hr.loususi.info
Kulinarstvo

Kako kuhati tjesteninu s račićima u kremastom umaku nije lošije od Michelinovog kuhara

Ovaj recept je koristan kada je potrebno kuhati nešto svečano ili romantično, bez trošenja puno vremena i truda. Okus ove paste je mekan i lagano ukusan, jelo izgleda sjajno, brzo kuha i sigurno će pružiti izvrsno raspoloženje svima koji ga okuse.

Sastojci za 2 porcije:

  • tjestenina (fettuccine, špageti) 250 grama,
  • škampi 200 grama,
  • krema od 20% 120 ml,
  • češanj 1, češanj
  • sok od limuna 1,5 žličice
  • maslinovo ulje 2 žlice. žlice,
  • Parmezan 50 grama,
  • sol, papar na okus,
  • svježe zelje za hranu.

  1. Oguljene račiće oguliti.
  2. Izrežite češnjak na tanjure.
  3. Parmezan.
  4. Zalijevanje skuhajte u slanoj vodi do stupnja spremnosti al-dente, zatim ocijedite u cjedilo i pustite da voda iscijedi.
  5. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte češnjak i pržite 40-60 sekundi dok se ne pojavi miris i porumenjenje, zatim izvadite češnjak iz tave.
  6. Dodajte škampi u posudu, pospite limunovim sokom i pržite, miješajući 1-2 minute dok lagano ne porumeni.
  7. Ulijte toplu kremu u posudu (zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili u tavi pri laganoj vatri) i promiješajte. Prvo će se krema skratiti, zatim će se daljnjim miješanjem dobiti ujednačena konzistencija.
  8. Donesite kremastu masu na čir, a zatim smanjite toplinu na nisku razinu.
  9. Bez gubljenja vremena, posudu dodajte kuhanu tjesteninu, pomiješajte s umakom, dodajte sol, papar i zagrijte točno 1 minutu, a zatim uklonite s topline.
  10. Na zagrijane ploče posložite tjesteninu, pospite ribanim parmezanom i svježim povrćem.

Tjestenina s račićima i sirom

Izvrsna mogućnost objedovanja za romantičnu ili obiteljsku večeru.

Nije teško sami pripremiti takvu pastu, jer za to trebate uzeti:

  • - Oljuštene prethodno odmrznute kuhane račiće - 500 gr.
  • - Krema 10 ili 15 posto - 200 ml.
  • - Bilo koja tjestenina (tjestenina) - 250 gr.
  • - Obrađeni sir - 1 kom. (100-120 gr.)
  • - Češnjak - 2 klinčića.
  • - omiljeni začini ili set sušenih trava (kopar, origano, mažuran) i sol.
  • - Maslinovo ulje - 2-3 žlice.

Kako kuhati tjesteninu s kozicama u kremastom umaku s rastopljenim sirom, recept korak po korak.

  1. Kuhani i zamrznuti škampi unaprijed odmrznuti i očistiti od ljuske, ako je, repovi morskih plodova po želji mogu se ostaviti ili ukloniti.
  2. Kuhajte tjesteninu malo više od pola spremnu u slanoj vodi, važno je da ne probavite proizvod, jer će se držati zajedno i neće dati jelu pravi okus.
  3. Staviti tjesteninu u cjedilo.
  4. Zagrijte maslac u tavi, dodajte škampe i češnjak narezane na kolutove. Promiješajte hranu, pržite dok se morska hrana ne pojavi na svim stranama.
  5. Zatim u posudu prelijte vrhnje, dodajte kuhane začine ili začinsko bilje, sol i naribani sir. Smanjujemo vatru na minimum, kuhamo plodove mora za oko 5 minuta, dok naš mirisni umak ne postane lijep, pokriva sve sireve od sira.
  6. Nekoliko minuta prije pune spremnosti, stavite tjesteninu u posudu, promiješajte, pokrijte, završite.

Poslužuje se vruće izravno iz tave ili u porcijama, možete ga ukrasiti zelenilom ili kriškama rajčice.

