Grickalice su vjerojatno najzanimljivija vrsta hrane i još od djetinjstva. Istina, kad smo kao dijete otrčali kući, zgrabili komad kruha s kobasicom ili slaninom, nismo posumnjali da već imamo grickalice, ali to su bile prave grickalice.
Već sam vam dao nekoliko recepata s grickalicama, ali ih ima toliko da ih ne probamo cijeli život. Oni su uvijek potrebni. Ako je lakše prići, salate su i grickalice, ali smo i za salate razgovarali o praznicima.
U starim danima, grickalice su računale sve hladne jela poslužena prije glavnog toplog obroka. A grickalice mogu biti vrlo složene. Neki su sadržavali do 50 sastojaka.
No, mi ćemo gledati na jednostavan, lako pripremiti i ukusne zalogaje.
Priprema:
1. Sekušamo se u filete (već smo to učinili: recept za haringu s lukom i octom). Svako pranje ruku (kao da radite masažu) nije puno ili premalo, ali vrlo jednostavno.
2. Na fileu pospite svježi sir, ravnomjerno rasporedite po cijelom fileu.
3. Na sir stavite žlicu konzervirane slatke paprike i raširite po cijelom fileu.
4. Prskajte po mogućnosti svježe mljevenim paprom. Pospite nasjeckanim koprom.
5. Pomoću celofanskog filma uvaljamo ga u uzdužni valjak i pošaljemo ga u hladnjak 2-2,5 sata.
Za to vrijeme pripremit ćemo osnovu ovog užina.
6. Uzmite crni kruh i izrežite čaše šalicom. Možete jednostavno izrezati kruh u male kvadrate, pravokutnike, u bilo koji oblik, sve dok se komadići haringe uklapaju, što ćemo vam postaviti.
7. Kada se naša rola ohladi, izrežite na male komadiće i raširite po izrezanim krugovima.
Ukrasite zelje i poslužite.
Slijed kuhanja:
- Na finom grateru protrljajte sir.
- Klinčići su mljeveni sa prešom od češnjaka i kombinirani sa sirom.
- Dodajte papar i majonezu.
- Tanki krugovi šišaju šunku. Proizvod možete odmah kupiti u rezanju, jer ako su komadi gusti, pršut će se slomiti prilikom uvijanja.
- Na rubu narezane šunke nanesite punjenje sira.
- Izradak se zakreće u rolu i osigurava ražanjom.
Savjet: kako bi predjelo izgledalo još spektakularnije, rubovi role mogu se umočiti u majonezu, a zatim na žvakanje na žaru.
Kruh od šunke i sira
1. Plastika šunke namazane sa sirom skute. ravnomjerno rasporedite sir na pršut.
2. Na siru položite lišće bosiljka. Papar svježe mljevenog papra iz mlina.
3. Masline izrežite u krug i posložite na bosiljku.
4. Zamotajte šunku u kolutove.
5. Izrežite pecivo koso u nekoliko komada. kako želite.
Poslužite uz pečene pinjole, masline i zelje.
Tehnologija kuhanja:
- Pečurke se pere i suše papirnatim ručnikom.
- Iz čepova lagano uvijte noge i sitno ih usitnite.
- Pržena vruća nafta nasjeckala je noge gljiva na zlatno smeđu.
- Sir se utrlja i kombinira s ohlađenim gljivama.
- Pospite sitno sjeckanim povrćem.
- Kobasica se reže na kockice i dodaje ukupnoj težini.
- Punjenje soli, papra, začinite vrhnjem.
- Kuhani sastav punjene gljive.
- Posudu stavimo na lim za pečenje od pergamenta i stavimo u zagrijanu 180 ° C na 12 minuta.
- Gotove gljive se ohlađuju i poslužuju na listovima salate.
Način pripreme:
- Ketu se smanjio.
- Smrviti kopar.
- Nanesite krem sir i dodajte sok od limuna.
- Sve su komponente pomiješane.
- Punjenje je raspoređeno po cijelom pita. Sloj mora biti vrlo tanak tako da je valjak ravan i jednostavan za rezanje.
- Pita kruh se uvalja u rolu, zamota u plastičnu foliju i stavi u hladnjak 30 minuta, tako da je punjenje dobro natopljeno.
- Rashlađena rola narezana na porcije oštrim nožem.
Punjene gljive
U mom prvom receptu, reći ću vam kako napraviti punjene šampinjone kod kuće.
- Šampinjoni - 450 gr
- lovske kobasice - 230-250 gr
- krem sir - 200 gr
- češnjak - 4 klinčića
- Parmezan (nariban) - 100 gr
- začini - na okus.
Moje gljive, poslije - očistiti i odvojiti glave od nogu. Po želji, iste se noge mogu koristiti u punjenju.
Za punjenje pomiješajte naribani sir, sjeckane kobasice i češnjak. Tamo također dodamo krem sir, začine i dobijemo takvu smjesu kao na fotografiji. Svaka kapica od gljiva napuni se ovom smjesom.
Pospite krušnim mrvicama.
Stavimo praznine na lim za pečenje i pošaljemo ih u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Punjeni šampinjoni su spremni.
Punjenje za tartlete
To je svestrani, ukusni zalogaj koji se može pripremiti za razne praznike ili samo za večeru. Sada razmotrite mogućnost kako pripremiti ukusno punjenje za tartlete.
- Tartlets -10 kom
- luk - 1 kom
- šampinjoni - 400 gr
- tvrdi sir - 200 gr
- suncokretovo ulje - za pečenje
- sol, papar i curry - po želji.
Da bismo pripremili ovo jelo, već bismo trebali imati spremne košare. Očistimo gljive i uklonimo s njih rub stabljike. Nakon toga ih operemo i premjestimo u cjedilo, kako bismo cijelu vodu istisnuli. A onda ih izrežite na male komadiće.
Ogulite i narežite luk na mali trg. Stavite tavu na srednje topline, ulijte maslac u nju i čim se zagrije, pržite sjeckani luk na svijetlo zlatnu boju, dodajte gljive i sve potrebne začine.
Tvrdi sir na brusnom platnu brusite, ostavite ga neko vrijeme, a ostatak sipajte u gotovu mješavinu luk-gljiva i promiješajte.
