Patka s jabukama u pećnici

Pačje meso je vrlo ukusan i zdrav proizvod, koji se smatra izvrsnim izvorom esencijalnih aminokiselina i drugih vrijednih tvari. To je puno deblje i tvrđe od pilića, pa se ne pojavljuje tako često u našoj prehrani. No uz pravu pripremu, proizvodi vrlo mekana i sočna jela koja mogu ukrasiti bilo koji obrok. Stoga bi svaka moderna domaćica trebala moći pravilno peći patku u pećnici u foliji. Recepti za takve poslastice bit će predstavljeni u današnjem članku.

Praktični savjeti

Za pečenje je poželjno upotrijebiti cijeli trup težine ne više od dva i pol kilograma. Ova relativno mala težina označava mladost ptice. Važno je da patka po vašem izboru nije unaprijed zamrznuta. Inače, meso će mu postati dosta žilavo i izgubiti većinu izvornog okusa. Ako još uvijek ne možete kupiti svježe tijelo, morate ga odmrznuti u donjem odjeljku hladnjaka.

Prije pečenja u pećnici u foliji pere se, suši i oslobađa od viška masnoće. Potrebno je odrezati rep s trupa u kojem se nalaze žlijezde lojnice, jednjak i gornji dijelovi krila, praktički bez mesa. Tako obrađena trupla čuva se najmanje dva sata u soku od limuna, dobrom vinu, pivu, stolnom octu ili jabučnom octu s dodatkom sušenog aromatičnog bilja. Kao začini uobičajeno se koriste različite vrste papra, kumin, korijander, bosiljak ili timijan. Da bi ptičjem mesu dali blagi kiseli okus, mariniran je u soku od brusnice ili limuna, a da bi okus patke bio neobičniji, protrlja se mješavinom češnjaka i cvjetnog meda.

Daljnje akcije uvelike ovise o odabranom receptu. Marinirana polovica punjena jabukama, heljdom, ili bilo kojim drugim nadjevom, ili odmah poslana u pećnicu. Prosječno vrijeme kuhanja je oko dva sata.

S soli i začinima

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata u pećnici u foliji. Kako ispeći takvu pticu treba znati bilo koju domaćicu, tvrdeći da je naslov iskusnog kuhara. Da biste to učinili, trebat će vam:

• Patka.
• 2 žlice. l. maslac ili biljno ulje.
• Sol i mljeveni papar.

Isprana ptica se suši papirnatim ručnicima i oslobađa iz žlijezda koje se nalaze u repu. Zatim se unutarnje protrlja mješavinom soli i papra i naulji na vrhu. Noge su vezane koncem, a sama patka umotana u foliju i poslana u hladnjak. Nakon nekoliko sati peče se u vrućoj pećnici i poslužuje sa salatom od svježeg povrća.

Ptica s voćem

Patka pečena u foliji s jabukama odavno je postala klasika kulinarskog žanra. Jednako je dobra za mirnu obiteljsku večeru i za bučnu svečanu gozbu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Patka.
• 5 jabuka.
• 2 naranče.
• 50 g prirodnog meda.
• Mali luk.
• 5 zubi češnjaka.
• Patka masnoća, sol i začini (cimet, curry, papar i muškatni oraščić).

Oprati i osušeni trup se protrlja mješavinom češnjaka, soli i začina i šalje u hladnjak na dva sata. Dok ptica marinira, možete napraviti pripremu punjenja. Da biste ga stvorili u tavi podmazan s patka masnoća, pržiti jabuke i naranče. Zatim dodaju med, cimet, curry i limun.Sve se to isušuje na laganoj vatri, hladi se i gura unutar ptice. Rupa na repu je zatvorena s oguljenim lukom, a sam trup je umotan u foliju i očišćen u pećnici. Pripremite ga na 180 stupnjeva dva sata. Trideset minuta prije završetka postupka, patka se pažljivo ukloni iz folije tako da se može smeđe.

Ptica punjena heljdom

Ovaj recept patke, pečen u foliji, odnosi se na rusku nacionalnu kuhinju. Stoga, svaka domaća žena treba je ovladati. Da biste je ponovili kod kuće, trebat će vam:

• Patka.
• Prosječna mrkva.
• Mali luk.
• 2/3 šalice heljde.
• 500 g pilića.
• 4 češnja češnjaka.
• 2 žlice. l. konjak.
• Med i biljno ulje.
• Sol i začini (muškatni oraščić i papar).

