Lako, ukusno, svijetlo - sve se to može reći za povrće salate s škampima, što vam predlažemo da kuhate pomoću ovog recepta.
Škampi i povrće - savršena kombinacija, a povrće može biti bilo koje, u rasponu od uobičajenih rajčica i krastavaca i završava s patlidžanom ili tikvicama. Škampi, lagani proizvod koji ima nježan okus, savršeno se kombinira s gotovo ništa.
U ovom receptu nudimo jednostavnu salatu s škampima i povrćem, za koju se koriste krastavci, paprike, rajčice, zelena salata i zelje.
Tako lako, ali hranjiv i koristan salata može se zamijeniti večera, ako želite izgubiti težinu ili samo zadržati u obliku.
SASTOJCI
- Smrznuti škampi 0,5 kilograma
- Rajčica 2 komada
- Miješana salata 50 grama
- Feta 50 grama
- Suhi češnjak 1 Pinch
- Mješavina paprike na okus
- Konzervirani kukuruz 120 grama
- Maslinovo ulje 2 Art. žlice
1. Moj škampi su zamrznuti, pa ih bacim u kipuću vodu i kuham ih dok ne budem spreman.
2. Naslanjam gotove škampe u cjedilo tako da staklo bude voda i ohladi, a zatim očisti.
3. Imam velike rajčice, izrežite ih na kriške, a ako su male, isječem ih na kriške.
4. Pomiješajte moju salatu i naslonite na sito, a zatim obrišite salvetama, proširite u posudu.
5. Dodajte im narezane rajčice, konzervirani kukuruz.
6. Zagrijte posudu s maslinovim uljem, raširite račiće, pospite ih sušenim češnjakom i mješavinom paprike, pržite.
7. Fretirajte kriške i dodajte u tavu škampi, zagrijte dok se sir ne otopi.
8. Stavljam sadržaj tave u zdjelu ostatku sastojaka, kako bih okusio sol. Bon appetit!
Ljetna salata s plodovima mora
Svježa i lagana salata za svaki dan uz dodatak pikantne note u obliku nježnih kuhanih škampa.
- Rani kupus - 300 g
- Mali škampi - 200 g.
- Pavlaka - 150 g.
- Senf - 30 g
- Svježi krastavac - 200 g
- Maslinovo ili suncokretovo ulje - 30 ml.
- Svježi peršin - 30 g.
- Soli.
- Pepper.
- Dodajte žlicu šećera i soli u vodu, prelijte suhom paprikom za boju, ulijte žlicu jabučnog octa.
- Zagrijte do niskog vrenja i ulijte kutiju malog škampa. Kuhajte plodove mora 8-10 minuta, ohladite u juhi i pažljivo isušite.
- Svježi krastavac i rani vijenac kupusa izrezani na trake.
- Napravite umak od masnog kiselog vrhnja, žlicu pastastog senfa, nasjeckanog i lagano usitnjenog peršina, 2-3 žlice. žlice nerafiniranog ulja. Sol i začini prema okusu.
- Pomiješajte ohlađene škampe, svježi krastavac i kupus. Začinite umakom od vrhnja.
Salata od povrća "Krabik sa škampima"
Poboljšana verzija "lijene" salate od rakova. Možete kuhati s rižom i svježim krastavcima, s mladim pekinškim kupusom i zrelim avokadom. Obično se za takve salate kuhaju škampi. Međutim, pečeni plodovi mora daju jelu više okusa i okusa.
- Riža dugog zrna - 100 g. Ili
- Pekinški kupus (bijeli dio) - 200 g
- Krastavac svjež ili zreo avokado - 100g.
- Rakovice sa sirom - 200 g
- Crvena paprika - 100 g
- Mali škampi - 200 g.
- Peršin ili kopar - 20 g.
- Majoneza "Provence" - 100 g
- Konzervirani kukuruz - 50 g.
- Crni papar
- Škampi pržite u biljnom ulju, uz dodatak mljevenog korijandera i zabodenog češnjaka češnjaka. Ohladite ga.
