Recept za ukusne tanke palačinke u rupi

palačinke - Ovo je jedno od najpopularnijih jela ruske kuhinje. Često se kuhaju u mlijeku ili vodi, prenoseći recept iz generacije u generaciju. Najljepši i nježniji su ažur i tanke palačinke na mlijeku s rupama. Ponekad se pripremaju i na kefiru ili kiselom mlijeku.

Kuhanje tankih palačinki na mlijeku s rupama po našim receptima vrlo je jednostavno. Pokupili smo nekoliko dokazanih recepata za tanke i delikatne palačinke, koje se mogu pripremiti u svježem ili kiselom mlijeku, sa ili bez dodatka kvasca.

Glavna stvar pri kuhanju palačinki je imati dobru tavu na ruci, po mogućnosti palačinku ili tavi od lijevanog željeza. U takvoj se tavi ravnomjerno peku, ne trgati i lako se prevrnuti. Ako nemate tavu za palačinke, bit će to moderna. U tom slučaju, poželjne su keramičke ili tave s neprijanjajućim premazom.

Klasičan recept za tanke palačinke na mlijeku s rupama

Ovaj recept za izradu tankih palačinki na mlijeku s rupama postao je klasik zbog činjenice da zahtijeva najjednostavnije sastojke. Zato pripremite mlijeko, pšenično brašno, jaja, sol, šećer i biljno ulje. Ne zaboravite na tavu i spustite se na posao.

• Slavenska kuhinja
• palačinke
• Ukupno vrijeme kuhanja: 40 minuta
• Vrijeme pripreme: 15 minuta
• Vrijeme kuhanja: 25 minuta
• 10 obroka
• 800 g

Priprema:

1. Uzmi duboku zdjelu sipati u nju brašno. Dodajte malo mlijeka i promiješajte.
2. Razbijamo jaja, zaspavamo sol i šećer. U tijesto dodati biljno ulje i dobro promiješati.
3. Prelijte ostatak mlijeka i istresite dok ne postane glatko. Sve mlijeko se ne smije ulijevati odjednom, jer će u suprotnom brašno postati kvrgavo i trebat će dulje miješanje svih sastojaka. Gotovo tijesto treba biti vrlo tekuće. Ako su palačinke slomljene tijekom procesa prženja, možete dodati malo brašna kako bi tijesto bilo gušće. Ako je tijesto, naprotiv, previše gusto, možete mu dodati mlijeko ili vodu.
4. Prije nego počnete pržiti palačinke, dobro ih zagrijte i dodajte malo biljnog ulja.
5. U sredini posude za posudu sipajte tijesto i, okrećući tavu, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Previše tijesta se ne isplati, jer palačinke postaju deblje i čvršće.
6. Kada rub palačinke postane zlatan, mora se prevrnuti lopaticom.
7. Spremite palačinke na ravnu ploču i namažite maslacem.
8. Isto tako, pržite sljedeće palačinke. Više ne punimo ulje u tavu. već je u testu.

Na ovoj su tanke palačinke s mlijekom i rupama spremne. Poslužite ih na stolu zajedno s džemom ili džemom.

Ako želite napraviti palačinke s pikantnim nadjevom, možete smanjiti količinu šećera prilikom pripreme tijesta.

Nježne i čipkane palačinke s mlijekom

Da bi palačinke bile dovoljno ukusne, moraju biti tanke i nježne. Samo rubovi palačinki mogu biti hrskavi, ali njihova jezgra treba biti mekana i nježna.

Čipkaste palačinke s mlijekom nisu samo ukusne, nego i lijepe. Oni su tradicionalno jelo koje se priprema za Tjedan palačinki. Možete ih i skuhati za doručak za vašu voljenu obitelj.

Palačinke na mlijeko s rupama

Palačinke s kvascima vrlo su mekane i ažurne. Za njihovu pripremu možete koristiti i suhi kvasac i svježi kvasac. Samo nemojte pretjerati! Svježi kvasac mora se malo dodati, inače će palačinke dobiti svojstven miris.

Količina suhog kvasca može se uzeti u količini od 10-15 g na 500 ml mlijeka. To je oko 0,5 žlice.

Tanke palačinke na mlijeku i kefir s rupama

Često se palačinke kuhaju s kefirom ili kiselim mlijekom.To vam omogućuje da tijesto oslobodite, a palačinke - više bujne i hranjive. Međutim, ako želite napraviti tanke palačinke, bolje je pomiješati kefir s mlijekom. Kefir je bolje uzeti više masti, a prije dodavanja u tijesto treba zagrijati na toplo stanje, miješajući s žlicom.

Recept za tanke palačinke na mlijeku bez jaja

Ukusne palačinke s mlijekom mogu se kuhati i bez jaja. Također, u ovom receptu postoji škrob, koji vam omogućuje da tijesto nije tako tekuće, a palačinke - nježne i ukusne.

Tanke palačinke u mlijeku s mineralnom vodom

Palačinke možete napraviti razrjeđivačima i nježnijim miješanjem mlijeka s visoko gaziranom mineralnom vodom. Zahvaljujući plinu koji se nalazi u mineralnoj vodi, tijesto je lagano i bujno. Prilikom pečenja palačinki formiraju se mnoge rupice.

Tanke palačinke s kiselim mlijekom

Je li mlijeko kiselo? Ovo je izvrstan razlog za kuhanje ukusnih i srdačnih palačinki! Takve su palačinke po ukusu nešto drugačije od klasičnih, imaju blagi kiseli okus i ispadaju da su šarene i tanke. Palačinke s kiselim mlijekom prikladne su za punjenje mesa ili gljiva. Mogu se poslužiti i kao zasebna jela s marmeladom ili kondenziranim mlijekom.

Dijelimo tajnu stvaranja otvorenih palačinki

Kuhanje ukusnih palačinki nije tako lako kao što se čini na prvi pogled, morate uložiti mnogo truda kako biste postigli profesionalnost u ovom pitanju. Koji recept odabrati? Koliko tijesta treba biti u tavi? Kako izračunati vrijeme kada palačinka nije izgorjela, ali se ispostavilo da je crvena i ukusna? I naposljetku, kako se palačinke ispostaviti vrlo stvarnima - tanke, šarene i s rupama, kao na predstavljenoj fotografiji?

Naši čitatelji preporučuju!

Miris iz pristaništa - znak prisutnosti parazita u tijelu! Naši čitatelji savjetuju ovu metodu. Nakon što smo pažljivo proučili ovu metodu, odlučili smo je ponuditi vašoj pozornosti. Mišljenje liječnika. >>

Najprije ćemo razumjeti kako ispeći rupe na palačinkama. U procesu gnječenja tijesta, ako sadrži soda, pojavljuju se mjehurići. Osobito ih se dobiva kada se sok ugasi s octom ili tijestom pripremljenim na kefiru. Prilikom pečenja mjehurići se stvaraju i, ako je sloj tijesta u tavi dovoljno tanak, dobivaju se rupe koje su nam drage srcu.

Postoji još jedna tajna koja će pomoći u postizanju željenog učinka. Tijesto za palačinke potrebno je pripremiti uz dodatak mineralne vode, uvijek gazirano, s mjehurićima!

Dakle, da bismo ispekli perforirane palačinke, moramo stvoriti više mjehurića u tijestu, a ovdje mi može doći i mikser. Stoga, ne zaboravite na ovaj koristan izum.

A sada ćemo analizirati svaku od metoda pečenja tankih ažurnih palačinki detaljnije.

Prvi recept koji analiziramo su palačinke s rupama u mlijeku. Ne zaboravite da u sastavu testa nužno imamo soda. Ovdje je popis onoga što nam je potrebno za kuhanje 6-7 obroka palačinki:

• 2,5 čaše mlijeka
• 1,5 čaše brašna
• 2 jaja
• 1 čajna žličica šećera (možete mijenjati, ovisno o tome s čime će se poslužiti palačinke)
• ½ soli
• 1-2 čajne žličice biljnog ulja
• ½ čajne žličice sode

Za početak, zagrijte mlijeko, ali ne dovodite ga do ključanja. Neka se zagrije do oko 40 stupnjeva. Pomiješajte sol, šećer i jaja u mlijeku. U ovoj fazi trebamo mikser. Tući smjesu tako da dobijete dobru pjenu, kao na fotografiji. Postupno zaspajte brašno i smjesu sode. To radimo vrlo pažljivo, tako da tijesto djeluje bez kvržica. Sve to vrijeme ne prestajemo udarati rezultirajuću masu. Na kraju dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.

Ovdje je potrebno uočiti još jednu nijansu. Ne počinjemo peći odmah, već ostavimo tijesto. U ovom trenutku, samo proći kroz proces stvaranja mjehurića. Nakon toga možemo početi kuhati.

Kuhanje u podmazanoj posudi, pokušavajući rasporediti tijesto u ravnomjernom tankom sloju. Pržite palačinke s obje strane. Pobrinuli smo se da postanu rupa i prekrasna zlatna boja, ali ne i spaljena!

Korak po korak fotografski recept

Mlijeko, jaja, sol i šećer temeljito izmiješajte mješalicom ili miješalicom.

Uzmite biljno ulje i istresite dok kapljice ulja ne nestanu.

Uzmite brašno i promiješajte dok ne postane glatko.

Namočite tavu, zagrijte, pržite svaku palačinku s obje strane.

Sljedeći recept, koji ćemo analizirati - palačinke s rupama u kefiru. Možete vidjeti kako izgledaju na fotografiji. Kao što je već spomenuto, kad u interakciji s kiselim medijem kefira, soda počinje aktivno ispuštati plin, a to je upravo ono što nam je potrebno. Dakle, za kuhanje palačinki s rupama za ovaj recept, trebat će nam:

• čašu brašna
• čaša kefira (preporučuje se uzimanje kefira s malim postotkom masti)
• čašu kipuće vode
• 2 jaja
• 1 žličica za gašenje sode
• 3 žlice šećera
• 3 žlice biljnog ulja

Miješati jaja sa soli i bičem. Ponovo s mikserima. Dodajte kipuću vodu, a zatim kefir. Sljedeći je red na soda, sol, šećer i biljno ulje. Ne zaboravite da je brašno treba izliti u malim porcijama, postupno. Pecite kao što je gore opisano.

