Recept za ukusnu pizzu s gljivama

Klasični recept za pizzu s gljivama uključuje sastojke za tijesto i punjenje. Dakle, za punjenje, trebamo:

jedna žarulja,
500 grama gljiva,
jestivo ulje za prženje,
sol i papar na okus
četiri žlice kečapa, koje se mogu zamijeniti pestom ili majonezom,
200 grama tvrdog sira.

Napraviti ukusno i pahuljasto tijesto:

četiri čaše pšeničnog brašna,
vrećica s kvascem
jedna žlica šećera,
pola žličice soli,
jednu i pol šalicu toplog mlijeka ili vode,
dvije žlice biljnog ulja.

Kuhanje tijesta i punjenje

Kuhanje za ovaj recept za pizzu s gljivama kod kuće ne smije uzrokovati nikakve poteškoće. Priznajemo da možete sigurno preskočiti korak zezanja tijesta kupnjom običnog kvasnog tijesta u trgovini. Ali ako želite da sve bude kuhano vlastitim rukama, zgrabite ga sami. Da biste to učinili, umiješajte u veliku zdjelu, šećer, sol i kvasac.

U posudu prelijte mlijeko, ne bi trebalo biti jako vruće, a zatim dodajte maslac. Tijesto se mora pažljivo ukloniti. Zatim se vratite u zdjelu i pokrijte ubrusom. Oko dva sata, treba ga infundirati na toplom mjestu. Zapamtite da tijekom tog vremena tijesto može porasti, stoga provjerite je li posuda dovoljno velika.

Sada preuzimamo punjenje. Prijeđite luk u biljno ulje dok ne postane što transparentniji, dodajte sitno sjeckane gljive u tavu. Pržite na vatri najmanje deset minuta. Sol i papar.

Kada se tijesto unese, izrežite ga na pola i razvalite. Riječ je o receptu za pizzu s pečurkama za pećnicu, tako da je ne zaboravite prethodno zagrijati na željenu temperaturu. Istodobno podmazujemo podlogu za pizzu s umakom ili kečapom, te na vrhu stavimo gljive i luk. Pospite s naribanim sirom.

Ovaj recept za pizzu gljiva za pećnicu sugerira da će biti spreman za četvrt sata. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva.

Gljive, kobasice i sir

Ako želite ugoditi gostima i voljenima s nečim raznovrsnijim, trebali biste ovladati receptom za pizzu s gljivama, kobasicom i sirom.

Dvije pizze trebat će sljedeće sastojke. Za test:

500 grama brašna,
jedna žlica šećera,
jedna čajna žličica soli
6 grama suhog kvasca,
300 ml vode
dvije žlice maslinovog ulja.

Punjenje se priprema iz takvih proizvoda

50 grama salame,
90 grama kuhane dimljene kobasice,
100 grama tvrdog sira,
200 grama svježih šampinjona,
100 grama ukiseljenih gljiva,
jedna žarulja,
suncokretovo ulje - po želji.
začini, kao što su bosiljak ili origano.

Za podmazivanje tijesta uzmite jednu žlicu maslinovog ulja i dvije žlice umaka od rajčice.

Postupak kuhanja

Recept za pizzu s kobasicama i gljivama preporučuje započinjanje procesa s pripremom tijesta. U posudu prosijte brašno, dodajte sol, šećer i suhi kvasac. Sve je dobro izmiješano. Tek nakon toga ulijte maslinovo ulje i toplu vodu. Prvo promiješajte tijesto lopaticom, koliko god možete, a zatim rukama.

U ovoj fazi dodajte ostatke brašna. Tijesto bi trebalo rezultirati prilično mekom, lošom, ako se lijepi za ruke. Pokrijte zdjelu poklopcem i ostavite tijesto da stoji pola sata na toplom mjestu.

Sada, prema receptu za pizzu s gljivama, popunjavamo sve dok tijesto ne dostigne. Za promjenu salama može se rezati u krug, a kuhani dimljeni kobasica prstenovi.

Bolje je koristiti nekoliko vrsta gljiva, primjerice gljive kamenice i šampinjone.Bukovače izrezati na trake i gljive s tanjurima, pržiti zajedno s lukom, narezati na polutke u suncokretovom ulju. Dajte kul.

Podmažite suncokretovim uljem i pladnjem za pizzu. Tijesto razmažite maslinovim uljem, nakon umaka ili paste od rajčice. Odozgo prostiramo gljive i kobasice. Pospite sir, bosiljak i origano.

Prema ovom receptu, domaća pizza s gljivama kuha se u pećnici, zagrijana na 200 stupnjeva. Peče se deset minuta. Moguće je i manje, ako ne želite da vrh bude previše pečen.

S gljivama i rajčicama

Vrlo popularna je gljiva pizza bez mesa i kobasica, u kojoj se dodaje povrće za promjenu. Slijedi recept za pizzu s gljivama i rajčicama.

Kao i svaka pizza, počinjemo je miješati. Pri ruci morate imati:

jedna žlica šećera,
jednu šalicu prethodno zagrijanog mlijeka ili tople vode
pola vreće suhog kvasca,
dvije žlice biljnog ulja.

Svi ovi sastojci moraju se temeljito izmiješati u istom spremniku. Smjesa treba kuhati četvrt sata, da bi kvasac dovoljno nabubri. U to vrijeme, prosijamo tri šalice brašna u drugu posudu, dodajući pola žličice soli. Ulijte ovu masu kvasca i umijesite tijesto za pizzu gljivama (recept i fotografija jela prikazani su u ovom pregledu).

Za podizanje ostavite tijesto da se ulijeva na toplo mjesto, prekriveno filmom ili ručnikom. Kvasac tijesto se diže vrlo dobro, za to vrijeme može biti šlagom nekoliko puta s bičenjem pokreta.

Punjenje povrća

Recept za pizzu s gljivama uključuje uporabu sljedećih sastojaka:

250 grama svježih šampinjona,
100 grama tvrdog sira
dvije srednje velike rajčice
pola staklenke maslina,
svježeg povrća bosiljka.

