Torta - kovrčavi pinč

Najneobičnija stvar u vezi s kiselim kolačem je njegov dizajn. Gornji se slojevi sastoje od nejednako zabodenih komadića keksa, koji su zalijepljeni s vrhnjem. Najvjerojatnije, za ovu tortu "Curly Pincher" i dobio je "psovsko" ime: uštipnuti (engleski) - štipati, a za vjernost se dodaje "kovrčava" ili "kovrčava".

Faze kuhanja:

Pobijedite jaja: odvojite bjelanjke od soli i žumanjke sa šećerom. Sjaj biskvita ovisi o kvaliteti proteinske pjene, treba biti gusta i gusta. Na dnu posude ne smije biti tekućeg proteina. Snažan mikser može se nositi s radom za 5 - 7 minuta, a ručni umutač može postići dobar rezultat, ali mnogo sporije.
U žumanjku dodajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje, dobro promiješajte.
Povežite se s proteinima. Mikser se ne može koristiti. To se radi s lopaticom u kružnim pokretima odozdo prema gore, kao da namotava tijesto na pahuljice proteina. Tako je bujna struktura pjene potpuno očuvana.
Prosijte brašno i sodu izravno u tijesto. Neki kuhaju prosijati brašno tri puta prije upotrebe. Proizvod, zasićen zrakom i zagrijan sobnom toplinom, pomoći će da se biskvit dobro podigne.
Tijesto mijesite istim blagim pokretima prema gore.
Pola gotovog sastava dodajte kakau. On se također mora prosijati tako da se u torti ne nađu gorki grumenovi neotopljenog praha.
Pokrijte dno obrasca pergamentom ili ga nauljite. Nije potrebno podmazivati strane tako da višak masnoće ne ometa spužvu "proklijati".
Pecite oba kolača na 180 ºC 40 minuta.

Dokle god se pecite i hladite, možete napraviti kremu i poslastice.

Za gluposti zagrijte u vodenoj kupelji dok ne postane glatka i glatka:

100 g šećera u prahu,
100 ml mlijeka
80 g kakaa.

U gotovu posudu dodajte 50 g maslaca i ohladite.

Ovaj kolač se obično bere na bijeloj korici.

Podmažite donju koricu kremom.
Stisnite čokoladnu tortu u velike komade. Umočite svaki u kremu, stavite ih na klizač.
Odozgo "Pincher" je premazan ostacima kreme, ne pokušavajući izgladiti neravnine.
Fudge se nanosi na tortu s tankim, nasumce presječenim linijama, stvarajući debelu paučinu.

Ukusan desert s višnjama

Cherry Pincher torta s trešnjama također se smatra klasikom. Kolači se pripremaju na isti način kao u prvom receptu. Razlikuje ovu opciju s kremom i zaleđivanjem.

500 ml kiselog vrhnja,
200 g šećera u prahu,
200 g višanja
50 g rakije.

Trešnja bi trebala biti bez sjemena. Svježe, konzervirane ili zamrznute.

Svježe bobice lagano uvaljati u škrob da se zaustavi izlučivanje soka. Uklonite višak škroba.
Skupljajući kolač, izmjenjuj slojeve komada biskvita i bobice. Veći dio trešanja miješa se na dnu kore. Konjak je dodan, po želji.

Smrznuta trešnja lagano gubi okus i proizvodi veliku količinu soka. Stoga se odmrzavanje provodi u dvije faze. Prvo - u hladnjaku, a zatim - u sobi. Tako će bobice izgubiti manje tekućine. Gotovi plodovi sipajte rakiju i ostavite pola sata, tako da je višnja zasićena aromom. Izmiješajte bobičasto voće s kremom i završite slaganje kolača.

Konzervirana višnja dovoljno je da se savije u cjedilo i pusti da se izlije. Šećer, dodan tijekom očuvanja, ojačao je okus bobičastog voća i oborio kiselost, pa nije potrebno rakija. Tu trešnju možete pomiješati s kremom ili nanijeti između dijelova keksa.

Cherry glazura se priprema od preostalog soka za ukrašavanje kolača. Možete ga koristiti s čokoladom ili odvojeno.

