Glavni simptomi gastritisa - bol u želucu. Često "gladan". Jednom kad osoba ima užinu, nelagodnost gotovo potpuno nestaje. Takva dinamika je svojstvena kroničnom gastritisu. Neliječena bolest ima izrazito negativne posljedice, uključujući i razvoj onkološkog procesa. Uz pogoršanje gastritisa, bol postaje vrlo intenzivna. Ako ne obratite pozornost na liječenje, postoji rizik od čireva i krvarenja. U liječenju želučanih bolesti, prehrana zauzima vodeće mjesto.
Kompetentna dijagnostika: zašto je to važno
Dijagnoza gastritisa treba povjeriti specijalistu. Bol u želucu nije razlog za gutanje spazmolitika i lijekova koji smanjuju kiselost. U prisutnosti privremene ili trajne nelagode bilo kojeg intenziteta treba konzultirati gastroenterologa.
Prehrana, kao i liječenje lijekovima, nije ispravno odabrati vlastitu. Gastritis je različitih oblika i stupnjeva. Svaki od njih zahtijeva individualni pristup terapiji dijetama. Gastritis se događa:
- sa smanjenom želučanom sekrecijom,
- s povećanim izlučivanjem
- oštar,
- kronični.
Atrofični gastritis (s niskom kiselošću) zahtijeva uvođenje blagih stimulansa želučane sekrecije u prehranu. I, na primjer, hiperacidna (visoka kiselost) - njihovo potpuno isključivanje iz dnevne prehrane.
Postoje i razlike u prehrani, ovisno o obliku bolesti. Akutna upala zahtijeva maksimalnu štednju funkcije želuca. U fazi oporavka odabire se prilagodljiva prehrana. Zatim se propisuje dijeta kako bi se spriječio prijelaz bolesti u kronični oblik, ali se tijelu daju sve hranjive tvari.
Vrste "želučanih" stolova
Liječnik odabire dijetu za pacijenta s dijagnozom "gastritis", s obzirom na prisutnost popratnih bolesti. Najčešće, upala sluznice želuca postaje posljedica ili, naprotiv, uzrokuje patologiju:
- gušterača
- žučni mjehur,
- jetre
- crijeva.
Ako postoje istodobne dijagnoze, dijeta ne bi trebala samo poticati zacjeljivanje sluznice želuca, već i normalizirati funkciju drugih organa. Također je dizajniran da optimizira evakuacijsku funkciju želuca, malih i velikih crijeva. Ovim pristupom automatski se smanjuje opterećenje gušterače i jetre.
Liječnici propisuju gastritis za jednu od dijeta Manuel Pevznera. Poznati liječnik razvio je niz različitih mogućnosti za terapijsku prehranu. Među njima postoje i mogućnosti liječenja gastritisa različitih vrsta.
- Prehrana broj 1. Upotrebljava se za liječenje akutnog gastritisa, valjanje u fazi oporavka, kronični hipoacidni gastritis u akutnoj fazi, kronični gastritis s normalnom sekretornom funkcijom.
- Dijeta broj 1a. Omogućuje maksimalno očuvanje sluznice želuca. Koristi se u akutnom razdoblju, popraćeno rizikom otvaranja čira na želucu i krvarenja. Dodijeljen pacijentu na kratko vrijeme.
- Prehrana broj 5. Propisuje se pacijentima s kroničnim gastritisom koji nisu praćeni oštrim promjenama kiselosti želučanog soka. Također, tablica broj 5 se koristi u prisustvu povezanih bolesti: kolecistitisa, pankreatitisa.
Dijeta za gastritis: opća pravila
Dijeta za gastritis počinje odmah nakon dijagnoze bolesti. U akutnom obliku upala sluznice želuca može izazvati povraćanje. To je zaštitna reakcija tijela. Stoga, u prvih nekoliko dana razdoblja pogoršanja, može biti indicirano medicinsko gladovanje: pacijent pije puno čiste vode i slijedi mirovanje. Ovo je kratkoročno razdoblje vrlo tijesne prehrane:
- volumen - jesti hranu u malim obrocima svaka dva sata,
- oblik - sva jela imaju tekuću i sluznu konzistenciju,
- sol - potpuno isključena
- iritansi - uvedena je zabrana za tvari štetne za sluznicu,
- kuhanje - samo kuhanje.
Ako slijedite prehrambene preporuke i ispravan recept za lijekove, akutna faza se zaustavlja do petog dana liječenja. Prehrana bolesnika mijenja se prema individualnim karakteristikama tijeka bolesti. Popis proizvoda se širi, a uključuje:
- nemasno meso - u obrađenom obliku (sufle i pudinzi),
- lagane juhe - s najviše kuhanih žitarica i kremastog umaka,
- riba - u obliku sufela i mesnih okruglica (para),
- jaja - mekano kuhani ili proteinski omlet (para),
- čaj - plus malo mlijeka,
- tekuće kaše - riža, zobena kaša,
- maslac - malo
- voće i bobice - u obliku želea i želea.
Vrlo je važno jesti s gastritisom u štedljivom načinu. Nemojte jesti ili piti prevruću ili hladnu hranu. Optimalna temperatura je od 20 ° C do 52 ° C. U akutnoj fazi sva jela moraju biti jedva topla.
Kada je akutno razdoblje prošlo
Hrana za gastritis izvan akutnog razdoblja zahtijeva umjeren schazheniya želudac. Istovremeno, zadatak prehrane je osigurati tijelu esencijalne hranjive tvari. Iz prehrane uklonite namirnice koje izazivaju upalu. Zasićena je proteinima, koji su neophodni za zacjeljivanje epitelnih oštećenja. Osiguravanje funkcije evakuacije probavnog trakta igra veliku ulogu: zatvor i procesi fermentacije u crijevu su krajnje nepoželjni u gastritisu.
Dopušteni proizvodi se pare, kuhaju, peku. Nema hitne potrebe za trljanjem. Međutim, gruda hrana ne smije sadržavati grube elemente koji mogu oštetiti sluznicu. Sljedeća tablica detaljnije opisuje prehranu bolesnika s gastritisom.
