Pizza s morskim plodovima - 5 recepata kod kuće

Pizza ai frutti di mare (klasična)
Pizza s četiri godišnja doba s plodovima mora

Navikli smo na pizzu. I volimo je ne manje (ili čak više!) Od domaćih pita. Kuhanje, međutim, pizza uglavnom s kobasicama i šunkom, u najboljem slučaju s piletinom. Ali pizza s plodovima mora za nas je još uvijek nepopularna. Ne, poštujemo gotovu pizzu s morskim plodovima, ali iz nekog razloga ne riskiramo kuhanje takvog jela.

Međutim, recept za takvu pizzu nije mnogo drugačiji od onih koji su već čvrsto utemeljeni u našim kuharicama. Pa kako se kuhaju pizze s plodovima mora kod kuće? Uzmimo recept i na kraju pokušamo to učiniti.

Pizza ai frutti di mare (klasična)

Klasična talijanska pizza s plodovima mora. Njezin recept uključuje ne samo egzotične školjke i manje egzotične lignje, već i poseban salsa umak. Za ovu pizzu koristimo sljedeće sastojke:

Lignje - 300 g
Škampi (očišćeni) - 300 g
Dagnje - 240 g
Češnjak - 2 kriške
Maslinovo ulje - 1 žlica
Peršin, papar i sol - po vlastitom nahođenju

Svježe rajčice
Chili paprike
Češnjak
Crveni luk
maslac
Sok od limuna
konjak
Sol i šećer

Recept za tijesto može biti bilo koji: sa ili bez kvasca, na kefiru ili na kiselo vrhnje. Odabrat ćemo recept za kvasac. Razrijediti 1 vrećicu suhog kvasca u toploj, zaslađenoj vodi i ostaviti deset minuta. Kada se kvasac pjeni i uzdiže, dodajte ih u prethodno prosijano brašno (jednu i pol šalicu), stavite par crtica soli i mijesite tijesto. Tijesto mora biti meko i elastično. Stoga se voda ulije u proces miješanja, fokusirajući se na izgled i konzistenciju tijesta. Miješano tijesto miješajte pola sata.

Dok se tijesto uklapa, pripremite umak i punjenje. Za pripremu umaka morate uzeti svježe rajčice i osloboditi ih od kože i sjemena. Izvadite sjeme od papra. Potom vrlo sitno nasjeckajte rajčice i paprike, usitnite luk i kuhajte na maslacu oko pet minuta. Zatim ulijte sok od limuna (jednu ili dvije žlice) u umak, konjak (četvrtinu čaše), stavite malo šećera i nekoliko sjeckanih klinčića češnjaka. Nastavite krčkati još pet minuta, a zatim umak umijte.

Za moje punjenje i kuhanje dagnji, a zatim uklonite sadržaj iz ljuske. Lignje su očišćene od filma i iznutrica i kuhane, ispuštajući ih u kipuću vodu samo tri minute. Krugovi ohlađeni, izrezani prstenovi. Sada uzimamo tijesto, iz njega napravimo pizzu i stavimo umak na njega. Zatim stavite na kolače škampi i narezane lignje, pospite nasjeckanim češnjakom, posolite i prelijte maslinovim uljem. Stavite pizzu u pećnicu deset minuta, zatim izvadite dagnje (stavite ih na pola komada), a zatim ponovno pošaljite pizzu u pećnicu. Deset minuta (ili malo više), naša je pizza spremna.

Pizza s četiri godišnja doba s plodovima mora

Svaki recept za pizzu "Four Seasons" uključuje četiri sastojka za punjenje. Plodovi mora također mogu biti dio ove poznate pizze. Kuhati ćemo "Četiri godišnja doba" s kozicama.

Škampi (očišćeni)
Svježi šampinjoni
Svježe rajčice
Lean Svinjsko meso
Tvrdi sir
Slatka paprika
Crne masline
Umak za pizzu

Za test možete odabrati bilo koji recept ili čak kupiti gotovu bazu. No, tijesto od kvasca za pizzu ostalo je i ostaje najpopularnije (klasično!). Mijesiti tijesto (vidi prethodni recept) od brašna, vode i kvasca i ostaviti da stane. U međuvremenu pripremite sastojke za punjenje. Operite gljive, izrežite na tanke kriške i pržite u biljnom ulju. Narezani rajčice, paprički prstenovi i svinjetina na kockicama. Sjeckajte sir u čips ili čips.

