Pečena prepelica - kraljevsko jelo

Trebamo sljedeće sastojke:
• 4 prepelice (ukupna težina 400 g)
• 200 g pileće jetre
• 4 trake slanine
• 1 jabuka
• 4 krumpira
• 2 žarulje
• 1 tbsp. l. brašno
• biljno ulje
• sol, papar na okus

Za marinadu:
• 1 tbsp. l. umak od soje
• 1 tbsp. l. maslinovo ulje
• 1 žličica. med
• 1 žličica. paprika

1 Operite i osušite prepelicu. Pripremite marinadu od soja umaka, meda, maslinovog ulja i paprike, prelijte marinadu prepelice, pokrijte filmom i ostavite na hladnom mjestu 30 minuta.

2 Za punjenje, izrežite pileću jetru na kockice i pržite na maslacu 15-20 minuta. Odrežite jabuke na kockice, dodajte u jetru i pržite sve zajedno još 3 minute. Sol, začinite paprom.

3. Uklonite prepelicu iz marinade i napunite kuhanim mljevenim mesom.

4. Zamotajte traku slanine oko prepelice (po dužini) i osigurajte je drvenim ražnjem. Zatim stavite dojku na lim za pečenje, prekriven folijom, i stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 °, 15-20 minuta. (nakon što prepelice postanu crvene, omotajte izbočene dijelove s komadićima folije).

Krumpir ogulite, narežite na kriške i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, soli na kraju prženja.

6 Oljušteni luk, izrezati na kolutove, uvaljati u brašno i pržiti u zasebnoj tavi u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Stavite na zagrijanu ploču prepelica, stavite pržene krumpire i prstenove luka uz njega.

O jelu:
U nadjev za punjenje prepelice možete dodati ribani muškatni oraščić, koji dobro zasjenjuje okus jetre. Kako biste spriječili prepelicu da se zalijepi za foliju, pokrijte je trakama slanine. preuzmite opcije dle 10.2 forex

Ostala mesna jela:

Nalazite se na stranici Receptiki.Pro, gdje ćete uvijek pronaći jednostavne i ukusne recepte, koji su u našoj kolekciji ogroman za svaki ukus.
Ako ste zainteresirani za neki određeni recept, uvijek ga možete lako pronaći pomoću našeg pretraživanja web-lokacije. Svi kulinarski recepti na sajtu su jednostavni i ukusni, o tome nema sumnje, ali pokušajte kuhati bilo koje svečano jelo, ili svakodnevno.

Sve kuhanje, odnosno recepti, kulinarski savjeti i činjenice, je podijeljeno u kategorije, a ako trebate npr. Kulinarske recepte za salate, recepte za prva jela, glavna jela, recepte od mesa, povrća, ribe i morskih plodova, posjetite odgovarajući odjeljak. naći tamo.

Recept prepelice

• prepelica
• sol, papar
• češnjak
• malo svježeg zelenila
• maslinovo ulje
• sok od limuna
• med
• umak od soje
• slanina

Za jastuke povrća su nam potrebni: krumpir, mrkva, luk, komorač, bijeli korijen, celer, patlidžani, slatke paprike, rajčice, tikvice, sol, papar, maslinovo ulje.

Prepelica se pere i suši. Kuhajte marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte i lagano istresite maslinovo ulje, sok od limuna, soja sos i med, dodajte zgnječeni češnjak. Ribu natopite solju i paprom, stavite par peršina i koprene i komad češnjaka. Stavite posudu i prelijte kuhanu marinadu. To se može učiniti uoči, u kojem slučaju će prepelice dobro marinirati i apsorbirati sve okuse.

Sve povrće koje se koristi kao prilog također se može pripremiti u večernjim satima. Treba ih oprati, očistiti, izrezati na velike komade, posuti krupnom soli i paprom, posuti maslinovim uljem i staviti na hladno mjesto. Izuzetak je krumpir, treba ga dodati neposredno prije kuhanja.

