Sok od brusnica

Brusnice ne trebaju nikakvo posebno oglašavanje, jer je odavno poznato da ova bobica ima nevjerojatna svojstva. Sadrži gotovo sve vitamine potrebne osobi (B1, B2, K, PP), uključujući veliku količinu vitamina C, koji igra važnu ulogu u povećanju tjelesne obrane. Brusnice se odlikuju i izvrsnim mineralnim sastavom - jodom, kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforom te nizom drugih važnih elemenata u tragovima i organskim kiselinama. Ukratko, ispravan recept za voćni sok od brusnice omogućit će vam pripremu izvrsnog vitaminskog napitka koji će ojačati imunološki sustav i pridonijeti zdravlju cijelog vašeg kućanstva. Sok od brusnica, recept koji ćete naći u nastavku, svakako će se svidjeti svima.

Brusnice imaju još jednu zanimljivu osobinu za koju je oduvijek cijenjena u Rusiji: one imaju učinak pomlađivanja. U mnogim regijama Rusije, brusnice se nazivaju pomlađujuća bobica. A to nisu samo riječi, već najistaknutije informacije. Ove plodine imaju mnogo antioksidansa, koji pridonose pomlađivanju.

Prednosti bobičastog voća trebaju uključivati i njihovu visoku sigurnost: brusnice - to je možda jedina bobica, koja bez ikakvih problema može održavati visoke potrošačke kvalitete tijekom cijele godine. Štoviše, ove bobice, čak i zamrznute, u potpunosti sačuvati sve vitamine i elemente u tragovima.

Brusnica nije samo bobica, ona je također lijek. Jača krvne žile, normalizira količinu štetnog kolesterola, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i bubrežnih kamenaca i mjehura. Ukratko, želite očuvati mladost i zdravlje - piti sok od brusnica!

Kako bi se pripremilo pravo piće i ne uništili vitamini, potrebno je poštivati određene uvjete. Najvažnija stvar koju treba naučiti: sok se ne može kuhati. Stoga, najprije morate usitniti bobice, utrljati kroz sito, i kuhati preostali kolač zajedno sa šećerom, cool, a tek onda kombinirati s sokom. Takvo piće iz plodova brusnice donijet će maksimalnu korist.

Sok od brusnica

2 šalice brusnica
2,5 litre vode
pola šalice šećera

Bobice pažljivo sortirati, oprati i usitniti. Kao što mnogi izvori savjetuju, najbolje je brusiti bobice drvenom žlicom u porculanskoj ili staklenoj posudi. Proces je dug, naporan i neugodan. S obzirom na te okolnosti, predlažemo sjeckanje brusnica u miješalici. Zatim morate iscijediti sok i napuniti preostali kolač šećerom, dodati vodu i kuhati 5 minuta.

Hladite juhu, pomiješajte sa sokom, dodajte šećer po želji, ako vam piće izgleda kiselo. Glavna stvar - ne pretjerivati sa slatkim okusom.

Opcija 1: Klasični recept za sok od brusnica

Prednosti brusnice mogu govoriti beskrajno. Pomaže tijelu u borbi protiv infekcija, smanjuje kolesterol i poboljšava probavu. Ova nevjerojatna bobica poznata je po svojim protuupalnim i antipiretičkim svojstvima. Može se koristiti i tijekom trudnoće kako bi se vratila ravnoteža vitamina, suočila s mučninom i riješila se edema.

sastojci:

Brusnice - 450 g,
Šećer - 200 g,
Voda - 1,8 l.

Korak-po-korak recept za sok od brusnica

Prođite kroz bobice. Operite ih, prekrijte cjedilom ili čistim ručnikom. Kada se brusnica malo suši, pomaknite je u duboku zdjelu.

Mashite bobice tako da se pretvore u pire krumpir. To možete učiniti ručno ili miješalicom.

Gazu preklopite u nekoliko slojeva. Stisnite pire od brusnice. Dobijeni sok stavite u hladnjak.

Pospite kolač sa šećerom, prelijte toplom vodom. Zagrijte smjesu na laganoj vatri dok ne zavri. Odmah nakon toga, obratka se mora ukloniti s ploče.

Neka juha od brusnica insistira oko pola sata. Nakon toga, procijedite, pomiješajte sa sokom. Piće može biti odmah nakon pripreme.

Morse je bolje kuhati u staklenoj, keramičkoj ili emajliranoj posudi. U idealnom slučaju, pomiješajte sastojke s drvenom lopaticom. U tom slučaju neće doći do oksidacijske reakcije, piće će biti bez nepotrebnih nečistoća.

