Zdrav i hranjiv doručak: kuhanje omleta s brokolijem i cvjetačom

Unatoč činjenici da se jaja koriste u kuhanju tisućama godina, počeli su od njih praviti omlet tek u srednjem vijeku. I danas možemo samo zahvaliti nepoznatom kuharu koji je ovo jelo najprije napravio. I kako sve raditi ispravno kako ne bi pokvarili doručak, reći ćemo u ovom izboru recepata za omlet s brokolijem.

sastojci:

pet kokošjih jaja
pola čaše svježeg mlijeka,
95 grama brokule
sol / sušeno bilje,
voda za kuhanje brokule
žlica ulja (rafinirana).

Korak-po-korak recept za omlet s brokolijem

Brokula rastavlja male cvatove. Izrežite debele dijelove stabljika. Stavite u tavu. Ulijte vodu. Malo soli.

Kupus kuhajte na laganoj vatri oko 4-5 minuta. Zatim ispustite tekućinu (vruću). Cool cvasti.

Sada razbijte sva jaja u posudi s visokim stranama. Odmah ulijte svježe mlijeko.

Umiješajte umutiti. Dodajte suho bilje (bosiljak, cilantro, kopar ili peršin). Uvedite sol.

Nakon gnječenja mase (dok ne postane homogena) posudu stavite na peć. Ulijte ulje.

Čim se zagrije, smanjite temperaturu na minimum. Pažljivo ulijte smjesu s mlijekom unutra. Spread ravnomjerno male florets od kuhanog kupusa.

Odmah pokrijte tavu poklopcem. Bacite omlet s brokolijem 12-14 minuta. Tijekom tog vremena, jaja će biti uhvaćena. Ako posudica za to vrijeme ostane malo tekućine, nastavite s kulinarskim procesom nakon što ste potpuno skuhali.

Važno je osušiti rabljeni kupus tako da voda ne dospije u posudu. Također preporučujemo da ga prije kipenja fino rastavite. Tada je mnogo brže i ravnomjernije kuhano, a onda neće pokvariti strukturu same omleta.

Opcija 2: Brzi recept za omlet brokule

Možete smanjiti vrijeme potrebno za stvaranje omleta povećanjem topline plamenika i korištenjem smrznute brokule. Uostalom, to je već kuhano, i to će biti dovoljno da ga odmrznuti u kipućoj vodi, što će potrajati nekoliko minuta.

sastojci:

91 gram smrznutog brokula,
četiri do pet jaja
ulje za kuhanje
začini / sol (prema ukusu),
90 grama mlijeka (masnoća - medij).

Kako brzo kuhati omlet s brokulom

Nekoliko cvasti smrznute brokule ležalo je u situ. Ulijte kipuću vodu, postavite je iznad zdjele. Važno je da kupus završi u kipućoj vodi.

Dok se taj sastojak odmrzava, provalite u visoki spremnik. Pospite bilo kakve začine i grubu sol. Umutiti da ubije. Ulijte mlijeko.

Dovođenje smjese do homogenosti, stavite tavu na peć. Uključite srednju vatru. Ulijte ulje.

Kada se dno posude zagrije, prelijte masu mlijeka. Odmah širi cvasti mekog kupusa.

Pokrijte omlet s poklopcem brokule. Pržite doručak 10-11 minuta, bez povećanja temperature peći.

Ako se omlet iznenada ne prži u potpunosti, preporučujemo da ga široko špatulom lagano okrenete i nastavite kuhati (ispod zatvorenog poklopca) nekoliko minuta.

Opcija 3: Omlet s vrhnjem s brokolijem

Umjesto mlijeka za stvaranje omlet je sasvim prihvatljivo koristiti niske masnoće kiselo vrhnje. Struktura neće trpjeti, ali jelo će biti ispunjeno nevjerojatnim nijansama s blagom kiselošću.

sastojci:

četiri jaja
začin "Provansalsko bilje",
tri žlice nemasnog kiselog vrhnja,
fina sol,
75 grama brokule
voda od kupusa,
suncokretovo ulje.

Kako kuhati

Svježu brokulu ogulite rezanjem debelih stabljika i rastavljanjem na male cvjetove. Isperite. Stavite u tavu.

Ulijte sastojak u vodu. Sezona sa soli. Kuhajte 5-6 minuta na srednjoj temperaturi. Zatim ulijte tekućinu, lagano osušite kupus, ostavljajući ga na ubrusima.

Dalje, usitniti s umutiti svježa kokošja jaja s niskim udjelom masti kiselo vrhnje, zalivši Provanse biljke i sol.

Sjeckana i sušena brokula sitno sjeckana.Ulijte u smjesu jaja. Spatula mix.

Odmah ulijte budući omlet brokulom u dobro zagrijanu posudu. Prije je važno zaliti malo ulja.

Pržite delikatni doručak četvrt sata. Vatra je mala. Pokrijte poklopcem - nužno.

Odmah poslužite ovu grickalicu. Budući da je jako pohranjena tijekom skladištenja. Što se tiče dodatka ovom doručku, najbolja za ovo je salata od svježeg povrća i kriška hrskavog kruha.

Opcija 4: Proteinski omlet na pari s brokolijem

Sjednite na dijetu i pažljivo razmotrite kalorije? Zatim napravite omlet na pari. I bez uporabe žumanjka, koji čine glavnu vrijednost jaja. Ali predlažemo zamjenu mlijeka s prirodnim jogurtom, što će također učiniti doručak vrlo korisnim.

sastojci:

95 grama svježeg brokule,
pet jaja
žlicu maslaca,
trećina čaše prirodnog jogurta,
sol,
pet grančica peršina,
tri ili četiri zelene strelice.