Ostaje samo ispuniti ovu smjesu sa svim tartlets i posuti s naribanim sirom na vrhu. Za topljenje sira, moramo poslati nekoliko minuta u pećnicu ili u mikrovalnu pećnicu.
Punjenje za tartalse spremno.
Rak štapići u tijesto u žurbi
Rakove štapići u tijestu smatraju se jednim od blagotvornih zalogaja koji se mogu kuhati jednom ili dvaput, i čak u načelu izgledaju uvjerljivo na stolu.
- Štapići od rakova - 250 gr
- brašna - 4 žlice. žlice
- svjetlo pivo - 50 mililitara
- pileće jaje - 1 kom
- limun - 1/2 kom
- biljno ulje - 25 mililitara
- sol i papar na okus.
Za naše jelo pripremamo sve potrebne proizvode.
Stavite rakove u zdjelu, posolite, popaprite i pospite sokom od pola limuna. Ostavite samo 12-15 minuta.
Za pripremu tijesta potrebno je uzeti duboku zdjelu i zabiti u nju jaje. Tući pjenjačom dok ne dobijete pjenu, a zatim ulijte pivo i dodajte brašno.
Dobro promiješati dok ne postane glatka.
Zatim uzmite štapiće od rakova, umočite ih u tijesto i pržite na maslacu u tavi na svakoj strani do zlatno smeđe.
Najvažnije je da se ne pretjerate, jer u protivnom tijesto može izgorjeti i cijeli proces će biti nered.
Poslužite toplo i hladno.
Lavash Roll s crvenim ribama - Buffet Snack Recept
Sada imate kul ideju izrade pita kruh sa crvenom ribom. Dodavanje zelenila i sira njegovoj teksturi učinit će ga još mirisnijim i nježnijim. Ova vrsta zakuske može se napraviti za oko 10 minuta.
- Lavash - 1 kom
- losos - 250 gr
- Prerađeni sir - 200 gr
- zelje - 1 mala hrpa.
Širimo kruh pita i ravnomjerno ga mazimo topljenim sirom.
Izrežite na tanke kriške ribe.
Rasprostranjen po cijeloj površini kolača. Isperite i osušite zelenilo i pospite preko ribe.
Sada uredno zavijte pitu u debelu rolu i zamotajte je s filmom. Uklonimo u hladnjak na jedan sat.
Nakon vremena, uklonite film i izrežite cijelu rolu na dijelove.
Nanesite na tanjur i poslužite.
Marinirana skuša kod kuće
Vjerojatno ni jedna blagdanska gozba ne može bez ribljeg užitka. Posebno za vas pripremili recept za kuhanje kisele skuše, kod kuće. Recept je u načelu jednostavan, ali rezultat je izvrstan!
- Skuša - 2 kom
- voda - 0,5 litara
- luk - 1 kom
- mrkva - 1 kom
- biljno ulje - 2 žlice. žlice
- paprika paprika - 5 kom
- Karanfil - 5 kom
- med - 1 žličica
- jabučni ocat 6% - 2 žlice. žlice
- lovorov list - 2 kom
- sjemenke senfa - 1 žličica
- sol - 1 tbsp. žlicu.
Pripremamo sve potrebne proizvode i nastavljamo.
Ulijte vodu u lonac i zapalite. U međuvremenu, voda ključa, u međuvremenu možete izrezati povrće. Operite moju mrkvu, ogulite i narežite na kriške, a luk na pola prstena.
U tom trenutku, kada je voda gotovo ključala, potrebno je dodati sol, ulje, sve začine, osim octa i meda.
Zatim se premjestimo u tavu s kipućom vodom, sjeckanim mrkvom i kuhamo još pet minuta.
Sada moramo probati skušu, odrezati glavu i rep, ukloniti peraje, kosti i crni film.
Nakon pet minuta kuhanja marinade, požar treba ugasiti i pustiti da se malo ohladi. Dodajte med i ocat i dobro promiješajte dok se med potpuno ne otopi.
Zatim, izrezati na male komadiće skuše, oko 3-4 centimetara, stavite ga u kuhani kontejner, na vrhu je prekrivena kuhana mrkva i luk iz tave.
Ali onda sipajte samu marinadu i stavite je u hladnjak na jedan dan.
A upravo za jedan dan moći ćete isprobati ovaj predivan nježni okus domaće skuše.
Rolne od šunke
Za svaku proslavu prikladne su rolne od šunke s različitim nadevima. Reći ću još jednu stvar - oni će postati pravi ukras za vaš stol i svi gosti će biti oduševljeni njima.
- Šunka - 300 gr
- jaja - 2 komada
- tvrdi sir - 100 gr
- češnjak - 2 klinčića
- majoneza - 2 žlice. žlica.
Izrežite na tanke kriške šunke, oko 1-2 mm, a ova debljina se lako dopušta uvrtanje urednih valjaka.
Na krupnije i rijetko narežite sir i kuhana jaja. Kombinirajte ih u dubokoj zdjeli i istisnite nekoliko češnjaka češnjaka. Napunite cijelu masu majonezom i dobro promiješajte.
Stavite pršut i stavite jednu žlicu pripremljenog punjenja za svaki kriški.
Ostaje samo zamotati u role i po vlastitom nahođenju, možete ih pričvrstiti s čačkalice, tako da se ne odviti.
To je ono što trebate učiniti. Jedite s velikim zadovoljstvom!
Osušena kobasica kod kuće
Tako da možete jesti, uzeti isti sendvič bez straha ili štete za vaše zdravlje, želim vam ponuditi jednostavan recept za sušenu kobasicu u vašem domu. Da biste ga kuhali, ne morate biti neka vrsta majstora kuhanja i imati posebnu tehniku, samo malo vremena i pravih proizvoda.
- Meso - 1,5 kg
- mast - 650 gr
- crijeva
- Vodka - 1,5 čl. žlice
- Konjak - 50 mililitara
- češnjak - 4-5 klinčića
- šećer - 2 žlice. žlice
- crni papar - 1/2 tsp
- sol - 3 žlice. žlica.
