Askorbinska kiselina

Askorbinska kiselina, ili vitamin C, važan je element za ljudsko tijelo, koje se cijeni u mnogim zemljama. Svaki drugi stanovnik Zemlje zna da ovaj vitamin štedi od prehlade, pa u hladnoj sezoni svatko pokušava aktivno se osloniti na agrume - mandarine, naranče, te masovno kupiti askorbinke u ljekarni i supermarketima. Je li vitamin C askorbinska kiselina ili ne?

Tijelo zbog određenih svojstava ne zna kako akumulirati vitamin C, pa je važno pažljivo pratiti njegovu uporabu. U ljudskoj prehrani nije tako često prisutna hrana koja je zasićena ovom vrijednom tvari.

Stoga, za kompenzaciju količine ovog elementa može biti u medicinskom obliku. Mnogi pacijenti su zainteresirani za pitanje, je li vitamin C - je li askorbinska kiselina ili ne?

Askorbinska kiselina je lijek koji se odnosi na sintetičke vitamine. Aktivni sastojak je askorbinska kiselina. Lijek se proizvodi u nekoliko oblika, a sadržaj vitamina C u askorbinskoj kiselini u gramima bit će kako slijedi:

1. Dražeje od 0,05 grama (pedeset i dvjesto komada u polimernim limenkama).
2. Liofilizat za proizvodnju otopine za intravensku i intramuskularnu primjenu od 0,05 grama (3 mililitre u ampulama s otapalom, ima pet ampula po pakiranju).
3. Prah za pripremu otopine za oralnu uporabu (vrećice od 2,5 grama).
4. Otopina za injekcije (intravenska i intramuskularna), u 1 ml - 0,05 grama.

Askorbinska kiselina sadrži vitamin C, koji je vitalan za osobu dnevno.

Askorbinska kiselina preporučuje se u prisutnosti sljedećih stanja:

1. Neuravnotežena prehrana.
2. Mentalni i fizički rad.
3. Oporavak nakon teške bolesti.
4. Tsinga (bolest koju uzrokuje akutni nedostatak vitamina C).
5. Alkoholizam.
6. Pušenje.
7. Burns.
8. Dugotrajna groznica (patološki proces karakteriziran privremenim povećanjem tjelesne temperature zbog dinamičkog restrukturiranja termoregulacijskog sustava pod utjecajem pirogena, koji uzrokuju porast temperature).

Kada se preporuča uzimanje lijeka?

Prema uputama za askorbinsku kiselinu, vitamin C treba koristiti u prisustvu sljedećih bolesti:

1. Hipertireoidizam (endokrini sindrom, koji je potaknut povećanim formiranjem tiroidnih hormona štitnjače, kao i trijodtironinom štitne žlijezde).
2. Resekcija tankog crijeva (složena operacija koja se sastoji u uklanjanju dijela organa, što dovodi do poremećaja probavnog sustava).
3. Peptički ulkus (otvoreni ulkus koji se formira na sluznici probavnih organa).
4. Gastrektomija (operacija potpunog ili djelomičnog uklanjanja želuca).
5. Ozljede.
6. Tuberkuloza (bolest uzrokovana mikobakterijama).
7. Trudnoća.
8. Dojenje.
9. Idiopatska methemoglobinemija (patološko stanje uzrokovano povećanjem koncentracije methemoglobina u krvi).
10. Stres (stanje tijela, koje se manifestira zbog snažnog utjecaja na njega određenih negativnih ili pozitivnih čimbenika).
11. Oporavak u postoperativnom razdoblju.

Koja su ograničenja lijeka?

Prema uputama za uporabu za askorbinsku kiselinu tablete vitamina C imaju određena ograničenja za primanje:

1. Povećana osjetljivost.
2. Šećerna bolest (kronični metabolički poremećaj, koji se temelji na nedostatku vlastitog inzulina i povećanju glukoze u krvi).
3. Hyperoxaluria (naziv funkcionalnih poremećaja genitourinarnog sustava koji karakterizira redovito prekomjerno oslobađanje oksalne kiseline u mokraći).
4. Nefrourolitijaza (bolest koju karakterizira stvaranje bubrežnih kamenaca).
5. Talasemija (bolest koja se nasljeđuje recesivno, temelji se na smanjenju sinteze polipeptidnih lanaca koji čine strukturu normalnog hemoglobina).
6. Hemochromatosis (nasljedna bolest koju karakterizira poremećeni metabolizam željeza, što rezultira pretjeranim nakupljanjem ovog elementa u tkivima tijela).

Koliko je vitamina C u askorbinskoj kiselini? To je isto, tako da će količina biti jednaka ovisno o obliku oslobađanja lijeka. Askorbinska kiselina u bilo kojoj koncentraciji mora se koristiti s velikim oprezom u sljedećim uvjetima:

1. Nedostatak glukoza-6-fosfat dehidrogenaze.
2. Sideoblastična anemija (oštećenje nastanka hemoglobina s taloženjem željeza u krvnim stanicama i unutarnjim organima).
3. Bolest bubrega.

Dnevni zahtjev za askorbinsku kiselinu

Vitamin C u tabletama i drugim oblicima oslobađanja preporučuje se da se uzima osoba, ovisno o određenim razlozima:

• dob,
• kat,
• djelatnost
• zdravlje
• klima,
• prisutnost loših navika.

Bolesti, stresovi, kao i groznica i osjetljivost na djelovanje otrovnih tvari povećavaju potrebu za askorbinskom kiselinom.

U vrućim podnebljima i na dalekom sjeveru potreba za vitaminom C raste za oko trideset do pedeset posto. Tijelo mlade osobe asimilira askorbinsku kiselinu bolje od zrelije, tako da se kod ljudi u dobi za umirovljenje potreba za vitaminom C značajno povećava.

Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje da li je vitamin C askorbinska kiselina ili ne? Da, to je ista stvar.

Način uporabe

Iz uputa je poznato da se askorbinska kiselina uzima oralno, a također se daje intramuskularno ili intravenozno u određenim koncentracijama:

1. Za odrasle pacijente, za profilaksu treba koristiti 0,05-0,1 grama dnevno, terapijska doza varira od 0,05 do 0,1 grama do pet puta dnevno.
2. Za djecu je profilaktičko doziranje 0,025 grama tri puta dnevno, a terapijska koncentracija je 0,05-0,1 grama tri puta dnevno.
3. Tijekom trudnoće i dojenja s nedostatkom vitamina C u prehrani, potrebno je uzeti 0,3 grama dnevno, trajanje liječenja je oko dva tjedna, zatim 0,1 g kao preventivna mjera za sprečavanje hipovitaminoze.
4. Ascorbic kiselina intramuskularno ili intravenozno preporuča se u doziranju od jednog do tri mililitra 5% otopine.

Trajanje liječenja lijekovima koji sadrže vitamin C ovisi o prirodi bolesti i propisuje je liječnik specijalist.

Nuspojave

Askorbinska kiselina s nepravilnim doziranjem (višak) može uzrokovati određene neugodne uvjete i bolesti.

1. Osjećaj umora
2. Migrena (česte i jake glavobolje).
3. Povećana razdražljivost.
4. Nadutost (simptom bolesti i patoloških stanja ili znak funkcionalnih poremećaja gastrointestinalnog trakta, manifestira se pretjeranim nakupljanjem plinova).
5. Nesanica.
6. Umjerena polakiurija (abnormalno stanje u kojem se tijekom dana često javljaju uriniranje i urinarna inkontinencija u tijelu odraslih ili djece).
7. Nefrolitijaza (bolest koju karakterizira stvaranje bubrežnih kamenaca).
8. Smanjena vaskularna permeabilnost s mogućim pogoršanjem trofizma tkiva.
9. Povišen krvni tlak.
10. Hiperkoagulacija (povećano zgrušavanje krvi ili zgušnjavanje).
11. Razvoj mikroangiopatija (poremećaj u kojem dovoljna količina kisika i glukoze ne dopire do stanica i kapilara mozga).
12. Oštećenje zubne cakline.

Koje druge negativne učinke izaziva droga?

Askorbinska kiselina može uzrokovati sljedeće bolesti:

1. Hipreremija kože (prelijevanje krvnim žilama).
2. Osip na koži.
3. Bolni osjećaji u području intramuskularne injekcije.
4. Hiperglikemija (stanje koje karakterizira povećanje koncentracije šećera u krvi).
5. Glikozurija (prirođena bolest, koju karakterizira eliminacija šećera iz tijela zajedno s urinom).
6. Uništavanje crvenih krvnih stanica.
7. Trombocitoza (povećanje broja trombocita u krvi).
8. Hipoprotrombinemija (nizak sadržaj protrombina u krvi, koji se manifestira simptomima krvarenja).
9. Hipokalemija (smanjenje koncentracije kalijevih iona u krvi).
10. Neutrofilna leukocitoza (proces kojim se mijenja stanični sastav krvi, povećava se razina leukocita).
11. Eritropenija (smanjenje broja crvenih krvnih stanica u krvi ispod norme).
12. Tromboflebitis (upala vena donjih ekstremiteta, praćena stvaranjem krvnih ugrušaka u lumenu).

U svim situacijama, pojavljivanje negativnih učinaka je nužno za provođenje simptomatskog liječenja.

Posebne upute

Tijekom terapije treba pratiti krvni tlak i funkciju nadbubrežne žlijezde, budući da vitamin C aktivira kombinaciju kortikosteroidnih hormona. Kod povišenih koncentracija željeza u ljudskom tijelu, potrebno je koristiti askorbinsku kiselinu samo u minimalnim dozama.

Koji su vitamini u askorbinskoj kiselini? Sadrži jedan vitamin, a ovo je C.

Važno je imati na umu da uporaba vitamina C može uzrokovati pogoršanje laboratorijskih rezultata, kao što su koncentracija šećera u krvi i urinu, kao i aktivnost transaminaza, bilirubina u jetri.

Ne preporučuje se uporaba askorbinske kiseline bez odobrenja liječnika specijalista, osobito žena tijekom trudnoće i dojenja. Je li vitamin C askorbinska kiselina ili ne? To je ista stvar.

Lijekovi u kojima je aktivna tvar askorbinska kiselina:

Slično spektru utjecaja lijeka, koji pripada istoj farmakološkoj skupini - "Upsavit" - tablete za žvakanje. Uvjeti skladištenja su različiti za svaki oblik askorbinske kiseline.

Opći opis

To je tvar potrebna za sintezu kolagena i važnu komponentu vezivnog tkiva, krvnih stanica, tetiva, ligamenata, hrskavice, desni, kože, zuba i kostiju. Važna komponenta u metabolizmu kolesterola. Visoko učinkovit antioksidans, jamstvo dobrog raspoloženja, zdravog imuniteta, snage i energije.

To je vitamin topiv u vodi, koji se prirodno nalazi u mnogim proizvodima, može se sintetički dodati ili upotrijebiti kao dodatak prehrani. Ljudi, za razliku od mnogih životinja, nisu u stanju samostalno proizvesti vitamin C, pa je nužna komponenta u prehrani [1, 2].

Važnost vitamina C je znanstveno priznata nakon stoljeća zastoja i fatalnih bolesti. Tsinga (bolest povezana s nedostatkom vitamina C) stoljećima je slijedila čovječanstvo, dok konačno nije bilo pokušaja da ga se izliječi. Pacijenti su često imali simptome kao što su osip, labave desni, višestruko krvarenje, bljedilo, depresija i paraliza.

• 400 g BC Hipokrat je prvi put opisao simptome skorbuta.
• Zima 1556. - došlo je do epidemije bolesti koja se širila diljem Europe. Malo je ljudi znalo da je izbijanje uzrokovano nedostatkom voća i povrća tijekom tih zimskih mjeseci. Unatoč činjenici da je to jedna od najranijih zabilježenih epidemija rane, nije učinjeno mnogo istraživanja kako bi se izliječila ova bolest.Jacques Cartier, poznati istraživač, znatiželjno je primijetio da njegovi mornari, koji su jeli naranče, limete i bobice, nisu oboljeli od skorbuta i onih koji su se oporavili.
• Godine 1747., James Lind, britanski liječnik, najprije je ustanovio da postoji određena veza između prehrane i učestalosti skorbuta. Da bi dokazao svoju točku, uveo je limunov sok onima kojima je dijagnosticirana ova dijagnoza. Nakon nekoliko doza, pacijenti su izliječeni.
• Godine 1907. studije su pokazale da kada je skorbut zaražen zamorcima (jednom od rijetkih životinja koje se mogu zaraziti), nekoliko doza vitamina C im je pomoglo da se potpuno oporave.
• Godine 1917. provedena je biološka studija kako bi se identificirale antiskorbutička svojstva hrane.
• Godine 1930. Albert Szent-Györgyi je to dokazao hijaluronska kiselinakoju je izvukao iz nadbubrežnih žlijezda svinja 1928. godine, ima identičnu strukturu s vitaminom C, koji je bio u mogućnosti dobiti u velikim količinama od paprike.
• Godine 1932. u svojim nezavisnim studijama Hevort i King ustanovili su kemijski sastav vitamina C.
• Godine 1933. napravljen je prvi uspješan pokušaj sinteze askorbinske kiseline, identične prirodnom vitaminu C, što je prvi korak prema industrijskoj proizvodnji vitamina C od 1935. godine.
• Godine 1937. Hevort i St. Gyorgyi dobili su Nobelovu nagradu za rezultate svojih istraživanja vitamina C.
• Od 1989. godine utvrđena je preporučena doza vitamina C dnevno, a danas je dovoljno da se potpuno skrati skorbut [3, 4].

