Salata s receptima biljnog ulja

Salate se često pripremaju za svečani stol, jer služe kao izvrstan ukras za mesna ili riblja jela. Obično nijedan svečani događaj nije potpun bez ovog jela. Naravno, ako planirate iznenaditi goste svojim kulinarskim vještinama, najbolje je koristiti egzotične i neobične recepte. Za kućnu uporabu, prikladnije su jednostavnije varijacije, na primjer, salate s povrćem, s piletinom i svježim šampinjonima, s ananasom i avokadom i slično. U ovom slučaju, za domaćicu, primarni zadatak nije udaranje, već hranjenje. Ali danas, većina žena obavlja ne samo ulogu žene i majke, vodeći kućanstvo, već i uspijeva izgraditi karijeru. Stoga je za domaćicu koja je umorna nakon radnog dana idealne recepte za brza i zadovoljavajuća jela koja se mogu napraviti u samo nekoliko minuta. Razmotrite nekoliko njih.

Svijetla povrća salata

Počnimo s jednostavnim skupom: rajčica, luk i slatke paprike, kao i krastavci. Vegeta salata recepti su vjerojatno najjednostavniji od svih. Oni su korisni, bogati vitaminima, osim toga, priprema takvih jela traje oko pet do deset minuta. Mnogi ih napune majonezom ili kiselim vrhnjem, ali predlažemo korištenje biljnog ulja. To je manje kalorija i stoga nije toliko štetno za sliku. Stoga, ako ste na dijeti, takva hrana je najbolja opcija.

crvene i žute paprike - po jedna
Apple šalice jabučnog octa
dva srednje krastavca
0,5 žličice (bez klizanja) žlice za kopar (svježe ili smrznute)
dvije velike žlice maslinovog ulja
jedan krimski luk (možete ga zamijeniti običnim)
mali prstohvat svježe mljevenog crnog papra
dvije velike rajčice
sol
malo šećera za okus

Prvo, narezati na tanke polutke slatki luk i paprike, i svježe rajčice i krastavci - srednje kocke.

Ponekad ima rajčica s debelom kožom, prilično su teške, pa ih treba očistiti. Da biste to učinili, prelijte vrelom vodom povrće, pričekajte minutu, a zatim prelijte hladnom vodom. Zbog razlike u temperaturi, koža će se rasprsnuti i lako je ukloniti.

Sada napravite zavoj. U zasebnu zdjelu umiješajte jabučni ocat s biljnim uljem, ulijte sitno sjeckani kopar (možete koristiti peršin ili kombinirati oba ova sastojka), malo šećera i soli, i prstohvat mljevenog papra. Nastali umak, prelijte rajčicama, krastavcima, krimskim lukom i paprikom, pomiješajte ga žlicom i ostavite da stoji deset minuta.

Vegeta salata recepti su raznolika - možete miješati sve sastojke po vašem ukusu. Volite li masline ili masline? Dodajte ih u jelo, jer što više sastojaka sadrži, to je ukusnije. Također je prikladno koristiti posebne začine.

Salata od svježine proljeća

Vrlo neobični recepti za salate, koji se sastoje od povrća i voća. Ovo jelo je pogodno za sve prilike: za svečanu večeru, za ručak ili piknik u krilu prirode. Može se poslužiti uz sočan odrezak ili pečenu piletinu. Štoviše, uoči hladnog vremena, kada se rano smrkne, dolazi do blagog tugovanja i čežnje za ljetnim mjesecima, takvo ukusno jelo podiže vaše raspoloženje i podsjeća vas na zabavan odmor. Napravili smo salatu s biljnim uljem, ako više volite majonezu, pomiješajte je s limunovim sokom i posolite jelo.

jedan veliki avokado
dvije zrele rajčice
krastavac - jedan komad
100 grama mozzarella (može koristiti jeftiniji sir)
jednu malu hrpu zelene salate
morska sol - štipanje
rotkvica - jedna hrpa
30 grama maslinovog ulja
malo svježeg zelenila

Podijelite avokado nožem na dva dijela, uklonite kost i uklonite koru iz svake. Zatim rezati njegovu pulpu na male komadiće, te zrele rajčice, sir i krastavce u male kockice. Listove salate i rotkvice izrežite na tanke trake. Za nadopunjavanje goriva, kombinirajte s biljnim uljem malo soli i zelenila koje su unaprijed usitnjene. Sada pomiješajte sve sastojke i stavite ih u prekrasno jelo. To je to, vaše jelo je spremno!

Na gotovu salatu možete iscijediti sok od limuna: on će dati ugodnu kiselinu i hranu učiniti još ukusnijom!

Grčka salata

Recepti za jela s maslinama na čelu s kraljem salata - "grčki". Predlažemo da isprobate njegovu klasičnu verziju. Ova lagana, svijetla i vrlo sočna hrana bit će univerzalni ukras svake gozbe. To će se svidjeti svima: djeci, odraslima i starijoj generaciji.

