Prije izrade kolača s komadićima čokolade, zamijenite elastično i meko tijesto u maslacu. Za to, omekšano kuhinjsko ulje zahtijeva miješanje s granuliranim šećerom pri velikoj brzini, a zatim sipanje aromatizirane vanilije, morske soli i prosijavanje visokokvalitetnog brašna nekoliko puta. Nakon primanja kolača tijesto u njemu treba biti izložena tamne čokolade, slomiti u velike čips s mikser. Nakon miješanja proizvoda, baza se mora staviti u zamrzivač pola sata.
Proizvodimo i pečemo proizvode
Kolačiće s čokoladnim čipom nije teško oblikovati. Da biste to učinili, izvadite bazu iz zamrzivača i podijelite je na nekoliko manjih dijelova. Nadalje, svaki proizvod se mora kotrljati u kuglicu i lagano se zgužvati. Nakon toga, oblikovani kolačići moraju biti postavljeni na papir za pečenje.
Posudu za pečenje punu poluproizvoda treba staviti u zagrijanu pećnicu, gdje je poželjno držati 10 minuta na temperaturi od 192 stupnja.
Pravilno prezentirajte domaću poslasticu za čaj
Nakon što su kolačići od čokoladnog čipsa pečeni i dobro zapečeni, treba ih pažljivo ukloniti s plašta i staviti u veliku ploču. Dalje, desert se mora potpuno ohladiti. U idealnom slučaju, treba ga staviti u zamrzivač ili hladnjak. Tako će se komadi čokolade dok jedete desert najbolje osjećati.
Posluživanje takvih ukusnih i neobičnih poslastica domaćinstvima, po mogućnosti uz čaj ili svježe pripremljenu kavu.
Kuhanje pravi američki čokoladni kolačići i orasi
Predstavljena delikatesa vrlo je popularna među stanovnicima Amerike. Međutim, možete ga kuhati kod kuće.
Za to ćete trebati:
- visoko kvalitetno svjetlo brašno - puna čaša,
- krumpirov škrob - velika puna žlica,
- granulirani šećer od šećerne repe - 1/2 običnog stakla,
- smeđi šećer - 1/2 obične čaše,
- srednje jaje rustikalno - 1 kom.,
- prirodni maslac (po želji može se zamijeniti margarinom) - 150 g,
- pečeni bademi ili lješnjaci - ½ šalice,
- čokoladne kapi otporne na toplinu - 100 g (može se zamijeniti običnom gorkom ili tamnom čokoladom),
- vanilin šećer - mali paket,
- prašak za pecivo - 1/2 mala žlica,
- morska sol srednje veličine - štipanje.
Priprema tijesta
Kuhanje pravih američkih kolačića treba biti u fazama. Prvo trebate bičati omekšano ulje za kuhanje uz jaje, kao i bijelu repu i smeđi šećer. Dok se slatki proizvod otopi, možete nastaviti s pripremom drugog dijela testa. Da biste to učinili, u zasebnoj zdjeli, trebate miješati svjetlo, visoko kvalitetno brašno, krumpirov škrob, vanilin šećer, prašak za pecivo i morsku sol srednje veličine. Nakon toga se oba dijela baze moraju spojiti i dobro izmiješati.
Pripremite punjenje (čokolada i orašasti plodovi)
Da bi se napravili kolačići s komadima čokolade i orašastim plodovima, ovi sastojci moraju se obrađivati. Ako ste kupili "kapi", onda ih možete ulijevati u bazu izravno iz ambalaže. Ako odlučite koristiti običnu čokoladnu šipku, ona se mora razbiti i zgnječiti miješalicom u veliku mrvicu.
Što se tiče orašastih plodova, treba ih sortirati, temeljito isprati u cjedilo, a zatim pržiti u tavi. Nakon što su bademi (ili lješnjaci) osušeni, moraju se staviti u mikser i sjeckati slično tamnoj čokoladi.
Proizvodimo proizvode iz mekane baze
Nakon obrade punjenja, potrebno ga je sipati u bazu, a zatim dobro izmiješati. Zatim, iz pripremljenog tijesta, potrebno je formirati spljošteni kolačić i staviti ga na podmazani lim za pečenje. Osim toga, preporuča se locirati proizvode na međusobnoj udaljenosti od 5-6 centimetara.To je zbog činjenice da tijekom pečenja, oni mogu "zamagliti".