- Drobno isjeckati dno vijenca pekinga ili kuhati ružičastu rižu dugog zrna.
- Crvena paprika i svježi krastavac izrezati na male kockice.
- Pomiješajte pržene škampe, kupus, kukuruz, sjeckane povrće, krastavce i slatke paprike.
- Začinite majonezom, pospite crnim paprom i solju.
Salata od povrća s krumpirom, peradi i škampima
Slojevita salata s kuhanim krumpirom, ukiseljenim gljivama i škampima.
- Kuhani krumpir - 200 g
- Dimljena dojka - 100 g
- Kuhani i zamrznuti škampi - 200 g.
- Slane gljive - 100 g.
- Luk - 100 g
- Mrkve kuhane ili ukiseljene - 100 g
- Soli.
- Lišće ili peršinovo perje za ukras.
- Crni papar
- Majoneza - 100 g
- Jabučni ocat - 10 ml.
- Biljno ulje - 20 ml.
- Kuhana voda - 100 ml.
- Šećer - 1 žličica.
- Dimljena prsa tanko izrezati na trake ili rastaviti u pojedinačna vlakna.
- Na velikom profilu sira (fini čips) naribajte veliki krumpir.
- Kuhane mrkve izrezati na kockice. Ako koristite kiselu slamu na korejskom, onda grubo usitnite.
- Škampi skuhajte u slanoj vodi s dodatkom bilo kakvih začina.
- Slane gljive oprati prokuhanom vodom iz viška slane vode i sitno nasjeckati.
- Narežite slatki luk tankim pola prstena, marinirajte pola sata u mješavini tople vode, jabučnog octa, biljnog ulja i soli sa šećerom. Nakon marinade temeljito odlijte.
- Stavite sloj ukiseljenih gljiva, prstenova od luka i kuhane mrkve na dnu zdjele za posluživanje ili stakla.
- Napravite mrežu majoneze na vrhu i raširite sloj cijelog škampa. Ponovite rešetku majoneze.
- Dalje, stavite sloj kuhane krumpire, majoneze opet.
- Salatu upotpunjuje hrpa dimljenih vlakana pilećeg mesa, također začinjena umakom od majoneze i posuta nasjeckanim povrćem.
Salata s orasima i škampima
Neobična salata s pečenim orašastim plodovima i škampima s pikantnim umakom od rajčice.
- Orašasti plodovi (indijski orah, orasi, bademi) - 100 g.
- Cherry rajčice u asortimanu - 300 g
- Korijen celera - 200 g
- Kopar, peršin, zeleni luk - 100 g.
- Češnjak na kriške - 2 kom.
- Pregršt oraha kalciniranih na limu za pečenje. Ohladite, utrljajte i obrišite ostatke vruće kože. Na maslacu pržiti oljuštene orašaste plodove do ružičaste boje.
- U istom ulju popržite račiće (ili samo prokuhajte).
- Izabrane raznobojne cherry rajčice podijeljene u polovice, a osobito velike primjerke na četiri dijela.
- Ukrasite korijen celera za slamu na korejskom. Ulijte 50 ml. vruće biljno ulje s jabučnim octom, solju, šećerom i mljevenim korijanderom razrijeđeno u njemu. Ostavite 30-40 minuta, a zatim iscrpite marinadu.
- Umjesto celera, marinirane kod kuće, možete koristiti kiseli krastavac (prirodni celer, celer s mrkvom ili šparoge).
- Umak umiješajte od majoneze, sjeckanog povrća, Worcester umaka, paste od rajčice, pire od češnjaka i biljnog ulja. Sol, papar i šećer po želji.
- Pomiješajte cherry rajčice, pržene orašaste plodove, kiseli celer i škampe. Začinite sosom i poslužite.
Grčka salata s škampima i školjkama
Ukusna i ukrasna salata sa svježim ljetnim povrćem i velikim plodovima mora.
- Žuta paprika - 100 g
- Paradajz višnje - 150 g
- Češnjak - 2 kom.
