Graška juha s dimljenim rebrima

Nadamo se da ćete kod nas pronaći lagani recept za pripremu juhe od graška, koji će trajno zauzeti mjesto u vašem jelovniku.

Koliko vremena za namakanje graška za juhu

Vjerojatno su svi koji kuhaju juhu od graška postavili to pitanje. Opet, vrijeme koje trošite grašak u vodi određuje koji imate.

Ako natopite cijeli grašak, onda bi trebalo biti 3 puta više vode od graška. Iskusni kuhari se nocu natapaju, a sutradan kuhaju juhu ili je ujutro natapaju da je uveče kuhaju. U svakom slučaju, barem cijeli grašak treba provesti 6 sati u vodi. Smatra se da ako se grašak povećao 2 puta, onda su spremni za kuhanje.

Ako natopite grašak u toplu vodu i dodajte 1 žličicu. soda bikarbona, vrijeme namakanja možete smanjiti na 1,5 sati.

A možete zaliti kipućom vodom i nakon 2 sata, cijeli grašak se kuha u samo 30 minuta.

Sada ćemo se nositi s usitnjenim graškom. On brže upija vodu, tako da ne traje toliko vremena za namakanje, dovoljno je 30 do 60 minuta.

Bez obzira na vaš grašak, preporuča se mijenjati vodu svakih sat vremena. Potopite ga u hladnu vodu. Prije premještanja u juhu, voda u kojoj je bila natopljena treba isušiti, a grašak oprati.

Kako kuhati juhu od graška s dimljenim rebrima

Uz grašak podoba vanjska strana, sada idemo na vrlo recept za juhu. Najbolje od svega je juha od graška koja se dobiva dimljenim mesom. Ovdje su idealna dimljena svinjska rebra. Ja marinu unaprijed, a onda sam popušila rebra. Bez obzira koliko su ubirali, brzo se jedu. Stoga, u današnjem receptu, koristim 450 grama trgovine.

Tko ne želi čitati, možete pogledati video gdje kuham juhu od graška s dimljenim mesom.

Prolaznim rebrima trebamo:

• Grašak - 200 grama
• Krumpir - 3 kom.
• Luk -1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Biljno ulje
• zelenilo
• Lovorov list - 3-4 kom.
• Sol, papar na okus.

Za početak, prelijte hladnom vodom dimljena rebra i zapalite. Čim prokuha sipati grašak.

Rebra su u principu već jestiva i dovoljno ih je kuhati oko 30 minuta, ali ja volim bogatstvo i kad se grašak pretvori u pire. Stoga ćemo kuhati oko 50 minuta.

Za sada, napravite juhu.

Pržiti u biljnom ulju, sitno sjeckanim lukom i naribanim mrkvama.

Rebra s kuhanim graškom. Izvadite rebra i odvojite meso od kosti. Vraćamo se natrag. Sol na okus.

Krumpir narežite na kockice i pošaljite u juhu. Kuhajte oko 15 minuta.

5 minuta prije kraja pošaljite fry i lovorov list. Papar po želji. Probajte sol.

Na samom kraju dodajte zelenilo i isključite plin.

Dajte kuhati 10 minuta i juha je spremna!

Siguran sam da ćete kuhati više od jednom za ovaj recept.

7 recepata juhe od graška s dimljenim mesom i ne samo

Po svim pravilima kuhana juha od graška je stvarno ukusna, ugodna i vrlo aromatična jela.

Čak i ako niste obožavatelj graška i ne podnosite njegov miris, onda u tom slučaju ovu situaciju možete ispraviti samo ispravnom metodom kuhanja. Iako je ovo jelo ima jednu stvar, naime - grašak je namočen za vrlo dugo vremena.

I tako da ovaj postupak ne uzrokuje nikakve poteškoće i dugotrajan, bolje je ostaviti ga natopljenom cijelu noć, i početi kuhati ujutro.

Kuharski recepti za ovo jelo su mnogobrojni i svaki ima nešto slično.

No, kako bismo kuhali istinski ukusnu juhu s graškom, trebamo najbolji, provjereni i pouzdani recept.

Samo u ovom slučaju ovo jelo, kao i klasični boršč može biti vaš omiljeni i bit će čest pratilac na vašem stolu.

U današnjem članku analizirat ćemo najukusnije recepte graškovite juhe s dimljenim mesom i još mnogo toga.

Uostalom, ako slijedite sva pravila u njegovoj pripremi, onda će izlaz biti hranjiva, hranjiva i vrlo bogata, ukusna juha.