SASTOJCI

  • Zalijepite 250 grama
  • Škampi 500 grama
  • Leek 50 Gram
  • Krema 200 mililitara
  • Maslac 1 Br. žlicu
  • Maslinovo ulje 2 Art. žlice
  • Sol, papar Na okus

Otopiti i očistiti škampe.

Kuhajte pastu u skladu s uputama za pakiranje.

Dok se kuha, račiće pržite u vrelom maslinovom ulju, posolite i popaprite.

Dodajte posudice za praziluk i maslac u posudu. Promiješajte, pržite 3 minute, zatim ulijte kremu. Nakon nekoliko minuta, kada se krema malo zgusne, izvadite umak iz vrućine.

Pripravite tjesteninu s umakom i poslužite.

sastojci

  • 300 g sirovih smrznutih kuhanih kozica (najčešće sam izgubio u zamrzivaču).
  • 200 ml kreme (33-35%).
  • 100 ml suhog bijelog vina (imam vlastitu izradu Gewurztraminera).
  • 1 žlica rakije.
  • 1 žlica maslaca.
  • 1 češanj češnjaka.
  • Piskavica.
  • Soli.

priprema

  1. Otapanje škampa.
  2. Očistite ljusku.
  3. Meso stavite na stranu.
  4. Zagrijte maslac u maloj tavi za pirjanje, u nju stavite češanj češnjaka, pržite na laganoj vatri do zlatno smeđe boje, ukloniti iz posuđa.
  5. Stavite školjke u lonac, pržite ih na laganoj vatri 5 minuta, povremeno miješajući.
  6. Dodajte konjak.
  7. Ulijte vino, prokuhajte dok vino ne ispari pola.
  8. Stavite žlicu kreme, piskavica, kuhajte sve zajedno još 5 minuta, dodajte malo soli.
  9. Procijedite sadržaj kroz sito, pažljivo stisnite.
  10. Više nam ne treba oklop.
  11. Ulijte istrošenu tekućinu u čistu posudu, stavite oguljene škampe.
  12. Dodajte preostalu kremu, kuhajte 2 minute, izravnajte sol.

Moji komentari

  • Broj sastojaka izračunava se za dva dijela.
  • Tjestenina može kuhati i kupiti bilo koju. Ja više volim ovo jelo s fettuccinom ili tagliatelle.
  • Da biste kuhali 100 grama suhe paste, morate uzeti 1 litru vode.
  • Pripremljenu pastu ne ispiremo i ne tresemo je pri ispuštanju vode. Preostala tekućina za kuhanje pomoći će da se umak ravnomjerno raspodijeli u posudu.
  • Najbolje je kuhati ovo jelo od svježeg zelenog škampa, nakon njihovog vrenja. U popodnevnim satima ih ne pronalazimo vatrom, ali preporučujem da ih pripremite od mjesta gdje ih možete kupiti. Okus gotovog jela će ispasti nevjerojatan - pokušao sam ga jednom u južnoj zemlji.
  • Hrana se čini ukusnijom od neolupljenih škampa. Zapamtite, već smo pržili škampe u ljusci? Ljuska, koja se priprema u vinu s rakijom i kremom, umaku, okusu i boji daje umaku. Uostalom, sami sićušni rakovi vrlo su kratko kuhani u umaku kako bi ostali nježni i ne “gumeni” u okusu.
  • Za pripremu bilo koje prikladne škampi - obični, tigar, kraljevski.
  • Možete uzeti i očistiti, a zatim preskočiti proces messing s školjkama - radimo sve isto, samo bez njih.
  • Dio oljuštenog škampa može se zamijeniti zasebno prženim komadima lososa.
  • U osnovi, napravili smo kremasti umak od češnjaka.
  • Da biste na kraju kuhanja dobili umak od kremastog sira, u njega dodajte 50 grama naribanog tvrdog sira i kremastu rajčicu, zatim pola žlice gotove rajčice ili malo guste pire od svježih rajčica.
  • Sadržaj kalorija u jelu je prilično velik, ali s tako malim obrocima možete zatvoriti oči. Barem tako mislim.

