Jedna od najboljih opcija za doručak - omlet od mjedi. Nije potrebno više od jednog sata kuhanja ukusnog omleta u pećnici (uključujući i pripremu sastojaka), a osjećaj punine neće vas ostaviti do večere. Ako vam se iznenada čini da je omlet previše "težak" za jutarnja dostignuća, onda možete napraviti laganu verziju omleta - sa zelenilom, povrćem i mekinjama. Pa, ako, naprotiv, jaja s mlijekom čini se nije dovoljno, možete dodati meso ili kobasica na omlet. Usput, također možete eksperimentirati s jajima, jer osim piletine postoje i prepelice, guske, patke, puretina pa čak i noj! Preporučujemo da isprobate sve opcije barem jednom.
U ovom odjeljku, naši autori dijele najuspješnije omletne recepte u pećnici s detaljnim fotografijama i uputama. Reći ćemo vam i pokazati kako kuhati ukusni omlet u pećnici!
Recite prijatelju o receptima
Svaki izbor sadrži 3 recepta s fotografijama i videozapisima
Značajke kuhanja
Kako odabrati najbolji omlet omlet u pećnici, jer ih ima mnogo - za svakodnevni, dječji i dijetni jelovnik? Sve je jednostavno, ako slijedite jednostavna pravila.
- Poštujte proporcije. Količina tekućine mora odgovarati masi jaja. Najlakši način da se odredi je mjerenje tekućine s jajima. Omjer bi trebao biti sljedeći: za 1 jaje, žličicu vode ili mlijeka.
- Koristite utikač. Razbijte jaja vilicom. Nekoliko pomičnih pokreta dovoljno je za postizanje rezultata. Miješalica u nekim slučajevima koristi, na primjer, za omlet soufflé.
- Veličina je važna. Što je posuda za pečenje veća, omlet će biti veći u pećnici. Ispunite obrazac na 1/3. U procesu pečenja, smjesa se udvostručuje.
- Pravu temperaturu. Idealni temperaturni uvjeti za kuhanje u pećnici su 160-200 °. Jelo se peče ravnomjerno i dobiva prekrasnu zlatnu koru.
- Nikada ne otvarajte pećnicu tijekom kuhanja. Inače nećete moći kuhati veličanstveni omlet u pećnici, tako da ne padne.
- Posljednje dodajte dodatne sastojke. U tom slučaju nećete oštetiti strukturu, a gotova posuda neće izgubiti svoju pompe.
- Koristite pergament. Da biste napravili koru omleta i dobro ispecite u sredini, koristite pergament. Pokrijte ih obrascem prije nego što ga stavite u pećnicu. Uklonite pergament nakon laganog hlađenja posude.
- Bez brašna i škroba. Nemojte koristiti brašno i škrob u procesu kuhanja omleta u pećnici, kako ne bi pokvarili osjetljivi okus i ne ometali prozračnost strukture posude.
Klasični recept
Klasični recept za omlet s mlijekom u pećnici uključuje uporabu samo jaja, mlijeka i začina.
Trebat će vam:
- kokošja jaja - 5 komada,
- mlijeko - ½ šalice,
- sol, papar.
- Razbijte jaja vilicom.
- Dodajte mlijeko i sol, promiješajte.
- Izlijte smjesu u posudu za pečenje.
- Peći 25 minuta na temperaturi od 180-200 °.
Gotovu posudu poslužite narezane na porcije tostom od cijelog zrna. Kalorijski sadržaj omleta s mlijekom i jajima u pećnici prema ovom receptu je prilično nizak i iznosi 468 kcal, tako da je jelo prikladno za one koji slijede dijetu. Hranjivu vrijednost možete povećati zamjenom mlijeka s vrhnjem ili vrhnjem.
Francuski omlet
Francuzi smatraju omlet nacionalnim jelom. Važno je napomenuti da u procesu kuhanja ne koriste mlijeko. Prozirni omlet u pećnici se dobiva temeljitim miješanjem mase jaja i uporabom pergamenta.
Trebat će vam:
- kokošja jaja - 4 komada,
- maslac - 50 g,
- začini.
- Odvojite bijele od žumanjka, bjelanjke u snažnoj pjeni. Povežite se s žumanjkom.
- Dodajte sol, papar, dobro promiješajte.
- Stavite smjesu u namašćenu posudu za pečenje. Pokrijte pergamentom.
- Pecite 20 minuta na 180 °.
Poslužite uz laganu povrtnu salatu u maslinovom ulju i raženom kruhu. Kao dodatak, koristite umak od kiselog vrhnja.
U rustikalnom loncu
Nudimo kuhati omlet u loncu u rustikalnoj peći. Prekrasno uređena čista jela sa šunkom, sirom i rajčicama prikladna je za svakodnevni i svečani stol.
Trebat će vam:
- kokošja jaja - 4 komada,
- šunka - 50 g,
- sir - 50 g,
- srednje rajčica - 1 komad,
- lišće bosiljka, peršin i kopar,
- začini.
- Promiješajte jaja vilicom.
- Šunku i rajčicu izrežite na kockice, povežite ih s masom jaja.
- Dodajte lišće bosiljka, sol i papar. Još jednom promiješati.
- Narežite naribani sir.
- Stavite masu u prethodno nauljene posude otporne na toplinu. Pospite površinu ribanim sirom, pokrijte poklopcima.
- Pecite pola sata na 180 °.
Poslužite u loncu, uklonite poklopac i posipajte površinu nasjeckanim zelenilom. Po želji, gotovu posudu možete pomaknuti u ploču. To bi trebalo učiniti, nakon što se malo ohladi.
