Knedle u pećnici: recept za prijateljsku večeru

Slava najbolje hrane ježenja bila je pričvršćena na knedle, jer možete brzo skuhati punu zdjelu od smrznutih poluproizvoda, a to ne zahtijeva dobre kulinarske vještine. Međutim, ne razmišljajte prezrivo o knedlama. Ovo remek-djelo sibirske kuhinje jedno je od najzadovoljnijih i ukusnih jela za svaki dan. Štoviše, danas postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu, a nisu ograničeni na ključanje s dodatkom raznih začina i začina. Sve popularniji među našim sunarodnjacima su knedle, pečene u pećnici. Tako kuhani, dobivaju jedinstven okus i izgledaju nevjerojatno.

Značajke kuhanja

Za pečenje u pećnici može se koristiti kao ručno izrađene knedle, te poluproizvod kupljen u trgovini. Tehnologija njihove pripreme bit će ista.

Okus knedle u velikoj mjeri ovisi o tijestu i mljevenom mesu, posebice o drugom. Stoga ušteda na ovom proizvodu nije vrijedna. Jeftina roba, u kojoj se nalazi mesni proizvod najniže kategorije, nikad se ne može usporediti s knedlama ispunjenim prvoklasnim mljevenim mesom, bez obzira na recept koji odaberete.
Otapanje knedle prije pečenja nije potrebno, jer se inače drže zajedno i izgube svoj oblik. Međutim, ponekad je potrebno prethodno prokuhati ili pržiti. Vrsta toplinske obrade naznačena je u svakom specifičnom receptu.
Knedle su posebno ukusne ako se peku ispod sira. Čak i ako ovaj sastojak nije naveden u receptu, možete ga dodati: pospite naribanim knedlama od sira 5-10 minuta dok ne budete spremni.

Knedle možete ispeći u dubokom obliku materijala otpornog na toplinu ili u posebnim keramičkim posudama.

Knedle, pečene u kiselom vrhnju

smrznute knedle - 0,5 kg,
kiselo vrhnje - 0,4 l,
sir - 100 g,
luk - 0,2 kg
maslac - 100 g,
biljno ulje - 20 ml,
svježe zelje na okus
sol, papar - po želji.

Ogulite žarulje, izrežite na 4 dijela, lagano usitnite svaku četvrtinu.
Rastopite maslac u dubokoj tavi. Kada postane tekućina, stavite u nju luk. Popecite ga na srednjoj vatri do zlatne.
Luk punite vrhnjem, dodajte sol i začine. Pirjajte na laganoj vatri dok kiselo vrhnje ne proključa i ostavi nekoliko minuta.
Formirajte mast s biljnim uljem.
Na dnu obrasca, mjesto, bez odmrzavanja, knedle.
Napunite ih umakom od vrhnja.
Stavite u pećnicu i pecite na 180-200 stupnjeva pola sata.
Očistiti sir, posuti ih knedlama 15 minuta prije kuhanja.

Poslužite knedle, pečene po ovom receptu, vruće, šireći na tanjure i pospite ljekovitim biljem.

Knedle pečene s majonezom u loncima

smrznute knedle - 1 kg,
mlijeko ili vrhnje - 0,8 l,
majoneza - 0,2 l,
sir - 120 g,
biljno ulje - koliko je potrebno za pečenje knedli,
svježe zelje - 100 g,
sol, crni papar - po želji.

Zagrijte maslac u tavi i stavite knedle u njega tako da one formiraju jedan sloj. Na srednjoj vatri pržite ih na obje strane do zlatno smeđe. Izvadite iz tave i stavite u zdjelu. Na taj način ispečite sve knedle.
Malu količinu ulja podmažite posudama za pečenje. Podijelite knedle nad njima. Njihov broj u receptu izračunava se za 4 porcije, ali servings možete učiniti čak i manjim dijeljenjem knedli na 6 posuda.
Zagrijte mlijeko i pomiješajte ga sa solju, paprom.
Operite, osušite i usitnite zelje nožem. Uzmite mlijeko s njim.
Ulijte mlijeko u posude.
Na svakom mjestu 1,5 do 2 žlice majoneze.
Fino trljajte sir, pospite ih sadržajem posuda.
Zatvorite njihove poklopce.
Stavite lonce knedle na lim za pečenje i stavite u pećnicu.
Uključite pećnicu, pričekajte da temperatura dosegne 180 stupnjeva. Pola sata nakon toga izvadite poklopce iz lonaca i ostavite ih u pećnici 10 minuta.

