Kako kuhati patke za dijetu? Naravno, stavite ga s kupusom i jabukom. Mnogi ljudi znaju kombinaciju tih okusa i sigurno nitko neće raspravljati sa mnom da je ukusna. Radeći kroz ovaj recept, odlučio sam koristiti uspješnu kombinaciju sastojaka, i nisam uopće zažalio - pirjana patka s komadima kupusa i jabuke ispala je vrlo ukusna.
Želim napomenuti da je za ovaj recept za izradu patka filet prikladan ne samo grudi, nego i meso od pilećih nogu. Pažljivo uklonite masnoću s patka prije nego što se stegnete, a onda će se pokazati da je jelo jednako hranljivo kao i od niskokaloričnih grudi.
Kako kuhati pačje kriške
Ako aktivno gubite na težini, trebate ukloniti masnu kožu s patka fileta. Ako ne izgubite težinu i gledate svoju prehranu kako bi održali težinu, onda možete ostaviti kožu - jelo će biti deblje, ali istovremeno i ukusnije. Očistio sam file od kože i vidljive masti, kao iu receptu za rolnice od patke s šljivama.
Slično jelo može se pripremiti u vitkoj inačici. Kako kuhati kupus u tavi bez mesa, naći ćete u receptu na linku.
- Sjecite prsa u pače u komade od 3 x 3 cm, malo veće. Zagrijte ulje u tavi i pržite meso na visokoj vatri dok ne bude ugodno zlatno smeđe - zapečatite ga. Ne zaboravite okretati komade tako da su jednako pečeni.
- Smrviti kupus, oguljen luk, izrezati na četvrtine prstenova. Čim komadići patke postanu crveni, stavite sjeckani luk, promiješajte i pržite oko 2-3 minute.
- Napravite vatru manje od prosjeka i ulijte kupus u tavu, pospite ga na vrh i pomiješajte s mesom i lukom. Pokrijte posuđe poklopcem i kuhajte patku u komadima s pirjanim kupusom 20 minuta. Za to vrijeme potrebno je pomiješati sastojke 1-2 puta, za njihovu ravnomjernu pripremu.
- Očistimo jabuku od kore i sjemenki. Utrljajte ga na krupnijem ribežu. Dodajte dobivenu kašu kupusu i komade pirjane patke, začinite svježim mljevenim crnim paprom i lovorovim listom, pomiješajte. Nastavljamo kuhati jelo u otvorenoj posudi - ne zatvarajte posudu s poklopcem.
- Kuhajte patku s kupusom još 10 minuta - tijekom tog vremena višak tekućine će ispariti i posuda će početi pržiti. Glavna stvar ovdje je ne propustiti ovaj trenutak, i sve češće miješati, tako da povrće lagano postane smeđe, ali ne gori. Pokušajte kušati jelo, ako vam sve odgovara, onda možete večerati.
Sada znate još jednu opciju, kako kuhati patke za dijetnu hranu. Ugušena patka je dobra jer osim kupusa i jabuke nije potrebna ni dodatna prilog, osim svježeg povrća.
Više opcija o tome kako kuhati patka filet možete naći u članku na linku.
SASTOJCI
- 1/2 patka komada
700-800 g - Jabuke 2 komada
- Kupus 300 grama
svježe i fermentirano - Sol, papar Na okus
Pripremite sve potrebne sastojke. Koristim pola patke, za obitelj od 3 osobe (pa čak is malim djetetom) je dovoljno. Patku treba temeljito oprati, ukloniti sva moguća pera.
Ako koristite svježi kupus, onda ga usitnite nožem ili pomoću posebnog rende. Ako koristite kiseli kupus, iscijedite ga iz soka i isperite. Imajte na umu: s kiselim kupusom patka će postati lagano kiselkasta. Stavite kupus na dno keramičke posude za pečenje.