Talijanski omlet u tofuu
Koristite za izradu omleta silikonskih kalupa za pečenje kolača. Jelo izgleda vrlo originalno. Često se naziva omlet kolač.
Trebat će vam:
- kokošja jaja - 3 komada,
- krema - 80 ml,
- Parmezan - 50 g,
- Bilo koja vrsta kobasice - 100 g,
- trake slanine - 100 g,
- 3-5 perja,
- začini.
- Očistiti parmezan.
- Pobijedite jaja u širokoj zdjeli.
- Dodajte vrhnje, sol, papar, promiješajte.
- Izrežite kobasicu na trake, isjeckajte luk, dodajte nastalu masu.
- Izložite dno kalupa trakama slanine.
- Prelijte masu, na vrhu pospite sirom.
- Pecite dvadeset minuta na 200 °.
Omlet, skuhan na ovaj način u pećnici sa sirom i kobasicom, ukrašava svaki stol, uključujući i švedski stol. Ukusne srdačne košare poput čak i djece.
S cvjetačom
Kako kuhati omlet s mlijekom i povrćem u pećnici? Pokušajte varijantu s cvjetačom. Bogata vitaminima, proteinima i elementima u tragovima cvjetača će jelu dati ukusan okus i energiju. Koristite kupus s bijelim cvatovima i ugodnim mirisom.
Trebat će vam:
- kokošja jaja - 4 komada,
- mlijeko - 50 ml,
- cvjetača - 100 g,
- maslac - 1 tsp,
- sol, papar.
- Kupus skuhajte u slanoj vodi.
- Pobijedite jaja. Dodajte mlijeko, sol, papar, nastavite udarati.
- Masu stavite u namašćenu posudu za pečenje.
- Peći 25 minuta na 180 °.
Poslužite na toplom tanjuru, prethodno posuto nasjeckanim zelenilom. Uživajte u nježnom okusu i nježnoj aromi!
Dijetalni omlet
Vodite brigu o obliku tijela i prehrani? Pripremite ukusnu hranjivu omlet u pećnici od proteina i obranog mlijeka. Niska kalorija je dobra za doručak i za večeru. Ako je sadržaj kalorija u posudi visok za vas, zamijenite mlijeko vodom.
Trebat će vam:
- bjelanjci - od dva jaja,
- mlijeko s 1% masti - 3 žlice,
- konzervirani grašak - 2 žlice,
- Rajčica - 1 komad,
- maslinovo ulje - 1 tsp,
- 3-5 perja,
- sol.
- Odvojite bjelanjke od žumanjka, dodajte sol i izmiješajte vilicom.
- Dodajte mlijeko, nastavite udarati.
- Nasjeckati luk i dodati proteinima.
- Odrežite rajčicu na kockice. Stavite ga u namašćenu posudu za pečenje i na vrh graška.
- Napunite masu jaja.
- Obliku oblikujte pergamentom. Peći trideset minuta na 180 °.
Diverzifikacija okusa je jednostavna promjenom sastava antene. Koristite tikvice bogate mikronutrijentima, špinat, cvjetaču, brokulu ili celer bogate elementima u tragovima i vitaminima. Imajte na umu da bi odabir dodatnih sastojaka za omlet od jaja u pećnici trebao biti u skladu sa zahtjevima vaše prehrane.
Mnogi su recepti za omlet. Ujedinjuju ih nježni okus i lakoća pripreme.Slobodno odaberite bilo koju opciju, jer sada znate kako napraviti omlet u pećnici ukusno i bez mnogo problema!
SASTOJCI
- Pileće jaje 6 komada
- Mlijeko 300 grama
- Sol 0,5 žličice
- Ulje za oblik od 5-7 grama
1. Dodajte sol i mlijeko na šest jaja i lagano umutite. Nikad nemoj pobijediti masu.
2. Duboko pecite posudu za pecivo masnim uljem omekšanim maslacem. U nju ulijte omlet i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 30 minuta.
3. Ne otvarajte vrata pećnice tijekom pečenja. Bon appetit!
Air omlet u pećnici: recept s fotografijama
Prethodna priprema: 5 min.
Postupak kuhanja: 40 min.
Nutritivna vrijednost (za 100 g) - 250 kcal
- Pet jaja
- Čaša mlijeka
- Kravlji maslac - 2 žlice.
- sol
- Zajedno s bijelcima, ulijte žumanjke u posudu, lagano ih bičite šlagom.
- Prelijte mlijeko u isti spremnik, također je dopušteno pripremati jela na kiselo vrhnje ili kefir. Na zahtjev dijela može se povećati - za to je potrebno povećati sadržaj tekućine.
- Uključite pećnicu da se zagrije i postavite temperaturu na oko 200 stupnjeva. Zagrijte posudu, protrljajte je kravljim uljem. Tako sastojci neće izgorjeti.
- Ulijte smjesu za jaja u posudu za pečenje, stavite u pećnicu pola sata. Ako u to vrijeme jelo nije spremno, onda još 5-10 minuta kasnije.
- Čim je spreman, vrh će biti prekriven ružičastom, ukusnom koricom - to znači da je jelo spremno. Izvadite ga iz pećnice, izrežite na porcije i poslužite vruće!
Mađarski pršut
Prethodna priprema: 5 min.
Nutritivna vrijednost (za 100 g) - 270 kcal
- Pet jaja
- Čašu kreme ili mlijeka
- Kravlji maslac - 2 žlice. l.
