Ne mislim da ću sada otkriti Ameriku prijavljivanjem svih korisnih strana cvjetače. Ali ja ne mogu reći da je većina od svih gurmana privlači ovo povrće. Da, da, da je uključen na prva mjesta među dijetetskim proizvodima. Što to znači? Činjenica da bi trebala postati vođa i naš jelovnik s vama!
Ne manje kratke rekorde s našom junakinjom iu smislu načina da to napravimo. Da, kuhana je, pari, pirjana, pržena, pečena. Tako možete koristiti lonce, tave i lonce, multicookers, parobrodi, mikrovalne pećnice, plinske i električne peći i druge aparate.
Nudim ovaj izbor recepata za jela koja se mogu kuhati tijekom tjedna. I najprije ću ponuditi omlet s cvjetačom. Mekan, ukusan, zdrav, u nježnom punjenju od jaja-mlijeko-sira ... Ukratko, za uzrok!
Jednostavno i nježno cvjetača i omlet od povrća - korak po korak recept sa fotografijama
Stvarno mi se sviđa ovo jelo. Uostalom, to je tako brzo i jednostavno pripremljeno da se može često staviti na stol. Pogotovo nakon vašeg doma, svidjet će mu se. Ono što mogu dodati je da se sastojcima može manipulirati u smjeru omiljenih proizvoda. Glavna stvar - pronaći udio povrća i lije. Tada ćete dobiti ono što želite!
sastojci
- Karfiol - 150 g
- Bugarski papar - 70 g
- Mrkva - 50 g
- Kopar - 1 grančica
- Peršin - 1 grančica
- Jaja - 2 kom
- Mlijeko - 100 ml
- Sir - 70 g
- Začini - po želji
- Sol - po ukusu
- krušne mrvice
- Biljno ulje - za prženje
- Maslac - za prženje
Kako kuhati omlet s cvjetačom - korak po korak recept sa slikama
Odmah rasporedite sve sastojke, isperite ih, jednom riječju, pripremite ih tako da ih ne ometa proces. Uostalom, bit će potrebno učiniti sve što je potrebno i brzo. Počnimo s cvjetačom. Mi ga peremo. Podijelite na kišobrane. Istina, otišla sam dalje i podijelila se na manje dijelove. Omlet onda dobiti više tender.
Korak 1. Cvjetača
Odmah ulijte malo vode u lonac, stavite je na vatru. I nastrogaem mrkvu. Svidio mi se ovaj format.
Korak 2. Namjestimo mrkvu
Čekamo lagano slanu vodu da prokuha kupus i mrkvu na samo nekoliko minuta. I učinit ćemo daljnje rezanje. Imao sam bugarski papar svih boja. Tako je lijepo! Nastroyem u bilo kojem obliku.
Korak 3. Peper krugovi
Kupus i mrkva, ako se kuhaju oko dvije minute, mogu se sigurno ukloniti žlicom s prorezima. Sada morate kuhati najdelikatnije ispuniti. Da biste to učinili, odvezite dva jaja u zdjelu. I dobro ih tukli i sipali u mlijeko.
Korak 4. Mješavina jaja-mlijeko
Sir ... Razumijem da ga možeš malo trljati. Povezuje sve te komponente tako cool! Natrem u bilo kojem obliku. I ulijte u posudu smjesu.
Korak 5. Dodajte ribani sir
Vrlo dobro pomiješajte sve ove tri komponente! Da bi bila još ukusnija i mirisnija, začinite ovu mješavinu nečim što jako volite. Imao sam mješavinu soli i moje omiljeno talijansko bilje.
Korak 6. Napunite začin
Zatim morate skupljati povrće. U kojem redoslijedu? U svakom! Možete slojeviti, sve možete pomiješati. No, prvo, izrezati sočan svijetle zelje.
Korak 7. Sjeći zelenilo
Izmiješati sve komponente. Stavite posudu za zagrijavanje, ulijte ulje. Stavite povrće u njega.
Korak 8. Povrće u tavi
I ovdje dolazi važna točka. Uostalom, mi nemamo samo tekuću masu - toliko je u njoj! Da bismo ga pravilno izračunali, odnosno da bi pokrili cijeli volumen povrća, raširili bismo ga velikom žlicom.Nastojimo je podijeliti što je moguće ravnomjernije!
Korak 9. Ravnomjerno nanesite povrće
Nakon što je proširio punjenje, moguće ga je okusiti nečim našim budućim omletom. Tada se uvjerite da je ovo pravi korak. Gotovo da nismo posolili jelo!
Korak 10. Ponovno pospite začine.
To je sve. Ostaje namještati ploču. Uostalom, jaka vatra će nauditi omletu, a slaba vatra će ga jednostavno uništiti. Pokrivat ćemo poklopac i ... ne obilježiti vrijeme, ali nemojte se udaljavati!
Korak 11. Omlet ispod poklopca
Zašto ne trebamo vremena da primijetimo, zašto se ne bismo odmaknuli kada je sve spremno kuhati na maloj vatri? I zato što će omlet biti pripremljen doslovno pred vašim očima, i gotovo za nekoliko minuta! Vidiš kako je ustao? Izrežite do vrućine!
Korak 12. Omlet je spreman. Bon appetit!
Kuhati hranjivu cvjetaču i juhu od pirea od krumpira
Kuhajte juhu unaprijed, bolje povrće. Ali, ako ne brzo i ne izgubiti težinu, napraviti juhu od mesa. Stavite sjeckani krumpir u tavi. Neka proključa, a vatra se može smanjiti. Narežite poriluk koliko želite.
Podijelite na cvjetaču. U vrućoj tavi, rastopite maslac. Crush češanj češnjaka i poslati ga tamo. Zatim stavite praziluk s krumpirom i kupusom. Nakon 5 minuta zalijte vodom. Kuhajte desetak minuta. A onda, smanjivši toplinu, kuhajte još 20 minuta, ohladite sve povrće, obrišite i dobijete homogenu masu (gledajte konzistenciju - ako je gusta, dodajte juhu). Pospite s naribanim sirom i sitno sjeckanim biljem.
