Vrlo je teško raspravljati s praktičnošću usluge na licu mjesta, zbog toga popularnost ugostiteljstva raste iz dana u dan. Korisnik samo treba napraviti jedan poziv ili ispuniti obrazac na internetu - a na najvišoj razini organizira se banket, korporativni party, vjenčanje ili bilo koji drugi praznik. Sva željena jela bit će dostavljena u ured, u prirodu, dom - u bilo koje mjesto gdje je odlučeno da se održi događaj, kućni ili obiteljski odmor. Konobari će raditi na velikim proslavama, osiguravajući stalnu promjenu jela - riječju, restoranska usluga gotovo svugdje. Naravno, ugostiteljstvo nije samo odmor. Seminari i izložbe, buffeti i buffeti, poslovni događaji, odnosno banketi nakon njihovog završetka - sve je to mnogo bolje za stručnjake.
Osim velikih narudžbi, možete ograničiti pauze za kavu i koktele, ili organizirati piknik i roštilj u prirodi, ali možda je najpopularniji oblik cateringa dostava jela u ured. Ukusne večere koje se pripremaju sa svim željama svakog pojedinog zaposlenika imaju na umu ono što se traži. Nijedan ugostiteljski objekt i nijedna blagovaonica neće kuhati i posluživati jela jednako lijepo kao i restoran i pravo na radno mjesto. Možete naručiti hranu i provesti romantičnu večeru s voljenom osobom.
U ovom slučaju, nećete se morati pretvarati da ste kuhar, izmišljajući izvorna jela i postavljajući stol, već jednostavno odaberite Ossetian pite, kućna dostava od kojih ne treba puno vremena. Nakon završetka večere, stručnjaci tvrtke će sami čistiti posuđe, a klijent će samo morati uživati u sjajnom vremenu provedenom na njemu.
Nedavno je ugostiteljstvo steklo popularnost među običnim građanima koji su se navikli sami pripremati za sve blagdane. Novogodišnje slavlje, rođendan ili značajan datum djeteta organiziraju gotovo sve sami, besposleni satima na štednjaku, a na kraju čiste goste, pranje i brisanje posuđa. Međutim, možete jednostavno pozvati one koji se bave banketima i buffetima na profesionalnoj razini i potpuno se posvetiti druženju s gostima i voljenima, ne brinući se o servisu, serviranju obroka i drugim neugodnim problemima.
Usluga odlaska iz kuće, riječima kao što je ugostiteljstvo u poduzeću, mnogo je jeftinija od odlaska tvrtke u restoran, pogotovo zato što nema potrebe unaprijed rezervirati sobu. Brz i aktivan 21. stoljeće svima nam diktira vlastita pravila, ali u njemu ima mnogo zaista zgodnih i korisnih stvari. Ako su raniji restorani bili izvan snova, dostupni odabranom „vrhu“, danas je to uobičajena stvarnost, pristupačna i praktična, koju organiziraju profesionalci u potpunoj usklađenosti sa svim željama i zahtjevima kupaca.
Salata od grožđa i sira
sastojci:
- 300 grama grožđa
- 300 g sira
- 200 g ribice
- maslinovo ulje
- sok od limuna
- sol - na okus
Priprema:
- Izrežite sve grožđe na pola. Evo kako to učiniti u jednom pokretu.
- Izrežite sir na komade.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli.
- Začinite maslinovim uljem i limunovim sokom.
Tjestenina i rajčica
sastojci:
- 300 g tjestenine
- 150 g sira
- 100 g pirea od rajčice
- zelje prema okusu
- sol, papar - po želji
Priprema:
- Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi.
- Posudu za pečenje namažite uljem. Prolijte tjesteninu pomiješanu s pireom od rajčice.
- Pospite s naribanim sirom. Pecite 30 minuta.
Tri sastojka Kolačići
sastojci:
- 0,5 šalice šećera
- 150 g maslaca ili margarina
- 2,5 bočice brašna
Priprema:
- Rastopite maslac.
- Dodajte šećer na maslac i meljete do glatke konzistencije.
- Dodajte brašno i mijesite tijesto. Uvaljajte u kobasicu. Izrežite ga na komade. Formirajte kolačiće.
