Dijeta za djecu akademika A

U posljednje vrijeme problem alergija u djece postaje sve češći. Školarci, predškolci, dojenčad i novorođenčad pate od različitih vrsta alergija. U prvoj godini života alergije na hranu najčešće se javljaju kod djece, a nakon prve godine života povećava se i učestalost drugih vrsta alergijskih reakcija: alergije na pelud, kućna prašina, vuna i čestice kože, alergije na lijekove i tako dalje. Usklađenost s hipoalergenom dijetom jedan je od osnovnih principa liječenja svih vrsta alergija.

Hipoalergijska dijeta Ada

Hipoalergena dijeta ima posebno veliku ulogu u uklanjanju alergija na hranu.

Uobičajena nespecifična hipoalergijska dijeta je prehrana akademika A. D. Ada za djecu. Ona je izgrađena na isključenju iz prehrane namirnica koje imaju visoku alergičnu sposobnost. Ado dijeta ne uzima u obzir individualna obilježja djeteta koje je bolesno od alergija (u rijetkim slučajevima alergijske reakcije mogu se pojaviti i na one proizvode koji su dopušteni dijetom). Ado dijeta za djecu, ako postoji bilo kakva alergijska reakcija kod djeteta, preporučuje se za sve dobne skupine. Opća načela takve prehrane trebaju se promatrati kod djece od ranog djetinjstva do 3 godine starosti, uključujući, osobito kada postoji obiteljska predispozicija za alergije.

Ado dijeta i njezina osnovna načela

U razdoblju egzacerbacije alergija i sljedećih 1-2 tjedna nakon poboljšanja potrebno je u potpunosti isključiti iz prehrane djeteta hranu koja ima visoku sposobnost alergije. Ti proizvodi uključuju:

ribe (i riječne i morske), plodovi mora i riblji proizvodi (kavijar, rakovi, konzervirana hrana),
svi agrumi (naranče, limuni, mandarine, grejp, limeta),
orasi,
kakao i kakao proizvodi (bomboni, čokolade, slatkiši),
kava,
meso peradi i proizvodi od njega (uključujući juhe),
sve vrste dimljenog mesa
začini i začini (uključujući majonezu, senf, vruću i slatku papriku, ocat),
gljive,
začinjeno povrće (hren, rotkvica, rotkvica, daikon),
jaja i hrana bogata jajima (proteinske kreme, tijesto za tijesto, domaće kolače),
rajčice i patlidžani,
med
jagoda, jagoda, ananas, dinja,
punomasno mlijeko,
alkoholna pića (kao i konditorski proizvodi koji sadrže alkohol).

Nakon prestanka pogoršanja alergije dopušteno je postupno uvođenje (u malim obrocima, prema 1.) tih proizvoda ako ih dijete dobro podnosi. Ali čak i ako ne dođe do pogoršanja alergija i dobre podnošljivosti visoko alergenih proizvoda, učestalost njihovog uključivanja u prehranu djeteta ne bi trebala prelaziti 1 put tjedno. Svi proizvodi s visokom alergijskom sposobnošću potpuno su nepoželjni da ih pojedu djeca mlađa od 3 godine.

Kada je nasljedna predispozicija za alergijske reakcije i tijekom pogoršanja alergija, prema Ado dijeti za djecu, preporučuje se ograničenje nekih drugih proizvoda. To su jarko obojene voće, povrće i bobičasto voće (crveno - šipak, malina, repa, trešnja, crna - kupina, crni ribiz, naranča - mrkva, bundeve), kao i voće i sok od njih.

Tijekom i tijekom pogoršanja dopušteni su sljedeći proizvodi:

kuhana govedina,
juhe od žitarica i povrća kuhane u sekundarnoj goveđoj juhi (uglavnom vegetarijanske),
biljno ulje i kremasto (povrće: suncokret i maslina),
svježi mliječni proizvodi (svježi sir, kefir, prirodni jogurti bez boja i okusa, kiselo mlijeko),
žitarice bez mlijeka i mliječnih proizvoda (heljda, zobena kaša, riža),
svježi krastavci,
pečene jabuke i kompot od jabuka, šljive, ribizle, trešnje, suho voće,
lubenica,
kuhani krumpir,
začinsko bilje - kopar, peršin,
bijeli kruh
čaj,
šećer.

Neopravdano dugotrajna upotreba hipoalergenske prehrane za djecu, osobito nakon 3 godine, može dovesti do nedostatka mikronutrijenata i proteinskih energija, a time i do narušavanja fizičkog razvoja djeteta. Stoga se strogo restriktivna dijeta treba smatrati početnom. Nadalje, ovisno o identificiranom spektru uzročno značajnih proizvoda i rezultatima istraživanja, formira se pojedinačna hipoalergena dijeta. U razdoblju djelomične ili potpune remisije dijeta za djecu treba postupno proširiti osobnom procjenom osjetljivosti na određenu hranu uz nužnu registraciju alergijskih reakcija u dnevniku hrane.

Opća pravila

Alergije na hranu manifestiraju se različitim simptomima. Gastrointestinalni trakt je primarno uključen u proces zbog svakodnevnog kontakta sa stranim tvarima s antigenskim svojstvima. Gastrointestinalna alergija javlja se sa simptomima alergijske upale sluznice želuca i crijeva (tanke i debele).

Proteinski proizvodi imaju visoku alergenost, a masti, ugljikohidrati, elementi u tragovima ne uzrokuju alergijske reakcije, jer nisu alergeni. Alergije na hranu kod djece su češće. Prva hrana koja izaziva reakciju u njima je kravlje mlijeko. Tada se u prvoj godini života pridružila reakcija na pileće jaje i žitarice. U drugoj godini života - ribama, a trećoj - voću i mahunarkama. S godinama je moguć razvoj unakrsnih reakcija: alergeni na hranu i pelud. U odraslih, alergije na hranu uzrokuju plodovi mora, ribe, orašasti plodovi i mahunarke.

Alergije na hranu i atopijski dermatitis međusobno povezani i to je posebno vidljivo kod djece (ali su rijetki u odraslih): prvi je uzrok pogoršanja druge i dokazuje se uporabom eliminacijske dijete.