Kako kuhati keramičku cvjetaču
Predlažem kuhati žitarice od povrća (i svježeg i sladoleda). Omjer povrća, ovisno o vašem ukusu, možete varirati u jednom ili drugom smjeru. No, ovo punilo može dati oblik mesa i ribe!
Peremo sve povrće. Slatka paprika izrezati na male kocke. Cvjetača i brokula dijele se na udobne kišobrane. Pošaljite ih u slabo posoljenu vodu. Nakon 5 minuta možete ukloniti i ohladiti, ali ostaviti juhu!
U drugom loncu kuhajte oko osam minuta kukuruza, zelenog graha i zelenog graška. Izvadite i ohladite. U zasebnoj zdjeli otopiti u 400 ml juhe 20 g začina za žele s želatinom. Zagrijte na malom svjetlu. Ukloni iz topline i stavi kiselo vrhnje, pažljivo miješanje sve i dodavanje začina i soli na okus. Pa, ostaje lijepo ukrasiti kuhane sastojke u kalupima i sipati ih s nastalom masom. Pustite ih da se ohlade u hladnjaku!
Kuhanje ukusnog karfiola u tijestu
Pripremite kupus. To je, temeljito isprati i rastaviti takve kišobrane kako vam se sviđa (ako su veliki - to je jedna mogućnost, ako je u redu - druga). Napravi tijesto. Prema ovom receptu, on će ispasti gust, ali i nježan, lagan, te stoga neće apsorbirati puno ulja. Odvojite bijele od žumanjka - moraju se držati u hladnjaku, a žumanjke u kombinaciji s vodom, biljnim uljima i začinima. Tući na prikladan način i staviti dijelove brašna. Masa dobiva zrak. Držite ga pola sata u hladnjaku. Kuhati kišobrane (minute 2) u litri vode pomiješane s mlijekom i začinima prema okusu.
Izvadite kupus iz kipuće vode i odmah stavite u hladnu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja. Beat vjeverice i lagano ući u tijesto. Izvadite kupus. Pustite da se ohladi. Potapanje u tijesto, pržiti u vrelom biljnom ulju. Ne zaboravite ih staviti na papirnati ubrus - tako da će kupus dati više masti.
Jednostavno kuhanje deserta karfiola - osobno verificirano
Priprema karfiola, rastavljanje, kuhanje i usitnjavanje. Želatinu prema uputama (25 g) rastopimo i dodamo u kupus zajedno s želatinom, kakaoom i mirisnim medom. Beat well. Stavite u masu nešto od začina (cimet, vanilija, itd.). Prolije ovu ljepotu na zdjele. I sve, budite strpljivi dok se sve ne formira u hladnjaku (gdje će biti za sat i pol).Ako utrljate čokoladu na vrh, pospite kokosovim čipsom, stavite svijetle bobice, nitko neće vjerovati da je vaša pjena od cvjetače!
Korisna svojstva cvjetače
Karfiol je izvor vitamina C, A, D, E, K, H, kao i ugljikohidrata, polinezasićenih vlakana i organskih kiselina, mineralnih soli itd. Bogata vitaminima iz skupine B, tako neophodna za potpuno funkcioniranje mozga, živčanog sustava i općeg stanja tijela.
Karfiol se savršeno apsorbira u tijelu, jer vlakno u svom sastavu ima vrlo tanku i osjetljivu strukturu, koja se savršeno probavlja i ne iritira sluznicu probavnog sustava. Karfiol je jedna od prvih i najboljih komplementarnih namirnica za bebe, koja osigurava hranjive tvari, priprema tijelo za daljnje postupno unošenje vrsta hrane.
Supstance sadržane u vrijednom proizvodu, pomažu ukloniti toksine iz tijela, pomladiti ga, očistiti toksine. Korištenje cvjetače povoljno utječe na krv, koja je značajno pročišćena pod utjecajem sastojaka, normalizira stvaranje krvi, stabilizira metabolizam.
Karfiol je dijetetski i niskokalorični proizvod, osim toga sadrži tartronsku kiselinu koja sprječava stvaranje masnih stanica i šećera.
Ugodan okus i pogodnosti
Izvrsne kvalitete vitamina i prednosti ovog povrća nehotice dovode do pitanja koliko je ukusno kuhati cvjetaču? Recepti uz sudjelovanje zrelih cvatova, kao i drugih vrsta povrća, tradicionalno se razlikuju po raznolikosti. Ova juha, i sve vrste složenaca, i variva, pa čak i salata. Jela od cvjetače često koriste kuhani proizvod kao sastojak. A ipak - pečena sirova, marinirana. I moram reći da ukiseljena karfiola ima vrlo pikantan okus s nježnom i umjereno hrskavom strukturom. Često je povrće prženo, ovdje se možete sjetiti poznatog recepta "U Klyar" ili - karfiol valjanih u krušnim mrvicama s jajima.
Što i kako kuhati
Kuhanje se najbolje obavlja u posudi od nehrđajućeg čelika na laganoj vatri. Kupus sadrži sumpor, koji može pridonijeti prozračivanju, a ova metoda kuhanja pomaže u izbjegavanju neželjenih učinaka. U nastavku ćemo objasniti kako kuhati cvjetaču u loncu pod tlakom (ovdje je najbolje sačuvala svu korisnost sadržanu u povrću). S istom svrhom očuvanja vitamina, kuhaju cvjetaču u dvostrukom kotlu ili u laganom štednjaku. Osim toga, vrlo appktitno, s konstantnom hrskavost, to će ispasti u pećnici. Pečeni u pećnici mogu biti izrađeni od sirovih i kuhanih sastojaka.