- Rasporedite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
- Peći 10-12 minuta na 190 ° C.
Juha od sira s dimljenim kobasicama
sastojci:
- 1 mrkvu
- 1 luk
- 300 g dimljenih kobasica
- 300 g topljenog sira
- maslac
- zelje prema okusu
- sol, papar - po želji
Priprema:
- Narežite mrkvu, ogulite i nasjeckajte luk.
- Popecite povrće na maslacu. Nakon što postanu zlatne, dodajte kobasice narezane u krug.
- Skuvajte vodu u loncu, dodajte kobasice i povrće. Ako kod kuće imate juhu, možete je koristiti.
- Dodajte krem sir. Promiješati dok se sir potpuno ne otopi.
Tuna i salata od graha
sastojci:
- 1 krastavac
- 1 limenka tune
- 150 g konzerviranog kukuruza
- 1 slatka paprika
- 100 g crvenog graha
- 1 crveni luk
- sok od limuna
- zelenilo
- sol, papar - po želji
Priprema:
- Operite, ogulite i nasjeckajte krastavce, papar i luk na kriške.
- Mucite tune vilicom u velikoj zdjeli. Dodajte povrće, grah, kukuruz.
- Pospite s biljem, prelijte sokom od limuna, dobro promiješajte.
sir muffins
sastojci:
- 150 g tvrdog sira
- 1 jaje
- 200 ml kefira
- 100 g brašna
- 0,5 žličice. prašak za pecivo
Priprema:
- Očistiti naribani sir.
- Pobijte jaje u sir, prelijte kefir i dobro promiješajte.
- U dobivenu masu dodajte brašno i prašak za pecivo i ponovno dobro promiješajte.
- Nanesite smjesu u kalupima i pecite 20-30 minuta na 200 ° C.
Juha od bundeve
sastojci:
- 1 kg bundeve
- 50 g maslaca
- 250 ml kreme
- sol, papar - po želji
Priprema:
- Rastopite maslac na dnu posude. Na nekoliko minuta dodajte bundeve i gulaš.
- Solite, popaprite i dodajte 500 ml vode.
- Kuhajte 20-30 minuta dok se bundeva ne omekša. Čisti miješalica.
- Prelijte kremu i zagrijte, ali ne dovodite do ključanja.
- Poslužite s žlicom kiselog vrhnja.
Katerina.ru
Fotografija sama Katerina, utemeljiteljica servisa. Ima tri sina i zna sve o tome kako ne gubiti vrijeme -)
Toliko sam pohvalio ovu uslugu da su neki poznati blogeri već mislili da mi plaćaju za to :). Ne, oni ne plaćaju ništa, samo je to doista zgodna stvar koju jedem od prosinca prošle godine, s povremenim prekidima drugih usluga.
U Katerina.ru oni razumiju ljude poput mene: tko god nema vremena, ovaj put, koji ne želi trošiti energiju mozga na razmišljanje o tome što kuhati, to je dva. Oni nude četiri večere na tjedan, gotov jelovnik, čak i ne razmišljate o tome što želite kuhati (ili ne bi voljeli). To je stvarno zgodno - ne smijete naručiti zeca u životu, a ovdje dolazi u set i ispada da je vrlo ukusno. Općenito, način za proširenje ukusa okusa je sigurno.
Na Katerina.ru možete naručiti ovaj tjedan - sljedeći (tj. Uključeno u nedjelju, još uvijek možete imati vremena naručiti set tako da ga možete ponijeti u ponedjeljak, na primjer). U utorak objavljuju novi set i počinju skupljati naloge za njega.
Set dolazi u papirnatoj vrećici, svaki se sastojak pakira odvojeno (povrće je obično zajedno), meso i riba su u vakuumskim vrećama (sve su usluge ovdje iste). Vrlo često, gotovi umaci dolaze u jela tjedna, što naravno štedi vrijeme i čini hranu još ukusnijom. A recept na komadu papira je jednostavan, korak po korak.