Opcija 2: Brzi recept za sok od brusnica

Postoji originalna receptura za voćni napitak bez ključanja. Piće se priprema vrlo brzo, ispada ukusno i bogato. Brusnice i med potpuno čuvaju sve vitamine i hranjive tvari zbog odsutnosti toplinske obrade.

sastojci:

Kako brzo kuhati sok od brusnica

Vruću kuhati unaprijed, tako da ima vremena da se ohladi. Također je moguće koristiti pročišćenu ili mineralnu tekućinu za pripremu morza.

Nabrojite bobice, operite ih. Ako pripremate sok od smrznute brusnice, možete to učiniti bez odmrzavanja. Oljuštite bobice kipućom vodom kako biste ih lakše mljeli.

Okrenite brusnice u pire od krumpira koristeći miješalicu ili masher. Dobivenu masu možete dodatno samljeti kroz sito da biste se riješili velikih čestica.

Razrijediti pire hladnom čistom vodom. Procijedite tekućinu. Začinite sok medom, dobro promiješajte.

Možete odmah pripremiti porciju pića. Jednostavno rasporedite pire od bobica u čaše ili čaše, razrijedite ga vodom i začinite medom. Pijte sok se preporučuje odmah. Ako je previše, stavite ostatke u hladnjak.

Opcija 4: Brusnica Mors s limunom u posudi

Ako vam se sviđa kombinacija brusnica i citrusa, pokušajte napraviti sok prema ovom jednostavnom receptu. Trebat će dosta vremena, ali morate čekati da se piće ulijeva u hladnjak. Zahvaljujući laganoj limunskoj kiselini, vrlo je osvježavajuća, nadopunjuje opskrbu vitaminima i hranjivim tvarima.

sastojci:

Veliki limun,
Šećer - 120 g,
Brusnice - 550 g,
Voda - 1 l.

Kako kuhati

Pripremite brusnicu: operite je, riješite se grančica i drugih ostataka. Čak i sušene bobice prikladne su za ovaj recept, ali ih treba napuniti kipućom vodom.

Stavite bobice u zdjelu miješalice. Pospite ih velikodušno šećerom, bičite dok ne postane glatko. Možete usitniti brusnice koristeći konvencionalni masher ili tučak, ali za to će trebati više vremena.

Četkom oprati limun. Trljajte njegovu polet, iscijedite sav sok. Paralelno, dovedite vodu do ključanja.

Stavite pire od brusnice u staklenu posudu. Dodajte koricu limuna i sok. Napunite obradak kipućom vodom, promiješajte.

Kada se sok ohladi, stavite ga u hladnjak. Nakon 12 sati procijedite napitak, ulijte ga u čaše.

Brusnice sadrže mnogo vitamina C i drugih korisnih tvari. Ako pripremite sok s ovim bobicama i citrusima, dobivate pravu vitaminsku bombu. Takvo piće ne samo da gasi žeđ, već pomaže u poboljšanju imuniteta, suočava se s prehladama.

Priprema pića

Svježe brusnice treba oprati, osušiti i zgnječiti drvenom pulpom u jedinstveni pire krumpir. Metalne posude i miješalice za mljevenje je bolje ne koristiti. Uostalom, zbog oksidacije bobica i metala može se pojaviti neugodan okus željeza. Smrznuto jagodičasto voće također se može koristiti za pripremu voćnih sokova, ali najprije ih treba odmrznuti na sobnoj temperaturi.

Sok od brusnice se pretoči u stakleni bokal sa širokim vratom. Torta se prenosi u lonac za pirjanje, tamo se sipa šećer i sipa se pripremljena voda. Masa je dovela do kuhanja, ali nije kuhana, kako ne bi uništili vitamine. Lonac je uklonjen iz topline i odvojen za oko sat vremena.

Gotovo potpuno ohlađen bujon treba isušiti i izliti u bokal soka. Promiješati. Spreman sok od brusnica pohranjuje se u hladnjaku.

S šipkom

3-4 šalice smrznute ili svježe brusnice,
2,2 litre vode
140 grama granuliranog šećera (ili po ukusu)
120 g divlje ruže (prikladno i sušeno i svježe).