Sastojci za "Curly Pinscher Cake":

Pileće jaje - 2 kom
Šećer (1 tbsp. U tijesto, 1 stog. U kremu, 5 žlice. U glazura) - 2 stog.
Kiselo vrhnje (200g - u tijestu, 800g - vrhnje) - 1 kg
Kondenzirano mlijeko (u tijestu) - 1 zabrana.
Soda (u tijestu, ugušena s octom) - 2 žličice.
Pšenično brašno / brašno (u tijestu) - 1,5 stog.
Kakao prah (5 žlica za glazuru, 1-2 žlice za test) - 7 žlica. l.
Mlijeko (za zaleđivanje) - 4 žlice. l.
Maslac (za zaleđivanje) - 70 g
Sušene marelice - 250 g
Šljive (koštice) - 250 g
Orasi - 1 hrpa.

Recept "Torta" Curly Pinscher "":

1) Tijesto: 2 jaja, 1 tbsp. Spoonful od šećera, 200 grama kiselog vrhnja, 1 može kondenziranog mlijeka, 2 žličice sode (ugasiti s octom ili sok od limuna), 1, 5 šalice brašna. Sve pomiješam i pomiješam s mješalicom.

2) krema: pobijediti 1 tbsp. šećer i 800 g kiselog vrhnja. Treba napraviti šlag. Ako kiselo vrhnje nije tučeno, dodajte 1-2 bjelanjka. Ako krema i dalje ne radi, nemojte očajavati! Čak i ako napunite tortu samo slatkom kiselom vrhnjem, bit će vrlo ukusna! (Učinio sam to, uzeo sam kiselo vrhnje od tvrtke "Romol" 20

3) glazura: mljeti 5 žlice. l. šećer, 5 žlice. l. kakao, 4 žlice. l. mlijeko, 70 g maslaca i pustite da proključa.

4) Punjenje: 250 g suhih marelica i 250 g suhih šljiva narezanih na tanke dugačke trake, 1 tbsp. orasi razbijaju (režu) na komade srednje veličine. Dobro izmiješajte. (Sjekao sam se miješalicom)

Tijesto se dijeli u omjeru: 1/4 + 3/4

Od 1/4 tijesta, ispecite tanku okruglu bijelu ploču za kolače (posudica za pečenje trebala bi biti prilično velika). To će biti temelj.
U preostalih 3/4 tijesta dodajte 1 -2 žlice kakaa i ispecite drugi (crni) kolač. Zbog oblika crnog kolača ne brinite, mi ćemo ga razbiti.

Bijeli kolač ležao na jelo, masnoća s kremom (vrhnje) i posuti s puno punjenja. Zatim polomimo crnu koru na komadiće (proizvoljne veličine, otprilike s kokošjim jajetom), umočimo svaki komad u kremu i položimo ga na donji kolač. Vrh s puno posipajte suhim voćem i orasima.

Isto učinite s drugim dijelom crnog kolača. Također je posipamo punjenjem.

Ispada torta u obliku slajda. Vrh sipati kolač s glazura. Ali to ne bi trebalo biti sve crno od čokolade. Torta bi trebala ispasti u crno-bijelim razvodima.

Samo "Pincher Curly"

Prema onima koji su pokušali napraviti kolač prema ovom receptu, pečenje je uspjeh čak i za početnike. Dakle, ako još nismo čarobnjaci, već samo učimo, onda vrijedi isprobati ovu određenu verziju recepta.

Sastojci za tijesto:

jedno i pol šalice brašna
čašu šećera
žlica masnoće kiselo vrhnje
2 jaja
pola limenke kondenziranog mlijeka
2 žličice. gašena soda ili prašak za pecivo
2 žlice. l. kakao

Sastojci za vrhnje:

litra vrhnja
čašu sjeckanih oraha
6 tbsp. l. šećer u prahu

Sastojci za gluposti:

kiselo vrhnje (4 žlice.)
šećer (6 tbsp. l.)
maslac (2 žlice.)
4 žlice. l. kakao prah

Priprema:

Prvo pripremite tijesto. Pobijedite jaja sa šećerom. Miješanjem mješavine šećera, postupno dodajte kakao, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Nastavljajući lagano bičem ovu slatku masu, sipajte (jednu žlicu) svu brašno. A na samom kraju dodamo i sok ugljen s octom ili limunom.