Šest mjeseci s Katerina.ru, problemi s kuhanjem pojavili su mi se samo nekoliko puta - neka vrsta žitarica nikad nije kuhana u kašu (prvi put sam je vidjela i nisam ni znala što je to), ispostavilo se da je to najbolje pire. Još uvijek moram napraviti mikser (nemam ni mikser :)).Nismo bili gladni s tim jelima (osim na samom početku, u prosincu, činilo se da nije bilo dovoljno za dvoje, a moj suprug nije jeo dovoljno nekoliko puta, prijavljivao sam svoje proizvode u priloge - krumpir ili riža, na primjer, ali od tada sve je bilo u redu). Ali sutra je malo vjerojatno da će ostati s vama - sve je potvrđeno za jednu večeru. Savladao sam mnoge nove recepte i ponavljam neke od njih (oh, chili con carne! Kakva ste ukusna stvar!).
Također nije bilo problema sa svježinom proizvoda. Nakon što je zaboravio staviti posudu za pečenje, sami su pozvali natrag i bili vrlo zabrinuti. Drugi put, kurir je zbunio pakete i dao mi pogrešnu stvar - te večeri su donijeli sve što je bilo potrebno, kao i desert kao poklon -). Da, za razliku od “Shefmarketa”, ovdje stavljaju sve što vam je potrebno - komadić folije, kalup, ražnjići, uopće, bilo kakva sitnica koja je potrebna i koju ne morate nužno imati kod kuće (i donose mljevenje :)) ,
Općenito, ovo je duhovna služba koja vas sluša, uklanja ogromnu hrpu briga od vas, sve ide ukusno. Priprema traje od 30 minuta do (rijetko) 50.
Cijena: 2400 rubalja za 4 večere za dvoje ili 4000 za 4 večere za četiri. Dostava je besplatna.
Općenito: ovo je još uvijek moja idealna opcija.
Zašto sam onda otišao isprobati druge usluge? Poanta je u izborniku. Postupno sam shvatila da mi se ne sviđa, na primjer, bakalar, kuhana mrkva kao supstrat za ribu, i iskreno mrzim pire od krumpira iz celera (kako gadno!). U Katerina.ru ponekad ima tjedana kada vidim jelo i razumijem da ga ne želim jesti. Oni mogu pisati i reći - staviti, pliz, umjesto goveđeg bakalara za mene nije problem. Ali ako već postoje dva takva jela, onda počinjem čistiti druge usluge.
Elementaree
O ovoj usluzi, saznao sam iz pregleda "Billboarda". Katerina.ru nije stigao tamo, iskreno sam se uzrujao za moju omiljenu uslugu, pa čak sam imao i nekoga u komentaru -)). Na kraju je i ona odlučila probati - u članku su ga nazvali najlakšim načinom da nešto skuha.
O, Bože, ovo je, naravno, istina -). Samo da kažem da je u Elementu sve obično čak i rezano! Za vas! Prikupljanje salate na ovaj način traje manje od jedne minute. Sve su pojednostavili koliko su sastojci označeni rednim brojevima koji se koriste u receptu. Na primjer, faza 1 - pržiti luk i češnjak. Na vrećicama luka i češnjaka bit će brojevi 1. Korak 2 - dodajte pileća prsa. Imat će broj 2. Mislim da je to također sjajan način podučavanja kako pripremiti dijete, na primjer.
Prošlog sam tjedna probala tri jela - ukusna piletina punjena mocarelom i salatom s ananasima, losos u tajlandskom curry umaku i strašna svinjetina u kori od đumbira i meda s ravnim iznenađujuće ukusnim brokulama. Sva jela su uspjela, iako, naravno, neka vrsta kuhanja doprinosi lakom odnosu prema procesu - ja se, na primjer, nisam brinula kada se pile malo raspale, a ljuta papričica izgorela u tavi i munja kružila oko kuhinje, i kašljanje -).
Jedina stvar na koju treba obratiti pozornost u Elementaree je sitost posuđa. Ako bih se hranio, ne bi bilo problema jesti piletinu s biljnom salatom - ali hranim svog muža i on ne uzima salatu kao ukras. Upravo sam mu odmah skuhala rižu, koja je zatim otišla sa svinjetinom (također ne uzima brokulu kao prilog).
