Salata "Mimosa" s jabukama

Mimoza salata s jabukom, čiji će recept biti predstavljen kasnije, može se naći na stolovima u mnogim ruskim obiteljima. Ne gubi klasičnu verziju preparata, a desna jabuka čini okus pikantnom nijansom s malom količinom ugodne kiselosti. Ali više o svemu.

Dakle, koji je recept za salatu od mimoze s jabukom? Ili nekoliko?

Kupnja sastojaka

Za izvršenje recept za salatu "Mimosa" s jabukom treba pripremiti sve potrebne sastojke, od kojih će se sastojati jelo. Dakle, trebate:

Konzervirana riba Što se tiče izbora, onda se oslonite na svoj ukus. Zapravo, možete koristiti bilo koju ribu, ali češće se uzimaju ružičasti losos, skuša, tuna. Vrlo ukusna salata, ako koristite jetru bakalara. Glavni uvjeti za pripremu: obavezno ispraznite svu tekućinu iz posude i uklonite kosti.
Mrkva i krumpir bitne su komponente mimoze. Svojim izborom sve je jednostavnije: izbjeći truljenje. Prema standardu, one se kuhaju i dodaju u salatu unaprijed.
Luk, ako želite dodati, morate zaliti kipućom vodom kako bi se smanjila gorčina.
Majoneza za nadolijevanje goriva, odaberite prema vlastitim željama. Možete odbiti kupnju u korist doma.
Da biste pripremili recept za salatu "Mimosa" s jabukom, morate odabrati zadnji sastojak. Jabuka mora biti zelena i kisela. Slatki plod će pokvariti cijeli dojam jela.

Mimoza s štapićima od jabuke i rakova

Salata je pomalo neobična u pogledu sastojaka, ali okus je izvrstan. Dakle, ovo jelo može s pravom biti ponosno mjesto u vašem odmoru ili dnevnom jelovniku.

Dakle, za kuhanje trebate:

hladne rakovice (zamijenit će konzerviranu hranu) - ambalaža težine 200 g,
velika zelena jabuka - 1 kom.,
bjelanjci i žumanjci - 5 komada,
tvrdi sir - 100 g,
luk - 1 kom.,
zamrznuti maslac,
majoneza - po želji.

Priprema rakova "Mimoza" kako slijedi:

Jaja se kuhaju. Nakon što se moraju ohladiti, oguliti i podijeliti žumanjke i proteine.
Luk se reže na pola prstena.
Ulje u zamrznutom stanju se protrlja na ribež.
Sir je zgnječen kroz grublje ribe.
Kombinirajte proteine, sir i maslac.
Salata se nanosi u odabranu posudu: najprije se smjesa od sira, maslaca i bjelančevina obloži majonezom, zatim se luk izlaže i opet obloži majonezom, na vrh se stavi narezane rakove štapićima namazan majonezom, naribana jabuka posuti majonezom.

Ukrasite "mimozu" može biti sjeckani zelenila. Kao što možete vidjeti, predstavljeni recept odstupa od klasičnih kanona pripreme, budući da se mrkva, krumpir i konzervirana riba ne dodaju. Mimoza salata s krumpirom i mrkvom bit će prikazana u nastavku. Razmotrite detaljno.

Salata "Mimosa" s jabukom i sirom

Ovaj recept je jednostavan za pripremu, jer se sastoji od svih komponenti koje su sadržane u klasičnoj verziji. Jedina razlika je u tome što sastav još uvijek sadrži jabuke i durum sir.

Za salatu "Mimosa" s jabukom i sirom trebat će vam:

konzervirana riba - 1 limenka,
luk - 1 velika glava,
sir - 100 grama,
jabuka - 1 velika,
jaja - 5 komada,
mrkva - 2 kom.,
krumpir - 4-5 komada,
majoneza.

Ulje se ispušta iz ribljih konzervi, a trup se pire s vilicom, istodobno uklanjajući kosti.
Kuhana su jaja, mrkva i krumpir. Proteini i žumanjci su podijeljeni: prvi se protrlja na ribež, a žumanjke se miješa vilicom.
Luk se slomi.
Sira i jabuka.
Nakon što se svi sastojci pripreme, nastavite s formiranjem salate "Mimosa" s konzerviranom hranom i jabukom. Jelo se širi u slojevima, a svaki sloj premazan majonezom: 1 - riba, 2 - sjeckani luk, 3 - protein u kombinaciji sa sirom, 4 - ribane mrkve, 5 - jabuka, 6 - krumpir. Nakon što je posljednji sloj premazan majonezom, pospite ga žumanjkom.

