Što je najbolje kuhati za Uskrs? Možete kuhati salate s jajima, punjenim jajima, slaninom s kuhanim jajima, jajima s umakom. Na početku blagdana, ponudite gostima i domaće zalogaje od sirovog i kuhanog povrća, jaja ili u obliku jaja, obavezno poslužite obojena jaja.
Za bojenje jaja koristi luk oguliti i druge prirodne boje. Crveno-smeđa boja dobiva se ako se ljuske od 8 lukova napune s dvije šalice vode i kuhaju 30-40 minuta.
Onda morate dati juhu inzistirati. Zatim se skidaju ljuske, juha se filtrira i u njoj se kuhaju jaja 7-10 minuta dok se ne pripremi.
Jaja možete obojiti sokovima od voća ili povrća (mrkva, repa itd.). A možete koristiti termo naljepnice, koje se prodaju uoči blagdana u trgovinama.
Što se brzo i ukusno može kuhati za Uskrs? Prema tradiciji, za Uskršnji stol ne nudite riblja jela, već pripremaju mnogo mesnih jela.
U davna vremena za ovaj su blagdan pripremane domaće kobasice, slanina, hladno kuhana svinjetina, kotleti, pečena mesa, pržene svinje, pečena teletina s raznim nadjevima i prilozima.
Što trebate kuhati za Uskrs 2019. godine?
Sirovi, zapečeni ili pečeni svježi sir Uskrs. Za kuhanje ovog jela, svježi sir se miješa s maslacem, vrhnjem, jajima i šećerom.
Za bolji okus, možete dodati grožđice, bobice, voće, orašaste plodove, kandirano voće i čokoladu. Takvom se proizvodu daje oblik četverostrane piramide - personifikacija Kalvarije, gdje je Krist bio razapet.
Što je još ukusno možete kuhati za Uskrs? Gostima možete ponuditi mesnu štrucu, galantin, pečenu govedinu, piletinu u Kijevu, mesnu pitu s mesom itd.
Mesna jela treba kuhati "bez krvi", tj. dobro pržena ili kuhana. Uostalom, Uskrsni stol postavljen je za cijeli dan, a jela s “krvlju” brzo propadaju, tako da se ne mogu pripremiti unaprijed.
Na ovaj dan na stolu se poslužuju i razni kolači: uskršnji vijenci, uskršnje cvijeće, pletenice, kolačići, peciva, žene, proizvodi u obliku križeva, šarenice, ovce, sve vrste medenjaka u obliku životinja i ptica prekrivenih obojenom šećernom glazurom.
Smatra se da, ako sva domaćinstva pojedu komad takvog pečenja, obitelj će živjeti u miru i harmoniji, au kući će vladati dobrobiti.
Židovski Uskrs 2019
Kratka sezona jakih vjetrova i hlađenje u istočnoj Europi, koja prethodi Velikom tjednu, obično se nazivaju Heaps ili Hummocks. Ova navika nema nikakve veze s vremenom, iako se pokvari u određenom razdoblju. Upravo tijekom tjedna prije Kristova uskrsnuća, sinovi Abrahama počinju slaviti Pashu i slave prvu Seder. Zašto se broj židovske Pashe ne podudara s pravoslavcima? Koji je datum, kada i kako proslaviti 2019. u Rusiji? Za cijelu priču je snimljena!
Zašto ne Uskrs, nego Pesach?
Najstariji trijumf Židova nema nikakve veze s kršćanskom tradicijom. Ona je mnogo starija i posvećena egzodusu iz Egipta, što je obilježilo oslobođenje od stoljeća ropstva. Samo u Rusiji, Pashu se odavno naziva židovskim Uskrsom, naglašavajući značaj oba praznika za sljedbenike dvije različite religije.
Prema starozavjetnoj legendi, Izraelska djeca su se više puta pokušavala osloboditi od četiri stotine godina zatočeništva, ali uzalud. Jednog dana Mojsije je uzeo posljednji očajnički pokušaj da uvjeri faraona da pokaže milost, ali je bio nepopustljiv. Tada je pravednik ponudio molitve Gospodinu, i deset zala, poznatih kao egipatska pogubljenja, pogodilo je zemlju piramida. Evo samo nekoliko njih:
- kažnjavanje krvi i muha
- kuga, tuča vatre, bolesti, tama,
- invazija krastača, skakavaca i insekata koji sišu krv
Tvrdnja okrutnog vladara, nezapažena patnjom njegovih podanika, izazvala je najstrašniju kaznu - smrt svih prvorođenih u državi. Kara nije shvatio samo izabrani narod od Boga, kojeg je Svevišnji već prije zapovjedio da zakolje jaganjce i krvlju prebriše vrata stanova. Ne samo da su izbjegli zlu sudbinu, već su i primili dugo očekivano oslobođenje od ropstva i dan kada se slavila Pasha. Naziv praznika znači "proći".
Koji je broj Exodusa 2019. godine?
Datum praznika slobode lebdi - 14. dan Nissana na solarno-lunarnom kalendaru. Svaki mjesec uključuje 28 dana. Da bi se odredio broj židovske Pashe, podaci se uspoređuju s gregorijanskom verzijom. Obični vjernici to ne čine, fokusirajući se na informacije iz sinagoga i svjetovnih vijesti.
Da biste saznali što je broj židovskih Uskrsa u 2019, samo trebate pogledati na internetu. To je proljeće u dvorištu, što znači vrlo brzo preokret prve Seder - tradicionalne večernje gozbe koja pada u petak 19. travnja i otvara Pesach. Blagdan slobode traje 7-8 dana ovisno o mjestu prebivališta, stoga će se završiti tek 27. dana - u subotu. Kada se slavi Izlazak, zabranjeno je raditi. Ovako izgleda raspored za 2019. godinu: 1. dan i 7. dan su službeni vikendi. Ostatak je trenutni posao.
Drevni rituali i obavezni obredi
Adamovi sinovi poštuju propise Tore i strogo se pridržavaju pravila. Nemoguće je raditi na Pesachu, stoga je nužno unaprijed postaviti savršen red u kući, a također:
- uništiti chametz (zabranjene proizvode od kvasa),
- temeljito očistite posuđe ili kupite novi set za seder,
- obaviti ritual u potrazi za brašnom i alkoholom (koje izvodi vlasnik),
- cook matzo (beskvasni kruh - podsjetnik na katastrofe u Egiptu)
Kada pravoslavci koji žive u Rusiji primijete da su stigle židovske šake 2019. godine, vrijeme je da pitate je li prošlo vrijeme za tradicionalni obrok u čast praznika slobode. Promatranje će pomoći čestitati prijateljima Židova na vrijeme. Židovska Pasha završava ceremonijom pod nazivom "Razdvajanje morske vode". Rabini i vjernici okupljaju se u rezervoarima kako bi se prisjetili poglavlja Tore, posvećenih Pesahu.
"Red" za cijelu obitelj
Prvog dana blagdana, kada su sva kućanstva posjetila sinagogu i ponudila molitve, a sunce je krenulo prema horizontu, počela je svečana gozba - Seder Pesak, poslužen po određenim pravilima:
- tri mase (kao dar proroku Iliji),
- puno vina i svijeća
- tri spremnika sa slanom vodom (suze židovskih majki)
Osim ceremonijalnih jela, žene kuhaju janjeće kosti, kuhana jaja i šaran (vrsta povrća). Ova jela su smještena u centru, tako da svaki član obitelji može promatrati sve faze drevnog rituala - prvog Sedera, što znači "red":
- jesti matzo
- popiti 4 šalice vina (djeci se nudi sok),
- okusite maror (gorko zelje),
- čitati Hagadu i Psalme
Tradicionalno postoje i druga jela na stolu - sve što je domaćica spremna iznenaditi. Otprilike, kao u Rusiji, na Novu godinu i Uskrs se hvale "brendiranim" poslasticama. Glavno je ne zaboraviti da Pasha 2019. nije samo gozba velikog obima, nego važan datum koji Židovi slave sa cijelom obitelji kako bi odali počast svojim precima i izrazili žalost zbog teškoća koje su ih zadesile na putu do slobode.
Židovski Uskrs 2019
Nekoliko dana prije Velikog tjedna 2019. početi će gomile, obilježavajući početak blagdana Pashe. Ispada da se broj židovske Pashe ne podudara s pravoslavcima! Zašto i koja su obilježja proslave? Kada se slavi u Rusiji i što je prva Seder?
