Vinaigrette se odavno preselila iz kategorije blagdanskih jela u kategoriju svakodnevnih. Međutim, postoje recepti za ovu poznatu salatu, prema kojoj će se ispasti neobična, pikantna i sasvim prikladna za blagdanski jelovnik. Preinačite stol tradicionalnom netradicionalnom salatom. Pokušajte, na primjer, napraviti vinaigrette haringe.
Jednostavna vinaigrette haringe
Ovaj recept je najčešći među svim vrstama vinaigrette haringe. Haringa je bolje za njega da se lagano slani i mast. Prikladna kao cijela riba, i gotova rezanje. Samo rezanje treba uzeti bez začinskih dodataka.
- Srednje veličine haringe,
- Srednja repa,
- Par krumpira
- Mala mrkva,
- Glava luka,
- Češanj češnjaka,
- Pola limenke zelenog graška,
- Biljno ulje,
- Svježi kopar i peršin,
- Limun.
Krumpir, mrkva i repa moraju se prethodno prokuhati i ohladiti. Važno je! Povrće se mora kuhati u koži. Haringu morate izrezati tako da skinete kožu s nje, uklonite utrobu i odvojite filete od kostiju. Ohlađeno kuhano povrće, oguljeno i na kockice. Beets staviti u zasebnu zdjelu, začiniti biljnim uljem i miješati. Narezani krumpir i mrkva sipajte u zdjelu i nanesite haringu na male komadiće. Nasjeckati češnjak i rezati luk na tanke polutke, nasjeckati zelje. Dodajte zeleni grašak, zelje i luk češnjakom u zdjelu povrća i haringe, začinite maslacem i promiješajte. Konačno, stavite ciklu u vinaigrette i začinite salatu limunovim sokom.
Vinaigret s haringama i štapićima od rakova
Ova vrsta salate s haringom je poznata po imenima "More", "Jung", "Kapetan". No, kako god se zvao, i dalje ostaje salata s haringama i štapićima od rakova.
- Slana haringa
- Štapići od rakova
- Banka zelenog graška,
- krumpir,
- repa,
- mrkva,
- kiseli krastavci,
- luk,
- Biljno ulje,
- Majoneza.
Prokuhati tri krumpira, jednu repu i jednu mrkvu, ohladiti ih i oguliti. Odrežite haringu, uklonite file i izrežite ga na kockice. Također smo izrezali palice od rakova (jedan paket), kiseli krastavac i kuhano povrće. Ruke izrežite na tanke polutke ili prstenove. Beets su unaprijed zalijevati s biljnim uljem (malo), stavljajući ga u zasebnu zdjelu. Preostali sastojci se presavijaju u zdjelu, oblače majonezom i miješaju. Na kraju kuhanja stavite ciklu u vinaigrette.
Vinaigret s haringom i celer
Ako pripadate ljubiteljima stabljika celera, onda će vam ova varijanta vinaigrette sa haringom zadovoljiti. A ako nikada niste kuhali ništa s celerom, onda je vrijeme da to učinite.
- 1 dimljeni haringa,
- 2 kuhana repa,
- 2 stabljike celera,
- 4 tvrdo kuhana jaja,
- 6 komada kuhanog krumpira,
- Šačica kiselog kupusa,
- 1 svježi krastavac,
- Pola limenke zelenog graška,
- Hrpa zelenog luka,
- Crveni luk,
- Biljno ulje.
Root povrće za vinaigrette mora biti pre-kuhana u kore i potpuno ohladi. Jaja također trebaju biti kuhana unaprijed, a haringa se reže, odvajajući filete od kostiju. Ohlađeni i oguljeni krumpir, repa i jaja, izrezati krastavac i celer na kockice. Sečemo luk na pola prstena i male komade haringe. Sve to stavite u zdjelu za salatu, dodajte kiseli kupus i zeleni grašak. Ostavite salatu biljnim uljem i pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Vonigreta od haringe s umakom od senfa
Ne samo senf, nego i svježe povrće, kao i slatko-kisela jabuka, ovoj salati daju pikantan okus. Vrlo neobičan recept, ali salata ispada vrlo ukusna. Pokušajte!
