Ukusna torta pod nazivom "Medvjed na sjeveru" može se kuhati na različite načine.
Postoji recept za istu tortu od meda, kolač od bijelog sljeza, kiselo vrhnje i druge.
Svi oni dijele izgled - karakteristične "pruge".
Danas ćemo pripremiti kiselo vrhnje "Medvjed na sjeveru" - sooo ukusno i nježno!
proizvodi:
1. Šećer - 1 šalica
2. Kiselo vrhnje - 1,25 šalice
3. Meki maslac - 200 gr.
4. Brašno - 2 čaše
6. Prašak za pečenje - 1 vrećica
1. Masna kisela vrhnja - 3 šalice
2. Šećer - 2,5 čaše
Kako napraviti kolač od kiselog vrhnja "Medvjed na sjeveru":
Mijesiti tijesto, podijeljeno u 2 dijela. U prvom dodajte 1-1,5 šalice brašna. U drugom - 2 žličice kakaa i 1-1,5 šalice brašna.
Trebalo bi napraviti meko tijesto koje se može uvaljati u kolače. Od svake vrste tijesta razmažite 4 kolača i pecite. Oko 5-8 min. na svakoj.
Bijeli kolači trebali bi se malo pocrveniti, zabilježiti vrijeme i peći smeđe kolače za istu količinu.
Za kremu, pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i umutite zajedno. Gotove kolače malo ohladite ako trebate odrezati višak dok su još topli, odmah podmazati kremom, naizmjenično bijelim i čokoladnim kolačima.
Po želji možete gotov kolač preliti čokoladnim ili proteinskim zaleđivanjem. Ostavite nekoliko sati na stolu tako da je namočen i zatim stavite u hladnjak preko noći.
Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebooku
Torta "Medvjed na sjeveru" na kiselo vrhnje
Domaći kolač "Medvjed na sjeveru" je kolač na vrhnjem, s kiselim vrhnjem bez jaja, poznat od sovjetskih vremena.
"Medvjed na sjeveru" je recept za kolač koji generacijama prelazi iz ruke u ruku, s jedne bilježnice na drugu. Mnogi su ga pokušali u djetinjstvu, pripremili s majkama i bakama. Kao i uvijek u takvim "domaćim" receptima postoje mnoge mogućnosti za izradu ovog kolača. Možete pronaći recept s maslacem ili kremom od bjelančevina, s kolačem i kondenziranim mlijekom. No, tradicionalni kolač "Medvjed na sjeveru" je kolač s vrhnjem i orasima.
Ova torta može se pripisati kiselo vrhnje kolača, kao što je pripremljen na kiselo vrhnje. Kiseli se dodaju u tijesto i kremu. Ovaj kolač se sastoji od bijelih i čokoladnih kolača koji se međusobno izmjenjuju. Kolači bogato premazani kiselim vrhnjem i posuti orasima. Rezultat je prekrasan "prugasti" kolač s mekim, kremasto natopljenim slojevima kolača.
Vrh kolača može biti ukrašen orasima ili prekriven čokoladnim glazurama - odaberite po svom ukusu.
SASTOJCI:
- Brašno - 400 gr.
- Pavlaka - 1 šalica
- Prašak za pečenje - 2 žličice.
- Šećer - 150 gr.
- Kakao - 2 žlice.
- Kiselo vrhnje - 500 ml.
- Šećer - 200 gr.
- Orasi - 1 šalica
ZA ČOKOLADU:
- Šećer - 6 žlice.
- Maslac - 100 gr.
- Mlijeko - 4 žlice.
- Kakao - 4 žlice.
Crna čokolada - 100 g.
Kako kuhati domaći kolač "Medvjed na sjeveru" na pavlaci:
ZA PRIPREMU ISPITA: Kiselo vrhnje pomiješano sa šećerom i praškom za pecivo. Dobro izmiješajte. Nastala masa podijeljena je na dva jednaka dijela.
U jednom dijelu dodati 220 gr. brašno i mijesiti tijesto. U drugom dijelu dodajte 180 gr. brašna i 2 žlice. kakao. Mijesiti tijesto od čokolade. Svaki od dijelova ispitivanja podijeljen je na 3 jednaka dijela. Zajedno bi trebalo biti 6 komada tijesta - 3 bijela i 3 čokolada.