Tablica - Što možete jesti za vrijeme gastritisa (izvan akutnog razdoblja)
Kako jesti tijekom akutnog gastritisa
Liječničku prehranu propisuje liječnik, uzimajući u obzir specifičnost i prirodu bolesti, područje oštećenja i težinu. Primarni zadatak koji se postavlja u ovom slučaju je da se smanji opterećenje želuca kako bi se što manje ozlijedilo sluznicu probavnog trakta. Ali to ne znači da morate jesti potpuno nejestivu i neukusnu hranu. Postoji mnogo zanimljivih jela koja će vam se svakako svidjeti.
Ali morate zapamtiti da hrana mora također osigurati ljudske potrebe za vitaminima, mineralima, proteinima, ugljikohidratima itd. prema popisu. Potrebno je ne samo izliječiti želudac, već i ojačati vaš imunološki sustav. Razvijajući nutritivnu terapiju za sebe, razmotrite sljedeće nijanse:
- Sastav posuđa (pažljivo birajte proizvode tako da na pacijentovom tanjuru nema zabranjenih sastojaka),
- Metoda prerade (pržena hrana ima loš učinak na probavni trakt, dok se kuhani ili na pari normaliziraju rad želuca),
- Stupanj mljevenja (kaša ili pire krumpir mnogo je korisniji od komadića kuhanog krumpira),
- Temperatura hrane prije konzumacije (vruća i hladna nadražuje sluznicu).
Koja bi temperatura trebala biti jela
Ako govorimo o prehrani, temperatura konzumirane hrane ne smije biti manja od petnaest stupnjeva i ne viša od 57. Inače će se nadražiti želučana sluznica, uzrokujući bol, povraćanje, mučninu, nadutost i nelagodu. Osim toga, hladna hrana na prazan želudac negativno utječe na peristaltiku crijeva, uzrokujući grčeve. Stoga se pobrinite da prosječna temperatura kuhane hrane bude oko 36-39 stupnjeva.
Veličina posude za akutni gastritis
Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa - to je djelomični pet obroka dnevno, koji se sastoje od odobrenih proizvoda. Dijelovi trebaju biti mali, tako da se pacijent ne može prejesti. Potrebno je smanjiti opterećenje i mehanička djelovanja na zahvaćene probavne organe.
Istodobno, imajte na umu da prehrana treba biti potpuna, dajući ljudskim potrebama kalorije. Za odraslu ženku ovo pravilo je oko 3000 kcal. Pri izračunu jelovnika, imajte na umu da 30% pada na jutarnji obrok (prvi doručak - 7.00), 10% - drugi doručak (10.00), 40% - za ručak (12.00-13.00), 15% - večera (18.00). U nekim slučajevima, preporuča se podijeliti sve na 8 porcija.
Što ne biste trebali jesti tijekom pogoršanja gastritisa
Obratite pozornost: u meniju pacijenta ne smije biti hrane koja se sastoji od grubih vlakana. Stoga najprije uklonimo kožu s ptice, uklonimo tetive u mesu. I tek nakon toga ga koristite za kuhanje. Inače će sve to traumatizirati zidove želuca, kao i dugo vremena za probavljanje.
Ne zaboravite da izbjegavate namirnice koje sadrže biljna vlakna. Ako ih ne možete u potpunosti eliminirati iz prehrane, pokušajte barem malo smanjiti količinu. Prije uporabe svakako temeljito kuhajte i obrišite.
Potpuno zaboravljamo dimljenu hranu, začine, slatkiše. Solna jela mogu biti samo malo (idealno, naravno, bolje je potpuno zaustaviti unos soli). Isključujemo čokoladu, jaki crni čaj, sokove, slatke i gazirane napitke, kavu, alkohol, cigarete.
Dijeta za akutni kronični gastritis
Ova opcija se preporuča za pogoršanje kroničnog gastritisa, i nije važno koji se sekretorni poremećaji promatraju. Obratite posebnu pozornost na činjenicu da je prvi put dijeta u kombinaciji s krevet odmoriti. Samo na taj način pacijent može izbjeći propadanje. Ako se pridržavate kliničke prehrane, upalni procesi brzo nestaju, a čirevi počinju zacjeljivati.
Zabranjene su sve proizvode koji stimuliraju izlučivanje želučanog soka, kao i tvari koje iritiraju sluznicu. Prekidi između jedenja ne bi trebali biti dulji od dva sata. Hrana je samo kuhana. Mlijeko i mliječni proizvodi su dopušteni (prirodno, u malim količinama). Možete kuhati na pari, mesne okruglice, mesne okruglice. U vrijeme spavanja pacijenti trebaju piti mlijeko ili razrijeđenu kremu.
Dijeta tijekom pogoršanja kroničnog enterokolitisa
Glavni zadatak u ovom slučaju je smanjiti opterećenje crijeva. Trebali biste izbjegavati hranu koja mehanički ili kemijski oštećuje njegove zidove. Tako iz menija isključujemo ne samo grubu hranu, već i one proizvode koji pojačavaju peristaltiku, stimuliraju fermentaciju (grožđe, dinja, kava, sokovi, topljeni sir, kiseljak, špinat, itd.). Time se smanjuje količina serviranja. Snaga bi trebala biti djelomična.
Što ova dijeta dopušta:
- Krekeri napravljeni od običnog bijelog kruha
- Mliječni proizvodi: naribani kroz sito ili sir u miješalici, trodnevni kefir, mlijeko, nisko-masno kiselo vrhnje,
- Juhe s mesnim okruglicama, griz. Imajte na umu: tekuća jela se pripremaju na nekuhanoj juhi,
- Parni kotleti napravljeni od nemasne govedine, peradi, ribe. Ako ste navikli da ih pravite kruhom, u ovom slučaju, dodajte mljevenu rižu koja je već kuhana i mljevena u miješalici. Bez začina i začina
- Kashi pre wipe. Sve kuhajte na vodi ili na neuhlađenoj juhi. Možete koristiti griz, pirinač. Dopuštena je mala količina ulja,
- Tijekom razdoblja pogoršanja, preporučljivo je konzumirati što je više moguće žele (ali samo od svježeg voća i bobičastog voća), čaja i vode bez plina. Slatko je potpuno isključeno, ali u malim količinama (manje od 1 čajne žličice) možete jesti domaći džem, med, šećer,
- Dopušteni su domaći umaci koji se pripremaju u obranom bujonu (prva voda se isušuje čim prokuha) ili u maslacu.
