Salata s lignjama s krastavcima i jajima - 10 recepata

Za razliku od nekih morskih plodova koji su nam još egzotični - sipa, na primjer, lignje više nisu egzotične. No, jedna stvar je uzeti vrećicu sušene lignje s pivom ili naručiti salatu od lignje u restoranu, a drugo je osobno pripremiti jelo od ovog morskog stanovnika. I, što je čudno, mnogi od nas smrznutih blijedo ljubičastih trupova dovode do svetog strahopoštovanja: ne meso, ne ptica, ne riba, nego nešto nerazumljivo.

Međutim, iz ovog "nečega" možete kuhati vrlo ukusna jela. Ali morate početi s nečim vrlo jednostavnim. Pripremite, primjerice, salatu od lignje s krastavcem. I u isto vrijeme naučiti kuhati lignje - to je, usput, poseban proces.

Kuhajte lignje

Za početak trupla lignje treba odmrznuti (malo je vjerojatno da ćete ih kupiti odmrznute). Tada je potrebno obraditi odmrznute trupove: ovaj proces, iako ne vrlo ugodan, ali nužan. Dakle, uklonite film iz lignje: nježno ga zakačite noktom i povucite. Film se može lako ukloniti, a tamo gdje je vrlo čvrsto, možete ostrugati nož. Film mora biti uklonjen s vanjske i unutarnje strane trupa, usput rečeno, najjednostavnije je to raditi pod tekućom vodom. Zajedno s filmom, također trebate ukloniti unutrašnjost (tu su i takvi trupovi), kao i "kostur" - prozirna mekana ploča, slična liskunu.

Sada nastavite izravno do ključanja. Stavite posudu s vodom na štednjak i pustite da voda prokuha. Dodajte malo soli u kipuću vodu i spustite trup lignje u nju. Broje se do deset i brzo uklanjaju lignje iz tave (vilicom ili žličicom). Čekamo da voda ponovno prokuha i baci sljedeći trup u ključalu vodu. Nemoguće je držati lignje u kipućoj vodi više od deset sekundi! Kao rezultat toga, oni će probaviti, postati žilavi i "gumeni". To je sve. Dajte lignji da se ohladi i pripremite salatu od njih.

Ako još uvijek probavljate lignje, onda postoji jedan trik, kako ih ponovno učiniti mekanim: za to trebate prokuhati trup oko sat vremena (ili pola sata). Međutim, nakon takve kipuće lignje će biti manje od dva puta.

Salata od lignje s krastavcima i zelenilom

Jedan od najjednostavnijih recepata za salatu s lignjama. Ispada da je vrlo nježan i svjež, a koromač čini okus ove salate neopisivim.

Lignje - 2 trupla srednje veličine,
Svježi krastavac - 2 komada,
Kopar zelen - 1 hrpa,
Majoneza - 2-3 žlice.

Priprema:

Kuhane lignje režu rezance, peru krastavce, guliti i rezati na trake. Ispran i osušen kopar fino sjeckan. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu, dodajte sol i majonez kako biste okusili i pomiješali salatu. Ne morate učiniti ništa drugo, osim da se lignje i salata od krastavaca ohlade i poslužite na stolu.

Salata od lignja s sirom i krastavcem

Hranjivija verzija salate s lignjama i krastavcem, koja se može pripremiti za svečani stol.

Lignje - 3 komada,
Svježi krastavci - 2 komada,
Sir (tvrdi) - 100 g,
Jaja - 4 komada,
Majoneza - kao benzinska stanica.

Priprema:

Osim kuhane lignje, u ovu salatu stavljamo i jaja, koja će se kuhati tvrdo kuhana, hladna i čista. Krastavac također može biti oguljen, ali ne možete to učiniti, ali samo dobro operite i osušite. Dakle, kuhana trupla lignje, jaja i krastavac izrezati na trake i koristiti veliki rende za sir. Pripremljeni proizvodi stavite u zdjelu za salatu i začinite majonezom. Sol u ovoj salati nije potrebna - dovoljno je u siru i majonezi. Međutim, ako želite, možete dosolit salatu.

Salata s lignjama s krastavcima i kukuruzom

Samo ukusna cjelina, a ne salata! I u njemu ima svježeg povrća, morskih plodova i žitarica, pa čak i konzerviranog kukuruza - zašto ne i "čavao programa" svečane gozbe?

Lignje - 3 komada,
Svježi krastavci - 2 komada,
Luk - 1 komad,
Zeleni luk - pola hrpe,
Riža (suha) - 2 žlice,
Jaja - 3 komada,
Konzervirani kukuruz - 1 limenka,
Maslac - za pečenje,
Sol, majoneza i sok od limuna - za punjenje gorivom.

Odleđujemo, peremo, čistimo i kuhamo lignje. Kuhajte kuhana jaja, kuhajte rižu. Luk bojice rasturati i poslati ga na tavi s grijanim maslacem. Kad se luk peče do zlatno smeđe boje, dodajte mu lignje rezane rezancima i brzo ih pržite u jednoj minuti. Zatim vratimo pržiti natrag u cjedilo tako da se ohladi i ispušta višak ulja.

U međuvremenu, pobrinimo se za ostale sastojke: kockice kuhanih jaja, zeleni luk i krastavac. Narezane proizvode stavite u zdjelu za salatu, dodajte kuhanu, opranu i ohlađenu rižu, konzervirani kukuruz i pržene lignje i luk. Posolite salatu, pospite ju limunovim sokom i začinite majonezom, a zatim dobro promiješajte. Poslužite salatu stavljajući je u hrpu i ukrašavajući nasjeckanim zelenim lukom.

Kako kuhati lignje

Da bi salata bila ukusna, morate naučiti kuhati lignje. Ako pogrešno napravite glavni sastojak salate, okus jela će biti potpuno pokvaren.

Počnimo s izborom morskih plodova. Odbacite kupnju ako vidite sljedeće:

leševi spojeni u jedan monolit,
meso školjki - crvenkasta ili ljubičasta nijansa,
Iz proizvoda proizlazi neugodan miris.

Ne smijete kupovati prevelike trupove, lakše je čistiti male mekušce i njihovo meso je nježnije.

Lignje se mogu čistiti na hladan i topao način. Prva metoda je dobra ako ste uspjeli kupiti svježe lignje. Sveže zamrznute lešine teže se čiste.

Vi samo trebate izvući kožu s nožem i nježno je skinuti s čarapom. Nakon uklanjanja filma, trup se mora očistiti od unutarnjih organa i ukloniti akorde. Da biste uklonili akorde, morat ćete okrenuti karkadu prema van i ukloniti sve čvrste dijelove.

Zamrznute lignje često se čiste vruće. postupak:

pričekajte da se proizvod prirodno odmrzne
oprati truplo iznutra i izvana, potopiti ih papirnatim ručnicima, ukloniti višak vlage,
sipajte kipuću vodu u spremnik, uronite u nju jednu polovicu 2 minute. Tijekom tog vremena, koža će imati vremena opeći, a meso neće početi kuhati,
izvadite trup iz vrele vode i stavite pod mlaz hladne vode. Koža će početi prsnuti i biti će lako ukloniti. Uklonite film izvana i iznutra.

Oljuštene lignje moraju prokuhati. To treba ispravno obaviti. postupak:

kuhajte vodu, dodajte sol po želji, papar i lovorov list,
spuštamo trup u kipuću vodu,
od kuhanja kuhati 2 minute,
zatim izvadimo trup s skimmerom i stavimo ga u hladnu vodu.

Zatim uklonite i pustite da se potpuno ohladi. Lignje treba rezati na trake ili kocke i miješati s ostalim sastojcima.

Salata od lignja s algama i krastavcima

Vrlo "ispravna" i vrlo zdrava salata, koja je također drugačiji umak za prehranu.

Lignje - 1-2 trupla,
Morski kupus (konzervirani) - 1 limenka,
Kiseli krastavci - 1-2 komada,
Luk - 1 komad,
Stolni ocat, biljno ulje, sol i papar - za umak.

Priprema:

Kuhana lignja narezana na trake, također izrezati oguljene ukiseljene krastavce i sitno nasjeckajte luk. Pripremljene proizvode stavljamo u zdjelu za salatu i dodamo im morsku kelj. Salatu pripremite s umakom biljnog ulja i octa (tri prema jedan) začinjen solju i crnim paprom. Ostavite salatu u hladnjaku šest sati (na primjer, preko noći), poslužite se hladnom.

Salata od lignja s konzerviranim krastavcima

Ako postoje recepti za salatu od lignje s krastavcima, svježim i soljenim, onda zbog cjelovitosti pokušajmo pripremiti još jednu takvu salatu u kojoj se stavljaju kiseli krastavci.

Lignje - 3 komada,
Kiseli krastavci - 3 komada,
Krumpir - 3 komada,
Mrkva - 2 komada,
Zeleni grašak - Banka,
Majoneza i začini - za preljev,
Zeleni - za ukras.

Priprema:

Kuhati i ohladiti lignje, koje se zatim izrežu na trake. Mrkva i krumpir su moji, kuhajte, rashladite, očistite i izrežite na trake. Također smo rezali i gulili ukiseljene krastavce. Dodajte zeleni grašak, sol i papar sastojcima (po želji), začinite salatu majonezom, promiješajte i obucite zelje.