Korak po korak recept

Jaja zauzvrat razbijaju nož u sredini. Odvojite proteine u suhom spremniku. Žumanjke pošaljite u hladnjak na kratko čuvanje.

Zatim ulijte prirodni jogurt u proteine. Umutiti vrlo aktivno miješati sve. Dodajte sol.

Sada dodajte nasjeckane mirisne lukovice i nasjeckane listove peršina.

Izlijte pripremljene zelje u smjesu proteina. Ponovno promiješajte s lopaticom ili vilicom.

Posebna sposobnost pokrivanja pergamenta. Podmažite malom količinom maslinovog ulja.

Protektirajte protein jogurtom i začinskim biljem. Pospite prije mljevenog i usitnjenog kupusa. Odmah postavite iznad kipuće vode.

Pirnite omlet s brokulom trećinu sata. Čim on "zgrabi", uklonite, nabavite i poslužite s zelenim čajem i kruhom od mekinja.

Budući da ovaj omlet ne osigurava uporabu žumanjaka, unaprijed razmislite što s njim. Na primjer, možete napraviti slatke buns s grožđicama (kao kulich).

Opcija 5: Omlet s brokolijem i sirom u pećnici

Prilikom pečenja omleta u pećnici, savjetujemo vam da u svoj sastav uključite sir. On je taj koji će dati ukusnu koru i dati užitku zapanjujuće nijanse okusa.

sastojci:

75 grama sira ("ruski"),
pet jaja (piletina),
96 grama brokule
žlica maslaca,
svježi kopar,
pola čaše mlijeka
sol za omlet.

Kako kuhati

Svježa brokula je rastavljena u male komadiće. Svako ispiranje. Stavite na papirnati ručnik.

U zdjelu sipajte najsvježije mlijeko. Pobijedite jaja. Pospite sol.

Promiješati umutiti do pjene i ujednačenosti.

Usitniti sir i usitniti kopar. Zatim podmažite pergamentom natopljeni oblik uljem. Odmah izlijte masu iz posude.

Nanesite na površinu brokule. Pospite kopar i sir. Izravnati.

Omlet stavite u pećnicu s brokulom. Pecite doručak oko 15-17 minuta. Pokazatelj požara - 180 stupnjeva. Poslužite odmah.

Uz ovaj ruski sir, sasvim je prihvatljivo u recept uključiti i viskoznu mocarelu ili suluguni. Usput, ako vam se sviđa ovaj mliječni proizvod, pospite omlet s nekoliko vrsta sira. Dobijte više ukusa!

Opcija 6: Omlet s brašnom i brokulom

U posljednjem receptu našeg izbora razmotrit ćemo dodavanje brašna omletu. Bolje je svezati sve sastojke. Ali nemojte ga koristiti u velikim količinama, inače će struktura biti "začepljena", a omlet će biti težak.

sastojci:

žlica brašna,
četiri jaja
91 grama cvijeća brokule,
suncokretovo ulje,
pola šalice mlijeka,
sol,
Začinjena suha trava na okus.

Korak po korak recept

Sva kokošja jaja kombiniraju se s mlijekom. Dobro promiješajte. Trebala bi se pojaviti lagana pjena.

Sada sipajte brašno. Pokupite masu brzim pokretima kako biste izbjegli grudice. Sezona sa soli. Uvesti začinsko bilje (sušeno).

Kupus (svježe) kako bi se razglasio. Isperite. Osušite maramice od vlage.

Dodajte ulje u zagrijanu posudu. Nakon nekoliko sekundi ulijte smjesu viskoznog jaja. Raspadati cvasti.

Odmah pokrijte omlet s poklopcem brokule. Pripremite zdrav doručak na prosječnoj temperaturi od 15-16 minuta. Nakon provjere strukture (treba biti gusta i nježna u isto vrijeme) poslužite s čajem.

Vrlo je važno miješati brašno u jaja s mlijekom bez gruda. Za to preporučujemo da se prosije i doda u nekoliko serija. No, pobijedite masu bolje s metalnim umutiti ručno ili s mikser.

Kuhana brokula

Brokula je vrsta kupusa koja nam je došla iz antičkog Rima. Kupus zasićene zelene boje u obliku kišobrana s mesnatim stabljikom, na kojem se nalazi sferna cvat, ima mnogo korisnih svojstava. Vitalni elementi u tragovima, vitamini B, PP, E, A, beta-karoten, kalij, kalcij, fosfor, selen koji se nalaze u povrću, neophodni su za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog i živčanog sustava. Kupus pomaže pri uklanjanju soli teških metala i također štiti od zračenja.

Mala količina kalorija (oko 30 kcal) i nepostojanje kontraindikacija za uporabu, uz izuzetak individualne netolerancije, pretvaraju povrće u univerzalni dodatak svakom jelu.

Za kuhanje koristite isključivo cvasti. Njihov okus je nježan i ukusan, a donekle sličan okusu cvjetače. Kajgana ili kajgana s brokolijem - dobar izbor za hranjiv i lagan doručak!

Tajne izbora

Trgovine prodaju svježu i smrznutu brokulu. Kako pravilno izabrati kupus?

Tvrdoća. Dajte prednost povrću s gustom nogom i cvatovima. Pupoljci na cvatovima moraju biti čvrsto zatvoreni.
Boji. Svježi kupus je tamnozelene boje. Blago ljubičasta boja cvjetova ukazuje na veliku količinu beta-karotena u njima (kupus postaje zelen tijekom kuhanja). Činjenica da je povrće prezrelo ukazuje na žute pupoljke na cvatovima.
Miris. Odaberite kupus s ugodnom aromom. Jaki miris i prisutnost tamnih mrlja ukazuju da povrće nije prva svježina.

Brokule čuvajte u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi s hranom ne više od 10 dana. Prije zamrzavanja možete kupus kuhati.

