S početkom vrućih ljetnih dana, okroška na kefiru vjerojatno je najpopularnije jelo. Laka hladna juha savršeno zadovoljava ne samo glad, nego i žeđ. To nije previše kalorija, tako da možete sigurno koristiti hranu, ne brinući se o svom liku. Neosporne prednosti antene uključuju, prije svega, brzinu pripreme, a drugo, dostupnost proizvoda. Svi sastojci nisu skupi i prodaju se u prodavaonicama tijekom cijele godine.
Tako okroshka od kefir može biti učinjeno u bilo koje doba godine. Glavna stvar je pronaći odgovarajući recept, jer ih ima toliko: dodaju meso, kobasice, piletinu i tako dalje u juhu. Pogledajmo suptilnosti i nijanse na koje treba obratiti pažnju prilikom pripreme jela.
Ljetna juha s kuhanom kobasicom
Želite li napraviti okroshku od kefira? Nudimo najosnovniji recept. Juha se može pripremiti uz dodatak piletine ili govedine, ali uzimamo ekonomičniji proizvod - kuhanu kobasicu.
- 20 grama zelenog luka
- jedan veliki krastavac ili dva mala
- četiri krumpira
- 15 grama peršina
- tri kokošja jaja
- 100 grama kuhane kobasice
- crni papar (zemlja) - opcionalno
- žlicu običnog octa
- sol - na okus
- 200 mililitara srednje masnog jogurta
- 0, 5 šalica kuhane i ohlađene vode
Način pripreme:
Ukusna okroška od kefira može se napraviti na mineralnoj vodi, ali to je sasvim drugačiji recept. Za pripremu jela, stavite običnu vodu u čir, a zatim je ohladite. A u međuvremenu, skuhajte jaja u jednoj tavi, au drugoj - krumpir, bez da ga očistite iz kože, to jest, "u uniformi". Seckati perje zelenog luka s nožem s tankim prstenom i kobasicom i svježim krastavcima.
Kada su jaja i krumpir spremni, ohladite ih, zatim ih ogulite i izrežite na male komadiće. Seckajte peršin što je manje moguće. Sada stavite sve sastojke u jednu tavu, prelijte kefir, zatim vodu i unesite ocat, sol i svježe mljeveni papar po svom ukusu. Ljetnu juhu možete kuhati na različite načine: neki vole sitno sjeckati proizvode, dok su drugi, naprotiv, nešto veći. Svaka domaćica dolazi po vlastitom nahođenju.
Okroshka na kefir bi trebala trajati neko vrijeme, a onda će njegov okus biti više zasićen. Zato stavite jelo u hladnjak i malo pričekajte. Smatramo da će se ovaj recept ukorijeniti u svakom domu, osobito s početkom proljeća i ljeta. Usput, stolni ocat može se zamijeniti svježe kiselo limunovim sokom - rezultat će biti isti.
Neobična okroshka s žumanjcima, maslacem i kefirom
Sigurno vam je ovaj recept nepoznat. Uostalom, nije svaki domaćica pokušao kuhati okroshka s kefir i svježe žumanjke, tučeno s biljnim uljem. Ali, vjerujte mi, čak i ako ne zvuči jako ukusno, u stvari, jelo se ispostavilo jedinstvenim, ali, bez sumnje, ukusnim. Pokušajte! Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Za 4 obroka trebat će vam:
- 3-4 svježeg češnjaka
- sol
- 1 hrpa kopra
- 2 hrpe peršina
- 1 svježi krastavac
- pola litre masnog kefira
- 2 žumanjka
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 žlica rastopljenog maslaca
- 4 žlice mljevenog lješnjaka
- 1-2 žlice soka od limuna
- crni mljeveni papar
- Koprene za ukrašavanje
Način pripreme:
Još uvijek ne postoje jasne preporuke kako pravilno pripremiti ukusan ljetni hašiš s kefirom. U ovom slučaju zanimljiv je postupak rezanja proizvoda.Činjenica je da neki kuhari favoriziraju činjenicu da svi sastojci moraju biti usitnjeni u velike komade, dok drugi, naprotiv, vjeruju da je hrana mnogo ukusnija kada je sjeckana. U svakom slučaju, razmotrimo drugi recept.