Cijena: od 700 rubalja po poslu (za dvoje), ali ako naručite pretplatom, posluživanje stoji već 500 rubalja. Ovaj tjedan sam također naručio Elementaree za sebe (jer u Katerina.ru - svinjetina (mast), pire od celera i bakalar (beee :)), 4 večere su izašle na 2000 rubalja uz besplatnu dostavu. Tako je za cijenu usluga i dalje u vodstvu!
(Istina, teško je shvatiti kako naručiti pretplatu (samo su ušli u ovu opciju), na kraju sam ih nazvao -)).
Problemi s isporukom nisu bili ni u jednoj usluzi - ovdje je sve u redu. Sve vam omogućuju da odredite intervale za isporuku.
Usluge su usmjerene na različitu publiku, pa odredite što želite.
Veliki plus svega je: jedete nešto novo, zanimljivo svaki dan, ukusno u 95% slučajeva. Nijedna domaćica s ljubavlju prema kuhinji neće izdati toliko novih recepata -
Zajednički problem ovih usluga - ne bih nazvao svu ovu hranu tako zdravom."Chefmarket" s sjevernoameričkim jelovnikom bio je najsmjeliji (vjerojatno to sugerira kuhinja), Katerina.ru ima različite načine, ali naši treneri Yane i Yane definitivno bi imali zabranjene umake (poput pečenih krumpira ... ahh), u Elementaree - otprilike isto, iako je mnogo vjerojatnije da će ukrasiti povrće ili salatu, umjesto krumpira.
Za novac: kao rezultat toga, ispostavilo se da je to nešto jeftinije od naših troškova ranije ili isto. Jer ovdje je potrebno ne dodavati cijenu skupa (kao što sam to prije činio u glavu) troškovima za hranu, već da zamijenimo brojeve. S Katerina.ru, na primjer, trošimo 2400 tjedno + hranu za doručak + moje neuredne večere, koji se ne događaju češće nego što se događaju (ili se događaju u kafićima, koje smatram zasebnim proračunom). Poslije posla smo prestali odlaziti u supermarket jednom u dva dana, kao i prije, kako bismo kupili hranu, koja je u našem načinu života jednostavno propala u hladnjaku i bacili je. Sada njezin suprug upravo ulazi u prodavaonicu u susjednom dvorištu na obroku za doručak i za kruh. I to je to! Ne znam za vas, - proveli smo puno vremena čekajući u redu na blagajni, najmanje jedan sat je ubijen za odlazak u trgovinu samo za kruh, a ponekad smo se zbog toga zakleli.
Istina: u dva mjeseca života s katerina.ru kupili smo perilicu posuđa. Prije toga smo mjesec dana psovali o neopranim jelima. Suprug je upravo saznao da se radost vruće, ukusne večere, spremne za njegov dolazak, previše otapa od potrebe da svaki dan struže tavu, tavu i pladanj za pečenje. (Recepti katerina.ru često zahtijevaju nešto za brzo prženje i guranje u pećnici). Općenito, imajte na umu, kada kuhate svaki dan ili čak 4 dana u tjednu, jela se formiraju puno.
Kao rezultat toga, brzo sam pronašao mjesto gdje bi stroj za pranje posuđa stajao u našoj kuhinji - i točno 8. ožujka donio sam ga :))). I ovo je, naravno, najveći izum čovječanstva!
Opći opis
Restoran u sklopu hotela je cijeli sustav uključuje mnoge nijanse:
- dekoracija dvorane,
- postavljanje tablice,
- službu za korisnike.
Tvrtke specijalizirane za ugostiteljske usluge moraju riješiti problem organiziranjem zabave. Datum preuzimanja unaprijed. Istovremeno se određuje i prikladno mjesto, koje po svom dizajnu odgovara svečanom događaju.
Organizatori razgovaraju o izborniku s klijentom, Oni također pokupiti namještaj, opskrbiti dodatnu opremu, posuđe i pronaći osoblje. Shvativši što je ugostiteljstvo, možete stvoriti jedinstven odmor za sebe. Da biste to učinili, kontaktirajte bilo koju uslugu koja je specijalizirana za takve usluge.