U tavi

Najlakši recept za kajgana s brokolijem - u tavi. Sadržaj kalorija je 677,2 kcal. Za kuhanje koristite samo svježa jaja. Kvalitetu pilećeg jajeta možete provjeriti jednostavnim tijestom. Protresite ga. Ako osjećate da je žumanjak labav, jaje je ustajalo, bolje je ne koristiti.

Trebat će vam:

kokošja jaja - 6 komada,
cvjetovi brokule - 180 g,
maslinovo ulje - 20 ml,
češnjak - 2 klinčića,
sir - 100 g,
začini.

Cvatove u ulju pržite 3 minute.
Ulijte vodu do pola napunite kupus, povećajte toplinu, pirjajte dok tekućina ne prokuha.
Promiješajte jaja vilicom, ne udarajte.
Crush češnjak, dodajte ga u smjesu češnjaka zajedno sa začinima.
Ulijte smjesu brokule.
Pržite pod poklopcem dok se ne skuha na laganoj vatri.
Pospite s naribanim sirom.

U spori kuhalo

Pokušajte kuhati omlet s brokolijem i rajčicama u laganom štednjaku. Parni kupus maksimalno zadržava korisna svojstva i strukturu. Kombinacija rajčica i začina dodaće notu začina.

Trebat će vam:

kokošja jaja - 5 komada,
cvjetovi brokule - 200 g,
rajčica - 2 komada,
mali luk - 1 šala,
krema - 60 ml,
majoneza - 1 žlica,
muškatni oraščić, origano, sol, papar.

Kupus skuvajte u slanoj kipućoj vodi 4 minute.
Hladite, podijelite cvatove na nekoliko dijelova.
Izrežite rajčice na kockice.
Chop luk. Pržiti u laganom štednjaku, birajući funkciju "Prženje - Povrće".
Dodajte kupus, rajčicu i origano. Uklonite poklopac, kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući.
Jaja nadite s vrhnjem, muškatnim oraščićem i začinima, a sjemenke sipajte kupusom.
Kuhajte u načinu pečenja pola sata. Gotovu posudu izrežite na porcije, pospite nasjeckanim povrćem. Poslužite uz majonezu ili kiselo vrhnje.

Omlet u pećnici se kuha malo duže nego u tavi. Ovako pripremljeno jelo zadržava svoj sjaj, nježnu, ali gustu strukturu. Nema viška tekućine i kancerogenih tvari koje se stvaraju tijekom prženja. U pećnici se pečena jaja peku ravnomjernije nego u tavi.

Nudimo kuhati omlet s brokolijem i sirom. U kombinaciji s povrćem i tvrdim sirom, jaja će biti dobar dodatak prehrani.

Trebat će vam:

kokošja jaja - 4 komada,
sir - 130 g,
mlijeko - 50 ml,
cvjetovi brokule - 200 g,
češnjak - 1 zub,
peršin,
začini.

Kuhajte kupus dok pola ne skuhate, a svaki cvat podijelite na 2-3 dijela.
Izrežite češnjak na pola. Utrljajte im posudu za pečenje i stavite kupus.
Odvojite žumanjke i bjelanjke, bjelanjke i sol pomiješajte u pjenu i pomiješajte žumanjke s mlijekom.
Kombinirajte bjelanjke i žumanjke, dobro promiješajte.
Skuhajte na sisu, podijelite nastalu masu na dva dijela. U smjesu od jaja dodajte 2/3 mase sira i zelenila.
Prelijte povrće sa smjesom, pospite preostalim sirom.
Zatvorite oblik s folijom. Pecite pola sata na 160 °. Poslužite, prethodno izrežite na porcije.

Ako je omlet namijenjen dječjem jelovniku, koristite sireve s blagim kremastim okusom. Za odrasle, možete odabrati sorte sa začinskim ukusnim okusima.

Recepti od cvjetače

Karfiol je skladište vitamina i mikroelemenata. U kemijskom sastavu, sadržaju bjelančevina i prehrambenim svojstvima nadilazi sve poznate vrste kupusa. Omlet koji se kuha u pećnici s cvjetačom odličan je izbor za lagan i srdačan doručak. Posuda ima nježnu teksturu i ugodan okus.

Koristite samo svježe povrće. Kvaliteta proizvoda označena je:

bijela elastična cvasti bez mrlja i tamnih točaka,
gusto svijetlo zeleno lišće,
lagani ugodan miris.

Store kupus u hladnjaku treba biti u vrećici s rupama, nakon što je omatanje s papira. Zamijenite papir dok upija vlagu. Prije zamrzavanja kupus je bolje kuhati u vodi 3-5 minuta, zatim ohladiti.

Tradicionalni recept

Pokušajte u pećnici skuhati blagi omlet s cvjetačom. Lagano i hranjivo jelo savršeno je za doručak ili večeru.

Trebat će vam:

kokošja jaja - 5 komada,
mlijeko - 110 ml,
cvjetača - ½ srednje vilice,
maslac - 20 g,
začini.

Rastavite kupus u cvatove, kuhajte sa solju dok se ne omekša.
Odvojite bijele i žumanjke. Pobijedite bijele pjene, kombinirajte s žumanjcima, nastavite udarati.
Dodajte mlijeko, začine. Dobro izmiješajte.
Cvatove stavite u posudu za pečenje, ulijte smjesu za jaja.
Nanesite komade maslaca na površinu.
Peći 25 minuta na 200 °. Poslužite s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Omlet, kuhani na tradicionalan način u pećnici - klasično dijetetsko jelo. Sadržaj kalorija je 586,8 kcal.