- 250 g fileta haringe,
- Srednja repa,
- Slatka paprika,
- Par jabuka
- Crveni luk,
- Pola limenke zelenog graška.
- Čajna žličica francuske senfice (s sjemenkama)
- Čajna žličica soka od limuna,
- Treća šalica biljnog ulja,
- Prstohvat crnog papra.
Kuhati repu dok ne postane mekana, hladna i čista. Jabuke čistimo od kore i tvrde jezgre, uklanjamo sjeme i membrane od papra. Haringu, repu, papriku i jabuke izrežite na kockice, a luk na pola prstena. Sve sastojke salate prebacujemo u zdjelu salate i pripremamo zavoj. Da biste to učinili, pomiješajte sok od limuna, senf, biljno ulje i papar u zdjelu i sve to istresite vilicom. Napunimo salatu i uzmemo uzorak!
Vineigret i orahe haringe
Kombinacija repe i oraha odavno se smatra klasikom. Ništa manje tradicionalna je kombinacija repe i slane haringe. A ako pokušate kombinirati sve te proizvode u jednu salatu? Preuzeti rizik?
- 200 g slane haringe,
- Kuhana repa,
- Hrpa zelenog luka,
- 10 oraha,
- 3 tvrdo kuhana jaja,
- Majoneza i sol za punjenje gorivom.
Kuhajte i ohladite jaja i repu i očistite ih. Operite i osušite luk, izrežite haringu. Haringu, jaja i repu izrežite na uske štapiće, luk narežite na sitno i nasjeckajte. Sve proizvode stavljamo u zdjelu za salatu, dodamo majonezu po želji, miješamo i poslužujemo.
Vinaigrette sa haringom i svježim kupusom
Gotovo tradicionalna vinaigrette, čiji sastav je značajan po prisutnosti u njemu svježeg bijelog kupusa i jabuke.
- Jedan slani filet haringe,
- Slani krastavac,
- Velika repa,
- Velika mrkva,
- jabuka,
- Četvrtina mala vilica za kupus,
- Biljno ulje.
Kuhajte unaprijed ili pecite u pećnici, kuhajte krumpir i mrkvu u odori. Hladimo ih i oljuštimo, obrežemo haringu, ljuštimo je s kože i utrobe i odvajamo filete. Kupus je tanak i melje s dva prsta soli. Uklonimo koru iz jabuka, izrežemo žilavu jezgru i izrežemo ih na trake. Nasad kockica, krumpir, mrkva i repa. Krastavac melje na krupnijem rende. S posudom za salatu stavimo sve sastojke salate i napunimo uljem.
Pokušajte s različitim receptima za vinaigrette. Ova uobičajena salata za nas (na iznenađenje mnogih!) Ne postoji samo u jednoj varijanti. Salata s haringom također se može kuhati na različite načine. Zato pokušajte kuhati tradicionalnu salatu u nekonvencionalnoj verziji. Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u jelu!
Klasična opcija
Većina ljudi se koristi za uzimanje salata kao mješavina svježeg povrća ili voća. Ovdje salata nije u skladu s opće prihvaćenim mišljenjem. Neke od proizvoda potrebnih za njegovu pripremu treba prethodno prokuhati. Ostatak tehnologije ostaje standardni. Jedna od mogućnosti za dobro poznato jelo je vinaigrette s haringom. Pojavio se u ruskoj kuhinji u 19. stoljeću, a od tada popularnost ovog jela stalno raste. Za pripremu klasične salate trebat će vam:
1 haringa (kiseli), kuhano povrće (2 krumpira, 1 mrkva i 1 repa), 1 krastavac (kiseli ili soljeni), 150 grama kiselog kupusa, pola svježe jabuke, malo maslinovog ulja, 1 žličica octa i senfa, mljeveni papar kao i prstohvat šećera.
Priprema salate na sljedeći način:
- Sve povrće izrezati na trake srednje veličine (vrlo male komadiće pretvaraju salatu u kašu).
- Pripremite zavoj od maslaca, octa, senfa i šećera.
- Nasjeckano povrće posolite i pospite malo papra.
