- Mrkva protrlja na veliki rende, a luk narezati na male kocke.
- Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju do zlatno smeđe boje,
- Kuhajte rižu - sipajte je hladnom vodom i kuhajte dok ne budete spremni 20-25 minuta u slanoj vodi, a zatim rižu presavijte u cjedilo.
- Dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte.
- Kombinirajte mljeveno meso, kuhanu prženu i rižu (riža dodajte trećinu mljevenog mesa).
- Formirajte kuglice od mesnih okruglica.
- Zagrijte tavu i pržite mesne okruglice s obje strane u biljnom ulju.
- U tavi dodajte pržene mesne okruglice s rižom.
- Pomiješajte paradajznu pastu s prokuhanom vodom.
- Sipajte mesne okruglice tako da je pokriven gornji sloj.
- Stavite gulaš na vrlo sporu vatru 40 minuta.
- Mljeveno svinjetina - 0,5 kg.
- Riža - 100 gr.
- Paradajz paste - 1 tbsp.
- Luk - 0,5 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Biljno ulje - 4 žlice.
- Voda - 500 ml.
- Sol - 5 gr.
Nutritivna vrijednost jela "Ćufte u umaku od rajčice" (po 100 grama):
Kobasice od mesa
Goveđe mesne okruglice s pikantnim umakom od rajčice s češnjakom i đumbirom. U mljeveno meso uključite kuhanu rižu ili biser ječam. Neke kućanice prakticiraju dodavanje polu kuhanih žitarica. Što se tiče riže na pari, to je dopušteno, ali ako se koristi ječam, on se mora kuhati do kraja.
- Govedina - 500 g
- Masti svinjetina s masnoćom (izrezati iz kuka) - 250 - 300 g
- Češnjak - 3 kom.
- Mali luk - 1 kom.
- Kuhana riža ili biser ječam - 100 g
- Kopar - 1 žličica. osušeni ili 20-30 grama zelenila.
- 1-2 jaja za piletinu
- Papar u mlinu.
- Roll nezaslađen - 200 g
- Mlijeko 1,5% - 100 ml.
- Soli.
- Paradajz paste bez soli - 2 žlice. l.
- Bugarski papar (crveni) - 2 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Goveđa i masna svinjetina dvaput usitnite mljevenje mesa.
- Luk sitno sjeckani ili ribani s mrkvom.
- Potopite nezaslađeni bijeli kruh i stisnite.
- Mijesiti mljeveno meso od uvijenog mljevenog mesa, bijelog kruha, ječma od bisernog jela, luka i kokošjih jaja. Začinite začinima.
- Slijepe velike kuglice težine 70-100 g i pržiti u ulju dok se ne pojavi lagana kora. Za sada se ostavlja po strani.
- Mršavite usitnjene slatke paprike. Zapržite u biljnom ulju s mesnim sokovima, dodajte češnjak, mrkvu.
- Dodajte suhog korijandera i svježeg cilantra, sol i druge začine uzgojenom povrću.
- Sipajte bazu umaka s bujonom ili vodom s koncentratom juhe. Dodajte hren, đumbir ili suhu chili papriku.
- Stavite mesne okruglice u bazu za umak, smanjite toplinu peći i kuhajte pod poklopcem 15-20 minuta.
- Tijekom tog vremena, mesne okruglice će staviti na mirisne masti i biti potpuno pripremljene, a višak vlage će napustiti juhu.
- U posudu prosijati žličicu brašna (ili je otopiti u hladnoj vodi), dobro promiješati. Dodajte i sezonu.
- Posudu ostavite bez poklopca i kuhajte oko 5-7 minuta nakon što se brašno zgusne.
- Rezultat su mirisne krokete od govedine s ječmom u gustom umaku od rajčice.
Povijest kuhanja mesnih okruglica
Kobasice u umaku od kiselog vrhnja i rajčice, ili bilo koje drugo, pojavile su se na stolovima naših predaka u njihovom uobičajenom obliku ne odmah. Štoviše, u tim kuhinjama nije bilo ništa zajedničko: svinjetina u europskoj verziji odbijala je muslimane, riža koja je dolazila s Istoka bila je nepoznata Europljanima već stoljećima, a povrće iz Amerike postalo je poznato tek nedavno (kulinarskim standardima). Možete samo reći neka imena svih poznatih mesnih okruglica u umaku od rajčice - kufta, falafel ili arancini, i odmah shvatiti da mesne okruglice nemaju zemlju, pa čak ni kontinent, odakle potječu.
