Kulinarstvo

Najpoznatija njemačka salata od krumpira

Pin
+1
Send
Share
Send

Nijemci su oduvijek bili prepoznatljivi po tome što su znali jesti zadovoljavajući i ukusni obrok. Kuhaju uglavnom jela od mesa i povrća. Takva hrana, po njihovom mišljenju, daje snagu i energiju, a također osigurava tijelu sve potrebne supstance.

Što se tiče stajališta nutricionista, ovdje je sve drugačije. Liječnici savjetuju da se ne zloupotrebljava njemačka kuhinja, jer ovdje praktički nema laganih jela, a dio je prilično velik.

Ipak, neka njemačka jela su dobro poznata u našim zemljama. Jedna od njih je njemačka salata. Ovo jelo je jednostavno nevjerojatno ukusno, a kuhanje je pravi užitak. Tako ćemo u našem članku pogledati nekoliko varijanti pripreme ove predivne salate.

Nekoliko riječi o jelu

Zapravo, salata "German" je prilog, koji se služi glavnom jelu. Glavni sastojak ovdje je krumpir. Treba reći da je najvažnija komponenta ovog jela ispravna priprema obloga, koja se priprema pomoću raznih sastojaka, bilo da se radi o šunci, gljivama itd.

Priprema proizvoda

Kao što je već spomenuto, "njemačka" salata napravljena je od krumpira. Stoga, prije svega, trebate se pobrinuti za pripremu ovog određenog proizvoda. Dakle, za našu salatu odgovaraju različite sorte krumpira. Glavni sastojak je temeljito opran pod tekućom vodom i kuhan u uniformi. U procesu kuhanja treba osigurati da krumpir ne raspada. U drugačijoj situaciji izgled salate neće biti tako ukusan.

Kuhani krumpir ležao je u hladnoj vodi, a zatim oguljen. Sljedeći glavni sastojak koji ćemo trebati u procesu pripreme salate je senf. Tradicionalno se koristi Dijon, ali to nije temeljno. Glavna stvar koju senf nije bio previše vruć.

sastojci

  • 500 grama krumpira. i što je vrlo važno: Nijemci razlikuju tri glavne vrste: 1) festkochend, to je onaj koji ne kuva mekan, 2) vorwiegend festkochend, ovaj je prosjek za juhe općenito, i 3) mehlig kochend, koji je za pire krumpir, jer dobro prokuva , uzmemo prvo, ne probavljivo. Važno je da su krumpiri približno isti.
  • 1 žličica. sol (može biti više, tko voli, ali ja sam vrlo slana)
  • oko 200 ml pileće (ili biljne) kocke za buđenje - vruće
  • 2-3. l. ocat od jabuka ili vina
  • 1 žličica. senf
  • svježi crni papar
  • 1 luk
  • nekoliko perja od zelenog luka
  • biljno ulje
  • i potpuno neobavezno (!)
  • nekoliko ukiseljenih krastavaca
  • omotati slaninom

Korak po korak recept

Djelujemo strogo prema uputama, kao što bi to trebalo biti u zemlji reda i zakona. Ali ne znam kako ću uspjeti bez povlačenja. ne, nema šanse! Kada sam živio u Ukrajini (ali još uvijek u Uniji), znao sam 2 vrste salata - od povrća i "Olivier". Što je moje iznenađenje kad sam saznao da salate mogu biti pripremljene od vermicelli, i kobasica, i sir, pa čak i od krumpira. I to se dogodilo u "blagoslovljenoj 1991.", kada smo otišli u stranu zemlju. Samo mi je otvorio oči. U mraku kažete! Ali to nije poanta, sve je bilo ukusno u Ukrajini, pa nisu izmislili ništa od zlog. Pa, u redu, pas breshet, i karavan ide. Počeo sam se obnavljati, ali još uvijek je ostalo malo nepovjerenje u sve ove užitke "visoke kulinarstva", ali salata od krumpira i dalje se zadržala u mom srcu, i to unatoč činjenici da krumpir nije moja hrana.Ali zato je salata za mene zagonetka, ali se zove salata, iako mogu jesti puno, što kaže “iz trbuha”.

Krumpir se vrlo dobro pere i kuha u koži u slanoj vodi (stavlja se u kipuću vodu) dok ne bude spreman, oko 30 minuta, isušite vodu i očistite krumpir dok je još vruć - nikad ih ne ostavljajte hladne u koži, dobivate neugodan okus.

Izrežite krumpir, ne u komadima, komadima hrane ili nečem drugom, već tanke, ravne "latice", uglavnom tanke.

Pripremite juhu - i postupno dodajte na krumpir, miješajući ga. Vidjet ćete kako se kanon upija - dovoljno, može biti da cijela ne koristi.

Za umak od octa, pomiješajte sa solju i paprom, dodajte senf i 6 stolova. l maslinovo (možete i drugo biljno ulje) - istresite dok ne dobijete homogenu emulziju.

Izrežite luk na male kockice, zeleni luk s malim prstenovima i dodajte salatu zajedno s umakom, dobro promiješajte (dodajte više ako je potrebno) - učinite!

Važna napomena: za pravi njemački krumpir salata, prilikom pripreme umaka, uvijek se uzima kombinacija octa i biljke. 1: 3 ulje!

Ako vam netko kaže da ovo nije prava njemačka krumpir salata - NE VJERUJTE! U Njemačkoj postoji isto toliko recepata kao i domaćice - i svaki ima obitelj, korporativni recept, samo veliku tajnu!

I volim dodati nekoliko ukiseljenih krastavaca, izrezati na male kocke ili samo tanjure.

I još ukusnije ako uzmete slaninu i pržite je na čvarke (za vas, iamvalery), pospite na vrh salate!