S brokolijem u laganom štednjaku

Omlet s brokolijem i cvjetačom u laganom štednjaku je ukusan i nježan. Dobro se slaže s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Trebat će vam:

kokošja jaja - 3 komada,
mlijeko - 2/3 šalice,
cvjetovi brokule - 100 g,
cvjetače - 100 g,
voda - 1 l,
maslac - 20 g,
zelje, začini.

Stavite kupus u oblik za kuhanje na pari, uključite način pare 10 minuta. Zatim prebacite kupus u namašćenu posudu za pečenje.
Pobijedite jaja mlijekom, sjeckanim biljem i začinima.
Ulijte kupus s mješavinom mlijeka i jaja.
Kuhajte pomoću funkcije pečenja 20 minuta.
Poslužite, narežite na porcije.

Recept se može koristiti u prehrani sportaša. Svjetlo jelo, bogato vitaminima, proteinima i elementima u tragovima, pružit će energiju prije intenzivnog treninga. Pogodno za doručak i večeru.

Sada znate kako brzo i ispravno kuhati ukusni omlet s cvjetačom i brokulom. Koristite ove recepte za kuhanje izvornih jela za vaše najmilije.

Češnjak omlet s brokulom

Ako razmišljate o tome što novo za kuhati za doručak, naš recept će vam zasigurno dobro doći. Činjenica je da omlet brokule nije samo ukusan, nego i koristan. Lako se priprema i ne oduzima vam puno vremena u kuhinji. Upravo ono što trebate ujutro! Kod brokule se kao hrana koriste samo neotvoreni pupoljci. Nema posebnih tajni kuhanja ovog kupusa, postoji samo jedno glavno pravilo - ne smije se probaviti. Tada je njegov okus maksimalno očuvan. Može se kuhati u kipućoj vodi i blanširati. A zatim upotrijebite razne recepte. Na primjer, napravite omlet prema ovom receptu!

sir - 100 grama
brokule (cvat) - 180 grama
maslinovo ulje - 20 mililitara
2 češnja češnjaka
crvena paprika
6 jaja
crni papar
sol

Ako koristite zamrznuti kupus, prvo ga stavite na stol tako da postane sobna temperatura. Ako imate svježi kupus, idite ravno u sljedeću fazu. Brokule pržiti u tavi uz dodatak maslinovog ulja. Vrijeme koje traje malo - samo dvije minute. Zatim u posudu dodajte vodu (dvije žlice) i pirjajte pokriven poklopcem na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.

Odvojeno, protresite jaja, snažno dok ne dobijete pjenu - samo promiješajte dok ne postane glatka. Dodajte zdrobljeni češnjak, začine i sol. Zatim prelijte brokulu s ovom mješavinom jaja i kuhajte na srednjoj vatri dok ne bude gotova, najprije jednu stranu i zatim okrenite drugu stranu lopaticom. Nemojte uklanjati poklopac za vrijeme kuhanja. Pospite omlet naribanim sirom i stavite ga na stol.

Omlet u pećnici s brokolijem i sirom

Zadovoljstvo nam je predstaviti još jedan recept za povrće omlet, koji je pogodan za pećnicu. Prema tome, jelo će se kuhati malo duže na vrijeme, ali kao rezultat će se ispoljiti više bujne i nježne. Omlet će više nalikovati posudi od jaja i povrća s sirom.

sir - 150 grama
mlijeko - 40 mililitara
4 jaja
brokula - 200 grama
hrpa nasjeckanog zelenja
papar
sol
češnjak - 1 zubac

Izrežite češanj češnjaka na dvije polovice i utrljajte ga s oblikom u kojem namjeravate ispeći omlet. Kuhajte brokule u kipućoj vodi do polovine kuhane, podijelite svako cvatove na 2-3 kriške i stavite u oblik. Odvojite bijelo od jaja i umutite, dodajući sol, u otpornu pjenu. Žumanjke umiješajte umutiti i mlijekom. Zatim kombinirajte obje smjese i dobro promiješajte.

Na rešetki s velikim ćelijama narežite sireve. Većinu dodajte u smjesu za jaja, ostavite malo za vrh. U omlet dodajte sjeckani zeleni. Brokule sipati dobivenu masu, posuti sirom. Obliku prekrijte folijom i pošaljite u pećnicu na temperaturi od 160 ° C 30 minuta. Kada se omlet ispeče i pokrije zlatnom koricom, izvadite iz pećnice, izrežite na komade. Pospite zelje i poslužite vruće.

Omlet s brokolijem u dvostrukom kotlu

Ako ste sretni vlasnik dvostrukog kotla, ovaj recept je za vas! Želimo podijeliti sjajnu ideju povrća s kobasicama, na pari.

kobasica ili kobasica - 2 komada
100 ml mlijeka
4 jaja
200 grama brokule
kopar - ½ hrpa
sol
začinima

Glava kupusa od brokule podijeljena je na cvjetove i kuhana u slanoj vodi, samo kratko vrijeme. Proces će trajati oko 5 minuta. Zapamtite da ne smijete probavljati brokulu: ako je ova riba ključala dugo vremena, njezin okus je znatno smanjen. Spremnost kupusa može se provjeriti s vilicom - treba biti mekana.

Razbijte jaja u zdjelu i lagano ih umutite, dodajte začine, sol, zatim ulijte mlijeko i ponovno promiješajte. Sjeckajte kobasice s prstenom, ako ste uzeli ukrasnike, izrežite ih malo manje. Kapacitet u kojem se riža priprema, pokriti s filmom, onda se omlet neće zalijepiti za oblik i lako ćete ga dobiti. Stavite nadjev u pripremljenu zdjelu i prekrijte tučenim jajima. Pošaljite u dvostruki kotao na 25 minuta.Nakon kuhanja izvadite jelo, pospite ga sjeckanim povrćem i stavite na stol. Omlet s brokolijem ispada bujan, lijep, ukusan i ukusan. Dobar apetit.

