Pizza Toppings

Pizza prelijevanja, recepti kod kuće, ima opcije s različitim sastojcima sastojaka, slijedeći recepte, samo napravite ukusne ispune kod kuće, kao u pizzeriji. Sve preljeve pizze s pravom kombinacijom proizvoda, dobro tijesto, te tehnologija pečenja talijanskog jela jamče klasičnu pripremu ukusne pizze, domaćeg recepta u pećnici ili prženu ukusnu otvorenu pitu sa sočnim punjenjem.

Tradicionalni domaći pizza prelijevanja su najpopularnije opcije za talijanske kolače, ukusni i jednostavni proizvodi obično su uključeni u sastojke za preljeve: kobasice, sir, šunka, piletina, gljive, škampi, omiljeni plodovi mora, ananas, kiseli krastavci i klasični recepti pizza s rajčicama i sirom.

Testished savjetuje. Ovi ukusni i jednostavni recepti s fotografijama prelijevanja pizze pogodni su za svako tijesto. Ukusno pizza punjenje kod kuće se dobiva na lisnatom tijestu bez kvasca, prava pizza od kvasnog tijesta s jednostavnim punjenjem ili finom gotovom kupnjom bit će jednako ukusna.

Kako napraviti pizza preljeva, koje sastojke dodati u nadev, kako diverzificirati pizzu tako da ona postane najukusnija, predlažemo učenje iz kućne kuhinje, jednostavnih recepata s dostupnim proizvodima, provjerene kombinacije sastojaka.

Pizza: sastojci za punjenje kod kuće

Prilikom naručivanja u pizzeriji kod kuće, ne znaju svi što je punjenje za pizzu, sastojke za preljeve. Što je premazana pizza prije punjenja? Kako širiti nadev na pizzu, kakav je red pizza preljeva, slijed slojeva, što staviti, kada se sipati? Takva pitanja nastaju čim poželite domaću pizzu, napravite vlastito omiljeno talijansko jelo kod kuće u tavi ili pecite na tradicionalan način u pećnici.

Postoji više od 200 vrsta pizza prelijevanja u svjetskoj kulinarici, popularan prehrambeni proizvod napravljen je od raznih sastojaka, poznati pizzerije stvaraju kulinarska remek-djela iz vrhunskih proizvoda i pripremaju neobično ukusne i jednostavne prelive za talijanske kolače od jednostavnih sastojaka.

Danas u pizzerijama širom svijeta možete kušati najpopularnije vrste talijanske pizze s klasičnim nadjevom:

1. Margarita pizza s rajčicama (ili umakom od rajčice), mozzarella i bosiljak.
2. 4 godišnja doba ili Quatro Spaggione, podijeljeno s četiri ispuna po godišnjim dobima: zima - gljive s kuhanim jajima, proljeće - masline s artičokama, ljeto - salama s crnim paprom, jesen - rajčica s mozzarellom.
3. Caprese ili Capricciosa, sastav punjenja: svježe rajčice, mozzarella, gljive, šunka, zelene masline i crne masline.
4. 4 sira ili Quatro Formaggi, sastojci: sir Dor Blue, mozzarella, parmezan, emmental, umak od rajčice.
5. Prosciutto con Fungi, sastojci: šunka, gljive (gljive), mozzarella, emmentalni sir.
6. Pizza s feferonima, sastav punjenja: gljive (pečurke), feferoni, mozzarella sir, umak od rajčice.
7. Havajska pizza, sastojci preljeva: ananas, šunka, kukuruz, Mozzarella, Emmental sir, umak od rajčice.
8. Rustična pizza, sastav punjenja: patlidžan, bijeli umak, svježi luk, rukola, salsa, mocarela, teletina.
9. Diablo ili Diablo, sastojci za prelive: feferoni, jalapeno paprika, mljevena govedina, salama, mozzarella, parmezan, umak od rajčice.
10. Pizza Bianca ili Bianca, sastav preljeva: gljive (gljive), prženi luk, ružičasti umak, mozzarella, parmezan, cheddar, Emmental.

Jednostavno pizza punjenje kod kuće je jednako lako pripremiti kao u pizzeriji, jednostavni i ukusni recepti s fotografijama pomoći će vam u odabiru najbolje kompozicije za punjenje.