Također dobro pomaže ljekovitu mineralnu vodu. Njihovi gastroenterolozi propisuju svojim pacijentima da eliminiraju upalu sluznice želuca, da normaliziraju djelovanje crijeva.Ali zapamtite da ne biste trebali kupiti samo prvu dostupnu vodu. Činjenica je da izbor te tekućine ovisi o tome koji je vaš problem. Ako pacijent ima, na primjer, povećano izlučivanje, potrebno je piti manje mineralizirane vode. I obrnuto.
Dakle, ako jedete ispravno, pridržavajući se preporuka liječnika, nakon nekoliko dana, neugodni simptomi će nestati. Ali to ne znači da se odmah morate vratiti u svoj prethodni život. Sjedenje na medicinskoj prehrani će potrajati dugo. A ako ne želite gnjaviti s pripremom zdravih jela, možete dobiti parobrod. Kao rezultat toga, možete jesti zdravu, zdravu hranu bez ulja i soli, što će, osim toga, biti vrlo ukusno.
Hrana za akutni gastritis
Upala sluznice želuca obično prati bol u trbuhu i mučnina. Akutna faza bolesti je najupečatljivija manifestacija bolesti koja zahtijeva neposredne promjene u uobičajenom načinu života.
Prvog dana, pacijent često ima smanjen apetit zbog boli. To je prava reakcija tijela: u tom razdoblju vrijedi se suzdržati od jela kako ne bi pogoršali upalu. Možete piti tekućine, po mogućnosti malo toplu vodu i čaj.
Drugi ili treći dan započnite tzv. Dijetu 1A (tablica broj 1A). Unos tekuće hrane, mlijeka i juha od žitarica od viskozne konzistencije, pire od mesa i ribe, kuhanih jaja, male količine maslaca i maslinovog ulja, slabog čaja, esencije, želea, meda.
Zabranjeno je svježe povrće i voće, mesne juhe, kava, soda, mliječni napici, pekarski i slastičarski proizvodi, sir. Bolje je raditi bez soli ili ga dodavati u minimalnim količinama, morat ćete uopće zaboraviti na druge začine: ništa začinjeno, začinjeno ili kiselo ne smije ući u želudac.
Pravilna prehrana s pogoršanjem gastritisa - s minimalnim opterećenjem na želudac, u malim obrocima, pet ili više puta dnevno. Što je posuda homogenija i tanja, to bolje. Hrana ne bi trebala iritirati sluznicu. Sva jela su kuhana ili kuhana na pari, jedo jedva toplo.
Primjer izbornika za tjedan:
doručak: riža ili krupica naribana kaša s komadom maslaca, čaša čaja s mlijekom.
Drugi doručak: skuta ili skuta na paru, čaša mlijeka.
ručak: pire od mesa s rižom, kompotom ili kisselom od suhog voća.
Vrijeme čaja: kuhano jaje, zobena kaša.
večera: pire kuhana riba, bujon bokovi.
Prije odlaska u krevet: čašu mlijeka.
Ukupni unos kalorija u tom razdoblju ne prelazi 2000 kcal. Nakon uklanjanja glavnih simptoma, dijeta se nastavlja prema uputama liječnika.
Pravila prehrane
Ovu vrstu bolesti karakteriziraju izraženi simptomi. Upala je želučana sluznica, pa se na nekim područjima formiraju erozije i ulkusi. Proizvodi koji spadaju u ova područja ne mogu se potpuno probaviti ili izazvati više boli.
Suština prehrambene prehrane je smanjiti nelagodu i smanjiti upalni proces, omogućujući brzo oporavak epitelnih stanica.
Ako osoba nazove za pomoć na vrijeme i prebaci se na ovu dijetu, oporavak će doći brzo. Glavni zadatak u prvoj fazi terapije nije jesti, nego smiriti zahvaćena područja sluznice, osiguravajući im odmor. U ovom trenutku, želučani sok se ne proizvodi u većim količinama, kao što je to bilo kad se jelo začinjeno i začinjeno jelo. Takav proces će dovesti do izvjesne smirenosti i stabilizacije ljudskog stanja.
Pacijent će morati gladovati 1-2 dana, ali je potrebno piti puno tekućine u obliku vode ili čaja. Piće mora biti toplo, ali nikada vruće ili hladno. Tijekom ove faze važno je izbjeći dehidraciju.
Nakon takvog posta, pacijent će osjetiti smanjenje boli i ozbiljnost povezanih simptoma.Sada bismo trebali ići u fazu pridržavanja tvrde dijete, a vremenom će se ograničenja postupno ukloniti, a zatim će se dijeta proširiti. Gastroenterolog će dodijeliti broj tablice, navesti popis odobrenih proizvoda. To ovisi o razini kiselosti.
Glavna načela
Osnovna načela ove moći:
- Postoje samo topla jela.
- Hrana mora biti viskozna, tekuća i svjetla.
- Sol, šećer, nemojte se zanositi, a začini potpuno isključeni.
Treća faza prehrane zahtijeva proširenje prehrane, tako da osoba dobije odgovarajuću količinu hranjivih tvari, proteina, masti i vitamina. Stoga mu se na popis proizvoda dopušta kuhana jaja, griz na vodi s kapljicom maslaca itd. Pacijent ne smije zaboraviti raspored prehrane: jesti 5-6 puta dnevno u malim dozama, temeljito žvakati hranu. Okrećući se naprednom izborniku, možete postupno povećavati količinu hrane u tanjuru.
Posljednja faza je rehabilitacija i obnova svih funkcija probavnog trakta. Tečaj traje 2-3 mjeseca. Prehrana neće biti vrlo stroga, ali strogo je zabranjeno odstupiti od njezinih načela, to je ispunjeno pojavom recidiva. U popisu proizvoda možete naći povrće, mesna jela i ribu. Istovremeno se primjenjuju ista pravila za toplinsku obradu hrane:
- kuhanje na paru
- uvarak,
- pečenje bez kore,
- korištenje multicookera.