To je sve. Naravno, postoji više recepata za salatu s lignjama i krastavcima nego što smo vam ponudili. No, počnite s nečim vrlo jednostavnim po vašem mišljenju: možda će vam doći neka ideja za poboljšanje okusa takve salate. Zatim, podijelite ove ideje s nama. U međuvremenu, kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u obroku!

Najviše ukusna i jednostavna salata od lignje s krastavcima i jajima

Počnimo s najukusnijim, po mom skromnom mišljenju, salatom s jajima i krastavcem. Vrlo nježno i lagano, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

sastojci:

Zamrznuti prstenovi od lignja - 600 gr
Kuhana jaja - 4 kom
Skupina zelene salate
Veliki krastavci - 2 kom

Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 150 ml
Sok od limuna
Crni papar

Priprema:

1. Rasturamo listove salate i stavljamo ih na tanjur za posluživanje.

2. Krastavce izrežite u velike trake i dodajte listovima salate.

3. Kuhana jaja odrežite na kriške i lijepo ih položite na tanjur.

4. I na vrhu stavljamo kuhane lignje.

Ako također imate smrznute lignje, onda ih ne morate kuhati dugo vremena. Stavite trup u tavu bez odmrzavanja, ulijte kipuću vodu, dodajte pola žličice soli i stavite na srednju toplinu. Kada voda zavri, ispraznite je kroz cjedilo i isperite hladnom tekućom vodom.

5. Voda s preljevom.

Da biste napravili preljev, stisnite pola limuna u kiselo vrhnje, lagano papar i promiješajte.

Salata je spremna. Bon appetit!

Klasična salata s lignjama i jabukama

Ali ova salata je savršena kao snack prije posluživanja glavnih jela. Stoga je bolje ne kuhati ga kao glavno jelo. Najbolje od svega što će izgledati na blagdanskom stolu.

Sastojci za 1 porciju:

Zamrznuti prstenovi lignja - 100 g
Slatka jabuka - 1 kom
Orasi - 50 gr
Maslinovo ulje - 1 tbsp
Sok od limuna - 1 tbsp
Suhi bosiljak - Pinch

Priprema:

1. Bacite lignje u kipuću vodu 3 minute, zatim uklonite i ohladite.

2. Ohlađene prstenove odrežite na trake.

3. Jabuku ogulite i izrežite na trake.

4. Napunite ga miješanjem maslinovog ulja s limunovim sokom i prstohvatom bosiljka.

5. Jabuka, lignje i preljev kombinirajte i pomiješajte.

Pospite salatu sjeckanim orašastim plodovima i ukrasite zelenilom. Gotovo je.

Jednostavan recept za salatu s palicama od rakova.

Ovo je stvarno jednostavan recept koji traje najmanje vremena. Kuhanje je jednostavno i ugodno.

sastojci:

Lešina lignja - 1 kom
Kuhana jaja - 4 kom
Svježi krastavac - 1 kom
Štapići od rakova - 1 pakiranje (240 gr)
Luk - 0,5 kom
1 hrpa zelenila
Preljev od majoneze

Priprema:

1. Lignje su čiste, prokuhati i narezati na kriške.

Za kuhanje lignja jednostavno stavite ljušteno tijelo u slanu kipuću vodu, pričekajte da voda ponovno prokuha, pričekajte 1 minutu i izvadite.

2. Izrežite jaja na male kockice.

3. Odrežite krastavac na trake.

4. Rezati rakove u kockice.

5. Luk izrezati na pola prstena.

6. Nasjeckajte zelenilo.

7. Svi sastojci se kombiniraju u jednoj zdjeli.

8. Dodajte majonezu, promiješajte i salata je spremna.

Nježna salata s lignjama i gljivama

Opet, nije kompliciran recept od jednostavnih sastojaka koji će vas iznenaditi svojim nevjerojatnim okusom.

sastojci:

Lignje - 600 gr
Šampinjoni - 300 gr
Luk - 1 kom
Kopar - po želji
Sol - po ukusu
Crni papar - po želji
Ulje za kuhanje za pečenje
Majoneza - po želji
Lovorov list - na okus

Priprema:

1. Oljuštite trupove lignji kuhati u slanoj i paparnoj vodi s lovorovim listom 2-3 minute. Zatim ih ohladite tekućom hladnom vodom.

2. Gljive izrezati na prilično velike komade.

I pržite ih u tavi u biljnom ulju. Tada dodamo gljive fino sjeckani luk i pržimo sve zajedno dok luk ne dobije zlatnu nijansu. Također ne zaboravite sol.

3. Lignje narezane na trake.

4. Lignje pomiješajte s gljivama i pospite sitno sjeckanim zelenilom.

5. Dodajte nekoliko žlica majoneze, promiješajte i salata je spremna.

Salata s plodovima mora s lignjama i škampima

Pa, sada prava morska salata. Vrlo hranjiv, zbog velike količine proteina različitih aminokiselinskih sastava i korisnih.

sastojci:

600-700 gr svježe lignje
500 g smrznutog škampa
5 kuhanih jaja
sol
majoneza

Priprema:

Recept je jednostavan za ružnoću, pod uvjetom da su sastojci pripremljeni. Jer čišćenje i lignje i škampi su prilično problematični.

1. Nasjeckajte jaja na finom rende.

2. Oljušteni i kuhani trupovi lignje narezani na male kriške. Da bismo to učinili, prvo ih izrežemo, a zatim preko.

3. Kuhani i oguljeni škampi također izrezati na male komadiće, ostavljajući nekoliko komada za registraciju.

4. Spajanje svih sastojaka, sol i miješanje.

5. Zatim stavite na tanjur odgovarajuću količinu salate, dodajte majonezu i pomiješajte.

Nemojte nadopunjavati salatu ako je nećete uskoro pojesti.

Zatim salatu ukrasimo cijelim škampima i spremimo.

Na zahtjev, ništa ne sprječava dodavanje drugih sastojaka receptu: krastavac, masline, kavijar ili nešto drugo po vašoj želji.

Kao što možete vidjeti, pokušao sam pronaći stvarno jednostavne recepte, bez teško dostupnih proizvoda i brzih priprema. Nadam se da ste se za nešto brinuli i za domaći ručak, i za svečanu večeru.

Korak po korak proces izrade salate

Za početak se isplati pripremiti trupove lignje. Ako su kupljene s tamnocrvenom kožom, treba ih ukloniti. Za to ih isperite vrućom vodom i lako ih možete ukloniti. Također izvucite sve utrobe s trupa i prozirni greben koji ide uzduž.
Uklonite ljuštene lignje u hladnu vodu i kuhajte. Tako da ne postanu krute i "gumene" morate pratiti vrijeme, a ne probaviti. Maksimalno vrijeme koliko lignji treba kuhati - 4 minute.

Zatim napravite ostatak sastojaka salate.
Ovako izrezana kuhana jaja: prvo na pola, a pola na jaje, na pola prstena.

Odrežite krastavac na male komadiće.

Crveni luk rez je vrlo tanak. Primjerice, semirings.

Da biste dobili malo začinjene salate, luk stavite u duboku zdjelu, prelijte hladnom, ali prokuhanom vodom. Ulijte 1 žličicu octa. Pustite stajati nekoliko minuta, pritisnite.

Kuhane lignje da se ohladi i ohladi. Izrežite na male duge komade.

Pomiješajte zdrobljene sastojke u veliku zdjelu za salatu, dodajući majonezu na okus.

Ova salata ne samo da će biti iznimno ukusna, nego i vrlo korisna.
Lignje imaju mnogo blagotvornih svojstava, bogate su željezom, magnezijem, kalcijem, jodom, dok su niske kalorijske, sadrže mnogo proteina. Prednosti crvenog luka su također neosporne - sadrže veliku količinu antioksidanata.

Recept za izradu salata:

Operite trupove lignje, uklonite iznutrice i akord. Opariti, skinuti kožu nožem, isprati, izrezati trup po duljini na 4 dijela, a zatim ga tanko narezati dijagonalno (oko 5 mm širine).

Kuhajte u slanoj vodi 3-4 minute.Squash uhvatiti lignje, prebaciti u cjedilo i pustiti vodu da se ispusti.

Od krastavca pomoću rezača povrća odrežite kožu. Odrežite krastavac na trake i pomiješajte s lignjama. Kopar zelenila, protresite vodu i sitno nasjeckajte. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

Kuhano jaje podijeljeno na bijelo i žumance. Protein sitno sjeckani, zgnječiti žumance i pomiješati s kiselim vrhnjem. U salatu dodajte bjelančevine, začinsko bilje, vrhnje, začinite solju i promiješajte. Stavite list zelene salate na tanjur, na njega - brdo zelene salate s lignjama.

Salata od lignje s krastavcima i jajima, ukusan recept

Nudimo kuhati salatu od lignje s krastavac i jaje - ukusna recept za ovo jelo je vrlo jednostavna i pristupačna.

300 gr. ljušteno lignje,
100 gr. mrkva,
100 svježih krastavaca,
50 gr. vrebao celer
2 jaja,
50 gr. konzervirani kukuruz,
sol, crni papar na okus,
začini (paprika, lovorov list) za kuhanje lignje,
majoneza i kiselo vrhnje za punjenje gorivom.

