Da bi vafli bili tanki, hrskavi, ali ne i slomljeni prilikom uvijanja, potrebno je mijesiti ispravno tijesto. Može se pripremiti od raznih proizvoda. Za svježe pecivo dodajte puno maslaca ili margarina. Takvi vafli dobivaju se pjeskovitom, nježnom, ukusnom, ali prije masnom i visokokaloričnom, ruke su malo prljave. Od tijesta na mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, ne tako mrvljiv vafli su dobiveni, ali ne i masne, oni su lakše.
Što drugo staviti u tijesto:
• jaja (ali bez njih postoje recepti, jedan se može naći dolje),
• šećer (dodan za okus i boju),
• brašno, škrob (dati željenu konzistenciju).
Tijesto za vafle mješa se tekućinom, ali je deblja nego na palačinkama. To bi trebao nalikovati tekući kiselo vrhnje. Na jednom prosječnom tanjuru potrebno je oko tri žlice. Na mnogo načina veličina također ovisi o vrsti željezne vafle. Tanke vafle možete kuhati na električnim aparatima ili na jednostavnoj dvostrukoj posudi s kvačicom namijenjenom za ove proizvode.
Obično se tanki vafli peku za kasnije punjenje kremama, kondenziranim mlijekom ili drugim slatkišima. Punjenje može biti po vašem ukusu. No, cijev treba odmah zamotati, dok je kolač topao i savitljiv. Ponekad se koristi mat ili ručnik kako bi cijevi postale glatkije.
Tanke vafle na maslacu ili margarinu
Recept za jednostavno pješčano tijesto za tanke vafle. Može se mijesiti na maslacu ili na bilo kojem margarinu. Pahuljice su hrskave i ukusne.
sastojci
• 180 grama maslaca ili dobrog margarina,
• 0,7 šalice šećera.
priprema
1. Rastopiti maslac (margarin). To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici ili u tavi na štednjaku. Ostavili smo na stranu. Neka se ohladi na toplo stanje.
2. Pobijedite jaja sa šećerom dok ne postanu glatki. Šećer može potrajati nešto manje, npr. 0,5 šalice. Ili malo više, na primjer, puna čaša. Vafli se slažu.
3. Dodati ohlađeni rastopljeni maslac, promiješati.
4. Zaspati recept brašna. Promiješati i tijesto je spremno! Trebalo bi ispasti konzistencija nije jako gusta krema.
5. Ulijte tijesto na zagrijanu površinu željeza za vafliranje, zatvorite, pecite do zlatno smeđe boje.
6. Izvadite pločicu. Drugi dio tijesta brzo sipajte, ali dok se peče, slamku izvijemo iz prvog vafla. Napunite kondenzirano mlijeko ili bilo koju kremu.
Mliječni vafli
Recept za tijesto za tanke vafle na punom mlijeku. Oni nisu tako hrskavi, ali i ukusni i manje kalorijski. Maslac se dodaje samo jednom žlicom, povrće rafinira. Ovi vafli su također izvrsni za uvijanje.
sastojci
• 200 grama pšeničnog brašna.
• 240 grama mlijeka
priprema
1. Razbijte jaja u veliku zdjelu, dodajte im šećer u granulama i lagano tresite vilicom ili umutiti.
2. Dodajte mlijeko na sobnoj temperaturi, promiješajte.
3. Pokrijte brašno i vrećicu vanilije. Ili uzmite nekoliko kapi ekstrakta vanilije.
4. Dobro promiješajte tijesto. Čim postane homogena, ulijte žlicu biljnog ulja.
5. Ponovno promiješati, staviti na stranu. Ostavite da stoji pet minuta i možete početi peći tanke vafle.
Tanki vafli na kefiru
Još jedan recept nije vrlo masna, ali ukusna i mršava vafla. Nema kefira? Slobodno upotrijebite ryazhenku ili clabber. S njima je sve sjajno.
sastojci
• 100 grama šećera
• 1-1,2 šalice brašna,
• žlicu ulja plus za podmazivanje.
priprema
1. Izvlačimo kefir u toplinu pola sata prije gnječenja tijesta. Možete ga staviti u toplu, ali ne u vruću vodu. Neka se zagrije.
2.Pobijedite jaja, koja također ne bi trebala biti hladna, dodajte šećer i vaniliju, temeljito odvojite vilicom ili žlicom. Mi se miješamo dok se žitarice potpuno ne rastvore, ali pokušajte ne pobijediti.
3. Dodati brašno. Ulijte jednu čašu. Ponekad je ta količina dovoljna, sve ovisi o veličini jaja i gustoći kefira. Ako tijesto ispadne tekućina, onda sipati još dvije žlice.
