Valjci od patlidžana s različitim ispunama

Valjci od patlidžana - ukusna užina za odmor. Rolete od patlidžana ukrašavaju stol i oduševljavaju njegovim začinskim okusom. Više o tome peciva od patlidžana .

Ukusno predjelo od patlidžana s sirom i češnjakom. Recept za peciva od patlidžana s punjenjem sira jednostavan je i brz.

Pikantno predjelo od patlidžana sa sirom, orasima i začinskim biljem.

Jabuke s rolama od sira, češnjaka i rajčica - vrlo ukusna užina, pogodna za svaku prigodu.

Strašan ukusan i ukusan snack patlidžan! Valjci od patlidžana nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Punjenje svježeg sira i sira dobro se slaže s oraščićima, začinima i začinjenim češnjakom.

Valjke od patlidžana punjene jajima i sirom su lagana, ali hranjiva topla predjela.

Nježna i sočna peciva od patlidžana punjena rastopljenim sirom, jajima i češnjakom. Izvrstan snack za svečani stol ili za večeru, što je vrlo lako za pripremu.

Patlidzana peciva sa sirom - veliki snack koji mogu ukrasiti svecani stol.

Ovo povrće može se jesti vruće ili hladno. Izvrstan okus!

Takve role od patlidžana će ukrasiti svaki stol.

Snack pogodan za svaku prigodu.

Pecivo od patlidžana punjeno piletinom i rižom, pečeno u peći s umakom od povrća, hranjivo je jelo, ukusno i originalno. Takve role bit će izvrsna večera za cijelu obitelj!

Patlidžan i paprika s povrćem mogu se kuhati u samo 35-40 minuta. Poslužite takvu rolu ne samo na normalan radni dan, nego i na blagdanskom stolu.

Pecivo od patlidžana s mljevenim mesom, pečeno u pećnici s umakom od rajčice.

Patlidzana se moze kuhati na razlicite nacine, postoji mnogo mogucnosti za njihovu pripremu. Ali ja vam preporučam recept za peciva od patlidžana s rastopljenim sirom i češnjakom.

Volim patlidžane u bilo kojem obliku, ali najviše volim patlidžane sa sirom, pripremam takve role od patlidžana za svečani stol.

Musaka je jelo od mljevenog mesa s povrćem, tradicionalno patlidžan u grčkoj kuhinji. Recepti za kuhanje musake su mnogi, ali po svim receptima - mljeveno meso. Ovaj recept je varijacija na temu musake: prženi patlidžan punjen mljevenom govedinom.

Valjci od patlidžana u savršenom su skladu s različitim ispunima. Danas ćemo govoriti o punjenju skute. Ljubitelji oraha, a ja sam jedan od njih, mogu ih malo dodati. Danas sam izabrao kikiriki.

Ove rolnice snack punjene su pečenim povrćem i feta sirom.

Recept je vrlo jednostavan, lako se pripremaju patlidžani s mljevenim mesom! Duže je reći nego kuhati! Valjci od patlidžana dobro održavaju svoj oblik, a jednostavno se topi u ustima. Patlidžan, papar, rajčica, mladi češnjak i zelenilo - ovo je okus ljeta! Za ručak ili večeru - odaberite kada kuhati i kuhajte s užitkom!

Lonac je vrlo ukusan. Može se kuhati od nekih patlidžana ili tikvica. No, stvarno mi se sviđa kad postoje i oni i drugi.

Patlidzana se najprije pece u pecnici, a zatim se pecivo s nadjevom priprema u umaku od rajcice. Ispalo je sjajno!

Pecivo od patlidžana s rajčicama, sirom i bosiljkom peče se na roštilju i poslužuje u maslinovom ulju s limunovim sokom i rajčicom.

Ovo predjelo patlidžana je dobro jer se može pripremiti za svečani stol i za uobičajeni jelovnik. Jabuke u rolni rajčice mogu se kuhati 1-2 tjedna prije odmora, ili ih možete pojesti za nekoliko dana.

