Sočni i nježni pureći file u laganom kuhalu

Jedan od najboljih mesnih proizvoda je puretina. Postoji veliki broj različitih vitamina, aminokiselina i drugih korisnih elemenata. Osim toga, puretina - dijetetsko meso, koje ne uzrokuje alergijske reakcije, tako je stručnjacima u području medicine dopušteno koristiti i najmanji. Ako naučite kuhati takvo meso, dobivate neobično nježno, ukusno i mirisno jelo.

Brz i jednostavan način kuhanja purana - u laganom štednjaku. Vaš pomoćnik u kuhinji će uzeti svu složenost kuhanja na sebi i uštedjeti vam živce, vrijeme i energiju.

Najukusniji recepti

Turska u sporom štednjaku može se kuhati na različite načine. Prvo morate odlučiti želite li ga kuhati u cijelosti ili preferirati odvojene dijelove.

• Cjelokupna puretina najbolje je kuhati u načinu "pečenje", nakon što je marinirana u umaku. Umak, usput, svatko će izabrati za sebe na okus, svoju veliku raznolikost.
• Goljenice ili bedra obično su pirjane s povrćem ili krumpirom, a pirjana puretina ispada vrlo nježna i hranjiva.
• Krila se najčešće kuhaju u načinu "prženja", uz pravilno pridržavanje recepture, dobivate jelo koje se doslovno topi u ustima, ali ne biste trebali čekati svježinu pri kuhanju u sporom štednjaku.
• Grudi koje se peku u foliji također su oduševljenje onima koji su pokušali, a ako je meso prethodno marinirano, onda takvo jelo jednostavno neće biti jednako na stolu.

Što kuhati, u svakom slučaju, ovisi o vama, a korak-po-korak recepti s fotografijama koje ćete pronaći odmah ispod pomoći će vam napraviti pravi izbor.

Domaća Turska: najlakši recept za par

Za pripremu ovog jela trebamo:

• pureći file - 1 komad,
• češnjak - 2 klinčića,
• kiselo vrhnje (20% masti) - 3 žlice,
• sol i začini (po želji),
• mineralna voda - 2 čaše.

1. Prvo trebate pripremiti file, za to ga temeljito isperite i isperite papirnatim ručnicima.
2. Zatim ogulite češnjak i isecite svaki klinčić u 4 komada.
3. Nakon toga je potrebno meso narezati na te kriške, a zatim preliti s vrhnjem, solju (možete koristiti crnu ili ružičastu sol, to će jelu dati bogatije okuse i mirise, ali uzmite u obzir da je ova sol manje slano od bijelog) i dodajte začine (preporučujemo korištenje maslinovog lišća) bilje ili korijander).
4. Sada umotajte filete u kiselo vrhnje i začine, a zatim ostavite 2-3 sata.
5. Vrijeme je za pripremu laganog štednjaka. Sipajte vodu u posudu, stavite posudu za kuhanje na pari.
6. Kada je puretina temeljito natopljena marinadom, trebat ćete je pažljivo položiti na vrh, zatvoriti poklopac i kuhati u načinu "Parna", vrijeme kuhanja je 45 minuta.
7. Nakon signala završetka kuhanja, stavite file na zasebnu ploču i ostavite da se ohladi, jer je ovo jelo najbolje posluženo hladno.

Mala tajna: nakon što se puran ohladi, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati. Ispostavit će se još ukusnije i bogatije.

Turski file u laganom štednjaku - osnovni principi kuhanja

Turski file kuhan u laganom štednjaku bit će mnogo sočniji, ukusniji i zdraviji. Osim toga, nećete morati stajati na štednjaku i kontrolirati proces kuhanja. Spori štednjak će sve učiniti sam i obavijestiti vas da je jelo spremno.

Ćureći file se pere, koža se uklanja i filmovi se odvajaju. Zatim se meso osuši i počne kuhati.

Turska u loncu može biti pečena, pirjana ili na pari. File mariniran ili kuhani u umaku. Osim toga, meso se može kuhati s povrćem. U ovom slučaju dobivate punu posudu.

File se može pripremiti kao cjelina i izrezati na komade.

Turska se dobro slaže s đumbirom, soja umakom i citrusima. Stoga ih možete sigurno dodati marinadi.

Turski fileti su začinjeni solju, začinima ili marinirani. Meso se ostavi marinirati barem pola sata, a zatim nastavi kuhati u laganom štednjaku.

Recept 1. Turski file u višenamjenskom krumpiru s krumpirom

sastojci

kg purećeg filea,

dva lovora,

Način kuhanja

1. Moje pureće meso, umočite u salvete i izrežite na porcije.

2. Ogulite krumpir, dobro operite i narežite na kriške.

3. Na dno zdjele sporog štednjaka širimo kriške purećeg filea, a povrh toga polažemo kriške krumpira. Sve začinite začinima, sušenim peršinom i solju. Stavite lovor na vrh.

4. Napunite sve s juhom tako da njezina razina ne dođe do krompira. Aktivirajte način "Kaljenje" i kuhajte pureće meso oko sat vremena.

5. Pola sata prije kraja kuhanja otvorite poklopac, pomiješajte sadržaj, ponovno zatvorite poklopac i kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal. Poslužite puretinu s krumpirom i zalijevajte juhom.

Recept 2. Teriyaki pureći file u laganom štednjaku

sastojci

390 g purećeg filea,

150 ml vode za piće

120 ml zasićenog sojinog umaka,

Perje zeleni luk za filing.

Način kuhanja

1. sjeckani luk isjeckan na kriške srednje veličine.

2. Aktivirajte multicooker u načinu "pečenje". Postavite vrijeme na četrdeset minuta.

3. U mogućnosti višekutnog ležaja izrezati isjeckan luk, sipati u koncentrat soje i vodu. Dodajte šećer, čvrsto zatvorite poklopac i umutite umak deset minuta.

