- Krastavci 10 komada
- Pileća jetra 350 grama
- Jaja 5 komada
- Mrkva 4 komada
- Luk od 4 komada
- Majoneza Kušati
1. Prije kuhanja salate s jetrom i krastavcima, kuhajte proizvode do spremnosti. Jetru kuhajte 20 minuta u vodi sa soli. Ogulite jaja. Kuhajte mrkvu, ogulite je. Jetra, izrezati na male komadiće ili rešetku.
2. Ogulite luk. Izrežite ga na komadiće i pržite do zlatne. Stavite u hladnjak.
3. Krastavci sitno sjeckati. Također ih možete i rešetati.
4. Odvojite bijele i žumanjke. Proteini i mrkve se zasebno naribaju. U odvojenoj posudi s vilicom, zgnječite kuhane žumanjke.
5. Nastavite s oblikovanjem salate. Položite prvu polovicu jetre u prvi sloj. Podmažite majonezom. Vrh s pola ukupne količine prženog luka.
6. Sljedeći sloj će biti polovica ukupnog broja krastavaca. Vrh zatvorite sve kuhane mrkve. Podmažite majonezom, položite sloj zdrobljenih proteina. Sljedeći sloj će biti naša jetra, razmazati majonezom. Sada stavite sloj luka i krastavaca. Velikodušno nanesite majonezu. Ukrasite salatu žumanjcima s posljednjim slojem.
Salata od repe
Salate, koje sadrže repe, nisu samo ukusne, nego i savršeno ukrašavaju svečani stol. Dodavanje krastavaca i jetrenog jela postaje neodoljiv delikatan okus. Sastav ove salate uključuje takve proizvode:
- Bijeli luk, mrkva, repa - 1 korijen.
- Kiseli krastavci - 3 komada.
- Pileće jaje - 3 komada.
- Pileća jetra - 300 grama.
- Umak od majoneze.
Kako kuhati salatu od jetra s krastavcima:
- Prvo morate staviti mrkvu i bubu na vatru, jer su pripremljeni dulje od ostalih komponenti.
- Jetra i kokošja jaja također treba kuhati. Kuhati jetru za dugo vremena nije potrebno. Može postati gorak i žilav.
- Luk mora biti oguljen i sitno sjeckan u kockice. To ne bi trebalo biti jako gorko, inače će se okus salate pokvariti.
- Nakon ključanja, sve komponente treba ohladiti. Zatim ih treba protrljati na velikom rendeu u odvojenim spremnicima.
- Nanesite salatu od pileće jetre u slojevima. Svaki sloj treba podmazati malom količinom umaka od majoneze. Redoslijed slojeva je sljedeći: jetra, mrkva, luk, kiseli krastavci, kokošja jaja i repa.
Prije posluživanja salata se mora kuhati najmanje 60 minuta i namakati. I tek tada se može poslužiti.
"Za sve prigode"
Ova salata "za sve prilike" pogodna je za svaku prigodu. Posebno će mu pomoći kada se gosti iznenada pojave na pragu. Komponente u njemu su:
- Marinirani krastavci i kokošja jaja - 3 komada.
- Pileća jetra - 500 grama.
- Luk - 1 glava.
- Mrkva - 2 velika korjenasto povrće.
- Majoneza - za punjenje gorivom.
Za pripremu slijedećih radnji:
- Dobro isperite jetru i izrežite je na male kockice.
- Luk bez lišća i sitno isjeckati.
- Ulijte biljno ulje u posudu i zagrijte ga. Nakon toga stavite luk tamo i pržite do zlatno smeđe boje.
- Dodajte jetru jetri i pržite dok ne bude gotova.
- Srušiti krastavce.
- Kuhajte mrkvu i isjeckajte je sitnim čipsom.
- Pileća jaja se razbijaju, dodaju sol i papar te dobro protuku.
- Sljedeće morate ispeći palačinke od njih.
- Nakon hlađenja, palačinke se režu finim čipsom.
- U jednu zdjelu za salatu pomiješajte sve pripremljene proizvode i napunite majonezom. Dobro promiješajte i poslužite.
Prilikom posluživanja možete ukrasiti zelenilom.
Tvrdi sir
Ova salata se može koristiti i onima koji su na dijeti.No, uz uvjet da će majoneza biti zamijenjena prirodnim jogurtom. U salatu su sljedeći sastojci:
- Pileća jetra i kiseli krastavci - po 300 grama.
- Tvrdi sir - 150 grama.
- Svježa jaja - 4 komada.
- Bijeli luk - 1 velika glava.
- Za preljev jogurta ili majoneze.
Salata s piletinom i krastavcima vrlo je jednostavna. Rezultat će vas zadiviti svojim neodoljivim okusom. Za pripremu je potrebno:
- U slanoj vodi, kuhajte pileću jetru i ohladite je.
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
- Šargarepa je očistila, isprala i protrljala veliki ribež.
- Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. Nakon pržiti luk s mrkvom na njemu.
- Operite jaja, kuhajte dok se ne prokuha, ohladite (ulijte hladnom vodom), ogulite iz ljuske i protrljajte velikim renderom.
- Krastavac izrežite u male kockice.
- Salata je raspoređena u slojevima, podmazujući svaki preljev. Redoslijed slojeva je sljedeći: kuhana jetra, pržena mrkva s lukom, slani krastavci i kuhana ribana jaja. Sir se stavlja na vrh.
Za ljepotu možete ukrasiti salatu s peršinom ili koprom.
Jelo od povrća
Svi gosti sigurno će uživati u ovoj povrću. Vrlo je ukusna, hranjiva i sadrži veliku količinu željeza proizvode za njegovu pripremu sljedeće:
- Kuhani krumpir - 2 gomolja.