4. Na samom kraju prije pečenja ulijte ulje.
5. Budući da u tijestu nema gotovo nikakvih masnoća, namažemo glačalo za vafl. Zagrijavamo se.
6. Ulijte tijesto, ispecite tanke vafle. Presavijte u cijevi, kutove ili role, ispunite ih po želji.
Čokoladni tanki vafli s mineralnom vodom
Kul recept za tanke vafle, koji se odlikuje ne samo dodatkom kakaa, nego i prisutnošću mineralne vode u tijestu. Takve vafle možete ispeći u električnom aparatu ili na štednjaku, au svakom slučaju sve je u redu.
sastojci
• 2 žlice kakaa (možete rogati)
priprema
1. Na samom početku otopite maslac tako da se ohladi. Ili uzmi uobičajeni margarin.
2. Pomiješajte jaja sa šećerom dok ne dobijete glatkoću. Prelijte rastopljeni maslac.
3. Odvojite pšenično brašno od kakao praha i vanilije (po izboru). Promiješati, tako da se kasnije u testu nisu pojavile kvržice kakaa.
4. Dodajte brašno, počnite miješati tijesto i sipajte mineralnu vodu plinovima. Brzo promiješajte tijesto, ali ne bičite.
5. Podmažite vruće željezo.
6. Ulijte čokoladno tijesto s loncem ili velikom žlicom. Pecemo lijepe i tanke vafle. Isključujemo dok su topli.
Tanki medeni vafli
Recept za ukusne medene vafle. Oni su tanki, hrskavi i crveni. Osim toga, tijesto će trebati krumpirov škrob.
sastojci
• 80 grama brašna,
• 50 grama škroba,
priprema
1. Zagrijte ulje u tekuće stanje. Možete ga zamijeniti margarinom u ovom testu.
2. Zagrijte med prilično malo tako da postane tanji. Možete ga jednostavno držati iznad zdjele vruće vode.
3. Dodajte jaja medu. Dobro umutiti, čineći masu homogenom.
4. Dodajte prstohvat soli, nastavljajući miješati buduće tijesto.
5. Napunite prethodno pripremljeni maslac i nastavite ometati.
6. Pomiješajte brašno s krumpirovim škrobom, ulijte u tijesto.
7. Promiješajte, pošaljite u hladnjak četvrt sata, pustite da se ulije.
8. Skupljamo medeno tijesto žlicom, širimo ga na zagrijanu i podmazanu površinu željeza za pečenje, pečemo do ružičaste boje.
Tanki vafli bez jaja
Recept za tanke i hrskave vafle koji se kuhaju bez jaja i bez jaja u prahu. Maslac se po želji zamjenjuje margarinom.
sastojci
• 125 g margarina,
• 2 žlice. mlijeko (približna količina),
priprema
1. Margarin za tijesto stavite u šalicu, otopite u mikrovalnoj pećnici. Ili se ugrijemo na štednjaku u tavi.
2. Margarinu dodajte šećer i vaniliju, dobro promiješajte. Po želji, bacite malu prstohvat soli kako bi okus vafli bio svjetliji.
3. Sada ulijte jednu čašu mlijeka, dok je druga lijeva. Temperatura nije važna, mlijeko možete uzeti iz hladnjaka.
4. Napunite brašno, promiješajte tijesto.
5. Napunite drugu čašu mlijeka, ali ne dodajte sve odjednom. Postižemo željenu konzistenciju.
6. Pokrijte zdjelu (ili tavu) tijesto, pošaljite ga u hladnjak na pola sata.
7. Izvadimo tijesto, dobro promiješamo. Skupljamo žlicom, prelijemo je na zagrijanu površinu željeza za vafle. Pečemo tanke i mirisne pastile.
Tanke vafle s sirutkom
Kruh se dodaje u tijesto, a po želji se može pripremiti i punjenje. Vafle su vrlo tanke, poput paučine, nevjerojatno brzo pečene.
sastojci
• 1 tbsp. l. omekšani maslac,
• 150 ml seruma.
priprema
1. Pažljivo samljeti grušu, dodati šećer, sirutku, omekšani maslac.
2. Tijesto napuniti brašnom i škrobom, dobro promiješati.Trebala bi biti tekuća, gotovo kao palačinke.
3. Ulijte tijesto na vaflirku, rasporedite, zatvorite.
4. Vrlo brzo pržite proizvode, postavite najmanju temperaturu.
Mršavi vafli
Recept za vegetarijance i ljude koji poste. Za punjenje možete koristiti suho voće, džem, orašaste plodove i med.
sastojci
• čaše brašna,
• 0,5 žličice. kurkuma za lijepu boju,
• 350 grama vode
• 2/3 standardne čaše šećera,
• 100 ml biljnog ulja,
priprema
1. Tijesto se miješa na vrlo zanimljiv način: pomiješajte brašno s kurkumom, šećerom, biljnim uljem, bacite istu sol i malo vanilije. Smrvite smjesu da biste dobili mrvice.
2. Dodajte nastalu vodu od mrvica na sobnoj temperaturi, sve pomiješajte dok ne dobijete homogenu mješalicu. Ili samo uzeti žlicu i dobro utrljati.
3. Napunite masu gašenom sokom, promiješajte.
4. Podmažite biljno ulje za pečenje vafla, pecite kruh na zagrijanoj površini.
Tanki vafli - savjeti i trikovi
• Trebate napraviti mekše i osjetljivije vafle? Dodajte im malo praška za pecivo, dovoljno je dva štipka.
• Kako okretati vafel s konusom ili kutom dok je vruće? Pokrijte kolač papirom, skupite ga zajedno, a zatim pažljivo uklonite list.