- Salatu začinite pripremljenom mješavinom, lagano promiješajte i ostavite 30 minuta.
- Filete haringe odrežite na tanke trake, a zatim ih svite u prsten i stavite na rub tanjura. U središtu slajda izlože se gotova salata. Možete odabrati neku drugu opciju dizajna i razdvojiti haringu odvojeno na komade kruha.
Takva salata s haringom odmah izaziva apetit. Odmah postoji želja za podizanjem vilice i početi jesti.
Alternativni način
U pravilu, sve komponente salate treba kombinirati u jednu ukupnu masu. Stoga možete razmotriti još jednu mogućnost kuhanja salate s haringom na poznatiji način. Za to ćete trebati:
2 repe, 1 luk, 2 mrkve, 4 krumpira, 3 krastavca (soljeni), 200 grama kiselog kupusa i slanih fileta haringa, biljno ulje i zelje (peršin, kopar).
- Kuhajte unaprijed (u odori) krumpir, repu i mrkvu. Zatim oguliti povrće i izrezati na kockice srednje veličine.
- Krastavci također usitniti u kocke, pre-cut kožu. Vrlo je tvrd i može pokvariti okus salate.
- Izrežite luk što je manje moguće.
- Stisnite kupus dobro.
- Haringa je također zdrobljena u kockice, ali veća od povrća.
- Svi proizvodi stavite u jednu posudu, prelijte uljem i promiješajte. Sol takva salata nije potrebna. Ovo će učiniti ribu, kupus i krastavce.
Prije posluživanja jelo se može posuti nasjeckanim zelenilom.
Let fancy
Dobra domaćica uvijek pokušava staviti komad svoje duše u jelo. A ako i vi pokažete maštu, možete napraviti vrlo neobičnu salatu s haringom. Recept je u osnovi spremljen, osim malih dodataka. Za ovu salatu trebat će sljedeće komponente:
1 mrkva, 1 repa, 1 luk, 2 krumpira, 2 ukiseljena krastavca, 250 grama slane haringe, ½ limenke (150 grama) konzerviranog graška, žličica senfa, malo soli, mljeveni papar i, naravno, biljno ulje.
- Kuhati repu, krumpir i mrkvu, oguliti i narezati na kockice.
- Krastavci, također, izrezati na kriške iste veličine.
- Narežite luk, prelite malo kipuće vode, a zatim ga ohladite. Na taj način možete se riješiti gorčine.
- Filet proizvoljno izrezati na kriške.
- Stavite proizvode u zdjelu za salatu, a zatim ih malo pospite solju i paprom.
- Sadržaj izlijte mješavinom senfa i ulja.
Ostaje samo miješati sve i poslužiti gotove vinaigrette s haringom. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno truda.
Neobično punjenje goriva
Ponekad nestandardna rješenja pomažu u stvaranju novih recepata za stara jela. Na primjer, ako netko ne voli biljno ulje, onda možete napraviti vinaigrette s haringom i majoneze. To uopće neće biti teško, ali skup komponenti će se malo promijeniti. Jedna haringa će trebati:
1 repa, 2 ukiseljena krastavca, 1 mrkva, 3 krumpira, 1 kuvano pileće jaje, dvije salate, zeleni luk, majoneza, sol i ocat.
Priprema ovog jela na uobičajeni način:
- Prvo morate malo potopiti ribu, a zatim izvaditi file i izrezati ga na proizvoljne komade.
- Krckajte luk nožem što je manje moguće.
- Prethodno kuhano povrće izrezati u srednje kockice.
- Na isti način usitnite jaje i krastavac.
- Sve pripremljene proizvode prelijte čistim posudama, posolite, pospite octom i začinite majonezom.
- Posudu pokrijte listovima zelene salate i na njih stavite pripremljenu smjesu.
- Vrh jela ukrasite nasjeckanim zelenim perjem.
Po želji, ribe i jaja se ne mogu dodati u rinfuzu i ležati na njoj.