- Luk i mrkva - 1 veliki korijen.
- Pileća jetra - 250 grama.
- Marinirani krastavci i kokošja jaja - 3 komada.
- Umak od majoneze - za punjenje gorivom.
Način kuhanja Ova hranjiva salata od povrća vrlo je jednostavna. Sastoji se od sljedećih koraka:
- Luk treba očistiti, isprati i narezati na male kockice.
- Mrkve se također čiste i utrljaju na grateru srednje ili velike veličine (kao što želite više).
- Ulje se zagrijava u tavi, a povrće se izlije. Oni moraju pržiti do mekane konzistencije.
- U slanoj vodi, jetra se kuha do spremnosti. Nakon što se ohladi, potrebno ga je protrljati na velikom rešetki.
- Kuhani krumpir i ukiseljene krastavce također treba ribati na velikom rende.
- Kuhana jaja se kuhaju, a nakon hlađenja utrljaju i na veliki ribež.
- Salata treba postaviti u slojevima, svaki od njih (osim krastavaca) majoneze. Redoslijed slojeva je sljedeći: jetra, krumpir, krastavci, prženo povrće, kuhana jaja.
Nakon toga, salata treba dati najmanje 60 minuta da se ulijeva u hladnjak, i tek tada se može prikazati na stolu.
"Puni gost"
Ovu salatu morate probati barem jednom. Nitko neće ostati ravnodušan prema njegovom ukusu. Vrlo je hranjiv i ukusan. Sastojci salate su sljedeći:
- Pržene gljive - 400 grama.
- Jaja, gomolji krumpira i kiseli krastavci - po 5 komada.
- Crveni luk - 1 glava.
- Bijeli luk - 3 male glave.
- Perje zelenog luka - 1 velika hrpa.
- Jetra (možete uzeti govedinu ili piletinu) - 1 kilogram.
- Majoneza.
Da biste napravili tako ukusno i srdačno jelo, trebate:
- Dobro isperite jetru i očistite je od svih nepotrebnih inkluzija. Dalje, izrezati na male komadiće i pržiti na biljnom ulju dok ne omekša.
- Operite gljive, malo posušite i narežite na tanjure.
- Luk oguliti i nasjeckati.
- Na drugoj tavi pržite gljive s lukom.
- Gomolje krumpira se kuha, čisti nakon hlađenja i reže na male kocke.
- Operite i sitno nasjeckajte zeleni luk i crvenu glavu.
- Kuhati "tvrdo kuhana" jaja, oguliti i rešetati.
- U zdjelu za salatu napunite sve proizvode i napunite umakom od majoneze. Promiješajte i poslužite jelo za stolom.
"Novogodišnji sat"
Novogodišnji stol trebao bi izgledati ne samo bogat, nego i lijep. Sva jela domaćica za ovaj odmor ukrašena su najneobičnijim načinima. Ova salata ima ne samo nevjerojatan okus, već i prekrasan pogled. Sadrži takav skup proizvoda:
- Tvrdi sir - 50 grama.
- Orasi - 70 grama.
- Marinirani šampinjoni i krastavci - po 150 grama.
- Krumpir i pileća jetra - 400 grama.
- Lukovna žarulja - 2 srednje komada.
- Majoneza kao zavoj.
- Masline kao dekor.
Način izrade ove novogodišnje salate je vrlo jednostavna. Možete eksperimentirati s ukrasom. Koraci kuhanja su:
- Luk se ljušti i reže na polukrugu.
- Jetra se pere, čisti od nečistoća i reže na male kockice.
- U tavi se zagrijava mala količina biljnog ulja. Nakon toga se ulijeva jetra s lukom i peče dok se ne pripremi.
- U uniformi, prethodno oprani krumpir se kuha i hladi.
- Fino sjeckani krastavci.
- Jezgra oraha se melje s valjkom, miješalicom ili mlinom za kavu (ovo je najprikladnija opcija).
- Nakon hlađenja svi proizvodi treba staviti u jednu posudu, napuniti i temeljito promiješati.
U obliku kuće, berba salate je postavljena na ravnu posudu. Rubovi se trebaju obrezati. U središtu salate stavljen je tanjurić, oko kojeg je posuda posuta sjeckanim jezgrama. Nakon toga, tanjurić je uklonjen, a njegovo mjesto prekriveno naribanim sirom. Tako se okreće brojčanik. Maslina se reže na pola prstena i stavi ih na brojčanik. Od mrkve (možete upotrijebiti još jedno svijetlo povrće), ruke sata su izrezane.
S korejskom mrkvom
Ovo jelo je vrlo zadovoljavajuće, i najvažnije, ukusno. Može se poslužiti za večeru ili na svečanom stolu. Saladni sastojci to su:
- Grašak u limenkama - 300 grama.
- Kiseli krastavci - 3 komada.
- Bijeli luk - 1 srednja glava.
- Korejska mrkva - 300 grama.
- Jetra - 400 grama.
- Biljno ulje
Faze kuhanja vrlo jednostavno. Mnogo vremena za to nećete napustiti:
- Oljušten i opran luk se reže na kolutove.
- Slomljena mrkva na korejskom.
- Jetra je dobro oprana, izrezana na male komade i pržena.
- Krastavci su usitnjeni u slamke.
- Svi pripremljeni proizvodi su kombinirani, dobro promiješani i napunjeni malom količinom ulja.
Pileći iznutrice
Ovo jelo može biti posluženo hladno i toplo. To ne može svima ugoditi, jer mnogi nusproizvodi ne vole. Ali gurmanima će se to sigurno svidjeti, jer skup sastojaka je kako slijedi:
- Slani krastavci - 2 komada.