Dakle, da se ne mučimo s dugim očekivanjima, nastavimo s procesom! A to je za one koji su propustili recepte za klasičnu okrošku s kobasicom.

Način pripreme:

Prije svega, moramo oprati grašak pod tekućom vodom. Nakon toga, morate ga ostaviti u vodi najmanje četiri sata kako bi je omekšali, ali bolje je ostaviti na noć, a ujutro početi kuhati.

Sve moje povrće, krumpir očistiti i izrezati na mali trg, nasjeckati luk fino, i protrljati mrkve na grubo ribež.

Zatim isjeckao dimljene grudi malim kockama.

Sada sipajte vodu iz graška, prenesite je u tavu, ulijte u nju svježu vodu, stavite je na vatru, posolite je na okus i pokrijte poklopcem.

Kada se grašak prokuha, pjena se počne formirati, ukloniti, smanjiti toplinu na medij, pokriti poklopcem i kuhati oko pola sata. Zatim stavite krumpir, ako je potrebno dodati malo vode, sol na okus i dalje kuhati dalje.

U međuvremenu, pržimo luk i mrkvu u tavi do zlatno smeđe. Dodajte juhu, stavite sjeckanu dojku na isto mjesto, pospite paprom i kuhajte još pet minuta.

Nakon toga isključite štednjak i ostavite ga da kuha 30 minuta za gotovu juhu.

Graška juha s dimljenim mesom: klasični recepti s korak po korak fotografijama

Od mahunarki možete pripremiti hranjive i zasićene posude. Najpopularnija je juha od graška. A kako bi ga učinili hranjivijim, preporuča se kuhati s raznim dimljenim mesom.

Postoji mnogo recepata za ovu ukusnu juhu. U svim slučajevima, prvo morate pripremiti grah, to jest, potopiti ih 10-12 sati. Da biste ubrzali proces, možete kupiti pola graška.

Zahvaljujući jednostavnim metodama kuhanja ispada nisko-kalorijska, ukusna i zdrava jela. Razmotrite nekoliko recepata koji će vam pomoći kuhati juhu od graška.

Klasični recept za juhu od graška s dimljenim mesom

Nastavljamo s pregledom prvog recepta. Ako je sve učinjeno ispravno, na stolu će biti juha bogata biljnim proteinima, vitaminima i elementima u tragovima. Za pripremu je potrebno pripremiti jednostavnu i pristupačnu hranu.

sastojci:

• 1 šalica graška (žuta ili zelena).
• Dimljena pileća prsa.
• 1 kom mrkva.
• 1 kom luk.
• 3 komada krumpira.
• Začini i sol prema želji.
• Biljno ulje.

Postupak kuhanja korak po korak s fotografijom:

Grašak treba temeljito oprati, a kao što sam napomenuo gore, treba ga natopiti preko noći, a ujutro početi kuhati. Ali ako imate malo vremena, možete ga ostaviti u vodi 4-5 sati, zatim je isušiti i natopiti 1 sat. Tako se još više povećao.

Pripremljeno povrće treba temeljito isprati pod tekućom vodom, oguliti i izrezati na male kockice. Mljevenje mrkve na brusu.

Sada prijeđite na grudi. Meso također treba rezati na kvadrate, iste veličine kao i povrće.

Od posude s graškom, trebate isprazniti vodu, staviti je u zdjelu cakline i zaliti vodom tako da tekućina u potpunosti prekrije grah. Stavite tavu na štednjak, dodajte malo soli. Zatvorite poklopac i kuhajte na velikoj vatri.

Kada tekućina zavri, može se formirati mala pjena. Mora se ukloniti.

Nakon toga, smanjite toplinu na srednju temperaturu i kuhajte dok se ne skuha do kraja (oko 30-50 minuta, sve ovisi o tome na koju peć možete kuhati grašak).

Dodajte sjeckani krumpir, dodajte malo više soli i nastavite kuhati.

Kako ne bi gubili vrijeme, potrebno je pripremiti pečenje.Da biste to učinili, zagrijte biljno ulje u tavi i pržite mrkvu s lukom.

Zatim dodajte dijelove dojke tako da su malo smeđi. Dodajte sve sastojke u juhu. Po potrebi dodajte papar ili druge začine.

Kuhajte oko 5 minuta, a zatim uklonite iz topline.

Prije uporabe juhu se preporučuje inzistirati oko 1 sat. U tom slučaju, okus će biti bogat i svijetao.