Sastojci za mesne okruglice u umaku
Da biste kuhali ukusne mesne okruglice u umaku od rajčice, trebat će vam:
- Meso, odnosno mljeveno meso - 300 grama,
- Luk - jedna srednja glava,
- Bijeli kruh, bolji kruh - 50 ... 70 grama,
- Mlijeko - 50 grama,
- Sok od rajčice - 200 grama, ili tekuća pulpa sočnih rajčica,
- Jedno jaje
- Sol, mljeveni crni biber,
- Biljno ulje.
Od posuđa - duboka posuda s poklopcem, zdjela s visokim rubovima, gdje ćemo pomiješati sve komponente, malu pločicu i oštar nož. I naravno meso za mljevenje, ako ne uzmete spremnu nadev, već samo meso.
Kuhanje mesnih okruglica u umaku od rajčice
Ovaj recept uopće nije recept, već je to korak-po-korak tehnologija kuhanja, a ispod ćete ne samo čitati kako kuhati mesne okruglice u umaku od rajčice, već ćete vidjeti i fotografiju cijelog procesa.
- Prvo što trebate je mljeveno meso. Uzmite meso u jednom komadu.
Nadev je potrebno kuhati. Radimo to sami i kuhamo ga uvijajući veliki komad u mlin za meso.
Ili upotrijebite već pripremljeni nadjev.
Također ćemo koristiti dvije velike rajčice.
Alternativno, uzmite čašu soka od rajčice
Također pripremite dvije žarulje
Ne radite bez kriške starog bijelog kruha namočenog u mlijeko
Stavite meso u zdjelu
Luk ogulite i sitno nasjeckajte
Dodajte kašu za kruh
Slomimo pileće jaje.
Sada je nadjev potreban za sol i začiniti.
Sada sve dobro promiješajte rukom i ostavite nadjev za 30 do 60 minuta.
Zagrijte tavu s biljnim uljem
Kuglice se mažemo iz mljevenog mesa, koje se u vrućem ulju pečemo oko 3 minute
Zatim okrenite mesne okruglice i pržite na drugoj strani za isto vrijeme.
Kada se pržene mesne okruglice, samo treba sipati sok od rajčice
Nakon što je potrebno rajčice staviti na rajčice 20-25 minuta na laganoj vatri.
Kao prilog ovom mesnom jelu, sve je savršeno. To mogu biti klasična jela poput pirea, tjestenine, heljde ili drugih proizvoda po vlastitom nahođenju.
Varijacije u kuhanju
Kao što ste već shvatili, donijeli smo samo jednu mogućnost kuhanja i najjednostavniju. I iako će se mesne okruglice u umaku od rajčice i kiselog vrhnja razlikovati, najvjerojatnije, upravo ovim umakom, okus će biti drugačiji. Ali ako umjesto govedine uzmete perad, ovčetinu ili još egzotičniju igru, ostaje jedino ime - mesne okruglice. I nakon što je zamijenio kruh namočen u mlijeku kuhanom rižom, dodajte naribani sir ili, općenito, sjeckano povrće, čak ni ime neće ostati. U svakom slučaju, ovo će biti razne mesne okruglice.
Upotreba posude
Govoriti o prednostima i korisnosti svih mesnih okruglica u umaku od rajčice bez ikakvih rezervi nije posve točno, jer razlog leži u komponentama. No činjenica da su mesne okruglice u umaku od rajčice, pripremljene prema klasičnom receptu, dijetetsko jelo koje se lako probavlja, uklapa se bez ograničenja u većinu dijeta i ne sadrži alergene i druge sastojke, uz ne baš "besprijekornu reputaciju", nitko se neće raspravljati. Osim toga, sami mijenjate veličinu mesnih okruglica, time se "obmanjujući" kada jedete, ako je potrebno. Na primjer, trebate izgubiti nekoliko kilograma prije ljeta (djevojke će nas razumjeti).
Kao što možete vidjeti, praktički svatko može kuhati mesne okruglice u umaku od rajčice, a njihov ukus će biti nježan i bogat kao i onaj međunarodno priznatih kuhara. Na koje se, bez ikakvih rezervi i konvencija, pripremivši najbolje i najukusnije mesne okruglice s umakom od rajčice, možete klasificirati. Dobar apetit.