- Krema (masnoća 33%) - 100 mililitara.
- Pileća srca, jetra i želudac - po 200 grama.
- Češnjak - 2 komada.
- Zeleni i lišće salate - za ukras (po ukusu).
Priprema salate je vrlo brza i jednostavna, ako je sve piletina pripremljena unaprijed. Način kuhanja ovo je:
- Lišće salate potrebno je oprati i osušiti. Stavi ih na posudu.
- Pileći iznutrice dobro isperite, ogulite i izrežite na male kockice. Pržite ih na maloj količini biljnog ulja i stavite ih na lišće salate.
- Krastavci izrezati na trake i također staviti u zdjelu za salatu.
- Ogulite češnjak, istisnite češnjak i pomiješajte s kremom. Umiješajte umak dobro dok ne postane glatko.
- Salata se zalijeva s umakom i ukrašava zelenilom.
Sotenčak na grani
Kuhane salate i druga jela mogu biti veliki ukras blagdanskog stola. To dokazuje salatu "Bullfinch na grani" u kojoj se kombiniraju sljedeći proizvodi:
- Bijeli luk - 1 glava.
- Bugarski crveni papar - 1 voće.
- Gljive i pileća jetra - 250 grama.
- Pileća svježa jaja i kiseli krastavci - 3 komada.
- Tvrdi sir - 150 grama.
- Masline - 100 grama.
- Umak od majoneze - za punjenje gorivom.
Priprema takvog jela je jednostavna. Glavna i najteža stvar je postaviti oblik zečera. Faze proizvodnje salata su kako slijedi:
- Isperite i usitnite jetru. Nakon stavljanja na prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem. Pržite dok ne budete spremni.
- Operite, osušite i narežite gljive na tanke kriške.
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
- U drugoj posudi gljive se peku s lukom.
- Jaja su kuhana, ohlađena, oslobođena iz ljuske. Odvojite bijele od žumanjka. Žumanjak treba protrljati na malom, i bijelom na velikom ranu.
- Očistiti sir (po mogućnosti fino).
- Papar oprati, ukloniti pregrade, sjeme i stabljiku, izrezati na male kocke.
- Salata je raspoređena u slojevima, razmazana majonezom. Redoslijed slojeva je sljedeći: luk s gljivama, jetra, sir s žumanjkom, bjelančevine.
Jednom postavljen prvi sloj, potrebno je formirati bullfinch. Krastavac se reže na tanke slamke i iz njega se stavlja grana. Kljun za pticu je izrezan iz slatke crvene paprike. Glava je prekrivena maslinama polovica (potrebno ih je osušiti malo prije). Krilo je također raspoređeno s polovicama sušenih maslina. Crveni trbuščić položio je na kockice slatku papriku.
Sve salate su vrlo ukusne i zdrave. Treba imati na umu da se prilikom prženja soli jetre dodaje nakon isključivanja požara. U suprotnom, možete pokvariti proizvod. On će biti tvrd i neukusan.
Postupak kuhanja
Salata s goveđom jetrom i kiseli krastavci zasigurno će se svidjeti vašim muškarcima. Ako poslužite dio salate - također će biti lijepa. Salata postaje hranjiva, nježna i sočna. A kuhanje će potrajati vrlo malo vremena. Stvarno nam se svidjela kombinacija proizvoda, sigurno ću je ponoviti.
Dakle, ovdje su nam namirnice koje su nam potrebne za salatu.
Operite jetru, stavite gulaš u neslanu vodu. Lagano ohladite i utrljajte na veliki rende.
Kuhajte mrkvu, utrljajte na ribež.
Dok se kuhaju jaja, sitno sjeckani luk čuvamo na maloj količini biljnog ulja.
Kuhana jaja ohladite u hladnoj vodi, četkom i utrljajte na veliki rende.
Ukiseljene krastavce i narežite ih i malo iscijedite sok.
Ovdje su sve pripremne faze i završene. Sve sastojke salate možete pomiješati s goveđom jetrom i ukiseljenim krastavcima u zdjeli za salatu i začiniti majonezom u koju se dodaju cloves češnjaka dodan kroz tisak. Već će biti vrlo ukusno! I možete poslužiti porcije, u zdjelama, onda će također biti lijepa! Prvo stavite sloj jetre, a zatim - sloj zapečenog luka, zatim - krastavce. Zatim - jaja i malo majoneze, na vrhu - mrkve. Hrskavi krastavci u kombinaciji s nježnom jetrom i lukom, ali s jajima i mrkvom, ali s vašim omiljenim zelenilom - dobro, što bi moglo biti bolje!
Dobar apetit vama i vašim voljenima!
Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!
Prednosti pileće jetre na tijelo
Zbog visokog sadržaja važnih minerala i vitamina, ovaj nusprodukt ima jedinstvena svojstva. Sastav pileće jetre uključuje:
- folna kiselina (više od goveđeg proizvoda), koja je potrebna svim ljudima za rast i razvoj cirkulacijskog i imunološkog sustava, a žene za pravilan razvoj ploda tijekom trudnoće,
- željezo, nedostatak koji dovodi do smanjenja hemoglobina i razvoja anemije,
- selena, neophodnog za normalno funkcioniranje štitnjače,
- Kolin - za poboljšanje rada i pamćenja mozga.
Redovitim korištenjem ovog nusprodukta, stanje kože, kose i zuba se značajno poboljšava, povećava se proizvodnja testosterona kod muškaraca, nastaje izgradnja i obnova mišićnog tkiva u tijelu.