Govoreći zaposlenicima tvrtke o njihovim planovima, možete dobiti poklon nezaboravan odmor. Također, stručnjaci mogu svaki poslovni sastanak pretvoriti u ugodnu neformalnu komunikaciju s partnerima.
Povijesni podaci
Jean-Francois Vatel je predak ugostiteljstva. Najprije je počeo održavati gozbe za francuske kraljeve, koji su u svom opsegu mogli zasjeniti sve luksuzne događaje. Čak iu to vrijeme bilo je izuzetno važno ne samo ukusno nahraniti sve goste, nego i osigurati jedinstvenu situaciju, posluživanje jela.
Vatel je pozvan na proslavu pjesnika i glumaca, pjevača. Nije se smatrao kuharicom, ali je bio izvrstan organizator. Jednostavan obrok koji se mogao pretvoriti u pravu umjetnost. Malo po malo, ugostiteljstvo se počelo formirati u zasebnu granu ugostiteljstva. Početak prošlog stoljeća u Sjedinjenim Američkim Državama dobio je širok spektar ručkova.
U jednom trenutku na američkom kontinentu provedena je velika izgradnja visokogradnje. Kako bi uštedjeli vrijeme na poslu, menadžment tvrtke koristio je ugostiteljstvo kako bi graditeljima osigurao hranu. U budućnosti, ideja o isporuci hrane na odredište počela se širiti u europske zemlje.
U zemljama ZND-a ugostiteljstvo je bilo traženo 1993. godine.U početku, ovaj posao bio je dostupan samo stanovnicima velikih gradova, kao što su Moskva i Sankt Peterburg. Poslovni ljudi su naručili piknik u prirodi i poslovni ručak. I tek su na početku dvije tisućite drugi gradovi saznali za postojanje ove službe. Danas postoje mnoge mogućnosti u razvoju ugostiteljstva kao poslovne usluge. Ova vrsta usluge dobiva na popularnosti svake godine, tako da svatko ima priliku da se okušaju u tako profitabilnom poslovanju.
Klasifikacija usluge
Kao što je ranije spomenuto, ovo je profitabilan i tražen posao. Potražnja za uslugama ove vrste raste svaki put, a kupci sve više zahtjevaju. Glavne vrste uključuju ugostiteljstvo:
u zatvorenom prostoru,- vani
- socijalne,
- VIP klasa
- prodajom kuhanih jela, ili maloprodaje,
- ugostiteljska pića i kokteli.
u zatvorenom prostoru,Kod prve opcije sve je jasno. Catering takav plan koriste velike tvrtke. Također trebaju hraniti svoje radnike. Agencija obično svakodnevno priprema hranu u prostorijama kupca. Konobari i kuhari rade u posebno određenim područjima. Imaju sve što je potrebno za rad:
Agencija je specijalizirana za opskrbu hranom. U skladu s tim organizatori uspijevaju uštedjeti vrijeme na uređenju dvorane i isporuci hrane. Otvoreno ugostiteljstvo pojavilo se zbog činjenice da su restorani dizajnirani za ograničen broj ljudi. Obično mogu primiti najviše 200 ljudi. Zato morate potražiti mjesta gdje možete smjestiti veliki broj kupaca. Hrana za catering uz daljnju dostavu priprema se u kuhinji restorana, a potom se transportira do mjesta održavanja.
Socijalni catering uključuje i rad u prostorijama klijenta. Najčešće pribjegavaju ovoj metodi u organiziranju obiteljskih proslava. Restoran s klijentom raspravlja popis jela, mjesto i dan odmora. Kuhari odlaze na stranicu i pripremaju jela pomoću opreme klijenta. U ovom slučaju, tvrtka je odgovorna ne samo za kvalitetu hrane i pića, nego i za uređenje prostorije, kao i za naknadno čišćenje. Prema svim pravilima kupac može zatražiti posebnu opremu za catering za bankete.
Posebna kategorija je VIP catering, Ovdje se pretpostavlja viša razina. Klijenti zapošljavaju najbolje stručnjake, ponekad iz inozemstva traže kuhare i konobare. Ova vrsta ugostiteljskih usluga dostupna je samo bogatim ljudima. Klijent i njegov ovlašteni predstavnik upravljaju cijelim procesom, od naručivanja proizvoda do njihovog podnošenja.