Stavite prilijepljeno tijesto na namašćeni lim za pečenje i formirajte kolač za pizzu, koji ćemo raširiti. Zatim pizzu podijelite (vizualno) na četiri jednaka dijela i ispunite svaki dio punilom. Na jednom dijelu stavljamo pržene gljive, a na drugom ražemo. Zatim pospite cijelu pizzu sirom i preostale dijelove napunite rajčicama na jednu od njih i meso na drugom. Još jednom, obilno pospite sve čipsom od sira i stavite pizzu u pećnicu. Pecemo dvadeset do trideset minuta.

Odaberite recept i kuhajte pizzu. Pizza s morskim plodovima nije tako teška kao što se čini. Škampi, lignje, dagnje, hobotnice se prodaju već gotove mješavine. Morat ćete samo odmrznuti plodove mora i pripremiti ih i nadjev. Zato nastavite kuhati i uživati u kulinarskim eksperimentima. Sretno!

Kuhanje pizze na talijanskom:

Da biste napravili bazu, u spremniku pomiješajte brašno, kvasac i sol.
Nakon ulijevanja tople vode i maslinovog ulja.
Mijesiti tijesto. Trebao bi biti nježan i lagan.
Iz nje oblikujte kuglu, namažite je maslinovim uljem i ostavite je pod ručnikom 30 minuta na toplom mjestu.

Sakupite pizzu na sljedeći način:

Stol lagano pospite brašnom, razmažite tijesto.
Podnožje razvaljajte promjerom od 30 cm, premjestite u lim za pečenje, prekriven pergamentnim papirom.
Napravite male odbojnike.
Podmažite površinu i strane maslinovim uljem. Talijanska pizza ne koristi ni majonezu ni kečap.
Spread kriške sira, potpuno zatvara bazu. Mogu se staviti na vrh punjenja.
Srušiti se na vrh tune.
Rasporedite dagnje i račiće.
Pospite zelenim lukom i talijanskim biljem.

Pecite talijansku pizzu u zagrijanu pećnicu za 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 25-30 minuta. Brašno sa smrznutim morskim plodovima priprema se po istom principu.

Koktel za pripremu mora. Prirodno se odmrzava, kuha 5-7 minuta i hladi. Morske plodove možete skuhati s kipućom vodom i pržiti u tavi 5 minuta.

Neki ljubitelji pizze radije ga skuvaju s posebnim umakom. Glavno je kombinirati punjenje s punjenjem. Najbolji umak za pizzu s plodovima mora - bijeli ili rajčica. Tijesto ih podmažite dok je vruće.

Donosimo slatku notu ananasa

Domaćinstva će zasigurno biti oduševljena pizzom s ananasima i plodovima mora.

Korak-po-korak test recepta:

Kvasac se miješa u toplu vodu, dodaju se sol i maslinovo ulje.
Nakon 10-15 minuta dodajte prosijano brašno u nekoliko dijelova.
Mijesiti tijesto i ostaviti ga sat vremena.
Tijesto ponovno promiješati i ostaviti stajati 30 minuta.
Iz ovih se proizvoda proizvode 2 pizze, tako da se dio tijesta može zamrznuti do sljedećeg vremena.

Posljednja faza:

Baza je valjana u tanki krug na podmazanoj posudi za maslac. Formirajte male odbojnike.
Podmažite površinu umakom od rajčice ili kečapom.
Presavijte luk, škampe i ananas.
Pospite sirom.
Stavite u pećnicu 30 minuta. Temperatura kuhanja je 180 stupnjeva.

Gotovo jelo je posuto biljem.

Za punjenje uzeti:

dvije žlice maslinovog ulja,
200 g škampa u posudi
150 g konzerviranih školjki
200 g konzerviranog lignja (izborno),
dvije žlice kečapa,
150 g mozzarelle,
žličicu čili pahuljica
sol,
mljeveni crni papar.