U smislu osnovnog pravila, treba se prisjetiti kako je lako kuhati cvjetaču tako da bude što ukusnija. Ne bi trebalo biti previše probavljivo i prekuhano, inače će biti neukusno, ne baš korisno. Usput, recept od sirovog sastojka je također dostupan. Takva opcija, kao, na primjer, napraviti sirovu salatu od kupusa. Međutim, treba podsjetiti da takva gruba hrana nije prikladna za bilo koji želudac. I kuhanje pomoću toplinske obrade je u tom smislu sigurnije. Na primjer, najbolji recept za cvjetaču je pečenje s sirom. Ili - krem juhu s cvjetačom, ili - lonac od nje ili - pečenje u tijestu. Kao što možete vidjeti, posudu možete pokupiti na gotovo bilo kojoj. Nesumnjivo, oni će biti korisni i vegetarijanci i obavljati dužnost. Tako se opskrbite ovim proizvodom, odaberite recepte za vaš užitak i uživajte u prekrasnom povrću (ili bolje rečeno, u cvatovima).
Kako kuhati cvjetaču u tavi
Najbrži način da se ovaj proizvod dovede u stanje pripravnosti moguć je samo u tavi. Hrana dobiva ukusan i lijep izgled. Postoji mnogo recepata za kuhanje ovog povrća na ovaj način, ali postoje posebno popularni recepti.
- Vilice cvjetače male,
- Par svježih jaja
- 4 mala komada bijelog kruha,
- Trećina šalice kreme bilo koje masti,
- 0,5 čaše pšeničnog brašna,
- Sol, papar.
Vrijeme kuhanja - 35 minuta. Kalorije - 500 kcal na 100 grama.
Izvucite cvjetove kupusa i prokuhajte u slabo posoljenoj vodi.
Nakon što kupus stavite u sito i ostavite 5 minuta na staklo svu tekućinu.
Zatim stavite proizvod na dasku za rezanje i nasjeckajte nožem.
Kruh prelijte vrhnjem i ostavite da se dobro namoči. Beat jaja bijelo.
Preostale žumance, kruh i svo brašno stavite u kupus i dobro promiješajte.
U tavi zagrijte biljno ulje i raširite dobivenu masu žlicom.
Pržite pljeskavice u tavi s obje strane.
To ne znači da će ovo jelo biti dijetalno.
Zahvaljujući prženju, pljeskavice su vrlo ukusne, ali ih ne zlorabite ako ste na dijeti.
Pržite u tijestu
Ovaj recept za kuhanje ovog povrća pomaže u očuvanju njegove sočnosti. Zahvaljujući tijestu, sva sočnost proizvoda ostaje u unutrašnjosti, što vam omogućuje da posuđe učinite vrlo nježnom i ukusnom.
- Karfiol - 800 - 900 grama,
- Svježa jaja - 2 kom.,
- Brašno - 2 - 3 žlice,
- Sol, začini,
- Uljne šljive. - 60 - 70 grama.
Približno vrijeme kuhanja 40 minuta. Nutritivna vrijednost - 300 kcal na 100 grama.
Dakle, kako kuhati cvjetača ukusna u tijesto? Krenite u vodu i podijelite se na cvjetove. Donesite vodu do kuhanja s dodatkom soli i lagano prokuhajte tamo.
Kuhajte povrće oko 20 minuta. Zatim morate pripremiti tijesto. Dobro protresite jaja i dodajte brašno, možete dodati i malo soli. Pažljivo umijesite dobivenu masu.
Stavite čepove u cjediljku i pustite da se ocijedi. Rastopite maslac u vrućoj tavi. Cvat se spušta u tijesto naizmjence, stavljajući ih nakon toga na vruću tavu.
Nastale komade pržiti na obje strane oko 4-5 minuta. Nakon što stavite pržene dijelove na ubrus, papir je bolji. Sva mast se apsorbira u ubrus, a jelo će ispasti ukusno i manje kalorično.
Ovo jelo je sasvim prikladno za blagdanski stol, izvrsnog okusa i vrlo zadovoljavajuće. Gosti će cijeniti napore domaćice.
Snack za sireve
- Cvjetača - 1 glava,
- Mlijeko - 3 - 4 žlice,
- Svježe jaje - 3 komada,
- Tvrdi sir - 150 - 200 grama,
- Bilo koje zelenilo,
- Bilo koji maslac - 3 žlice.
Kuhanje traje oko 40 minuta. Sadržaj kalorija od 100 grama činit će oko 350 kcal.
Da biste u pećnici skuhali predjelo sira iz cvjetače, prvo ga morate rastaviti u cvjetove i ispirati tekućom vodom. Ulijte povrće hladnom vodom, stavite ga na vatru i kuhajte oko 10-12 minuta. Nakon stavljanja vilica u sito i prelijte ga hladnom vodom, pustite da se iscijedi.
Sira se smanjuju. Jaja treba temeljito tučiti i preliti u njih i dodati ribani sir. Masu temeljito promiješati.
Dobro je podmazati lim za pečenje uljem, staviti ga na kupus s nogama cvasti i sipati masu sira s jajima. Posudu za pečenje stavite u vruću pećnicu i pecite oko 20-25 minuta.
Sirska kora ovog jela omogućuje da osjetite nevjerojatan okus. Miris pripreme hrane pretvorit će glavu bilo kojeg gurmana.
Kalorijski sadržaj takvog užina toliko je mali da je njegova uporaba potpuno prihvatljiva svima. U prehrani djece, možete sigurno uključiti cvjetaču, pripremljenu ovom metodom u pećnici.
Punjeni ukus
- Karfiol - 0,5 - 0,6 kg,
- Mljeveno meso - 300 - 400 grama,
- Dimljena slanina - 100 - 200 grama,
- Tvrdi sir - 100 - 200 grama,
- zelje,
- Svježe jaje - 2 komada,
- Luk - 1 - 2 kom.,
- Češnjak - 3 klinčića,
- Biber i drugi omiljeni začini,
- Maslac - 100 grama,
- Majoneza - 100 grama.