Ugostiteljstvo na malo uključuje prodaju posuđa u gotovom obliku. Ova opcija se koristi tijekom nogometnih utakmica i drugih sportskih sastanaka, koncerata. U tom slučaju organizator mora razmisliti o isporuci hrane i pića svim prisutnima.
Gotovi proizvodi za ovu maloprodaju. Kuhari iz agencije pripremaju jela. Obično nude ljude koji prisustvuju događajima, sendvičima, fast foodu, slasticama i kolačima. Mogu se pakirati u zatvorenoj ambalaži i pojesti na licu mjesta bez pribora za jelo. Piće može piti samo bezalkoholno, jer je u prepunim mjestima zabranjeno piti alkohol.
Izlazni ugostiteljski objekti s barom može se pretvoriti u zasebnu granu poslovanja. Ova vrsta ugostiteljske usluge omogućuje pripremu raznih pića putem mobilnog bara. Glavni fokus je na alkoholnim i bezalkoholnim koktelima, sokovima. Radnici bi trebali uključivati profesionalne barmene koji su u stanju napraviti bilo koju vrstu pića. Također bi trebali ovladati umjetnošću flertovanja, drugim riječima, žonglirati bocama. Izlazni bar mora biti opremljen posuđem i svom potrebnom opremom.
Ishrana na jahtama i zrakoplovima
Tvrtke ovog tipa specijaliziraju se za pružanje usluga ljudima izravno u zrakoplovu ili jahti. Izbornik bi trebao pokupiti klijenta. Agencija nabavlja proizvode, donosi svoja jela i bira radnike.
Potrebno je osigurati da tijekom rada kuhara daju iste dijelove. Voće bi također trebalo biti savršeno rezano. Ugostiteljstvo zrakoplovom pretpostavlja da su putnici u blizini i da mogu obrađivati tanjure za vrijeme večere. Zato su ove nijanse važne.
Ostale vrste
Ugostiteljstvo s ugovorom o opskrbi dobro je poznata usluga dostave obroka u ured. Ovdje se sklapa ugovor između agencije za pripremu hrane s dostavom i tvrtke klijenta. Najčešće se pribjegavaju ovoj ugostiteljskoj tvrtki koja se nalazi u udaljenim dijelovima grada, gdje nema supermarketa i kafića. Prema dogovoru, u vrijeme ručka, ugostiteljska agencija dostavlja hranu prema prethodno raspravljenom jelovniku.
Obroci trebaju uključivati prvo, drugo, ponekad - slatko i piće. Mogu se dostaviti gotova jela, svježa hrana i piće, kao i praktična hrana.
Umjetnik se brine o prehrani umjetnika u zasebnom prostoru, tzv. Koncertnom ugostiteljstvu. Dostupan je prema ovlaštenom vozaču. Problemi ishrane umjetnika padaju na ramena organizatora. Neuspjeh u ispunjavanju barem jedne stavke zahtjeva pjevaču omogućuje odbijanje nastupa na pozornici. Ugostiteljska poduzeća moraju dostavljati hranu prema zahtjevima umjetnika. Oni također pronalaze osoblje, donose svoja jela i obavljaju bilo kakve hirove o prehrani slavnih.
Sedam vrsta terenskih usluga
Jedan od najpogodnijih vrsta takve usluge je buffet. Ovdje su stolovi podijeljeni: na nekoj se hrani nalazi, dok su drugi namijenjeni za smještaj ljudi i njihov kasniji odmor. Pod jednim zidom izloženi su topla jela, deserti i grickalice. U suprotnom dijelu sobe nalaze se stolovi i stolice gdje možete sjediti, razgovarati s prijateljima i uživati u ukusnom obroku.
Konobari osiguravaju da, ako je potrebno, čaše prisutnih uvijek budu pune pića. Također, trebali bi od stola oduzeti nepojedene obroke iz menija i zamijeniti ih novim porcijama na zahtjev gostiju.