Tijesto podijelite na dva identična kolača i pecite u dva oblika - okrugli i pravokutni. Kolači se peku u pećnici 40 minuta, na temperaturi od 180 stupnjeva, kako bi se "testirala suha čačkalica za zube". Dok se kolači peku, pripremite kremu. Bičite kiselo vrhnje u pompu i postupno ga dodajte šećeru u prahu, a na kraju - orasima. Pečene kolače izvadite iz pećnice i ohladite.

Zatim pokupite kolač. Uzmemo okrugli kolač i temeljito obložimo vrhnjem vrhnja i vrhnja. Ostavljamo ga da se namoči, au međuvremenu pravokutni kolač odrežemo na kocke. Veličina kocke ne igra veliku ulogu, ali premala može biti natopljena od kreme i prevelika da ostane suha. Dakle, trebate rezati kocke srednje veličine (kao i uvijek, zlatna sredina) - oko pola kutije šibica.

Nakon toga se vraćamo u gotov okrugli kolač (ili ga vraćamo sebi) i stavimo sve kockice na njega, umočimo u kiselo vrhnje. Moguće je polagati kocke na različite načine: kaotično, poput srušene drvene građe, uredne piramide ili "kako to ide". A onda "kovrčavi" naš pinč s tankom kapljicom čokoladnog zaleđivanja. Da biste napravili takvu glazuru, pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i kakaoom, dodajte mali komad maslaca i zagrijte do ključanja. Tortu sipamo toplom čokoladom i pospite nasjeckanim jezgrama oraha.

"Pincher Curly" prugasta

Još jedna varijacija.Sastav kolača je gotovo isti, ali izvršenje je nešto drugačije.

2, 5 žlice. visoko kvalitetno brašno
Pola limenke kondenziranog mlijeka
Mlijeko - 1/3 čl.
Kakao u prahu - 5 žlice. l. za glazuru i 2 za tijesto
Šećer ili šećer u prahu - 1 tbsp. za test, 1 tbsp. za kremu, 5 žlice. l. za gluposti
Brašno - 1, 5 žlice.
Kiselo vrhnje - 2, 5 tbsp. u kremi i 1 tbsp. u tijestu
Soda (ugašena) - 1 žličica.
Maslac - 2 žlice. l.
2 jaja

Pažljivo tući jaja sa šećerom. Nakon što se masa poveća, dodajte sok, kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko. Dobro promiješajte, ali nježno i ulijte sve brašno u jednu žlicu. Podijelite masu na pola. Jedna je ostala bijela, au drugoj dodamo kakao prah. U namašćenom obliku u vrućoj pećnici pecite oba kolača oko 40 minuta.

Pečenim kolačima je dopušteno da se ohlade i izrežu na pola - svaki kolač u dva tanka. A onda skupljamo tortu, naizmjenično lagane i čokoladne kolače i šireći ih kremom. Tako staviti tri korzh, a posljednji razbiti na male komadiće. Sve "krhotine" ulijte u posudu s ostacima kreme, promiješajte i stavite na vrh. Vrh kolača sipajte glazuru od mlijeka, kiselog vrhnja, maslaca, šećera i kakaa.

"Curly Pinscher" sa suhim marelicama i šljivama

Nazovimo ovu tortu Curly Pinscher za promjenu. Samo da se ne zbuni - ako su suhe šljive i suhe marelice, onda se pačići pretvaraju u kovrče. Dakle, za kovrčavu verziju "Pincher" trebate sljedeće sastojke:

Može kondenzirano mlijeko
Mlijeko - 1/3 čl.
Kakao - 5 žlice. l. za glazuru i 2 za tijesto
Šećer ili šećer u prahu - 1 tbsp. l. za test, 1 tbsp. za kremu, 5 žlice. l. za gluposti
Brašno - 1, 5 žlice.
Kiselo vrhnje - 3 žlice. u kremi i 1 tbsp. u tijestu
Soda (ugašena) - 2 žličice.
Maslac - 2 žlice. l.
Suhe šljive i suhe marelice 1 žlica.
1 čokolada bez punjenja
1 tbsp. orasi (sjeckani)
2 jaja

Za tijesto, pomiješajte jaja sa čašom šećera, čašu kiselog vrhnja, limenku kondenziranog mlijeka, sodu i svu brašnu. Miješajte, sve pobijedite mješalicom. Tijesto podijelite na dva dijela: četvrtinu i tri četvrtine. Iz manjeg dijela pečemo tanku, laganu tortu. U drugi dio tijesta dodajte kakao prah i od njega napravite čokoladnu tortu.