Povrće se proširilo na lim za pečenje, nastojeći da se što ravnomjernije raspodijeli. Na vrh stavite prepelice, od kojih na grudima pričvrstimo čačkalicama komad slanine. Pecite u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva 30-35 minuta.

Kao što možete vidjeti, kuhanje ovog jela je vrlo jednostavno, a priprema svih sastojaka ne oduzima puno vremena. Možete jasno izračunati potreban broj prepelica po broju gostiju i pripremiti, primjerice, ne jedan lim za pečenje, već dva.

Uspjeh je zajamčen: jelo je ukusno, lijepo izgleda i istovremeno je vrlo kalorijsko. Usput, kalorijska prepelica je pet puta veća od piletine!

Napomene o receptu:

• Povrće za jastuk može biti bilo koje - sve ovisi o vašim željama i, naravno, o sezoni. Ljeti je najbolje koristiti male mlade krumpire, vrlo brzo se priprema i može se peći cijela.
• Ako očekujete mnogo gostiju, a čini se da je neophodno samo prilog od povrća, možete napraviti i ružičastu rižu ili rižoto. Riža dobro ide uz pečeno povrće i perad.
• Za pečenje je poželjno izabrati mlade prepelice (one počinju klati pticu nakon mjesec i pol dana). Ako su prepelice starije, onda su bolje kuhane - ispada velika juha, neophodna u prehrani, uključujući i bolesti probavnog trakta.
• Ne navodimo točnu količinu svakog sastojka koji je dio marinade prepelice, jer je to stvar ukusa za svakoga, a upravo to treba voditi.

Kako peći prepelice, već znate. A osim recepta za pripremu mrvice riže, kao što je preporučio povjesničar ruske kuhinje i V. V. Pokhlebkin, suptilni poznavatelj kulinarskih tajni.

Temeljito isperite rižu, prelijte hladnom vodom i pustite da proključa. Kuhajte na velikoj vatri 4 minute, a zatim na laganoj vatri još 7 minuta. Isključite ploču za kuhanje, posudu umotajte ručnikom i ostavite rižu 10 minuta, a sol nije potrebna. Kuhajte ispod poklopca.

Ova riža je izvrsna kao prilog za mnoga jela od mesa i ribe - uzmite u obzir.

Sastojci za "Royal prepelicu":

• Prepelica - 5 kom
• Slanina - 5 kriški.
• Jabuka - 1 kom
• Luk - 1 kom
• Maslinovo ulje (za marinadu) - 2 žlice. l.
• Pileća jetra - 200 g
• Soja umak (za marinadu) - 1 tbsp. l.
• Med (za marinadu) - 1 žličica.
• Paprika slatka (za marinadu) - 1 žličica.

Recept "Kraljevska prepelica":

Pečemo prepelicu i ostavimo da se osuši, u ovom trenutku napravimo marinadu, pomiješamo maslinovo ulje, papriku, med i soja sos, te dodamo malo soli i papra!

Pokrivamo prepelice i čistimo ih na hladnoći 30 minuta!

Izrada načina punjenja jetre i jabuka! Ispecite jetru 20 minuta, zatim dodajte jabuke, sol, papar i pržite još 5 minuta.

Započnemo prepelice, stavimo trake slanine na vrh i pričvrstimo ih čačkalicom. Pecite pokrivalo folijom, rasporedite prepelicu. Šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pečemo 30-40 minuta!

Imaš nevjerojatno lijepu, i što je najvažnije, vrlo ukusno jelo. I kao ukras, ja pržiti krumpir s kriške i ukrašen povrćem malo))) Bon appetit, nadam se da je recept koristan.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Značajke mesa

Meso prepelice je nježno i izuzetno ukusno.Ljubitelji prepelica slave poseban okus.

Još jedna značajka prepelice je povećana mršavost, a da biste dobili bogat okus, dodajte veliki izbor začina: sol, papar, bosiljak, timijan i mnoge druge.

Preporučljivo je uzeti pticu sa svijetlom (žutom ili ružičastom) kožom, igra bi trebala biti dobro hranjena, s dobrim perjem. Takva prepelica će proizvoditi ukusna i kvalitetna jela.