Za početak pripremite potrebne sastojke, isperite masnoću, osušite i utrljajte sa soli i češnjakom. Zatim se 12 sati uklanja u hladnjak.
Meso se može upotrijebiti za sve što želite. U ovom slučaju bio je teletina. Mora se oprati, osušiti i izrezati na male, tanke kriške. Mijenjamo u šalicu, stavljamo jednu žlicu soli i šećera, i naravno dodamo malo papra. Plus, ulijte votku, i ako imate želju, možete zaliti još nekoliko začina, pa, to je na vama.
Salo treba sušiti tako da nema viška vlage. U to vrijeme meso izrežemo na manje komade i pomičemo u mlincu za meso.
Stavite mast 20 minuta da zamrznete u zamrzivaču. Nakon uklanjanja i izrezivanja na male kvadrate.Uvijanje nije poželjno, inače će meso biti vrlo masno.
Vrijeme je da spojite sve sastojke i sipate preostalu sol, šećer. Samo sipajte u konjak, ako ne, onda možete votku i pažljivo pomiješati nadev sa svojim rukama.
Sada ćemo početi formirati kobasice, ali prije toga moramo dobro isprati crijeva, a zatim ih uredno napuniti mesom.
Odjednom nemate crijeva na ruci, ne brinite, u ovom slučaju se mogu zamijeniti običnom gazom. Samo za omatanje kobasica.
Dalje, za kobasice je potrebno pronaći mjesto gdje će biti hladno i propuh. A za 2-3 dana će početi presušiti, ali će biti spreman za uporabu u 10 dana.
Ovdje je takav ukusan.
Svinjska basturma kod kuće
Nažalost, ne može svatko priuštiti da kupi takvu poslasticu, pa vam želim ponuditi recept za domaću kuhinju svinjske basturme. Ispada da nije lošija od one koja se prodaje u trgovini, ali najvažnije je da možete biti 100% sigurni u njegovu kvalitetu.
- Svinjski vrat - 2 kg
- brašno - 1 tbsp. žlicu
- češnjak - 2 glave
- piskavica - 80 gr
- mljevena crvena paprika - 1 žlica. žlicu
- Paprika - 1 žlica. žlicu
- sol - 1 tbsp. l.
Meso isperite pod hladnom vodom, izrežite po duljini, u dva jednaka dijela, dobro pospite solju, prenesite u posudu čvrstim vakuumskim poklopcem i stavite u hladnjak na 24 sata.
Nakon jednog dana izvadimo meso iz frižidera, operemo ga i objesimo u prozračenom suhom prostoru četiri dana.
Kombinirajte sve potrebne začine s brašnom, istisnite češnjak kroz prešu i razrijedite ga kuhanom, ohlađenom vodom tako da dobijemo debeli umak. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći.
Nakon 48 sati izvadite svinjetinu i umočite u kuhani umak, zatim izvadite, stavite u vakuumski spremnik i stavite u hladnjak na četiri dana.
Nakon tih 48 sati, izvadimo meso iz hladnjaka, očistimo umak i obesimo ga još 24 sata da se osušimo.
To je sve, basturma kod kuće je spremna. Jedite na zdravlje!
Pileće noge u tijestu
Uglavnom se pileće noge kuhaju u lisnatom tijestu. Sada ću vam ponuditi neobičan recept - noge, kuhane u tijestu od kvasca. Ovo je također vrlo ukusno.
- Pileće noge - 5 kom
- brašna - 4 čaše
- suhi kvasac - 2,5 tsp
- voda - 350 g
- šećer - 3 žlice. žlice
- biljno ulje - 5 žlice. žlice
- šampinjoni - 300 gr
- luk - 2 kom
- sol - 2 žličice.
1. Dobivamo tijesto i za to moramo otopiti kvasac, šećer i 1 žličicu soli u toploj vodi.
Ulijte 3 žlice biljnog ulja i dodajte prosijano brašno. Mijesiti tijesto i ostaviti na toplom mjestu jedan sat.
2. Kuhane noge kuhajte sa soli 15-20 minuta i dodajte sve začine, a zatim pržite do zlatno smeđe.
3. Očistite gljive i luk, izrežite ih na male komade i pržite na maslacu na srednjoj vatri dok ne skuhate.
4. U međuvremenu, tijesto se spremi, malo ga umiješimo i podijelimo na 5 jednakih dijelova, a iz svakog dijela napravimo ravnu tortu, u čijem centru nanesemo jednu nogu i pržene gljive s lukom.
5. Prikupljamo tijesto oko nogu, povezujemo ga, ostavljamo samo otvorenu kost, na istom mjestu možete privezati stap od kopra ili peršina.
6. Podmažite tijesto uljem i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva tijekom 20-25 minuta.
7. Tijesto ima lijepu zlatnu boju pa je možete izvaditi iz pećnice. Noge su spremne.
Palačinke od krumpira s lososom
Trebat će vam:
- 500 g krumpira (može biti manje)
- 1 lukovica
- 1 crveni luk
- 1 kokošje jaje
- 3 žlice. l. brašno
- 200 g kiselog vrhnja
- 200 g dimljenog lososa
- papar (izborno)
- sol
- biljno ulje
Priprema:
Očistite krumpire i narežite ih, zatim pažljivo stisnite, promiješajte i ponovno stisnite. Luk čisti, sitno nasjeckati i dodati krumpiru.
Lagano pretuci jaje žumanjkom i dodajte ga krumpiru zajedno s brašnom. Solite, popaprite i dobro promiješajte.
Tijesto raširite žlicom na tavi zagrijanoj biljnim uljem. Bolje je da se malo izloži, tako da su palačinke male i lijepe.
Pržite nekoliko minuta na svakoj strani do zlatno smeđe. Gotove palačinke stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja.
Palačinke namazati vrhnjem vrhnja, staviti mali crveni luk na komade i komade ribe.
Poslužite toplo ili ohlađeno.
Izvorna piletina u tijestu
Nježni, mekani, sočni pileći bataci, prženi u tijestu, savršeno se kombiniraju s povrćem, salatama i umacima. Jelo će visoko cijeniti gosti koji vole zalogaje od mesa.