Punjenje za pizzu Margherita

• Sastojci za punjenje:
• umak od rajčice
• 200 gr. mocarela sir
• bosiljak

• To je najjednostavniji recept za prelijevanje pizze, koji se sastoji od samo tri sastojka. Osim profinjenog okusa i ljepote, ova pizza simbolizira talijansku zastavu, ima tradicionalne boje: crvenu, bijelu i zelenu. Recept za pizzu "Margherita" izumljen je još 1889. godine u čast kraljice Margherite od Savoje, a do danas se ova pizza zove Margherita.
• Dakle, prvo pripremite tijesto za pizzu. Evo recepta za svježe tijesto od kvasca, ovdje je recept za suho tijesto od kvasca. Prvi je tradicionalan, drugi je brži i praktičniji.
• Na pripremljenu podlogu nanesite dovoljno debeli sloj umaka od rajčice. Kako bi umak postao gust i bogat, prvo ga pržite preko vatre. Probajte umak, dodajte sol, šećer i papar na okus.
• Na gornje tanke kriške mocarelanog sira stavite vrhove ili pospite naribanim sirom. Možete staviti nekoliko kriški tanko narezanih cherry rajčica, ali to nije potrebno.
• Picu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pečemo 10-15 minuta na temperaturi od 220-250 ° C. Pečemo pizzu dok se rubovi ne zakupe.
• Izvadite pizzu. Stavite bosiljak ili pospite origanom. Ponovo stavite pizzu u pećnicu na par minuta.
• Za stolom poslužujemo gotovu pizzu punjenu umakom od rajčice i sirom.

Pizza s tartufima

Ova jela vrijedi probati.

Recenzije i komentari:

Tamara 11/12/13
Ukusna pizza s okusom sira :)

Laura 01/06/14
Za svako punjenje za pečenje i pravilno kuhano tijesto od velike su važnosti, a pizza u naše vrijeme je vrlo popularno jelo. Sviđa mi se činjenica da u pizza preljevima uvijek možete malo eksperimentirati). Nedavno je postalo rijetko kupiti gotove pizze, sve više i više želim kuhanu pizzu. Volimo kuhati plodove mora i pikantni nadjev od gljiva. Sve su opcije zanimljive, ali je zabilježen Regina recept.

Anya 23.01.14
Kad sam vidio recept za seosku pizzu, nisam mogao odoljeti, odmah sam je skuhao. Muž i sinovi svi su odmah jeli. Hvala, pokušat ću druge ispune.

Irina Valerievna 26.01.14
Prekrasno je da je autor u obliku referenci dao recepte pravog tijesta za temelj, tako da je umoran od ovisnosti o kupljenim kolačima, nikad ne znate što će se dogoditi. Za sebe i svoju obitelj kuham, kao Talijani - ono što je u kući je također u pizzi. Ali sada mogu iznenaditi goste klasičnim okusom talijanskog jela!

Tatyana 20.02.14
Hvala vam za bogat izbor preljeva za pizzu, samo nemojte biti lijeni i kuhati). Naravno, dobro tijesto i ispravno punjenje učinit će pizzu ukusnom, ali povremeno je potrebno i eksperimentirati, a onda će pizza oduševiti novim okusima).

Alena
Tatyana, potpuno se slažem s tobom)))

Margo 05/06/14
Kad sam bio u Italiji, pobrinuo sam se da prava talijanska pizza bude tanka, ponekad. Donose vam palačinku s punjenjem, ali tamo nema ništa. Posebno naručen s tartufima, okus se ne razumije. Što se mene tiče, punjenje regije ili četiri sira je mnogo ukusnije.

Larisa 05/07/14
Zainteresirana pizza s kebab punjenjem, kuhana. Suprug je bio oduševljen. Hvala vam!

Natalia 13.05.14
Punjenje pizze bilo je vrlo ukusno. Kuhane rustikalne pizze i pizzu od ananasa. Moji prijatelji su ga voljeli.

Svetlana 06/05/14
Ugodno iznenađen nadjevom od povrća, doista lagan i neobičan, da budem iskren, meso i kobasice već su postale dosadne, ali ovdje je nešto novo. Hvala na ideji!

Sasha 16.06.14
Pizza od škampa je super, sada sol sam sol, a sve zahvaljujući vašem mjestu :-)

Oleg 08/01/14
Pesto pizza je najoriginalnija pizza koju sam ikada jeo. Hvala vam!

Lydia Mikhailovna 09/28/14
Pizza s tartufima nije za obične smrtnike, ali moj suprug i ja smo voljeli "rustikalni" i konzervirani ananas.

Yana 10/25/14
Pizza sa škampima i lososom - to je samo bomba! Nikada nemojte jesti ništa ukusnije! Savjetujem svima da pokušaju.

Victoria 10/25/14
Dobri pizza prelijevanja, probali gotovo sve osim tartufa i jamona, vrlo egzotičnih sastojaka, bilo bi nam lakše :)

TS 11/17/14
Ja sam vegetarijanac, pa sam kuhao pizzu s povrćem. Stvarno mi se svidio okus buket vaših predloženih sastojaka. Zahvaljujući njemu, još jednom sam se pobrinuo da jela od povrća ni na koji način nisu niže od mesnih jela.