Tako pripremljene knedle trebaju biti u istim posudama u kojima su pečene. Dopustite im da se malo ohlade prije posluživanja tako da se ne mogu spaliti.

Knedle "u žurbi"

Za kuhanje ukusnih knedli potrebno je minimalno vremena. Nudimo "lijeni" recept za koji trebate kupiti smrznute proizvode iz ambalaže. Zahvaljujući prahu od naribanog tvrdog sira, jelo je napravljeno od hrskave zlatne kore, a kiselo vrhnje daje nježni sočan okus. Usput, ako želite, mliječni proizvod možete zamijeniti visokomasnom kremom.

100 mililitara vrhnja
sol
biljno ulje - dvije žlice (možete uzeti maslac)
pola kilograma zamrznutih knedli
150 grama ruskog sira
mljeveni crni papar
dvije velike žlice brašna
čašu kuhane, malo ohlađene vode
15 grama svježeg peršina

Način pripreme:

Ako postoji želja i vrijeme, naravno možete sami napraviti knedle. Osim toga, recept za tijesto za njih je vrlo jednostavan: voda, brašno, domaća jaja i malo soli. Sve se mora kombinirati i dobro izmiješati sve dok ne nastane gusta homogena masa. Zatim razvaljajte tijesto, izrežite čaše i napunite ih mljevenim mesom. Za to su pogodna govedina, piletina, svinjetina i janjetina. Prođite sastojak kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s oguljenim lukom. To je sve, mali ukusni proizvodi spremni su za pečenje.

Međutim, nije uvijek moguće uključiti se u modeliranje tijesta, a ovaj univerzalni recept za brzo jelo bit će koristan za takve slučajeve. Dakle, obradite lim za pečenje s povrćem ili maslacem i raširite sirove knedle na maloj udaljenosti jedna od druge. U zasebnoj zdjeli razrijedite kiselo vrhnje s ohlađenom prokuhanom vodom, zatim dodajte sol i postupno sipajte brašno. Kako bi se spriječilo stvaranje smjese, intenzivno radite žlicom, dodajući sastojak. Temeljito promiješajte proizvode i ulijte knedle s dobivenom otopinom, a zatim ih pospite mljevenim paprom.

Sada zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i u nju stavite lim za pečenje. Jelo se kuha u pećnici pola sata. 20 minuta nakon početka pečenja, otvorite vrata, izvadite posuđe i pospite proizvode grated srednje trake ruskog sira. Zatim vratite hranu natrag i zadržite je tamo dok ne počne. Prije posluživanja knedle raširite u porcijama, sipajte dobiveni umak i ukrasite nasjeckanim povrćem. Bon appetit!

Knedle u loncima s povrćem

Nudimo još jedan recept za "brze" knedle koje se peku u loncima. Sigurno je da će jelo biti cijenjeno od strane učenika i neženja, jer oboje, uglavnom, ne vole kuhati. Vječno zaposleni, radni i studirajući ljudi preferiraju jednostavno i jednostavno kuhanje. Kako se ne bi otrovali s brzom hranom, sjetite se kako se peći knedle u pećnici. Ovo jelo pogodno je čak i za svečani stol, a da ne spominjemo večeru s vašom obitelji. Različiti zavoji i umaci pomoći će da njegov okus postane svjetliji i bogatiji. Dovoljno je odabrati recept po svom nahođenju.