Recept za peciva od patlidžana je koristan ako želite kuhati raznolik svečani stol. Međutim, peciva od patlidžana može se kuhati za obiteljsku večeru.Glavna stvar je kupiti patlidžane, nakon toga možete odabrati bilo koji od recepata, jednostavniji ili originalniji. I birati od čega, tu su i rolnice od patlidžana sa sirom i rajčicama, peciva od patlidžana s piletinom, peciva od patlidžana s mljevenim mesom, peciva od patlidžana sa sirom i češnjakom, peciva od patlidžana s mrkvom, peciva od patlidžana s pečurkama i peciva sa svježim sirom. Mnogi ljudi vole začinjene patlidžane s orašastim plodovima, u gruzijskom se nazivaju i rolama od patlidžana. Napravljeni su od oraha s češnjakom, i naravno, s hmelj-suneli začinima. Drugi popularni recept je peciva od patlidžana na korejskom. Zato odaberite recept za peciva od patlidžana, kuhajte i ponesite besplatne ode u svoju čast.

Jabuke s pečurkama i sirom

Volite li patlidžane, pečurke i sireve sigurno ćete se svidjeti. Ovo jelo je savršeno za dnevni meni i blagdanski stol. Kako kuhati užinu, vidi OVDJE.

Pecivo od patlidžana s svježim sirom i orašastim plodovima

Ukusne rolnice od patlidžana s svježim sirom i orašastim plodovima - ukusna zakuska koja ima mnogo recepata i varijacija. I to ne čudi, mijenjajući punjenje, svaki put možete dobiti novo zanimljivo jelo. Ovaj put za punjenje koristio sam srednje masne tjestenine, orasima, češnjakom i svježim povrćem. Ispalo je vrlo ukusno, umjereno začinjeno i neobično. Pogledajte recept s fotografijama OVDJE.

Patlidžana se kotrlja s korejskom mrkvom

Jabuke s rolatom korejske mrkve su vrlo nježne i sočne, sa začinskom oštrinom, koja daje mrkve na korejskom. Pecivo od patlidžana s korenskom mrkvom sadrži rajčicu i topljeni sir. Kako kuhati patlidžan s korenskom mrkvom, vidi OVDJE.

Pecivo od patlidžana s rajčicama i sirom

Valjci od patlidžana s rajčicom i tijesto s češnjakom i sirom s pravom se smatraju klasičnom zakuskom koju mnogi od nas kuhaju iz sovjetskih vremena. Ako nikada niste pripremili peciva od patlidžana s rajčicama i sirom, odmah ih ispravite. Kako kuhati peciva od patlidžana s rajčicama i sirom, pogledajte OVDJE.

Pecivo od patlidžana s mljevenim piletinom i sirom

Mirisna peciva od patlidžana punjena mljevenim piletinom i sirom bit će izvrstan snack ili glavno jelo.

Za njihovu pripremu trebat će vam:

Priprema:

1. Prvo, napravimo patlidžane. Treba ih oprati, odrezati krajeve i uzdužno rezati na kriške od 2 mm. Pospite ih solju i stavite u cjedilo 30 minuta, patlidžan će dati sok stisnutu, a sol pomoći će ukloniti gorčinu iz patlidžana.

2. Idite na nadjev. Zagrijte veliku tavu na srednjoj vrućini, ulijte malo ulja, pirjajte luk s češnjakom, zatim dodajte mljeveno piletinu i origano. Kuhajte, često miješajući, pripremite se dok se mljevenje ne pocrveni, oko 6 minuta. Ispraznite masnoću. Ohladite ga. U mljeveno meso dodajte peršin, masline i sir.

3. Sada nastavite s pripremom samih valjaka. Uzmemo jednu krišku patlidžana, stavimo u nju 2 žlice mljevenog mesa i zamotamo, ubodemo čačkalicom. Dakle, trebate učiniti sve kriške patlidžana.

4. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Ako imate roštiljski način, možete ga koristiti za izradu role. Stavite sve role na stalak ili lim za pečenje i pecite dok ne budete spremni za oko 20 minuta, dok se ne omekša i spremite za patlidžane. Nakon 10 minuta od početka kuhanja okrenite patlidžane. Bon appetit!