Salata je spremna. Ali bolje je dati malo majoneze. Za ovo jelo vrijedi ukloniti minute do 20-30 u hladnjaku.

Maslac od salate: kada je dodan?

Maslac u salati "Mimosa" neki mogu ući u stupor. Ali to je do trenutka dok se takvo jelo ne isproba. Jedan recept s njegovom pripremom već je prikazan gore, a ovdje je još jedan.

"Kremasta mimoza"

Za kuhanje trebate:

saury u banci - 1 kom.,
bjelanjci i žumanjci - 5 komada,
tvrdi sir - 100 grama,
luk - 1 glava,
kisela jabuka - 2 kom.,
zamrznuti maslac - 50 grama:
orasi - 50 grama.

Najprije se moraju pripremiti neki sastojci: zdrobiti saurus, nasjeckati luk, prokuhati jaja, naribati jabuke i sir, isjeckati orasima u mrvicu.
Sada rasporedite slojeve (ne zaboravljajući podmazivanje majonezom): 1 - ribane vjeverice, 2 - konzerviranu ribu, 3 - luk, 4 - jabuka, 5 - naribani zamrznuti maslac (fino naribana majoneza od maslaca nije potrebna), - sir, 7 - žumanjak.
Pospite vrh salate s mrvicama od oraha i očistite 20 minuta u hladnjaku.

Kada se za stolom poslužuje salata od mimoze s maslacem, jabukom i sirom, taj se sastojak još nije istopio, što će jelu dati kremasti okus. Pokušajte - nećete požaliti.

"Mimoza" s jabukom i rižom

Salata "Mimosa" u klasičnoj izvedbi je srdačna. No, kako bi još više poboljšali tu kvalitetu, iskusni kuhari eksperimentirali su i dodali u posudu novu komponentu - kuhanu rižu. Razmislite o receptu za ovu salatu.

Riža s okruglim zrnom - 200 grama,
jaja - 5-6 komada,
konzervirana riba - 2 banke,
tvrdi sir - 200 grama,
kisele jabuke - 2 kom.,
luk - 1 glava,
majoneza.

Nastavljamo kuhati:

Riža je oprana i zapaljena. Zagrijte, prethodno posolite vodu. Gotova riža se pere u hladnoj vodi.
Jaja se kuhaju 10 minuta, ohladi, očisti i razdvoji proteine i žumanjke.
Izrežite luk.
Konzervirana hrana je zgnječena vilicom, kosti su uklonjene.
Jabuke i sir se protrljaju na finom rende.
Sada salata je legao u slojevima, ne zaboravljajući kaput svaki s majoneze: jabuke, hladna riža, konzervirana hrana, luk, bjelančevine, sir, a na vrhu - sjeckani žumance.

Salata je također ostavljena da se namoči, a zatim prelazi na obrok. Bon appetit!

Neki savjeti za kuhanje

Iako se salata od mimoze ne smatra kulinarskim užitkom, još uvijek ima svoje "tajne" u kuhanju. Na primjer:

Luk je najbolje položiti preko ribe. Stoga će kombinacija okusa biti optimalnija i savršenija. Usput, možete ga pre-pržiti, a kada se polaže, ispustite ulje.
Što se tiče posluživanja, ovdje je bolje odabrati prozirnu zdjelu za salatu, kroz koju ćete vidjeti mjesto posude. Da, i izgledat će spektakularno.
Za čuvare prehrane, pravilnu prehranu i niskokaloričnu hranu, majoneza se, primjerice, može zamijeniti s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje ili grčkim jogurtom. Riba bira niske masnoće.

Priča o "mimozi"

Tko je postao tvorac ove "legendarne" salate, nažalost, nije poznat. Ali ovo jelo je svoju popularnost dobilo 70-ih godina prošlog stoljeća. Tada se na stolovima sovjetskih građana pojavio simbol Nove godine.

Jelo je volio ne samo njegov ugodan okus, nego i dostupnost sastojaka: sastojci nisu bili u nedostatku.

Naziv salate bio je zbog zdrobljenog žumanjaka, koji je posipan gotovom hranom. U ljudi je bio povezan s mimozom proljetnog cvijeta. Tako je i bilo.

U zaključku

"Mimoza" je okus iz SSSR-a, koji je osvojio ljubav velikog broja Rusa. Kao i "Olivier" ili "Crabs", često se priprema za Novu godinu i druge posebne datume.A upravo je to salata od mimoze s krumpirom, mrkvom i ribom.

No često je omiljeni okus dosadan, a ja ga želim nekako preinačiti. I kako to učiniti, rekli smo u članku. Nadamo se da nećete biti razočarani.