Vrste prehrane
Gastritis je raznolik, pa liječnici razlikuju nekoliko vrsta bolesti. Uz pogoršanje simptoma, uzrok treba ispravno dijagnosticirati, jer će daljnje liječenje ovisiti o tome, kao i izbor prave prehrane. Na primjer, atrofični tip bolesti karakterizira proces odumiranja sekretornih stanica, što s vremenom dovodi do nedostatka korisnih tvari i mikroelemenata. Kao rezultat toga, hrana se ne apsorbira, a tijelo pati od nedostatka vitalnih komponenti.
Za liječenje takvog gastritisa potrebno je što brže i ispravnije olakšati želudac kako bi se u potpunosti vratila sposobnost apsorpcije prave količine hrane. Najbolji izbor u ovom slučaju bio bi tablica broj 2. Toplinska obrada je gotovo ista u svim dijetama (kuhanje, kuhanje na pari, kuhanje i pečenje). Hranu treba temeljito usitniti, što će ukloniti dodatno opterećenje na upaljenim dijelovima želuca.
Dopuštene su juhe i juhe, ali ne bi trebale biti jake ili nedovoljno kuhane. Budući da je atrofični gastritis izgubio sposobnost obrade hrane i uzimanja hranjivih tvari, potrebna joj je pomoć. Pacijentu se preporučuje uporaba hrane s velikom količinom vitamina C, što izaziva proizvodnju optimalne količine želučanog soka.
Za ovu tablicu dopušteno je jesti bilo koji broj plodova, ali oni moraju biti zreli. Citrus previše ne bi trebao biti uključen.
S erozivnim gastritisom
Erozivni gastritis isključuje uporabu pića koje sadrži alkohol, a masne, začinjene i začinjene jela su zabranjene. Pacijentima se preporuča da se riješe navike u obliku pušenja. Jedno od glavnih pravila dijetalne terapije ove vrste bolesti je prilagoditi razinu kiselosti. Uz smanjenu količinu želučanog soka, uočava se atrofija površinske sluznice, stoga treba stimulirati njegovu proizvodnju.
Gastroenterolog preporučuje konzumiranje polutekućih kaša i kuhanih jaja u ranim fazama pogoršanja ove vrste bolesti. Osim toga, pacijentu je dopuštena žele. Nakon jednog dana posta, ovaj popis jela će biti dovoljan da zaustavi upalni proces. Dalje, liječnik će pokazati tablicu proizvoda koja se iz određene točke može unijeti u prehranu.
Druga dijeta, koja se često propisuje tijekom pogoršanja gastritisa, je tablica broj 1. Broj obroka se povećava do 8 puta, jer bi trebao biti svakih 2-3 sata.Doza treba biti u količini od 300 g. Prvi stupanj bolesti zahtijeva takve proizvode:
- griz na vodi,
- obrano mlijeko
- juha s kuhanom okruglom rižom, ali bez masti.
Za bolesnike s kroničnim gastritisom, liječnici pripremaju popise jela za prehranu broj 2, 5 ili 15.
Dopušteni proizvodi
Činjenica da možete jesti s akutnim gastritisom nužno će reći gastroenterologu, jer će pacijenta prenijeti na određenu prehranu. Unutar ovog izbornika bit će označen popis proizvoda dopuštenih za kuhanje. Dakle, prehrana za akutni gastritis zahtijeva uporabu:
- povrće (mrkva, krumpir, bundeve i tikvice),
- pečene kruške i jabuke
- Jučerašnji pšenični kruh, pečeni kolači s ispunima,
- pudinga,
- juhe u bujonu od mesa, ribe ili povrća,
- ružičaste kaše,
- žele, džem i džem,
- jela od mesa.
Kako bi se poboljšalo funkcioniranje organa probavnog trakta, dopušteno je mijenjati jelovnik zelenilom, vanilijom i malom količinom lovora. Stanje pacijenta neće se pogoršati ako se jela spajaju s kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice, ali bez prženja brašna. Kaša začinjena umakom od slatkog voća.
Među napitcima popularne su juhe crnog ribiza i divlje ruže, kao i čajevi. Dopuštena kava s mlijekom.
Površni duodenitis u akutnoj fazi zahtijeva pripremu jednostavnih jela, ali njihov sastav mora biti različit tako da pacijent dobiva odgovarajuću količinu hranjivih tvari. Složeni recepti povećat će vrijeme proizvodnje klorovodične kiseline, što će stvoriti dodatni pritisak na oštećene zidove sluznice.
Pacijent ima koristi od pića visoke koncentracije askorbinske kiseline, koja će neutralizirati djelovanje želučanog soka, skratiti vrijeme destruktivnog procesa zbog regeneracije upalnih zona sluznice. Kao rezultat ove prehrane napadi se smanjuju, a bol nestaje.
Strogo zabranjeno
Pacijent će biti ozlijeđen ako jede voće ili povrće debelom kožom. U ovom trenutku morate smanjiti količinu soli u posuđu i maslacu. Ne možete kuhati od proizvoda koji sadrže mnogo esencijalnih masti, oksalne kiseline i ekstrakata. Oni nepovoljno utječu na proizvodnju slane tekućine, te također čine rad gušterače u poboljšanom načinu rada.
Sljedeća jela ne bi trebala biti uključena u prehranu:
- mliječni proizvodi visoke masnoće,
- slani sirevi
- dimljena ili konzervirana riba, meso,
- kobasice,
- svježi kruh, kruh, kolač,
- meso guske ili patke
- masna juha, juha i hašiš,
- umake (majoneza ili kečap),
- pjenušava voda
- grah,
- zelje i neke vrste povrća
- začini i začini
- jaja (pržena ili tvrdo kuhana),
- slastice od slatkog tijesta.
Tijekom akutnog napada pankreatitisa pacijent mora jesti puno bjelančevina, a svježe povrće i voće ne smije se konzumirati. Jedina iznimka su slatke kruške i jabuke.
Tijekom trudnoće, žene moraju biti posebno oprezne ako su prije toga stalno liječile gastritis. U slučaju napada akutnog oblika bolesti, bolesnik treba upozoriti na takvo stanje tako da kasnije ne pati od nedostatka hranjivih tvari i ne šteti djetetu. Tijekom tog perioda, trebali biste odmah eliminirati sve obroke koji mogu uzrokovati žgaravicu, mučninu i druge simptome gastritisa.