Kako kuhati role od patlidžana

Ako želite saznati više o tome kako kuhati peciva od patlidžana, pročitajte osnovne korake stvaranja takvog jela. Prvi je izbor i predobrada samih plavih. Prikladno voće srednje guste strukture. Rep ne smije biti suh i koža bi trebala biti oštećena. Proces preliminarne pripreme plavih je sljedeći:

Prvo, moraju se temeljito oprati, svaki se rep mora odrezati.
Nakon toga, plodovi se režu na tanke ploče. Njihova debljina bi trebala biti oko 0,5 cm, inače će prženje trajati jako dugo. Ako napravite razrjeđivač, tada će se prilikom uvrtanja radni komad poderati.
Sljedeći korak je uklanjanje gorčine. Da biste to učinili, narezane kriške posute solju, ostavite ih 10-15 minuta da se ističu sokovi. Tada se ploče jednostavno ispiru vodom i ostavljaju da se osuše na papirnim ručnicima.
Nakon toga, možete dodati nadjev i zamotati peciva od patlidžana.

Ovo jelo će vam se više svidjeti kada otkrijete što se može popuniti za role od patlidžana. Meso, sir, povrće, svježi sir ili gljiva - to je samo dio mogućnosti. Vrlo ukusno se dobiva sa šunkom, krastavcima, korejskim mrkvama, pa čak i orahom ili šećerom. Za punjenje sira možete koristiti različite vrste sira - fetu, svježi sir, tvrdu, kobasicu ili otopljenu. Meso se često zamjenjuje jetrom. Valjci od patlidžana sa sirom i češnjakom izlaze vrlo ukusno. Da biste ispunili punjenje, možete koristiti majonezu, kiselo vrhnje ili umake.

Recepti patlidžana role s različitim punila

Ovo predjelo bit će prikladno za bilo koji blagdanski stol, bilo da se radi o uredskom švedskom stolu, Novoj godini ili rođendanu. Dostupan je jer se patlidžan može kupiti u bilo koje doba godine, pa čak i smrznuto voće. Za pripremu užine za cijelu tvrtku potrebno je samo 1-2 plodova. To će vam pomoći s najpopularnijim receptima za role od patlidžana s različitim ispunama.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Usluga: 10 osoba.
Kalorijska jela: 127 kcal.
Namjena: na blagdanskom stolu / užini.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Plemenitost, pikantnost, svijetle boje i okus - sve je to recept za peciva od patlidžana sa sirom. U ovom receptu pripremaju se uz dodatak rajčice i češnjaka. Ovi proizvodi dobro se kombiniraju s patlidžanima i sirom. Potonji je bolje uzeti durum, ali ako vam se sviđa rastopljeni ili kobasica, onda nemojte se bojati kuhati takve patlidžane role.

biljno ulje - malo za prženje,
sol, kopar, bosiljak, peršin, papar - po želji,
Patlidžan - 3 kom.,
rajčica - 2 kom.,
tvrdi sir - 100 g,
češnjak - 3 klinčića,
majoneza - po želji.

Sve povrće, isperite, osušite. Dalje, glavni od njih izrezati na ploče, debljina koja ne smije prelaziti 0,5 cm.
Posudu pospite solju, ostavite 10 minuta da sok istječe, zatim isperite i ponovno osušite.
Zagrijte ulje u tavi, pržite tanjure do ugodne zlatne kore.
Nasjeckajte naribani sir, preskočite češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte povrće i narežite rajčice na kockice.
Zatim sve pomiješajte, začinite majonezom, solju, dodajte papar.
Nanesite punjenje na pržene tanjure, a zatim svitite svitak, ohladite.

Uz sir i češnjak

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Usluga: 16 osoba.
Kalorijska jela: 112 kcal.
Namjena: na blagdanskom stolu / užini.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Još jedna mogućnost za ukusnu poslasticu je pecivo od patlidžana sa sirom i češnjakom. Iako se ovdje ne koriste rajčice, okus jela ne pogoršava ga. Ispada malo više začinjeno zbog češnjaka, čija se količina može prilagoditi prema vašim željama. Poseban okus i svježinu predjela daju zeleni - kopar, peršin, bosiljak.

sol na okus
češnjak - 5 klinčića,
Majoneza - 2-3 žlice.,
patlidžan - 4 kom.,
svježe zelje - 40 g,
tvrdi sir - 100 g,
biljno ulje - malo za prženje.