• Ne žurite napuniti vafle kremastim nadjevima, prvo ih dobro ohladite, možete ih držati nekoliko minuta u hladnjaku, inače će punjenje iscuriti.
Obični vafli
Ovaj recept je vrlo jednostavan, posebno je koristan za radne žene koje nemaju vremena pripremiti ukusna jela. Od tih proizvoda će izaći oko dvanaest do petnaest tankih vafla. Naravno, bolje ih je ispeći u posebnom aparatu - električnom grijaču za vafl - ali to se u načelu može napraviti u običnoj peći. Samo lim za pečenje najprije mora biti prekriven pergamentom i premazan maslacem, a zatim tijesto raširiti u obliku kolača, stavljajući ih na udaljenosti od pet centimetara. Inače se proizvodi mogu držati zajedno i izgubiti privlačan izgled. Dakle, ako ste spremni napraviti vafle, počnimo.
- jedan paket margarina
- šalicu šećera
- maslac - za podmazivanje
- sol - po volji
- pet jaja
- šalicu i pol pšeničnog brašna
- šećer u prahu
- svježe bobice - po volji
Kako biste lakše mijesili tijesto za vafl, prethodno izvadite margarin iz hladnjaka i zadržite ga na sobnoj temperaturi. Kada se proizvod malo zatamni, izrežite ga na male kockice i utrljajte sa šećerom. Zatim umutite jaja u zasebnu zdjelu u mekanu, glatku smjesu, po želji dodajte malo soli i dodajte prethodne sastojke, pažljivo ih miješajući. Sada zgrabite brašno, koje se preporučuje prosijati. Kad završite, prelijte ga u buduće tijesto i umiješajte ga žlicom, umutite ili bolje - mješalicom ili miješalicom.
Dobro zagrijte električni vafl i podmažite unutarnju površinu malim komadom maslaca. Naravno, to nije potrebno, jer često takvi uređaji imaju ne-ljepljivi premaz, ali je bolje biti siguran, za svaki slučaj, kako ne bi pokvarili vafle. Sada izlijte dvije ili tri žlice tijesta i pecite dok ne dobiju prekrasnu zlatnu nijansu. Do vremena koje traje oko pet do sedam minuta. Pripravite desert u porcijama i pospite šećerom u prahu, možete ga ukrasiti svježim voćem: malinama, ribizom, borovnicama, jagodama i dr.
Nadamo se da će ovaj recept za hrskave tanke vafle biti koristan ne samo za svakodnevnu upotrebu, kada želite da uživate svoje najmilije u nešto ukusno, već i za svečane prigode. Na primjer, možete napraviti vafle za dječju zabavu ili rođendansku zabavu. Da bi desert bio originalniji i zanimljiviji, kuhajte mirisnu kremu i prerađite proizvode s njima tako što ćete ih prethodno namatati.Sigurno će sva djeca biti oduševljena!
I još jedan mali savjet: držite vafle u plastičnoj vrećici, tada ćete moći dugo uživati u njihovom nevjerojatno ukusnom okusu.
Svakodnevno posuđene vafle
Nudimo recept za korizme, za koje će vam trebati redoviti i jeftini skup proizvoda, kao i električno glačalo za vafl. Proizvodi su vrlo tanki i osjetljivi. Med, malina ili, primjerice, džem od jagoda pogodan je kao umak. A ako postoji želja i vrijeme dopušta, napraviti kremu od pasteriziranog mlijeka. Ovo jelo će biti odličan početak vikenda. Poslužite ga za čaj, kavu, kakao ili vruće mlijeko. Desert će privući ne samo djecu nego i odrasle. Ne vjerujete? I pokušavate ga skuhati - vjerojatno za petnaest minuta neće biti ni jednog vafla na tanjuru.
- 250 grama prethodno prosijanog brašna (koristiti pšenično brašno)
- malo više od dvije čaše šećera
- 0,5 žlice kurkume - izborno
- mali paket (oko sedam do deset grama) vanilije
- tri grama soli
- 100 mililitara maslinovog ili drugog biljnog ulja
- 350 ml tople prokuhane vode
- Gašena soda - 1/3 žličice
- 660 mililitara mlijeka
- dvije fasetirane čaše šećera
- brašno - šest žlica
- 200 grama svježeg maslaca
- vanilin - jedna vrećica
Ako pripremate vafle za one koji poste, naravno, koristite med ili džem za umak. No, možda će vam za budućnost trebati recept za nježnu kremu, koju ćemo rado podijeliti. Imajte na umu da umjesto uobičajenog šećera, možete koristiti prah, ali mora se uzeti 50-70 grama više od gore navedenog sastojka. Što se tiče kurkume, ona daje jelu zlatnu boju i pikantnost. Dakle, dodavanje u vafle ili ne već je na vama!
Pa, počnimo? U tom slučaju prosijte bijelo brašno u duboku zdjelu, zatim dodajte granulirani šećer, malo soli i vaniliju. Ulijte ulje i temeljito ga utrljajte vilicom, dodajući kurkumu na samom kraju. Masa treba biti homogena i bez grudica: za postizanje savršene konzistencije možete koristiti mikser ili miješalicu.