4. Perite pureće meso i umočite s papirnatim ručnicima. Meso narežite na male komadiće i pošaljite u umak. Pržite je, miješajući, s otvorenim poklopcem, na nekoliko minuta.

5. Zatvorite poklopac uređaja i kuhajte puretinu prije zvučnog signala. Stavite pripremljeno meso na tanjur i pospite ga sitno sjeckanim zelenim lukom. Poslužuje se s kuhanom rižom, povrćem ili tjesteninom.

Recept 3. Turski file u višenamjenskoj kuhinji s gljivama

sastojci

0,5 kg purećeg filea,

200 g šampinjona.

Način kuhanja

1. Temeljito operite pureće meso, osušite ga papirnatim ubrusima i izrežite na male porcije.

2. Kao multikvaler izlijemo biljno ulje i u njega stavimo sjeckano meso.

3. Očistite šampinjone iz filma, operite ih i osušite. Ogulite luk i mrkvu. Mrkva se grubo protrlja. Luk se lako usitnjava. Pečene gljive sjeckane.

4. Stavite gljive i povrće u meso. Biber, sol i dodajte suho bilje.

5. Zatvorite lagani štednjak s poklopcem i uključite način "pečenje". Kuhati puretinu oko deset minuta. Nakon zvučnog signala, sipajte meso s gljivama i povrćem sa kremom. Sve miješajte i uključite program "Gašenje" pola sata. Puretinu poslužite s povrćem i gljivama s povrćem i pire krumpirom.

Recept 4. Kremasti pureći file u laganom štednjaku s gljivama i povrćem

sastojci

šampinjoni - 200 g,

500 g purećeg filea,

400 g krumpira

pola šalice - pola šalice,

140 g crvene slatke paprike,

120 g crvenog luka.

Način kuhanja

1. S turskim fileom ispod slavine, osušite ga i izrežite na kockice debele dvije i pol centimetre.

2. Očistite gljive iz filma, operite ih i izrežite na velike kriške.

3. Očistite oprane paprike iz sjemena. Krumpir ogulite čistim.

4. ljušteni crveni luk sitno sjeckani. Mrkve čiste i tri narezane na korejske salate.

5. Krem začinjen solju, provansalskim biljem i začinima. Izmiješati i ostaviti ih natopljene okusima.

6. Prekrijte meso u posudu višekutne kuhinjske posude, nadjev s povrćem, gljivama i prelijte kremom.

7. Uključite način "Kaljenje", zatvorite poklopac i kuhajte pureći file tijekom 15 minuta. Služi se s ukrasom od riže ili tjesteninom.

Recept 5. Pečeni pureći file u laganom kuhanju s umakom od soje

sastojci

500 g purećeg filea,

140 ml sojinog umaka,

50 grama šećera.

Način kuhanja

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte soja sos sa šećerom. Ulijte pola šalice prokuhane vode i promiješajte.

2.Ogulite luk i sitno isjeckajte.

3. Operite file ispod slavine, osušite ga ubrusima i izrežite na proizvoljne komade.

4. Aktivirajte multicooker u načinu "pečenje". Ulijte u posudu biljnog ulja i dobro zagrijte. Stavite sjeckani luk u njega i pržite, uzburkajući, do zlatnog. Zatim prelijte sojinim umakom i promiješajte.

5. Sada dodajte komadići filea, lagano posolite, promiješajte i zatvorite poklopac uređaja. Podesite tajmer na pola sata. Kuhani file kuhajte prije zvučnog signala. Pureći file poslužite uz pečeno povrće, ukrašeno perjem od zelenog luka.

Recept 6. Ukusan pureći file u laganom štednjaku s jabukama

sastojci

kg purećeg filea,

pet češnjaka češnjaka,

četiri lovora,

160 ml sojinog umaka.

Način kuhanja

1. Moje pureće meso, osušite salvete i načinite ih malim komadima. Filete stavljamo u duboka jela.

2. Povrće čisto. Žarulje siječe pola prstena. Češnjak se čisti i prolazi kroz prešu češnjaka.

3. Pomiješajte soja sos s maslinovim uljem, dodajte šećer, provansalsko bilje, sjeckani luk, zdrobljeni češnjak i lovor. Dobro izmiješajte. Ispunite meso ovom mješavinom mesa i marinirajte dva sata.

4. Očistimo jabuke iz kore, izrežemo jezgru i izrežemo voće na kriške.

5. Sipajte malo maslinovog ulja u posudu višekutnika, stavite komadiće purećeg filea zajedno s marinadom. Odozgo širimo kriške jabuke.

6. Aktivirajte način rada "Pečenje" i pripremite pola sata. Mirisni file poslužen s kuhanom rižom, krumpirom ili pirjanim povrćem.

Recept 7. Turski file u laganom štednjaku s taragonom i divljom rižom

sastojci

pureći file - kg

dvije čaše divlje riže,

500 ml suhog bijelog vina,

dva stabljika celera,

20 g zdrobljenog estragona.

Način kuhanja

1. Pomiješajte vino s bujonom i ulijte ispečenu rižu u smjesu. Ostavite ga pola sata.

2. Očistite luk i stabljike celera. Fino ih rastrgajte.

3. Isperite ispečeni pureći file na komade, debljine dva centimetra.

4. Aktivirajte multicooker u multi-cook načinu. Postavite temperaturu na 150 stupnjeva. Ulijte čašu juhe u zdjelu i zavirite.

5. Stavite kriške purećeg filea i sjeckano povrće u vrelu juhu. Sol i začinite svim začinima. Kuhajte, miješajući deset minuta.

6. Prenesite polagan štednjak u način "Pečenje". Pospite rižu, zatvorite poklopac i kuhajte 35 minuta. Poslužuje se kao zasebna posuda.

Recept 8. turski file u multicooker steamed s posebnim marinada

sastojci

400 g purećeg filea,

štipanje rezanog svježeg korijena đumbira,

80 ml soka od limuna,

30 grama senfa,

80 ml sojin umak.