Lisa 01/10/15
Pizza od škampa i lososa za mene je veliko otkriće. Zanimljiva kombinacija, sigurno će biti izvrstan okus. U principu, ovdje sve izvorne recepte, koji ne uzeti. Jela sam pizzu s ananasom, tu je opis toga, samo što je još uvijek bilo konzerviranog kukuruza, bilo je samo ukusno.

Katarina 11.02.15
Moja omiljena pizza je s ananasom, iako u punjenje obično dodam kriške od kukuruza i rajčica, po mogućnosti češnjeve rajčice. Pojeo sam takvu pizzu u pizzeriji i svidjelo mi se, a sada je i sama kuham. Preostali recepti su također izvrsni, morat ćete definitivno pokušati kuhati.

Olga 03/01/15
Također volim domaću pizzu više. Ali ne mogu ni zamisliti pizzu bez maslina - dodajem u svako punjenje! Najomiljeniji s ananasima i šunkom - to je svjetlo, pa čak i nakon dva komada ne možete osjetiti težinu.

Veronica 03/03/15
Moja majka uvijek pravi "salatu na tijestu" iz pizze i tvrdi da kuha za sebe, ali ne možete uštedjeti na sebi. Pizzu uvijek prelijevam tako da leži u jednom sloju, ali posipam naribanim sirom

Ljubav 04/01/15
Već smo isprobali gotovo sve preljeve pizze s vaše web-lokacije. Ukusan. Danas ću kuhati Reginu.

djammi 05/28/15
Domaća pizza s ništa sravnitstsa.
Evo nekoliko istinitih stihova :))

Anastasia 29.05.15
Danas je pečena pica "Country". Vrlo neobično punjenje za pizzu! Pitao sam se hoće li se moj suprug i djeca svidjeti, jer sam se navikao na pizzeriju s umakom od rajčice. No, ispostavilo se da se uzalud bojala. Pali su, pa čak i mrvice su se podigle. Dobar recept. Hvala vam.

Alex 06/22/15
Ipak, za moj ukus pizza s slaninom, salamom i gljivama najprestižnija je pizza.

Ksyusha 26.06.15
Jela od povrća za pizzu su stvarno voljela. Čak je i hladnije nego s mesom!

Nina 02/17/16
Puno vam hvala na receptu za pizzu "Country"! Uživajte! Nikad ne bih pomislio da pizza može biti tako ukusna bez umaka od rajčice.

Kira 02/20/16
Već sam isprobao gotovo sve vaše preljeve od pizze. Ukusna. Sada štedim novac za pizzu s tartufom :-)

Mi-mi 11/15/16
Punjenje pizze lososom i škampima je fantastično! Nekoliko puta već kuhana.

Semyon 04.02.17
Za ljubitelje egzotičnog, preporučujem pizzu s ananasom. Vrlo originalno.

Zhanna 30.03.17
Regina pizza je neobična, slična torti, ali ukusna. Pekla sam par. Prijatelji su odmah pukli.

Lera 20/17/17
Oh, evo svih mojih omiljenih punjenja! Ali budući da sam lijen, radije bih naručio Pizzu u Carstvu. Najdraži mi je Tropicana s ananasom i piletinom i četiri sira. Ovdje su četiri sira kod kuće ne profitiraju uopće, previše kupiti. Lakše naručiti)

Pečena patka s jabukama

Pečena bundeve - ima bolji okus

Cheesecake bez pečenja

Piletina od duhana

Torta "Čarobnica"

Čak ni meso nije potrebno za ovaj krumpir.

Charlotte - brz i ukusan recept

Hrskava kiseli kupus 3 dana

Belyashi - sočan nadev, a tijesto se doslovno topi u ustima

Sastojci Recepti

Korizmeni recepti

Honey Cake - brzi recept

Domaća majoneza za 5 minuta!

Torta s višnjama "Monaška koliba"

Piletina Satsivi

Torta Prag - torta bez muke!

Proso kaša s bundevom

Shurpa - kako kuhati kod kuće

Farma salata - ukusna, zadovoljavajuća i jeftina.

Kraški šaran pečen ispod sira

Delicious Vegetable Ajapsandal

Pizza s rajčicama s gljivama i svježim rajčicama

Ljeto je sjajna prilika ne samo za odlazak na odmor i uživanje u odmoru, već i za akumuliranje vitamina, koji su toliko potrebni tijekom hladne sezone. Povrće i povrće dolaze u pomoć, stoga predlažemo kuhanje pizze sa sočnim rajčicama i svježim gljivama. To će biti potpuno jednostavno, glavna stvar je početi!

Skupina proizvoda za tijesto i recept za pizza preljeva za osam obroka.