Na vrh stavite patku koja je prethodno utrljajte solju i paprom. Izrežite jabuke na male kockice i stavite ih na patku i pored nje. To je to, aktivna faza ovdje završava. Pošaljite patku u pećnicu 1-1,5 sati (temperatura - 170 stupnjeva). Trajanje kuhanja ovisi o veličini patke, o starosti i o tome je li u pitanju dom ili trgovina. Domaća patka pečena duže od 30-40 minuta - provjerena.
U procesu pečenja svakih 30 minuta, ulijte patku na vrh odabrane masnoće, a onda će biti vrlo sočna. Patka s jabukama i kupusom je spremna! Poslužite ga ravno u obliku u kojem je pečen. I budite sigurni da stavite ne samo meso u tanjure, ali i kupus i jabuke, oni također ispostavilo nevjerojatno ukusna, natopljena u masti patka!
Svinjski trbuh punjen kupusom i jabukama
Svinjska slanina punjena kupusom i jabukama 800 g grudi, 2-3 žlice kiselog kupusa, 5 kiselih jabuka, 50 g maslaca, 1 luk, sol, papar na okus.
Svinjski trbuh punjen kupusom i jabukama
Svinjski trbuh punjen kupusom i jabukama Svinjski trbuh - 800 g Bijeli kupus - 400 g Kisele jabuke - 5 komada Maslac - 1 žlicaSmile luk - 1 kom Sol i mljeveni papar po ukusu Isprati svinjski trbuh na nekoliko mjesta
Patka punjena jabukama i heljdinom kašom
Patka punjena jabukama i heljdinom kašom Komponente Tijelo patke - 1 kom. Slatke i kisele jabuke - 6 kom. Kaša od heljde - 2 čaše Pečeni maslac - 1 žlica Sol i mljeveni papar - po želji Način kuhanja Jabuke narežite na pola i izvadite jezgru. patka
Kupus punjen kupusom (2 opcije)
Patka punjena kupusom (2 opcije) Opcija 1 Komponente Tijelo patke - 1 kom. Kiseli kupus - 700 g Luk - 1-2 kom. Biljno ulje - 1/3 šalice Šećer - 1 žlica Paradajz paste - 1 žlica Kisela pavlaka - 0,5 šalice Sol i mljeveni papar - po
Peking punjena patka
Punjene pekinške patke Sastojci patka - 1,6 kg Riža - 1 šalica Orašasti plodovi - 0,5 šalice Luk - 1 kom. Sirovo jaje - 1 kom. Ribani sir - 0,5 šalice Sos od soje - 0,5 šalice Sječeno povrće celera - 2 žlice mljevene crvene paprike i soli -
Patka punjena jabukama i heljdinom kašom
Patka punjena jabukama i heljdinom kašom Komponente Tijelo patke - 1 kom. Kisela slatka jabuka - 6 kom. Kaša od heljde - 2 šalice Pečeni maslac - 2-3 žlice Sol i mljeveni papar - po ukusu Način kuhanja Pomiješajte heljdu sa žlicom
Punjena patka
Punjena patka Pripremljena patka se reže uzduž leđa, utrlja se sa svih strana sa soli, stavi u zdjelu od gline i sipa se takvom količinom pileće juhe da je patka potpuno prekrivena njome. Dodajte soja sos, koncentrat, sjeckani luk, peršin, kopar,
Svinjski trbuh punjen kupusom i jabukama
Svinjska slanina punjena kupusom i jabukama 800 g prsa, 2-3 žlice kiselog kupusa, 5 kiselih jabuka, 50 g maslaca, 1 luk, sol, papar po okusu.