Vrijeme kuhanja takve hrane je 1,5 sat. Nutritivna vrijednost - 600 kcal na 100 grama.
Pripremite glavu kupusa ove sorte, odsecite listove i odrežite stabljiku, ako je preduga.Ulijte hladnu vodu u posudu, posolite i spustite cijelu vilicu.
Prokuhajte vodu i smanjite vatru. Držite se na laganoj vatri 5 - 7 min. i onda ga morate izvaditi iz tave i izliti hladnom vodom. Stavite viljuške na ubrus i dobro osušite.
Luk sitno nasjeckajte. Bacon nashinkovat. Pržite u vrućoj tavi s maslacem i dodajte luk zajedno sa slaninom. U mljevenu piletinu dodajte svježe jaje, prženu masu, zelje i češnjak.
Mijesite sve temeljito, posolite i očistite na hladnom mjestu 20-30 minuta. Očistiti sir. Nakon toga izvadite glavu i pažljivo, gurajući cvatove, ispunite prostor mljevenim mesom. Dobro je podmazati posudu za pečenje maslacem i staviti na njega.
Uzmite naribani sir i dodajte u njega jaje i majonezu, promiješajte ovu masu do kašastog stanja. Namočite kupus s mješavinom sira i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 30-35 minuta.
Ovo je jelo nevjerojatnog okusa. Hrana je nježna i natopljena aromom slanine i zelenila.
Što još možete kuhati: ukusna dijetalna jela
Želja za mršavljenjem doživljava veliki broj ljudi, a većina njih su žene. Stvarno želim izgubiti težinu, ne ograničavajući se na ukusan obrok. Postoji masa ukusnih jela koja sadrže najmanje kalorija. Jedna od njih je dijetalna juha od cvjetače.
Sastojci za 3,5 litre juhe:
- Mala vilica od kupusa - 500 - 600 grama,
- Bučke - 150 - 200 grama,
- Mrkva - 1 kom.,
- Luk - 1 kom.,
- Češnjak - 3 klinčića,
- Bugarski papar - 1 kom. male veličine
- Crni papar
- Celer - 1 stabljika,
- Lovorov list,
- Soli.
Cijeli kulinarski proces trajat će oko sat vremena. 100 grama ovog jela sadrži oko 150 kcal.
Recept za kuhanje juhe je vrlo jednostavan. Stavite na tavu za vatru s 2 litre vode. Čim voda počne kuhati, potrebno je staviti sve povrće, sjeckani u njemu, a cvjetovi kupusa odvojeni su jedan od drugoga. Ovdje glavna stvar - poštivati redoslijed sastojaka.
Dodajte kuhanu mrkvu i luk u kipuću vodu, kuhajte 6-7 minuta i stavite kupus. Nakon 10 minuta dodajte bugarski papar.
Nakon 5 minuta, stavite sve preostalo povrće. Čim voda sa svim sastojcima proključa, trebate smanjiti toplinu i kuhati 7 - 10 minuta. Isključite toplinu i ostavite posudu kratko na štednjaku. Juha je spremna.
Način stvaranja ovog dijetalnog jela je vrlo jednostavan. Okus juhe je prilično svijetao. Vrlo povoljno, ovo jelo s vremenom postaje još ukusnije. Ako juha traje 2 - 3 dana, povrće će odustati od svog okusa.
Pirjajte s gljivama u umaku od kiselog vrhnja
Ovo jelo će omogućiti raznolikost prehrane tablice, ispada tendera i ukusna. Lako je kuhati gulaš od cvjetače s gljivama u umaku od vrhnja, a rezultat će oduševiti svakog gurmana.
- Glava kovrčavog kupusa - 1 kg,
- Sve gljive - 500 grama,
- Luk - 2 komada,
- Kiselo vrhnje prosječne masnoće - 250 grama,
- Sol i omiljeni začini,
- zelje,
- Maslinovo ulje za pečenje - 20 - 30 grama.
Domaćica će potrošiti na kuhanje 40 minuta. Nutritivna vrijednost - 300 kcal na 100 grama proizvoda.
Kupus, rastavljen u cvatove, kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Na maslinovom ulju pržite sjeckane gljive i sjeckani luk. Već meke cvjetove rezati još manje i pržiti s gljivama. Pokrijte tavu poklopcem i blijedite 10 minuta.
Zatim u hranu dodajte kiselo vrhnje, začinsko bilje i začine, a zatim kuhajte još 5-7 minuta. Gotovo je.
Recept ovog jela je jednostavan. Svi sastojci su dostupni i jeftini. Takvu hranu moguće je uključiti u prehranu starijih osoba.
Kombinacija okusa svih sastojaka ovog jela stvara zapanjujući učinak, a mala kalorija mu daje posebnu popularnost.
Načini kuhanja pola u tijestu su ovdje. Riba ispadne sočna, ukusna i brzo kuha.
Krem juha od brokule - ovo je prvo jelo koje mnogi vole! Probaj večeras večeru. Pročitajte recepte ovdje. Bon appetit!
Što znate o prednostima cvjetače?
Povrće se oduvijek smatralo korisnim i potrebnim u prehrani svake osobe. Karfiol je osobito bogat vitaminima, pa ga trebate koristiti što je češće moguće. Laka probavljivost ovog povrća omogućuje svakodnevnu konzumaciju jela sa sadržajem.
Ovaj proizvod možete jednostavno uključiti u dječji izbornik. Dijete će uživati u jelu osjetljivog i krhkog kupusa. Jela iz nje poboljšat će probavu djeteta, a tijelo će zasititi bitnim vitaminima i mineralima.
Karfiol, u usporedbi s bijelim kupusom, sadrži dva puta više vitamina svih skupina, kao i magnezij, kalcij, proteine i druge korisne tvari. Konzumiranje stalnog kupusa ove sorte može značajno poboljšati izgled kose, noktiju i kože.