Zapadna salata
Svatko može sam odlučiti kako kuhati salatu s haringom. Zapadne zemlje imaju svoje mišljenje o tome. Tamo se u receptu ne koristi kupus, ali to uopće ne kvari jelo. Naprotiv, dobiva novi, neobičan okus. Za ovu verziju salate zahtijevat će sljedeće sastojke:
400 grama haringe, dvije mrkve, 3 mala krumpira, 1 luk, 2 srednje repe, 1 slani krastavac i 50 grama biljnog ulja.
- Izrežite luk i krastavac u male kockice.
- Ostatak povrća prokuhati, oguliti, a zatim usitniti u veće kocke.
- Riblji file narežite na iste komade.
- Stavite proizvode u zdjelu za salatu, napunite uljem, pospite solju i dobro promiješajte.
Salata je spremna, a sada ostaje samo shvatiti kako je najbolje poslužiti. Da biste to učinili, možete koristiti razne plijesni ili prilagođena jela. Ukrasite jelo bolje zelenilo. Idealan je za okus i izgled.
Korisne informacije
Za one koji pažljivo prate svoje zdravlje, možemo savjetovati stalno, jesti salatu s haringom. Kalorijski sadržaj takve posude relativno je mali i izravno ovisi o sastojcima u njegovom sastavu. Maksimalno 100 grama takvog jela ne sadrži više od 119,1 kilokalorija. Ovo je malo. Takva niska energetska intenzivnost posljedica je činjenice da se ova salata sastoji uglavnom od povrća, a oni, kao što znamo, nisu bogati kalorijama.
Ali ne zaboravite na kompatibilnost proizvoda. Ako, na primjer, želite napuniti vinaigrette s majonezom, onda je bolje ne koristiti krumpir u njemu. Kao što znate, ovo povrće je bogato ugljikohidratima, i pomiješano s majonezom, oni čine pravu "bombu" koja uzrokuje da tijelo, kao što je naloženo, akumulira masnoće u trgovini. Dakle, u ovom slučaju je bolje koristiti niske kalorijske vrste majoneze ili čak pripremiti zavoj na bazi jogurta. Herring također pravi vlastite prilagodbe receptu. To ne samo da povećava sadržaj kalorija u gotovom proizvodu, nego također prijeti onima koji imaju probleme s želucem. Otuda zaključak da je potrebno strogo pratiti sadržaj pripremljene smjese ili, ako je moguće, pokušati ograničiti količinu njegove potrošnje.
Glavni sastojci:
- Cikla 1-2 komada (srednje)
- Mrkva 1-2 komada (srednje)
- 2-3 krumpira (srednje)
- Kiseli krastavci (konzervirani) 2–3 komada (srednje)
- Luk 1 komad
- Gotovi grašak u konzervi 1 limenka (400 grama)
- Herring slani (čisti file bez kože i kostiju) 300 grama
- Po potrebi pročišćena voda
- Sol 1 tsp ili na okus
- Papar crni tlo patiti ili na okus
- Biljno ulje 30-50 mililitara ili po okusu
- Gustina tekućina (bez punila) 1 žličica ili na okus i želju
posluživanje:
- Kopajte po želji i ukusu
- Peršin na okus i želju
Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!
Čajna žličica, kuhinjski spužva, žlica - 2 komada, kuhinjski nož - 2-3 komada, daska za rezanje - 3-4 komada, papirnati kuhinjski ručnici, duboka posuda s poklopcem (kapacitet 3 litre), tanjur, gliser, duboka posuda - 2 komada, duboka ploča, cjedilo, ključ za konzerviranu hranu, zdjelu za salatu ili porculansku ploču.
SASTOJCI
- Repa 1 komad
- Krumpir 2-3 komada
- Haringa 1 komad
- Mrkva 1 komad
- Žarulja 1 komad
- Luk vlasca 2-4 komada
ili stabljike celera - Biljno ulje 1 Po okusu
- Sol 1 Po okusu
1. Ovdje je jednostavan i jeftin skup sastojaka koji vam je potreban za pripremu salate s haringom kod kuće.
2. Prvo morate dobro isprati povrće i staviti ga na kuhanje. U međuvremenu očistite ribu od kože i kostiju. Pažljivo odvojite filete.
