Bič gore: pileća bedra

Kako nahraniti obitelj brzo i ukusno u normalnom radnom danu? Ovo pitanje svakodnevno postavljaju mnoge žene. Doista, nakon napornog radnog dana praktički nema snage za kuhanje. Mnogi su na putu najmanjeg otpora: kulinarski odjel u najbližem supermarketu - a problem je riješen. Međutim, čini se da ova odluka nije posve točna.

Kvaliteta takve hrane, u većini slučajeva, je upitna, ali nam je stalo do zdravlja njihovih najmilijih. Van? Naš popis jednostavnih recepata, u kojima postoji stvarno win-win opcija - pečena piletina bedra. Nakon što ste pripremili ovo jelo jednom, vratit ćete mu se opet i opet.

Da bi pečena piletina bila što ukusnija i sočna, treba ih držati u marinadi. Prema tome, mariniramo ih dan prije. Tako će u večernjim satima ostati samo meso u pećnici. Nakon nekih 30-40 minuta, možete sjesti za stol sa svim kućanstvima. Pileća bedra, pečena u pećnici, recept za koji vam skrećemo pozornost, savršeno su kombinirana s rižom, tjesteninom, krumpirom. Ispada puna večera za cijelu obitelj.

Marinirane ženke u slatko-kiselom umaku i pečene u pećnici

5 pilećih bedara
2 žlice soja umaka,
1 žlica meda
½ žličice soka od limuna
ljuta paprika (može se zamijeniti pikantnim chili umakom), češnjak - po želji,
2 žličice maslinovog ulja

Pripremite marinadu od soja umaka, meda, limunovog soka, ljute paprike, maslinovog ulja i češnjaka. Isprana i osušena bedra sipajte kuhanu marinadu i ostavite na hladnom mjestu. Marinirani komadi stavite na list s marinadom i pecite u pećnici dok ne skuhate. Tijekom kuhanja, povremeno zalijte piletinu s nastalim sokom.

Pečeni krumpir

Kao što je gore navedeno, bedra, kiseli i pečeni u pećnici, savršeno se kombiniraju s raznim prilozima. Postoji još jedna verzija ovog recepta - kisela bedra, pečena s krumpirom.

Marinat kuka (vidi gore). Krumpir ogulite, narežite na velike komade, dodajte malo soli i stavite na namašćeni lim za pečenje, dodajte narezani luk, stavite piletinu na vrh i prelijte marinadu preko svih. Peći u pećnici, zagrijati na 190-200 stupnjeva, dok se ne omekša.

Pileća bedra pečena u umaku od vrhnja

500 grama pilećih bedara,
1 mali luk,
1 mrkva,
500 grama krumpira
sol, papar, začini, lovorov list na okus,
2 žlice maslinovog ulja.

Posolite meso, papar i presavijte u posudu za pečenje. Krumpir ogulite, usitnite i dodajte mesu. Luk i mrkvu pržite u maslinovom ulju sa začinima i lovorovim listom. Prelijte kiselo vrhnje u tavi, začinite solju i paprom na okus, i kuhajte, ne dopuštajući kuhanje. Ulijte pileći umak s krumpirom i pripremite ga u pećnicu.

Zašto još peći kokošja bedra? Varijacije mase. Možete koristiti komorač, bundeve, mrkvu, bijele korijene, špinat, brokulu ... Glavno je da se ne bojite eksperimentirati, a onda će sve raditi za vas. Pokušavajući pripremiti jedno od ponuđenih jela za sebe, sami ćete se uvjeriti koliko je to jednostavno i, što je najvažnije, nemate vremena. Priprema će trajati ne više od 15-20 minuta, a pećnica radi sve ostalo bez vašeg sudjelovanja.

Bič gore: kuhanje

Za početak, meso treba marinirati: utrljati ga solju, crnim paprom, bosiljkom, ružmarinom (možete dodati i začin na svoj okus).