- Crvena paprika - 100 g
- Feta sir - 200 g.
- Veliki škampi - 10 kom.
- Sok od grejpa - 40 ml.
- Dagnje velike - 10 kom.
- Sok od limete ili limuna - 20 ml.
- Maslinovo ulje - 40 ml.
- Šećer - 1 žličica.
- Pero luk - 50 g.
- Soli.
- Listovi salate - 50 g.
- Senf pasta - 1 tsp.
- Maslac - 50 g.
- Balsamico umak - 20 ml.
- Otopiti dagnje i škampe. Uklonite ostatke čistača iz školjki, školjki - od škampa. Suha.
- Pržite u vrelom kremastom (maslinovom) ulju, pospite jabukovim octom ili Balsamico umakom, začinjen solju i začinima.
- Odaberite skimmer iz tave i lagano se ohladite (do tople).
- Sirovo sjeckanje svježeg povrća. Feta sir podijeljen u male kocke.
- Umak umutiti od maslinovog ulja, soka od grejpa, pastozne slačice, Balsamico umaka, soli i začina. Dodajte komad bijelog češnjaka i pola žličice šećera.
- Začinite mješavinom morskih plodova, slatkih paprika i cherry rajčica. Pustite da se kuha 10 minuta.
- Nakon nježno pomiješajte s nasjeckanim lukom i mladim lišćem salate.
- Prije posluživanja pospite feta sirom.
Postupak kuhanja
Salate - najlakše jelo za pripremu, ali u isto vrijeme jedna od najpopularnijih. Predlažem kuhanje povrća sa škampima i avokadom. Ova salata nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava. Harmonična kombinacija povrća, avokada i morskih plodova zasigurno će ovu salatu učiniti jednom od najomiljenijih.
Za kuhanje povrća salata s škampima i avokado, morate odmah pripremiti proizvode na popisu.
Avokado i krastavac u kockice i pospite limunovim sokom.
Jaje narežite na kriške.
Rezati rajčice u četvrtine.
Kuhajte škampe u kipućoj slanoj vodi 3 minute, ocijedite u cjedilu, a zatim očistite.
Sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte sol i papar na okus, začinite maslinovim uljem, pospite balsamico octom i poslužite.
Salata od povrća s račićima i avokadom. Bon appetit!
Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!
1. Salata s račićima i sirom
sastojci:
- škampi - 150 g
- listovi salate - 150 g
- cherry rajčice - 10 kom
- jaja prepelica - 10 kom
- sok od limuna - 1 žličica
- sol - 0,3 žličice
- Parmezan - 50 g
Priprema: nasjeckajte cherry rajčice, jaja prepelice i salatu. Tri sira od parmezana. Lišće salate, kuhane račiće, češnjakove rajčice i jaja širimo na tanjur, solimo i dodamo sok od limuna, prema receptu. Pospite naribanim sirom i poslužite.
2. Salata "Lightness"
sastojci:
- škampi - 500 g
- rajčice - 3 kom.
- krastavci - 2 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- sir (sir, feta) - 80 g
- masline - 10 kom.
- listovi salate - 6 kom.
- kopar i peršin - po želji
- sok od limuna - 2-3 žlice.
- maslinovo ulje - 2 žlice.
- sol - na okus.
Priprema: škampi su zalili kipućom vodom i očistili školjke. Izrežite premale rajčice. Smjestimo ih u zdjelu za salatu, dodamo sjeckanu papriku i kriške. Masline odrežite i dodajte drugim proizvodima.
Zelena salata ostavlja suznim rukama (metal noža reagira sa salatom i ne koristi tijelu). Izlijte škampe. Dodajte kockasti sir. Slanine dobro usitnite i stavite u salatu, zatim začinite sokom od limuna i maslinovim uljem.
3. Špinat i salata od škampa
sastojci:
- listovi svježeg špinata - 200 g
- cherry rajčice - 150 g
- kuhane račiće - 100 g
- maslinovo ulje ekstra djevičansko - 2 žlice. l.
- sok od limuna - 25 ml
- Balsamico octa - 1 tbsp. l.