- Krumpir - pola šalice
- Šunka ili slanina - 100 grama
- Kopar, sol
- Jaja lagano kucaju pjenjačom.
- Nasjeckajte meso, lagano pržite u tavi, namažite maslacem.
- Prelijte meso s mješavinom jaja, pospite krušnim mrvicama na vrhu.
- Uključite pećnicu da se zagrije i postavite temperaturu na oko 200 stupnjeva.
- Posudu pecite u tavi s izvadivom drškom (ili oblikom) dok se ne pripremi (oko pola sata ili malo više).
- Ukrasite koprom, poslužite vruće.
Visoki omlet s brokolijem i brašnom
Preliminarna priprema: 5 minuta
Proces: 30 minuta
Servisi: 5
Nutritivna vrijednost (na 100 g): 210 kcal
- Pet jaja
- Kiselo vrhnje, brašno - 50 grama
- Brokula - 100 grama
- Sol, maslac
- Brokula kupus se koristi i sirovi i kuhani, a koliko kuhati brokule ovisi o vašim željama.
- Ako volite kuhano povrće - prokuhajte brokulu. Da biste to učinili, umočite kupus u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta. Ne zaboravite ulijte kuhano povrće tekućom vodom.
- Lagano istresite žumanjke i ulijte kiselo vrhnje.
- Postupno dodajte brašno u smjesu, neprekidno šibajući.
- Uključite pećnicu da se zagrije i postavite temperaturu od oko 200 stupnjeva.
- Podmažite posudu za pečenje.
- Stavite u obliku brokule, pokrijte tekućom masom, pecite pola sata.
Dijetalni dječji omlet (kao u vrtiću)
Preliminarna priprema: 5 minuta
Proces: 25 minuta
Nutritivna vrijednost (na 100 g): 200 kcal
- Pet jaja
- Čaša mlijeka
- Sol, maslac
- Ulijte jaja u dubok kontejner, lagano tuknite, dodajte sol.
- Prethodno zagrijati pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva, masnoću oblikujte uljem, ulijte u smjesu, pecite 20-25 minuta.
S kobasicom
Prethodna priprema: 5 min.
Hranjiva vrijednost (na 100 g): 240 kcal
- Pet jaja
- Čaša mlijeka
- Kobasica - 100 grama
- Sol, maslac
- Jaja su lako pobijediti, sol.
- Kobasicu izrežite na kockice, dodajte u smjesu s jajima.
- Uključite pećnicu za zagrijavanje, postavljanje temperature na oko 200 stupnjeva, podmazivanje oblika, ulijevanje u smjesu, pečenje pola sata.
Omlet pečen s povrćem i drugim nadjevom
Prethodna priprema: 10 min.
Nutritivna vrijednost (na 100 g): 220 kcal
- Pet jaja
- Mlijeko - 50 grama
- Mrkva - 200 grama
- Sol, maslac
- Ulijte jaja u dubok kontejner, lagano tuknite, dodajte sol.
- Kuhajte mrkvu, nasjeckajte, dodajte u smjesu od jaja. Također, jelo se priprema s rajčicama.
- Uključite pećnicu za zagrijavanje, postavljanje temperature na oko 200 stupnjeva, podmazivanje oblika, ulijevanje u smjesu, pečenje pola sata.
Uz gljive i krumpir na španjolskom
Prethodna priprema: 15 min.
Postupak pripreme: 45 min.
Nutritivna vrijednost (za 100 g) - 240 kcal
- Šest jaja
- Mlijeko - 50 grama
- Krumpir - 350 grama
- Šampinjoni - 250 grama
- Maslinovo i kravlje ulje - 1 tbsp. l.
- Sol, češnjak, papar, šafran
- Ulijte jaja u duboku posudu, lagano umutite, posolite.
- Dodajte mlijeko i začine.
- Mljevenje krumpira i gljiva na kockice, sve pržite u tavi s mješavinom ulja do nježnijeg.
- Uključite pećnicu da se zagrije, postavite temperaturu na oko 200 stupnjeva, stavite krumpir i gljive u posudu za pečenje, pokrijte tučenim jajima. Vrijeme pečenja - 15-20 minuta.
Ovo jelo se priprema s pola, ružičastom ili drugom ribom.
Dječji omlet
Ova inačica dolazi iz djetinjstva, samo ako su ranija jaja za vas napravili kuhari u vrtiću ili školskoj kantini koji su uzeli klasičan recept, ali danas ga možete sami skuhati, malo uzdržavajući se od tradicije. Da biste to učinili, trebate prilično ekonomičan skup proizvoda: pasterizirano mlijeko, jaja i malo maslaca. Obično se jelo peče u tavi, ali idemo na drugu stranu - ispeći omlet u pećnici. Neke kućanice pogrešno vjeruju da brašno daje pomp proizvoda. Naravno, ako želite, možete dodati nekoliko grama mješavini jaja. U ovom slučaju, posuda će izaći iz guste.
Međutim, u stvari, cijela tajna je izravno u postupku premlaćivanja proizvoda. Većina jednostavno miješa jaja s mlijekom i umutiti. Pravim se profesionalcima savjetuje da uzmu u obzir još jedan recept: prvo, odvojite žumanjke od proteina, šireći ih u različite zdjele. Zatim pažljivo "napunite" svaki sastojak mješalicom ili konvencionalnom vilicom dok ne nastane gusta pjena. Nakon što sve stavite u istu posudu, dodajte topli mliječni proizvod i nekoliko puta ga promiješajte.