Svinjski trbuh punjen kupusom i jabukama
Svinjski trbuh punjen kupusom i jabukama Svinjski trbuh - 800 g Bijeli kupus - 400 g Kisele jabuke - 5 komada Maslac - 1 žlicaSmile luk - 1 komad Sol i mljeveni crni papar na okus1. Isprati svinjski trbuh na nekoliko mjesta
Svinjski trbuh punjen kupusom i jabukama
Svinjska grudica punjena kupusom i jabukama 850 g grudi, 300–400 g svježeg ili kiselog kupusa, 3–4 jabuke, 50–100 g maslaca, 2 luka, začini, zelenilo, sol. , Klevetati kupus za bijeljenje i stiskanje
Patka punjena jabukama
Patka punjena jabukom 1 patka, 4-5 jabuka, kumin, sol, šećer u prahu Trljajte trup sa soli, napunite oguljene i narezane jabuke i zašite rupu koncem. Ulijte malo vode u posudu, pospite patku kuminom i pecite u pećnici. povremeno
Patka punjena krumpirom i kiselim kupusom
Patka punjena krumpirom i kiselim kupusom 1 patka, 8 kom.krumpir, 200 g kiselog kupusa, 100 g šunke ili kobasice sjeckane šunke, 2 jaja, 1 luk, 75 g maslaca, soli, papra, češnjaka, peršina.
Patka punjena kivijem i jabukama
Patka punjena kivijem i jabukama Sastojci patka trup, 3-4 jabuke, 2 kivija, 100 g naribanog sira, 2 jaja, 100 ml mlijeka, 1 čajna žličica pšeničnog brašna, 1 hrpa peršina i celera, crveni i crni mljeveni papar, sol Način kuhanja Operite jabuke narezane na
Patka punjena jabukama i heljdinom kašom
Patka punjena jabukama i heljdinom kašom Komponente Tijelo patke - 1 kom. Slatke i kisele jabuke - 6 kom. Kaša od heljde - 2 čaše Pečeni maslac - 1 žlica Sol i mljeveni papar - po želji Način kuhanja Jabuke narežite na pola i izvadite jezgru. patka
Kupus punjen kupusom (2 opcije)
Patka punjena kupusom (2 opcije) Opcija 1 Komponente Tijelo patke - 1 kom. Kiseli kupus - 700 g Luk - 1-2 kom. Biljno ulje - 1/3 šalice Šećer - 1 žlica Paradajz paste - 1 žlica Kisela pavlaka - 0,5 šalice Sol i mljeveni papar - po
Peking punjena patka
Punjene pekinške patke Sastojci patka - 1,6 kg Riža - 1 šalica Orašasti plodovi - 0,5 šalice Luk - 1 kom. Sirovo jaje - 1 kom. Ribani sir - 0,5 šalice Sos od soje - 0,5 šalice Sječeno povrće celera - 2 žlice mljevene crvene paprike i soli -
Patka punjena jabukama i heljdinom kašom
Patka punjena jabukama i heljdinom kašom Komponente Tijelo patke - 1 kom. Kisela slatka jabuka - 6 kom. Kaša od heljde - 2 šalice Pečeni maslac - 2-3 žlice Sol i mljeveni papar - po ukusu Način kuhanja Pomiješajte heljdu sa žlicom
Punjena patka
PROIZVODI s punjenom patkom • 600 g patke • 25 g luka • 60 ml umaka od soje (odvojeno 50 ml) • 1 tbsp. žlica votke • 90 g mrkve • 70 g zelene salate • 20 g žele mesa • 20 g peršina i kopra • cimet • karanfilić • zvjezdasti anis • slatki mirisi
Patka punjena kivijem i jabukama
Patka punjena kivijem i jabukama Sastojci patka trup, 3-4 jabuke, 2 kivija, 100 g naribanog sira, 2 jaja, 100 ml mlijeka, 1 čajna žličica pšeničnog brašna, 1 hrpa peršina i celera, crveni i crni mljeveni papar, sol Način kuhanja Operite jabuke narezane na
Korak po korak recept
Patka je dobro oprana, sušimo se. Natrljajte sol, papar i komad maslaca iznutra.
Moje jabuke su suhe. Ako jabuke nisu velike, onda ćemo ih u potpunosti ispeći.
Ako su velike jabuke, izrežite ih na velike komade.
Ubacili smo jabuke unutra.
U pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C, stavljamo patku. Patka je položena na jastuk od kupusa i preostale jabuke. Vani trljajte patku sa soli, paprom i maslacem.
Patku pečemo 2 sata na 180 ° C. Stalno sipamo patku s puštenim sokom.