Prednosti ovog povrća su neosporne, a okus je nevjerojatan. Postoji veliki broj recepata iz cvjetače, svatko će sigurno pronaći najbolje za sebe.
Moguće je čak i izgubiti težinu uz pomoć kupusa ove sorte, jer će njegova nutritivna vrijednost i nizak kalorijski sadržaj pojednostaviti i poboljšati proces sagorijevanja masti.
Pozivamo vas da pogledate video-recept za zanimljivu, svijetlu i vrlo ukusnu salatu:
Sada znate na razne načine kuhati cvjetaču i uživati u sebi i svojoj obitelji uz izvrsna jela!
Kako kuhati svježu cvjetaču?
Cvjetača može biti pržena, pečena, kuhana, možete kuhati puno jela iz nje. Dugogodišnji kupus znaju svi, ali samo treba pokazati maštu, a na vašem stolu bit će na desetke različitih jela od karfiola koje se razlikuju po načinu kuhanja i okusima.
Najjednostavnija opcija je kuhati cvjetaču u slanoj vodi, odvoditi vodu, a zatim zaliti maslacem. U ovom ukusnom i hranjivom jelu sačuvani su mnogi vitamini!
Kako kuhati smrznutu cvjetaču?
Kako bi zimi mogli dobiti vrijedne vitamine i uživati u okusu svježeg povrća, od jeseni se jednostavno zamrznu. Mnogi su zainteresirani za pitanje kako kuhati smrznutu cvjetaču? Vrlo je jednostavno. U principu, proces kuhanja cvjetače u tijesto ostaje isti, ali postoje neke posebne značajke.
Prije svega, vrijedno je podsjetiti da je kupus zamrznut, prethodno podijeljen u cvatove. Dakle, dobivanje dijela kupusa iz zamrzivača ne treba odmrzavati. Preporučljivo je odmah zaspati u tavi, nakon ispiranja s malo toplom vodom.
Sljedeći je da sipati kupus s toplom vodom, pokrivanje vrhu i staviti na dobru vatru. Čim je proteklo 3-4 minute od početka ključanja (točno koliko je kuhana karfiol zamrznuta), tava se može ukloniti, voda se isušiti, a kupus staviti u cjedilo.
Kuhani vrući karfiol također se može nabijati tvrdim tvrdim sirom, dobivajući elegantan i delikatan okus vitamina povrća.
Kuhani recept za cvjetače
Za ovaj recept trebamo samo:
- Cvjetača - 1 kg
- Voda - 500 ml
- Sol - po ukusu
Posolite vodu i prokuhajte, dodajte kupus, rastavite u cvatove i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, ispod poklopca, sve dok kupus ne bude spreman. Spremnost na provjeru s vilicom, lako bi trebala ići u kupus. Ocijedite vodu, začinite kupus zelenilom po želji.
Da bi posuđe bilo što zdravije, ukusnije i ljepše, prije kuhanja karfiola potrebno ga je pripremiti:
- Glava je podijeljena na cvatove, stavljena u posudu i oprana.
- Guste izbojci se režu na pola, a smeđe na cvatovima se uklanja.
Kupus je spreman za kuhanje i primjenjuje se prema receptu.
Svježi kupus, kao što je smrznuti kupus, kuha se, peče, peče ... praktički nema razlike u kuhanju.Ali otkrit ćemo neke tajne kuhanja smrznutog kupusa.
Recept za prženi karfiol (zamrznut)
Karfiol je također izvrsno jelo tijekom posta. Da biste dobili jednostavno jelo u obliku prženog kupusa, trebamo:
- Karfiol - 500 gr.
- Voda - 300 ml.
- Sol, papar - po želji
- Suncokretovo ulje (ili kremasto) - 50 gr.
- Brašno - 1 tbsp. l.
Da biste dobili ukusnu nemasnu cvjetaču, kuhali je u slanoj vodi, samo je trebate sipati u tavu, gdje najprije uliti suncokretovo ulje i dodati brašno. Sve je pomiješano i dobar okus zdrave hrane je zajamčen.
Recept za kupus cvjetače
Kuhani karfiol u tijestu mogu biti svježe i smrznute cvatove. Podijeljene cvatove uronjene u slanu kipuću vodu 10-15 minuta. Spremnost kupusa određuje se pomoću vilice: karanfili se lako uklapaju u komade povrća, što znači da je gotov! Zatim, stavite ga iz lonca u cjedilo kako biste ispraznili višak tekućine.
Tijesto karfiola napravljeno je od jaja, brašna, soli i zelenila. Postoji mnogo recepata za kuhanje tijesta, ovdje je jedan od njih.
Na 1 kg cvjetače:
- Pileće jaje - 4 kom.
- Brašno - 2-3 žlice.
- Sol, papar - po želji
- Zeleni po ukusu
Zeleni i sol dodaju se tučenim jajima, a zatim, postupno, ometaju se 3-4 žlice brašna, gledajući kako se tijesto dobro zgusne. Topli pupoljci omotati u tijesto i stavi u tavi. Karfiol se peče u tavi s biljnim uljem do zlatno smeđe boje.
Znati kako kuhati karfiol je ukusna, možete uživati u hrani i istovremeno zasititi tijelo vrijednim vitaminima i tvarima. Uostalom, cvjetača ima učinak učvršćivanja, naravno jačajući imunološki sustav, povećavajući otpornost organizma na razne viruse i infekcije.
Važno svojstvo karfiola naziva se njegov antikancerogeni učinak, odnosno njegova sposobnost da inhibira i spriječi nastanak stanica raka.
Karfiol se preporučuje osobama koje boluju od želučanih bolesti, jer njegova uporaba stimulira crijeva, normalizira proces izlučivanja žuči i obnavlja stanice želuca. Kupus potiče zacjeljivanje lezija na površini sluznice, korisno je za osobe koje pate od hemoroida, jer supstanca proizvoda ublažava stanje.