½ limenke maslina ili maslina
150 grama fete
pet komada zrelih rajčica
jedan veliki krastavac
tri velike žlice maslinovog ulja (možete napuniti drugim povrćem)
malo soli
svježe mljeveni papar
lukovica

Koristeći nož, izrežite velike komade zrelih rajčica i krastavca, te prethodno oguljeni luk - tanke polutke. Predlažemo korištenje krimskog luka: vrlo je slatko i, u kombinaciji s maslinovim uljem, daje jelu izvorni okus. Sada zdrobite Fet prstima i dodajte gore navedeno povrće. Što se tiče maslina, stavljaju ih cijele ili narezane na male kolutiće. Pomiješajte sve sastojke s rafiniranim (preporučujemo ovo, jer ne okusite gorko) maslinovo ulje, lagano posolite po svom ukusu, zatim dodajte crni papar. Masline se mogu zamijeniti maslinama, neki recepti također predlažu sipanje soka od limuna u preljev - ispada vrlo ukusno! Bon appetit!

Salata s tjesteninom i povrćem

Često su povrće salate s maslinovim uljem lagane, "vitaminske" i dobro probavljene u želucu. No, postoji više zadovoljavajućih recepata, a mi samo nudimo jedan od njih. Ovo je jelo izvrstan snack za nepretenciozne žene za jelo, a može se poslužiti i kao prilog mesnim proizvodima. Ovi proizvodi trajat će pet do šest obroka.

Kilogram talijanske tjestenine
nekoliko perja od zelenog luka
mali češanj češnjaka
veliki bugarski papar - jedan komad
dvije srednje rajčice
krastavac - jedan komad
četvrtina čaše biljnog ulja (idealno - maslinovo)
jedan ili dva prsta soli
malo soka od limuna (može se koristiti limeta)
crni papar - po vlastitom nahođenju
150 ml soka od rajčice

U početnoj fazi morate kuhati tjesteninu. Da biste to učinili, pustite vodu da proključa kad se počnu pojavljivati mjehurići, lagano posolite i prelijte tjesteninom, kuhajte oko sedam do deset minuta, a zatim je iscrpite u cjedilo.

Sada narežite na male kockice svijetle rajčice i krastavce, te bugarske papričice, sitno nasjeckajte perje zelenog luka.

Za odijevanje u zasebnu zdjelu pomiješajte sok od limuna i rajčice s biljnim uljem, dodajte luk, sjeckani češanj češnjaka, malo soli i začinite aromatičnim začinima. Pripremljenu mješavinu sipajte povrćem, ali ih prije kombinirajte s toplom tjesteninom. Po želji možete ukrasiti jelo s naribanim nizozemskim sirom ili orasima. Neki ne zaziru takvu salatu s majonezom, ali mi to ne preporučujemo. Bolje je koristiti ulje sve isto - hrana nije teška i ne pada u "kamen" u želucu.

Salata "Korisni celer"

Liječnici su odavno dokazali neporecivost korisnosti celera. Prvo, povećava tjelesnu i mentalnu aktivnost, a drugo, korijen i stabljike pomažu očistiti tijelo od štetnih toksičnih tvari, pa je povrće veliki pomagač u borbi za savršenu figuru. Osim toga, pomaže se nositi s problemima visokog krvnog tlaka. Jedeći ga, postat ćete energični i snažni.Recepti za jela od celera vrlo su raznovrsni - koristi se za salate, samo kuhane ili pržene i služe kao prilog. Isprobajte našu predloženu opciju!

konzervirani ananas
200 grama stabljike celera
prstohvat soli
šećer u prahu, crni papar - po želji

biljno ulje - tri žlice
lišće salate - za dekoraciju
jedna velika žlica soka od limuna

Iscijedite višak tekućine iz konzerviranog ananasa, a zatim ga izrežite na male komadiće. Ako se odlučite za korištenje svježeg voća, najprije izvadite koru iz nje, a zatim je izrežite nožem. Matični celer izrezati na tanke krugove. Za pripremu umaka s biljnim uljem, pomiješajte ga sa šećerom u prahu, svježe iscijeđenim sokom od limuna, malom količinom soli i aromatičnim paprom, a zatim ga ulijte u ananasovu mješavinu s celerom i dobro promiješajte. Na dnu tanjura u kojem namjeravate poslužiti jelo, postavite svijetle listove salate, a na vrhu je spremna posuda. Za dekoraciju koristite svježu metu ili peršin.

