Rassolnik in - multicooker

Prednosti multicookera već su cijenjene od strane mnogih hostesa. Ovaj kuhinjski aparat je napredni električni lonac. Zahvaljujući ugrađenom tajmeru, on može kontrolirati vrijeme kuhanja, kao i održavati željenu temperaturu. Sada, bez problema u jednom loncu možete kuhati povrće, praviti kašu, juhu, gulaš, ribu na pari i kotlete. U tom slučaju ne morate prati planinske lonce, tanjure i tave. Slažem se, velika ušteda vremena, truda i vode.

Takav svestran uređaj će čak pomoći sterilizirati staklenke potrebne za zimsku berbu. Jedna od velikih prednosti je da ne zauzima puno prostora, proizvodi u njemu ne izgaraju - općenito, prednosti, kako kažu, na licu. Stoga ćemo danas naučiti kuhati aromatične krastavce u laganom štednjaku, vidjet ćete kako je to lako. Voditi zdrav način života i ne jesti meso? Tada vjerojatno odgovarate receptu jela od jela. Debela hrana je kontraindicirana za djecu, pa ako namjeravate kuhati juhu za svoje dijete, napravite je s rižom, krastavcima i piletinom. Ovaj krastavac će biti vrlo nježan i lagan. Kako ne bismo gubili vrijeme, prijeđimo od razgovora do točke.

Goveđi kiseli krastavac s bisernim ječmom

Valja napomenuti da rassolnik u spor kuhalo će kuhati malo duže nego u konvencionalnim tavi. No, sve radnje - pečenje povrća i sama priprema juhe - odvijaju se izravno u samom aparatu. Ono što štedi od pranja ogromne količine posuđa i omogućuje vam uštedu energije. Osim toga, kuhinja će ostati čista, jer iz sporog štednjaka ništa ne proključa i ne izlije, masnoća se ne raspršuje u različitim smjerovima. I zahvaljujući non-stick premaz proizvoda ne spali. Tako zaboravljajući domaćice ne mogu brinuti o svojim juha: čak i ako digress za pet minuta, povrće neće pokvariti, što znači da jelo će izaći dobro. Dakle, donosimo vašu pažnju na prvi recept za prave mesojedce.

jedan veliki luk
parfemski grašak, kao i lovorov list dodaju se prema individualnoj procjeni kuhara
480 grama sočne govedine (po želji možete promijeniti recept i koristiti drugo meso, kao što je svinjetina)
dvije male mrkve
šest ukiseljenih krastavaca
200-250 grama krumpira
krastavac kiseli krastavac - izborno
domaće biljno ulje - za prženje
1/3 šalice bisernog ječma

Za početak, predlažemo da ovladamo klasičnim receptom, prema kojem je juha kuhana od mesa i ječma. Koristili smo govedinu, međutim ranije smo odlučili kuhati juhu iz bubrega mladih teladi, janjadi, rjeđe dodali puretinu. Usput, malo savjeta za budućnost: ako se odlučite za turšiju s piletinom, bolje je napunite rižom ili heljdom. Vjeruje se da je ova žitarica najpogodnija za takav recept.

Vratimo se na naš obrok. Da bi napravili ukusnu juhu, najprije isperite govedinu ispod slavine, lagano je osušite i isjeckajte na male komadiće. Zatim ogulite luk i usitnite ga u kockice. Na dnu višekutne posude izlijte malo biljnog ulja i stavite na oguljeno povrće. Uključite način "pečenje" i namjestite vrijeme kuhanja na 40 minuta. Pokrijte uređaj poklopcem i pržite luk na prozirno stanje. Kada postane mekana i promijeni boju, unesite meso i pomiješajte ga nekoliko puta.

Ako želite da juha bude deblja, pokušajte napraviti nešto drugačije: zamijenite govedinu svinjetinom ili dodajte 30 grama slanine.Sada je na redu ostatak sastojaka: očistite očišćenu mrkvu u trakama na ribežu ili usitnite u kockice. Nožem izvadite koru iz krumpira, isperite je i izrežite na srednje komade. Šaljem šargarepu u lonac i nastavite kuhati ispod čvrsto zatvorenog poklopca. Otprilike sedam do deset minuta prije završetka zadanog programa, stavite krumpir u mješavinu povrća i mesa i napunite toplom vodom. Zatim unesite ječam i kuhajte juhu dok se lonac za kuhanje ne isključi. Imajte na umu da tekućinu treba dodati gotovo do najviše oznake.