Želite li često kuhati domaću tjesteninu, preporučujem vam da razmislite o kupnji stroja za njegovu pripremu (sa ili bez Vašeg posla). Moj moto je kuhati brzo i udobno. Nož za rezanje, rezač povrća, mandolina i ostala oprema čine naš rad u kuhinji mnogo lakšim, čine ga produktivnijim i usađuju ljubav, a ne averziju prema kuhanju domaćica.

Današnji program je iscrpljen. Kuhajte sa zadovoljstvom, izbjegavajte nepotrebne troškove i budite zdravi! Zdravo svima, vidimo se sutra!

Uvijek tvoja Irina.

Danas vas, dragi čitatelji, želim upoznati s radom američkog glazbenika afganistanskog podrijetla Omar Akram. Slušajte sa mnom.

Omar Akram - pada kroz kišu

Opcija s cherry rajčicama

U ovom jednostavnom receptu možete relativno brzo pripremiti zadovoljavajuće i ukusno jelo koje se ne stidite podnijeti za dolazak gostiju. Prije nego stojite na štednjaku, svakako provjerite imate li u kuhinji sve što vam je potrebno. Ovaj put trebat će vam:

  • 200 grama tjestenine.
  • 150 ml kreme.
  • 140 grama škampa.
  • 4-5 češnjaka češnjaka.
  • Čajna žličica paprike.
  • 8-9 rajčica od višanja.
  • Čajna žličica soka od limuna.
  • Sol i svježe mljeveni papar.

Da bi se vaša tjestenina sa škampima u umaku od kremastog češnjaka pokazala mirisnijom, u nju se mogu dodati i rukolu i rikotu.

Postepena tehnologija

Prije svega, trebali biste napraviti tjesteninu. Kuhana je u lagano slanoj vodi, bačena natrag u cjedilo i čeka da se višak tekućine iscijedi.

U tavi, namašćenom maslinovim uljem, nasjeckani češnjak razmažite i pržite dvije minute. Čim počne mijenjati nijansu, kriške rajčica blanširaju se i ljušte. Nakon toga se škampi šalju u tavu, a nakon minute uliju se i vrhnje i limunov sok. Sve to sol, papar, pospite paprikom u prahu i pustite da proključa. Pet minuta kasnije umak je uklonjen iz vrućine i dodan je češanj češnjaka koji je prošao kroz prešu. Zahvaljujući tome, dobit će nezaboravan okus i miris.

U završnoj fazi kuhana tjestenina polaže se u tavi i nježno miješa. Prije posluživanja špagete s škampima u umaku od kremastog češnjaka ukrašen je rukolom i posut malom količinom rikote.

Varijanta topljenog sira

Jelo koje se koristi ovom tehnologijom dobiva se kao ugodna poslastica. Idealna je ne samo za obiteljsku večeru, već i za romantičnu večeru. Da bi tjestenina koju ste napravili u umaku od kremastog češnjaka na vrijeme stali na stol, morate unaprijed uskladištiti sve potrebne komponente. Pokušajte osigurati da u pravom trenutku nađete na dohvat ruke:

  • 400 grama oguljenih škampa.
  • 200 ml 10% kreme.
  • 250 grama tjestenine.
  • 3-4 češnja češnjaka.
  • 100 grama mekog topljenog sira.
  • 100 ml maslinovog ulja.
  • Sol i začini.

Osim toga, trebat će vam specifičan set sušenih trava, koji se sastoji od origana, mažurana i kopra. Zahvaljujući tim sastojcima, morski plodovi u umaku od kremastog češnjaka postat će mirisniji.

Opis procesa

U početnoj fazi morate napraviti tjesteninu. Kuhaju se u lagano slanoj vodi, naliježu u cjedilo, a višak tekućine se ispušta.

Nakon toga možete početi pripremati plodove mora. Prethodno odmrznute i oguljene škampe stavljaju se u kipuću tekućinu s dodatkom papra, kopra, đumbira, peršina i soli i kuhaju ne duže od sedam minuta. Zatim se temeljito operu hladnom vodom.