Dnevna potreba za vitaminom C

Europski znanstveni odbor za prehranu je 2013. naveo da je prosječni zahtjev za unos vitamina C na zdravoj razini 90 mg / dan za muškarce i 80 mg / dan za žene. Idealna količina za većinu ljudi bila je oko 110 mg / dan za muškarce i 95 mg / dan za žene. Ove razine bile su dovoljne, prema stručnoj skupini, da se uravnoteže metabolički gubici vitamina C i održe koncentracije askorbata u plazmi u plazmi od oko 50 µmol / L.

Preporučeni unos za pušače je 35 mg / dan veći nego za nepušače, budući da su podložni povećanom oksidativnom stresu zbog toksina u dimu cigareta i obično imaju nižu razinu vitamina C u krvi.

Potreba za vitaminom C se povećava:

Nedostatak vitamina C može se pojaviti kada se uzme količina ispod preporučene norme, ali koja nije dovoljna da uzrokuje potpuni nedostatak (oko 10 mg / dan). Sljedeće populacije češće dobivaju nedovoljnu količinu vitamina C:

• pušači (aktivni i pasivni),
• djeca koja jedu pasterizirano ili kuhano majčino mlijeko,
• osobe s ograničenom prehranom, bez dovoljno voća i povrća,
• osobe s teškom crijevnom malapsorpcijom, cachexia, određene vrste raka, zatajenjem bubrega u kroničnoj hemodijalizi,
• ljudi u zagađenom okolišu
• u zacjeljivanju rana
• tijekom uzimanja oralnih kontraceptiva.

Potreba za vitaminom C također raste s jakim stresom, nedostatkom sna, akutnim respiratornim virusnim infekcijama i influencom, anemijom, kardiovaskularnim bolestima.

Fizikalna i kemijska svojstva

Empirijska formula vitamina C - C₆P₈oh₆, Riječ je o kristaliničnom prahu, bijelom ili blago žutom, gotovo bez mirisa i vrlo kiselog okusa. Točka topljenja - 190 stupnjeva Celzija. Aktivne komponente vitamina, u pravilu, uništavaju se toplinskom obradom proizvoda, osobito u prisutnosti tragova metala kao što je bakar. Vitamin C se može smatrati najnestabilnijim od svih vodotopivih vitamina, ali, ipak, izdrži smrzavanje. Lako se otapa u vodi i metanolu, dobro se oksidira, osobito u prisutnosti iona teških metala (bakar, željezo, itd.). Kada dođe u dodir s zrakom i svjetlom, postupno zatamni.U odsutnosti kisika, podnosi temperature do 100 ° C [9 - 11].

Vitamini topljivi u vodi, među njima i vitamin C, otapaju se u vodi i ne talože se u tijelu. Izlučuju se u mokraći pa nam je potrebna stalna opskrba vitaminom izvana. Vitamini topljivi u vodi lako se uništavaju tijekom skladištenja ili pripreme proizvoda. Pravilno skladištenje i potrošnja mogu smanjiti gubitak vitamina C. Na primjer, mlijeko i žitarice moraju se čuvati na tamnom mjestu, a voda u kojoj se kuva povrće može se koristiti kao baza za juhu.

Korisna svojstva vitamina C

Kao i većina drugih mikroelemenata, vitamin C ima nekoliko funkcija. To je snažan antioksidans i kofaktor za nekoliko važnih reakcija. On igra važnu ulogu u stvaranju kolagena - tvari koja čini većinu naših zglobova i kože. Budući da se tijelo ne može sam popraviti bez kolagena, zacjeljivanje rana ovisi o dovoljnoj količini vitamina C - zbog čega je jedan od simptoma skorbuta ne-zacjeljivanje otvorenih ulkusa. Vitamin C također pomaže tijelu da apsorbira i koristi željezo (zbog čega anemija može biti simptom skorbuta, čak i kod ljudi koji konzumiraju dovoljno željeza).

Osim ovih prednosti, vitamin C je antihistaminik: blokira oslobađanje neurotransmitera histamina, koji uzrokuje oticanje i upalu tijekom alergijske reakcije. Zbog toga skorbv obično dolazi s osipom i zašto dovoljna količina vitamina C olakšava alergijske reakcije.

Vitamin C je također povezan s određenim nezaraznim bolestima, kao što su kardiovaskularne bolesti, rak pa čak i Alzheimerova bolest. Istraživanja su otkrila vezu između vitamina C i smanjenog rizika od kardiovaskularnih bolesti. Nekoliko meta-analiza kliničkih ispitivanja vitamina C pokazalo je poboljšanje funkcije endotela i krvnog tlaka. Visok sadržaj vitamina C u krvi smanjuje rizik od moždanog udara za 42%.

Nedavno je medicina postala zainteresirana za moguće koristi intravenske primjene vitamina C za održavanje kvalitete života bolesnika koji primaju kemoterapiju. Smanjene razine vitamina C u tkivima oka povezane su s povećanim rizikom od katarakte, koje najčešće pogađaju starije osobe. Osim toga, postoje dokazi da je za ljude koji konzumiraju dovoljno vitamina C manje vjerojatno da će dobiti artritis i osteoporozu. Vitamin C također ima visoku aktivnost u odnosu na trovanje olovom, vjerojatno sprječavajući njegovu apsorpciju u crijevu i pomaže u eliminaciji urina [16, 38].

Europski znanstveni odbor za prehranu, koji daje znanstvene savjete donositeljima odluka, potvrdio je da je značajno poboljšanje zdravstvenog statusa osoba koje su uzimale vitamin C. Ascorbic acid doprinosi:

• zaštita komponenti stanica od oksidacije,
• normalno stvaranje kolagena i funkcioniranje krvnih stanica, kože, kostiju, hrskavice, desni i zuba,
• poboljšati apsorpciju željeza iz biljnih izvora,
• normalno funkcioniranje imunološkog sustava
• normalan energetski intenzivan metabolizam
• održavanje normalnog funkcioniranja imunološkog sustava tijekom i nakon intenzivnog vježbanja,
• regeneracija pojednostavljenog oblika vitamina E,
• normalno psihičko stanje
• smanjiti osjećaj umora i umora.

Farmakokinetički eksperimenti pokazali su da koncentracija vitamina C u plazmi kontroliraju tri primarna mehanizma: intestinalna apsorpcija, transport u tkivima i reapsorpcija u bubrezima. Kao odgovor na povećanje oralnih doza vitamina C, koncentracija vitamina C u plazmi dramatično se povećava u dozama od 30 do 100 mg / dan i doseže koncentracije u stanju ravnoteže (od 60 do 80 µmol / l) u dozama od 200 do 400 mg / danu dnevno za zdrave mlade ljude. ljudi.100% -tna apsorpcijska učinkovitost primjećuje se kada se uzima vitamin C oralno u dozama do 200 mg odjednom. Nakon što razina askorbinske kiseline u plazmi dosegne zasićenje, dodatni vitamin C se uglavnom izlučuje urinom. Važno je napomenuti da intravenozna primjena vitamina C premošćuje kontrolu apsorpcije u crijevima, tako da se u plazmi mogu postići vrlo visoke koncentracije askorbinske kiseline, tijekom vremena renalna ekskrecija vraća vitamin C na izvorne razine u plazmi.

Vitamin C za prehlade

Vitamin C igra važnu ulogu za imunološki sustav, koji se aktivira kada se tijelo sudari s infekcijama. Studija je pokazala da je profilaktička primjena dodataka vitamina C u količini od ≥ 200 mg značajno smanjila trajanje epizoda prehlada: kod djece se trajanje simptoma prehlade smanjilo za oko 14%, a kod odraslih se smanjilo za 8%. Osim toga, istraživanja u skupini maratonaca, skijaša i vojnika koji treniraju na Arktiku, pokazala su da doze vitamina 250 mg / dan na 1 g / dan smanjuju učestalost prehlade za 50%. Većina profilaktičkih studija koristila je dozu od 1 g / dan. Kada je liječenje počelo s pojavom simptoma, dodavanje vitamina C nije smanjilo trajanje ili težinu bolesti, čak ni u dozama od 1 do 4 g / dan.

Kako se apsorbira vitamin C?

Budući da ljudsko tijelo ne može sintetizirati vitamin C, moramo ga uključiti u svakodnevnu prehranu. Dijetetski vitamin C u reduciranom obliku askorbinske kiseline apsorbira se kroz crijevna tkiva, kroz tanko crijevo, aktivnim transportom i pasivnom difuzijom pomoću SVCT nosača 1 i 2.

Vitamin C se ne mora probaviti prije apsorpcije. Idealno, oko 80-90% konzumiranog vitamina C se apsorbira iz crijeva. Međutim, apsorpcijski kapacitet vitamina C obrnuto je proporcionalan potrošnji, on postiže učinkovitost od 80-90% uz relativno nizak unos vitamina, ali se ti postotci značajno smanjuju s dnevnim unosom koji prelazi 1 gram. S obzirom na uobičajeni unos hrane 30-180 mg / dan, apsorpcija je obično u rasponu od 70-90%, ali se povećava na 98% uz vrlo nisku potrošnju (manje od 20 mg). Obrnuto, kada se troši više od 1 g, apsorpcija teži da bude manja od 50%. Cijeli se proces odvija vrlo brzo, tijelo uzima ono što mu je potrebno, otprilike u roku od dva sata, au roku od tri do četiri sata neiskorišteni dio napušta krvotok. Sve se događa brže s ljudima koji konzumiraju alkohol ili cigarete, kao i pod stresom. Mnoge druge tvari i stanja također mogu povećati tjelesnu potrebu za vitaminom C: groznica, virusne bolesti, antibiotici, kortizon, aspirin i drugi lijekovi protiv bolova, učinci toksina (npr. Nafta, ugljični monoksid) i teški metali (npr. Kadmij, olovo, živa).

U stvari, koncentracija vitamina C bijelih krvnih stanica može biti 80% koncentracije vitamina C u plazmi. Međutim, tijelo ima ograničenu sposobnost pohranjivanja vitamina C. Najčešća mjesta za pohranu su nadbubrežne žlijezde (oko 30 mg), hipofiza, mozak, oči, jajnici i testisi. Vitamin C je također pronađen, iako u manjim količinama, u jetri, slezeni, srcu, bubrezima, plućima, gušterači i mišićima. Koncentracije vitamina C u plazmi rastu s povećanjem potrošnje, ali do određene granice. Svaka konzumacija od 500 mg ili više obično se izlučuje iz tijela. Neiskorišteni vitamin C izlučuje se iz tijela ili se najprije pretvara u dehidroaskorbinsku kiselinu. Ova oksidacija se javlja uglavnom u jetri i također u bubrezima. Neiskorišteni vitamin C izlučuje se urinom.

Interakcija s drugim elementima

Vitamin C je uključen u druge antioksidanse, vitamin E i beta karoten u mnogim procesima u tijelu. Visoka razina vitamina C povećava razinu drugih antioksidanata u krvi, a terapijski učinci su značajniji kada se koriste njihove kombinacije. Vitamin C poboljšava stabilnost i uporabu vitamina E. Međutim, može ometati apsorpciju selena, stoga se mora uzeti u različito vrijeme.

Vitamin C može štititi od štetnog djelovanja dodataka beta-karotena kod pušača. Pušači imaju tendenciju da imaju nisku razinu vitamina C, a to može dovesti do nakupljanja štetnog oblika beta-karotena, nazvanog slobodni radikali karotena, koji nastaje kada beta-karoten djeluje na regeneraciju vitamina E. Pušači također uzimaju dodatke beta-karotena Vitamin C treba uzeti.

Vitamin C pomaže u apsorpciji željeza i pomaže pretvoriti ga u topljivi oblik. Time se smanjuje sposobnost sastojaka hrane, kao što su fitati, da se sa željezom formiraju netopljivi kompleksi. Vitamin C smanjuje apsorpciju bakra. Dodatak kalcija i mangana može smanjiti izlučivanje vitamina C, a dodatak vitamina C može povećati apsorpciju mangana. Vitamin C također pomaže u smanjenju izlučivanja i nedostatka folne kiseline, što može dovesti do povećanja oslobađanja vitamina B6. Vitamin C štiti od toksičnih učinaka kadmija, bakra, vanadija, kobalta, žive i selena.

Kombinacija proizvoda za bolju apsorpciju vitamina C

Vitamin C dobro probavlja žlijezde koje se nalaze u jetri.

Željezo sadržano u peršinu poboljšava apsorpciju vitamina C iz limuna.

Isti učinak se primjećuje kada se kombinira:

• artičoka i slatka paprika:
• špinat i jagode.

Vitamin C u limunu pojačava učinak kakhetina u zelenom čaju.

Vitamin C u rajčicama dobro se slaže s vlaknima, zdravim mastima, proteinima i cinkom koji se nalaze u slanutku.

Sličan učinak ima kombinacija brokule (vitamina C), svinjetine i shiitake gljiva (izvori cinka).