Zanimljivo: meso prepelica je zadovoljavajuće, iako je trup lagan. Dakle, prosječni dio po osobi - 2-3 trupla.

Prednosti i nutritivna svojstva

Unatoč činjenici da je prepelica igra, njeno meso se dobro apsorbira u ljudskom tijelu. Osim toga, u mesu prepelice dosta kolesterola.

Vitamini i elementi u tragovima u mesu prepelica:

• nikotinska kiselina (PP) - pomaže da krv pravilno cirkulira,
• Vitamini B1, B2 - vrlo korisni za ljudski živčani sustav,
• veliku količinu vitamina D, sprečavajući rahitis,
• kalij je koristan u sprječavanju aritmija i poboljšava funkcioniranje mozga,
• protein daje mesu sitost i prehranu,
• fosfor i sumpor osiguravaju normalizaciju metabolizma.

Meso prepelice sadrži mnoge druge, ne manje korisne za ljudsko tijelo, elemente u tragovima. Ako ponekad dodajete prepelicu mesu u vašu prehranu, to će imati blagotvoran učinak na tijelo, osobito kod bolesti jetre, dišnih organa, bubrega i gastrointestinalnog trakta.

Važno: unatoč prilično visokom kalorijskom sadržaju, prepelice mogu jesti i tijekom prehrane!

Pravilno spremanje

Mnogi ljubitelji lova i obični ljudi su zabrinuti oko pitanja: kako kuhati prepelice. Međutim, prva stvar koju trebate odabrati pravu prepelicu za kuhanje.

Na što morate obratiti pažnju pri odabiru prepelice na prvom mjestu:

• Miris mesa. Meso prepelice ne smije imati nikakav miris. Idealno, to je neutralno, bez mirisa, mesa.
• Boji. Boja mesa bi trebala stvoriti dojam "zdravog", tj. Izgleda svježeg, ružičasto-crvenog. Nema tamnih, a još više, bjelkastih mjesta ne bi smjelo biti.
• Dosljednost. Ako pritisnete prst prepelice, trebali biste osjetiti malo otpora. Meso svježe prepelice - elastično i snažno. S fizičkim utjecajem na trup ne bi trebalo biti nikakvih udubljenja.

Meso prepelice čuva se ohlađeno ne više od 2 tjedna. U zamrzivaču je rok trajanja produžen na 3 mjeseca. Kuhane prepelice mogu se jesti 3 dana (kada se čuvaju u hladnjaku), nakon isteka roka trajanja - bolje je ostaviti ostatke kućnim ljubimcima.

Preporučujemo da meso prepelice držite u hladnjaku u zatvorenoj posudi. Ako se meso skladišti u otvorenom spremniku, bolje ga je pokriti papirom za pečenje ili folijom.

Rezanje i priprema

Ako morate kuhati jela od prepelice, u početku se trup mora pripremiti:

• Prije kuhanja, prepelice moraju imati crijeva. Ako na trupu ima perja, morate ga pjevati. Da biste to učinili, utrljajte kožu prepelice s alkoholom i pržite u tavi. Nakon pečenja, uklonite sva pera s kože.
• Zatim se trup mora isprati hladnom (po mogućnosti hladnom) vodom.
• Tada se trup formira ako u recepturi nije navedena posebna metoda. Formiranje je kako slijedi: krila tretiranog trupa ležala su iza njegovih leđa. Da biste ispunili noge ptice, trebate rezati peritoneum približno 6 mm. duž trupa. U posljednjem rezu je umetnuta jedna, a zatim - druga noga trupa. Stražnje noge ptice možete plesti s koncem za kuhanje.
• Nakon formiranja trupla, meso peradi se soli (protrlja sa soli) na okus.

Savjet: ako sumnjate u potrebnu količinu soli, a bojate se prekomjerne koncentracije soli, bolje je dodati manje od oversalta. Igra ima jedinstven okus, a može se malo začiniti - to će samo učiniti meso okusnijim.