Isperite brusnice u hladnoj vodi, stavite ih u posudu i pričekajte da se potpuno odmrznu. Smrvite miješalicom ili žlicom.
Berry gruel iscijediti kroz gazu, koja za veću snagu presavijeni četiri puta.
Donesite vodu s celulozom brusnice, šećerom i šipkom na čir iznad srednje topline, a zatim ga zagrijte na minimum 10 minuta.
Bez uklanjanja iz topline, sipajte prethodno iscijeđeni sok i isključite toplinu.
Uliti ispod poklopca 4 sata, zatim procijediti i preliti.

540 g brusnica,
180 grama viburnuma,
380 g šećera (ili po ukusu, ovisi o tome koju vrstu pića trebate s kiselim ili slatkim),
25 g vanilnog šećera
1,8 litara vode.

Isperite brusnice, osušite na papirnatom ručniku.
Prijeđite u duboku zdjelu, dodajte pola šećera, promiješajte. Iz soka od jagode istisnite masu.
Dodajte preostali šećer u sok, promiješajte, stavite u hladnjak.
Kalina se odvojila od grančica i lišća, oprala. Pospite vanilin šećer, dodajte vodu. Zagrijte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, a zatim sipajte sok i šećernu tortu.
Prokuhajte još 15 minuta, miješajući par puta u tom procesu. Bujon procijedite kroz 4-5 slojeva gaze. Pričekajte da se sok ohladi i možete piti.

S mentom ili melisom

550 g zrelih brusnica (u 1 šalici čaja 250 ml - 145 g bobica),
145 g šećera ili meda
15 g svježe metvice (matičnjak),
2.3 litre vode.

Jagode sortirajte, isperite, stavite u cjedilo, pričekajte da istekne voda.
Maslite brusnice pestikom ili nasjeckajte sa miješalicom.
Uz pomoć finog sita ili gaze istisnite sok.
Pulpa sipati vodom, dodavanjem odabranog sladila. Uključite štednjak, zagrijte do vrenja preko srednje topline. Smanjite toplinu na nisku temperaturu i kuhajte nekoliko minuta dok se med i šećer potpuno ne otopi.
Menta mijesiti u mortu, staviti u posudu s vrućom tekućinom. Tu također sipati prethodno iscijeđeni sok. Promiješati, inzistirati ispod poklopca pola sata.
Procijedite, ulijte u posudu i stavite u hladnjak. Prije uporabe preporučljivo je inzistirati na hladnoći najmanje pet sati. Sok od brusnica može se kušati.

3-4 čaše brusnica,
1,2 litre vode
160 g granuliranog šećera (po mogućnosti smeđe boje),
kora limuna,
50 ml soka od limuna.

Limun temeljito isperite, obrišite suhom. Uklonite polet, iscijedite sok.
Grindine brusnice pomiješajte s komadom limuna, stavite u lonac, dodajte limunov sok, pokrijte šećerom. Ulijte prekuhanu toplu vodu.
Na štednjaku, dovedite masu na čir i zagrijte 10 minuta pri minimalnoj toplini. Uklonite toplinu, čvrsto zatvorite, ostavite da se ohladi. Filtrirajte i insistirajte.
Nakon toga se za stolom može poslužiti piće bogatog okusa.

S borovnicama

1 tbsp. brusnica,
180 grama šećera
100 g borovnica,
1,6 litara vode.

Ocijedite vodu iz bobica oprane tekućom vodom ili ih osušite na papirnatom ručniku. Prebacite u posudu miješalice, prekrijte pijeskom, promiješajte u pire. Sipati u vodu, tukli oko tri minute.
Nastala masa se briše kroz sito. Ako se čini da je piće gusto, možete ga razrijediti dodavanjem vode.

Morse može biti kiselkast, prvenstveno ovisi o stupnju zrelosti i raznolikosti bobica. Ako je potrebno, dodajte šećer. Promiješati, po želji, ponovno procijediti i ukloniti na hladnom mjestu. U tom slučaju nije potrebno inzistirati na soku, odmah je spreman za uporabu.

S brusnicama

Lingonberry odavno smatra skladište korisnih svojstava, to je čak naziva bobica besmrtnosti. U kombinaciji s brusnicama, učinak se udvostručuje. Osim toga, ove bobice savršeno nadopunjuju okus jedni druge.

2 žlice. brusnice (300 g),
1.5 Čl. Brusnica (200 g),
100-120 g šećera,
2,5 litre vode.

Suhe bobice očistite kroz sitno sito.
Stavite vodu s kolačem u čir, odmah uklonite iz topline.
Pričekajte dok se naljepnica ne smanji na sobnu temperaturu, isperite.
Pomiješajte s prethodno dobivenim sokom od bobica, dodajte šećer. Nije potrebno koristiti sav šećer, morate se usredotočiti na svoj ukus. Poslužite s ledom i kriškom limuna.