Razlika između prirodnog i sintetskog vitamina C

Na brzorastućem tržištu dodataka prehrani, vitamin C možete pronaći u mnogim oblicima s različitim tvrdnjama o njegovoj učinkovitosti ili biodostupnosti. Bioraspoloživost se odnosi na stupanj do kojeg hranjiva tvar (ili lijek) postaje dostupna tkivu za koje je namijenjena nakon primjene. Prirodna i sintetska L-askorbinska kiselina su kemijski identične i nema razlike u njihovoj biološkoj aktivnosti. Istražena je mogućnost da se biodostupnost L-askorbinske kiseline iz prirodnih izvora razlikuje od biosinteze sintetske askorbinske kiseline, a nisu uočene klinički značajne razlike. Međutim, dobivanje vitamina u tijelu je još uvijek poželjno iz prirodnih izvora, a sintetičke dodatke treba propisati liječnik. Samo stručnjak može odrediti potrebnu količinu vitamina koju tijelo treba. I jedući kompletnu prehranu koja se sastoji od voća i povrća, lako možemo osigurati svoje tijelo odgovarajućom količinom vitamina C.

Korištenje vitamina C u službenoj medicini

Vitamin C je neophodan u tradicionalnoj medicini. Liječnici ga propisuju u sljedećim slučajevima:

• s skorbutom: 100-250 mg 1 ili 2 puta dnevno, nekoliko dana,
• kod akutnih respiratornih bolesti: 1000-3000 miligrama dnevno,
• kako bi se spriječilo oštećenje bubrega pri provođenju dijagnostičkih postupaka s kontrastnim sredstvima: 3000 mg se propisuje prije postupka koronarne angiografije, 2000 mg - navečer na dan zahvata i 2000 mg nakon 8 sati,
• ometati proces stvrdnjavanja krvnih žila: postupno oslobađanje vitamina C propisuje se u količini od 250 mg dva puta dnevno, u kombinaciji s 90 mg vitamina E. Takvo liječenje obično traje oko 72 mjeseca,
• tirozinemija u nedonoščadi: 100 mg,
• smanjiti količinu proteina u mokraći bolesnika s dijabetesom tipa 2: 1250 miligrama vitamina C u kombinaciji s 680 međunarodnih jedinica vitamina E, svaki dan tijekom mjesec dana,
• kako bi se izbjegla kompleksna bol u bolesnika s frakturom kostiju ruke: 0,5 grama vitamina C mjesec i pol.

Dodaci vitamina C mogu doći u različitim oblicima:

• Askorbinska kiselina - zapravo, svoje ime vitamina C. To je najjednostavniji oblik i, najčešće, po najpovoljnijoj cijeni. Međutim, neki ljudi ističu da nije pogodan za njihov probavni sustav i preferiraju blaži oblik ili onaj koji se oslobađa u crijevu u roku od nekoliko sati i smanjuje rizik od probavnih poremećaja.
• Vitamin C s bioflavonoidima - polifenolni spojevi koji se nalaze u namirnicama s visokim sadržajem vitamina C. Poboljšavaju njegovu apsorpciju kada se uzimaju zajedno.
• Mineralni askorbati - manje kiselih spojeva koji se preporučuju osobama s problemima probavnog trakta. Minerali s kojima se kombinira vitamin C su natrij, kalcij, kalij, magnezij, cink, molibden, krom, mangan. Takvi lijekovi su obično skuplji od askorbinske kiseline.
• Ester-C®, Ova verzija vitamina C sadrži uglavnom kalcijev askorbat i metabolite vitamina C, koji povećavaju apsorpciju vitamina C. Ester C je obično skuplji od mineralnih askorbata.
• askorbil - antioksidans topljiv u mastima, koji omogućuje da se molekule bolje apsorbiraju u staničnu membranu.

U ljekarnama se vitamin C može naći u obliku tableta za gutanje, tableta za žvakanje, peroralne kapi, topivi oralni prah, šumeće tablete, liofilizat za pripremu otopine za injekciju (intravenska i intramuskularna), gotova otopina za injekcije, kapi. Tablete za žvakanje, kapi i prašci često se proizvode s voćnim okusom za ugodniji okus. Osobito olakšava unos vitamina za djecu.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Prije svega, tradicionalna medicina smatra vitamin C izvrsnim lijekom za prehlade. Preporuča se uzeti otopinu iz gripe i ARVI-a, koja se sastoji od 1,5 litre prokuhane vode, 1 žlicu krupne soli, soka od jednog limuna i 1 grama askorbinske kiseline (piti u roku od jednog i pol do dva sata). Osim toga, popularni recepti nude korištenje čajeva s brusnicama, malinama, brusnicama. Vitamin C se preporučuje za prevenciju raka - na primjer, jesti rajčice s maslinovim uljem s češnjakom, paprom, koprom i peršinom. Jedan od izvora askorbinske kiseline je origano, prikazan uz živčanu agitaciju, nesanicu, infekcije, kao protuupalno i analgetsko sredstvo [39-41].

Najnovija istraživanja o vitaminu C

• Britanski znanstvenici sa Sveučilišta Salford ustanovili su da je kombinacija vitamina C (askorbinska kiselina) i antibiotika doksiciklina učinkovita u borbi protiv matičnih stanica raka u laboratoriju. Profesor Michael Lisanti objašnjava: “Znamo da tijekom kemoterapije brojne stanice raka razvijaju otpornost na lijek, uspjeli smo razumjeti kako se to događa. Sumnjali smo da neke stanice mogu promijeniti izvor njihove hrane. To jest, kada jedna hranjiva tvar postane nedostupna kemoterapijom, stanice raka pronalaze drugi izvor energije. Nova kombinacija vitamina C i doksiciklina ograničava taj proces, čineći stanice "umiru od gladi". Budući da su i same tvari netoksične, one mogu drastično smanjiti broj nuspojava u usporedbi s tradicionalnom kemoterapijom.
• Vitamin C se pokazao učinkovitim u borbi protiv atrijske fibrilacije nakon operacije srca.Prema istraživačima sa Sveučilišta u Helsinkiju, broj postoperativnih fibrilacija kod pacijenata koji su uzimali vitamin C smanjio se za 44%. Također, vrijeme provedeno u bolnici nakon operacije kod uzimanja vitamina je smanjeno. Napominjemo da su rezultati indikativni u slučaju intravenske primjene lijeka u tijelo. Kada se daje oralno, učinak je značajno manji.
• Istraživanja provedena na laboratorijskim miševima i na preparatima kulture tkiva pokazuju da uzimanje vitamina C zajedno s lijekovima protiv tuberkuloze značajno smanjuje trajanje liječenja. Rezultati eksperimenta objavljeni su u časopisu Journal of American Society for Microbiology "Antimikrobni agensi i kemoterapija". Znanstvenici su liječili bolest na tri načina - lijekovi protiv tuberkuloze, samo vitamin C i njihova kombinacija. Vitamin C nije imao vidljiv učinak sam, ali u kombinaciji s lijekovima kao što su isoniazid i rifampicin, značajno je poboljšao stanje zaraženih tkiva. Sterilizacija kultura tkiva dogodila se unutar rekordnih sedam dana.
• Svatko zna da se preporuča vježbanje s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilosti, ali nažalost više od polovice ljudi ne slijedi ovaj savjet. Međutim, studija predstavljena na 14. međunarodnoj konferenciji o endotelinu može biti dobra vijest za one koji se ne vole baviti sportom. Kako se ispostavilo, dnevni unos vitamina C može imati slične koristi od kardiovaskularnog sustava s redovitom tjelovježbom. Vitamin C može sniziti aktivnost proteina ET-1, što pridonosi vazokonstrikciji i povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Utvrđeno je da dnevni unos od 500 miligrama vitamina C poboljšava funkcioniranje krvnih žila i smanjuje aktivnost ET-1 onoliko koliko je dnevna šetnja učinkovita.

Korištenje vitamina C u kozmetologiji

Jedan od glavnih učinaka vitamina C, za koji je cijenjen u kozmetologiji, je njegova sposobnost da mladima i toniranom izgledu koži. Askorbinska kiselina pomaže neutralizirati slobodne radikale, koji aktiviraju starenje kože, vraćaju ravnotežu vode i zatežu fine bore. Ako odaberete prave komponente za masku, onda se vitamin C kao kozmetički (i, poput prirodnih proizvoda i oblik doziranja) može koristiti za bilo koji tip kože.

Na primjer, sljedeće maske su prikladne za masnu kožu:

• s glinom i kefirom,
• s mlijekom i jagodama
• s svježim sirom, crnim jakim čajem, tekućim vitaminom C i uljem krkavine.

Suha koža će povratiti tonus nakon maski:

• s žumanjkom, malo šećera, sokom od kivija i sezamovim uljem,
• s kivijem, bananom, kiselim vrhnjem i ružičastom glinom,
• s vitaminima E i C, medom, mlijekom u prahu i sokom od naranče.

Ako imate problema s kožom, možete isprobati sljedeće recepte:

• maska ​​s pireom od brusnice i medom
• s zobenom kašom, medom, vitaminom C i mlijekom, malo razrijeđen vodom.

Za izbljeđivanje kože takve maske su učinkovite:

• mješavina vitamina C (u obliku praha) i E (iz ampule),
• Pire od kupina i askorbinska kiselina u prahu.

Trebali biste biti oprezni kada otvorite rane na koži, gnojnim formacijama, s rozaceom i proširenim venama. U ovom slučaju, bolje je suzdržati se od takvih maski. Nanesite masku na čistu i parenu kožu, koristite odmah nakon pripreme (kako biste izbjegli uništavanje aktivnih sastojaka) i nanesite hidratantnu kremu i ne izlažite kožu otvorenoj sunčevoj svjetlosti nakon nanošenja maske askorbinskom kiselinom.

Primanje dovoljne količine vitamina C blagotvorno djeluje na stanje kose, poboljšava cirkulaciju u vlasištu i hrani folikule kose.Osim toga, jedući hranu bogatu vitaminom C, pomažemo u održavanju zdravlja i lijepog izgleda ploča noktiju, sprječavajući njihovo razrjeđivanje i delaminaciju. Jednom ili dvaput tjedno korisno je napraviti kupke s limunovim sokom, koji će ojačati nokte [26, 27].

Vitamin C koristi se u industriji

Kemijski sastav i svojstva vitamina C pružaju širok raspon primjene u industriji. Otprilike jedna trećina ukupne proizvodnje koristi se za pripremu vitamina u farmaceutskoj proizvodnji. Ostatak se uglavnom koristi kao aditivi za hranu i dodatci hrani za poboljšanje kvalitete i stabilnosti proizvoda. Za uporabu u prehrambenoj industriji, E-300 aditiv se proizvodi sintetski iz glukoze. Time se dobiva bijeli ili svijetložuti prah koji nema aromu i kiseli okus, topiv je u vodi i alkoholu. Askorbinska kiselina dodana u hranu tijekom prerade ili pakiranja štiti boju, okus i sadržaj hranjivih tvari. U proizvodnji mesa, na primjer, askorbinska kiselina može smanjiti količinu dodanog nitrita i ukupni sadržaj nitrita u gotovom proizvodu. Dodavanje askorbinske kiseline u pšenično brašno na razini proizvodnje poboljšava kvalitetu pečenja. Osim toga, askorbinska kiselina se koristi za povećanje transparentnosti vina i piva, zaštitu voća i povrća od potamnjenja, kao i antioksidans u vodi i zaštitu od užeglosti masti i ulja.

U mnogim zemljama, uključujući europske, askorbinska kiselina se ne smije koristiti u proizvodnji svježeg mesa. Zbog svojih svojstava zadržavanja boje može mesu dati izgled lažne svježine. Askorbinska kiselina, njezine soli i askorbin palmitat su sigurni prehrambeni aditivi i dopušteni su u proizvodnji hrane.

U nekim slučajevima, askorbinska kiselina se koristi u foto industriji za razvoj filma [28,29].

Vitamin C u proizvodnji usjeva

L-askorbinska kiselina (vitamin C) jednako je važna za biljke kao i za životinje. Askorbinska kiselina funkcionira kao osnovni redoks pufer i kao dodatni faktor za enzime uključene u reguliranje fotosinteze, biosintezu hormona i regeneraciju drugih antioksidanata. Askorbinska kiselina regulira diobu stanica i rast biljaka. Za razliku od jedinog puta odgovornog za biosintezu askorbinske kiseline u životinjama, biljke koriste nekoliko načina za sintezu askorbinske kiseline. S obzirom na važnost askorbinske kiseline za prehranu ljudi, razvijeno je nekoliko tehnologija za povećanje sadržaja askorbinske kiseline u biljkama manipuliranjem biosintetskih putova.

Poznato je da vitamin C u biljnim kloroplastima sprječava smanjenje rasta koje biljke doživljavaju kada su izložene prekomjernim količinama svjetlosti. Biljke dobivaju vitamin C za vlastito zdravlje. Kroz mitohondrije, kao reakcija na stres, vitamin C ulazi u druge stanične organe, kao što su kloroplasti, gdje je potreban kao antioksidans i koenzim u metaboličkim reakcijama koje pomažu u zaštiti biljke [30,31].