Započnite postupak po mogućnosti s obradom pataka. Ispere se, osuši, protrlja mješavinom začina, meda i rafiniranog ulja, a zatim se očisti na hladnom mjestu. Sljedeći korak će biti priprema punjenja. Da biste to učinili, luk, češnjak i piletina se prže u podmazanoj tavi. Deset minuta kasnije dodaju rakiju, sol, začine i heljdu. Dva sata kasnije, marinirana perad napunjena je pripremljenim punilom, umotana u foliju i stavljena u pećnicu. Petnaest minuta prije završetka toplinske obrade, trup se pažljivo otvori tako da se na njemu može pojaviti ukusna kora.

S krumpirom

Ovaj zanimljivi recept patke pečene u foliji sigurno će više nego jednom pomoći kućanicama koje trebaju pripremiti ne samo glavno jelo, već i prilog. Da biste je ponovili u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• Ptica trupla težine 1,5-2 kg.
• 3 srednje luk.
• 2 kg krumpira.
• 1 glavu češnjaka.
• Sol i začini za perad.

Oprati i osušeni trup se utrlja sa začinima i nekim češnjakom. Nakon nekoliko sati, punjena je grubo nasjeckanim lukom i kriškama slanog krumpira. Tu se također šalju ostaci sjeckanog češnjaka. Ptica se širi na lim za pečenje. Zatim stavite preostalo povrće koje se ne uklapa u trup. Sve je to prekriveno folijom i pečeno na 200 stupnjeva oko dva sata. Trideset minuta prije gašenja požara, ptica se pažljivo otvori i pričeka da pocrveni.

S jabukama i smrekom

Metodom opisanom dolje, dobiva se vrlo mirisno i nježno meso, prekriveno ukusnom koricom i natopljeno vlastitim sokom. Da biste kuhali patku u foliji s jabukama, trebat će vam:

• Trup ptičjeg dlaka.
• 8 bobica kleke.
• . Limun.
• 1 žličica. grašak crni papar.
• 2 lavrushki.
• Za ½ tsp. sol i mljeveni papar.
• Jedan češanj češnjaka.
• 2 jabuke.
• 4 grančice peršina.

Isprane i osušene trupove trlja se na vrh solju i mljevenim paprom. Unutar ptice, dio dostupnog limuna, bobica i lovora se gurne. Tu se također šalju dronjav peršin, grašak, papar, sjeckani češnjak i kriške jabuka. Sve je to zamotano u foliju i stavljeno u pećnicu. Pripremite patku na 180 stupnjeva oko sat i pol. Petnaest minuta prije završetka postupka, oslobađa se folije i blago porumeni.

S orasima, sušenim voćem i citrusima

Patka pečena u foliji s narančama, suhim marelicama i šljivama bit će dobar ukras za svaku obiteljsku proslavu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Ptica trupca težine 2 kg.
• 5 jabuka.
• 2 naranče.
• 10 suhih marelica.
• 10 šljiva.
• 10 oraha.
• 3 češnjaka češnjaka.
• Sol, rafinirano ulje i začini.

Tijelo se pere i suši papirnim ubrusima. Potom se utrlja sa svih strana sa soli i začinima, a iznutra je obložena češnjakom. Tako pripremljena patka punjena je mješavinom zdrobljenih jabuka, naranči, orašastih plodova i suhog voća, a zatim zašivena. Prije odlaska u pećnicu premazuje se rafiniranim uljem i prekriva folijom. Kuhajte pticu na 180 stupnjeva. Petnaest minuta prije nego što isključite pećnicu, pažljivo uklonite foliju iz kalupa tako da sadržaj lagano porumeni.

Ptica s jabukama u vinu

Patka pečena u foliji je sigurno i vrlo jednostavno jelo koje je već nekoliko puta spašavalo mnoge domaćice. Da biste hranili svoje rođake i prijatelje ukusnom i ukusnom hranom, trebat će vam:

• Ptica trupca težine 2 kg.
• 50 g maslaca.
• 3 žličice. rastopljeni med.
• Čaša crvenog suhog vina.
• 1 kg slatkih jabuka.
• Šećer, sol i začini.

Morate započeti proces s umakom od kuhanja. Da biste to učinili, u tavi umiješajte vino i med i kuhajte na laganoj vatri. Nakon što se volumen smjese smanji za pola, dodajte mu maslac. Sve dobro izmiješajte, ohladite i podijelite na pola. 500 grama narezanih i oljuštenih jabuka uronjeno je u jedan od dijelova.