Njemački krumpir salata s slaninom

Dimljene kobasice su izvorni njemački proizvod, najčešće se služe isključivo za pivo. Nije ni čudo da u krumpir salata bez njih jednostavno nije mogao učiniti. Jelo s njima ispada iznenađujuće mirisno, hranjivo i šareno. Zbog onoga što se sigurno može nazvati samodostatnim, a ne jednostavnim snackom.

Recept za njemačku krumpirsku salatu:

  1. Krumpir, četkom, oprati i proširiti u lonac s vodom, koji se kuha i odmah ohladi, oguliti, narezati na kriške i proširiti u zdjelu.
  2. Sjeckani krumpir posipajte slanom vodom iz staklenke maslina i inzistirajte na minutu ili deset.
  3. Kobasice rezati nožem u tankim krugovima.
  4. Luk bez ljusaka i nožem usitnjavaju tanke polovice prstenjaka.
  5. Šunka i slanina izrežu se na tankim trakama na dasci.
  6. Slanina se ulije u tavu, prelije se uljem, prži, a zatim izvadi.
  7. Sada se luk i kobasice uliju u tavu, također pržene.
  8. Sve proizvode prelijte u posudu krumpiru, posolite, pospite paprom, lagano promiješajte.

Njemački recept za krumpir salatu

Posebnost ove krumpirske salate je u tome što u njoj nema apsolutno nikakvih mesnih proizvoda. Pogodan je kako za vegetarijance, tako i za ljubitelje ukusne hrane. U isto vrijeme, svi proizvodi bez iznimke su prilično jeftini. Proračunska verzija njemačkog jela može se kuhati barem svaki dan, jer je ukusna, a obiteljski proračun neće biti pogođen.

Za njemačku salatu od krumpira trebate:

  • 600 gr. krumpir,
  • 10 gr. Senf Dijon,
  • 80 gr. kiseli krastavac s krastavcima,
  • 20 gr. jabučni ocat,
  • 50 gr. biljno ulje
  • 1 srednje jabuka,
  • 200 gr. kiseli krastavci,
  • 1 hrpa peršina,
  • 1 glavica luka,
  • 30 gr. Shnitov-luk,
  • 1 zub češnjaka,
  • 4 gr. papar.

Klasična salata od krumpira:

  1. Luk se čisti i pere, nožem se isječe tankim pločama.
  2. Ocat je pomiješan s uljem i senfom, tu je dodan češnjak zdrobljen u loncu s češnjakom, dobivena smjesa se ulije u luk i ostavi u tom sastavu neko vrijeme.
  3. Krumpir je dobro opran četkom, a zatim kuhan, ohlađen, oguljen i izrezan dovoljno velik.
  4. Jabuku oprati, obrisati, narezati na kriške.
  5. Krastavci su narezani na duguljaste kriške.
  6. U jelu naizmjenično rasporediti sve proizvode, u potpunosti izli marinadu od krastavaca.
  7. Insistirajte predivnu salatu barem dva sata.
  8. Schnit-luk se pere i reže malim nožem, njime se posipa cijela njemačka salata od krumpira i ukiseljenih krastavaca.

Njemački recept za krumpir salatu

Neobičan okus dobivaju krumpiri zbog posebne metode pripreme i raznih komponenti koje ga prate. Salata od krumpira nije samo vrlo zadovoljavajuća, nego i iznenađujuće ukusna. Naravno, ovo jelo se vrlo brzo pojede, ali u isto vrijeme možete dobiti pravi gastronomski užitak.

Za njemačku salatu od krumpira trebate:

  • 500 gr. krumpir,
  • 2 luka,
  • 200 gr. dimljena kobasica,
  • 200 gr. šunka,
  • 150 gr. slanina,
  • 250 gr. kiseli krastavci,
  • 40 gr. vinskog octa,
  • 10 gr. smeđi ocat,
  • 15 gr. peršin,
  • 2 gr. sol,
  • 4 gr. papar.

Klasična njemačka salata od krumpira:

  1. Krumpir se odmah oprati i očistiti, izrezati na čiste kriške i raširiti u posudu s vodom, u kojoj se kuha, a zatim odmah baciti u cjedilo. Nakon toga se mora rezati u bilo koji oblik.
  2. Slaninu stavimo na dasku i nožem narežemo na trake, nakon čega je ulijemo u tavu i pržimo dok se ne rastopi sva mast. Već je osušena iz tave.
  3. Kobasica i šunka su oguljeni iz filma i izrezani na ploču u krugovima.
  4. Luk se čisti i nožem sječe tanke polovice prstenjaka.
  5. Sjeckana kobasica i luk raširili na tavi i pržili.
  6. Peršun je opran, sjeckan na dasku s malim nožem i zatim izliven u posudu.
  7. Tamo također dodajte ocat, šećer i sol, sve kuhajte sve dok tekućina ne ispari.
  8. Ulijte u tavu i krumpir, dobro zagrijte i zatim stavite na stranu.
  9. Krastavci su izrezani na dasci u pola prstenova i dodani u jelo već kada se malo ohladi, začinite.
  10. Salata je izlivena u posudu i posuta slaninom i lišćem peršina.
  11. Još uvijek je topla i odnesena do stola.

Njemački recept za krumpir salatu

Njemačka salata od krumpira, čija je receptura predstavljena u Njemačkoj, razlikuje se od svih poznatih salata zbog svojih nutritivnih svojstava i posebnog načina kuhanja. U tom slučaju, dodaje pileća juha koja vam omogućuje postizanje potpune harmonije. Salata je ludo mirisna i vrlo zadovoljavajuća, ali ne opterećuje želudac, već je samo hrani.

Za njemačku salatu od krumpira trebate:

  • 600 gr. krumpir,
  • 150 gr. kiseli krastavci,
  • 1 glavica luka,
  • 150 gr. slanina,
  • 20 gr. biljno ulje
  • 10 gr. vinskog octa,
  • 20 gr. senf,
  • 15 gr. šećer,
  • 5 gr. papar,
  • 200 gr. pileća juha,
  • 2 gr. sol.