Sastojci (za četiri porcije):

lukovica
nešto manje od kilograma knedle
jedna velika mrkva
nekoliko grašaka piment
tvrdi sir - 120 grama
čašu kiselog vrhnja
dva lovora
sol - na okus
svježe ili sušeno bilje
začini - izborni
30 ml suncokretovog ulja

Način pripreme:

Prirodno, domaće knedle, oblikovane samostalno, iz bilo kojeg natjecanja. Međutim, u pećnici možete ispeći sve, čak i zamrznuti. Što, zapravo, upravo sada i radi. Da bi se spriječilo spajanje proizvoda, prvo ih treba malo prokuhati.Stavite lagano slanu vodu na čir i stavite knedle u nju, držite ih na štednjaku, redovito miješajući ne duže od četiri minute. Zatim izvadite žlicom s prorezima i pustite da se izlije. Postoji još jedan način: zagrijte biljno ulje u tavi i pržite knedle u njoj sve do smeđe-zlatne kore. U tom slučaju, nemojte zaboraviti okrenuti ih lopaticom tako da se na svim stranama ravnomjerno umasiraju.

Dok se hrana hladi, stavite na srednju toplinu malu zdjelu vode (oko 750 mililitara). Kada tekućina počne kuhati, ulijte u nju kuhinjsku sol, nasjeckanu svježu ili sušenu zelje. Unesite začine po vlastitom nahođenju, bosiljak, ružmarin ili mažuran su idealni. Kuhajte smjesu oko pet minuta, a zatim je ostavite da se ohladi.

U međuvremenu, ogulite povrće, protrljajte mrkvu na srednjem rende i narežite luk. Hranu stavite u prethodno zagrijanu lonac s maslacem i pržite. Sastojci bi trebali ispasti polu-meki i rumen, pomiješati ih s mirisnom juhom. Usput, to bi trebao biti pre-filtriran, uklanjanje zelenila i začina. Sada raširite knedle u glinenim posudama i prelijte umak tako da ne dođe do samog vrha posude. Ovdje unesite kiselo vrhnje i stavite proizvode u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Knedle, pečene po ovom receptu, kuhaju se za manje od sat vremena.

Nakon otprilike 40 minuta, posudu izvadite i ulijte pola šake naribanog sira u svaku posudu, a zatim posudu pokrijte poklopcima i vratite u pećnicu. Ako želite hrskav oblik, ispecite jelo otvoreno. To je samo jedna od mogućih opcija za brz i ukusan ručak, ali svaki je recept individualna kombinacija različitih sastojaka. Tako možete napraviti knedle s preljevom od rajčice-češnjaka, kremastim ili, primjerice, gljivama. Preporučamo dodavanje začina, daju intenzivniji okus i stimuliraju apetit.

Domaće knedle

Nudimo peći u pećnici domaće knedle, kuhane vlastitim rukama. Da biste to učinili, možete odabrati recept za tijesto u mlijeku, ali uštedjet ćemo malo miješanjem s dodatkom jaja i vode. Za punjenje trebat će vam komad svježeg govedine, ali ako želite dobiti ugodnije i ukusnije jelo, usudite se eksperimentirati - napravite “dupli” nadjev svinjetine ili janjetine. U tom slučaju uzmite 250 grama svake vrste mesa. Ukusni umak od rajčice će posudici dodati posebnu pikantnost.

1/3 žlice soli
180 ml ohlađene prokuhane vode
jaje
biljno ulje

Za punjenje:

0,5 kg sirove govedine
luk - 400 grama
dva prsta crnog papra (dodajte zemlju)
sol

Za umak:

čašu tople vode
20 grama ne-kisele rajčice
osušeni začini (koristili smo mažuran i bosiljak)
malo soli
15 grama svježeg kopra
istu količinu peršina
tri češnja češnjaka

Način pripreme:

Ako želite napraviti pečene knedle, prvo ih morate zaslijepiti. Naravno, mogu se kupiti u trgovini, ali to je sasvim drugačiji recept. Osim toga, ne uvijek proizvod kupljen u supermarketu, je visoke kvalitete. Neki proizvođači štede na lakovjernim potrošačima, zbog čega potonji često pate od trovanja hranom i crijevnih poremećaja. Posebno savjesno treba pristupiti kupnji, ako namjeravate pripremiti knedle za vaše dijete. Stoga ne preporučujemo rizik.

