Lijenčice s dječjim sirom

Lijen knedle iz svježeg sira jedna su od jela koju su mnogi voljeli u djetinjstvu i još uvijek obožavaju. Ponekad se nazivaju i lijenim knedlama ili knedle od svježeg sira.

Prema našem receptu, lijeni knedli od skute se kuhaju brzo, a okus je isti kao i kod deserta, iako sadrže malu količinu šećera.

priprema

Izmiješati sve sastojke osim brašna. Dobro promiješati dok ne postane glatka.
Dodajte brašno i mijesite tijesto.
Tijesto razvaljajte u "kobasicu" i izrežite na male komadiće.
Stavite posudu s vodom na vatru kad zavri, posolite i bacite lijene okruglice u kipuću vodu.
Kada se lijene knedle pojave, prokuhajte svojih 40 sekundi i izvadite.

Poslužite lijeni knedle od kiselog vrhnja, džem, sezonske bobice i voće ili maslac.

Podijelite s prijateljima recept za lijene knedle od svježeg sira, poznate iz djetinjstva!

Kako kuhati lijen knedle s svježim sirom iz djetinjstva

Prvo, nasjeckati skutu ili mljeti kroz sito tako da postoje male žitarice. Za sir dodajte prstohvat soli, 1 žlica. šećer, 1 jaje i dobro izmiješati. Zatim dodajte brašno tako da možete mijesiti tijesto. Prvo umijesite tijesto lopaticom, a zatim rukama. Kada je tijesto spremno, zamotajte ga u film 10-15 minuta.

Tijesto razvaljajte kao i obično na knedlama i izrežite na kriške. Izbacite sjeme deblje nego inače i rasporedite ga na dasku.

Stavite lonac s vodom na štednjak. Kada voda zavri, dodajte sol, smanjite toplinu na medij. Pripremite knedle na rubovima oko ruba i odmah bacite u vodu. Tijekom kuhanja promiješajte knedle u tavi i kuhajte ih 1,5-2 minute. Spremne knedle izlaze iz tave i pomiču se na tanjur. Za ove knedle svakako dodajte komad domaćeg maslaca ili maslaca, te kiselo vrhnje.

"Lijen" jelo od svježeg sira

Ovaj recept će vam pomoći u pripremi savršenog doručka za vaše dijete. Sir je vrlo hranjiv i važan proizvod za rastući organizam, ali to ne vole sva djeca. I to je samo potrebno. Stoga, kako bi izbjegli svađe i tantrume, napravite knedle, sipajte ih rastopljenim medom ili maslacem, a beba će sve što jede čistiti bez ogorčenja.

četiri žlice (stolni) brašno
400 grama svježeg sira
stavite šećer po svom ukusu
jedno jaje
nekoliko žličica brašna (potrebno za dodavanje)

Način pripreme:

Nudimo najjednostavniji recept. Ovo jelo možete napraviti za samo deset minuta. Dakle, kako bi što bolje napravili domaći svježi sir, dobro ga prerežemo kroz sito ili upotrijebimo običan mlin za meso. U ovom slučaju, masa će biti više homogena. Ali ako ste kupili proizvod u trgovini, a ne kućni proizvod, onda ga nemojte pripremati - to je već tako malo.

Pomiješajte granulirani šećer s svježim sirom i utrljajte ga tako da slatki sastojak ne bude vidljiv i hrskavi. Zatim dodajte pileće jaje, zatim pšenično brašno i sve temeljito promiješajte.

U dobivenu smjesu ulijte nekoliko žlica brašna.

Ako želite da u tanjuru prevlada nježan okus sira, stavite brašno što je manje moguće. Međutim, budite svjesni da je u ovom slučaju vjerojatno da će se lijeni tijekom raspremanja raspasti. Uostalom, što je proizvod natječajniji, to se lošije ponaša u kipućoj vodi.

Kada je sve spremno, tijesto podijelite na nekoliko dijelova i stavite na kuhinjski stol, koji je prethodno posut brašnom. Zatim svaku bačvu prevalite u ne previše debelu kobasicu i izrežite je na komade duge oko jedan i pol centimetara. Potegnite malo tijesta rukama, pa formirajte "novčiće" i napravite plitak zubac prstima.Tako će proizvodi moći zadržati umak na sebi. Prokuhajte vodu, posolite i stavite knedle. Kuhajte na tihoj vatri, a kad se pojave, pričekajte još dvije minute i dovedite ih s gliserom.

Ako imate vlastiti recept za slatki umak dokazan u praksi, možete ga koristiti za izradu umaka. Nudimo sipati vrhnje na jelo. Nadamo se da će vaše dijete biti zadovoljno!