• čašu ne kiselog vrhnja
• jedno veliko pileće jaje
• 4 žlice biljnog ulja
• 3 šalice pšeničnog (vrhunski) brašna
• sol u skladu s vašim ukusom

Punjenje pizze:

• Ukusna majoneza - 4 žlice
• luk (uzeti veći) luk - 1 komad
• 4 velike žlice umaka od rajčice (slatkog)
• 2 komada ružičastih rajčica
• masline bez bačvi - 50 grama
• 100 grama svježih velikih šampinjona
• 50 grama tvrdog sirovog sira
• origano, svježi bosiljak ili drugi začini

Da biste imali ukusnu (sličnu talijanskoj) pizzi, glavna stvar je odabrati jednostavan recept i uspješno napraviti tijesto. Da biste to učinili, pobijedite jaje kuhinjskom metlom ili redovnom vilicom, dodajte sol (kamen) i dobro promiješajte, polako i postupno ulivajte u kiselo vrhnje - kombinirajte s prethodno prosijanim (vrhunskim) brašnom. Na kraju, tijesto treba biti vrlo elastično i blago elastično. Ponekad recept osigurava jednu količinu, ali u stvari ispada sasvim drugačije, tako da može potrajati malo više brašna nego što je naznačeno u receptu, zadržavajući tu činjenicu na umu. Dobro pripremite bazu i ostavite je malo da se pojavi na hladnom mjestu (40 minuta) i tada možete napraviti punjenje.

Za podmazivanje kolača možete kupiti poseban umak, ali da bi pizza bila zaista ukusna, bolje je sami napraviti - izrezati rajčice, svježe gljive i male sitne bačve u srednje kockice, sitno isjeckati luk i sir utrljati u tanke trake. U zasebnoj dubokoj zdjeli pomiješajte majonezu, bosiljak i umak od rajčice.

Kada se tijesto uzdigne, ulijte malu šaku brašna na površinu na koju namjeravate raditi, te je uvaljajte u tanki krug, a zatim četkom s umakom od majoneze i rajčice stavite nadjev.

Da biste spriječili da se baza zalijepi za lim za pečenje, utrljajte ga biljnim uljem ili koristite poseban papir. Proizvod se peče kratko vrijeme - 20 minuta. Vaša pizza s gljivama neće gorjeti na temperaturi od 180 stupnjeva, ali ako zagrijete pećnicu snažnije, onda se prilika za uživanje u ugljenu u talijanskoj pizzi značajno povećava. Nadamo se da ćete uspjeti ovladati ovim receptom, a kuhanje će donijeti zadovoljstvo.

Ukusno punjenje za pizzu s kobasicom

Često mali komadi kobasice ostaju u hladnjaku nakon doručka. Kako biste izbjegli rasipanje hrane, pokupite ih i ostavite ih u zamrzivaču prije kuhanja pizze. Recept će uključivati: 220 g bilo koje kobasice (to može biti raznovrstan komad različitih sorti), 2 rajčice, 30 g slatkog konzerviranog kukuruza, pola luka, 180 g tvrdog sira, kečap.

1. Odabrano tijesto polaže se na lim za pečenje, formiraju se minijaturni odbojnici koji će obuzdati punjenje.
2. Nadalje, baza je velikodušno premazana bilo kojim kečapom.
3. Punjenje se polaže u sljedećim slojevima: kockice kobasica - krugovi rajčice - kukuruz prešan iz tekućine - tanki prstenovi od luka - sir.
4. Pripremite pecenje do topljenog sira.

Takvo punjenje za pizzu s kobasicom nije samo ukusno, nego i ekonomično.

Majčino meso se dobro slaže s pizza testom i bilo kojim drugim aditivima. Osim pilećeg mesa (1 file), koristit će se: luk, 120 g kiselog vrhnja i ista količina tvrdog sira, 8 maslina, 3 žlice. kečap, jaje, 1 mala žličica senfa.

1. Sijalica je izrezana na kockice i pržena u bilo kojem ulju.
2. Tijesto se namotava i premazuje kečapom.
3. Prvi sloj punjenja je luk pržena do zlatno smeđe boje. Sljedeće su izrađene narezane tanke kriške maslina.
4. Pileće meso kuha se u slanoj vodi s parom lovora.
5. Gotovi file se reže na male komadiće i polaže preko maslina.
6. Senf, jaje i kiselo vrhnje dobro se miješaju. U smjesu možete dodati sol i dodati joj bilo kakve začine. Masa je tučena i prelivena preko punjenja na pizzu. Odozgo se velikodušno škropi naribanim sirom.

Peče se oko 25 minuta u vrućoj pećnici.

Klasična talijanska pizza punila poput pizzerija

Do danas postoji više od 2 tisuće "registriranih" recepata za preljeve. Razmotrit ćemo one koje se mogu naći u bilo kojoj pizzeriji. To su tradicionalna plomba koja se ne mijenja kada se restoran promijeni. A mnogi od njih imaju svoje legende o izgledu.