Kuhajte mrkvu dok ne skuhate, ostavljajući korijen svjež. Lignje su čiste. Skuhajte vodu sa začinima, polutku spustite u kipuću vodu dvije minute. Zatim izvadite i premjestite u hladnu vodu. Hlađenje. Kuhati jaja, pustiti ih da se ohlade u hladnoj vodi.

Gotove lignje narežite na trake. Oguljene kuhane mrkve i svježe krastavce izrežite u iste trake. Kuhana jaja i stabljika celer sitno sjeckani. Sve pomiješajte, posolite i začinite paprom. Pomiješajte u jednakim dijelovima majonezu s kiselim vrhnjem i tom preljevnom salatom.

Uz dodatak zelenog graška

Jednostavna i ukusna salata napravljena je od lignja s zelenim graškom.

500 gr. lignje,
200 gr. svježi krastavci,
1 limenka graška (300 gr.),
3 jaja,
1 kuhana mrkva,
sol, papar, začinsko bilje,
majoneza za punjenje gorivom.

Čistimo i kuhamo lignje, hladimo ih. Odvojeno, kuhati mrkvu dok kuhani i kuhati tvrdo kuhana jaja. Svi proizvodi su ohlađeni na sobnu temperaturu. Čistimo jaja iz ljuske, mrkvu - iz kože.

Lignje narezane na trake, iste trake izrezane na krastavce. Kuhane mrkve i jaja sjeckati u kockice. Pomiješajte proizvode, dodajte zeleni grašak bez tekućine. Haljinu salatu s majonezom, sol i papar na okus. Prilikom posluživanja ukrasite zelenilom.

Salata od lignja i štapića od rakova

Salata s lignjama može se nadopuniti štapićima od rakova. Trebate odabrati visokokvalitetne štapove za rakove na bazi ribe (surimi), a ne sojinih proteina.

500 gr. lignje,
250 gr. štapiće od rakova
100 gr. majoneza,
2 krastavca,
3 jaja,
1 limenka kukuruza (oko 300 gr.),
sol, svježe bilje na okus.

Uronite lignje u strmu slanu kipuću vodu, prokuhajte dvije minute. Zatim izvadite trup sa žlicom s prorezima i odmah spustite u zdjelu s hladnom vodom. Zatim izvadite trup, osušite ga i pustite da se potpuno ohladi. Potom izrežite na trake.

Rakovi se urezuju u male kockice. Slame rezati svježe krastavce. Nemoguće ih je utrljati na ribež, jer će krastavci izgubiti puno soka, a salata će postati vodenasta.

Jaje kuhati, kuhati, hladiti, oguliti i sitno nasjeckati. Možete ga rešetati. Zeleni se čiste, suše i melju. Pomiješajte lignje s krastavcima, jajima, rakovima i zelenilom. Dodajte kukuruz bez tekućine. Solimo po okusu, napunimo majonezom. Mijenjamo u zdjelu za salatu i ukrašavamo zelje.

Salata od lignje s kiselim krastavcima i jajima

Salatu od lignji možete pripremiti ne samo sa svježim, već is soljenim krastavcima.

350 gr. lignje,
100 gr. soljeni ili ukiseljeni krastavci,
2 jaja,
1 luk,
3-4 žlice majoneze,
2-3 perja zelenog luka,
sol, crni papar na okus.

Kuhati tvrdo kuhana jaja, zaliti ih hladnom vodom i pustiti da se ohladi. Očistimo lignje i kuhamo ih u slanoj kipućoj vodi dvije minute. Izvadimo lignje i odmah ih prebacimo u hladnu vodu. Zatim uklonite, obsushivaem i cool.

Kuhane lignje izrezati na male kvadrate, jaja dobro usitniti.Slani ili ukiseljeni krastavci narezani na kockice. Usitnite luk. Broj luka može se mijenjati po želji, ako vam se ne sviđa ovo povrće, ne možete ga staviti u salatu.

Pomiješajte lignje s kiselim krastavcima, jajima, lukom. Dodajte malo zelenog luka, izrezati na tanke prstene. Začinite solju i paprom, prelijte majonezom.

Jednostavan recept s kukuruzom

Jednostavna salata s lignje, kukuruz, krastavac i jaje.

2 trupla lignje,
3 kuhana kokošja jaja,
2 svježa krastavca,
3 žlice konzerviranog kukuruza,
mladi luk, kopar po ukusu,
sol, papar na okus,
lišće salate za posluživanje,
majoneza za punjenje gorivom.

Lignje su čiste, prokuhane i ohlađene. Izrežite u kratke trake. Kuhana jaja očistiti i sjeckati u kockice. Operite krastavce, odrežite vrhove i izrežite na trake. Ako je koža gruba, treba je očistiti. Pomiješajte krastavce s lignjama i jajima, dodajte konzervirani kukuruz bez tekućine.

Zeleni luk i kopar oprati, osušiti, sitno sjeckati. Dodajte zelje u salatu. Sve pomiješajte i napunite majonezom. Po potrebi dodajte malo soli i začinite paprom. Poslužite salatu na a la carte tanjure, postavljene na lišću salate i ukrašene perjem zelenog luka.

Pikantni recept s gljivama i češnjakom

Salata od lignje s gljivama ima poseban okus. Za ukusan okus dodajte češnjak i ukiseljene krastavce.

2 trupla lignje,
2 jaja,
200 gr. gljive,
3 mala kisela krastavca,
1 luk,
1 žlica maslaca,
1 češanj češnjaka,
1 prstohvat crnog papra,
1 prstohvat soli
preljev od majoneze prema okusu
3 lišća salate (za posluživanje).

Očistimo lignje iz filma, operemo ga. Stavimo kuhati vodu, sol, možete dodati začine. Pripremljene trupove stavite u strmu kipuću vodu, kuhajte dvije minute. Zatim skinemo trupla s gliserom i odmah ih uronimo u zdjelu s hladnom vodom tako da se brže ohlade. Izvadite lignje, osušite ih i pustite da se potpuno ohlade. Lignje izrežite na tanke trake.

Kuhati kokošja jaja, ohladiti ih i očistiti od ljuske, izrezati na tanke kriške. Krastavac od krastavca izrežite na tanke kriške, a rezove narežite u dijagonalu na tanke trake. Pomiješajte lignje s krastavcima i jajima.

Operite šampinjone, izrezati na kriške. Ogulite luk i sitno isjeckajte. Luk i gljive pržite na maslacu dok ne skuhate. Na kraju dodamo sol i papar. Dajte im da se ohlade i pomiješaju s ostatkom sastojaka salate.

Pripremite preljev: preskočite češnjak kroz prešu i pomiješajte ga s majonezom. Prerađuje salatu. Stavite listove salate na ravnu ploču, stavite salatu u obliku brda na vrh, ukrasite salatu po svom ukusu.

Salata od lignje s krastavcima, jajima i sirom

Ova varijanta salate od lignja priprema se s sirom, svježim krastavcima i jajima.

3 trupla lignje,
3 jaja,
2 svježa krastavca,
50 gr. sir
2 perja zelenog luka,
2 žlice majoneze,
mješavina paprike (mljeve) prema okusu,
sol na okus
5 listova salate i 2 jaja prepelice za dekoraciju.

Očišćenu lignju čistimo, kuhamo u slanoj vodi dvije minute. Izvadimo trup iz juhe i stavimo u zdjelu s hladnom vodom. Zatim uklonite i osušite. Izrežite na trake.

Očistimo kuhana kokošja jaja, izrežemo ih na kockice, usitimo krastavce u trake. Usitnite zeleni luk. Tri sira na finom rende. Izmiješati sve sastojke, napuniti majonezom, paprom, po potrebi dodati malo soli. Raširili smo salatu na klizanju na tanjuru, prekriveni listovima salate. Ukrasimo narezanim jajima prepelice i tankim kriškama krastavca.

Salata od lignja u konzervi

Ako se ne želite zamarati čišćenjem i kuhanjem školjki, možete pripremiti salatu od konzerviranih lignja.

1 limenka konzervirane lignje,
3 kuhana krumpira,
2 kisela krastavca,
1 jabuka
kriška limuna (za sok),
Masline od 0,5 šalice,
3 kuhana jaja,
0,5 šalice zelenog graška,
preljev od majoneze prema okusu
zelenilo za dekoraciju.

Kuhajte krumpir i jaja, hladite hranu i čistite ih. Krumpir tri na krupnijem ribežu. Čistimo jabuke i utrljavamo ih na isti način kao i krumpir. Jabuka pospite limunovim sokom.

Rezani krastavci i konzervirane lignje. Mi pripremamo pripremljene proizvode. Slanu sjeckati kuhana jaja, narezati masline bez kamenja, dodati salatu jaja i masline. Ulijte zeleni grašak i promiješajte. Oblačenje salate majonezom. Širimo u zdjelu za salatu i ukrašavamo po želji.

Srdačna salata s lignjama i grahom

Lagana salata od lignja i povrća će biti zadovoljnija ako u nju dodate grah i jaja.

400 gr. lignje,
1 poriluk (samo bijeli dio),
200 gr. bijeli kupus,
1 limenka bijelog graha (u vlastitom soku),
2 kuhana jaja,
2 svježa krastavca,
3-4 žlice biljnog ulja,
sol, papar na okus.