Pasha (hebrejski Uskrs) 2019
Pesach je poznati događaj među židovskim narodom. Unatoč činjenici da praznik izgleda kao pravoslavno slavlje, Uskrs Židova nije posvećen Isusovu uskrsnuću. Ovo je odavanje počasti židovskom narodu koji je oslobođen od robovlasnika. Događaj se slavi u različitim državama diljem svijeta gdje Židovi žive. Postoje određene tradicije koje se razlikuju od kanona pravoslavne kulture.Židovi su došli iz Egipta, koji su dugi niz godina bili u ropstvu lokalnog vladara. Nakon njihovog puštanja, praznik se slavi u skladu s drevnim tradicijama koje su preživjele do danas.
Kako se određuje datum praznika?
Kako se određuje datum praznika?
Povijest proslave Pesaha nije stoljetna, već tisućljetna. Iz tog razloga, praznik ne odgovara standardnom kalendaru Europljana. Pesach se slavi nakon prvog punog mjeseca u proljeće, 14. dana u mjesecu Nisan, prvog mjeseca u kalendaru Židova. U osnovi, kada se ponovno izračuna za tekuću godinu, ovo je početak ili sredina proljeća.
Posebno, 2019., Pesach se slavi od 19. travnja do 27. travnja, od petka do sljedeće subote navečer. Židovi ne rade od 20. do 21. travnja i od 26. do 27. travnja. Dopušteno obavljati svoje dužnosti 22-25 travnja, ali s nizom nijansi.
Što trebate znati o ovom odmoru?
Pesah se slavi dugo vremena, prema Svetom pismu, očito je kada su Židovi bili pod vodstvom egipatskog faraona, koji je iskorištavao ljude i potiskivao njihovu vjeru. Ljudi koje je Bog izabrao molili su se beskrajno kako bi se čuli. Nakon što je Gospodin poslao 10 pogubljenja u zemlju, faraon je dopustio Židovima da napuste ove zemlje kad je odneseno nebo prvobitnih židovskih obitelji. Poslanik Mojsije je vodio patnju, ali je oslobodio ljude kroz pustinju, i tamo su ljudi lutali 40 dana, dok nisu konačno spašeni.
Praznik je dobio svoj osobni naziv zahvaljujući pojmu “Pesach”, osobito “proći”. U večernjim satima posljednjeg od 10 pogubljenja, Svevišnji je rekao Židovima da žrtvuju janje i obilježe njegova vrata krvlju, kako bi se sakrili od nadolazeće kazne. Tada je smrt preživjela prvorođence u Egiptu, a djeca Židova ostala su neozlijeđena, prošla je pored njih.
Osobitosti tradicionalnog slavlja
Osobitosti tradicionalnog slavlja
U usporedbi s mnogim modernim praznicima, ritual Pesacha je jasno reguliran, odstupanja su neprihvatljiva. Pogotovo u čast obiteljskog obroka - Seder, također čitati određene tekstove, ne možete raditi, i tako dalje. Sukladno tome, zabrana komaraca, posebice kvasca, smatra se praktično glavnom tradicijom do danas. U tom smislu, za organizaciju večere koristeći neobična jela, koja nije bila pogrešna hrana.
Općenito, za odmor bi trebao kupiti nove ploče i čaše, ili koristiti one koji su pohranjeni samo za Pashu. Treba razumjeti da je čak i kruh uključen u popis hameta, a temelji se na fermentaciji kvasca ili kvasca. To uključuje i kolače, tjesteninu, sokove, alkoholna pića, popis je zaista dugačak. Uoči blagdana, 2019., ovo je jutro 19. travnja, ljudi se oslobađaju hameta ili prodaju onima koji ispovijedaju drugu vjeru, samo uz nisku cijenu.
Pitanje je što jesti na Pesachu? U početku matzo, osobito beskvasni kruh (pravokutni kolači). Prema kanonima kuhanja na posudi potrebno je samo 18 minuta, tijesto neće imati vremena za početak fermentacije, tj. Kruh neće biti zabranjen. Matza podsjeća na žurbu iz koje su Židovi u predvečerje Egzodusa skupljali svoje stvari u davna vremena. Morali su požuriti, tako da set tijesto nije ni stane, pečena za samo nekoliko minuta.
Očito, Pesach je isključivo slavlje s obitelji, koje se provodi s voljenima. Glavna značajka je Seder večera, koja se organizira prvog dana, a izvan Izraela - u prva 2 dana. Po tradiciji, sve počinje od trenutka kada sunce zađe, obitelj će doći iz sinagoge. Zajedno, obitelj sjeda za stol, moli, pjeva psalme, i također daje jedan drugome blagoslov. Važno je urediti svijeće, vino, matzo, staklo za proroka Iliju. Štoviše, zdjele su ispunjene slanom vodom, kao simbol suza koje su majke prolijevale kad su vojnici faraona ubili djecu.
Postoji li vikend na Pashi?
Postoje li vikendi
Židovi s posebnom strepnjom i odgovornošću pristupaju Pashalnom tjednu, i slijede tradicije, osobito one vezane uz vikende.Glavni dan blagdana je 1. i 7. dan odmora, ovo je vikend, a prvog dana nije dopušteno učiniti ništa. Onda je tu i odmor, iako je u tom razdoblju lako riješiti najjednostavnije stvari, a ne preterati.
Posljednji dan Pashe, kao simbol tranzicije ljudi Crvenog mora. Slavi se, kao i tradicionalno - u sinagogi organiziraju ceremoniju "odvajanja morskih voda", a prolazi Tore čitaju se u blizini akumulacija. U drugim zemljama vjernici slave Dan Pashe 8. Ovaj je jednako važan kao i Uskrs kršćana, katolika. Tradicionalno se, s koljena na koljeno, slavi isključivo u krugu voljenih.
Pasha (hebrejski Uskrs) 2019
Datum proslave Pesacha je različit svake godine, a tradicija slavlja je vrlo stara. Saznajte kada će to biti židovski Uskrs 2019. godine i kako ga trebate ispuniti u skladu sa staninnymi običajima.
Datum odmora
Povijest Pesaha ima više od jednog stoljeća - brojanje ne ide stoljećima, već tisućama godina. Stoga se ne slavi po uobičajenom europskom kalendaru, već prema mjesečevom - prvom kalendaru Židova. Pasha se slavi nakon prvog proljetnog punog mjeseca, četrnaestog dana mjeseca Nisan, prvog mjeseca u židovskom kalendaru. U pravilu, u smislu moderne kronologije, ovo je druga polovica ožujka-travnja.
Godine 2019. slavi se Pasha (hebrejski Uskrs) od 19. do 27. travnja.
Počinju slaviti blagdan navečer 19. travnja, u petak, a završavaju u noći 27. travnja, u subotu, 2019. godine.
- Zabrana rada od 20. do 21. travnja i 26. i 27. travnja.
- Rad je dopušten 22-25 travnja, ali s nekim ograničenjima.
Pesach ili jevrejski uskrs
Ponekad - najčešće u našoj zemlji - Pesah se naziva židovski Uskrs. Kao što kažu sami Židovi, to ime nema nikakve veze s događajima opisanim u religijskim tekstovima. Postoji teorija da je drevna Pasha nekada bila temelj kršćanskog Uskrsa, a tradicionalna večera Seder postala je prototip sakramenta. Međutim, do danas ova teorija nije službeno potvrđena ni religijskim učenjacima ni teolozima.
Malo povijesti
Pesah se ne naziva praznikom slobode, jer se slavi u spomen na događaje koji su doveli do oslobođenja židovskog naroda. "Pesah" na hebrejskom znači "prošlost", "prošao" - i ime ima duboko simboličko značenje.
Poslanik Mojsije je tražio od egipatskog faraona da će osloboditi sve Židove (Židove) iz ropstva. Faraon se samo nasmijao na takav zahtjev da mu je Mojsije prijetio gnjevom Božjim. Tada je devet egipatskih pogubljenja palo na zemlju - devet strašnih katastrofa koje su izazvale strah, bolest i glad među Egipćanima. Nakon svake katastrofe, Mojsije je pitao faraona je li pristao pustiti Židove, ali svaki put je čuo kategorično odbijanje. I došla je nova nesreća - nakon preobrazbe u krv svih voda u rijekama i bušotinama, došlo je do invazije žaba i žabe, nakon pojave velikog broja mušica i drugih insekata - napada na goveda, nakon što je stoka - gnojne pojave na tijelu Egipćana, nakon strašnih oluja s grmljavinom s grmljavinom. , munje i vatrena tuča - najezda ogromnih oblaka skakavaca, nakon tame Egipta (skrivene iza svoda sunca i zbog tame zbog toga tri dana) - smrti prvorođenca. Posljednja "kazna Egipta" bio je događaj nakon kojeg se faraon složio da oslobodi sve židovske robove.