Korak po korak:
- Pileći batak se pere, suši i stavlja u posudu.
- Meso je pokriveno solju i začinima. Dobro promiješati.
- Za mješavinu brašna, biljnog ulja i majoneze. Tući u jajima, dobro promiješati i ostaviti 15 minuta.
- U tavi s visokim stranama, ulijte toliko ulja tako da u potpunosti pokriva piletinu.
- Svaka noga je potpuno umočena u tijesto i proširila se u kipućem ulju.
- Prazni su u dubokoj masnoći dok se ne pojavi ukusna kora.
- Gotovi shins proširiti na salvete tako da apsorbiraju višak masnoće.
Začinjena grickalica na čipsu
Ovo jelo je pogodno za posluživanje na prijemima. Punjenje se može napraviti od apsolutno svih sastojaka.
- 100 g mrkve na korejskom,
- 100 g dimljene kobasice,
- 100 g Poshekhonskog sira,
- 2 kuhana jaja,
- 60 g majoneze,
- cijeli čips.
Koraci kuhanja:
- Jaja i kobasice izrezati na male kockice.
- Sir se grubo istrlja.
- Mrkva odrezana kraće.
- Sastojci su pomiješani i začinjeni majonezom.
- Kuhana salata stavite na žetone.
Kuhanje rakova u tijestu
Vrlo nježan hranjivi zalogaj poput odraslih i djece.
Bit će potrebno:
- 8 pilećih nogu,
- 2 sirova jaja,
- Brašno od 60 g,
- 40 g majoneze,
- 40 ml biljnog ulja,
- maslac za prženje,
- sol i začini za piletinu.
Korak po korak:
- Pileći batak se pere, suši i stavlja u posudu.
- Meso je pokriveno solju i začinima. Dobro promiješati.
- Za mješavinu brašna, biljnog ulja i majoneze. Tući u jajima, dobro promiješati i ostaviti 15 minuta.
- U tavi s visokim stranama, ulijte toliko ulja tako da u potpunosti pokriva piletinu.
- Svaka noga je u potpunosti umočena u tijesto i proširila se u kipućem ulju.
- Prazni su u dubokoj masnoći dok se ne pojavi ukusna kora.
- Gotovi shins proširiti na salvete tako da apsorbiraju višak masnoće.
Začinjena grickalica na čipsu
Ovo jelo je pogodno za posluživanje na prijemima. Punjenje se može napraviti od apsolutno svih sastojaka.
- 100 g mrkve na korejskom,
- 100 g dimljene kobasice,
- 100 g Poshekhonskog sira,
- 2 kuhana jaja,
- 60 g majoneze,
- cijeli čips.
Koraci kuhanja:
- Jaja i kobasice izrezati na male kockice.
- Sir se grubo istrlja.
- Mrkva odrezana kraće.
- Sastojci su pomiješani i začinjeni majonezom.
- Kuhana salata stavite na žetone.
Kuhanje rakova u tijestu
Vrlo nježan hranjivi zalogaj poput odraslih i djece.
Bit će potrebno:
- 300 g ohlađenih štapova za rakove,
- 50 grama sira
- 30 g lagane majoneze,
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jaje,
- 100 g brašna,
- 100 ml mlijeka
- 2 g sode,
- 5 ml soka od limuna,
- suncokretovo ulje.
Faze kuhanja:
- Pobijedite jaje s mlijekom na sobnoj temperaturi, sol i sodu. Dijelovi koji su zaspali brašnom, pomiješajte pripravak do homogenosti. Tijesto treba ispasti prilično gusto.
- Sir se protrlja, pomiješa sa sjeckanim povrćem, začinjen majonezom.
- Svaki štap za rakovice pažljivo se odmotava, posipa limunovim sokom i napuni sirovom masom.
- Štapići su presavijeni i izrezani na 2 komada.
- Svaki dio je umočen u tijesto, a zatim pržen na maslacu do zlatno smeđe.
- Gotovi proizvodi stavljaju se na papirnati ručnik kako bi se uklonio višak masnoće.
Popis proizvoda:
- 200 g pilećeg šunke,
- 130 g nizozemskog sira,
- 2 češnjaka češnjaka,
- 80 g majoneze (bolje od kuće),
- crni mljeveni papar.
Slijed kuhanja:
- Na finom grateru protrljajte sir.
- Klinčići su mljeveni sa prešom od češnjaka i kombinirani sa sirom.
- Dodajte papar i majonezu.
- Tanki krugovi šišaju šunku. Proizvod možete odmah kupiti u rezanju, jer ako su komadi gusti, pršut će se slomiti prilikom uvijanja.
- Na rubu narezane šunke nanesite punjenje sira.
- Izradak se zakreće u rolu i osigurava ražanjom.
Savjet: kako bi predjelo izgledalo još spektakularnije, rubovi role mogu se umočiti u majonezu, a zatim na žvakanje na žaru.
Šampinjoni punjeni sirom i kobasicom
Jednostavno pripremiti, vrlo hranjivo i spektakularno jelo koje će gosti sigurno pamtiti.
Potrebni sastojci:
- 0,5 kg velikih svježih šampinjona,
- 100 g durum sira,
- 100 g dimljene kobasice,
- 60 g kiselog vrhnja,
- 40 ml biljnog ulja,
- 3 g soli
- 10 g svježeg peršina i zelenog luka
- 2 g crnog papra.
Tehnologija kuhanja:
- Pečurke se pere i suše papirnatim ručnikom.
- Iz čepova lagano uvijte noge i sitno ih usitnite.
- Pržena vruća nafta nasjeckala je noge gljiva na zlatno smeđu.
- Sir se utrlja i kombinira s ohlađenim gljivama.
- Pospite sitno sjeckanim povrćem.
- Kobasica se reže na kockice i dodaje ukupnoj težini.
- Punjenje soli, papra, začinite vrhnjem.
- Kuhani sastav punjene gljive.
- Posudu stavimo na lim za pečenje od pergamenta i stavimo u zagrijanu 180 ° C na 12 minuta.
- Gotove gljive se ohlađuju i poslužuju na listovima salate.