3. Pripravljeno povrće malo ohladite i zatim ogulite. Izrežite mrkvu na male kockice.
4. Zatim isjeckajte repu i krumpir na isti način. Stavi ih u duboku zdjelu.
5. Ogulite luk, izrežite ga na kockice. Nakon haringe i malo stabljike celera ili zelenog luka. Također, konzervirani grašak (umjesto zelenila), pa čak i masline, često se dodaju ovom jednostavnom receptu za haringu s haringom.
6. Solite malo na okus i lagano promiješajte sve. Dodajte malo biljnog ulja i, po želji, nekoliko žlica majoneze. Ponovno promiješajte i stavite u hladnjak nekoliko sati prije posluživanja.
Savjeti za recept:
- vrlo često se takva salata puni majonezom ili mješavinom 3% -tnog octa, biljnog ulja, soli i šećera,
- neke kućanice koriste konzervirane ili svježe kuhane grahove umjesto zelenog graška,
- alternativa luku - zelena, i krastavci - kiseli kupus ili slani rajčica,
- ponekad, da bi haringa bila mekša, ona je prethodno namočena u čvrsto pripremljenom, svježe ohlađenom nezaslađenom čaju.
priprema
Prvo pripremite duboku šalicu u kojoj miješamo salatu.
Prethodno kuhano, ohlađeno i oguljeno povrće (mrkva, krumpir, repa) melje se u male kockice.
Unaprijed odabiremo krastavce ukiseljene tako da se slanica slaže od njih, inače će salata biti vodena. Krastavci su također tlo.
Haringa pažljivo bez kostiju, kože. Rezani riblji file u istoj veličini kao i povrće. Sve je poslano u zdjelu.
Za pripremu umaka morate pomiješati ulje, ocat, soja umak. Možete dodati malo soli, ali imajte na umu da je soja umak već slan. Pripremite salatu za preljev, dobro promiješajte. Prilikom posluživanja ukrasite zelenilom.
sastojci:
- Cikla - 2 kom
- Mrkva - 3 komada
- Krumpir - 4 kom
- Kiseli krastavac - 1 kom
- Haringa - 1 kom
- Konzervirani grašak - 1 limenka
- Zeleni (kopar, luk)
- Raženi kruh - 3-4 kriške
- Biljno ulje - 50 g
- 1 sok od limuna
- Senf - 1 žlica.
- Mljeveni crni papar
- sol
Što je ovo jelo
Takvo jelo kao vinaigrette, u nešto drugačijim verzijama, nalazi se u kuhinjama mnogih naroda svijeta. Ali kakva je zanimljiva situacija: u gotovo svim zemljama ona se naziva “ruska salata”, i samo se ovdje koristi francuska riječ “vinaigrette”. Ovo ime dolazi od francuskog vinaengre, što znači "ocat".
Vinaigrette je mješavina usitnjenog kuhanog povrća s raznim aditivima. Glavni uvjet je da ova salata mora biti barem malo kisela i začinjena. Da biste to učinili, koristite ocat kao preljev, kao i ukiseljene krastavce i kiseli kupus.
Vinaigrette nije samo ukusna, nego i zdravo jelo, popularno u mnogim zemljama svijeta.
Porijeklo salate povezano je s pričom koja se dogodila na dvoru cara Aleksandra Prvog. Francuski kuhar Antoine Karem, koji je radio u kraljevskoj kuhinji, vidio je svoje ruske kolege da natočimo ocat na svježe rezano povrće i pitali: "vinaigre?". Samo je htio biti siguran da ne griješi, a ocat se koristi kao pravo gorivo, a kuhari su odlučili da je to ime antene. Tako je i od tada.
Iako smo navikli da vinaigrette smatramo isključivo ruskim jelom, druge zemlje također osporavaju njegovu pripadnost. Na primjer, vrlo slične salate mogu se naći u kuharicama Engleske, Njemačke, Švedske.
Popularnost salate temelji se na niskoj cijeni i lakoći pripreme. Potrebni proizvodi za njega su dostupni, a ako imate vlastiti povrtnjak, onda je većina njih potpuno slobodna. Osim toga, prednosti povrća dobro su poznate, pa se ova salata smatra laganim dijetetskim jelom, čiji sastojci blagotvorno djeluju na probavni sustav i metabolizam.