Graška juha s dimljenim rebrima

Za kuhanje bogate juhe možete koristiti bilo koja dimljena rebra (govedina, svinjetina, janjetina). Ovo je jelo idealno za obiteljsku večeru.

Da ne bi natopili grašak, preporuča se kupiti slomljeni analog. To ubrzava cijeli proces. Ako je potrebno, možete zamijeniti ili dodati druge začine.

Svatko to definira za sebe, uzimajući u obzir njegove ukusne preferencije.

sastojci:

• 1 šalica graška.
• 400 g dimljenih rebara.
• 2 komada luka.
• 1 kom mrkva.
• 3 komada krumpira.
• Zeleni po želji.
• 2 komada lovora.
• Hrana sol po želji.

Postupak kuhanja

Pretpostavlja se da već imate natopljen grašak ili koristite polovice. Temeljito isperite prije kuhanja. Stavite vodu u emajliranu posudu da proključa, a zatim je dodajte u grašak. Kuhat će oko 1 sat.

Dok je grašak gotov, rebra treba rezati na trake mesa. Ako su predugi, preporuča se ih usitniti na dva dijela. Kada su grah spremni, dodajte im dimljena rebra.

U sljedećem koraku morate napraviti pečenje. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte sjeckani luk i naribanu mrkvu. Na kraju dodajte sjeckani korijen peršina. Sve pržite do kuhanja.

Kada je juha gotovo spremna, krumpir morate izrezati na male kockice i dodati u posudu. Salt, papar, ako je potrebno, i poslati isti lovor tamo. Kad su krumpiri spremni, dodajte pečenu i kuhajte oko 5 minuta.

Ukusna i hranjiva juha je spremna, ali prije posluživanja, preporučljivo je inzistirati na tome oko 30 minuta. Ako je potrebno, možete dodati svježe bilje za dodavanje okusa.

Juha od graška u laganom štednjaku (korak-po-korak recept s fotografijama)

Najjednostavniji način kuhanja juhe od graška je meso u laganom štednjaku. Svaka domaćica ima svoje tajne kuhanja ovog jela. Razmotrit ćemo klasičnu verziju. Ako ne volite govedinu, onda možete koristiti piletinu, svinjetinu ili janjetinu.

sastojci:

• 200 grama graška.
• 500 grama nemasne govedine.
• 1 kom mrkva.
• 1 kom luk.
• 5 komada krumpira.
• Začini i sol prema želji.

Postupak kuhanja

Kao iu prethodnim receptima, grašak treba temeljito oprati, zatim ga potopiti nekoliko sati.

Kada su grah već natečeni, morate sjeckati mrkvu s lukom, sjeckati govedinu na male komadiće. Pokrijte dno višenamjenskog biljnog ulja i pržite ga sjeckanim lukom (oko 5 minuta).

Zatim dodajte mrkvu, i stavite na način 5 minuta. Kada je povrće spremno, morate izrezati meso i uključiti način rada "Prženje" 10-15 minuta.

Ako ne, onda možete koristiti "Pečenje", nema bitne razlike.

U sljedećem koraku dodajte krumpir koji mora biti prethodno izrezan na kockice. Također pošaljite grašak, dodajte vodu, dodajte začine i sol. Uključite način "juha" i kuhajte oko 1 sat.

Kad se oglasi signal višeglasnika, jelo je spremno. Preporučljivo je ostaviti ga u posudi još 15-30 minuta kako bi juha učinila hranjivijom.

Piletina i juha od graška

Piletina je dijetetski i jeftiniji proizvod. Mnogi ljudi odabiru ovo meso za juhu od graška iz određenih razloga.

sastojci:

• 250 grama graška.
• 500 gr pilećeg filea.
• 1 kom mrkva.
• 5 kom krumpira srednje veličine.
• 1 kom luk.
• 2 češnja češnjaka.
• 2 komada lovora.
• Zeleni.
• Hrana sol po želji.
• Biljno ulje.

Postupak kuhanja

Isperite grah pod tekućom vodom, a zatim potopite pola sata. U međuvremenu, isjeckajte pileći file, stavite u posudu za emajliranje, dodajte vodu i kuhajte na velikoj vatri do ključanja. Pojavljuje se pjena koja se mora ukloniti. Nakon toga, kuhajte oko 30 minuta.