Salata od graha

Takvo ekonomično jelo od graha, začinjeno biljnim uljem, skladište je energije.

pola kilograma kuhanog graha
300 grama bijelog luka
češnjak - jedna glava
100 grama oraha (koristili smo orahe)
sol po svom ukusu
prstohvat crnog papra
40 grama suncokretovog ulja

Da bi grah dobro prokuhao, unaprijed (četiri sata prije kuhanja), potopite ga u hladnu vodu, zatim ispustite tekućinu i zamijenite je kipućom vodom, zatim posudu stavite na laganu vatru i kuhajte dok nije gotova. Luk ogulite i narežite na komade i prođite u biljnom ulju. S orasima, uklonite koru i nasjeckajte nožem, također s češnjakom. Kombinirajte sve sastojke, dodajte malo soli, papar i dobro izmiješajte žlicom.

Salate bez majoneze

Volim salate s domaćom majonezom, ali ima mnogo ukusnih salata začinjenih biljnim uljima (maslina, kukuruz, suncokret). Na temelju tih ulja možete napraviti ukusne umake i preljeve za salate, osim majoneze. Također možete koristiti jogurt, kiselo vrhnje i umake za sir. Bez majoneze možete napraviti ukusne salate od povrća i mesa. Nudim opcije za svakodnevne i svečane salate bez majoneze:

Snack od patlidžana (patlidžana - 1 kg., Mrkva - 200 gr., Slatka paprika - 200 gr., Ljuta paprika - 30 gr., Luk - 200 gr., Zeleni - 20 gr., Češnjak - 3 srednje klice, ulje povrće - 20 ml., sol - 1,5 žličice. + 1 žličica, šećer - 1,5 žličice.).

Radish salata (rotkvica - 150g., Konzervirana kukuruz - 150g., Zelena salata - 50g., Zeleni luk (pero) - 50g., Peršin - 15g., Sol).

Salata s grahom i haringom (kuhani grah - 250 g., Slana haringa (file) - 150 g., Sušena rajčica - 30-50 g., Luk - 50 g., Zeleni - 20 g., Orah - 30 g., biljno ulje - 3 žlice, sol, mljeveni crni papar, jabučni ocat - 1 žličica.).

Bundeva salata s osušenim rajčicama (oguljena bundeve - 300 g., Slatka paprika - 100 g., Sušene rajčice - 70 g., Mozzarella sir - 120 g., Masline - 80 g., Sok od naranče - 3 žlice, ulje povrće - 2 žlice, sušeno bilje, sol, crni papar, maslac - 30 gr.).

Salata s kukuruzom i krastavcem (krastavac - 250 g., Slatka paprika - 50 g., Kukuruz u konzervi - 200 g., Mozzarella sir - 150 g., Kopar - 10 g., Češnjak - 10 g., Limunov sok - 2 žlice. Žlice, sušena menta, sol, šećer, mljeveni crni papar, jogurt - 4 žlice.).

Jesenska salata s paprikom. (paprika - 250 gr., rajčica - 250 gr., mozzarella sir - 100 gr., češnjak - 3-4 klinčića, lišće bosiljka ili peršina - 10 gr., biljno ulje - 2 žlice, limete ili limunovog soka - 1 tbsp, sol, mljeveni crni papar).

Salata s mocarelom i rabarbare. (mocarela sir - 100 gr., stabljike rabarbare - 80 gr., list zelene salate - 100 gr., kopar - 15 gr., svježi krastavac - 100 gr., krutoni - 60 gr., kuhano pileće jaje - 1 kom., biljno ulje - 50 ml., češnjak - 1 zub, senf -1/3 tsp.).

Salata od rabarbare i cikle. (rabarbara stabljika - 100 gr., kuhana ili pečena repa - 250 gr., kopar - 15 gr., kuhani grah - 100 gr., luk - 30 gr., sol, biljno ulje - 30 ml.).

Cvjetača cvjetača. (cvjetača - 600 gr., kurkuma - 1 žličica, stolna repa - 100 gr., limun - pola, češnjak - 1 zub, paprika - 150g., biljno ulje za prženje, sol).

Salata od paprike i rajčice s jabukama (paprika - 100 gr., Rajčica - 100g, jabuke - 100g., Kiselo vrhnje ili jogurt, sol, šećer).

Ljetna salata (tikvice svježe - 150 g., List salate - 100 g., Svježa rajčica - 250 g., Luk - 30 g., Kopar - 10 g., Sir - 60 g., Češnjak - 1 zub, sok od limuna - 2 žlice, sol, prstohvat šećera, biljno ulje - 4 žlice).

Salata s avokadom, lignjama i sirom (zelena salata - 150 gr., Bijeli kruh - 60 gr., Avokado - 1 kom., Lignje - 200 gr., Češnjak - 1 kriška, sir - 50 gr., Sol).

Salata od kiselog kupusa s gljivama i ruskim grahom (kiseli kupus - 250g., Gljive - 200 gr., Luk - 1 kom., Kuhani grah - 100 gr., Biljno ulje, sol).