U spori kuhalo

Kako bi se skratilo vrijeme na štednjaku, za pripremu soka od vitamina c brusnice, možete koristiti moderne kuhinjske aparate. U ovom receptu, ovo je multicooker.

2 žlice. brusnice (300 g),
200 grama šećera
1,8 litara vode.

Mljeti bobice na glatku kašu s imerzijskim miješalicom.
Stavite ga u posudu s više pekača, dodajte šećer i vodu. Što je više soka, bogatiji je okus i boja dobivenog pića. Preporučljivo je pridržavati se omjera soka u vodi 1: 3 i više. Dakle, ako bobice dao malo soka, možete malo smanjiti količinu vode. Ali onda morate biti oprezni sa šećerom, tako da voćni napitak neće postati previše zeznut.
Zatvorite štednjak, uključite program "Steaming" 5 minuta. Kada koristite ovaj način, brojanje počinje tek nakon što sadržaj prokuha.
Nakon zvučnog signala završetka radova ostavite masu jagode u zatvorenoj višenamjenskoj posudi još sat vremena. Nakon procijedenja, ohladite i poslužite.

Brusnica i jabuka su još jedna kombinacija testiranih vremena.

200 g brusnica,
300 grama jabuka
200 g lončića,
100 g šećera
7 g suhe metvice,
2,5 litre vode.

Operite jabuke, očistite sjeme, izrežite na kockice. Stavite u tavu, pokrijte šećerom, dodajte vodu, metu. Pričekajte prokuhati i nekoliko minuta zagrijte na laganoj vatri.
Koristeći mikser, usitnite bobice.
Nastala pire sipati jabuku juhu, miješati i ostaviti da se ohladi. Zatim, procijedite i sipajte u vrč.

1 velika čaša brusnica,
2-3 čl. l. med
1,5 litara vode.

Pereteret brusnice s medom do soka. Budući da se med zagrijava, med brzo gubi sva korisna svojstva, koristit ćemo toplu (35-40 ° C) vodu. Ulijte brašnastu masu medom, kako miješati i inzistirati pod poklopcem jedan sat. Procijedite, poslužite u visokim čašama.

S narančom i cimetom

2 žlice. brusnice (300 g),
150 grama šećera
250 ml soka od naranče (svježe stisnut),
1 štapić od cimeta,
2 klinčića.

Grind jagode u miješalica, iscijediti sok pomoću gaza.
Stisnite, šećer, začini zalijte vodom, kuhajte 2-3 minute.
Koristeći malu sito procijedite juhu.
Pomiješajte s sokom od naranče i brusnice. Možete odmah podnijeti na stol, ali je bolje piti ohlađen.

U ovom receptu, možete zamijeniti komad brusnica s lingonerima, to će promijeniti okus pića, dajući mu pikantnu gorčinu.

Da bi se sačuvala korisna svojstva soka od brusnice treba pohraniti u hladnjaku, poželjno je koristiti ga tri dana.

Ljeti će kiselo sok ugasiti žeđ, zimi će olakšati prehladu, a tijekom cijele godine ukrasiti svečani stol ili nadopuniti dnevni meni.

I možete kuhati ukusni čaj s brusnicama.

Značajke kuhanja soka od brusnica

Mnogi recepti uključuju med na popis sastojaka. To je najjači alergen, pa se količina komponente izračunava uzimajući u obzir pojedinačne karakteristike. Med se dodaje u hladnom obliku, ne može se zagrijati na temperaturu iznad 40 stupnjeva.
Prilikom kuhanja soka važno je poštivati razmjere vode i soka od brusnica. Za maksimalnu korist, piće treba sadržavati najmanje 40% nektara bobice.
Prije trljanja zaštitite ruke rukavicama. Sok od brusnica jako nadražuje i mrlja kožu. Tijekom kuhanja koristite stakleni, keramički ili plastični pribor. Metalni uređaji se brzo oksidiraju.
Ako je sok pripremljen od svježe zamrznutog voća, prethodno ga izvadite iz komore, isperite vodom i ostavite na sobnoj temperaturi za odmrzavanje. Ne smijete koristiti pomoć mikrovalne ili tople vode.
Nakon pripreme, piće se pohranjuje u hladnjak, a rok trajanja je 3 dana. Nakon što je dodijeljeno vrijeme prošlo, Morse će izgubiti korisne kvalitete.
Količina šećera u lijeku regulirana je prema osobnim sklonostima. Što su bobice zrelije, potrebno je manje zaslađivača.Dijetetičari bi trebali zamijeniti pijesak od šećerne trske ili stevije (koji se prodaju u trgovinama zdrave hrane).
Kako bi se sačuvali svi vitamini i minerali brusnica, kuhanje soka ne smije prijeći vrijeme navedeno u uputama. Ljudi koji svakodnevno pripremaju piće u velikim količinama trebali bi kupiti mikser. Uređaj je potreban za brušenje bobica, koristi se umjesto sita i tučka.
Ako nemate vremena kuhati morse, učinite drugačije. Mljeve bobice medom ili šećerom, pošaljite u staklenu posudu i čep. Dodajte smjesu čaju, kompotu ili pomiješajte s vodom kako biste dobili potrebne vitamine.