Da bi se tijesto natopilo, prosijte brašno, a zatim napravite lijevak u središtu brda. Kuhanu vodu treba ohladiti, u njoj otopiti kuhinjsku sol i razbiti jaje. Dobro izmiješajte sastojke, a kada je homogena, sipajte smjesu u brašno. Sakupljajući ga s rubova prema sredini, umijesite tijesto rukama. Nakon toga pokrijte ga čistom gazom i ostavite na pola sata za pripremu.

Domaće mljeveno meso nikada ne uspoređuje s prodavaonicom, pogotovo jer je za njegovu pripremu potrebno vrlo malo vremena. Meso izrežite na male komadiće i preskočite kroz mlin za meso ili se poslužite posebnim procesorom za hranu. Zatim dodajte luk na kockice i ponovno zdrobite hranu. Nanesite sol i lagano poparite nadjev po vlastitom nahođenju.

Ostaje malo: razvaljajte tijesto na pobrašnjenom stolu i izrežite iste šalice s običnim fasetiranim staklom, stavljajući rubove prema dolje i lagano ga pritisnite. Zatim, u sredini svakog kruga, stavite nadjev i zapečatite rubove proizvoda, priteći ih prstima. Povijte knedle u obliku polumjeseca i ulijte ih u slanu kipuću vodu, ne vriježući ih više od tri minute.

Namočite glinene posude biljnim uljem i stavite knedle u njih. Sada trebate pripremiti umak: zagrijte vodu i otopite paradajznu pastu u njoj. Stavite tekućinu na minimalnu toplinu, zatim dodajte malo papra, sol i začine. Dodajte zgnječeni češnjak i sjeckani zelje. Kada umak zavri, ulijte ih u lonce i pošaljite ih u pećnicu. Jelo se priprema ne manje od pola sata na 200 stupnjeva. Pečene knedle odlična su opcija za bogat i bogat ručak ili večeru. Može se pripremati u svim jelima otpornim na toplinu: staklo, glina ili na lim za pečenje. Zato odaberite recept i hrabro vježbajte. Želimo vam uspjeh!

Knedle "božićne obiteljske tradicije"

Postoji mnogo recepata za knedle na stranici, ali stvarno želim podijeliti naš obiteljski recept. Dakle, dugi niz godina u mojoj obitelji, uobičajeno je da se Božić okuplja i zajedno oblikuje knedle. Mama kuje tijesto, a ostatak ih kalupa. Knedle se obično poslužuju u porcijama u loncima, tako da svaki član obitelji ima svoj dio. Nadam se da ćete uživati u našim pelmenima u loncima, u soku od rajčice.

Knedle pečene s kiselim vrhnjem i zelenilom

Dugo sam želio izložiti svoje knedle i recept mog idealnog testa za knedle. No bojala se da sam "poslan u dnevnike". Ali ne gledaju svi u dnevnike, ali stvarno sam htjela podijeliti sa svima. Konačno sam našla izlaz. Vidio sam na internetu recept za knedle od raviola (autor je rekao da je recept bio od Julie Vysotskaya). Recept je vrlo uspješan. Od onih koji se brzo pripremaju u prisutnosti raviola u hladnjaku. Stoga sam odlučio koristiti pronađeni recept za dijeljenje moje tajne!

Pečeni ravioli s kefir umakom

Bila sam toliko zainteresirana za ime koje, nakon što sam pobijedila svoju odbojnost za izradu pelmena, nisam se smirila dok nisam skuhala ovo jelo. Samo razmisli o tome - pečena (!), A onda kuhana u kefiru. knedle! Zvuči, blago rečeno, neobično je, ali vrijedi kuhati! Definitivno! Recept elena_fialka, LJ.