Palačinke na mineralnoj vodi

Pa, posljednji recept koji analiziramo. Ako pratite sve njegove stvari, palačinke bi trebale biti aperived i ukusne! Ovdje ih trebate pripremiti:

• čašu brašna
• pola litre mineralne vode
• 2 žličice šećera
• 3 jaja
• 3 žlice biljnog ulja
• sol na okus

Obratite pozornost na činjenicu da je ovaj recept bez soda. To je zbog toga što se mjehurići u ovom slučaju stvaraju zbog mineralne vode.

Za početak, pomiješajte sol i šećer u vodi, zatim dodajte jaja i maslac, ulijte brašno i pažljivo promiješajte homogeno tijesto.

Kako raširiti tijesto i peći palačinke koje već znate!

Sada ostaje samo premazati svaku palačinku maslacem i najvjerojatnije poslužiti za stol.

U zaključku, još jedan savjet koji će pomoći da se svaka palačinka u rupi, bilo da se kuha u mlijeku, kefiru ili vodi. Dobro promiješajte tijesto prije nego ga ulijte u posudu tako da bude ravnomjerno. I tako da se palačinke ne lijepe, dovoljno je podmazati posuđe za pečenje nakon svakog gotovog proizvoda.

Nadamo se da ćete zahvaljujući našem savjetu moći kuhati prave perforirane palačinke u mlijeku, kefiru ili mineralnoj vodi i impresionirati svoje najmilije svojim nevjerojatnim okusom!

Naši čitatelji preporučuju!

Najučinkovitiji kompleks za mršavljenje, prema našim čitateljima, je jedinstveni smart-sustav za korekciju težine "Lipocarnit" s CLA-kiselinama. Lipocarnit za mršavljenje - je sveobuhvatan alat, stvaranje koje je imao ruku u svjetski poznati nutricionista i znanstvenik Pierre Ducane. Glavna komponenta kompleksa je CLA-kiselina. Ovaj alat je jedan od najboljih do sada, a ne samo spali “strateške rezerve” masti. Kiselina jača mišiće i tako poboljšava oblik tijela. Mišljenje liječnika. "

Kako ispeći palačinke s rupama: recepti i savjeti

Svatko je omiljeni ruski odmor Maslenitsa - vrijeme je za peći palačinke. Sada palačinke s rupama postale su pravi kulinarski trend, a mnoge su domaćice zainteresirane za njihov recept.

Što je tajna kuhanja, i kako ispeći palačinke s rupama? Zapravo, rupe se formiraju zbog činjenice da se mjehurići u tijestu puknu tijekom prženja. Za to je potrebno dodati sok, koji, reagirajući s kiselim medijem (kefir, ocat ili kiselo mlijeko), formira željene mjehuriće. Druga važna komponenta je gazirana mineralna voda.

Predstavljamo Vašu pažnju najpopularnijim receptima za palačinke s rupama.

Palačinke na mlijeku sa sodom

Najpopularniji recept koji većina domaćica obožava je palačinka s rupama u mlijeku. Učenje kuhanja nije teško, a mi ćemo vam otkriti tajnu kuhanja ružičastih i šarenih palačinki.

• 1 litra mlijeka,
• 3 kokošja jaja,
• 3 žlice. visoko kvalitetno brašno,
• 3 žlice. l. šećer,
• 3 žlice. l. biljno ulje
• 1 žličica. ocat ili sok od limuna,
• 1 žličica. soda,
• 1/2 tsp sol.

Priprema korak po korak:

1. Zagrijte mlijeko na oko 40 stupnjeva. Ulijte ga u duboku zdjelu. Dodajte jaja, sol i šećer u mlijeko. Temeljito izmiješajte cijelu smjesu, ili još bolje umutite u mješalicu - tijesto treba ispasti bez grudica. Kao rezultat, pjena bi se trebala formirati na tučenu smjesu.
2. Na kraju dodajte biljno ulje, sodu u ocat i ponovno dobro promiješajte sve dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
3. Neka malo tijesto stoji. Tada će početi stvaranje mjehurića.
4. Pomiješajte tavu s biljnim uljem (po mogućnosti četkom), a zatim počnite širiti tijesto s loncem ili žlicom, ravnomjerno ga šireći po tavi. Da bi palačinke bile tanke, proširile su se po cijelom promjeru posude.
5. Prilikom prženja pazite da se stvaraju mjehurići i palačinke prže do zlatno smeđe boje. Ukusne palačinke s mlijekom i rupe su spremne!

Palačinke na mineralnoj vodi

Palačinke s mineralnom vodom posebno su tanke i osjetljive. Jelo pripremljeno po ovom receptu, posebno molimo da se pripremi čipkastom strukturom. Zahvaljujući mineralnoj vodi, pečenje palačinki s rupama nije teško. Približno vrijeme kuhanja je 25 minuta. Takav lean recept posebno je koristan za vegane i ljude koji su alergični na laktozu.

zdjelu soli biljnog ulja
brašno od mineralne vode

• 200 ml mineralne gazirane vode (s niskim postotkom alkaliteta),
• 1 tbsp. l. pšenično brašno,
• 2 žlice. l. šećer,
• 1/2 tsp sol,
• 3 žlice. l. biljno ulje.

Kako napraviti palačinke od kvasca - video recept

Prozračne palačinke od čipke sa škrobom bit će prekrasan doručak. Pečenje za ovaj recept je vrlo tanko, ali tijesto nije poderano. Približno vrijeme kuhanja je 20 minuta.

• 0,5 l blagi kefir,
• 3 kokošja jaja,
• 5 tbsp. l. pšenično brašno,
• 7 tbsp. l. škrob,
• 1/2 tsp soda,
• 1/2 tsp sol,
• 2 žličice. šećer,
• 4 žlice. l. šećer,
• 1 šalica (300 ml) mineralne gazirane vode.

Čipkaste palačinke s svježim sirom

Palačinke s rupama punjenim sirom nisu samo ukusne, već i korisne. Sir sadrži do 18% proteina, vitamina A, E, B12 i B6, smanjuje razinu kolesterola u tijelu, sadrži niz esencijalnih aminokiselina. Proizvod je bogat kalcijem, fosforom, željezom, bakrom, cinkom, fluorom, magnezijem, natrijem. Nudimo vam recept za izradu čipkastih palačinki s svježim sirom. Približno vrijeme kuhanja je 25 minuta.

Da biste napravili palačinke s rupama s punjenjem sira, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 kokošja jaja,
• 4 žlice. l. šećer,
• 1/2 tsp sol,
• 1 l. mlijeko,
• 2 šalice pšeničnog brašna,
• 1/2 tsp soda,
• 3 žličice. biljno suncokretovo ulje,
• maslac.

• 0,4 kg svježeg sira (krupno zrnatog),
• 100 grama grožđica,
• 1 kokošje jaje
• 3 žlice. l. šećer.

Ako želite napraviti palačinke s rupama, morate strogo slijediti recept.

Tanke palačinke s mlijekom. S rupama!

Postoje neki recepti za palačinke, koji ne zahtijevaju nikakvu vještinu niti točnost u proporcijama gramu, niti strpljenje. Sve ispada kao da je samo po sebi. Dovoljno je vremena da sipamo tijesto i pucamo ukusne crvene palačinke. Jednu od njih želim vam predstaviti - tanke palačinke s mlijekom i rupama. Recept s fotografijom pomoći će novodošlima da izbjegnu pogreške, a oni s palačinkama dugo vremena na “vi” mogu pronaći nešto novo i zanimljivo za sebe. Sav šarm tankih palačinki na mlijeku u nježnom, kremastom okusu. A rupe - ima ih toliko, samo su one vrlo male.Mekani srednji i hrskavi oštri rubovi - kakav okus!

Za izradu tankih palačinki s mlijekom u rupi trebat će vam:

• Mlijeko 2,5% - 2 šalice od 250 ml,
• pšenično brašno - 1,5 šalice,
• jaja - 2 komada,
• šećer - 3 žlice. l
• fina sol - 2 prsta,
• soda bikarbona - 1 tsp,
• Jabuka ili sirće (6-9%) - 1 tbsp. l
• rafinirano suncokretovo ulje - 3 žlice. l.

Kako kuhati tanke palačinke u mlijeku s rupama. recept

Napisao sam s dobrim razlogom da ništa neće morati mjeriti do jednog grama. Trebat će nam fasetirano staklo - to će biti mjerenje posuđa za brašno i mlijeko. Ostatak se mjeri u komadima, žlicama ili dodaje okusu. Idemo! Uzmemo duboku zdjelu, provalimo u nju dva jaja. Pospite šećer: za slatke zube tri žlice, ako volite umjereno slatki okus, dvije. Za kontrast je potrebna sol, bez nje će biti svježa. Bacamo par šljuka.

Udarite nekoga što je prikladnije, pjenite masu jaja običnom rukom. Ulijemo mlijeko, nije potrebno zagrijavati se.

Kombinirajući masu mlijeka i jaja, sipajte u ulje. Dodavanje biljnog ulja spasit će vas od potrebe za podmazivanjem tave svaki put kada uklonite palačinku. Pa, općenito, također, će imati bolji učinak - palačinke će biti nježna, elastična, a ne suha, mogu se lako ukloniti i okrenuti bez ikakvih problema.

Prosijati brašno. Nešto odvojeno, negdje par žlica. Ulijte ostatak u zdjelu. Tući do homogene smjese. Pokušajte slomiti sve kvržice, ako umutiti ne pomogne, spojite mikser.