Omlet sa šunkom i brokulom

Ovaj recept je odlična mogućnost za večeru ili doručak. Također možete kuhati vegetarijansko jelo prema ovom receptu, samo trebate isključiti šunku iz nje. Omlet s brokolijem će biti ukusniji ako se poslužuje s raznim umacima - začinskim, začinskim, kremastim. Možete učiniti još lakšim - ponuditi mu umak na bazi majoneze ili kečapa.

sir - 80 grama
200 ml mlijeka
brokula - 250 grama
4 jaja
šunka - 150 grama
krušne mrvice
pola žlice umaka
sol
maslinovo ulje - 1 žlica
luk - 1 komad
kruh od cjelovitih žitarica (bez korica) - 3 komada

Pripremite obrazac u kojem ćete ispeći omlet, nauljiti ga i posuti ga krušnim mrvicama. Pobijedite 4 jaja, prelijte mlijekom, dodajte vrući umak, papar i sol. Rezine cjelovitog kruha, narežite na kockice i pomiješajte s mješavinom jaja. Sada stavite ovu zdjelu u hladnjak na neko vrijeme.

Kuhati brokule 4-5 minuta, a zatim odmah isprati hladnom vodom. U tavi pržite narezani luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju, dodajte narezanu šunku i kuhajte još pet minuta. Tek nakon što se šunka lagano ohladi, može se dodati omletu. Sipajte sve u formu, pošaljite peći 45 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu. Poslužite sjeckani na komade dodavanjem omiljenog umaka.

Omlet u multivarijatu s brokolijem i graškom

Kao što je već spomenuto, relativno mali broj ljudi dosljedno uključuje u prehranu jela od brokule, ali uzalud. Ovaj kupus se smatra drevnim povrćem, prije više od dvije tisuće godina poznati su i pojeli Rimljani i Grci. U Europi, brokula se počela popularizirati u dvadesetim godinama, u našoj zemlji, pojavila se tek nedavno u javnoj prodaji. Nudimo vam sljedeći recept za omlet s brokulom kako bi se popularizirala ova vrijedna sorta kupusa.

100 grama zelenog graška
200 grama smrznute brokule
majoneza - 1 žlica
50 ml kreme (10% masti)
luk - 1 komad
5 jaja
sol
origano
bosiljak
crni papar
matica Muscat

Brokula florets umočiti u kipuću toplu vodu i kuhati za 5 minuta. Kada se kupus ohladi, svaki komad podijelite na 2-3 komada. Luk ogulite i nasjeckajte. Zagrijte u laganom štednjaku u načinu rada "Prženje" - biljno ulje "Povrće" i na njemu pržite luk. Dodajte brokulu, bosiljak, origano i zeleni grašak. Ostaviti da se priprema još 10 minuta s otvorenim poklopcem, uz povremeno miješanje.

U isto vrijeme, u zasebnoj zdjeli, pobijedite jaja, dodajte majonezu i vrhnje, muškatni oraščić, papar i sol. Ulijte smjesu začinjenu jajima. Odaberite stavku "Pečenje" u izborniku multicooker, podesite vrijeme - 30 minuta i pritisnite gumb "Start". Na kraju kuhanja, multicooker će signalizirati završetak. Omlet može dobiti, podijeliti na komade, ukrasiti.

Ako nemate takvu čarobnu tehniku u vašoj kuhinji, kao mulvarka, nemojte očajavati, bilo koji od prezentiranih recepata možete kuhati u tavi ili u pećnici. Samo zapamtite da spor kuhalo duže vrijeme kuha na niskim temperaturama. U tavi iu pećnici, naprotiv, visoka temperatura omogućuje prženje i kuhanje jela brzo. U prosjeku, omlet s punjenjem bit će spreman za 15 minuta.

U zaključku, htio bih reći da je brokula jedinstven proizvod u prisutnosti vitamina, minerala i druge korisnosti za naše tijelo. Kuha se na različite načine: kuhana, pržena, pečena, pirjana. No, tijekom obrade parom zadržava najveću količinu hranjivih tvari. Čak se i može jesti sirovo, a vaše tijelo će biti obogaćeno maksimalnom količinom živih vitamina.U tom slučaju, on je zdrobljen s nožem i dodan u salate, začinjen biljnim uljem.

Jela od brokule "vole" razne umake i umake, od začinskog do slatkog. U ovom članku smo pogledali neke od najuspješnijih kombinacija brokule s povrćem i mesnim proizvodima, sve ih kombinirali s jajima i dobili prekrasan hranjivi doručak - omlet s brokolijem. Ovo povrće je vrlo korisno i vrlo ukusno, pa bih volio da ga sve više ljudi koristi u svojoj prehrani što je češće moguće.

Recept 1: Omlet od brokule

Tradicionalni omlet s brokolijem u tavi - zdrav i hranjiv doručak. Prikladan je za djecu i gubi na težini, jer sadrži minimalno visokokaloričnu hranu.

pileće jaje - 5 komada,
250 g brokule
svježe mlijeko - 50 ml,
srednje velike mrkve i luk
jestivo ulje za prženje,
sol, bosiljak.

Peremo luk, mrkvu i kupus. Luk od ljuske ogulite, izrežite na tanke polutke.
Očistite mrkvu, utrljajte na finu ribicu.
Razbijamo kupus rukom (svaki cvat je podijeljen u 2-3 dijela).
U posudi zagrijte ulje, u njemu stavite mrkvu i luk i fermentirajte.
Nakon 5-7 minuta, kupus se može dodati luk i mrkvu. Potrebno je pržiti hranu do kuhanja.
Sada je sve posoljeno i začinjeno bosiljkom.
U odvojenoj zdjeli, pretučite jaja, ulijte ih u mlijeko (malo zagrijano).
Napunite povrće s mješavinom mlijeko-jaje.
Pokrijte tavu poklopcem, smanjite toplinu i pržite omlet 10 minuta. Tijekom procesa prženja tekućina će ispariti i posuda će porasti.
Poslužite uz tost, zelje i povrće.