Ocijedite vodu iz graška, stavite je u drugi spremnik, prelijte vodom. Stavite lonac na štednjak i kuhajte 30 minuta na srednjoj vatri. Nakon ključanja, pojavljuje se i pjena koja se mora ukloniti.

Dok se kuhaju piletina i grašak, morate pripremiti povrće. Operite, ogulite i narežite na kockice ili kotače kao što želite.

Kada voda u posudi s graškom proključa, morate je ukloniti s vrućine, staviti piletinu iz drugog spremnika. Preporuča se pričekati da se juha stavi nekoliko minuta, zatim je doda u grašak i uključi štednjak prije vrenja. Dodajte krumpir i kuhajte na laganoj vatri.

Sada trebate napraviti pečenje. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte sjeckani luk.

Popecite ga do zlatne boje, zatim pošaljite mrkvu u tavu i kuhajte još par minuta, povremeno miješajući.

Kada je pečenje spremno, dodajte ga grašku s krumpirom.

Kad se piletina malo ohladi, treba je iskoštiti i izrezati na male komadiće. Dodajte ostatak sastojaka.

Ako je potrebno, u posudu dodajte prokuhanu vodu. Nasjeckati češnjak, zelje i poslati juhu od graška. Dodajte sol i papar prema svojim željama. Sve temeljito promiješajte i ostavite na štednjaku još 5 minuta.

Kada je jelo spremno, isključite štednjak i ostavite posudu još 30 minuta. Nakon toga juhu možete poslužiti za stolom.

Recept za juhu od graška

Ako se držite određene prehrane i gledate svoj lik, onda se juha od graška može kuhati bez mesa. Ova mogućnost kuhanja je vrlo jednostavna, ali morate znati fazni proces.

sastojci:

• 0,5 šalice graška.
• 1 kom mrkva.
• 5 kom krumpira srednje veličine.
• 1 kom luk.
• Zeleni po želji.
• Hrana sol po želji.

Postupak kuhanja

1. Kao iu prethodnim verzijama, grašak bi trebao biti dobro opran i natopljen, dovoljno je čekati 1 sat. Nakon toga ispustite vodu, pošaljite grah u posudu, prelijte hladnom vodom, prokuhajte i prebacite peć na sporu vatru. Kuhajte dok ne bude spreman.
2. U međuvremenu, morate oprati povrće. Krompir ogulite i izrežite na male komadiće. Dodajte u lonac za pirjanje i prokuhajte.
3. Umutite luk, narežite mrkvu i dodajte ostatak u posudu, gdje se kuhaju mrkve.
4. Kada je povrće spremno, potrebno ga je staviti u posudu s kuhanim graškom. Slane proizvode i sve temeljito promiješajte.
5. Ostavite na štednjaku još 5 minuta, a zatim uklonite s topline.
6. Kada je spremna, juha se preporučuje posuti, isjeckan sa svježim biljem.

Ovdje je pojednostavljena verzija pripreme gotove juhe. Ali želim napomenuti da je ovo jelo također vrlo ukusno.

Graška juha sa svinjskim ili svinjskim rebrima

Graška juha je vrlo korisno jelo, ne samo da hrani tijelo korisnim tvarima, već sadrži i vlakna potrebna za normalizaciju probave. Osim toga, oporavlja se nakon napornog radnog dana. A ako ga kuhate sa svinjetinom, onda će ispasti bogata i hranjiva.

sastojci:

• 200 grama zelenog ili žutog graška.
• 500 grama svinjskog mesa ili rebara.
• 1 kom luk.
• 4 komada krumpira.
• Zeleni luk.
• Začini i sol za okus.
• Biljno ulje.

Postupak kuhanja

Već znate kako kuhati grašak. Ukratko, mora se natopiti nekoliko sati, kuhati dok ne prokuha na velikoj vrućini, ukloniti pjenu, prebaciti na usporenu vatru.

Kada su grah spremni, moraju se mljeti uz pomoć, na bilo koji način prikladan za vas. Zatim dodajte u tavi, sjeckani krumpir. Kuhajte do vrenja i prebacite na usporenu vatru.

Zagrijte biljno ulje u tavi. Dodajte sjeckani luk i kuhajte do zlatno smeđe boje, a zatim ga pospite zelenim lukom. Svinjsko meso izrežite na komadiće srednje veličine i pržite u luku kako biste oblikovali malu, zlatnu koru.

Pošaljite posudu na tavu s graškom i krumpirom. Dodajte papar i sol ako je potrebno. Kuhajte oko 30 minuta, dok se potpuno ne skuha.