Salata od zelene (margilan) rotkvice s mrkvom (zelena rotkvica - 160 gr., Mrkva - 100 gr., Jabuka - 120 gr., Umak od meda i senfa - 4 žlice. L.).

Zimska salata s mariniranim šampinjonima (marinirani šampinjoni - 200gr., Kuhana mrkva - 100g., Kuhani krumpir - 200g., Luk - 50g., Slani krastavac - 100gr., Biljno ulje za punjenje goriva).

Salata s piletinom, ananasom i kukuruzom (pileće meso - 400gr., Riža - 5 žlica, ananas konz. - 1 bb., Kukuruzni konzervi - 1 bb., Biljno ulje - 100ml., Ananasov sirup - 50 ml., senf - 1 žličica, limunov sok - 1 žlica, sol, šećer, mljeveni crni biber).

Salata od pekinog kupusa i svježi (sirovi) šampinjoni (šampinjoni - 100g., Svježi krastavac - 100g., Luk - 50g., Mrkva - 100g., Jabuka - 100g., Kupus pekinški - 300g., Sol, medni hornic sos -150ml).

Salata sa grahom i piletinom (kuhano pileće meso - 300 g., Smrznuti zeleni grah - 400 g., Luk - 50 g., Mrkva - 100 g., Naranča - 350 g., Pekinski kupus - 150 g., Sol, umak).

Salata od algi s jabukom i mrkvom (morska kelj - 200g., Svježa mrkva - 100g., Jabuka - 100g., Luk - 30g., Biljno ulje, sol).

Vinaigrette s grahom (suhi grah - 0,5 žlice., Slani krastavac - 300g., Repa - 500g., Mrkva - 500g., Luk - 1 kom., Sol, biljno ulje).

Goveđa salata s jabukama (kuhana govedina - 300g., Jabuke - 150g., Svježi krastavac - 150g., Pekinski kupus - 200g., Luk - 80g., Biljno ulje - 5 žlica, sol, papar, limunov sok) ,

Bean salata s jabukama (kuhani grah - 10 žlica, jabuka - 120g., Slani krastavac - 120g., Biljno ulje - 3 žlice, peršin i kopar, luk - 30g., Senf - 1 h. sok od limuna - 1 tbsp, sol, papar).).

Bundeva salata s jabukama (150 g. Bundeva, 1 zlica meda, 2 zlicice soka od limuna, 1 zlica sjemenki bundeve, 30 g. Maslac).

Salata s svježim sirom, rajčicama i paprikom (svježi sir - 100-150 g., Slatka paprika - 100 g., Rajčica - 100 g, zelje, 1 tbsp kiselog vrhnja, sol).

Salata od patlidžana s pečenim povrćem (patlidžan -300gr, luk 1 kom., Rajčica - 200gr., Češnjak - 2 klinčića, paprika -150g., Biljno ulje, limunov sok - 1 žlica, sol, peršin i bosiljak ).

Grčka salata (200 gr. Sir (ili "Feta"), 150 g. Rajčica, 150 g. Krastavac, 1 srednji luk, 100g. Slatka paprika, 100 g. Masline, 1 žlica soka od limuna, 3 žlice maslinovog ulja, peršin i bosiljak, sol, papar).

Salata od govedine i rajčice s maslacem (100g. Kuhana govedina, 100g. Rajčica, 100g. Slatka paprika, 6-7 listova zelene salate, 30g. Luk, grančica bosiljka, nekoliko grančica peršina, 3 žlice biljnog ulja, 1 žlica L. Limunov sok, gdje morska sol, šećer, mljeveni crni papar).

Salata od rajčice s bosiljkom (3 srednje rajčice, 1 grančica bosiljka, 1 mala bočica bugarskog papra, 1 luk, 2 žlice biljnog ulja, sol).

Salata sa grahom i jajima prepelice (list salate - 300g. (1 veliki snop), šparoge (zeleni grah) - 300gr. Sladoled, grožđice - 100g. Tvrdi sir - 100gr. Jaja prepelice - 10-12 kom.

Vinaigrette (mrkva-300g. Cikla-300g. Krumpir-300g. Krastavac-150g. Luk-1 srednji luk, biljno ulje, sol za okus).

Zimska salata (kupus -300g, mrkva-50g, 1 mali luk, sol po okusu, biljno ulje).

Koristi od suncokretovog ulja

Mnogi vjerojatno brinu o pitanju: je li moguće napuniti salatu suncokretovim uljem, ako ste na dijeti? Ne samo moguće, već i nužno. Sadržaj kalorija u suncokretovom ulju je visok (899 kcal na 100 g), ali se salate s njom i dalje smatraju dijetnim i vrlo korisnim.

Činjenica je da sastav ulja iz sjemena suncokreta uključuje rijetke, ali vitalne ljudske tvari, na primjer, vitamin F ili nezasićene masne kiseline. Ovi elementi u tragovima sudjeluju u formiranju staničnih membrana i nekih tkiva, pomažu u uklanjanju kolesterola iz tijela, jačaju zidove krvnih žila.