Vrijeme je za toplinu.Što kuhati od prepelice? Prepelice se mogu peći duboko u pećnici. Meso prepelice, pečeno na žaru, ima divan okus. Osim toga, trupla su punjena i pečena. Neki su naučili kuhati prepelice u pećima s infracrvenim zrakama.

Temperatura i trajanje toplinske obrade ovisi o odabranoj metodi kuhanja prepelica. U prosjeku, vrijeme kuhanja je 1 sat na temperaturi od 150 ° C - 230 ° C.

Jednostavna pravila, usklađenost s kojima će jela s prepelicama biti ukusno ukusna:

Prije kuhanja prepelice potrebno je držati pripremljene lešine (postupak pripreme je opisan gore) u hladnjaku oko 1 sat. Nakon toga, s ubrusom morate obrisati unutarnju i vanjsku stranu prepelice.

Budući da prepelica ima prilično suho i suho meso, bolje je da ju zakuhamo u luku s paprom i drugim začinima. Vino koje se dodaje marinadi prepelica dodaje malo okusa mesu. Prije kuhanja, bolje je premazati meso rastopljenim maslacem, au procesu kuhanja možete zalijevati marinadu.

Kako kuhati prepelice kod kuće? Ispod je nekoliko načina kuhanja prepelice ukusno. Ova ukusna ptica pržena je, pirjana, kuhana i pečena - bez obzira na recept, jela od prepelica su nezaboravna.

Kuhanje prepelice u ulju

Ovaj recept je pogodan za one koji žele naučiti kako kuhati prepelice kod kuće u pećnici. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz. Bit će to neophodno za kućanice koje imaju malo iskustva u kuhanju. Ovo jelo će ukrasiti svaki blagdanski stol.

Recept će trebati sljedeće komponente:

• trupla - 2 komada,
• začini: peršin, bosiljak, timijan - pola male hrpe,
• maslac 50 grama,
• češnjak - 2 kriške,
• kefir,
• umak od soje

Isperite i osušite leševe, a zatim stavite u kefir. U kefir prepelice treba marinirati oko 3 sata. Na kraju vremena peršin ili drugo bilje treba sitno sjeckani, sjeckani češnjak. U posudu za pečenje stavite malo maslaca, raširite marinirane lešine i pospite nasjeckanim češnjakom i zelenilom.

Kalup stavljamo u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite oko 50 minuta. S vremena na vrijeme tijekom kuhanja sipajte sok u posudu. Povrće ili riža savršeni su prilog. Ovaj jednostavni recept prepelice pomoći će vam da stvorite uistinu kulinarsko remek-djelo koje se može sigurno koristiti za bilo koju proslavu.

Juha od prepelica

Ova ukusna juha može se lako pripremiti i na lovu i kod kuće.

• trup peradi - 4 komada
• voda -1,5 litara,
• proso - 50 grama,
• luk - 1 komad,
• svinjska mast - 50 grama.

Takva juha ispada vrlo ukusna kada ga kuhate na otvorenoj vatri. Pripremljena trupla presavijena u kotlu. Trebali bi kuhati najmanje 30 minuta. U ovom trenutku morate oprati proso. Zatim proso stavimo u spremnu juhu i kuhamo još 20 minuta.

Masnoća je sjeckana i prekuhana sjeckanim lukom. Zatim pržite juhu. Za sitost stavite sjeckani krumpir u juhu. Ukusna juha je spremna.

Prepelica s trešnjama

Ovaj recept je za one koji su zainteresirani za kuhanje prepelica u tavi. Recept se čuva u starim kuharskim knjigama.

• trup - 8 komada
• višnja - 200 g
• 100 ml bujon,
• Konjak - 1 žlica. l
• svinjska mast - 100 grama.

Prethodno obrađene trupove treba pržiti u tavi dok se polovica ne skuha. Zatim dodajte koštice trešnje, juhu i sipajte rakiju. Smanjite temperaturu prženja i kuhajte prepelicu zatvaranjem poklopca. Poslužite u dubokoj posudi sa sokom i trešnjama.