Juha se uklanja iz peći i može se poslužiti. Bon appetit!

Članak daje pregled samo nekoliko opcija za pripremu ukusne juhe od graška s različitim sastojcima. Ako znate svoj recept za juhu od graška, podijelite ga ispod ...

Graška juha s rajčicama i dimljena rebra

sastojci:

• Suhi grašak - 1 šalica,
• Krumpir - 200 gr.,
• Dimljena rebra - 400 gr.,
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice,
• Rajčica - 2-3 komada,
• Brašno - 1 tbsp. žlica,
• Mrkva - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Kopar, peršin, papar, sol - po želji.

Grasak peremo i namakamo nekoliko sati, po mogucnosti noci. Prokuhajte rebra u 2 litre vode. Procijedite dobivenu juhu i izrežite meso s rebara.

Isperite otečeni grašak u bujon, kuhajte pola sata, zatim dodajte oguljeni i sjeckani krumpir. Očistite i izrežite luk na pola prstena, uvaljajte u brašno i pržite brzo u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Moje i rajčice. Očistimo mrkvu i protrljamo je na finom rende. Zatim dodajte rajčice, mrkvu u tavu s lukom, i pržite 2-3 minute na velikoj vatri, stalno miješajući.

Kad se kuhaju krumpir i grašak, dodajte pripremljeno povrće i ostavite juhu kuhati još 5 minuta. Na samom kraju dodajte sitno sjeckano bilje, papar i sol.

Preporučamo: Kuhanje juhe s okusom s dimljenim rebrima

Ako namjeravate poslužiti grašku juhu s dimljenim rebrima na svečanom stolu, bolje je dodati zelje ne u posudu, nego u svaku ploču zasebno. Tada će posuđe izgledati ljepše.

Ako želite nekako modificirati tradicionalni recept za juhu od graška s dimljenim mesom, onda možete napraviti ukusnu juhu od graška.

Graška juha s dimljenim rebrima i krutonima

sastojci:

• Dimljena rebra - 300 gr.,
• Grašak - 300 gr.,
• Mrkva - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Češnjak - 1-2 klinčića,
• Bijeli tost kruh - 3 komada,
• Biljno ulje - 50 ml.
• Korijen peršina - 1 kom.,
• Kopar, peršin, papar, sol - po želji.

Isperite i prokuhajte dimljena rebra u slabo posoljenoj vodi. Zatim iziđemo iz juhe, ohladimo i odrežemo meso s kosti oštrim nožem.

Grašak, prethodno namočen u vodi, temeljito je opran s cjedilom, dodan u juhu i pušten da prokuha 40 minuta zajedno s očišćenim korijenom peršina. Dok grašak kuha, pripremite povrće.

Moj i fino rezani luk, mrkva i češnjak. Lagano pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Tost kruh izrezati na male kocke i pržiti na maslacu sa soli.

Zatim raširite na papirnatom ručniku da slagate višak masnoće. Ogulite i izrežite krumpir, dodajte grašak. Kad se krumpir kuha - dodajte prženo povrće i meso u juhu.

Pustite malo kuhati, izvadite tavu iz vrućine i ohladite. Zatim prekinite juhu u miješalici. Prije posluživanja na svaku tanjur dodajte sitno sjeckane zelje i krutone.

Da bi juha od graška učinila pikantnijim okusom, možete pržiti krutone u sezamovom ili maslinovom ulju s dodatkom suhog talijanskog bilja.

Postoji ogromna raznolikost recepata za kuhanje juhe od graška. Njima se dodaju razno povrće, kiselo vrhnje, začini, zelenilo, vrhnje i kiseli kupus.

Ali čak i iskusni kuhari ne vole kuhati ovo jelo, jer kuhanje traje puno vremena.

Zapravo, samo trebate znati nekoliko tajni koje će uvelike olakšati i ubrzati proces.

Na primjer, grašak za juhu ne mora nužno dugo potopiti. Dovoljno je napuniti ga vodom u trajanju od jednog sata, a prilikom kuhanja jednostavno je u posudu dodati komad maslaca ili pola čajne žličice sode - onda se grašak brzo otopi.

A ako imate priliku zamrznuti sezonsko povrće za zimu - to je još jedan veliki plus. Doista, u ovom slučaju, kuhanje juha od graška može biti ne iz sušene, ali od smrznutog zelenog graška. Kuhanje će trajati doslovno 15-20 minuta, au takvom je jelu mnogo više koristi.