Na primjer, pizza Margherita dobila je ime po kraljici, supruzi kralja Umberta I. Napravljena je od mozzarelle, rajčice i bosiljka, a simbolizirala je boje talijanske zastave. Kraljici se to toliko svidjelo da je proizvođač pizze imenovao pizzu po imenu Margarita.

• rajčice
• mozzarella
• Svježe lišće bosiljka
• Umak - maslinovo ulje

4 godišnja doba (Quatro Spaggione)

Vrlo zanimljiva pizza, podijeljena u 4 sektora.

• 1 sektor - zima, gljive i kuhana jaja
• 2 sektor - izvor, masline i artičoke
• 3 sektor - ljeto, salama s crnim paprom
• 4 sektor - jesen, rajčica i mocarela
• Klasični umak od rajčice

Caprese (Capricchosis)

Neobično punjenje koje ponavlja recept klasične talijanske Caprese salate, samo u obliku pizze.

• Cherry rajčice
• mozzarella
• gljive
• šunka
• Zelene i crne masline
• Pesto umak od češnjaka miješa se sa svježim bosiljkom i miješa se s maslinovim uljem

4 sira (Quatro Formaggi)

Za razliku od 4 godišnja doba, sir se ne distribuira po sektorima, već se miješa i primjenjuje odmah na cijelu bazu.

• Sir Dor (ili Gorgonzola)
• Mocarela sir
• Parmezan
• Emmental sir
• rajčica Sous-

Prosciutto con Fungi

Pizza je dobila ime po istom sastojku - talijanskoj šunki od šunke, naribanoj sa soli. Najpoznatija opcija je Perm ham. Mislim da nije potrebno objašnjavati da je pršut zamijenjen običnim pršutom.

• šunka
• Mocarela sir
• šampinjoni
• Crni papar
• Umak od rajčice

Izvorno talijanska riječ peperone zove se čili paprika. Ali kad su pizze osvojile srca Amerikanaca, počele su ih zvati oštrom vrstom salame. Od tada se pizza s oštrom kobasicom naziva feferoni. Nakon narudžbe začinjene pizze u restoranu, Pepperoni će vam biti ponuđen u 95% slučajeva

• Začinjena salama
• mozzarella
• šampinjoni
• Umak od rajčice

Ali ovo nadjev za prave ljubitelje začinjene hrane. Oštrina salame je besmislica u usporedbi s jalapeno paprikom.

• Začinjena salama
• Jalapeno papar
• govedina
• Sir Paremzan
• Mocarela sir
• Umak od rajčice

Neapolitana

Još jedna klasična pizza od inćuna. Ribu treba peći ili marinirati.

• rajčice
• ringlice
• mozzarella
• parmezan
• bosiljak
• Umak od rajčice

Najoriginalniji od tradicionalnih recepata. Kao što ste pogodili, uopće nije izumljena u Italiji. Ovo punjenje je vrlo popularno kod ljubitelja slatkih i slanih kombinacija.

• Šunka (ili dimljena piletina)
• ananas
• mozzarella
• Umak od rajčice

Često u receptu dodajte konzervirani kukuruz. Ali ovo je prilično amaterski.

Te su plombe jedna od najpopularnijih u većini lanaca brze hrane i restoranima u talijanskom stilu. Da biste sami skuhali ovu pizzu, morate provesti neko vrijeme u potrazi za pravim sastojcima.

Jednostavne i ukusne preljeve pizza kod kuće

Stoga smatram potrebnim prikazati alternativne recepte za punjenje proizvoda koji se nalaze u većini hladnjaka.

Neću dati točnu količinu sastojaka, jer će varirati ovisno o veličini pizze.

Pravilo ovdje je jedno: glavni sastojak je meso i to bi trebalo biti 40% svih sastojaka. Preostalih 60% dijeli se na povrće: luk, rajčice, masline i tako dalje. To jest, povrće, gljive, zelje i druge komponente pizze trebaju donijeti okuse, a ne postići glavni okus mesa.

Naravno, to vrijedi samo za nevegetarijanska jela.

Punjenje palicama od rakova

• Štapići od rakova
• Kuhana kobasica
• rajčica
• Tvrdi sir
• Umak od rajčice

Ovaj popis se može nastaviti dugo vremena, ali, mislim, shvatili ste glavnu stvar: pizza je izvrsna opcija za letenje fancy. Možete napraviti bilo kakvo punjenje, samo to pažljivo, bez pokušaja da stavite sve što je bilo u hladnjak na prazno odjednom.

I danas imam sve, hvala na pažnji.