Opcija 1: Klasični recept za salatu "Mimosa" s jabukama

Ova salata se može kuhati s ribljim konzervama u ulju ili sa svježe pečenom ribom, sa slanom ribom ili crvenim kavijarom. Glavni sastojak, kao i drugi, odabiru samo domaćice.

Uzmite spremljenu majonezu ili njezinu smjesu s umakom od vrhnja ili dodajte sitno sjeckano svježe bilje. Pokušajte kuhati sve opcije za božićni snack i vidjeti što oni mogu biti.

sastojci:

veliki gomolj krumpira,
konzervirana riba (u ulju),
glavica luka,
dva kokošja jaja,
jedna jabuka (slatko i kiselo),
jedna mrkva,
1 čajna žličica soka od limuna,
svježe zelje
umak od majoneze (dućan).

Korak-po-korak recept za salatu "Mimosa" s jabukama

Za salatu pripremite sve proizvode. Kuhajte krumpir, mrkvu i jaja do nadraživanja. Zatim stavite mrkvu i jaja u hladnu vodu za hlađenje. Ne možete to učiniti s krumpirom - ostavite ga na stolu u tanjuru. Nakon nekoliko minuta, ogulite povrće i jaja. Olupite luk i isperite ga. Isperite zelenilo i posušite na ubrusu.

Konzervirana riba bez banaka. Ostavite malo ulja, zgnječite ga vilicom ili pireom miješalicom.

Luk fino usitniti i zaliti kipućom vodom u željezno sito. Tako ćete se riješiti opsesivnog mirisa luka i moguće gorčine.

Počnite skupljati salatu. Uzmite ravnu posudu i isjeckajte krumpir s helikopterom. Glatkujte sloj i mast s majonezom. Sljedeći sloj je pire riba i opet umak. Zatim - luk i umak.

Kuhana jaja podijelite na bijele i žumanjke. Protein trljajte na luk i majonezu promacite.

Isperite jabuku, ogulite i utrljajte na ribež preko proteina. Učinite ovaj sloj čak i pospite ga sokom od limuna. Po želji možete koristiti bilo koji sok od citrusa (naranča, mandarina, grejp), ali samo svježi. Ponovno mrlja.

Usitnite žumanjke u mrvicu i pospite salatu na vrhu. Ukrasite sve svježim povrćem.

Nježno obrišite rubove tanjura od suvišne hrane i umaka s papirnatim ubrusom. Predjelo poslužite za stolom.

Budući da riblje konzerve u receptima za salatu nisu podvrgnute dodatnoj toplinskoj obradi, one moraju biti benigne. Pogledajte datum isteka proizvoda, pobrinite se da banka nije slomljena, a naljepnica je točno zalijepljena i ne odleti.

Opcija 2: Brzi recept za salatu "Mimosa" s jabukama

U ovoj verziji jela ima manje proizvoda, kuhanje ne traje puno vremena, a predjelo je prilično ukusno.

sastojci:

150 g konzervirane hrane (riba u ulju),
nekoliko perja zelenog luka,
nekoliko kokošjih jaja
jedna jabuka
1-2 žlice. žlice graška (sladoled ili u staklenci),
tri čl. l. majoneza,
1/2 tsp umak od soje.

Kako brzo napraviti salatu "Mimosa" s jabukama

Za početak, kuhajte jaka kuhana jaja, ohladite ih i očistite. Proteini i žumanjci stavljaju se u različite šalice.

Isperite jabuku i zeleni luk. Kuhajte smrznuti grašak na par minuta, a ako ste uzeli konzervu, samo ga izvucite iz posude.

Pomiješajte majonezu i sojin umak za preljeve od salate.

Odvojeno, nasjeckajte komade konzervirane ribe uljem iz posude i stavite u tanjur za posluživanje grickalica. Malo razmazaj.

Nasjeckati manji zeleni luk i posuti ribom. Zatim utrljajte bjelance i pospite luk. Podmažite umakom.

Ogulite jabuku i narežite 3/4 jabuke i začinite majonezom. Nakon toga - sloj isjeckanog žumanjka.

Ukrasite salatu tankim kriškama preostale jabuke (možete napraviti cvijet) i zeleni grašak.

Za recepte takve salate, možete koristiti apsolutno bilo koju riblje konzerve u ulju (tuna, losos, haringa, jetra bakalara), čak možete uzeti lagano soljenu ili dimljenu ribu.