Toplinska obrada američkih kolačića u pećnici
Ispunite list poluproizvoda i želite ga staviti u pećnicu. Peći proizvode po mogućnosti oko 23-28 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon što su kolačići crvenkasti i povećani u veličini, treba ih pažljivo ukloniti iz tave i staviti na tanjur. Posluživanje slastice od čokolade i oraha za obiteljski stol je potrebno uz jaki čaj i vruću čokoladu (kakao). Uživajte u jelu!
Faze kuhanja
U dubokoj zdjeli prosijte brašno. Dodajte sol, šećer, vanilu i prašak za pecivo. Promiješati.
Dodajte jaja i otopite i ohladite maslac ili margarin u suhu smjesu.
Ruke sve pomiješajte, ali ne miješajte. Tijesto kolačića treba ostati u velikim komadima. Dodajte čokoladu (koristila sam čokoladne kapi, ako je obična čokolada - izrezala na komade).
Mijesiti tijesto. Trebao bi biti nježan i mekan. Tijesto podijelite na 2 dijela, od svake kobasice. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač 25-30 minuta.
Smrznuto tijesto izrezati na komade debljine oko 1 cm, valjati kuglice. Stisni malu ruku. Razvijte kolače na lim za pečenje, prekriven pergamentnim papirom, na udaljenosti od 2-3 cm jedan od drugoga.
Pecite kolace u zagrijanoj pecnici na 190-200 stupnjeva - 10-15 minuta.
Hladne gotove kolačiće s komadima čokolade na žičanom stalku. Poslužite za stolom i oduševite svoje najmilije!
Za pečenje kolačića od čokolade, uzet ćemo
- Maslac - 200 g (1 pakiranje) Naravno, možete koristiti margarin, ali čini mi se da je još maslac s maslacem
- Jaje - 2 kom.
- Šećer - 1 šalica
- Čokolada - 100 g (čokolada u obliku pločica ili slatkiša u obliku kapljica, kuglica itd.)
- Vanilin - 1 vrećica
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica
- Brašno - 2,5−3 čaše
Kolačići s komadima čokolade pripremit će se na sljedeći način:
- Ako koristite čokoladu, razbijte čokoladu na male komadiće od 0,5 × 0,5 cm, au slučaju da je čokolada već oblikovana (kapi, kuglice, komadići), ne morate ništa raditi. Čokoladu pošaljite u zamrzivač 45-60 minuta. To će spriječiti širenje čokolade tijekom pečenja. Mnogi ljudi zanemaruju ovaj korak, ali na 200 ° C u pećnici čokolada će se proširiti, pa je bolje zamrznuti je.
- Mijesiti tijesto. Jaja pomiješajte sa šećerom, dodajte maslac, koji je mekan na sobnoj temperaturi. Vanilin i prašak za pecivo moraju se dodati prvoj porciji brašna. Sve temeljito izmiješajte. Brašno dodati pola čaše tijesto ne postane previše zbijeno. Tijesto mora biti mekano. Kada je tijesto spremno, u njega stavite smrznute komade čokolade i dobro promiješajte.
- Prethodno zagrijati pećnicu na 190 ° C.
- Ljepota ovog kolačića je da ga ne morate rezati uz pomoć kalupa. Samo stisnite mali komad tijesta, kuglicu, malo ga poravnajte, oblikujte, da tako kažemo, i raširite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Kada je posuda spremna - pošaljite je u pećnicu 20 minuta. Kolačići bi trebali postati ružičasti.
Nakon što uklonite kolačiće iz tave, pustite ih da se ohlade.
Biskvite poslužite s mirisnim čajem, kavom ili mlijekom.
Sastojci za kolače čipsa od američke čokolade:
- Pileće jaje - 1 kom
- Pšenično brašno / brašno - 200 g
- Maslac - 100 g
- Tijesto za pecivo - 1 žličica.
- Šećer - 100 g
- Mliječna čokolada / Čokolada - 50 g
Vrijeme kuhanja: 35 minuta
serviranja: 15
Recept "American Chocolate Chip Cookies":
Omekšani maslac razbiti sa šećerom.
Pobijedite jaje i promiješajte dok ne postane glatko.