Njemački recept za krumpir salatu:

  1. U maloj zdjeli pomiješajte senf s octom, šećerom i soli.
  2. Luk se čisti i uvijek pere, sjeckan s vrlo tankim polovicama prstenova i širi se, u pripremljenoj marinadi, zabodu i miješa sve.
  3. Četka za krumpir dobro je oprana i kuhana u vodi, što je malo slana unaprijed.
  4. Bez čekanja na hlađenje, krumpir se ljušti, narezuje na komade s tankim prstenom i širi se u zdjelu.
  5. Također se širi dio mariniranog luka.
  6. Tako se izmjenjuju slojevi luka i krumpira.
  7. Krastavci na ploči se režu u tankim krugovima i stavljaju na vrh.
  8. Oni ispunjavaju sve vrlo vrućom juhom, a onda inzistiraju najmanje jedan sat.
  9. Ovog puta tanke trake nožem isjeku slaninu i zatim prže u tavi. Sva mast mora nestati.
  10. Salata posuta pečenom slaninom.

Njemački krumpir salata

Nazvati ga prirodnim, dodavanje majoneze njemačkom jelu jednostavno je nemoguće. Ali ako jelo prilagodimo našim kulinarskim tradicijama, onda je bez ovog bijelog umaka jednostavno nemoguće. Da je ovaj recept drugačiji. Čini se da je salata "u inozemstvu", ali je prirodno još uvijek blizu naše kulture, a njezin će okus biti mnogo poznatiji, poznatiji.

Njemačka salata od krumpira:

  1. Krumpir odmah, pomoću četke, oprati, staviti u lonac punjen vodom i kuhana, kuhana, oguljena, a zatim izrezati na kriške.
  2. Jasno očišćen i opran luk. Onda su ga stavili na dasku i nožem isjeckali tanke polovice prstenova, prelili ocat preko nje i malo ih ispekli, malo stisnuli rukom.
  3. Na ploču se stavljaju krastavci, uzima se nož i reže ih na kockice.
  4. Slijedeće na ploči, salama se reže na kockice.
  5. Prelijte sve pripremljeno za ovaj trenutak, proizvode u zdjelu za salatu, dodajte i promiješajte.
  6. Sir se reže na male komadiće.
  7. Češnjak se ljušti i melje u češnjaku.
  8. Majoneza se miješa sa sjeckanim češnjakom i paprom.
  9. Rezultat je, kao rezultat, preljev zalijevati salatu i miješati sve vrlo pažljivo sa žlicom, ohladi malo.

Glavna značajka "njemačke" salata - krumpir. Kuhana je daleko od lakoće, a izrezana je prilično velika, što se ne smatra prihvatljivim u našim salatama od krumpira. Osim toga, među glavnim komponentama samo krastavci i meso ili kobasica. Zato je vrlo zadovoljavajuća i lako se priprema. Osim toga, može se smatrati samodostatnim jelom, sposobnim da služi kao prilog, a ne kao užina. To je vrlo zgodan i praktičan, jer ponekad stvarno želite razmaziti ne samo sebe, ali i svoje najdraže nešto neobično, ukusno i jeftino. Ovdje se ova salata često lako priprema, bez razmišljanja o prekomjernoj potrošnji. Većina proizvoda već postoji u svakoj kuhinji.

Njemačka klasična salata

Ovaj recept, unatoč svojoj sažetosti, omogućuje vam da napravite ukusnu jelo. Ovdje je sve jednostavno:

  • krumpir - 400 g,
  • luk - 1 kom.,
  • kiseli krastavac - 2 kom.,
  • ocat - 2 žlice. l.,
  • ulje - 4 žlice. l.,
  • senf - 1/2 žlice. l.,
  • sol, papar.

Krumpir se kuha, hladi i reže na komade. Ako su gomolji mali, dovoljno je rezati na 4 dijela. Luk se reže na tanke polutke, a krastavac - na kriške. Kad se krumpir nalazi na sobnoj temperaturi (to jest, potpuno se ohladi), sastojci se miješaju.

Sada je na redu umak: pomiješajte ocat, ulje i senf u jednom spremniku. Dobro promiješati dok ne postane glatka. Salatu najprije posolite i popaprite, a zatim prelijte preljevom. No, recept još nije završio: salata mora biti mješovita, budite sigurni da pokriti s filmom, stavite u hladnjak za 25 minuta: to je puno ukusnije kada je hladno.

Savjet! Dopunjavanje goriva može odabrati drugo. Na primjer, majoneza. Ili kiselo vrhnje pomiješano sa sjeckanim povrćem. Čak i ako se glavni recept ne promijeni, okus će biti nešto drugačiji - jelo može postati još zanimljivije.

Njemačka salata s salamom

Ovaj recept nije samo krumpir, nego i meso. Sličan je prethodnom, ali se ne može reći da je recept identičan. Koristi salame, a bolje puši.

  • krumpir - 400 g,
  • luk - 1 kom.,
  • kiseli krastavac - 2 kom.,
  • salama - 100 g,
  • češnjak - 3 zuba
  • sol,
  • papar,
  • majoneza.

Kuhajte krumpir i izrežite na komade. Luk izrezati na pola prstena. Može se unaprijed prokuhati u ocatima, a onda će biti hrskavo. Krastavac izrezati u krugove, salame - duguljaste šipke.

Sastojci pomiješajte, posolite. U majonezi dodajte papar i češnjak, prošli kroz tisak. Začinite s preljevom od salate i ohladite. Ako nema vremena, možete odmah jesti: salata od krumpira, a onda će biti ukusna.