Pripremljeno tijesto razvaljamo na tanki sloj na stolu posuto brašnom. Nanesite punjenje u slojevima. Prvo, oprani i sitno sjeckani šampinjoni. Zatim kriške svježe rajčice, lišća bosiljka i maslina, izrezati na pola. Na pizzi formiramo strane tijesta, ostavimo da se kuha oko deset minuta.

Za to vrijeme zagrijte pećnicu. Poslali smo pizzu 20 minuta. Kada je pocrvenila, pospite tvrdim sirom, naribajte na finom ribežu i pecite još 20 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva.

Vrijeme kuhanja može se smanjiti ako imate vrlo moćnu pećnicu koja dobro peče posudu i vrh i dno. U tom slučaju pečenje može trajati najviše 30 minuta. Spremnost se bolje kontrolira samostalno s malim drvenim ražnjem. Probola je stranu pizze. Ako štap ostane suh, pizza je spremna, možete je dobiti i poslužiti. Ako je sirov, onda još treba peći neko vrijeme. Ovaj recept za pizzu s gljivama i sirom vrlo je jednostavan, čak i domaćica koja to želi može podnijeti. Dobit ćete ukusno, sočno i srdačno jelo s kojim će svi biti zadovoljni. Naravno, pizza se ne smatra prikladnom na blagdanskom stolu. Najčešće se priprema za mirnu obiteljsku večeru vikendom ili na kraju napornog dana.

S gljivama i piletinom

Ako i dalje želite dodati malo mesa u pizzu, ali nemojte jesti kobasice, što mnogi smatraju ne baš korisnim zbog velikog broja različitih aditiva i punila, ovaj sastojak možete zamijeniti piletinom. Recept za pizzu s piletinom i gljivama bit će predstavljen u nastavku.

Jelo će biti vrlo zadovoljavajuće, a njegova priprema neće vam oduzeti previše vremena. I odrasli i djeca će voljeti ovu pizzu.

Za pripremu tijesta za ovu pizzu, uzmite:

150 ml pročišćene prokuhane vode,
jedna čajna žličica soli (važno je ne pretjerivati, zato je uzmite bez klizača),
jednu žličicu šećera
pola žličice suhog granuliranog kvasca,
300 grama pšeničnog brašna,
jedna žlica rafiniranog biljnog ulja.

Nadjev za takvu pizzu uključuje:

pola svježeg pilećeg prsa bez kože,
šest svježih šampinjona
100 grama tvrdog sira,
100 grama mozzarelle,
dvije žlice kreme,
dvije žlice kečapa od rajčice,
jedna žlica biljnog ulja,
osušeni bosiljak, paprika, origano, mljeveni piment i sol - po želji.

Kako biste brzo pripremili ovu pizzu, bilo bi korisno imati takvu opremu u vašoj kuhinji: blagovaonicu i čajnu žličicu, kuhinjske vage (točno mjeriti količinu sastojaka), lonac za pirjanje, duboku zdjelu, kuhinjski ručnik, pladanj za pečenje bez pečata i pećnicu, oklagija, tava, nekoliko dasaka za rezanje (općenito, dobro je rezati povrće i meso na različitim pločama), pergament ili papir za pečenje, sitno sito, kuhinjska lopatica (može biti silikonska ili drvena), kuhinjske rukavice i noževi og ploča i velika kuhinja jelo.

Mogućnosti kuhanja pizze

Recept s fotografijom pizze s gljivama pomoći će vam da brzo i bez grešaka pripremite ovu ukusnu i srdačnu jelo, koje ćete zasigurno zadovoljiti svima oko vas koji su dovoljno sretni da ga isprobaju.

Nije potrebno previše vremena za pripremu pizza tijesta. U tavi zaliti vodom, zagrijati vatru na oko 40 stupnjeva. Voda treba biti topla, ali ne vruća. Čim postane potrebna temperatura, ulijte je u duboku zdjelu, dodajući šećer, sol i kvasac. Malo protresite smjesu dok ne postane glatka. Nakon ulijevanja ulja prosijte brašno kroz sito.

Tijesto zamijesite rukama tako da ispadne gusto i elastično. Poluproizvod od brašna uvaljajte u obliku lopte i pokrijte kuhinjskim ručnikom. Ostavite toplo najmanje 30 minuta, po mogućnosti jedan sat.

U ovom trenutku možete uzeti pileća prsa. Temeljito ga operite i osušite papirnatim ručnicima. Na rezanje odbora dobili osloboditi od hrskavice i filma, višak masnoće. Izrežite na male kriške, debljine do tri centimetra. Pržite na srednjoj vatri, dodajući žlicu biljnog ulja. Kada se zagrije, dodajte piletinu i začine. Pecite sa svih strana dok ne skuhate u potpunosti deset minuta. Povremeno treba miješati lopaticom tako da je korica ravnomjerno oblikovana sa svih strana. Kada je piletina spremna, ohladimo je na otvorenom prozoru.

Sir se melje na ribež ili u prerađivaču hrane. Gljive čiste, odrezati svaku kralježnicu. Pažljivo oprati gljive, osušiti papirnatim ručnicima, isjeći ih na dasku za rezanje u male prostorije.

U ovo vrijeme piletina se mora ohladiti. Izrežite ga na male kockice debljine do dva centimetra.

Vrijeme je da uključite pećnicu tako da počne zagrijavati do temperature od 200 stupnjeva. Testo se već diže, a mi smo se bavili punjenjem. Stavimo ga na lim za pečenje, posuto malim slojem brašna, ili izravno na kuhinjski stol. Roliramo je u okrugli oblik s valjkom, a debljina pizze ne smije biti veća od jednog centimetra. Mi premjestimo tijesto na tavu.

Blagovaonica lažno razmazuje površinu kečapa, dodajući debelu i masnu kremu. Presavijte komadiće piletine, kao i sitno sjeckane gljive. Vrh - sjeckani sir. Prema vašoj želji u ovoj fazi možete dodati začine - od onih koje vam se najviše sviđaju.