Pelmeni "u posjetu neženja"

Omiljeno jelo svakog neženja - knedle. Ali što ako su gosti stigli, a vi znate samo kako ih kuhati? Nudim izvrstan i vrlo ukusan recept za brzu večeru. I zrnati senf i hren daju ovoj jelo polet.

Knedle "Kuban" s posudom, u loncima

Pročitao sam recept za amurski ravioli s jetrom. I, kao i obično, malo redid. Tako kuhani čak i većina dosadnih trgovina knedle će ići s praskom! Napisala sam vrijeme od 30 minuta, ali s vještinom, možete kuhati 1-2 obroka u pola ili čak tri puta brže, nije mnogo dulje od kuhanja knedli. Sličan recept već postoji, ali moj je lakši.

Pečene okruglice s umakom

Pelmeski vole u osnovi sve. Našao sam ovaj recept na koolinaru nekako. ru (kuhati Mama Max), malo se promijenio i odlučio pokušati. Ispalo je vrlo ukusno. I naši njemački prijatelji su upravo došli na večeru, tako da su svi bili uzbuđeni.

Knedle u pećnici, Knedle u pećnici - je li moguće kuhati ih u ovoj verziji? To je sasvim moguće. Osim toga, takvo jelo se može predstaviti gostima, ne samo da ga pripremite za svakodnevni obiteljski stol.

Možete kuhati knedle u pećnici od zamrznutih kupljenih knedli. Najbolje je sami napraviti knedle i kuhati ih u pećnici.

Knedle kuhane u pećnici ne moraju nužno sadržavati isključivo poznati klasični mesni nadev. To može biti povrće, gljiva, perad, soja.

Zamrznuti ili kuhani samostalno knedle, postavljene u raznim receptima za pečenje u obliku, dodaju druge pripremljene sastojke, koji se nalijevaju na vrhu umaka. Nadalje, sličan lonac za knedle može se posuti sirom.

Knedle peku se u pećnici dok se ne skuvaju ili zlatno smeđe na vrhu lonca od knedle.

Najjednostavniji način kuhanja okruglica u pećnici je da se knedle polože na duboku posudu ili u obliku nauljenog biljnim uljem. Dalje na vrhu, knedle mogu biti izliven s tekućim kiselim vrhnjem ili majonezom pomiješanim s kiselim vrhnjem. Ponekad kućanice dodaju vrhnje u knedle umjesto umaka. Zatim slijedite posudu sa solju i paprom, pospite naribanim sirom ili sjeckanim povrćem i pecite u pećnici dok ne završite.

Poslužite knedle, pečene u pećnici, porcije u porcijama. Ili ih možete premjestiti u zajedničku posudu i poslužiti na stolu.

Knedle u pećnici obično ne zahtijevaju dodatne umake, jer se peku u njima i nakon kuhanja ostaju prilično sočne. No, možete ih primijeniti na konzervirane marinade, kisele krastavce, i također sjeckani veliki svježe povrće - rajčice, krastavci.

Domaće knedle s umakom od gljiva

Knedle, pečene u pećnici, mogu imati različito punjenje i poslužiti s umakom. Najradovitija opcija će raditi ako ih skuhate pod kaputom od gljiva. Pa, ako je jelo spremno, inače postoji detaljniji recept za raviole u pećnici.

mljevena junetina - 300 g,
mljeveno svinjetina - 300 g,
voda - 200 ml
brašno - 450 g,
sol na okus
krema 30% - 200 ml,
kiselo vrhnje - 100 ml,
majoneza - 100 ml,
češnjak - 4 klinčića,
svježe gljive - 450 g (ili soljeno - 350 g),
luk - 1 glava,
crni papar - po želji.

priprema

Tijesto izmješajte iz vode i brašna. Trebalo bi biti hladno, ali prilično elastično.
Stavite tijesto u vrećicu, pokrijte ručnikom 30 minuta.
Izmiješati oba mljevena mesa, po želji dodati sol i začine.
Slijepe knedle omiljeni oblik, dodajte slanu vodu, prokuhajte. Lovorov list će poboljšati okus.
Izrežite gljive.
Pomiješajte majonezu, vrhnje i kiselo vrhnje.
Prođite češnjak kroz prešu i pomiješajte s umakom.
Luk ogulite, isperite i izrežite na kolutove.
Stavite u obliku s prvim slojem knedle, zatim gljive, luk s prstenom, a završni sloj je umak.
Pečenu posudu kuhajte na 180 stupnjeva 25 minuta.