Prije svega, ponovno oprati glavno povrće, obrisati ga ručnikom, a zatim voće usitniti po tankim pločama.
Nakon posipanja praznine solju, ostavite ih 15 minuta, zatim temeljito isperite vodom, osušite i pržite u ulju s obje strane.
Isperite zelenilo, sitno nasjeckajte, češnjak i narežite na sir. Začinite ove proizvode majonezom, solju i miješajte.
Podmažite nastalu masu ploča s patlidžanom, razvaljajte ih.

S orasima

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Usluga: 20 osoba.
Kalorijska jela: 219 kcal.
Namjena: na blagdanskom stolu / užini.
Kuhinja: gruzijska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Ako tražite nove neobične kombinacije proizvoda, onda probajte pecivo s patlidžanom s orasima. Ideja miješanja takvih sastojaka pripada gruzijskoj kuhinji. U njoj se ova kombinacija koristi već dugo vremena. Ostale nacije su donijele nešto novo u gruzijski recept, tako da postoji mnogo opcija za ovaj snack s orasima. U jednoj od njih dodatno je uključena i mrkva.

hmelj-suneli, crni papar, curry - 1 žličica. suha mješavina
patlidžana - 5 kom.,
biljno ulje - 0,5 šalice,
svježe zelje - 30 g,
majoneza, sol na okus
mrkva - 1 kom.,
orasi - 300 g

Pripremite povrće - očistite, isperite. Izrežite plave na kriške i narežite mrkvu na ranu.
Pržite patlidžane u ugodnom rumenilu. U ovom trenutku, ogulite orašaste plodove i samljete ih na bilo koji način koji vam odgovara.
Mrvicama dodajte začine, sol, majonezu. Zatim unesite sjeckane orašaste plodove i promiješajte.
Rezultat mrkve punjenje mazati pržena patlidžan ploča, a zatim svaki zamotajte svitak.

gruzijski

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Usluga: 9 osoba.
Kalorijska jela: 204 kcal.
Svrha: za blagdan / snack / za ručak / večeru.
Kuhinja: gruzijska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Valjci od patlidžana na gruzijskom imaju blag okus s začinskim notama. Za razliku od jednostavnog recepta s orasima, oni imaju želju. Za pripremu punjenja upotrijebite cijelu mješavinu začina i aditiva. Adjika mu daje poseban okus. U kombinaciji s češnjakom čini predjelo začinjeno. Bolje je ne uzeti više od dva karanfilića, jer u sastavu se nalazi i ocat.

mljeveni crni papar na okus
patlidžan - 2 komada,
ocat - 0,5 žličice
voda - 3 žlice.,
hmelj-suneli - 0,5 žličice
luk - 1 kom.,
biljno ulje - 3 žlice.,
sol na okus
češnjak - 2 klinčića,
Gruzijski adjika - 0,5 tsp,
orasi - 0,5 žlice.

Očistite suho plavo malo rez u smjeru duž dugih traka debljine oko 0,5 cm.
Stavite praznine u duboku tavu, pospite solju i ostavite pola sata.
Nakon određenog vremena možete isušiti preostalu tekućinu, a zatim izbrisati ploču papirnatim ručnicima. Zatim pržite na maslacu do zlatno smeđe boje. Stavite na papirnate salvete kako biste skupili višak masnoće.
Sušite isjeckan luk u tavi.
Blender mljeti mješavinu češnjaka s orasima, adzhikom, vodom, začinima i octom. Dodajte prženi luk na ovo mjesto.
Svaka ploča razmazati rezultat punjenja, kotrljati.
Na kraju stavite pecivo od patlidžana na ravnu ploču, poslužite sa svježim biljem.

S rajčicama i češnjakom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Usluga: 12 osoba.
Kalorijska jela: 127 kcal.
Svrha: na blagdanskom / snacku / za večeru.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Valjke od patlidžana s rajčicama i češnjakom također se odlikuju skladnom kombinacijom proizvoda. Grickalica je vrlo šarena i mirisna. Češnjak mu daje oštrinu, a rajčica osvježava i donosi još više ljetnih nota. Srdačno jelo dolazi od sira i kuhanih jaja. Svi ovi sastojci pod majonezom postaju mekši, ali svačiji ukus i dalje se dobro osjeća. Još jedna značajka recepta je da je plavi ne ispeku preko njega, već ga ispeku. Tako su manje masnoće i zadržavaju više svojih hranjivih tvari.