Očistite lignje iz filmova, zakuhajte ih u slanoj kipućoj vodi dvije minute. Premjestimo ih u zdjelu s hladnom vodom i nakon pet minuta uklonimo je, osušimo i ostavimo da se potpuno ohladi. Izrežite na trake.

Poriluk posiječe vrlo tanke prstenove. Kuhati jaja, ohladiti, ukloniti školjke i izrezati na kockice ili trake. Operite krastavce, odrežite vrhove i izrežite na trake. Kupus se rastrga tanak.

Soli kupus, melje ruke. Trebao bi postati mekši i blago smanjivati volumen. Pomiješajte kupus s lignjama, krastavcima i jajima. Grah iz banaka izlio u cjedilo, oprati hladnom vodom. Dajte tekućini da se isprazni, dodajte u salatu. Tamo šaljemo narezani poriluk. Začinite po okusu solju i paprom, začinite biljnim uljem.

Salata od šunke

Kombinacija lignje i šunke je skladna. Pripremite ukusnu salatu s tim proizvodima.

250 gr. konzervirane lignje,
200 gr. šunka,
2 kuhana jaja,
100 gr. sir
1 kapsula za papar,
1 svježi krastavac,
50 gr. konzervirani grašak,
sol, papar na okus,
majoneza za punjenje gorivom.

Konzervirane lignje narezane na kockice. Slamice rastrgaju bugarski papar i svježi krastavac. Jaja i šunka narezani na kockice. Pomiješajte svu pripremljenu hranu, dodajte naribani sir i zeleni grašak bez tekućine. Oblačenje salate majonezom, paprom. Ako je potrebno, dodajte malo soli.

Salata od lignja, krastavaca, jaja i mrkve

Za pripremu ukusne salate koja se sastoji od lignje, krastavaca i mrkve trebat će vam sljedeći proizvodi:

sirovi lignji - 300 g
mrkva - 100 g
svježi krastavac - oko 100 g
peteljni celer - 50 g (približno)
jaje - 2 kom.
majoneza - 50 g ili po želji
vrhnje - 50 g ili samo majoneza
sol, papar - po želji,
konzervirani kukuruz - 50 g
zeleni luk - za ukrašavanje salate.

Počnimo kuhati

Pripremite lignje. Da biste to učinili, oni moraju biti umočen u kipuću vodu za 1 minutu (ne više, to je vrlo važno!), Zatim izvukao, isprati pod tekućom hladnom vodom i odmah odvojen od vanjskih i unutarnjih filmova. Kada se lignje ohlade, izrežite ih na trake.
Kuhajte mrkvu dok ne bude gotova - trebat će vam oko 20 minuta, ohladiti i ostrugati koru. Zatim izrežite iste slamke u veličini kao što rezate lignje.
Učinite isto s krastavcima - izrezati na trake.
Kombinirajte lignje, mrkvu i slamu od krastavaca u istoj zdjeli.
Dodajte sjeckani celer i jaja, jaja ne zaboravite.
Solite i popaprite i dodajte preljev, u kojem kvalitetu koristimo majonezu s kiselim vrhnjem, sve temeljito i pažljivo promiješamo.
Kuhanu salatu prenesite na prikladno lijepo jelo ili posudu za sladoled, a možete poslužiti i kao stol. Salata će ostati ukusna najmanje 2 dana. Osim toga, možete ga polagati u slojevima. Osobito svečana i elegantna, izgledat će ako joj dodate druge svijetle boje, na primjer, ukrasite je konzerviranim kukuruzom.

Salata s lignjama s krastavcima i kukuruzom

Uzmite ove proizvode:

lignje - 500g
jaje - 4-5 kom.
Krastavci (svježi) - 1-2 kom.
konzervirani kukuruz - 350g
mladi luk i kopar - 1 hrpa
sol, crni papar (mljevena), majoneza.

Počnimo kuhati salatu od lignje s krastavcima i kukuruzom.

Strma jaja izrezana. Dodajte narezane krastavce, zatim kukuruz, iscrpljen iz tekućine.
Lignje u kipućoj vodi vriju jednu minutu.
Pokrijte ledenom vodom i izrežite na male komadiće.
Zeleni i luk su također sitno sjeckani.
Sol, papar i napunite s količinom majoneze, što vam se čini dovoljno.
Poslužite odmah nakon kuhanja ili lagano ohladite, a zatim nosite na stolu.

Salata s lignjama, krastavcem, graškom i jajima

Vrlo jednostavno, brzo pripremiti salatu koju će Vaši gosti i članovi obitelji uživati s užitkom.

Da biste ga pripremili, uzmite sljedeće proizvode:

lignje - 200 g
krastavci - jedan
tri kokošja jaja,
zeleni grašak
svježe zelje salata

Sada prelazimo izravno na proces pripreme.

Lignje prokuhamo u kipućoj slanoj vodi 2-3 minute, oljuštimo film i izrežemo na male kvadrate, a zatim potpuno usitimo u male komadiće.
Jaja, kao iu svakoj salati, moraju biti tvrdo kuhana.
Krastavac je također tlo, ne zaboravljajući ostaviti nekoliko komada za ukrašavanje gotovog jela.
Svi pripremljeni proizvodi već su u prikladnoj posudi u koju sada dodamo grašak i lagano dodamo sve.
Nakon miješanja oblačimo se majonezom i ponovno miješamo.
Dio salate prebacimo na porciju, koju ćemo odmah poslužiti na stolu.
Listove zelene salate stavite na plitku ploču i okrenite čašu naopako, zbog čega ćemo dobiti lijep cvijet sa zelenim laticama. Row na jednoj strani, stavite preostale komade krastavca.

Salata od lignje s jajima, krastavcima i lukom

Lignje - 6 kom
6 jaja za piletinu
Krastavci - 1 kom
Jabuka - 2 kom
Crveni luk - 2 kom
Konzervirani kukuruz - 1 banka
Tvrdi sir - 200g
majoneza
Sol - po vašem ukusu
Zeleni - po vlastitom nahođenju

Slijed kuhanja lignje salata s jajima, krastavcem i lukom je kako slijedi

Očistite lignje iz filmova i kuhajte u kipućoj vodi (s dodatkom soli) četiri minute (kao što smo ranije spomenuli, ne morate duže kuhati, inače će meso lignje probaviti i postati žilavo). Sada ih pažljivo izrežite na vrlo male komadiće.
Kuhajte jaja kuhana, hladna, oguljena, sitno nasjeckajte.
Ogulite jabuke sada i ih nasjeckajte na krupnijem ribež i trljajte sir.
Isprane biljke i luk također se režu vrlo fino.
Sada otvorite konzervirani kukuruz i ispustite svu tekućinu iz nje.
Nakon toga temeljito pomiješajte sve proizvode koji su prethodno pripremljeni i napunite majonezom. Sol po svom ukusu, ukrasite zelenilom i zrnima kukuruza ili cvijećem mrkve na vrhu.

Salata od lignje s krastavcima i jajima

Sastojci za lignje salata s krastavcima i jajima

Meso lignje - 2 trupla.
Krastavac (svježi) 2 kom.
Jaja 2 kom.
Majoneza, kopar, sol.

Priprema salate je vrlo jednostavna i vrijeme će potrajati ne više od 15 minuta.

Squirt lignje. Da biste to učinili, jednostavno stavite trup u odgovarajuću posudu veličine s toplom, ali ne vrućom vodom.
Čistimo i kuhamo meso lignje. Meso lignje izrežite na trake.
Također smo rezali krastavce.
Jaja narezana na kockice.
Kopajte običnim nožem fino usitnjenim.
Sve sastojke stavljamo u elegantnu zdjelu za salatu, začinimo začinima i začinima, dodamo majonezu, miješamo. Voila - salata je spremna.

Upozorenje! Važni savjeti! Važno je da smrznuto meso ne izlažete pretjeranoj toplinskoj obradi, već da se odmrzne u mlakoj vodi (maksimalno na sobnoj temperaturi).

Ne zaboravite da ne možete probaviti lignje! Do vremena kad lignje treba kuhati od jedne (ako su već izrezane) minuta do 3-4.

Kada radite s mesom lignje koristite različite daske za rezanje s drugim sastojcima.

Salata od lignja, krastavaca, jaja, sira i škampa

Što trebate napraviti za ovu salatu.

dva lignja,
oko tri srednje svježe krastavce,
čašu brušenog škampa,
sto grama nizozemskog sira,
četiri kuhana jaja,
majoneza srednje masnoće.

Pokušajmo napraviti ovaj jednostavan i ukusan recept.

odmrzavanje lignje na prirodan način, zatim čišćenje,
u tavi skuvajmo vodu, dodamo malo soli i stavimo pripremljeno meso u ključalu tekućinu petnaest sekundi, a zatim ga izvadimo i ohladimo,
kuhano meso nasjeckamo na male trake, to jest, slamke,
krastavci su također sjeckani u slamke,
jaja na kockama, ali ih možete i utrljati na grubljem t
usitniti s nožem u trake ili tri na grubo rijetko,
Sve sjeckane sastojke u kombinaciji s škampima i pire s majonezom,
Bolje je inzistirati salatu u hladnjaku najmanje pola sata, nakon čega je konačno spremna za posluživanje.