Sada možete početi peći pizzu. Posudu šaljemo u prosjeku. Za oko četvrt sata, rub tijesta treba početi crveniti. Kada strane postanu zlatne, a sir se otopi, kuhinjskim čavlima stavljamo pizzu na dasku za rezanje. Dajemo mu malo hlađenja i poslužujemo na stolu, prethodno podijeljenom na porcije.

Špinat i gljive kao punjenje

Recept za pizzu sa špinatom i gljivama bit će pravo otkriće za ljubitelje ovih sastojaka.

Za ovu pizzu, kuharima se savjetuje da koriste posebno tijesto, koje će se vrlo razlikovati od onog koje smo prethodno opisali u ovom članku. Njegova je glavna žestina baza skuta. Dakle, za takav test, uzmite:

150 grama svježeg sira,
četiri žlice biljnog ulja,
dva kokošja jaja,
300 grama pšeničnog brašna,
dvije čajne žličice praška za pecivo,
sol - na okus.

Punjenje će se sastojati od sljedećih komponenti:

400 grama špinata,
300 grama šampinjona,
150 grama sira od ricotte,
150 grama mozzarella sira,
jedna žarulja,
dva češnja češnjaka,
sol, papar, origano i bosiljak - po ukusu.

Pizza za pečenje

Prvo, napravimo test. Odmah ćemo reći da je nije lako pronaći u trgovini, to nije samo tijesto od kvasca. Dakle, ako želite kuhati sve u skladu s izvornom receptu, bolje je to učiniti sami.

Prvo morate obrisati grušu i pomiješati je s praškom za pecivo, jajima, maslacem i soli. Dobivenu masu sira pomiješajte s prethodno prosijanim brašnom dok se ne dobije jednolika konzistencija. Tijesto umotajte u kuglicu i uklonite ga ohladiti u hladnjaku oko pola sata.

Kao što se sjećate, obično se tijestu treba dopustiti da legne na toplo mjesto kako bi došlo do tog stanja. Ovo tijesto, zbog prisutnosti svježeg sira u njemu, priprema se na potpuno drugačiji način.

Dok se tijesto hladi, počinjemo pripremati punjenje. Špinat namočite na cjedilo i prelijte kipućom vodom. Zatim istisnite višak vode i sitno isjeckati.

Isprane gljive izrezati u veće, pržiti malo u biljnom ulju. Ogulite češnjak i luk, sitno isjeckajte i pržite do zlatnog.

Tamo dodamo i špinat, papar, sol i po želji dodamo svoje omiljene začine.

Ohlađeno tijesto podijelite na dva dijela, izvadite iz svakog kruga i raširite ga na lim za pečenje namazan maslacem. Tijesto namažite ricotta sirom, u koji možete staviti bosiljak i origano. Zatim rasporedite gljive i špinat. Pospite pizzu s mozzarellom.

Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.

Opis recepta

Punjenje gljiva za pizzu poznato je u naše vrijeme, jer mu ovaj sastojak daje poseban okus, mekoću i nježnost. Važno je napomenuti da možete uzeti bilo koje gljive za kuhanje:

agaric,
bijela gljiva
gljive,
procjene položaja,
lisičke.

Okus gotovog brašna izravno ovisi o vrsti gljiva, pa morate pažljivo odabrati ovaj sastojak. Iskusni kuhari preporučuju kuhanje pizze s vrganjima, recept za koji je mnogima poznat po nježnom i ugodnom okusu. No, pizza s šampinjonima i sirom nije lošija, jer je i ova gljiva obdarena izvrsnim okusom.

Takav recept možete pripremiti ne samo kao domaću zakusku, već i na svečanom stolu, jer se ispostavlja da je jelo “lijepo”: meko, ukusno, sočno. Po želji, može se mijenjati s vlastitim sastojcima, koji će jelu dati dodatnu dozu okusa.

Tradicionalno, nadjev za pizzu s gljivama sadrži kobasice i sir u svom sastavu, ali se može nadopuniti i drugim proizvodima koji će pekaru dati izvrstan okus. To uključuje:

svježe rajčice,
svježe zelje
kiseli krastavci,
pire od krumpira
pizza umak od gljiva,
kuhano ili dimljeno meso,
ukiseljeni ili svježi luk,
kečap ili adjika.

Ako niste pristaša hrane u trgovini, pokušajte sami napraviti takvo pečenje, pogotovo jer su proizvodi potrebni za to prilično pristupačni.

Danas postoji mnogo recepata za pizzu, od kojih se svaki razlikuje u pripremi tijesta i punjenja. Klasičan recept ovog jela je tanak kolač od vode, brašna, ulja, soli i kvasca, na koji se polažu umak i punjenje. Međutim, danas ovo tijesto praktički nije pripremljeno: najčešće se dodaju kefir, kiselo vrhnje, mlijeko ili jogurt kako bi pečenje učinilo nježnijim i prozračnijim.I to je točno, jer mliječni proizvodi mogu diverzificirati bilo koje tijesto, čineći ga mekanim i sočnim.

Tradicionalno punjenje uključuje kobasice, sir, umake i gljive. Stoga je priprema pizza od gljiva danas poseban uspjeh. Po želji, recept se nadopunjuje svježim rajčicama, dajući jelu poseban ukus.

U Italiji se pizza s gljivama i sirom može poslužiti vruće, prethodno izrezati na male komadiće. Svoje ruke jedu pecivo, osobito ako se kuhaju u posebnoj peći. Danas se pizza s šampinjonima i kobasicom pokazala ukusnom i toplom i hladnom, a uz pravu pripremu neće se raspasti i izgubiti oblik.

Važno je napomenuti da je recept za pizzu s gljivama jedno od rijetkih jela s kojima možete sigurno eksperimentirati dodavanjem omiljenih proizvoda u punjenje. U tom slučaju pečenje će biti posebno ukusno, a tijekom vremena moći ćete napraviti vlastitu mogućnost kuhanja.