Ulje sadrži i velike količine vitamina A, E i D. Posebno ih ima u "sirovom", nerafiniranom suncokretovom ulju, koje je idealno za punjenje salata, čineći ih ukusnim i zdravim.

Mnoge domaćice svakodnevno pripremaju razne salate s suncokretovim uljem, ali možete i predati originalno jelo s sličnim preljevom svečanom stolu. Na primjer, salate za Novu godinu sa suncokretovim uljem neće samo iznenaditi goste, već će im pomoći da izbjegnu osjećaj težine u želucu i prejedanje, tipično za jela od "majoneze".

Osim toga, takve salate s suncokretovim uljem izgledaju svijetlo i lijepo, kao na fotografiji, i značajno štede vrijeme na kuhanju.

Recepti s fotografijama pomoći će vam odabrati i pripremiti najprikladniju verziju salate s suncokretovim uljem. Povrće ili meso, lagani ili svečani - bilo koja salata sa suncokretovim uljem zadovoljit će glad i zadovoljiti će se nježnim izgledom.

priprema

Lagana i svježa salata od suncokretovog ulja i piletine savršeno nadopunjuje i blagdanski i dnevni meni.

Pileći file bi trebao biti potpuno ispečen na velikoj vatri na svakoj strani prije bruniranja, lagano četkanjem lonca uljem. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, stavite piletinu u nju i pecite 10-15 minuta. Kad se piletina ohladi, izrežite je na velike kriške.
Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite i nasjeckajte na kriške. Piletinu možete zamijeniti prepelicom (6-7 komada), rezanjem u četvrtine.
Izrežite rajčice na tanke kriške. Mogu se zamijeniti i rajčicama od trešnje, svaka od njih izrezati na četiri dijela.
Dimljene ribe ogulite od kostiju i kože, a filete odrežite u srednje komade.
Sir (po mogućnosti parmezan ili cheddar) naribajte na rijetkiji.
Kiseli krastavac izrezati na male kockice. Po želji može se zamijeniti kaparima.
Lišće salate grubo suzite ruke i pomiješajte s piletinom i ribom, u smjesu dodajte rajčice i krastavac.
Zdjelu za salatu dodajte sastojke, pospite solju i šećerom, pospite uljem i pospite limunovim sokom, pospite pola naribanog sira i dobro promiješajte.

Gotovu salatu stavite u obroke ili ostavite u zajedničkoj zdjeli za salatu, pospite preostalim sirom i krutonima, ukrasite kriške od jaja.

Vrlo sočna i ukusna svečana salata može se napraviti od krastavaca u suncokretovom ulju. Da biste to učinili, samljeti par svježih krastavaca i kiselu jabuku na grubo ribe, dodajte sjeckani zeleni luk i kopar do njih, kao i slomiti češnjak. Sve pospite limunovim sokom i jabukovim octom, solju i začinite suncokretovim uljem.

Ukusna salata za užinu može se pripremiti od mrkve sa suncokretovim uljem.

Za ovu mrkvu treba ribati, grubo soliti, sol, dodati malo soli i šećera, kao i 1-2 žličice. adzhiki i par slomiti češnjaka cloves, napunite uljem i pustiti stajati. Isjeckana jabuka, dimljena kobasica i raženi krutoni pomoći će u raznolikosti takve salate.

Oni koji slijede dijetu mogu napraviti vrlo jednostavnu salatu od kupusa sa suncokretovim uljem.Kupus treba sitno sjeckati, lagano posoliti, dodati prstohvat crvenog i crnog papra, začiniti uljem i promiješati.

Svijetla, ukusna i hranjiva salata od repe od suncokretovog ulja privući će ljubitelje neobičnih ukusnih laganih obroka.

Da biste ga skuhali, kuhajte krumpir, izrežite ga na velike kocke i pospite uljem.
Pečena repa u pećnici, zatim ohladite, isjeckajte i pospite jabukovim octom.
Nasjeckajte par kiselih jabuka na ribe, skuhajte nekoliko jaja kuhanih, a zatim narežite na kockice.
Crvenkasti kupus tanko nasjeckajte, lagano umijesite solju.
Svi proizvodi se miješaju u zdjelu salate.
Tamo dodajte žlicu hrena, mljeveni crni papar i malo ulja, dobro promiješajte.
Usput, ova salata sa suncokretovim uljem može biti od bijelog kupusa ili Pekinga.

Među jednostavnim povrtnim salatama s suncokretovim uljem može se razlikovati snack od rajčica, krastavaca i slatkih paprika.