U 90% slučajeva alergije na hranu povezane su s jedenjem osam namirnica: jajima, kikirikijem, mlijekom, sojinim proizvodima, orašastim plodovima, ribom, rakovima i pšenicom. Ako je alergen na hranu poznat, koriste se eliminacijske dijete koje isključuju samo te (ili nekoliko) proizvoda. Tako u slučaju netrpeljivosti mlijeka, suhog mlijeka, sladoleda, svježeg sira, maslaca, sira, proizvoda sa kazein, Dešava se da, nakon nestanka alergijskih manifestacija, morate pažljivo ući u ove proizvode. Međutim, reakcija na kikiriki, ribe i rakove traje cijeli život.

U slučajevima kada je teško identificirati alergen, koristi se varijanta terapijske prehrane koju je predložio patofiziolog i imunolog prof. A. D. Ado, koji je posvetio svu svoju alergologiju svojim aktivnostima. Budući da ova hrana neko vrijeme isključuje sve poznate i uobičajene visoko alergijske namirnice, naziva se nespecifična. Isključivanje alergena iz hrane može smanjiti pojavu alergija, smanjiti rizik od njihovog pojavljivanja u budućnosti. U isto vrijeme, proizvodi koji sadrže histamin - kiseli kupus, fermentirani sirevi, šunka, svinjska jetra, kuhana kobasica i kobasice, konzervirana hrana, dimljeno meso, rajčica, špinat.

Propisuje se nespecifična hipoalergijska dijeta prema A. Adu dok simptomi ne nestanu (to može trajati 1-2 tjedna) i može se produžiti za još dva tjedna, postupno uvođenjem proizvoda srednje aktivnosti (svinjetina, zec, banane, puretina, grašak, zelena slatke paprike i drugih), a zatim pratiti reakciju tijela. Budući da reakcija organizma ne mora biti trenutna, preporučuje se promatrati u roku od 3-4 dana, a nakon toga već je moguće uvesti drugi proizvod iz zabranjenih.

Ako se reakcija ne poštuje, svaki novi proizvod se može unositi u prehranu kontinuirano, ali ne češće od dva puta tjedno. Općenito, u trajnom izborniku ne smije biti više od jednog proizvoda dnevno s popisa zabranjenih. Tako je, gledajući reakciju organizma, moguće identificirati alergeni proizvod. Pridržavanje hipoalergijske prehrane neophodno je ne samo za alergije na hranu, već i na pogoršanje sezonske alergije. alergijski rinitis i konjunktivitis, bronhijalna astma - napad će se lakše zaustaviti.

U skladu s ovom prehranom, morate poštivati osobitosti tehnološke obrade proizvoda:

Povrće i voće nakon tretmana vodom može stajati dan na otvorenom. Hrana se koristi u pročišćenom obliku.
Zeleni i žitarice u cilju uklanjanja pesticida natapaju se u vodi do 2 sata.
Fino sjeckani krumpir, pripremljen za kuhanje, također je namočen 1-2 sata kako bi se uklonili škrob i nitrati.
U svim slučajevima, filtrirana voda se koristi za namakanje.
Meso se kuha dva puta: sipati vodom, prokuhati 20 minuta, preliti juhu, a meso se ponovno napuniti vodom i kuhati. Ova metoda kuhanja oslobađa meso od ekstrakcija.
Hrana se pari, peče, pirja ili kuha.

Osim toga, važno je poštivanje općih načela prehrane:

Iznimka su i proizvodi koji mogu uzrokovati unakrsnu reakciju.
Jesti u malim obrocima do pet do šest puta dnevno.
Proučavanje sastava proizvoda i aditiva u gotovim proizvodima i poluproizvodima.
Koristiti u hrani samo svježe proizvode koji nisu sačuvani i dugotrajno skladištenje.
Preporučljivo je kuhati jela odjednom i ne ostavljati na duže vrijeme.
Odbijanje složenih jela, koje se sastoje od nekoliko proizvoda. Morate jesti jednostavnu domaću hranu i što manje sastojaka u jednom koraku.
Preinačite jelovnik i izbjegavajte jesti isti proizvod tijekom dana (može osjetiti tijelo).
Ako ste alergični na biljne proizvode, izbjegavajte višak proteina.
Provođenje teške termičke obrade (dugotrajno kuhanje) - smanjuje alergijska svojstva.
Ograničavanje soli i brzih ugljikohidrata (med, šećer, džemovi, konzervi), pikantna jela, ekstrakti, začini, pržena hrana i začini.
Ado dijeta za djecu nema nikakvih značajki. Ova je prehrana prikladna za djecu svih uzrasta i za sve alergije, ali je teže organizirati jer je teško dobiti dijete da jede pari ili kuhano povrće.

Dopušteni proizvodi

Adoova hipoalergijska dijeta trenutno je dopunjena nekim proizvodima koje liječnici preporučuju i uključuju:

Kuhana govedina, pureće meso (klasična prehrana uključuje jedenje samo govedine).
Juhe (žitarice i povrće) uglavnom su vegetarijanske. Ako ne možete bez goveđeg bujona, možete kuhati na sekundarnom, koristeći unaprijed namočeno meso.
Rastopljeni maslac, rafinirano povrće (maslina, kukuruz, suncokret).
Kuhani krumpir, prethodno namočen.
Zobena kaša, riža i kaša od heljde. Dodatak prehrani može poslužiti kao kukuruz. Sve kaše se kuhaju u vodi s minimalnom količinom soli, na kraju se pune odobrena ulja.
Svježe (jednodnevne) fermentirane mliječne napitke i proizvode (kefir, jogurt, svježi sir, domaći jogurt).
Krastavci, peršin, kopar. Nedavno, dijeta nadopunjena s kupusom, tikvice, squash. Povrće se mora kuhati prije kuhanja.
Pečene jabuke i lubenice - na klasičnoj prehrani. Osim toga, korištenje bijelog ribizla i ne svijetle boje ogrozda.
Izbor toplinski obrađenih bobica i voća u obliku voskova i kompota mnogo je širi. Možete kuhati kompote od suhog voća, jabuka, ribizla, šljiva, trešanja.
Beskvasni bijeli kruh, ukusni kukuruz i kolači od riže.
Šećer u ograničenim količinama.