Svaki dio tijesta stavite u krug promjera od oko 22 cm.Koristeći poklopac ili tanjur, odrežite rubove kolača tako da dobijete glatki krug. Da ne bi premjestili tijesto na lim za pečenje i da ga ne oštetili, bolje je da tortu odmah razvaljate na silikonskoj podlozi ili na pergamentnom papiru.
Napravite tortu vilicom i pecite u pećnici koja se zagrijava za 180 stupnjeva oko 10 minuta. Tako ispeći svih 6 kolača.
ZA PRIPREMU REZNE KREME: Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom. Sve pobijedite mješalicom ili dobro izmiješajte s umutkom.Suhe orahe malo osušite u suhoj tavi, a zatim narežite s valjkom.
ZA ČOKOLADNU GLAZU: Rastopite maslac u maloj tavi. Dodajte šećer, mlijeko i kakao. Sve temeljito promiješajte sve do homogene mase bez grudica i potpunog otapanja šećera.
SKUPLJANJE TORTE "MEDVJED U SJEVERU": Gotovi kolači za mazanje s vrhnjem i posuti nasjeckanim orasima, izmjenjujući bijele i čokoladne kolače. Pokrijte vrh kolača čokoladnom glazurom ili rastopljenom crnom čokoladom.
Domaća torta "Medvjed na sjeveru" na kiselo vrhnje je spremna. Bon appetit!
Medvjed na sjeveru, tradicionalni recept s korak po korak
Klasična torta je natopljena kiselim vrhnjem, on je taj koji ga čini tako nježnim. Važno je stajati poslastica na hladnom mjestu nekoliko sati (po mogućnosti, pošaljite tortu u hladnjak cijelu noć), onda će imati vremena za natapanje.
Kolač je prilično visok u kalorijama, u 100-gramskom servisu sadrži 500 kcal. Ali činjenica da će vam trebati sat vremena da pripremite desert, čini vas sretnima, ostatak ćete učiniti za vas po hladnjaku i vremenu.
Faze kuhanja:
- Za pečenje kolača medvjedića na sjeveru, umijesite tijesto. Rastopite maslac u vatrostalnom dijelu, dodajte čašu granuliranog šećera.
- Promiješati i oblikovati homogenu smjesu i ukloniti iz topline.
- Ulijte u pravu količinu kisele vrhnja, soda (nije potrebno da ga ugasiti osim toga, kiselo vrhnje će igrati ulogu octa).
- Sada dodajte jednu i pol šalicu brašna i umijesite tijesto.
- Ulijte pola u drugu posudu i dodajte kakao prah.
- Brašno, koje je ostalo, ravnomjerno se dijeli i sipa u svaki dio.
- Naporno radite s lopaticom, mijesite dvije vrste tijesta: svjetlo i tamno. Konzistencija tijesta treba omogućiti razgrađivanje kolača.
Kao što ste primijetili, kolač se peče iz jaja, što znači da ćete morati malo okretati kolač.
Pokušaj prevrtanja tijesta s valjkom neće dovesti do bilo čega. Da biste riješili problem pomoći će drugi način formiranja kolača: morate roll 6 lopti, a zatim, nakon što ih spljoštiti s dlanom, protežu prste u svim smjerovima.
Iz svake polovice trebate napraviti tri prazna mjesta. tada je:
- Pecite kolače u vrućoj peći zagrijanoj na 200 stupnjeva. Prije nego što pošaljete lim za pečenje u pećnicu, nasjeckajte kolač viljuškom ili nožem na nekoliko mjesta. Ovaj savjet će pomoći da se izbjegnu veliki mjehurići na površini kolača.
- 8 minuta nakon početka pečenja, kolač će postati crven. To znači samo jedno: vrijeme je da ga dobijemo.
- Dok su kolači topli, odrežite ih jedan po jedan. Neka je potrebno, bez zatezanja, hladni kolači će se slomiti. Nemojte odbacivati posjekotine, oni će vam dobro doći da pospite tortu.