Opcija 3: salata od mimoze s jabukama i repom

Za brže i urednije posipanje slojeva proizvoda i pravilno posluživanje grickalica, koristite prsten za kuhanje. Uz to, možete kuhati salatu i porcije - na tanjuru za svakog gosta. A ako imate puno gostiju i trebate veliku salatu na jednom tanjuru? Iskoristi trik! Umjesto prstena uzmite odvojivu posudu za pečenje bez dna.

sastojci:

50 g okrugle riže,
200 g slane ribe (losos, ružičasti ili losos),
hrpa svježeg začinskog povrća,
četiri jaja prepelice,
jednu malu repu,
3-4 Čl. l. orasi
jabuka
25 g majoneze,
20 g guste vrhnje.

Kako kuhati

Isperite repu i umotajte u foliju za hranu. Peći u pećnici na 200 ° C jedan sat. Kako bi se ubrzao proces, korjenasto povrće može se prethodno isjeći na komade. Nakon što su repa spremna, ohladite i utrljajte na ribež.

Kuhajte rižu dok ne omekša i dobro isperite hladnom vodom. Ostavite na cjedilu tako da je sva voda staklena. Također kuhati jaja i ohladiti, a zatim oguliti.

Pržite orahe u tavi i očistite gorku kožu. Zatim nasjeckajte matice u mrvicu.

Majonezu pomiješajte s kiselim vrhnjem i promiješajte.

Ribu sitno nasjeckajte i narežite na jabuku. Umjesto takve ribe, ako želite, možete uzeti štapiće od rakova i sitno ih isjeckati. Isperite zelenilo i sitno isjeckajte.

Sakupite salatu na tanjuru u slojevima: kuhana riža, sjeckani zelje, izlizani bjelanjci, sjeckana cikla, orašasti plodovi, jabuka, žumanjke. Svaki sloj je malo pametniji i začinite umakom.

Jabuka, po želji, može se zamijeniti kruškom ili kriškama mandarine. Lagano usoljena riba lako se pretvara u kuhanu piletinu ili govedinu - dobivate potpuno novu salatu.

Opcija 4: salata od mimoze s jabukama i sirovom ribom i sirom (bez jaja)

Ovo predjelo je izrađeno od bilo koje vrste ribe, glavna stvar - uklonite kosti, oni ne bi trebali biti.

sastojci:

1-2 krumpira
200 g fileta sirove ribe,
1-2 žlice. žlica biljnog ulja,
1 žličica. paradajz paste,
jedan šalot,
jabuka
55 g tvrdog sira "Parmezan",
3 žlice. l. majoneza,
3 žlice. l. kiselo vrhnje
Lišće ledene salate.

Korak po korak recept

Krumpir ogulite i isperite. Izrežite na komade i stavite kuhati u malo vode. Zatim odvoditi juhu, a masa se sjetiti pire.

Luk nakon pranja i čišćenja, sitno nasjeckajte. Također isperite listove jabuke i zelene salate.

Riblje filete odrežite na male komadiće i pržite dok se ne skuhaju na maslacu. Na kraju dodajte pastu od rajčice i promiješajte.

Lišće salate stavite na tanjur tako da ne visi s rubova. Na njima je bio prsten za kuhanje. Nanesite pire od krumpira u prsten i nanesite ga. Četkajte mješavinom kiselog vrhnja i majoneze. Zatim stavite ribu i napunite smjesu. Zatim, sloj luk i jabuke. Ocijedite ih umakom. Zadnji trljajte sir.

Ako je prvi sloj salate topao ili vruć (pire od krumpira ili zapečene ribe), onda su listovi ledene salate najbolji za posluživanje. Ne deformiraju se ili potamnjuju kada dođu u dodir s vrućom komponentom užine.

Opcija 5: salata od mimoze s jabukama i crvenim kavijarom

Crveni kavijar čini ovu verziju salate najskupljom. Ako ne možete kupiti pravi kavijar, koristite zamjenu alge. U takvom proizvodu puno će joda i vaši obroci postati korisniji.

sastojci:

2-3 čl. l. suha riža,
50 g crvenog kavijara
šećerna glava,
100 g Korejske mrkve,
dva jaja,
100 grama jabuke
majoneza,
hrpa mladog kopra.

Kako kuhati

Prvo napravite umak. Isperite kopar i obrišite ga ubrusom. Listove dobro isjeckati i pomiješati s majonezom. Pokrijte i zamrznite za sada.

Rižu kuhajte dok ne omekša. Operite ga vodom. Kuhajte jaja i ogulite ih.

Ogulite luk i jaja.

Stavite hranu na tanjur u slojevima, svaki put umak za preljev. Slojevi: kuhana riža, kavijar, sjeckani luk, korejska mrkva, naribana jabuka, ribani protein i žumance zasebno. Zadnji sloj ne mora podmazivati umak.