Mi regrutiramo lonac, ne možemo - tijesto teče lako, s tankim kontinuiranim koncem. Ako rastrgan - morate sipati brašno koje je odgođeno. Ako se teško sipa, onda treba malo dodati mlijeko. Točan iznos je nemoguće reći, brašno je različito za svakoga, pa evo vaših smjernica. Ovaj put mi je trebalo samo jednu i pol šalica, kao što sam napisao u receptu.

Napunite sok octom. Ostavite na minutu dok ne prestane pjeniti. Ulijte u tijesto.

Počnite tući, raspršiti soda po volumenu. Tijesto će se raspršiti, mnogi će se pojaviti mali broj mjehurića zraka - to su sve buduće rupe u palačinkama.

Palačinke na mlijeku u rupi mogu se dobiti samo na dobro zagrijanoj tavi. Treba ga premazati ili lijevati tako da se tijesto ne lijepi. U vrućoj tavi, mjehurići će se rasprsnuti, au palačinkama se stvaraju mnoge rupice. Ulijte dio tijesta, odmah se pomaknite, nagnite tavu u različitim smjerovima. Potrebno je osmisliti i raspršiti ujednačen tanki sloj. Lako je, nakon jednog ili dva pokušaja, sve će uspjeti. Pržite donju stranu 30-40 sekundi. Okreni se. Ne koristim lopaticu. Zakačim rub s čačkalicom i okrenem je rukama.

Druga strana je pržena još brže 20-30 sekundi je dovoljno. Ukupno će jedna palačinka trajati 1-1,5 minute.

Kako bi palačinke na mlijeku bile mekane i nježne, možete ih podmazati maslacem i pokriti hrpu obrnutom zdjelom.

Pa, tanke palačinke s mlijekom i rupama su spremne! Pola sata sam pekao veliku hrpu ukusnih palačinki s rupama. Poslužuje se s kiselim vrhnjem, džemom, mirisnim cvjetnim medom, vrućim mlijekom ili mirisnim čajem. Bon appetit! Vaš Plyushkin.

Kuhati najukusnije palačinke s mlijekom

Palačinke su jedna od najjednostavnijih, nevjerojatno ukusnih i srdačnih delicija, ne samo za djecu, već i za odrasle. Obično djeca vole kolače sa slatkim nadjevom: s džemom, sa kondenziranim mlijekom, medom, sa skutom i tako dalje. Ali kakva remek-djela možete napraviti, uključujući maštu i eksperimentiranje sa širokim izborom slanih punjenja: gljive, balik, jetra, meso, crveni kavijar itd. ,

Opće preporuke za izradu tijesta

Za većinu neiskusnih kulinarskih stručnjaka taj proces može izgledati prilično komplicirano, ali to je samo na prvi pogled. Nakon što slijedite sve preporuke, zasigurno ćete dobiti nevjerojatno tanke i ukusne palačinke.Da biste napravili palačinke na mlijeku, trebate uzeti roštilj s debelim dnom i ručkom.

Za podmazivanje, neke hostese koriste posebne kuharske četke, što je vrlo pogodna opcija. Takve četke jako jako upijaju ulje, što nije ekonomično i vrlo je teško oprati ga. Možete posuditi masnoću ili komad masti, a može poslužiti i kao izvrsna alternativa maslacu.

Za izradu tankih palačinki s mlijekom preporučljivo je slijediti nekoliko korisnih savjeta i preporuka:

1. Tijesto za tanke palačinke na mlijeku treba biti konzistencija kiselog vrhnja ili guste kreme, ali pazite da nije previše tekuće, poput vode. Inače, vaše tortilje će se jednostavno rastrgati.
2. Tijesto za tanke palačinke treba biti ujednačeno i bez prisutnosti kvržica u njemu. Kako bi se izbjegli ovi problemi, postoji nekoliko savjeta: a) Preporučuje se miješanje male količine mlijeka, soli, jaja, granuliranog šećera i brašna. Zatim morate sve temeljito izmiješati kako biste dobili gustu homogenu masu i dodajte ostatak mlijeka. b) Brašno možete pomiješati s dijelom mlijeka i dobiti debeli homogeni pire krumpir. Zatim dodajte ostatak brašna i drugih sastojaka i dobro promiješajte. Da biste olakšali zadatak, jednostavno možete upotrijebiti mikser ili mikser, ali nažalost, ne posjeduju svi takvo čudo tehnologije.
3. U tijesto svakako dodajte suncokretovo ulje tako da se kolači ne lijepe za tavu. Usput, tava se preporuča da se temeljito zagrije prije lijevanja tijesta.
4. Da biste kuhali ukusne palačinke na mlijeku, možete koristiti ne samo pšenično brašno, nego i zobenu kašu, heljdu, raž i tako dalje. Također možete koristiti mješavinu različitih vrsta brašna i pronaći svoj vlastiti individualni tip savršenih palačinki.
5. Ako na mlijeku kuhate tanke palačinke ravnomjernom metodom, tada iskusni kuhari preporučuju dodavanje praška za pecivo ili gazirane sode u tijesto.
6. Da bi palačinke dugo vremena bile mekane i elastične, odmah nakon uklanjanja, dok su vruće, treba ih podmazati rastopljenim maslacem. To će ih učiniti poslušnima i spriječiti suzenje pri punjenju svim vrstama ispuna.

Ako slijedite sve savjete i preporuke, dobit ćete stvarno ukusne i tanke palačinke koje se neće suziti i zalijepiti za dno tave.

Kako kuhati ukusne palačinke na mlijeku s rupama?

Ako imate malo vremena za kuhanje, možete koristiti ovaj recept. U samo nekoliko minuta na stolu će biti ukusne palačinke.

sastojci:

• 250 ml svježeg mlijeka.
• 130 g brašna prvog razreda.
• 50 g maslaca.
• 3 kokošja jaja.
• 2 tbsp biljnog ulja.
• 0,5 žličice soli.
• 2 žlice bijelog šećera.

Fazno kuhanje

Važno je napomenuti da ne možete koristiti hladnu hranu za pripremu tijesta, tako da se svi potrebni sastojci moraju izvaditi iz hladnjaka tako da oni uzmu sobnu temperaturu. Prije svega, morate razbiti jaja u kontejner i tukli ih temeljito s mikser. Da biste napravili palačinke, morate miješati jaja u pjenasto stanje.

U sljedećem koraku dodajte šećer i sol. Ponovno promiješajte mješalicom za umakanje. Nemoguće je peći kvalitetne palačinke bez šećera, ali ako ga dodate više nego što je naznačeno u receptu, onda će posuda izgorjeti i puknuti tijekom okretanja.

Nakon toga u posudu dodajte pšenično brašno koje najprije treba nekoliko puta prosijati. Umiješajte proizvode dok se ne riješite svih grudica.

Svježe mlijeko treba zagrijati, ali ne i kuhati. Bolje to u mikrovalnoj pećnici. Dodajte topli mliječni proizvod u smjesu i promiješajte. Tijesto mora biti dovoljno tekuće, pa ako je potrebno, možete dodati malo više tekućine.

Kako bi se spriječilo lijepljenje palačinki tijekom kuhanja, u masu se mora dodati mala količina biljnog ulja.

Prije uporabe tijesta za njegovu namjenu, preporučljivo je ukloniti ga 30-60 minuta kako bi se "odmorio". Nakon toga posudu zagrijte, podmazite površinu uljem, a zatim nanesite tanki sloj tijesta i ispecite palačinke s obje strane.

Ako namjeravate koristiti palačinke za slanu nadjev, u tijesto dodajte ne više od 1 žlicu granuliranog šećera.

Palačinke na mlijeku. Korak po korak fotografski recept

Ako koristite prvu mogućnost kuhanja, zaboravit ćete da prva palačinka može dobiti kvržicu. Ovo je jelo idealno za doručak i kao snack.

sastojci:

• 1,5 čaše brašna.
• 3 šalice mlijeka.
• 3 kokošja jaja.
• 0,5 žličice soli.
• 2 tbsp šećera
• Suncokretovo ulje po želji.

Način kuhanja

Uklonite potrebne proizvode iz hladnjaka i drugih sastojaka. Pripremite spremnik s visokim stranama. Pobijedite jaja bijelim šećerom. Da biste to učinili, možete koristiti uobičajene vilica, kuhinjski umutiti, mikser.

Zatim ulijte tanku struju u zdjelu polovicu određene količine mlijeka u toplom stanju. Zatim pomiješajte masu.

Prije dodavanja pšeničnog brašna u tijesto, morate ga prosijati, po mogućnosti nekoliko puta.

Nastala masa mora biti temeljito izmiješana. Ne zaboravite da će se tijesto smatrati spremnim samo ako ima čvrstu boju i ujednačenu konzistenciju bez grudica.

U posljednjem koraku dodajte biljno ulje i preostalo mlijeko.

Nadam se da imate roštilj, koji je dizajniran posebno za kuhanje palačinki. Usput, nije potrebno oprati je. Stavite tavu na štednjak, dobro ga zagrijte, zatim dodajte malo ulja, očistite ga četkom i sipajte tijesto.

Palačinku pržite na jednoj strani do zlatne, a zatim je preokrenite. Pripremljene palačinke preporučuje se podmazati maslacem tako da se ne drže zajedno i da se dugo ne suše.

Tanke palačinke na mlijeku s rupama. Ukusne palačinke

sastojci:

• 300 grama brašna.
• 500 ml mlijeka.
• 3 jaja.
• 2 žlice Suncokretovo ulje.
• 0,5 žličice soli
• 2 tbsp šećera

Način kuhanja

Da bi palačinke bile tanke i porozne, slijedite slijed kuhanja. Prvo morate pobijediti kokošja jaja u spremniku.

Uz stalno miješanje, ulijte potrebnu količinu toplog mlijeka.

U sljedećem koraku dodajte šećer, sol i brašno, koje morate prethodno prosijati.