Jednostavna pita kruh s crvenom ribom
Hladni zalogaji iz lavasha vrlo su popularni u svakom obroku. Prema ovom receptu, čak i mala količina ribe napravit će cijelo jelo od hranjivih mini rola.
Trebat će:
- 1 veliki kruh
- 180 g krem sira
- 200 g slanog filea lososa,
- 15 g svježeg kopra,
- 3 ml soka od limuna.
Način pripreme:
- Ketu se smanjio.
- Smrviti kopar.
- Nanesite krem sir i dodajte sok od limuna.
- Sve su komponente pomiješane.
- Punjenje je raspoređeno po cijelom pita. Sloj mora biti vrlo tanak tako da je valjak ravan i jednostavan za rezanje.
- Pita kruh se uvalja u rolu, zamota u plastičnu foliju i stavi u hladnjak 30 minuta, tako da je punjenje dobro natopljeno.
- Rashlađena rola narezana na porcije oštrim nožem.
Izvorna piletina u tijestu
Nježni, mekani, sočni pileći bataci, prženi u tijestu, savršeno se kombiniraju s povrćem, salatama i umacima. Jelo će visoko cijeniti gosti koji vole zalogaje od mesa.
Bit će potrebno:
- 8 pilećih nogu,
- 2 sirova jaja,
- Brašno od 60 g,
- 40 g majoneze,
- 40 ml biljnog ulja,
- maslac za prženje,
- sol i začini za piletinu.
Korak po korak:
- Pileći batak se pere, suši i stavlja u posudu.
- Meso je pokriveno solju i začinima. Dobro promiješati.
- Za mješavinu brašna, biljnog ulja i majoneze. Tući u jajima, dobro promiješati i ostaviti 15 minuta.
- U tavi s visokim stranama, ulijte toliko ulja tako da u potpunosti pokriva piletinu.
- Svaka noga je u potpunosti umočena u tijesto i proširila se u kipućem ulju.
- Prazni su u dubokoj masnoći dok se ne pojavi ukusna kora.
- Gotovi shins proširiti na salvete tako da apsorbiraju višak masnoće.
Začinjena grickalica na čipsu
Ovo jelo je pogodno za posluživanje na prijemima. Punjenje se može napraviti od apsolutno svih sastojaka.
- 100 g mrkve na korejskom,
- 100 g dimljene kobasice,
- 100 g Poshekhonskog sira,
- 2 kuhana jaja,
- 60 g majoneze,
- cijeli čips.
Koraci kuhanja:
- Jaja i kobasice izrezati na male kockice.
- Sir se grubo istrlja.
- Mrkva odrezana kraće.
- Sastojci su pomiješani i začinjeni majonezom.
- Kuhana salata stavite na žetone.
Kuhanje rakova u tijestu
Vrlo nježan hranjivi zalogaj poput odraslih i djece.
Bit će potrebno:
- 300 g ohlađenih štapova za rakove,
- 50 grama sira
- 30 g lagane majoneze,
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jaje,
- 100 g brašna,
- 100 ml mlijeka
- 2 g sode,
- 5 ml soka od limuna,
- suncokretovo ulje.
Faze kuhanja:
- Pobijedite jaje s mlijekom na sobnoj temperaturi, sol i sodu. Dijelovi koji su zaspali brašnom, pomiješajte pripravak do homogenosti. Tijesto treba ispasti prilično gusto.
- Sir se protrlja, pomiješa sa sjeckanim povrćem, začinjen majonezom.
- Svaki štap za rakovice pažljivo se odmotava, posipa limunovim sokom i napuni sirovom masom.
- Štapići su presavijeni i izrezani na 2 komada.
- Svaki dio je umočen u tijesto, a zatim pržen na maslacu do zlatno smeđe.
- Gotovi proizvodi stavljaju se na papirnati ručnik kako bi se uklonio višak masnoće.
Predjelo s mljevenim lisnatim tijestom
Na blagdanskom stolu izvrsno izgledaju ukusne mesne rolice. Mogu se poslužiti uz juhu, salatu od povrća ili kao zasebnu posudu.
Popis proizvoda:
- 150 g mljevenog piletine,
- 150 grama mljevenog svinjetine,
- 50 g krušnih mrvica,
- 1 luk,
- 10 g svježeg peršina,
- sol i crni papar na okus
- 300 g tijesta za lisni kvasac
- 20 g brašna.
Postupak kuhanja.
- Obje vrste mljevenog mesa su mješovite. Dodajte krušne mrvice koje neće dopustiti da se tekućina iz mesa ističe u tijestu.
- U nadev staviti sjeckani luk i peršin. Sol, papar.
- Pripremljeno punjenje je podijeljeno na 2 jednaka dijela. Iz svakog oblika kobasice ih uvaljajte u brašno.
- Tijesto se otkotrlja i dijeli na dvije polovice.
- Na rubu jednog dijela tijesta stavlja se kobasica od punjenja. Trebao bi biti iste duljine kao i baza. Ponovite s ostalim sastojcima.
- Tijesto s mljevenim mesom zamotano je i stavljeno na dasku za rezanje.
- Oštrim nožem svitak se reže na komade širine 3 cm.
- Dobiveni proizvodi se stavljaju na lim za pečenje s pergamentom i peku se na 190 ° C tijekom 25 minuta.
- Gotove pecivo se hladi i poslužuje na listovima salate.
"Raffaello" od rakovica, sira, maslina
Ovaj spektakularni snack izgleda kao isti slatkiš. U sredini loptica, osim maslina, možete staviti orahe ili komade crvene ribe.
Postupak kuhanja
- Jaje je kuhano tvrdo kuhano i usitnjeno u srednje ribež.
- Također utrljava sir.
- Češnjak prolazi kroz tisak.
- Pripremljene komponente su pomiješane, soljene, začinjene majonezom. Masa bi trebala biti viskozna, ali ne i tekuća, jer će u protivnom iz nje biti teško formirati kugle.
- Rakove štapiće, bez odmrzavanja, utrljajte na fini rende. Da bi predjelo izgledalo realnije, pomiješane su s kokosovim čipsom.
- Povremeno navlažite dlanove, istovjetne kuglice izvući iz dobivene mase. U svakoj se nalazi maslina.