Dok se kolači peku, kremu umutite s vrhnjem i šećerom i kuhajte fudge (kiselo vrhnje, šećer, mlijeko, kakao, maslac). Sastav i način pripreme kreme i glazure za sve varijante "Pincher" je isti. A za ovu opciju pripremamo i sušeno voće: dobro isperemo suhe marelice i suhe šljive, osušimo ih i narežemo na male komadiće (mogu se gnječiti u miješalici).

Uzimamo gotove hladne kolače, a od bijelog torte pravimo osnovu, stavljamo je na posudu i bogato širimo vrhnjem i posipamo suho voće. Čokoladna kora se razbije na komadiće. Stavite polovicu čokoladne kore navlažene u kremu na kolač, pospite ih orašastim plodovima i suhim voćem, a zatim preostale "fragmente" proširite i umočite u kremu. Pospite cijeli kolač s orašastim plodovima i suhim šljivama ponovno suhim marelicama, a zatim prelijte fudge. U zaključku također pospite sjeckani čokoladni čips. Da ćemo imati kovrčave kovrčave kovrče.

"Curly Pinscher" u mikrovalnoj pećnici

To je opcija za one hostese koji nemaju pećnicu, ali postoji mikrovalna pećnica. Ispada i ona se nosi s pripremom Curly Pinschera. Nećemo se oslanjati na recepte i tehnologije za izradu kreme i glazure. Ovdje su pripremljeni na isti način kao u svim prethodnim verzijama. Razmotrite značajke tijesta koje zahtijevaju sljedeće sastojke:

Banka kondenziranog mlijeka
Šećer - 1 tbsp.
Kakao u prahu - 2 žlice. l.
Brašno - 1, 5 žlice.
Masna kisela vrhnja - 1 tbsp.
2 jaja
Soda (ugašena) ili prašak za pecivo - 2 žličice.

Priprema:

Kiselo vrhnje pomiješano sa šećerom. Ulijte kondenzirano mlijeko i ponovno dobro promiješajte. Sada je red na jajima, koja također dodajemo tijestu jedan po jedan, a zatim i sokove, ugušene limunskom travom ili octom. Na samom kraju postupno izlijte brašno i ponovno dobro mijesite.

Tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Izrađujemo jednu čokoladu miješanjem tijesta s kakao prahom i naizmjence ispečemo tri kolača. Kolači se peku u obliku mikrovalne pećnice. Za svaku od njih na maksimalnoj snazi bit će potrebno samo 3 minute. Samo super brza torta! I onda pokupi tortu.Jedan bijeli kolač premazati kremom, a drugi čokoladom narezati na komade. Svaka kocka keksa umočena u vrhnje i položena na bazu za kolače. Moguće je slojevima (bijelo - tamno), moguće je miješati. Ulijte čokoladnu glazuru na vrh torte.

Po želji možete dodati suho voće punjenje, možete koristiti bilo kakve orasima, makom, konzervirano ili svježe voće. Vrlo ukusna okreta "Pinscher" s trešnjama i jagodama. Ljubitelji ovog kolača su punjeni ananasima i breskvama. Neki preferiraju orahe od lješnjaka, a drugi više vole badem. Ukratko, kao i mnogi kulinarski stručnjaci, toliko opcija.

Jer svaki recept za Pinscher tortu je samo još jedna varijacija na španjolskoj kiseloj torti. To je kao u jazzu - svatko svira istu melodiju, ali svatko vodi svoj dio. Ne želiš li se probati kao kulinarski jazzman?