Torta od keksa
Sastojci za 6 obroka:
Kiselo vrhnje, Kolačići s kakaovim pijeskom, Šećerni pijesak, Vanilin šećer, Banane, Želatina, Kivi
kalorija: 272 kcal. | proteini: 2 c. | masti: 17 c. | ugljikohidrati: 28 c. po obroku
Mliječne kape
Sastojci za 5 obroka:
Kravlje mlijeko, grožđice, pšenično brašno, kakao prah, cimet, sahvr, sol, pileće jaje
kalorija: 244 kcal. | proteini: 61 c. | masti: 7 c. | ugljikohidrati: 37 c. po obroku
Riblja juha
Sastojci za 6 obroka:
Riba (imam svježe smrznutu skušu)., Krumpir, luk, mrkva, riža, kopar, voda, list, zlatni papar
kalorija: 88 kcal. | proteini: 2 c. | masti: 1 c. | ugljikohidrati: 18 c. po obroku
Ryazhenka doma
Sastojci za 2 porcije:
Kravlje mlijeko, jogurt
kalorija: 310 kcal. | proteini: 146 c. | masti: 18 c. | ugljikohidrati: 24 c. po obroku
Slana haringa (najlakši način)
Sastojci za 8 obroka:
Svježe zamrznuta haringa, sol, luk, maslinovo ulje, lovorov list, sok od limuna
kalorija: 250 kcal. | proteini: 1 c. | masti: 25 c. | ugljikohidrati: 5 c. po obroku
Jednostavna pašteta od jetre
Sastojci za 8 obroka:
Goveđa jetra, lukovica, maslac, mrkva, lovorov list, mljeveni crni biber, sol, češnjak
kalorija: 190 kcal. | proteini: 12 c. | masti: 13 c.| ugljikohidrati: 7 c. po obroku
Papar punjen rižom i povrćem
Sastojci za 6 obroka:
Bugarski papar, paradajz, luk, tvrdi sir, maslac, mrkva, riža dugog zrna, kopar, lovorov list, sol, začini, češnjak, kupus pekinški *
kalorija: 180 kcal. | proteini: 3 c. | masti: 14 c. | ugljikohidrati: 11 c. po obroku
Salata od ukiseljenog mlijeka
Sastojci za 8 obroka:
Patlidžane, bijeli kupus, bugarska paprika, zelene rajčice, crveni rajčica, mrkva, lovorov list, crvena paprika gorka, sol, češnjak
kalorija: 34 kcal. | proteini: 2 c. | ugljikohidrati: 7 c. po obroku
Sušene rajčice s mediteranskim biljem.
Sastojci za 6 obroka:
Rajčica, Maslinovo ulje, Začini "Mediteransko bilje", Sol
kalorija: 23 kcal. | proteini: 1 c. | ugljikohidrati: 5 c. po obroku
Ambasador lososa na Sakhalinu
Sastojci za 10 obroka:
Keta, sol, šećerni pijesak, češnjak, suhi kopar *, mljeveni crni biber *
kalorija: 341 kcal. | proteini: 48 c. | masti: 14 c. | ugljikohidrati: 6 c. po obroku
Krastavice od rakova drže se sira
Sastojci za 3 obroka:
Štapići od rakova, sir, jaje, češnjak, biljno ulje *, krušne mrvice *
kalorija: 352 kcal. | proteini: 34 c. | masti: 23 c. | ugljikohidrati: 1 c. po obroku
Napolon od tijesta s kremom
Sastojci za 10 obroka:
Kravlje mlijeko, tjestenina Filo, jaje, šećer, maslac, pšenično brašno
kalorija: 669 kcal. | proteini: 45 c. | masti: 32 c. | ugljikohidrati: 77 c. po obroku
Gulaš od jagoda sa zobenom kašom
Sastojci za 1 porciju:
Grčki jogurt, jagode, zobene pahuljice, indijski orah
kalorija: 363 kcal. | proteini: 19 c. | masti: 11 c. | ugljikohidrati: 44 c. po obroku
Ravioli s bundevom i mocarelom
Sastojci za 4 porcije:
Bundeva, Pšenično brašno, Voda, origano, sušeno, Maslinovo ulje, Sol, Mocarela sir, Pileće jaje, Muškatni orah *