Trebali biste imati tijesto, konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja.

Pokrijte zdjelu masom ručnikom i stavite je na stranu barem pola sata. Zatim zagrijte tava od lijevanog željeza, podmažite površinu biljnim uljem, izlijte tijesto i počnite peći palačinke na laganoj vatri.

Prva strana je pržena, oko jedne minute, ali za prženje palačinke s druge strane to će potrajati samo nekoliko sekundi.

Ukusne palačinke su spremne, možete ih poslužiti uz čaj uz kiselo vrhnje ili med.

Čipkaste palačinke. Kuharski recept

sastojci:

• 300 grama brašna.
• 500 ml mlijeka.
• 250 ml kipuće vode.
• 3 jaja.
• 1 žličica soli.
• 1 tbsp šećera
• 3 žlice Suncokretovo ulje.

Kuhanje korak po korak

Da biste pripremili palačinke od ljuski, najprije morate pobijediti jaja u zdjeli. Nastavljajući miješati jaja, postupno dodajte zagrijano mlijeko (250 ml).

Pšenično brašno može s drugim sastojcima izravno prosijati u posudu.

U ovoj fazi masa je prilično gusta, tako da tijesto ne stvara grudice.

Kada temeljito izmiješate sve sastojke, dodajte preostalo mlijeko i kipuću vodu. Na kraju ulijte u biljno ulje. Ostavite tijesto da se skuha 15-30 minuta.

Na plamenik stavite tavu, dobro zagrijte na velikoj vrućini, zatim podmažite malom količinom ulja.Tijesto ravnomjerno, tanko i peći palačinke na laganoj vatri.

Čipkaste palačinke su spremne. Bon appetit!

Ako stalno pratite svoju prehranu i želite smanjiti sadržaj kalorija u palačinkama, možete dodati manje šećera i koristiti tavu s premazom koji se ne lijepi, a onda nećete morati nauljiti.

Tanke palačinke s tijestom iz boce

Ovo je vrlo neobičan i najomiljeniji način kuhanja mog muža. Uostalom, svi muškarci vole kada je sve automatizirano.

Mislim da će vam se svidjeti ovaj recept. To je vrlo jednostavno: pomiješajte sve sastojke u bocu od 1,5 litre.

• Brašno - 6 punih žlica,
• Šećer - 3 žlice,
• Jaje - 2 jaja,
• Mlijeko - 600 ml.,
• Sol - 1 žličica
• Biljno ulje,
• Plastična boca negdje u 1-1,5 litara.

1. Prosijati brašno. Mi uzimamo suhu i čistu bocu. U njemu zaspamo šećer, brašno, sol.

2. Mlijeko umiješajte s jajima i dodajte u bocu. Dobro protresite bocu i formirajte homogeno tijesto.

3. Stavite tavu, poželjno od lijevanog željeza ili nekog drugog palačinka. Dobro ga sjajite i obrišite biljnim uljem.

Za prvu palačinku nije ispala "kvržica", morate dobro zagrijati tavu.

4. Iz boce izlijte ravnomjerno tanak sloj tijesta. Pečemo s dvije strane na zlatno-crveno stanje.

5. Podmažite gotove palačinke maslacem i složite ih jedan na drugi.
Dakle, možete ispeći kovrčave proizvode koje djeca stvarno vole. Sunca neobičnog oblika obično brzo progutaju iza oba obraza.

Na mlijeku za jednostavan i brz recept

Jednostavna varijanta pečenja obavezna je za klasični set proizvoda: brašno, šećer, jaja, mlijeko ili voda. Ukusne i mrežaste, palačinke se prže i ne lijepe za tavu.

• Brašno - 1,5 U.,
• Šećer - 1 tbsp.
• Jaje - 3 komada,
• Toplo mlijeko - 3 žlice.,
• Sol - 1 žličica
• Biljno ulje - 2 žlice. za test + maslac za pečenje.

1. Uzmite duboku udobnu zdjelu i razbijte jaja tamo. Dodajte im sol i šećer. Mijesiti smjesu umutiti.

2. Mlijeko je podijeljeno na 2 dijela. Ulijte jedan dio u zdjelu i nastavite miješati umutiti. Sol i šećer brže će se otopiti u toplom mlijeku.

Po želji, ljubitelji slatkog mogu dodati više šećera tijestu.

3. Brašno odvojite nekoliko puta u zasebnom suhom spremniku. Hrani je kisikom koji nam je potreban za tanke perforirane palačinke.

4. Brašno umiješajte u masu, nastavljajući ometati umutiti. Smjesa se dovede u homogeno stanje, bez grudica. Udobna umutina je ono što to omogućuje pri radu s njom.

5. Dodajte ostatak mlijeka i biljnog ulja i gnječite tijesto. To bi trebalo biti poput vrlo tekućeg kiselog vrhnja.

Priprema tijesta za ovaj recept nekoliko puta - onda ćete vlastitim iskustvom odrediti kakva bi konzistencija trebala biti.

Ispravno kuhano tijesto omogućit će proizvode za pečenje tanke i s rupama. Ne smije biti previše tekuća ili predebela.

6. Tijesto ostavite 20-30 minuta u hladnjaku.

7. Pripremite posudu ili krep. Idealno - dvije-tri tave od lijevanog željeza. Oni se bolje zagrijavaju kad su žarulje i sukladno tome bolje peku. Osim toga, nekoliko posuda uvelike pojednostavljuje proces pečenja i prije ćete sjediti za stolom i uživati ​​u ukusnoj hrani.

Ako nema lijevanog željeza - lako možete kupiti posebne palačinke. To su ravne tave s niskim stranama. Oni dolaze u različitim veličinama i čak s uzorkom. Prilikom pečenja možete imati proizvode, na primjer, s licem medvjeda ili mačića.

8. Ali bili smo ometeni. Stavite tavu na vatru i pričekajte da se zagrije. U tom slučaju, iznad njega će se pojaviti mali dim.

9. Na tanjuru podmažite tavu silikonskom četkom ili staromodnim sirovim krumpirom, umočivši ga u ulje.

10. Ulijte tijesto ravnomjerno s loncem. Distribuiramo ga po tavi.Da biste to učinili, podignite tavu i okrenite je u različitim smjerovima.

11. Pecite u stanje kada se palačinka može pokupiti lopaticom i lako okrenuti na drugu stranu. Pecite s druge strane.

12. Pripremite ravnu ploču na koju ćete slagati palačinke. Svaka nova masnoća s maslacem, dok je vruća.

Završene grickalice poslužene na stolu s različitim punjenjem: tekući med, kiselo vrhnje, topljeni sir, kondenzirano mlijeko.

Jedemo sa zadovoljstvom!

Kvasac i mlijeko

S kvascem izlaze ukusni tanki suncokreti. Nekoliko recepata s dodatkom kvasca sigurno neće nauditi biti u kutiji svakog kuhara.

• Brašno - 500 gr.,
• Šećer - 2 žlice,
• Jaje - 2 komada,
• Toplo mlijeko - 900 ml.,
• Sol - 1 žličica
• Suhi kvasac - 10 gr.,
• Biljno ulje - 2 žlice. za test + maslac za pečenje.

1. Počinjemo s kuhanjem kiselog tijesta. Da biste to učinili, sipajte malu zdjelu kvasca, žlicu šećera. Zagrijte malu količinu mlijeka do sobne temperature i dodajte u posudu. Dobro promiješajte i stavite kavu na toplo mjesto 20 minuta.

Opara će zapuhati i sada možete raditi s njom.

2. U zasebnoj, dovoljno velikoj zdjeli prosijte brašno. Odvojeno, pobijedite jaja. Dodajte preostali šećer, sol, jaja i toplo mlijeko u brašno. Sve temeljito mijesite umutkom. To će pomoći riješiti grudice i učiniti tijesto homogenim i nježnim.

3. Ulijte tijesto u homogenu masu. Dobro promiješajte. Posljednja faza - dodajte biljno ulje i dobro izmiješajte s tijestom.

4. Pokrijte masu ručnikom i stavite ga na toplo mjesto, primjerice na bateriju. Nekoliko puta će se morati spriječiti. To je učinjeno na ovaj način: tijesto dolazi, povećava se u volumenu - mi miješamo i ponovno postavimo da dođemo na toplo mjesto. Tako i do 3 puta.

5. Treći put možete ispeći palačinke. U tu svrhu zagrijte posudu i podmažite je malom količinom biljnog ulja.

6. Pečemo proizvode s dvije strane u crveno stanje. Sve palačinke naslagane u hrpu, premazane otopljenim maslacem.

To su čipke, s palačinkama s rupama!

Tanke s rupama u mlijeku i rumu

Još jedan neobičan recept je kad se tijestu doda malo alkohola. Već sam opisao takvu metodu u ukusnoj torti sa smrznutim bobicama.

Od alkohola može biti votka, rakija ili rum. Eksperimentirajući, tijesto mi se više svidjelo s rumom. Grickalice s njim izašle su mirisne, crvene i nevjerojatno nježne.

Recept je također zanimljiv jer ne zahtijeva soda i ulje. Krem zamjenjuje maslac, a rum dobro djeluje kao prašak za pecivo.

• Brašno - 250 gr.,
• Šećer - 2 žlice,
• Jaje - 3 komada,
• Mlijeko - 500 ml.,
• Sol - 0,5 žličice.
• Rum - 3-4 žlice.,
• Pavlaka - 60 gr.,
• Voda za razrjeđivanje mase,
• Biljno ulje za podmazivanje.

1. Odaberite veliku duboku zdjelu i nekoliko puta prosijte brašno. Ulijte malo toplo mlijeko i umutite ga, razbijte sve komade brašna.

2. Onda stavimo jaja u zdjelu, dodamo sol i šećer. Ulijte 3-4 žlice ruma ili rakije. Dodao sam samo tri - ispostavilo se da je dovoljno.