Klasični recept
Za početak, predlažemo da naučite kako pravilno kuhati klasičnu verziju salate s haringom. Ne zaboravite da je vrlo važno promatrati proporcije - od toga ovisi konačni okus jela. Trebat će vam:
- 2 repe srednje veličine
- 2 mrkve srednje veličine
- 3 krumpira srednje veličine
- 3 kisela krastavca,
- 1 luk,
- 400 g (1 jar) konzerviranog zelenog graška,
- 200 g fileta haringe,
- 30 grama biljnog ulja,
- 1 čajna žličica soli
- 1 prstohvat crnog papra,
- 1 žličica senfa.
- Povrće temeljito isprati i prokuhati dok se ne omekša.
Preporučamo kuhanje krumpira odvojeno: bit će spreman za 20 minuta nakon kipuće vode, a velike mrkve i repu će potrajati oko sat vremena. Kada se povrće kuha, ohladite i ogulite.
Kuhati mrkvu, krumpir i repu dok ne omekša.
Povrće sitno isjeckati i sve proizvode staviti u zdjelu
Miješajte sastojke u zdjeli, začinite solju, začinima, uljem i senfom.Vidite kako je to jednostavno? A sada za zanimljivije opcije. Neki od njih mogu biti vrlo originalni.
Recept iz Julie Vysotsky
Poznati kulinarski voditelj voli davati suptilnu notu jedinstvenosti poznatim jelima. Ovdje i haringa s haringom nije bila iznimka. Da biste to učinili, trebate:
- 1 lagano usoljeni atlantski file haringe,
- 1 repa srednje veličine
- 1 srednje slatko-kisela jabuka,
- 1 srednje krumpir,
- 1 mrkva,
- 1 srednji luk (uzmite crveni luk)
- jedan i pol limun,
- 1 hrpa zelenila - kopar i peršin.
Za nadolijevanje goriva potrebno je 7 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 1 čajna žličica zrnatog senfa, 2 žlice octa, soli, šećera i papra po želji.
Kada se kuhana korijena ohladi i očiste, možete početi kuhati.
- Rezati repu u tanke slamke i haringu preko trupa s tanjurima.
Rezati haringu i ciklu - Crveni luk izrezati na pola prstena. Prije nego što ga poslati u vinaigrette, morate marinate ove pola prstenovi za pola sata u sok od 1 limuna. U međuvremenu, ogulite jabuku iz jezgre i ogulite, izrežite na tanke trake, pospite sokom od pola limuna.
Lagano nasjeckajte narezani luk i jabuku u limunovom soku - Operite zelenilo, osušite ga i usitnite kako želite.
- Izrežite krumpir i mrkvu. Kockice krumpira trebale bi biti veće, a mrkve manja.
Krumpir i mrkva, također, izrezati na kockice - Sada pripremite zavoj. Sakupite u jednoj zdjeli maslinovo ulje, vinski ocat, senf, sol, papar, šećer i umutite dok masa ne postane homogena.
Pomiješajte ulje, senf, ocat i začine za preljev. - Sve sastojke stavite u duboku zdjelu, prelijte preljevom i promiješajte.
Sve proizvode promiješajte u duboku zdjelu i poslužite.
Rezati haringu i ciklu
Lagano nasjeckajte narezani luk i jabuku u limunovom soku
Krumpir i mrkva, također, izrezati na kockice
Pomiješajte ulje, senf, ocat i začine za preljev.
Sve proizvode promiješajte u duboku zdjelu i poslužite.Možete kuhati lakšu, dijetalnu verziju takve salate. Isključite krumpir i mrkvu, uzmite 2 komada haringe, 2 komada repe, 1 dio jabuke i 1 dio crvenog luka. Promiješati i dodati još zelenja. Salatu možete začiniti voćnim octom ili umakom od prirodnog jogurta, meda, začina i zrnatog senfa.