Vitamin C u stočarstvu

Vitamin C je vitalan za sve životinje. Neki od njih, uključujući ljude, humanoidne primate i zamorce, primaju vitamin izvana. Mnogi drugi sisavci, poput preživača, svinja, konja, pasa i mačaka, mogu sintetizirati askorbinsku kiselinu iz glukoze u jetri. Osim toga, mnoge ptice mogu sintetizirati vitamin C u jetri ili bubrezima. Stoga, potreba za njezinom primjenom nije potvrđena kod životinja koje mogu neovisno sintetizirati askorbinsku kiselinu. Međutim, slučajevi skorbuta, tipičnog znaka nedostatka vitamina C, zabilježeni su kod teladi i kod krava.Osim toga, preživači mogu biti skloniji nedostatku vitamina u odnosu na ostale domaće životinje, u slučajevima kada je sinteza askorbinske kiseline smanjena, budući da se vitamin C lako uništava u buragu. Askorbinska kiselina je široko rasprostranjena u svim tkivima, kao i kod životinja koje mogu sintetizirati vitamin C i ovisne o dovoljnoj količini vitamina. Kod pokusnih životinja, maksimalna koncentracija vitamina C nalazi se u hipofizi i nadbubrežnoj žlijezdi, a visoka razina se nalazi iu jetri, slezeni, mozgu i gušterači. Vitamin C također ima tendenciju lokalizirati oko ozdravljenja rane. Njegova razina u tkivima smanjuje se pod svim oblicima stresa. Stres stimulira biosintezu vitamina kod životinja koje su sposobne za proizvodnju [32, 33].

Zanimljivosti

• Inuitska etnička skupina konzumira vrlo malo svježeg voća i povrća, ali oni ne pate od skorbuta. To je zato što tradicionalni plodovi mora, koje jedu, kao što su meso od tuljana i arktički luk (riba iz obitelji lososa), sadrže vitamin C.
• Glavna sirovina za proizvodnju vitamina C je kukuruz ili pšenica. Sintetizira se preko škroba u glukozu od strane specijaliziranih tvrtki, a zatim u sorbitolu. Čisti konačni proizvod se proizvodi od sorbitola nakon niza biotehničkih, kemijskih postupaka i postupaka pročišćavanja.
• Kada je Albert Saint-György bio prvi koji je izolirao vitamin C, on ga je u početku nazvao "nepoznat» («ignose") Ili"Ne znam koji„Šećer. Vitamin je kasnije dobio ime askorbinska kiselina.
• Kemijski jedina razlika između askorbinske kiseline i limunske kiseline je jedan dodatni kisikov atom u limunskoj kiselini.
• Limunska kiselina se uglavnom koristi za začinski okus citrusa u bezalkoholnim pićima (50% svjetske proizvodnje) [34-37].

Kontraindikacije i upozorenja

Vitamin C se lako uništava toplinom. Budući da je topiv u vodi, taj se vitamin otapa u tekućinama koje se koriste za kuhanje. Stoga, da biste dobili punu količinu vitamina C od proizvoda, preporučuje se da ih koristite sirove (na primjer, grejp, limun, mango, naranča, špinat, kupus, jagoda) ili nakon minimalne toplinske obrade (brokula).

Prvi simptomi nedostatka vitamina C u tijelu su slabost i umor, bolovi u mišićima i zglobovima, brzo pojavljivanje modrica i osip u obliku malih crveno-plavih mrlja. Simptomi također uključuju suhu kožu, oticanje i promjenu boje desni, njihovo krvarenje, dugo zacjeljivanje rana, česte prehlade, gubitak zuba i gubitak težine.

Trenutne preporuke su izbjegavanje doza vitamina C iznad 2 g dnevno kako bi se spriječile nuspojave (nadutost i osmotski proljev). Iako se vjeruje da prekomjerna upotreba askorbinske kiseline može dovesti do brojnih problema (na primjer, defekti rođenja, rak, ateroskleroza, povećani oksidativni stres, bubrežni kamenci), nijedan od ovih štetnih učinaka na zdravlje nije potvrđen, a nema pouzdanih znanstveni dokazi da su velike količine vitamina C (do 10 g na dan kod odraslih) toksične ili štetne po zdravlje. Gastrointestinalne nuspojave obično nisu ozbiljne i obično prestaju kada se snižavaju visoke doze vitamina C. Najčešći simptomi viška vitamina C su proljev, mučnina, bol u trbuhu i drugi gastrointestinalni problemi.

Neki lijekovi mogu sniziti razinu vitamina C u tijelu: oralne kontraceptive, visoke doze aspirina. Istovremeni unos vitamina C, E, beta-karotena i sela može dovesti do smanjenja učinkovitosti lijekova koji snižavaju kolesterol i niacin.Vitamin C je također u interakciji s aluminijem, koji je uključen u većinu antacida, tako da treba razmotriti pauzu između njihovog uzimanja. Osim toga, postoje dokazi da askorbinska kiselina može smanjiti učinkovitost određenih lijekova za rak i AIDS.

U ovoj ilustraciji prikupili smo najvažnije točke o vitaminu C i bit ćemo Vam zahvalni ako dijelite sliku na društvenoj mreži ili blogu, s vezom na ovu stranicu:

1. Vitamin C. Fact Sheet za zdravstvene djelatnike, izvor
2. Vitamin C pogodnosti, izvor
3. Povijest vitamina C, izvor
4. Povijest vitamina C, izvor
5. U. S. Ministarstvo poljoprivrede, izvor
6. 12 hrane s više vitamina C od naranče, izvor
7. Top 10 hrane najviše u vitaminu C, izvor
8. Top 39 vitamina C Hrana koju treba uključiti u svoj Dijeta, izvor
9. Kemijska i fizikalna svojstva askorbinske kiseline, izvor
10. Fizikalna i kemijska svojstva, izvor
11. L-ASKORBNA KISELINA, izvor
12. Vitamini topljivi u vodi: B-kompleks i vitamin, izvor
13. Apsorpcija i probava vitamina C, izvor
14. SVE O VITAMINU C, izvor
15. 20 Kombinacije hrane koje sprečavaju uobičajene prehlade, izvor
16. Vitamin C u promociji zdravlja, izvor
17. Interakcije vitamina C s drugim hranjivim tvarima, izvor
18. Biološka raspoloživost različitih oblika vitamina C (askorbinska kiselina), izvor
19. DOZIRANJE VITAMINA C ASKORBIČNE KISELINE, izvor
20. Zbunjeni o različitim vrstama vitamina C? izvor
21. Vitamin C, izvor
22. Vitamin C i antibiotici: Novi udarac jedan-dva za izbacivanje matičnih stanica raka, izvor
23. Vitamin C može smanjiti rizik od fibrilacije atrija nakon kirurškog zahvata na srcu
24. Vitamin C: Zamjena vježbe? izvor
25. Domaće maske za lice s vitaminom C: recepti s "askorbinskim" ampulama, prahom i voćem, izvor
26. 6 najkorisnijih vitamina za nokte, izvor
27. VITAMINI ZA NOKTE, izvor
28. Tehnološka uporaba i primjena hrane, izvor
29. Dodatak prehrani askorbinska kiselina, L- (E-300), izvor
30. L-askorbinska kiselina: multifunkcionalna molekula koja podržava izvor biljnog rasta i razvoja
31. Kako vitamin C pomaže biljkama pobijediti sunce, izvor
32. Vitamin C. Svojstva i metabolizam, izvor
33. Prehrana vitamina C u goveda, izvor
34. Zanimljive činjenice o vitaminu C, izvor
35. Industrijska proizvodnja vitamina C, izvor
36. 10 zanimljivih činjenica o vitaminu C, izvoru
37. Dvanaest brzih činjenica o limunskoj kiselini, askorbinskoj kiselini i vitaminu C, izvor
38. Smanjenje rizika od bolesti, izvor
39. Gripa i hladnoća, izvor
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Vratite izgubljeno zdravlje. Prirodno. Recepti, tehnike i savjeti tradicionalne medicine.
41. Zlatna knjiga: recepti tradicionalnih iscjelitelja.
42. Nedostatak vitamina C, izvor
43. Tuberkulozni lijekovi bolje funkcioniraju s vitaminom C, izvor

Zabranjeno je korištenje bilo kojeg materijala bez našeg prethodnog pisanog pristanka.

Administracija nije odgovorna za pokušaj upotrebe bilo kojeg recepta, savjeta ili prehrane, te ne jamči da će ti podaci osobno pomoći ili vam nauditi. Budite oprezni i uvijek konzultirajte odgovarajućeg liječnika!

Farmakologija Uredi

Askorbinska kiselina se ubrizgava trovanjem ugljičnim monoksidom, uz velike doze hemoglobina - do 0,25 ml / kg 5% otopine dnevno. Lijek je snažan antioksidans, normalizira redoks procese. Također se koristi kod hipovitaminoze C, hemoragijske dijateze, kapilarne toksikoze, hemoragijskog moždanog udara, krvarenja (uključujući nazalne, plućne, maternice), infektivnih bolesti, idiopatske methemoglobinemije, intoksikacije, alkohola i zaraznog delirija, akutne bolesti. (Botkinova bolest, kronični hepatitis i ciroza), gastrointestinalne bolesti (ahilija, peptički ulkus, osobito nakon krvarenja, enteritis, kolitis), infekcije helmintom, kolecistitis, tromocječne rane, čirevi Burns, fizičkog i mentalnog preopterećenja, trudnoća.

Uredi kozmetologiju

Vitamin C se koristi u kozmetičkim preparatima za usporavanje starenja, za zacjeljivanje i obnavljanje zaštitnih funkcija kože, a posebno za vraćanje vlage i elastičnosti kože nakon izlaganja sunčevoj svjetlosti. Sastav krema također se ubrizgava kako bi posvijetlio kožu i borio se s pigmentnim mrljama.

Fotografija Uredi

Jedna od neprehrambenih aplikacija askorbinske kiseline je njezina uporaba kao razvijajuće supstance u fotografiji, kako u industrijskim, tako iu samostalno razvijenim programerima. Trenutno, većina fotokemijskih proizvođača ima u svojim proizvodnim programima programere za fotografske filmove i fotografske papire, koji uključuju askorbinsku kiselinu ili natrijev askorbat. Glavna prednost takvih razvijatelja je odsustvo bilo kakvih štetnih učinaka na ljudsko zdravlje pri kontaktu s otopinom, budući da su mnoge sintetičke tvari u razvoju toksične u određenoj mjeri.

Za fotografske svrhe, askorbinska kiselina se koristi zajedno s drugim tvarima u razvoju, najčešće s pirogalolom, hidrokinonom i metolom.Oksidirani oblik tvari u developeru ne reagira s natrijevim sulfitom i stoga nema usporavajući učinak na proces manifestacije. Aktivniji u fotografskim programerima nije askorbinska, nego izoaskorbinska kiselina.

Sintetički izvedena iz glukoze pomoću fermentacije u nekim fazama (bakterije Gluconobacter oxydans metodom hoffmann-la roche ili bakterije Erwinia herbicola i Corynebczcterium prema Genentech metodi).

Sintetiziraju ga biljke iz raznih heksoza (glukoze, galaktoze) i većine životinja (iz galaktoze), s izuzetkom primata i nekih drugih životinja (na primjer, zamoraca) koje ga primaju iz hrane.

Stvaranje kolagena, serotonina iz triptofana, formiranje kateholamina, sinteza kortikosteroida. Askorbinska kiselina također sudjeluje u pretvorbi kolesterola u žučnu kiselinu.

Vitamin C je neophodan za detoksikaciju u hepatocitima uz sudjelovanje citokroma P450. Sam vitamin C neutralizira superoksidni radikal u vodikov peroksid.

Obnavlja ubikinon i vitamin E. Potiče sintezu interferona, stoga je uključen u imunomodulaciju. Uz vinske, jabučne, limunske, mliječne kiseline i, vjerojatno, hem željezo, koje barem vraćaju F e 3 + <u stilu Fe ^ <3 + >> u F e 2 + < t >> ili, u slučaju dvovalentnog željeza u sastavu hema, djeluju i prema neobjašnjivom mehanizmu, askorbinska kiselina poboljšava apsorpciju željeza, koja se javlja uglavnom u tankom crijevu, kao nositelj dvovalentnih iona (DMT1) smještenih na apikalnoj membrani enterocita, zamjena za dva protona.

Inhibira glikozilaciju hemoglobina, inhibira pretvorbu glukoze u sorbitol.

Postoje dokazi o neuroprotektivnom učinku askorbinske kiseline, posebice na njegov pozitivan učinak kod preranog starenja, prevenciju starosnog pada kognitivnih sposobnosti i Alzheimerove bolesti. Istovremeno, navodno, izbjegavanje nedostatka vitamina ima pozitivniji učinak od primjene velikih doza kao aditiva za zdravu prehranu.

Nedostatak vitamina (hipovitaminoza) Uredi

Među simptomima nedostatak Vitamin C sadrži slabost imunološkog sustava, krvarenje desni, bljedilo i suhu kožu, sporo obnavljanje tkiva nakon fizičkih oštećenja (rane, modrice), potamnjenje i gubitak kose, lomljivi nokti, letargija, umor, slabljenje mišićnog tonusa, reumatoidna bol u sakrumu i udovi (osobito niži, bolovi u stopalima), otpuštanje i gubitak zuba, krhkost krvnih žila dovodi do krvarenja desni, krvarenja u obliku tamnocrvenih mrlja na koži.