Ukusni omlet također se dobiva s vrhnjem, kiselim vrhnjem, jogurtom. Smatra se da je najniže kalorijska posuda kuhana na bazi kuhane ili mineralne vode. Zbog male količine brašna ili krupice koja se dodaje u mješavinu, možete postići gustoću - kajgana će dobro rasti, ali neće izaći previše nježno. Otkrili smo nekoliko kulinarskih tajni, a svaka domaćica odlučuje kako će postupiti, točno koji će se recept primijeniti u praksi. Naš posao je reći, vaš je kuhati. Vratimo se djetetovom omletu.
Sastojci (na bazi šest srednjih porcija):
- 500 ml lagano zagrijanog mlijeka
- deset odabranih jaja
- mala žlica fine soli
- 12 grama maslaca (potrebno za podmazivanje zidova oblika)
Način pripreme:
Počnimo s preporukama u vezi s jelima, naime: možete napraviti omlet u posebnom obliku otpornom na toplinu, ili u nedostatku takvog, koristiti konvencionalnu tavu s debelim dnom. Naravno, ne bi trebalo imati nikakve plastične i druge elemente koji bi se u pećnici pokvarili pod djelovanjem temperature. Da bi se spriječilo izgaranje proizvoda, unutarnje zidove i dno posude treba prethodno dobro obraditi uljem.
Sada izravno o omlet: mnogi vjeruju da jelo ispada bujna samo ako dodate sode bikarbone ili pšenično brašno na njega. To nije posve točno, samo smo naprijed spomenuli da postoji specifičan postupak za premlaćivanje sastojaka: žumanjci su odvojeni od proteina. Međutim, ako nemate dovoljno vremena za to, provedite jednostavniji recept. Dakle, kombinirajte domaća jaja i jedva toplo mlijeko u jedno jelo.Dodajte sol, ako želite, unesite par štapića granuliranog šećera. Sada počnite snažno miješati, postupno povećavajući brzinu pokreta. Možete raditi s pjenjačom ili vilicom.
Kada se nosite sa zadatkom i smjesa postane homogena i pahuljasta, obradite oblik s maslacem. Zatim uključite pećnicu i zagrijte je na 200 stupnjeva. Sipajte omlet masu u pripremljeno za ovo jelo, koje se šalje u pećnicu. Imajte na umu da će se posuda povećati oko jedan i pol do dva puta, tako da se ne preporuča potpuno popunjavanje obrasca.
Kuhanje omlet treba biti oko 25-30 minuta, u isto vrijeme pokušajte ne otvoriti vrata, inače će se podmiriti. Čim proizvod bude crvenkast i dovoljno uhvaćen, isključite pećnicu i držite u njoj neko vrijeme. Zatim ga izrežite na porcije i poslužite na stolu. Nadamo se da će vas ovaj recept odvesti natrag u bezbrižno djetinjstvo barem nekoliko minuta!
Omlet "grčki"
Ako je prvi recept vjerojatno poznat većini, onda je iduće jelo prilično neobična kombinacija za rusku osobu. Pa, jeste li ikada morali probati kajganu s smokvama i bademima? To je ista stvar. Ukus omleta za zrak vrijedi, jer muškatni oraščić, koji ima začinski okus, daje mu pikantnost, a cimet - nevjerojatan okus. Velika prednost jela je u tome što je vrlo lako i jednostavno kuhati. Provedite neko vrijeme kako biste dobili nezaboravan užitak od ukusne i zdrave hrane.
- 1000 mililitara skladišti mlijeko
- dvije velike žlice mljevenog badema
- 220 grama prosijanog brašna
- četiri smokve
- sol - po vašem ukusu
- osam mililitara biljnog ulja
- prstohvat cimeta
- blagovaonica (bez klizanja) žlica granuliranog šećera
- muškatni oraščić - po vašem nahođenju
Način pripreme:
Prije svega, dobro prosijati brašno, to će pomoći da se više ujednačeno tijesto. Zatim lagano zagrijte mlijeko, ne dovodite ga u čir i kombinirajte s jajima. Prvo, preporučljivo je malo tukli vilicom. Izlijte pšenični proizvod u tekuće sastojke, dodajte sol i muškatni oraščić. Masu temeljito promiješati tako da ne ostane niti jedna gruda. Na kraju, trebate imati elastično, elastično tijesto za budući omlet. Pokrijte ga pločom ili poklopcem i pustite da se kuha oko pola sata.
Kuhanje omleta može biti na različite načine. Neki preferiraju brzu posudu s jajima i mlijekom, pečenu u tavi. Ovo je opcija za svaki dan, a ako želite raznovrsnu ponudu, sigurno možete razmaziti svoje najmilije jajima "na grčkom", pogotovo zato što vam je recept poznat. Vratimo se kulinarskoj kreativnosti: smokve izrežite na tanke trake i pomiješajte bademima.
Kombinirajte oba sastojka s mljevenim cimetom i postupno, dodajući u malim porcijama, ulazite u omletu. Stavite ga u posudu pečenu na toplinu i stavite u pećnicu. Da bi proizvod bio lijep, lagano ga izravnati lopaticom na vrhu i posuti šećerom.
Kuhanje "grčkih" jaja preporučuje se pri niskim temperaturama - zagrijte pećnicu na maksimalno 180-190 stupnjeva. Posudu pecite pola sata, kada primijetite da je pokrivena ukusnom zlatno-smeđom koricom, pažljivo je uklonite, pokrijte ručnikom i ostavite da se ohladi. Omlet s takvim neobičnim okusom i ugodnom aromom odličan je način za diverzifikaciju dosadnog jelovnika. Zato zapamtite recept i nemojte prestati zadiviti svoju obitelj ukusnim i ukusnim jelima.