češnjak - 2 klinčića,
sol na okus
biljno ulje - 100 ml,
kuhana tvrdo kuhana jaja - 2 kom.,
meki sir - 150 g,
rajčica - 2 komada,
majoneza - 100 g,
Patlidzane - 4 kom.

Očistite suhe plave mališane kako bi se otopile ploče debljine oko 4-5 mm, stavite ih na nauljen lim za pečenje i podmažite ih.
Pecite oko 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
U to vrijeme, protrljajte sir s jajima, iscijedite ih češnjak kroz prešu, začinite majonezom i promiješajte.
Operite rajčice, osušite papirnate ručnike ili ručnik, zatim izrežite na duge kriške.
Ploče s patlidžanom prvo se podmazuju punjenjem sira. Zatim stavite krišku rajčice na svaku i nakon toga je razvaljajte.

S mrkvom i češnjakom

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Usluga: 12 osoba.
Kalorijska jela: 114 kcal.
Svrha: na blagdanskom / snacku / za večeru.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Valjci s patlidžanom i mrkvom i češnjakom predstavljaju još jedan zanimljiv i neobičan "susjedstvo" proizvoda. Predjelo ima vrlo pikantan okus. Sve zahvaljujući korenju na korejskom. Češnjak ga također nadopunjuje i čini jelo još oštrijim, stoga ne uzimajte više od jedne glave. Osim ovih sastojaka majoneze, soli i ulja. Zahvaljujući tako malom skupu proizvoda, jelo je jednostavno i pristupačno.

Priprema:

Operite povrće. Izrežite na trake. Trebaju biti tanke, ne više od pet milimetara,
Isperite svaku traku tekućom vodom. Uzmite papirnati ručnik i navlažite se s dvije strane,
Ulijte ulje u posudu, pržite na obje strane. Svaka strana treba biti zlatne boje.
Stavite na ubrus, ostavite par minuta. Masti ne bi trebale ostati na patlidžanu,
Očistiti sir
Očistiti češnjak,
Promiješajte majonezu, češnjak, sir,
Na svaki prugasti stavite nadev i zamotajte svitak. Vrh s majonezom i orasima.

Pecivo od patlidžana s piletinom i sirom

Nedavno sam pripremala peciva od patlidžana s piletinom i sirom. Ispalo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće, pa se žurim s vama podijeliti ovaj recept. Pileći file se može kuhati unaprijed, a juha se potom može koristiti za kuhanje juha ili umaka. Patlidžane se također mogu peći na žaru ili peći u pećnici. recept OVDJE.

Jabuke se kotrljaju s orasima

Ove role od patlidžana s orasima su jedna od mojih omiljenih hladnih zalogaja. Zahvaljujući orasima, punjenje je originalno i posebno ukusno, a patlidžani ga savršeno nadopunjuju. Čim počne ljetna sezona, definitivno ću kuhati takvo pecivo od patlidžana s orasima, moja obitelj ih obožava. Pogledajte recept s fotografijama OVDJE.

Jabuke u gruzijskom

Predlažem da u gruzijskom pokušate napraviti nevjerojatno ukusne peciva od patlidžana. Dodao sam peršin, ali ako volite cilantro, ovdje će biti dobrodošlo. Ovaj nevjerojatan recept za peciva od patlidžana u gruzijskom učio sam od prijatelja koji se nedavno vratio s putovanja u Gruziju. Kako kuhati patlidzane u gruzijskom - recept s korak po korak fotografijama, pogledajte OVDJE.

Pecivo od patlidžana s šunkom i sirom

Obično pripremam ove role od patlidžana sa šunkom za blagdanski stol. Grickalica je vrlo ukusna i mirisna, začinjena bosiljka daje poseban probran okus. Recept za peciva od patlidžana sa šunkom i sirom vrlo je jednostavan i brz, ali je vrlo ukusan i zadovoljavajući. Pogledajte recept s fotografijama korak po korak OVDJE.