Uredi hipervitaminoza

Dugotrajni unos visokih doza dovodi do smanjene apsorpcije vitamina B12, povećava koncentraciju mokraćne kiseline u mokraći, potiče stvaranje oksalatnih bubrežnih kamenaca i povećava koncentraciju estrogena u krvi žena koje primaju preparate estrogena. Osim toga, na pozadini visokih doza vitamina C aktiviraju se enzimi koji metaboliziraju. Ako se to dogodi tijekom trudnoće, kod novorođenčeta može se razviti rikošet skorbut [ neautoritativan izvor? ] .

Polu-doza je 11,9 g / kg za štakore kada se daje oralno.

Ljudi bi trebali uzimati askorbinsku kiselinu s hranom. Kod ljudi, kao i kod drugih viših primata (sisajućih majmuna), gen odgovoran za stvaranje jednog od enzima za sintezu askorbinske kiseline je nefunkcionalan. Međutim, na primjer, u tijelu mačke (kao kod mnogih drugih sisavaca), vitamin C se sintetizira iz glukoze.

Fiziološka potreba za odraslima je 90 mg / dan (trudnicama se savjetuje da uzimaju više od 10 mg, a onima koji doje 30 mg). Fiziološka potreba za djecom je od 30 do 90 mg / dan, ovisno o dobi.Gornja dopuštena razina potrošnje u Rusiji je 2000 mg / dan. Za pušače i one koji pate od pasivnog pušenja potrebno je povećati dnevni unos vitamina C za 35 mg / dan.

Je li to ista stvar ili ne?

U farmakologiji, biologiji i medicini usvojene su oznake slova biološki aktivnih i korisnih tvari (A, B, C, itd.). Naziv "vitamin C" odnosi se na kemijski spoj koji se koristi za proizvodnju lijekova sa svojim sadržajem - askorbinska kiselina.

Međutim, istraživanja kemijskih znanstvenika pokazala su da askorbinska kiselina ima 4 izomera. L-askorbinska kiselina pokazuje biološku aktivnost i korisna svojstva. Oznaka slova C odnosi se samo na taj izomer.

Često, vitamin znači prirodni oblik spoja, a kiselina je njegova sintetizirana sorta.

Što je drugačije i slično?

Često, vitamin znači prirodni oblik spoja, a kiselina je njegova sintetizirana sorta. Ljubitelji prirodne prehrane i zdravog načina života smatraju učinak tih tvari različitim:

1. Sastav prirodnog spoja uključuje dodatne komponente koje se nalaze u biljnim tkivima (askorbigen, faktor P, flavonoidi, itd.). Vitamin C u ovoj izvedbi djeluje kao tvar koja se sastoji od različitih supstanci koje pojačavaju djelovanje jedna drugu.
2. Sintetska askorbin je kemijski čista kiselina. Uzimanje tableta ne donosi korist tijelu, supstanca se jednostavno izlučuje urinom.

No, tradicionalna medicina koristi kemijske preparate za liječenje hipovitaminoze C, prepoznajući međusobnu zamjenjivost prirodne i sintetske komponente.

Pripravci s askorbinskom kiselinom propisuju se za bolesti gotovo svih organa i sustava, akutne i kronične infekcije tijekom trudnoće.

Učinak vitamina dobivenog iz hrane ili lijekova je sljedeći:

• sudjeluje u sintezi interferona u tijelu,
• poboljšava apsorpciju željeza
• ima neuroprotektivna svojstva
• sudjeluje u stvaranju kolagenskih vlakana,
• povećava sposobnost regeneracije tkiva,
• normalizira redoks procese,
• smanjuje potrebu za drugim vitaminima (A, E, skupina B),
• doprinosi normalizaciji gušterače i štitnjače, žučnog mjehura,
• usporava rast malignih neoplazmi.

Zašto se askorbinska kiselina koristi umjesto prirodnog vitamina C?

Pripravci sa sadržajem sintetizirane askorbinske kiseline propisuju se za bolesti gotovo svih organa i sustava, akutne i kronične infekcije tijekom trudnoće. Kako bi se povećao sadržaj u tijelu, pacijentima se preporučuje da jedu više povrća, povrća i voća. Unatoč razlici u imenima, učinak sintetičkih droga i tvari koje potječu iz hrane jednak je, uz poštivanje potrebne dnevne doze.

U prirodi, biljke pretvaraju glukozu u kiselinu, koja je dobila ime askorbin. No, u ljudskom tijelu se ne proizvodi askorbin i on se mora dobiti izvana.

Vitamin C sudjeluje u sintezi interferona u tijelu, poboljšava apsorpciju željeza, povećava regeneraciju tkiva i usporava rast malignih tumora.

Kemijska sinteza spoja sastoji se u fermentaciji glukoze pomoću posebnih bakterija. Ova metoda podsjeća na mehanizam proizvodnje kiselina u biljkama. To čini i kemijsku i prirodnu askorbinsku smjesu jednaku u svojstvima i djelovanju na ljudsko tijelo.

Ispunjava li askorbinska kiselina sve funkcije vitamina C?

Prema predstavnicima službene medicine, biologa i biokemičara, sintetizirani spoj u potpunosti je u skladu s prirodnim vitaminima. On zamjenjuje potrebnu tvar i obavlja istu funkciju. Sintetizirana askorbinska kiselina propisana je u slučajevima kada:

• nemoguće ga je dobiti s hranom u pravoj količini (s alergijama, tijekom prehrane, itd.),
• povećana potreba za vitaminizacijom (kada se puši, alkoholizam ili rad u nepovoljnim uvjetima, infekcije, trudnoća),
• Potrebno je brzo osigurati visoku koncentraciju vitamina C u krvi pacijenta (u slučaju akutnog trovanja, onkologije, nedostatka vitamina, itd.).

Što je bolje uzeti - askorbinska kiselina ili vitamin C?

Liječnici često preporučuju uzimanje lijeka. U bilo kojem obliku oslobađanja sadrži količinu aktivne tvari navedenu u uputama. U uvjetima koji zahtijevaju uzimanje viših doza ili stalnu opskrbu preporučenom količinom unosa vitamina, prikladnije je dobiti u koncentriranom obliku.

U tom slučaju, liječnik preporučuje uzimanje tableta ili kapsula, primanje injekcija samo nekoliko puta dnevno. Za djecu postoje posebni oblici u obliku ugodnog okusa dražeja, tableta za žvakanje, tableta sa šećerom ili glukoze.

Dobivanje askorbina s prehrambenim proizvodima može biti teško zbog gastrointestinalnih bolesti, praćenih proljevom. Apsorpcija hrane dobivene iz hrane može se smanjiti kada se uzima:

• acetilsalicilna kiselina (aspirin),
• oralnih kontraceptiva
• alkalna hrana i lijekovi
• sok od svježeg voća ili povrća,
• bilo koje tekućine koje sadrže alkohol.

Da biste dobili potrebnu dnevnu dozu, morate dnevno moći konzumirati najmanje 100-200 g sirovog voća i zelenila.

Hrana sadrži male količine vitamina C, a dio se gubi tijekom toplinske obrade ili skladištenja svježeg povrća i voća. Dnevna ljudska potreba je:

• 75-90 mg za odrasle
• 100-120 mg - tijekom trudnoće i dojenja,
• 40-50 mg za djecu (do 12-14 godina).

Da biste dobili potrebnu dnevnu dozu, morate dnevno moći konzumirati najmanje 100-200 g sirovog voća i zelenila. Najpristupačnije bilje (po 100 g proizvoda) sadrže:

• Bugarski papar (150-250 mg),
• kopar, peršin, ovčetina (100-150 mg),
• morski krkavac i crni ribiz (200 mg),
• Prokulice (120 mg),
• bobice divlje ruže (650 mg).

Sastav drugih plodova dostupnih sadržaja željene komponente je mnogo niži.

Za što je odgovoran vitamin C i što radi?

Vitamin C je neophodan za normalno funkcioniranje vezivnog i koštanog tkiva.

Povećava se askorbinska kiselina imunitet, sudjeluje u metabolizmu i pomaže smanjiti kolesterol.

Osim toga, to je nezamjenjiv pomoćnik tijela u borbi protiv infekcija.

Vitamin C kontrolira krvni tlak, alergijske reakcije, dijabetes, utječe na zgrušavanje krvi, a također je odgovoran za kvalitetu sna, kosu i kožu.

Biološka uloga u tijelu

Brojni biološki procesi u ljudskom tijelu su nemogući bez vitamina C, jer je važna komponenta kemijskih reakcija.

Služi vitamin C katalizator oksidacijski procesi, sprema folnu kiselinu i kontrolira izmjenu sumpora, destruktivno za toksine i otrove.

Askorbinska kiselina inhibira razvoj ateroskleroze, uključena je u razmjenu hormona adrenalina. Vitamin C se izlučuje urinom. su prikazani soli i oksalna kiselina.

Vitamin ima veliku ulogu tijekom sinteze proteina kolagena i elastina, koji su pak važni sastojci vezivnog tkiva.

Osim toga, u procese je uključena i askorbinska kiselina regeneracija tkiva, kontrolira proces unosa glukoze u tijelo i služi kao glavni antistresni faktor.

Rezultati eksperimenata izgledaju obećavajuće, ali još nisu u potpunosti shvaćeni. Još nije jasno hoće li vitamin C povećati učinkovitost kemoterapije.

Fizikalna i kemijska svojstva

Vitamin C - bezbojan kristalikoji se brzo otapaju u vodi, kao iu alkoholu.

Imajte kiselkast okus.

S bazama alkalijskih i zemnoalkalijskih metala tvori natrijeve i kalcijeve askorbate.

Postoji tri oblika Vitamin C:

• L - askorbinska kiselina - reducirani oblik, naj biološki aktivniji,
• dehidroaskorbinska kiselina - oksidirani oblik, sposoban za oporavak,
• Ascorbigen je biljni oblik u kojem je askorbinska kiselina povezana s proteinima, nukleinskim kiselinama, bioflavonoidima.

Ljudsko tijelo ne sintetizira askorbinsku kiselinu. Stoga, za normalan rad, treba ga primiti. izvana, Najlakši način je jesti hranu bogatu vitaminom C.

Svojstva askorbinske kiseline

To je bijeli kristalni prah s točkom taljenja od 192 ° C i kiselim okusom. Kristali su visoko topljivi u vodi, slabo topljivi u alkoholima (uz iznimku metanola) i praktički netopivi u kloroformu, eteru, benzenu i mnogim drugim organskim otapalima.

Kemijska formula: s₆H₈oh₆, Taj spoj pripada nearomatskim hidroksilnim kiselinama i ima nomenklaturni naziv gama-lakton 2,3-dehidro-L-gulonska kiselina.

U molekuli askorbinske kiseline postoje dvostruke veze, a ugljikovi atomi su neravnomjerno raspoređeni. U tom smislu, izolirana su četiri stereoizomera askorbinske kiseline. Od njih, samo jedna, L-askorbinska kiselina, ima vitaminsku aktivnost. Smatra se da je taj izomer Vit. S askorbinskom kiselinom.

Drugi izomer, D-askorbinska kiselina, je antivitamin C, tj. Ima suprotan učinak. U svom prirodnom obliku, ovaj spoj se ne pojavljuje, dobiva se samo sintetičkim sredstvima. Izoforme askorbinske kiseline (L-izoaskorbinska kiselina) koriste se u prehrambenoj industriji kao aditiv i nazivaju se E315.

Askorbinska kiselina je jako reducirajuće sredstvo i lako se oksidira. Ovo svojstvo je odgovorno za njegovu važnu ulogu u osiguravanju redoks reakcija. I iz istog razloga, ona je nestabilna u vanjskom okruženju i brzo propada kada se zagrije, pod utjecajem sunčeve svjetlosti i atmosferskog kisika.

Teški metali, kao što su željezo, bakar, također djeluju na njega destruktivno. Vit. C ima kiselu reakciju. Stoga u kiselom okruženju zadržava svojstva vitamina, a alkalna okolina ga uništava. Kod alkalijskih i zemnoalkalijskih metala (natrij, kalij, kalcij) Askorbinska kiselina tvori soli, askorbate. Ovi spojevi se također koriste kao aditivi u hrani i nazivaju se E300-E305.

Povijest otkrića

Godine 1970. veliki američki znanstvenik i kemičar, dva dobitnika Nobelove nagrade, Linus Polling, iznio je mišljenje da visoke doze askorbinske kiseline mogu spriječiti ne samo gripu i prehladu, nego i mnogo ozbiljnije bolesti, osobito rak i druge vrste malignih tumora. , Ovaj trenutni pogled formulirao je u Izvješćima Nacionalne akademije SAD-a.

Otkriće askorbinske kiseline je unaprijed određeno povijesno. Čovječanstvo se dugo suočavalo s tako strašnom bolešću kao što je skorbut ili skorbut. Osobito bijesan skorbut tijekom ratova, križarskih ratova, putovanja. Stoga se naziva i bolest putnika. Priroda ove bolesti je odavno nepoznata, što ne iznenađuje na tadašnjoj razini razvoja znanosti i medicine.

I samo u XVIII stoljeću. primijećeno je da se nakon uzimanja agruma (limuna, naranče) u prirodnom obliku ili u obliku svježe stisnutog skorbutnog soka, povukao. Istodobno, odlučeno je da se citrusi dodaju mornarima za prevenciju i liječenje skorbuta. Pa pomogao s skorbut i izvarak borovih iglica, gdje, Vit. C se nalazi u velikim količinama. Kasnije su primijetili da su i povrće i voće učinkoviti u skorbutu.