Korisne informacije

Pojam "alergija" odnosi se na povećanu osjetljivost tijela na djelovanje određenih čimbenika (1906. skovao je austrijski pedijatar Clemens Pirke). Kako se nositi s problemom? Ako alergija uzrokuje određeni prehrambeni proizvod, dovoljno je ukloniti ga iz prehrane i negativni simptomi će nestati. Nažalost, identificirati određeni "krivac" je vrlo teško, tako da morate slijediti posebnu hipoalergensku prehranu. isključuje iz prehrane glavne alergene na hranu. Alergije se ne razvijaju uvijek kao odgovor na uporabu određene hrane - negativna reakcija tijela može se pojaviti kao odgovor na vanjske podražaje (prašci za pranje, proizvodi za higijenu). Može uzrokovati prašinu, životinjsku kosu i druge čimbenike. Međutim, kako bi se smanjila akutna reakcija tijela, u svakom slučaju, liječnici predlažu pridržavanje određenih prehrambenih ograničenja - prehrana sadrži najsigurnije proizvode, dok su svi ostali isključeni na neko vrijeme. Da je takva prehrana u to vrijeme razvila A.D. Ado.

Preporuke dijeta prema A.D. teškoća

AD Ado je napravio svoju prehranu s obzirom na odvajanje proizvoda prema stupnju opasnosti od alergijske reakcije.

Isključeno iz prehrane:
• Alkoholna pića
• naranče, mandarine, limun, grapefruits
• Jaja
• Majoneza
• Kikiriki, lješnjaci, bademi i drugi orašasti plodovi
• Riba i riblji kavijar
• Piletina, puretina, patka
• Čokolada, kava, kakao, slatkiši od kakaa
• Dimljeno meso
• Ocat, senf
• Hren, rotkvica, rajčica, rotkvica, patlidžana
• Kravlje mlijeko
• Jagoda, ananas, jagoda, dinja, lubenica
• Muffin
• Gljive
• Med

Temelj prehrane, prema Ado, trebaju biti sljedeći proizvodi:
• Kuhano meso (govedina)
• Žitarice i vegetarijanske juhe (na sekundarnoj juhi od povrća)
• Namočite i kuhajte krumpir
• Pečeni maslac
• Rafinirano biljno ulje (maslina, suncokret)
• Kaša kuhana u vodi (heljda, zobena kaša, riža)
• Jednodnevni fermentirani mliječni proizvodi (kefir, svježi sir, jogurt)
• Svježi krastavci
• Zeleni (peršin, kopar)
• Kompot iz jabuka
• Jabuke (pečene)
• Neudoban bijeli kruh
• Šećer
• Loš čaj

Stroga dijeta treba slijediti sve dok se simptomi alergija ne povuku. Nakon toga, pod nadzorom liječnika, možete postupno proširiti jelovnik, uključujući i proizvode iz “opasnih” skupina. Važno je zapamtiti da se alergijska reakcija možda neće odmah razviti - preporučuje se uvođenje novih proizvoda u razmaku od 3 dana, uz vođenje dnevnika o hrani.

Ado dijeta je hipoalergijski plan prehrane koji pomaže "isplatiti" neugodne simptome alergija. Kao što praksa pokazuje, pretjerano odgađanje strogog stadija prehrane nije mudro - postoji ozbiljan nedostatak hranjivih tvari. Kako se vaše stanje poboljšava, morate postupno proširiti izbornik.

Vidi što povlastice čeka vas! I oni će vam biti dostupni odmah nakon registracije.

Držite osobni blog i podijelite svoje emocije.
Komunicirajte, savjetujte i primajte savjete na forumu
Sudjelujte u sjajnim natjecanjima i osvojite nagrade
Primajte savjete i trikove stručnjaka, pa čak i zvijezda!
Najprije saznajte o najsočnijim člancima i novim trendovima

Zatim popunite polja s desne strane i kliknite ovaj gumb.

Što je hipoalergena dijeta prema Adu

Sustav prehrane razvio je sovjetski znanstvenik koji se specijalizirao za fizičku patologiju, alergologiju i imunologiju. Andrei Dmitrievich Ado cijeli je život posvetio proučavanju alergena, reakcijama na njih. Njegov doprinos razvoju imunologije i znanosti općenito je neprocjenjiv. Andrei Dmitrievich je priznati utemeljitelj kliničke i eksperimentalne alergologije ne samo u Rusiji, već iu zemljama ZND-a.

Opća nespecifična hipoalergijska prehrana Ado uključuje napuštanje svih alergenih proizvoda. Recenzije o njoj su vrlo dobre.Postupno, oni su zauzvrat uvedeni u prehranu kako bi razumjeli koji od njih je uzročnik histaminske reakcije. To je vrlo korisno za alergije (uključujući i neprehrambene), za trudnice kako bi se smanjio rizik od razvoja alergije kod bebe, za malu djecu, pa čak i za one koji jednostavno žele ojačati tijelo i izgubiti težinu. Gubitak težine je osiguran činjenicom da se osnova prehrane sastoji od niskokalorične hrane.

Hipoalergena dijeta temelji se na tablici alergijske aktivnosti. U njemu možete vidjeti koliko je visok rizik od reakcije histamina zbog upotrebe određenih proizvoda:

Stupanj alergijske aktivnosti

Krastavci, bademi, lubenice, šljive, ogrozd, bijela ribiz, zelene i žute jabuke, bundeve svijetle boje, repa, tikvice, tikvice, nemasna janjetina, konjsko meso

Riža, brusnice, heljda, kukuruz, zelena paprika, banane, crvena ribizla, breskve, grašak, krumpir, zec, puretina, svinjetina, marelice

Raž, pšenica, celer, repa, mrkva, rajčica, senf, gljive, med, orašasti plodovi, kakao, kava, čokolada, agrumi, šipak, dragun, dinja, ananas, grožđe, kupine, crne ribizle, jagode, maline, jagode, piletina, jagode, maline, jagode, piletina , jaja, rakovi, riba, kravlje mlijeko

Proizvodi s umjerenim stupnjem reakcije mogu se koristiti, ali s velikim oprezom. Oni se bolje jedu ujutro kako bi dobili stručnu pomoć u slučaju alergija. Hipoalergena dijeta obično traje 2-3 tjedna. Prvo, proizvodi s popisa zabranjenih su potpuno isključeni. Kada prođe alergija, daju se jedan po jedan. To će pomoći odrediti koji proizvod tijelo daje histaminsku reakciju.