Utjecaj kiselosti na prehranu
S povećanom proizvodnjom želučanog soka, pacijentova prehrana trebala bi smanjiti ovaj parametar što je više moguće. Hrana se poslužuje u obliku topline, a prvo se mora usitniti u tekuće stanje. Da bi bol bila brža, liječnici preporučuju jelo:
- omelets,
- heljda bez soli
- tjestenina, ali dobro kuhana,
- polak, bakalar ili rika, štuka,
- pire od krumpira
- kunić i teletina,
- pite od nemasnog tijesta.
Kruh je dopušten u tom razdoblju, ali treba ga lagano osušiti.Liječnici savjetuju da se ishrana proširi uz pomoć marmelade (rijetko) i želea, pirea od banane.
Ako je pacijentu dijagnosticiran napad akutnog gastritisa sa smanjenom razinom želučane kiseline, dijeta bi trebala biti usmjerena na njegovu pojačanu proizvodnju. Obroci se pripremaju tako da se u kratkom vremenu mogu lako probaviti. Razlika između ova dva principa prehrane je dopuštenje konzumiranja mliječnih proizvoda. Primjerice, takvi pacijenti mogu:
- žitarica,
- fermentirani mliječni pečena,
- smrvljeni sirevi, ali nekih vrsta,
- jogurti,
- biljni čajevi
- jogurt,
- bobice iz bobica.
Pacijentu s niskom kiselošću zabranjeno je jesti kukuruz i kašu jer su slabo probavljeni. Također su zabranjene mahunarke i masne juhe.
Izrađujemo tjedni izbornik
Budući da će prehrana trajati jako dugo, pacijent bi trebao redovito jesti 7 dana, tako da ga možete pratiti nekoliko mjeseci. Izbornik bi trebao biti raznolik, ali sastojati se od odobrenih proizvoda.
Dakle, hrana za tjedan:
- Ponedjeljak. Jutro započnite s kuhanom heljdom s keksima i laganim čajem. Nakon 3 sata popijte čašu kakaoa s parnim kolačima. Za ručak možete jesti juhu od povrća i mesne okruglice, na pari s prilogom od pečenog krumpira. Grickalice su dopuštene bobice kissel, a možete jesti povrće pilaf s voćem kompot.
- Utorak. Doručak je kuhana jaja (2 komada) i šalica biljnog čaja s krušnim mrvicama. Snack se sastoji od banane, a ručak će biti bogat pire-made juhom od celera, parnim lopaticama i laganom kavom. Nakon 3 sata, pacijent može piti voćnu pjenu, a večeru je dopušteno kuhati u sporom krumpiru s morskom ribom.
Na dijetu ne smijemo zaboraviti ni minutu, jer će je gotovo cijele godine pacijent morati slijediti. Ne morate sami mijenjati prehranu, jer to može pogoršati zdravstveno stanje, izazvati pojavu recidiva.
Uz osnovna pravila prehrane tijekom gastritisa uvest će se video
Opća pravila
S dijagnozom akutni gastritis Dijeta bi trebala biti vrlo stroga. Osnovni princip unosa hrane gastritis je maksimalno očuvanje želučane sluznice iz različitih čimbenika. Hrana bi trebala imati polutekuću konzistenciju, ne biti vruća i hladna, a ne stimulirati enzimsku sekreciju gastrointestinalnog trakta.
Na početku akutnog stanja pacijenta je prikazano Tablica 1A, osobito ozbiljno ograničavajući prehranu, a nakon nekoliko dana pacijent se prebacuje na relativno nježnu Tablica 1B, Sva hrana u prehrani ovih vrsta dijete se pari ili kuha, a pri pečenju hrane nije dopušteno stvaranje kore.
Sol je ograničena na 6 g / dan. Količina tekućine je 1500-2000 ml. Na jelovniku su mukozne, mliječne i povrće juhe. Da bi se ekstraktivne tvari svele na najmanju moguću mjeru, meso treba kuhati što je više moguće i poslužiti u obliku sufle ili mljevenog mesa. Riba - nisko-masne vrste. Povrće i voće uključeni su samo u obroku. Pšenica, kukuruz i ječam isključeni su iz žitarica. Tjestenina i mahunarke nisu dopušteni u prehrani.
Mlijeko, sušeni bijeli kruh / krekeri, svježi sir, mekano kuhano jaje, žele (ne sok!), Džem (ne-kiselo), kakao, čaj obvezni su dio prehrane. Slatkiši - šećer, marshmallows, med.
Dijeta dijeta kada gastritis u fazi "slijeganja" više prošireno. Hrana nije mljevena, riba i meso su kvrgavi. Kashi - mrvljiv. U pripremljenu hranu dodaju se masti u obliku maslaca i biljnih ulja. Iznimno je važno promatrati prehranu (vrijeme obroka, djelomična prehrana).
Akutni gastritis u većini slučajeva javlja se pri normalnoj ili visokoj kiselosti. U slučajevima gastritisa koji se javljaju u pozadini niske kiselosti u fazi oporavka, preporučuje se da se u prehranu uključi hrana i hrana koja stimulira proizvodnju želučanog soka (Prehrana broj 2).
Dijeta i preporučena hrana za hipoacidni gastritis u izborniku "Izbornik".
vrsta
Snaga u akutni gastritis želudac varira ovisno o razdoblju bolesti.
U početnom razdoblju (prvog dana) prikazano je potpuno izgladnjivanje. Dopušteno u malim količinama, samo nezaslađen čaj ili prokuhana voda.
U 2-4 dana liječenja, pacijentu se dodjeljuje Dijeta broj 1A kako bi se maksimizirala schazheniya gastrointestinalne sluznice od toplinskih, mehaničkih, kemijskih učinaka, smanjiti upalni proces.
Dijeta s nižom energetskom vrijednošću zbog smanjenja unosa ugljikohidrata i, u manjoj mjeri, proteina i masti. Isključuju se namirnice i namirnice koje iritiraju želučanu sluznicu i potiču izlučivanje. Hrana se pire, kuha ili pari, poslužuje se u pastoznom stanju. Topla i hladna jela su isključena iz prehrane. Broj natrijev klorid je ograničen. Prehrana djelomična (mali obroci 6 puta na dan) uz mirovanje. Noću se uzima mlijeko.