Pomiješajte suhe sastojke: brašno i prašak za pecivo.
Sipajte brašno u malim porcijama i postupno mijesite tijesto.
Rezultat bi trebao biti vrlo gusta tijesta.
Dodajte sjeckanu čokoladu u male komadiće i dobro promiješajte.
Pokrijte tavu papirom. Vlažimo ruke vodom i oblikujemo male kuglice, postavljamo ih na udaljenosti od oko 5 cm, jer će se prilikom pečenja proširiti.Broj kolačića ovisit će o veličini lopti.
Zagrijte pećnicu na 190 C. Pecite kolačiće oko 20-25 minuta.
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Komentari i recenzije
9. prosinca 2017. veta37 #
25. ožujka 2017. Katy #
18. ožujka 2017. BelkoNu #
11. ožujka 2017. Edem-ka #
5. ožujka 2017. mzaharka #
11. ožujka 2017. mzaharka #
14. veljače 2017. teclenok0309 #
2. veljače 2017. risssa89 #
1. veljače 2017. risssa89 #
28. prosinca 2016. Blue Pearl
26. prosinca 2016.
30. studenog 2016. werfyjds #
13. studenoga 2016. Ayami #
25. rujna 2016. Allochka-Uralochka #
25. rujna 2016. godine
25. rujna 2016. Yulchik Pro #
25. rujna 2016. godine
25. rujna 2016. Yulchik Pro #
25. rujna 2016. godine
25. rujna 2016. Yulchik Pro #
25. rujna 2016. lelikloves #
25. rujna 2016. godine
25. rujna 2016. Olga Pokusaeva #
26. rujna 2016. računovodstvo
26. rujna 2016. Olga Pokusaeva #
26. rujna 2016. računovodstvo
26. rujna 2016. Olga Pokusaeva #
26. rujna 2016. Irushenka #
26. rujna 2016. računovodstvo
8. listopada 2016. Surik #
8. listopada 2016. računovodstvo
5. studenoga 2016. o Romi #
6. studenoga 2016. računovodstvo
17. rujna 2016. matilda surik #
29. siječnja 2016. Wick2301 #
19. kolovoza 2015. margoritka88 #
20. kolovoza 2015. margoritka88 #
20. kolovoza 2015. margoritka88 #
sastojci
350 gr. Brašna
Recept kuhanja kod kuće
- Ostavite ulje na toplom 10-15 minuta tako da postane meko. Izvadite jaja iz hladnjaka i ostavite ih na sobnoj temperaturi da se zagriju. Prosijati brašno u zasebnu zdjelu kroz sito zajedno sa solju i sokom, promiješati.
- Ulje pomiješajte miješalicom dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Nastavljajući tući, ulijte tanku struju šećera, vanilije i smeđeg šećera. Izmiješati do glatke konzistencije. Nastavljajući tući, tucite jedno jaje, pažljivo miješajte dok ne dobijete jednoličnu boju nakon svakog vremena.
- Zagrijte pećnicu na 170 / 180S, pokrijte lim za pečenje s pergamentnim papirom. U mješavinu ulja-jaja postupno izlijte suhu smjesu i promiješajte dok ne postane glatka. Čokoladu nasjeckajte nožem na male komadiće i ulijte u gotovu kolač od tijesta za kolače, promiješajte.
- Stavite kolačiće s čokoladom (oko 1-2 žlice na svaki) na položeni lim za pečenje, a razmak između njih mora biti najmanje 5 cm, kako bi se znatno povećali u promjeru prilikom pečenja. Pritisak kuglica tijesta na lim za pečenje nije potreban (iz istog razloga).
- Pecite kolačiće s komadićima čokolade oko 10-15 minuta dok ne postane zlatno. Izvadite tavu i ostavite da se ohladi 10-15 minuta. Američki kolačići su spremni, poslužuju se ohlađeni na čaj, kavu ili mlijeko. Bon appetit!