Kuhanje s suhim šljivama

Torta "Pincher" može se pripremiti sa suhim voćem. Ovo je zimska verzija deserta. Uspješna kombinacija s kiselim vrhnjem stvara suhe šljive, grožđice i orahe.

Suho voće temeljito isperite.
Potopite suhe bobice pola sata u hladnoj kuhanoj vodi.
Ocijedite i osušite voće na ubrusu.
Orezati na četvrtine.
Sječem orah s nožem. Ostavite nekoliko velikih komada za dekoraciju.

Fino punjenje je neravnomjerno raspoređeno između dijelova keksa. Stoga je potrebno skupljati kolač s šljivama malo drugačije.

Pecite tri čokoladna kolača.
Spustite dlačicu i pospite mješavinom suhog voća i orašastih plodova.
Pokrijte drugu tortu. Ponovite sloj punjenja.
Treći kolač narezan na kriške veličine pola kutije šibica. Svaki komad umočen u vrhnje i urediti "kovrčavu kapu".
Stavite kuhane komade oraha.

Suhe šljive zahtijevaju bogatu čokoladnu kolač u torti, pa umjesto gluposti koriste otopljenu tamnu čokoladnu glazuru i maslac od 3: 1.

Značajke kolača

Nakon što ste preturali u staru bilježnicu s receptima, svakako možete pronaći korak-po-korak recept za tortu Curly Pinscher. Kada je većina hrane bila u nedostatku, sastojci za legendarnu tortu Curly Pinscher mogli su se naći u svakom domu. Zato je priprema Curly Pinchera s trešnjama lako i sada. Što se tiče Pinscher torta, recept za kuhanje je vrlo jednostavan, i što je najvažnije, čokoladna torta se peče vrlo brzo. Što se tiče pripreme kreme, ona je napravljena od kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja, pa se ispostavilo da je nevjerojatno ukusna.

Prije nego što naučite kako napraviti kolač kod kuće, koristeći korak-po-korak recept za kolač od pinča, s fotografijama i videozapisima, trebali biste razumjeti njegovo zanimljivo ime. Što se tiče imena kolača Curly Pinscher, nije došlo od pasmine doberman pinscher, već od engleskog prezimena, vrlo poznatog. Engleska se obitelj bavila kulinarskim poslom, vjerojatno je jedan od njih smislio recept za legendarnu tortu Curly Pinscher. Od posebnog interesa za sve je jedinstven i iznimno originalan dizajn kolača Curly Pinscher. Važno je napomenuti da desert može izazvati oluju pozitivnih emocija i oduševljenja.

Što se tiče pinčera s višnjama, može se reći da se smatra vrlo hranjivim, hranjivim i nevjerojatno ukusnim desertom. Ako za čaj izrežete mali komad kolača, dugo ćete zaboraviti osjećaj gladi. Osim toga, dobivate pravi užitak i uživanje.

Kuhanje deserta Pincher u laganom štednjaku mnogo je lakše nego u konvencionalnoj pećnici. To je zbog činjenice da je torta ispada više porozna, prozračna, i minimalan napor je potrebno od vas. Međutim, možete kuhati kako želite.

Tehnologija i recept

Vrlo je jednostavno pripremiti kovrčavu tortu, dovoljno je upotrijebiti autentičan i kompetentan recept, koji je popraćen fotografijama kulinarskog procesa. Ovaj desert podsjeća na djetinjstvo, pa ga svakako treba kuhati.Recept iz fotografije je izvrstan za svaku prigodu: praznike ili radnim danima. Budite sigurni da saznate kako napraviti tortu, jer je vrlo jednostavna, pristupačna i vrlo ukusna.

Proces izrade Pinscher torta sastoji se od nekoliko važnih koraka. Prvo morate napraviti tijesto, ispeći kolače. Nakon toga možete početi kuhati ukusnu, delikatnu kremu i zaleđivanje. Najzanimljiviji dio u receptu je pravljenje kolača. Da biste proširili okus, možete dodati suho voće i orašaste plodove desertnom punjenju.

Gotovi desert iznenadit će ne samo okus i nestandardni naziv, nego i zapanjujući izgled, dizajn. Unatoč činjenici da je potrebno malo tinker s kuhanjem, konačni rezultat će biti u mogućnosti zadovoljiti apsolutno svima. Ukupno vrijeme kuhanja je oko dva sata.