- senf zrnat - 1/2 žlice. l.
Priprema: pola žlice senfa ugasite s balzamičnim octom i dodajte malo maslinovog ulja. Dodajte listove špinata, promiješajte, izrežite rajčice na višnje i stavite oguljene škampe. Sipajte sok od limuna i poslužite.
4. Pečeni škampi u zelenoj salati
sastojci:
- zeleni luk (sjeckani) - 1/3 šalice
- kupus - 350 g
- škampi (sirovi) - 400 g
- majoneza - 3/4 šalice
- krušne mrvice - 2 čaše
- biljno ulje - 4 žlice. l.
- salata - 1 hrpa
- slatki chili umak - 1/3 šalice
Priprema: isjeckati salatu. Stavite u veliku zdjelu. Dodajte proljetnu salatu ili cvjetove brokule. Dodajte sjeckani zeleni luk. Pomiješajte majonezu s chili umakom.
Trebate slatki umak, stoga nemojte brkati! Dodajte sirach umak i dobro promiješajte. Stavite umak u hladnjak dok ne budete spremni poslužiti salatu.
Ogulite škampe i stavite u duboku zdjelu. Dodajte malo ulja ... i pomiješajte. Zatim račiće uvaljajte u krušne mrvice.
Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite škampe 3 minute na svakoj strani. Gotove škampe stavite u zdjelu i pomiješajte s umakom. Rezati zelenu salatu, kupus i zelenilo i staviti na tanjur. Dodajte račiće u umak i poslužite.
Komentari i recenzije
13. travnja 2016. Ninzonka #
14. travnja 2016. Kuklina Anastasia # (autor recepture)
13. travnja 2016. veronika1910 #
13. travnja 2016. Kuklina Anastasia # (autor recepture)
12. travnja 2016. Irushenka #
13. travnja 2016. Kuklina Anastasia # (autor recepture)
12. travnja 2016. krendelicha #
13. travnja 2016. Kuklina Anastasia # (autor recepture)
12. travnja 2016. Xenia026 #
13. travnja 2016. Kuklina Anastasia # (autor recepture)
12. travnja 2016. katya1804 #
12. travnja 2016. Kuklina Anastasia # (autor recepture)
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:
Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
6. Salata od mandarine s račićima
sastojci:
- Mandarine - 8 kom.
- škampi - 200 g
- jabuke - 2 kom.
- celer - 2-3 stabljike
- listovi salate - 100 g
- peršin - 50 g
- limun - 1 kom.
- majoneza - po želji
- sol - na okus
Priprema: račiće skuhati u slanoj vodi i oguliti.
Pripremite umak. Za to morate iscijediti sok od dvije mandarine. Nastali sok i majoneza (po mogućnosti domaća) pomiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija.
Jabuke ogulite i izrežite na male kockice. Slatko usitniti celer. Od kože skinite 6 mandarina i podijelite ih na kriške. Pomiješajte sve sastojke sa škampima i stavite smjesu na listove salate. Prije posluživanja prelijte umakom, ukrasite peršinom i tankim limunovim polumjesecom.
7. Salata "Škampi na jastuku za snijeg"
sastojci:
- tvrdi sir - 200 g
- kuhana jaja - 4 kom.
- škampi - 400 g
- salata - 100 g
Za umak:
- jaja prepelica - 7 kom.
- biljno ulje - 150 ml
- senf - 1 žličica
- šećer - 1 žličica.
- sol - štipanje
- 1 sok od limete
- cilantro i kopar - po želji
- svježe mljeveni papar
- kreč limete
Priprema: sir nariban ili izrezan na rezance s posebnim nožem za voće. Jaja podijeljena na bijelo i žumance, naribana. Pomiješajte sir s žumanjkom. Kuhajte škampe u slanoj vodi 3-5 minuta, ohladite i ogulite.
Za umak kombinirajte jaja prepelica, šećer, sol i senf, tresite mješalicom 1 minutu. Nastavljajući tući, dodajte tanku struju biljnog ulja. Tući do stanja guste meke mase. Dodajte sok od limete, sjeckano bilje i mljeveni papar.