Ukusne i jednostavne pizza prelive poput pizze

Recepti za preljeve utječu na okus pečenja, ali osim pizza preljeva, mora postojati i dobro tijesto, umak i sir, tako da se pizza ispostavi stvarno ukusnom. Savjeti za kuhanje:

1. Klasična pizza punjenje koju svi vole - kobasice, rajčice i sir. Dobar sir koji se dobro topi je zalog ukusne pizze.
2. Odaberite sorte tvrdog sira koje su savršene: parmezan, pecorino, Grana Padano. Od tradicionalne mekane pizze - Mozzarella. Ne zaboravite da okus sira ovisi o okusu sira.
3. Za meso punjenje, u pravilu, uzeti kuhano pileće meso meso, pečeno meso, mljeveno meso. U žurbi je lakše napraviti sastav punjenja od šunke, kuhane ili dimljene kobasice. Dimljena pizza ispada izvrsna, kao u pizzeriji.
4. Punjenje gljiva najčešće se sastoji od prženih šampinjona, ukiseljenih gljiva, šumskih gljiva. Marinirane gljive ukusno se spajaju s dimljenim sastojcima, mesom ili ribom.
5. Ukusan nadjev dobiva se morskim plodovima: škampi, crvena riba, lignje i rakovi.
6. Ako nemate vremena kuhati kod kuće pizza umak, možete koristiti dućan s rajčicama. Previše tekućine treba naliti u lonac za pirjanje, prokuhati i prokuhati kako bi se umak zgusnuo. Gusti umak je prikladniji za podmazivanje temelja za pizzu.
7. Uz umak od rajčice, kečap, tanak kolač za pizzu prije punjenja, premazan majonezom, bijelim bešamel umakom, pestom.
8. Glavni sastojci mogu se dodati sol (kiseli krastavci), ananas, masline ili masline, konzervirani kukuruz kako bi se poboljšao okus punjenja.
9. Ako pripremite tijesto i nadev unaprijed, kuhanje pizze neće potrajati mnogo vremena. Za ispravno pripremanje jela, tijekom pečenja potrebno je kontrolirati tri stvari: da se tanko tijesto peče, sir se topi, a pečena kora ne nastaje na vrhu pizze.

Pizza za sve

Pizza preljevi mogu biti sasvim drugačiji, glavna stvar nije ograničiti bijeg vaše kulinarske fantazije. Ovo je još jedan recept za pizzu "Gljiva" s kriškama ukusnog kozjeg sira - pikantna kombinacija za sve članove obitelji. Želite li svojim najmilijima razmaziti pravu talijansku hranu, počnite kuhati! Od tih proizvoda imat ćete 5 velikih porcija.

• veliko jaje - 1 komad
• 2 žlice hladne vode
• pola velike žlice žutog limunovog soka
• 250 grama običnog brašna
• 0,25 žličice kamene soli
• 125 grama dobrog maslaca (može se zamijeniti margarinom)
• svježi šampinjoni - 100 grama
• luk - jedan komad
• 150 grama edama
• 100 grama kozjeg sira
• neke sjemenke kima

U bilo kojem spremniku pomiješajte vodu, jaje i limunov sok. Rastopiti određenu količinu maslaca, dodati kamenu sol i kombinirati s mješavinom jaja - ulijte unaprijed prosijano pšenično brašno. Nakon toga dobro umijesite tijesto, pobrinite se da nema kvržica i kuglica, te razvaljajte oblik limova za pečenje, koji, usput, ne zaboravite podmazati maslacem od povrća (ili drugim). Osnova za doista talijansku pizzu je vrlo tanka - slijedite ovo pravilo.

Pržite luk i gljive, izrežite na pola prstenove, dok ne dobijete lagano zlato i položite na dno buduće pizze, ovdje dodajte kumin, velike komade kozjeg sira i Edama.

Kuhanje pizze neće trajati više od 40 minuta. Pećnica se ne bi trebala puno zagrijati, najprikladnija temperatura je 180 stupnjeva.

Tijesto je tvrdo i hrskavo, ali ako želite jesti sočan proizvod, koristite posebne umake koji se prodaju u većini trgovina. Idealna opcija je, naravno, napraviti odijelo vlastitim rukama (samo odaberite recept koji volite), onda možete s povjerenjem reći: "Ovo je domaća pizza koju sam napravio!". Ugodan i ukusan ručak!

Pizza za ljubitelje povrća na roštilju

Za one koji slijede svoju prehranu, drže se zdrave prehrane, ili jednostavno vole povrće, predlažemo kuhanje pizze s pečenim paprikom i drugim sastojcima. Vjerujte mi, čak i ova kombinacija može biti izuzetno ukusna! Osim toga, ovo je jednostavan recept za izradu tijesta, a ova je opcija idealna za vegetarijansku zabavu.