Slični recepti:
“Zlatne knedle”: recept s fotografijama
Bratislava rogovi: recept s fotografijama
120 min Prosječno
Bageli s punjenjem od oraha: recept s fotografijama
Potkove s punjenjem od oraha i maka: recept s fotografijama
Kolačići s crnim paprom: recept s fotografijama
Nut puževi kod kuće: recept s fotografijama korak po korak u pećnici
120 min Prosječno
Mi smo u društvenim mrežama
- recepti
- Drugi tečajevi
- Prvi tečajevi
- Prilozi
- umaci
- salate
- grickalice
- pečenje
- deserti
- napici
- konzervacija
- Kroz kuhanje
- Na štednjaku
- U pećnici
- U mikrovalnoj pećnici
- U spori kuhalo
- U dvostrukom kotlu
- U kruhu
- Na roštilju
- Kuhinje svijeta
FOODideas (ideje za hranu) je web stranica posvećena umjetnosti kuhanja kod kuće, gdje se prikupljaju najbolji recepti kulinarskih jela s fotografijama i detaljnim uputama korak po korak, posebno tako da možete kuhati bilo koje, čak i najsloženije jelo kod kuće.
SASTOJCI
- Pšenično brašno 350 grama
- Maslac 185 grama
- Čokolada 100 grama
kapljice, krugovi ili čokoladna pločica - Kakao 2 Čl. žlice
- Šećer 2 Čl. žlice
- Šećer u prahu 3 Art. žlice
- Jaje 1 komad
- Soda 0,5 čajne žličice
Stavite meki maslac u zdjelu, dodajte šećer i prah.
I pobijedite sve oko 4-5 minuta.
Dodaj jaje, još jednu minutu.
I završavamo s ovom veličanstvenom masom.
Dodajte kakao i brašno pomiješano s sodom. Promiješajte dok ne postane glatka.
U rezultirajuće tijesto, dodamo ili takve čokoladne krugove ili nasjeckanu čokoladu u male komadiće. Dobro mijesiti.
Posudu za pečenje lagano pospite brašnom ili prekrijte pergamentom. Oblikujemo kolačiće, a zatim ih pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva (dok ne budemo spremni).
1. Američki čokoladni kolačići
Kako napraviti kolače u američkom stilu? Ova neobična opcija pripreme domaćeg pečenja ne zahtijeva posebno znanje, ali rezultat je odličan. Ovaj desert može iznenaditi sve najdraže i prijatelje.
- Šećer od trsa - 350 g
- Vanilin - 10 g.
- Ripper za tijesto, sol, soda - 5 g svake komponente.
- Maslac - 130 g
- Pileće jaje - 2 kom.
- Čokoladni čips ili čips - 350 g (možete uzeti M&M).
- Brašno - 400 g
- U pećnicu uključite 180 stupnjeva.
- Izvadite maslac iz hladnjaka tako da se omekša, izrežite na komadiće i stavite u pjenu sa šećerom. Dodajte jaja i vanilin u smjesu ulja, pomiješajte proizvode.
- U zasebnoj zdjeli promiješajte prosijano brašno, smeđi šećer, sodu, riper i sol.
- Suhu smjesu ulijte u smjesu s maslacem od jaja, promiješajte žlicom, zatim dodajte čokoladni čips. Mijesiti tijesto, uvaljati u zdjelu i staviti na stranu četvrt sata.
- Posipajte stol brašnom, razvaljajte tijesto i izrežite ga na jednake dijelove. Kuglice izvadite iz njih, lagano poravnajte i gotove proizvode stavite na lim za pečenje prekriven pergamentnim papirom.
- Stavite praznine u pećnicu dvadeset minuta. Ohladite kolačiće s čokoladnim čipsom, stavite ih na tanjur. Ovaj mirisni i nezaboravni okus s čokoladnim kapljicama može se poslužiti na stolu za bilo koji topli napitak.
2. Kolačići s čokoladom i indijskim oraščićima (Brazil)
- Indijski oraščići - 120 g
- Maslac ili margarin - 260 g
- Tamna čokolada - 120 g
- Šećer - 280 g
- Bijelo brašno - 1,5 šalice.
- Jaja - 2 kom.
- Prašak za pečenje za test, vanilin - 15 g.
- Cimet - 2 prsta (opcionalno).
- Sol - 1 prstohvat.
- Oraščiće i čokoladu izrežite na male komadiće.
- Miješati meki maslac s vanilinim šećerom i jajima, tučiti miješalicom dok ne dobijete homogenu, sjajnu masu.