Sada ugasite sodu s octom ili svježe iscijeđenim sokom od limuna, a zatim dodajte ovaj sastojak u tijesto. Sipajte vodu ovdje i opet temeljito umutite sve proizvode. Kao rezultat toga, smjesa bi trebala biti poput guste kisele vrhnja. Kada se nosite sa svim pripremama i zagrijavate električni aparat za vaffle, počnite peći vafle, nakon što podmazujete unutarnju površinu uređaja biljnim uljem. Ako ćete napraviti obične proizvode, sipajte jednu i pol žlicu, a za cijevi morate dodati malo više tijesta. Čim proizvod dobije tamno zlatnu nijansu, posegnite za njom i ostavite je da se ohladi.
Imajte na umu da za vafle-cijevi, morat ćete kotrljati tijesto čim ga ukloniti iz vafl željeza, inače će se otvrdnuti i slomiti. Desert može biti uvijen ručno, nožem ili uz pomoć posebnog uređaja - stožca, koji obično dolazi u paketu s uređajem. Pa, sada je vrijeme da napravimo krem, recept je vrlo jednostavan.
Za početak stavite na mirnu vatru pola litre mlijeka. Kada se malo zagrije, sipajte granulirani šećer i kuhajte uz stalno miješanje dok se proizvod potpuno ne otopi. Donesite smjesu na čir nije vrijedan, tako da čim primijetite prve mjehuriće, isključite plamenik.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte 160 mililitara pasteriziranog mlijeka i pšeničnog brašna, sve umutite u mješalicu ili umutite. Sada unesite dobiveni proizvod u slatko mlijeko i ponovno kuhajte na laganoj vatri. Krema za vafle trebala bi se zgusnuti - kad se to dogodi, u nju ulijte paket vanilije, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.Zatim dodajte sjeckani maslac i umutite smjesu dok ne postane glatka i pahuljasta.
Ostaje slučaj za male: napunite vafle i stavite čajnik. Za ovaj desert, možete koristiti drugi recept za kremu, na primjer, od kondenziranog mlijeka. A ako želite uštedjeti vrijeme, koje obično nedostaje u radnim ženama, samo pomiješajte bogatu kremu i granulirani šećer. Dobivena mješavina se koristi kao punjenje ili se jednostavno širi na svježe začinjene vafle.
Nježni vafli s domaćim sladoledom
U skoroj budućnosti dogovoriti dječju zabavu ili rođendan vaše bebe? Tada nudimo i isprobati recept koji je najprikladniji za ovaj zabavni i radosni događaj. Ovladavanje pripremom vafla uopće nije teško - u to ćete se uvjeriti u praksi. No, da bi vam jelo bilo ukusno i zadivilo djecu svojim ukusom, preporučujemo izradu domaćeg sladoleda za njega. Od tih proizvoda trebate dobiti oko 70 tankih vafla.
- 300 grama šećera
- istu količinu pšeničnog brašna
- jaja (bolje ako su domaća) - šest komada
- 500 ml aromatiziranog kokosovog mlijeka
- ¼ žličica (čajna žličica) esencije vanilije
- maslac (ili biljni) maslac
- prokuhana voda (prethodno ohladiti)
Vafl sladoled:
- pola litre debele domaće kisele vrhnje (možete koristiti kremu)
- konzervirano mlijeko
- sedam grama vanilinog šećera
- svježe lišće mente
- cookie-peciva
- čašu sjeckanih oraha
Počnite s izlijevanjem granuliranog šećera u veliku zdjelu i prelijte toplom vodom preko nje tako da u potpunosti pokriva proizvod. Sada dobro promiješajte dok se sastojak potpuno ne otopi. Što se tiče brašna, on se mora prosijati u duboku posudu, a zatim sipati slatku tekućinu.
U zasebnoj zdjeli razbijte jaja, dodajući im esenciju vanilije, dobro promiješajte, umiješajte ih. Dodajte kokosovo mlijeko u brašno, a zatim u smjesu s jajima. Izbijte sastojke miješalicom dok ne postignete glatkoću, pobrinite se da sve grudice nestanu. Sada možete ići izravno do vafla za pečenje.
Nakon zagrijavanja električnog grijača za vafl, podmažite ga uljem i sipajte jednu i pol velikih žlica tijesta, pažljivo ga razmažite po cijeloj unutarnjoj površini aparata. Proizvodi se peku od tri do pet minuta, tako da se ne spaljuju, povremeno provjeravaju njihovu spremnost svakih petnaest sekundi. Čim vafli postanu mekani zlatni, izvucite ih i stavite na zasebnu ploču.
Dok se hrana hladi, ponovno pročitajte recept za sladoled i nastavite s pripremom. Vidjet ćete sami kako je jednostavno: pomiješajte kiselo vrhnje s vanilinim šećerom i mljeti vilicom. Zatim dodajte tekuće kondenzirano mlijeko i umutite ga miješalicom dok ne dobijete homogenu masu. Zatim ulijte budući sladoled u posebne silikonske ili plastične kalupe i pošaljite ga u zamrzivač.