Prije noći posljednje nesreće - smrti prvorođenca, prve djece u obitelji - Bog je zapovjedio svim Židovima da zakolje janje, sprže meso i pomazu dovratnike krvlju životinje - ulazom u stan. Tako su pogubljenja prošla - Bog je prošao kroz Židovska prebivališta, kažnjavajući samo Egipćane. I tek nakon te strašne noći Židovi su dobili svoju slobodu - kako je Exodus počeo?
Praznične tradicije
Za razliku od većine modernih (i kršćanskih) blagdana, ritual slavljenja Pesaha je strogo definiran, a odstupanja od njega su krajnje nepoželjna.Riječ je o uređenom obrednom obroku - sederu, čitanju posebnih tekstova, zabrani rada i mnogim drugim detaljima. Dakle, gotovo glavna tradicija blagdana bila je zabrana chametz - kvasca. Zbog te zabrane, za svečanu večeru, koja se ne primjenjuje na ispravnu hranu za kvas, biraju se posebna jela. Ploče i čaše moraju biti nove ili čuvane u obitelji, posebno za Pesach.
Chametz - u doslovnom značenju "kvasca", odnosno svih proizvoda u kojima je počeo proces fermentacije. Popis Hametsa uključuje običan kruh (nakon svega, kvasac ili kvasac fermentiran u tijestu), tjesteninu i kolače, alkohol i gazirana pića - popis zabranjenih namirnica je prilično impresivan. I na dan prije praznika (2019. ovo je jutro u petak, 19. travnja), morate se riješiti cijelog Hameta u kući - spaliti ga ili prodati osobi druge vjere, pa čak i prodati po simboličnoj, povoljnoj cijeni.
Što se može jesti na Pesachu? Prije svega, matzo je beskvasni kruh, točnije, kvadrati kruha. Prema kanonima za pripremu matze potrebno je samo 18 minuta - za to vrijeme tijesto nema vremena za fermentaciju, fermentiranje, što znači da takav kruh ne spada u popis zabranjenih. Matza je podsjetnik na žurbu s kojom su drevni Židovi skupljali svoje stvari uoči Izlaska. Morali su se okupiti tako brzo da tijesto nije imalo vremena za "iskrsnuti" i moralo ga je ispeći za nekoliko minuta.
Pasha (hebrejski Uskrs) 2019
Koji će dan biti slavljen židovski Uskrs - Pesach 2019. i koje tradicije ovaj praznik donosi - pročitajte naš članak.
Gotovo svatko se tradicionalno priprema za uskrsne blagdane. Svaka domaćica nastoji donijeti savršen red u kući, staviti na stol mirisne uskršnje kolače i oslikana jaja, kako bi zadovoljila svoju obitelj i goste svijetlim i svečanim jelima. Na ovaj važan dan u godini morate se temeljito pripremiti: ne samo razmišljati o svečanom jelovniku, nego i susresti Kristovo uskrsnuće s velikim drhtanjem, čistom dušom i otvorenim srcem.
Uskrs je blagdan Svetlova Krista uskrsnuća, pobjeda života nad smrću. Da bi ovaj dan bio spas za dušu, morate se za njega pripremiti posebnim molitvama, postom i bogoslužjem. Tijekom razdoblja posta, kršćanin treba ispovijedati i uzeti zajedništvo. Potrebno je shvatiti svoju grešnost, ojačati u dobrim djelima milosrđa i suosjećanja, istinskoj vjeri prema Uskrslom Gospodinu i svima bliskim njemu.
Priprema za odmor - pečenje kolača i bojanje jaja - radi se na tjedan strasti, posljednjeg tjedna prije Uskrsa. Kulichi peći po mogućnosti do četvrtka ili četvrtka, petak je nepoželjan: ovaj dan je poseban, strastven. Posvećenje uskrsnih kolača i oslikanih jaja vrši se uoči subote ili na dan svetog Uskrsa.
U uskrsne dane pozdravite se riječima: "Krist je uskrsnuo!" Doista uskrsnuo! "
“U djetinjstvu smo uvijek čekali čarobni uskršnji praznici. Oni stavili na nove odjeće i pobjegli na ulice, uzimajući sa sobom Krashenki. Kod kuće, na bijelom stolnjaku, nalazilo se ogromno jelo, u njegovom središtu - bakeva svježa slastica, a oko nje - oslikana jaja. Kakav je to bio sjajan Uskrs, iako je pripremljen od najjednostavnijih proizvoda! ”
Utrljajte kroz sito 1 kg svježeg sira, Za dodavanje 5 jaja, 200 g maslaca, 400 g kiselog vrhnja, zapaliti Zagrijte, miješajući, do prvih mjehurića. Izvadite iz vrućine, stavite na hladno i promiješajte s drvenom žlicom dok se ne ohladi. Za dodavanje 400 g šećerapomiješana s vanilijai cimetza miješanje. Stavite u oblik, obložen platnenom krpom. Stavite pod tisak. Kada se sirutka iscrpi, stavite Uskrs na jelo. Ukrasite ribom čokolada ili višebojni marmelada, Također moderno dodati suhe marelice i grožđice na okus.
Kakva se uskrsna jela kuhaju u Europi?
Velika Britanija Glavno uskršnje jelo je pečena punjena janjetina. I jaja za odmor uzeti ne samo piletina, ali i guska i noj.
Italija za Uskrs je uobičajeno kuhati janjetinu.Obvezni atribut odmora - Colomba. To je nešto poput našeg Uskrsa, ali s okusom limuna i bademovom glazurom.
Poljska Na stol su stavili čuvenu bijelu kobasicu od svinjskog mesa, "žene" od slatkog kvasca i "mazuriki" - pješčane kolače ukrašene šećernim jajima, cvijeće od kreme i čokolade.
Njemačka Pečena riba smatra se glavnim uskršnjim jelima, a čokoladni kolačići poslužuju se za desert. Na stolu za Uskrs bi trebao biti buket narcisa - Nijemci ih smatraju simbolom blagdana.
Koliko je Uskrsa 2015., 2016., 2017., 2018., 2019., 2020.?
Kako izračunati dan Uskrsa?
Uskrs (pravoslavni Uskrs) određuje pravilo koje je uspostavljeno na Prvom ekumenskom saboru (325 g), u gradu Nicaea. Prema ovom pravilu, Uskrs se događa prve nedjelje nakon proljetnog punog mjeseca i nakon židovske Pashe. Rezolucije (kanoni) ekumenskih vijeća ne mogu se mijenjati.
Rimska crkva 1054. odvojila se od pravoslavne crkve. Od tada su napravili mnogo promjena. Jedna od njih bila je uvođenje tzv. Novog kalendara. Protestanti su slijedili Rimsku crkvu. Zbog toga im se događa da se židovska Pasha događa nakon njihovog Uskrsa, što je kršenje odluke Prvog ekumenskog vijeća.
Kršćanski Uskrs se slavi u proljeće, ali dan proslave nije određeni datum, određen je lunisolarnim kalendarom. Ovaj dan pada na razdoblje od 7. travnja (22. ožujka) do 8. svibnja (25. travnja).
Da biste izračunali dan Uskrsa, možete koristiti uskrsna jaja - posebne tablice koje čine pravoslavnu crkvu. Datumi Uskrsa ovise o datumima drugih blagdana, čiji se brojevi mijenjaju svake godine. To su prolazni blagdani: Kristovo Uzašašće je četrdeseti dan nakon Uskrsa, Trojstvo (Pedesetnica) je pedeseti dan nakon Uskrsa, Dan Duha Svetoga je dan nakon Trojstva.
Pravoslavni Uskrs se računa prema uskrsnoj Aleksandriji.
Pun mjesec (Y) = 21. ožujka + [(19 · [Y / 19] + 15) / 30].
gdje je [a / b] ostatak dijeljenja potpuno a b.
Ako je vrijednost punog mjeseca (Y) = 32, tada treba oduzeti 31 dan, a datum će biti u travnju.