Način kuhanja

1. Napunite moju puretinu i umočite je u ubruse. Odrežite mu kožu.

2. U šalicu pomiješajte soja sos s limunovim sokom, senfom i đumbirom.

3. Napunite filet mješavinom, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini mesa i ostavite da marinirate četrdeset minuta ili preko noći.

4. Ulijte vodu u posudu za kuhanje, postavite posudu za kuhanje na pari. Pokrivamo je folijom i širimo pureći file. Zatvorite poklopac jedinice i aktivirajte način rada "parenje". Kuhati puretinu četrdeset minuta. Izvadimo gotovu puretinu i izrežemo je na tanke ploče. Poslužuje se uz prilog ili kao zalogaj.

Recept 9. Pečeni pureći file u multivirki s narančama

sastojci

kg purećeg filea,

50 ml biljnog ulja,

Način kuhanja

1. Istisnite sok iz naranče. Posolite i začinite začinima. Dobro promiješajte.

2. Moj pureći file, umočite u salvete i izrežite na komade. Stavite meso u zdjelu i sipajte sok od naranče sa začinima. Promiješati i ostaviti da se marinira dva sata.

3. Zatim file namažite kiselim vrhnjem.

4. Ulijte ulje u posudu i stavite pureći file. Aktivirajte način "Pečenje" i pecite meso 45 minuta.Nakon zvučnog signala, okrenite file i nastavite kuhati u istom načinu još četrdeset minuta.

5. Nakon 20 minuta od početka kuhanja, ulijte marinadu, zatvorite poklopac i nastavite kuhati dok se ne oglasi zvučni signal. Ćureći file poslužite i toplo i hladno.

Turski file u laganom štednjaku - trikovi i savjeti

Ne kuhajte hladne filete, jedino će turska sobna temperatura biti sočna i mekana.

Kao marinadu za pureći file možete koristiti vino, soja umak ili rakiju sa šećerom, začinskim biljem, češnjakom i limunom.

Umjesto marinade, file možete trljati mješavinom maslinovog ulja sa soli, češnjakom i ružmarinom. Ostavite meso namočenom nekoliko sati.

Vrijeme kuhanja za puretinu ovisi o modelu vašeg multicookera.

SASTOJCI

• Turski file 500 grama
• Luk 1 komad
• Mrkva 1 komad
• Rajčica 1 komad
• Češnjak 2 zuba
• Krumpir 3-4 komada
• Sol 2-3 Pinch
  na okus
• Mljeveni crni papar 1 Pinch
  na okus
• Zeleni 1 snop
  kopar, peršin
• Biljno ulje 2 Čl. žlice

Operite pureći file, izrežite ga na male kockice i pošaljite multikvaler u zdjelu. Polagani štednjak stavite u način "prženje" i dosta pržite u biljnom ulju.

Dok se puretina peče, mrkvu ćemo oguliti i kockati.

Češnjak se može preskočiti kroz prešu ili sitno sjeckani nožem.

Za vruće, trebamo luk. Očistite ga i izrežite na prstenove ili pola prstena.

Krumpir ogulite, izrežite na male kockice.

Ćuretina je već lagano pečena, dodajte joj sve sjeckano povrće. Nastavljamo pržiti još 10 minuta.

Sada pripremite preljev za pečenje: sjeckajte rajčicu, začinsko bilje, sol i papar miješalicom. Iako možete sjeckati zelje i sjeckati rajčicu u mikseru.

Napunite povrće i pureći file preljevom i namjestite modus "Stewing" 20 minuta. Sve! Pecite puretinu u laganom kuhanju. Poslužite vruće i sa svakom salatom. Bon appetit!

S gljivama i povrćem

Gljive i razno povrće savršeno nadopunjuju meso puretine. Bolje je odabrati svježe šampinjone (470 g), par rajčica, mladu tikvicu i luk. Dodatno: 850 g filea, soli.

1. Bijelo meso i mlade tikvice izrezati na velike kocke. Ogulite tikvice, ako nisu tako mekane i nježne.
2. Luk i gljive sitno sjeckani oštrim nožem.
3. U programu prženja prvo se priprema meso (zdjela se podmazuje), zatim se šalju gljive, a za 15-20 minuta luk i tikvice.
4. Sastojci su soljeni i začinjeni začinima. Ukupno vrijeme kuhanja je 20 minuta.
5. Napokon, u posudu se dodaju kriške rajčice. Oni bi trebali biti na vrhu i namočiti ostatak sastojaka. Za oguliti rajčice nije naišao u gotovom jelu, bolje je pre-opeći povrće i pažljivo ga ukloniti.
6. Zatim se tretman priprema 45 minuta u programu "Pečenje".

Možete pomiješati sve sastojke s rajčicama oko 10 minuta prije potpunog kuhanja. Odvojeno predajte zelenu salatu.

Pari se posebnom marinadom

Slični recepti od purećeg filea u sporom štednjaku svakako će privući sve ljubitelje izvornih jela. Glavni "čip" ove poslastice bit će marinada, koja se priprema od: 2 velike žlice senfa, prstohvat svježeg đumbira, pola soka od limuna i 4 žlice. umak od soje (uzet klasičan ili češnjak). Osim toga, koristit će se 520 g purećeg filea.

1. Meso je temeljito oprano hladnom vodom i osušeno papirnim ubrusima.
2. Za marinadu su svi navedeni sastojci pomiješani zajedno. Ako se đumbir uzme svježe, mora ga se ribati s najmanjim dijelovima.
3. Nastala začinjena smjesa se ulijeva u pureći file. Trebala bi biti ravnomjerno raspoređena po cijeloj površini mesa. Zatim se posuda s fileom ostavi 2-3 sata na hladnom.
4. Na loncu za kuhanje na vatri se ugrađuje poseban roštilj za kuhanje na pari. Odgovara mesu.
5. Jelo se kuha 45 minuta u programu kuhanja.

Poslužuje se uz bilo koje priloge.