Patlidžana se kotrlja s pireom od krumpira

Sezona patlidžana još nije gotova, požurujem podijeliti s vama ukusan recept. Ovaj put sam htjela probati nešto novo. U frižideru sam imao mirisni bosiljak i svježi peršin pa sam odlučio odmah koristiti zelenilo dok je bilo svježe. Tako ispao patlidžan role s pire krumpir i mirisne zelenila. Kako kuhati, pogledajte OVDJE.

Pecivo od patlidžana s jetrom

U sezoni često kuvam peciva od patlidžana za blagdanski stol. Ovo je vrlo ukusna užina, koja je jedna od prvih koja nestaje sa stola. Postoji masa punila za rolnice od povrća. Za to se u pravilu koristi mljeveno meso, piletina, sir, svježi sir. Ovaj put sam odlučio napraviti patlidzane s jetrom. Možete koristiti pureću jetru, ali s pilećim snackom ispada čak i ukusnije i nježnije. Pogledajte recept OVDJE.

Pecivo od patlidžana s mekim sirom

2 patlidžana
2 šalice sira od ricotte ili drugog mekog sira
50g feta sira
hrpa kopra, sjeckani
200 grama paste od rajčice
2 žličice timijana
1-2 žlice ulja
sol i papar na okus

Kako kuhati peciva od patlidžana:

2. Zagrijte posudu na srednjoj vrućini, ulijte malo ulja i pržite patlidžane na obje strane 1-2 minute kako bi kriške bile mekane.Kada su sve kriške patlidžana spremne, odložite ih na stranu da se malo ohlade.

3. Dok se patlidžani hlade, nastavite s pripremom punjenja za naše role. U jednoj zdjeli pomiješajte rikotu (ili mekani sir koji ste izabrali), feta sir, sjeckani kopar i timijan. Smutite sve s vilicom. Ako je potrebno, dodajte malo soli.

Pecivo od patlidžana s rajčicama i sirom

1 patlidžan
3 ili 4 zrele rajčice
100 gr. mozzarella ili drugi durum sir
masline, sjeckane (ne možete ih koristiti)
Svježe lišće bosiljka
Maslinovo ulje
šećer
sol

2. Izrežite rajčice u četvrtine i isjeckajte miješalicom.

3. Zagrijte tavu na srednjoj vrućini, ulijte malo ulja, kada se ulje zagrije, možete posudu staviti na posudu. Dodajte lišće bosiljka i 1 žličicu šećera. Smanjite toplinu. Promiješajte stalno dok se umak ne zgusne. Ugasi tavu.

3. Zagrijte još jednu tavu i pržite patlidžane u maslinovom ulju na svakoj strani 1-2 minute.

4. Siromašite sir ili sitno isjeckajte masline u kolutiće.

Pecivo od patlidžana punjeno rajčicama, sirom i mrkvom

1/4 žlice maslinovog ulja
2 velika patlidžana
100 gr. tvrdi sir, nariban
4-5 mrkve, naribajte
1 češanj češnjaka
2 žlice krušnih mrvica
2 rajčice narezane na kockice
1 žlica svježeg ili sušenog bosiljka
1 jaje
sol i začine po svom ukusu

1. Prije nego počnete kuhati peciva od patlidžana, postavite pećnicu na 180 stupnjeva.

3. Nakon što su patlidženi položeni 15 minuta, posudu zagrijte i pržite patlidžane 2-3 minute na svakoj strani. Ako imate roštilj, možete pržiti patlidžane na roštilju, na nekoliko minuta sa svake strane. Stavite kriške na tanjur i pustite ih da se ohlade.

4. Nastavljamo s pripremom punjenja za pecivo od patlidžana. Pomiješajte naribani sir s krušnim mrvicama, bosiljkom, narezanim rajčicama i mrkvom. Začinite po okusu, a zatim pretučite jaje u smjesu.

I konačno, video recept za divne role od patlidžana s orasima:

Suptilnosti pripremne faze

Rulete od patlidžana jednostavno su jelo koje je teško pokvariti. Izrežite ploče patlidžana, pržite ih i zamotajte bilo koju nadev - jelo je spremno. Međutim, ako ne znate suptilnosti, rezultat može biti razočaravajući: užina će postati isuviše debela, bit će gorka. Domaćica bi trebala zapamtiti samo četiri tajne, a jelo će svakako izgledati ukusno i ukusno.