Gaussova formula za Uskrs: [a / b] je ostatak podjele,
a = [19 · [Y / 19] + 15) / 30] (na primjer, [2007/19] = 12, a = [(19 · 12 + 15) / 30] = 3, puni mjesec (2007) = 21. ožujka 3 = 24. ožujka
b = [(2 · [Y / 4] + 4 · [Y / 7] + 6 · a + 6) / 7] (na primjer, [2007/4] = 3, [2007/7] = 5, tako da 2007 b = 1)
Ako je (a + b)> 10, Uskrs će biti (a + b - 9) u travnju, čl. stil, inače - (22 + a + b) Art. stil. Dobivamo 22 + 3 + 1 = 26. ožujka (čl.
Datum Uskrsa može pasti u razdoblju od 22. ožujka do 25. travnja prema čl. stil. (U XX - XXI. Stoljeću to odgovara razdoblju od 4. do 8. svibnja prema stilu N). Ako se Uskrs poklapa s blagdanom Navještenja (7. travnja), onda se to zove Kiriopaša (Uskrs Gospodnji).
Pravoslavni kršćani se odnose na čudesno svjedočanstvo Uskrsa o spuštanju Svete Vatre u crkvu Svetog groba u Jeruzalemu, koja se održava u Veliku subotu prije pravoslavnog Uskrsa.
Možete samostalno izračunati vrijeme Uskrsa. U 18. stoljeću njemački matematičar Gauss predložio je formulu za određivanje dana Uskrsa prema gregorijanskom kalendaru. Izračun se vrši prema vrijednosti matematičkih veličina, označenih (za jednostavnost) slovima a, b, c, d, d. Svako slovo jednako je sljedećoj vrijednosti:
a - ostatak dijeljenja broja godine za 19,
b - ostatak dijeljenja broja godine za 4,
u - ostatak dijeljenja broja godine za 7,
g - ostatak dijeljenja s izrazom 19a + 15,
d - ostatak dijeljenja sa 7 izraza 2b + 4c + 6g + b.
Pronađene vrijednosti "r" i "d" koriste se za dovršenje zadatka.
Uskrs se slavi nakon dana proljetnog ekvinocija i stoga pada na ožujak ili travanj.
Ako je izraz g + d manji od broja 9, ovogodišnji Uskrs bit će u ožujku u starom stilu, a dan će mu biti jednak 22 + g + + d.
Ako je r + d više od 9, Uskrs će biti travanj (stari stil), a datum njegove proslave bit će r + d - 9.
Kada računamo, ne smijemo zaboraviti da je naša zemlja 1918. prešla na novi kalendarski stil, koji je "prešao" stari stil 13 dana. Prema tome, do izračunatog broja morate dodati 13.
Veliki post u danu.
Što možete jesti u prvom tjednu korizme:
1. dan - suzdržavanje od hrane
2. dan - kuhana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuhana hrana bez ulja
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
7. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
Što možete jesti u drugom tjednu korizme:
1. dan - sirova hrana bez ulja
2. dan - kuhana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuhana hrana bez ulja
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
7. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
Što možete jesti u trećem tjednu korizme:
1. dan - sirova hrana bez ulja
2. dan - kuhana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuhana hrana bez ulja
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
7. dan (Navještenje Presvete Bogorodice) - kuhana hrana s uljem i vinom.
Što možete jesti u četvrtom tjednu korizme:
2. dan - kuhana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuhana hrana bez ulja
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
7. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
Što možete jesti u petom tjednu korizme:
1. dan - sirova hrana bez ulja
2. dan - kuhana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuhana hrana s maslacem
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
7. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
Što možete jesti u šestom tjednu korizme:
1. dan - sirova hrana bez ulja
2. dan - kuhana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuhana hrana bez ulja
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan (subota Lazarev) - kuhana hrana s maslacem, vinom, kavijarom
7. dan (Cvjetna nedjelja) - ribe dopuštene
Što možete jesti u sedmom tjednu korizme:
Recepti za židovsku Pashu 2019
Uskrs je blagdan Svetlova Krista uskrsnuća, pobjeda života nad smrću. Da bi ovaj dan bio spas za dušu, morate se za njega pripremiti posebnim molitvama, postom i bogoslužjem. Tijekom razdoblja posta, kršćanin treba ispovijedati i uzeti zajedništvo. Potrebno je shvatiti svoju grešnost, ojačati u dobrim djelima milosrđa i suosjećanja, istinskoj vjeri prema Uskrslom Gospodinu i svima bliskim njemu.
Židovski Uskrs 2017: osam košer jela
Ove godine, Pasha, Pasha, počinje u noći od 10. do 11. travnja. Židovske zajednice diljem svijeta vjerno poštuju tradicije koje je propisao od 65. godine naše ere, kada su Židovi napustili Egipat i tražili obećanu zemlju. Kulinarski rituali i tabui zauzimaju posebno mjesto u ovoj proslavi.
Što je pripremljeno za Pashu?
Uskršnji obrok se zove Seder. Izvodi se s početkom zalaska sunca prvog dana Pashe. U Izraelu Seder traje dan, au zemljama dijaspore dva. Velika Pasha traje tjedan dana: 7 dana u Izraelu i 8 dana u zemljama dijaspore. Mali pesach dolazi za 30 dana. U davna vremena, Židovi, koji iz nekog razloga nisu mogli proslaviti Uskrs u hramu, mogli su to učiniti u malom Pesahu.
Cijela se obitelj okuplja za svečanim stolom. Hrana za Pashu je ograničena na rituale. Na primjer, ne možete jesti kruh s kvascem - kvasiti. Prije pećaka se spaljuju sva kvašena tijesta, a posude izvlače ispod nje, pa čak i stvrdnu na vatri. Zabranjeni kvasac zove se chametz, dok se beskvasni kruh, propisan za obveznu uporabu u svetim danima, naziva matza.
Za njegovu pripremu treba vodu, brašno, prstohvat soli i pećnicu s temperaturom od 180-200 stupnjeva. Kruhne mrvice postaju hrskave, tanke, savršeno pečene. Matsu se jede prije bilo koje druge hrane. Za glava obitelji, u noći Pesacha, Matzah je položen s tri papirnate salvete.
Alkohol pesach
Za razliku od kršćanskih blagdana, u danima pesah u kući ne možete zadržati alkohol, kuhani s kvascem i žitaricama: sladno pivo, viski, pšenična vodka. Ali košer vino je obilno.
Svaka odrasla osoba trebala bi pojesti tri komada matza i popiti čašu vina. Ukupno se popije 4 čaše - 2 prije i 2 nakon blagdanske večere. Djeca piju sok od grožđa, najmanje dvije trećine čaše.Za glava obitelji stavite najljepše staklo sa srebrnim umetcima.
Potrebna jela za židovsku Pashu
Već smo govorili o matzu, kraljici stola. Osim toga, za pesak se pripremaju osnovna jela koja se jedu prva dva dana, kada počinje Pasha.
- Maror (hren, bosiljak, zelena salata, ostala zelje s gorkim okusom).
- Hazeret (korijen hrena, nariban na finom ribežu).
- Karpas (gorke zelje: kupus, peršin, celer).
- Haroset (ukusna i hranjiva mješavina orašastih plodova, cimeta, jabuka, natopljenih vinom ili sokom od grožđa).
- Voda koja je dodala žlicu soli. Namijenjen je umakanju zelenila.
- Beitsa - kuhana jaja ili pečena u pećnici.
- Zeroa - janjeća kost.
Svako jelo je simbolično. Židovi vjerno poštuju svoju povijest, prenoseći je s koljena na koljeno. Tradicija jedenja na pešama potvrđuje ovo:
- Gorka zelena simbolizira gorak život u egipatskom ropstvu.
- Gorka zelena je simbol svih novih, velikih djela i rasta.
- Crvenkasta boja tradicionalnog charoset jela je sjena cigle, od koje su Židovi u ropstvu gradili gradove za Egipćane.
- Slana voda simbolizira suze koje prolivaju ljudi u zatočeništvu.
- Jaja - simbol rađanja novog početka i slobodnog života.
- Zeroa - podsjetnik na žrtvu u noći egipatske egzekucije. Niti jedan Židov, čija su vrata bila umrljana krvlju žrtvenog janjeta, nije ozlijeđen. Oni koji su htjeli preživjeti, žrtvovali su janje.
Židovi imaju vrlo jake tradicije brige jedni za druge. Stoga, osim svečanog stola, svakako pripremite vrč s čistom toplom vodom, ručnikom i zdjelom za pranje ruku. Iz vrča izlivenog jedni drugima na dlan nakon gozbe.