S krumpirom

Da biste puretinu učinili hranjivim hranjivim ručkom, morate kombinirati perad s krumpirom. U receptu je: 420 grama filea, sol, 6 krumpira, granulirani češnjak, mrkva, 2 velike žlice kiselog vrhnja, luk, 80 ml mlijeka, prstohvat bilja, 5 velikih šampinjona.

Kako kuhati pureći file u laganom štednjaku, detaljnije opisano u nastavku:

1. File se reže na male komadiće, lagano se odbija, posipa solju i začinima.
2. Luk i mrkva su zgnječeni na bilo koji prikladan način. Povrće nije prethodno prženo.
3. U zdjeli čuda - tave su prvo iznijele meso, zatim - luk i mrkvu. Masa mora biti soljena, preliti kiselo vrhnje i ostaviti u programu "Stewing" za pripremu za 55 minuta.
4. Po isteku preporučenog vremena mesu se dodaju gljive i kockice krumpira narezane na tanke kriške.
5. U programu "Pečenje" jelo languishes još pola sata.

Poslužuje se izravno s umakom koji se stvara u posudi.

Pečena s umakom od soje

Da ne bi kuhali puretinu previše suho i prekuhano, morate se pobrinuti za veliku količinu umaka. Možete koristiti redovite majoneze, kiselo vrhnje sa sjeckanim češnjakom ili bilo koje druge opcije. No, većina niskokaloričnih od njih bit će umak od soje. Osim toga, uz ovaj dodatak, meso ne mora dosalivat Osim soja umak bez dodataka (velika žlica), morate uzeti: 2 fileti, mala žlica prirodnog meda, prstohvat đumbira, 2 žlice. nearomatsko ulje, par češnjaka češnjaka, 35 ml svježe iscijeđenog soka od limuna.

1. Meso peradi temeljito je oprano, osušeno papirnatim ručnikom, a zatim stavljeno na stranu.
2. U posebnom spremniku za pripremu marinade. Da biste to učinili, soja umak, češnjak, preskočio kroz tisak češnjaka, svježi sok od limuna, tekući med, đumbir i pol ulja su temeljito izmiješani. Bolje je ne birati đumbir u tlu, nego uzeti svježi korijen i naribati ga na finom rende.
3. Rezultirajuća marinada obložena je sa svih strana mesom, nakon čega se pretvara u film i uklanja se nekoliko sati na hladnoći.
4. Pripremljeni file pristaje u čudo čaše - tave i ispod zatvorenog poklopca u programu pečenja pripremaju 45 minuta.
5. Nakon okretanja filea, on ostaje u istom stanju još pola sata.

Poslužuje se meso s povrćem.

Ćureći file - teriyaki

To je recept popularnog kuhara Julije Vysotskog. Autor je malo promijenio način kuhanja tradicionalnog teriyaki umaka, čineći ga pristupačnijim svakoj domaćici. Svi sastojci za ovu opciju mogu se lako pronaći u svakoj trgovini. Umak se proizvodi od: luk, 160 ml vode za piće, 60 g šećera, 130 ml sojinog umaka bez dodataka. Također, za poslasticu uzima se pola kilograma purećeg filea.

1. Prvi korak je pripremanje mesa - isperite ga pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ručnicima. Svaki file se reže na nekoliko srednjih komada, koji će se ubuduće dobro jesti.
2. Luk je oguljen i izrezan na pola prstenova, nakon čega se polaže zajedno sa šećerom u zdjelu uređaja. U načinu "prženje" priprema se 3-5 minuta. Dalje, komponente su pomiješane, zaliti vodom i soja umakom.
3. Program se mijenja u funkciju Pečenje. Još 10-12 minuta hrane koja je čupala ispod poklopca.
4. U najmanju ruku, komadići mesa se šalju u lonac. Ako soja sos nije bio dovoljan, možete dodatno posoliti smjesu.
5. Priprema se u istom programu još pola sata.

Tursku poslužujemo s kuhanom rižom. Prvo, meso se polaže na prilog, a zatim se izlije mala količina izvornog umaka.

Recept s jabukama

Izbor jabuka za jelo ovisi o sklonostima samoga kuhara i članova njegove obitelji. Ako nitko ne voli slatki okus mesa, vrijedi pripremiti kiselo voće. To će biti dovoljno 2 srednje voća. Također uzeti: 520 g purećeg buta file, sol, 4-5 tbsp.maslinovo ulje, mala vrećica sjemenke gorušice, prstohvat provansalskog bilja.

1. Meso je temeljito oprano, osušeno, a zatim po okusu utrljano solju, sjemenkama gorušice i provansalskim biljem. Možete uzeti bilo koje druge začine po svom ukusu.
2. Jabuke su oguljene i oštrene, izrezane na male kockice. Dijelovi ne smiju biti predebeli, inače će plodovi ostati hrskavi.
3. Meso je postavljeno u zdjelu uređaja, a na vrhu je prekriveno kriškama jabuke.
4. Pripremanje poslastice u programu "Pečenje" 45 minuta.

Da bi jelo bilo hranjivije, možete dodati meso i jabuke na tikvice. Zamijenit će krumpire u posudi. U tom slučaju nemojte se pobrinuti za dodatnu prilog.

Tehnologija kuhanja

1. Peremo povrće, meso i zelje.
2. Čistimo mrkve, luk, krumpir, filete, izrezati na kockice srednje veličine.
3. Uključite polagan štednjak i podesite način prženja, ulijte ulje i ostavite ga da se zagrije. U ovom trenutku, tri mrkve na grubo ribež i fino način luk.
4. Prvo pripremimo puricu u zagrijanu posudu, malo je začinimo i pržimo 15-20 minuta s otvorenim poklopcem.
5. Tada bacamo povrće, osim krumpira, i nastavljamo kuhati još 10-15 minuta na postavljenom programu. Sastojci trebaju biti zlatne boje.
6. Krumpir nasjeckati kao perad i dodati ostalim proizvodima. Slanimo, poprskamo i sve napunimo ohlađenom prokuhanom vodom. Tekućine bi trebale biti nešto manje od svih komponenti, tj. pokriti povrće i meso u potpunosti nije potrebno. Inače dobiti kašu.
7. Zatvorite poklopac za više kotlova i prebacite način rada u „Kaljenje“. Kuhaj jedan sat. U sredini procesa bit će potrebno miješati sve komponente jednom. Preporučljivo je povremeno gledati iza posude i pratiti isparavanje vode kako bi se izbjeglo paljenje.
8. Na kraju programa ponovno izmiješajte sve sastojke, nasjeckajte zelenilo i pospite gotov proizvod.