- Proizvodi se uvijaju u zavoj.
- Prije posluživanja rafela raka se hladi 1 sat.
Izvorni recept "paunov rep"
Možete staviti vrlo lijep i ukusan snack patlidžan u središtu svečanog stola. U klasičnom receptu koristi se majoneza, ali jelo je više nježno ako ga zamijenite feta i kiselo vrhnje.
Koraci kuhanja.
- Jaja i kobasice izrezati na male kockice.
- Sir se grubo istrlja.
- Mrkva odrezana kraće.
- Sastojci su pomiješani i začinjeni majonezom.
- Kuhana salata stavite na žetone.
Kuhanje rakova u tijestu
Vrlo nježan hranjivi zalogaj poput odraslih i djece.
Bit će potrebno:
- 300 g ohlađenih štapova za rakove,
- 50 grama sira
- 30 g lagane majoneze,
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jaje,
- 100 g brašna,
- 100 ml mlijeka
- 2 g sode,
- 5 ml soka od limuna,
- suncokretovo ulje.
Faze kuhanja:
- Pobijedite jaje s mlijekom na sobnoj temperaturi, sol i sodu. Dijelovi koji su zaspali brašnom, pomiješajte pripravak do homogenosti. Tijesto treba ispasti prilično gusto.
- Sir se protrlja, pomiješa sa sjeckanim povrćem, začinjen majonezom.
- Svaki štap za rakovice pažljivo se odmotava, posipa limunovim sokom i napuni sirovom masom.
- Štapići su presavijeni i izrezani na 2 komada.
- Svaki dio je umočen u tijesto, a zatim pržen na maslacu do zlatno smeđe.
- Gotovi proizvodi stavljaju se na papirnati ručnik kako bi se uklonio višak masnoće.
Predjelo s mljevenim lisnatim tijestom
Na blagdanskom stolu izvrsno izgledaju ukusne mesne rolice. Mogu se poslužiti uz juhu, salatu od povrća ili kao zasebnu posudu.
Popis proizvoda:
- 150 g mljevenog piletine,
- 150 grama mljevenog svinjetine,
- 50 g krušnih mrvica,
- 1 luk,
- 10 g svježeg peršina,
- sol i crni papar na okus
- 300 g tijesta za lisni kvasac
- 20 g brašna.
Postupak kuhanja.
- Obje vrste mljevenog mesa su mješovite. Dodajte krušne mrvice koje neće dopustiti da se tekućina iz mesa ističe u tijestu.
- U nadev staviti sjeckani luk i peršin. Sol, papar.
- Pripremljeno punjenje je podijeljeno na 2 jednaka dijela. Iz svakog oblika kobasice ih uvaljajte u brašno.
- Tijesto se otkotrlja i dijeli na dvije polovice.
- Na rubu jednog dijela tijesta stavlja se kobasica od punjenja. Trebao bi biti iste duljine kao i baza. Ponovite s ostalim sastojcima.
- Tijesto s mljevenim mesom zamotano je i stavljeno na dasku za rezanje.
- Oštrim nožem svitak se reže na komade širine 3 cm.
- Dobiveni proizvodi se stavljaju na lim za pečenje s pergamentom i peku se na 190 ° C tijekom 25 minuta.
- Gotove pecivo se hladi i poslužuje na listovima salate.
"Raffaello" od rakovica, sira, maslina
Ovaj spektakularni snack izgleda kao isti slatkiš. U sredini loptica, osim maslina, možete staviti orahe ili komade crvene ribe.
Potrebne komponente:
- 100 g smrznutih rakova,
- 2 topljeni sir,
- 1 jaje,
- 3 češnja češnjaka,
- 100 g maslina,
- sol na okus
- 50 g majoneze,
- 30 g bijele kokosove strugotine.
Postupak kuhanja
- Jaje je kuhano tvrdo kuhano i usitnjeno u srednje ribež.
- Također utrljava sir.
- Češnjak prolazi kroz tisak.
- Pripremljene komponente su pomiješane, soljene, začinjene majonezom. Masa bi trebala biti viskozna, ali ne i tekuća, jer će u protivnom iz nje biti teško formirati kugle.
- Rakove štapiće, bez odmrzavanja, utrljajte na fini rende. Da bi predjelo izgledalo realnije, pomiješane su s kokosovim čipsom.
- Povremeno navlažite dlanove, istovjetne kuglice izvući iz dobivene mase. U svakoj se nalazi maslina.
- Proizvodi se uvijaju u zavoj.
- Prije posluživanja rafela raka se hladi 1 sat.
Izvorni recept "paunov rep"
Možete staviti vrlo lijep i ukusan snack patlidžan u središtu svečanog stola. U klasičnom receptu koristi se majoneza, ali jelo je više nježno ako ga zamijenite feta i kiselo vrhnje.
sastojci:
- 4 patlidžana,
- 5 rajčica,
- 2 velika krastavca,
- 50 g kiselog vrhnja,
- 100 g maslina,
- 200 g fete,
- 2 češnjaka češnjaka,
- sol,
- Kopčanje kopra,
- biljno ulje.
Koraci kuhanja.
- Patlidzane se sijeku u krug lagano dijagonalno, posolimo, ostavimo 30 minuta, a zatim isperemo. Ova tehnika vam omogućuje da se riješite gorčine povrća.
- Pripremljeni patlidžani stavljaju se na podmazani lim za pečenje i peče se četvrt sata na 200 ° C.
- Fet kombinirati s kiselim vrhnjem i slomljenim češnjakom.
- Rajčice i krastavci izrezati u krug, masline se dijele na pola.
- Rashlađene praznine u povrću raširile su se na posudi i zamazane kiselom sirnom masom.
- Na vrhu svakog stavite krug rajčice i opet namazan punjenjem.
- Zatim, stavite krastavac i pola masline.
- Predjelo je položeno u obliku paunovog repa, ukrašavajući ga grančicama kopra za potpunu sličnost
Jajne loptice bakalara
Ovo izvorno jelo će se svidjeti onima koji vole zalogaje od ribe.
Recept korak po korak.
- Krumpir i jaja kuhaju se, hladi i mrve na srednjem ribežu.