Lijen knedle iz krupice

Nudimo još jedan recept za slatke knedle od svježeg sira. Međutim, ovo vrijeme umjesto krupice od brašna se koristi. Zahvaljujući tome, proizvodi su još nježniji i bujniji.

pileće jaje - jedan komad
četiri žlice granuliranog šećera
vanilin - dva prsta
30 grama maslaca
200 grama svježeg sira
Griz - sedam velikih žlica
100 grama brašna za gnječenje

Način pripreme:

Pomoću umutiti bičem u duboku zdjelu jedno jaje, maslac, vanilin i šećer. Masa bi trebala biti homogena i bez zrna. Preporučamo proći sirovinu kroz sito, onda će biti manji. Pomiješajte s prethodnim sastojcima. Dodajte krupicu, promiješajte sve dok ne postane homogena nekoliko puta i stavite tijesto u toplinu oko 60 minuta.

Nakon tog vremena, posipajte šaku brašna preko radne površine i pripremite masu. Dobro ga umijesite i oblikujte kobasice. Potom izrežite potonje na tanke dijelove. Kao što možete vidjeti, recept za kuhanje knedle je vrlo jednostavan, ostaje samo kuhati. Da biste to učinili, stavite proizvod u slanu kipuću vodu i promiješajte tako da se ne lijepe za zidove posude. Za pet minuta, dohvatite ih žlicom s prorezima.

Prolijte knedle u tanjure i prelijte maslac, prethodno otopljen. Također možete koristiti med ili kondenzirano mlijeko. Bon appetit!

Daleko je jedan recept za ovo jelo - svaka od njih je dobra na svoj način. Ako vaša obitelj voli lijene knedle, pročitajte kulinarsku literaturu i iznenadite svoje rođake raznim mogućnostima ovog jela.

Slani knedle za lijene

Želite znati recept za slane knedle koje se pripremaju za samo petnaest minuta? Tada pročitajte i zapamtite!

jedan kilogram masnog svježeg sira
jaje - jedan komad
sol - po vašem ukusu
dvije čaše brašna
maslac - mali komadić

Način pripreme:

Ovaj recept je sličan onom koji smo gore opisali za izradu slatkih knedli, jedina razlika je u tome što se šećer zamjenjuje solju. Pobijedite svježi sir i jaje mješačem (ili redovitom vilicom), a zatim dodajte nekoliko malih žlica kuhinjske soli. Sada uđite u brašno, izlijejte ga malim porcijama uz stalno miješanje. Tijesto se ne smije držati za ruke. Kada završite, gotovu masu prekrijte čistim ručnikom i stavite na stranu petnaest minuta.

Potom posipajte površinu kuhinjskog stola pšeničnim brašnom i položite tijesto, podijelite ga u tri ruke rukama, obmotajte svaku kobasicu. Sada uzmite nož i izrežite proizvod na male komadiće - na taj način trebali biste imati neku vrstu novčića. Pritisnite ih prstom i napravite stanku. Koristeći ovaj recept, možete napraviti knedle u obliku kockica. Kao što vam se najviše sviđa.

Ostaje prilično malo: stavite proizvod u kipuću vodu, malo soli i kuhajte pet do sedam minuta. Zatim rasporedite u tanjure i pomiješajte s komadom maslaca, a zatim knedle neće ostati zajedno.

Ako vam jelo izgleda suho, možete koristiti ovaj recept za umak: luk narežite na tanke polu-prstenove i pržite u tavi s maslacem ili maslinovim uljem. Zatim ulijte knedle na vrh.

Zobena kaša plus svježi sir i vareniki

Sigurno nikad niste pročitali takav recept za knedle. Ovaj put jelo se sastoji od domaćeg svježeg sira i zobene kaše i ima prilično neobičan okus. Samo trebate kuhati ovo jelo! Vjerujte mi, ne morate žaliti.

50 grama svježeg sira
brašno - dvije čajne žličice
maslac - jedna čajna žličica
žlica zobene kaše

Način pripreme:

Od tih sastojaka dobivate vrlo mali dio knedle, da tako kažemo, na uzorku. Međutim, ako vam se sviđa jelo, samo povećajte broj potrebnih proizvoda.

Miješati skutu - za to koristite sito. Zatim ga pomiješajte s zobenom kašom, pšeničnim brašnom i maslacem, koji se mora prethodno otopiti na parnoj kupelji. Sve temeljito izmiješajte.

Nismo posebno napisali recept koji ukazuje na određenu količinu šećera. Možda želiš da jelo bude slano. Ovisno o vašim željama, tijestu dodajte određeni proizvod na okus.