Recept za salatu s pilećim jetrima i krastavcima s grahom
Pripremite ovo jelo za svečani stol ili za domaću večeru. A možete biti sigurni da će vaša obitelj i prijatelji zasigurno cijeniti salatu s pilećom jetrom i ukiseljenim krastavcima.
Korak po korak recept:
- Kuhajte pola litre vode na štednjaku.
- Dodajte začinjene začine, umočite komade pileće jetre (200 g).
- Sipajte nusproizvod 10 minuta, zatim dodajte žličicu soli i nakon 60 sekundi izvadite tavu iz peći.
- Stavite jetru na tanjur i pustite da se dobro ohladi.
- Pržite sjeckani luk na pola prstena.
- Na krupnijem ribežu narežite 2 krastavca.Pritisnite ih kroz sito da biste se riješili viška tekućine.
- Jetra trljajte na finom rende.
- Pripremite majoneze i konzervirani grah.
- Spread na tanjuru u slojevima: pileća jetra, majoneza, luk, krastavci, pržena na pola prstenova. Vrh dobro promacite majoneze.
- Zadnji sloj je konzervirani grah. Ovaj sastojak za salatu možete sami pripremiti.
Salata s jetrom, kiseli krastavci i mrkva
Ovaj obilan obrok može se pripremiti za večeru, a na svečanom stolu za bilo koji događaj. Kuha se ne više od 30 minuta i jede se još brže.
Da biste napravili salatu s krastavcima i pilećom jetrom, potrebno vam je najmanje sastojaka. Za početak, pripremljeni nusproizvod (200 g) umočen je u kipuću vodu, kuhan 15 minuta, zatim soljen prema okusu. U isto vrijeme, luk se reže na pola prstena, a mrkvu se protrlja na krupnijem ribežu. Povrće se prži u biljnom ulju, a zatim prebaci u čistu, ravnu ploču. Slani krastavac i kuhana jetra izrežu se na trake.
Za sastavljanje salate svi su sastojci pomiješani u tanjuru s majonezom. Za okus možete dodati sol ili papar.
Salata s pilećom jetrom, krumpirom i ukiseljenim krastavcima
Nudimo još jedan jednostavan recept za ukusno jelo. Salata s krastavcima i pileća jetra s krumpirom također se oblači majonezom. Ali ako želite da bude korisnija, slobodno koristite kiselo vrhnje.
Priprema salate korak po korak:
- Prekuhani i oguljeni krumpir (400 g), kuhana pileća jetra (0,5 kg) i krastavci (2 komada) naribajte (grubo).
- Pokrijte dno i zidove duboke zdjele za salatu s filmom. To je učinjeno tako da kasnije, okrećući salatu, dobijemo prekrasan povrtnjak.
- Na dnu je pola oguljenog krumpira. Zatim stavite sloj majoneze.
- Na sličan način, pola jetre je izloženo krastavcima. Ovaj sloj je također premazan majonezom.
- Zatim su preostali krumpir, jetra i krastavci. Svi slojevi su premazani majonezom.
- Zdjela salate prekrivena je ravnom pločom, a zatim lagano okrenuta i uklonjena. Rezultat je povrće, pokriveno filmom. Mora se ukloniti, a salata ukrasiti po želji. Na primjer, možete posuti zelje zelenilom i nasjeckanim orasima.
Slojevita salata
Ovo ukusno jelo izgleda vrlo elegantno na stolu. Osim toga, bujni šešir s naribanim sirom može biti ukrašen fino nasjeckanim zelenilom i zrncima nara. Sastojci koji su uključeni u salatu: pileća jetra, kiseli krastavac, jaje, luk, mrkva, češnjak, majoneza. Sir i peršin koriste se i za bogat ukus i dekoraciju.
Korak po korak izrade salate je kako slijedi:
- Pileća jetra (0,4 kg) kuha se dok se ne skuha, ohladi i protrlja na grubo ribež.
- Mrkve (3 kom.) I 2 luka su mljevena i pržena u biljnom ulju.
- Krastavci (3 kom.) Također su utrljava na grubo Rende, i 4 jaja - na malim.
- Sastojci se polažu na posudu u slojevima i svaki put pažljivo brišu majonezom.
- Donji sloj je jetra. Nakon premazivanja majonezom, leže se krastavci, zatim mrkva i luk. Da bi se dobio pikantan okus, ovaj sloj se stisne kroz prešu češnjaka (2 režnja).
- Idući red je jaja, zatim opet majoneza i naribani sir. Njihovu količinu prilagodite neovisno (150-300 g). Ovaj sloj nije potreban za podmazivanje. Samo dodajte nekoliko grančica peršina i sjemenki nara.
Salata s jetrom, krastavcima i konzerviranim graškom
Nudimo kuhati još jedno srdačno i jednostavno jelo. Za salatu s pilećom jetrom i krastavcima, morate pripremiti (uz gore navedene proizvode) konzervirani grašak, majonezu, 4 kuhana jaja i sočan bijeli ili plavi luk. Priprema jela je vrlo jednostavna. Kuhana pileća jetra (0,5 kg) se reže na trake. Isto tako, jaja i kiseli krastavci su tlo.Luk se reže na pola prstena. Zatim se svi sastojci (jetra, jaja, krastavac, luk) i grašak (3 žlice) pomiješaju u dubokoj posudi s majonezom. Za okus dodane soli, papra i začinskih začina.
Kuhanje salate od pileće jetre i ukiseljenih krastavaca s gljivama
Ovo vrlo ukusno jelo će se svidjeti onima koji ne vole majonezu. Kao preljev u ovoj salati koristi se biljno ulje, limunov sok i češnjak.