- Može se isprazniti limenka jetre bakalara. Masujte sadržaj vilicom i dodajte krumpir i jaja.
- Sir se fino protrlja i stavlja u glavni sastav.
- Dodajte sjeckani peršin.
- Proizvodi su začinjeni sojinim umakom.
- Iz dobivenog sastava oblikuju uredne kuglice.
- U suhoj tavi prži se sezamovo sjeme i proizvodi se u njemu umotaju.
Redoslijed djelovanja.
- Svaka kriška kruha se reže koso i suši u pećnici.
- Češanj češnjaka se reže na pola i protrlja vrućim kruhom.
- U majonezi dodajte sjeckani zeleni luk.
- Krastavci izrežu koso tanke kriške.
- Nakon što se komadi kruha ohlade, premazani su umakom od majoneze.
- Odozgo naslagati krastavac i jednu ribu.
- Predjelo je ukrašeno perjem zelenog luka.
S konzerviranom tunom, krastavcima i jajima
Ovo jelo se također može kuhati u nekoliko minuta, uz potrebne proizvode.
Trebat će:
- 1 veliki kruh
- 180 g krem sira
- 200 g slanog filea lososa,
- 15 g svježeg kopra,
- 3 ml soka od limuna.
Način pripreme:
- Ketu se smanjio.
- Smrviti kopar.
- Nanesite krem sir i dodajte sok od limuna.
- Sve su komponente pomiješane.
- Punjenje je raspoređeno po cijelom pita. Sloj mora biti vrlo tanak tako da je valjak ravan i jednostavan za rezanje.
- Pita kruh se uvalja u rolu, zamota u plastičnu foliju i stavi u hladnjak 30 minuta, tako da je punjenje dobro natopljeno.
- Rashlađena rola narezana na porcije oštrim nožem.
Izvorna piletina u tijestu
Nježni, mekani, sočni pileći bataci, prženi u tijestu, savršeno se kombiniraju s povrćem, salatama i umacima. Jelo će visoko cijeniti gosti koji vole zalogaje od mesa.
Bit će potrebno:
- 8 pilećih nogu,
- 2 sirova jaja,
- Brašno od 60 g,
- 40 g majoneze,
- 40 ml biljnog ulja,
- maslac za prženje,
- sol i začini za piletinu.
Korak po korak recept.
- Pileći batak se pere, suši i stavlja u posudu.
- Meso je pokriveno solju i začinima. Dobro promiješati.
- Za mješavinu brašna, biljnog ulja i majoneze. Tući u jajima, dobro promiješati i ostaviti 15 minuta.
- U tavi s visokim stranama, ulijte toliko ulja tako da u potpunosti pokriva piletinu.
- Svaka noga je u potpunosti umočena u tijesto i proširila se u kipućem ulju.
- Prazni su u dubokoj masnoći dok se ne pojavi ukusna kora.
- Gotovi shins proširiti na salvete tako da apsorbiraju višak masnoće.
Začinjena grickalica na čipsu
Ovo jelo je pogodno za posluživanje na prijemima. Punjenje se može napraviti od apsolutno svih sastojaka.
- 100 g mrkve na korejskom,
- 100 g dimljene kobasice,
- 100 g Poshekhonskog sira,
- 2 kuhana jaja,
- 60 g majoneze,
- cijeli čips.
Koraci kuhanja:
- Jaja i kobasice izrezati na male kockice.
- Sir se grubo istrlja.
- Mrkva odrezana kraće.
- Sastojci su pomiješani i začinjeni majonezom.
- Kuhana salata stavite na žetone.
Kuhanje rakova u tijestu
Vrlo nježan hranjivi zalogaj poput odraslih i djece.
Bit će potrebno:
- 300 g ohlađenih štapova za rakove,
- 50 grama sira
- 30 g lagane majoneze,
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jaje,
- 100 g brašna,
- 100 ml mlijeka
- 2 g sode,
- 5 ml soka od limuna,
- suncokretovo ulje.
Faze kuhanja:
- Pobijedite jaje s mlijekom na sobnoj temperaturi, sol i sodu. Dijelovi koji su zaspali brašnom, pomiješajte pripravak do homogenosti. Tijesto treba ispasti prilično gusto.
- Sir se protrlja, pomiješa sa sjeckanim povrćem, začinjen majonezom.
- Svaki štap za rakovice pažljivo se odmotava, posipa limunovim sokom i napuni sirovom masom.
- Štapići su presavijeni i izrezani na 2 komada.
- Svaki dio je umočen u tijesto, a zatim pržen na maslacu do zlatno smeđe.
- Gotovi proizvodi stavljaju se na papirnati ručnik kako bi se uklonio višak masnoće.
Predjelo s mljevenim lisnatim tijestom
Na blagdanskom stolu izvrsno izgledaju ukusne mesne rolice. Mogu se poslužiti uz juhu, salatu od povrća ili kao zasebnu posudu.
Popis proizvoda:
- 150 g mljevenog piletine,
- 150 grama mljevenog svinjetine,
- 50 g krušnih mrvica,
- 1 luk,
- 10 g svježeg peršina,
- sol i crni papar na okus
- 300 g tijesta za lisni kvasac
- 20 g brašna.
Postupak kuhanja.
- Obje vrste mljevenog mesa su mješovite. Dodajte krušne mrvice koje neće dopustiti da se tekućina iz mesa ističe u tijestu.
- U nadev staviti sjeckani luk i peršin. Sol, papar.
- Pripremljeno punjenje je podijeljeno na 2 jednaka dijela. Iz svakog oblika kobasice ih uvaljajte u brašno.
- Tijesto se otkotrlja i dijeli na dvije polovice.
- Na rubu jednog dijela tijesta stavlja se kobasica od punjenja. Trebao bi biti iste duljine kao i baza. Ponovite s ostalim sastojcima.
- Tijesto s mljevenim mesom zamotano je i stavljeno na dasku za rezanje.
- Oštrim nožem svitak se reže na komade širine 3 cm.
- Dobiveni proizvodi se stavljaju na lim za pečenje s pergamentom i peku se na 190 ° C tijekom 25 minuta.
- Gotove pecivo se hladi i poslužuje na listovima salate.