Brusnica i đumbir Mors

šećer od trske - 270 gr.
voda za piće - 2,8 l.
đumbir (korijen) - količina po volji
brusnice (svježe ili smrznute) - 330 gr.

Ulijte vodu u posudu otpornu na toplinu i pustite da proključa. Prelijte šećer, promiješajte dok se kristali ne otopi. Zatim isključite plamenik, ohladite na sobnu temperaturu.
Operite brusnice ako su svježe. Ostavite na cjedilu ispustiti vodu. Zamrznuto voće isperite ispod slavine, potopite pola sata da se odmrzne.
Rebrati korijen đumbira ili ga usitniti u miješalicu, dodati u posudu sa šećerom. Ulijte oprane bobice ovdje. Ponovo stavite smjesu na vatru, dovedite do prvih mjehurića.
Čim sastav proključa, isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem. Ohladite 2 sata, filtrirajte kroz gazu. Ulijte u posudu i pohranite u hladnjak.

Smrznuti sok od brusnice

šećer - 35 gr.
smrznute brusnice - 270 gr.
pročišćena voda - 1,25 1.

Bacite smrznuto voće u cjedilo, isperite hladnom vodom iz slavine. Ostavite sito na sobnoj temperaturi, bobice se moraju u potpunosti otopiti.
Kada se to dogodi, kuhajte pire od brusnica. Možete upotrijebiti stolnu kuglicu za krumpir, miješalicu ili sokovnik.
Izrežite komad gaze, preklopite ga u četiri. Poravnajte cjedilo krpom, pošaljite pire krumpir unutra. Stisnite sok i ostavite kolač u vrećici od gaze.
Odvojite sok i ostatke suhe kože. Stavite drugu komponentu u lonac za pirjanje, dodajte vodu i prokuhajte masu. Zaslađite prema okusu, pričekajte dok se zrna šećera ne otopi.
Procijedite mješavinu iz tave, pomiješajte je sa sokom od brusnice. Zagrijte na temperaturu od 45-50 stupnjeva, isključite i ohladite. Ulijte u posudu s poklopcem.

Brusnica borovnica

voda za piće - 1,6 l.
brusnice - 325-350 gr.
granulirani šećer - 220 gr.
voće od borovnice - 350 gr.

Operite brusnice i borovnice, premjestite bobice u cjedilo i ostavite da odstoje 10 minuta. Voće pomiješajte sa šećerom, premjestite ga u posudu miješalice. Zgnječite u kašu, a zatim sipajte u vodu, dovedite masu do homogenosti.
Pobijediti sadržaj reda od 3 minute, a zatim preskočiti sastav kroz sito ili gaza. Ako se ispostavi da je sok jako viskozan, razrijedite ga vodom do željene konzistencije.
Okusite proizvod, dodajte šećer ako je potrebno. Promiješati kako bi se kristali otopili, ponovno procijediti. Ulijte piće u vrč, pošaljite na hladnoću.

Sok od brusnica s medom

med - 110 gr.
brusnice - 420 gr.
voda - 1,8 l.

Odnesite dobre kopije, zgužvane i pokvarene, neće biti potrebne. Operite voće i pustite ga da se osuši. Sada usitnite brusnice u kašu na bilo koji prikladan način (miješalica, tučak).
Stavite 3 sloja gaze u cjedilo ili upotrijebite malo sito. Utrljajte bobice u zasebnu zdjelu. Sada istisnite sok, premjestite pulpu u tavu, pokrijte vodom.
Pošaljite sastav na vatru, dodajte med, pričekajte kuhanje. Promiješajte tekućinu. Otprilike 7 minuta nakon kuhanja sipajte prešani sok.
Procijedite smjesu kroz gazu, bacite kolač. Ohladite gotov sok, ulijte ga u vrč ili posudu. Pokrijte piće poklopcem, stavite ga u hladnjak.