Ado-ova hipoalergijska dijeta nije uravnotežena, tako da ne možete dugo sjediti na njoj. Dijeta ne osigurava tijelu dovoljno ugljikohidrata i proteina. To može uzrokovati probleme s probavom, kosom, kožom. Kada se hranite Ado sustavom, antihistaminike se ne mogu uzimati: to će razmazati sliku o tome kako proizvodi zapravo utječu na tijelo. Preporučljivo je voditi gastronomski dnevnik, svjedočiti o jelovniku i vašem blagostanju. Alergologa se mora posjetiti najmanje jednom tjedno.

Što se preporučuje za uporabu

Popis odobrenih proizvoda je opsežan, tako da neće biti problema s pripremom prehrane. Trebate ih pojesti sve dok svi tragovi alergije ne nestanu. Što možete jesti na prehrambenim navikama prema Ado:

mršava govedina
mršav bijeli kruh
janjetina,
juhe s povrćem i žitaricama,
kompoti od jabuka i sušenog voća,
kremasto, maslinovo, suncokretovo ulje,
šećer,
sol,
biljni izmet,
bundeva
voće, osim zabranjenih,
heljda, riža, zobena kaša, zobena kaša,
čaj,
squash, squash,
fermentirani mliječni proizvodi (kefir, sir, itd.),
pečene jabuke
zelje (kopar, peršin),
krastavci.

Zabranjeni proizvodi

Kako bi se prevladala alergijska reakcija, određenu hranu treba kategorički odbiti. Popis zabranjenih proizvoda uključuje takve proizvode

agrumi,
alkoholna pića
orasi,
masno meso, perad,
med
ribe i jela iz nje,
slatko tijesto
piletina,
ananas, dinje, jagode, jagode, marelice, breskve,
čokolada i drugi proizvodi koji sadrže kakao (paste, slatkiši),
kravlje mlijeko,
dimljeno meso
kava,
jaja,
gljive,
majoneza, senf, kečap, ocat,
sve povrće i voće su crvene boje,
bilo kakve začine
rotkvica, rotkvica, hren.

Tablica križne reakcije

Ako osoba ima alergiju na jedan proizvod, onda se može dogoditi i brojnim drugim osobama. Ovaj fenomen naziva se križna reakcija. To se mora uzeti u obzir prilikom sastavljanja prehrane. Tablica križnih reakcija:

Prehrambeni i neprehrambeni alergeni koji mogu dovesti do unakrsne alergijske reakcije

Pelud iz trave i breze, sezam, brašno (zobena kaša, heljda, riža), orašasti plodovi, avokado, banane

Enzimski pripravci na osnovi gušterače goveda, govedine i teletine (uključujući mesne proizvode od njih), proizvodi sa sadržajem proteina kravljeg mlijeka, kozje mlijeko

Jabuke, suhe šljive, trešnje, trešnje, breskve, nektarine, trešnje, marelice, bademi

Gljive, sirevi od plijesni, penicilinski antibiotici, kvas, kvasac

Alfalfa, kikiriki, mango, soja, leća, grah, grašak

Morske i riječne ribe

Plodovi mora (dagnje, jastozi, rakovi, kavijar, škampi, rakovi itd.)

Piletina i juha, jastuci od perja, jaja prepelica, majoneza, umaci i kreme s jajima, patka

Mandarina, naranča, limun, grejp

Vitamin A, karoten, celer, peršin

Lateks, pelud bokvica, avokado, dinja, kivi, pšenični gluten

Lončić, ribiz, kupina, malina

Lateks, rajčica, grašak, koštunice (breskve, šljive, itd.), Banane, soja

Pelud pelina, johe, breze, šljive, breskve, dunje, kruške

Lješnjak, pelud breza, mak, sezam, brašno (zobena kaša, heljda, riža), mango, kivi

Duhan, paprika, čili paprika crvena i zelena, rajčice, patlidžani

Ado dijetni meni za svaki dan

Ako vam je teško sami napraviti dijetu, koristite gotovu opciju za tjedan dana. Pridržavajući se ovog menija, ne samo da ćete se riješiti alergija, nego ćete i izgubiti te viškove. Uz svaki novi tjedan, prehrana će postati bogatija. Prvih sedam dana možete se držati ove opcije izbornika:

200 g zobene kaše (bez mlijeka)

200 ml juha s govedinom, krumpirom, lukom i mrkvom

Banana, šalica čaja

Pirjani goveđi paprikaš s povrćem (180 g)

180 grama žitarica od riže na vodi s suhim marelicama

Juha s povrćem u goveđoj juhi (200 ml)

Čaj, 2-3 kriške prirodnog marmelade

200 g pari turske s povrćem

180 grama heljde na vodi, čaša bobice žele

Čaj, 2 kruha

200 grama povrća

180 g paprikaš

200 g kašice od bundeve na vodi

200 ml borsch bez mesa s kiselim vrhnjem

200 g pariće govedine s povrćem

200 g pšenice na vodi

200 ml borča s kiselim vrhnjem (bez mesa), kriškom raženog kruha

0,2 kg salata od salate

2 goveđa pljeskavica, 150 grama salate s kupusom

200 grama riže na vodi

150 ml prirodnog jogurta

200 g kuhanog krumpira, 150 g salate od povrća

150 g svježeg sira, šalica čaja

200 g govedine (pirjana ili kuhana), 150 g cikle i salata od šljiva

200 g variva, komadić raženog kruha

150 g lonca od tikvica, čaj

200 g pirjanog mesa s povrćem

Djeca su alergična na manje od odraslih, pa i više. Njihova tijela nisu odmah skloni potpunoj samoobrani, pa je rizik od reakcija histamina visok. Hipoalergena Ado dijeta za djecu ne razlikuje se od odrasle verzije. Kada se simptomi pogoršaju, uklonite svu zabranjenu hranu iz dječje prehrane, čak i uz umjeren stupanj alergijske aktivnosti. Osnova jelovnika treba biti kuhano povrće, juhe bez mesa ili govedina s niskim udjelom masti, domaći voćni pirei, sokovi. Ado dijeta za djecu predlaže ovu opciju izbornika za dan:

120 g kaše od riže na vodi sa šećerom, šalica čaja

Jabuka, čaša kompota

Jabuka od povrća s mesnom juhom (120 ml), 2 pariće mesne okruglice od govedine, 100 g gulaša od cvjetače

150 g svježeg sira ili pečene jabuke.