• pola šalice obranog mlijeka
• kuhana voda - 125 mililitara
• 4 čašice prosijanog (vrhunskog) brašna
• 10 grama (jedna vrećica) suhog kvasca
• vjerojatno najsvježijih zelenila
• kamenu sol po vlastitom nahođenju

Punjenje pizze:

• 2 komada slatkog i velikog papra
• poriluk
• malo maslinovog ulja
• sol i mljeveni papar po svom ukusu
• 4 velike žlice soka od rajčice
• obične male rajčice ili 10 komada višnje
• smrznuti grašak - 3 žlice
• 125 grama skupog, ali ukusnog mozzarelle
• naribani parmezan - 2 žlice (bez tobogana)

Za početak ćemo ovladati receptom za tijesto - kombinirati vodu i nemasno mlijeko u tom omjeru, dodati sjeckani (po mogućnosti svježe rezani) zelje. Pomiješajte čašu brašna s deset grama kvasca (suho). U rezultat mješavina mlijeka i tople vode, sipati tri ili četiri žlice prosijanog brašna - temeljito promiješati s metlom, možete s mikser. Polako dodajte brašno, ne zaboravite promiješati. Kao rezultat toga, trebate ostaviti 3-4 čaše. Neka bude bolje da kuhanje tijesta traje više vremena nego što bi trebalo, ali takve dosljedne akcije pomoći će pripremiti ukusnu bazu, a to je jedna od glavnih komponenti velike pizze.

Dok se tijesto ne odmakne od zidova posude, dodajte brašno, a zatim ga položite na stol. Zavrnite bazu rukama. Ovi sastojci su dovoljni za kuhanje dva obroka ukusne povrća pizza. Stoga, jedan dio se zamrzne sljedeći put, a ostatak prevrnite. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i četkom s malo biljnog ulja.

Sljedeća faza je punjenje. Bugarski slatki papar i poriluk isrežite velikim prstenima - lagano posolite i popaprite, dodajte maslinovo ulje i kratko pošaljite u pećnicu. Ne propustite trenutak kuhanja povrća (otprilike desete minute nakon početka pečenja), inače će se jednostavno osušiti.

Sada umasite pizzu umakom od rajčica, pospite prstima od poriluka i papra. Na vrh stavite male rajčice (podijelite ih nožem na dvije polovice) i odmrznuti grašak. Mozzarellu narežite i protrljajte parmezan - pospite pizzu. Posljednji dodir je ostavljen - pošaljite proizvod u pećnicu (optimalno vrijeme je 20 minuta).

Recept poziva na uporabu mozzarele i parmezana, ali naravno možete kupiti i običan sir, ali da bi pizza odgovarala talijanskom ukusu, bolje je odabrati skupe elitne sorte.

Mogućnosti za punjenje, kao što možete vidjeti, mogu se mijenjati, ali najukusnija pizza se dobiva iz mješavine nekoliko sastojaka: dobrih i kvalitetnih proizvoda, želje za kuhanjem i izvrsnog raspoloženja. Nadamo se da vam je barem jedan od gore navedenih recepata bio omiljen i da smo mogli napraviti mali doprinos razvoju vaših kulinarskih sposobnosti. Kuhajte s ljubavlju i jedite s užitkom!

Uz gljive, salame i slaninu

Takva pečena roba teško se može nazvati ekonomskom, ali ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Punjenje se proizvodi od sljedećih proizvoda: 120 g salame, 140 g slanine, 80 g šampinjona, 170 g mozzarella sira i bilo kojeg tvrdog sira, 75 g kečapa, iste količine kiselog vrhnja, 3 žlice. l.maslinovo ulje.

1. Maslinovo ulje, kečap i kiselo vrhnje miješaju se i grije u tavi. Možete dodati masi svojih omiljenih začina i soli kako biste je okusili.
2. Dobiveni umak premazan je pizzom.
3. S vrha se ulijeva pregršt oguljenog tvrdog sira, polažu se sitno sjeckane gljive i slanina.
4. Na vrh gljiva i mesa šalju se kockice salame i kockica mocarele.
5. Preostalo je sipati ostatak ribanog tvrdog sira i ispeći pizzu u pećnici.

Redoviti tvrdi sir može se zamijeniti parmezanom.

Piletina i pizza od gljiva

Meso za ovaj recept može se uzeti kao kuhano ili kuhano. Ako imate priliku, trebate koristiti marinirane dojke kuhane na roštilju. Uz 150 g piletine potrebno je pripremiti: 1 rajčicu, 120 g svježih šampinjona, 170 g tvrdog sira, kečap, prstohvat aromatičnog bilja.

1. Prije svega, valjano tijesto (dim ili kvasac) premazano je kečapom i posuto mirisnim biljem.
2. Slijedi trećina naribanog sira i kriške kuhanih fileta na odabrani način.
3. Posljednji slojevi će biti kriške oguljenih šampinjona i krugovi rajčice.
4. Svi proizvodi su ispunjeni preostalim tvrdim sirom.