Recept 2: Omlet s brokolijem i cvjetačom

Ništa manje ukusna je omlet s brokolijem i cvjetačom. Mješavina povrća - izvor energije potrebne za cijeli dan. Napravimo ovo jelo za doručak!

4 kokošja jaja,
mlijeko - pola šalice,
mrkva - 300 g,
brokula - 300 g,
cvjetača - 300 g,
biljno ulje - 20 g,
sol,
papar.

Isperite kupus, podijelite ga na cvjetove.
Melje mrkve na ribež.
Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite povrće i pirjajte dok pola ne skuhate.
Tuknite jaja toplim mlijekom, dodajte sol i papar na okus.
Napunite povrće smjesom, pokrijte poklopcem.
Pecite na srednjoj vatri dok ne skuhate (oko 10-15 minuta).

Recept 3: Brokula i omlet od sira

Zeleno povrće, poput jaja, dobro se slaže sa sirom. Ako se u frižideru sakrije mali komad tvrdog sira, slobodno ga upotrijebite za doručak.

2 jaja,
mlijeko - 0,5 šalice,
3 cvijeća brokule,
40 g tvrdog sira
malo maslaca za pečenje,
sol i mljeveni papar.

Skuhati vodu na štednjaku, dodati sol. Umočite cvjetove kupusa u posudu i kuhajte 3 minute. Uklonite i pustite da se ohladi.
Pobijedite jaja s mlijekom. Dodajte sol i papar.
Na finom ribežu, nasjeckajte sir.
Kad se povrće ohladi, izrežite ga na komade.
Rastopite maslac u tavi, sipajte jaja s mlijekom.
Komadiće povrća brzo razmažite na vrhu jaja s mlijekom.
Nakon nekoliko minuta, kada omlet zgrabi, pospite ga naribanim sirom.
Sada zatvorite sve poklopce i pržite 4-5 minuta.

Savjet! Pržite omlet preko srednje topline tako da ne izgori.

Recept 4: kajgana s brokolijem, povrćem i rajčicama

Ljetni recept za omlet koji će svima privući!

3 jaja,
brokula - 150 g,
4 cherry rajčice ili 2 obična,
100 grama sira
pola šalice mlijeka,
luk - jedan komad,
zelje,
maslac za prženje,
sol.

Kuhajte brokulu, kao u prethodnom receptu.
Ogulite luk, izrezati na polukrugu.
U tavi rastopite maslac. Stavite luk i pržite.
Dodajte kupus u luk i pržite.
Mlijeko, tukli s jajima, sol.
Izlijte smjesu u posudu.
U najmanju ruku, stavite sjeckani zelenila i narezane rajčice.
Sada ostaje posuti sve naribanim sirom. Pokrijte poklopcem i pržite dok ne završite.
Gotovu posudu izvadite iz peći i ostavite da stoji neko vrijeme.

Savjet! Kada pržite na maslacu, smanjite toplinu na minimum. Tako proizvodi neće izgorjeti. Možete dodati nekoliko kapi biljnog ulja.

Recept 5: kajgana s brokolijem i piletinom

Konačno, provjerite hranjivije jelo. Piletina - izvor proteina, dobro se slaže s jajima i povrćem. Ovo jelo se može kuhati za doručak, ručak i večeru.

3-4 cvjetova brokule,
Pileći file - 100 g,
3 jaja,
češnjak - pola klinčića,
krema (sadržaj masti 15%) - 2 žlice,
sol, papar,
maslac,
biljno ulje.

Kuhajte kupus dok se ne kuha u slanoj vodi.
Češnjak sitno sjeckan.
Pileće meso narezano na male komadiće.
U tavi pomiješajte maslac i biljno ulje.
Stavite piletinu u tavu, sol, papar, pržite do bijele.
Sada je vrijeme za dodavanje kupusa i češnjaka.
Pustite da se mješavina peče 1-2 minute, u međuvremenu pretučite jaja i vrhnje.
Izlijte smjesu u posudu, sve poravnajte lopaticom tako da je punjenje ravnomjerno raspoređeno.
Pržite dok ne budete spremni.

Savjet! Kako razumjeti ako je omlet spreman? Njegovo dno bi trebalo pocrniti. Provjerite ga drvenom lopaticom.

Kako kuhati ukusni omlet

Postoji nekoliko trikova koji će vaše jelo učiniti još atraktivnijim i ukusnijim:

Nakon kuhanja kupusa, preklopite ga u cjedilo i prelijte hladnom vodom. Ova tehnika pomoći će održati bogatu zelenu boju povrća.
Kuhajte samo sa svježim jajima. Kako provjeriti starost jaja? Uronite ga u slanu vodu. Svježe jaje treba utopiti.
Kako odabrati dobar kupus brokule: cvatovi guste noge, pupoljci čvrsto zatvoreni. Boja - tamno zelena. Ako bubrezi imaju žutu nijansu - povrće je prezrelo.
Važna točka - miris brokule. Trebalo bi biti lijepo i lako. Tamne mrlje i oštar miris znak su da proizvod nije svjež.