U tavi, podmazan zagrijanim maslinovim uljem, nanesite oguljeni i sjeckani češnjak i lagano pržite. Tada je povrće izvađeno i odbačeno. U maslac, koji je pripremljen češnjak, uroniti škampi i pržiti ih za oko pet minuta. Nakon toga dodaju vrhnje, sol, začine i naribani topljeni sir. Budući umak kuha se na minimalnoj temperaturi dok se ne skuva. Ako je potrebno, može se razrijediti s malom količinom tekućine u kojoj su se nalazile tjestenine. Ova tjestenina s kozicama u kremastom umaku od češnjaka poslužuje se vruće.

Opcija s lukom

Zahvaljujući ovom jednostavnom receptu, možete pripremiti ukusnu večeru za cijelu obitelj relativno brzo. Ovo jelo ne samo da će vam omogućiti da dodate raznolikost u svoj dnevni meni, nego će također donijeti neprocjenjive zdravstvene prednosti. Da biste napravili pravu talijansku tjesteninu s škampima u umaku od kremastog češnjaka, morate unaprijed posjetiti najbliži supermarket i kupiti potrebne proizvode. U tom slučaju vaš hladnjak treba sadržavati:

  • 200 grama tjestenine.
  • 3 češnja češnjaka.
  • 200 grama škampa.
  • Lukovica.
  • Četvrtine omota maslaca.
  • 50 ml kreme.
  • ½ soli.
  • 50 grama bilo kojeg durum sira.

Kako bi vaša tjestenina s kozicama u umaku od kremastog češnjaka dobila svježi bogat okus, gore navedeni popis treba nadopuniti s nekoliko grančica zelenja. Najčešće u te svrhe koriste kopar ili peršin.

Slijed postupaka

Škampi uronjeni u posudu s kipućom vodom i kuhajte tri minute. Nakon toga se uranjaju u hladnu vodu i čiste od školjki. Prevelike kozice mogu se prepoloviti.

Valja napomenuti da kuhanje kremastog umaka od češnjaka ne traje predugo. To je prilično jednostavan proces koji čak i neiskusni kuhar može podnijeti bez muke. U tavi s rastopljenim maslacem proširila se slomljeni luk i češnjak koji su prošli kroz tisak. Sve se to odvija na minimalnoj toplini ne duže od tri minute. Zatim škampi se šalju u tavu, prelijte vrhnjem i nastavite kuhati.

Nakon nekoliko minuta u gotovo gotov umak dodaju se sjeckani zelje i prethodno kuhana tjestenina. Nakon toga, tava pokrivena poklopcem i smanjiti vatru. Nakon sedam minuta, posuđe se skida s peći, a sadržaj se stavlja u prekrasne tanjure, posipa se naribanim sirom i poslužuje na stolu.

Bijela tjestenina

Za 3 obroka trebat će vam:

  • - 400 gr. škampi bilo koje velike (prethodno odmrznuti, ako su zamrznuti, i prokuhati, ako se plodovi mora ne kuha).
  • - 200 ml. krema (najmanje 33% masti).
  • - 3 češnjaka češnjaka.
  • - Maslac - 30-40 gr.
  • - Vino, najbolje suho, bijelo - 100-120 ml.
  • - Škrob kao zgušnjivač, ali je na okus, ne možete koristiti - 1 žličica.
  • - 250 gr. zalijepiti.

  1. - Bacite kuhano odmrznuto meso škampa u maslac zagrijan u tavi, pržite nekoliko minuta, zatim dodajte sjeckani češnjak i pržite još 2 minute, povremeno miješajući.
  2. - Ulijte u kremaste proizvode, promiješajte, pirjajte, prekrivajući pet ili šest minuta.
  3. - Dodajte suho vino, dajte mu da ispari na srednjoj vrućini, ne zaboravljajući ometati sastojke.
  4. - Dok je umak s kozicama spreman, kuhamo tjesteninu u zasebnoj posudi, u ovom slučaju važno je dodati malo soli za kuhanje.
  5. - Ocijedite vodu iz tjestenine, dodajte sve proizvode iz tave u tavu, pomiješajte i stavite u porcije na tanjure. Sve je spremno!

Škampi tijesto u umaku od kremastog češnjaka

Ispada nevjerojatno mirisna, samo zapanjujuća, ukusna, hranjiva i vrlo ukusna po izgledu. Velika poslastica za odrasle i djecu.