Napredak pripreme tijesta:

Kombinirajte šećer, natopljeni kvasac, sol i tučena jaja.
Dodajte omekšani margarin i toplo mlijeko. Svi pomno pomiješani.
Sastav se ulijeva u brašno i miješa tijesto. Gotova masa se ostavi 1-2 sata na toplom mjestu.
Tijesto se uvalja u tanki sloj.
Gornji sloj s kečapom.

Prikupljamo pizzu:

Ocijedite tekućinu iz konzerviranih posuda.
Plodovi mora papar, sol i raširite na umaku. Veliki škampi prepolovljeni.
Pospite pizzu sa sirom.
Pecite 20-30 minuta.

Posluživanje pikantne pizze, prethodno posuto pahuljicama čilija.Oni daju jelu gorući okus i neobičan okus.

Korak po korak:

U dubokoj posudi umiješajte kvasac s toplom vodom dok se ne otopi.
Ulijte ulje, dodajte sol.
Postupno dodajte brašno i mijesite tijesto do guste konzistencije.
Ostavite da stoji 1-2 sata na toplom mjestu.
Morski koktel pržen u tavi.
Nakon vremena, uvaljajte tijesto u tanki krug.
Na vrh proširite plodove mora, pospite ih maslinovim uljem.
Domaća pizza kuha se u pećnici 30-40 minuta.

Možete kuhati u laganom štednjaku. Da biste to učinili, odaberite način "Pečenje".

Način pripreme:

Pripremljeno tijesto razvalja se na namašćenom limu za pečenje. Po želji se odabire debljina spremnika. Što je veća, jelo se duže peče.
Podmažite površinu umakom od rajčice.
Kuhani ili konzervirani škampi stavljaju se na vrh.
Među njima su postavljeni tanki šampinjoni.
Pospite vrhom naribanog sira.

Pečenje staviti u pećnicu, zagrijati na 180 stupnjeva 30 minuta. Kao punjenje možete koristiti dagnje, lignje, tune, rakove.

Pikantna pizza s plodovima mora: recept, fotografija

Ako više volite škampe i dagnje, kao i začinjenu hranu, predlažemo da obratite pozornost na ovo jelo. Pizza s plodovima mora bit će put do večere ili zabave.

Za pripremu tijesta potrebno je:

jaja (velika) - 3 komada,
kvasac - 50 grama,
sol na okus
šećer - 25 grama,
mlijeko (toplo, pasterizirano) - čaša,
Margarin - 100 grama,
brašno (pšenica, prosijano) - 0,5 kg.

Za punjenje trebat će vam:

jaja (velika) - 2 komada,
maslinovo ulje - dvije žlice,
sol na okus
škampi - 200 grama,
dagnje - 150 grama,
obični kečap,
žarulja (srednje veličine) - 1 komad,
zelje,
lov (ili drugi oštar) sir - 250 grama,
papar - po želji.

Izrada punjenja za pizzu

Zatim trebamo plodove mora. Začinite ih začinima, solju.
Zatim pržite na maslinovom ulju, a zatim ležite na bazi.
Luk izrezati na pola prstena. Stavite na vrh morskih plodova.
Oderati zelenilo. Stavi luk.
Utrljajte naribani sir i stavite na pizzu.
Razvaljajte jaja vilicom i sipajte proizvod na vrh.
Picu kuhajte u pećnici (zagrijanu na 180 stupnjeva) oko četrdeset minuta.

Sada ćemo reći još jedan način kako stvoriti pizzu s morskim plodovima. Ako vam se sviđa, možete lako napraviti takav proizvod.