Priprema hrane i posuđa
Da biste napravili ukusne i sočne mesne okruglice s umakom, trebate sljedeće kuhinjske potrepštine: foliju, tavu, miješalicu, posuđe za kuhanje umaka, rende, dasku za rezanje. Ako namjeravate koristiti pećnicu, prethodno je unaprijed zagrijte na željenu temperaturu. Za posluživanje jela dodatna jela neće biti potrebna - mesne kuglice ćemo položiti na jednu ploču uz prilog.
Za kuhanje rižinih mesnih okruglica trebate učiniti sljedeće:
- Prođite kroz rižu, operite se i prokuhajte.Za uklanjanje neželjenih tekućina koristite cjedilo.
- Pirinač za dodavanje uz potrebne sastojke: jaja, luk, prženje povrća i začine.
- Gravy će se sastojati od prosijanog brašna, vode, paste od rajčice i kiselog vrhnja.
Mesne okruglice s umakom
Najvjerojatnije nema takve osobe koja ne zna za ovo ukusno i vrlo sočno jelo. Mesne okruglice podsjećaju na djetinjstvo, vraćaju nas u školu neko vrijeme.
sastojci:
- mljeveno svinjetina - govedina 0,5 kg.
- mrkva 1 kom.
- 2 luka
- pola stakla riže.
- vrhnje 3 žlice.
- voda 2 žlice.
- ulje rafinirano po vašem ukusu.
- jaje 1 kom
- Paradajz pasta 5 tbsp.
- papar i sol po svom ukusu.
Priprema:
- Počnimo kuhanjem riže. Pažljivo je operite pod tekućom vodom, uronite u vodu i postavite na peć. Troši se kuhanje do polu-spremnog stanja.
- U međuvremenu ćemo raditi s lukom. Očistimo i narežemo na male kocke.
- Ogulite mrkvu i narežite na srednje veličinu.
- Posudu podmazati rafiniranim uljem i luk dovesti do zlatne boje.
- Bacite mrkvu, napravite maksimalnu količinu vatre i pržite povrće 5 minuta.
- Stavite nadjev u odvojeni duboki spremnik i dodajte 1 kokošje jaje.
- U masu dodajte polugrađenu rižu i povrće, pržene u tavi.
- Dodajte sve potrebne začine po svom ukusu i promiješajte smjesu dok ne postane homogena.
- Sada nastavljamo s formiranjem mesnih okruglica. Izrađujemo mljevene kuglice i uvaljamo u brašno.
- Sada u rafiniranom ulju pečemo mesne kuglice dok ne dobijemo kraste.
- Kako doći do stvaranja umaka. Moja verzija je jedna od najjednostavnijih, ali po želji se može dopuniti s nekoliko komponenti trećih strana. Uzmite praznu posudu i pomiješajte kiselo vrhnje s umakom od rajčice, zalijte vodom i dodajte začine. Dobro promiješati dok ne postane glatka.
- Ulijte umak za mesne okruglice, zatvorite tavu i počnite kuhati naše mesne kuglice. Napravite malu vatru, kuhajte oko 15 minuta.
Juicy meatballs kuhani!
Vidite, u tome nema ništa komplicirano. Bon appetit!
Ukusan recept u laganom kuhalu
Ukusni kroketi mogu se kuhati vrlo ukusno pomoću sporog štednjaka. Umjesto vode, možete koristiti juhu.
Priprema:
- Uzmi 1 luk, samljeti u miješalici ili nasjeckati što je manje moguće.
- Spuštati se na izradu mesnih okruglica. Uzmemo neke sastojke i započnemo s procesom: pomiješamo nadev s lukom, jajima i rižom, dodamo začine, sol i pomiješamo masu dok ne postane glatka.
- Izradite mesne kuglice i ležite u laganom štednjaku.
- Paradajz paste pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte brašno i origano. Smjesa se miješa s vodom.
- Ulijte umak u lagani štednjak, zasitite okus češnjakom. Zatvorite uređaj i aktivirajte način rada "Kaljenje" 60 minuta.
Svi dobri apetiti!