Zatim se pacijent prebacuje u benigniju u odnosu na bolesnika Tablica br. 1A, prehrana 1B kako bi se stimulirala regeneracija želučane sluznice.
Hrana u modu polu-hostela:
- Energetska vrijednost prehrane je smanjena.
- Ograničeni sadržaj ugljikohidrata, proteina i masti je normalan.
- Isključuju se vrlo hladna i topla jela i namirnice koje potiču / potiskuju sekretornu funkciju i iritaciju želučane sluznice.
- Hrana se poslužuje u pireu, na pari ili kuhana.
- Juhe na sluznici.
- Količina soli je ograničena.
- Način ispijanja - najmanje 1,5 litra tekućine. Za noć - mlijeko.
U razdoblju oporavka dodjeljuje se Prehrana broj 1 (pri normalnoj / visokoj kiselosti) ili №2 (s niskom kiselošću). Dijeta je fiziološki potpuna, bez mehaničke schazheniya. Dopuštaju se jela različite toplinske obrade i stupnja mljevenja - pirjana, kuhana, pečena bez kore. Hrana se ne trlja. Hrana i jela koja snažno potiču izlučivanje želuca i teško probavljive hrane su isključeni. Riba i nemasno meso kuhani komad, hrskavi pahuljice. Stolna sol je malo ograničena. Prehrana djelomična, 5-6 puta dnevno.
Kako se stanje probavnog trakta normalizira, meni se širi. Kuhana jaja, nemasni mesni kotleti, riba, pire krumpir i povrće su uvedeni u jelovnik. Uz proširenje prehrane, volumen obroka se postupno povećava i nakon nekoliko dana pacijent se prebacuje u normalnu prehranu.
- Dijeta 1A - akutni gastritis u akutnom stadiju,
- Dijeta 1B- akutni gastritis (nakon Dijete 1A),
- Dijeta 1 - akutni gastritis u remisiji pri normalnoj / visokoj kiselosti,
- Prehrana broj 2 - akutni gastritis u remisiji na pozadini niske kiselosti.
Značajke akutnog gastritisa
Akutni gastritis - upala sluznice koja se prvi put pojavila. Ovu vrstu bolesti karakteriziraju teški simptomi i relativno ozbiljan tijek bolesti. Bolesnici se žale na mučninu i povraćanje, podrigivanje, uzrujanu stolicu, trbušnu distrakciju i akutnu bol u projekciji želuca.
Ovisno o tome što je uzrokovalo upalu - greška u prehrani, prejedanje, živčani šokovi, ulazak kiselina ili lužina u probavni trakt - postoji nekoliko podvrsta gastritisa. Najjednostavniji od njih, kataralna, ne predstavlja opasnost za život pacijenta, dok nekrotični i flegmični gastritis može biti fatalan ako se ne liječi.
Neke vrste gastritisa nastaju kao posljedica nepoštivanja pravila prehrane.
Osnovna pravila kliničke prehrane u akutnom gastritisu
Klasična zdrava prehrana kod akutnog gastritisa podrazumijeva maksimalno smanjenje količine iritirajućih tvari u hrani, kao i smanjenje opterećenja probavnog trakta u cjelini.Istodobno, nutritivna vrijednost konzumirane hrane treba pokriti minimalne potrebe tijela. Od velikog značaja je regulacija kiselosti probavnih sokova, zaštita oštećene sluznice od negativnog utjecaja.
Glavne točke prehrane tijekom gastritisa želuca u akutnoj fazi:
- djelomična jela - porcije su male, do 100 ml, ali trebate jesti najmanje 6 puta dnevno,
- temperatura hrane - na razini tjelesne temperature pacijenta, nikako nije vruća ili hladna,
- u prvom tjednu hrana je samo mljevena hrana,
- odbijanje piti tijekom obroka i nekoliko minuta prije njega - minimalni interval između konzumacije i jedenja trebao bi biti 60 minuta.
Ako osoba ima gastritis, treba jesti redovito i malim porcijama.
Još jedno pravilo koje pacijenti često zaboravljaju je temeljito žvakanje hrane, čak i ako je mljevena miješalica. U fazi obrade u ustima, kvržicu treba temeljito pomiješati sa slinom. To omogućuje da se hranjive tvari apsorbiraju brže i potpunije.
Kada gastritis u akutnoj fazi je vrlo važno postupno širenje prehrane - post prvi dan nakon početka simptoma s postupnim širenjem prehrane, koji se sastoji od ovlaštenih namirnica i jela.
Što možete jesti s akutnim gastritisom - popis odobrenih proizvoda
Popis odobrenih namirnica za gastritis ovisi o podvrsti bolesti. Kod gastritisa s visokom kiselošću potrebno je smanjiti sekretornu aktivnost sluznice želuca podešavanjem prehrane, dok je pri niskoj kiselosti potrebno, naprotiv, aktivirati žlijezde u želucu. Zato je dijeta za akutni gastritis s različitim razinama Ph želučnog soka različita.
U tom se slučaju preporučuje uključiti sljedeće vrste proizvoda u izbornik:
Opasne zablude o bolesti
Postoji mišljenje da su odrasli pacijenti uglavnom osjetljivi na gastritis. Međutim, danas je apsolutno dokazano da problem utječe na različite segmente stanovništva. Bez obzira na spol, dob i socijalni status. Gastritis je široko rasprostranjen među djecom, te među tinejdžerima i mladim majkama.
Andrei Naletov ističe da pacijenti podcjenjuju stupanj ozbiljnosti gastritisa. A to je zbog zabluda o uzrocima i posljedicama bolesti.
Tradicionalno, gastritis je povezan s abnormalnim prehrambenim navikama i stresom. Stoga, ljudi misle da je riješiti problem, dovoljno je revidirati dijetu i piti sedative. Međutim, to nije posve točno.
Infekcije, štetna hrana i prenaprezanje mogu izazvati akutni gastritis ili dovesti do razvoja kroničnog. Postoje i interni čimbenici rizika. Konkretno, genetska predispozicija za bolesti probavnog sustava.