150 g pirjanog povrća, 50 g kuhane govedine

Za dojilje

Popisi proizvoda za žene tijekom dojenja i trudnoće se ne mijenjaju. Iz izbornika, poželjno je isključiti svu hranu crvenu, prženu, masnu. Dopuštene su kaše, dopušteno povrće i voće, sokovi bez šećera i konzervansi. Uzorak izbornika za jedan dan:

180 grama kaše od heljde na vodi, jabuka, šalica čaja

180 ml vegetarijanske juhe, 100 g riže, 120 g kuhane govedine, 120 g salate od krastavaca i zelenila s kiselim vrhnjem

20 ml prirodnog jogurta

3 parna burgera od govedine, 100 g brokule

Izvan prehrane

Morate sjesti na Ado prehrambeni sustav čim odete liječniku zbog alergija.Ako liječnik ne prepiše drugo liječenje, treba slijediti hipoalergensku prehranu sve dok svi simptomi ne nestanu i nakon toga još dva tjedna. Zatim morate postupno i zauzvrat uvesti proizvode slabe, srednje i visoke alergijske aktivnosti. Interval između uvođenja svake nove komponente u prehranu je tri dana. Tijekom tog perioda trebala bi se pojaviti alergijska reakcija. Preporučeni postupak uvođenja proizvoda podijeljen u kategorije:

Meso. Janjetina bez masti, svinjetina, puretina.
Povrće. Squash, tikvice, zelena paprika, grašak, repa.
Žitarice. Griz, ječam, biser ječam, kukuruz.
Voće i bobice. Marelice, breskve, banane, šljive, žute jabuke, kivi, ogrozda.

Najprije unesite jedan mesni proizvod. Tri dana kasnije, povrće, pa žitarice, zatim voće. Zamijenite ih u ovom redoslijedu dok ne pokušate sve. Posljednji dodani proizvodi s popisa zabranjenih. Ako se reakcija na ovu ili onu hranu nije manifestirala, slobodno je ostavite u prehrani. Nakon tri dana uvesti novi proizvod. Pratite hipoalergensku dijetu dok se ne provjere svi alergeni. Kada otkrijete popis proizvoda koji su vam osobno zabranjeni, napravite bilo koji izbornik koji ih isključuje.

Hipoalergeni recepti

Ako planirate prehranu na Adi, onda morate naučiti kako pripremati hranu koja će u potpunosti zadovoljiti njene zahtjeve. Postoje mnogi recepti za antialergijska jela: prvo, drugo, salate, predjela, deserti. Nakon što ste ih savladali, moći ćete svaki dan napraviti raznolik jelovnik i pojesti ukusnu hranu bez kršenja zahtjeva prehrane Andreja Dmitrijevića Adoa.

Krem juha od cvjetače

Vrijeme: 100 minuta.
Usluga: 3 osobe.
Kalorijska jela: 111 kcal na 100 g
Svrha: ručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća: jednostavna.

Juha od pirea od cvjetače vrlo je popularna dijetetska jela. Sastoji se samo od onih proizvoda koji ne uzrokuju alergijsku reakciju. Posuda ima ujednačenu kremastu konzistenciju, ugodan okus. Juha savršeno zadovoljava i odličan je izbor za dijetni ručak, sadrži vrlo malu količinu kalorija. Kuhanje je jednostavno, ali za to je potreban mikser.

sastojci:

pureći file - 0,3 kg,
cvjetača - pola glave,
tikvice - 2 mala ili jedan medij,
krumpir - 2 velika.

Način pripreme:

Operite povrće. Ogulite krumpir i tikvice.
Rastavite kupus u cvatove.
Napunite puretinu hladnom vodom. Pusti vatru.
Odmah nakon vrenja ispustite prvu vodu.
Za meso dodajte srednje izrezano povrće. Kuhajte 40 minuta.
Uzmi meso. Grind povrće s juhom u miješalici u pire krumpir.
Izrežite puretinu u male kockice. Dodajte juhu prije posluživanja.

Tikvice od tikvica

Vrijeme: 50 minuta.
Usluga: 2 osobe.
Kalorijska jela: 74 kcal na 100 g
Svrha: ručak, večera.
Kuhinja: europska.
Teškoća: srednja.

Palačinka od tikvica s mesom - vrlo hranjiva i ukusna, pogodna je za ručak ili večeru. Proizvodi uključeni u njegov sastav osigurat će tijelu energiju, vitamine, antioksidanse i tvari potrebne za njegovo normalno funkcioniranje. Lonac može poslužiti čak i na svečanom stolu. Ne samo alergije, nego i osobe koje nemaju zdravstvene probleme neće odbiti dio.

sastojci:

tikvice - 1 medij,
govedina ili janjetina - 250 g,
luk - 1 srednja glava,
mrkva - 1 kom.,
Nezaslađen jogurt - 100 ml.

Način pripreme:

Operite povrće. Ogulite luk i mrkvu.
Operite meso. Prođite ga i luk kroz mlin za meso. Slane mljevenje.
Uzmite posudu za pečenje. Pokrijte ga pergamentom. Papir namažite maslinovim uljem.
Rešiti velike tikvice, mrkvu.
Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
Stavite u obliku pola tikvice.
Spread mljevena govedina pomiješana s grated mrkve na vrhu.
Posudu pokrijte preostalim tikvicama.
Prelijte sav jogurt.
Pecite u pećnici 40 minuta.

Juha od povrća s ječmom

Vrijeme: 90 minuta.
Usluga: 4 osobe.
Kalorijska jela: 91 kcal na 100 g
Svrha: ručak.
Kuhinja: europska.
Teškoća: srednja.