Izvorni recepti za raviole u pećnici

Ako se ne može pripisati ljubitelje gljiva, ili želite brzo kuhati neobičnu večeru, a zatim recept od knedle, pečena u kiselo vrhnje, će učiniti. Pokriveni kiselom vrhnjem i sirom, toliko su slični kanelonima da, dajući im malo nepravilnog oblika, lako možete iznenaditi goste izvrsnim jelom od osnovnih proizvoda.

Trebat će vam:

smrznute knedle - 500 g,
luk - dva luka,
15% kiselog vrhnja - 400 g,
začini - okusiti,
zelje - nekoliko grančica,
maslac - 50 g,
suncokretovo ulje - pola žlice,
tvrdi sir - 100 g

Otopite maslac na laganoj vatri.
Nasjeckati luk, pržiti tanke polutke.
Luk, umiješati u kiselo vrhnje, dodati sol, usitniti zelenilo, začiniti začinima.
Posudu za pečenje namažite maslacem, stavite zamrznute knedle u jednom sloju, pokrijte umakom.
Siraš naribati i posudu potpuno prekriti.
Pecite knedle pola sata na 200 stupnjeva.

Pod omletom "krzneni kaput"

Mnogi ljudi smatraju knedle izvrsnim doručkom. Stoga, oni mogu doći u ruci receptu knedle, pečene u pećnici u jajima.

Trebat će vam:

smrznute knedle - 500 g,
jaja - 2 komada,
mlijeko - 3 žlice,
tvrdi sir - 100 g,
zelje - 50 g,
maslac - 2 žlice,
začini.

Prokuhaj vodu.
Posolite vodu i kuhajte knedle, ostavite u cjedilu.
Mlijeko umiješati s jajima i začinima.
Istopiti jednu žlicu maslaca, dodati u mlijeko.
Nastalu masu pržite kao omlet s obje strane.
Podmažite tavu, stavite omlet, stavite knedle na pola.
Ostavite ostatak ulja na knedlama, pokrijte cijelu drugu polovicu omleta.
Potrošenu pitu pospite naribanim sirom i mljevenim paprom.
Na 200 stupnjeva jelo će biti spremno za 5 minuta.

Pospite zelje hranjivim omletom i poslužite toplo s kiselim vrhnjem. Nakon takvog doručka, još uvijek je moguće uštedjeti novac na ručku. Osim toga, knedle koje se peku u pećnici, nikada nisu izgledale tako ekstravagantno, pozivale prijatelje ili susjede, jer se samo takav doručak ne može ovladati.

S povrćem

Ako se još uvijek postavlja pitanje kako kuhati knedle u pećnici, tada možete uživati u nježnom okusu knedle s umakom od povrća. Ovo jelo kombinira i glavni obrok i prilog, što uvelike olakšava život domaćice.

Trebat će vam:

biljno ulje - 4 žlice,
velike rajčice - 300 g,
paprika - 200 g,
mladi patlidžan - 200 g,
Miješano mljeveno meso - 400 g
češnjak - 3 klinčića,
luk - 1 komad,
tijesto za knedle - 350 g,
mladi squash - 200 g,
svježi peršin - 3 žlice,
juha od povrća - 300 ml.