Ogulite češanj češnjaka, grubo isjeckajte i zgnječite kašu s malo soli. Isperite kopar i peršin, osušite i sitno isjeckajte. Očistite svježi krastavac četkom pod tekućom vodom, osušite ga, zatim je izrežite na pola, izvadite sjeme žlicom i izrežite meso na vrlo male kockice.
Namočite kefir u pjenu s dodatkom žumanjka, povrća i maslaca. Dodajte kašu od češnjaka, zelje, kockice svježeg krastavca i lješnjaka. Usput, ako nemate svježi češnjak, možete pripremiti jelo pomoću suhog granuliranog proizvoda.
Salatu izdašno začinite sokom od limuna, soli i paprom. Prije posluživanja, ohladite salatu i dodajte nekoliko kockica leda. Ukrasite grančicama kopra. Ako vam se sviđa okroshka s kefir, eksperiment koristite jedan ili drugi recept. Uostalom, svako jelo je dobro na svoj način, ostaje samo pronaći "svoje".
Okroshka "Boja" s repom na kefiru
Mnogi su navikli kuhati hladnu juhu isključivo na sirutki. Neki dodaju prokuhanu vodu pomiješanu s vrhnjem ili majonezom. S druge strane, nudimo ukusan hljeb od cikle. Zahvaljujući ovom povrću, jelo ima lijepu, pomalo ružičastu boju, ali okus je iznad pohvale.
- hrpa svježeg kopra
- male kuhane repe - jedan komad
- 30 grama zelenog luka
- tri kuhana jaja
- 100 grama svježih krastavaca
- ista količina rotkvica
- čašu masnog kefira
- sol i šećer po želji
- limunska kiselina - izborno
Način pripreme:
Okroška na kefiru je vrlo lagano jelo koje se može konzumirati u velikim količinama i nikada ga se ne može zasititi. Naravno, kuhanje juhe u ljetnim mjesecima nije ni najmanja poteškoća, jer je sve povrće komercijalno dostupno. Samo imajte na umu da krastavci kupljeni od bake na tržištu mogu biti vrlo gorki. U tom slučaju, budite sigurni da ih uklonite iz kore unaprijed kako ne bi pokvarili okrosku s kefirom.
Pa, spremni za početak? Zatim počnite kuhati s najjednostavnijim: izrežite zeleni luk kao i kopar što je manje moguće. Zatim ih prenesite u tavu, začinite solju i zgnječite vilicom. Buku i jaja treba kuhati unaprijed. Imajte na umu da je povrće kuhano najmanje 60 minuta, stoga točno izračunajte vrijeme. Inače, može se dogoditi da gladni članovi obitelji već sjede za stolom, a okroška na kefiru će biti samo u perspektivi.
Dakle, kada se proizvodi kuhaju, držite ih pod hladnom vodom da ih ohladite. Zatim izvadite jaja iz jaja i izrežite ih na kockice i očistite očišćenu repu na srednjem rende. Sada je došao red krastavaca i rotkvica: usitnite ih u vrlo velike komade. Zatim pomiješajte sastojke u istoj zdjeli s zelenjem i lukom, napunite ih kefirom. Po želji možete dodati dva ili tri prsta soli i limunske kiseline za okus. Ovaj recept, kao što možete vidjeti, isključuje uporabu kuhanog krumpira, ali takvo jelo također ima pravo na postojanje.
Okroshka na bazi mineralne vode i kefira
Jeste li ikad pokušali napraviti okrošku na kefiru s mineralnom vodom? Ako ne, vrijeme je da isprobate ovaj recept. Do proljetno-ljetne sezone, morate pravilno pripremiti, jer s nastupom vrućeg vremena, želite nešto svjetlo i cool. Stoga će juha od povrća biti samo savršeno jelo. Osim toga, to je nevjerojatno jednostavno pripremiti - sve što je bitno je da se reže i miješa, a proizvodi su apsolutno jeftini.