Savjet! Budući da se ispostavlja da je ovo jelo vrlo visoko kalorično, ljudi koji nemaju aktivan tjelesni napor bi trebali odabrati lagani majonez ili ga zamijeniti umakom od više dijeta. Recept za nadopunjavanje hrane jednostavno je: prirodni jogurt ili biljno ulje.

Recept 1. Klasična salata na njemačkom jeziku

Unatoč svojoj preciznosti i jednostavnosti, ovo jelo će ukrasiti svečani stol. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

  • krumpir - 500 gr.,
  • kiseli krastavci - 2 kom.,
  • Crveni luk - 1 kom.,
  • nearomatsko maslinovo ulje - 4 žlice. l.,
  • Dijonska senf (ne oštra) - 1 žlica. l.,
  • ocat - 2 žlice. l.,
  • papar, sol.

Krumpir skuhajte u uniformama, ohladite, ogulite, narežite na kockice. Veliki luk raste. Krastavci izrezati na kockice i staviti u cjedilo. Svi su sastojci pomiješani.

Sljedeći korak je priprema zavoja. Da biste to učinili, pomiješajte ocat, senf, ulje, sol i malo crnog papra. Prelijte umak, sjeckani povrće, promiješajte, pokrijte filmom za hranu i pošaljite u hladnjak 20-25 minuta. Na hladnoći je mnogo ukusnije.

Salata od krumpira na njemačkom jeziku, čiji smo recept predložili, priprema se brzo i brzo. Bon appetit!

Salata od njemačke slanine

Vrlo ukusna jela - samo izgled odmah izaziva želju da se probate s ovom krumpir salatom.

Za njemačku salatu trebat će vam sastojci:

  • kuhani krumpir - 400 g,
  • dimljena slanina - 100 g,
  • luk - 1 glava i nekoliko perja,
  • celer - 1 stabljika,
  • ocat - 1 tbsp. l.,
  • vrhnje 10% - 2 žlice. l.,
  • senf - 1 žlica. l.,
  • šećer, sol, papar,
  • peršin.

Recept nije kompliciran, ali rezultat je stvarno ukusan. Ako su krumpiri mladi, mogu se ostaviti u kore. Izrežite na kriške i stavite na rešetku. Slaninu sjeckati i staviti u posudu. Pržite sve u malo ulja dok krumpir ne pocrveni. Sadržaj posuda treba stalno miješati, inače sve može izgorjeti.

Čim krumpir postane ružičast, a slanina hrskava, dodajte sjeckani luk, pržite još nekoliko minuta i izvadite tavu iz vrućine. I bolje je da sadržaj odmah sipate u drugo jelo, jer se posuda odmah ne ohladi, što znači da će se proizvodi i dalje pripremati neko vrijeme. U ohlađenu smjesu dodajte celer.

Pomiješajte senf, kiselo vrhnje, ocat i začine. Dobiveni umak začinjen je njemačkom salatom, posut peršinom ili drugim zelenilom i poslužen na stolu.

Recept 2. Improvizirana "njemačka" salata

Krompir salata na njemačkom jeziku, recept koji vam sada nudimo, priprema se uz korištenje piletine (bez krumpira). Ovaj sastojak će dodati dodir nježnosti i pikantnosti.

Dakle, što nam treba za kuhanje? Ovo je:

  • pileći file - 1 kom.,
  • luk (mogu biti crvene) - 1 kom.,
  • kiseli krastavci (srednje veličine) - 2 kom.,
  • lišće salate,
  • slatka jabuka
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.,
  • ocat - 1 tsp,
  • pijesak iz šećera - 1 žličica. bez slajdova,
  • mljevena paprika - pola žličice bez klizanja,
  • Senf Dijon (neostri) - 1 tsp,
  • sol.

Pileći file stavite u slanu kipuću vodu i kuhajte 12-15 minuta. Zatim ohladite proizvod i zabodite ga. Jabuku temeljito operite, ogulite i zgnječite, narežite na kockice. Luk čistite, dobro operite i usitnite.

Sada nastavite s pripremom krastavaca. To je najprikladnije za ove svrhe fermentirano. Dakle, izrežite ih na kockice i stavite u cjedilo za višak tekućine.

Zatim se lišće salate ispere i osuši. Luk, krastavci, piletina i jabuke pomiješaju se u posebnom spremniku i nastavljamo s pripremom točenja. U posudu miješalice prelijte maslinovo ulje, dodajte šećer, sol, senf i ocat. Dobro promiješajte. Pomiješajte preljev za salatu, pospite malo paprike. Ponovno promiješajte. Stavite listove salate na dno zasebne posude, stavite miješane sastojke na vrh.

To je to, improvizirana "njemačka" salata spremna je za jelo! Uživajte!

Recept 3. Salata s kobasicom

Ovo jelo je vrlo hranjivo i visoko kalorično, pa se može koristiti kao glavno jelo Dakle, to će zahtijevati:

  • krumpir - 500 gr.,
  • kiseli krastavci (soljeni) - 3 kom.,
  • crveni luk - 1 kom.,
  • dimljena salama - 150 gr.,
  • češnjak - 2 klinčića,
  • senf - 0, 5 žlice. l.,
  • papar, sol, majoneza za preljev.

Kuhajte krumpir, ohladite, narežite na kockice. Veliki luk raste. Krastavci narezati na kockice i poslati u cjedilo. Salama narezana na trake. Za umak umiješati ocat, senf, sol, papar, češnjak, majonezu. Promiješati.Napunite salatu i stavite u hladnjak ispod filma 25 minuta.

To je to, spremna je naša "njemačka" salata s kobasicom. Uživajte!