kalorija: 184 kcal. | proteini: 6 c. | masti: 1 c. | ugljikohidrati: 38 c. po obroku
Khachapuri sa sirom i piletinom
Sastojci za 4 porcije:
Pšenično brašno, sir, jaje, pileća prsa, pavlaka, voda *, zeleni *, prašak za pecivo *, sol *, biljno ulje *, crni papar * t
kalorija: 663 kcal. | proteini: 40 c. | masti: 30 c. | ugljikohidrati: 57 c. po obroku
Ventricles od purana pirjana u spor kuhalo
Sastojci za 2 porcije:
Komore od purana, paradajz paste, biljno ulje, sol *, kurkuma *, paprika u prahu *, lovorov list *, slatke paprike *
kalorija: 407 kcal. | proteini: 49 c. | masti: 20 c. | ugljikohidrati: 6 c. po obroku
Pržena jaja s kozicama i rajčicama
Sastojci za 1 porciju:
Jaje, rajčice, škampi
kalorija: 322 kcal. | proteini: 32 c. | masti: 20 c. | ugljikohidrati: 4 c. po obroku
Plišani kolači od cikle sa krem sirom
Sastojci za 8 obroka:
Pšenično brašno, sir Mascarpone, jaje, biljno ulje, šećer od šećerne trske, limunov sok, sol, prašak za pecivo *, rum *, šafran *, mljeveni cimet *, muškatni orah *, nar *, metvica *, šećerni prah *, nana *
kalorija: 500 kcal. | proteini: 10 c. | masti: 34 c. | ugljikohidrati: 38 c. po obroku
U prženim začinjenim pilećim nogama
Sastojci za 4 porcije:
Pileći batak, jogurt, pšenično brašno, crni luk, paprika u prahu, crvena paprika u prahu, češnjak, pileća začin *, šećer od trske *, sol * t
kalorija: 735 kcal. | proteini: 62 c. | masti: 26 c. | ugljikohidrati: 61 c. po obroku
Palačinka torta s Mascarpone Sir
Sastojci za 10 obroka:
Kravlje mlijeko, sir Mascarpone, pšenično brašno, vrhnje, šećer u prahu, kokošja jaja, maslac, pijesak od šećera *, ocat *, soda s hranom *, vanilin *, mliječna čokolada *
kalorija: 531 kcal. | proteini: 23 c. | masti: 33 c. | ugljikohidrati: 51 c. po obroku
priprema
- Isperite kupus, dobro stisnite i izrežite.
- Ogulite luk i izrežite na male kockice.
- Ogulite jabuke i uklonite jezgru. Izrežite jabuke na kriške.
- Pomiješajte luk, kupus i kriške jabuka.
- Operite patku, osušite i odrežite višak masnoće.
- Izrežite patku kožu (osobito u području dojke) tankim drvenim ili metalnim ražnjem. Važno je probiti samo kožu bez dodirivanja mesa.
- Natrljajte patku iznutra i izvana solju i paprom.
- Napunite nadjev od patke. Cijepiti trbuh čačkalicama ili šivati. Noge patke se vežu zajedno.
- Preostali kupus stavite s jabukama na dno patke ili duboke tave.
- Na vrh kupusa stavite prsa gore. U posudu ulijte 150-250 ml. voda.
Pokrijte tavu poklopcem ili folijom.
- Paču pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C tijekom 1,5-2 sata.
- Med pomiješajte s biljnim uljem.
- Nakon pola ili dva sata pečenja uklonite patku iz pećnice. Uklonite foliju i namažite patku glazurom četkom.
- Vratite patku u pećnicu i pecite bez folije ili pokrijte još 20-25 minuta na 20 ° C ili dok ne skuhate. Patka bi trebala biti zlatno-rumen, a dubokim ubodom nožem blizu nogu treba biti bistar sok.