Sada je vrijeme za patku. Njezin se mot se suši i protrlja solju i začinima, a zatim se puni mariniranim jabukama, premazuje ostatkom umaka i umota u foliju. Pecite pticu na 200 stupnjeva oko sat i pol. Zatim se oslobodi iz folije, obloži pola preostalih jabuka, posuti šećerom i nakratko se vrati u pećnicu.

S kardamonom i ružmarinom

Patka ispečena u foliji pomoću dolje opisane tehnologije izuzetno je sočna i mirisna. Dobro se slaže s kuhanom rižom ili krumpirom, što znači da malo pomaže u diverzifikaciji uobičajene prehrane. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Patka.
• 4 g kardamoma.
• ½ tbsp. l. ružmarin.
• 3 srednje kisela jabuka.
• Sol, rafinirano ulje i papar.

Isprana i iscrpljena patka temeljito je osušena papirnatim ručnicima. Tada je marinirana u mješavini soli, biljnog ulja, kardamoma, ružmarina i papra. Tako pripremljena polovica ispunjena je kriškama oguljenih jabuka, ušivenim i umotanim u foliju. Pecite na 180 stupnjeva oko sat i pol. Na kraju određenog vremena, ptica se oslobađa folije, zalijeva se odvojenim sokom i dovodi do pune spremnosti.

S senfom

Ova ukusna i sočna patka, pečena u foliji, dobro se slaže s gotovo svim prilozima i može biti dobra opcija za obiteljsku večeru. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Ptičja trupla
• Nije previše vrući senf.
• Mirisni začini, sol i maslinovo ulje.

Izgubljena patka trupla ispire se pod slavinom i suši papirnatim ručnicima. Zatim se protrlja mješavinom senfa, soli, začina i maslinovog ulja. Nakon šezdeset minuta marinirana perad je čvrsto omotana u foliju i pečena na srednjoj temperaturi. Proces traje oko sat i pol.

U marinadi vinskog octa

Tehnologija opisana u nastavku proizvodi vrlo mirisnu i mekanu patku, prekrivenu ukusnom zlatnom koricom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Ptica trupca težine 2 kg.
• 60 ml suhog crnog vina.
• 6 zubi češnjaka.
• 40 ml 6% vinskog octa.
• 70 g prirodnog meda.
• 35 ml rafiniranog ulja.
• Papar, muškatni oraščić, cimet i đumbir.

Započnite proces koji vam je potreban za stvaranje marinade. Da biste to učinili, u duboku zdjelu, kombinirajte zdrobljeni češnjak, začine, med, ulje, vino i ocat. Dobivena smjesa je obložena opranom ptičjom lešinom i ostavljena na jedan dan. Nakon tog vremena, omotan je u foliju i stavljen u oblik. Ptica se šalje na daljnju toplinsku obradu. Oni koji ne znaju koliko dugo treba peći u foliji u pećnici, morate zapamtiti da trajanje procesa ovisi o težini trupa koji se koristi.

S narančama i dunjom

Ova nježna i ukusna jela imaju dobro uočljivu aromu citrusa i ugodan okus. Da biste to učinili, trebate:

• Patka težine 1,6 kg.
• 600 g naranče.
• 100 grama dunje.
• 2 žličice. morska sol.
• 2 žličice. med.
• 25 ml soja umaka.
• 2 češnjaka češnjaka.
• Đumbir, vrući i crni papar.

Oprana patka se protrlja mješavinom soli i začina i ostavi na pet sati. Na kraju naznačenog vremena, trup se puni kriškama naranče i kriške dunje, a koža je obložena medom u kombinaciji s malom količinom soka od citrusa. Sve je to prekriveno folijom i postavljeno u obliku.Ovako pripremljena ptica šalje se na daljnju toplinsku obradu. Oni koji su zainteresirani za pečenje patke u foliji u pećnici trebaju imati na umu da je trajanje postupka u ovom slučaju oko pedeset minuta.

Perad punjena rižom

Uz pripremu ovog prekrasnog blagdanskog jela svaki početnik domaćica može podnijeti bez problema. Za pečenje punjene patke trebat će vam:

• Ptica trupca težine 2,5 kg.
• Čaša divlje i duge riže.
• 2 velika luka.
• 10 patki jetra.
• 4 češnja češnjaka.
• 2 zelene jabuke.
• 1 žličica. đumbir u prahu.
• 2 žličice. suho bijelo vino, soja umak i cvjetni med.
• Sol i mljeveni cimet.