Ovaj recept se može lagano modificirati dodavanjem svježeg (ili smrznutog) voća. Na primjer, usitnite jagode ili maline u miješalici i pomiješajte s masom mlijeka. Svakako će sva djeca biti oduševljena ako im ponudite izbor od nekoliko vrsta sladoleda, na primjer, voća, običnog i čokolade. Da biste to učinili, dodajte ribanu ploču mlijeka ili tamnu čokoladu, Nesquik ili rogač (nadomjestak kakaa).
Dok se slatka posuda zamrzava u frižideru, ogulite orahe, zamotajte ih u krpu za kuhanje i zgnječite ih običnom valjkom. Zatim pržite u suhoj tavi i nastavite ukrasiti desert. To se radi na sljedeći način: stavite nekoliko vafla na tanjurić (dva ili tri komada), stavite sladoled na vrh - sladoled - voće, sladoled i kavu - posudu pospite orašastim plodovima i stavite lišće mente. Na vrhu svega, ukrasite jelo kolačićima.Voila, ispali ste ne samo ukusni, već i nevjerojatno lijepi desert!
Zlatni medeni vafli
Ako imate električnu glačalicu za kuhanje vafla, desert za kuhanje nije problem. Potrebno je samo pronaći odgovarajući recept i kupiti proizvode. Jelo se može poslužiti za doručak, popodnevni čaj i dijete u školu. Brzo, ukusno i lijepo - zašto ne savršena kombinacija za hranu?
- jedno jaje
- 15 grama meda
- mlijeko - jedna čaša
- dvije žlice maslaca
- brašna - 125 grama
- malo soli
- čokoladni umak
Nakon prosijavanja brašna, pomiješajte polovicu ove norme sa soli, prethodno zagrijanim mlijekom i medom. Pomiješajte sastojke dobro umutiti, dodajte pretučeno jaje i maslac, rastopljeni na parnoj kupelji. Mijesiti ne previše tanak, ali ne previše gust tijesto i uključite električni vafl željezo.
Kada se uređaj zagrije, podmažite ga uljem i dodajte jednu žlicu mase i ispecite tanke zlatne vafle. Nakon hlađenja deserta i prelijte čokoladnim umakom.
Svi predloženi recepti su vrlo jednostavni i jeftini. Pa zašto ne napraviti slatku poslasticu?
sastojci:
- pšenično brašno - 200 g
- pileće jaje - 1 kom.
- soda ili prašak za pecivo - ½ tsp.
- ocat ili sok od limuna - ½ tsp.
- mlijeko - 1 tbsp.
- sol - štipanje
- margarin (maslac) - 3 žlice. l.
- kao i za podmazivanje oblika - 1 žličica. biljno ulje ili 10 g svinjske masti (nesoljeno).
Priprema tijesta za tanke vafle u električnom kolaču
- U posudu stavite brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo. Odvojeno pomiješajte mlijeko s žumanjkom. Izlijte ovu smjesu u brašno, sve pomiješajte.
- Rastopite maslac u vodenoj kupelji. Lagano ukapajte u tijesto, stalno miješajući.
- Pobijediti dobro tijesto, tako da postane glatka dosljednost. Ostavite "odmoriti" 1 sat. Nakon tog vremena, pobijedite protein s malo soli, dodajte tijesto i promiješajte.
Električno glačalo za vafl treba uključiti 5-10 minuta prije nego se tijesto počne peći kako bi se zagrijalo. Preporučuje se ugradnja na metalnu ladicu. Ne zaboravite podmazati i unutarnje površine uređaja biljnim uljem, svinjskom masti ili neslanom masti. - Stavite malo tijesta na dno vafl željeza (oko jedne žlice). Ako dobijete tijesto, poslušno će se raširiti u stranu, ako je gusto, malo ga poravnati žlicom. Zatvorite pekač za vafl.
- Trajanje pečenja je u prosjeku 2 minute (± 0,5 minuta). Ako para prestane stajati kroz otvor, onda se ovaj dio tijesta peče. Gotova torta od vafla mora biti lijepe zlatne boje.
- Razmazujte svaki dio vafla po mogućnosti na rešetki za sušenje i hlađenje. Nemojte ih stavljati u hrpu, inače neće biti hrskavi.
- Takvi tanki vafli su hrskavi, neutralnog okusa, pa ih možete podmazati slatkim i slanim nadjevom. Imajte na umu da su kolači od vafla natopljeni od previše vlažnog punjenja.
Priprema tijesta za vafle
- Rastopite maslac i umutite ga šećerom pomoću mješalice (kao opcija možete dodati omekšani maslac u komade). Sada polažemo jaja i opet pobijedimo sve.
- Postupno dodajte brašno, promiješajte. Gotova konzistencija tijesta nalik je na gustu kiselo vrhnje (kao i na palačinke za prženje).
- Podmažite površinu za kuhanje biljnim uljem i uključite je. Morate podmazati samo jednom, prije pečenja prvog kolača. Zatim u procesu pečenja iz tijesta će se dodijeliti ulje dodano unutra, i podmazati uređaj.
- Razina grijanja uređaja ne treba provjeravati prstom, kako se ne biste opekli. Bolje je da žlicom na površinu stavite kapljicu tijesta i vidite je li počela pržiti. Obično se ovakve jedinice zagrijavaju 5 minuta.