Potočna prepelica

To je najlakši recept za kuhanje prepelica, ali ništa manje ukusan.

• ptičji trup - 4 komada,
• suho vino - 0,5 litara,
• med - 1 tbsp. l
• začini prema okusu.

Ptica je izrezana duž dojke i odmaknuta. Trupovi bi trebali biti ravni. Tada ih trebate utrljati sa začinima, solju i paprikama na okus.Pripremljeni trupovi se preliju vinom i dodaje se med. U ovoj marinadi trup može izdržati do 4 sata.

Marinirana igra se peče i stavlja u kotao. U kotao ulijte preostalu marinadu i kuhajte oko 1 sat na laganoj vatri ispod poklopca.

Prepelice prepelica

Kako kuhati prepelicu na neobičan način? Da bi jelo izgledalo vrlo impresivno i svečano? Ptica kuhana prema ovom receptu ukrasit će najljepši stol.

• trup peradi (ovisno o potrebi),
• slanina,
• kruh (po mogućnosti raži),
• maslac,
• peršin (ili cilantro), ružmarin,
• češnjak,
• cherry rajčice

Također je potrebno pripremiti ražnju, au trgovinama postoji veliki izbor ražnjića različitih veličina i oblika i boja.

Omekšajte maslac, dodajte sjeckani češnjak. Izmiješati sve, zaliti začine na okus. U rezovima načinjenim u lešinama stavite skuhani maslac. Zatim prepelice omotajte slaninom i noge i krila vežite koncem za kuhanje.

Punjene trupove stavite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu od 200 ° C. Peći ne više od pola sata. U procesu kuhanja trup se mora povremeno zalijevati uljem.

Kuhane trupove treba nanositi na ražnju, naizmjenično s medaljonima raženog kruha i cherry rajčica.

Iz našeg videa naučit ćete kako kuhati duhan za prepelice.

Prednosti mesa prepelice

Igra se odlikuje dobrom probavljivošću i sadrži minimum kolesterola. Meso sadrži vitamin PP, koji je odgovoran za pravilnu cirkulaciju krvi, B1 i B2 su neophodni za normalno funkcioniranje živčanog sustava, a A je neophodna komponenta za dobar vid.

Visok sadržaj kalija omogućit će aktiviranje rada mozga, sumpora i fosfora, normalizaciju metabolizma. Smetnje mesa najmanje dva puta tjedno, možete se riješiti problema s jetrom, bubrezima i gastrointestinalnim traktom.

Preporuke za odabir i skladištenje proizvoda

Recenzije kažu da pri odabiru prepelice, obratite pozornost na sljedeće parametre:

1. Miris bi trebao biti neutralan, bez kiseline, umora itd.
2. Boja - zdrava, bez žutila, nijanse zelene, ljubičaste, plave.
3. Tekstura je elastična, pri pritiskanju na trup ne smije ostati udubljenja.

Kako kuhati prepelicu kako bi bila ukusna i zdrava? Ovdje su sve hostese jednoglasne: koristite svježe sirovine. Svježe, ohlađeno meso ne smije se čuvati u hladnjaku dulje od 10 dana. U zamrzivačkim lešinama ne može ležati više od 3 mjeseca.

Preporuke za kuhanje

Kako kuhati prepelicu u pećnici ukusno?

• U zdjelu s visokim stranama uliti biljno ulje, soja sos i dodati med, limunov sok, miješati dok ne postane glatko. Začinite paprikom i curryjem.
• Operite trupla, uklonite ostatke perja, iznutrice.
• U pripremljenu marinadu umočite pticu, pokrijte filmom, ostavite 1,5 do 2 sata u hladnjaku.
• Jetra oprati, ukloniti pruge, izrezati na male komadiće.
• Odrežite kožu od jabuke i uklonite jezgru, izrežite je na male komadiće.
• Jetru pržite s malo ulja, dodajte jabuku u 5-7 minuta, začinite solju i paprom. Još 5 minuta, a punjenje za tendersku pticu je spremno.
• Uklonite leševe s hladnoće i napunite ih vrućim nadjevom.
• Slaninu narežite na tanke slojeve (3-4 milimetra) ili kupite već narezane. Zamotajte svaku pticu.