Napomena: prije kuhanja komadići mesa mogu se lagano marinirati u začinima. Bit će dovoljno za 15 minuta.

Recept korak po korak

1. Pripremite meso. Operite, osušite. Ako su komadi preveliki, rezati na pola.
2. Ogulite žarulju i rastrgajte je na pola prstena.
3. Spuštati se u umak. Odabir programa "Bakery" multicooker, 40 minuta.
4. Stavite luk, šećer u posudu i ostavite 5 minuta sa zatvorenim poklopcem. Zatim pomiješajte sastojke i prelijte sojinim umakom, a zatim vodom.
5. Ostavite začinjenu smjesu da krčka 10 minuta.
6. Dodajte puretinu, malo pržite i ostavite kuhati u podešenom modu dok se ne oglasi zvučni signal.

Tako dobivamo zanimljivo jelo s japanskim teriyaki umakom.

Mala tajna: Za bogat, začinjen okus, soja umak bi trebao biti dobre kvalitete po razumnoj cijeni.

Potrebno je:

• puretina (file) - 800 gr.,
• svježi šampinjoni - 500 gr.,
• rajčica - 2-3 komada,
• luk - 1 kom.,
• krumpir - 2-3 komada,
• tikvice - polovica plodova srednje veličine,
• začin, sol, papar - po želji.

1. Ptičji file, krumpir i tikvice izrezati na kockice. Istodobno, kriške puretine trebale bi biti nešto veće od povrća.
2. Luk se lako usitnjava.
3. Ako su šampinjoni cjelini, usitnite na srednje veličine.
4. Uključite multvarku i odaberite način "Frying". Prvo, pržite meso s gljivama, zatim postupno dodajte povrće sljedećim redom: luk, krumpir, tikvice.
5. Dodajte začin, sol i papar.
6. Kuhajte sastojke 15 minuta, povremeno miješajući.
7. Izrežite rajčice na trake i dodajte višekutačku posudu.
8. Ostavljamo rajčice na gornjem sloju, potrebno je da njihov sok može natopiti jelo.
9. Uključite program "Pečenje" 40 minuta.
10. 10 minuta prije završetka miješanja svih komponenti.

Sada možete uživati ​​u kulinarskom remek-djelu.

Savjet: Ako su gljive u obliku poluproizvoda, morate pričekati da se potpuno odmrznu, a zatim malo osušite.Višak tekućine iz gljiva će pokvariti okus i estetska svojstva antene.

Tehnologija korak po korak

1. Uzmite posebnu posudu i pomiješajte sojin umak s vodom i šećerom.
2. Luk izrežite u tanke polutke.
3. Ćemo isprati puretinu, osušiti je i izrezati na kriške željene veličine.
4. Uključite polagan štednjak, funkciju "Pečenje" i malo popržite luk u suncokretovom ulju, a zatim prelijte umakom.
5. Zatim dodajte meso, pomiješajte, posolite, popaprite i pecite do kraja programa.
6. Ukrasite zelenilom.

Jela će dobro ići s rižom, povrćem i tjesteninom.

Na napomenu: Pržiti zajedno s lukom sitno sjeckani par češnjaka češnjaka. Turska će ispasti ne samo začinjena, nego i mirisna.

Način kuhanja

1. Meso isperite pod hladnom tekućom vodom i obrišite salvetama.
2. Odrežite mali komad, veličine nokta, korijen đumbira. Utrljajte na finom ribežu.
3. Kuhinjska marinada. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke zajedno: đumbir, senf, limunov sok, soja umak.
4. U duboku zdjelu ulijte začinjenu smjesu filea, ravnomjerno raspoređujući se po svim njegovim površinama. Pokrijte meso filmom i stavite ga u hladnjak za mariniranje preko noći. Ako ne toliko vremena, možete ga dobiti za sat vremena.
5. Filet širimo u posebnu posudu za kuhanje na pari. U kapacitetu višekompresor sipati vodu. Stavili smo način "Kuhanje".
6. Nakon 40 minuta, posuda će biti spremna.
7. Kako je cijeli komad bio pripremljen, izrežite ga na kriške i ukrasite zelenilom.

Ova metoda pripreme će maksimizirati sve prednosti proizvoda i neće naškoditi slici.

Mala tajna: Dok kuhate meso za paru, možete dodati začine i malo vina ili vinskog octa vodi.

Faze kuhanja

1. Temeljito operite rižu.
2. Pomiješajte vino s bujonom i prelijte rižom ovom smjesom. Ostavite da inzistirate pola sata.
3. Čistimo luk, celer i rasturamo ih.
4. Izrežite file na male kriške.
5. Uključimo multi-cook način, postavimo temperaturu na 150 stupnjeva i ulijemo u čašu juhe.
6. Nakon što prokuha, bacamo puretinu i povrće.
7. Začinite svim začinima i kuhajte 10 minuta, miješajući.
8. Promijenite način rada u "Pečenje" i ulijte rižu u zdjelu, zatvorite poklopac i kuhajte 30-40 minuta.

Za jelo nije potreban prilog.

Ako koristite finu zrnu divlje riže, ne morate je namakati prije kuhanja.

sastojci:

• pureće meso bez kostiju - 500 gr.,
• kopar, peršin.

Na marinadi:

• svježi đumbir - 0,5 žličice
• senf - 2 žlice.
• sok od limuna - 3 žlice.,
• sos od soje - pola čaše.