Čim se program završi i oglasi se signal, postavite ga na "Ugasi" i nastavite kuhati krastavac oko sat vremena. U međuvremenu pokrijte krastavce hladnom vodom, a zatim osušite papirnatom ručnikom i narežite. Nakon pola sata stavite ih u juhu zajedno s lovorovim listom, paprom i omiljenim začinima. Kao što možete vidjeti, recept ne uključuje upotrebu soli, jer ako su sami krastavci dovoljno slani, tada bi gornji sastojak bio suvišan. Međutim, ako je potrebno, možete ga dodati. Nakon što ugasite aparat, ostavite jelo stajati još pet ili šest minuta, zatim juhu izlijte u duboke tanjure, začinite kiselim vrhnjem, pospite svježim začinskim biljem i poslužite na stolu. Bon appetit!

Tradicionalni recept prvog jela nužno uključuje slanicu - idealno je oko 1/4 ukupne tekućine. Koncentrat krastavca čini juhu mekšom, daje joj poseban slani okus i po potrebi prigušuje sadržaj masti. Danas su mnoge namirnice doživjele male promjene, pa da li želite kuhati jelo s krastavcima ili radije radite bez njega, to je na vama. U svakom slučaju, juha će biti vrlo ukusna.

Rassolnik s rebrima i sapima

Juha od krastavaca i krastavaca je amatersko jelo koje je vrlo popularno među mnogim sladokuscima. Za većinu ljudi, kiseli krastavac povezan je s "kushanom iz djetinjstva". Možete ga kuhati s rižom, yachkom, heljdom, kao i ječam. Žitarice se biraju ovisno o tome koju hranu kuhate. Pogledajmo ukusni recept za srdačan obrok rebara i pupova.

700 grama svinjskih bubrega
8 grama granuliranog šećera
400 mililitara krastavaca
kilogram goveđih rebara s rebrima
četiri velika krumpira
sol
dvije male mrkve
luk - jedna glava
220 grama ukiseljenih krastavaca
dva lovora
svježe mljeveni crveni ili crni papar
Petnaest grama masti
3/4 čaša ječma
Korijen peršina - po vlastitom nahođenju

Kuhati krastavac može biti različit. Do danas postoji mnogo najneobičnijih varijacija na temu ove juhe. Eksperimentalni obožavatelji mogu voljeti originalni "morski" recept, koji se sastoji od lignja i štapića od rakova. Možete napraviti jelo s slaninom i soja umakom, ili odabrati više tradicionalni izbor, na primjer, kuhati ga s grahom, povrćem i krastavcima. Nećemo odstupati od klasičnih kanona i kuhati juhu s bubrezima i govedinom. Recept će se posebno svidjeti muškarcima, jer većina njih voli bogata mesna jela.

Počevši od kulinarskog postupka, najprije podijelite svinjske bubrege nožem na dva jednaka dijela, zatim ih temeljito isperite pod mlazom vode i potopite u hladnu vodu tri do četiri sata. Potom nasjeckajte prsa na dijelove i pošaljite ih u spori štednjak, napunite pročišćenom vodom. Uključite odgovarajući način rada i zatvorite poklopac. Kao što je formiranje pjene povremeno ga ukloniti, ne zaboravite sol juhu malo. Kada je meso spremno - nakon oko 40-50 minuta - pažljivo ga uklonite, ohladite i, nakon što ga odvojite od kosti, izrežite na male kockice.

Sada je red na bubrezima: ponovno ih isperite pod slavinom, a zatim kuhajte na isti način.Soljenje proizvoda nije potrebno, a kada postane mekano i promijeni boju, uklonite ga i usitnite u srednje kriške. Prethodno ulijte goveđu juhu u lagani štednjak, temeljito stavite oprani ječam i nakon desetak minuta dodajte krumpir, izrezan na kockice.

Rebrite mrkvu na srednjem ribežu, a zatim pomiješajte sa sjeckanim lukom, peršinom i smeđim u tavi s maslacem. Ovdje također dodati kockice masti, bačvi krastavci. Potonji se preporuča da se očisti od kože i sjemenki, zatim juha će ispasti više nježna i ukusna. Moguće je ugasiti zazharku i u loncu, u tom slučaju najprije ga je potrebno pripremiti, a tek onda dodati meso i kuhati juhu. Po želji, začinite masu začinima, a zatim je ulijte u juhu, okusite krumpir i žitarice - do tada bi trebali biti spremni.

Dodajte govedinu i štapiće bubregu u kiseli krastavac, zatim izlijte kiseli krastavac. Ako imate malo više vremena, preporučujemo da ne budete lijeni i kuhajte krastavac. Nakon što je učinjeno, pustite da se ohladi, a zatim procijedite pomoću sita. Na samom kraju uđite u juhu i promiješajte. Jelo se poslužuje s crnim kruhom, kiselim vrhnjem ili masnom majonezom. Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima klasika. Želimo Vam uspjeh u razvoju novih jela!