Kako kuhati charoset
Ovo jelo je toliko popularno da postoji barem desetak načina kuhanja:
Predlažemo kuhati Haroset u Jeruzalemu, najtradicionalniji, blizu drevnog recepta.
- 5 datuma
- Par kiselih jabuka.
- 5 velikih oraha
- Badem - 5 komada
- Četvrtina žličice mljevenog cimeta
- 3 žlice vina
- Đumbir na okus
Jabuke utrljava na ribež, uzimanje sjemena suncokreta. Datumi i bademi se melju u mlin za meso. Orasi su lagano porumenjeni i fino tučeni nožem ili gnječeni s valjkom. Zatim se sve pomiješa i doda vino tako da se tijesto može oblikovati u brdo.
Kuha se na bazi matze i jede treći dan nakon što počne pesach. Ove male matzo kuglice daju bujonu nevjerojatan okus.
- Matsu se melje u stroj za mljevenje mesa ili osuši i pažljivo izvadi valjkom. Ispalo je brašno.
- Za 1 šalicu ovog brašna dodajte 2 žlice masti, 2 sirova jaja, prstohvat soli. Jaja se prethodno miješaju ili miješaju.
- Mora se formirati gusta masa. Kuglice se izvlače iz nje i kuhaju u bujonu 3-5 minuta. Ovo je Cneidel.
U strogim židovskim tradicijama, ovo jelo se jede na dan kada se završava židovska Pasha. Macebray se priprema na temelju matza. Trebat će vam mlijeko, maslac i jaja. Za okus dodajte šećer i cimet. Poslužuje se kao poseban desert ili slatki dodatak glavnim jelima.
- Smrvite 3 ploče matze i omekšajte u čaši vode.
- Pobijedite 2 sirova jaja i dodajte ovoj masi.
- Šećer po ukusu.
- Ghee sipajte u tavu ili lim za pečenje.
Macebray pecite u pećnici pola sata ili pržite do zlatno smeđe. Nevjerojatno je ukusno!
Što god kuhali za židovsku Pashu, glavna stvar je duhovna hrana. Moramo poštivati druge, poštovati naše starješine i činiti dobra djela za naše susjede.
Recepti za židovsku Pashu 2019
posuđe za jevrejski Uskrs
Uskršnja salata od zečeva
Na Uskrs, salate se mogu postaviti u obliku jaja. Skup proizvoda je vrlo jednostavan.
- 3-4 kuhana krumpira.
- 5 kuhanih jaja.
- 2 kuhana mrkva.
- 1 prosječni lonac za kukuruz.
- 1 kuhana pileća prsa.
- Zeleni i majoneza.
- Sol i papar na okus.
Postupak kuhanja. 
1. Kuhano povrće isjeckano s ribežom.
2. Razvrstajte jaja na bjelanjke i žumanjke i izrežite ih u male zdjele u malim zdjelama.
3. Pile odrežite na male kockice. Ali može se podijeliti na vlakna.Važno je da meso bude u malim komadima. 
4. Proizvodi su spremni za početak formiranja slojeva salate.
5. Prvi sloj je krumpir. Uzmite posudu ovalnog oblika, po mogućnosti, i na nju nanesite sloj krumpira i na vrhu stavite tanki sloj majoneze. Krumpir se može malo posoliti i dodati malo slatke paprike. 
6. Drugi sloj je piletina i majoneza. Ako se ispostavilo da je kuhano meso ustajalo, onda ćemo i sol i papar okusiti. I pokrivamo odlaganje majoneze. 
7. Iza piletine dolazi sloj kukuruza. Pažljivo raspodijelite kukuruz po cijelom području salate. Ali ostavite malo za ukras. 
8. Sada sloj naribane mrkve i majoneze. 
9. Žumanjci i bijelo rublje. 
Prvo raširite žumanjke. Zatim posljednji sloj proteina. Protein je bijela kao ljuska od jaja. 
10. A na kraju ukrasimo salatu preostalim zrnima kukuruza i zelenila. 
Salata prije posluživanja mora stajati 2-3 sata u hladnjaku.
Salata od uskršnjeg vijenca
Vijenci su obično ukrašeni vratima i elementima interijera. I napravit ćemo jestivi vijenac i njime ukrasiti naš prekrasan blagdanski stol.
- 2 kuhana krumpira.
- 4-5 kuhanih jaja.
- 1 svježa mrkva.
- 300 grama svježih gljiva.
- 300 gr. Kuhana svinjetina (limenka i piletina).
- 150 tvrdih sireva.
- Zeleni.
- Jaja za prepelice za ukras. Po volji.
1. Možete koristiti bilo koje gljive, ali kao i uvijek, mnogo je lakše kupiti šampinjone. Izrežite ih na tanke kriške i pržite s lukom u biljnom ulju.
2. Rebriti mrkvu, sir i mrkvu.
3. Smrviti jaja bez podjele na žumanjak i bjelanjke.
4. Meso sitno isjeckati.
5. Kada se proizvodi pripreme, možete početi stvarati salatu. Uzmite malo posudu i stavite čašu u sredinu. Poželjno je da ne bi imala lica. I oko ove čaše stavit ćemo salatu.
6. Osnova kao i uvijek od kuhanog krumpira. 
7. Drugi sloj prženih gljiva. 
8. Treća grated svježa mrkva. 
9. Stavite kuhano meso u četvrti sloj. 
10. Nakon mesa, salatu ćemo mastiti majonezom, tako da salata zadrži svoj oblik i ne raspada se. 
11. Sljedeće, sjeckana jaja i majoneza. 
12. Na kraju nanesite sloj naribanog sira. Nakon nanošenja sir staklo može se pažljivo ukloniti. Ako ne želi izaći, pokušajte ga okretati najprije, a zatim ga postupno dohvatite. 
13. Ostaje ukrasiti zelje, prepelice jaja i ostaviti 2-3 sata u hladnjaku. 
I salata se može reći, potpuno pripremljena.
Salata od repe od hrena
Kuhano je vrlo jednostavno i brzo. Osobito kao tražitelji uzbuđenja. Kao snack, u prvim trenucima savršeno ostavlja stol.
- 2 kuhana repe.
- 1-2 kom korijen hrena.
- 3 žlice majoneze.
- 3 žlice. žlice kiselog vrhnja.
- 1 žlica octa.
- 2 žlice šećera.
1. Naravno, salata se priprema brzo, pod uvjetom da je repa već kuhana i oguljena.
2. Rešite kuhanu repu.
3. Uklonimo korijen hrena iz tanke kože i prolazimo kroz mlin za meso.
4. Spojite hren s ciklom i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
5. Dodajte šećer u ocat i pomiješajte ocat. Ostaje dodati majonez, kiselo vrhnje i ukrasiti zelenilom.
Rolne od mesa pečene u peći s sirom i gljivama
- 600 gr. Svinjski dio
- 100 grama nekuhane dimljene slanine.
- 200 gr. Svježe gljive.
- 1 glavu luka.
- 150 gr. Sir.
- 2 jaja.
- 1 limun
- Krušne mrvice.
- Biljno ulje.
- Sol i papar na okus.
1. Gljive i luk izrezati i popržiti u biljnom ulju. 
2. Svinjska prsa se režu na ravne komadiće debljine do 1 cm, a pomoću kuhinjskog čekića lagano obrišemo svaki komad. Mi odbijamo kako bismo lako omotali nadjev u ove komade. 
5. Stavite komad mesa i stavite na njega komad slanine, neke pržene gljive i komad sira. Zatim omotajte komad mesa na takav način da se uopće ne bi oštetio, te da sir ne bi iscurio prilikom pečenja. 
6. Razbijte jaja u zdjelu, dodajte sol i papar na okus i pomiješajte vilicom ili pjenjačom dok ne postane glatka.
7. Uzmite umočenu kapljicu u smjesu jaja, a zatim u krekere, a zatim ponovno u jaje i opet u krekere.
8. Zatim prebacite u zagrijano ulje i pecite pecivo 15-20 minuta na laganoj vatri. Pokušajte pržiti svaku rolu na svim stranama.
9. Najbolje od svih takvih peciva poslužuju se zajedno s pire krumpirom ili kuhanim makaronima.
Piletina marinirana u marinadi od češnjaka pečena u pećnici
Pa, što svečani stol bez vruće pile pečene u pećnici. Nakon Uskrsa, brzo se završava i možete sigurno jesti meso, a oni koji su držali korizmu cijenit će okus pečene piletine. Recept je opisan na dvije noge od piletine, ali se također može lako prilagoditi kako bi odgovarao cijeloj piletini.