Jaja prepelice s kobasicama i šunkom
Mnogi su navikli kuhati nježni omlet od običnih domaćih jaja, ali ne postoji niti jedan recept na temelju prepelice. Dodajte mlijeko, nabavite prozračnu posudu, a kobasica u kombinaciji s pršutom učinit će je vrlo zadovoljavajućom. Po želji možete unijeti i malo dimljene ribe, koja će proizvodu dati poseban okus.Ovo jelo je idealno za brzu užinu s obitelji.
- 20 ml mlijeka
- četrnaest jaja prepelica
- sol
- šunka i dimljena riba - po vašem ukusu
- 15 grama bilo koje kobasice
- mali komad maslaca
Za dekoraciju:
- tri perja zelenog luka
- zelje - po volji
Način pripreme:
Razbijte minijaturna jaja u duboku zdjelu, zatim dodajte mlijeko, par grama soli i dobro promiješajte, umutite prema gore i aktivirajte. Zatim izrežite šunku i kobasicu na male kockice, pošaljite ih u tavu s rastopljenim maslacem. Za kratko vrijeme pržite sastojke - dovoljno je tri ili četiri minute.
Sada stavite mesne proizvode u posudu za pečenje, prethodno ga obradite maslacem, prelijte svu smjesu jaja i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Prikladna temperatura za izradu omleta je 190 stupnjeva. Nakon 20 minuta izvadite posudu, pospite je sjeckanim zelenilom, izrežite na male prstenove s lukom. Ako želite, proizvod ukrasite dimljenim komadima ribe.
Omlet s povrćem
Kuhanje bujnog omleta je jednostavno i jednostavno, pa zašto ne biste saznali nekoliko recepata? Štoviše, suvremeni životni ritam uključuje sve što treba učiniti brzo, brzinom svjetlosti. Rad, učenje, kućni poslovi - za to je potrebno vrijeme, pa ponekad ruke jednostavno ne dosegnu kuhanje. Unatoč umoru i obilju poslova, uvijek želim jesti. Sljedeća posuda pomoći će i zadovoljiti glad i uštedjeti dragocjene minute. Tako učimo i djelujemo!
Sastojci (po porciji):
- domaća jaja - dva komada
- 1/3 šalice mlijeka
- maslac - za pečenje povrća
- četiri svježa velika šampinjona
- dvije žlice soja umaka
- jedna zrela rajčica
- maslinovo ulje
- osušeni ružmarin
- sol
Način pripreme:
Prvo morate pržiti povrće. Rastopite maslac u tavi i, kako ne bi gubili vrijeme, uključite pećnicu da se zagrije. Zatim napravite mali rez na vrhu rajčice i prelijte ga kipućom vodom, zatim ledenu vodu. Zbog oštre temperaturne razlike, koža će se rasprsnuti - pažljivo je ukloniti i usitniti meso u srednje kockice. Ogulite gljive, uklonite nogu i izrežite ih na tanke kriške. Oba sastojka prže na laganoj vatri do tamno zlatno smeđe. Imajte na umu da povrće mora biti polu-kuhano.
Jaja s mlijekom, solju i začinima navedenima u receptu, tučite u gustoj pjeni. Potom im dodajte soja sos i ponovno promiješajte. Preradite jela od maslinovog ulja, koja planiraju ispeći omlet, stavite povrće u njega, sipajte smjesu od jaja i pošaljite u pećnicu. Na temperaturi od 220 stupnjeva jelo će biti spremno za deset do petnaest minuta. Da se ne smiri odmah, isključite pećnicu i držite proizvod u njoj dok se ne ohladi.
Omlet s ribom
Napokon, podijelite još jedan recept za nevjerojatno ukusan omlet. Vrhunac jela je prisutnost slanog lososa. Iako možete koristiti druge ribe, primjerice, losos je idealan. I sama masa jaja priprema se u mlijeku, ako želite poboljšati proizvod, pokušajte ga zamijeniti slanom kremom. Omlet će ispasti nevjerojatno nježan!
- tri jaja
- 45 grama kreme (mlijeko)
- 38 grama slane ribe (po vlastitom nahođenju)
- svježi sok od limuna - po želji
- maslac - deset grama
Način pripreme:
Riba, očišćena od kostiju i kože, izrezana na kockice i kombinirana s omletom. Priprema je jednostavna: umutite pasterizirano mlijeko i jaja dodajući malo nektara i soli. Nakon toga stavite losos u posudu s maslacem na dnu, napunite je mješavinom i pošaljite u vruću pećnicu.
Omlet u pećnici se peče ne duže od pola sata. Kao što možete vidjeti, ako uključite fantaziju, uobičajeno jelo pretvara se u pravo kulinarsko remek-djelo. Zato neka vaša kuhinja bude ukusna i raznolika!
Kako kuhati:
- Uz nekoliko brišućih pomaka umutiti ili običnu stolnu vilicu, pobijediti kokošja jaja.U ovoj fazi možete dodati sol i začine, ali to možete učiniti malo kasnije.
- Ako se sol i začini ne unose ranije u smjesu, onda ih pomiješamo s mlijekom i sipamo u tučena jaja, pažljivo miješajući.