Način kuhanja

1. Meso isperite pod hladnom tekućom vodom i obrišite salvetama.
2. Odrežite mali komad, veličine nokta, korijen đumbira. Utrljajte na finom ribežu.
3. Kuhinjska marinada. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke zajedno: đumbir, senf, limunov sok, soja umak.
4. U duboku zdjelu ulijte začinjenu smjesu filea, ravnomjerno raspoređujući se po svim njegovim površinama. Pokrijte meso filmom i stavite ga u hladnjak za mariniranje preko noći. Ako ne toliko vremena, možete ga dobiti za sat vremena.
5. Filet širimo u posebnu posudu za kuhanje na pari. U kapacitetu višekompresor sipati vodu. Stavili smo način "Kuhanje".
6. Nakon 40 minuta, posuda će biti spremna.
7. Kako je cijeli komad bio pripremljen, izrežite ga na kriške i ukrasite zelenilom.

Ova metoda pripreme će maksimizirati sve prednosti proizvoda i neće naškoditi slici.

Mala tajna: Dok kuhate meso za paru, možete dodati začine i malo vina ili vinskog octa vodi.

S taragonom i divljom rižom

Trebat će:

• pureći file - 1 kg.,
• sol na okus
• luk - 1 kom.,
• divlja riža - 200 gr.,
• celer - par peteljki,
• mljeveni pelud - 1-2 žlice.,
• suho bijelo vino - 0,5 l.,
• juha - 0.5 l.

Faze kuhanja

1. Temeljito operite rižu.
2. Pomiješajte vino s bujonom i prelijte rižom. Ostavite da inzistirate pola sata.
3. Čistimo luk, celer i rasturamo ih.
4. Izrežite file na male kriške.
5. Uključimo multi-cook način, postavimo temperaturu na 150 stupnjeva i ulijemo u čašu juhe.
6. Nakon što prokuha, bacamo puretinu i povrće.
7. Začinite svim začinima i kuhajte 10 minuta, miješajući.
8. Promijenite način rada u "Pečenje" i ulijte rižu u zdjelu, zatvorite poklopac i kuhajte 30-40 minuta.

Za jelo nije potreban prilog.

Ako koristite finu zrnu divlje riže, ne morate je namakati prije kuhanja.

S jabukama

sastojci:

• Turski file - 500 gr.,
• Jabuka - 1-2 kom.,
• Sol i papar na okus
• Začini - po volji,
• Maslinovo ulje - 3-4 žlice.
• Sjeme senfa - 1 mali paket.

Koraci kuhanja

1. Meso narezati na kriške, utrljati sa začinima, maslac, zaspati s sjemenke gorušice i ostaviti 30 minuta.
2. Jabuke ogulite i izrežite u krug.
3. Meso smo raširili u kontejneru s višenamjenskim posudama, stavili ga na narezanu jabuku.
4. Zadatak Bakinga uključimo 40 minuta.

Pikantna puretina u laganom štednjaku je spremna.

Oni koji ne vole slatki okus u jelima, možete koristiti kiselo zelene sorte jabuka.

U ovom slučaju, postoji nekoliko nijansi kuhanja:

• Ne preporučuje se dugotrajnu toplinsku obradu proizvoda. U laganom štednjaku u načinu "pečenje" potrebno je kuhati najviše 40-50 minuta. Inače će se posudica osušiti.
• Više nježan i sočan ispada ohlađeno svježe meso, ali ne i zamrznuti poluproizvod.
• Za bogatiji okus, marinujte puretinu prije kuhanja.
• Ako nema načina rada "parenje", može se zamijeniti programom "juha".
• Perad možete kuhati s povrćem pomoću funkcije Pilaf.

Spor kuhalo je univerzalna oprema s kojom možete kuhati različite recepture za pureći file. Kao prilog, riža, tjestenina i povrće su vrlo pogodni. Od pića s ukusnim mesom peradi, savršeno će se kombinirati čaša suhog bijelog vina ili svježe iscijeđeni sok od naranče.

Kako kuhati puretinu u laganom štednjaku

Varijante ovog jela ima mnogo. Možete lagano kuhati, pržiti ili peći puricu u laganom štednjaku. Stojite dugo vremena na štednjaku samo ne morate. Uređaj će sve pripremiti, a samo ćete čekati signal o kraju. Kuhanje purana u laganom štednjaku ovisi o receptu, ali ima i opća načela. Fileti ili čak jetra staviti cijeli komad ili izrezati na kriške. Sve ovisi o osobnim preferencijama. Opća tehnologija može se predstaviti kao:

1. Prvo, meso se mora očistiti od filmova, oprati i zatim osušiti.
2. Zatim trljajte file sa soli i začinima, ostavite da se marinira 30-60 minuta. Tako će biti ukusnije.
3. Zatim se meso prži na dnu zdjele s lukom, mrkvom i drugim sastojcima koji zahtijevaju recept za puretinu u laganom kuhalu.
4. Jelo je ostavljeno da se peče. Bolje je uključiti program "Gašenje", "Pečenje" ili "Multipovar".

Može se kuhati samo puretina na sobnoj temperaturi. Hlađenje se ne preporučuje odmah. Ukusno meso će se dobiti samo u receptima s mariniranjem. Uz sojin umak, često se koriste i konjak sa šećerom, vino, limunov sok ili začinsko bilje. Možete jednostavno trljati puretinu s mješavinom papra s češnjakom i maslinovim uljem.

S krumpirom

• Vrijeme: 2 sata.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 132 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Još jedno jelo sa sastavom serije "prsti koje ćete lizati" - puretina s krumpirom u laganom kuhalu. Priprema nije teža nego u prethodnom receptu. Meso se priprema i uz dodatak povrća. Garnituru nećete morati kuhati jer već sadrži posudu od nje - krumpir. Općenito, vrlo slično povrću. Samo ona ima "polet" u obliku gljiva. Oni daju jelu poseban okus.