Napravite nadev za knedle od mesa, dodajte češnjak, luk, mljeveni papar, sjeckani peršin. So da bi punjenje bilo sočno, dodajte vodu.
Ostavite nadev u hladnjaku, pustite ga da se ulije.
Izrežite patlidžane, namočite u hladnu vodu sa soli, kako bi gorčina nestala.
Ulijte ulje u duboki ražnjić, zagrijte, pržite češnjak s lukom, dodajte patlidžane i kuhajte 3 minute.
Tamo dodajte narezane paprike i tikvice, pirjajte još 3 minute.
Stavite rajčice u gulaš, kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari.
Solite, popaprite i dodajte zelenilo.
Umak se može upotrijebiti u ovom obliku i može se smrviti miješalicom.
Uzmite tijesto za raviole, razvaljajte, pokrijte slojem mljevenog mesa, uvaljajte.
Izrežite pecivo na komadiće od 4 cm.
Pripremite obrazac, namažite ga, stavite narezane dijelove.
Prekrijte udaljenost između knedle s povrćem i pokrijte juhom.
Na 190 stupnjeva peći pola sata.

Ovo jelo treba poslužiti odmah, vruće, začinjeno vrhnjem ili malo šećera s majonezom. Svijetle i šarene role raviola izgledaju poput slanog kolača i bit će velika prigoda za okupljanje gostiju.

Uz sir i majonezu

Krtica od sirovog sira na sočnom tijestu i pečenom mljevenom mesu sa zelenilom, nevjerojatnog okusa i ugodnog osjećaja sitosti. Knedle u pećnici s sirom i majonezom bolje su od bilo koje pizze i svidjet će se i odraslima i djeci. A ako nema vremena i ne želite kuhati knedle prije pečenja, postoji izlaz!

Trebat će vam:

smrznute knedle - 500 g,
luk - 1 kom.,
20% kiselog vrhnja - 250 ml,
majoneza - 250 ml,
tvrdi sir - 150 g,
papar, sol - po želji,
ulje za prženje.

Oljuštite i isperite luk, sitno isjeckajte.
Grubo utrljajte sir.
Pržite luk.
Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, sol i papar.
Dodajte umak luku i pustite da se toalet zagrije.
Podmažite lim za pečenje i stavite knedle, prelijte umakom, pospite sirom.
U pećnici zagrijanu na 200 stupnjeva, stavite posudu i kuhajte 40 minuta.

Pelmeni pečeni u pećnici sa sirom, savršeno se kombiniraju sa svježim povrćem, krastavcima i konzerviranim salatama. Ako imate vremena, bolje je sami kuhati knedle, birati omiljeno meso i dodavati ga što je više moguće, kombinirajući, stvarajući domaće jelo za cijelu obitelj. Ako posudu ne pospite sirevom, pojavit će se i vrlo lijepa kora, ali sljedeći dan je bolje ne napustiti ovo jelo. Pripremite ga u količini u kojoj je možete koristiti u jednom obroku.

Na Uralu

Kada se ponovno postavi pitanje kako napraviti knedle u pećnici sa sirom, a na polici hladnjaka pored sira bit će i šunka, onda će knedle na Uralu biti od velike pomoći!

Trebat će vam:

knedle - 1 kg,
kiselo vrhnje - 300 g,
šunka - 200 g,
sir - 100 g,
hrpa zelenila,
luk - 1 komad,
maslac - žlica,
voda
začini - na okus.

Kuhajte knedle.
Izrežite luk i pržite na maslacu kako biste stvorili zlatnu nijansu.
Kockice pršut.
Presavijte knedle u obliku, pokrijte lukom i šunkom.
Pomiješajte kiselo vrhnje s začinima i začinima.
Prelijte umak preko jela.
Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
Pospite sirom i smeđim još 5 minuta.

Kada se jelo lagano ohladi, može se poslužiti s kiselim vrhnjem. Za pikantnost sa šunkom, možete staviti malo ljute papričice ili bugarske, slatke, različitih boja. To će učiniti jelo još ljepšim.

Knedle, pečene u pećnici, brzo i bez ikakvih poteškoća spasit će svaku domaćicu i dati obitelji ukusnu, srdačnu večeru.