Ni u kojem slučaju ne mogu kuhati jela od graška u loncu za emajliranje. Činjenica je da čak i uz redovito miješanje i kuhanje na laganoj vatri, u takvim jelima grašak će zasigurno izgorjeti.

Graška juha s dimljenim mesom - 4 recepta korak po korak

Pozdrav vama, dragi čitatelji! Popularno u našoj zemlji, čini se da je juha od graška kuhana u različitim dijelovima svijeta. Naravno, svaka nacionalna kuhinja ima svoje karakteristike.

Na primjer, Talijani u ovu juhu dodaju parmezan i suho crno vino. U Mongoliji, kuhan s sokom od rajčice. U Yerevanu joj se dodaju suhe šljive i jabuke.

A u Njemačkoj kuhaju juhu od konzerviranog graška.

Jela imaju dugu povijest. Na primjer, poznato je da se grašak uzgaja još u V stoljeću prije Krista. u Grčkoj i Rimu. Tada se smatralo proizvodom siromašnih.

Međutim, kako je vrijeme prolazilo, odnos prema grašku se promijenio. Tako je u XVI. Stoljeću u Francuskoj već bio smatran hranom kraljeva.

On je, zajedno s nazdravljenom svinjskom masti, bio poslužen visokorangiranim ženama.

Ali natrag u juhe. Mislim da nećete poricati da je ovo vrlo ukusno i hranjivo jelo. To je izvor proteina i vitamina, pa je jednostavno nezamjenjiv zimi.

Juha od graška dugo se hrani energijom. Ovo jelo ima mnogo korisnih svojstava. Ovaj gulaš bogat je vitaminima B i E.

Tu su i brojni rijetki i vrijedni minerali u grašku kao što su kalij, magnezij i selen.

Pa, jesi li optužen za ideju da maziš svoj dom ukusnim gulašom? U ovom članku sam prikupio za vas najpopularnijih recepata s korak po korak opis. Odaberite onu koju volite i kuhajte sa zadovoljstvom!

Neki su oprezni u ovom jelu, jer se zna da uzrokuje nadutost.

Međutim, ova značajka grašak nije razlog da odbije blagdan na ukusan paprikaš.

Na taj način se prije kuhanja savršeno štedi dugi grašak. Voda treba mijenjati najmanje tri puta.

Začini će vas također zaštititi od negativnih posljedica.

Dodajte malo papra ili đumbira ili malo curryja u juhu i situacija će se ispraviti.

Usput, cimet, muškatni oraščić i estragon imaju isti učinak. Takvi začini daju jelu prekrasnu aromu i oslobađaju se od nadutosti.

Klasični recept za juhu od graška s dimljenim rebrima

Čak se i klasična verzija može donekle mijenjati. Ako kuhate juhu od graška s svinjskim rebrima i krumpirom, dobivate visokokalorični obrok. Za vegetarijance i one koji slijede sliku - to nije najbolja opcija.

Mršava kalorijska masa za juhu je niska: samo 45 kcal na 100 g. Međutim, ovo je i samodostatna posuda. Možete kuhati u laganom štednjaku i na štednjaku. Dajem korak-po-korak recept za 3 litre vode.

Namočite grašak u hladnu vodu 5-6 sati. Za to vrijeme vodu mijenjamo 3 puta.

Napomena: tijekom nalijevanja graška raste volumen. Oni "rastu" 2-3 puta.

Nakon namakanja graha, svakako ih dobro operite. Zatim se naslonimo na cjedilo da napravimo višak tekućine iz stakla. I sipajte grašak u zdjelu.

Ulijte 3 litre vode u posudu i pošaljite grašak u nju. Pokrijte poklopcem i postavite na štednjak. U prosjeku, dobro natopljeni grašak kuha oko 20 minuta.

Krumpir se ljušti, pere i reže na kockice. Čistimo luk i mrkvu i operemo korijenje. Narežite luk malim kockama.Mrkva se može ribati ili izrezati na male kockice.

Ulijte biljno ulje u tavu i pošaljite luk na njega. Pržite do prozirnosti. Dodajte mrkve ovdje i sve pomiješajte. Nakon što ugasimo vatru na malu i kuhamo još nekoliko minuta.

Izrežite dimljena svinjska rebra na porcije. Tamo gdje su kosti, komadi će biti veći. Zatim položite rebra u tavi, na masu povrća. I spržite sve na laganoj vatri.