- Smjesu za mlijeko ulijte u namašćenu posudu za pečenje. Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da će se u procesu pečenja masa gotovo udvostručiti, tako da je oblik ispunjen s najviše ½.
- U pećnici omlet treba potrošiti oko 25 minuta. Optimalna i ugodna temperatura kuhanja bit će u rasponu od 160 do 200 stupnjeva, ovisno o specifičnoj peći.
Jeste li u vrtiću?
Za pečenje omleta kao u vrtiću u pećnici potrebni su isti sastojci kao u klasičnom receptu, te kriška mekog maslaca. Jelo možete učiniti nježnijim s izraženim kremastim okusom i aromom zamjenom običnog mlijeka topljenim mlijekom, a onda će se sve domaće mlijeko spojiti zbog njegovog okusa.
Algoritam radnji korak po korak:
- Jaja pobijediti u zdjelu odgovarajuće veličine, lagano sol i razboltat vilicu. Beat ih nije potrebno. Glavni cilj je dobiti ujednačenu teksturu, a ne pjenušavu masu pjene.
- Ulijte mlijeko u jaja i ponovno promiješajte sve dok ne dobijete homogenu smjesu koja se ulije u vatrostalnu posudu za pečenje. Oblik i bokovi bit će viši, rezultat će biti veličanstveniji.
- Za 30-35 minuta stavite omlet u pećnicu, čija će temperatura biti oko 200 stupnjeva. Za to vrijeme ne možete otvoriti vrata pećnice.
- Nakon određenog vremena, vrlo pažljivo i s najvećom pažnjom spriječite blijedi posudu, podmažite površinu omleta maslacem i pošaljite natrag u pećnicu. Ovaj postupak će mu pomoći lijepo crven na vrhu, prekrivena karamelnom koricom.
U pećnici se peče bujna omleta
Postignite pomp od omleta pečenog u pećnici, možete slijediti nekoliko jednostavnih pravila. Prvo, ne morate stavljati dodatne sastojke u smjesu, kao što su brašno, škrob, soda ili prašak za pecivo, koji samo pokvare osjetljivi okus jela. Drugo pravilo: nikada, ni pod kojim okolnostima, ne morate otvarati pećnicu prije pečenja, tako da omlet ne padne i pretvori se u kajganu iz pećnice.
napredak:
- Pretvoriti vodu, jaja i sol laganim rotacijskim pokretima vilice u homogenu smjesu.
- Podmažite kalup za budući omlet tako da je lakše ukloniti gotovu lonac. Kocka mekog maslaca treba hodati po dnu i zidovima.
- Smjesu od omleta ulijte u pripremljeni oblik i pošaljite u pećnicu. Vrijeme pečenja izravno ovisi o promjeru kalupa i debljini palačinke. Može biti od 15 minuta. Temperatura mora biti podešena, fokusirajući se na određenu pećnicu. Može biti od 150 do 200 stupnjeva u različitim slučajevima, Mali trik pomoći će vam da napravite omlet dobro i ravnomjerno pecite i na rubovima iu sredini. Prije slanja u peć, obrazac treba prekriti komadom pergamenta koji treba ukloniti tek nakon što se sadržaj peći lagano ohladi.
- Savršeno nadopunjuju gotova jaja sa svježim povrćem i kriškom mekinja ili kruhom od cijelog zrna za one koji se žele riješiti viška kilograma.
Na francuskom sa sirom
Vrlo mirisni omlet izrađen je na francuskom. Njegov okus može se dramatično razlikovati ovisno o vrsti odabranog sira, ali još je bolje dati prednost ne-topljenim vrstama tako da gotova posuda ima osjetljivu strukturu blizu strukture suflea.
Kako kuhati omlet u pećnici:
- Sir se mora pretvoriti u male komadiće, tako da se ravnomjerno raspoređuje u smjesi jaja i ne koncentrira na dnu obrasca.
- Jaja pomiješajte s vilicom dok ne dobijete glatkoću, dodajte čips od sira, od kojih se neki mogu ostaviti za čvršću sirnu koru. Po želji u smjesu se dodaju sol, začini i začinsko bilje. Često se događa da okus sira već sadrži sve što vam treba.
- Podmažite oblik uljem i ulijte u njega smjesu jaja-sir. Zatim pošaljite pečenu u zagrijanu pećnicu.
- 10 minuta prije završetka postupka toplinske obrade omlet možete posuti preostalim sirovim komadićima sira i pocrveniti.
Način kuhanja omleta u pećnici:
- Svježe smrznute cvjetače treba kuhati pet minuta u kipućoj slanoj vodi. Zatim savijte na cjedilo.
- Nakon što se voda izvuče iz kupusa, rastavite je na manje cvatove i pržite u tavi s debelim dnom i visokim stranama na maloj količini maslinovog ulja. Kako se ova posuda pomakne u pećnicu, bit će bolje ako se ručka može ukloniti.
- Kremu lagano bičite zajedno s jajima i sirom. Izlijte nastalu smjesu karfiola u tavu.
- Zatim možete kuhati omlet na peći ispod poklopca, peći nakon samo 5-10 minuta ispod roštilja za zlatnu koru, i odmah je možete poslati u pećnicu cijelo vrijeme kuhanja.
- Omlet s brokolijem u pećnici se priprema na sličan način, a povrće se može koristiti istovremeno. Glavno je da je njihova ukupna težina jednaka receptnoj vrijednosti.
Recept za slatki omlet s bananama u pećnici
Omlet je izvrstan izbor za doručak, snack ili dijetni obrok, ali može biti i vrlo ukusan desert. Karamelizirane banane pomoći će reinkarniranju omleta.