Zatim trljajte luk i češnjak u kašu, dodajte marinadu i pažljivo pomaknite. Također možete dodati majonezu ili maslinovo ulje.Sada možete i zagrijati pećnicu, tijekom koje će meso apsorbirati čitavu aromu marinade, začina i luka, a češnjak će oduševiti svoju najosjetljiviju notu.

Prije nego što “pošaljete” meso u pećnicu, mora se staviti u rukavac za pečenje, tamo možete dodati sve vrste povrća: tikvice, paprike, rajčice, pa čak i krumpir. Istodobno ćete ubiti dvije ptice jednim kamenom - za to ćete pripremiti i meso i prilog, što će značajno uštedjeti vaše vrijeme.

Pećnicu treba zagrijati od 180 do 200 stupnjeva. Ako ste sve ovo učinili, možete početi "kuhati" meso u žurbi, iako će pećnica kuhati, a ovaj put možete napraviti i neke druge stvari.

Rukavac za prženje vrlo je zgodan i jednostavan izum. Zbog činjenice da je čvrsto zatvorena s obje strane, to omogućuje da se vrući zrak ne širi na cijelu pećnicu, nego da kuha samo ono što vam je potrebno, a kuha vrlo brzo.

5 minuta prije spremnosti, morate izrezati paket u kojem je meso pečeno tako da na njemu ima rudne kore, za to je dovoljno 5 minuta. Sada možete izvaditi meso iz pećnice i započeti obrok.

Vjerujte da će ovaj recept iznenaditi i zadovoljiti vaše domaćinstvo, vrlo je jednostavno, ali izuzetno ukusno. Meso je namočeno i postaje vrlo nježno i sočno.
Meso žurno kuhano. Eksperimentirajte, ne bojte se probati nešto novo i budite sigurni da ćete iznenaditi svoje najmilije. Bon appetit!

Priprema:

Piliće pokrivamo filmom i odlepite posebnim čekićem.

Slane po okusu sa svih strana

Češnjak je prošao kroz prešu i obložen komadima mesa, paprom

Oljušteni krumpir reže se u srednje kockice

Jabuka je izrezana na 4 dijela, uklonite jezgru

Ulijte ulje u prethodno zagrijanu posudu i stavite komade mesa u sredinu.

Na rubovima tave stavite sve krumpire

Pokrijemo poklopcem, stavimo teret i pržimo 10 minuta na srednjoj vrućini, upotrijebimo litru posude s vodom, ili npr. Mlin za meso kao teret

Komade mesa s krumpirom pretvaramo na drugu stranu, dodamo kriške od jabuka

Pokrijte, stavite teret i pržite još 10 minuta

Prije posluživanja možete posudu posuti bilo kojim zelenilom.

Potrebno je:

700 gr. file
2 paprike
jedna rajčica
1,5 kg novog krumpira
jedan luk
100 gr. smrznuti zeleni grašak
2 češnja češnjaka
2 kocke povrća
Začini po ukusu
Bilo koji zeleni
Biljno ulje

Ukusna piletina s krumpirom u sporom videozapisu

Kako bi brzo, ukusno nahranili obitelj za večeru, piletina je samo savršena opcija.

Može se poslužiti kao zasebno jelo ili uz vaš omiljeni prilog, a ako još uvijek imate vremena za salatu, možete napraviti salatu od kineskog kupusa, a onda će se voljenima hraniti zdrave i zdrave jela.

Nadam se da će vam predstavljeni recepti pomoći domaćicama u kuhanju divnih jela, a da ne troše puno vremena na štednjak, morate se opustiti i provesti više vremena sa svojom obitelji

Pileći gulaš - Afrita

Puno pilećeg mesa, puno povrća, puno izvrsnog okusa i ljepote. I ništa komplicirano ili dugo.

piletina bedra - 4 kom. (800 g) ili drugim dijelovima piletine
1 luk (po mogućnosti crveni)
2-4 češnja češnjaka
2 male mrkve
500 g krumpira
350-400 g rajčice (konzervirane ili svježe)
1 slatka paprika (može se zamrznuti)
sol, papar, mljevena crna i crvena
1-2 žličice šećera
1 tbsp. žlica soja umaka
2 žlice. žlice biljnog ulja

Pirjane noge s rajčicama

Jednostavan recept s izvrsnim rezultatima: piletina je sočna i bogata okusom. Još jedan plus - jelo je pripremljeno.