Knedle pečene s gljivama

Govedina - 0,3 kg
svinjetina - 0,3 kg,
voda - 0,2 l,
brašno - 0,45 kg,
sol na okus
30% masnoće krema - 0,2 l,
kiselo vrhnje - 100 ml,
majoneza - 100 ml,
luk - 100 g,
češnjak - 4 klinčića,
svježe gljive (prikladne su i gljive) - 0,45 kg,
crni papar - po želji.

Kombinirajte prosijano brašno, sol i vodu. Mijesiti tijesto.
Stavite tijesto u zdjelu, pokrijte krpom i ostavite pola sata.
Operite govedinu i svinjetinu, osušite salvetom, izrežite na srednje komade. Pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa, naizmjence između komada govedine i svinjetine. Promiješati.
Dodajte papriku i sol u nadjev, ponovno promiješajte.
Razvaljajte tijesto, izrežite krugove staklom. U sredini svakog mjesta žlicu mljevenog mesa, napravite knedle. Preostalo tijesto razvaljajte i od njega napravite knedle, napunite ga kuhanim mljevenim mesom.
U velikoj tavi kuhajte vodu, solite je, dodajte papar. Bilo bi lijepo dodati nekoliko listova lovora.
Knedle u kipućoj vodi, pričekajte dok se ne pojave, a zatim kuhajte nekoliko minuta.
Kombinirajte majonezu, kiselo vrhnje i vrhnje. Promiješajte sve dok masa ne dobije jednoliku konzistenciju.
Ogulite češnjak, prođite kroz tisak. Pomiješajte s umakom.
Gljive izrezati na tanke ploče ili male komadiće.
Stavite knedle u lonce, raspodijelite ih otprilike jednako.
Stavite gljive na knedle.
Oljuštite luk i izrežite ga u tanke polutke. Pospite knedle gljivama.
Prelijte sav umak.
Pokrijte posude poklopcem i stavite u pećnicu.
Nakon što dostignete temperaturu od 180 stupnjeva u pećnici, pecite knedle u njoj 25 minuta. Preporučljivo je ukloniti poklopce iz lonaca 5 minuta prije spremnosti. U ovom trenutku knedle se mogu posuti ribanim sirom i sjeckanim koprom, iako to nije potrebno.

Domaći ravioli, pečeni u loncima s gljivama, privući će ljubitelje sibirske kuhinje, ali ne samo njih. Ovo je vrlo bogato i ukusno jelo, koje također izgleda vrlo primamljivo.

Knedle, pečene s jajima

smrznute knedle - 0,8 kg,
luk - 0,2 kg
tvrdi sir - 100 g,
majoneza - 0,25 l,
jaja - 4 kom.,
sol, crni papar - po želji,
biljno ulje - prema potrebi
svježe zelenilo za dekoraciju.

Ogulite luk, izrežite na male kockice.
Zagrijte ulje u velikoj tavi. Stavite luk u nju, lagano pržite. Dodajte pola knedle, pržite ih sve do zlatno smeđe boje sa svih strana. Prijenos iz tava u obliku toplinski otpornog stakla ili drugi, u kojem ste koristili za kuhanje složenaca.
Isto učinite s preostalim lukom i drugim dijelom knedle.
Pobijedite jaja zajedno s majonezom.
U umak dodajte sol i papar. Možete staviti druge začine i začine, fokusirajući se na vlastiti ukus.
Umutite umak i umutite ga.
Prelijte umakom od knedle.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Krutog sira dobro protrljajte i njime pospite knedle.
Stavite kalup u pećnicu. Peći 40 minuta na gore navedenoj temperaturi.

Prije posluživanja je preporučljivo posuti posudu svježim nasjeckanim zelenilom.

Peći pečene knedle su jednostavne za pripremu i istovremeno vrlo bogata i ukusna jela za svaki dan. Međutim, ispostavlja se tako privlačno i originalno da nije sramota ponuditi ga gostima, ako se na njega iznenada spuste. Pokušavajući ovo kulinarsko remek-djelo, gotovo nitko neće sumnjati u vaše kulinarske sposobnosti.