Sok od brusnice

granulirani šećer ili med - 145 gr.
zrele brusnice - 550 gr.
matičnjak od svježeg limuna - 10-15 gr.
voda za piće - 2,3 l.

Otpustite bobice, isperite ih pod slavinom, ispustite vlagu. Sada zgnječite voće u kašu s tučkom ili miješalicom. Uz pomoć gaze odvojite pulpu od soka.
Torta prelijte vodom, dodajte šećer / med. Stavite posudu otpornu na toplinu na štednjak i pustite da proključa. Tomite za otapanje granula.
Isperite grančice mente, zgnječite u mort, dodajte vrućoj juhi. Sipajte sok od brusnica, pokrijte sok poklopcem. Nakon pola sata filtrirajte sadržaj.
Bacite kolač, sok sipajte u spremnik za skladištenje. Stavite u hladnjak, ostavite 5 sati. Nakon tog razdoblja možete početi s degustacijom Morsea.

Cranberry i Lemon Mors

filtrirana voda - 1,2 litre.
brusnice - 830-850 gr.
kora limuna - 100 gr.
sok od limuna - 80 ml.
šećer (smeđa je bolja) - 160 gr.

Razvrstajte brusnice, isperite ih pod mlazom vode. Operite limun, uklonite polet s njega. Ogulite koru citrusa, pomiješajte s brusnicama i nasjeckajte u kašu miješalice.
Sada iscijedite sok od limun pulpe, poslati ga u brusnice s polet. Dodajte šećer ovdje. Kuhajte vodu za piće, napunite je mješavinom.
Stavite sve sastojke u lonac, zapalite sadržaj. Ugrijati 10 minuta nakon kuhanja, zatim isključiti plamenik. Čvrsto zatvorite posuđe s poklopcem, pustite da se ohladi.
Procijedite smjesu, premjestite u vrč. Očistite na hladnoći da inzistirate, nakon oko 10-12 sati, možete početi s degustacijom soka od brusnica i limuna.

Sok od brusnice i viburnuma

vanilin šećer - 25 gr.
brusnice - 540 gr.
zrela viburnum - 180 gr.
granulirani šećer - 380 gr.
pročišćena voda - 1,75 l.

Uzmi 200 gr. šećer, pomiješajte s opranim i sušenim brusnicama. Promiješajte sadržaj žlice, položite na sito. Prođite sok u zasebnu zdjelu, ostavite pulpu, bit će vam potrebna kasnije.
180 gr. kombinirati šećer s sokom od brusnica, staviti u hladno. Počnite pripremati viburnum. Omotajte ga, odvojite od grana i isperite. Izmiješati s vanilijom, premjestiti u tavu, zaliti vodom.
Stavite posuđe na štednjak, kuhajte smjesu 10 minuta. Nakon toga dodajte sok od brusnice i kolač od bobičastog voća, pomiješajte.
Kuhajte kompoziciju još četvrt sata. Zatim isključite plamenik, preskočite izvezak kroz 5 slojeva gaze. Odbacite meso, ohladite sok i ulijte ga u posudu.

Lako je kuhati voćni sok od smrznutog voća, ako slijedite tehnologiju. Možete kombinirati brusnice s drugim bobicama (borovnice, brusnice, ribizle, viburnum, lemongrass, itd.) Da biste dobili novi okus. Također, piće se često dodaje matičnjak, sok od limuna ili polet, mljeveni cimet.

Opcija 6: Vrući sok od brusnica s začinima

U hladnom vremenu, mi smo u strahopoštovanju od zagrijavanja mirisnih pića. Ako se kuhano vino i grog već navlače, pokušajte kuhati vrući sok od brusnice. Sadrži klinčiće i cimet. Također možete koristiti mljeveni papar, muškatni oraščić ili vanilu.

sastojci:

Voda - 3,5 L,
Šećer - 300 g,
2 naranče,
2 limuna
Brusnice - 500 g,
Klinčići, cimetovi štapići.

Kako kuhati

Napunite veliki lonac vodom. Stavite ga na srednju toplinu. Dok voda zavri, isperite brusnice i agrume.