Algoritam kuhanja:

U loncu ili zdjeli vozite jaja, zatim možete dodati potrebnu količinu šećera. Temeljito istresite mješalicom, nakon čega dodajte kondenzirano mlijeko uz stalno miješanje. Rezultat bi trebao biti homogena i lijepa kompozicija. Dodajte kiselo vrhnje, ponovno promiješajte.

Sljedeći korak je sijati brašno pomoću sita. Ova manipulacija je iznimno važna, jer će omogućiti da se brašno obogati s dovoljno kisika, što će ga učiniti ukusnim i prozračnim. Za gašenje sode, sve dodajte tekućoj masi, istresite mikser.

Nastalo tijesto treba podijeliti u 2 dijela. Treba sadržavati 1/3 cijele smjese, a druga - ¾. Dio u koji se šalje manje tijesta u pećnicu. Rezultat je bijeli kolač.

Zatim u drugi dio dodajte kakao prah, dobro promiješajte i ispecite kolač.

Za pripremu kreme, samo tukli svježe kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom i šećerom. Za to je bolje koristiti mikser, tako da će krema ispasti mnogo mekša, prozračnija.

Sljedeća faza - priprema čokoladnog premaza. U zdjelu pomiješajte šećer, kakao u prahu ili čokoladu, mlijeko, kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Pošaljite na štednjak na malu vatru, nastavite miješati sve dok se sve čestice ne otopi. Izvadite iz topline, dodajte ulje.

Sastavljanje kolača: bijeli kolač treba položiti na posudu, bogato podmazati gotovu kremu. Višnje razložene trešnje, možete dodati sjeckane orahe.

Što se tiče čokoladnog kolača, treba ga narezati na kockice, a zatim umočiti u kiselo vrhnje, staviti pola na vrh trešanja. Pospite orasima i trešnjama, a zatim ponovite sloj. Napravite slične slojeve nekoliko puta, ulijte vrhnje.

Tada vam treba malo ohlađena čokoladna glazura, potrebno je sipati kolač i posuti orasima. Kao što možete vidjeti, kuhanje ovakvog deserta kod kuće neobično je jednostavno i jednostavno.

Ako vam je teško pripremiti se, onda će vam poseban video recept pomoći, gdje je sve detaljno opisano.

Tako je kovrdžavi pinč božanski ukusan, srdačan domaći kolač koji je lakše kuhati. Jedino što treba učiniti je slijediti recept i poštivati tehnologiju kuhanja. Bon appetit!

SASTOJCI

Jaje 4 komada
Šećer 3 čaše
2 - za tijesto, 1 - za kremu, + 8 žlica za glazuru
Kiselo vrhnje 1,5 litra
1 litra - za kremu, 2 čaše - u tijesto
Kondenzirano mlijeko u limenci 1 komad
Prašak za pečenje 36 grama
Brašno 4 čaše
Kakao 2.5 Čl. žlice
1 - u tijestu, 1,5 - u glazuri
Mlijeko 4 Čl. žlice
Ghee 2 Čl. žlice
Vanilin 1 Pinch
Trešnja bez kamenja 150 grama

Prosijati brašno kroz sito kako bi kolač bio prozračniji.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte jaja, 2 šalice šećera i 2 šalice kiselog vrhnja, prašak za pecivo i vanilu, dodajte kondenzirano mlijeko, promiješajte. Ulijte brašno i mijesite tijesto. Sada moramo podijeliti tijesto na 3 jednaka dijela i dodati dva kakaa.

Zatim iz kuhanog tijesta ispečemo tri kolača. Potrebno je peći u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Za kremu, pomiješamo 1 litru kiselog vrhnja s čašom šećera, tukli. Počinjemo skupljati tortu. Prvo pripremimo kolač s kakaom, podmazamo ga kremom i na nju nanesemo trešnje, a zatim dodamo kolač bez kakaa, također ga podmažimo kremom i ukrasimo trešnjama.

Treća kora s kakaoom provalimo na komade i umočimo u pripremljenu kremu, raširimo na druga dva kolača.