4 pileće noge koje teže više od 1 kg
posuda za konzervirane rajčice bez kože (350-400 g)
1 luk
2-3 češnja češnjaka
1 mrkvu
2-3 tsp gotovih piletina začin
sol na okus
sjeckani peršin
4-6 Čl. žlice biljnog ulja

Sve genijalno je jednostavno

Ova definicija se odmah prisjeća kada govorimo o pilećim nogama. Ako još uvijek trebate biti u mogućnosti peći govedinu, onda je sve elementarno. Čak će i školarac lako napraviti takvo jelo kao piletina bedra. Kako ih kuhati tako da postanu remek-djelo stola, razgovarajmo danas.

U stvari, pileće meso je vrlo odano novom kuharu. Operite ga, posolite i pospite začinima. Već gotov poluproizvod, koji će biti prilično podnošljiv nakon pečenja. Naravno, ako želite da se gosti divite gotovom jelu, morat ćete uložiti još malo truda. Umaci i marinade učinit će noge iznimnim i izazvati olujni entuzijazam gostiju.

Koliko vremena kuhati

Prije kuhanja moraju se odmrznuti. Pogreška domaćica je da pokušaju pržiti zamrznuti proizvod. U tom slučaju, kora će izgorjeti, a sredina će ostati sirova. Ako razmišljate o tome kako kuhati hrskavu piletinu bedra, onda zapamtite ovo pravilo.

Odmrznute noge moraju biti ukiseljene. Trajat će jedan do dvanaest sati. Nakon toga možete početi kuhati. Zajamčeni ste odličan rezultat. Obično u posudi i peći u pećnici vrijeme je 30 - 40 minuta. Ali u svakom slučaju morate pratiti proces. Provjerite meso tako da ga probodete nožem. Ako je sok bijeli, onda je piletina spremna. Ružičasta tekućina će vam reći da meso nije prženo blizu kosti.

Pileći kefir umak

Pileće bedre se najbolje pokazuju. Kako ih kuhati sočno i mirisno, učit ćemo zajedno. Za jedan dio trebat će vam:

Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Morat ćete trljati piletinu sa začinima i sipati kefir. Sada ostavite da se marinira 30 minuta. Zatim prelijte umakom u posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Nakon oko 50 minuta možete ga dobiti. Do tog vremena, umak je obično gotovo ispario, ostavljajući samo ukusnu koru na bedrima.

Različite vrste marinada

Dakle, kako kuhati piletina bedra sljedeći put želite nešto drugačije iznenaditi svoju obitelj opet, a zatim nekoliko riječi o tome kako kuhati marinadu. Ovo je polje za eksperimentiranje. I svaki put ćete dobiti neobično, novo i originalno jelo. Kao što su marinade korištene:

Ocat. Može biti jabuka ili stol, vino ili balzamik.
Kefir, kiselo vrhnje.
Umak od soje
Šećer.
Vino ili pivo.
Prirodni sokovi. Može biti sok od limuna, jabuke, grožđa ili rajčice. Svaka od njih će dati posebnu notu mesu.

Bedra s krumpirom

Opcija za one koji trebaju kuhati večeru brzo i bez nepotrebnih problema. Ako još uvijek ne znate kuhati piletina bedra brzo i ukusno, onda je dizajniran posebno za vas. Nježan okus piletine savršeno nadopunjuje pečeni krumpir, a suho bilje daje izvorne note jelu. Kremasta nijansa se pojavljuje zbog kiselog vrhnja, što nije suvišno u cjelokupnoj slici.