Između ljudi na švedskom stolu vlada neformalnom komunikacijom u neformalnoj atmosferi. Organiziraju ga nakon sklapanja važnog poslovnog ugovora. Takav obrok traje ograničeno vrijeme, koje obično ne prelazi 2 sata, a na recepciji ljudi zauzimaju svoju hranu. Stolovi i stolovi u sobi nisu postavljeni. Napravite halu na poseban način. Stolovi s posuđem postavljaju se odvojeno, dok se mini bar postavlja na suprotnom kraju sobe. Buffet jelovnik uključuje hladne zalogaje, koji se mogu slobodno jesti vilicom, bez sjedenja za stolom.
Još jedan oblik ugostiteljstva poznat našim sunarodnjacima - banket, U zatvorenom su stolovi gdje se poslužuju pića i hladna jela. Konobari su odgovorni za uslugu. Obroci se poslužuju određenim redom. Prvo, donesite vruće, a zatim druge tečajeve. Desert se poslužuje posljednji put. Ni u jednom slučaju banket ne smije biti gužva. Važno je da svaki gost ima najmanje pola kvadratnog metra.
Zaslužuje posebnu pozornost pauza za kavu, Kolektivna recepcija osvježavajućeg pića uređena je tijekom sastanaka poslovnih ljudi i poslovnih sastanaka. Obično je to planirano do 12 sati poslijepodne. Također trenirao drži jutro prije početka važnih događaja. Izbornik je standardan i sastoji se od bezalkoholnih pića. To je obično kava ili čaj. Može se nadopuniti sendvičima, pecivima i kanapeima.
Pauza za kavu ne traje više od 30 minuta. To je najkraće trajanje i prema popisu jela opcija ugostiteljski restoran. Unatoč tome, agencije često imaju poteškoća s tim.Kuhari moraju napraviti jelovnik za ovakav catering, koji će omogućiti gostima da dobiju dovoljno i udovoljavaju njihovim potrebama.
Koktel zabava
Takav događaj je organiziran usred događaja. Njegovo trajanje nije dulje od 1 sata s rijetkim iznimkama. Provedite ga na izložbama i prezentacijama. Na koktel partyu konobari susreću goste. Oni nose grickalice i deserte na pladnjevima oko hodnika. Odvojeno poslužena pića. Na popisu pića nalazi se čaj i kava, bezalkoholna pića i svježi sokovi.
Svaki veći grad ima vlastitu ugostiteljsku agenciju. U Moskvi, ovo je organizacija. Ugostiteljske usluge u ovim uslugama dostupne su u različitim oblicima.
Što učenik jede
Bacanje krika u društvenoj mreži, AiF.ru uspio je saznati da su učenici podijeljeni u tri kategorije.
Prva kategorija štedi vrijeme na kuhanju i aktivno jede “doshiraks i rolltones”, juhu u pakiranjima, paštete, kobasice s tjesteninom pa čak i “piljevinu (prženu) s kečapom - jeftinom i zadovoljavajućom”. A ako nema ni piljevine, onda je "izlaz piti".
Druga kategorija koji je uglavnom uključivao predstavnike lijepe polovice učenika, nastojeći što više jesti zdravu hranu. Zobena kaša, heljda, riža i povrće zauzimaju vodeću poziciju, očito zbog relativno niske cijene.
Noge studenata se hrane
Treća kategorija bavi se lovom - “puca” hranu od susjeda u hostelu. Rezultat lova može izgledati ovako: riža, krumpir, luk, mrkva i topljeni sir, ili, ako je sretno, kobasica.
Ako mislite da se ništa dobro ne može pripremiti iz ovoga, onda ste duboko u zabludi. To su nam rekli „lovci“. Za pripremu "Hunter's večera", stavite nešto riže, sjeckani krumpir i unaprijed pripremljene pečene od luka i mrkve u kipuću vodu. Kada je sve gotovo kuhano, stavite naribani rastopljeni sir i sol.
Druga varijanta na temu je "Studentski pilaf": riža se kuha, luk se peče. Ako ste vrlo bogat učenik, i mrkva se peče. Zatim se pomiješaju svi sastojci.