- Nastavljamo s pripremom kreme. Sve je jednostavno: pomiješajte preostalu kiselo vrhnje sa šećerom i umutite. Ako koristite mikser, proces će biti brži. Ako među kuhinjskim asistentima postoji samo rukave, to također nije zastrašujuće, ipak ćete postići željeni cilj, samo malo sporije.
Sakupite tortu:
- Stavite jedan od kolača na posudu.
- Nanesite sloj krem kreme, pospite nasjeckanim orasima.
- Pokrijte još jednim kolačem kontrastne boje i ponovite sloj vrhnja i oraha.
- Izmijenite kolače, mijenjajući svjetlo i tamu, svaki put ih sendvič s vrhnjem i posipanje s sjeckanim orasima.
- Glatkujte kolač s ostacima kreme odozgo i sa strane i ukrasite s mrljom od oraha pomiješanom sa sjeckanim komadićima.
Ostavite tortu natopljenu na hladnoći, a zatim izrežite na porcije i pozovite sve na uzorak. Bon appetit!
Torta s orašastim plodovima i vrhnjem bez jaja
Miškin kolač se s vremenom promijenio, a sada su se mnogi kuhari prilagodili kuhanju ne s orasima, već s kikirikijem. Okus takvih inovacija nije pogođen, a možete i sami vidjeti. Vi samo trebate kupiti prave sastojke i ispeći tortu kod kuće.
Počnimo s kupnjom proizvoda. Trebat će vam:
3 šalice vrhnja, pola kilograma brašna, 480 g šećera, 20 g kakaa i ista količina maslaca, 5 g sode i čaša kikirikija
Da biste pripremili tortu, trebat će vam jedan sat, i tako da postane natopljena i nježnija, budite spremni čekati pola dana. Informacije za one koji paze na svoju težinu: 100 grama delikatesa sadrži čak 500 kcal.
Sada se spustimo na miješanje tijesta:
- Prosijati brašno i podijeliti ga na dva jednaka dijela.
- U jednom od njih prelijte rastopljeni maslac, šećer. Zatim pošaljite kiselo vrhnje (jednu šalicu) i sok od vapna. Ne brinite neugodan okus neće, soda će se ugasiti kiselo vrhnje kiseline.
- Mijesiti dok ne postane glatko i podijeliti na pola.
- U jednom dijelu dodajte kakao prah i pola preostalog brašna. U drugom - samo brašno.
- Podijelite svaki dio i ispecite 3 kolača istog promjera. Prije slanja u pećnicu (koja, usput, trebate uključiti unaprijed i zagrijati na 200 stupnjeva), nasjeckajte kolač vilicom.
- Čim površina kolača postane crvenkasta, a to će se dogoditi za 7-8 minuta, izvadite je i podrežite pločom. Nemojte čekati da se kolač ohladi, inače ćete se suočiti s problemom bojanja. Razbijte rezove pomoću valjaka i stavite na stranu, trebat će vam ih malo kasnije.
Krem sendvič za torte, koji se priprema na sljedeći način:
- Dvije čaše kiselog vrhnja, pobijedite mješalicom.
- Dodajte preostali šećer i ponovno pomiješajte uz pomoć "kuhinjskog pomoćnika".
- Pečeni kikiriki peći u suhoj tavi, oguliti i nasjeckati.
- Možete koristiti običnu oklagiju ili mikser, sve su metode jednako dobre.
- Sakupite kolač, izmjenjujući kolače u boji i razmazujući svaki od njih s kiselim vrhnjem. Pospite vrhove mrvica od desertne mrvice (to je ono što vam je dobro došlo).
Na sjeveru nosite kondenzirano mlijeko
Mnogi ljudi vole kremu koja uključuje maslac i kondenzirano mlijeko. Ovaj sloj ispada blag i pahuljast, zahvaljujući pažljivom premlaćivanju. Pa, i njezini okusi su uglavnom izvan hvale.
Varijacija kolača, koju ćemo sada razmotriti, podrazumijeva prisutnost kondenziranog mlijeka ne samo u kremi, nego iu tijestu.