Stavite salatu na tanjur za posluživanje, napravite “jastuk za snijeg” od bjelanceva. Vrh s malo sira sa žumanjkom i ukrasite škampima. Pospite sok od limete, pospite poletom. Sos služi odvojeno. Salata "Škampi na snijegu" spremna je.
8. Talijanska salata "Romantika za dvoje"
sastojci:
- tigarske kozice - 500 g
- salata - 2 hrpe
- rajčice - 3 kom.
- paste od rajčice - 200 g
- vrhnje - 100 g
- majoneza - 100 g
- češnjak - 2 klinčića
Priprema: kuhati škampi u ljusci i oguliti (u ljusci su ukusniji i sočniji od kupljenog, oguljenog). Izrežite listove salate. Obično se preporuča rušenje salate, ali u restoranu je sjeckana.
Stavite sjeckanu salatu na ravnu ploču. Pospite kuhanim račićima. Prelijte umak.
Pripremite umak: u šalicu pomiješajte kiselo vrhnje, majonez i kečap (ne začinjen, već slatki) i iscijedite češnjak. Dodajte kečap dok umak ne postane ružičasta boja. To je mješavina ovog umaka s lišćem salate i škampima koji osvaja one koji prvi put probaju ovu salatu.
Dobro se slaže s bijelim suhim vinom. Ukrasite kriške rajčice. Poslužite ohlađeno.
9. Salata od škampa, avokada i naranče
sastojci:
- koktel škampi - 200 g
- Maslinovo ulje - 1 tbsp.
- maslac - 10 g
- avokado - 1 kom.
- narančasta - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Lajm - 1 kom.
- češnjak - 1 klinčić
- cilantro - po želji
- smeđi šećer - 1 prstohvat
- sol - na okus
- crni papar - po želji
Priprema: ogulite naranču s kore i membrane. Istisnite sok iz membrane, prelijte narančaste kriške tako da se ne isuše.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Rastopite maslac u maslinovom ulju (ako koristite maslac).U zagrijano ulje dodajte sitno sjeckani češnjak. Nakon 30 sekundi dodajte škampe. Sol i papar. Pecite još nekoliko minuta, a zatim uklonite s vrućine. Luk od ljutika prerežite u vrlo tanke polutke. Narežite tanko avokado.
Stavite salatu na veliku posudu (ili a la carte tanjure): prvo odvojite avokado, posolite i pospite s malo šećera.
Vrh na škampi od avokada iz tave, bez ulja i tekućine. Naranče stavite na vrh škampa i prelijte preko soka od naranče. Vrh s lukom i lagano pospite šećerom. Sipajte sav sok od limete. Namjestite sol, šećer i papar po svom ukusu, ali ne smije biti puno šećera. Drobno nasjeckajte cilantro i pospite salatu.
10. Salata s račićima
sastojci:
- škampi - 300 g
- lišće salate - 1 hrpa
- Cherry rajčica - 15 kom.
- češnjak - 2 klinčića
- Vruća paprika - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 4 žlice.
- Parmezan - izborno
- Balsamico octa - opcionalno
- sol - na okus
- crni papar - po želji
Priprema: u kipućoj vodi, škampi bacaju doslovno jednu minutu. Nagnite ih u cjedilo, pustite ih da odu. Možete ih očistiti iz repova.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Ogulite češnjak, izrežite ga na pola. Papar također izreže na pola i ukloni sjeme. Stavite češnjak i papar u prethodno zagrijano ulje, pržite dok sigurno ne postane rumen.
Čim je češnjak pocrvenio, izbacite ga i popaprite. Ulje je postalo mirisno i začinjeno. Stavite škampe i kuhajte 2 minute. Papar (po izboru).
Stavite salatu, narezane rajčice u tanjur. Škampi na vrhu. Dobro izmiješati, sol po želji. Pospite balsamico octom. Pospite parmezanom. Salata je spremna.
""