Kao što znate, grah - jedan od najbogatijih izvora proteina među predstavnicima biljne hrane u našim geografskim širinama. Stoga se često koristi u pripremi posuđa. Zrna graha posebno su skladna u vinuigrettu, ne samo da dobro zamjenjuju zeleni grašak, već salatu daju poseban nježan okus.
Trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 file haringe,
- 2 male repe,
- 100 g graha (bijelog ili crvenog, po vašem ukusu),
- 1 velika mrkva,
- 1 krumpir,
- 1 zelena jabuka
- pola žarulje (bolje uzeti crveni luk),
- 3 žlice maslinovog ulja,
- 2 žličice crvenog vinskog octa,
- 2 žličice senfa,
- 2 svježa krastavca,
- sol i papar - po želji.
- Za početak pripremite grah. Potrebno ga je natopiti (uliti čašu vode i ostaviti preko noći), zatim kuhati dok se ne omekša, ali ne kuhati. Sol na okus.
Namočite grah i kuhajte dok ne učinite. - Root povrće - mrkva, repa i krumpir - također kuhati ili peći u pećnici.
Kuhajte korjenasto povrće i ogulite ga. - Pripremite gorivo. Pomiješajte ulje, ocat, senf, sol i papar.
Pripremite doradu ulja, octa, senfa i začina - Ogulite haringu, uklonite kosti, odrežite filete na tanke kriške.
Očistite haringu i izrežite je na komade - Kuhano korjenasto povrće, luk, krastavac i jabuka izrezati na male kockice.
Svi sastojci narezani na kockice - Stavite sve u zdjelu, dodajte kuhani grah, sipajte preljev i promiješajte.
Pomiješajte svu hranu u zdjeli i začinite umakom.
Namočite grah i kuhajte dok ne učinite.
Kuhajte korjenasto povrće i ogulite ga.
Pripremite doradu ulja, octa, senfa i začina
Očistite haringu i izrežite je na komade
Svi sastojci narezani na kockice
Pomiješajte svu hranu u zdjeli i začinite umakom.Vinaigrette s grahom i haringom. Savršen je za doručak i ručak, kao i za svečanu gozbu.
S govedinom i majonezom
Iako je neobično, ali još uvijek u salatu možete dodati meso. Svinjetina nije prikladna za to, ona je predebela. Ali govedina je odlična opcija. A čak iu kombinaciji sa haringom, takvo meso ne gubi svoj ukus, već postaje izvrstan dodatak vinigrettu. Također možete koristiti goveđi jezik.
Kuhana govedina - izvrstan dodatak vinigrette haringe
- kuhana mrkva, repa i krumpir
- kiseli krastavci (po mogućnosti bačva),
- filet haringe
- govedina (filet ili jezik),
- crveni luk
- zeleni luk i svježi kopar,
- maslinovo ulje,
- majoneza,
- sol i mljeveni papar.
U ovom receptu ne morate se pridržavati točne količine sastojaka. Možete eksperimentirati s proizvodima: u redu je ako se ispostavi da imate malo, poput mrkve ili krumpira, ali krastavci i haringe su više nego dovoljni.
- Kuhajte govedinu, odvajajte meso od kostiju i tetiva.
- Pripremite povrće: prokuhajte, ohladite, ogulite i narežite na male kockice. Oderati zelenilo.
Fino sjeckati povrće i bilje - Izrežite govedinu i oguljenu haringu u istim malim komadima. Meso se čak može rastaviti u vlakna.
Crush filet haringa i kuhana govedina - Sve pomiješajte u jednoj zdjeli, posolite i ulijte malu količinu maslinovog ulja i majoneze.
Fino sjeckati povrće i bilje
Crush filet haringa i kuhana govedina
Sve proizvode miješajte i začinite uljem i solju.Govedina u ovom receptu može se zamijeniti s piletinom.
S kiselim kupusom
Kiseli kupus tradicionalno se koristi u vinaigrette. Može uspješno zamijeniti ukiseljene krastavce ili ih koristiti zajedno ako vam se nedavno sviđaju jela. Trebat će vam:
- 1 repa,
- 1 mrkva,
- 2 krumpira,
- 1 luk,
- 120 g filea haringe,
- ½ limenke zelenog graška,
- 200 g kiselog kupusa,
- 3 žlice suncokretovog ulja,
- sol - na okus.