Da bi ste dobili mekanu i ukusnu patku pečenu u foliji, oprana trupla probušena je na nekoliko mjesta, obrisana kipućom vodom i osušena. Zatim se puni kuhanom rižom pomiješanom s pečenim češnjakom, lukom, jabukama, jetrom, solju i začinima. Trbuh ptice pažljivo se ušije debelim koncem, a sam trup se protrlja marinadom od zagrijanog vina, soja umakom, đumbirom u prahu, solju i paprom. Punjena patka proširila se na roštilj, stavila u lim za pečenje ispunjen malom količinom vode i prekrila folijom. Posudu pecite na umjerenoj temperaturi najmanje jedan sat.

Kako kuhati patku tako da je mekana i sočna - jednostavni savjeti

1. Prilikom kupnje, odaberite trup težine 2 - 2,5 kg. Ova težina se događa u mladim patkama, a to je jamstvo da će meso, kada se peče, biti mekano, sočno i ne previše masno.
2. Prije nego počnete raditi s lešinom, pažljivo je pregledajte. Ako vidite ostatke perja, takozvanu "konoplju", spržite ih preko plinskog plamenika. Ili uklonite pincetom, ako ih je malo. Previše dugačak vrat bolje je skratiti. Najveći sloj masti obično se nakuplja u trbuhu. Mislite li da je sloj gust? Izrežite kako vidite. I budite sigurni da uklonite zglob, to je mjesto gdje aromatične žlijezde s neugodnim mirisom.
3. Najbolje je kupiti ohlađenu patku i odmah je skuhati. Ali ne uvijek postoji takva prilika. Češće kupujemo već zamrznute ptice. Ne postoji ništa strašno o tome, samo pravilno ga odmrznuti: na dnu police u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Zaboravite na mikrovalnu pećnicu, brzo se odmrznite, ali u gotovom obliku meso će biti suho i neukusno.
4. Možete se peći u rukavu, foliji, u otvorenom obliku ili na rešetki. Svakako stavite tavu ispod rešetke tako da sok teče tamo. Tako da, kada se peče u otvorenom obliku, meso je mekano i kora je hrskava i tanka, s vremena na vrijeme patka mora biti zalijena na vrhu formirane masti. Foliju ili rukav za 20 minuta prije spremanja treba odrezati tako da se gornja površina lijepo pocrveni.
5. Ako ste još uvijek vrlo zabrinuti zbog toga što je vaše jelo vlažno, prokuhajte vodu, dodajte sol i prokuhajte patku u njoj oko dvadesetak minuta. Ili samo pola sata polijte s usoljenom kipućom vodom. A onda krastavac i pecite za zdravlje.
6. Jedna pedantna domaćica čak je i izračunala formulu za izračunavanje vremena pečenja. 1 h, 45 min. + 10 min za svaki kilogram težine. Odnosno, dvije kilograma patke treba peći oko dva i pol sata (105 + 10 * 4 = 145 minuta). Zahvalite ovoj ljubavnici.

Patka u rukavu s jabukama i krumpirom

Pa, gdje smo bez krumpira? Krumpir će biti impregniran s patkom, pečen do zlatno smeđe boje, a bit će dobar dodatak glavnom jelu.

sastojci:

• patka - 2 - 2,5 kg
• sol
• papar
• umak od soje - 2 žlice. l.
• jabuke
• krumpir srednje veličine
• suncokretovo ulje

1. Dobro trljajte trup sa soli i paprom

2. Sipajte soja sos i rasporedite ga preko cijele površine. Možete dodati malo unutra. Ostavite 2-3 sata kako bi se dobro marinirali.

3. U ovom trenutku čistimo i rezamo jabuke i krastavce. Kasnije ću ispričati o krumpiru, ali sada je vrijeme da stavim patku s jabukama.

Ali gore, masnoću podmazujemo malom količinom biljnog ulja. To će dodatno dodati mekoću za pačje meso.

4. Patka punjena jabukama, spremna da se udobno smjesti u pećnicu. Ali da bi tamo bila stvarno dobra, spremit ćemo je u rukav i poslati je tamo 1,5 sat na temperaturi od 200 stupnjeva.

5. Sada je vrijeme da se sjetite krumpira. Preporučljivo je uzeti krumpir srednje veličine ili izrezati velike u nekoliko komada tako da se zajamčeno peče. Solite krumpir, dodajte začine, koje volimo, i malo majoneze. Sve je dobro izmiješano i ostaviti da se marinira.