Povrće treba narezati na proizvoljne kriške srednje veličine, sjeckati na pola prstenove ljubičastim lukom, miješati sve u zdjelu salate.
Pripremite preljev miješanjem suncokretovog ulja s jabučnim octom, sjeckanim koprom, solju, šećerom i paprom (1-2 komadića).
Ponovo napunite povrće preljevom, ponovno promiješajte i ostavite stajati 10-15 minuta.

Usput, u ovu salatu možete dodati tjesteninu i dodati umak sa češnjakom.

Začinjena kineska salata s piletinom i sezamom

Trebat će vam:

1 srednja mrkva
pola velikog pekinškog kupusa
pola hrpe cilantra
1 tbsp. l. sjemenke crnog sezama
1 tbsp. l. bijelo sjeme sezama
35 g indijskog oraha (izborno)
200-300 g pilećeg filea
2 žlice. l. umak od soje
2 žlice. l. ocat od bijelog vina (izborno)
Korijen đumbira od 2 cm
2 žlice. l. maslinovo ulje
1,5 žličice. ulje sezama
2-3 zelena luka
sol na okus

Priprema:

Za umak u malu zdjelu umiješajte soja sos, ocat, maslinovo i sezamovo ulje, sol i sitno sjeckani luk i đumbir. Dobro promiješati i pustiti da se skuha. U ovom trenutku, naribajte mrkvu na krupnije ribe, sitno nasjeckajte pekinški kupus i sitno isjeckajte korijandra. Kuhajte pileći file i podijelite ruke na velike komade. Povrće i pileći file stavite u veliku zdjelu za salatu, dodajte sezam, indijski orah, preljev i dobro promiješajte. Ukusna salata, od koje će svi biti oduševljeni, spremna je.

Topla salata od leće

Trebat će vam:

200 grama leće
1 luk
2 žlice. l. maslinovo ulje
150 g špinata
50 g ovčjeg sira
3 žlice. l. ocat od crnog vina
3 stabljike celera
2 slatke paprike (izborno)
kopar, origano po ukusu
sol, papar na okus.

Priprema:

Stavite leću u tavu i pokrijte s 3 šalice vode. Zagrijte, zatim smanjite toplinu i kuhajte pola sata. Pržiti sjeckani luk i celer u maslinovom ulju. Nekoliko minuta dodajte sjeckanu slatku papriku, sol, začine i 2 žlice. l. voda. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. U pripremljenu leću stavite pirjano povrće, ocat, sol i začine. Promiješajte i ukrasite salatu lišćem špinata, sira i kopra.

Salata s rižom i lososom

Trebat će vam:

200 grama riže
350 g dimljenog lososa
3 žlice. l. maslinovo ulje
2 žlice. l. bilo koje sjeckane matice
1 žličica. med
2 žlice. l. sjemenke bundeve ili sjemenke suncokreta
prstohvat jeera (izborno)
sol, papar, začinsko bilje.

Priprema:

Kuhajte rižu u obilju vode. Dok ključa, losos usitnite u sitne komadiće. Pržite sjemenke i orašaste plodove u suhoj tavi, stalno miješajući. Za preljev miješajte maslinovo ulje s medom, dodajte sol i začine. Ocijedite vodu iz riže, ohladite je. Stavite rižu, ribu i sjemenke s orasima u zdjelu za salatu. Napunite preljev i pomiješajte.

Jednostavna i rafinirana salata od fete i cikle

Trebat će vam:

4 srednje repe
60 g feta sira
hrpa peršina
2 češnja češnjaka
2 žličice soka od limuna
crni papar i sol po želji
2-3 žlice maslinovog ulja.

Priprema:

Kuhati repu dok ne omekša, ohladiti, oguliti. Cikla i feta sir narezani na kockice. Fino sjeckati peršin. Pomiješajte s limunovim sokom, maslinovim uljem i paprom. Salate salatu, pokrijte preljevom i lagano promiješajte.

Salata s funchozy, patlidžan i govedina

Trebat će vam:

300 g govedine
250 g patlidžana
1 mrkvu
4 češnja češnjaka
1 žličica. ribani korijen đumbira
100 g funchozy
zelje prema okusu
sol
biljno ulje
4 žlice. l. umak od soje.

Priprema:

Govedinu narežite na tanke trake (za to možete lagano zamrznuti). Marinirati u dvije žlice umaka od soje pola sata, a zatim pustiti da se tekućina isuši. Malo usitnite mrkvu, sitno nasjeckajte češnjak. U tavi ili dubokoj tavi, zagrijte biljno ulje i pržite meso 10 minuta na velikoj vatri, stalno miješajući. Dodajte češnjak i đumbir i pržite jednu minutu, zatim dodajte mrkvu i 2 žlice soja umaka. Promiješati i kuhati još 10 minuta, stalno miješajući.

Odvojeno, pržiti patlidzane, izrezati na trake, u dobro zagrijano ulje. Kuhajte funchozu kao što je naznačeno na pakiranju, isperite ga i pomiješajte s mesom i patlidžanom. Poslužite salatu može biti hladna i vruća, začinjena zelenilom.