- Na donjoj površini uređaja (centar) rasporedite 2 žlice. žlice tijesta i čvrsto zatvorite uređaj, pritiskajući za 2 ručke. Nemojte sipati puno tijesta, inače će iscuriti preko rubova električnog glačala.Ako stavite manje tijesta, dobivate malu tortu, iz koje dolazi mala cijev.
- Svaku tortu pečemo 2-3 minute. Lagano otvorite aparat i provjerite je li vafl blijeda boja, ostavite ga da peče još 1-2 minute.
- Koristeći kašiku, zakačimo gotov kolač, izvadimo ga iz električnog stroja za pečenje kolača, stavimo ga na ravnu ploču ili pladanj i vrlo brzo pretvorimo u slamku. Zadržite nekoliko sekundi da biste zaključali oblik. Važno je to učiniti dok se napolitanke ne ohlade i ne otkriju. Nakon hlađenja se ne savija, nego se lomi. Kako ne biste spalili prste, koristite rukavice od tkanine.
- Ovisno o Vašoj želji, kolači se mogu zakriviti s cijevima različite debljine, kao i upredenom trokutastom rogovom. Bilo koji dizajn je prikladan za punjenje kremom.
- Sada nastavite s pečenjem drugog kolača i tako dalje, dok tijesto ne završi. Iz tog broja sastojaka dobivate oko 15 cijevi vafla. Možete ih napuniti kuhanim kondenziranim mlijekom s orašastim plodovima, kremom, bjelančevinama, kremom od maslaca, gustim džemom, pralinom. Ovdje su različite mogućnosti punjenja.
Recept za kuhanje:
Pobijedite jaja sa šećerom pomoću umutiti. Dodajte rastopljeni (ali ne vrući!) Maslac i ponovno umutite.
Dodajte vanilin šećer i brašno, umijesite tijesto takve debljine kao na palačinkama. Brašno može zahtijevati malo više ili malo manje.
Zagrijte vafl željezo, ako je potrebno, podmazati i pržiti vafle do ružičaste, zalivši 1 tbsp. istodobno.
Isključujemo dok je vruće.
Ugodna čajanka!
komentari
Oh, kako sam volio takve vafle kao dijete!
Moja mama i ja kuhali smo ih na velikim praznicima. I nije važno - sa ili bez kondenziranog mlijeka - bili smo sretni što smo ih upravo tako krckali.
Tanya, nemoj mi reći gdje da kupim isto ili slično dobro čudo vafl sada? Možda gdje u svijetu, u drugoj zemlji?
- Glas protiv
a kartinu sovetskoy vafelnizi ne moglibi molimo postavit? spasibo
- Glas protiv
kak ona viqlyadit, tak xochu uvidet
- Glas protiv
Oh, samo pratim ovaj recept za pečenje vafla) Imam vruće željezo Sovjetski Esta (estonski) od moje prabake) Ukusno, hrskavo!
- Glas protiv
Oh, i ja također imam “ESTA”, UŽIVAM U OVOJ DRUGI PRIJE PROIZVODNJE “NAŠA” JE BILA ZA STOLJEĆA, NE TU SADA, KINESKI PONOVO .... pa čak i od štetnih materijala ... Oho-ho ...
- Glas protiv
Puno vam hvala na receptu! Otopljeni maslac ne bi trebao biti vruć, kako ne bi "pokvario" jaja? Ili iz drugog razloga?
- Glas protiv
Da, to je u jajima.
- Glas protiv
Možete li napraviti takve vafle u električnom glačalu?
- Glas protiv
Tako se u njoj, zapravo, priprema.
- Glas protiv
Heh, iz nekog razloga, sjetio sam se željeznog vaflera za peć (kao dijete sam tada radio vafle)
- Glas protiv
To je vjerojatno ono što sam najviše željela s ovim receptom. Almost Imam gotovo isti recept, samo malo vode iz nekog razloga. Mama je uglavnom pekla kolače u kalupu, a ja često vafle za djecu. S njima ima više opcija. Da, i nijedna opcija ne kasni. To je zato što je zanimljivo, puno svega! I želim samo to - od djetinjstva, od majke ... i nakon što sva djeca odmah odnesu takve kolače! Mislim da nisam jedan. A tko propušta obrazac bez posla, slobodno se poslužite receptom. Tanya, hvala što si me podsjetila. I zadnji put kolači! S njima brže. Čak i prema planu, vaši kolačići su spirale ili sirpantin, djeca bi im se svidjela. I tu je vrijeme za đumbir. Ovdje… Pročitajte cijelu »
Za fotografiju - posebno hvala!
- Glas protiv
I ja sam već duže vrijeme tražio takve glačalice za vafle, već sam mislio da ih neću naći, ali sam ga pronašao, prošli mjesec sam ga kupio za 1.300 rubalja (za informacije). počeli su ih opet proizvoditi, baš kao i prije. Potrebno ih je samo bolje potražiti, pitati u prodavaonicama gdje se prodaju kuhinjski pribor.
- Glas protiv
Nisam našao nikakav problem negdje 500-700 R.