Juha od bisernog ječma - skladište hranjivih tvari i vitamina. Jelo može biti dio jela za odrasle i za djecu, ne sadrži proizvode s visokim stupnjem alergijske aktivnosti. Juha se savršeno uklapa u zahtjeve Ado hipoalergijske prehrane. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće, iako sadrži vrlo malo kalorija. Povremeno uključite takvu posudu u svoju prehranu, čak i preporučenu osobama koje nemaju zdravstvenih problema.

sastojci:

biserni ječam - 100 g,
sol - 10 g,
maslac - 40 g,
zelenilo (peršin, kopar) - 20 g,
krumpir - 0,3 kg,
juha od povrća - 1,5 l,
mrkva - 70 g,
repa - 50 g

Način pripreme:

Ječam napunite s 300 ml vruće juhe od povrća. Čvrsto zatvorite. Ostavite 35 minuta da se sapiće nabubri.
Operite i očistite sve povrće. Izrežite na kockice.
Pospite povrće u maslac uz dodatak 200 ml juhe 7-10 minuta. Nemojte ih puno pržiti.
Preostalu juhu (1 l) stavite u čir. Sipajte žitarice. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
Dodajte povrće, posolite u tavu. Kuhajte još 20 minuta.
Juhu poslužite u porcijama, pospite nasjeckanim povrćem.

Kolačići zobene kaše

Vrijeme: 50 minuta.
Usluga: 6 osoba.
Kalorijska jela: 139 kcal na 100 g
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Teškoća: srednja.

Ako ste dijeta, hipoalergena ili za mršavljenje, to ne znači da su vam deserti kontraindicirani. Kolačići pripremljeni prema sljedećem receptu zadovoljavaju sve zahtjeve Ado prehrambenog sustava. Učinite ovaj slastan i zdrav desert lakim. Dodaje zobenu kašu koja se može dobiti mljevenjem pahuljica. Kolačići su odlična opcija za pijenje čaja na hipoalergijskoj dijeti.

sastojci:

pšenično brašno - 0,5 kg,
soda - 2-3 prsta,
kefir bez masnoće - 0,5 l,
šećer - 6-8 tbsp. l.,
maslinovo ulje - 3-4 žlice. l.

Način pripreme:

Pobijedite kefir s maslacem i šećerom.
Dodajte soku i prosijano brašno.
Stavite pećnicu na 180 stupnjeva.
Pokrijte pladanj za pečenje papirom za pečenje.
Razmazati jedan sloj tijesta. Izrežite ga u isti oblik i veličinu komada.
Pecite pola sata.

Značajke napajanja

Dijeta prema Adi znači potpuno isključivanje iz jelovnika slanosti, dimljenih proizvoda. Budući da sol može povećati alergijsku reakciju.

U prehrani mora biti prisutno razno povrće i voće, koje su pune vitamina, a bez njih je normalno funkcioniranje tijela jednostavno nemoguće.

Kada kupujete proizvode u trgovini obavezno pročitajte što je napisano na paketu. Mnogi proizvodi mogu sadržavati opasne alergene.

Nespecifična Ado dijeta sa sobom nosi neke značajke koje su važne za unaprijed znati. Ovaj prehrambeni sustav za djecu i odrasle je nešto drugačiji. Bebama se ne smiju davati patlidžani, riba, mlijeko i mnogi drugi proizvodi karakteristični za ovu prehranu.

Treba paziti da jedemo krumpir i neke žitarice. Također morate isključiti različita pića: kavu, jaki čaj. Možete piti samo negaziranu vodu, bujon kukove ili slabi čaj. Nije preporučljivo jesti slatkiše, jogurt, veliku količinu mliječnih proizvoda, čak ni žvakaće gume nisu vrijedne. S velikim oprezom morat ćete liječiti uporabu kruha. Mogu se zamijeniti kruhovima od riže. Dopuštene su i neke vrste riječnih riba.

Ado dijeta. Izbornik za prva četiri dana

Klasični jelovnik za ovu dijetu namijenjen je samo sedam dana.

Za prvi doručak možete napraviti kašu na vodi. Za ručak pripremite juhu od kupusa s mesom.

Možete dodati malo krumpira, mrkve i luka.Nekoliko sati nakon ručka možete pojesti nešto svjetlo, kao što je banana, ili popiti šalicu slabog čaja sa suhim marelicama. Za večeru, pileći file s povrćem na pari.

Drugog dana za doručak jedite rižu. Kuhajte ga u vodi. Kompletan doručak s nezaslađenim čajem. Dessertu je dopušteno jesti suhe šljive ili bilo koje drugo suho voće koje volite. Za ručak pripremite laganu juhu od povrća uz mali komad mesa. Nemojte zaboraviti popodnevni čaj. U to vrijeme pijte čaj s marmeladom. Večera može ponoviti i jesti piletinu s povrćem koje ste ranije skuhali.

Trećeg dana za doručak možete se počastiti heljdinom kašom. Za desert, trebate sami skuhati žele.

Ako osjećate da je teško čekati večeru i želite nešto pojesti, onda možete jesti kruh od heljde i čaj. Na ručku možete bez juhe i jesti povrće na pari. Nekoliko sati prije večere ispecite nekoliko jabuka. Navečer, kuhajte svoju mršavu ribu. U vrijeme spavanja možete popiti čašu kefira.

Sljedećeg jutra možete se počastiti bundevom s mlijekom. U poslijepodnevnim satima pripremite mršav boršč, dodajte žlicu kisele vrhnja po želji. Nekoliko sati prije večere, prilično slab čaj s kruhom savršen je zalogaj. U večernjim satima gulaš svinjetinu s povrćem. Prije spavanja, po tradiciji, popijte čašu kefira.

Izbornik posljednja tri dana

Peti dan ujutro možete pojesti prosenu kašu s dodatkom šljive. U poslijepodnevnim satima umjesto juha možete pojesti jučer juhu s kruhom. Nakon nekoliko sati pojesti voćnu salatu. U večernjim satima možete napraviti pari od mesa uz laganu salatu od kupusa.

Sljedeći dan za doručak - rižina kaša s voćem. Na ručku si možete priuštiti krumpir sa salatom od kupusa i krastavca. Za užinu možete pojesti dvjesto grama svježeg sira. U večernjim satima, kuhajte meso i kuhajte salatu od repe. U vrijeme spavanja popijte čašu kefira.