Kako kuhati prepelicu?

• U posudi otpornoj na toplinu ili na limu za pečenje, položite trup s dojkama.
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
• Trajanje kuhanja - 50-60 minuta.

U procesu toplinske obrade, meso će dobiti ukusnu hrskavost. Idealna prilog za delikatese bit će kuhani krumpir.

Nježna ptica ispod trešnje

Prema iskustvu hostesa s iskustvom, postoji nekoliko recepata za kuhanje prepelica u tavi kako bi se sačuvao maksimalan okus i vitamini.

Popis potrebnih proizvoda:

1. Prepelice - 8 komada.
2. Zrela višnja - 200 grama.
3. Bujon (piletina) - 100 mililitara.
4. Konjak - 30 grama.
5. Pečena svinjska mast - 100 grama.

Isprane i skinute trupove treba pržiti u biljnom ulju do polovine kuhane. Trešnja isperite, uklonite kosti, dodajte pticu. Ulijte juhu u tanku struju, a zatim konjak. Smanjite vatru na minimum, pokrijte i pirjajte dok ne budete spremni. Ovaj pokazatelj određen je stupnjem zrelosti ptice, u prosjeku vrijeme kuhanja prepelice je 30-45 minuta.

Poslužite za stolom u dubokoj posudi s bujonom i umakom od višnje.

Prepelice na ražnjacima

Natječajna ptica može biti obdarena izvornim ukusnim okusom, a recept za kuhanje prepelica u pećnici, tako da izgleda svečano i spektakularno, prikazan je u nastavku. U tandemu s izvornom prezentacijom, takvo će kulinarsko remek-djelo postati pravi ukras svečanog stola.

1. Trup ptice - 7-8 komada
2. Slanina - 7-8 traka (prema broju trupova)
3. Raženi kruh - 6 kriški
4. Maslac - 50 grama
5. Češnjak - 5 klinčića
6. Cherry rajčica - 7-8 komada (prema broju trupova)
7. Začini: peršin, ružmarin, cilantro - po želji

Osim toga, morate pripremiti drvene ražnjeve. Trgovine prehrambenim proizvodima sličnih proizvoda nude širok raspon boja i oblika.

Način kuhanja

Omekšajte maslac, dodajte češnjak, prošao kroz prešu. Promiješati, dodati začin na okus. Napunite unutrašnjost mješavinom ulja. Svako truplo zamotajte sa trakom slanine, a konac za kuhanje vezati noge i krila.

Kako kuhati prepelicu u pećnici? Stavite punjenu perad u posudu za pečenje i pošaljite je u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 200 stupnjeva pola sata. Svakih 10 minuta izlijte trupla uljem.

Prema ocjenama amatera i profesionalnih kuhara, bit će originalno završiti šivanje prepelica na ražnjićima, podići lagano osušeni raženi kruh i višnje na vrhu.

Medena prepelica s kruškom

Nježna kombinacija topljenja mesa u ustima sa slatkom sočnom kruškom bit će cijenjena od strane sladokusaca - o tome govore sve one koji su pokušali božansko jelo. Kako kuhati prepelicu ukusno i bez ikakvih komplikacija, o tome ćemo raspravljati u nastavku.

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Prepelica - 350 grama.
2. Velika svježa kruška - 1 komad.
3. Med - 30 grama.
4. Maslinovo ulje - 2 žlice.
5. Mljeveni korijander - prstohvat.
6. Mješavina paprike - prstohvat.
7. Svježa majčina dušica - 2 grančice.
8. Sol - po ukusu.