Salata od piletine i krekera

Trebat će vam:

200 g pilećeg filea
250 g krastavaca
200 g dugog štruca
150 g tvrdog sira
1 luk
hrpa zelene salate
2 češnja češnjaka
1 tbsp. l. ocat bijelog vina
3 žlice. l. biljno ulje
sol, papar na okus.

priprema:

Pržite kockice kruha u biljnom ulju do zlatno smeđe. Kuhani pileći file i krastavce izrežite na male komadiće, luk na pola prstenove i narežite na sir. Pomiješajte ulje, sjeckani češnjak, ocat, sol i papar za preljev. Stavite sve osim salate i krekera u zdjelu i prekrijte preljevom.

Rastresite zelenu salatu rukama i nježno je umiješajte s ostalim sastojcima. Pospite s krumpirima i začinskim biljem (ne morate miješati) i poslužite.

Hrskava salata s tjesteninom, jabukom i pecansom

Trebat će vam:

200 g špinata ili zelene salate
jednu i pol šalicu školjki ili druge male tjestenine
1 stabljika celera
pola šalice sušene brusnice
posuda mandarina u konzervi ili svježa 5-6, oguljena i rastavljena na kriške
1 velika zelena jabuka
1 čajna žličica soka od limuna
1/3 šalice oraha pecana (može se zamijeniti orasima, indijskim orahovima)
neki feta sir
4 žlice. l. maslinovo ili biljno ulje
2 žlice. l. jabučni ocat
2 žlice. l. ocat bijelog vina
2-4 čl. l. šećer
paprika na okus
1 žlica maka (izborno).

Priprema:

Dok se tjestenina kuha, pripremite umak. U aparatu za pripremanje hrane ili u miješalici pomiješajte ulje, jabučni ocat, ocat od bijelog vina, šećer, papriku i mak. Možete jednostavno staviti sve u malu posudu, zatvoriti ga poklopcem i dobro ga protresti. Ocijedite vodu iz tjestenine, isperite ih i odmah dodajte nekoliko žlica preljeva tako da su natopljeni njenim okusom i aromom. Pustite da se tjestenina ohladi u hladnjaku.

Cijeli špinat stavite u zdjelu (ako koristite salatu - rastrgajte je rukama), dodajte sjeckani celer, brusnice i mandarine. Narežite jabuku na tanke kriške, pospite limunovim sokom i stavite u salatu. Ulijte preljev za salatu, promiješajte i tek onda dodajte hladnu tjesteninu. Pecans se može sušiti bez ulja u tavi nekoliko minuta (nema potrebe za prženjem oraha), stalno miješajući. Pospite orašaste plodove salatom, ukrasite smrvljenim feta sirom i poslužite.

Korisne salate, svojstva i recepti.

Salata je lagana hrana, lako probavljiva u želucu, sadrži hranjive tvari i vitamine.

Salate se najbolje jedu prije večere, zagrijavaju apetit, bit će dobro ako ih pojedete za večeru. Teške namirnice koje sadrže bjelančevine, ugljikohidrate, masti, dobro su podijeljene, pa se hranjive tvari bolje apsorbiraju.Što se tiče zdravih salata, to je prvenstveno povrće, gdje se nalazi svježe povrće: mrkva, kupus, repa, krastavci, rajčica, zeleni kupus, rotkvice, kopar, peršin itd. Glavno svojstvo zdrave salate je koristiti bez umaka, na primjer, bez majoneze, kečapa, senfa. Možete koristiti suncokretovo ulje ili maslinovo ulje.

Što trebate znati o zdravim salatama.

Dugotrajno je moguće navesti korisne salate, njihova svojstva i recepte i uzeti više od jednog artikla, ali ono što je bitno je da ih ujedinjuje uporaba povrća, voća, bobičastog voća, zelenila i druge vegetacije koja sadrži vitamine, minerale, aminokiseline. Postoji ogromna količina salata uz kuhanje i prženje, ali u pravilu se u kuhanju koriste bilje, biljke, povrće ili voće, što dobro doprinosi razgradnji masti i ugljikohidrata. Najkorisnije salate smatraju se bez uporabe umaka, prehrambenih aditiva, začina, soli, šećera, kao i pripremljenih od svježih proizvoda, naravno, bez kuhanja, kuhanja i pečenja. Za vas smo pripremili izbor najpopularnijih, jednostavnih i korisnih salata.

Ljetna salata od krastavaca, rajčica, rotkvica i kupusa.

Jedna od najpopularnijih salata s rajčicama i krastavcima. Preporučujemo izradu raznih krastavaca, rajčica, rotkvica, kupusa, kopra, luka, peršina. U ovoj salati će biti ogromna količina vitamina i hranjivih tvari.