Posljednjeg dana jutarnje prehrane napravite kašu od riže s jabukama. Ako ste gladni prije ručka, popijte čašu kefira. U poslijepodnevnim satima napravite gulaš od povrća. Kao večernja grickalica, lonac od kravljeg sira je savršen na ovaj dan. Navečer možete jesti povrće na pari. Prije spavanja popijte čašu jogurta, ali uz uvjet da je domaća.

Svaki dan pokušajte piti najmanje šest čaša negazirane vode.

Izbornik za ovu dijetu nije strog, pa se može produžiti za više od tjedan dana. Ali samo ako se zdravstveno stanje ne pogorša. Ako neki proizvodi koje ne volite ili ne nosite, mogu se sigurno zamijeniti sličnim.

Sada razmislite o prehrani na Ado dijeti za djecu. Kao što smo ranije otkrili, djeca imaju netoleranciju prema mnogim proizvodima. Stoga je potrebno prilagoditi izbornik za svako dijete pojedinačno.

Lonac od heljde

Shvatili smo što je Ado dijeta. Recepti za neka jela sada razmotriti. Počnimo s loncem od heljde.

Za njegovu pripremu trebat će vam dvjesto grama kuhane heljde, dva žumanjka (ako niste alergični), 100 grama kiselog vrhnja i jednu ili dvije žličice šećera.

Sastojci moraju biti dobro izmiješani, stavljeni u unaprijed pripremljeni kalup i poslani četrdeset minuta u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Po želji dodajte grožđice ili suhe šljive.

Kolačići na kefiru

Jednu čašu kefira potrebno je pomiješati s jednom žlicom suncokretovog ulja i dvije čajne žličice šećera. Ovdje trebate dodati jednu šalicu brašna i prstohvat sode, ugušene octom. Stavite smjesu na lim za pečenje prekriven pergamentnim papirom. Morate peći najmanje pola sata na 180 stupnjeva. Izrežite gotov kolač. Vrh može biti u prahu s šećerom u prahu. Sve, vaši kolačići su spremni.

zaključak

Sada znate što je nespecifična hipoalergena Ado dijeta i koja su njezina načela.Također su razmatrani dopušteni i zabranjeni proizvodi.

11 čudnih znakova koji ukazuju da ste dobri u krevetu Želite li također vjerovati da ste romantičnom partneru donijeli zadovoljstvo u krevetu? Barem ne želiš da me pocrveniš i ispričavam se.

Ispada da ponekad i najglasnija slava završava neuspjehom, kao što je slučaj s tim slavnim osobama.

15 simptomi raka koje žene najčešće ignoriraju Mnogi znakovi raka slični su simptomima drugih bolesti ili stanja, pa se često ignoriraju. Obratite pozornost na svoje tijelo. Ako primijetite.

Naši preci nisu spavali kao mi. Što radimo krivo? To je teško povjerovati, ali znanstvenici i mnogi povjesničari su skloni vjerovati da suvremeni čovjek uopće ne spava kao njegovi drevni preci. U početku.

Zašto se neke bebe rađaju s "poljubcem anđela"? Anđeli su, kao što svi znamo, ljubazni prema ljudima i njihovom zdravlju. Ako vaše dijete ima takozvani anđeoski poljubac, onda niste.

10 šarmantnih dječjih zvijezda koje danas izgledaju vrlo različito, vrijeme leti, a jednog dana male slavne osobe postaju odrasle osobe koje više nisu prepoznatljive. Slatki dječaci i djevojčice pretvaraju se u.

Suština prehrane

Svrha prehrane je identificirati problematični proizvod koji uzrokuje alergijsku reakciju. Koristeći jednostavnu shemu, trebat ćete najprije ukloniti određene namirnice iz prehrane, a zatim ih postupno uvesti. To je lako učiniti za odrasle, ali je s djecom malo teže. Također, takav sustav je koristan za trudnice i dojilje. Adina dijeta za ovu drugu skupinu pomaže u sprečavanju razvoja alergija i beba.

Sustav napajanja prema Adu omogućuje vam da se nosite s bolnom reakcijom na hranu. Nažalost, alergije mogu biti uzrokovane nizom drugih razloga: prašina, vuna, sintetičke tvari. To je zato što se tijelo pokušava zaštititi od štetnih tvari i virusa. Zapravo, zbog toga se javljaju histaminske (alergijske) reakcije. Kada strane tvari ulaze u tijelo izvana, proizvodi posebna antitijela koja ih potiskuju. Pomaže osobi da prevlada mnoge virusne i gljivične bolesti. Ali ponekad antitijela počinju „napadati“ apsolutno bezopasne komponente. U medicini se to naziva "nerazumno jakom reakcijom".

Do danas je razvijeno mnogo farmaceutskih lijekova za suzbijanje takvih reakcija. Međutim, oni koji pate od sličnih problema, od uzimanja tableta ne postaju lakši. Mnoge alergije, doslovno, ovise o njihovim lijekovima. Stoga se Ado dijeta često preporučuje trudnicama kako bi se smanjio rizik od bolesti kod djeteta. Prije svega, oni koji su alergični na obitelj trebaju biti pažljivi. Osobe koje pate od drugih vrsta alergija (neprehrambenih) također će imati koristi od ovog programa.

Uz glavne prednosti, ishrana je popraćena općim poboljšanjem tijela. Potpuno isključuje hranu koja sadrži konzervanse, boje, emulgatore i slične dodatke. Recenzije o ženskoj Ado dijeti otkrivaju još jednu pozitivnu stranu. Budući da će dopuštena hrana biti nisko kalorična, rezultat ovog sustava bit će blagi gubitak težine.

Ado dijeta za odrasle

Prije svega, prije početka prehrane, morate konzultirati liječnika. Samo-korekcija prehrane može dati negativne rezultate. Tek nakon odobrenja stručnjaka možete započeti dijetu. U laboratorijskim uvjetima moguće je utvrditi na kojem se proizvodu točno odvija reakcija. Ali postoje slučajevi kada je to vrlo teško učiniti, a Ado dijeta je korisna za to.

Da biste to učinili, morate shvatiti koji će proizvodi biti isključeni i koji se mogu ostaviti. Znanstvenik A.D. Ado, kroz promatranje i istraživanje, sastavio je popis visoko alergenih komponenti.