Sama askorbinska kiselina iz citrusa izolirana je tek 1928. godine.No, njegova uloga u liječenju skorbuta još nije dokazana - to se dogodilo nešto kasnije, 1932. Istodobno su potvrđena svojstva jačanja i imunostimulacije novog vitamina. Strukturna formula Vit. C. Nakon toga započela je svoju industrijsku proizvodnju, najprije u Švicarskoj i Velikoj Britaniji, a zatim iu drugim europskim zemljama.

Sam naziv kiseline "askorbinska" je derivat dviju riječi: a- ne, negacija i tugovanje, skorbut. Jednostavno rečeno, ovo ime doslovno znači "nema skorbuta".

Fiziološka uloga

Kao snažan prirodni restaurator, Vit. C sprječava lipidnu peroksidaciju (LPO) s oštećenjem stanica slobodnim radikalima. Dakle, askorbinska kiselina djeluje kao prirodni antioksidans.

Uz antioksidativni učinak Vit. C obavlja mnoge druge biološke funkcije:

• sudjeluje u razmjeni aminokiselina, osigurava stvaranje proteina iz aminokiselina, glavnog građevnog elementa organa i tkiva
• zajedno s proteinima sudjeluje u metabolizmu masti, ugljikohidrata i minerala
• regulira stvaranje hormona, neurotransmitera i drugih biološki aktivnih spojeva.
• smanjuje propusnost bioloških membrana
• pomaže eliminirati toksine iz tijela
• sudjeluje u biokemijskim reakcijama s oslobađanjem energije, zasićuje tijelo energijom tkiva energijom u obliku ATP molekula.

Utjecaj Vit. Iz funkcije organa i sustava teško je precijeniti:

• Kardiovaskularni sustav
  Prepreka kaljenju miokarda s daljnjim razvojem kardioskleroze. Kao antioksidans povećava elastičnost zidova krvnih žila i čisti ih od aterosklerotskih plakova. Dakle, smanjuje težinu manifestacije koronarne bolesti srca (koronarna bolest srca) u starijih i starijih osoba, sprečava razvoj infarkta miokarda. Pozitivno utječe na stanje venskih vaskularnih zidova. Uklanja proširene vene donjih ekstremiteta i hemoroidni pleksus.

• Živčani sustav
  Poboljšava moždanu cirkulaciju, povećava opskrbu organa i tkiva kisikom, sprječava razvoj moždanih udara. Sudjeluje u sintezi neurotransmitera norepinefrina, kroz koji se prenose živčani impulsi između neurona i od neurona do stanica mišićnih vlakana. Također pruža sintezu tzv. hormoni zadovoljstva (dopamin, serotonin). Ove tvari tvore pozitivan stav, predanost, aktivnu životnu poziciju. Poboljšava se ne samo emocionalna, već i mentalna sfera: mentalni učinak, pamćenje, povećava pozornost. Zahvaljujući svim tim učincima, lakše smo prevladati teškoće života.

• Endokrini sustav
  Regulira funkciju štitne žlijezde - s prekomjernom aktivnošću (hipertireozom) smanjuje je, a uz nedovoljnu aktivnost (hipotiroidizam) povećava je. Pod djelovanjem Vit. C povećava stvaranje nadbubrežnih hormona (adrenalina, kortizola). Ovi hormoni, koji se nazivaju stres, pomažu nam preživjeti u ekstremnim situacijama i prilagoditi se nepovoljnim uvjetima okoline.

• Probavni sustav
  Učinak askorbinske kiseline na probavni trakt (gastrointestinalni trakt) očituje se na samom početku, u usnoj šupljini. Pod djelovanjem askorbinske kiseline

• zubi su ojačani, spriječen je karijes
• povećava barijerna svojstva oralne sluznice
• desni pojačavaju
• stimulira baktericidna svojstva sline.

Sve to dovodi do činjenice da je hrana u početnoj fazi usne šupljine bolje zgnječena i probavljena. Askorbinska kiselina poboljšava izlučivanje želučanih i crijevnih sokova, povećava enzimsku aktivnost jetre, gušterače, potiče stvaranje žučnih kiselina iz kolesterola.

• Koža s dodacima
  Stimulira stvaranje kolagena i hijaluronske kiseline. To povećava snagu, elastičnost i elastičnost kože.Ova se koža brže oporavlja nakon bolesti i ozljeda. Ne pojavljuju se ožiljci, otekline, bore, staračke točke. U konačnici, to dovodi do sporijeg procesa starenja. Uz kožu povećava snagu kose, nokte.

• Mišićno-koštani sustav
  Kolagen se sintetizira ne samo u koži, već iu kostima, ligamentima, tetivama i zglobnim elementima. Osim toga, glikogen se taloži u mišićima pod djelovanjem askorbinske kiseline. Sve to dovodi do povećane snage i izdržljivosti mišića.

• krv
  Sudjeluje u stvaranju krvi, eritropoezi (stvaranje crvenih krvnih stanica i hemoglobina). To je uglavnom zbog poboljšane apsorpcije željeza u crijevu. Stimulira zgrušavanje (zgrušavanje) krvi i smanjuje propusnost krvnih žila. Zbog toga sprječava razvoj krvarenja (potkožnih krvarenja) kod različitih bolesti.

• Imunološki sustav
  Pod djelovanjem Vit. C povećava baktericidno djelovanje krvi. Povećava otpornost organizma ne samo na bakterijske, nego i na virusne infekcije. To je važno za vrijeme izbijanja sezonske gripe. Kada infektivne bolesti počnu, smanjuje se ozbiljnost upalnih reakcija s boli, oteklinama, vrućicom i drugim negativnim simptomima.

• alergologije
  Vit. C je izvrstan lijek ne samo za infektivne, već i alergijske procese. Zahvaljujući sintezi kateholamina (adrenalina, norepinefrina), kortizola, jačanja vaskularnog zida i inhibicije upalnih medijatora, smanjuje se ozbiljnost alergijskih reakcija. Upozorenja na svrbež, edem sluznice, bronhospazam. Osim toga, askorbinska kiselina sprječava pojavu novih reakcija netolerancije na određene tvari.

• Mokraćni sustav
  Ima slabi diuretski učinak.

• oči
  Stimulira otpuštanje tear-tekućine i time štiti rožnicu i bjeloočnicu od isušivanja. Održava prozirnost leće. Regulira intraokularni tlak. Povećava oštrinu vida.

• onkologija
  Sprečava razvoj mnogih malignih neoplazmi, osobito raka jednjaka, debelog crijeva, mjehura, kod žena - raka tijela maternice.

• toksikologija
  Stimulira detoksikacijsku funkciju jetre. Doprinosi uništenju, vezivanju i izlučivanju mnogih toksičnih spojeva. Među njima su egzogeni toksini (zarobljeni izvana): alkohol, nikotin, lijekovi, soli teških metala, nitrati. Uz egzogene toksine pod djelovanjem askorbinske kiseline, neutraliziraju se endogeni koji nastaju u tijelu tijekom upalnih procesa, metaboličke poremećaje, pod djelovanjem elektromagnetskih polja i ionizirajućeg zračenja. To je uglavnom zbog povećanog razgradnje masnih spojeva i rasta mišićne mase. Slimming, oblikovanje tijela, poboljšanje svojstava kože pod djelovanjem Vit. C - sve to dovodi do toga da izgledamo ljepše i mlađe, a tijekom trudnoće, Vit. To je od vitalnog značaja za stvaranje struktura vezivnog tkiva, kostiju, mišića i mozga u fetusu. I nakon rođenja, zahvaljujući Vit. Uz to dolazi do daljnje diferencijacije i rasta tkiva, fizičkog i mentalnog razvoja djeteta.

Stope potrošnje

Minimalna dnevna količina askorbinske kiseline u kojoj odrasla osoba ne razvija nedostatak vitamina C je 30 mg. A za cjelokupni tijek svih fizioloških procesa potrebno je dobiti najmanje 90 mg askorbinske kiseline dnevno. Međutim, dnevna stopa Vit. C izravno ovise o spolu, dobi i nekim drugim čimbenicima.

Opće značajke vitamina C

Askorbinsku kiselinu u čistom obliku izolirao je znanstvenik S.S. Zilva iz soka od limuna.Prehrambeni proizvodi sadrže vitamin C u otopljenom obliku i često u vezi s drugim spojevima. To jest, vitamin se otapa u vodi, koja je sastavni dio biljaka i životinja koje se koriste kao hrana.

Kod ljudi, askorbinska kiselina može biti prisutna u tri oblika, kao što su:

• L-askorbinska kiselina - reducirani oblik,
• Dehidroaskorbinska kiselina - oksidirani oblik,
• Ascorbigen je oblik biljaka.

U obliku L-askorbinske kiseline, tvar ima najizraženiju vitaminsku aktivnost. U obliku askorbigena, vitamin je povezan s proteinima, DNA nukleinskim kiselinama i flavonoidima. A dehidroaskorbinska kiselina je svojevrsna rezerva, jer se iz ovog oblika može vratiti u L-askorbinsku kiselinu ili askorbigen, te se koristi za potrebe stanica različitih organa i sustava.

Ovaj vitamin nije otporan na temperaturu, zbog čega proces kuhanja (toplinska obrada, npr. Kuhanje, kuhanje, prženje, itd.) Dovodi do njegovog djelomičnog ili potpunog uništenja, ovisno o trajanju i agresivnosti toplinske obrade na proizvode. Stoga, proizvodi podvrgnuti toplinskoj obradi sadrže mnogo manje vitamina C u usporedbi sa svježim.

Vitamin C je nezamjenjiva supstanca za ljude, majmune, zamorce i šišmiše, jer ih te vrste živih organizama ne mogu sintetizirati same od sebe, zbog čega ga moraju dobiti u dovoljnim količinama s hranom. Druge životinje su sposobne sintetizirati askorbinsku kiselinu iz glukoze, te im stoga ova tvar nije neophodna.

Vitamin C se ne može akumulirati u tijelu, a sav višak hrane ili vitaminskih dodataka izlučuje se u mokraći i izmetu na kratko vrijeme. Zato ljudsko tijelo ne stvara čak ni minimalnu količinu vitamina C, zbog čega je potreban dnevni unos hrane.

Askorbinska kiselina povećava otpornost organizma na razne zarazne bolesti, normalizira stupanj propusnosti krvnih žila na venama i arterijama, a ima i učinak detoksikacije. Učinci askorbinske kiseline najizraženiji su u kombinaciji s drugim vitaminima.

Kod nedostatka (hipovitaminoze) askorbinske kiseline, osoba može razviti sljedeće simptome:

• Krvarenje desni,
• Oticanje lica,
• Krvarenja u strukturi oka,
• Dugotrajno zacjeljivanje rana
• Niska otpornost na zarazne bolesti
• Gubitak kose
• Krvarenje iz nosa.

S gotovo potpunim izostankom askorbinske kiseline u tijelu, osoba razvija skorbut (skorbut), koji se manifestira snažnim krvarenjem iz zubnog mesa, gubitkom zuba, depresijom, anoreksijom i anemijom.

Biološka uloga vitamina C

Vitamin C je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju protok brojnih biokemijskih reakcija, tijekom kojih se odvija sinteza i aktivacija različitih biološki aktivnih tvari. Da biste razumjeli ulogu vitamina C, morate znati što su enzimi i koja je njihova funkcija u ljudskom tijelu.

Dakle, enzimi su tvari proteinske prirode, koje imaju svojstvo osigurati protok različitih biokemijskih reakcija u tijelu. Štoviše, svaki enzim osigurava niz strogo definiranih reakcija. To jest, za kaskadu biokemijskih reakcija, potrebno je nekoliko enzima, od kojih svaki osigurava protok bilo koje reakcije. A budući da je bilo koji proces u tijelu (na primjer, probava hrane, sinteza proteina, DNA, krvnih stanica, kao i stvaranje esencijalnih aminokiselina, apsorpcija željeza, oslobađanje adrenalina, itd.) Osigurana kaskadom biokemijskih reakcijatada se ne može precijeniti uloga enzima. Drugim riječima, bez prisutnosti visokokvalitetnih aktivnih enzima, ljudsko tijelo ne može normalno funkcionirati.

Svaki se enzim sastoji od dva strukturna dijela - kofaktora i proteina. Protein je neaktivni dio enzima potreban da bi mu se pridružio kofaktor i tvari uključene u biokemijsku reakciju. A kofaktor (koenzim) je, naprotiv, aktivni dio enzima, koji zapravo osigurava reakciju. Kofaktori raznih enzima su vitamini i elementi u tragovima. Prema tome, vitamin C je također kofaktor određenih enzima koji omogućuju pojavu niza biokemijskih reakcija. A to je u osiguravanju rada enzima i biološke uloge askorbinske kiseline.

Prednosti askorbinske kiseline

Također, vitamin C poboljšava apsorpciju kalcija i željeza iz probavnog trakta i uklanja bakar, olovo i živu iz tijela.

Zbog antioksidativnog učinka, vitamin C blokira oksidaciju kolesterola i lipoproteina niske gustoće (LDL), što sprječava razvoj ili progresiju ateroskleroze.