Kako kuhati cvjetaču? Recept na tavi
Cijela tajna ovog jela je da se prethodno pripremljeni glavni sastojak brzo peče u biljnom ulju i poslužuje odmah na stolu. Trebat će nam: kilogram kupusa, rastavljen u cvatove, ulje za prženje (po mogućnosti maslinovo ulje, ali možete dobiti i suncokretom), pola šalice krušnih mrvica (ili vrlo malih krekera), češnjak, peršin, sol / papar na okus.
Samo kuham
- U posudi miješajte cvjetaču s 2 žlice vode. Mi smo stavili rezultat u mikrovalnu i na velikoj snazi pripremiti oko 5 minuta, dok polu-soft stanje sastojka. Zatim uklonite i ohladite. Ocijedite peleničku.
- U velikoj ne-stick skillet na srednje topline, topline biljnog ulja. Pospite krušne mrvice / krekere na zagrijanu posudu s maslacem i kuhajte dok ne postane zlatno (obično oko 3 minute). Sipajte krekere u zasebnu zdjelu.
- Zagrijte žlicu maslaca u tavi i raširite zgnječen češnjak. Cvjetaču stavite u maslac od češnjaka i kuhajte do zlatne boje (oko 5 minuta). Kupus popržite prženim krušnim mrvicama, a zatim peršinom, solom i paprom, promiješajte.
- Poslužite kao zasebno jelo ili - ukusno prilog. Sada znate kako kuhati cvjetaču u tavi na najbrži način: sve traje ne više od 15-20 minuta, dobro, maksimalno pola sata. Također ne možete staviti glavni sastojak u mikrovalnu pećnicu, a malo kuhati dok se pola ne skuha.
Kako kuhati cvjetaču ukusnu u tavi? Za to postoji dobra dokazana metoda - prženje u tijestu. Trebat će nam jednostavni sastojci: kilogram cvasti, pola šalice brašna, četiri stvari od jaja, mršavo ulje, bilo koje vrste čvrstih vrsta sira, začini za okus.
Pažljivo demontirajte glavni sastojak u cvatove. Osiguravamo da komadi nisu preveliki, inače mogu ostati čvrsti u procesu kuhanja. Sve kriške treba temeljito oprati i kuhati do 15 minuta u lagano slanoj vodi u tavi.
Odvojeno pripremite tijesto: začine, jaja, brašno. Preporučljivo je napraviti tako da je tijesto bilo deblje. Tada proces prženja neće uzrokovati dodatne nijanse. Ako obožavate slano, slobodno dodajte malo soli u tijesto, samo nemojte biti previše revnosni.
Umutite komadiće cvatova u tijesto i pržite do zlatne boje. Prije nego što stavite kupus na tavu, uvjerite se da je biljno ulje dovoljno vruće, inače će tijesto izgorjeti (test se može izvesti ispuštanjem malo maslaca s vodom).
Grubo utrljajte sir i pospite ih vrućim, gotovim kupusom. Posluživanje hrane na stolu. Možete ukrasiti zelenilom. Usput, neki kuhari dodaju sir u tijesto, a ova verzija testa također ima svoje pravo na život.
Piletina i lonac od cvjetače
Što kuhati karfiol? Naravno, najlakši način da to učinite je s piletinom. Ovaj sastojak je prilično jeftin i pristupačan, ali ispada ukusno! Sastojci za posluživanje: pola kilograma cvasti, tri grama piletine punjenja, pola šalice kreme (možete zamijeniti mlijeko za deblje, ali onda morate uzeti malo više), 100 grama tvrdog sira, 3 sirova jaja, par češnjaka češnjaka, soli i zelenja.
Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Prvo sortiramo kupus u cvatove, operemo ga. Kuhajte u tavi 10-15 minuta (nemojte probaviti). U posebnoj zdjeli prokuhajte filete. Ohladite i narežite na ne prevelike komadiće (razmjerno cvatovima). Pomiješajte ova dva glavna sastojka u pripremljenu posudu za pečenje. Pripremite umak: vrhnje, jaja, češnjak punjen vilicom, malo soli. Napunite kalup s dobivenim umakom. Odozgo se nalaze mali zeleni i naribani sir. Lonac kuhati u pećnici na 160-180 stupnjeva za 15-20 minuta.
Juha od cvjetače
Što kuhati više? Preporučamo veliko prvo jelo koje se može koristiti i kao odmor i kao svakodnevno - univerzalno. Trebat će nam:
pola kilograma cvjetače, vode, nekoliko krumpira, nekoliko mrkvi, 1 topljeni sir (ne sirni proizvod - ali pravi), vrhnje, svježe zelje.
Kuhajte povrće i narežite na male kockice. Rastopljeni sir stavljamo u zamrzivač neko vrijeme kako bi bio čvrst (ne držite ga dugo, zamrznut će se, pa će izgubiti okus). Pripremljeni sir tri velika ribana, pomiješana s povrćem, zatim tresite masu miješalicom.
Na malu vatru stavite tavu s masom povrća sa sirom, dodajte kremu i malo vode (tako da juha ne izgubi debljinu). Donesite do kuhati, sol, uklonite posuđe iz topline. Prije posluživanja posudu prelijte porcijama i pospite sjeckanim svježim začinskim biljem.
Uštipci: kako kuhati cvjetaču ukusno
Korak po korak recept za kuhanje zahtijevat će vrlo malo vremena i truda, ali ispada da je neobičan i vrlo ukusan. Trebat će nam: kilogram cvjetače, nekoliko jaja, pola šalice prosijanog pšeničnog brašna, nekoliko žlica majoneze, prašak za pečenje za tijesto na vrhu noža, malo soli i mješavina paprike, biljno ulje za prženje.
Krenite uz pomoć noža u male "dijelove", malo natopljene u slanoj vodi (oko sat i pol), isušite vodu, osušite cvatove i isjeckajte na manje komade.