Tu je i mali popis proizvoda koji imaju prosječan stupanj reakcije. To su: svinjetina, meso zeca, grašak, banane, puretina, zelena paprika. Takvi sastojci mogu se koristiti za Ado dijetalni meni, ali pažljivo. Preporučuje se jesti samo ujutro i prije ručka. U slučaju reakcije, dan je lakše i brže dobiti potrebnu pomoć.

Ado dijeta za odrasle traje 2-3 tjedna. Prvo morate potpuno eliminirati zabranjene proizvode kako biste neutralizirali simptome. Zatim postupno unesite jednu komponentu i pratite reakciju. Ova će vam shema omogućiti da odredite na što točno tijelo reagira. Osim toga, često se stvara imunitet na alergene. To će u potpunosti eliminirati neke vrste alergija.

Bolje je da se metoda ne produžuje dulje od 21 dana. Dijeta se ne može nazvati uravnoteženim, neće biti dovoljno proteina i ugljikohidrata. Nepotpun popis prehrambenih sastojaka može dovesti do problema s kožom, kosom i probavom.

Uzmi antihistaminike tijekom prehrane ne može. To će sakriti pravi učinak proizvoda na tijelo. Također, važno je voditi gastronomski dnevnik u kojem ćete morati zapisati sve što se jelo i vaše blagostanje. Takvi zapisi pomoći će liječniku da donese potrebne zaključke. Specijalistu je bolje posjetiti barem jednom tjedno.

Ado izbornici za odrasle

Izbornik za hipoalergensku prehranu mijenja se svaki tjedan. Što više vremena prođe, lakše ćete napraviti svoju prehranu, jer će uključivati sve više i više proizvoda. Prvih sedam dana sastojat će se isključivo od ovlaštenih komponenti. No, čak i od njih možete napraviti i kuhati mnogo ukusnih jela.

Nakon tjedan dana strogog jelovnika Ada, možete unijeti postupno zabranjenu hranu. Bolje je početi s gore navedenim komponentama s umjerenim stupnjem alergenosti. Nakon uzimanja jednog ili drugog sastojka, morate pričekati nekoliko dana i zabilježiti promjene stanja u bilježnici. Umanjenje dobrobiti ne mora nužno biti uzrokovano proizvodom. Stoga je važno da se posavjetujete s liječnikom i da se testirate.

Recept za pečenje tikvica

Za jelo trebat će vam:

1 tikvica srednje veličine
1 srednji luk,
100 ml nezaslađenog jogurta,
1 mrkva,
250 grama govedine ili janjetine.

Isprano meso treba mljeveno sirovim lukom. Posudu za pečenje pokrijte pergamentom ili namažite maslinovim uljem. U njemu se nanosi ravnomjerni sloj usoljenog mljevenog mesa. Mrkvu i tikvice treba narezati na male kockice i ravnomjerno ih rasporediti po mesu. Top sa svim jogurt i pecite za 40 minuta.

Cookie Recipe

Za pečenje trebate:

250 g brašna (može biti pšenica ili raž),
250 ml niske masnoće kefir,
1-2 žlice. l. maslinovo ulje,
3-4 Čl. l. šećer,
soda (na vrhu noža).

Pobijedite kefir sa šećerom i maslacem. Također je potrebno dodati prosijano brašno i sodu. Sve pomiješajte na jednu konzistenciju. Posudu za pečenje treba pokriti papirom za pečenje i staviti sve tijesto u jedan sloj. Peći 30 minuta na 180 ° C. Izrežite kolač u proizvoljne oblike. Na vrhu svakog kolačića može se premazati pastom šećera u prahu i vodom.

Takvi su recepti prikladni za djecu i odrasle. Osim toga, na posebnim forumima, možete potražiti recenzije o prehrani na Ado. Tamo ljudi s istim problemom dijele preporuke, osobna zapažanja i recepte.

Adina dijeta za trudnice i dojilje

Popis proizvoda za žene u položaju i laktaciji je potpuno isti kao i za sve ostale. Trudne mame mogu imati skrivene alergije koje se ne manifestiraju kao druge vrste bolesti. Simptomi latentnih alergija mogu biti prekomjerno dobivanje na težini, visoki krvni tlak, jaka oteklina, preeklampsija. Nakon toga, netolerancija na bilo koji proizvod ide na dijete, ali ponekad u složenijem obliku.

Žene u položaju i majkama koje doje moraju proći poseban test za koncentraciju Ig G4 antitijela u krvi. Izbornik za trudnice potpuno će isključiti masne, pržene, crvene. Za kuhanje kaše, žitarica, prvo morate potopiti u vodi 1,5-2 sata. U toploj sezoni, preporučljivo je koristiti povrće i voće u sezoni, a zimi zamrznuti. Sokovi ne smiju sadržavati šećer i konzervanse. Najpogodnija pića namijenjena djeci. Prirodni sok se može razrijediti prokuhanom vodom. Mliječni proizvodi trebaju biti s malo masti.

Bilo kakve promjene u meniju trudnice ili dojilje bi trebale biti pod nadzorom vodećeg liječnika.

U zaključku

Ado dijeta je poseban program liječenja za djecu i odrasle. Njezina djelotvornost dokazana je s medicinskog stajališta onih ljudi koji su je prošli. Pomaže u otkrivanju uzroka alergija i izbjegavanju bolnih simptoma u budućnosti. Ova tehnika smanjuje rizik od edukacije quincke, atopijskog dermatitisa, svrbeža i mnogih drugih učinaka alergija. Trudnice i dojilje, koje prolaze kroz takvu prehranu, osigurat će sebi i svom djetetu slične probleme u budućnosti.

Prema ISAAC (međunarodna istraživanja), u posljednjih 25 godina, slučajevi alergijskog rinitisa su se utrostručili diljem svijeta. U razdoblju od 1999. do 2010. samo u Sjedinjenim Američkim Državama uslijed intenzivnog korištenja antihistaminika uzrokovano je 1.446 slučajeva smrti. Tehnike za kontrolu i prevenciju ove bolesti postaju sve potrebne. Stoga je vrlo teško precijeniti postignuće D. Adoa.