Na taj način pripremite sljedeće sastojke kako bi torta bila uspješna: posuda običnog kondenziranog mlijeka i kuhana posuda, 3 jaja, 2 šalice brašna, 0,3 kg kiselog vrhnja, 4 velike žlice kakaa, 10 g sode, paket sl. maslac, vanilin šećer po izboru.
Za jedan sat ćete se nositi s pecivom i skupljati kolač. Dopustite da se desert namočite preko noći i dobit ćete delikatnu i ukusnu poslasticu od 100 grama koja sadrži 600 kcal.
Tijesto se miješa vrlo jednostavno:
- Pomiješajte limenku kondenziranog mlijeka s jajima i kiselim vrhnjem (sve 300 g).
- Dodajte brašno s sodom.
- Rezultirajuću masu podijelite na 2 dijela, u jednoj od njih pomiješajte 2 žlice kakaovog praha.
- Napunite namazani oblik s prvom polovicom tijesta i pecite na 190 stupnjeva. Isto učinite s drugom polovicom. Ohladite kolače i podijelite ih na pola.
- Dakle, imate 4 Korzh: 2 tamna i 2 svjetla. Formirajte tortu Medvjed na sjeveru, presavijene kolače naslagane i posipajte kremom, koja se brzo priprema pomoću električnog miksera.
- Pobijedite meki maslac kondenziranim mlijekom i dodajte vanilin šećer. Ostavite posljednju tortu čistom, stavit ćete sloj gluposti na njega.
- Kuhanje fudge svodi se na miješanje i kuhanje žlica kiselog vrhnja i dvije žlice kakaovog praha. Dok se smjesa ne ohladi, prelijte je na kolač i izravnajte vrućim nožem.
Na sjeveru nosite med s proteinskom kremom
Trebat će vam: 480 g brašna, 250 g šećera, 2 jaja, 4 bjelančevine, ½ šalice meda, čaša šećera u prahu, žličica sode, ugušena žlicom octa, 200 g oraha (badem, orasi, lješnjaci).
Mijesiti tijesto:
- Smutite šećer s jajima.
- Dodajte tekući prirodni med, gašenu soku i brašno.
- Miješajte smjesu dok ne postane plastična i omotajte film oko nje, stavite je u hladnjak preko noći.
- Ujutro podijelite tijesto na 6 komada i razvaljajte kolače jedan po jedan. Pecite okrugle kolače u vrućoj pećnici na samo nekoliko minuta. Čim kolač postane crven, izvadite ga iz pećnice i ohladite.
- Krema se priprema mljevenjem ohlađenih proteina sa šećerom u prahu. Formirajte kolač, izmjenjujući kolače s proteinskim slojem. Ostavite gotovu posudu na hladnom mjestu da se ulije i namakati 6-8 sati.
Autor članka: Rogal Ivan
Zapamtite kulinarske tradicije predaka
"Medvjed na sjeveru" - torta s jedinstvenim okusom. Kolači su mekani, a desert namočen i mirisan. Recept s fotografijom pomoći će neiskusnim slastičarima pripremiti ovu poslasticu i iznenaditi goste.
U prostranstvima globalne mreže možete pronaći više od jednog recepta za tortu “Medvjed u sjeveru”. Stari recept je vrlo popularan, jer je okus i kvaliteta ovog deserta testirana godinama.
- 0,4-0,5 kg prosijanog visokokvalitetnog brašna,
- 0,25 l vrhnje,
- 180 grama šećera,
- 3 žličice. kakao prah,
- 50 g maslaca,
- ½ tsp soda za pečenje
- 50 grama oraha.
- 0,5 litara kiselog vrhnja,
- 180 grama šećera.
Priprema:
Savjet! Brašno će možda trebati malo više. Sve ovisi o tome koliko je masnoća i guste vrhnje.
- Iznenađujuće, pripremanje kolača započet ćemo s kremom. Najbolje je uzeti kiselo vrhnje sa sadržajem masti od najmanje 20%.
- Uzmite lonac za pirjanje, na njega postavite sito ili cjedilo.
- Vrh položiti gaze, presavijeni u 2-3 sloja.