- Glas protiv
Tatyana, pečem vafle po istom receptu !! OOOOchen ukusna :)) ali nažalost 2 dana oni postaju meki: ((((i to uopće nije ....Imate li isto? što bi moglo biti pogrešno? Ne čuvam u paketu, pokrivam se ručnikom i to je to.
- Glas protiv
Najvjerojatnije imate visoku vlažnost u stanu. Moja mama je ista. I sve ostaje suho i hrskavo jer zrak je suh.
- Glas protiv
što recept. Stvarno sam se sjećala svog djetinjstva odmah)) mama nam je napravila vafle (i bez ičega!), A mi smo s užitkom zgužvali te cijevi. )), a najviše šik je bio srušiti vruću ravnu pločicu i tako je slomiti!))
i naš vaflar se zove "Sweetheart"!)) imali smo elektromehaničku tvornicu u gradu i tamo su napravili te vruće glačalice)) još uvijek mama stoji - stara, ružna, s napuklom drškom ... ALI! RADNA. )) To je ono što je napravljeno u SSSR-u!))
uh, tako ugodan napad nostalgije!))
hvala!)))
- Glas protiv
Fluffy majka, a ti, slučajno ne iz Angarsk? :) Također smo imali :)) Ja još uvijek imaju takva vafl željezo, ali još uvijek postoji jedan mali, samo za kuhanje vafli u njemu. Dugo nije više pržena, hvala vam što ste me podsjetili :)) Postoje recepti :))
- Glas protiv
Lyudmila, slučajno, da)) iz Angarsk))
potrebno je kako je svijet mali ... tj. blog))
tako da na štednjaku - ne, ali postoji mala, na malom pravokutnom napolitanku! neugodno strašno (jer ne znam kako izlijem tijesto tako da je vafl pravokutan.), ali zbog odsutnosti drugih patim od ovoga))
- Glas protiv
Uraaa. Ka Drago mi je konačno vidjeti recept Delicious wafflesa na Delicious Blogu! Pokušao sam već hrpu recepata - nisam pronašao savršenu. I prema tvojim, uvijek dobivam ukus! U skoroj budućnosti ću ispeći!
- Glas protiv
Žene iz Minska, "predajem" mjesto gdje sam kupio takvu glačalicu za vafle - GUM. Kupljen u kolovozu ove godine. Proizvodnja Rusija Kursk, pod nazivom "Gourmet". Točno ponavlja Sovjetski, nema plastike. Trošak 566 tisuća
- Glas protiv
Kako ti se sviđa, Lakomka, poput sovjetske? Nije dovoljno! Žao mi je, Tatiana, da pomoću vašeg bloga tražim pegle za vafle, ali već sam umorna od gledanja! Kinezi su, u pravilu, kritizirali.
- Glas protiv
Ne grdim Kineze))) Moja svekrva mi je prije 4 godine dala godišnjicu vjenčanja - BRAND, koštala novčić, napravljen u Kini, radi glatko i redovito, djeca vole ove vafle)))
- Glas protiv
To sam dugo tražio u Moskvi, jer se stari sovjetski slom razbio. To nije bio onaj koji sam pronašao - kupio sam Kineze na kraju. Uzorak vafla je malo pogrešan, ali su ipak vafli "oni"
A najupečatljiviji nadjev je kuhani kakao (koji je u limenkama, kao što je kondenzirano mlijeko, može se i kuhati - ispada oooooo čokolada) + 1: 1 maslac i sjeckani orasi.
Kuhat ćemo za novu godinu 🙂
- Glas protiv
Ovdje smo prethodno prodali kondenzirano mlijeko s kakaom, a sada već 10 godina, kako ga ne pronaći. Neki dan sam vidio kondenzirano mlijeko, ali bojao sam se da ga uzmem, jer mi je bilo neugodno zbog kompozicije (ima puno dodatnih aditiva, trebalo bi biti samo punomasno mlijeko, šećer i kava, a još ima puno smeća, emulgatora, stabilizatora, itd.). Sada se čak i jednostavno kondenzirano mlijeko ne može pronaći.
Ako iznenada vidim GOST 78 na limenki, odmah kupujem limenke od 10. I obično u trgovinama postoji samo kondenzirano mlijeko prema GOST-u 2009 ili čak i biljno-mliječni proizvod u palminom ulju, koji nije kao u kuhinji, čak iu izvornom obliku… cijela "
- Glas protiv
Tatiana, kakvo piće u čaši? Nešto ribizla ili trešnje?
- Glas protiv
Ovo je sok od bobica. Kupnja.
- Glas protiv
Tatiana koja je tvoja glačalica? Hvala na receptu, trčim da kupim željezo za vafle.
- Glas protiv
Imam majčinu, još uvijek sovjetsku. Ne bojim se pronaći robne marke
- Glas protiv
Nedavno sam dobio ovo, nazvano "Lakomka", proizvedeno u Rusiji, Kursk, Zapolnaya St. 47, LLC "Kućanski elektrotehnički proizvodni pogon".