Budući da je askorbinska kiselina uključena u oksidaciju aminokiselina fenilalanina i tirozina, kao iu sintezi serotonina iz triptamina, neophodna je za normalno funkcioniranje mozga i nadbubrežne kore. Uostalom, ovi organi za svoj rad trebaju serotonin, fenilalanin i tirozin.

Osim toga, askorbinska kiselina je uključena u sintezu kolagena, koji osigurava ne samo elastičnost, glatkoću i elastičnost kože, već i normalnu propusnost krvožilnog zida. Uz nedostatak vitamina C, kolagen postaje neispravan, što pak dovodi do oštećenja zidova krvnih žila i manifestira hemoragijski sindrom (krvarenje iz sluznice desni, nosa i sl.).

Povećana otpornost na infektivne bolesti osigurava se povećanom aktivnošću T-limfocita.

Osim toga, treba posebno napomenuti da askorbinska kiselina osigurava prodiranje glukoze u stanice jetre i, prema tome, njegovo taloženje. Zahvaljujući vitaminu C u jetri nastaje zaliha glukoze koja se može konzumirati ako je potrebno, na primjer, pod stresom, gladi itd.

Također, vitamin C deaktivira nitrozamine koji se nalaze u hrani, čime se smanjuje rizik od razvoja raka želuca i crijeva. Općenito, trenutno postoji velik broj znanstvenih radova koji dokazuju izvedivost upotrebe askorbinske kiseline kako bi se spriječio rak.

Koliko je askorbinske kiseline potrebno dnevno

Trenutno je nemoguće nedvosmisleno odgovoriti na pitanje koliko je askorbinskoj kiselini potrebna osoba dnevno, budući da znanstvenici i praktičari nisu postigli konsenzus o ovom pitanju. Neki stručnjaci smatraju da je osobi potrebna relativno mala količina vitamina C dnevno, dok drugi, naprotiv, vjeruju da to zahtijeva mnogo.

U skladu s tim, prva skupina stručnjaka preporučuje konzumiranje vitamina C u malim dozama, koje se trenutno smatraju opće prihvaćenim i donekle standardnim. Druga skupina stručnjaka, naprotiv, vjeruje da bi osoba trebala konzumirati nekoliko puta više askorbinske kiseline nego što je preporučeno standardnim normama. U vezi s takvim nesuglasicama među znanstvenicima i stručnjacima, predstavit ćemo preporuke Svjetske zdravstvene organizacije o dnevnoj potrebi za vitaminom C, koji smatramo najracionalnijim, sigurnijim i najtočnijim.

Prema tome, prema službenim preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, potreba za vitaminom C kod odraslih obaju spolova (muškaraca i žena) iznosi 60 - 100 mg dnevno.Međutim, maksimalno prihvatljiv siguran unos askorbinske kiseline je 700 mg dnevno. To jest, SZO preporučuje svakodnevno korištenje 70-100 mg askorbinske kiseline. Ali ako osoba konzumira više od 100 mg vitamina dnevno, onda mora osigurati da njegova doza ne prelazi maksimalno 700 mg.

Djeca različite dobi, prema preporukama SZO, trebaju konzumirati sljedeće količine vitamina C dnevno:

• Djeca od rođenja do šest mjeseci - 30 - 40 mg dnevno,
• Djeca od 6 do 12 mjeseci - 40 - 50 mg dnevno,
• Djeca od 1 do 15 godina - 50 do 60 mg dnevno,
• Adolescenti stariji od 15 godina i odrasli obaju spolova - 60 - 70 mg dnevno.

Trudnicama i dojiljama se savjetuje da konzumiraju najmanje 70 mg askorbinske kiseline dnevno.

Dane preporuke SZO-a koje se odnose na količinu vitamina C koje osoba treba dnevno smatra se netočnim od strane mnogih vitaminologa. Stručnjaci iz područja vitaminologije vjeruju da, kako bi se osiguralo optimalno zdravlje, osoba treba konzumirati barem 2 do 3 puta više vitamina C dnevno u usporedbi s količinom koju preporučuje WHO. Stoga, ova skupina stručnjaka preporučuje da odrasli uzmu 100 do 200 mg dnevno, uz pretpostavku da će u ovom slučaju sva tkiva u tijelu biti potpuno zasićena vitaminom C, a njegov će višak biti eliminiran urinom.

Dobitnik Nobelove nagrade Linus Polling preporučio je korištenje vitamina C za odrasle u količini od 3000 - 4000 mg dnevno. Dobio je ovu dozu na temelju podataka o sadržaju vitamina C u tkivima životinja, koji ga samostalno sintetiziraju. Da bi to učinili, Polling je prvo izračunao koncentraciju vitamina C u tkivima životinja. Tada je napravio izračun koliko vitamina C treba konzumirati dnevno kako bi dobio istu koncentraciju u vlastitim tkivima. Na temelju tih izračuna Polling je preporučio 3000 do 4000 mg vitamina C dnevno za odrasle osobe s normalnom težinom, a za prekomjernu težinu kako bi se količina askorbinske kiseline povećala na 18.000 do 20.000 mg dnevno.

Usprkos razlikama u pogledu optimalne količine askorbinske kiseline potrebne osobi dnevno, svi stručnjaci i znanstvenici se slažu da je potreba za ovim vitaminom porasla 1,5 do 4 puta u odnosu na normu za bilo koju bolest, stres, groznicu ili izloženost toksičnim tvarima primjerice, dim cigareta itd. Ta se činjenica mora uvijek uzeti u obzir, a uz razvoj bilo koje bolesti ili stresa uzeti vitamin C u višim dozama od uobičajenih.

Simptomi nedostatka vitamina C u tijelu

Trenutno postoje dvije varijante nedostatka vitamina C u tijelu - to je nedostatak vitamina i nedostatak vitamina. Zapravo, hipovitaminoza i avitaminoza mogu biti različite faze istog procesa, naime, nedovoljan unos vitamina C u tijelo. I u ovom slučaju, hipovitaminoza se prvo razvija, a zatim, ako se dijeta ne promijeni, nakon 4 - 6 mjeseci već se formira beriberi.

Kada hipovitaminoza u ljudskom tijelu svakodnevno prima neku količinu vitamina C, što, međutim, nije dovoljno da zadovolji sve njegove potrebe. Naime, osoba ne prima potrebnu količinu vitamina C, zbog čega mu stalno nedostaje. U takvoj situaciji osoba ima niz nespecifičnih simptoma, koji se u pravilu uzimaju zbog znakova prehlade, umora na poslu, posljedica stresa, pothranjenosti itd. U ovom stanju hipovitaminoze askorbinske kiseline, osoba može biti godinama. Hipovitaminoza je vrlo raširena među stanovništvom zemalja ZND-a, uglavnom zbog razloga kao što su nedostatak hrane u prehrani svježeg povrća, voća i bobica tijekom cijele godine, kao i toplinska obrada proizvoda tijekom pripreme raznih jela, tijekom kojih većina Vitamin C je uništen.

Uz nedostatak vitamina unos askorbinske kiseline u tijelu gotovo je potpuno odsutan, tj. Osoba prima ili ukusnu količinu vitamina ili je uopće ne prima. I upravo se taj nedostatak vitamina razlikuje od hipovitaminoze.Simptomi avitaminoze se razvijaju i pojavljuju postupno, ne odmah, jer tijelo za svoje potrebe koristi askorbinsku kiselinu u vlastitim tkivima. Kada se sadržaj vitamina C u tkivima različitih organa smanji na gotovo nulu, javlja se neotvorena faza beriberija, bolesti koja se naziva skorbut (skorbut). Od trenutka početka beriberija do razvoja skorbuta, obično traje 4 do 6 mjeseci. To znači da količina vitamina C prisutna u tkivima ljudskog tijela traje samo 4-6 mjeseci.

Hipovitaminoza i avitaminoza askorbinske kiseline manifestiraju se sljedećim simptomima:

• Krvarenje desni,
• Oticanje papila desni koja se nalazi između susjednih zuba
• Gubitak koluta i zuba,
• Mukavost čak i kod lakših ozljeda (na primjer, slučajni udarac rukom ili nogom na namještaj, nošenje torbe težine više od 2 kg na podlaktici ili ramenu, itd.),
• Hemoragijski osip na koži (male crvene točke, koje su točkaste hemoragije),
• Hiperkeratoza s papulama s aureolom u krvi (suhe i grube ljuske koje pokrivaju različita područja kože, u kombinaciji s malim, gustim, istaknutim nodulima koji imaju crvenu granicu po obodu)
• Ponavljano krvarenje iz nosa ili genitalnog trakta različite težine i učestalosti,
• Krvarenja u koži, mišićima, zglobovima i unutarnjim organima,
• Dugotrajno zacjeljivanje rana
• Česte prehlade,
• anemija,
• Niska tjelesna temperatura (hipotermija)
• Blijede, suhe usne, obojene plavkaste boje,
• Gubitak kose
• Suha koža
• letargija,
• pospanost,
• razdražljivost,
• Niske performanse
• Osjećaj loše,
• Bol u zglobovima (artralgija),
• Osjećaj nelagode u različitim dijelovima tijela,
• Depresija.

Ako dijete duže vrijeme pati od hipovitaminoze C, tada se kosti nogu savijaju, a prsa deformiraju.

Svi ovi simptomi su karakteristični za hipovitaminozu i askorbinsku kiselinu beriberi. Međutim, s nedostatkom vitamina kod ljudi, svi ovi simptomi su prisutni, a kod hipovitaminoze samo nekoliko. Štoviše, u slučaju hipovitaminoze, pojavljuje se nekoliko simptoma, a kada se konzumira vitamin C prisutan u tkivima, drugi im se pridružuju. Tijekom razdoblja povećanog unosa vitamina C u tijelu, neki simptomi hipovitaminoze nestaju, a kada se kvaliteta prehrane pogorša, oni se ponovno vraćaju. Osim toga, kada hipovitaminoza, za razliku od nedostatka vitamina, ozbiljnost kliničkih simptoma može varirati, na primjer, desni krvare samo kada je snažno pritisnuta krutom četkicom za zube ili kada se lagano dodiruju gusti proizvodi (jabuke, kruške itd.), Itd. Naravno, ozbiljnost simptoma hipovitaminoze je jača, što je veći nedostatak vitamina kod ljudi.

Predoziranje askorbinskom kiselinom (ako ima mnogo vitamina C)

Obično, s povremenim unosom velike količine askorbinske kiseline, ne dolazi do predoziranja jer se primljeni višak vitamina ne apsorbira, već se jednostavno izlučuje iz organizma kroz urin. To znači da ako osoba povremeno uzima veliku količinu askorbinske kiseline, neće se razviti predoziranje vitaminom.

Unatoč dobro podnošljivosti askorbinske kiseline, čak uz povremenu (neredovitu) upotrebu visokih doza vitamina Mogu se razviti sljedeći negativni učinci:

• Iritacija želučane sluznice (kada se uzimaju visoke doze askorbinske kiseline istodobno s Aspirinom),
• Kada uzimamo askorbinsku kiselinu istodobno s lijekovima koji sadrže spojeve aluminija (npr. Almagel, Maalox, itd.), Moguće je razviti trovanje, jer vitamin C povećava apsorpciju aluminija toksičnog za tijelo u krvotok,
• Nedostatak vitamina B₁₂, Kada se uzimaju visoke doze askorbinske kiseline, smanjuje se stupanj apsorpcije cijanokobalamina, zbog čega može nastati nedostatak vitamina B₁₂,
• Upotreba askorbinske kiseline u obliku slatkiša za žvakanje može uzrokovati oštećenje zubne cakline (kako bi se smanjio rizik od cakline zuba, odmah nakon gutanja žvakaće slatkiše s vitaminom C, isprati usnu šupljinu vodom)
• Inhibicija proizvodnje inzulina gušteračom.

Ako tijekom određenog vremenskog razdoblja redovito konzumirate velike količine vitamina Conda osoba, uz gore navedene negativne učinke, može razviti predoziranje, što se manifestira sljedećim simptomima:

• Često mokrenje,
• mučnina,
• glavobolje
• povraćanje,
• Blagi ili blagi proljev,
• Kolike u želucu,
• Crvenilo lica,
• Hemoliza crvenih krvnih stanica (razaranje) kod osoba koje pate od nedostatka enzima glukoza-6-fosfat dehidrogenaze.

Da biste uklonili predoziranje, morate prestati uzimati vitamin C u visokim dozama dok se stanje ne normalizira.

Osim toga, uz dugotrajnu uporabu askorbinske kiseline u visokim dozama, rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca značajno se povećava. To je zbog činjenice da se višak askorbinske kiseline iz krvi izlučuje putem bubrega tek nakon što se pretvori u oksalnu kiselinu. Dakle, uz pretjerani unos vitamina C, velika količina oksalne kiseline prolazi kroz bubrege, čija prisutnost potiče stvaranje kamenja.

Kako prepoznati hipovitaminozu, nedostatak vitamina ili višak askorbinske kiseline u tijelu

Trenutno se laboratorijska metoda za određivanje koncentracije askorbinske kiseline u krvi koristi za otkrivanje nedostatka ili viška vitamina C u tijelu. Tijekom analize liječnik određuje koncentraciju askorbinske kiseline u perifernoj krvi, mokraći ili majčinom mlijeku. Ako je koncentracija vitamina iznad norme, tada postoji višak unosa. Ako je koncentracija vitamina ispod normale, onda govorimo o hipovitaminozi ili avitaminozi.