Važno je napomenuti da su mnogi proizvodi u kombinaciji s gljivama, stoga, odabirom recepta, morate obratiti pozornost samo na cjelokupni sastav jela, što može približno razumjeti okus gotovog pečenja. Posebno se dobro slažu s gljivama:

dimljeno ili kuhano meso,
mljeveno meso
začinjene kobasice,
kuhana kobasica,
rajčica,
slani sir ili sir.

Istovremeno, nije bitno koja će vrsta gljiva biti korištena u kuhanju: gljive ili šampinjoni, jer se nakon pečenja pizza većina njih ispostavi istog okusa.

Važno: ovaj se recept može nazvati univerzalnim, jer je dopušteno koristiti ga čak i za osobe koje promatraju dijetu ili su na dijeti. U ovom slučaju, često kuhani mršav pizza s gljivama, koji je dodao malo soli i štetnih proizvoda, naime, kobasica, umaci, majoneza i kiseli krastavci. Umjesto toga, u receptu se nalaze gljive, kiselo vrhnje, začinsko bilje, rajčice, meso i sir, koji se ne smatraju štetnim za zdravlje, a savršeno se međusobno kombiniraju. Također, za djecu se priprema mršava pizza s gljivama.

Kako kuhati pizzu s gljivama

Cijeli se proces može podijeliti u tri glavne faze. Kuhanje pizze s gljivama počinje tijesto za gnječenje. Zatim napravite punjenje i rasporedite ga na kolač u obliku kruga. Posljednja faza - pečenje proizvoda u pećnici. Ponekad se kuha u mikrovalnoj pećnici ili u laganom štednjaku, ali tada se dobiva manji kolač. Poslužite ga vruće. Vrijedno je više reći o glavnim točkama kuhanja, koje treba obratiti pozornost.

Punilo uvijek uključuje nekoliko proizvoda. Punjenje gljiva za pizzu može se nadopuniti kobasicama, mesom, mljevenim mesom, maslinama, sirom, ananasima, patlidžanima, slaninom. Sveže i smrznute gljive će učiniti. Upotrijebite i ukiseljeno, posolite. Možete uzeti gljive, gljive, gljive, lisičarke, vrganj. Svakako napravite umak za impregnaciju kolača od tijesta. Najbolje ga je kuhati od rajčice, vrhnja ili kiselog vrhnja, sa začinskim biljem i začinima. Međutim, ako nemate vremena, mješavina majoneze s kečapom će učiniti.

Kako napraviti tijesto

Masa kvasca je najpogodnija za jelo. Da biste uštedjeli vrijeme, možete pripremiti tijesto za pizzu s kefirnom gljivom uz dodatak sode ili praška za pecivo. Svakako stavite brašno, sol, maslinovo ili biljno ulje. Masa napravljena prema bilo kojem receptu treba biti elastična, elastična, lako se valja u vrlo tanak, ali izdržljiv list. Vrijeme pečenja ovisi o njegovoj debljini.

Recept za pizzu gljiva

Toliko je varijacija da ih je sve teško opisati. Možete izabrati recept za srdačnu, vegetarijansku, mršavu picu s gljivama. Ovisno o dodanim sastojcima, hrani se daje određeni okus, primjerice, on je više začinjen ili slatkast. Prema raznim receptima domaće pizze, napravljena je i mršava i pahuljasta, nalik na otvorenu gljivu. Upoznajte se s nekoliko opcija i bit će vam lako odlučiti koje ćete odabrati.

S kobasicom

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Usluga: 6 osoba.
Kalorijska jela: 1954 kcal.
Svrha: večera.
Kuhinja: europska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Pizza recept s gljivama i kobasicom bit će jedan od vaših omiljenih. Ispada vrlo ukusno, bit će odličan dodatak šalici mirisnog čaja ili čašu hladne osvježavajuće kola s ledom. Slane krastavce, koji su dio punjenja, daju svoju polet. Zahvaljujući njima, okus postaje pikantan. Kobasica se može koristiti i kuhati, ali polu-dimljena će više odgovarati.

suhi instant kvasac - 0,5 tsp,
kiseli krastavac - 1 medij,
sol - 0,5 žličice,
svježi šampinjoni - 100 g,
svježa rajčica - 1 kom.,
šećer - dva štipka,
tvrdi sir - 50 g,
maslac - 10 g,
polu-dimljena kobasica - 0,2 kg,
mlijeko - 105 ml,
masline - 5 kom.,
brašno - 160 g,
luk - 1 mali,
kečap - 1 tbsp. l.,
lean ulje - 1 čajna žličica,
Majoneza - 1,5 žlice. l.

U toplo mlijeko sipati kvasac, šećer, sol. Dodajte zagrijani maslac i četvrtinu brašna. Ostavite pola sata.
Tijesto umijesite s ostatkom brašna. Ostavite 25 minuta.
Odrežite šampinjone u tanjure, pržite s lukom.
Grind kobasica, krastavac. Odrežite rajčicu na kriške i masline izrežite na pola po dužini.
Formirajte tijesto od tijesta i stavite ga u kalup, namašćen biljnim uljem. Nanesite majonezu pomiješanu s kečapom na cijelu površinu.
Stavite kobasicu, gljive, krastavce, rajčice, masline.
U pećnici, zagrijanu na 180 stupnjeva, potrebno je ispeći pizzu 25-30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Usluga: 4 osobe.
Kalorijska jela: 2221 kcal.
Svrha: večera.
Kuhinja: talijanska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Domaća pizza s piletinom i gljivama vrlo je nježna i aromatična. Ima ne previše tanku podlogu i ukusne hrskave strane, koje nikada ne ostaju pothranjene. Tijesto se priprema posebnom metodom, a tajna leži u činjenici da se izravno dodaje u njenu provansalsko bilje. Temelji daju jedinstven okus koji se distribuira po cijeloj kući tijekom procesa kuhanja.

brašno - 150 g,
Parmezan - 25 g,
topla voda - 125 ml,
Mocarela - 0,15 kg,
suhi kvasac - 3 g,
šampinjoni - 3 kom.,
sol - 2 prsta,
pileća prsa - 250 g,
Provansalsko bilje - 1 tsp,
maslinovo ulje,
rajčica - 2 komada,
bosiljak - 1 hrpa.