- Glas protiv
Dugo sam želio uzeti svoju staru glačalicu za vafle i zamotati ovaj ukusan. Jednom smo u školi imali “školske zabave” ili nešto slično, i svi su tamo donijeli nešto ukusno.Sjećam se kako sam donijela takve cijevi s kuhanim kondenziranim mlijekom, za samo minutu! 🙂
- Glas protiv
U djetinjstvu sam preklinjao sličnu željeznu glačalicu od moje bake. Tri recepta su pripojena njemu. Odlučio sam ih ispisati.
Mislim da će većina domaćina brzo shvatiti kada će nešto dodati, ali kreativnost je također dobrodošla.
Vafle obične:
250g margarina (maslaca), 250g šećera, 250g brašna, 6 jaja, limunova korica, 1.5 žličice. prašak za pecivo (soda). Vafli su vrlo lomljivi, ali nevjerojatno ukusni. U receptu, jaja se tuču zajedno, ali je bolje kada se proteini odvoje od žumanjka - tijesto je više bujno.
Nježni vafli:
125g margarina (maslaca), 310g šećera, 100g brašna, 4 žlice. vrhnja, 4 jaja, vanilin (na vrhu noža).
Vino od cimeta:
200g maslaca, 250g brašna, 3 jaja, sol, šećer, cimet (zadnja tri - na okus).
Nadam se da će ti recepti biti korisni.
- Glas protiv
Nastya, hvala! Spasili su i vaše recepte za tijesto. :)))
- Glas protiv
Nostalgija ... mmm)) treba pronaći željezo za vafle))))
- Glas protiv
I recite mi kako je prikladnije ispuniti vafle sa kondenziranim mlijekom, ako nema šprica za kolače? S kondenziranim mlijekom vjerojatno neće biti hrskavi?
- Glas protiv
Činjenica je da kondenzirano mlijeko mora biti kuhano. Ravnica će pretvoriti vafle u žele. Kuhano kondenzirano mlijeko možete staviti u paket hrane i odrezati kut od njega - bit će neka vrsta vrećice za pecivo, ili je možete koristiti s čajnom žličicom, kao i ja. Od kuhanog kondenziranog mlijeka, jer je gust, vafli neće biti namočeni i ostati hrskavi.
- Glas protiv
Možete okretati vafle sa stošcem (kao kulečik), tako da je više prikladan za stvari.
- Glas protiv
Dijelim know-how izveden u djetinjstvu eksperimentalno spaljujući prste i spaljene vafle. Izgleda gotovo kao hokus-pokus))) (gotovo sam bio jedini koji je kuhao vafle kod kuće)
Ulijte tijesto na pekač za vafl, zatvorite ga tijekom pečenja, kašičicu punjenja (u ovom slučaju kuhano kondenzirano mlijeko) napunite toboganom, otvorite vafl željezo gotovim vaflom i nanesite nadev na rub vafla najbliže vama. vrlo brzo ga uvrnuti u cijev na suprotnom kraju, pomažući se sa stolnim nožem ili lopaticom. To je, okretati desno prženje povrće vafl makeri. Odgoda - vafl će se otvrdnuti i slomiti. Glavna stvar ovdje je ne zamrljati punjenje ... Pročitajte više »
Kako napraviti vafle u vafl željezo
1, Kraška jaja oprati sapunom, razbiti u šalicu. Sipajte šećer.
2, Razbijte jaja sa šećerom dok ne postanu glatki.
3, Rastopite margarin ili maslac. Lagano se ohladi.
4, Pomiješajte smjesu jaja s margarinom (maslac).
5, Postupno, u malim porcijama, brašno sipajte u tijesto.
6, Promiješati. Konzistentnost testa ispadne kao da je kisela vrhnje.
7, Zagrijte pekač za vafl. Prelijte žličicu, zatvorite. Pecite 2-3 minute.
8, Minerirajte pločicu slamom dok je još topla. Po želji napunite kremom ili kuhanim kondenziranim mlijekom pomoću šprice za kolače.
Testo na vaflima na plin
Od sovjetskih vremena, sačuvali ste obrazac za pečenje kolača s vaflima na plin, onda je ovaj recept za vas. Unutarnja površina takvog vaflnog glačala može biti u obliku jednog diska za prženje okruglih obloga. A neki uređaji iznutra imaju odvajanje u obliku ćelija za pečenje trokutastih ili oblikovanih vafli male veličine. Nedostatak starog frizera je da, za razliku od modernih jedinica, nemaju premaz bez premaza. Zbog toga se prvi dio tijesta često zalijepi, pa je vrlo važno prethodno podmazati oblik biljnim uljem.
Na bilješci
U nekim receptima za vafle, dio pšeničnog brašna zamjenjuje se krumpirovim škrobom.
Za pripremu vafl šalica za sladoled, kao i hrskave tanke kolače, koristite recept za beskvasno tijesto. Sastoji se od 1 tbsp. brašna, 1 žlica. vode, prstohvat sode i 1 jaje.
Ponekad tijesto za vafle dodati kefir, kiselo vrhnje.
Korizme se kuhaju bez jaja, umjesto maslaca stavljaju biljno ulje ili mršav margarin.
Za poboljšanje okusa, tijesto se često dodaje mljevenim cimetom, klinčićima, kokosovim pahuljicama (ovdje je recept).
Vrlo ukusni vafli mogu se napraviti od lisnatog tijesta.
""