Helicobacter bakterija pod mikroskopom
Načini infekcije: bolest od poljupca
Helicobacter se prenosi s osobe na osobu. Mikrob je umro u zraku, ali živi u slini. Možete se zaraziti tijekom poljubca, dok koristite samo stolne predmete. Često se infekcija događa unutar obitelji. Na primjer, zaražena majka lizala je dudu ili bebinu žlicu. Stoga, identificirajući Helicobacter u jednom i članovima obitelji, preporučujemo da ih pregledaju svi rođaci koji žive u blizini ”, kaže Andrey Vasilyevich.
Gastroenterolog ističe da u većini slučajeva Helicobacter ulazi u tijelo pacijenta u djetinjstvu. I bakterija se ne može očitovati dugi niz godina, ako pacijent vodi zdravi način života, jede ispravno, nema drugih kroničnih bolesti.
Ako se bakterija ne osjeća, a pacijent ne brine ni o čemu, moderna domaća medicina ne preporučuje ubijanje klice s lijekom s antibioticima.Pacijentu se savjetuje da se pridržava određenih pravila života i prehrane, da ojača zaštitne funkcije tijela. Ali, naravno, uvijek moramo biti oprezni. Zato što je to "zaduženje za kašnjenje" koje može detonirati u bilo koje vrijeme. Na primjer, gastritis se manifestira kada je imunitet oslabljen.
“Nakon što prodre u želudac, infekcija može izazvati akutni gastritis. Ako ne obratite pozornost na vrijeme, razvija se kronični gastritis. Sljedeći stupanj je čir na želucu ili dvanaesniku. Peptički ulkus može se pretvoriti u rak - kaže liječnik.
Često je gastritis otkriven tijekom perioda pogoršanja, kada je štetni učinak Helicobacter pylera pojačan pod utjecajem izazivnog faktora. To uzrokuje kliničke simptome.
Klasifikacija i dijagnoza
Gastritis ima složenu, razgranatu klasifikaciju. Liječnici razlikuju gastritis po etiologiji, lokalizaciju upalnog procesa, stupanj oštećenja sluznice, prirodu funkcije oblikovanja kiseline.
Na primjer, izoliran je erozivni gastritis. Kod takvog gastritisa, sluznica želuca pacijenta nije samo upaljena - na njemu se pojavljuju površinski defekti koji pridonose daljnjem stvaranju ulkusa. Međutim, erozija ne dopire do mišićnog sloja želučane stijenke. Dublji nedostaci koji dopiru do mišićnog sloja već ukazuju na prisutnost čira na želucu.
Andrey Naletov primjećuje da samo liječnik prema rezultatima posebnih studija može dijagnosticirati gastritis i ispravno odrediti njegov izgled. Helicobacter pylori dijagnosticira se endoskopskim pregledom i uzimanjem uzorka (biopsija) sluznice. Pojednostavljeno, pacijenti taj postupak nazivaju "progutajte sondu". Tu je i moderniji i bezbolniji pristup - testovi daha. Ova metoda se preporučuje za dijagnozu infekcije, uključujući i dijete u tijelu.
Akutni oblik
Akutni gastritis je akutna upalna bolest želuca. Pojavljuje se kao posljedica različitih čimbenika: mehaničkih, toplinskih, kemijskih, bakterijskih.
Dakle, oštećenje sluznice želuca može izazvati začinjenu hranu, alkohol, infekciju. Kao i brojne droge. Na primjer, aspirin ili antibiotici. Popis uzroka akutnog gastritisa - stres. Može se pojaviti i na pozadini drugih bolesti. Na primjer, akutna crijevna infekcija.
Znakovi upale pacijent primijeti u prvih 12-24 sata nakon greške u prehrani ili u kontaktu s drugim izazivačkim čimbenikom.
Simptomi akutnog gastritisa:
- smanjen apetit
- težina ili bol u epigastriju - gornji abdomen, područje zahvaća interkostalni trokut,
- u ustima postoji osebujan okus,
- mučnina i povraćanje
- postoji neugodno podrigivanje,
- vrtoglavica i glavobolja
- postoji kvar
- stolica postaje fluidna i česta,
- temperatura može porasti, ali obično ne iznad subfebrilnih brojeva.
Kronični oblik
Ta se definicija daje kroničnoj i ponavljajućoj upali sluznice želuca. Osobitost je da kronični gastritis ne mora nužno manifestirati simptome. U isto vrijeme, i dalje se javljaju specifične strukturne promjene u sluznici želuca pacijenta.
Pacijent uzima povremenu abdominalnu nelagodu zbog banalne slabosti. Da bi se to stanje ublažilo, gutljajte reklamirane pilule "od težine u želucu". Istovremeno održava uobičajeni životni ritam, čak i bez sumnje na dijagnozu "gastritisa".
Ova bolest nije nužno posljedica akutnog gastritisa. Naprotiv, liječnici češće liječe kronični gastritis kod pacijenta kao posebnu bolest koju izaziva Helicobacter pylori.
Liječnici raspravljaju o simptomima i klasifikaciji ovog tipa gastritisa. Često, pritužbe pacijenata ne odgovaraju slici, koja se otkriva rezultatima endoskopskog pregleda.Štoviše, kronični gastritis može se slučajno otkriti tijekom dijagnosticiranja drugih problema s probavnim organima pacijenta.
Ipak, neke karakteristične značajke kroničnog gastritisa mogu se identificirati:
- epigastrična bol ili pečenje u gornjem abdomenu,
- osjećaj brze sitosti i preljeva nakon jela,
- gorušica
- mučnina,
- povećano stvaranje plina u gornjem abdomenu,
- podrigivanje,
- slab apetit.
Medicinska prehrana: 5 savjeta gastroenterologa
Andrei Naletov primjećuje da ispravna prehrana za gastritis igra važnu, ali ne i ključnu ulogu. Prije podešavanja prehrane pacijenta, važno je ukloniti uzrok bolesti. U nekim slučajevima pacijentu se mogu dati antibiotici kako bi se ubila infekcija Helicobacter pylori. I ovdje samo liječnik mora propisati liječenje.
“Kako jesti tijekom gastritisa? Prehrana započinje promjenom načina života pacijenta. Prvi. Kada je gastritis važan za prestanak pušenja, pijenje jakih i slabih alkoholnih pića. Osobito gazirana. Drugi. Strogo poštivanje osobne higijene. Potrebno je pratiti čistoću ruku, u uredu i kod kuće koristiti zasebnu šalicu, u vrijeme za promjenu četkice za zube, “preporučuje Andrey Vasilyevich.