Recept 4. Salata na njemačkom jeziku s grahom i paprom

"Njemačka" salata s grahom ima nevjerojatan okus i ništa manje šarmantan izgled. Pa, što ti treba za salatu? Ovo je:

  • krumpir - 500 gr.,
  • papar bilo koje boje - 1 kom.,
  • konzervirani crveni grah - 100 gr.,
  • kiseli krastavci - 3 kom.,
  • crveni luk - 1 kom.,
  • senf,
  • krastavac kiseli krastavac - 3 žlice. l.,
  • ocat - 1 tbsp. l.,
  • maslinovo (može biti suncokretovo) ulje,
  • češnjak - 1 zub,
  • papar, sol.

Kuhajte krumpir, ohladite, narežite na kockice. Veliki luk raste. Krastavci izrezati na kockice. Papar oguliti i izrezati na trake. Miješano povrće pomiješano s grahom.

Sada napravimo umak. Senf je pomiješan s krastavcem, uljem, paprom, solju, octom i češnjakom koji su prošli kroz tisak. Ulijte preljev za salatu, pokrijte posudu filmom i stavite u hladnjak.

To je sve, salata "Njemački" s grahom i paprom je spremna. Uživajte u ukusnom i nježnom okusu ovog jela.

Recept 5. "Njemačka" salata sa šunkom i sirom

Ova salata je izvrsna kao drugo ili glavno jelo. Trebat će nam sljedeći proizvodi:

  • krumpir - 500 gr.,
  • šunka - 150 gr.,
  • Ruski sir - 200 gr.,
  • češnjak - 2 klinčića,
  • luk (običan, žarulja) - 1 kom.,
  • maslinovo ulje bez okusa - 1 žlica. l.,
  • senf blag (Dijon) - 1 žlica. l.,
  • maslac, sol.

Stavite tavu na štednjak, ulijte u biljno ulje i bacite sjeckani luk i sjeckani češnjak. Čim se proizvodi prže, stavite šunku na trake. Nakon minute dodajte maslac (vrhnje), promiješajte.

Na kockice skuhajte kuhani krumpir i sir, dodajte im ohlađenu šunku s lukom i češnjakom. Obučen s češnjakom i maslinovim uljem. Sol, papar na okus.

Sada je naša "njemačka" salata od pršuta spremna za jelo. Bon appetit!

Kako kuhati njemačku salatu od krumpira

  1. Krumpir isperite i kuhajte "u odori" (bez pilinga). Dok on ključa, možete imati vremena pripremiti preostale sastojke.
  2. Salatni preljev je pripremljen elementarno - samo pomiješajte u šalicu octa, ulja, senfa, soli i papra.
  3. Kiseli krastavci izrezati u tanke krugove.
  4. Iz kobasice uklonite ljusku i izrežite na uske trake.
  5. Luk oguliti i izrezati na tanke polutke.
  6. Operite zelje, osušite ručnikom i sitno isjeckajte.
  7. Kuhani krumpir ogulite i pustite da se ohladi, zatim izrežite na velike komade.
  8. Sve pripremljene sastojke stavite u jednu šalicu prikladne veličine, prelijte preljevom i promiješajte.

Njemački krumpir salata je spremna!

Improvizirajući s receptom, možete zamijeniti dimljenu kobasicu slaninom (ne dimljenu), mora se pre-pržiti do zlatno smeđe boje u tavi.

Ako želite ubrzati proces kuhanja salate i poslati vrući krumpir (da, takvo posluživanje je moguće), onda biste trebali uzeti u obzir da će se takva salata pohraniti manje, idealno da se odmah koristi.

Salata "Berlin"

Ovdje je zanimljivo ne samo kombinacija sastojaka, nego i poseban preljev. Za kuhanje krumpirske salate "Berlin" trebat će vam:

  • kuhani krumpir - 400 g,
  • zelena jabuka - 1 žlica. l.,
  • ukiseljeni ili slani krastavci - 2 kom.,
  • poriluk - 1 kom.,
  • vlasac - 3-4 stabljike,
  • senf - 1 žlica. l.,
  • krastavac kiseli krastavac - 3 žlice. l.,
  • ocat (po mogućnosti jabuka) - 1 tbsp. l.,
  • biljno ulje - 2 žlice. l.,
  • češnjak - 1 klinčić,
  • sol, papar.

Dobro operite krumpir i izrežite ih na kriške ili druge velike komade zajedno s kožom. Krastavci izrezati na kriške, luk - u polu-krugovima.

Sada pripremamo preljev: pomiješamo kiseli krastavac, senf, ocat, ulje, češnjak (presi) i začine. Ova odjeća odgovara svim salatama na njemačkom jeziku.

Sada jabuka (ako je mala - da) izrezati na kriške.Svi sastojci raspoređeni su u dubokoj posudi: krumpir, luk, jabuke, krastavci, krumpir, luk, jabuke, krastavci, krumpir. Sve je napunjeno marinadom, pokriveno filmom i stavljeno u hladnjak na sat vremena. Prilikom posluživanja pospite sitno sjeckanim vlascem.

Savjet! Ova salata od krumpira može se pripremiti unaprijed: za noć provedenu u hladnjaku, bit će samo ukusnija.

Koji njemački recept za krumpir odabrati, odlučite. No, nije potrebno zadržavati se na jednoj stvari: svaka od njih je zanimljiva.

Njemački krumpir salata s slaninom i krastavcima ukiseljenim

Među velikim brojem jela njemačke kuhinje, Rusi će posebno voljeti jednostavnu salatu od najjednostavnijih proizvoda. A da biste smanjili sadržaj kalorija u posudi, možete dodati još svježeg povrća i zelenila.

Trebat će:

  • Luk - 1 kom.,
  • Svježi krumpir - 2-3 kom.,
  • Kuhana dimljena slanina - 150 gr.,
  • Kiseli krastavci - 150 gr.,
  • Svježe zelena - mala hrpa,
  • Maslinovo ulje - 55 ml,
  • Senf - 1 tsp,
  • Češnjak - 3-4 klinčića,
  • Sol i papar - po želji.