Riblja juha s krastavcima i krastavcima

Ako volite riblju juhu, sigurno će vam se svidjeti sljedeći recept. Pokušajmo malo eksperimentirati i odmaknuti se od tradicionalnih ideja o takvom jelu kao kiseli krastavac. U klasičnoj verziji, priprema se na temelju goveđe juhe (piletina, govedina, puretina, itd.) S ječmom. Međutim, sve u životu je dosadno, dakle, kada želite nešto ukusno i novo, možete i trebate se povući od uobičajenih odluka i kušati nepoznata jela. Upravo sada, pogledajmo kako pretvoriti običan kiseli krastavac u izvornu riblju juhu od krastavaca.

nešto manje čaše ječma
dvije litre riblje juhe (kuhali smo od ružičastog lososa)
180 grama ukiseljenih krastavaca
200 grama kuhanog lososa (možete koristiti bilo koju ribu)
začini i sol
luk - jedan komad
130 grama mrkve
zelje - po volji
stabljika celera

Kuhanje ukusne juhe u kućnom multicookeru je jednostavno. Prije svega, prije početka pripreme, namočite ječam, nakon sat vremena, temeljito ga isperite i pustite da se ocijedi. Nakon što ga stavite u zdjelu uređaja, napunite vrućom ribljom bujonom. Može se napraviti od ružičastog lososa, lososa, bakalara, jesetre, jegulje - odlučite se za koji proizvod želite uživati, jer svatko ima vlastiti ukus. Zatvorite uređaj poklopcem i uključite odgovarajući način rada.

Dok bujon posustaje, izrežite mrkvu i krastavac u kockice, celer u tanke krugove, te oguljeni luk na pola prstena. Nakon otprilike pola sata u juhu dodajte sirovo povrće, lagano posolite i dodajte začine okusu. To može biti lovorov list, crni papar ili piment, taragon, ukusan ili ružmarin. Rassolnik se kuha od 40 minuta do sat vremena, kada je spreman, sipati ga u tanjure, staviti komad ribe i ukrasiti nasjeckanim zelenilom. Kao što možete vidjeti, ovaj put smo se bez zazharki - povrće je dodao u juhu u sirovom obliku. Ali ako želite, možete ih pregledavati u ulju.

Multivarka je toliko svestrana i praktična da je, nakon što je počela koristiti, jednostavno nemoguće zaustaviti. To potvrđuje sve veću popularnost kuhinjskog uređaja. Njegove prednosti cijenjene su domaćice diljem svijeta. Postoji mnogo recepata koji se u njihovom arsenalu mogu svladati višekutačkom kuhinjom, a svi su oni predstavljeni na našoj web stranici i među njima su i krastavci. Predlažemo kuhanje zajedno.

Energetska vrijednost po porciji

Kalorija 291 kcal
Proteini 20 grama
Fat 11 grama
Ugljikohidrati 30,1 grama
* Sadržaj kalorija izračunava se za sirovu hranu.

1 dio
2 porcije
3 porcije
4 porcije
5 obroka
6 obroka
7 obroka
8 obroka
9 obroka
10 obroka
11 porcija
12 porcija

Opis recepta korak po korak

1.U "pečenje" načinu, pržiti sitno sjeckani luk i ribane mrkve u biljnom ulju za 10 minuta. Zatim dodajte sjeckane krastavce i pržite još 10 minuta.

2. Polažemo meso, ječam namočen navečer i krumpir.

3. Ulijte juhu ili vruću vodu do oznake. Sol, papar, dodajte krastavac kiseli krastavac, rajčicu i začine. Kuhajte u načinu "Kaljenje" 2 sata.

4. Imam kiseli krastavac, na zahtjev njezina muža, gust. Stavio sam biserne cijevi malo više od onoga što je napisano u receptu.

5. Dobar tek!

sastojci
500 grama mesa
0,5 višekutni ječam
1 veliki krumpir
1 velika mrkva
1 srednji luk
2 velika kisela krastavca
2 žlice. l. rajčica
0,5 žlice. krastavac kiseli krastavac
sol, papar
začin na okus

Podijelite recept:
Vkontakte
Facebook
kolege iz razreda
Google Plus
cvrkut

Pozdrav svima, imam pitanje, na mnogim mjestima sam pročitao ono što trebate ispuniti s toplom vodom, recite mi što je voda prema vašem receptu je potrebno?