6. Nakon 1,5 sata izvučemo patku iz pećnice, izrežemo rukav, stavimo krumpir oko trupa i pošaljemo ga natrag u pećnicu na 30 minuta.

I tako dobivamo ljepotu na stolu. I ukusna kao!

Ukusna patka recept s jabukama i šljivama

Prune u kuhanju je vrlo popularan sastojak. Kod ptice se vrlo često koristi i daje joj posebnu aromu i okus. A ako se šljive dodaju u jabuke i pune ovom ukusnom patkom, onda možete sigurno pozvati goste.

sastojci:

• patka - 2-3 kg.
• sol
• papar
• jabuke
• suhe šljive
• češnjak

1. Pripremite patku: operite, odrežite višak kože na vratu. Također možete izrezati same vrhove krila, tamo gotovo nema mesa, vrlo brzo počinju pržiti i do kraja kuhanja postati crne.

Prije trljanja trupla sa soli i paprom, skuhajte ga s kipućom vodom tako da se pore na koži zategnu, a zatim patka neće biti suha nakon pečenja.

2. Trljajmo izvana i iznutra solju i paprom.

3. Sada je naš zadatak da stavimo unutar patke jabuke i šljive. Ali prije nego stavimo unutar 3 češnja češnjaka. Onda idite narezane i oguljene jabuke. Jabuke dodajte šaku dobro opranih suhih šljiva i, ako ima još mjesta, ponovno napunite jabuke.

4. Da biste sve prženike zadržali dok pržite u trupu, zašiti rupu ili izrezati čačkalicama.

5. Pokrijte patku na lim za pečenje folijom i pošaljite u pećnicu 2 sata, postavljajući temperaturu na 200 stupnjeva.

6. Ako želite, za sat vremena možete dobiti lim za pečenje, izvaditi foliju, položiti oko patke oguljenog i slanog krumpira i poslati ih na pečenje još sat vremena.

7. Gotova patka daje prekrasan hrskav i božanski ukusan miris. A kakav je okus, možete samo nagađati i zavidjeti onima koji će ga pojesti.

Pecite sočnu patku s jabukama u foliji

Svako veliko meso ili riblje jelo najbolje se peče u foliji ili rukavu. Tada je bolje pečena iznutra, ispada više sočno i ukusno. Ako ne znate što odabrati, foliju ili rukav za pečenje, posjetite moj članak na ovu temu. A mi ćemo kuhati ovu patku u foliji. Za marinadu ćemo koristiti sok od nara i jabuka. Ali čak i ako imate samo jednog od njih, onda ga hrabro iskoristite.

Ukusna patka recept s jabukama i šljivama

Prune u kuhanju je prilično popularan sastojak. Kod ptice se vrlo često koristi i daje joj posebnu aromu i okus. A ako se šljive dodaju u jabuke i pune ovom ukusnom patkom, onda možete sigurno pozvati goste.

sastojci:

• patka - 2-3 kg.
• sol
• papar
• jabuke
• suhe šljive
• češnjak

1. Pripremite patku: operite, odrežite višak kože na vratu. Također možete izrezati same vrhove krila, tamo gotovo nema mesa, vrlo brzo počinju pržiti i do kraja kuhanja postati crne.

Prije trljanja trupla sa soli i paprom, skuhajte ga s kipućom vodom tako da se pore na koži zategnu, a zatim patka neće biti suha nakon pečenja.

2. Trljajmo izvana i iznutra solju i paprom.

3. Sada je naš zadatak da stavimo unutar patke jabuke i šljive. Ali prije nego stavimo unutar 3 češnja češnjaka. Onda idite narezane i oguljene jabuke. Jabuke dodajte šaku dobro opranih suhih šljiva i, ako ima još mjesta, ponovno napunite jabuke.

4.Kako bi se osiguralo da su svi proizvodi tijekom prženja ostavljeni unutar trupa, zašiti rupu ili izrezati čačkalicama.

5. Pokrijte patku na lim za pečenje folijom i pošaljite u pećnicu 2 sata, postavljajući temperaturu na 200 stupnjeva.

6. Ako želite, za sat vremena možete dobiti lim za pečenje, izvaditi foliju, položiti oko patke oguljenog i slanog krumpira i poslati ih na pečenje još sat vremena.

7. Gotova patka daje prekrasan hrskav i božanski ukusan miris. A kakav je okus, možete samo nagađati i zavidjeti onima koji će ga pojesti.