Priprema:

1. Prvi korak je rezanje luka u tanke polutke. Da ne bude gorka u salati, potrebno je na nju preliti kipuću vodu ili marinirati u 6% jabučnog octa doslovno 5-7 minuta.

2. Krompir se mora prethodno prokuhati u uniformi i ohladiti. Vrlo je važno da ostane cjelina, da je mekana i da se ne raspadne prilikom rezanja na male kocke.

3. Iz kuhane dimljene prsa ostavite kožu i isjeckajte je na male kockice.

4. Smrvite malu hrpu svježeg bilja, na primjer, perje od luka, kopar i peršin vrlo sitno isjeckati.

5. Marinirani krastavci u salati mogu se zamijeniti soljenim. Tada im "u tvrtki" treba dodati svježi krastavac, tako da jelo ne ispadne previše slano. Krastavce odrežite u istu kocku kao krumpir.

6. Sve proizvode umiješajte u veliku zdjelu ili tavi dok pokušavate spriječiti raspadanje krumpira.

7. Za pripremu marinade dovoljno je pomiješati maslinovo ulje, senf, malo soli i svježe mljeveni papar. Umutite umak da biste napravili homogenu emulziju, prije posluživanja promiješajte i ohladite.

Ova salata je najlakše pripremiti od svih opcija, a trebat će vam i malo hrane. Dovoljno je unaprijed skuhati gomolje krumpira.

Krumpir salata s sušenim rajčicama i lukom

Salata s ukusnim sušenim rajčicama dodaće i zimu snijegom i ledu ljetnom raspoloženju, a ostatak sastojaka u jelu je jeftin i pristupačan.

Za kuhanje trebat će vam:

  • Crveni slatki luk - 1 kom.,
  • Mali krumpir - 3-4 kom.,
  • Sušene rajčice u ulju - 100 gr.,
  • Sirovo ulje - 80 ml,
  • Gruba sol i crni papar.

Priprema:

1. Krumpir skuhajte u slanoj vodi "u odori", ohladite i ogulite. Izrežite na ravne, uredne kockice i stavite u veliku zdjelu.

2. Ogulite luk i izrežite ga na pola, usitnite u male kockice. Sorte crvenog luka obično ne žvaču, ali po želji, već sjeckani luk može se oprati kipućom vodom ili kratko kratko marinirati.

3. Smrvite suhe rajčice na male kockice, stavite sve u zdjelu i dobro promiješajte, ne zaboravljajući sol i jelo posolite paprom. Napunite salatu s malo ulja nakon što se sol otopi u njoj.

4. Za lijepu opskrbu možete koristiti kulinarski prsten (ako ne, učinit će se cilindar iz plastične boce). Spread salatu na željenu visinu, pažljivo drobljenje svaki novi sloj, inače "kupola" nakon uklanjanja prsten može otopiti.

5. Uklonite prsten, ulijte ulje preko salate uljem, posipajte malo soli i mljeveni papar oko rubova tanjura, ukrasite svježim povrćem.

Ova salata može biti poslužena vruća, a s nerafiniranim uljem bit će posebno ukusna.

Krumpir salata sa slanom haringom i jabukom

Gotovo svatko od nas zna haringu "pod krznenim kaputom", ali kao raznolikost možete pokušati napraviti još jedno jednostavno, ali ukusno jelo. Štoviše, haringu se može zamijeniti drugom slanom ribom ili koristiti konzervirani proizvod.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 1 cijeli haringu s glavom,
  • Velikim šećerom, solju i crnim paprom,
  • 1 tbsp. žlicu neočišćenog senfa,
  • Kisela vrhnja - za okus,
  • Gomila svježeg kopra,
  • 1 zelena jabuka
  • Crveni luk - 1 kom.,
  • 2-3 mala krumpira,
  • 55 ml. suncokretovo ulje,
  • Neka jabuka 6% octa ili limunov sok.

Priprema:

1. Prvi korak je napraviti najprljaviji posao čišćenja haringe. Ne smijete koristiti gotove konzerve, oni imaju sasvim drugačiji okus od onog haringe koja je bila nasoljena u bačvi.

2. Odrežite glavu i očistite utrobu riba;

3. Izvadite koru iz ribe i odvojite file od grebena, uklonite kosti i izrežite na male kockice. Prijeđite u veliku zdjelu kako biste lakše miješali proizvode.

4. Narežite luk na tanke, gotovo prozirne pola prstenje, stavite u posudu i prelijte ukusnom marinadom. Da bi ga napravili, umiješajte maslac i jabučni ocat (limun), dodajte sol i šećer.

5. Kuhane krumpire ogulite i nasjeckajte u istim kockama kao i riba, a za to pripremite i preljev. U kiselo vrhnje dodati sitno sjeckani kopar, sok od limuna i malo soli.

6. Dodajte senf krumpiru začinjenom umakom od vrhnja i ponovno promiješajte.

7. Ogulite kiselu, zelenu jabuku s kože i jezgre i izrežite na male kockice.

8. Dodajte u haringu s mariniranim lukom, prethodno isušite marinadu.

Prije posluživanja, neka se salata ohladi i možete ukrasiti koprom i grančicama peršina.

Krompir salata s lećom i svježim špinatom - video recept

Ljubitelji visoke i zanimljive kuhinje mogu voljeti takvu neobičnu krumpir salatu s dodatkom leće i svježeg špinata. Osim toga, ovdje se koriste vrlo ukusni preljevi s senfom i medom, a dodaju se i bademi. Samo jedan opis već zvuči ukusno, a vi samo zamislite kakav je okus.