- Širimo kiselo vrhnje, pažljivo skupljamo krajeve gaze i vezujemo ih.
- Stavite kiselo vrhnje u hladnjak tri do četiri sata.
- Tijekom tog vremena sav serum će se izlijevati. Kao rezultat ove pripreme krem krema će ispasti debela i nevjerojatno ukusna.
- Stavite maslac na parnu kupelj ili u mikrovalnu pećnicu.
- Rastopite ga.
- Uzmemo duboku zdjelu za miješanje tijesta.
- Ulijte šećer.
- Dodajte rastopljeni maslac i sve temeljito promiješajte dok se ne stvori masa ravnomjerne konzistencije.
- U ovu masu dodajte kiselo vrhnje i soda za pečenje.
- Prvo, sve pomiješajte s lopaticom.
- Zatim sve sastojke pobijedite miješalicom ili miješalicom dok se ne stvori homogena masa teksture.
- Nastala masa podijeljena je na dva jednaka dijela.
- U jednom dijelu dodajte prosijani kakao prah.
- Sve je temeljito izmiješano.
- Prosijati pšenično brašno.
- Polovici brašna dodaje se čokoladnoj masi, a drugi dio u bijeloj boji.
- Prvo, umijesite tijesto lopaticom, a zatim rukama.
- Mijesiti elastično i meko tijesto. Trebao bi se lagano zalijepiti za ruke.
- Oblikujte kvržice.
- Uz pomoć kuhinjskih vaga svaki komad tijesta podijelite na tri dijela.
- Ukupno, dobivamo šest kvržica.
- Također ćemo izrezati šest identičnih pravokutnika iz pergamentnog papira za valjanje tijesta.
- Stavite komad tijesta na pergamentni papir.
- Prvo ga gnječite rukama i napravite kolač.
- Zatim razvaljajte s valjkom u skladu s veličinom split oblika.
- Da bi kolači tijekom toplinske obrade ne nabubrili i ostali ravnomjerni, napravit ćemo punkcije s vilicom na svakoj.
- Kolače pečemo na pergamentnom papiru u pećnici na temperaturi od 200 ° C.
- Pecemo oko 5-7 minuta. Kolači moraju biti mekani.
- Dok su kolači vrući, izrežite rubove i poravnajte ih.
- Iz hladnjaka dobivamo kiselo vrhnje za kremu.
- Sipajte šećer u zasebnu zdjelu i stavite treći dio kiselog vrhnja.
- Najprije sve pomiješajte, a zatim umutite dok se kristali šećera u potpunosti ne otopi.
- Zatim dodajte preostali dio kiselog vrhnja.
- Uzmite jelo na kojemu ćemo staviti kolač.
- Stavite 2-3 žlice na posudu. l. kremu i zagladite.
- Stavite prvi kolač i podmažite ga kremom.
- Zamijenite bijele i čokoladne kolače.
- Slobodno ih podmažite kremom, uključujući i strane.
- Kremu za impregnaciju stavljamo u hladnjak na nekoliko sati.
- Za to vrijeme pržite lješnjake u tavi do zlatne.
- Ogulite orahe i nasjeckajte.
- U žbuci ili kugli, mrvice mljeti na konzistenciju mrvica.
- Ukrasimo kolač i poslužimo ga za stolom.
Savjet! Nemojte baciti kolače, oni će nam biti korisni za ukrašavanje kolača.
Savjet! Torta "Medvjed na sjeveru" na kiselo vrhnje se priprema vrlo jednostavno. Možete pokazati maštu i dodati kremu voće ili sirup od bobičastog voća. No, u klasičnom receptu nema dodatnih sastojaka.
Torta "Medvjed na sjeveru": recept korak po korak
Ništa manje ukusna neće biti kolač od medenih kolača.Ako je medena torta vaša krunska desert, možete je malo poboljšati. Podmažite kolače proteinskom kremom.
- visoko kvalitetno prosijano brašno - 3 žlice.,
- 6 komada kokošja jaja
- 1 tbsp. šećer,
- ½ tbsp. med
- soda, ugušena s octom - 1 žličica.,
- šećer u prahu - 1 žlica.,
- 0,2 kg sjeckanih jezgri jezgri.