3. Stavite kiselo vrhnje i masirajte masu. Ako je izašao malo gust, onda se može razrijediti čistom pitkom vodom. Pazite da tijesto ne postane previše tekuće, inače će naše palačinke pocijepati.

4. Ostavite tijesto da se ulije 30-40 minuta, a zatim počnite peći.

5. Sijte posudu i podmažite je malom količinom ulja. Lonac sipajte malo tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po površini. Pečenje na jednoj strani dok se rubovi proizvoda ne peku u krugu.

6. Sada možete okrenuti. Lagano zakačite lopaticom i okrenite je na drugu stranu. Peći do crvenog stanja. Sve palačinke presavijte na pladnju.

Pokazalo se da se alkohol u testu uopće ne osjeća. I proizvodi sami ispostavilo openwork, s puno rupa.

Takva sunca su savršena za omatanje punjenja u njih.Na primjer, možete pržiti mljeveno meso s lukom i umotati u palačinke.

Jedite sa zadovoljstvom i tretirajte svoje prijatelje!

Riblja mreža na čokoladnom tijestu

Choux tijesto se smatra takvim ako se kuha u kipućoj vodi ili mlijeku. Ova metoda pripreme osigurava da proizvodi budu nježni i porozni s mnogo rupa u krugu.

• Brašno - 1,5 U.,
• Šećer - 2 žlice,
• Jaje - 2 komada,
• Mlijeko - 500 ml.,
• Ohladiti kipuću vodu - 700 ml.
• Sol - 0,5 žličice.
• Prašak za pečenje - 1 tsp,
• Maslac - 40 gr.,
• Biljno ulje za podmazivanje.

1. Prokuhajte vodu u kotliću.

2. Stavite malo soli i šećera u malo zagrijano mlijeko. U toplom mlijeku oni se brzo rastapaju kada se umiješe.

3. Vozimo jaja i sve dobro izmiješamo umutiti.

4. Otopite maslac u vodenoj kupelji i ulijte ga u masu. Opet se miješam.

5. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte izravno u smjesu pomoću sitnog sita ili šalice za prosijavanje. Svi miksajte već omiljenu umutiti.

6. Izmjerite 700 ml. kipuću vodu i ulijte u masu. Bez gnječenja, mijesite sve u homogeno tijesto. Dakle, aureola je spremna.

7. Uzmemo tavu i zapalimo je.

8. Kako bi palačinke učinili manje kaloričnom, tavu nemojte mastiti maslacem. Dovoljno je podgrijavati.

9. Palačinke ispecite s obje strane, lagano okrećući lopaticom ili vilicom.

Poslužite naša sunca stolu s čajem i raznim nadjevima. Uživajte u ugodnom razgovoru.

Tanak na pečenom mlijeku

Ukusan recept za kuhanje palačinki s otopljenim mlijekom. Pečeno mlijeko podsjeća na ljeto, selo, na baku - sve je tako voljeno i drago. Zato na ovaj način uvijek kuham slatkiše svaki put u pustinji.

Ove su palačinke više kao desertna jela, a samo slatki slatkiši se dodaju: javorov sirup, tekuća čokolada, razni voćni i bobičasti džemovi.

• Brašno - 1,5-2,
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Jaje - 3 komada,
• Pečeno mlijeko - 500 ml.,
• Prašak za pečenje - 1 tsp,
• Vanilin - 1 vrećica,
• Biljno ulje - 3 žlice.

1. U posudi, tučite mješalicom za jaje, šećer u prahu i vanilin u zračnoj pjeni. Također možete koristiti umutiti, ali ruka će se umoriti.

2. Postupno ulijte mlijeko i biljno ulje, nastavite mijesiti masu umutiti.

3. Kroz sito prosijte brašno i prašak za pecivo izravno u masu. Pa, sve gnječi dok ne postane glatko.

4. Pečemo na zagrijanoj tavi. Sama posuda može biti podmazana ili ne podmazana. Tako će palačinke biti manje kalorijske, ali manje lijepe u smislu estetike.

Ovaj recept služi ukusne kolače od palačinke - tzv. Crepevili.

5. Gotova poslastica poslužena na stolu s različitim slatkim punjenjem: karamela, kondenzirano mlijeko, tekuća čokolada ili svježe bobice i voće. Također možete omotati u cijevi i poslužiti u porcijama svima za stolom, zalijevanje šlagom i sirupom.

Ukusno sa zelenim i sirom

Palačinke s pripekom znači da će ti proizvodi biti ispunjeni. Upravo su takva ukusna jela bila popularna u drevnoj Rusiji kada je u tijesto stavljeno mnogo preljeva: sir, povrće, povrće, riba, meso, voće i bobice. Ono što se naziva "pečeno" punjenje.

Pripyok se izvodi na tri načina:

• Pan namazan maslacem, prelijte tijesto. Promiješajte malo, stavite sitno sjeckani nadjev i prelijte tijesto. Okrenite palačinku.
• Punjenje se ulije u posudu i prelije u tijesto. Pečena u ružičastom stanju i okrenuta na drugu stranu dok ne bude spremna.
• Sam nadjev dodaje se izravno u tijesto i peče se poput običnih palačinki.

Na treći način pripremit ćemo ukusnu i hrskavu poslasticu. Napominjem da će ove palačinke biti deblje od svih ostalih recepata. Ali to nije ništa manje ukusno.

• Brašno - 1 žlica.,
• Jaja - 1 kom.,
• Mlijeko - 1 tbsp.,
• Tvrdi naribani sir - 1 šaka,
• Sjeckani svježi zelje - 1 šaka,
• Sol i papar na okus
• Biljno ulje - 3 žlice.

Ulijte mlijeko u dovoljno prostranu zdjelu i razbijte jaje u njega.Dodajte začine po svom ukusu i umutiti.

Prosijati brašno u istu zdjelu i dobro pobijediti mješalicom. Tijesto mora biti tekuće poput guste kreme.

Dodajte naribani sir i nasjeckane sitno svježe zelje. Ovdje možete koristiti peršin, luk, kopar. Netko čak dodaje rukolu i cilantro. Ovdje možete sanjati.

Dobro umijesimo našu masu.

Ulijemo biljno ulje i dobro izmiješamo tako da na površini naše mase nema mrlja od ulja.

Pan je zapaljen. Kada se zagrije - podmažite malo ulja. U posudu ulijte tanki sloj tijesta.

Pažljivo rasporedite masu kroz posudu. Pečemo u ružičasto stanje i okrećemo se na drugu stranu, oprezno se nametamo lopaticom.

Stavimo takve yummije u gomilu i, uz toplinu vrućine, poslužimo je za stolom. Budući da su već napunjeni, više nije potrebno posebno punjenje. Je li to okus s kiselim vrhnjem.

Iskreno rečeno - jedna mana u tim palačinkama. Bolno se brzo završavaju za stolom. Stoga, pripremite dvostruki ili trostruki dio sastojaka!

Evo mnogo ukusnih recepata koje možete stvoriti s mlijekom. To je stvoriti, jer ovo jelo mora biti pripremljeno s dušom i ljubavlju. I tek tada palačinke izlaze uistinu nevjerojatno ukusne, tanke, s mnogo rupa.

Nadam se da ćete pronaći svoje omiljene recepte. I najbolje jamstvo koje vam mogu dati je da su sve palačinke jednostavno uklonjene s tanjura, koliko puta ćemo ih kuhati.

Želim vam uspjeh u kuhanju i uživanju u obroku !!

Kako pravilno ispeći palačinke s mlijekom - 9 tajni kuhanja

1. Prvi uvjet - svakako prosijte brašno. To je jedan od najvažnijih uvjeta za uspješnu pripremu palačinki. Preporučljivo je čak i ne prosijati, nego dvaput. Kao rezultat toga, brašno je obogaćeno kisikom i tijesto se dobiva najtočnije, a gotove palačinke su vrlo nježne i ažurne.
   
2. O ovoj stavci nisam osobito siguran. Ali pišem o njemu jer većina kuhara tvrdi da je to vrlo važno. I bit je što - Tekuće sastojke treba dodati suhom, ali ne i obrnuto. To jest, mi ćemo dodati jaja i mlijeko (ili vodu, kefir, ryazhenka, itd. Općenito, na kojem će se miješati vaše tijesto) u zdjelu brašna. Ne pridržavamo se uvijek tog pravila i ne primjećujemo nikakve posebne razlike.
3. Ali ova je točka vrlo važna. Svi proizvodi, osobito mlijeko i jaja, trebaju biti na sobnoj temperaturi. Dakle, ako ste pomislili da pržite palačinke, onda unaprijed morate ukloniti iz hladnjaka sve što nam je potrebno.
4. U kuhanim palačinkama tijesto treba zaliti malo biljnog ulja i pomiješati. Kao rezultat toga, nećete morati podmazivati ​​tavu kad pečete palačinke.
5. Ako imate tijesta na kvasac, onda kada se uklapa, ni u kojem slučaju ne miješati, inače palačinke neće biti bujne.
6. Prije nego počnete peći palačinke, tijesto treba ostaviti da stoji 20-25 minuta tako da se "odmara". Vrlo je lako i ugodno raditi s takvim tijestom i nećete imati problema s pečenjem.
7. Vrlo važna stvar je izbor tave. To bi trebao biti s debelim dnom, koji akumulira toplinu i ne dopušta tavi da se brzo zaglavi.
   Proces pečenja palačinki:
   - dobro zagrijte posudu i podmažite je malom količinom maslaca ili komadićem slanine nanesenim na vilicu,
   - tijesto se najbolje izlije u posudu s malom žlicom za zalijevanje i pokuša se sjetiti kako ga upisati kako bi palačinka učinila željenom debljinom,
   - kada je sve spremno, učinimo sljedeće: u jednoj ruci uzimamo zagrijanu posudu, a drugu ulijemo izmjerenu količinu tijesta i rasporedimo je brzim kružnim pokretima tako da je cijela površina tave prekrivena tankim slojem tijesta.
   - u slučaju da ste prelijevali previše tijesta, onda s brzim pokretom trebate isprazniti višak natrag u posudu,
   - kad se palačinka u tavi osuši i na površini ne bude vidljivo sirovo tijesto, moramo ga pokupiti i prevrnuti kako bismo pržili drugu stranu.
   