Njemački krumpir salata s paprom i krastavcem

Jedna od najpopularnijih i najpopularnijih jela u Njemačkoj, koja se s nama lako priprema, te pristupačnih i jeftinih proizvoda. Sada, čak i zimi, lako možete pronaći slatke crvene paprike i svježe krastavce na policama trgovina.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 1 veliki crveni papar,
  • Pola dugog krastavca,
  • 2-3 krumpira (žuta sorta),
  • Gomila svježeg kopra,
  • 1 čajna žličica šećera,
  • 1 tbsp. žlica jabučnog octa,
  • Sol i papar na okus.

Priprema:

1. Prokuhajte i ogulite krumpir, izrežite ga na velike kriške i stavite u posudu. Ulijte malo prokuhane vode i krumpirom "zgnječite" tanjurić, dodajte sol i papar, dodajte šećer.

2. Ne pretvarajte ga u pire od krumpira, krumpir bi se trebao lagano raspadati, au isto vrijeme u njemu bi trebali biti mali komadići krumpira.

3. Slatku papriku izrežite na male kockice i dodajte u krumpir.

4. Ogulite dugi krastavac i izrežite iste kockice kao papar. Struktura salate može se dati rezanjem u tanke štapiće.

5. Mljeti biljke, dodajte u zdjelu i dobro promiješajte. U posudu dodajte malo soli i papra, ulijte ocat jabuka i ponovno promiješajte.

Prilikom posluživanja salate na stolu, može se napuniti biljnim uljem, na primjer, s aromom sjemenki suncokreta ili majoneze.

Krumpir salata s pršutom i jajima

Ljubitelji srdačnih jela obožavaju salatu od krumpira koja se lako priprema sa začinjenim pršutom i jajima. U posudi su svi proizvodi savršeno kombinirani.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 5-6 Mali krumpir,
  • 125 gr. šunka (po mogućnosti sušena),
  • 10 ukiseljenih krastavaca (krastavaca),
  • 125 gr. običan jogurt,
  • 3-4 kokošja jaja,
  • 80 gr. kiselo vrhnje bez masnoće,
  • 35 gr. senf sa žitaricama,
  • Mala gomila zelenila,
  • Sol i mljeveni papar - po želji.

Priprema:

1. Priprema salate počinje odabirom ispravnih gomolja krumpira - oni moraju biti mali i duguljasti. Proizvod ne biste trebali probaviti puno, jer u protivnom krumpir neće zadržati oblik nakon rezanja.

2. Odlepite ohlađeni krumpir i narežite ih na male kriške ili kriške uz pomoć rezača za jaja. Krugovi se trebaju odmah odvojiti jedan od drugoga, inače će se držati zajedno, a uz njih će ih biti teško razdvojiti.

3. Prenesite rezani krumpir u prikladnu posudu. Ali kuhana jaja treba rezati uz pomoć istog rezača za jaja, ali u kockama. Pomiješajte jaja s krumpirom.

4. Kiseli krastavci odrezati nožem, odrezati im vrhove i izrezati što je moguće manje. Veličina svakog komada ne smije biti manja od veličine zelenog graška. Dodajte narezane krastavce u zdjelu preostalim proizvodima.

5. Sušene ili dimljene šunke izrežite u istim kockama kao i krastavce i malo pržite u suhoj tavi. Stalno miješajte kockice do zlatno smeđe boje, a nakon hlađenja dodajte salatu.

6. Za umak umiješajte kiselo vrhnje s jogurtom i senfom, dodajte sol na okus i dodajte mljeveni papar. Začinite salatu umakom, dobro promiješajte, zategnite zdjelu pjene i ohladite.

Posluživanje jela za stolom, ukrasite tanjur svježim zelenilom, kriške svježeg krastavca i papriku. Bon appetit!

Posna krompir salata s hrskavom jabukom i kukuruzom

Kada želite sočnu, hrskavu i istodobno hranjivu salatu, ova opcija je ono što trebate. Jednostavni i pristupačni sastojci, malo vremena za rezanje, a možete nazvati obitelj na stol ili brzo nahraniti "neočekivane" goste.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 2-3 mala krumpira,
  • 1 zelena slatko-kisela jabuka,
  • Mala staklenka od konzerviranog kukuruza,
  • Sok od limuna,
  • 65 gr. ulja s mirisom sjemena,
  • Svježe zelje - na zahtjev,
  • Gruba sol i svježe mljeveni papar.

Priprema:

1. Za početak napravite preljev za salatu - pomiješajte sok od limuna i mirisnog ulja, začinite solju i paprom, a zatim umutite umiješkom da napravite emulziju.

2. Ogulite zelenu jabuku, a kako ne biste izvadili sjeme iz središta, jednostavno izrežite voće sa svih strana, a zatim ga usitnite u malu kocku.

3. Svježe zelje, primjerice, perje zelenog luka izrežite u zdjelu s jabukom.

4. Prokuhajte krumpir i izrežite ga. Osim toga, kako bi salata izgledala prirodno i ukusno na stolu, rezanje jabuka i krumpira nije veće od zrna kukuruza. Također ga treba dodati drugim proizvodima nakon ispuštanja tekućine.

Ostaje dodati dodatak, možete poslužiti jelo od soli na stolu.

Krumpir salata s gljivama, češnjakom i orasima

Dodavanje gljiva, osobito divljih gljiva, čini takvu krumpir salatu izvrsnom alternativom mesu, te je idealna kao prilog. Međutim, svježi šampinjoni ili gljive bukovače će također raditi, možete ih kupiti tijekom cijele godine ili ih zamijeniti konzerviranom hranom.

Za kuhanje trebat će vam:

  • Svježi krumpir - 3 kom.,
  • Gljive - 125 gr.,
  • Pola velikog luka,
  • Par češnjaka češnjaka,
  • Neki orasi,
  • Hot chili - opcionalno
  • 2-3 grančice peršina,
  • Maslinovo ulje - 85 ml,
  • Sol i papar - po želji.