Ovo jelo se priprema u sljedećem redoslijedu:
- Jetra (500 g) pržite u tavi 7 minuta, stavite na tanjur, ohladite i izrežite na kockice. Ovaj sastojak može se odmah poslati u zdjelu za salatu.
- Slani krastavci (2 komada) narezani su slično jetri.
- Luk se melje i lijepi na biljnom ulju s fino narezanim šampinjonima (300 g). Pričekajte da sva tekućina ispari iz gljiva.
- Pripremite preljev za salatu. Umiješajte biljno ulje (70 ml), limunov sok (3 žlice. Žlice), 3 češnja češnjaka, sol i papar.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjelu salate. Dodajte preljev i promiješajte.
Opći savjeti i trikovi
Salata s pilećim jetrima i krastavcima bit će ukusnija ako slijedite ova pravila prilikom pripreme:
- Sirovu jetru umočite samo u kipuću vodu i sol na samom kraju, neposredno prije uklanjanja tave iz peći. U tom će slučaju biti mekan i nježan.
- Nema potrebe dodavati previše majoneze. Kiseli krastavci ispuštaju dovoljno tekućine, pa se salata jednostavno ne osuši.
- Možete dodati druge sastojke po želji. Na primjer, sir, češnjak ili orasi mogu učiniti okus jela pikantnijim. Ali treba ih dodavati postupno iu malim količinama.
Praktični savjeti
Za pripremu takvih grickalica poželjno je kupiti samo svježe i visokokvalitetne sastojke. Budući da je jetra ima osebujan gorak okus, najprije se natapa u mlijeko ili vodu. I tek nakon toga se podvrgavaju toplinskoj obradi i kombiniraju s ostalim sastojcima. Nusproizvod, koji je sastavni dio goveđe jetre i ukiseljenih salata od krastavaca, ne može se samo kuhati, nego i pržiti u zagrijanoj biljnoj masnoći.
Uz ove sastojke kokošjim jajima, tvrdom siru, luku, mrkvi, krumpiru i drugom povrću dodaju se i ovi grickalice. Majoneza ili kiselo vrhnje pomiješani s češnjakom, začinskim biljem i začinima najčešće se koriste kao zavoj.
Osnovni slučaj
Predjelo napravljeno prema dolje opisanoj tehnologiji sastoji se od minimalnog skupa sastojaka i po želji može biti dobra osnova za stvaranje složenijih jela. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 400 grama svježe goveđe jetre.
- 3 kisela krastavca.
- 2 luka.
- Sol, začini, brašno, biljno ulje, zelena salata i majoneza.
Započnite proces kuhanja grickalica s obradom jetre. Temeljito se ispere tekućom vodom, očisti od filmova i izreže na trake. Zatim se soli, posuti začinima, umota u brašno i peče u grijanim biljnim mastima. Rededed iznutrice rasporediti na jelo, obložene zelenom salatom unaprijed. Vrhunski prženi polu-prstenovi luka i narezani krastavci rašireni su na vrhu. Sve se to ulijeva majonezom i šalje u hladnjak na par sati. Nakon određenog vremena za stolom se poslužuje prava salata s goveđom jetrom i krastavcima.
Opcija s jajima i sirom
Ovaj srdačan i ukusan zalogaj može biti ne samo vrijedan ukras gotovo svake gozbe, već i zamjena punog glavnog jela. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- Pola kilograma goveđe jetre.
- 2 kisela krastavca.
- 100 grama ukusnog tvrdog sira.
- 3 jaja.
- 2 velike žlice 9% octa.
- Sol, začini i majoneza (po želji).
Isprana jetra se izlije hladnom vodom i ostavi barem pola sata.Zatim se ispere pod mlazom vode, osuši papirnatim ručnicima, skine s filma i izreže na porcije. Tako pripremljeni nusproizvod stavlja se u prikladnu tavu, prelije se s dvije litre vode i šalje u uključenu ploču za kuhanje. Kuhajte ga trideset minuta, ne zaboravljajući sol i ne lijen da povremeno uklonite nastalu pjenu. Gotova jetra sa skimmerom je uhvaćena iz juhe i ohlađena.
Sada je vrijeme za jaja. Temeljito se peru, nalijevaju slanom vodom, miješaju s octom i kuhaju na najsporijoj vatri deset minuta. Potom se potpuno ohlade, očiste, zgnječe i kombiniraju s komadima jetre. Sirovi čips i narezani krastavci šalju se u isti lonac. Sve to je soljeno, posuto, izliveno majonezom i blago miješano. Potpuno pripremljena salata s goveđom jetrom i krastavcima može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Ali onda ne treba odmah napuniti umak.
Mogućnost mrkve
Grickalica napravljena pomoću dolje opisane tehnologije može biti odlična večera za cijelu obitelj. Unatoč prilično jednostavan sastav, ispada vrlo hranjiv i koristan. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- Pola kilograma goveđe jetre.
- 100 grama svježeg povrća.
- 5 ukiseljenih krastavaca.
- 70 grama durum sira.
- Velika mrkva.
- 3 luk.
- 150 ml mlijeka.
- Na 5 velikih žlica majoneze i maslinovog ulja.
Nakon što se pobrinete da imate sve što vam je potrebno na dohvat ruke da napravite salatu s goveđom jetrom, krastavcima, lukom, mrkvom i sirom, možete nastaviti s procesom. Isprani iznutrice se ljušte iz filma, izrežu na ploče, napune mlijekom i nakratko uklone u stranu. Tada se proširio u tavi, namašćen biljnom masnoćom i pržiti. Lagano porumenjena jetra uliti pola čaše mlijeka i kuhati u zatvorenoj posudi četvrt sata. Zatim se kombinira sa sirovim čipsom, sjeckanim povrćem i komadima ukiseljenih krastavaca. Gotovo gotov snack je pomiješana s zalijepljenim luk i mrkva, izlio s majonezom i staviti na stol.