Trebali bismo imati tako uredan slajd. Možemo samo kuhati zaleđivanje. Pomiješajte mlijeko, 8 žlica šećera i 5 žličica kakaa, dodajte maslac. Smjesu stavite na laganu vatru i zagrijte dok masa ne postane homogena. Zatim sipajte ovu tortu za glazuru.

Curly Pincher torta s ananasom

Tropski okus i svježi okus na desert će dodati punjenje ananasa.

Svježe voće je lagano kuhano u sirupu kako bi komadi bili mekani i u skladu s nježnim kolačima.

Voda i šećer 2: 1 se zagrijavaju dok se zrnca ne otope.
Rezine ananasa umočite u sirup 4-5 minuta. Da biste koristili manje sirupa, možete ga posuti malim komadima.
Prstenje konzerviranog ananasa se reže u četvrtine za donji kolač i malim komadima kako bi se mali komadići keksa premjestili na kapu.

Torta će biti sočnija ako ananasu dodate breskvu ili grožđe.

S bananama

Posebna metoda sklapanja koristi se za kolač punjen velikim komadima voća. Da se kapa na torti ne rasprši, desert se širi u duboke sudove, a zatim se pretvara u posudu za posluživanje.

Pokrijte zdjelu ili zdjelu za salatu filmom.
Biskviti kriške, premazane kremom, stavite spiralu na strane posude odozdo prema gore.
Cijeli volumen ispunite komadićima biskvita u krem i mekom voću. Pogodna je za ovu bananu velikog narezaka. Možete dodati breskve, mango, nektarine, marelice, šljive i tako dalje. Važno je pridržavati se mjere, kolač može pasti osim velike količine voća.
Nanesite lagano nabijenu i masnu kremu.
Pokrijte cijelu tortu, čvrsto je pritiskajući po površini.
Okrenite desert na posudu i ukrasite čokoladnom fudgeom.

Kako ispeći kolač na bazi kefira

Izbirljivi gurmani mogu reći da je biskvit na bazi kefira malo tvrđi od kiselog vrhnja. Međutim, ispod sloja kreme se uopće ne osjeća. U isto vrijeme, sadržaj kalorija u desertu nije mnogo, ali se smanjuje.

sastojci:

200 ml kefira,
200 ml kondenziranog mlijeka,
Brašno od 350 g,
dva jaja,
200 grama šećera
10 g sode,
5 grama soli
ekstrakt vanilije.

Što je više kiselog kefira, uspješniji će biti keks.

Pobijedite bijelce.
Žumanjke mljeti sa šećerom.
U njih ulijte kefir i ekstrakt vanilije.
Pažljivo kombinirajte s proteinima.
Prosijati brašno i sodu u tijesto. Ne morate ugasiti sok, u tijestu za to je dovoljno mliječne kiseline.
Pecite bijeli biskvit od pola tijesta.
U drugoj polovici dodajte dvije žlice kakaa i skuhajte čokoladnu tortu.
Peći na 180 ºS najmanje 30 - 40 minuta.

Najlakši recept:

250 g kiselog vrhnja,
100 g šećera u prahu,
ekstrakt vanilije.

Bič kremu treba biti poput kreme, uranjanjem posudu rashlađenu kiselo vrhnje u ledenoj vodi. Uz produljenu kremu za mućenje postaje tekućina. Potrebno je postići pravilnu konzistenciju u 5-7 minuta.

Kiselo vrhnje, stabilizirano s želatinom, sigurnije biskvit i bolje ga zaštitite od sočnog punjenja. Za tortu sa svježim trešnjama to je idealno.

Recept za multicooker

Nema potrebe mnogo govoriti o tome kako napraviti tortu od "Curly Pinschera" u laganom kuhalu. U tom procesu nema posebnih trikova. Glavna stvar je pravilno koristiti prednosti elektroničkog uređaja preko pećnice. Uz pomoć moderne tehnologije lako je stvoriti savršenu mikroklimu za pečenje peciva. Tortu možete napraviti sočnijom i mekšom dodavanjem masnoća i tekućih sastojaka tijestu. I dalje je veliki keks. Cijelo se tijesto može ispeći odjednom.