Kada je masa spremna, stavite je na pobrašnjeni stol. Nakon toga podijelite na nekoliko dijelova i razvaljite svaku dugu kobasicu. Izrežite ih u male kvadrate nožem i uvaljajte u brašno. Kuhajte u kipućoj vodi s malom količinom soli samo pet minuta.

Stavljanje gotovih proizvoda u tanjur, dodajte maslac, možete posuti fino sjeckanim svježim koprom. Neki preferiraju kiselo vrhnje, a ako ste napravili slatke knedle, onda će domaći džem učiniti za njih.

Lijenčice na vodi bez jaja

Probajte drugu opciju brze knedle, koje se pripremaju bez jaja uz dodatak prokuhane vode.

320 grama prosijanog brašna
jednu čašu vode
morska sol - pola žličice
granulirani šećer po ukusu
900 grama skute

Način pripreme:

Postupak gnječenja tijesta je vrlo jednostavan: u jednoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno, sol i prelijte kuhanom toplom vodom. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Zatim unesite skutu sa šećerom i umijesite tijesto. Masa bi trebala biti vrlo gusta. Sada ga podijelite na tri dijela i svite u dugu cijev. Kobasice izrežite nožem u srednje komade. Stavite sve u početnu kipuću vodu, bacite nekoliko štapića soli i kuhajte šest minuta. Zatim proizvod stavite žlicom s prorezima, posložite ga na tanjure i prelijte vrhnjem ili vrhnjem. Jedite s užitkom!

Lijenčice su savršene za doručak ili užinu. Vrlo su lagani, brzo se upijaju i ne ostavljaju za sobom neugodan osjećaj težine u želucu.

Kuhajte lijene knedle s svježim sirom

Pripremite sljedeće proizvode za 3-4 porcije:

Kiseli sir (bolje od 9%) - 450 g. Idealno - svježe domaće,
Jedno jaje
Šećer - 2 velike žlice,
Brašno - 150 g,
Vanilin - 1 mala žlica,
Soli.

Sada je korak po korak recept za lijene knedle s svježim sirom. Shema kuhanja je sljedeća:

Stavite skutu u pladanj i dobro je zgnječite. U isto vrijeme trebale bi ostati male kvržice, inače će buduće knedle ispasti sasvim u redu,
Dodajte jaje, pomiješajte i sol,
Dodajte šećer i vanilu, a zatim ponovno dobro izmiješajte,
Brašno prethodno prosijati i dodati prethodno pripremljenoj masi. Potrebno je sve pomiješati s vilicom, dok konzistencija ne postane dosta gusta,
Pospite stol s brašnom, uklonite smjesu iz spremnika,
Mijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan i lagano vlažan. Tada će gotovi "lijenost" biti nježan i ukusan,
Na ruke stavite malu količinu vode. Time ćete izbjeći lijepljenje tijesta. Odvojite komad tijesta od ukupne mase i iz njega oblikujte duguljastu kobasicu,
Izrežite ga u dijamante, pravokutnike ili napravite bilo koji oblik koji vam je potreban. Ovo su gotovi varenički. Možete samo pritisnuti prst na svakom komadu. Onda dobiješ malu rupu u sredini,
Napravite male utore na površini slijepih komada, lagano ih stisnite vilicom,
Slijepe praznine mogu se odmah zamrznuti ili kuhati,
Za kuhanje stavite posudu s vodom na plamen, dodajte sol nakon kuhanja,
Stavite skupinu u vodu i držite tamo oko 2-3 minute dok ne počnu plutati.Ne zaboravite ga redovito miješati kako bi se uklonilo lijepljenje na dno. Glavna stvar je da ne pretjerati "lijenčina", tako da je bolje da se ne odmaknuti od štednjaka i stalno pokušati, inače će se raspasti i postati manje ukusna,
Uhvatite dijamante ili paralelopedije i stavite ih na tanjur s maslacem. Poslužite s medom, vrhnjem, džemom, džemom,
Možete dati jelu novi okus, zalijevajte ga preljevom, na primjer, čokoladom, karamelom ili bilo kojim drugim.

Vareniki pripremljeni u laganom štednjaku ili dvostrukom kotlu nisu inferiorni u okusu. Također pomaže u uštedi vremena, budući da neće biti potrebno stalno pratiti proces, kao i tijekom kuhanja na štednjaku.

Da biste to učinili, trebate napuniti posudu uređaja vodom, premjestiti radni komad u posudu s rupama za parenje i aktivirati program "Par" 15 minuta.

Dječiji izbor knedli od svježeg sira na lijeni način

Možete napraviti ove dječje lijen knedle iz svježeg sira, koje je dopušteno uključiti u prehranu djece u dobi od jedne godine. Da biste to učinili, samo trebate dodati manje brašna, i napraviti skuta više mekši po pereterev kroz sito ili mućenje s miješalica. Preostali sastojci i stupnjevi kuhanja ostaju isti.