Pomiješajte brašno sa solju i provansalskim biljem. Otopite kvasac u toploj vodi, dodajte malo maslinovog ulja. Ulijte tekućinu u brašno. Mijesiti tijesto i ostaviti da se zagrije 40 minuta. Mijesiti ponovno. Ostavite još pola sata.
Blanch rajčice. Izrežite na tanke kriške. Pirjajte u tavi u maslinovom ulju s češnjakom od češnjaka i provanskim biljem kako biste napravili gusti umak.
Dodajte bosiljku prije odspajanja. Izvadi češnjak.
Šampinjone odrežite na kriške.
Kuhati filete. Izrežite na kockice.
Ruke istežu tijesto i stavljaju se u formu. Formirajte rubove s ruba.
Očistite bazu maslinovim uljem, a zatim umakom od rajčice.
Pile, gljive, mozzarelu stavite na tanke kriške.
Kuhajte u pećnici četvrt sata na 190 stupnjeva. Prije posluživanja pospite ribanim parmezanom, ukrasite bosiljkom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Usluga: 8 osoba.
Kalorijska jela: 3187 kcal.
Svrha: večera.
Kuhinja: europska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Kalorijski sadržaj pizze pripremljen prema sljedećem domaćem receptu je visok, ali jelo svakako vrijedi zaboraviti na sliku za jednu večer. To je vrlo zadovoljavajuća poslastica koja će se svidjeti ne samo odraslima, nego i maloj djeci koja prepoznaju samo brzu hranu. Pizza s gljivama i mljevenim mesom izlazi ne samo ukusno, već i vrlo lijepo, svijetlo i šareno.

toplo mlijeko - 50 ml,
biljno ulje - 3 žlice. l.,
topla voda - 50 ml.,
umak od rajčice - 100 ml,
jaje - 1 kom.,
sir - 150 g,
šećer - 0,5 žličice,
šampinjoni - 200 g,
sol - 0,5 žličice,
luk - 1 kom.,
brzi kvasac - 5 g,
rajčica - 3 mala,
brašno - 250 g,
Bugarski papar - 2 kom.,
mljeveno svinjetina - 400 g

Otopite kvasac u pola vode, dodajte šećer. Ostavite na toplom mjestu.
Promiješajte pivo s mlijekom, vodom, soli, jajima, biljnim uljem i brašnom. Ostavite masu da se udvostruči.
Pržiti mljeveno meso sa sjeckanim lukom. Pomiješajte rajčice, paprike i gljive.
Istegnite tijesto rukom, stavite ga u obrazac. Četka s maslacem i umakom od rajčice. Pospite treći naribani sir.
Stavite mljeveno meso, povrće, gljive. posuti preostalim sirom.
Peći u pećnici, zagrijati na 200 stupnjeva, oko 25-30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Usluga: 6 osoba.
Kalorijska jela: 2312 kcal.
Svrha: večera.
Kuhinja: talijanska.
Poteškoća pripreme: srednja.

U gotovo svakom pizza receptu susrećete takav sastojak kao sir. Prekriva tortu prekrasnom zlatnom koricom koja se topi i proteže. Pizza s pečurkama i sirom u pećnici, uz recept koji ćete upoznati sada, priprema se uz dodatak tri vrste proizvoda. Njihovi ukusi se miješaju, igraju se međusobno. Pročitajte kako se priprema ova prekrasna jela.

brašno - 1,5 šalice,
šampinjoni - 3 kom.,
topla voda - pola šalice,
pasta od rajčice - 50 ml.,
suhi kvasac - 3 g,
maslinovo ulje - 1,5 žlice. l.,
Dor Blue - 6 kriški,
šećer - 0,5 žličice,
Parmezan - 75 g,
sol - 0,5 žličice,
mozzarella - 75 g.

Pomiješajte prosijano brašno sa soli, kvascem, šećerom, vodom, maslacem. Mijesiti, ostaviti pola sata.
Mozzarella i parmezan utrljati. Gljive izrezati na tanjure.
Razvaljajte tijesto, stavite ga na lim za pečenje. Četka s rajčicom. Stavite čips od sira, gljive, dor-plave kriške.
Peći u pećnici, donijeti do 220 stupnjeva, 10 minuta.

Kako kuhati jelo

Za kuhanje kolača, morate unaprijed pripremiti potrebne sastojke, koji uključuju:

0,5 kg brašna,
vrećica s kvascem
sol,
200 ml vode
2 žličice šećera.

Za punjenje trebat će vam:

300 grama šampinjona,
2 paprike,
300 grama majoneze,
200 grama sira
2 žlice kečapa,
začini ili suho bilje.

Počnite kuhati picu julienne s tijesto. U posudu ulijte vodu, stavite kvasac, šećer, maslac i sol, zatim dodajte brašno i mijesite tijesto. Trebala bi biti ujednačena i ne osobito hladna. Zatim stavite na toplo mjesto kako bi se tijesto podiglo.

Sada napravimo umak: pomiješamo majonezu s kečapom, dodamo bilje i dobro promiješamo.

Papar oprati i ukloniti sjeme, a zatim izrezati na pola prstenova.

Razvijamo tijesto na lim za pečenje i lagano izravnavamo, ne zaboravljajući napustiti rubove. Zatim ga omotamo umakom i prelijemo paprom, sirom i sitno sjeckanim šampinjonima na vrhu. Sir je nariban.

Nakon toga stavite lim za pečenje u pećnicu na 25 minuta (temperatura 180 stupnjeva).

To je sve. Kuhana pizza poslužuje se vruće. Ispravno izrađene slastice ispadaju tako ukusne da će joj pizzerija svakako zavidjeti.