- tri velika kuhana krumpira
- 500 mililitara kefira (preporučujemo da kupite proizvod prosječnog sadržaja masti)
- jednu litru srednje gazirane mineralne vode
- jedan krastavac
- 100 grama govedine (prvo kuhajte)
- 20 grama zelenog luka
- dva jaja (prekuhana)
- jednu i pol šalicu kiselog vrhnja
- 60 grama rotkvica
- sol - po vašem ukusu
- kopar
- pola limuna
Način pripreme:
Mnoge kućanice dodaju kobasice na Doktorskaya jelo, ali smo se odlučili odmaknuti od uobičajenih kanona, zamijenivši ga kuhanom govedinom. Kuhati okroshku, početi s sitno nasjeckanim lukom, te koprom ili peršinom, ovisno o tome koju zelenicu stavite u posudu. Promiješajte gore navedene proizvode s malo soli, posipajte sokom od limuna.
Predkuhani i oguljeni sastojci - jaja i krumpir - izrežite ne prevelike kocke. Na isti način obradite rotkve. Što se tiče krastavca, može se ili naribati ili usitniti u slamu. Kako kuhati hladnu juhu od povrća, na vama je! Sada “rastegnite” meso rukama u mala vlakna ili izrežite na trake. Ostaje prilično malo: promiješajte kiselo vrhnje i kefir u litri mineralne vode tako da se potpuno rastopi. Smjesu izlijte i malo posolite. Bon appetit!
Klasični recept s kobasicom
Proljeće je došlo k nama, as njom i dugo očekivana toplina. To je dobar razlog da se počastite svježim povrćem, a da bi bilo ukusno, predlažem recept za hladnu juhu, začinjenu kefirom s gaziranom mineralnom vodom.
sastojci:
- Kefir - 500 ml
- Kuhana kobasica - 300 g
- Krastavci - 2 kom
- Luk - 1 kom
- Kuhana jaja - 4 kom
- Kuhani krumpir - 4 komada
- Peršin - hrpa
- Pavlaka - 150 g
- Mineralna voda s plinom - 300 ml
- Sol - po ukusu
Priprema:
Kobasicu izrežite na male kockice, preklopite u posudu.
Dodajte sitno narezani luk.
Da biste dobili osloboditi od nepotrebne gorčine, prelijte kipuću vodu na luk. I dalje ga možete kiseli u ocat.
Rezati krastavci nisu veliki, ako je njihova koža gusta, najbolje je izrezati.
Razgrizite kuhana jaja, ulijte u posudu.
Dodajte kuhani krumpir na kockice.
Nasjeckajte hrpu peršina, po želji možete dodati kopar.
Sipajte kefir u posudu.
Zatim ulijte mineralnu vodu, dodajte kiselo vrhnje. Posolite hladnu juhu na okus, promiješajte i ostavite da odstoji 20 minuta.
Ukusan, srdačan obrok je spreman.
Jedite s užitkom, dobar appetit!
Ukusna Okroshka s govedinom
Siguran sam da je malo njih pokušalo ovu okrošku. Govedina prije dodavanja treba malo pržiti. Bit će vrlo ukusna i ukusna. Sjajan način da nahranite cijelu obitelj zdravim obrokom.
sastojci:
- Goveđa pulpa - 300 g
- Biljno ulje - 1 tbsp. žlicu
- Zeleni - 2 hrpe
- Kuhana jaja - 4 komada
- Kuhani krumpir - 3-4 komada
- Krastavci - 2-3 komada
- Kefir - 500 ml
- Senf - po želji
- Biber Mix - po ukusu
- Sol - po ukusu
- Voda - 500 ml
- Sok od limuna - 1 tbsp. žlicu
Priprema:
Isprana i sušena govedina sitno sjeckana, pošaljite na vruću tavu s maslacem za pečenje. Trebamo laganu koru.