- Prelijte brašno prosijano zajedno s praškom za pecivo u smjesu maslaca, promiješajte i ulijte čokoladu u ovu smjesu.
- Mijesiti tijesto, zamotati u celofan i staviti u hladnjak na pola sata.
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Oblikujte kuglice tijesta, stisnuvši otprilike iste komade, veličine oraha. Lagano pritisnite proizvod kako biste napravili kolače. Stavite ih na posudu posuto brašnom.
- Da bi se spriječilo da se kolači spajaju tijekom pečenja, treba ih rasporediti na udaljenosti od 3-4 cm jedan od drugoga.
- Šalji buduću poslasticu u pećnicu dvadeset minuta i možeš popiti čajanku, uživajući u mirisnim čokoladnim kolačima.
Recept za kolačiće od čokoladnog krumpira (SSSR)
Čokoladni krumpir je jedan od najomiljenijih slastica iz djetinjstva mnogih. Ova čokoladna poslastica može se naći u gotovo svim prodavaonicama slatkiša, a može se pripremiti kod kuće u žurbi. Budući da priprema ovog "nebeskog" užitka ne zahtijeva puno vremena i hrane.
- Bilo kolača - 500 g.
- Kakao prah.
- Kondenzirano mlijeko - 150 g
- Maslac - 50 g
- Orahova jezgra - 70 g.
- Šećerni prah - za prah.
- Prvo morate brusiti kolačiće u male žetone. Za ovaj posao prikladan je bilo koji kuhinjski alat - miješalica, meso ili kombinacija.
- Ista metoda je potrebna za mljevenje oraha. Prije mljevenja preporučljivo je pržiti ih u tavi pet minuta. Utrljajte ruke da dobijete sve ljuske, koje daju bilo kakvu gorčinu pečenja.
- Pomiješajte orašaste plodove s kolačima.U ovu smjesu dodajte omekšani maslac i kakao po želji, ali ne više od tri žlice.
- Sipajte sastojke kondenziranim mlijekom i dobro promiješajte, tako da su sve komponente ravnomjerno raspoređene.
- Sada kada je tijesto spremno, možete početi raditi kolače. Tijesto razvaljamo kobasicom, izrežemo na jednake duljine od oko 4-5 cm i oblikujemo u proizvode u obliku krumpira. Poslasticu stavite na tanjur i pospite prahom ili slatkišom u prahu.
- Takav proizvod može se kušati odmah nakon pripreme ili se može staviti u hladnjak na sat vremena.
4. Čokoladni krekirani keksi iz Italije
Da biste ovo tijesto napravili s neobičnim imenom, trebat će vam sljedeće komponente:
- Bijelo brašno - 300 g
- Kakao - 120
- Prašak za pecivo za tijesto - 20 g.
- Šećer od šećera - 350 g
- Jaja - 4 kom.
- Solna frakcija - par štapića.
- Maslac - 120 g
- Ekstrakt vanilije - 20 g (po izboru).
- Šećerni prah - za praškaste proizvode.
- U dubokoj zdjeli prosijte brašno s praškom za pecivo. Suhoj smjesi dodajte šećer, kakao i sol.
- Izvadite ulje iz hladnjaka i pričekajte da postane meko. Postupak omekšavanja proizvoda može se ubrzati stavljanjem u pećnicu na deset minuta na temperaturi od 100 stupnjeva. Također, ulje se može omekšati u mikrovalnoj pećnici.
- Uljasti proizvod izrežite na komadiće i prebacite u suhu smjesu. Trljajte ruke sve dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Razlijte jaja miješalicom ili miješalicom na pjenu. Na kraju mučenja dodajte vaniliju. Ulijte mirisnu pjenu u ukupnu masu. Tijesto umiješajte rukama, zamotajte u foliju i pošaljite na pripremu u hladnjak na pola sata.
- Nakon tog vremena možete početi s oblikovanjem proizvoda. Stisnite mali komadić tijesta, uvaljajte ga u kuglu, lagano ga zgnječite i umočite u šećer u prahu.
- Gotove proizvode stavite na kalup za pečenje, posute brašnom tako da se ne dodiruju.
- Stavite kolačiće u pećnicu deset minuta, postavljajući temperaturu na dvjesto stupnjeva.
To je sve, nakon što su se čokoladni napitci spremili za posluživanje.