A tu je i nešto što se naziva "Studentska radost": kruhovi se peku od raženog crnog kruha (na bilo kojoj masnoći), a zatim se protrljaju češnjakom. Ili se luk prži u biljnom ulju i opet jede crnim kruhom.
Još jedna kreacija gladnog učenika je sendvič, u kojem ime ima samo "ford" (njemački. "Maslac" znači maslac, "ford" znači kruh): kruh i kupus posuti majonezom.
5 načina da jedete zdravo, jeftino i zdravo
Dakle, rezultat istraživanja pokazao je da učenik ili živi na brzoj hrani ili jede žitarice i povrće. Potonji, naravno, nije loše, ali mladi raste mozak, barem ponekad, a barem neki protein je potrebno - kobasice ne računati!
Metoda 1
Ako želite meso, a cijena je "ubodena", onda kupite umjesto mesa takozvane nusproizvode: pileće pupke i srca. Za cijenu su dva puta jeftinija, a od kilograma možete napraviti izvrsno hranjivo jelo koje možete jesti cijeli tjedan. Uzmemo kilogram iznutrice, operemo. Uzmemo 5 luka, ih nasjeckamo, pržimo u tavi i stavimo u lonac (idealno lonac, ali ako ga nema, onda se ne bojte). Zatim dodajte pupak u posudu i kuhajte zajedno na laganoj vatri (oko 3-4 sata). Dodajte začine: sol, papar. Po želji možete dodati curry, kiselo vrhnje ili paradajznu pastu. Dakle, večera za tjedan je spremna. Ovo jelo se može jesti i odvojeno i uz bilo koju prilog: rižu, heljdu, leću, krumpir ili povrće.
Metoda 2
Još jedna izvrsna zamjena za meso su gljive, poznate po svojim blagotvornim svojstvima. Sada, kada je sezona gljiva u punom jeku, možete ih sami pokupiti, a zatim kuhati ukusnu juhu od gljiva. Ako lijenost, onda u trgovini možete kupiti kamenice gljive: njihova cijena je mnogo niža nego, na primjer, gljive.
Međutim, u ovom slučaju preporučam da kupite kocku s bujonom s okusom gljiva. Trebat će vam i vrećica kreme, krekeri i gomila zelenila (posljednja dva sastojka su opcionalna). Dakle, operite gljive u vodi i očistite. Zatim ih kuhajte 15 minuta. Gljiva “juha” se ulijeva u zasebnu posudu, a gljive se fino režu (idealno bi bilo lijepo ih razbiti miješalicom, ali za studenta to je već plemstvo). Zatim ih stavite u tavu, dodajte kremu i gljivu "juhu", ovisno o tome koliko debeli želite vidjeti juhu. Sol po okusu, sve zakuhajte, ali ne kuhajte. Sipati u tanjure, baciti tamo krekeri i sitno sjeckani zelje. Prvo jelo je spremno.
Metoda 3
Druga mogućnost je da prvo pojedete nekoliko pilećih prsa, koja su također jeftinija od mesa. Možete ih skuhati u velikoj tavi kako biste napravili juhu. Dio grudi može se staviti na meso za juhu, a prije drugog dobivamo nešto kasnije. Ako juhu ostavite u hladnjaku, onda je tijekom tjedna možete napuniti raznim žitaricama i tako proširiti svoj život.
Metoda 4
Kuhane grudi izrezati na male komadiće i pržiti s bilo kojim povrćem (dobro, luk, pa luk!). Kuhajte heljdu ili rižu, dodajte pileće meso i pomiješajte sve - pilaf je spreman!
Metoda 5
Pileći nadjev je također mnogo jeftiniji nego, recimo, govedina. Dakle, kupujemo pola kilograma mljevenog mesa, nekoliko žarulja, par rajčica ili paradajz paste i špagete (ili bilo koju drugu pastu). Pripremite tijesto za tjesteninu: luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom, solju i paprom. Kuhamo tjesteninu po uputama na pakiranju. Sipajte biljno ulje u posudu i pržite mljeveno meso na velikoj vatri, stalno miješajući. Kada je tjestenina spremna, izlijte vodu i pomiješajte s mljevenim mesom. Student tjestenine spreman!
""