Mogućnost uz češnjak i rotkvicu
Salata s jetrom, krastavcima, mrkvom i nekoliko dodatnih sastojaka ima ugodan osvježavajući okus i laganu aromu. Ispada umjereno začinjeno i zasigurno će privući ljubitelje ukusnih zalogaja. Da biste to učinili, trebate:
- Pola kilograma goveđe jetre.
- 300 grama rotkvica.
- 2 luka.
- 5 češnjaka češnjaka.
- Velika mrkva.
- 200 mililitara vrhnja.
- 5 ukiseljenih krastavaca.
- 3 žlice brašna.
- Sol, mlijeko i biljno ulje.
Morate započeti proces s pripremom iznutrica. Ona se pere, čisti od filmova, reže na male komade i natapa u mlijeko. Zatim se jetra peče u brašnu, lagano prži i šalje zajedno s tavom u peć. Deset minuta kasnije, uklonjen je iz pećnice, ohlađen i prošao kroz mlin za meso. Rezultirajuća mljevena jetra kombinirana je s prerađenim lukom i mrkvom. Tu se također dodaju narezani krastavci, kriške rotkvica i umak od kiselog vrhnja i slomljenog češnjaka.
Varijanta s krumpirom
Za ljubitelje jednostavne hrane preporučujemo posebnu pažnju na još jedan zanimljiv recept za salatu s goveđom jetrom i ukiseljenim krastavcima (o fotografijama ovih jela možete pročitati u današnjem izdanju) Da biste je reproducirali, trebat će vam:
- 2 krumpira.
- 100 grama goveđe jetre.
- 2 kuhana jaja.
- Slani krastavac.
- Majoneza.
Isprana jetra kuhati dok se ne skuha, ohladi i reže na kockice. Zatim se kombinira s kriškama krastavca. Tu se također dodaju sjeckana jaja i kockice na kockice. Gotova grickalica zalije se majonezom i lagano promiješa. Na zahtjev, uređena je svježim zelenilom.
Algoritam djelovanja
Morate započeti proces s obradom jetre.Da bi je spasila od gorkog okusa, namočena je u mlijeko i tek tada se opeče kipućom vodom i očisti od filma. Tako pripremljeni nusproizvod izrezan je na velike komade, izliven slanom vodom i kuhan do mekanog. Zatim se kombinira s kriškama jabuka, kockama slatke paprike i nasjeckanim lukom.
Gotovo gotovi snack dodaju se sjeckani kiseli krastavci i začini. Sve se poslužuje s umakom od majoneze i kiselog vrhnja. Ukusna salata s goveđom jetrom i ukiseljenim krastavcima lagano su pomiješani i posluženi na stolu.
Pileća jetra i salata od ukiseljenih krastavaca
Salate od repe nisu samo stolni ukrasi, nego i ukusno jelo, pogotovo ako u salatu dodate pileće jetre i kisele krastavce.
sastojci:
- Beets - 1 kom.
- Pileća jetra - 300 g
- Jaja - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Kiseli krastavci - 3 kom.
Priprema:
U ovoj salati povrće se kuha najduže, tako da je prva stvar kuhati mrkvu i repu. Naravno, najbolje je pripremiti sve sastojke unaprijed, još uvijek moramo kuhati jaja i jetru. Ne kuhajte jetru dugo vremena, ona će postati tvrda i gorka.
Očistimo luk i narežemo na kockice. Ako koristite običan luk, onda ga probajte na gorčini. Salata neće biti ukusna, ako će gorčina luka pomutiti cijeli okus.
Tako nakon što su svi sastojci kuhani i ohlađeni, utrljavamo ih na grublje ribe. Salatu stavljamo u slojeve, a svaki od njih podmazujemo majonezom.
Prvi sloj - jetra, nakon čega slijede mrkve, zatim luk, nakon krastavaca, jaja i repe.
Ostavite salatu nekoliko sati.
Salata s jetrom i krastavcima
Jednostavna salata za sve prigode.
sastojci:
- Mrkva - 2 kom.
- Pileća jetra - 500 g
- Slani krastavci - 3 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Jetra dobro oprati i izrezati na male komadiće. Luk sitno nasjeckajte. Zagrijte malu količinu ulja u tavi, pržite luk dok ne postane zlatno smeđa, a zatim dodajte jetru, pržite dok ne završite. Slani krastavci sitno se raspadaju. Kuhati mrkvu i narezati na tanke trake. Jaje prelijte solju i paprom. Iz dobivenih jaja ispeći palačinke. Palačinke izrežite na trake. Svi sastojci pomiješajte i začinite majonezom.
Salata od jetre i kiseli krastavci
Ovdje možete zamijeniti majonezu za jogurt, onda posluživanje ove salate tijekom prehrane uopće nije zastrašujuće.
sastojci:
- Pileća jetra - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Sir - 150 g
- Kiseli krastavci - 300 g
Priprema:
Jela kuhajte u slanoj vodi. Dok se jetra hladi, pripremite preostale sastojke. Luk sitno nasjeckajte. Očistite mrkve i tri na krupnijem. Na malo ulja popržite mrkvu i luk. Jaje čvrsto skuhajte i narežite na grubo rijetko. Slani krastavci narezani su na male komadiće. Stavljanje salate u slojeve.
Prvi sloj je kuhana jetra. Može se slomiti na ribežu. Svaki sloj mora biti premazan majonezom. Drugi sloj je luk i mrkva. Zatim krastavci, nakon jaja. Posljednji sloj stavi sir. Ukrasite zelenilom.