Uz kisele gljive

Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
Usluga: 8 osoba.
Kalorijska jela: 2678 kcal.
Svrha: večera.
Kuhinja: europska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Ne samo svježe, već i ukiseljene gljive savršene su za kuhanje. S njima se ispada čak iu nečem zanimljivijem. Pizza s kiselim gljivama je vrlo zadovoljavajuća, u njoj se nalazi mnogo različitog povrća: rajčica, slatki bugarski papar, kiseli krastavci. U receptu se predlaže kuhanje s medom, ali ako imate proizvod druge marke, možete ga sigurno koristiti.

Priprema jela korak po korak s fotografijom:

Za pripremu pizza od gljiva potrebni su sljedeći proizvodi: tijesto za pizzu, šumske gljive (kuhana sam), umak od rajčice, luk, tvrdi sir i biljno ulje bez mirisa.

Punjenje od kuhanja.Da biste to učinili, prelijte rafinirano biljno ulje u tavu, stavite kuhane šumske gljive, zgnječeni luk na komadiće kockice i sve pržite na srednjoj vatri dok ne dođe ružičast.

U međuvremenu, utrljajte sir u bilo koje rupe, u svakom slučaju će se otopiti.

Pečurke s lukom pržene su i mirisne. Neka se malo ohladi.

U međuvremenu napravimo tijesto i uključimo pećnicu da se zagrije (190 stupnjeva). Pospite stol s brašnom i raširite tijesto na njemu.

Ruke također pripylim brašno i početi rastezati tijesto u tanki okrugli sloj. Naravno, možete razvaljati tijesto, ali ja ga radije rastegnem - tako je mekana, nježna i savitljiva. Prvo pokrenemo prste po obodu tijesta i pritisnemo ga za stol. Zatim uzmemo tijesto u ruku i okrećući ga u smjeru kazaljke na satu (ili obrnuto - jer je to nekome prikladnije), učinimo ga tankim na težini. Vrlo je teško opisati, da budem iskren. Zatim rastegnite tijesto, okrećući ga na stolu.

Gurnemo gredicu (debljine ne više od 3-5 mm) na lim za pečenje, prekriven peramentom i lagano posipati brašnom.

Podmažite umakom od rajčice. Rastresite gljive ravnomjerno s lukom.

Pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na 15 minuta.

Naše tijesto je tanko i punjenje je spremno. Zato se pizza od gljiva kuha vrlo brzo. Ne u pećnici, naravno, ali ipak.

Poslužite vruću picu s gljivama. Dodatno možete posuti sir - odmah će se otopiti. Aromatična, s topljenim sirom, ukusnim prženim gljivama i tankom hrskavom podlogom.

Pizza tijesto

200 grama brašna
125 ml tople vode
2 žlice maslinovog ulja
žlica suhog kvasca
pola žlice morske soli
žlica šećera

Pomiješajte brašno sa soli, šećerom i suhim kvascem, dodajte toplu vodu, maslinovo ulje u posudu i kuhajte tijesto. Mijesiti 7-10 minuta - to bi trebalo postati elastično i zaostaje za rukama. Tijesto stavite u posudu namazanu maslinovim uljem, pokrijte lagano vlažnim ručnikom i ostavite da odstoje sat vremena.

Pjenušavo tijesto za pizzu

250 grama brašna
180-200 grama tople vode
žlica suhog kvasca
dva prsta soli (bolje od mora)
žlica šećera
2 žlice maslinovog ulja

Napravite mješavinu brašna, soli, šećera i suhog kvasca, dodajte toplu vodu, maslinovo ulje i kuhajte tijesto. Mijesiti dok ne postane elastična. Stavite u posudu namazanu maslinovim uljem, pokrijte vlažnom krpom i ostavite da se diže oko sat vremena.

Pizza s ukiseljenim gljivama

tijesto za pizzu (vidi gore navedeni recept)
200 grama ukiseljenih gljiva
150 grama šunke
150 grama ukiseljene paprike
2 rajčice
žarulja
150 grama naribanog sira
100 grama vrućeg umaka

Rasporedite tijesto na namašćeni lim za pečenje. Prelijte tortu umakom, stavite ukiseljene gljive, paprike, tanko sjeckani luk, rajčice i šunku. Pospite s naribanim sirom. Punjenje je spremno.

Pizza s gljivama i sirom peče se u pećnici, zagrijava na 200 stupnjeva, 20-25 minuta.

Kao što možete vidjeti, pizza s gljivama je višeslojni proizvod. Činjenica je da se gljive savršeno kombiniraju s mnogo sastojaka. Oni su "prijatelji" s mesom, s raznim povrćem. Ukratko, kad kažemo „pizza s gljivama“, mislimo na bogatiji sadržaj. Pizza s gljivama mora imati sir, rajčicu, luk. Strogo govoreći, ovi sastojci nužno sadrže bilo kakvo punjenje, oni su svojevrsni temelj za dodavanje drugih proizvoda. To jest, punjenje može varirati, a zahvaljujući tome svaki put dobivamo nove akcentne okuse, kompozicija ovisi isključivo o vašoj mašti. Trik je u tome da se bilo koji recept može dopuniti, promijeniti, jer je kuhanje kreativnost.

Kuhajte sa zadovoljstvom! Bon appetit!

Savjeti za kuhanje

Prilikom pečenja pizza s pečurkama u pećnici, bolje je koristiti tijesto od kvasca, koje je manje osjetljivo na pečenje i sušenje. Dopustite Korju da stoji najmanje pola sata prije odlaska u pećnicu. Tada se tijesto mora dvaput istaložiti i zatim položiti na lim za pečenje.
Ako ste uzeli tavu za kuhanje pizze, njezina debljina bi trebala biti veća od 2 mm, previše tanke posude nisu prikladne za pečenje. Prije rasprostiranja tijesta posudu namažite biljnim uljem i pospite brašnom tako da pizza s gljivama ne gori.
Tijesto se ne može razvaljati valjkom i rastegnuti prste na lim za pečenje, tako da se rubovi donekle protežu izvan njezinih granica. Prije slanja torte u pećnicu ostavite da stoji 8-10 minuta.
Ravno tijesto na kefiru stavi se u pećnicu praznu 5-10 minuta, ovisno o debljini i dovede u polu-spreman. Zatim ga izvade, napune nadevkom, ispeku do spremnosti.
Pizza s gljivama treba peći na temperaturi od 200-250 stupnjeva oko pola sata, ako je tijesto tanko i sat vremena, ako je pahuljasto.
Ako u posudu postoje različite vrste nadjeva, stavite sirovinu na vrh (da bi se radije kuhala). Poželjno je posuti sirove sastojke sirom ili slojem drugog gotovog proizvoda tako da sastojak propada pod "kapom".
Nanesite skroman sloj punjenja na tanku podlogu. Bolje je odabrati meso, ribu, suho povrće.
Debela pizza kora pogodna je za višeslojno punjenje.