Omlet s brokulom s kupusom jelo je jednostavno kuhati i izvrsna opcija za doručak. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Nemojte izgubiti članak!
Spremite vezu ili je dijelite:

Što bi trebao biti zdrav doručak

Da bi vaš jutarnji obrok bio ukusan i hranjiv, morate slijediti ova pravila:

doručkujte između 6:00 i 8:00 ujutro - u ovom trenutku želudac je najspremniji za primanje i asimilaciju hrane prikladne za prvi obrok,
Jedite voće, povrće, žitarice, orašaste plodove, suho voće, svježe sokove, med, mliječne proizvode, itd. Oni su puni vitamina i minerala i polako se probavljaju, pa ćete biti puni i puni energije do večere.
Nije potrebno uključiti u jelovnik za doručak sok od naranče i drugih agruma (zbog visoke kiselosti), čajeve i kave, teške hrane (mahunarke, jaja, meso itd.), Štetne slatkiše s brašnom i bijelim šećerom (ne nose nikakvu hranjivu hranu) i energetska vrijednost - nakon njih odmah želite spavati),
Pokušajte napustiti gotove brze doručke: muesli, pahuljice, kupljene žitarice itd. Oni neće donijeti nikakvu korist tijelu, za razliku od izjava beskrupuloznih proizvođača.

Visoko proteinski omlet s svježim sirom

Takav omlet može se mijenjati dodavanjem raznog povrća i začina:

Za omlet potreban vam je minimum sastojaka:

svježi sir s minimalnim postotkom masti - 180 g,
jaja - 3 kom.,
sol i papar na okus
zelje.

Proces kuhanja je jednostavan:

Lagano pobijedite jaja.
Dodajte im skute i pomiješajte masu.
Začinite paprom, začinskim biljem i ravnomjerno rasporedite.
Masu stavite u dobro zagrijanu tavu i pržite, stalno miješajući, dok ne zgrabi.
Osim toga, omlet može biti ukrašen sjeckanim zelenilom.

Takav omlet može se kuhati u obliku običnog skremblera ili peći u pećnici

Lazy knedle

Glavna razlika ovog recepta od uobičajenih knedli je punjenje koje se miješa s tijestom, što uvelike pojednostavljuje proces kuhanja.

Ovdje je popis pravih sastojaka:

svježi sir - 200 g,
jaje - 1 kom.,
zobeno ili rižino brašno - 130 g,
stevija ili bilo koji drugi dobar zaslađivač
sol na okus

Proces kuhanja knedli sastoji se od nekoliko koraka:

Jaje prelijte solju i zaslađivačem, dodajte svježi sir, brašno i umijesite tijesto - trebalo bi biti malo ljepljivo.
Od tijesta formirajte kuglicu i podijelite je na četiri dijela, od kojih se svaki uvalja u flagellum.
Izrežite sve četiri flagelice na male komadiće i bacite u vrelu vodu.
Čim knedle plutaju, odmah ih uklonite - spremne su.

Lijenčice dobro idu uz zelenilo, kiselo vrhnje, med, bobice ili voće.

Savjet! Da biste spriječili da se knedle spajaju na tanjuru, dodajte im malo kokosovog ulja i promiješajte.

Omlet od brokule

Mnogi ljudi ne vole brokule zbog svoje specifične teksture i osebujnog okusa. Ali omlet će naglasiti njegove zasluge i zasjeniti nedostatke.

Sastojci potrebni za pripremu:

brokula - 180 g,
češnjak - 2 klinčića,
maslinovo ulje - 2 žlice. l.,
crvena paprika - 1/4 tsp,
sol i crni papar na okus
velika kokošja jaja - 6 kom.

Kuhati omlet tako da:

Zagrijte maslinovo ulje u tavi i popecite češnjak.
Dodajte brokulu, sol, crveni i crni papar, miješajte i kuhajte 1-2 minute.
Zatim dodajte 2 žlice. žlice vode, pokrijte poklopcem i držite još 5-7 minuta.
Ostavite brokulu da se ohladi otvaranjem poklopca i za to vrijeme umutite jaja u posudu s umutkom.
Napunite brokulu jajima i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 175 ° C.
Nakon 15 minuta probijamo omlet drvenom palicom: ako ostane čista, jelo je spremno.

Za ukusniji okus još uvijek vrući omlet s brokulom možete posuti naribanim sirom

Zobene palačinke s medom i kupinama

Zobene palačinke mogu se zasladiti ne samo medom - savršeno će se kombinirati s bilo kojim sirupom, primjerice, javorom ili agavom.

Za palačinke će trebati:

Zobena kaša brze hrane - 2 žlice. l.,
jaja - 2 žlice. l.,
kokosovo ulje za podmazivanje,
sol i sladilo prema okusu.

Priprema ukusnog jutarnjeg deserta je jednostavna:

Izmiješati sve sastojke.
Posudu obložite kokosovim uljem i dobro zagrijte.
Tijesto ulijte malim porcijama u posudu tako da su palačinke okrugle.
Svaki pržiti na obje strane.
Gotove palačinke stavite u dimnjak na tanjur, ulijte medom i ukrasite kupinama.

Kupine se mogu zamijeniti bilo kakvim bobicama s bogatim okusom, kao što su ribizle, borovnice, maline

Ovo je vrlo ukusno i lako pripremljivo jelo koje određuje njegovu popularnost. Često se shaksuku može pronaći u jelovniku restorana.

Sastojci za ovo jelo su vrlo raznoliki:

srednja jaja - 3 kom.,
tikvice - 1 kom.,
luk - 1 kom.,
voda - 1/3 posto,
rajčica - 400 g,
Bugarski papar - 2 kom.,
maslinovo ulje - 1 tsp,
kumin - 1 čajna žličica,
sol i kurkuma - štipanje,
zeleni, crni i crveni papar na okus.