Dugo vremena ova salata se ne pohranjuje, pa ako je uključena u vaš blagdanski izbornik, ostavite ovo kuhanje u posljednjem trenutku. Bon appetit!

Kuhati recept za mimozu s jabukom

Kuhajte jaja, male kocke luka prelijte kipućom vodom na nekoliko minuta, tako da je gorčina nestala. Fino utrljati jabuka na rende, sir - veliki. Sardine zgnječite vilicom, odvojite žumanjke od bjelančevina i odvojeno ih utrljajte na finu ribicu.
Sastojci recepta za mimoza salatu s jabukom leže u slojevima na dnu velike posude, svaki sloj je premazan majonezom, a sloj - riba, sloj 2 - luk, sloj 3 - protein, sloj 4 - sir, sloj 5 - jabuka.
Vrh ukrašen izlizanim žumanjkom i očišćen za noć na hladnom mjestu. Ako vrijeme istječe, stojte na hladnom, barem tri sata.

Opis pripreme:

Recept za salatu "mimosa" s jabukom koju sam našao u knjizi kuhanja moje žene. Zainteresirani i kuhani. Činilo mi se da će posebno takva salata uživati u djeci, jer ima određenu slatkoću i malo škrtosti. Nisam pogriješio! Djeca su bila oduševljena. I odrasli. Stoga vam savjetujem da ga skuhate! 1. Počinjemo s kuhanjem krumpira i mrkve. U uniformi. 2. Samo pored kuhati jaja. 3. Kuhani sastojci ostavite da se ohlade. Ne zaboravite propustiti jaja pod tekućom hladnom vodom. 4. Dok se povrće hladi, luk izbojite. Prelijte kipuću vodu i ostavite je 10 minuta. Tako će od luka sve gorčine nestati. 5. Povrće ohlađeno, i jaja. Očistite 6. Na finom ranu, protrljajte mrkvu i krumpir. Pitam vas, samo na ribež, ne koristite miješalice i miješalice, inače ćete dobiti viskozni pire krumpir, potpuno neprikladan za salatu "Mimosa". 7. Odvojite žumanjke od proteina. Na velikom rende, trljati vjeverice, na maloj rešetki - žumanjke. 8. Stavite konzerviranu tunu u tanjur i zgnječite vilicom. 9. Sada skuhajte zdjelu za salatu. Počnimo sa širenjem salate "Mimosa" s jabukom. Usput, bolje je ne trljati jabuku unaprijed. A onda će postati crna i salata više neće izgledati tako lijepo. 10. Svaki sloj, osim gornjeg - žumanjka, zamazat će se majonezom. Upozoravam vas da odmah ne ponavljate. 11. Prvi sloj je krumpir. Pažljivo je raspršite na dno, uvjerite se da nema tvrdih kvržica. 12. Drugi sloj je konzervirana tuna. Usput, umjesto tune, možete upotrijebiti bilo koju drugu konzerviranu ribu. Jednostavno je tuna postala tradicionalni sastojak salate Mimosa. 13. Nakon riba - luk. 14. Zatim dolaze vjeverice. Osjetljive vjeverice dobro su raspoređene po površini salate, a na njima će se lako razmazati majoneza. 15. Sada mrkve. Baš kao i naribani krumpir, kuhana mrkva može se zgužvati. Uvjerite se da se to ne dogodi. Solite mrkvu. 16. Najzad je naš glavni sastojak jabuke. Ogulite, trljajte pulpu na velikom ribežu i odmah ravnomjerno prekrijte majonezu koja pokriva mrkvu. 17. Posljednji sloj su žumanjci. Namažite ih cijelim slojem majoneze. Debela i gusta Ovdje je vaša ukusna i neobična salata "Mimosa" s jabukom. Bon appetit!

Salata "Mimosa" s klasikom jabuke

Počnimo s klasičnim jelima s receptima. Salata ispada ukusna i hranjiva. Jabuka daje jelu ugodnu kiselost, a maslac ga čini posebno osjetljivim.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
serviranja: 4

sastojci:

konzervirana riba - saury / sardina u vlastitom soku (200-300 g),
kuhani krumpir (3 kom.)
kuhana mrkva (3 kom.)
kuhano pileće jaje (5 kom.)
tvrdi sir (100 g),
luk (1 kom.),
jabuka slatko i kiselo (1-2 komada),
ohlađeni maslac (50 g),
peršin / kopar / ostale svježe zelje (za dekoraciju, 1 hrpa),
majoneza (200 g),
sol, papar (po želji).