Trebat će 4 kuka.
Veliki krumpir - 8 kom.
Pavlaka - 1 šalica.
Biljno ulje.
Sol i začini.

Prije svega, piletinu treba oprati i osušiti papirnatim ručnikom. To je vrlo važna stvar, jer će inače višak vode utjecati na okus jela. Utrljajte svaki komad soli. Sada kiselo vrhnje treba pomiješati s začinima. To može biti ružmarin, origano, curry ili hrpa začina. Onda pogledajte samo kako vam se sviđa.

Pokrijte piletinu marinadom i ostavite jedan sat. Ako to učinite navečer, neće biti gore. Sada ostaje rezati krumpir na četvrtine i polagati na lim za pečenje. Stavite piletinu na vrh. Pecite u pećnici jedan sat.

Sočna piletina s koricom

Kako kuhati piletina bedra na takav način da oni nisu bili samo sočan, ali i imali svjež? To se smatra aerobatikom mnogih domaćica. Zapravo, samo trebate znati neke pojedinosti Ovaj recept će biti izvrstan alat. Sadrži kompleksnu marinadu koju će Vaši gosti cijeniti. Pogledajmo sastojke:

Kukovi - 12 komada, računamo na veliku tvrtku.
Konjak - nekoliko žlica.
Biljno ulje - 50 g
Senf - 3 žličice. To znači francuski, to jest, nije oštar.
Med - 1 žlica.
Trešnja - 2 čaše.

Prvi korak je priprema piletine. Djelujte kao u prvom receptu. Paralelno s tim miješajte marinadu, to je glavni vrhunac recepture. To zahtijeva rakiju, senf, med i maslac pomiješano u jednoj šalici. U njega stavite smrznute višnje i pričekajte 30 - 40 minuta. Zatim iscijedite tekućinu i popržite piletinu u njoj.

Gotova ptica je položena na lim za pečenje u jednom sloju. Vrlo je poželjno ako odmah izravnate kožu. A na vrhu stavite trešnju koja će dati svoj okus. Nakon oko 50 minuta moći ćete iz pećnice izvući lim za pečenje. Mnoge domaćice se slažu da ako tražite način za kuhanje ukusnih pilećih bedara u pećnici, onda se ovaj recept treba smatrati jednim od prvih.

File u kremastom umaku s gljivama

Ako želite kuhati vruće za dječji odmor, onda obratite pozornost na ovu opciju. Njegova je posebnost to što se koriste samo fileti, bez kostiju. U isto vrijeme značajke recepta omogućuju vam da brzo kuhati piletina bedra. Na pola kilograma piletine, uzmite dvije žlice maslaca.

Odrežite piletinu na dijelove, umočite u maslac i raširite na lim za pečenje. Sol, papar, češnjak po želji. Vrh s 200 g narezanih šampinjona. Pecite 40 minuta. Izlijte tekućinu koja je ostala u tavi u lonac za pirjanje, dodajte 3 žlice kreme i kuhajte dok se ne zgusne. Ovaj umak može se preliti preko piletine prije posluživanja. Budući da kuhanje bedrenjaka u pećnici na komade brže od cijele, ova opcija štedi puno vremena.

Pile se u rukavu

Ako ste se vratili kući u večernjim satima i još imate puno posla, vrlo je važno da se večera pripremi sama, bez ometanja domaćice. Najbolji način je pečenje ptice u rukavu. Pećnica i pladanj za pečenje ostaju čisti, a meso izuzetno sočno i nježno. U ovom slučaju, umak se može pripremiti svaki put. To može biti majoneza ili kečap, slatko-kiseli ili vrući umak. I također dokazani recept.

Kako kuhati piletina bedra, možete proviriti čak i na pakiranju vrećica za pečenje. Uputa je vrlo jednostavna, meso obložite omiljenim začinima, preklopite u rukav i stavite u pećnicu na 50 minuta. Temperatura 200 stupnjeva. Nakon toga možete ići na posao, kukovi se pripremaju sami. Paralelno možete isjeckati salatu ili kuhati bilo koji prilog.