Mali zaključak

Nadamo se da znate kako napraviti pizzu s morskim plodovima. Fotografije predstavljene u članku pomoći će vam da se upoznate s njegovim izgledom. Da biste, prije početka pripreme jela, znali koji proizvod ćete uspjeti. Bit će nam drago ako vam se svidi pizza s morskim plodovima koje nudimo. Recept svakog preparata koji smo vam dali gore. Dakle, sami možete napraviti pizzu kod kuće. Sretno u kulinarskim nastojanjima!

sastojci

Ako se ne volite petljati s tijestom, možete ga kupiti gotova pizza kora u trgovini. Kupujem u trgovini pakiranje od tri kolača. Okus tijesta nije mastan, pomalo hrskav i pomalo nalik na temelj, koji se prodaje u kafiću. Dva polugotova tijesta mogu se baciti u zamrzivač i koristiti, na primjer, kada gosti dođu. Prije kuhanja potrebno je odmrznuti kolač miješati na sobnoj temperaturi 10-15 minuta. Dobri kolači koji vam omogućuju brzo kuhanje pizze u mikrovalnoj pećnici.
škampi za pizzu je bolje kupiti u supermarketu po težini, tako da možete odrediti njihovu kvalitetu po boji i mirisu. Svježe škampi - elastični s prozirnom ljuskom i jednolične boje, bez mirisa. Ako osjetite slab miris ustajalosti, uzmite škampe u drugu trgovinu.

Crvena riba Možete uzeti bilo koji. Prilikom kupnje obratite pažnju na njezinu boju: blijedi i žutilo ukazuju na to da je riba trošna i neprikladna za uporabu. File rezati na trake, sol i papar, možete posuti limunovim sokom.
Koristio sam Classic Mutti umak za pizzu, možete ga uzeti ili bilo koji drugi pizza umak. Mozzarella sir će popraviti punjenje i ukrasiti vašu pizzu.

Način kuhanja

Pomiješam 2 žlice. l. kečap s umakom od rajčice - 6 žlice. l.
Luk, rezam tanke prstene. Juiciness jelo će dati cherry rajčice. Perem i rezam 6 komada s kotačima.
Škampi (100 g ili oko 20 komada) Treba odmrznuti, oprati tekućom vodom i očistiti, pazeći da ne oštete trup.

Izrada pizze

Nanosim umak na bazu.
Posipam bosiljak.
Podijelite sloj sira.
Imam riblje kriške.
Ravnomjerno rasporedite rakove škampa.
Stavio sam prsten od rajčica.
Posipam sir.
Konačni dodir su kolutići luka.
Šaljem u mikrovalnu pećnicu i pečem 16 minuta u načinu "Grill". Ukusna, ukusna i sočna pizza je spremna.

Video za kuhanje pizze

Osigurajte jednostavnost kuhanja ovog brzog jela. Kada su svi sastojci pripremljeni, ostaje samo da ih stavite na tortu i ispečete. Sa svježim začinskim biljem ukrasim pizzu nakon kuhanja. Takav snack uvijek će vam pomoći u neočekivanom posjetu prijatelja.

Pizza s kozicama

Ako volite kuhati tijesto sami, predlažem vam jednostavan pizza recept s kraljevskim kozicama. Jedna od klasičnih opcija za izradu pizze je tijesto od kvasca; Ispada meka iznutra i malo hrskava izvana, Recept za ovo tijesto koristim za izradu pizze Margherita.

Priprema tijesta

Prosijati i sipati u posudu za izradu polovice željene količine brašna. Jedno facetirano staklo sadrži 150 - 160 g brašna ili 8 žlica. l. s malim kliznikom. Uzimam 1 čašu. Napravim stanku u njoj i dodam 1/4 žličice. soli, 200 ml. topla voda i 50 ml maslinovog ulja.
Ulijem 7 g suhog kvasca (u jednu žlicu - 8 g), promiješamo i ostavimo stajati 10 minuta.
Dodajte preostali dio brašna. Mijesiti tijesto dok ne prestane lijepiti za ruke. Pokrijem ručnikom ili celofanom i stavim na toplo mjesto 40-50 minuta.
Kad se udvostruči, ponovno ga mijesim kako bih oslobodio ugljični dioksid i ostavio još 20-30 minuta. Dok se tijesto diže, pripremam punjenje.

Pravim pizzu

Bolje je mijesiti tijesto rukama, dajući torti željeni oblik i debljinu. Stavio sam umak i ravnomjerno se rasporedio po površini torte.
Posipam naribanim sirom.
Širi morske plodove i kapare.
Peći u zagrijanoj peći 10-15 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Izrežite na porcije i poslužite vruće.