Izvrsna opcija bila bi kuhati sebi mekanu i nježnu skutu za dječji "lijenost" kod kuće. Za to su potrebni sastojci:

Litar mlijeka
Sol - 5 g
Sok od limuna - 30 ml.

Program kuhanja je jednostavan:

Ulijte mlijeko u posudu, dodajte sol i zagrij se na malom plamenu,
Kada se zagrije, dodajte sok od limuna i redovito ga miješajte
Tijekom vremena moći će se promatrati odvajanje mlijeka u masu skute i sirutku od mlijeka. Održavajte maksimalnu temperaturu, ali nemojte kuhati mlijeko! To je vrlo važno
Ekstrahirajte sadržaj na sito ili gazu, pričekajte da voda iscijedi, izvući maksimalnu količinu vlage,

Nastala masa bit će izvrsna podloga za meke i nježne knedle, koje će privući ne samo djecu nego i odrasle.

Uz dodatak krupice

Lijenčice s grizom i svježim sirom vrlo su mekane i ne raspadaju se tijekom procesa kuhanja. Da bi se jelo pravilno pripremilo, morate odabrati kvalitetne žitarice od durum pšenice. Dobro kuha i praktički ne šteti slici.

"Lijen" opciju s krupica se radi na isti način kao i uobičajene svježi sir. Potrebno je samo zamijeniti dio brašna, pridržavajući se omjera 1: 2. To znači da je 150 g prethodne recepture podijeljeno na 100 g krupice i 50 g brašna. Dobiti lijeni knedle u vrtu, poznati okus koji će vam pomoći da zapamtite djetinjstvo godina.

Recept za lijene knedle od svježeg sira može se dramatično promijeniti korak po korak, u potpunosti zamjenjujući brašno grizom. Jelo će biti lakše. Posebno će se svidjeti onima koji slijede sliku ili se drže dijete.

Sada znate kako napraviti lijene knedle sa svježim sirom, korak po korak koristeći nekoliko recepata. Uživat će ljudi svih uzrasta. Posebno će ga cijeniti djeca, koja su obično nestašna kada su prisiljena koristiti mliječne proizvode, a roditelji će prestati tražiti nove ideje, što će hraniti svoje omiljeno dijete za doručak.

Recept "Najjednostavniji lijeni knedle s svježim sirom":

Torta od sira s jajima, šećerom, solju.
Dodajte brašno. Mijesiti tijesto.

Iz tijesta formiramo kobasicu.
Izrežite na komade, debljine oko 1 cm, a svaki komad je uvaljan u brašno.

Dok ste kuhali tijesto, voda u loncu će prokuhati. Dodamo malo slane vode i bacimo svoje lijene ljude tamo :-). Kuhajte dok se ne pojave.
Možete poslužiti s kiselim vrhnjem i džemom, medom ili samo posuti šećerom. Općenito, tko voli kušati.

Uživajte u jelu i uspomenama iz djetinjstva.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Komentari i recenzije

10. studenoga 2016. zellvendetta #

1. studenog 2016. NATATA555 #

13. lipnja 2016. alinka korg #

30. ožujka 2016. godine olgita1976 #

6. veljače 2016. kometa56k #

20. prosinca 2015. dariya sushko #

2. prosinca 2015. Evgenia Zubkova #

4. listopada 2015. Vedma12 #

28. rujna 2015. Orekhova Alina #

5. kolovoza 2015. Julinka Lalli #

21. listopada 2014.

24. listopada 2014. m4richka # (autor recepta)

4. listopada 2015. Vedma12 #

29. kolovoza 2012. Ollessya #

20. svibnja 2012. Grunts #

2. prosinca 2011. NinaNick #

4. studenog 2011. m_Olesia #

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Slijed kuhanja

Pomiješajte maslac, jaje, sol i šećer.
U smjesu dodajte svježi sir i dobro ga umijesite.
Pospite malo svježeg sira s brašnom.
Dobivenu masu stavite na pobrašnjenu ploču.
Kobasice skupite iz mase, postupno dodajući brašno. Brašno treba dodati u takvoj količini da se ruke ne lijepe i kobasica se može izvaljati.
Kobasicu izrežite dijagonalno u debljine 1,5 - 2 cm.
Stavite kuhane okruglice u kipuću vodu. Kuhajte do trenutka kada plutaju.
Uz pomoć skimmera stavite knedle na tanjur.

Poslužite lijene knedle s kiselim vrhnjem, maslacem, medom ili džemom po želji.