• suho bilje - 0,5 žličice
• šampinjoni - 4 kom.,
• pureći file - 400 g,
• vrhnje - 2 žlice.
• češnjak - 2 klinčića,
• mlijeko - 100 ml,
• luk - 1 kom.,
• biljno ulje - 1,5 žlice.,
• sol - 2/3 tsp,
• krumpir - 400 g,
• mrkva - 1 kom.

1. Suho meso narežite na kockice, pospite začinima, posolite.
2. Učinite povrće - operite, očistite. Narežite luk na pola prstena i narežite mrkvu.
3. Na dno posude višekutne posude ulijte ulje, tamo stavite meso i povrće.
4. Dodajte kiselo vrhnje, zatvorite poklopac i uključite program gašenja 1 sat.
5. Nakon 15 minuta promiješajte proizvode.
6. Operite krumpir, a zatim ga izrežite na kockice. Gljive fino usitniti.
7. Nakon sat vremena dodajte preostale sastojke, dodajte mlijeko, začinite češnjakom, sve pomiješajte.
8. Kuhajte već u "vrućem" modu oko 30 minuta.

• Vrijeme: 2 sata.
• Usluga: 7 osoba.
• Kalorijska jela: 146 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Turska s povrćem u laganom štednjaku također se lako priprema. Ovo srdačno, ali lagano jelo ima ne samo nevjerojatan okus, već i lijep izgled. Sve zahvaljujući kombinaciji povrća kontrastne boje - rajčica s tikvicama, lukom i paprikom. Začinjena hrana daje češnjak. Možete je podići po želji tako što ćete povećati ili smanjiti iznos naveden u receptu.

• Bugarski papar - 2 kom.,
• luk - 2 komada,
• rajčica - 2 komada,
• mrkva - 1 kom.,
• češnjak - 3 klinčića,
• maslinovo ulje na okus
• Turska - 1,5 kg,
• papar, sol - po želji,
• tikvice - 1 kom.,
• zelenilo, provansalsko bilje - po ukusu.

1. Operite trup i podijelite ga na dijelove.
2. Dalje, ne povrće - isperite, očistite.
3. Narežite mrkvu ili nasjeckajte na kockice, narežite luk na pola prstenova, izrežite tikvice na komade, papar na trake, a rajčice na kriške. Češnjak prolazi kroz tisak.
4. Pomoću moda “Kaljenje” ili “Prženje” najprije nauljite luk u ulju, zatim mu dodajte komade mesa i nakon nekoliko minuta preostalo povrće.
5. Začinite biljem, solju i paprom.
6. Kuhajte 1 sat uključivanjem programa "Juha" ili "Stewing".
7. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim zelenilom.

• Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
• Usluga: 3 osobe.
• Kalorijska jela: 141 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pirjani puran u laganom štednjaku može se kuhati bez dodatnih sastojaka. Rezanci mesa u umaku također su vrlo ukusni. No, postoji jedan neobičan recept koji opisuje kako kuhati puretinu u laganom štednjaku s šljivama. Zbog suhog voća jelo dobiva zanimljiv slatko-kiseli okus. Šljive bolje upijaju unaprijed u toplu vodu. Ishlapit će, a jelo će biti još mirisnije.

• biljno ulje - 1 tbsp.,
• sol - 1 prstohvat,
• luk - 2 komada,
• suhe šljive - 100 g,
• pureći file - 400 g,
• voda - 50 ml
• mljeveni crni papar - 1 prstohvat.

1. Zagrijte ulje na dnu posude s više štednjaka i uključite program "Prženje".
2. Pokupite isjeckani luk na braoniranje prije nego što pocrnite.
3. U tom trenutku isperite file, osušite, a zatim izrežite na male kriške.
4. Suhe šljive, također, oprati, parni s kipućom vodom, ostaviti stajati 5 minuta, zatim sjeckati.
5. Dodajte file u hrskav luk, papar i sol, sipajte u vodu.
6. Posljednja šljiva. Za pirjanje jela za 1 sat, postavljanje programa "pirjanje".

• Vrijeme: 4 sata i 20 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 157 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Za kuhanje možete koristiti bilo koji dio purana. Bedra se smatraju jednim od najukusnijih. Oni su također prženi, pirjani ili pečeni. To je vrlo lako kuhati bedra od purana u spor kuhalo. Podučava ukusan, mekan i sočan. Ima okus poput mesa kuhanog u rukavu ili vrećici za pečenje, tj. nema hrskavosti. Da, ona nije potrebna, jer kukovi ne gube ukus.

• voda - 50 ml
• krumpir - 7 kom.,
• bilje, papar, sol - po želji,
• sirova dimljena dojka - 150 g,
• sok od limuna - 2 žlice.
• pureća bedra - 4 kom.,
• luk - 2 komada,
• biljno ulje - po želji.

1. Isperite bedra, osušite, po želji uklonite kožu.
2. Utrljajte ptice sa začinskim biljem, solite i paprom, ostavite stajati oko 3 sata.
3. U ovom trenutku, za druge sastojke - isjeckati slaninu, nasjeckati luk na pola prstena, krumpir narezati na kockice.
4. Zatim prebacite zdrobljene sastojke u zdjelu, prelijte uljem, solju, paprom, ulijte sokom od limuna i promiješajte.
5. Na dnu višestruke zdjele, prvo raširite povrće, a zatim bokove.
6. Sipati svu vodu, kuhati jelo za 1 sat, uključivanje "gašenje".

• Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
• Usluga: 3 osobe.
• Kalorijska jela: 112 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: lako.

Želite li napraviti obrok prehrane? Zatim naučite kako kuhati pureća prsa u laganom štednjaku. Ovo jelo spada u kategoriju niskokaloričnih, ne samo zbog upotrijebljenih sastojaka, već i zbog obrade. Pari se. To će zahtijevati uporabu posebnih spremnika koji su prisutni u svim setovima multi-kuhala. Da bi se mršavom mesu dao poseban okus, uzima se umak od ružmarina, papra i soje prema receptu.