Korak po korak recept: iskusni savjeti

• Korak 1. Prethodno pripremljene trupove treba temeljito oprati i položiti na papirnati ručnik. Očistite solju i posolite korijander.
• Korak 2. Ako je med gust, malo otopite u vodenoj kupelji, pomiješajte dok ne postane glatko s maslinovim uljem, protrljajte prepelicu.
• Korak 3. Operite krušku, izrezanu na 8 jednakih dijelova, izvadite jezgru iz svake od njih.
• Korak 4. Pripremite posuđe za pečenje. Trebao bi imati debelo dno i čvrsto postavljeni poklopac. Obilno razmazati zidove s biljnim uljem, položiti dno kriške krušaka, dodati sol, papar. Ukrasite par grančica timijana (timijan).
• Korak 5. Stavite trupla na začinjeno voće. Pokrijte spremnik poklopcem.

• 6. Kako kuhati prepelicu? Pošalji peći u pećnicu 40 minuta na 180 stupnjeva.
• Korak 7. Uklonite poklopac, povećajte temperaturu na 200 stupnjeva, pecite još 10 minuta.
• Korak 8. Stavite gotovu pticu i krušku na tanjur. Jelo se preporučuje uz crveno poluslatko vino.

Japanska prepelica s ukrasom od krumpira

Najpopularniji i najšire korišteni proizvod iz Japana u našem području je soja sos. Ona je temelj mnogih ukusnih marinada za meso, perad i ribu.

1. Tijela prepelica - 4 komada.
2. Sos od soje - 2 žlice.
3. Sjemenke sezama - 1 žlica.
4. Biljno ulje - 50-70 grama.
5. Začini - po želji.

1. Krumpir - 6 komada.
2. Sol - ½ tsp.

Proces stvaranja

U umrle ptičje leševe položene u veliku zdjelu dodajte soja sos, sol i papar.Kućanicama se savjetuje da pokrivaju suđe i očiste na hladnom mjestu jedan sat.

Pripremite posudu za pečenje, premazite dno biljnim uljem, položite trupove u redu, pospite sjeme sezama. Pokrijte folijom i pošaljite kuhati u pećnicu 40 minuta. Nakon određenog vremena izvadite foliju, okrenite prepelicu i pecite još 10 minuta.

Na velikom korejskom rendeu narežite prethodno oguljene krumpire i temeljito isperite da biste uklonili škrob. Malo suho. Pržiti u velikim količinama suncokretovog ulja nastalu slamu. Stavite na papirnati ručnik tako da povrće daje višak masnoće.

Odgovarajući na pitanje kako kuhati prepelicu, važno je znati i pravila posluživanja jela. Iskusne kućanice savjetuju da ptica položi jastuk na krumpir i prezentira ga tankim kriškama svježeg povrća.

SASTOJCI

• Prepelica 8 komada
• Limun 1 komad
• Maslac 2 Br. žlice
  + 50-70 grama
• Češnjak 8 Dental
• Grančica majčine dušice 2 komada
• Ružmarin 1 komad
• Bijelo vino 100 mililitara
• Sol 1 Pinch
• Papar 1 Pinch

1. Prvo morate pripremiti sve sastojke koje ćete koristiti u ovom jednostavnom receptu prepelice u pećnici. Operite ptice, limun, zelenilo ispravno i suho. Ogulite češnjak.

2. Kombinirajte maslac sa začinima i češnjakom. Promiješajte sve kako treba. Izrežite limun na 8 komada. Podmažite svaku pticu sa svih strana, uključujući i iznutra, mirisnim uljem i stavite krišku limuna unutra.

3. Pripremite oblik otporan na toplinu, podmažite ga malo ulja i prepravite prepelicu. Za praktičnost, možete plesti šape. Odozgo, za hrskavije, stavite male komade kreme. Ulijte malo bijelog vina i dodajte malo juhe ako želite. Sada možete poslati lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

4. Prepelice u pećnici kod kuće savršeno se kombiniraju s bilo kojim prilogom. U ovom slučaju, to je pečeni krumpir. Nakon 35-40 minuta izvadite lim za pečenje iz pećnice i prekrijte folijom. Ostavite još 10-12 minuta, a onda možete poslužiti.

""

Pogledajte videozapis: Energetska bomba za vaše telo (Studeni 2024).