Korak po korak recepti za kuhanje ukusnih pizza s gljivama

Kuhanje opcije za pizza gljiva, postoji mnogo, unatoč činjenici da je bit jelo samo u prisutnosti glavni sastojak - gljive. Gljive se usklađuju s određenim proizvodima, bolje je da ih uopće ne kombiniraju. O tome ovise krajnji rezultat i okus pizze. Ispod su uspješni i ukusni recepti za pizzu s gljivama.

Vrlo jednostavan recept za pizzu od lisnatog tijesta

U pravilu se pizza peče kada želite nešto hranjivo, ukusno, neobično, da će se cijela obitelj okupiti za istim stolom. Ovo jelo s gljivama voli mnogo, ali se može kuhati na različite načine. Čak i ako ste još uvijek neiskusni kuhar, postoje recepti koji će vam biti točno na ramenu. Pokušajte kuhati jednostavnu pizzu s gljivama s gotovim lisnatim tijestom.

250 grama gotovog lisnatog tijesta,
200 grama smrznutih gljiva (gljive, šampinjoni)
0,5 kg kobasice ili bob,
malo brašna za valjanje tijesta,
umak od sira
majoneza,
kečap,
150 grama sira
6 jaja

Kuhanje jednostavne pizze od lisnatog tijesta s gljivama:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Razvijte koru tijesta, namažite sloj majoneze, kečapa i sira.
Pečurke pržite u tavi nauljenom s biljnim uljem.
Nadev stavite na tijesto, slijedeći slijed: kobasice, gljive, naribani sir i kuhana jaja.
Posudu pošaljite u pećnicu, za pola sata (ili manje) bit će spremna.

Pizza na kefiru s kiselim gljivama i piletinom

Ovisno o vrsti gljiva koje se koriste za izradu pizza, treba ih odmrznuti, oprati, očistiti, natopiti, pržiti ili pirjati. Samo svježi šampinjoni često nisu toplinski obrađeni. Marinirane gljive bolje je prije pranja. Kuhajte ukusnu, ukusnu talijansku pizzu s omiljenim gljivama, ne samo u posebnim prigodama, već i radnim danima. Ovo nije samo jelo, već razlog za radost.

2 šalice brašna,
jaje
čaša kefira,
prstohvat soli
5 žlica margarina,
ukiseljene gljive (banka)
150 grama sira
grudi (u ukusu),
1-2 rajčice,
luk,
peršin, začini.

Recept za pizza kefir s medom:

Jaje prelijte kefirom, dodajte rastopljeni margarin.
Prosijte brašno u zdjelu s pripremljenim sastojcima, dodajte sol, promiješajte dok ne postane glatka.
Odrežite kožu s piletine, sitno nasjeckajte na kockice.
Meso stavite na prethodno zagrijanu tavu i pržite na laganoj vatri.
Dodajte luk i pirjajte dok ne postane proziran.
Operite, izrežite gljive na tanke trake, stavite ih na tavu na luk i grudi, pirjajte još 2 minute.
Stavite rajčice u tavu, posolite i popaprite sastojke. Zapušite još 5 minuta i dodajte peršin.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite tijesto na lim za pečenje, prethodno nauljen. Punjenje stavite na vrh, pokrijte ga sirom i pospite maslinovim uljem. Posudu pecite 20 minuta.

Talijanska pizza sa svježim šampinjonima i šunkom

U pravoj domovini pizze - u Italiji, ovo divno jelo priprema se na poseban način, drugačije nego na što su navikle domaće ljubavnice. Tamo ih radije peku s punjenjem plodova mora i gljiva, često začinju pizzu s orašastim plodovima, začinskim biljem, pa čak i slatkim voćem i bobicama. Ako vam takve kombinacije izgledaju divlje, koristite klasičnu verziju jela sa svježim šampinjonima i šunkom.

čašu vode
2 šalice brašna,
žličica šećera, kvasac,
35 ml maslinovog ulja,
300 grama rajčica bez kože,
0,4 kg šunke,
0,3 kg šampinjona
čašu bijelog vina
bosiljak,
100 grama sira
2 češnjaka češnjaka,
zelje, sol, papar.

Kako pripremiti pizzu s gljivama i šunkom:

Otopite kvasac u toploj vodi, dodajte granulirani šećer, brašno. Nastalo tijesto treba biti tekuće. Stavite ga na toplo mjesto pola sata.
Ostatak brašna pomiješajte sa soli, dodajte tijestu, tijesto će se povećati za 100%. Ulijte maslinovo ulje, dobro ga umijesite.
Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, razvaljajte kolače debljine 5 mm, stavite ih na posudu za pečenje prekrivenu folijom i razrijedite brašnom.
Podmažite tortilje maslinovim uljem.
Fino sjeckajte šampinjone. Stavite ih zajedno s mljevenim češnjakom, bijelim vinom u tavi i pirjajte oko 15 minuta, zatim posolite.
Nasjeckajte drugi češanj češnjaka, odvojeno pržite. U njega dodajte rajčicu, sastojke za 10 minuta, začinite solju, bosiljak.
Kada se umak od rajčice ohladi, očistite ih temeljnom pizzom i stavite na nju sitno sjeckanu šunku, gljive, pospite sirom.
Posudu pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Pizza Recipe s sušenim šumskim gljivama, rajčicama i sirom

Talijani smatraju da je pizza sama po sebi glavna stvar u pizzi, koja bi trebala biti tanka. Međutim, mnoge ruske hostese više vole kuhati jelo na bujnom kolaču. Klasična torta bi trebala škripati, dok bi ostala meka tako da se može presaviti na pola, bez lomljenja kore. Za osnove pečenja koristi se maslinovo ulje koje lakše asimilira tako visokokalorični obrok. Preostale komponente pizze treba odabrati svježe - to također utječe na okus hrane.

tijesto
300 grama rajčica,
50 grama sira
2 češnjaka češnjaka,
100 grama suhih šumskih gljiva,
bosiljak,
biljno ulje.