Salata od lignje, kiseli krastavci i jaja

Proizvodi od salate za 4 porcije:

svježe lignje - 350 g
kiseli krastavci - 100 g
jaja - 2 komada
jednu lukovicu
papar, sol, majoneza na okus
par stabljika zelenog luka

Možemo pripremiti ovu salatu za 30 minuta.

Jaja treba kuhati tvrdo kuhano - staviti ih u hladnu vodu, prokuhati i kuhati 5 minuta. Tako ih je lako očistiti i ohladiti u hladnoj vodi.
Isperite i očistite lignje. Stavite vodu na čir u posudi za kuhanje (oko litre) s malo soli, stavite naše plodove u tu kuhinju i kuhajte 3 do 5 minuta. Zatim izvucite i ohladite pod hladnom vodom ili prirodno, u zraku.
Fino isjeckati ukiseljene krastavce i luk, čija količina može varirati ovisno o vašem ukusu.
Samo usitnite jaja na kockice, a zatim ohladite lignje.
Pripremu završavamo rezanjem zelenog luka.
Kombiniramo sve drobljene proizvode, a nakon dodavanja majoneze sve temeljito promiješamo.
Na ovom kuhanju salata se može smatrati gotovom.

Salata od piletine i lignja

Što vam je potrebno za ovo mjesto:

lignje u trupovima - 350 g
kuhani pileći file - 300 g
4 kokošja jaja
250 g konzerviranog kukuruza
jedan luk (crvena sorta)
3-4 ukiseljene krastavce
3 ukusne marinirane crvene paprike (crvene boje)
kopar

Postupak izrade salate je sljedeći:

Lignje kuhane i oguljene iz filma izrezane su na tanke trake. U gotovom obliku, nakon uvarke i čišćenja, potrebno je imati oko 250 grama lignja.
Kuhana piletina također je izrezana na trake tako da je približno jednaka slamkama od lignja.
Tvrdo kuhana jaja melju se nožem ili posebnim nožićem.
Dodajte već nasjeckanim proizvodima kukuruz, bez slane vode.
Crveni luk izrezati na pola prstena.
Za ostale sastojke krastavac bi trebao biti društvo, pa smo ih i rezali na trake.
Prekrasan crveni papar, koji će dati našoj salati sjaj i vizualni izgled, također izrezan na trake.
Dodajte sjeckani kopar, majonezu, sol.

Salatu na frižider šaljemo na nekoliko sati, tako da je dobro prolivena - bit će mnogo ukusnija. Sada možete poslužiti jelo na stolu. Položimo se u prekrasnom tanjuru i odaberemo desnu prilog. Čak i svježi domaći kruh je savršen za ovu salatu.

Salata s lignjama "Gulliver"

Napunite sljedeće bitne proizvode:

300-400 g lignja
2 kuhana jaja
100-150 g slanih krastavaca
500-600 g krumpira u odori, izrezati na tanke kriške
50-75 g zelenog konzervi. grašak
200 g majoneze
25-30 g zelene salate, kopra, peršina
sol, papar na okus

Pripremite ovu salatu zajedno:

Meso lignje skuhajte iz juhe, ohladite i narežite na trake.
Pomiješajte s narezanim tankim krumpirom, sjeckanim jajima, krastavcima, s konzerviranim (bez vode) graškom.
Začinite majonezom, solju, paprom, promiješajte. Salatu možete ukrasiti zelenim lišćem biljne salate, ili krastavcima, izrezati na tanke trake i umotati u cijevi, ali svi proizvodi iz vašeg recepta - lignje, jaja i zelenila učinit će u tu svrhu.

Cut lignje je potrebno preko vlakana, a zatim komada će se lako ugrizao off i čini mekom, sočan i ukusna.

Salata od krastavaca, jaja i lignje "Na obali"

Vrlo izvanredna i istovremeno neobično ukusna salata.

Da biste pripremili ovaj recept, trebat će vam:

lignje - 2 trupla
jaja - 4 komada
krastavci - 300 g
konzervirano morsko kelj - 100 g
kuhana riža - 200 g
kukuruz - pola posude
luk - 50 g
biljno ulje - 50 ml.

Bilo je vrijeme da napravimo salatu.

Riža se mora prethodno prethodno ispirati najmanje 7 puta, po mogućnosti pod vrlo hladnom vodom - takva dobro oprana riža se nikada ne skuplja, a zatim na laganoj vatri kuhati čistu rižu. Sada je red krastavaca. Isperite ih, očistite, po mogućnosti izrežite na male kockice i lagano ih posolite. Uzmite žarulju s lukom, ogulite je ili ogulite, isperite i izrežite tanke s pola prstenova, a zatim lagano, u jednom sloju, prolazite kroz ne-vruću tavu. Položite morski kupus iz vrećice i jednostavno provjerite.
Sada možete složiti sastojke. Pomiješajte krastavce, luk, morski kelj, ohlađenu rižu. Budući da su svi sastojci neslan (osim eventualno morske kelj), dodajte sol i papar po želji. Biljno ulje je pogodno za punjenje gorivom. Salata će postati puno ljepša i ukusnija, ako je pospite zdrobljenim orasima, vidjet ćete da će ga izdati neobičnim zanimljivim hladom.

Salata s lignjama i krastavcem, jajima, graškom

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

2 trupla pročišćenog lignja
2 jaja
100 g konzerviranog zelenog graška
1 svježi krastavac
100 g štapića od rakova
za punjenje 2 žlice. l. majoneza

Pripremite ukusnu hranjivu salatu s lignjama i krastavcima, jajima, graškom:

Odmrznuti trupove odmrznutih lignja iz svih filmova i prokuhati u lagano slanoj vodi vrlo kratko - 30 sekundi. Izvadite i dobro ohladite.
Uzmi krastavac i izreži u zdjelu slame.
Zatim morate dodati grubo naribana jaja, kuhana dobro kuhana.
Na tanke trake dodajte nasjeckane rakove.
Ohlađenu lignju također treba rezati na tanke trake i staviti u zdjelu s graškom u konzervi.
Popunite sve sastojke majonezom, sol po želji. Sada ostaje miješati sve i staviti u zdjelu za salatu.

Najukusnija kraljevska salata s lignjama i krastavcima

Kako kuhati najukusnije, samo uistinu kraljevsku salatu s lignjama, jajima i krastavcima. Ovaj recept najbolje odgovara ukrasu praznika - Novoj godini ili Rođendanu.

Za pripremu najljepših svečanih salata od lignja, jaja i krastavaca, trebamo:

lignje - 300 g,
mrkva - 1 kom,
kiseli krastavci - 2 komada,
krumpir - 2 kom,
jaja - 2 komada,
majoneza - 150 g,
luk - 1 kom,
grašak - 1/2 banke (200 g),
sol i papar na okus.

Kuhajte oguljene, već bez filmova, lignje u slanoj vodi, dobro ohladite.
Mrkva, krumpir i jaja skuhajte, ohladite i narežite na trake.
Lignje, luk i kiseli krastavci narezani na male komadiće.
Kraj kuhanja bit će dodavanje konzerviranog zelenog graška, preljeva majonezom, solju i paprom. Sve pomiješajte. Sada je naša ukusna i vrlo jednostavna doista kraljevska salata s lignjama, jajima i krastavcima spremna.

Salata s lignjama, krastavcima, jajima i gljivama - zanimljiva kombinacija i neobičan okus

Budući da su gljive i lignje daleko najpristupačnije morske i šumsko povrće, ova salata neće vas puno koštati. Njegova izvornost leži u činjenici da se glavni sastojci ne bi trebali kuhati, već kuhati u tavi, odnosno pržiti. A ovdje je takva pržena morska hrana koja je izvrsno kombinirana s ukiseljenim gljivama.

Dakle, da biste stvorili prekrasan zalogaj, trebat će vam proizvodi koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini:

Lignje (zamrznute ili rashlađene) - 200 grama.
Krastavac (po mogućnosti svjež) - 1 kom.
Gljive - 50 grama.
Jaja - 2 kom
Svježi bijeli luk - 0,5 kom.
Zelena salata - 1 mala hrpa ili 5-6 listova ili samo 100 grama.
Ulje (po želji: maslinovo ili vitko).
Sok od limuna - 10 grama.
Sos od soje - 10 ml.
Brašno - 1-2 žlice.
Soli.

Počnimo kuhati našu salatu

Prvo morate pripremiti salatu (razne zelene salate, možete uzeti drugu sortu). Mi je peremo, zatim ga lagano osušimo i rastrgamo na komade samo rukama. Zatim stavite ove zelene komadiće u zdjelu za salatu, kapajte limunov sok i maslac na vrh.
Krastavac s lukom kako bi bio ljepši, bolje je rezati čak i kolutove. Nakon toga, na vrhu salate, elegantno i umjetnički širimo krastavac - rastrgan luk.
Spoji šampinjone tako da nema slane vode, te ih temeljito operite, a zatim ih zgnječite na komade ili ploče srednje debljine.
Lignje oprati, odvojiti nejestive dijelove, to jest, sve vrste filmova, uvaljati u brašno, a zatim pržiti 1-2 minute u tavi s maslacem. Nemojte pretjerivati u vrućem tavi, inače jednostavno ne možete jesti ove lignje zbog krutosti i neugodnog okusa.
Sada, na vrhu zelenog lišća s krastavcem, stavljamo gljive mjestimice s lignjama. Ostaje nam samo da osvježimo vrh umaka za preljeve salata, koji uključuje: ulje, umak od soje i sok od svježeg limuna.