Pržite u tavi

U pećnici, pogotovo u modernim, opremljenim dodatnim funkcijama, meso se ipak malo zapeče. I muškarci obično vole hrskave pržene komade. Ako želite zadovoljiti svoje omiljeno jelo, onda morate hitno naučiti kako kuhati bedra u tavi, držeći meso nežnim i sočnim. To je glavna točka, jer u potrazi za koricom, meso se često jednostavno suši.

Postoji nekoliko pravila koja treba slijediti:

Odmrznuta piletina mora napredovati. Da biste to učinili, stavite ga navečer iz zamrzivača.
Obavezno operite kukove u hladnoj vodi i obrišite papirnatim ručnicima.
Sada, svaki komad morate trljati solju i paprom, biljnim uljem i limunovim sokom. U ovom obliku ostavite 30 minuta.
Pripremite posudu s debelim dnom i ulijte u nju ulje.
Zagrijte ga do lagane izmaglice.
Kukove širimo jedan po jedan, pržimo po 10 minuta na svakoj strani i oblikujemo lijepu koru.
Nakon toga, stavite sve kukove u tavi, smanjite toplinu na pola i pirjajte 10 minuta na svakoj strani.

Piletina s povrćem

Samo na prvi pogled takva je kombinacija moguća samo u pećnici. Sada ćemo vam reći kako kuhati bedra na suknji odmah s prilogom od povrća.Piletina ispada sočan, nježan, a vi ćete imati oko pola sata slobodno napraviti desert ili salatu.

Priprema će zahtijevati četiri boka, veliki luk i mrkvu, rajčicu i biljno ulje. Osim toga, pripremite sol, papar, začine. Preporučuje se da su kukovi podijeljeni u dva dijela. Pomiješajte ih s maslacem i začinima i ostavite 30 minuta. U međuvremenu, uzmite povrće, treba ih oguliti i sjeckati.

Dobro zagrijte tavu i stavite piletinu na nju. Ulje nije potrebno, dovoljno i što je bilo na piletini. Pržite na velikoj vatri 5 - 7 minuta, zatim dodajte povrće i zatvorite poklopac. Ne zaboravite papar i sol. Nakon 20-30 minuta možete ga isključiti i poslužiti uz bilo koji prilog.

Hrskave pohane bedra

Zbog krušnih mrvica nastaje hrskava, rumen, nevjerojatno ukusna korica. Takva bedra mogu poslužiti kao samostalno jelo. Oni će uvijek dobiti najviše pozitivnih povratnih informacija od gostiju. Za pripremu trebat će vam:

Pileći batak - 10 kom.
Jaja - 2 kom.
Brašno - 100 g
Krumpir - 200 g
Kari, paprika, sušeni češnjak.
Ulje za prženje.

Pripremljene bokove treba utrljati mješavinom začina i ostaviti 15 minuta. Nakon toga u šalicu pomiješajte dvopeke s češnjakom i paprikom. Jaja i brašno treba staviti u zasebne ploče. Sada se bedra moraju umočiti u brašno, zatim u jaje i konačno u mješavinu. Sada ih možete pržiti u tavi do zlatno smeđe.

Umjesto zaključka

Pileća bedra - jedinstveni poluproizvod, koji ne zahtijeva gotovo nikakvu obuku. Odmah nakon odmrzavanja mogu se postaviti na rešetku ili staviti u pećnicu. Dodajte sve začine i nabavite ukusno jelo. Vruća bedra su vrlo ukusna. Savršeno će nadopuniti sve priloge od povrća, kašu ili pečeni krumpir.

Hrskavi, okusni bokovi su omiljeni kod odraslih i djece. Stoga će oni biti izvrsna opcija za svaki odmor. Ako odmah uklonite malu kost od njih, dobit ćete filet, što je još prikladnije. Ako planirate sirovu koru ili parenje, najbolje je odabrati ovu opciju.