Pecite sočnu patku s jabukama u foliji

Svako veliko meso ili riblje jelo najbolje se peče u foliji ili rukavu. Tada je bolje pečena iznutra, ispada više sočno i ukusno. Ako ne znate što odabrati, foliju ili rukav za pečenje, posjetite moj članak na ovu temu. A mi ćemo kuhati ovu patku u foliji. Za marinadu ćemo koristiti sok od nara i jabuka. Ali čak i ako imate samo jednog od njih, onda ga hrabro iskoristite.

sastojci:

• patka - 2 - 2,5 kg
• jabuke - 1 kg
• sok od nara - 1/3 šalice
• sok od jabuke - 1/3 šalice
• umak od soje - 2 žlice. l.
• sušeni češnjak
• sol
• crni papar
• šprica s iglom
• čačkalice

1. Pripremljena patka utrljajte sa soli, paprom i češnjakom. Zatim pripremite marinadu: umiješajte soja sos sa sokom od nara. Dobivena smjesa je brizgalica sa svih strana. Ako nemate štrcaljku, ne brinite, samo utrljajte marinadu preko cijelog trupa. Ostavite patku da marinira 1,5 - 2 sata.

2. U ovom trenutku očistite i usitnite jabuke.

3. Stavite patku s jabukama i zategnite čačkalice

4, Stavimo našu pticu na foliju, spakiramo je i stavimo u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva.

5. Nakon 30 minuta, izvadite iz pećnice i isušite nastalu masnoću. Prelijte preostalu marinadu, dodajte sok od jabuka, spustite temperaturu na 180 stupnjeva i pržite 2-3 sata, ovisno o težini patke.

6. 30 minuta prije spremanja konačno otkrijemo foliju kako bismo dobili hrskavu koru. Širimo ljepotu na jelo.

Za umak od glazure:

• 1 sok od naranče
• 2 žlice. žlice meda
• 2 žlice. žlice slatkog desertnog vina

1. Pripremite patku kao i obično: oprati, oprati, osušiti papirnatim ručnikom. A onda uzmemo sve sastojke za marinadu i dobro ih izmiješamo.

2. Uronite našu pticu u marinadu i ostavite je nekoliko sati. Možete čak i preko noći u hladnjaku. Preporučljivo je s vremena na vrijeme okrenuti trup tako da su svi dijelovi dobro marinirani.

3. Naranča izrezati na četvrtine. Narandžasta rezerva za ljuštenje.

4. Stavite mariniranu patku u posudu za pečenje. U patki je ležala četvrtina naranče i celer.

Također možete dodati kriške jabuke i mrkve. To će poboljšati okus mesa i neće dopustiti da se osuši u procesu kuhanja.

5. Postavite temperaturu u pećnici na 190 stupnjeva i postavite je tamo. Kuhanje patke 2-3 sata ovisno o težini. Nakon sat i pol, svakih 15 minuta sipamo patku s izlučujućim sokom.

6. Sada pripremamo umak od glazure. Dobro izmiješajte sastojke. Zatim umak u maloj tavi kuhajte na velikoj vatri dok se volumen ne prepolovi. Konzistencija umaka trebala bi biti slična sirupu.

7. Gotovu patku izvadimo iz pećnice i ostavimo da stoji 10-15 minuta. Celer se odbacuje i može se jesti patke naranče. Lagano ohlađena patka položena na prekrasno jelo, prelijte ledom i ukrasite narančama. Želim se diviti toj ljepoti, ali želim jesti još više. Ono što vam predlažemo da učinite. Jedite na zdravlje!

Mislim da ste se odlučili za izbor glavnog jela na blagdanskom stolu. Ostaje samo odabrati najomiljeniji recept i kupiti patku.

Želim vam sretnu Novu godinu, Božić i mnoge nove zanimljive i ukusne nove proizvode na vašem stolu.

Tajne kuhanja sočne patke

• Prva i najvažnija tajna gastronomskog uspjeha je da za kuhanje morate izabrati trup mlade mlade patke. Tada je malo vjerojatno da će se meso pokazati suhim i tvrdim. Prilikom odabira vodite se patkom težinom ne većom od dva i pol kilograma,
• Patka postaje sočna zahvaljujući punjenju. U tu svrhu najbolje je odabrati jabuke, agrume, rižu, suho voće ili gljive, a mnogi ljudi ne vole patku zbog specifičnog mirisa. Mirisna marinada lako se nosi s ovim problemom. U marinadi, naša patka mora ležati najmanje tri sata,