U ovom trenutku, nasjeckajte zelje. Koristim zeleni luk, kopar, peršin i špinat. Prijeđite u duboki spremnik.
Stavite malo hladnog mesa na vrh.
Krastavci isjeckati u male kocke, poslati u zdjelu.
Potom isjeckajte oguljena pred kuhana jaja s krumpirom.
Dodajte senf na okus, ulijte kefir, dodajte začine i sol. Ulijte sok od limuna pomiješanog s vodom, dobro promiješajte.
Odličan obrok za obiteljsku večeru.
Dobar apetit za vas i dobro raspoloženje!
Kako kuhati okrošku s mineralnom vodom
Dimljena kobasica daje jelu nevjerojatnu aromu dima i nevjerojatan okus. Ova hladna užina svakako vrijedi probati. U proljeće je ovo jelo također važno zbog visokog sadržaja vitamina. Mineralna voda u okroškoj pomoći će utažiti žeđ u vrućem vremenu.
sastojci:
- Krastavci - 2 kom
- Dimljena kobasica - 300 g
- Kuhana jaja - 2 kom
- Kuhani krumpir - 2 komada
- Zeleni luk - hrpa
- Peršin - hrpa
- Majoneza - 200 g
- Gorčica zrnata - 2 žlice. žlice
- Sol - po ukusu
- Limunska kiselina - štipanje
- Mineralna voda - 1,2 l
Priprema:
Izrežite u duboke jela u male kockice krastavca.
Dodajte dimljenu kobasicu sjeckanu u kockice.
Sječke dobro usitnite i ulijte u posudu.
Zatim izrežite jaja, pošaljite ostatak proizvoda.
Krumpir također izrezati na kockice.
Sve začinite majonezom, dodajte senf, sol. Dobro promiješati.
Napunite mineralnom vodom, ulijte limunsku kiselinu, promiješajte. Kapacitet s okroshkom, u frižideru i hladnom par sati.
Sretno u kuhanju, dobar apetit za vas!
Ljetna juha sa šunkom i slatkom senfom
Slatka senf, koja nema gorčinu, okroski daje poseban ukusan okus. Prilično originalan i neobičan recept za ukusno hladno jelo. Nevjerojatan okus neće ostaviti ravnodušnim.
sastojci:
- Kuhani krumpir - 2 komada
- Kuhana jaja - 3 kom
- Šunka - 200 g
- Peršin - hrpa
- Zeleni luk - hrpa
- Krastavci - 3 kom
- Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
- Majoneza - 1 tbsp. žlicu
- Senf slatko - 1 tbsp. žlicu
- Limun - 1 kom
- Sol - po ukusu
- Šećer - po želji
- Kefir - 500 ml
- Voda - 200 ml
Priprema:
Ogulite krumpir s jajima, izrežite ih u male kockice u dubokoj posudi.
Sjeckajte peršin fino, stavite ga u posudu, posolite. Dobro samljeti kako bi se stvorio sok.
Okroshka dobiti mirisne, ako to učinite ovaj postupak sa zelje.
Stavite zelje u zdjelu, dodajte sjeckane krastavce.
Zatim dodajte narezanu šunku i ljuske na kriške.
U zasebnoj tanjur, možete od ispod zelenila, pomiješati kiselo vrhnje, senf, majoneza, malu količinu vode i sok od jednog limuna, dodati šećer po želji, možete to učiniti bez njega.
Smjesu promiješati u posudu s okroshkom. Začinite s kefirom, ostavite hladnu juhu najmanje 10 minuta.
Kuhajte u dobrom raspoloženju, uživajte u obroku!
Dijetalni recept za gubitak težine
Okroška je sama po sebi lagana, nisko-kalorijska posuda. Ali i dalje s dodatkom mesa i kobasica povećava se sadržaj kalorija. Ne biste se trebali odreći takvih ugodnih sitnica kao ukusna juha, pogotovo zato što postoji recept koji ni na koji način neće utjecati na vašu figuru. Video recept ispod.