Kada voda, gdje se kuhaju grašak, prokuha, uklonite pjenu odozgo.

Ako se pjena ne ukloni, juha će postati nejasna.

Sljedeći u posudi s kuhanim graškom pošaljite krumpir. Solite vodu, dodajte lovorov list i 4-5 crnih papra.

Nakon kuhanja krumpira šaljemo povrće s dimljenim mesom u juhu. I nastavite kuhati još 5 -7 minuta. Tijekom tog vremena, krumpir će početi kuhati mekano i mrkva će doći do spremnosti.

Nakon uklanjanja posude iz peći. Ostavite da stoji pola sata i izlijte juhu u porcije. Operite kopar i sitno nasjeckajte. U svaku pločicu dodajte krutone i pospite ljekovitim biljem. Ručak je spreman!

Brza juha od graška s kobasicom

Želite provesti malo vremena i pripremiti ukusan i hranjiv ručak? Zatim kuhajte juhu od graška s dimljenom kobasicom. Osim ako nije potrebno unaprijed namočiti grašak (bolje je to napraviti za noć).

Temeljito isperite grašak nekoliko puta, a zatim nekoliko sati zalijte hladnom vodom. Zatim ponovno operite i pošaljite u tavu gdje namjeravate kuhati juhu. Ulijte 3,5 litara hladne vode.

Stavite tavu na vatru i prokuhajte dok tekućina ne zavri. U međuvremenu, ogulite krumpire, operite ih i narežite na kockice. Kobasicu izrežite na kockice. Oljušteni luk se nasjeckava nasumce. Očistite mrkvu, operite ih i protrljajte na krupnijem rende.

Kada juha prokuha, uklonite pjenu s površine. I nastavite kuhati oko 30-40 minuta dok se ne skuha.

Ulijte suncokretovo ulje u tavu i zagrijte ga. Dodajte luk i mrkvu. Promiješati pržiti 5-7 minuta dok se povrće ne omekša.

Kad se grašak skuha i postane mekan, na tavu šaljemo krumpir. Zatim nastavite kuhati dok krumpir nije spreman. Na kraju kuhanja dodajte prženo povrće i kobasice.

Dodajte sol, papar i lovorov list. Nastavljamo kuhati oko 10 minuta na laganoj vatri. Prije uklanjanja tave iz peći, dodajte sjeckani zelje. Gotova je juha od graška s dimljenom kobasicom. Ništa komplicirano. Brzo i ukusno, zar ne?

Recept s dimljenom piletinom u laganom štednjaku

Takvu juhu možete kuhati s zgnječenim ili cijelim graškom, grahom ili lećom. Osim toga, ovaj gulaš se može kuhati ne samo s piletinom, već is njezinim pojedinačnim dijelovima. Primjerice, uzmite dimljene pileće noge ili krila. Općenito, pileća juha od jela ispada vrlo ukusna.

Ako nemate lagani štednjak, nemojte se lišiti radosti jesti ukusnu juhu od graška. Kuhajte lonac u tavi na štednjaku. Sljedeći popis sastojaka namijenjen je tavi od 3 litre.

Očistite luk, isperite i usitnite u tanke polutke. Očistimo mrkvu i utrljavamo je na grubljem. Ulijte ulje u zdjelu s višenamjenskim posudama, dodajte luk i mrkvu ovdje. Postavite zdjelu u lagani štednjak i pržite povrće.

Namočeni grašak temeljito oprati hladnom vodom. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Također smo rezali dimljenu piletinu u male komadiće.

U prženo povrće dodajte meso, grašak i krumpir. Solite sve i dodajte grašak papra. Napunite sve sastojke vodom. I staviti na jedinicu način "gašenje" za 2 sata.

Prilikom kuhanja, posudu ostavite kuhati pola sata. Zatim juhu prelijte graškom i dimljenom piletinom na tanjure, povucite sa sjeckanim povrćem i poslužite na stolu.

o tome kako kuhati juhu od dimljenog mesa

Želite li svoj dom razmažiti ukusnom, hranjivom i mirisnom jelom? Napravite juhu od graška s dimljenim mesom. Ovo jelo se lako priprema. Ne vjerujete? Pogledajte ovaj video recept.

Usput, ova juha se može kuhati s slanutkom i govedinom. Ali također se može začiniti gljivama. Nešto će se pojaviti. Glavna stvar je da se zaustavi na vrijeme i da se ne pojede svaka posljednja kap u jednom sjedenju.