• sezam - 1 žlica.
• pureća prsa - 2 kom.,
• ružmarin, papar - po vašem ukusu,
• umak od soje - 2 žlice.

1. Prije svega, isperite dojke, oljuštite filmove i ogulite, ako želite, odvojite meso od kostiju.
2. Stavite file u zdjelu, protrljajte začinima, paprom, prelijte sojinim umakom i promiješajte, ostavite barem pola sata za kiseljenje.
3. Zatim pripremite lagani štednjak - napunite glavnu posudu 1/3 vodom i stavite kapacitet za kuhanje na pari.
4. Stavite u gornju zdjelu filea. Omogućite režim pare za 50 minuta.
5. Prilikom posluživanja pospite sezamom.

• Vrijeme: 50 minuta.
• Usluga: 3 osobe.
• Kalorijska jela: 149 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

S ovim receptom naučit ćete kako kuhati puretinu s gljivama u laganom štednjaku. Meso je mekano zbog kuhanja u kremi. Ovo je klasična verzija umaka za svako meso, ali je posebno pogodna za perad. Komadići puretine u umaku od kremaste gljive vrlo su osjetljivi, ali ujedno i slane zbog dodavanja sušenog bilja. Što se tiče priloga, možete birati između pirea ili lagane povrća.

• šampinjoni - 200 g,
• sušeno bilje, papar, sol - po želji,
• pureći file - 500 g,
• mrkva - 1 kom.,
• krema - 150 ml,
• biljno ulje - 3 žlice.,
• luk - 1 kom.

1. Čiste i suhe filete isjeći na kriške srednje veličine.
2. Stavite meso na dno posude s više štednjaka, ulijte isto ulje.
3. Gljive čiste, sitno sjeckane. Narežite mrkvu i narežite luk na kockice.
4. Na vrh mesa stavite zdrobljene sastojke, dodajte bilje, sol i papar.
5. Kuhajte 10 minuta u programu "Prženje", zatim ulijte kremu i prebacite način rada u "Kaljenje".
6. Kuhati jelo u polaganom kuhalu još pola sata.

• Vrijeme: 4 sata.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorijska jela: 93 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pečena šunka je jedno od tradicionalnih jela ruske kuhinje. Svinjetina, manje meso medvjeda ili janjetina, peče se u pećnici s cijelim komadom. Tijekom vremena, mnoge druge opcije za takav snack. Prema jednom od recepata, kuhana svinjetina od puretine u laganom štednjaku je pripremljena. Proizvod je mekan, nježan i potpuno ne-masan. Za kuhanje potreban vam je poseban paket koji se koristi za pečenje.

• Korijander - 1 prstohvat,
• češnjak - 4 klinčića,
• sušeni rajčice - 1 prstohvat
• sol na okus
• papar - 1 prstohvat,
• maslinovo ulje - 1 tbsp.,
• pureći file - 1 kg,
• paprika - na okus.

1. Uzmite filete, isperite i osušite papirnim ubrusima.
2. Dalje preko površine napravite nekoliko posjekotina.
3. Uzmi zdjelu, gdje miješati sve začine s paprom i solju. Tamo dodajte ulje.
4. Samo dvije glave češnjaka na pola, punjene filetom. Preostali zubi prolaze kroz tisak.
5. Rešite meso mješavinom začina i maslaca, stavite u vrećicu za pečenje, ostavite par sati da marinirate.
6. Zatim ga stavite u posudu za kuhanje, kuhajte 1,5 sat odabirom programa "Kaljenje" na ploči s instrumentima.
7. Po završetku, uklonite s paketom, izrežite ga, ispustite paru.

• Vrijeme: 45 minuta.
• Usluga: 3 osobe.
• Kalorijska jela: 111 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Klasična pečenja su komadići bilo kojeg mesa, uključujući i meso peradi s povrćem u vlastitom soku. Iako ponekad čine gusti umak ili lagani umak. Ovo jelo može poslužiti kao samostalni ili uz prilog tjestenine, pirea ili žitarica. Posebno je lako kuhati pečenu puretinu u laganom štednjaku. Meso izlazi sočno i mirisno. Za odmor takvo jelo možda nije prikladno, ali za ručak ili večeru - win-win opcija.

• krumpir - 3 kom.,
• peršin, kopar - 1 hrpa,
• mrkva - 1 kom.,
• biljno ulje - 2 žlice.,
• luk - 1 kom.,
• Rajčica - 1 kom.,
• češnjak - 2 klinčića,
• sol - 3 pinches,
• pureći file - 500 g,
• crni papar - 1 prstohvat.

1. Meso operite i osušite, narežite na kockice, uključite program Frying, kuhajte filete na maslacu do zlatno smeđe.
2. Ogulite mrkvu, nasjeckajte na kockice. Ponovite s lukom i preskočite kroz tisak.
3. Izrežite oguljene krumpire.
4. Kad se meso prži, prvo dodajte mrkvu i luk, začinite dok ne dobijete mekoću.
5. Zatim unesite krumpir, češnjak, promiješajte.
6. Pomoću miksera pržite rajčice zajedno s začinskim biljem, paprom i solju.
7. Umak od rajčice treba preliti u zdjelu, kuhati još 20 minuta, prebaciti na program “Gašenje”

Pečena puretina

• Vrijeme: 50 minuta.
• Usluga: 2 osobe.
• Kalorijska jela: 129 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Turska koja se peče u laganom štednjaku jest dijetetski, pa čak i zdravo jelo. Koriste se samo za pripremu ne poznati načini gašenja ili prženja. Prema ovom receptu, meso se peče u programu pečenja. Rezultat je ukusna kora na vanjskoj strani i nježno meso unutra. Dodajte povrće povrće i soja umak sa šećerom. Zbog toga okus jela kiselo-slatko.

Pogledajte videozapis: Pureći svici nadjeveni umakom pesto genovese i svježim kravljim sirom - Fini Recepti by Crochef (Svibanj 2024).