Svojstva sastojaka:

Krastavci sadrže gotovo 95% vode, ali imaju veliku količinu vitamina: A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP, kao i kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij i željezo. Blagotvorna svojstva krastavaca poboljšavaju tjelesnu dobrobit, jer snižavaju krvni tlak, normaliziraju srčanu aktivnost, čiste tijelo od štetnih tvari, uklanjaju toksine, potiču zacjeljivanje štitne žlijezde, i što je najvažnije, savršeno pomaže apsorpciju proteina i masti.
Rajčica. Sastoji se od vode od 94% i smatraju se bobičastim voćem, a ne povrćem. Posjeduju vitamine: A, B3, B5, B6, C, E, minerale: magnezij, kalij, fosfor, kalcij, natrij. Rajčice sadrže antioksidante i kiseline, na primjer, žene će pomoći protiv bora i likopena, bore se protiv bolesti raka.
Kupus. Ljekovita svojstva kupusa su nam poznata iz djetinjstva, jer dobro ublažavaju upale i ozljede, a modrice bolje zacjeljuju. U salatama donosi još više pogodnosti, sadrži vitamine: A, C, B1, B2, B3, B6, U. Pomaže u apsorpciji masti, bjelančevina i aminokiselina, stvarajući želučani sok, korisne su kod bolesti ishemije, bubrega,
Radish (rotkvica). Ona potiče razgradnju masti, uklanjanje toksina iz tijela, čisti crijeva, normalizira metabolizam i kardiovaskularni sustav. Vitamini u rotkvici: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, minerali: kalij, fosfor, magnezij, kalcij, mangan.
Kopar. Sadrži askorbinske i nikotinske kiseline, karoten, tiamin, riboflavin. On daje svježi začinski miris. Pomaže u probavnom traktu, jača apetit, normalizira metabolizam. Posebno je važno koristiti kod gastritisa i metorizma, bolesti bubrega. Vitamini kopra: C, P, B1, B2, mineralne tvari: željezo, fosfor, kalcij, kalij.
Peršin. Uklanja sol iz tijela, jača desni, normalizira bubrege i jetru, ima diuretske sastave i pomaže kod urolitijaze. Peršin sadrži vitamine: A1, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, minerale: željezo, magnezij, kalcij, fosfor, kalij, mineralne soli, flavonoide, pektinske tvari.
Luk. Lukovice sadrže brojne korisne tvari i vitamine: fruktozu, saharozu, maltozu, fitoncide, polisaharide, proteine, askorbinsku kiselinu, enzime, mineralne soli kalija, fosfor, željezo. Sadrži veliku količinu vitamina: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Vitamin C u luku prelazi broj u narančama. Posjeduje širok raspon minerala i hranjivih tvari: kalij, kalcij, sumpor, fosfor, magnezij, natrij, klor, cink, iznimno se bori protiv virusnih bolesti, liječi prostatu, jača zidove krvnih žila, kosu, nokte, povećava aktivnost testosterona.

Nakon čitanja korisnih svojstava hrane i bobica u salati, postoji jasna predodžba o prednostima koje će donijeti vašem tijelu. Ova salata može se koristiti u bilo kojem obroku: za doručak, ručak, večeru.Pomoći će u asimilaciji teške hrane koja sadrži kolesterol, masti, bjelančevine, a time i ozbiljnost i žgaravica neće dopustiti da znaju o sebi.

sastojci:

Rajčica - 1 kom.
Krastavac - 1 kom.
Radish (rotkvica) - 1 kom.
Luk - 0,2 kom.
Peršin - 0,2 žlice
Kopar - 0,2 žlice
Kupus po želji, par - tri plahte.
Maslinovo ili suncokretovo ulje - 0,5 žlice.
Sol - po ukusu.

Rajčice, krastavci i rotkvice, uredno izrezati na jednake male komadiće. Od pramca trebamo 3 - 4 kuglice debljine ne veće od 3 milimetra, prstenovi se moraju rezati kako bi se napravili dodatni komadi. Što se tiče kopra i peršina, fino ih obrađujemo, a zatim ih izmjerimo žlicom koja se dodaje salati. Dodajte ulje i sol okusu, u pravilu, jedan dio ulja je polijevati pola žlice. Promiješajte i uživajte u nevjerojatno korisnoj i ukusnoj salati.

Zaključak.

U zaključku, želio bih napomenuti da salate trebaju biti uključene u prehranu, što će vam omogućiti da zasitite svoje tijelo vitaminima i drugim blagotvornim tvarima, o kojima je mnogo napisano. Važne prednosti korištenja salata su: jačanje zdravlja tijela, pomlađivanje stanica, najmanje šanse za bolest, povećanje blagostanja, osjećaj više energije i jače, smanjenje umora i slabost tijela, kao posljedica fizičkog i mentalnog stresa, lakše će se prenijeti, povećati.