Ukusna salata od povrća s pilećom jetrom
Ova salata se lako priprema i vrlo je ukusna za jelo.
sastojci:
- Slani krastavci - 2 kom.
- Svježi krastavac -2 kom.
- Jetra - 250 g
- Krumpir - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Kuhajte jetra piletine i dobro ih usitnite. Možete ih sitno isjeckati. Pečeni krumpir u uniformi i sitno sjeckan. Krastavci izrezati na male komadiće. Luk narežite na kockice. Svi sastojci se miješaju u zdjelu za salatu i začinju majonezom.
Salata s dimljenom pilećom jetrom i krastavcima
Voljet ćete ovu salatu za odmor. Prvo, to je vrlo zadovoljavajuće, a drugo, sadržaj željeza u njemu je izvan razmjera.
sastojci:
- Krumpir - 2 kom.
- Pileća jetra - 250 g
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Marinirani krastavci - 3 kom.
- Pileća jaja - 2 kom.
- majoneza
Priprema:
Izrežite mali luk malim kockama. Tri mrkve na krupnijem rancu.Poslati povrće u tavu i pržiti dok ne omekša. Jela kuhajte u slanoj vodi. Kada se jetra ohladi, utrljajte je na grublje ribe. Slani krastavci i kuhani krumpir također su naribani na krupnijem ribežu. Kuhajte jaja kuhana. Utrljajte jaja na krupnijem.
Stavljanje salate u slojeve.
Sve lisnate salate se u pravilu oblažu majonezom u slojevima. Zatim je potrebno nekoliko sati da se salata natopi i sipa. Ako nemate puno vremena i želite poslužiti salatu na stolu odmah nakon kuhanja, pomiješajte svaki sastojak s malo ulja. U ovoj salati ostaju samo krastavci bez preljeva.
Dakle, stavite salatu u sljedećem redoslijedu:
Salata "Njegujući gost"
Budite sigurni da kuhati ovu salatu za sljedeći odmor. Vi i vaši gosti će vam se svidjeti.
sastojci:
- Jetra - 1 kg
- Luk - 3 kom.
- Crveni luk - 1 kom.
- Zeleni luk - 2 hrpe
- Krumpir - 5 kom.
- Marinirani krastavci - 6 kom.
- Jaja - 5 kom.
- Pohovane gljive - 400 g
Priprema:
Jetra dobro oprati i očistiti od filmova. Odrežite jetru na male komadiće i pržite na maslacu. Gljive izrezati na tanjure. Luk sitno nasjeckajte i pecurke i luk pržite u drugoj posudi. Kuhajte krumpir, ogulite i nasjeckajte na kockice. Usitnite zeleni i crveni luk. Kuhajte jaja kuhana, oguliti i nasjeckati, možete ih naribati na grubo ribež.
Svi sastojci pomiješajte i začinite majonezom.
Topla salata s jetrom
Topla salata od jetre popularna je u Europi. U Rusiji se salate smatraju hladnim grickalicama, ali možda među gurmanima ima gurmana? Zatim ih kuhajte ett salatu, recept će pitati sve bez iznimke.
sastojci:
- Pileća jetra - 300 g
- Krumpir - 200 g
- Luk - 1 kom
- Marinirani krastavci - 100 g
Priprema:
Ogulite krumpir i kuhajte u slanoj vodi dok ne završite. Luk ogulite i izrežite na male kockice. Na maslacu popržite luk. Jetra očistiti od filmova i izrezati na srednje komade. U tavi, gdje su luk prethodno pržili, pripremite jetru. Sol i papar. Krastavci od mrvica. Nasjeckati krumpir vilicom.
Stavljanje salate u slojeve:
Ulijte majonezom, pospite ljekovitim biljem.
Novogodišnji sat salata
Novogodišnji stol bi trebao biti ne samo ukusan i bogat, već i lijep. Sve hostese u zemlji ukrašavaju jela na najneobičniji način. Ova salata je vrlo ukusna, vrlo punjena i nevjerojatno lijepa.
sastojci:
- Pileća jetra - 400 g
- Luk - 2 kom.
- Krumpir - 400 g
- Marinirani šampinjoni - 150 g
- Kiseli krastavci - 150 g
- Majoneza - po želji
- Orah - 70 g
- Tvrdi sir - 20 g
- Masline - za ukras
Priprema:
Luk ogulite i izrežite na trake. Odrežite jetru na male komadiće. Pržite jetru i luk u malo ulja. Kuhajte krumpir u odori. Krastavci fino rezani. Fino sjeckati orahe. Kada se jetra i luk ohlade, pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i začinite majonezom.
Salatu stavljamo na ravnu salatu u obliku kuće. Za lijep oblik poravnajte rubove s nožem. Pokrijte sredinu salate tanjurićem - to će biti budući brojčanik. Pospite rubove smrskanim maticama. Izvadite tanjurić i stavite sir. Masline odrežite polukružno i ukrasite brojčanik i krov. Strelice se mogu izrezati iz mrkve.
Salata od piletine i iznutrica
Takva salata može se poslužiti i toplo i hladno.
sastojci:
- Pileći želudci - 200 g
- Pileća jetra - 200 g
- Pileća srca - 200 g
- Krema 33% - 100 ml
- Kiseli krastavci - 2 kom.
- Češnjak - 1-2 zuba.
- Lišće salate
- Zeleni po ukusu
Priprema:
Listove salate treba oprati, osušiti i staviti na zdjelu salate. Isperite pileću jetru, srce i želudac, ogulite i usitnite. Pržite iznutrice na maloj količini ulja i stavite na salatu. Češnjak preskočite kroz prešu i pomiješajte s vrhnjem. Prelijte preljev za salatu. Ukrasite salatu.