Tajne kuhanja ukusne juhe od graška

Glavna tajna kuhanja takve hrane je odabir pravih sastojaka. Za ovu juhu se tradicionalno koristi sušeni grašak. Odaberite jednostavno. Usredotočite se na činjenicu da se za dobro osušeni grašak karakteriziraju takvi znakovi:

• mora biti suha (čak i najmanja prisutnost vlage ispunjena je činjenicom da će proizvod uskoro postati neupotrebljiv),
• Pogledajte da je grašak istog oblika, veličine (4-5 mm u promjeru) i boje,
• tamni grašak je dopušten, ali ne smije biti veći od 1% od ukupnog broja.

Međutim, postoje slučajevi kada je bolje odbiti kupnju. Činjenica da je proizvod loše kvalitete može se procjenjivati ​​prema sljedećim značajkama:

• preveliki grašak je znak da je ovo sorta hrane,
• odbiti kupiti mahunarke oštećene štetočinama ili imati tamne mrlje na površini,
• Nikakvi drugi znakovi propadanja (plijesan, prašina itd.) Nisu dopušteni.

Što se tiče mesa, izbor je ogroman: svinjska ili goveđa rebra, slanina, piletina itd. Osim toga, postoje i njihove suptilnosti u pripremi ovog jela:

1. Prije kuhanja graška, budite sigurni da potopiti i ostaviti za 4-5 sati, a po mogućnosti noću. Voda za to vrijeme za promjenu 3-4 puta. Tako ćete se riješiti nadutosti i gorkog okusa proizvoda.

Kada se dugo namakate (recimo, noću), ne ostavljajte grašak toplim, inače će se samo odbaciti.

1. Želite li da se grašak prokuha? Dodajte ½ žličice sode u vodu. Fino sjeckani krumpir također će pomoći u povećanju debljine juhe.
2. Da biste pojačali okus, dodajte cijeli luk, oguljen od ljuske, u gulaš. Kada se jelo skuha, jednostavno izvadite luk iz juhe.
3. Ne žurite servirati jelo odmah nakon kuhanja. Ostavite stajati 10-15 minuta. Tijekom tog vremena juha će se zgusnuti i okus će se otkriti do maksimuma.

Poslužite juhu od graška s kruhovima. To će biti još ukusnije ako su začinjene češnjakom i biljnim uljem.

Nadam se da će vam recepti predloženi u ovom članku pomoći da pripremite originalnu večeru bez većih poteškoća.

Ali, kao što znate, ukusna hrana je veliki antidepresiv. Kuhajte sa zadovoljstvom, oduševite svoje najmilije ukusnom hranom i podignite raspoloženje.

A kako ne biste izgubili recepte, kliknite na gumbe društvenih mreža.

Grašak juha od graška s dimljenim rebrima

Poštovani moji dragi čitatelji! Postoji juha koju želim jesti samo zimi. Možemo reći da ga tijelo jednostavno povremeno treba zagrijati.

S početkom topline pretvaram se u lagane vitamine iz mladih koprive, slyti, kiseljak, ali zimi je druga stvar.

Ovdje je moj omiljeni zimski recept za juhu od graška s dimljenim rebrima.

Mi u Zakarpatiju pomalo grubo kažemo da ova juha ima dvostruku korist: topla je u želucu i hrani se u hlačama. Oprostite zbog vulgarizma, ali smiješno je. Svinje se uzgajaju svugdje u našoj zemlji.

Dakle, pronaći na tržištu prekrasna svinjska rebra nije teško. Ali obično kupujem sirove i kuham ih sam, zajedno s dimljenom slanom slaninom i domaćom šunkom.

Najviše ukusna juha od graška dobiva se ako su rebra dimljena pepelom ili bukovom piljevinom.

sastojci

• 500 g suhog graška bilo koje boje.
• 500 g dimljenih rebara.
• 2-3 gomolja krumpira.
• 40 g svinjske masti.

Moji komentari

• Često susrećem u raznim kulinarskim izvorima tvrdnju da se grašak mora natopiti tako da se brže svodi. Grašak je namočen, ako je potrebno, tako da se ne kuha u kašu, kao i za pire grah juha.

Upravo zbog gore navedenog recepta morate ga natopiti - želimo da grašak bude mekan, ali konzistencija gnojovke nije u potpunosti ujednačena.

Ako želite dobiti nešto između jednostavne juhe od graška i pirea, dio sadržaja (bez rebara) može se zgnječiti u miješalici.