Harmonično trio jelo s pečurkama na žaru, kuhane lignje i kokošja jaja

Ovaj recept za salatu ovdje je originalan - lignje u njemu će se kombinirati s prženim šampinjonima, a jaja će biti mekana i nježna nadopuna ovom jelu.

Da biste to učinili, kupite sljedeće proizvode:

Lignje (rashlađene ili zamrznute) 200 grama.
Pileća jaja - nekoliko komada (po mogućnosti 2).
Svježe gljive - 200 grama.
Svježi krastavci - 1 kom
Majoneza - koliko mislite da je dovoljno.
Zelenilo za dekor - odgovara vašem umjetničkom ukusu.

Pokušajmo kuhati predloženi recept

Kuhana jaja dobro kuhajte (u tu svrhu dovoljno je kuhati ih u kipućoj vodi oko 5 minuta), ohladiti i oguliti ljusku.
Nastavljamo raditi s gljivama - moraju se oljuštiti (jer pijesak i neke štetne tvari mogu ostati u gljivama koje su samo oprane), a zatim komade prosijati prosječnom veličinom noža i pržiti na srednjoj vrućini.
Ako ste kupili smrznute lignje, prvo ih morate odmrznuti, a zatim ih prokuhati, ohladiti i ukloniti sve nejestive dijelove. Možete rezati običnim nožem na tanku slamu.
Svi pripremljeni pre-proizvodi prekriju se u dubok kontejner ili u elegantnu zdjelu za salatu i napune se željenom majonezom, ne zaboravite dodati zelenilo.

Uživajte u prekrasnoj nježnosti okusa i vrlo skladnoj kombinaciji poznatih proizvoda!

Salata s lignjama s gljivama

Evo proizvoda koje morate kupiti da bi napravili salatu:

Lignje - 200 gr
1-2 ukiseljene kisele krastavce
Smrznute gljive (šampinjoni) - 100 gr
Jaja - 2 kom
Luk - 1 kom
Sok od limuna
majoneza
zelenilo
sol

Započnite postupak kuhanja:

Gljive treba izrezati na male kriške i brzo pržiti u vrelom biljnom ulju.
Lignje su čiste, stavite već kipuću vodu. Kuhajte oko 2-3 minute, ne više.
Kad se ohlade, izrežite ih na trake.
Luk izrežite na male kockice i prelijte kipućom vodom kako bi omekšali okus.
Kuhajte jaja, ohladite, ogulite i narežite na male kocke ako je moguće.
Ukiseljeni krastavac kao i jaja.
Smrvite kopar.
Mix lignje, gljive, jaja, kiseli krastavci, zelje, luk. Začinite majonezom, pospite limunovim sokom i pospite solju, a zatim sve pomiješajte.

Lagane svečane salate od lignje s krastavcima i jajima

Od svih vrsta morskih plodova, lignje su najpristupačnije, odavno su prestale biti poslastice. Njihovo meso je zdravo i dijetalno, sadrži puno proteina.

Od njih se pripremaju salate i razne grickalice, a posebno popularna salata od lignje s krastavcima i jajima.

Osim toga, ti mekušci mogu biti pirjani, prženi, dodani juhi.

Kako odabrati, čistiti i kuhati lignje

Ako živite daleko od mjesta lignji, onda je razumno uzeti ih u zamrznutom ili konzerviranom obliku. Kupnja školjke u posudi, obratite pozornost na cjelovitost pakiranja i rok trajanja.

Zamrznute lignje moraju biti odvojene trupla. Ako se drže zajedno, to znači da je došlo do ponovnog zamrzavanja, što je neprihvatljivo.

Boja ljuske može varirati, ovisi o tome gdje i za koje vrijeme su mekušci bili uhvaćeni. To su uglavnom sive i ljubičaste nijanse različitog intenziteta.

Samo meso može biti bijelo. Obratite pozornost na to, druga boja je znak da su plodovi mora već odmrznuti.

Ne kupujte takav proizvod - u gotovom obliku okus će biti gorak i loš da bi zadržao svoj oblik.

Prije kuhanja lignje treba potpuno odmrznuti i očistiti. Uronite ih u kipuću vodu samo na sekundu, kao opciju koju možete opaliti.

Vidjet ćete da je koža malo odvojena. Sada će biti dovoljno da se trupla operu pod tekućom vodom i lako će se očistiti.

Za vrijeme toplinske obrade vrlo je važno da se ne pretjeri u kipućoj vodi. To je neopravdano povećanje vremena kuhanja koje na kraju dovodi do “gumenog” okusa.

Razmotrimo dvije metode kuhanja mekih lignja:

Kuhajte puno vode, posolite, dodajte klinčić, lavrushku, crni grašak i grašak od allspice i krišku limuna. Uronite u kipuću vodu trupa, jednu točno na minutu. Na satu obratite pozornost ili pažljivo pratite vrijeme. Gotovu polovicu pospite octom,
Skuhajte vodu sa začinima, paprom, trešnjama, klinčićima. Stavite plodove mora u kipuću vodu i odmah izvadite iz peći. Nakon pet minuta uklonite ih iz vode i pospite limunovim sokom.

Ako se, unatoč svemu, lignja pokazala čvrstom, to se može ispraviti. Kuhajte ih još pola sata, nakon tako dugog tretmana, meso će opet postati mekano, ali nažalost neće ostati nikakvih hranjivih tvari.

"Svježina mora"

Nježan i lagan okus ove salate nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Jogurt se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili majonezom.

Za morsku hranu trebat će:

Tijela lignja - 300-350 g,
Štapići od rakova - 180-200 g,
Svježi krastavci - 150-200 g,
Šarene paprike - 200 g,
Svježa kokošja jaja - 4 kom.
Prirodni nezaslađeni jogurt - 120 g,
Svježi kopar - 10-20 g,
Prah češnjaka - 5 g,
sol,
Osim toga za kuhanje lignje - lavrushka, crne i slatke paprike, grašak, klinčići, kriška limuna.

Počnimo kuhati salatu s lignjama, jajima i svježim krastavcima:

Otopiti školjke, opeći ih kipućom vodom i očistiti kožu,
Kuhajte kipuću vodu za kuhanje lignje sa solju, limunom i začinima, umočite jednu polovicu u jednu kipuću vodu,
Ohladite plodove mora i izrežite ih na prstenove,
Jaja kuhati tvrdo kuhana, dobro ohladiti, čist, izrezati na trake,
Očistite paprike od sredine i isjeckajte ih zajedno s krastavcima u duge trake,
Ako su štapići za rakove zamrznuti, potrebno ih je odmrznuti, zatim ih izrezati tako da se dobiju "spirale",
Operite kopar u sodi, osušite i sitno nasjeckajte
Za umak, miješajte jogurt, sjeckani kopar, prah češnjaka, sol po želji,
Kombinirajte sve sastojke salate, sol,
Prije posluživanja umak začinite.

U nastavku je još jedan recept za klasičnu salatu s lignjama:

Dijetni recept s dodatkom jabuka

Smatra se da dijeta ne može biti ukusna, ali je nemoguće izgubiti težinu.

Ali ako malo maštate, onda čak i iz jednostavnih namirnica možete kuhati bogata, ukusna i zdrava jela koja će oduševiti cijelu obitelj.

Na primjer, salata s lignjama, jabuka, jaje i krastavac. Zato uzmite:

Lignje - 300 g,
Jabuke su kiselo zelene (bolje od zimskih sorti) - 200 g,
Radish - 80-100 g,
Svježi krastavci - 300 g,
1-2 jaja pilećih jaja (ovaj sastojak je amater u ovoj salati, ne možete ga koristiti)
Arugula - 150 g,
Za umak - 50 ml nerafiniranog biljnog ulja, 3-5 g Dijonske senf, svježe iscijeđeni sok od pola limuna, svježe mljeveni bijeli papar i sol po želji,
Dodatno za kuhanje lignja - lovorov list, papar, limunska kiselina.

Kuhanje dijetalne salate na ovaj način:

Lignje odmrzavaju i čiste kožu,
Za kuhanje plodova mora kuhajte vodu s lovorovim listom, paprom i prstohvatom limunske kiseline, uranjajte lignje jednu po jednu u kipuću vodu 1-2 minute,
Dobro ih ohladite i izrežite na kolutove
Jabuke očistiti kožu i jezgru, izrezati na kockice,
Radish i izrezati na četvrtine,
Operite krastavce i izrežite u krug,
Kuhati jaja i sjeckati,
Arugula temeljito isperite vodom u vodi i osušite.
Iscijedite sok od pola limuna, pobrinite se da u njemu nema kostiju i komadića pulpe,
Ulijte ulje i sok od pola limuna u malu posudu, stavite u njega senf i umutite dok umak ne postane bijel, najbolje je to učiniti vilicom,
Gotovom umaku dodajte sol i bijeli papar na okus.
Salata se poslužuje u porcijama u širokim tanjurima na dnu stavljamo rukolu, jaja, zatim krastavce, jabuke, rotkvice, na vrh lignja,
Umak se poslužuje odvojeno u umaku.