8. Svaku palačinku podmažite maslacem i stavite na pladanj jedan na drugi.
9. Palačinke se najbolje poslužuju u slatkom obliku s raznim voćem, sokovima, džemovima, svježim sirom. Često, osim palačinki, služe umake od čokolade, jagoda i jagoda, a ne zaboravljaju ni na omiljenu kiselo vrhnje.

To su glavne točke i principi u pečenju ukusnih palačinki, koje će zasigurno biti vrlo dobre i za iskusne kuhare i za svakog početničkog kuhara.

A sada ćemo razmotriti nekoliko recepata za kuhanje palačinki s mlijekom. Svi su oni dobri na svoj način, ali svatko ima svoju posebnost. A koji vam se recept najviše svidio ili što obično kuhate, možete podijeliti u komentarima ispod članka.

Ukusan recept za tanke palačinke s rupama

To je jedan od najjednostavnijih recepata za pečenje palačinki, prema kojem se, vrlo često iu većini slučajeva, pripremaju u našem domu. Palačinke su vrlo ukusne. I što rupa na njima - samo nevjerojatno lijepa. Pokušajte kuhati i uvjerite se sami.

• jaja - 3 kom.
• šećer - 1 tbsp.
• sol - 1/3 žličice
• vrhnje - 1 tbsp.
• kefir - 0,5 žlice.
• mlijeko - 2 žlice.
• brašno - 1,5-2 žlice.
• biljno ulje (u tijestu) - 3 žlice.
• prašak za pecivo
• maslac za gotove palačinke

1. Razvalite jaja u zdjelu i dodajte im šećer i sol. Dobro izmiješajte s umutiti.

Prije kuhanja važno je provjeriti jesu li jaja svježa. Da biste to učinili, sirovo jaje je dovoljno za uranjanje u vodu. Ako se utopi, to znači svježe, ako se pojavi, onda više nije vrijedno toga.

2. U istu posudu prelijte kiselo vrhnje i ponovno promiješajte dok ne postane glatko.

3. Sipati kefir i mlijeko, nastaviti miješati.

4. Pomiješajte prosijano brašno s malom količinom praška za pecivo i ulijte u smjesu mlijeko-jaje.

Sastojcima se daje približna količina potrebnog brašna. To ovisi o veličini jaja i gustoći jogurta koji ćete koristiti.

5. Promiješajte tijesto dok ne ostanu grudice. Konzistenciju gotovog tijesta treba nalikovati na tekući kiselo vrhnje. Nadam se da ćete na fotografiji shvatiti kako bi to trebalo biti.

6. Sada možete dodati malo vanilije (to je po ukusu) i biti sigurni u biljno ulje. Dobro promiješajte i ostavite tijesto spremno da stoji 15-20 minuta.

7. Možete početi peći. Kako je to učinjeno, detaljno sam opisao gore i ova metoda je prikladna za gotovo sve recepte. Stoga, neću ponavljati, nego vam samo pokazati sve na fotografiji.

8. Izvadite palačinku iz tave i namažite maslacem. Kod preostalog tijesta postupak se ponavlja.

Tijekom pečenja ne zaboravite s vremena na vrijeme podmazati posudu biljnim uljem.

Vidite kakve su lijepe i tanke palačinke s rupama. Tako su tanke da su prozirne. Vidite, čak je i lopatica vidljiva kroz te palačinke.

Recept za palačinke s mlijekom i kipućom vodom

Mnogi kuhari vole kuhati tijesto za kuhanje palačinki. I to ne čudi, jer su palačinke na ovom testu vrlo nježne i prozračne.

U nastavku sam opisao još jedan recept za izradu kolača, ali malo drugačiji od onoga što autor ovog videa sugerira. I koji je bolji - vi birate. Sretan gledanja!

Tanke palačinke s kvascima s rupama

Palačinke s kvascem su, po mom mišljenju, najprikladnije palačinke. Možete čak reći i klasični. Nisu uvijek i vrlo često pripremljeni u našem domu, jer je to vrlo dug i pomalo kompliciran proces.

U starim danima, ove su se palačinke zvale crvene, što znači lijepe. A ovo je prilično pošteno ime, jer su palačinke debele, visoke, u rupu s crvenkastom nijansom i nezaboravnim okusom.

• brašno - 400 gr.
• mlijeko - 650 ml.
• jaja - komadići
• maslac - 50 gr.
• svježi kvasac - 20 gr.
• sol - 0,5 žličice.
• šećer - 1 tbsp.

1. Izrada napitka. U pola, od ukupne količine toplog, ali ne vrućeg mlijeka, uvodimo trešnje i ostavimo 5-7 minuta bez miješanja, tako da kvasac bude zasićen vlagom. Tek nakon toga morate miješati do potpunog otapanja.

U otopini kvasca ulijte prstohvat šećera i time aktivirajte proces fermentacije.

Usput, tijesto od kvasca može se pokrenuti ne samo na mlijeku, već i na vodi ili na mješavini vode i mlijeka.

2. Onda postupno uvesti brašno, dok se konzistencija rijetke tijesta. Trebao bi biti gust kao i griz.

Sada pospite kuhati malom količinom brašna.

Zatvorite film hrane i uklonite ga na toplo mjesto dok se masa ne poveća za 2 puta. Do trenutka kada taj proces traje oko 1-1,5 sati.

3. Promiješajte napitak. Ispada vrlo porozno i ​​prozračno.

4. Sada u preostalom mlijeku otopite sol i šećer.

5. Odvojite bijele od žumanjka. Žumanjke se šalju u tijesto, a proteini se odvajaju.

6. Također ulijte rastopljeni maslac u tijesto i promiješajte cijelu smjesu.

7. Izmiješajte tijesto preostalo mlijeko i brašno, bez prestanka miješanja.

8. Promiješajte tijesto dok ne ostane kvržica. Podesite gustoću na temelju njihovih preferencija. Ako volite tanke palačinke, tijesto malo razrjeđite dodavanjem mlijeka ili vode.

Ako, naprotiv, želite debele palačinke, onda dodajte brašno, čineći tijesto malo debljim.

9. Ponovno pokrijte tijesto filmom za hranu i uklonite ga da se zagrije 1-1,5 sati prije udvostručenja volumena.

10. Promiješati tijesto tako da se osuši i ponovno pokrije i ukloni u toplinu.

11. Proteini iz jaja, tučite do stabilnih vrhova.

12. Uđite i pomiješajte ih u tijestu koje je došlo po drugi put. Tijesto ostavljamo na stolu još 20-25 minuta i tek nakon toga možemo početi peći palačinke.

13. Princip je isti kao iu drugim receptima. Svaka palačinka peče se na obje strane u dobro zagrijanoj posudi dok se ne skuha.

Izrada palačinki s mlijekom

Kao što je obećano gore, ovdje je detaljan recept za kuhanje palačinki na kipućoj vodi. Ispadaju vrlo nježni i čipkasti. Da, i kuhanje je vrlo jednostavno i brzo, jer ćemo sve pomiješati s mikserima. Zainteresirani? Zatim pročitajte.

• jaja - 2 kom.
• brašna - 2,5 žlice.
• šećer - 2 žlice.
• biljno ulje - 7 tbsp.
• mlijeko - 0,5 l.
• prašak za pecivo - 1 žličica
• sol - 0,5 žličice.
• kipuća voda - 1 žlica. (200 ml.)

1. Stavite jaja u zasebnu posudu i prelijte ih mlijekom. Tući s mješalicom dok ne postane glatka.

Ne zaboravite da jaja i mlijeko trebaju biti na sobnoj temperaturi.

2. Dodajte smjesu od 2 žlice. šećer, prašak za pecivo i sol.

I opet miješamo sve s mikserima.

3. U dobivenoj masi prosijati brašno i dobro promiješati.

Tijesto bi trebalo biti gusto poput palačinki.

4. Sada najvažnija točka u pripremi choux tijesta. U tijesto prelijte kipuću vodu i brzo je promiješajte.

5. Ulijte u biljno ulje, promiješajte i uklonite na stranu 15 minuta.

6. Nakon toga možete početi pržiti palačinke.

To je cijeli proces kuhanja. Kao što možete vidjeti, ništa nije komplicirano, sve je vrlo jednostavno, i što je najvažnije, ispada vrlo ukusno.

Današnji članak je pri kraju. I želim vam reći zbogom. Nadam se da su vam se recepti svidjeli i sigurno ćete ih koristiti. Također možete podijeliti članak s prijateljima na društvenim mrežama. A ako vam ne smeta, možete ostaviti komentare na koje ću sigurno odgovoriti.

SASTOJCI

• Mlijeko 3 čaše
• 3 kokošja jaja
• Brašno 1,5 naočala
• Šećer 2 Čl. žlice
• Sol 0,5 žličice
• Suncokretovo ulje Za okus

1. U zdjelu ili u zdjeli miksera, tucite u kokošjim jajima, sol i dodajte šećer.

2. Pomiješajte s umutkom i ulijte tanku struju oko polovice ukupnog volumena mlijeka i promiješajte.

3.Odvojeno prosijati brašno, sipati u zdjelu s jajima i mlijekom.

4. Dobro promiješajte smjesu kako biste izbjegli stvaranje grudica.

5. Ulijte preostalo mlijeko i 1-2 žlice biljnog ulja.

6. Zagrijte posudu kapljicom biljnog ulja i bolje je podmazati četkom. Izlijte malo tijesta, odmah ćete primijetiti kako se na njemu formiraju rupice.