Izvorna salata Sinjun na granama
Dekoracija stola mogu biti ne samo lijepe garniture, cvijeće ili stolnjaci, već i sami jela.Nakon izrade ove salate vidjet ćete sami.
sastojci:
- Pileća jetra - 250 g
- Sir - 100 g
- Slani krastavci - 3 kom.
- Masline - 150 g
- Jaja - 3 kom.
- majoneza
- Gljive - 250 g
- Bugarski papar - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Drobno isjeckajte jetru i pržite na maslacu. Gljive izrezati na tanjure. Luk sitno nasjeckajte. Na drugoj tavi pržite luk i gljive. Kuhajte jaja. Nakon odvajanja žumanjaka od proteina. Tri vjeverice na grubom rijetkost. Tri žumanjka na finom renderu. Kisli sir. Drobno nasjeckajte papar.
Prvi sloj stavlja gljive i luk, odmah formira željeni oblik. Nanesite majonezu i nanesite jetra. Možemo li ponovno dodati majonezu. Rasporedimo žumance i sir. Majoneza ponovno. Sada stavite protein. Drobno isjeckati krastavce u tanke trake. Od krastavaca stavi grančicu. Iz paprike izrežite žlijeb za pticu, stavite glavu na pola s maslinama. Također širiti polovice maslina krilo. Na mjesto trbuščića stavite biber.
Kukuruz i salata od jetre
Jednostavni recepti uvijek oduševljavaju hostese. Zbog ograničenog vremena svaka se žena suočava s izborom da provede neko vrijeme sa svojom obitelji ili da prehrani sva domaćinstva ukusnom večerom. Međutim, zahvaljujući jednostavnim i ukusnim receptima, ne možete biti razdvojeni između peći i obitelji.
sastojci:
- Jetra - 300 g
- Kukuruz - 1 banka
- Slani krastavci - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Bacite kukuruz u cjedilo kako biste ispraznili višak soka. Jetra sitno sjeckana. Luk odrezati do pola prstena. Pržite jetru i luk u malo ulja. Krastavci sitno sjeckani. Svi su sastojci pomiješani i začinjeni majonezom.
Korejska salata s jetrom i mrkvom
Ukusna i jednostavna salata za najdraže.
sastojci:
- Jetra - 400 g
- Korejska mrkva - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Slani krastavci - 3 kom.
- Konzervirani grašak
Priprema:
Luk izrezati na kolutove. Korejski mrkve. Izrežite jetru i pržite. Izrežite krastavce u trake. Svi su sastojci pomiješani i ponovno napunjeni uljem.
Salata topla - jednostavna
Pripremite ovu salatu večeras i obitelj će vam zahvaliti. Ova topla salata može poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo.
sastojci:
- Jetra - 1 kg
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 2 zuba.
- Umak od soje - 50 ml
- Kiseli krastavci - 2 kom.
Priprema:
Tri mrkve na krupnijem rancu. Sjeckati češnjak nožem. Luk izrezati na kolutove. Krastavci sitno sjeckani. Svi su sastojci pomiješani, napunite sojinim umakom, paprom, posolite i pošaljite u lagani štednjak. Uključite način gašenja. Kuhajte jetru oko 30 minuta, zatim je stavite u zdjelu za salatu i napunite gorivom. Možete napuniti majonezom i maslacem.
Salata s pilećom jetrom i krekerima
Uz duge interakcije s majonezom, krekeri mogu izgubiti svoj ukus, pa ih je najbolje poslužiti odvojeno.
sastojci:
- Pileća jetra - 400 g
- Mrkve - 3 kom.
- Rusk - 1 paket
- Slani krastavci - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Jetru kuhajte 25 minuta u slanoj vodi, zatim ohladite i narežite na grubo ribež. Mrkve, mi također tri na grubo više. Luk izrezati na pola prstena. Luk i mrkve pržiti na maloj količini ulja do zlatno smeđe boje. Izrežite krastavce u trake. Svi su sastojci pomiješani i začinjeni majonezom. Poslužite salatu i krekere. I neka gosti sami odluče koliko krekera treba staviti.
Jetrena salata sa sirom, šampinjoni u konzervi i kiseli krastavci
Raznovrsno povrće u salatama obećava uspjeh, tako da ne biste trebali poštedjeti vrijeme za njih, pogotovo jer se danas može napraviti mnogo brže pomoću procesora hrane.
sastojci:
- Pileća jetra - 400 g
- Gotovi šampinjoni - 1 limenka
- Slani krastavci - 3 kom.
- Sir - 100 g
Priprema:
Prvi korak je kuhanje jetre. Nakon potpunog hlađenja, samljeti ga na grubom ribežu. Šampinjoni u konzervi narezani na male komadiće. Isto učinite s krastavcima. Tri sira na krupnijem rende.Svi sastojci su pomiješani i začinjeni omiljenim umakom.
Korak po korak
- Jetra se mora temeljito isprati tekućom vodom i očistiti od filmova i pruga.
- Pre-kuhati jaja i mrkva.
- Narežite luk i pržite u tavi do zlatno smeđe boje.
- Fino sjeckati i sol jetre, uvaljati u brašno i pržiti s lukom dok ne učinite.
- Gljive pržite u ulju.
- Kuhane mrkve izrezati na trake.
- Slani krastavci i kuhana jaja utrljati na veliki ribež.
Možete pomiješati sastojke i napuniti salatu majonezom ili poslužiti salatu u dijelovima sladoleda, stavljajući sastojke u slojeve.
""