S obzirom na organizaciju prehrane s gastritisom, liječnik savjetuje pacijentima da se pridržavaju pet ključnih pravila.
- Razlomljeni izbornik. Hrana za gastritis bi trebala biti česta. Ali trebate jesti u malim porcijama, u redovitim razmacima. Najbolja opcija: pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednji stol - najkasnije do 19:00. Svi bolesnici s dijagnozom "gastritis" trebaju biti dobro žvakani.
- Prerada hrane. Kada se gastritis proizvodi trebaju termički obraditi. Čak i povrće i voće u sirovom obliku - izuzetan slučaj. Meso i riba se ne konzumiraju u komadima. Ovi proizvodi su odvojeni od kostiju, kože, tetiva i kuhani u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, peciva od kupusa.
- Kuhanje. Pacijentima s gastritisom zabranjeno je jesti vrlo vruća ili vrlo hladna jela. Hrana se može kuhati na pari, kuhati ili peći bez kore. Ništa pržena, kiseli, konzervirani, fermentirani s dijagnozom "gastritis" je nemoguće. Kaša kuhana na vodi ili pola mlijeka bez maslaca. Štoviše, u fazi pogoršanja gastritisa i uz prisutnost teških kliničkih simptoma, bolje je voditi se preporukama o kuhanju, koje su propisane medicinskom prehranom br. Naročito je poželjno da se hrana koristi u otrcanom obliku. Proizvodi se dovode u stanje sufla ili pašteta s sitom, kao i miješalica. Tablica broj 1 obično se određuje tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa.
- Pijte puno vode. Kada gastritis treba piti puno. Osobito alkalna pića bez plina. Sljedeće vode pogodne su za bolesnike s gastritisom: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Za uklanjanje ugljičnog dioksida bocu se otvara i stavlja u umivaonik s toplom vodom 20 minuta, što je korisno prije obroka. Osim ljekovite vode, kompot iz suhog voća i svježih bobica prikazan je u bolesnika s gastritisom.
- Prva jela. Juhe su obvezne u prehrani pacijenta s gastritisom. Međutim, prednost se daje vegetarijanskim receptima ili drugom ili trećem ne-bogatom mesnom mesu.
Zašto je preporučena tablica broj 5
Andrei Naletov primjećuje da bolesnici s kroničnim gastritisom trebaju biti vođeni preporukama prehrane (tablica tretmana) br. 5 od strane Pevznera. Tablica br. 5 naziva se i jetra, jer pomaže u poboljšanju rada istog tijela.
Obroci, pod uvjetom da je peta tablica za gastritis, na pozadini liječenja lijekovima pomaže da se smanji upala želučane sluznice, normalizira rad probavnog trakta.
Ova dijeta ima podvrste s odgovarajućim oznakama.U ovim opcijama glavni izbornik prilagođen je potrebama pacijenata s drugim dijagnozama. Na primjer, tablica broj 5p propisana je za akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Dijeta broj 5a preporuča se pacijentima s bolestima jetre i žučnog mjehura.
Dijeta ovisno o kiselosti
Andrey Naletov ističe da se najčešće kronični gastritis javlja s visokom kiselošću. Smanjena kiselost je uočena kod starijih osoba ili, ako se atrofični proces već odvija u tijelu pacijenta.
Dijeta za gastritis s visokom kiselošću i dijeta za gastritis s niskom kiselošću su slična. Bolesnici trebaju četiri ili pet obroka dnevno. Također je važno uklanjanje punomasnog mlijeka, dimljene hrane i začina, začinskih začina i konzervirane hrane iz jelovnika. No postoje neke nijanse.
Četiri važne točke u organizaciji prehrane pacijenata s dijagnozom "gastritis" sa smanjenom kiselosti.
- Načela schazheniya. Tijekom egzacerbacije gastritisa pacijentu s smanjenom kiselošću propisuje se dijeta propisana za mehaničko i kemijsko čuvanje pet do sedam dana. No, uz očuvanje u izborniku kemijskih patogena lučenje. Hranu treba poslužiti toplo i važno je dobro prokuhati hranu. Nema prženih jela s "koricom". Ovaj pristup pomaže u smanjenju upale. Dobro zdrava hrana se bolje probavlja i apsorbira.
- Trgovina "tabu". U bolesnika s smanjenom kiselošću smanjuje se izlučivanje želučane kiseline, proizvode se nedovoljne količine klorovodične kiseline. Tijelo je teško probaviti proizvode bogate grubim biljnim vlaknima. To su, primjerice, rotkvice, grožđe, ogrozd, datumi. Nisu dopušteni u izborniku. Također je potrebno isključiti hranu s visokim sadržajem vezivnog tkiva. To, osobito, koža ptica i riba, masnog i žilavog mesa, masti, hrskavice.
- Poticanje. Kod kroničnog gastritisa sa smanjenim izlučivanjem, glavna prehrana pacijenta temelji se na potrebi da se stimulira žljezdani aparat želučane sluznice. Uz umjereno pogoršanje, moguće je uvesti blagi kemijski stimulans u jelovnik pacijenta. To su čaj, slaba kava, kakao, sokovi od povrća i voća, nemasna riba i mesne juhe, prva jela od svježeg povrća.
- Pijenje. Kao piće za bolesnike s kroničnim gastritisom s niskom kiselošću preporučuje se unos mineralnih voda jake mineralizacije. Na primjer, "Essentuki-17". No, s povećanom kiselosti želuca, pacijenti su pokazali uzimanje mineralnih voda niske mineralizacije - Essentuki-4.
Što možete jesti: stol
Treba planirati obroke za gastritis želuca i terapijski meni za svaki dan, s naglaskom na pravila pete tablice. Vaš liječnik će vam reći popis proizvoda koji su korisni i trebali bi biti u prehrani. I također će odrediti popis onih delicija koje će tijekom gastritisa morati zaboraviti.
Ispod je osnovna tablica hrane za gastritis, koja ističe glavne preporučene i zabranjene namirnice.
Tablica - Ispravna prehrana za pacijente s dijagnozom gastritisa