7. Popecite palačinke s jedne strane i na drugoj strani do zlatne. Palačinke poslužite odmah ili nakon hlađenja.

Palačinke s kiselim mlijekom

Budući da je mlijeko ubrzano propadajući proizvod, zbog dugotrajne stagnacije nakon nekoliko dana u hladnjaku, čini odličan kefir. Da biste spriječili da se proizvod potpuno kvari, možete ga koristiti za kuhanje ukusnih tankih kolača s kiselim mlijekom. Ako već znate kako ispeći tanke palačinke na mlijeku, onda ih vjerojatno neće biti teško izvoditi na kefiru.

Da biste to učinili, nanesite sastojke identične palačinkama na mlijeko, samo tekuća komponenta je zamijenjena kefir. Ako je mlijeko jako kiselo i želite dobiti tanke palačinke s rupama, dodajte malo sode bikarbone u tijesto (na rub noža). To će neutralizirati kiselinu i dobiti ukusno i pahuljasto tijesto bez grudica.

Palačinke bez jaja u mlijeku

Naravno, veliki broj recepata za tanke palačinke na mlijeku omogućuje vam da sami odaberete idealnu opciju koja odgovara vašem ukusu. Mnogi misle da su tanke torte napravljene prema klasičnom receptu mnogo ukusnije nego bez jaja. No, ako jaja izazivaju alergije ili iz bilo kojeg drugog razloga njihova uporaba je zabranjena, onda će mnogi biti zainteresirani da nauče kako kuhati palačinke bez jaja na mlijeku.

Većina ljubitelja tankih palačinki bez jaja su sljedbenici prehrane bez proteina, vegetarijanske kuhinje ili ljudi koji poste.

Na kraju, postoje samo pojedinci koji ne toleriraju okus i miris jaja, a poželjne su i tanke palačinke, osobito u razdoblju Maslenice. Štoviše, apsolutno je moguće kuhati ukusne palačinke bez sadržaja jaja, samo ih je potrebno zamijeniti drugim sastojcima koji imaju ista svojstva.

Dakle, što može zamijeniti jaja u tijestu za palačinke? Veliki nadomjestak za piletinu može biti krumpirov škrob, kiselo vrhnje i voda. Ova mješavina će tijestu dati željenu viskoznost i ljepljivost. U svojoj srži, tijesto za palačinke bez jaja - to je vrlo masna krema .

Za izradu tijesta za palačinke bez jaja, potrebno je:

• Mlijeko (1 litra),
• Pšenično brašno (550 - 650 grama),
• Šećer (50 - 65 grama),
• Soda (0,3 tsp),
• Suncokretovo ulje (35 ml),
• Kravlje ulje (55 grama),
• Prstohvat soli.

Da biste kuhali palačinke na mlijeku bez jaja, trebate miješati jaja, sol, dio mlijeka ugušenog sokom i octom, te brašno u odgovarajućem spremniku. Dobro promiješajte, oslobodite se nepotrebnih kvržica, dodajte suncokretovo ulje i rastopljeni maslac. Zatim skuhajte preostalo mlijeko i nježno ga umiješajte u gustu masu. Dakle, napravite lisnato tijesto za tanke palačinke.

Recepti za palačinke na mlijeku bez kokošjih jaja uključuju isti preparat kao u klasičnom receptu. Alternativno, palačinke ćemo peći jedan po jedan. Takve proizvode možete poslužiti uz svježi sir, prženu ili kuhanu jetru, gljive, crveni kavijar ili lagano usoljene ribe i tako dalje. Dobar apetit.

Palačinke kuhane spužve

Ako ste naučili kako kuhati ukusne palačinke s mlijekom, onda svakako morate pokušati učiniti ih metodom spužve. Ova metoda traje više vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Ovi delikatni kulinarski proizvodi nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pažljivo proučite recept za tanke palačinke na mlijeku s rupama, pripremljene metodom kvasca, i pripremite potrebne sastojke:

• 3 kokošja jaja,
• 550 ml mlijeka,
• 220 grama brašna,
• 50 ml suncokretovog ulja,
• 33 grama granuliranog šećera
• 33 grama suhog kvasca ili 20 grama mokrog,
• Prstohvat soli.

Za pripremu kolača s kvascem, morate organizirati pivo. U tavi umiješajte pola toplog mlijeka, šećera, malo brašna i kvasca. Stavite masu na toplo mjesto 30 - 45 minuta dok se tijesto ne udvostruči. Nakon vremena, unesite žumanjke, sol, ostatak mlijeka i brašna, te biljno ulje u tekućinu koja se pojavila.

Tvoje tijesto bi trebalo izgledati kao gusta krema., Ponovo ga stavite u toplu kuglu i pričekajte oko sat vremena. Naposljetku mu dodajte tučenu vjevericu, ometajući njihovo dno prema gore.

Pripremljeno tijesto ulijte tankim slojem na vruću tavu i pospite palačinke s obje strane. Vaši proizvodi od kvasca trebaju biti tanki i osjetljivi.

Ukusna punjenja za palačinke u mlijeku s rupama

Do danas, stvorio mnogo mogućnosti za kako kuhati palačinke s mlijekom. Ali ovdje sve ovisi o vašoj mašti, dostupnosti potrebnih proizvoda i vašem ukusu. Pogledajmo neke ukusne preljeve s kojima možete kuhati palačinke s mlijekom.

Za kuhanje trebate svježi sir, kiselo vrhnje, grožđice i šećer. Izmiješati sve proizvode, umotati u palačinku u jednakim dijelovima, preliti kiselo vrhnje, kombinirati sa šećerom i vanilijom, te poslati u pećnicu 33 minute. Možete uživati ​​u jelu i toplo i hladno.

Palačinke "Nebeski užitak"

Da bi ovaj desert, trebate jabuke (2 komada), cimet, čokoladni preljev, mlijeko (200 ml), vanilija, žumanjak i šećer (20 grama). Jabuke treba oljuštiti i narezati na tanke kriške. Da biste ovu poslasticu upotpunili izuzetnim okusom, morate pripremiti poseban slatki umak na mlijeku. Da biste to učinili, stavite mlijeko na srednje topline, dodajte šećer i vaniliju. Zatim, stalno miješajući, unesite žumanjak tamo. Kada masa počne kuhati i brzo se zgusne na očima, izvadite iz topline i ohladite.

Tada morate napraviti palačinke na mlijeku, staviti jabuke u sredinu, posuti cimetom, zamotati i staviti u mikrovalnu pećnicu 2 minute. Prilikom posluživanja, sipajte slatki umak i čokoladni preljev. Nakon što ste jednom probali ovu poslasticu, sjetit ćete se ovog nebeskog užitka za cijeli vaš život.

Palačinke s purećom jetrom

Kuhanje palačinki na mlijeku s rupama i nježnom purećom jetrom - ništa nije lakše. Za kuhanje ovog jela morate pržiti purana u maslacu, na kraju dodati luk, sol i mljeveni papar nasjeckani s prstenima. Kako napraviti palačinke na mlijeku, već znate.

Nakon što se jetra ohladi, stavite je u mikser i dobro nasjeckajte. Stavite dobivenu pjenu iz jetre u sredinu palačinke i umotajte je u omotnicu. Kremu možete sipati na vrh i posuti ljekovitim biljem.

Palačinke u havajskom stilu

Za ovu poslasticu trebat će vam oguljene banane, bar tamne čokolade, limunov sok i komad maslaca (50 grama). Uzmite banane narezane na kriške i stavite ih na sredinu palačinke, pospite vrhovima nekoliko kapi rastopljenog maslaca i pospite ribanom čokoladom. Palačinku umotajte i pospite ribanom čokoladom, ghee-om i limunovim sokom. Mikrovalna pećnica 1,5-2 minute. Od visokih temperatura, čokolada će se otopiti i dobiti ukusnu kulinarsku poslasticu.

Možete puno pričati o kuhanju tankih palačinki na mlijeku sa svim vrstama ispuna, ali izbor je uvijek vaš. Pokušajte kuhati barem neke od gore navedenih recepata, i zasigurno ćete uživati ​​u zaista zadivljujućem okusu tankih palačinki s punjenjem. Uživajte u jelu!

Palačinke za kremu s mlijekom i kipućom vodom

Palačinke na mlijeku odlikuju se nježnošću i jedinstvenim okusom. Pripremite ih nije teško. Kao rezultat toga, oni će ispasti tanki i transparentni.

sastojci:

• sol - 1 žličica,
• mlijeko - pola litre,
• biljno ulje - 7 velikih žlica,
• brašno - 2 čaše,
• prašak za pecivo - 1 tsp,
• šećer - 2 velike žlice,
• jaje - 2 komada,
• kipuća voda - 1 šalica.

Priprema korak po korak:

1. Stavite jaja u odgovarajuću posudu. Napunite mlijeko. Miješajte miješalicom dok se ne pojave mjehurići.

2. Dodajte šećer, sol i prašak za pecivo. Nastavljamo mijesiti.

3. Prosijati brašno i dodati ostatak sastojaka.

4. Mijesiti dok ne postane glatko.

Kao rezultat toga, dobivamo gusto tijesto poput palačinki.

Ako je tijesto tanko, dodajte malu količinu brašna.

5. Bez zaustavljanja miješanja, ulijemo samo prokuhanu vodu. Mijesiti dobro tijesto.

6. Uvesti suncokretovo ulje. Pažljivo bičite masu dok ne postane glatka.

7. Zagrijte tavu za palačinke. Podmažite suncokretovim uljem pomoću četke.

8. Početak pečenja palačinki. U posudu je izlijao tijesto.

9. Kada površina postane mat, a rubovi lagano porumeni - okrećemo palačinku na drugu stranu.

10. Zatim pržite drugu stranu. Kada se palačinka peče s obje strane, uklonimo je na velikoj ravnoj ploči. Zatim pecite na istom principu dok tijesto od palačinke ne završi.