Iscijedite sok od limuna i naranče. U ključnoj tekućini bacite brusnice. Prokuhajte dok sve školjke ne puknu.

Razbijte sve bobice u loncu s krumpirovom kašom. Procijedite dobiveni izvarak kroz gazu ili sito.

Stavite nekoliko zvijezda klinčića i cimeta u zdjelu s morsom. Promiješati, dodati šećer i sokove od citrusa. Pokrijte sok poklopcem, pustite ga da se natapa još jedan sat.

Da bi ovo piće bilo duže njegove korisne osobine, ulijte ga u posudu za više peciva i ostavite u načinu rada "Podgrijavanje". Također možete spremiti vrući sok u termos.

Korisna svojstva bobica

Među najkorisnijim i ljekovitijim sastojcima u sastavu brusnice su:

vitamini C, skupine B, K, PP,
eteričnog ulja
karoten,
korisni minerali: željezo, bakar, mangan, srebro, jod, bor, magnezij, cink i kalij,
organske kiseline, betaini i pektini,
tiamin, niacin, piridoksin.

Ova kombinacija jedinstvenih elemenata potrebna je osobi kako bi osigurala normalno funkcioniranje tijela. Ali što se tiče sadržaja biološki aktivnih supstanci, nitko drugi se ne može usporediti s tom bobicom. U stanju je korisno utjecati na sve metaboličke procese koji se odvijaju u tijelu, kao i povećati zaštitne funkcije tijela tako da se opire patogenu.

Trenutno se brusnica popularno smatra prirodnim antibiotikom koji pomaže tijelu u borbi protiv različitih bolesti dišnog sustava. Još od pamtivijeka, sok od brusnica smatra se lijekom broj jedan za groznicu. Aktivno se upotrebljava kao učinkovito sredstvo za snižavanje tjelesne temperature. Osim toga, poznat je po znojenju i diuretskim učincima.

Malo ljudi zna, ali ova bobica može povećati učinak antibiotika nekoliko puta.

To je vrlo korisna topikalna akcija posebno u naše vrijeme, kada postoji veliki broj bakterija koje su otporne na uobičajene i standardne medicinske tretmane.

Sok od brusnica može izlučiti toksine iz tijela koje truju ljudsko tijelo. Redovita uporaba ovog proizvoda može izliječiti bolesti desni i druge bolesti koje se pojavljuju u ustima.

Brusnica poboljšava funkcionalnost mokraćnog sustava. Sadrži određeni skup tvari koje vam omogućuju da se zaštitite od pojave raznih i opasnih infekcija koje su povezane s mokraćnim sustavom.

Prema istraživanjima znanstvenika, ova svježa bobica poboljšava metabolizam kolesterola i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama.

Redovita konzumacija soka od brusnica povećava elastičnost i snagu arterija, vena i kapilara.

Zbog činjenice da je to kasna bobica, može se pohraniti na hladnom mjestu dovoljno dugo. U jesen i zimi brusnice će obogatiti tijelo vitaminima, sprječavajući pojavu ARVI.

Pogotovo brusnica je korisna za djecu, jer može značajno poboljšati imunitet. Osim toga, ona ima tako nezaobilaznu imovinu kao što je poboljšanje apetita, što je vrlo potrebno za mnoge hirovite djece.

Opći principi kuhanja soka od brusnica

Sok od brusnica - jedan od najčešćih i voljenih mnogih prirodnih pića.

Ima nezamjenjiv protuupalni, antipiretični, antibakterijski i tonički učinak.

Dugo je navedeno da je ovo bobica poboljšava ljudske performanse, a piće iz njega savršeno utažuje žeđ. Ovaj nevjerojatan nektar od brusnice može se oporaviti i dati tijelu nezamjenjivu energiju za nova postignuća.

Za pripremu ovog pića ne treba trošiti velike sume novca i sve slobodno vrijeme. U pravilu se unaprijed pripremljene bobice temeljito umiješe, preliju vodom i polagano zapale. Dobivenu smjesu treba pripremiti u ovom obliku pet minuta.

Nakon prolaska ove količine vremena, juha se temeljito filtrira i namjesti da se ohladi.

Po želji možete iscijediti sok od pirea i sipati ga u već pripremljeni voćni sok.

Sladilo može napraviti šećer ili med bilo koje vrste.

Često se ovo piće priprema uz dodatak limunovog soka i polet. Također je moguće dodati cimet ili druge mirisne začine. Piće će biti još korisnije ako ga kombinirate s kuhanim juhama. Morse je poželjno kuhati samo od svježih bobica, ali je moguće i od smrznutog.