Postupak kuhanja u koracima:
- Banane, bolje je odabrati voće s gustom pulpom, izrezati na male kocke.
- Rastopite maslac i šećer u suhoj tavi s debelim dnom. Kada je smjesa homogena, u nju stavite banane, pospite cimetom i karamelizirajte oko 5 minuta, stalno miješajući.
- Pobijedite jaja kiselim vrhnjem, muškatnim oraščićem i mekinjama. Zatim dodajte karamelizirane banane i ponovno bičite.
- Oblici porcija (prikladni za one koji se koriste za izradu sufela) 1/3 napunjena smjesom i pecite na 180 stupnjeva oko četvrt sata,
- Gotovi desert može se preliti čokoladnom glazurom ili ukrasiti kriškama zrelih banana.
Omlet sa šunkom, rajčicom i sirom, pečen u loncu
Za posluživanje u šarži, pečeni omlet se reže na pojedinačne komade, ali možete napraviti nešto drugačije - kuhajte ga u glinenim posudama za pečenje. A ako na tradicionalni popis sastojaka dodate šunku, sir i rajčice, dobivate prilično ekonomično, ali srdačno jelo.
postupak:
- U maslacu ili biljnom ulju najprije pržite luk zgnječen na kockice, a zatim dodajte šunku isjeckanu istim kockicama. Pržite sve zajedno nekoliko minuta.
- Uklonite oguljene rajčice, izbijelite ih u kipućoj vodi i ponovno izrežite na male kockice. Zatim ih pomiješajte sa šunkom i lukom, ali nemojte ih zagrijavati.
- Smjesu rasporedite u posude za pečenje. Vrh s mješavinom tučenog s mlijekom, sirom i začinima s jajima. Sir se ne može miješati s drugim sastojcima, a ostaviti za prskanje omleta na vrhu i dobiti koru. Za sve omlete s dodatnim sastojcima (banane, brokula, šunka i dr.) Postoji jedno pravilo: da se ne ošteti struktura i da se ne pokvari puding od lonca, ti se proizvodi uvode posljednji put.
- Posude napunjene do polovice ne bi smjele potrošiti 25 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Nakon toga će biti spreman omlet sa šunkom, rajčicama i sirom.
Kuhati omlet u pećnici
Započet ću s najosnovnijim i nepretencioznim receptom, koji po mom mišljenju svatko može napraviti. I što je najvažnije, potrebno je samo nekoliko sastojaka, što ste vjerojatno pogodili?
Prva tajna ovog mlijeka jaja je još uvijek u potrebnom i zgodnom posuđu, može se reći oblik, mora biti staklo kako bi ovaj doručak dobro funkcionirao i dobro podmazan. Ispada vrlo veličanstven i lijep.
Trebat će nam:
- jaja - 6 kom.
- mlijeko - 300 ml
- sol - štipanje
- maslac
Način pripreme:
1. Uzmite dobro opranu i obrisanu suhu zdjelu, razbijte kokošja jaja u nju. Iza njih šalju kravlje mlijeko i sol.
2. Mix vrlo temeljito s tanjura, ne morate umutiti, glavna stvar je da se miješaju, tako da ćete dobiti jedinstvenu žućkastu masu.
3. Sada razmazati posudu za pečenje s maslacem, a zatim ulijte masu jaja. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Jedite svoje zdravlje barem toplo, čak i hladno. Bon appetit!
Omlet recept, kao u vrtiću
Druga opcija će biti dječji vrtić, ondje je još uvijek najšarmantnije kul i ukusan omlet. Nikad ga ne kuhaju u tavi u vrtu, mnogo je korisnija u pećnici i ispada da je prozračnija. Čitajte dalje i saznajte tajnu broj dva.
Uzmite sastojke u malom dijelu, a onda možete napraviti cijelu hrpu ako vam se sviđa. Ova se opcija razlikuje od prethodne u svojoj tehnologiji kuhanja, a bit će vrlo nježna i sočna.
Trebat će nam:
- jaje - 3 kom.
- mlijeko - 150 ml
- maslac - 15 g
- sol na okus
Način pripreme:
1. Prvi korak je učiniti sljedeće, uključiti pećnicu na 180 stupnjeva. U međuvremenu, razbijte jaja u šalicu, posolite i ulijte malo toplo mlijeko, ili ga možete uzeti ravno iz hladnjaka, to ne utječe na okus.
Uzmi ruku i umutaj temeljito.
I kao što sam obećao tajni broj dva, ovo je pravi omjer jaja, trebao bi biti gotovo jedan prema jedan.
Ovdje je matematika. 50-55 ml kravljeg mlijeka se uzima za 1 jaje.
2. Treća tajna, ne morate koristiti mikser ili mikser i donijeti pjenu, samo umutiti umutiti. Nakon svega toga, maslac namažite posebnim kalupom.
Tajna broj četiri je vaš omiljeni kalup, trebao bi biti, odnosno njezini rubovi trebali bi biti visoki, a smjesa bi trebala popuniti ne manje od dvije trećine posuđa. Tada će omlet rasti i biti visok.
3. Ulijte homogenu konzistenciju u dobro podmazani oblik.
4. Peći u zagrijanoj pećnici oko 35-40 minuta. Izrežite na komade, prelijte otopljenim maslacem ili ne možete ništa zalijevati, ali, na primjer, pospite naribanim sirom tako da se topi dok je jelo vruće.