Pravi sastojci za 3-4 porcije:

  • - Gnijezda tijesto ili bilo koje drugo - 250 gr.
  • - Meso škampa veliko - 500-600 gr.
  • - Krema (od 20% masti) - 120 ml.
  • - Sok od pola malog limuna - 1-2 čajne žličice.
  • - Prema vlastitom ukusu češnjak - 3-4 mala klinčića.
  • - Sol - par štapića, jedan za tjesteninu i jedan za škampe.
  • - Rafinirani suncokret - 3 žlice.
  • - Parmezan - oko 40 gr. (za podnošenje).
  • - Svako sušeno povrće i grančica peršina također služi.

Način pripreme recepture u koracima.

  1. Skuvajte tjesteninu, dodajte malo soli, umiješajte proizvod tako da se ne skuplja tijekom kuhanja, ispustite vodu, za sada ostavite po strani tjesteninu.
  2. Pržite mljeveni češnjak u tavi u tavi za suncokret za minutu (isjeckajte što želite, ali najbolje nije previše dobro), a zatim oko 3 minute škampa.
  3. Skuhanu kremu sipajte u zdjelu, dodajte iscijeđeni sok od limuna, promiješajte. Ne brinite da je krema lagano uvijena, tako da bi trebala biti, onda će ponovno postati željena konzistencija.
  4. Još tri češnja češnjaka i umiješajte u kremu, ulijte tjesteninu u tavu tom masom, promiješajte.
  5. Na tanjure stavite tjesteninu u porcijama i na vrhu stavite žlicu gotovog prženog škampa. Ukrasimo prstohvatom suhog bilja. Ovo je jedna mogućnost feeda. Drugi je da možete jednostavno pomiješati sve gotove sastojke u loncu za pirjanje, a zatim ih rasporediti u porcijama.

Škampi tijesto u umaku od rajčice

To je vrlo sočno, delikatno, uistinu talijansko jelo od kojeg se Vaši gosti, rođaci ili voljeni ne mogu odvući za uši. Doplate će pitati sve.

Proizvodi za kuhanje:

  • - 0,5 kg. tigar ili kraljevski škampi bez ljuske.
  • - 350 gr. mesnate rajčice.
  • - 1 ljuta paprika, najbolja zelena kapsula.
  • - 250-300 gr.špageti.
  • - 50-70 gr. sir (bilo koja kruta sorta).
  • - Par grančica peršina.
  • - ½ šalice masne kreme.
  • - Sol i papar na vlastiti način.
  • - 3 češnja češnjaka.

Kako napraviti tjesteninu s račićima u umaku od rajčice.

  1. Prokuhajte špagete dok se ne omekša.
  2. Operite rajčice, uklonite ih blanširanjem ili na bilo koji način kožu, izrežite na kockice.
  3. Nasjeckajte zelenilo i češnjak po želji.
  4. Čili jasno od sjemena, isperite pod hladnom vodom, ako se crvena paprika, onda bi trebao biti korišten pola, zelena može biti sve male pod.
  5. Potopite sve navedene proizvode u tavu s uljem, promiješajte, pokrijte poklopcem, smanjite toplinu na minimum i pirjajte oko pet minuta.
  6. Zatim, začini treba posoliti, dodati mljeveni papar na njih, promiješati i zaliti kremu, pirjati još 3 minute.
  7. Očistite sir, dodajte u tavu, pričekajte da se umak lagano zgusne (ne zaboravite promiješati sastojke), isključite štednjak, pokrijte hranu poklopcem i ostavite ih oko petnaest minuta.
  8. Otopiti škampe, ako su u ljusci, oguliti, trebamo samo meso, papar, sol, pržiti u ulju u odvojenoj posudi oko 7 minuta. Čim plodovi mora s obje strane dobiju lijepu koru, spremni su.
  9. Stavite plodove mora u svoj umak od rajčice, dodajte iste špagete, sve pomiješajte, zagrijte posudu malo na laganoj vatri i možete je poslužiti na stolu.

Ne možete kuhati jelo? Nemojte se sramiti, pitajte me osobno

Tjestenina s račićima i rajčicama

Savršen obrok za večeru. Takvu poslasticu možete podnijeti članovima svoje obitelji i gostima koji su došli, nitko je neće odbiti.