Izbor povrća. Okus peciva ovisi o bazi - patlidžan. Možete jesti samo mlado povrće. Prekomjerno uzgajan sadržava kukuruznu govedinu koja se može otrovati. Kupite plavo voće s tankom, glatkom kožom. Za role su idealni patlidžan srednje veličine. U velikom broju sjemenki koje kvare okus jela. Priprema za grickalice od malog povrća nije tako lako, osim toga postoji mogućnost da se tijekom procesa prženja pretvore u „kašu“.Obratite pozornost na "rep": ako je zelena - povrće je nedavno pokupljeno, smeđa je duga.
Rezne ploče. Za kuhanje peciva od patlidžana, potrebno je rezati povrće na tanjure. Ne uklanjajte kožu, inače će kriške izgubiti svoj oblik tijekom pripreme. Idealna debljina izratka je 0,5 cm, a ploče pretanke - rastrgane će se pri uvijanju. Guste praznine je teško pržiti, a ako uspiju, postoji šansa da se samo plavi osjećaju u užini.
Osloboditi se gorčine. Prije prženja potrebno je ukloniti karakterističnu gorčinu od plavih. Najpopularniji način je namakanje kriške u slanoj vodi 20-30 minuta. Nakon ispiranja tekućom vodom. Možete upotrijebiti drugi način - posoliti kriške patlidžana i ostaviti 20 minuta, a zatim isprati.
Vruće je. Patlidzana apsorbira biljno ulje poput spužve. Prilikom prženja nemojte koristiti puno ulja, jer će u protivnom role na tanjuru isprazniti masnoću i izgubiti svoj izgled. Nakon namakanja, pločice s biljnim uljem možete sipati na tanjur (četiri žlice po kilogramu povrća), pomiješati s rukama za ravnomjernu raspodjelu i pržiti na suhoj tavi. Pržene ploče preporučuju se na papirnatom ručniku: apsorbiraju višak masnoće.

Valjci od patlidžana s različitim punjenjem: priprema grickalica ...

Valjke za patlidžane često se mogu vidjeti na blagdanskom stolu. Priprema užine je jednostavna, sastojci su minimalni, a gosti su puni. Svaka domaćica ima vlastite recepte za peciva od patlidžana. Ako je podloga pretežno pripremljena na isti način (ploče su pržene plavo do zlatno smeđe), onda eksperimentiraju s punjenjem neograničeno.

Samo stavite domaćicu u rolne, iznenadite goste novim okusom. Koriste se i crvena riba, rakovi i humusi. Ali nije potrebno tražiti nove kombinacije okusa kako bi gosti bili oduševljeni. Postoje dokazane mogućnosti punjenja koje je nemoguće odoljeti. Punjenje sira, povrća, gljiva - to je već klasika. Možete napraviti rulet u gruzijskom stilu s orasima ili umotati slaninu - posuda će se raspršiti sa stola. I budite sigurni da su zelenila i začina tako da je okus svjetliji.

Korejskom mrkvom

Značajke. Umjereno začinjeno, pecivo od patlidžana s mrkvom i češnjakom svidjet će se onima koji vole zalogaje. Prema receptu, morate uzeti korenje u korejskom, ali možete koristiti svježu mrkvu: to je gumiran i pržena. Ako napravite tubule sa svježim povrćem, onda za pikantan okus, uzmite češnjak više nego što je navedeno u receptu.

plava su dva mlada povrća,
Korejska mrkva - 100 g,
češnjak - klinčić,
majoneza srednje masnoće - tri žlice,
začini - na okus
biljno ulje - malo za prženje.

Pržite do rumenila pripremljene plave ploče.
Dodajte začine i češnjak majonezi (koristite tisak).
Podmažite pločice majonezom od češnjaka.
Stavite korejsku mrkvu na rub praznine, napravite svitak.