Ako, prije zalijevanja vode, već tamo pržite nešto, onda je bolje zaliti toplom vodom. Ispostavilo se da bi vruća voda trebala biti izlivena u zagrijanu šalicu, što će sačuvati višedijelnu posudu od pada temperature i trajati će duže. Ako u početku ulijete vodu u hladnu posudu, tada možete sipati vodu bilo koje temperature. U ovom receptu, bolje je sipati vruću vodu. Hvala vam što ste pitali, sada ću dodati i temperaturu vode.

Rassolnik u laganom štednjaku

Vlasnici višejezgrenih dijele se u dvije skupine: one koji vole kuhati u njemu i smatraju ovu kuhinjsku jedinicu najkorisnijom, i one koji su odlučili da su uzalud trošili novac i ne vide prednosti korištenja ovog novog i toliko popularnog gadgeta. Kulinarski site Cook-s.ru zna kako uvjeriti drugoga: kuhati u laganom kuhinjskom krastavcu s biser ječmom, ovu klasičnu juhu s kiselim krastavcima ...

Pearl ječam je prilično kapriciozan proizvod, stoga je nepravedno napravljen od njega. Ali ona je naslijedila sva blagotvorna svojstva ječma (napravljena je od njega). Perlovka vodi u selenu, ovdje je ovaj antioksidans tri puta veći nego u riži, aminokiselinama koje pomažu nositi se s virusima, fosforom, bez kojeg je metabolizam težak. Osim toga, ječam je bogat vlaknima i tvarima koje ne dopuštaju odlaganje masti.

Međutim, sve ove prednosti prekida minus - žitarice se kuhaju jako dugo. Riješite ga se i pomaže multicooker. Čak i ako se vrijeme kuhanja ne skrati, proces postaje lak: stavite ga u posudu, postavite vrijeme i način rada i zaboravite: ne morate se miješati ili gledati. Vrijeme kuhanja krastavaca od kiselog krastavca s ječmenom može se smanjiti, ako prethodno, na primjer, noću, natopite žitarice.

sastojci za kuhanje krastavaca u sporom kuhalu:

Ječam - 1/2 multistakana (ili cjelina za gustu juhu)
meso, pulpa ili kosti - 300-500 g (ovisno o bujonu ili vodi koju ćete dodati)
krumpir - 2-3 komada
biljno ulje - 2-3 žlice. l.
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
3-4 kiseli krastavac
rajčica - 2 žlice. l.
bujon (voda) - 2,5-3 l
sol, kiseli krastavac, začin, papar - po vašem ukusu i diskreciji

Napomena: za pripremu krastavaca s ječmenom brašnom u našem slučaju korišten je multicooker Redmond.

Kuharski recept kiseli krastavac u sporom štednjaku:

Ogulite luk i mrkvu, operite pod vodom. Šargarepa. Luk se može slomiti po svojoj diskreciji: tanki polu-prstenovi ili mali komadići.

Ulijte ulje u posudu višekutnika, podesite način prženja i stavite meso nakon zagrijavanja. Pržite 10 minuta, povremeno miješajući.

Mrkvu i luk stavite u lagano pečeno meso i kuhajte ponovno u istom načinu rada 10 minuta ili dok povrće ima blago zlatnu boju.

Sada možete staviti krastavce, koji su prethodno izrezani na male kockice. I kuhati još 10 minuta, bez promjene načina. Može potrajati malo više ili manje vremena, to ovisi o broju krastavaca i koliko su suhi. Zatim dodajte paradajznu pastu i sve dobro promiješajte.

Izrežite krumpir u male kockice i pošaljite ih u zdjelu s višenamjenskim posudama. Ovdje je ječam. Prije dodavanja temeljito oprati suho ili dobro namočiti. Biserni ječam treba oprati dok voda ne bude bistra i sav višak se pere.

Sipajte sadržaj višeslojne juhe bujonom ili toplom vodom.

Zatvorite poklopac, postavite način rada "Kaljenje" i vrijeme - 1,5 sati. Ako kuhate krastavce od suhog bisera, možete staviti "2 sata". U svakom slučaju, uvijek možete dodati još jednu minutu ako sapica nije spremna. Ako želite dodati krastavčev krastavac za pikantnost, onda bi to trebalo biti učinjeno u ovoj fazi.

Multicooker signal će vas obavijestiti da je rasolnik kuhan s ječmom, a okus - da je juha vrlo ukusna. U ovom trenutku, morate dodati okus soli, začina i papra. Dajte juhu 10-15 minuta inzistirati i može se poslužiti za stolom!