5. Ukusna otkrića i dobar apetit!
Jednostavan recept s sirom i kobasicom
No, da biste diverzificirali svoju prehranu, možete čak napraviti i vlastite prilagodbe čak iu naj primitivnijem omletu. Za to možete uzeti svoju omiljenu hranu koju obično koristite za doručak?
Za mnoge je ovo, naravno, sendviči. Dakle, zašto ne biste nešto iskoristili ovdje?
Trebat će nam:
Način pripreme:
1. Za početak, izrežite luk s velikim polu-rubovima.
2. Ali s bugarskim paprom, kuhani krumpir i šunka različito. Moraju usitniti u male kockice.
3. Pomoću finog rende trljati sir.
4. Nakon toga posudu zagrijte i prelijte biljnim uljem, pomfritite luk dok ne postane mekan i zlatan, zatim dodajte papar i pržite oko pet minuta. A zatim dodajte krumpir i pržite do zlatne boje, iako možete malo koliko želite.
5. Razvalite jaja u posudu, posolite i popaprite po svom ukusu. Promiješajte s umutkom i odmah bacite šunku na kriške.
6. Namazati kalup biljnim uljem i sad staviti sve pečeno povrće i preliti mješavinu s jajima i posuti ribanim sirom i poslati u pećnicu 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
7. Što je ljepota ispostavilo, i što je najvažnije, obavijest bez mlijeka. Pokušajte napraviti ovu jednostavnu opciju, i neka vaša obitelj dobije oduševljenje i iznenađenje od rezultata))).
Kako kuhati omlet s mlijekom i jajima
Pa, kakav ukusan doručak, i bez omleta s mlijekom. Ne znam za vas, ali ja osobno nisam pokušao kuhati ovo jelo bez jaja, iako sam upoznao takve opcije, čini mi se da to nije ono što drugi ispada.Dakle, svejedno, nemojmo odstupati od klasika i napraviti ovu kreaciju zajedno s ovim video bloggerom.
Ukusni recept za omlet zraka
Krećemo i pečemo još jedan recept, koji je provjeren u vremenu i odličan je čak i za neiskusne domaćice i početnike. A glavna stvar je da sam ovu opciju dobio od kuhara u vrtiću, tako da će vam se svakako svidjeti. Sjetite se poroznog, mekog i nježnog omleta koji se često posluživao za doručak u školskim kantinama.
Čini se da su sastojci još uvijek isti, ali malo drugačiji omjeri, a temperatura prženja će obaviti svoj posao. Mnogima se može činiti da kod kuće nije moguće ponoviti vještinu kuhara, ali to zapravo nije tako.
Trebat će nam:
- Pileća jaja - 7 kom.
- Mlijeko - 350 ml
- Sol - Pinch
Način pripreme:
1. Uzmite vatrostalnu posudu za pećnicu i očistite je maslacem, njezinom površinom i zidovima.
2. Razvalite jaja u zdjelu, dodajte hladno mlijeko i dobro umutite vilicom ili redovito umutite dok ne dobijete glatku sol.
3. Peći samo u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva na pola sata. U pećnici se podiže.
4. Evo fotografije za vas u kontekstu tako sjajnog omleta, za koji se nadam da ste već uspjeli. Prijatno
Bujni omlet u pećnici - recept za 4 obroka bez krupice
Ako imate veliku obitelj, onda možete brzo bungle i podijeliti ovo jelo kod kuće odmah na porcije. Da, kao što moj sin kaže da nitko nije ozlijeđen. I onda će odjednom netko dodatni komad pojesti tu poslasticu, ali ipak ne svoju.
Kako to učiniti? Naravno, trebate uzeti puno malih posuda ili posuda za pečenje, keramičke posude.
Trebat će nam:
- jaje - 6 kom.
- cherry rajčice - 6 kom.
- Kobasica - 1 kom.
- mlijeko - 100 ml
- sol i papar
- češnjak - par klinčića
- sir
- maslac
Način pripreme:
1. Uzmite stakleni ili keramički kalup, očistite ih maslacem.
2. Zatim tukli jaje običnom vilicom i prelijte mlijekom, promiješajte ga. Sol i papar na okus. Također nasjeckati češnjak i dodati ga ovdje. Kobasice odrežite na kriške. Očistiti sir.
3. Napunite zdjele ovom tekućinom. Trešnja se prepolovi i stavi u zdjele, dodaju se kobasice i naribani sir na vrhu. Osim toga, mrviti kopar, koristiti ga za dekoraciju.
Dok radite sve ovo, zagrijte pećnicu za 180 stupnjeva, to je potrebno.
4. Pecite 30 minuta dok se ne omekša, a zatim nazovite obitelj na stol.
Savjet! Možete uzeti obrazac za kolače umjesto takvih obrazaca.
5. Vidjeti kako je to lijepo i primamljivo. Bon appetit!
6. Unutra, također izgleda sjajno i primijetite da je prilično veličanstven.
Video o tome kako napraviti doručak u pećnici, kao u vrtu s povrćem
Da bi to bilo još korisnije, možete dodati i zanimljive sastojke ovom jelu. Sve ovisi o tome koje je godišnje doba, jer ljeti, primjerice, možete dodati puno više povrća nego zimi.
Predlažem da gledate ovaj videozapis ovdje, sigurno će vam se svidjeti taj užitak, ispeći i pojesti za zdravlje. I vaša djeca će vam se svidjeti:
Na ovom, kao i uvijek, svemu. Napišite komentare i povratne informacije. Bok svima, vidimo se uskoro!