Preporuke za kuhanje:

Da biste dobili osloboditi od gorčine, luk mora biti pre-cut i marinirana u vodi s octom (1-2 žlice octa na čašu vode) za 15 minuta,
kako biste olakšali maslac na maslacu, stavite ga u zamrzivač 20 minuta prije kuhanja,
salata će biti nježnija ako zamijenite tvrdi sir s topljenim sirom,
Za pikantnost, 2-3 klinčića mljevenog češnjaka možete dodati majonezi, ili 2-3 žličice. senf.

Priprema:

Otvorite staklenku ribljih konzervi i iscedite sok. Riba zgnječi vilicom.
Ogulite krumpire i narežite ih na finom rende.
Ogulite i narežite mrkvu.
Uklonite jaja iz ljuske, odvojite žumanjke od proteina. Raširite odvojeno na finom rende.
Sirevi na rešetki na finom rende.
Luk ogulite, operite i fino ih usitnite.
Operite jabuke, ogulite, uklonite jezgru. Rešetka pulpe.
Ulje se raspršuje na finom rende.
Operite i osušite peršun ubrusom, usitnite.
Salatu stavite na pladanj u slojevima. Prvi sloj su jabuke. Četkajte majonezom.
Drugi sloj je riba. Papar i napravite rešetku od majoneze.
Treći je maslac.
Četvrti sloj je sir. Pokrijte rešetkom majoneze.
Peti je krumpir. Začinite solju i paprom, napravite mrežu majoneze.
Šesti sloj je luk.
Sedma je mrkva. Četkajte majonezom.
Osmi sloj - proteini. Napravite mrežu majoneze.
Deveti - žumanjci. Ukrasite salatom od peršina.

Prije posluživanja, preporuča se ohladiti salatu u hladnjaku oko 1 sat kako bi bila natopljena.

Preporučujemo i gledanje video recepta jela:

Salata "Mimosa" sa štapićima od jabuka i rakova

Nudimo salatu po neobičnom receptu. Rakovice daju jelu posve novi okus: salata je slatka i nježnija.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
serviranja: 2

sastojci:

ohlađeni štapići za rakove (200 g),
pileće jaje (5 kom.),
slatko i kiselo od jabuka (1 kom.)
tvrdi sir (100 g),
ohlađeni maslac (30-50 g),
luk (1 kom.),
peršin (1 hrpa),
zeleni luk (1 hrpa),
majoneza (100 g / po okusu),
sol, papar (po želji).

Priprema:

Kuhajte tvrdo kuhana jaja (8-10 minuta nakon ključanja). Ohladite ga hladnom vodom, zatim odvojite ljusku i odvojite bijele od žumanjka. Raširite odvojeno na finom rende.
Rakovi se urezuju u male kockice.
Operite jabuku, ogulite i uklonite jezgru. Očvrsnuti od grožđe na krupnijem ribežu.
Sirevi se naribaju na krupnijem rende.
Luk čisti, pere i reže na tanke polutke.
Narežite maslac.
Operite zeleni luk, osušite ubrusom i sitno isjeckajte. Ostavite pero za ukras.
Perite peršin, osušite ubrusom i sitno isjeckajte. Ostavite nekoliko grančica da ukrasite jelo.
Salatu stavite na pladanj u slojevima. Prvi sloj je rakovica. Sol, papar i premazati majonezom.
Drugi sloj su jabuke. Pokrijte mrežicom od majoneze.
Treći je vjeverica. Posolite i popaprite po želji.
Četvrti sloj je ulje.
Peto - sjeckani zeleni luk i peršin.
Šesti sloj je sir.
Sedmi luk. Četkajte majonezom.
Osmi sloj su žumanjci. Ukrasite salatu perje lukom i grančicu peršina.

Salata je spremna, možete poslužiti!

Salata "Mimosa" s ružičastom i jabučnom

Ovo jelo ima bogatiji okus od klasične verzije, jer ovaj recept ne koristi krumpir i mrkvu.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
serviranja: 4

sastojci:

losos, konzerviran u vlastitom soku (200-300 g),
jabuka (2 kom.)
kuhano pileće jaje (4-5 komada),
tvrdi sir (200 g),
luk (1 kom.),
kopar (za dekoraciju, 1 hrpa),
peršin (za ukras, 1 hrpa),
majoneza (200 g),
sol, papar (po želji).