Da biste saznali kako kuhati ukusne salate iz jetre u konzervi bakalara, pročitajte ovdje. Mnogi recepti za svaki ukus.

Nemojte izgubiti svoj visoki položaj tako jednostavna, ali vrlo ukusna Cezar salata. Ovdje možete vidjeti recepte klasične verzije s dodatkom pilećih prsa.

Talijanska salata s plodovima mora, krastavcima i jajima prepelice

Nudimo Vam pripremu jednostavne i vrlo elegantne salate.

Bit će to izvrstan aperitiv za glavno jelo.

Za kuhanje je potrebno:

Svježe lignje 350 g (možete im dodati bilo koju morsku hranu),
Svježe rajčice od trešnje - 150-200 g,
Svježi krastavci - 250 g,
Salata od rukole - 150 g,
Mocarela s malim kuglicama - 130-150 g,
Jaja od svježe prepelice - 8 kom.,
Maslinovo ulje,
Stolna sol i mješavina svježe mljevenog papra - po želji
Zeleni listovi bosiljka za ukras.

Dolazak u salatu:

Lignje su se otopile i očistile od kože
Rezati sirove školjke na kriške,
Zagrijte maslinovo ulje i brzo pržite lignje u njemu, svaka doslovno na nekoliko sekundi,
Kuhati jaja prepelica, ohladiti i oguliti, izrezati na polovice ili četvrtine,
Salata od rukole temeljito isperite otopinom sode i osušite.
Trešnja se pere i suši,
Operite krastavce i izrežite na rešetke,
Salata je postavljena na ravnu posudu ili u dijelovima na širokim ravnim pločama,
Na dno posude stavite rukolu, zatim pržene prstenove lignje, zatim cherry rajčice, krastavce i kuglice od sira od mozzarele, na gornjoj polovici jaja prepelice,
Prije posluživanja salatu treba posoliti, poprskati, posuti maslinovim uljem i ukrasiti bosiljkom,
Izvrstan dodatak salati s sirom i lignjama bit će čaša bijelog vina.

Lignje mogu biti kuhane, pirjane, pečene ili na žaru. Oni mogu biti ili komplement u sastavu salata, ili punopravno samostalno jelo.

Uz pravilnu pripremu - od lignje dobivate ukusna i zdrava jela.

Konačno, predstavljamo vam najjednostavniju salatu s lignjama i krastavcima, ali čak i ona je savršena za odmor:

Gubitak težine 30 kg u 2 tjedna! Dijeta za većinu lijenih.

Salata od lignje s krastavcem započinje jednostavno

I, što je čudno, mnogi od nas smrznutih blijedo ljubičastih trupova dovode do svetog strahopoštovanja: ne meso, ne ptica, ne riba, nego nešto nerazumljivo.

Međutim, iz ovog "nečega" možete kuhati vrlo ukusna jela. Ali morate početi s nečim vrlo jednostavnim. Pripremite, primjerice, salatu od lignje s krastavcem.

I u isto vrijeme naučiti kuhati lignje - to je, usput, poseban proces.

Salata s lignjama s krastavcem: opcije recepta

Okus lignje je relativno neutralan, što im omogućuje kombiniranje s različitim sastojcima. A sadržaj male količine kalorija čini ih časnim, čak i među onima koji vole dijete. Plodovi mora za salate kuhaju cijeli trup, narezati na trake i kuhati u porcijama ili dodati u posudu sirovo.

Takvi gurmanski obroci mogu ukrasiti svečani stol ili obiteljsku večeru.

Salata od lignja s krastavcem

Salata od lignja s krastavcima i jabukama

Da biste napravili ovaj visokoproteinski obrok, trebat će vam sljedeći proizvodi: - 2 velika lignja, - 1 velika kisela zelena jabuka, - 1 svježi krastavac, - 150 g tvrdog sira, - 70 g oraha, - hrpa peršina ili kopra, - 50 g pinjola, - 80 ml soka od limuna, - maslinovo ulje na okus, - sol.

Stavite posudu s vodom na srednju toplinu i pričekajte da proključa tekućina. Zatim posolite, stavite očišćenu lignju u posudu i pričekajte 2 minute. Uklonite trup, ohladite i izrežite na tanke prstene.

Da biste spriječili zamračenje proizvoda, pospite ga sokom od limuna.

Sirevi se naribaju na krupnijem ribežu, nasjeckati zelje. Prelijte orahe na suhu tavu, lagano pržite na štednjaku. Od kore i jezgre ogulite jabuku i krastavac, izrežite ih u kockice.

Pospite i sok. Salatu salatu stavite u slojeve: lignje, zelje, jabuke, orašaste plodove, krastavac, sir.

Začinite predjelo maslinovim uljem i limunovim sokom, uz dodatak majoneze.

Salata od lignja prepelice

Ova salata je lako kuhati, ispada sjajna i vrlo ukusna. Pripremite sljedeće namirnice:

- 3 lignje, - 10 jaja prepelica, - 1 paprika, - 4 svježa krastavca, - 100 g zelene salate, - 1 crveni luk, - 60 g majoneze, - 20 ml soja umaka, - 15 ml sojinog umaka, - 15 med, - sol.

Ogulite lignje, kuhajte u kipućoj vodi 2-3 minute, ohladite. Zatim ih pospite limunovim sokom i ponovno stavite u toplu vodu 1 minutu.

Uzmite plodove mora, izrežite na prstenove ili pola prstena. Jaja prije prepelice pripremite u slanoj vodi, a to neće trajati više od 3 minute.

Ogulite ih i izrežite na četvrtine.

Za pripremu ove salate možete koristiti kokošja jaja, narezana

Izvadite luk iz ljuske, izrežite na tanke prstene. Prati povrće pod vodom, osušiti, nasjeckati nasumičnim redoslijedom.

Operite salatu i rastrgajte je rukama. Pomiješajte sastojke i sol.

Stavite hranu u zdjelu za salatu.

Pripremite preljev: pomiješajte majonezu, sojin umak, limunov sok i med, dobro promiješajte i dodajte salatu. Poslužite kao predjelo prije vrućeg jela.

Salata od lignja: Recept s ananasima

Ova ukusna salata privući će i odrasle i djecu. Trebat će vam:

- 1 kg lignja, - 7 kokošjih jaja, - 1 svježi krastavac, - 300 g konzerviranog ananasa, - četvrti dio jednog limuna, - 200 g konzerviranog kukuruza, - 200 g majoneze.

Kuhajte lignje i salatu od krastavaca

Ulijte vodu u posudu, stavite je na štednjak i pričekajte da proključa. Posolite, stavite lignje unutra i kuhajte ih 3 minute.

Zatim uklonite, ohladite i izrežite odvod.

Kuhati kokošja jaja najmanje 7 minuta, oguliti ih od ljuske i nasjeckati. Uklonite ananas i kukuruz iz limenki, pomiješajte s drugim sastojcima. Ukrasite koru limuna, pulpu krastavca kockama.

Sve proizvode stavite u zdjelu za salatu, začinite majonezom i poslužite.

Recept za kuhanje lignje salata s krastavcima i jajima

Lignje i salatu od krastavaca možete pripremiti kod kuće vrlo brzo, vrijeme kuhanja je oko 15 minuta.
Napravite salatu s lignjama i krastavcem može biti vrlo jeftin.
Sljedeći sastojci koriste se za izradu lignje, krastavca i salate od jaja.

Recept za salate s krastavcima i lignjama od jaja:

Lignje su najlakše koristiti zamrznute i najbolje očišćene.
Prije kuhanja zamrznuti lignje odmrznuti.
Ako očistimo trupove neolupljenim, izvadite vanjski smeđe prozirni film iz lignja.
Prokuhajte vodu i bacite je u vrelu slanu vodu trupa lignje.

Nakon kuhanja kuhati 1-2 minute, ali ne više od 5 minuta, a zatim lignje će biti teško.

Kuhajte tvrdo kuhana jaja.
Ako krastavac tvrdi krastavac čisti.

Zatim izrežite lignje i krastavce u male kriške, a jaje možete proći kroz rezač jaja, a možete ga i izrezati.

Salata s jajetom od lignje i svježim krastavcem može se napuniti majonezom, a za one koji ne jedu majonezu s maslinovim uljem.

Salata lignje jaje krastavac majoneza savršeno u kombinaciji s crnim paprom mljevenim.
Lignje salata sa svježim krastavcem ovo jelo ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće, ali i prilično dijetetsko.
Kalorijski sadržaj ovog jela od lignja i svježe salate od krastavaca je nizak, što omogućuje da se preporuči ovaj recept za dijetalnu hranu i za mršavljenje.

Salata od lignja i recept krastavca može se jesti i odvojeno i kao prilog, na primjer, za ribolov.
Salata s lignjama i svježim krastavcima pogodna je za dnevni stol i istovremeno može biti savršeno pripremljena za odmor.
Ukusna salata s lignjama i krastavcem sjajno će izgledati na svečanom stolu i uživat će u prijateljima i rodbini.