Savršeno nadopunjuje punjenje sa svježim sjeckanim zelenilom.

Uz ananas i pileća prsa

Riječ je o egzotičnoj verziji punjenja, koja će se posebno svidjeti ljubiteljima kombinacije mesa sa slatkim umakom. Za spremanje možete koristiti konzervirane ananas (130 g). Osim toga, uzimaju: pileća prsa, rajčicu, luk, 3 gljive, 130 g sira, kečap, par svježih grančica peršina.

1. Tijesto se velikodušno namaže kečapom, nakon čega se luk prstenovi prelijevaju po površini.
2. File se kuha sa solju i lovorovim listom, hladi i reže na male kockice. Meso je također raspoređeno po cijeloj površini buduće pizze.
3. Oljuštene rajčice se režu na tanke kriške i šalju preko mesa.
4. Ostaje iznijeti tanke kriške gljiva, kocke od ananasa i preliti ribani sir i nasjeckane povrće.

Jelo se peče vrlo brzo - oko 10 minuta.

Pizza punjenje Margherita

Ovim receptom ispada ne samo ukusno punjenje pizze, nego i proračun. Sadrži: 2 češnjaka češnjaka, luk, 70 g paste od rajčice, rajčicu, prstohvat osušenog bosiljka, 120 g tvrdog sira i mozzarellu.

1. Fino sjeckani luk prženi u maslacu sa sjeckanim češnjakom. Nakon nekoliko minuta u masu se doda rajčica. Ako okus umaka nije zasićen, možete ga malo posoliti i dodati malo šećera.
2. U masu se ulije 120 ml kipuće vode, a komponente se zagrijavaju dok se tekućina ne ispari. Na kraju se dodaje bosiljak.
3. Tijesto se podmazuje zgusnutim i rashlađenim umakom.
4. Na vrhu su položeni komadići mocarela, krugovi rajčice i naribani tvrdi sir.

Uređena je svježim listovima bosiljka.

Kako kuhati s ukiseljenim krastavcima?

Kiseli krastavci nisu glavna komponenta u punjenju pizze. Ali oni savršeno nadopunjuju pršut, kobasice ili kobasice. Možete uzeti 350 g bilo kojeg od navedenih mesnih proizvoda. Također će se koristiti: 2 mala krastavčića, 70 g kečapa i majoneze, 120 g ruskog sira.

1. Svako tijesto za pizzu premazuje umakom od kečapa i majoneze.
2. Na podnožju je posuto krastavim krastavcima.
3. Na krastavcima se izlažu krugovi ili tanke štapiće kobasica.
4. Ostaje da se buduće tijesto pospite s naribanim sirom i da ga pošaljete u pećnicu.

Umjesto ukiseljenih krastavaca, možete upotrijebiti ukiseljeno povrće za punjenje.

S plodovima mora

Nije lako odabrati kvalitetne, istinski svježe proizvode za takvo punjenje. Nabavite ih samo u dokazanim specijaliziranim trgovinama. Za pripremu punjenja koristi se: 370 g morskog koktela, 210 g maslina, luk, 230 g sušenih rajčica, 280 g tvrdog sira.

1. Luk se zdrobi i prži u bilo kojoj masnoći do zlatne.
2. Zatim, sušene rajčice polažu na povrće, umiješe se vilicom, a sastojke zajedno kuhamo nekoliko minuta. Nakon hlađenja u tavi će biti gusti umak.
3. Na pizzeriju se stavlja umak, sitno nasjeckani morski plodovi i pola masline.
4. Nakon posipanja naribanim sirom, pizza se šalje u pećnicu sve do nježnijeg čišćenja.

Glavni sastojak: lignje ili škampi.

Punjenje povrća za pizzu

Vrlo brzo se pripremaju i vegetarijanski kolači sa sočnom raznolikošću nadjeva. Za to se koristi: 2 luk, rajčica, 5 žlice. rajčica, 120 g karfiola, bugarska paprika, sol, 170 g tvrdog sira, mješavina mljevenih paprika.

1. Karfiol se kuha dok ne omekša.
2. Male kocke luka luče se na svakom ulju.
3. Bugarski papar se peče u foliji dok se ne omekša, nakon čega se narezuje na ribane kocke.
4. Dalje, sve povrće naizmjenično legao vanjska strana na temelju pizza, namašćena s rajčice tijesto.
5. Povrh njih treba posoliti, poprskati i obilno posuti ribanim sirom.

U punjenje možete dodati brokulu, mrkvu i drugo povrće.

Pogledajte videozapis: 4 Best Pizza Topping Combinations. Homemade Pizza (Svibanj 2024).