- 2 pileće noge.
- 2 glave češnjaka.
- 1 limun
- Začin za pečenje piletine.
- 1 žličica balsamic octa.
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja.
- 1 limenka maslina.
- Sol i papar na okus.
U receptu možete koristiti i pileće noge i ostatak piletine. Pileće noge su izabrane s gledišta da se peku brzo, samo za dio, bez potrebe za bukom s mesom piletine.
1.Marinada se najprije priprema. Oljuštite 1 glavu češnjaka i istisnite cijelu u zdjelu, dodajte začine s malo soli, maslinovim uljem, pimentom i octom. Mi miješamo da su sve komponente dobro izmiješane. 
2. Uzmite marinadu u ruke i utrljajte je u noge sa svih strana. 
3. Stavite obložene komade u tavu i ostavite 1-2 sata tako da je meso marinirano i natopljeno svim okusima.
4. Nakon 2 sata, rezati limun na 7-8 kriški. Operite drugu glavu češnjaka i izrežite ravno u kožu na dva dijela.
5. Odrežite piletinu u posudu za pečenje, prelijte masline prije isušivanja slane vode i stavite je u pećnicu. 
6. Pečemo piletinu na 200 stupnjeva dok ne budemo spremni. Vrijeme kuhanja je oko 40-45 minuta. Prvih 30 minuta možete ispeći jelo ispod poklopca, a zatim ukloniti poklopac kako biste napravili koru. 
7. Nakon kuhanja, kada se forma ukloni iz pećnice, ponovno je pokrijte poklopcem 10-15 minuta, tako da je meso još natopljeno okusima. A možete staviti i blagdanski Uskrsni stol.
Salata sa šunkom i gljivama
- 200 g konzerviranog graška,
- 150 grama tvrdog sira
- 200 g šunke,
- 200 g mariniranih šampinjona,
- 4 jaja,
- 1 luk,
- 100 ml vode
- 1 tbsp. šećer,
- 2 žličice. sol,
- ocat,
- majoneze po želji.
Luk izrežite na male kockice, stavite u zdjelu. Bacite sol i šećer u kipuću vodu, sipajte luk u pripremljeni rasol i sipajte ocat, nakon potpunog hlađenja, stisnite. Jaje kuhati i kuhati jaja iz ljuske.
Šunku i sir narežite na trake, jaja i gljive na male komadiće. Sastojci se presavijaju u zdjelu i dodaju grašak. Začinite salatu majonezom, solju i paprom - po želji.
Salata od uskršnjeg kolača
- 200 g tvrdog sira
- 4 kuhana jaja,
- 2 svježa krastavca,
- pola hrpe zelenog luka,
- 300-400 g pilećeg filea,
- 200 g majoneze,
- 4-5 čl. l. zemljani krekeri,
- 1 tbsp. kiselo vrhnje
Salata je postavljena na ploču u slojevima pomoću cilindričnog oblika. Svaki red je premazan majonezom, solju i paprom po svom ukusu.
Nasjeckajte file i stavite na dno obrasca, a zatim pospite nasjeckanim lukom. Vrh naribani sir, staviti sjeckani krastavci na njemu, ribati jaja na vrhu. Redovi se ponavljaju nekoliko puta dok se obrazac ne popuni. Salatu stavite u hladnjak na sat vremena, nakon nekog vremena izvadite i pažljivo uklonite kalup. Ukrasite s naribanim bjelančevinama majonezom, pospite krušnim mrvicama i nasjeckanom paprikom.
Salata za uskršnje jaje
- 70 g tvrdog sira
- 3 jaja,
- 150 g pilećih prsa,
- 100 g mrkve na korejskom,
- 2 žlice. majoneza,
- 1 hrpa zelenog luka.
Kuhajte grudi i nasjeckajte, stavite jelo u obliku jaja i prelijte majonezom. Mrkvu raširite na vrhu, zatim naribani sir i majonezu. Odvojite žumanjke od bjelančevina, protrljajte proteine na vrh sira i napravite mrežu majoneze. U ovoj fazi morate podrezati neravne rubove kako biste salati dobili konačni izgled. Ukrasite jelo s jajima, zelenim lukom i slatkom paprom.
Kolači i pite
Uskršnji stol ne može se zamisliti bez tradicionalnog pečenja: kulich, kurnik i cupcakes.
Uskršnji kolač se naziva uskrsni kruh, sličan talijanskoj torti od panetona. Čak iu starim vremenima, uobičajeno je da se na vrhu ispeče visoki i okrugli štruca ukrašen likovima od tijesta.
- 500-600 g brašna,
- 35 g svježeg kvasca,
- 250 ml mlijeka,
- 125 g maslaca,
- 1 tbsp. l. krema
- 1 šalicu šećera
- vanilin šećer
- 50 g grožđica,
- 50 g kandiranog voća
- sol.
Za kuhanje mlijeka zagrijavajte do 35 ° C i rastopite kvasac u njemu. Dodajte malo šećera i brašna, umijesite tijesto. Stavite na toplo mjesto, pokrijte ručnikom prije podizanja u 2 puta.
Kod prvog gnječenja, otopite maslac i ohladite. Jaja podijeljena u žumanjke i vjeverice. Pobijedite žumanjke sa šećerom, a bijelo - sve do guste pjene. Dodajte prstohvat soli, žumanjke, bjelančevine, vanilin šećer i brašno u gotovu kavu, mijesite tijesto. Na kraju dodajte maslac i temeljito mijesite dok tijesto ne zaostane za vašim rukama. Pokrijte ručnikom i ostavite da se zagrije jedan sat. Čim se diže - mijesiti, i tako 3 puta.
Kandirano voće i grožđice sipati toplom vodom 10 minuta, a zatim oprati i osušiti.
U drugoj seriji dodajte punjenje u gotov tijesto i promiješajte. Stavite tijesto u namazane oblike tako da zauzima 1/4 kapaciteta. Stavite ih na pola sata na toplo mjesto.
Podmažite vrhove tučenim žumanjkom i pecite na 180 ° C 40 minuta. Gotovi kolači prelijte glazuru i ukrasite prahom.
- Lisnato tijesto:
- 250 g brašna,
- 150 grama maslaca,
- prstohvat soli
- 0,5 žlice. voda
- prstohvat limunske kiseline.
- Tijesto za palačinke:
- 1 jaje,
- 150 ml mlijeka,
- 1 tbsp. biljno ulje
- 100 g brašna,
- sol na okus
- 1 tbsp. l. šećer.
- Za podmazivanje:
- 1 tbsp. l. kiselo vrhnje
- jaje.
Izmiješati potrebne proizvode i ispeći palačinke. Zatim pripremite punjenje.
Da bi se napravilo lisnato tijesto, prosijano brašno se mora izliti na stol, au sredini napraviti šuplje, zaliti vodom pomiješanu s kiselinom i sol u nju. Miješano tijesto ostavite 20 minuta, zatim razvaljajte debljine 0,5 cm, odozgo, ravnomjerno, bez da dođete do ruba, maslac rasporedite i valjajte četiri puta. Uvaljajte ga debljine 1 cm i pošaljite 15 minuta u hladnjak. I tako 3 puta.
Iz tijesta izrežite dva različita kruga. Stavite manji prazan papir u obliku pergamenta, preklopite rubove. Na vrh stavite palačinku i raspodijelite punjenje, nakon čega slijedi druga palačinka i još jedno punjenje i tako naizmjenično. Pokrijte gornju palačinku drugom praznom, držeći rubove zajedno s donjim krugom. Četku vrhom žumanjkom, pecite na 170 ° C 1 sat.
Uskršnji kolačići
- 160 g šećera,
- 3 jaja,
- 180 grama maslaca,
- 0,5 žličice. prašak za pecivo,
- 180 grama brašna,
- sol,
- u prahu,
- grožđice,
- šećerna glupost.
Razmutite maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom. Jedno po jedno dodajte jaja, dovedite do ujednačene mase i pomiješajte s prosijanom brašnom, praškom za pecivo, solom i grožđicama. Stavite tijesto u nauljene kalupe, pecite 1,5 sat na 160 ° C. Ohladite gotove kolače i razmazati šećerom.
Francusko meso s krumpirom
- 300 grama svinjskog mesa,
- 1 luk,
- 5 krumpira
- 2 rajčice,
- 200 grama sira
- 150 g majoneze,
- sol,
- papar.