Sastojci za 4 porcije:

  • - Tjestenina (možete koristiti standardne špagete, rezance ili bilo koju tjesteninu) - standardno pakiranje.
  • - Krema visokog sadržaja masti - 180 ml.
  • - Veliki škampi oguljeni, kuhani na ledu - oko pola kilograma.
  • - Rajčice od trešnje - 8-10 kom.
  • - Glava češnjaka - 5-6 malih klinčića.
  • - Mleta paprika - brada. domovi.
  • - Sol.
  • - žlicu soka od limuna.

Postupak kuhanja korak po korak.

  1. Kuhajte rezance u slanoj vodi, ispraznite svu vodu, ostavite po strani.
  2. Očistimo češnjak, izrežemo ga u krug ili na kriške, stavimo u tavu u ulju (nije dovoljno koristiti i povrće i kremasti okus).
  3. Rajčice su moje, izrezane na pola, čim češnjak ispusti okus, dodamo mu vlastite polovice, sol i papar.
  4. Otopiti morske plodove prije morske hrane, nakon 2 minute kuhanja rajčice, pošaljite ih u tavu, promiješajte, začinite sokom od limuna i paprikom, popržite je u prekrasnom rumenilu.
  5. Prolijemo kuhanu tjesteninu u gotove škampe, promiješamo, kuhamo na laganoj vatri s otvorenim poklopcem 2 minute i to je to. Može se poslužiti na stolu.
  6. Po želji poslastica može biti ukrašena zelenim listovima rukole ili peršina. Prilikom kuhanja, ako volite umak od vrhnja, u posudu možete dodati oko sto mililitara kreme ili punomasno mlijeko pomiješanog sa sirom.

Tjestenina od škampa i spanaća

Ovo je odlična opcija za one koji vole zdrave vitamizirane jela, i naravno, okus špinata.

Sastojci potrebni za 5 obroka:

  • - King peeled shrimp - 400 gr.
  • - Pakiranje špageta ili tjestenine "Festonate".
  • - Parmezan - 100 gr.
  • - Svježi špinat - 150-170 gr.
  • - Mlijeko (3,6% i viši sadržaj masti) - čaša (može se zamijeniti kiselim vrhnjem i vodom).
  • - Ocijedite. i maslinovo ulje - oko 30 gr.
  • - Voda.
  • - Sol, začini.
  • - Češnjak prema okusu, što više od toga, to je jelo.

Kako napraviti tjesteninu.

  1. Kuhajte tjesteninu dok ne skuhate, ali ne probavite, ne smijete se zalijepiti. Iz njih ispuštamo vodu, na minutu ulijemo hladnu vodu i bacamo je u cjedilo. Imajte na umu da prilikom kuhanja dodajte malo soli.
  2. Grind špinat zajedno s češnjakom.
  3. Parmezan tri nariban.
  4. U posudu zagrijavamo dvije vrste maslaca, dodamo špinat i češnjak, pržimo doslovno 2-3 minute.
  5. Proizvodima dodajte plodove mora, kuhajte nekoliko minuta dok se ne pojavi ugodna aroma.
  6. Zatim popaprite sastojke, dodajte malo soli, prelijte ih mlijekom, promiješajte i, bez zatvaranja poklopca, kuhajte dok se mlijeko ne ispari, zgusne.
  7. Pospite proizvode od parmezana, pomiješajte, pržite dok se umak ne skuha u potpunosti (trebao bi biti umjereno gust).
  8. Sadržaj posude širimo na tjesteninu, miješamo i poslužujemo. Po želji možete najprije staviti špagete, a zatim na vrh morskih plodova sa špinatom.

Posna tjestenina s račićima

Ovo jelo je idealno za one koji promatraju posebnu hranu tijekom stubova.

  • - Zalijepi - standardno pakiranje.
  • - Oljušteni plodovi mora - 300 gr.
  • - rajčice - 3 kom.
  • - Maslinovo ulje - 5 žlica.
  • - Kušati začine i sol.

Korak po korak recept.