Sastojci za "Torta medvjeda na sjeveru" ":
- Pšenično brašno / brašno - 2-3 stak.
- Šećer (1 - u tijestu, 1 - u kremi) - 2 hrpe.
- Maslac - 2 žlice. l.
- Kiselo vrhnje (1 - u tijestu, 2 - u kremi) - 3 stog.
- Kakao u prahu - 3 žličice.
- Soda - 1/2 žličice.
- Kikiriki (ili bilo koji orašasti plodovi, u kremi - po želji)
Recept "Torta" Medvjed na sjeveru "":
Brašno prosijati u zasebnu posudu. Prelijte šećer u zdjelu, dodajte rastopljeni maslac i promiješajte.
Zatim dodajte kiselo vrhnje i sok i ponovno promiješajte.
Ulijte pola brašna i mijesite tijesto.
Tijesto podijelite na dva dijela.
Ulijte kakao u jednu od njih i promiješajte.
Postupno dodajte preostalo brašno na obje strane tijesta dok ne dobijete mekano, elastično tijesto.
Tipično, brašno ide, ne sve, njegova količina ovisi o debljini kiselog vrhnja.
Podijelite svako tijesto na 3 dijela i pecite 6 kratkih kolača: 3 bijela i 3 crna.
Nemoguće je izvući tijesto, samo sam zgnječio mali krug na dasci,
Tada sam ga raširio u podmazani oblik i, umočavajući prste u brašno, mijesim, rastegnemo tijesto preko cijelog oblika. To je učinjeno jednostavno. Tada trebate napraviti nekoliko punkcija s vilicom preko cijele površine.
Kolači se peku brzo, 7-8 minuta na 200 stupnjeva.
Izrežite gotove kolače. Izrežite svaki kolač treba odmah, čim ga uklonite iz pećnice. Inače će se, kada se ohlade, raspasti.
Najprije ispecite bijele kolače i zabilježite vrijeme, a zatim, s vremenom, ispecite crno.
Trim suho u pećnici.
Orašasti plodovi, po mogućnosti kikiriki, pržiti, guliti i lomiti nisu premali.
Krema: bič kiselo vrhnje, postupno sipanje šećera.
Podmažite kolače vrhnjem i pospite orasima (ne žalim ih).
Stavite u kolač naizmjenično, bijeli kolač, crni kolač, bijeli, itd. Gornji kolač treba biti crn.
U ovom obliku potrebno je ostaviti kolač natapati nekoliko sati.
Obično napravim krem maslac i stavim ga na stranu. Zatim ih pospite zdrobljenim komadićima kolača. No, ako je kiselo vrhnje dobro i ući u gustu kremu, možete ga razmazati kiselim vrhnjem.
Ovaj put sam napravila praline kremu. Potrebno je šlag maslac sa šećerom ili kondenzirano mlijeko, dodati praline na okus i miješati.
Recept masa pralina je ovdje: http: //www.povarenok .ru / recepti / show / 472 12 /
Kad se krema smrzla, izrezala sam trake papira, stavila ih na kolač i posula šećerom u prahu.
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Komentari i recenzije
26. studenog Nina Supergirl # (autor recepta)
22. lipnja Nina Supergirl # (autor recepta)
25. siječnja Nina Supergirl # (autor recepta)
14. siječnja, Nina Supergirl # (autor recepta)
8. siječnja Nina Supergirl # (autor recepta)
8. siječnja Nina Supergirl # (autor recepta)
12. studenoga 2017. Lyurievna #
12. studenoga 2017. Nina Superbug # (autorica recepta)
1. studenog 2017. godine 28ksy #
2. studenoga 2017. Nina Superbug # (autorica recepta)
20. listopada 2017. gulya mail ru #
20. listopada 2017. Nina-supergirl # (autor recepta)
1. listopada 2017. inna_2107 #
1. listopada 2017. Nina Supergirl # (autor recepta)
31. kolovoza 2017. mzaharka #
31. kolovoza 2017. Nina Supergirl # (autor recepta)
1. rujna 2017. veronika1910 #
1. rujna 2017. mzaharka #
3. rujna 2017. Surik #
4. rujna 2017. mzaharka #
30. kolovoza 2017. godine
30. kolovoza 2017. Nina Supergirl # (autorica recepta)
17. srpnja 2017. elena_773 #
29. srpnja 2017. Nina Supergirl # (autor recepta)
17. srpnja 2017. Olga6119 #
29. srpnja 2017. Nina Supergirl # (autor recepta)
12. srpnja 2017.