Kako pripremiti pizzu s šumskim gljivama:

Prelijte suhe gljive preko noći s mlijekom, ostavite da se ohladi.
Drobno nasjeckajte češanj češnjaka, pržite na maslacu, dodajte sjeckane rajčice i bosiljak.
Kuhajte 10 minuta, ostavite da se ohladi.
Tijesto razvaljajte do debljine 8 mm. Stavite u obliku, pustiti stajati za 20-30 minuta u toplinu.
Namočite gljive, savijte u cjedilo, pržite u ulju, soli.
Namočite koru umakom od rajčice, stavite gljive, naribani sir na vrh.
Posudu pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 10 minuta.

Domaća pizza s bukovačima, kobasicom i mocarelom

Tradicionalni recept za pizzu uključuje uporabu posebnog pšeničnog brašna, maslinovog ulja, kvasca, vode i soli. Mijesiti tijesto rukom, inzistirati određeno vrijeme i razvaljati tanki sloj. Zatim je pokriven velikodušnim slojem umaka od rajčice i dodajte bilo kakve ispune. Za pripremu jela nije potrebno trošiti vrijeme na miješanje tijesta, već se samo domaći proizvod može pohvaliti jedinstvenim okusom i aromom.

0,4 kg omiljeni test,
2 rajčice,
150 grama mozzarelle,
0,4 kg gljive kamenica,
1 češanj češnjaka,
100 grama kobasica,
50 grama parmezana,
nekoliko grana bosiljka,
kapari,
začini prema okusu.

Pizza recept korak-po-korak s mocarelom, gljivama, kobasicom:

Tijesto razvaljajte na debljinu od 5 mm, na nekoliko mjesta vilica s vilicom.
Oyster gljiva namočite 20 minuta u hladnoj vodi. Nakon - temeljito isperite, izrežite noge, grubo usitnite i pržite 10-15 minuta.
Ogulite rajčice, usitnite miješalicom i začinite solju, začine. Nakon toga - kuhajte u tavi u maslinovom ulju nekoliko minuta.
Chive češnjak kroz tisak, kombinirati s sjeckanim bosiljkom i parmezanom.
Zapecite koru umakom, na vrhu kobasice, mozzarella sir i gljive. Završni sloj će biti mješavina češnjaka i parmezana, pripruschennaya top kapara.
Posudu kuhajte 20 minuta na 180 stupnjeva.

Pizza s vrganjima, rajčicama i parmezanom

Što je najvažnije u pizzi? Samo dvije stvari - torta i punjenje, koje u potpunosti ovise o vašoj mašti. Za pripremu jela često koriste bijele gljive, i svježe, ali ne i sušene. Pizzi daju jedinstven, vedar okus i aromu koja se sipa u usta. Da se tijesto ne osuši, dodajte bijelo vino. Dobro se slaže s gotovim jelom.

35 grama praška za pecivo,
0, 6 kg brašna,
50 grama bijelog vina
2 žlice senfa, maslinovo ulje,
0,8 kg gljiva
češanj češnjaka,
0,7 kg rajčica,
50 grama parmezana,
6 listova bosiljka,
žlica majčine dušice,
papar, sol.

Korak po korak recept za pizzu s vrganjima:

U 350 grama tople vode, rastopite prašak za pecivo, dodajte maslinovo ulje.
U istom spremniku prosijte brašno, ulijte vino. Pažljivo uklonite tijesto, pokrijte ga folijom ili ručnikom, ostavite na sat.
Isperite gljive, suhe, pržite na maslinovom ulju. Dodajte sitno sjeckani češnjak, bosiljak, timijan, papar i sol.
Rezati rajčice, kuhati na slaboj vatri.
Uključite pećnicu modu 220 stupnjeva, razvaljajte kolač, mjesto u obliku. Podlogu podmažite gorušicom, vrh s rajčicama, gljivama i parmezanom. Kuhajte pizzu ne dulje od 20 minuta.

Ukusna pizza sa slanim maslacem i slaninom u laganom štednjaku

Moderne domaćice znaju mnogo različitih recepata za pizzu. Njegova klasična inačica je kolač od tijesta od kvasca, na kojem se stavlja određeno punjenje. Gotovo svi proizvodi su pogodni kao pizza punilo. Nezaobilazan sastojak je samo sir. U nastavku pogledajte recept za ukusnu pizzu punjenu maslacem i slaninom.

suhi kvasac na vrhu noža
100 grama brašna,
žličicu šećera
prstohvat soli
2 kisela krastavca,
rajčica
50 grama slanine,
200 grama slanog ulja
1 žlica kečapa,
50 grama sira.

Korak-po-korak recept za pizzu s gljivama u laganom štednjaku:

Prosijati brašno, miješati s kvascem, postupno sipati u toplu vodu.
Pažljivo tijesto mijesiti, ostaviti ga na sat vremena na toplom mjestu.
Slaninu narežite na trake, lagano pržite po želji.
Rajčice narezati na kriške, krastavci - tanke mrlje.
Tijesto razvaljajte u obliku višeslojne posude, stavite u zdjelu namaženu.
Tijesto raširite kečapom, raširite slaninu, gljive, krastavce i rajčice. Pospite tortu sa sirom na vrhu, bez pada na zidove zdjele.
Zatvorite multicooker i uključite opciju "Pečenje". Nakon 40 minuta bit će spremna ukusna pizza.