Priprema:

1. Krumpir skuhajte i pripremite ga na male kockice.

2. Pomiješajte luk, usitnite gljive i preskočite češnjak kroz kuhinjski tisak ili rešetku s finom frakcijom.

3. Ako se doda vrući čili, potrebno je ukloniti sjeme i sitno ga usitniti.

4.U posudi prikladnoj za miješanje, pomiješajte sve usitnjene proizvode, dodajte sol i papar i dobro promiješajte.

5. Salatu začinite uljem i limunovim sokom, promiješajte i pospite nasjeckanim orasima.

Važno je napomenuti da salata za ovaj recept može biti kuhani lisnato - to će ispasti jednako ukusno, ali prezentacija će biti originalna.

Američka salata s jajima i ukrasom slatke paprike

Krumpir salata prema ovom receptu može se pripremiti unaprijed i staviti u hladnjak, nakon što je nacrtana, bit će samo bolji okus. Usput, u Americi je vrlo popularna, a priprema se isključivo od obične hrane. Ovo je tradicionalni ukras za odmor i roštilj.

Za kuhanje trebat će vam:

  • Par srednjih krumpira,
  • 2 žličice jabuke 6% octa,
  • 2-3 kokošja jaja,
  • 3 žlice. žlice dobre majoneze,
  • Malo senfa ili veliki prstohvat senfa,
  • 2-3 stabljike celera,
  • Pola luka,
  • 5 ukiseljenih krastavaca,
  • Sol i crni papar na okus
  • Velika prstohvat slatke paprike.

Priprema:

1. Kuhajte guljene gomolje od krumpira dok ne skuhate i ne ohladite, izrežite na male kockice i stavite u veliko i zgodno jelo.

2. Dok je krumpir još vruć, odmah ih pospite octom.

3. Prokuhajte jaja i ohladite, a polovicu izrežite na kockice, a ostatak u prstenove ili pola prstena. Jaja se dodaju u već ohlađeni ocat i začinjen krumpir.

4. Dodajte senf i majonezu i promiješajte. Odrežite celer u male kockice, prebacite u zdjelu za salatu.

5. Nasjeckati luk i krastavce, dodati krumpir povrću i lagano promiješati gotovo spremnu salatu.

6. Sada je potrebno posudu posoliti i začiniti paprom, po želji dodati svježe zelje.

Gotova salata poslužuje se s ukrasom preostalih krupno narezanih jaja, a povrh svega salata se posipa slatkom paprikom.

Začinjena salata od krumpira s kobasicom i grahom - video recept

Kao mesojed najviše volim kad se priprema krumpir salata s raznim vrstama mesa i kobasica. Ovaj je recept samo slučaj kada krvavica dodaje poseban okus i pikantnost. Možete uzeti bilo koju drugu dimljenu kobasicu i možda će biti još ukusnija. Uostalom, glavna tajna takvih jela je korištenje najomiljenijih sastojaka. Tada će salata donijeti posebnu radost.

Opće bilješke o receptima i savjeti:

  • Da bi salata poslužena na stolu postala neobična - za to se isplati pripremiti pikantni ili osvježavajući umak koji će zasigurno biti poslužen hladno. Umak na bazi sira, majoneze ili kiselog vrhnja, običnog jogurta, zelenila, češnjaka i začina dobro će se kombinirati s salatom od krumpira,
  • Za blagdanski stol možete pripremiti nekoliko umaka odjednom - onda će svaki gost ispuniti jelo po vlastitom ukusu,
  • Ako je moguće, umirite umak na bazi majoneze, razrijedite ga kefirom ili "grčkim" jogurtom,
  • Što manje škroba sadrži krumpir, to će kockice biti savršenije kad se kriškaju, što znači da će salata izgledati ukusnije,
  • Ako je moguće, odbijte koristiti poluproizvode od mesnih proizvoda, zamijenite ih mršavom govedinom ili pilećim prsa,
  • Za pikantnost, možete dodati malo ukiseljenog luka, konzerviranog graška, ukiseljenih krastavaca,

Sadržaj kalorija u posudi može se smanjiti dodavanjem svježeg povrća pomoću svježih krastavaca i rajčica, paprika i stabljika celera.

SASTOJCI

  • Krumpir 1 kilogram
  • Krastavci 2 komada
  • Pramac 1 komad
  • Jabučni ocat 3 Art. žlice
  • Biljno ulje 4 Čl. žlice
  • Sol, papar - po želji

Sastojci. Moram reći da su tri nepromijenjene komponente ispravne njemačke salate krumpir, krastavci i luk. No punjenje gorivom može biti drugačije: ili ulje-octena ili majoneza. Odabrao sam prvu, ali tu salatu možete sigurno napuniti majonezom - i to će biti dobro.

Očistite krumpir, operite.

Oguljeni krumpir izrezati na tanke, ali vrlo velike kriške.

Stavite krumpir u kipuću slanu vodu i kuhajte 6-7 minuta. Nemojte probavljati krumpir, on bi trebao ostati jak, ne raspasti se, ali istovremeno ne bi trebao biti sirov.

Kuhani krumpir baci u cjedilo, ohladi.

Na krupnijem ribežu narežite krastavce.

Očistite i isjeckajte luk.

Pomiješajte krastavce i luk u zdjelu za salatu.

U maloj zdjeli promiješajte ulje i ocat, umutite ga u umutiti. Opet, umjesto ove preljev, možete koristiti redovite majoneze - to će također biti ukusna.

Dodajte krumpir, preljev i sol i papar na okus. Dobro izmiješajte i salata od krumpira je spremna!

""

Pin
+1
Send
Share
Send

Pogledajte videozapis: Đuveč sa rižom na Hanumin način – savršeni prilog - pilav - sočna riža - riža sa povrćem (Ožujak 2020).