- Kuhajte krumpir, repu i mrkvu, ogulite, ohladite. Izvadite ljuske iz žarulje, izrežite dno.
Pripremite povrće - Iz posude s graškom ispustite sok. Filete haringe odrežite na tanke, male kriške. Što se tiče kiselog kupusa: što je tanji narezan, to bolje.
Narežite haringu, otvorite grašak i nasjeckajte kiseli kupus - U dubokoj jelo, grašak presavijte u slojeve, haringu, kiseli kupus.
Sve narezane proizvode stavite u duboku zdjelu za salatu i promiješajte - Dalje, u istim slojevima izvješće o sjeckani mali krumpir, mrkva, luk, repa. Ostaje samo sol, preliti ulje, pomiješati i salata je spremna.
Pripremite povrće
Narežite haringu, otvorite grašak i nasjeckajte kiseli kupus
Sve narezane proizvode stavite u duboku zdjelu za salatu i promiješajte
Ovaj vinaigrette je vrlo korisno za one koji se brinu o svom liku.Usput, ova opcija može se sigurno smatrati dijetalnom: svi proizvodi koji su uključeni su lagani i nisko kalorični, a kupus, uključujući fermentirani, ima vrlo dobar učinak na crijeva, čisteći ga od toksina. Tako možete jesti ovu salatu čak i za večeru i ne bojte se za struk.
Ovaj recept nije previše različit od jednostavnog vinaigrette s haringom. No, neki začini, kao i načini pripreme hrane, daju salati dodir njemačke kuhinje.
- 1 velika repa,
- 100 g fileta haringe, blago soljeni,
- 1 luk (crveni luk),
- 2 krumpira srednje veličine
- 2 mrkve,
- 2 kisela krastavca
- 200 g konzerviranog zelenog graška,
- sol, šećer i papar na okus
- nerafinirano maslinovo ili kanola ulje za zavoje.
Vinaigrette sa haringom na njemačkom će vam oduzeti puno vremena. Ovo jelo se teško može nazvati svakodnevnim, iako samo zato što bi povrće trebalo ukiseliti. Za pripremu marinade uzmite:
- 200 ml vode
- 100 ml octa 3%,
- 2 žlice meda (možete uzeti što više šećera),
- ½ soli,
- 2 lovora
- 5 crnih papra,
- 1-2 graška jamajkanskog papra,
- 1 srednji luk.
Dodajte sve ove sastojke u kipuću vodu, prokuhajte 2-3 minute i pustite da se ohladi.
- Očistite kuhanu i ohlađenu ciklu, izrežite u šipke ili slojeve, stavite u zdjelu s lukom, izrežite na kolutove. Ulijte ohlađenu marinadu i stavite je na hladno najmanje jedan dan.
Marinirajte ciklu - Ogulite haringu, izrežite je na komade.
Marinirajte cikluAko je riba previše slana, držite je u jakom čaju 3-4 sata.
Ako je potrebno, filete haringa potopite u jaki čaj kako biste se riješili viška soli.
Rezati svu hranu i miješati u posudi.Ako nemate vremena za mariniranje repa, ali stvarno želite probati takav vinaigrette, koristite ovaj savjet. Kuhano povrće i drugi proizvodi izrezati i presaviti u zdjelu za salatu. Pomiješajte 2 žlice octa i biljnog ulja, sol, piment i crni papar (mljeven), šećer, ulijte sastojke u zdjelu za salatu s ovim dresingom, promiješajte. Neka se kuha 2-3 sata i može poslužiti.
Video: salata s haringom i kiselim kupusom
Posljednje što želim reći o vinaigrette: pokušati dodati benzinske stanice na to samo prije posluživanja. Čak i kada se čuva u hladnjaku, začinjeno povrće može brzo propasti. Za sve ostalo, vinaigrette je vrlo ukusno i zdravo jelo koje će biti ukras na svakodnevnom i svečanom stolu. Recite nam u komentarima o svojim omiljenim receptima vinaigrette s haringom, podijelite tajne kuhanja. Bon appetit!
""