"Raffaello" od rakovica, sira, maslina
Ovaj spektakularni snack izgleda kao isti slatkiš. U sredini loptica, osim maslina, možete staviti orahe ili komade crvene ribe.
Potrebne komponente:
- 100 g smrznutih rakova,
- 2 topljeni sir,
- 1 jaje,
- 3 češnja češnjaka,
- 100 g maslina,
- sol na okus
- 50 g majoneze,
- 30 g bijele kokosove strugotine.
Postupak kuhanja
- Jaje je kuhano tvrdo kuhano i usitnjeno u srednje ribež.
- Također utrljava sir.
- Češnjak prolazi kroz tisak.
- Pripremljene komponente su pomiješane, soljene, začinjene majonezom. Masa bi trebala biti viskozna, ali ne i tekuća, jer će u protivnom iz nje biti teško formirati kugle.
- Rakove štapiće, bez odmrzavanja, utrljajte na fini rende. Da bi predjelo izgledalo realnije, pomiješane su s kokosovim čipsom.
- Povremeno navlažite dlanove, istovjetne kuglice izvući iz dobivene mase. U svakoj se nalazi maslina.
- Proizvodi se uvijaju u zavoj.
- Prije posluživanja rafela raka se hladi 1 sat.
Izvorni recept "paunov rep"
Možete staviti vrlo lijep i ukusan snack patlidžan u središtu svečanog stola. U klasičnom receptu koristi se majoneza, ali jelo je više nježno ako ga zamijenite feta i kiselo vrhnje.
sastojci:
- 4 patlidžana,
- 5 rajčica,
- 2 velika krastavca,
- 50 g kiselog vrhnja,
- 100 g maslina,
- 200 g fete,
- 2 češnjaka češnjaka,
- sol,
- Kopčanje kopra,
- biljno ulje.
Koraci kuhanja.
- Patlidzane se sijeku u krug lagano dijagonalno, posolimo, ostavimo 30 minuta, a zatim isperemo. Ova tehnika vam omogućuje da se riješite gorčine povrća.
- Pripremljeni patlidžani stavljaju se na podmazani lim za pečenje i peče se četvrt sata na 200 ° C.
- Fet kombinirati s kiselim vrhnjem i slomljenim češnjakom.
- Rajčice i krastavci izrezati u krug, masline se dijele na pola.
- Rashlađene praznine u povrću raširile su se na posudi i zamazane kiselom sirnom masom.
- Na vrhu svakog stavite krug rajčice i opet namazan punjenjem.
- Zatim, stavite krastavac i pola masline.
- Predjelo je položeno u obliku paunovog repa, ukrašavajući ga grančicama kopra za potpunu sličnost
Jajne loptice bakalara
Ovo izvorno jelo će se svidjeti onima koji vole zalogaje od ribe.
Popis proizvoda:
- 2 krumpira,
- 2 kokošja jaja,
- 50 g nizozemskog sira,
- 230 g ribljeg ulja u konzervi,
- 15 g lišća peršina,
- 40 ml sojinog umaka,
- 60 g susama.
Recept korak po korak.
- Krumpir i jaja kuhaju se, hladi i mrve na srednjem ribežu.
- Može se isprazniti limenka jetre bakalara. Masujte sadržaj vilicom i dodajte krumpir i jaja.
- Sir se fino protrlja i stavlja u glavni sastav.
- Dodajte sjeckani peršin.
- Proizvodi su začinjeni sojinim umakom.
- Iz dobivenog sastava oblikuju uredne kuglice.
- U suhoj tavi prži se sezamovo sjeme i proizvodi se u njemu umotaju.
Predjelo od papalina, crnog kruha i češnjaka
Ti će sendviči pomoći kada je potrebno liječiti iznenadne goste ili organizirati brzu užinu.
Bit će potrebno:
- 10 komada crnog (Borodino) kruha,
- 150 g paprika,
- 2 kisela krastavca,
- 40 g majoneze,
- 15 g zelenog luka,
- 1 češanj češnjaka.
Redoslijed djelovanja.
- Svaka kriška kruha se reže koso i suši u pećnici.
- Češanj češnjaka se reže na pola i protrlja vrućim kruhom.
- U majonezi dodajte sjeckani zeleni luk.
- Krastavci izrežu koso tanke kriške.
- Nakon što se komadi kruha ohlade, premazani su umakom od majoneze.
- Odozgo naslagati krastavac i jednu ribu.
- Predjelo je ukrašeno perjem zelenog luka.
S konzerviranom tunom, krastavcima i jajima
Ovo jelo se također može kuhati u nekoliko minuta, uz potrebne proizvode.
Trebat će:
- 180 g tune u vlastitom soku,
- 2 lagano soljena krastavca,
- 6 maslina,
- 2 tvrdo kuhana jaja,
- 10 kriški kruha.
Korak po korak recept.
- Iz limenke tekućine od tune. Riba zgnječi vilicom.
- Jaja su usitnjena na ribežima.
- Krastavci i masline izrezati na kockice.
- Sve se komponente miješaju i šire na komade kruha.
Sendviči s vrućom rajčicom i slaninom
Ovo jelo se kuha vrlo jednostavno, ali je vrlo popularno u svakom obroku. Ova verzija sendviča nalikuje maloj pizzi.
- 5 komada sivog kruha,
- 1 repa,
- 2 rajčice,
- 100 g tvrdog sira
- 150 g kuhane dimljene slanine,
- 2 g origana i bosiljka.
Slijed postupaka.
- Svaki komad kruha podijeljen je na pola i malo zapečen u pećnici.
- Slanina se reže razrjeđivačem (pogodnije je uzeti gotove rezove).
- Rajčica izrezati krugove, luk - tanke polutke.
- Rajčice se stavljaju na hrskav kruh, posuto začinima, slanina se stavlja na vrh. Zatim, stavite luk i ulijte debeli sloj naribanog sira.
- Sakupljeni sendvič stavite u vruću pećnicu ispod roštilja 2 minute.
Savjet: priprema ovog jela može se pojednostaviti ako sve sastojke zbrojite i stavite u mikrovalnu pećnicu 2-4 minute.
""