Salata s lignjem i receptom od krastavca može se pripremiti pomoću sljedećih kućanskih potrepština: dosočka, nož, solena, papar, rezač jaja.

I možete kuhati:

Pileći file pečen s krumpirom u pećnici
Klasični recept za meso juha Solyanka
Francusko meso od svinjetine
Torta za jelo od ribe
Pollock riblje kolače
Sabih sendvič
Pileći Nuggets Oriental
Crvena riba (losos, pastrva ili losos) s vrhnjem
Recept za tanke palačinke na mlijeku
Pita od kupusa

Salata od lignja sa svježim krastavcem

Ova salata se još uvijek može nazvati - Proljeće s lignjama. I sve zato što njegov sastav uključuje krastavac sa svojom svojstvenom aromom svježine i proljeća. I, unatoč činjenici da je došlo vrijeme kad u supermarketu tijekom cijele godine možemo kupiti svježi krastavac, u proljeće je taj magični miris.

Stoga, dodajući ga svakom sastojku koji nam se sviđa, odmah dobivamo salatu s proljetnom aromom svježine.

Za vrijeme zimskih praznika, naš stol je bio ukrašen salatama s lignjama, koje su osmišljene kako bi iznenadile profinjenošću i složenošću pripreme, kao i hranjivom i visoko kaloričnom, što je postignuto mnogim pratećim sastojcima i oblačenjem majonezom. Sada je proljeće u dvorištu, a ovaj put ćemo pripremiti laganu salatu od lignje, koja će je upotpuniti s nekoliko poznatih sastojaka koji su osmišljeni kako bi istaknuli nježan okus lignje. Ali kada dođe Uskrs, možete kuhati više kalorijsku uskršnju salatu.

Danas će nam trebati sljedeći proizvodi:

Lignje - 2 kom.(u mom slučaju to su oguljene smrznute lešine),
Svježi krastavac - 1 kom. srednje veličine
Jaja - 2 kom.,
Limun - 1 kom.,
Zeleni luk - nekoliko perja,
Maslinovo ulje (možete zamijeniti vitku bez okusa),
Sol, mljeveni bijeli papar.

Kuhanje salate

Kako odabrati lignje ovdje je opisano.

Lignje su oprane, očišćene (ako je potrebno) i prokuhane. Želio bih podijeliti neke trikove kuhanja lignje:

a) vrijedi dobro posoliti vodu u kojoj ih skuhamo (1 čajna žličica po litri vode) - tako da dobijemo okus u salati, više je ne doziramo,

b) nakon kuhanja vode, umočite trupove lignje i pričekajte da voda prokuha, brojite 40-45 sekundi, zatim ih odmah izvucite iz kipuće vode i ostavite da se ohladi.

Nakon što su se lignje ohladile, izrežite ih po duljini i izrežite ih na pola prstena, nastojeći da komadići budu što tanji.

Jaja kuhati i mljeti. Koristio sam veliki ribež, ali proteine možete izrezati na trake, ostavljajući žumance da se prevuče.

Možete i rezati krastavac na trake, ili ga možete rezati u klasičnim polukrugovima. Zeleni luk izrezati i zajedno s drugim gotovim sastojcima pomiješati s lignjama.

Tada možete jednostavno napuniti salatu, istisnuti limun u nju i zalijevati uljem, ali ćemo napraviti odijevanje odvojeno - okus je tako dobar!

Preljev za salatu

Uzmemo žumanjke, dodamo sok od pola limuna i nekoliko žlica maslinovog ulja, lagano začinimo bijelu papriku (ima nježniji okus od brušenog crnog praha), sve je melje u homogenu masu. Možete dodati okus i izgled, sok od limuna i ulje tako da je zavoj bio tekući.

Prelijte naš preljev za salatu, promiješajte i ukrasite serpentinom limuna.

Jednostavna salata

Osnovni sastojci za izradu jednostavne salate:

krumpir - 3 kom.
kuhana kokošja jaja - 4 kom.
Lukovica - 0,3 kom.
konzervirani zeleni grašak - 4 žlice.
lignje - 2 kom.
kiseli krastavac - 1 kom.
Majoneza - 3 žlice.
sol - štipanje

Krumpir treba kuhati u odori, očistiti i narezati na kockice. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, oguliti i kockice.

Lignje umočene u kipuću slanu vodu. Kuhajte 2 minute, a zatim ga odložite i ohladite. Lignje narezane na kockice ili slamke.

Ogulite žarulju i sitno isjeckajte potrebnu količinu. Krastavac izvadite iz posude i izrežite na kockice.

Sve pomiješajte u jednoj zdjeli, dodajte pravu količinu zelenog graška. dodajte sol i majonez. Salata se može konzumirati odmah nakon pripreme.

Neobična salata

Osnovni sastojci za izradu neobične salate:

lignje - 3 kom.
konzervirane krastavce - 2 kom.
krumpir - 3 kom.
mrkva - 1 kom.
konzervirani zeleni grašak - 1 limenka
sol - štipanje
mljeveni crni papar - prstohvat
majoneza - 200 g
svježe zelje - 50 g

Krumpir oprati i kuhati u uniformi dok ne omekša. Gotove krumpire ogulite i narežite na kockice.

Oprati lignje, oguliti film i staviti u kipuću slanu vodu. Oni moraju kuhati ne više od 10 sekundi, tako da ne postanu teški.

Pripravite lignje da se ohladi i izrežete na trake.

Mrkva skuhajte u uniformi, ogulite i narežite na kockice. Krastavci se uklanjaju iz posude za rezanje na iste kockice.

Svježe zelenilo oprano, sušeno i sitno sjeckano.

Stavite sve sastojke u zdjelu, dodajte zeleni grašak, sol, papar i začinite majonezom.

Salata od cikle

Neophodni sastojci za izradu salate:

krumpir - 4 kom.
repa - 2 kom.
mrkva - 2 kom.
Luk - 1 kom.
kiseli krastavac - 2 kom.
lignje - 300 g
suncokretovo ulje - 100 g
sol - štipanje
svježi kopar - 20 g

Krumpir, repa i mrkva treba oprati i kuhati u zasebnoj zdjeli s koricom. Kada je povrće spremno, ohladite ga, ogulite i narežite na trake.

Krastavci izvadite iz posude i izrežite na kockice. Kopar oprati, osušiti i sitno nasjeckati.

Lignje stavite u lonac kipuće vode, posolite i prokuhajte nekoliko sekundi. Lignje nisu važne za probavljanje, jer mogu postati žilave.

Lignje izrežite na male trake.

Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu, pospite solju i začinite suncokretovim uljem. Spreman salata miješati ravnomjerno i možete odmah staviti na stol.

Salata od jabuka

Neophodni sastojci za izradu salate od jabuka:

marinirane lignje - 1 banka
krumpir - 3 kom.
kiseli krastavci - 2 kom.
Jabuka - 1 kom.
zelene masline bez kamenja - 100 g
kuhana kokošja jaja - 3 kom.
konzervirani zeleni grašak - 1 limenka
majoneza - 250 g
Proljetni luk - 50 g

Krumpir treba kuhati u uniformi, ohladiti, oguliti i narezati na trake ili naribati na grubo ribež.

Apple je najbolje uzeti kiselo i zeleno. Treba je očistiti, izrezati jezgru i izrezati jabuku na trake.

Posuda s lignjama za otvaranje, isušivanje marinade i rezanje lignje.

Krastavci izvadite iz posude i narežite na krupnije rende. Jaje kuhati, kuhati, čistiti i rezati na trake.

Da biste bolje očistili jaja, morate ih nakon kuhanja staviti u hladnu vodu.

Otvorite staklenku maslina, isušite tekućinu i uzmite potrebnu količinu proizvoda. Masline odrežite u male prstenove i dodajte ostatak sastojaka.

Sve pripremljene sastojke salate stavite u zdjelu, dodajte zeleni grašak u konzervi, majonez i lagano promiješajte gotovu salatu. Kao ukras možete koristiti sitno sjeckani zeleni luk.

Ova salata treba biti odmah nakon kuhanja, staviti na stol i jesti.

Osobni dojmovi o receptu:

Laka i ukusna salata, koja se vrlo brzo priprema.
Salata s lignjama, krastavcima i jajima osvojila me svojim nježnim okusom. Može se poslužiti na svečanom stolu, ukrašavajući nekako originalno.

Da biste to učinili, možete koristiti sve iste sastojke koji su uključeni u njega.

Nažalost, isključeni ste ili ne radite Javascript, Rad s većinom funkcija na našim stranicama nužan je element.

Da biste riješili taj problem, obratite se administratoru.

sastojci za 2 porcije ili - broj proizvoda za porcije koje trebate automatski će se izračunati! '

Ovaj problem je riješen: kliknite na izraz "Promijeni sastav recepta" u prozoru koji se otvori zamijenite visokokaloričnu hranu niskokaloričnom hranom (ili obrnuto). Možete zamijeniti bilo koje sastojke - po imenu i količini, možete ih izbrisati i dodati nove. Sve izmjene bit će vidljive samo vama. .

Želite li spremiti promjene? Zatim dodajte modificirani recept u svoju Kulinarsku knjigu.

Kliknite da biste odabrali različite kalorije "> Lignje