Uživajte u jelu!
Kuhanje s pilećim mesom i ukiseljenim krastavcima
Jelo će blistati novim svijetlim okusima, ako se uz svježe krastavce doda marinirana. Ovo je ukusna, srdačna, ljetna, osvježavajuća juha. Kuhanje uopće nije teško, ali jedenje jednog užitka. Počnimo kuhati uskoro.
sastojci:
- Pileći file - 250 g
- Kiseli krastavci - 2 kom
- Svježi krastavci - 1-2 komada
- Kuhani krumpir - 2 komada
- Kuhana jaja - 3 komada
- Radish - 5-6 komada
- Kopar - po želji
- Peršin - po želji
- Luk - 1/2 kom
- Majoneza - 2 žlice. žlice
- Kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice
- Kefir - 500 ml
- Sol - po ukusu
- Sok od limuna - 1 tbsp. žlicu
- Senf - 1 žličica
Priprema:
Uništite oguljena jaja s krumpirom u dubokoj posudi.
Kuhati i hladiti pileća prsa unaprijed. Izrežite na male kocke. Dodajte isjeckane krastavce u tavu.
Nasjeckajte zelenilo sa zelenim lukom i rezati rotkvice na kriške. Svježi krastavac izrežite na kockice, pošaljite ostalim proizvodima.
Dodajte kiselo vrhnje, majonezu, senf i sol na okus. Sve dobro izmiješajte.
Sipajte kefir u posudu, dodajte vodu jednostavnog kuhanog ili mineralnog ulja do željene konzistencije. Također dodajte sok od limuna, možete posuti šećerom po okusu. Miješati i hladiti na nekoliko sati.
Poslužite hladne zalogaje u porcijama i poslužite ih na stolu.
Dobar apetit za vas!
Hladni kefir s ciklom
Lagana slatkoća repe, kiseli kefir - odlična kombinacija. Detaljan recept prikazan je u videozapisu. Ovo jelo vrijedi pokušati barem jednom, ne uznemirujte se tako nevjerojatnom kombinacijom. Ova juha je vrlo popularna u Bjelorusiji, Poljskoj i Litvi. Odvojeno, poslužuje vruće kuhane krumpire.
Dobar apetit za vas!
Jednostavan recept bez kobasica i krumpira
Povrće okroshka bez dodavanja bilo kakve vrste mesa i kuhanog krumpira. Proizvod će ispasti niske kalorijske, ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane će cijeniti ovaj recept za hladnu, osvježavajuću juhu. A ako ste na dijeti, onda još više, ovaj način je samo Božji dar.
sastojci:
- Kefir - 500 ml
- Zeleni luk - hrpa
- Krastavci - 3 kom
- Radish - hrpa
- Peršin - 1/2 hrpa
- Kopar - 1/2 hrpa
- Kiselo vrhnje - 2-3 žlice. žlice
- Sol - po ukusu
- Mljeven crni papar na okus
Priprema:
Radish treba rešetke na grubo više.
U posudu stavite sjeckani luk, kopar, peršin, posolite i samljeti kako biste dobili sok.
Krumpire sitno isjeckati, dodati zelenilu. Vrh s ribanim rotkvicama.
Začinite s vrhnjem, pospite crnim paprom.
Pomiješajte sastojke temeljito.
Sipajte kefir u zdjelu, ostavite stajati 15-20 minuta.
Uživajte u hladnom jelu bogatom vitaminima.
Dobar apetit za vas!
Moj izbor recepata za svaki ukus i želju. Promijenite svoj izbornik, svaki put pripremite takvu poslasticu s novim receptom. Okroshka je vrlo raznovrsno jelo, svaka hostesa ima vlastitu verziju ove juhe. To vas ne smije spriječiti da isprobate poznato jelo na novi način.
Imajte dobro raspoloženje, toplo vrijeme i uspjeh u kuhinji!
""