U glavni sastojak dodajte jaja i brašno, majonezu i prašak za pecivo.Iz pripremljene mase (treba biti gusta, ali tekuća, otprilike, kao i kod običnih uštipaka) u biljnom ulju, pržiti posipajte kapi s obje strane. Možete "kapati" žlicu ili malu posudu. A najbolji umak za hranu bit će kiselo vrhnje prosječnog sadržaja masti. Možete dodati zdrobljeni češnjak i začine po svom ukusu.
Kako drugačije kuhati cvjetaču? Korak po korak recept za jednostavnu salatu od cvjetače oduševit će doma ili posjetiti prijatelje.
Sastojci: pola kilograma cvasti, par rajčica, par krastavaca (oba, svježe), biljno ulje (bolje uzeti od masline), par žarulja, sol i šećer - prema osobnim željama.
Kupus skuhajte dok ne omekša, tako da je glava već mekana (morate posoliti vodu). Krenite u cvatove, a krastavce s rajčicama izrežite u male kockice. Luk - pola prsten. Salata je obučena uljem, malo soli dodaje se sa šećerom po vlastitom nahođenju. Sve je temeljito izmiješano - i ukusna jednostavna salata spremna je za jelo, a možete ići na stol!
I na kraju - ukusni i nježni kotleti, koji mogu postati ukras za bilo koji, čak i svečani stol. Sastojci za posluživanje: kupus od cvjetače, bijeli kruh, nekoliko sirovih jaja, pola šalice mlijeka, nepotpuna šalica pšeničnog brašna, 200 grama tvrdog sira, par češnjaka češnjaka.
Kuhani recepti iz cvjetače
Želite li ugoditi svojoj obitelji ukusnom večerom ili ukrasiti svečani stol srdačnom užinom, pokušajte napraviti cvjetaču u tijestu. To je možda najjednostavnije i najčešće jelo koje se može pripremiti od ovog zdravog povrća. Ali čak i takva tradicionalna hrana ima nekoliko zanimljivih varijacija. Pripremne manipulacije sa kupusom slične su za sve recepte. Slijedite upute u tri koraka.
- Operite i izrežite. Operite kupus i narežite stapku poprečno.
- Cook. Zagrijte glavu kupusa u slanoj vodi sedam minuta kako bi proizvod bio mekši.
- Podijeli. Omekšajte kupus rastavljen u cvatove. Ako je potrebno, smanjite proizvod.
klasik
- četiri kokošja jaja,
- tri žlice brašna,
- sol i crni papar po vlastitom nahođenju.
- Jaje prelijte solju i paprom. Postupno dodajte brašno kako biste kontrolirali gustoću tijesta. To bi trebalo biti poput kiselog vrhnja.
- Umočite kupus u tijesto. Svaki komad možete umočiti naizmjence ili cijeli proizvod ulijte u posudu s tučenim jajima.
- Pecite kupus u vrelom ulju. Na svakoj strani morate zagrijati proizvod tri do pet minuta.
- četiri kokošja jaja,
- pola čaše sode,
- brašno (koliko je potrebno),
- sol i začine po vlastitom nahođenju.
- Odvojite žumanjke i vjeverice. Zadnje slanje na vrijeme u hladnjaku.
- Žumanjke umutiti s vodom i začinima.
- Postupno unesite prosijano brašno, kontrolirajući debljinu. Konzistenciju treba nalikovati kiselo vrhnje.
- Pobijedite bijelo rublje i dodajte masu žumanjaka.
- Pričvrstite posudu s filmom i filmom pola sata.
- Rasporedite cvatove kupusa na stol u jednom sloju i prosijte ih kroz sito.
- Uronite proizvod u tijesto i pržite.
- dva bjelanjaka,
- dvije žlice brašna,
- bilo koje zelenilo, sol i začine po vlastitom nahođenju.
- Lagano umutiti bijelo rublje. Oni ne bi trebali pretvoriti u pjenu, samo je potrebno uništiti istezanje teksture.
- Dodajte začine i bilje.
- Sada je potrebno postupno prosijati prosijano brašno u masu.
- Umočite cvatove u tijesto i pržite.
Sirena od sira
- tri kokošja jaja,
- dvije žlice brašna,
- žličica vrućeg senfa,
- šaku naribanog sira
- sol i osušeni bosiljak po vlastitom nahođenju.
- Pobijedite jaja brašnom, solju i začinima.
- Dodajte senf i sir.
- Kupus umočite u tijesto i popržite.
- 100 g krušnih mrvica,
- tri kokošja jaja,
- sol i crni papar po vlastitom nahođenju.
- Jaja prelijte solju i paprom.
- Umočite cvat u masu jaja.
- Okupajte kupus u mrvicama.
- Proizvod pržiti u velikim količinama suncokretovog ulja.
Pržite i kuhajte u tavi
Ljubiteljima ukusne i zdrave hrane trebat će recepti za kuhanje karfiola u tavi. Brza i zdrava jela bit će vrijedan ukras stola.
- glava cvjetače,
- dva jaja,
- jedan i pol žlice brašna,
- sol i začine po vlastitom nahođenju.
- Rastavite kupus četvrtinu sata kuhati u slanoj vodi.
- Kaša kuhani proizvod, kaša, sol i sezona.
- Dodajte brašno, jaja i tuču nadjevite žlicom kako bi bila bogata.
- Mokrim rukama oblikujte zaobljene pljeskavice i prenesite ih u tavu s vrućim uljem.
- Pržite do zlatno smeđe.
- glava cvjetače,
- tri rajčice,
- dvije tikvice,
- mrkva,
- lukovica
- žlica paste od rajčice,
- tri češnjaka češnjaka,
- žličicu šećera
- sol, papar i začinsko bilje prema vlastitom nahođenju.
- Crush mrkva i luk i pržiti dok transparentan. Dodajte rajčicu i zagrijte još jednu minutu.
- Pošalji tikvice isjeckan u kockama i kupus rastavljen u male florets u tavi.