Ovdje je naš crveni gurman! Služi na stolu!

Jednostavan recept za kefir bez jaja

Vrlo ukusne, ažurne i elastične palačinke. Pogodno za punjenje. Zbog upotrebe kefira rupe su veće nego u receptima s mlijekom. Naravno, nisu toliko žute, ali još uvijek privlačne.

sastojci:

• kefir - 400 ml,
• sol - pola žličice,
• šećer - 1,5 žlice,
• Soda - pola žličice,
• brašno - 250 gr,
• kipuća voda - 200 ml,
• biljno ulje - 2 žlice.

Priprema korak po korak:

2. Sipajte sok, sol i šećer. Postupno posipajte prosijano brašno. Dobro promiješajte.

3. Bez zaustavljanja i ometanja, lagano ulijte kipuću vodu.

4. Dodajte biljno ulje.

5. Zagrijte posudu, namažite uljem i ulijte tijesto.

6. Prevrtanje na drugu stranu.

Najbolji recept za kuhanje na kefirskoj čipki Vologda

Ovaj recept je neobičan palačinke s nenadmašnom okusu. Oni su više kao umjetničko djelo nego obični domaći kolači.

Mekan, nježan, prozračan i lagan. Sve to zbog kombinacije: kefir i soda, kao i dodavanje kipuće vode. Toppings, za takve palačinke, mogu biti različiti: od slatkog karamela do jednostavnog punjenja s lukom.

sastojci:

• kefir - pola litre,
• jaje - 2 komada,
• kipuća voda - 1 šalica,
• sol - pol. žličica,
• biljno ulje - 3-4 žlice,
• granulirani šećer - 0,5 tsp,
• brašno - 2 čaše,
• soda - kat žličica.

Priprema korak po korak:

1. U kefir razbiti jaja, sol i šećer. Ako želite dobiti slađe palačinke, možete povećati dio šećera.

2. Sve dobro izmiješajte.

3. Zatim izlijte smjesu u posudu i zagrijte na oko 50 stupnjeva.

Možete ga provjeriti prstom. Ako je tekućina tako vruća da prst jedva trpi. To znači da je postignuta tražena temperatura.

4. Prosijati brašno. Potrebno je dobiti prozračnost. Onda palačinke izlaze puno bolje.

5. Dodajte tijesto i dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu, blago gustu masu.

6. Sada, u nedavno prokuhanu vodu, dodajte sok.

7. Miješanje tijesta, dodavanje kipuće vode. Površina je prekrivena malim mjehurićima.

8. Ulijte potrebnu količinu ulja. Sve pomiješajte.

9. Zagrijte posudu, obložite je biljnim uljem i ispecite palačinke. Zatim stavite snop na ravnu ploču.

Poslužuje se s vrhnjem, džemom ili medom. Ili zamotajte mesni nadjev i dobijete neobičnu večeru.

Pomozite sebi! Bon appetit!

Choux palačinka tijesto na vodi

Okus palačinki će uspjeti ako ih kuhate prema svim pravilima, probajte, sigurno ćete uspjeti i ne zaboravite napisati o rezultatu

sastojci:

• brašno - 250 gr,
• topla voda - 250 ml,
• kipuća voda - 300 ml,
• maslac - 20 gr,
• jaje - 1 komad,
• soda - kat žličica,
• sol i šećer po želji.

Priprema korak po korak:

Da bi te palačinke bile tanke i s mnogo rupa. Potrebno je mijesiti tanku tkaninu nego na obične palačinke.

1. U posebnu čašu prelijte prethodno prosijano brašno.

2. Ulijte ne hladnu vodu. Dobro promiješajte do homogene guste konzistencije.

3. Sipajte sode u kipuću vodu i promiješajte. Zatim ulijte tekućinu u tijesto. Mi se umiješamo prije nego što grudice nestanu.

4. Razvalite jaja u tijesto. Rastopite maslac i dodajte sve sastojke. Prelijte šećer i sol. Ponovno promiješati.

5. Pokrijte zdjelu tijesto ručnikom i ostavite pola sata. Tijekom tog vremena, tijesto će učiniti i možete početi kuhati.

6. Zagrijte posudu i podmažite uljem. Nakon toga ulijte dio tijesta na površinu tave.

7. Kada primijetite da su rubovi palačinke crveni, morate ih okrenuti. I nastavite pržiti drugu stranu.

Tako radimo sa svim tijestima.

Kuhati kod kuće ukusne palačinke na sirutki

Dobar recept za početnike hostesa. Naravno, razlikuje se od uobičajenih metoda kuhanja palačinki. Ali rezultat je vrijedan utrošenog vremena.

sastojci:

• serum - 1 litra,
• brašno - 500 gr,
• pileće jaje - 5 komada,
• sol - 1 žličica,
• šećer - po želji (2-6 žlica),
• hidratirana soda ili prašak za pecivo - 1 čajna žličica,
• šećer od vanilije - 1 čajna žličica,
• suncokretovo ulje - 6 žlica.

Priprema korak po korak:

1. U šalici razbijamo sva jaja. Tući do pjene.

2. Dodajte šećer i sol. Nastavljamo s mješalicom.

3. Donesite polovicu seruma u stanje ključanja. I bez zaustavljanja mješalice, postupno sipajte ključalu sirutku u smjesu.

4. Sve pobijedite temeljito. Masa zbog ovog povećanja volumena.

5. Zatim dodajte vanilin šećer. Malim obrocima dodajte prethodno prosijano brašno. Sve dobro izmiješajte.

6. Sada izlijte preostalu polovicu seruma na sobnoj temperaturi. Također postupno, i miješanje tijesta, s mikser.

7. Sipajte prašak za pecivo, ako ne, zatim sok. Opet, tukli tijesto. Dodajte suncokretovo ulje. Promiješati.

8. Zagrijte tavu za palačinke i ulijte tijesto. Pečemo palačinke kao i obično, ti to radiš.

To je to! Palačinke su spremne!

Palačinke za kremu sa svježim sirom

Nudimo ugoditi vašoj obitelji s ukusnim i zdravim palačinkama. Odletite sa stola brzinom munje, to je pošteno!

sastojci:

• mlijeko - 1 litra,
• šećer - 100 grama,
• soda - 1 čajna žličica,
• jaje - 2 komada,
• sol - 1 žličica,
• suncokretovo ulje - 50-60 gr,
• brašno - oko 500 grama,
• kipuća voda - čaša.

za punjenje:

• naribani sir - 500 gr,
• vrhnje - 500 gr,
• šećer od vanilije - 2 pakiranja,
• šećer - 150 grama,

Priprema korak po korak:

1. Umutiti jaja umutiti. Dodajte im šećer i promiješajte. Dodajte sol i sodu, a zatim ulijte mlijeko.

2. Unesite potrebnu količinu ulja. Dobro promiješajte smjesu. Dodajte brašno. Što se tiče debljine, tijesto treba ispasti kao palačinke. Stoga vam može biti potrebno više brašna.

3. Ulijte kipuću vodu kako bi konzistencija tijesta postala vrlo tekuća. Ako čaša kipuće vode nije dovoljna, sipajte više.

4. Neka sjedi 15 minuta.

Tako da vaše palačinke nemaju suhe rubove. Nakon stavljanja pržene palačinke na tanjurić, zatvorite je plastičnom čašom. Tako je sa svima.

5. Zagrijte posudu. Ulje dobro ulje. I pržiti palačinke dok ne budu spremne.

6. Pokrijte plastičnom šalicom. Za palačinke se ne hladi, dok se priprema punjenje.

Započnite s punjenjem:

1. Pomiješajte skutu s kiselim vrhnjem. Prelijte vanilin šećer i granulirani šećer. Cijela masa treba miješati dok ne postane glatka.

2. Nakon toga se smjestimo u svako punjenje.

Po želji možete dodati punjenje za sirovo meso, trešnju, kamenicu. U jednoj palačinki - 2 bobice. Ili bilo koje drugo bobice.

Želim vam dobar appetit i crvene palačinke na vašem stolu!

Ukusan recept za jogurt i mlijeko

Takve su palačinke ukusne, izuzetno lijepe i nježne. Svakako pokušajte kuhati i siguran sam da će zauzeti časno mjesto u vašoj kuharskoj knjizi ...

sastojci:

• kefir - 1 šalica,
• mlijeko - 1 šalica,
• jaje - 2 komada,
• brašno - 1 šalica,
• šećer - 3-4 žlice,
• soda - 1 čajna žličica,
• suncokretovo ulje - 2 žlice.

Priprema korak po korak:

1. Pomiješajte šećer, sok i prethodno prosijano brašno.

2. Ulijte kefir i promiješajte dok ne postane glatko.

3. Uvesti jako vruće mlijeko i pomiješati. Na površini se stvaraju mjehurići. Dodajte maslac i ostavite tijesto 10 minuta.

4. Zagrijte posudu i ulijte tijesto u tanki sloj. Kada primijetite da je površina suha - odmah okrenite.

5. Otpustite drugu stranu do zlatne.

Video o tome kako kuhati palačinke s rupama na električnoj ploči

I palačinke prema ovom receptu, nećemo peći u tavi, već u podvodnom eletroblinnitse. Oni ispadaju tanki i čipkasti, zahvaljujući električnom pomoćniku koji brzo peku i ispadaju vrlo ukusni ...

Nadam se da su vam se recepti svidjeli i rado ćete ih kuhati, kao i biti sretni što možete jesti. Kliknite na društveni gumb. mreže, dodajte članak u svoje oznake kako ne biste izgubili i budite sigurni da komentirate!

Ako imate dokazani recept za umućene palačinke, podijelite ga sa mnom i mojim čitateljima, a mi ćemo ga pripremiti i reći vam hvala!

Pogledajte videozapis: Kako napraviti savršene PALAČINKE (Studeni 2024).