Značajke. Slane rolnice od patlidžana s orasima - "posjetnica" gruzijske kuhinje. Neobičan okus punjenja oraha daje hmelj-suneli i cilantro. Ljubitelji začinskih zalogaja mogu uzeti češnjak.

plava su dva povrća
orasi - pola šalice,
češnjak - tri klinčića,
luk - jedan veliki luk,
cilantro - pola grede,
ocat grožđa - žličica,
sol, hop-suneli - po ukusu,
biljno ulje - za prženje.

Izrežite luk, pasu do zlatne.
Da bi se punjenje, razbiti oraščića, pržen luk, češnjak, zelje, miješalica.
Dodajte začine po okusu, ocat. Dobro promiješati. Trebalo bi napraviti tjesteninu.
Pržite unaprijed pripremljene ploče patlidžana. Kada se ohlade, zamotajte role s navrtkom.

S šunkom i sirom

Značajke. Rolls sa šunkom i sirom su nježni i sočni.Jelo će biti izvrsna druga opcija za doručak - srdačna, ali ne i teška. Bosiljak i parmezan dodaju talijansku notu i odgovorni su za aromu - sva kućanstva trče prema mirisu gotovog jela.

patlidžani - dva nezrela povrća,
šunka - 200 g,
tvrdi sir - 200 g,
Parmezan - 50 g,
bosiljak - šest grančica,
sol na okus
maslinovo ulje - za prženje.

Pripremite plave: isperite oprano povrće na tanjure, uklonite gorčinu namakanjem kriške u slanoj vodi.
Pržite praznine u tavi uz dodatak male količine maslinovog ulja. Presavijte kriške na papirnatom ručniku. Dokle god odvajaju višak masnoće, pripremite punjenje.
Rešite sireve, ali ih nemojte miješati.
Fino nasjeckati lišće bosiljka.
Narežite šunku na tanke kriške i zatim podijelite svaki komad na pola.
Spread dva polukrugu šunke preklapaju na tanjur od patlidžana, posuti tvrdi sir na vrhu, i bosiljak na sir. Okrenite rolu, pričvrstite čačkalicom.
Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem. Stavite pecivo, pospite naribanim parmezanom.
Peći deset minuta, temperatura - 200 ° C.

Značajke. Kolači od mesa s umakom od rajčice i kiselog vrhnja - srdačna glavna jela. Može se ponuditi kućanstvu za svakodnevni ručak ili za svečanu večeru. Među procesima kuhanja nema pečenja, pa se ne možete bojati za svoj lik.

plava su dva mlada povrća,
piletina (file) - jedan komad,
jaje je jedno
rajčica - dva velika,
Bilo koja vrsta tvrdog sira - 100 g
kiselo vrhnje - 150 ml,
češnjak - na zahtjev
zeleni odabir
sol, papar.

Pripremite bazne role: izrežite plave na ploči, uklonite gorčinu namakanjem ili solju.
Napravite sjeckani pileći file pomoću miješalice.
Očistiti sir, kombinirati ga s mljevenim mesom, pobijediti jaje. Dodajte začine, po želji - zelene. Promiješajte punjenje.
Izvadite tanjure patlidžana iz slane vode, prelijte kipućom vodom. To je neophodno kako bi listovi postali plastični i lako uvijeni u role.
Učinite peciva sa sirom i mesnim nadjevom. Presavijte u posudu za pečenje.
Pripremite umak: isperite rajčice, ogulite ih, usitnite meso, pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte češnjak.
Prelijte umak preko peciva. Pošalji pecite 40 minuta. Temperatura - 200 ° C. Ako volite kora od sira, deset minuta prije kraja vremena kuhanja, rolice pospite ribanim sirom i pošaljite natrag u pećnicu.

Valjci od patlidžana odlična su opcija za piknik. Nije potrebno pripremati jelo kod kuće i ponijeti ga sa sobom: prigristi u prirodi. I ukusnije i zabavnije. Prazna rola posuta maslinovim uljem i pečena na žaru do nadraživanja. Piknik jela bi trebala biti lagana, stoga napravite nadev za pecivo od svježeg povrća i zelenila. Ne možete "gnjaviti" i samo zamotati u kriške patlidžana kriške svježe rajčice - u prirodi, takav snack će se raspršiti u nekoliko minuta.