  1. Moje rajčice, izrezane na proizvoljne dijelove. Jedno povrće narezano je na lijepe kriške, a svježe će se koristiti za ukrašavanje jela.
  2. Škampi kuhani unaprijed, pržiti u ulju, 3 minute prije kraja pečenja, dodati začine, sol i rajčice, miješati, nastaviti kuhati.
  3. Tjestenina, uzeta na okus, kuhati dok ne bude gotova, isprati, isušiti vodu iz njih, dodati gotovim morskim plodovima s rajčicama. Pomiješajte sastojke, stavite porcije, ukrasite svježom rajčicom.

Škampi tijesto u umaku od vrhnja - Velika poslastica za svaku prigodu! Kuhajte, oduševite svoje najmilije i uživajte u ugodnom okusu i blagodatima morskih plodova. Bon appetit!

Opća načela kuhanja

Kao što je već spomenuto, jelo se brzo priprema i poslužuje odmah. Zagrijavanje se ne isplati, jer se škampi mogu pripremiti. Kada kupujete kremu, morate paziti da ne kupujete slastičarnice - one su slatke. I u ovom jelu češnjak se ne događa mnogo!

  1. Nasjeckati prstenove od češnjaka.
  2. Pržite ga dvije minute u maslacu.
  3. Dodajte oguljene i kuhane škampe, kuhajte još tri minute.
  4. Začinite i prelijte vrhnje. Neka ih zakuha.
  5. Peršin sitno isjeckati, dodati u posudu, promiješati, ugasiti.
  6. Špagete kuhajte odvojeno prema uputama za pakiranje.
  7. Ocijedite vodu i pomiješajte pastu s masom u tavi. Poslužite odmah.

Savjet: krema mora biti srednje debela ili čak masna, inače se može saviti.

Škampi tijesto u umaku od kremastog rajčice

Mirisni slatki sos od breskve s naznakama citrusa i škampa. Takvo jelo dostojno profinjenog restorana!

Koliko je sati 45 minuta.

Što je kalorija - 225 kalorija.

  1. Fini oguliti češnjak. Stavite žličicu na stranu, a ostatak pomiješajte s maslinovim uljem.
  2. Dodajte bosiljak, malo soli, začine i polet.
  3. Potopite rakove i posušite ih papirnatim ručnicima.
  4. Prelijte maslinovim uljem uz začine u tavi ili dubokoj tavi, uključite štednjak. Stavite škampe ovdje i pržite ih tri minute.
  5. Uklonite s vrućine i pokrijte poklopcem, neka morski plodovi budu spremni na ovaj način.
  6. Špagete kuhajte dok pola ne skuhaju u obilju vode, a zatim ih isušite.
  7. Kremu skuhajte uz malo topline, umiješajte paradajznu pastu, dodajte začine, uključujući curry, papriku i sol. Okus se smiriti. Kuhajte dok masa ne postane homogena, a zatim isključite peć.
  8. Osušite baget u pećnici ili u suhoj tavi, a zatim ručno isjeckajte mrvicu. Pomiješajte ga s češnjakom, koji je na početku odgođen.
  9. Stavite špagete na tanjur, pospite umakom na vrhu, a zatim rakove i češnjak.
  10. Nasjeckajte peršin i pospite ga na vrh, ili ga možete ukrasiti cijelim listovima. Poslužite odmah.

Savjet: ako su škampi već prokuhani, potrebno ih je zagrijati u tiganju za samo jednu minutu, a zatim ne pokrivati ​​poklopac.Ako se ponovno kuhaju, izgubit će svoj ukus i zdrava svojstva, postat će guma.

DVA JAHANA

RECEPT "PASTA SA SHRIMPS U KREMATSKOM UMAKU": 1. Dodajte 1 tbsp na prethodno zagrijanu posudu. ulje, 1/2 šalice vode, oguljene škampe, 4 minuta pod poklopcem. 2. Začinite solju. 3. Dodajte 2 žlice. kiselo vrhnje i 1 tbsp. brašno. Sve temeljito promiješajte i prokuhajte. 4. Kuhajte pastu u skladu s uputama za pakiranje. Pomiješajte s umakom

""

Zanimljivi Članci