Meso narežite na tanke kriške i odbijte. Podmažite majonezom, posolite, popaprite i stavite na podmazani lim za pečenje. Krumpir narežite na kriške i pospite majonezom na svinjetinu, sol i masnoću. Zatim - prstenovi luka, na vrhu - sjeckane rajčice, sol i majonez. Peći dok se ne omekša na 200 ° C. 10 minuta prije kraja istezanja i pospite naribanim sirom. @tatianatumasova
Domaća pečena
- 700-800 g svinjskog mesa,
- 1 kg krumpira
- 2 žarulje,
- 1 mrkva,
- 4 čaše vode
- 3 češnja češnjaka,
- 2 žlice. paradajz paste,
- 1 tbsp. l. brašno
- 1 tbsp. l. šećer,
- sol,
- zelje,
Meso operite i izrežite na male komadiće. Krompir krckati na kockice, a luk i mrkvu - na kolutove. Ulijte ulje u lonac za pirjanje i zagrijte ga. Meso pržiti, miješajući 5 minuta. Dodajte mrkvu i luk, pržite na srednjoj vatri do zlatno smeđe. Zatim ulijte prokuhanu vodu. Dodajte začine i pirjajte pod poklopcem zatvorenim 20 minuta.
Krumpir pokrijte i ulijte u vodu tako da je razina 1 cm niža od krumpira.Malo prije spremnosti, sipati paradajz tijesto, razrijediti u čaši vode sa soli i šećera. Na kraju srušiti češnjak i zelje. Dajte pečenu smjesu.
Slana riba
- 600 grama ribe bez kosti
- 1 paket želatine,
- 1,8 litara vode
- peršin,
- začini.
Ribu kuhajte u slanoj vodi 20 minuta, zatim izvadite i izrežite na komade. Odvojeno, otopiti želatinu u toploj kuhanoj vodi, kada se uzdiže - sipati u juhu. Stavite ribu i sjeckani peršin u tanjure, prelijte vrućom juhom. Za okus možete dodati kriške limuna. @teotyaolia
Uskrsna janjetina s ribom
- 2-2,5 šalice brašna,
- 5 tbsp. l. biljno ulje
- 1 žličica. suhi kvasac,
- 1 žličica sol,
- Of šalice mlijeka,
- Of čaše vode
- 500 g ribljih fileta,
- 50 g tvrdog sira
- zelje,
- sol,
- papar.
Otopite kvasac, šećer i sol u toploj vodi, stavite na stranu 20 minuta. Prosijati brašno sa soli. U sredini napravite rupu i sipajte kvasac s mlijekom. Mijesiti tijesto i pustiti da odstoji 20 minuta, zatim temeljito mijesiti s dodatkom biljnog ulja. Pripremljenu masu prekrijte i stavite na toplo mjesto prije podizanja dvaput.
Stavite 1/4 tijesta, a ostatak stavite u sloj od 40x25 cm, filete odrežite sitnim komadima i raširite od vrha, odmaknite se 5 cm, dodajte začine, zelenilo i pospite naribanim sirom. Sloj uvaljajte i narežite na kriške od 3 cm, formirajte tijelo janjetine od kriške, a od odgođenog tijesta glavu i noge. Ostavite da odstoji 15 minuta, pecite do 180 ° C.
Punjena riba
- 2 žarulje,
- 1 riba,
- 2 mrkve,
- 50 g maslaca,
- 2 žlice. l. griz,
- 100 grama sira
- 1 jaje,
- grašak,
- lovorov list
- 1 šalica kiselog vrhnja,
- zelje,
- 2 kisela krastavca.
Glavna stvar - pravilno rastaviti ribu. Odrežite glavu i uzmite utrobu, kako ne bi pocijepali trbuh. Operite i odvojite kožu od mesa. Grind filete sa sirom, dodajte sjeckani luk, griz, jaje i začine. Nanesite masu na kožu, ali ne i čvrsto, jer će se inače slomiti. Mrkvu i luk narežite na kolutove, stavite namazani lim za pečenje. Stavite ribu i glavu na vrh, zatim preostalo povrće. Prekrijte folijom, pecite 30-40 minuta na 180 ° C. @farhirovannaya_rubka_
Jellied Faberge Egg
- 10 jaja
- 2 šalice pileće juhe,
- 20 g želatine,
- 200 g šunke,
- Bugarski papar
- peršin,
- 0,5 limenke konzerviranog kukuruza,
Kuhajte i procijedite juhu, usitnite meso. Otopite želatinu u čaši tople juhe, ostavite stajati 1 sat. Operite i protrljajte jaja, napravite rupu promjera 2 cm od vrha i sipajte sadržaj. Operite ljusku s otopinom sode i osušite. Izrežite šunku i papar u kockice, raspadnite zelenilo, ispustite tekućinu iz kukuruza. Stavite sastojke u ljusku na vrh i ulijte juhu pomiješanu s želatinom. Stavite u hladnjak, jer stvrdnjava - ogulite ljusku.
Rollsi nisu samo ukusni, oni će također biti veliki ukras za stol.
Pileća rolna
- 1 pileći file,
- 1 šunka,
- 2 češnja češnjaka,
- sol,
- papar.
Operite pršut i odvojite meso od kosti, ali ne odrežite kožu. Zatim odlijepite, dodajte sol i papar. Nanesite sloj na foliju, stavite file na vrh i pospite sjeckanim travama s češnjakom, uvaljajte. Zamotajte u foliju i pričvrstite koncem. Peći na 180 ° C 1 sat. Spremni za hladno valjanje i čuvanje u hladnjaku, bez oslobađanja, 3 sata.
Zamotajte lažnog zeca
- 250 grama mljevenog svinjskog mesa,
- 250 g mljevenog mesa,
- 3 jaja,
- 1 luk,
- 3-4 komada kruha,
- papar,
- sol.
Kuhajte 2 jaja i ogulite. S kruhom, izrežite koru, navlažite pulpu i stisnite. Mljeveno mljeveno meso samljeti jajima, sjeckanim lukom i kruhom, zatim dodati začine. Dobro promiješajte i stavite na lim za pečenje. Jaja odrežu prstenove i jedva polože horizontalno. Uz pomoć papira uvaljati i popraviti. Pažljivo uklonite pergament i uvaljajte svitak u foliju. Peći 40-50 minuta na 180 ° C.
Svinjska rolna
Oprati trbušni dio i očistiti kožu od dlačica.Stavite na stol kožu dolje, utrljati sa soli, začina i papra, pospite sjeckanim češnjakom i lukom. Zamotajte svitak i vežite jaku nit. Kuhajte 3-4 sata u slanoj vodi. Zatim izvucite i pecite u pećnici do zlatno smeđe boje.
Uskršnji deserti su ukusni i zdravi. Oni će zadovoljiti i djecu i odrasle.
Skršen Uskrs
- 0,5 kg svježeg sira,
- 3 jaja,
- 200 g kiselog vrhnja,
- 100 g šljiva ulje,
- 100 g šećera
- 100 g grožđica,
- matice.
Operite i osušite grožđice. Sito protrljajte kroz sito, ulijte u jaja i kiselo vrhnje. Promiješati, dodati maslac, šećer i umutiti dok ne postane glatko. Ulijte u lonac za pirjanje i prokuhajte. Na kraju, ohladite tako da spremnik stavite u hladnu vodu. Zatim stavite u hladnjak 1,5 sat. U zgusnutu masu dodajte grožđice s orasima. Skutujte kolač od sira s vlažnom gazom i oblikujte. Pustite da se skuha 2 dana. @sof_food
Kolačići u glazuri
- 400 g brašna,
- 3 jaja,
- 100 g maslaca,
- sol,
- 300 ml vode
- 200 g šećera u prahu,
- 1 žličica. konjak,
- 100 g kakaa
- 200 g kondenziranog mlijeka,
- 200 g čokolade
- 1 tbsp. l. margarin.
U slanoj kipućoj vodi sipajte brašno, miješajući. Ohladite tijesto, razbijte jaja i mijesite. Slijepe kuglice i pecite na 230 ° C 15 minuta. Kondenzirano mlijeko umiješajte s kakaoom, rakijom i šećerom u prahu. Izrežite kuglice, ispunite sredinu ispunom. Zatim sipajte glazuru s kolačićima.