- Na kraju dodajte rajčicu i pokrijte tavu poklopcem. Gulaš kuhati 20 minuta.
- Pari povrće začinite češnjakom i začinima, a zatim kuhajte još deset minuta.
Ukusno za pripremu smrznutog ili svježeg cvjetače može biti u pećnici. Ovo povrće, zahvaljujući svojoj mekoj teksturi i neutralnom okusu, dobro se slaže s gotovo svim proizvodima. Od cvatova često pripremaju mirisne višekomponentne složenice.
S krumpirom
- glava cvjetače,
- 0,5 kg krumpira
- tri kokošja jaja,
- jednu i pol šalicu mlijeka
- žlica maslaca,
- šaku naribanog sira
- sol i papar po vlastitom nahođenju.
- Kuhani oguljeni krumpir kuhajte 20 minuta u slanoj vodi.
- Potopite pupoljke kupusa u hladnu vodu četvrt sata. Zatim ih treba kuhati u slanoj kipućoj vodi pet minuta.
- Krumpir narežite u krug, stavite ih na dno. Pospite crnim paprom.
- Zatim stavite kupus. Također treba posoliti i poprskati i raširiti na male komadiće maslaca.
- Pobijedite mlijeko s jajima i začinima, ispunite dobivenu masu sa sadržajem obrasca. Završite kompoziciju slojem naribanog sira.
- Na 190 ° C pecite cvjetaču s krumpirom u pećnici oko pola sata. Spremnost je naznačena pojavom zlatno smeđe boje.
S rajčicama
- glava cvjetače,
- dvije velike rajčice,
- tri kokošja jaja,
- pola čaše nemasnog kiselog vrhnja,
- šaku naribanog sira
- sol, papar i provansalsko bilje po vlastitom nahođenju.
- Očistite svaki komad kupusa u slanoj kipućoj vodi dvije minute.
- Proizvod stavite na dno kalupa za pečenje podmazanog maslacem.
- Pobijediti jaja sa kiselim vrhnjem i začinima, popuniti dobivenu masu kupusom.
- Vrh s rajčicama, izrezati u krug.
- Pospite naribanim sirom i pecite pola sata na 180 ° C.
Prvi tečajevi
Juha je svakodnevni obrok. Topla i mirisna - pomaže u normalizaciji probave. Karfiol se u pravilu ne koristi za pripremu prvih jela, jer ne daje toplinu. No, u kombinaciji s drugim povrćem, okus je izvrstan.
Krem juha s tikvicama
- glava cvjetače,
- 0,5 kg tikvica (po mogućnosti mliječne zrelosti),
- žlica maslaca,
- sol, crni papar, paprika i curry po vlastitom nahođenju.
- Kupus rastaviti, a tikvice očistiti i usitniti.
- U loncu za pirjanje, rastopite maslac, dodajući mu začine.
- U dobivenom aromatičnom ulju popržite povrće deset minuta. Stalno miješajte proizvod tako da ne izgori.
- Dodajte treću šalicu vode i soli. Čim tekućina počne kuhati, smanjiti toplinu i kuhati jelo ispod poklopca pola sata.
- Razbij mikser.
Lean opcija
- glava cvjetače,
- 1,5 litara vode
- 150 grama crvene leće
- 200 g zelenog graha,
- srednja mrkva,
- Bugarski papar
- rajčica
- lovorov list
- tri crna papra,
- sol i zelje po vlastitom nahođenju.
- Potopite pupoljke kupusa u slanu vodu pet minuta.
- Narežite mrkvu, usitnite paprike i pržite povrće.
- Na pečeno povrće pošaljite leću, zalijte vodom i sve prokuvajte četvrt sata.
- Stavite kupus i sjeckani rajčicu u posudu, prokuhajte juhu, dodajte začine i kuhajte još sedam minuta.
- Pokrijte zdjelu čistim ručnikom i ostavite juhu stajati četvrt sata.
Korak-po-korak recept za salatu od cvjetače mora biti u kutiji za kuvanje domaćica koji žele hraniti svoje najmilije ne samo ukusnom već i zdravom hranom. U kombinaciji s raznovrsnim proizvodima, neutralno povrće dobiva nove svijetle boje.
Na korejskom
- glava cvjetače,
- dvije mrkve,
- treću šalicu ulja
- jedan i pol žlice šećera,
- tri žlice soka od limuna,
- dva češnja češnjaka,
- cilantro, kopar, korijander i zeleni luk po želji.
- Skuhajte cvasti sve dok se ne omekša.
- U vodi koja je ostala nakon kuhanja kupusa (dovoljno čaša), potrebno je otopiti šećer i sok od limuna.
- Smjestite mrkvu u duguljaste slamke. Nožem nasjeckajte zelenilo i češnjak.
- Svi se kombiniraju i pune vrućim izrezom, kao i suncokretovim uljem.
- Pokrijte salatu i namočite nekoliko sati na hladnoći.
- pola glave kuhanog karfiola,
- napola kuhana pileća prsa,
- dvije rajčice,
- veliki krastavac,
- pet perja zelenog luka,
- dva češnja češnjaka,
- pola čaše majoneze,
- sol i crni papar po vlastitom nahođenju.
- Meso i povrće nasjeckati što manje.
- Stisnite češnjak u majonezu, dodajte papar i sol.
- Začinite salatu umakom.
Ne zaboravite da, osim prednosti, cvjetača može uzrokovati štetu na tijelu. Upotreba u velikim količinama je zabranjena za osobe s akutnim enterokolitisom, gihtom, hipertenzijom i bolesti bubrega. To je zbog sadržaja purini u povrću, koji imaju tendenciju da se akumuliraju u tijelu, uzrokujući pogoršanje kroničnih procesa. Iako, ako proizvod koristite umjereno jednom u nekoliko tjedana, to vam neće naštetiti. Stoga, svakako naučite kuhati cvjetaču.
""