Priprema:

Uklonite jaja iz ljuske, odvojite bijele od žumanjka. Odvojiti odvojeno.
Sira rešetka.
Luk ogulite, operite i fino ih usitnite.
Otvorite staklenku ribljih konzervi i iscedite sok. Razgrizite ribu vilicom.
Operite jabuke, ogulite i ogulite oguljene, naribajte pulpu.
Operite kopar i peršin, osušite ubrusom i dobro usitnite. Ostavite nekoliko velikih grančica da ukrasite jelo.
Salatu stavite na pladanj u slojevima. Prvi sloj su proteini. Začinite solju i paprom, isperite majonezom.
Drugi sloj je riba.Pospite crnim paprom.
Treći je luk. Napravite mrežicu majoneze.
Četvrti sloj su jabuke. Napravite mrežu majoneze.
Peti je sir. Pokrijte majonezom.
Šesti sloj su žumanjci. Ukrasite salatu sa strane nasjeckanim zelenilom, na vrh stavite veliku grančicu peršina. Primjer ukrašavanja jela može se vidjeti na fotografiji uz recept.

Salata "Mimosa" s jabukom, konzerviranom ribom i rižom

U ovoj izvedbi koristi ukusnu kombinaciju riže i ribe. Salata se kuha jednostavno i brzo. Ovo jelo je savršeno za svakodnevnu večeru i za blagdanski stol.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
serviranja: 4

sastojci:

konzervirana riba - saury / tuna / ružičasti losos u vlastitom soku (300-400 g),
tvrdi sir (200 g),
riža dugog zrna (200 g),
pileće jaje (5 kom.),
jabuka (2 kom.)
luk (1 kom.),
majoneza (150 g / po okusu),
kopar (za dekoraciju, 1 hrpa),
biljno ulje (za kuhanje, 1 tbsp. l.),
sol, papar (po želji).

Priprema:

Operite rižu 3-4 puta i umočite u posudu s hladnom vodom 15 minuta. Ocijedite vodu. Stavite rižu u lonac za pirjanje i sipajte svježu vodu u omjeru 1: 2. Pirjajte dok ne skuhate (oko 20 minuta nakon kuhanja), dodajte sol i malu količinu biljnog ulja. Ohladite ga.
Kuhajte tvrdo kuhana jaja (oko 8-10 minuta nakon vrenja). Ohladiti u hladnoj vodi. Zatim ogulite i odvojite bijele od žumanjka. Odvojiti odvojeno.
Otvorite staklenku ribljih konzervi i iscedite sok. Riba zgnječi vilicom.
Operite jabuke, ogulite i uklonite jezgru. Očistite celuloznom rešetkom na srednjem rende.
Sirevi na rešetki na finom rende.
Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
Kopar oprati, osušiti ubrusom, usitniti.
Salatu stavite u zdjelu u slojevima. Prvi sloj su jabuke. Četkajte majonezom.
Drugi sloj je riža. Začinite solju i paprom, pokrijte mrežicom majoneze.
Treća je riba. Popržite ga.
Četvrti sloj je luk. Četkajte majonezom.
Peta je vjeverica. Napravite mrežu majoneze.
Šesti sloj je sir. Pokrijte mrežicom od majoneze.
Sedmi sloj su žumanjci. Ukrasite salatu koprom. Primjer ukrasa može se vidjeti na fotografiji receptu.

Salata je spremna, možete poslužiti!

Mimoza salata s jabukom, jetrom bakalara i topljenim sirom

Još jedan zanimljiv recept za salatu s jetrom bakalara, jabukama, krekerima i topljenim sirom. Rafinirani okus salate privući će ljubitelje izvornih jela.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
serviranja: 6

sastojci:

jetra bakalara (400-500 g),
krutovi od češnjaka (150 g),
kuhani krumpir (3-4 komada),
kuhana mrkva (3-4 komada),
kuhano pileće jaje (5-6 kom.)
topljeni sir (200 g),
kiseli krastavac (3-4 kom.)
luk (2 kom.)
jabuka (2-3 komada),
peršin (za ukras, 1 hrpa),
iceberg / zelena salata / druga salata (za dekoraciju, po ukusu),
majoneza (200 g / po okusu),
sol, papar (po želji).

Priprema:

Ogulite krumpir i narežite na grubo ribež.
Ogulite mrkvu i narežite na srednju ribu.
Izvadite jaja iz ljuske, odvojite bjelanjke od žumanjka i odvojeno ih naribajte.
Sira rešetka.
Uzmite krastavce s marinade, odrežite repove i rešetke. Procijedite višak tekućine (inače će salata biti tekuća i kisela).
Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
Operite jabuke, ogulite i uklonite jezgru. Rešetka pulpe.
Peršin oprati, osušiti ubrusom i podijeliti na grančice.
Operite salatu, osušite ubrusom i podijelite na malo listića.
Otvorite staklenku ribljih konzervi i iscedite sok. Riba zgnječi vilicom.
Salatu stavite na pladanj u slojevima. Za praktičnost upotrijebite podijeljeni prsten. Prvi sloj je krumpir. Pospite sol i papar, isperite majonezom.
Drugi sloj je mrkva. Četkajte majonezom.
Treći je jetra bakalara. Pospite crnim paprom.
Četvrti je luk. Četkajte majonezom.
Peti sloj je krastavac.
Šesti je topljeni sir.
Sedmi sloj - krekeri. Četkajte majonezom.
Osmo - jabuke. Pokrijte mrežicom od majoneze.
Deveti sloj je vjeverica. Pospite sol i papar, isperite majonezom.
Deseti sloj su žumanjci. Ukrasite jelo s peršinom i salatom (vidi primjer na fotografiji).