Danas je koncentracija od 23 do 85 µmol / L normalni sadržaj askorbinske kiseline u krvi. Ako je sadržaj vitamina C u krvi unutar navedenih granica, tada osoba nema hipovitaminozu ili hipervitaminozu. Hipovitaminoza se dijagnosticira kada je koncentracija askorbinske kiseline u krvi ispod 11 µmol / L, a hipervitaminoza je iznad 100 µmol / L.

Vitamin C za kosu

Kada se primjenjuje izvana u kratkom vremenu, askorbinska kiselina čini kosu sjajnom, svilenkastom, elastičnom i poslušnom. Vitamin C u obliku čiste otopine za injekcije, koji se prodaje u ljekarnama u ampulama, može se nanijeti na vlasište i kosu ili dodati drugim gotovim kozmetičkim proizvodima za njegu kose (npr. Maske, šamponi itd.).

Čista otopina za injekciju se nanosi na kosu 2 do 3 puta tjedno i ostavlja 20 do 30 minuta, a zatim se pere redovitim šamponom. Za najprikladniju primjenu, preporuča se izvući otopinu iz ampule u štrcaljku i pažljivo je preliti preko dijela u male kapi. Kada je jedan rastanak potpuno navlažen otopinom askorbinske kiseline, potrebno je napraviti još jedno, odlazeći od prvog do 1,5-2 cm, čime se tretira cijela površina vlasišta, a zatim se kosa fino počešlja s malim ili srednjim češljem kako bi se otopina rasporedila po cijeloj dužini , Kosa omotana toplom tkaninom i ostavljena 20 - 30 minuta, zatim oprana šamponom. Tako se askorbinska kiselina može koristiti najviše 2 do 3 puta tjedno.

Osim toga, otopina askorbinske kiseline može se dodati šamponima, maskama, kremama i drugim gotovim kozmetičkim proizvodima za kosu. U ovom slučaju, askorbinska kiselina obogaćuje kozmetiku i čini ih učinkovitijima.Preporuča se dodati 3 - 4 kapi 5% -tne otopine askorbinske kiseline u 5 ml kozmetičkog dodatka. Ako je nemoguće točno izmjeriti 5 ml proizvoda, onda je optimalno dodati 3 do 4 kapi 5% -tne otopine vitamina C u seriju kozmetičkog proizvoda koji se koristi u isto vrijeme. Askorbinska kiselina može se kontinuirano koristiti za obogaćivanje kozmetike.

Vitamin C za lice

Askorbinska kiselina se široko koristi u kozmetici (kreme, maske, losioni, itd.), Jer usporava starenje, izbjeljuje kožu, uklanja starostne točke i ubrzava zacjeljivanje i obnavljanje normalne strukture kože. Osim toga, vitamin C vraća elastičnost kože i zadržava svoju normalnu količinu vlage kada je izložen jakom sunčevom svjetlu. Zbog tih svojstava, askorbinska kiselina djelotvorno pomlađuje kožu i izjednačava ten, dajući joj sjaj i uklanja tupost.

Askorbinska kiselina dio je mnogih kozmetičkih proizvoda različitih proizvođača. Međutim, vitamin C se može koristiti kao kozmetički proizvod samostalno, kupnjom ampula s 5% ili 10% otopinom u ljekarnama. Izbor načina primjene askorbinske kiseline za lice - u obliku gotovih krema različitih proizvođača ili u obliku injekcijske otopine u ampulama - u cijelosti ovisi o osobnim željama svake žene ili muškarca. Ako je osoba prikladnija za kupnju gotovih kozmetičkih proizvoda, onda je za njega optimalno odabrati niz proizvoda koji sadrže askorbinsku kiselinu. Ako osoba preferira samostalnu pripremu kozmetike, bolje je kupiti askorbinsku kiselinu u obliku injekcijske otopine i ubrizgati je u kreme, losione, pilinge itd.

Otopina za injekciju askorbinske kiseline dostupna je u koncentracijama od 5% i 10%. Za lice je bolje koristiti 5% otopinu. Uz otopinu, možete jednostavno obrisati kožu lica umjesto losiona, kao i dodati kremu ili tonik. Da bi se postigao maksimalni učinak od primjene askorbinske kiseline, potrebno je nanositi ga na kožu nakon temeljitog čišćenja i ljuštenja rožnatih ljuski.

Najjednostavniji način za brisanje otopine vitamina C kože je 1 do 2 tjedna dnevno. Nakon završetka primjene askorbinske kiseline, koža će postati elastičnija, glatka, hidratizirana i izbijeljena, kao i sjaj i lijep, ujednačen, zdrav ten. Ponovljeni ciklusi primjene askorbinske kiseline mogu se provesti tek nakon 4-6 tjedana.

Također, otopina askorbinske kiseline može se nanijeti na lice 1 puta tjedno nakon maske ili pilinga. U ovom načinu rada, vitamin C se može koristiti dugo vremena.

Osim toga, askorbinska kiselina može se dodati normalnoj dnevnoj ili noćnoj kremi i nanijeti na lice. Obično se preporuča dodavanje 2-3 kapi otopine vitamina C u dio kreme za jednokratnu primjenu na licu.

Vitamin C za oči

Askorbinska kiselina štiti tkivo oka od oštećenja od strane slobodnih radikala, čime se održava i održava njihova normalna struktura i funkcija, kao i sprečavanje razvoja katarakte, glaukoma i povećanog intraokularnog tlaka. Osim toga, vitamin C poboljšava regeneraciju rožnice oka, sprječavajući pogoršanje vida uzrokovano starenjem.

Jačanjem zidova krvnih žila, vitamin C smanjuje rizik od krvarenja u tkivu oka. Osim toga, uz redovitu konzumaciju vitamina C, oči su manje umorne i ne crvenjete čak ni uz naporan i dugotrajan rad.

S nedostatkom vitamina C, ljudske oči se vrlo brzo umaraju i postaju crvene zbog bilo kakvog rada, a ton očnih mišića također se smanjuje, što dovodi do zamagljenog vida.

Vitamin C za oči treba uzimati oralno u uobičajenoj dnevnoj dozi koju preporučuje SZO, odnosno 60-100 mg dnevno.

Vitamin C za djecu

Biološka uloga i koristi vitamina C u djece su potpuno iste kao u odraslih. Međutim, roditelji bi trebali pažljivo sastaviti dijetu, strogo pazeći da je dobio sve vitamine u dovoljnim količinama. Doista, nedostatak vitamina u djetinjstvu dovodi do raznih oštećenja mentalnog i tjelesnog razvoja, koji se ne mogu ispraviti u budućnosti.

Vitamin C kada se koristi kod djece ima sljedeće korisne učinke:

• Jača imunitet i ubrzava oporavak od različitih hladnih i akutnih respiratornih infekcija,
• Ubrzava zacjeljivanje rana
• Doprinosi uništenju virusa
• Poboljšava krvna svojstva
• Ubrzava oporavak nakon operacije.

Stoga se vitamin C u doznim dozama može davati djeci i profilaktički, na pozadini potpunog zdravlja i kao dio sveobuhvatnog liječenja.

Askorbinska kiselina tijekom trudnoće

Kod normalne trudnoće preporučuje se da se vitamin C uzima kontinuirano, u dnevnim dozama koje preporučuje SZO (80-100 mg dnevno), jer askorbinska kiselina smanjuje rizik od prehlada i drugih infekcija, pomaže u uklanjanju toksičnih tvari, a također sprječava proširene vene i pojavu strija strije “) na koži. Askorbinska kiselina se ne preporučuje u višim dozama s normalnom trudnoćom, jer fetus može biti ovisnost.

Preporuča se piti askorbinsku kiselinu u dozi od 80–90 mg za trudnice koje uzimaju dodatke željeza, jer vitamin C poboljšava njihovu probavljivost.

Također, askorbinska kiselina uključena je u kompleksnu terapiju opasnosti od pobačaja, toksikoze, povraćanja, feto-placentne insuficijencije i nekih drugih komplikacija trudnoće.

Uzima li askorbinsku kiselinu mjesečno

Trenutno se općenito vjeruje da askorbinska kiselina može uzrokovati menstruaciju tijekom kašnjenja. Međutim, to je pogrešno mišljenje, budući da vitamin C ni na koji način ne sudjeluje i ne utječe na procese kontrakcije maternice i odbacivanje endometrija.

Ideja da se menstruacija može pokrenuti uzimanjem velikih doza askorbinske kiseline temelji se na sposobnosti ovog vitamina da poveća već postojeće krvarenje. To jest, ako tijekom menstruacije uzmete veliku dozu vitamina C, krvarenje će se značajno povećati, što znači da će menstruacija postati obilna. Međutim, ako nema menstruacije, onda askorbinska kiselina neće uzrokovati mjesečno krvarenje, to jest, bit će potpuno beskorisno.

Dakle, uzimanje askorbinske kiseline kako bi se izazvalo menstruacija je barem neučinkovito i što opasnije, budući da, osim nedostatka očekivanog učinka, velike doze vitamina C mogu uzrokovati pogoršanje gastritisa, eroziju sluznice ili čak čir na želucu.

Oblici oslobađanja i vrste pripravaka vitamina C

Opće karakteristike. Trenutno farmaceutska industrija proizvodi dvije vrste vitamina C:
1. Dodaci prehrani koji sadrže vitamin C,
2. Lijekovi askorbinska kiselina.

Dodaci prehrani namijenjeni su isključivo za profilaktički unos praktički zdravih ljudi. I lijekovi se koriste kako u svrhu liječenja kako je propisao liječnik, tako i za profilaksu (kao dodatak prehrani). To jest, opseg primjene lijekova askorbinske kiseline mnogo je širi od opsega primjene dodataka prehrani.

Dodaci i lijekovi askorbinske kiseline Dostupno u sljedećim farmaceutskim oblicima:

• Injection,
• Dražeje za oralnu primjenu,
• Tablete za žvakanje
• Šumeće tablete,
• Prašak za pripremu oralne otopine.

Vitamin C u ampulama (otopina za injekciju) Dostupno pod sljedećim imenima:

• Askorbinska kiselina
• Askorbinska kiselina Bufus,
• Bočica askorbinske kiseline,
• Injectopas vitamina C.

Dražeje i tablete vitamina C za oralnu primjenu izdano pod sljedećim imenima:

• Askorbinska kiselina
• Askorbinska kiselina UBF,
• Seteb 500,
• Zevikap (kapi za oralnu primjenu).

Askorbinska kiselina za žvakanje izdano pod sljedećim imenima:

• Asvitol,
• Vitamin C 500,
• Askorbinska kiselina,
• Rostvit.

Pjenušavi vitamin C Dostupno pod sljedećim imenima:

• Dodatak vitamina C,
• Više proizvoda Ascovit,
• Vitamin C,
• Celascon Vitamin C,
• Tsitravit.

Prah u askorbinskoj kiselini Dostupan u vrećicama pod nazivima "askorbinska kiselina" ili "Vitamin C". Prašak je namijenjen za pripravu otopine za oralnu primjenu.

Povrće u vitaminu C

Najveća količina vitamina C nalazi se u sljedećem svježem povrću:

• Bijeli kupus,
• Bugarski papar,
• brokula,
• Prokulica,
• grašak,
• krumpir,
• kiseli kupus,
• Crveni kupus,
• potočarka,
• Raątika,
• Zeleni luk
• mrkva,
• krastavci,
• Gorka paprika,
• peršin,
• rotkvica,
• rotkvica,
• repa,
• rajčica,
• kopar,
• hren,
• cvjetača,
• Ramson,
• špinat,
• Kiseljak.

Većina vitamina C sadrži bugarsku i ljutu papriku, peršin, kopar, divlji češnjak, kao i boju, prokulicu, bijeli kupus i crveni kupus.

Treba imati na umu da će u gotovim jelima ovog povrća sadržavati manju količinu vitamina C, jer toplinska obrada dovodi do gubitka 20 - 80% askorbinske kiseline, jer se razgrađuje pod djelovanjem visoke temperature. Najveća količina askorbinske kiseline gubi se pri gašenju i kuhanju oguljenog povrća. Da bi se smanjio gubitak vitamina C, preporuča se stavljanje povrća u kipuću vodu, a ne hladno, te smanjivanje vremena kuhanja.

Vitamin C - recenzije

Velika većina pregleda vitamina C je pozitivna, zbog dobro izraženog učinka koji se javlja nakon njegove uporabe. Najčešće se askorbinska kiselina koristi za prevenciju ili liječenje prehlada ili akutnih respiratornih infekcija. Kada se uzima na pozadini ovih bolesti, vitamin C ubrzava oporavak i značajno olakšava njihov tijek.

Osim toga, postoji posebna kategorija pozitivnih recenzija o vitaminu C, koji se koristi za kožu lica kao kozmetički. Askorbinska kiselina, kada se koristi u kozmetici, poboljšava ten, daje koži blistavost i eliminira tupost, što, naravno, kao i žene, ostavljajući pozitivnu povratnu informaciju o lijeku.

Negativni pregledi vitamina C su doslovno izolirani, a obično su uzrokovani alergijskim reakcijama na upotrijebljeni lijek ili dodatkom prehrani.

Pogledajte videozapis: ASKORBINSKA KISELINA ZA UKLANJANJE BORA! (Svibanj 2024).