29. srpnja 2017. Nina Supergirl # (autor recepta)
30. lipnja 2017. svetysia #
30. lipnja 2017. Nina Supergirl # (autor recepta)
4. ožujka 2017. Nina Supergirl # (autor recepta)
22. veljače 2017. Stacey Mac #
22. veljače 2017. Nina Supergirl # (autor recepta)
13. veljače 2017. Alvina Kara #
14. veljače 2017. Nina Supergirl # (autor recepta)
6. veljače 2017. Lola 68 #
7. veljače 2017. Nina Supergirl # (autor recepta)
za čokoladne kolače:
- šećer - 1 šalica
- maslac - 1 tbsp.
- kiselo vrhnje - 1 šalica
- pšenično brašno najvišeg stupnja - 1 šalica
- prašak za pecivo - 1 žličica
- kakao u prahu - 3 žlice.
Fotografije iz serije "Pronađite razlike«: 
- masno kiselo vrhnje - 2 čaše
- šećer - 1,5 stakla
Trebat će:
- šećer - 6 žlice.
- kakao u prahu - 4 žlice.
- maslac - 100 g
- mlijeko - 4 žlice.
Svi su sastojci pomiješani u tavi i stavili na vatru. Promiješajte stalno dok ne postane glatka. Koristite vruće.
Kada koristite ovu opciju za posluživanje, kolač može biti ukrašen mljevenim orasima ili gotovim ukrasima.
Korisni videozapis
Usput, tu je još jedan recept za kolač s istim imenom, koji je pripremljen s kolač od bjelanaca. Vizualni recept korak-po-korak možete pogledati na ovom videozapisu:
Pokušajte ponovno ispeći kolač prema starom receptu u vašoj kuhinji, to uopće nije teško! A onda ćete se opet sjetiti da "Medvjed na sjeveru" nije samo kolač od vafla iz trgovine. 
Kulinarske tajne
Danas ste naučili kako napraviti tortu medvjedića na sjeveru. Klasični recept je doživio mnoge promjene. Ali koji god recept odaberete, desert će biti bez premca. Osnova pečenja je mekana kora i kiselo vrhnje. Nakon infuzije u hladnjaku, kolač je još ukusniji i aromatičniji.
Savjet! Prije posluživanja, kolač mora biti uklonjen iz hladnjaka za oko 30-40 minuta.
Ukratko o našem zanimljivom razgovoru napiši podsjetnik korisnih savjeta:
- tako da kolači za vrijeme pečenja ne lijepe ili se ne lijepe na toplinski otporan oblik, koristite pergamentni papir namazan kremastim ili biljnim uljem
- nemojte dodavati previše brašna, tijesto treba biti prozračno i meko,
- za kremu, uzmite masnu, po mogućnosti domaću, kiselo vrhnje,
- ako je kiselo vrhnje previše mokro, stavite ga u gazu i ostavite nekoliko sati tako da višak tekućine nestane,
- Tradicionalno se peče šest kolača za izradu kolača: tri bijele i tri čokolade,
- nema potrebe za poboljšanjem ukrasa, kolač se može posuti mrvicama, nasjeckanim orasima ili staviti par komada mastiksa.
Torta "Medvjed na sjeveru" obožavale su mnoge hostese zbog izuzetnog ukusa i lakoće pripreme. Ako je moguće, podmažite tople kolače s kremom. Da biste to učinili, pecite na različitim razinama u pećnici nekoliko kolača odjednom. Domaće slastice uvijek su ukusnije, jer u nju stavljate svoju dušu, ljubav i svoju toplinu. Bon appetit!