Faze kuhanja

Kuhati krumpir i mrkvu dok se ne pripremi ili ispeče u foliji. Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Oljušteno kuhano povrće i jaja.

Luk ogulite i nasjeckajte. Ulijte sjeckani luk pola minute s kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu, a zatim je ocijedite i isperite hladnom vodom.

Narezati krumpir i staviti u prvi sloj na pladnju za salatu.

Ocijedite juhu iz konzerviranog lososa i istrljajte ribu vilicom.

Stavite lososa na vrh krumpira. Četkom na vrhu stavite žlice majoneze.

Sljedeći sloj stavlja luk. Ogulite jabuke i uklonite sredinu. Rešetkajte jabuke na velikom ribežu i stavite ih na vrh luka.

Ponovno razmazati majonezom.

Narežite mrkvu i stavite je na sljedeći sloj. Puder majoneza.

U strmim jajima odvojite bijelce od žumanjka. Žumanjke stavite u stranu i protrljajte bijele ribe. Nanesite sloj naribanih proteina. Sir i narežite i stavite sljedeći sloj.

Pa podmažite salatu od majoneze.

Posljednji sloj naribanih žumanjka izravno na salatu. Ukrasite salatu po želji.

Salatu stavite u hladnjak namočite najmanje 2 sata. Ukusna salata "Mimosa" s jabukom spremna! Prilikom posluživanja salata se reže na segmente i pažljivo stavi na tanjur lopaticom.

Salata "Mimosa" s jabukom i sirom

Ovaj recept je jednostavan za pripremu, jer se sastoji od svih komponenti koje su sadržane u klasičnoj verziji. Jedina razlika je u tome što sastav još uvijek sadrži jabuke i durum sir.

Za salatu "Mimosa" s jabukom i sirom trebat će:

konzervirana riba - 1 limenka,
luk - 1 velika glava,
sir - 100 grama,
jabuka - 1 velika,
jaja - 5 komada,
mrkva - 2 kom.,
krumpir - 4-5 komada,
majoneza.

Ulje se ispušta iz ribljih konzervi, a trup se pire s vilicom, istodobno uklanjajući kosti.
Kuhana su jaja, mrkva i krumpir. Proteini i žumanjci su podijeljeni: prvi se protrlja na ribež, a žumanjke se miješa vilicom.
Luk se slomi.
Sira i jabuka.
Nakon što se svi sastojci pripreme, nastavite s formiranjem salate "Mimosa" s konzerviranom hranom i jabukom. Jelo se širi u slojevima, a svaki sloj premazan majonezom: 1 - riba, 2 - sjeckani luk, 3 - protein u kombinaciji sa sirom, 4 - ribane mrkve, 5 - jabuka, 6 - krumpir. Nakon što je posljednji sloj premazan majonezom, pospite ga žumanjkom.

Salata je spremna. Ali bolje je dati malo majoneze. Za ovo jelo vrijedi ukloniti minute do 20-30 u hladnjaku.

"Mimoza" s jabukom i rižom

Riža s okruglim zrnom - 200 grama,
jaja - 5-6 komada,
konzervirana riba - 2 banke,
tvrdi sir - 200 grama,
kisele jabuke - 2 kom.,
luk - 1 glava,
majoneza.

Nastavljamo kuhati:

Riža je oprana i zapaljena. Zagrijte, prethodno posolite vodu. Gotova riža se pere u hladnoj vodi.
Jaja se kuhaju 10 minuta, ohladi, očisti i razdvoji proteine i žumanjke.
Izrežite luk.
Konzervirana hrana je zgnječena vilicom, kosti su uklonjene.
Jabuke i sir se protrljaju na finom rende.
Sada salata je legao u slojevima, ne zaboravljajući kaput svaki s majoneze: jabuke, hladna riža, konzervirana hrana, luk, bjelančevine, sir, a na vrhu - sjeckani žumance.

Salata je također ostavljena da se namoči, a zatim prelazi na obrok. Bon appetit!