Da bi prezentacija pića bila spektakularnija, možete je ukrasiti listom svježe metvice.

Priprema bobica i posuđa

Da biste pripremili voćni napitak, prethodno ga odmrznite (ako planirate kuhati od smrznute brusnice) ili pažljivo preradite svježe bobice.

To znači da ih je najprije potrebno riješiti, isprati pod tekućom vodom i tek nakon toga ih slomiti komadom drva.

Nakon ove manipulacije treba pažljivo iscijediti sok i sipati ga u već pripremljeni sok. Ako namjeravate dodati polet ili sok od limuna, onda ga morate temeljito isprati. Tek tada možete dodati njegove sastojke u sok. Važno je napomenuti da se med i šećer moraju pripremiti unaprijed. Njegova količina ne smije biti prevelika da ne bi pokvarila okus soka.

Ako je planirano dodavanje šipka, najprije je potrebno isprati, sortirati i tek nakon toga napraviti izvarak. Da biste to učinili, pripremljena količina bobica mora biti izlivena kipućom vodom i ostavljena u tom obliku dvanaest sati.

Za takve radnje mogu biti potrebni takvi pomoćni predmeti i posuđe: posuda srednje veličine, posuda za sok, sokovnik, tolcuska, mikser, sito i sterilna gaza.

Ohlađeni pripremljeni voćni sok uliva se u čaše i ukrašava kriškama limuna i listova svježe i mirisne metvice.

Brusnice s medom

Za pripremu potrebnih sastojaka:

500 g brusnica,
dvije litre čiste vode
50 g meda.

Bobice treba mijesiti i istisnuti sok iz njih, sipati u poseban spremnik. Torta treba napuniti vodom i staviti na vatru, dovodeći je do kuhanja. Kuhajte smjesu nekoliko minuta.

Pripremljeno piće treba filtrirati i izliti u čistu tavu. U vrućem napitku morate rastopiti med i pomiješati ga sve dok se on potpuno ne otopi. Tek nakon ove manipulacije možete lagano sipati sok u dobivenu slatku smjesu.

Sada se sok pomiješa i ostavi u ovom obliku da se potpuno ohladi. Takvo izvrsno bezalkoholno piće najprikladnije je tijekom ljeta. Također možete dodati led za više hlađenja.

Bubreg je jedan od najugroženijih organa. Kako održati svoje zdravlje uz pomoć biljaka, pročitajte u ovom članku.

Mnogi liječnici, kao dodatna sredstva za liječenje i prevenciju bolesti bubrega, preporučuju uzimanje ljekovitog bilja. Uostalom, naknade za bubrege imaju protuupalna, analgetska, diuretička svojstva.

Savjeti za kuhanje

Ako želite, možete čak kombinirati nekoliko korisnih sastojaka kako bi piće učinilo još ukusnijim.

Umjesto obične tekuće vode, bolje je kupiti posebnu pročišćenu vodu: na taj način piće neće biti samo zdravije nego i ukusnije.

Neki iskusni domaćice radije dodaju pire razne voće, pa čak i povrće, kao i začine (cloves, cimet, vanilija, zvijezda anis) za sok od brusnica. Ako želite, možete poboljšati okus s različitim suhim voćem, osobito šljive, grožđice, suhe marelice i razne bobice.

Prije nego počnete piti brusnicu piti, trebali biste biti sigurni da nema kontraindikacija za njegovu uporabu. Ako zanemarite ovaj zahtjev, možete uzrokovati ozbiljnu štetu vlastitom tijelu.

Korisni videozapis

Korak po korak recept za domaći sok od brusnica:

Iz ovog članka možemo zaključiti da su brusnice neprocjenjive bobice, koje imaju mnoga korisna svojstva. Također ima neobičan i opor okus koji vam omogućuje da ga aktivno koristite za pripremu ne samo pića, već i različitih jela.

Najviše poznat svakoj osobi je upravo sok od brusnica. Ona je u stanju pomoći ugasiti žeđ na vrući dan i vratiti tijelo izgubljenu snagu i energiju.Veliki broj različitih varijacija u pripremi ovog pića čini ga još raznovrsnijim. Svaka domaćica, po želji, može dodati nešto svoje, čime obogaćuje skladište recepata za još jednu. U svakom slučaju, brusnica je neobično vrijedna bobica, sastav korisnih tvari koja jednostavno zadivljuje maštu.