Pijte recepte
Tradicionalni uskršnji napitak smatra se Cahorsom. Za one koji ne konzumiraju alkohol, postoji mnoštvo recepata koji se brzo pripremaju:
- Kompot od bobičastog voća s okusom limuna. Isperite bobice i dodajte vodu, dodajte šećer i limunov sok. Kuhajte 20 minuta, stavite timijan i ostavite da stoji ispod poklopca.
- Sok od brusnica. Mash cranberries i iscijediti sok. Stavite vodu u čir u zasebnoj tavi, dodajte pulpu i kuhajte 5-7 minuta. Pustite da se kuha 30 minuta, procijedite i dodajte šećer. Kada se šećer otopi, ulijte preostali sok.
Ukusna jela koja se kuhaju vlastitim rukama ostat će ne samo na fotografiji, već iu sjećanju.
Uzet ćemo:
- Pileće grudi - 700 g
- Luk - 2 glave
- Majoneza - 2 žlice.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice.
- Tvrdi sir - 200 g
- Češnjak - 2 klinčića
- Biljno ulje - 2 žlice.
- paprika
- sol
- Mljeveni crni papar
- kopar
Pileća prsa presijecaju preko širine vlakana od 5 mm. Oljuštite luk i izrežite na pola prstenove. Dodajte ga u biljno ulje sve dok se ne omekša.
Tri sira na krupnijem rende. U zasebnoj zdjeli umiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte češnjak, prođite kroz prešu, pospite paprikom, dodajte naribani sir, sol, papar. Dobro izmiješajte. Pospite nasjeckanim koprom.
Uzmite posudu za pečenje, mali lim za pečenje ili tavu. Podmažite biljnim uljem. Na dnu ravnomjerno rasporedite polovicu nasjeckane dojke. Lagano dodajte, papar. Vrh s pola kuhanog umaka. Ravnomjerno rasporedite površinu fileta. Sada raspremite zapečeni luk. Ponovo lagano dodajte sol, dodajte papar. Zatim stavite preostale komade filea, prekrijte preostali umak. Pospite vrhom naribanog sira.
Namjestili smo peći u pećnici, zagrijanu na 190 stupnjeva 30 minuta. Prije posluživanja, premjestite na lijepu tanjur, ukrasite zelenilom.
sastojci:
- Mesni napitak - 500 gr
- Sloj lisnatog tijesta
- Ružmarin - 0,5 žličice.
- Origano - 0,5 žličice.
- Balsamico octa - 3 žlice.
- Maslinovo ulje - 5 žlice.
- Sol na okus
- Svježe mljeveni papar po želji
Meso prvo izrezati na duge šipke. Stavimo je na dasku za rezanje, pokrijemo je filmom, odbijamo, ali ne mnogo.
Pripremljeno meso prebacujemo u zdjelu, dodamo maslinovo ulje, pomiješamo sve začine, dobro promiješamo, umotamo u foliju i mariniramo u frižideru 1 sat.
Lišće se odmrzava na sobnoj temperaturi. Izrežite na trake od oko 2 cm, povlačeći se s ruba od 2-3 cm. Trake, kroz jednu, skreću prema dolje u suprotnom smjeru, kao što je prikazano na fotografiji.Na početku sečene šipke, marinirano meso, pokrijte trakama tijesta, ponovno spustite kroz jednu traku.
Ovako spakiramo svo meso. Trebamo tijesto s mesom da bude raspoređeno. Odozgo namažemo oštrim kečapom i pečemo u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva unutar 20 minuta. Služi se vruća posuda.
Trebat će nam:
- Piletina - 1,5-2 kg
- Grozd grožđa - 500-600 g
- Maslinovo ulje - 2 žlice.
- Balsamico octa - 1 tbsp.
- Češnjak - 2 klinčića
- Crveni luk - 2 glave
- Maslac - 30 gr
- Vinska luka - 50 gr
- Sol - po ukusu
- Mljeveni papar - 1 žličica.
Pomiješajte balsamico s maslinovim uljem i obložite cijelo truplo pile. Sa svih strana utrljajte piletinu sa soli i paprom. Vratite se na ladicu za pečenje.
Nasjeckati češnjak tankom plastikom, naprsnuti luk grubo, odvojiti grožđe od grančica. Miješamo sve sastojke i napunimo ih piletinom, raširimo ostatke.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pecite 40 minuta. Sada dobivamo piletinu, sipamo je sokom. Ponovno uklanjamo pečenu 1,5 sat. Ovaj postupak u procesu pečenja obavlja se svakih 15-20 minuta. Ako je potrebno, pokrijte trup folijom tako da ne izgori. Gotova piletina stavlja se na posudu za posluživanje, rasprostire se oko grožđa, pokriva folijom. Spojite sok formiran na tavi u tavi, dodajte vino, isparite na vatri 5-7 minuta. Uklonite s vrućine, dodajte maslac, promiješajte. Pečena piletina poslužena s umakom i povrćem.
Trebat će nam:
- Ananas velik - 1 kom
- Pileći file - 300 g
- Svježe gljive (šampinjoni) - 200 g
- Krem sir - 50 g
- Tvrdi sir - 150 g
Cijeli moj ananas, izrezan na pola. Pažljivo uklonite pulpu. Kuhajte pileći file do spremnosti u slanoj vodi. Moji šampinjoni, čisti, sjeckani na plastici. Zatim pržite u tavi do zlatno smeđe. Krem sir, pulpa od ananasa, isjeckati pileći file na male komadiće. Dodajte pržene gljive i rastopljeni sir.
Sve komponente su pomiješane i punjene dobivenom smjesom pripremljenim polovicama ananasa. Vrh sipao sir, nariban na krupnijem rende. Stavite punjeni ananas na lim za pečenje, pošaljite peći na temperaturi od 180 stupnjeva 15-20 minuta. Služi kao samostalna poslastica.
Za punjenje:
- Svježi šampinjoni - 250 g
- Luk - glava
- Lisnato tijesto - 400 g
- Jaja (žumanjak) - 1 kom
- sol
- papar
- Ulje za kuhanje za pečenje
U mljeveno meso dodajte jaje, sol i papar na okus. Temeljito promiješajte i temeljito obeshrabrite nadev. Izrađujemo kotlete srednje veličine. Pržite ih do zlatno smeđe boje.
Luk sitno nasjeckajte. Oguljene gljive izrezati na male kockice. Šampinjone s lukom pržite u tavi s dodatkom ulja dok tekućina ne ispari. Stavite u zdjelu i ostavite da se ohladi.
Dok se gljive ohlađuju, napravimo tijesto. Tijesto se prethodno odmrzava na sobnoj temperaturi. Uvaljajemo ga u tanki sloj u jednom smjeru tako da ne izgubi strukturu, debljine oko 4 mm. Podijelite na 10 kvadrata za 10 cm, a na svakom kvadratu napravimo male posjekotine u šahovnici.
Na sredinu trga stavite žlicu gljiva, stavite kotlet na vrh, umotajte ga u lisnato tijesto i stavite na lim za pečenje, pokriven pergamentom, zašiven.
Svaka mesa lopta mast s žumanjkom, poslati peći u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva za 15-20 minuta. Gotovo je. Poslužuje se na pladnju za posluživanje, ukrašen zelenilom i sjeckanim povrćem.
priprema
Meso za kuhanje ovog jela, možete uzeti apsolutno sve.
Meso narežite na krupne komadiće debljine 1,5-2 cm, a komade mesa pokrijte filmom i pažljivo ih odvojite s obje strane. Ako koristite pileći file, ne morate ga pretjerati mnogo, lagano.
Stisnite češnjak kroz prešu u zdjelu, dodajte začine po želji, prelijte maslinovim uljem, dobro promiješajte. Podmazujte komade mješavine s obje strane. Ostavite da marinirate jedan sat.
Očistite krumpir, utrljajte na finu ribicu. Dodajte sol, promiješajte i ostavite stajati 5-10 minuta do tekućine. Ocijedite tekućinu krumpira, iscijedite je i stavite u duboku posudu. Dodajte jaje, promiješajte. U zasebnoj zdjeli, pobijedite 2 jaja.
Stavite naribani krumpir na široku posudu. Seckati umočen u tučena jaja, položen na vrh krumpira, prekriven naribanim krumpirom.
Na vrućoj podmazanoj tavi pažljivo prenesite nasad u tavu. Pržite do zlatno smeđe boje s obje strane. Zatim prebacite pržene kotlete na pladanj za pečenje prekriven pergamentom. Top s naribanim sirom i pecite na 180 stupnjeva za 10-15 minuta. Može se poslužiti bez priloga.
""