Cijeli proces trajat će oko pola sata:

Konzervirajte povrće.
Ulijte maslinovo ulje u posudu i dobro zagrijte.
Zatim stavite luk i prođite ga 3-5 minuta.
Zatim dodajte preostalo povrće, vodu, sol, začine i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta, povremeno miješajući.
Izlijte smjesu u jaja, pospite ljekovitim biljem i pokrijte poklopcem.
Kada je shakshuka spremna, stavite je na tanjur ili poslužite izravno u tavi.

SASTOJCI

Češnjak 2 zuba
Maslinovo ulje 2 Art. žlice
Brokula (cvat) 180 grama
1/4 žličice crvene paprike
Sol, crni papar - po želji
Jaja 6 komada
Sir 100 grama

Odmrzavanje brokule (ako je proizvod svježe - preskočite korak).

Na maslinovom ulju pržite brokulu s sjeckanim češnjakom 2 minute, a zatim posudu dodajte 2 žlice. vodu, poklopac pokrijte poklopcem i pirjajte dok ne ispari voda.

Pobijedite jaja i pomiješajte s brokulom. Ova smjesa se ulije u tavu i prži 3-4 minute - dok se rubovi ne uhvate. Zatim premjestimo omlet u posudu za pečenje, na vrh poškropimo naribanim sirom i 8-10 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Spremni omlet izvadite iz pećnice, pospite ribanim sirom - i jedite!

Sendviči sa slanim lososom, avokadom i jajima

Takve sendviče se vrlo lako pripremaju, a izgledaju elegantno i imaju svijetli i jedinstveni okus.

Sastojci potrebni za sendviče:

jaje - 1 kom.,
Ocat 1 žlica. l.,
kruh od cijelog zrna - 1 kriška,
losos - 1 kriška,
avokado - 1/4 dio,
sok od limuna - 1-2 tsp.,
morska gruba sol
papar na okus
zelje.

Ukrasite takve sendviče mogu biti žute i crvene cherry rajčice, grančice zelenila itd.

Za izradu ovog doručka bit će potrebno samo četvrt sata:

Uzmite avokado, operite ga, izrežite ga na pola i uklonite kost.
Uklonite pulpu u zdjelu i zgnječite vilicom, dodajte sol, papar, limunov sok i promiješajte.
U dubokoj tavi kuhajte vodu i dodajte ocat.
Razbijte jaje u zasebnoj zdjeli. Potrebno je pažljivo razbiti jaje u zdjeli tako da se žumance i bijelo ne miješaju
Zatim sipati u kipuću vodu, a nakon 3-4 minuta, ukloniti i mjesto na tanjurić. Voda ne bi trebala snažno kuhati u vrijeme uranjanja jajeta - potrebno je smanjiti toplinu do te mjere da malo zavri.
Popecite krišku kruha u tosteru i na nju stavite mješavinu avokada. Umjesto tjestenine, avokado možete jednostavno narezati na kriške i staviti sendvič, a zatim posuti limunovim sokom i soli.
Na vrh stavite komad lososa i poširan jaje. Osim toga, možete posoliti i popapriti sendvič, kao i posuti ljekovitim biljem

Banana-Cherry Smoothie zdjela

Smoothie-Bowl - vrsta smoothieja, ali gusta u svojoj dosljednosti. Da biste to učinili, potrebni su smoothies:

trešnja - 100 g,
banana - 1 kom.,
prirodni jogurt - 100 ml,
odlicno.

Da biste napravili glatku luk, slijedite ove korake:

Stavite bananu i jogurt u zamrzivač na 20 minuta.
U međuvremenu operite trešnje, osušite i uklonite kosti.
Pomiješajte trešnju, bananu i jogurt s miješalicom.
Ulijte u posudu, ukrasite mentom, bananinom i trešnjinim plodovima.

Smoothies-bowls postao popularan zbog instagram: ljubitelji hrane fotografije širiti smjesu u tanjur i ukrasiti sa svim vrstama voća, bobica, bombona, pa čak i sladoled kako bi najljepše slike t

Možete uzeti bilo koje voće, bobice, pa čak i povrće za izradu glatkih zdjela. Dekoriranjem gotove mješavine možete pokazati maštu: dodajte čips od kokosa ili badema, chia sjemenke, komade prirodne tamne čokolade, sušene maline, cijele bobice ili komade voća!

Apple Crumble

Crumble se razlikuje od obične zobene kaše u tome kada pečenje zobene kaše postaje hrskava.

jabuke - 2-3 komada,
zobena kaša - 150 g,
med - 2 žlice. l.,
kokosovo ulje
orasi,
sušeno voće.

Kuhanje francuskih delicija pobijedit će njegovu jednostavnost:

Operite jabuke, ispecite ih i izrežite na tanke kriške.
Zobena kaša se miješa s medom.
Obrisite obrazac maslacem, u njega stavite jabuke, pospite cimetom, sušenim voćem, orašastim plodovima i zobenom kašom.
Pecite u pećnici na 180 ° C oko 20-30 minuta.

Crumble se može kuhati ne samo s jabukama, već i orašastim plodovima, komadićima crne čokolade, suhim voćem, raznim bobicama - crnim ribizlom, malinom, jagodama

Lagana sirova posuda

Ovaj lonac je jednostavan za pripremu, a zbog svježeg sira je vrlo koristan.

Evo popisa sastojaka:

svježi sir - 600 g,
jaja - 3 kom.,
kukuruzni škrob - 2 žlice. l.,
zaslađivač - 10 g,
vanilin.

Ovaj lonac je vrlo jednostavan za izradu:

Operite i razbijte jaja, odvajajući bijele od žumanjaka.
Pobijedite prvo u stabilnu pjenu, a drugu pomiješajte s svježim sirom, škrobom, zaslađivačem i vanilijom.
U dobivenoj smjesi lagano promiješajte proteine.
Ulijte masu u kalup i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180–200 ° C dok ne bude spremna za 40-50 minuta.