S slaninom na talijanskom
Da biste dobili stvarno sočan jelo koje podsjeća talijanske kuhinje, morate posvetiti posebnu pozornost na izbor začina, jer oni daju okus. Zato slušajte i ni u kojem slučaju ne nadopunite jelo drugim začinima. Mesne okruglice za ovaj recept često se mogu naći na tjednim stolovima talijanskih obitelji.
Za mesne okruglice:
- mljevena svinjetina 0,7 kg.
- kokošje jaje 2 kom.
- slanina, narezane tanke kriške 100 g
- riža 120 g
- origano 1 žličica
- mrvice kruha 50 g
- mljevena crvena paprika 0,5 tsp
- sol po svom ukusu.
Za umak:
- Konzervirana bugarska paprika 150 g
- rajčice (konzerviranje) 0,7 kg.
- mesna juha 100 ml.
- luk 1 kom.
- osušeni origano 2 žličice
- češnjak nekoliko klinčića.
- mljevena crvena paprika 0,5 tsp
- maslinovo ulje 2 žlice
Priprema:
- Kuhajte rižu, uklonite iz topline u polu-gotovom stanju. Pržite kriške slanine. Pomiješajte sastojke s ostalima, koji su dio mesnih okruglica.
- Mljeveno meso izrađujemo do 20 kom. mesne okruglice. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite mesne kuglice s rižom 20 minuta.
- Za to vrijeme pripremit ćemo umak. Luk sitno nasjeckajte i pržite do zlatno smeđe.Istisnite češnjak i pržite smjesu još 1 minutu. Izrežite preostalo povrće, zaspite u tavi, dodajte sve začine, zalijte vodom (ili juhu). Masu zagrijte 5 minuta.
- Čim pećnica podsjeti na završetak radova, stavite sadržaj u posudu i nastavite kuhati masu na niskoj vatri još 10 minuta.
- Napravite prilog s mesnim okruglicama (pire od krumpira ili kuhajte tjesteninu) i stavite na stol.
Pileći nadjev s kiselim vrhnjem
Sastojci za jela:
- Mljeveno meso 0.6 kg.
- kruh 150 g
- riža 100 g
- mlijeko.
- sol i začine po svom ukusu.
Za umak:
- kiselo vrhnje niske masnoće 250 g
- paste od rajčice 100 g
- bujon 100 g (može se koristiti voda).
- sol i začine po svom ukusu.
Priprema:
- Prvo, kuhajmo rižu. Kuhajte, izvadite iz peći malo prije nego što će biti potpuno spremna. Pustite da se ohladi, uklonite višak tekućine i kombinirajte s mljevenim mesom.
- Sada trebate namakati kruh u mlijeku oko 5 minuta. Pomiješajte ga s masom riže, dodajte začine i promiješajte.
- Formiramo mesne okruglice od mljevenog mlijeka i stavljamo ih u obliku, gdje ćemo ih kasnije ispeći.
- Preostali sastojci se miješaju i dobiju blagi umak. Napunite mesne kuglice i stavite u pećnicu 45 minuta na 180 stupnjeva.
Juicy jelo je spremno. Bon appetit!
sastojci:
- Mljeveno svinjetina s govedinom - 500 g
- Pola kuhane riže - 1,5 šalice
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 2 klinčića
- Mrkva - 1 kom.
- Rajčica - 1.l. sa slajdom,
- Šećer - 1 tbsp. l.
- Jaje - 1 kom.
- Sol, papar, zelje, lovorov list, paprika - po ukusu,
- Brašno, biljno ulje - za prženje.
Mesne okruglice u umaku od rajčice i kiselog vrhnja u pećnici
sastojci:
za mesne okruglice:
- 700-800 grama mljevenog mesa
- 0,5 šalice riže
- 1 veliki luk
- 1-2 srednje velike mrkve,
- sol, papar na okus
za umak:
- 200-250 grama kiselog vrhnja
- 3-4 žlice rajčica
- malo vode
- sol na okus
- začini, začini
Recept za kuhanje:
- Mješavina ili kupnja spremna.
- Kuhajte oko 5 šalica riže gotovo do spremnosti, isušite vodu i ne isperite rižu, neka bude ljepljiva, samo trebamo mesne okruglice da dobro održe svoj oblik.
- Ogulite mrkvu i luk. Sjeckajte luk nožem i narežite mrkvu na grublje ribež. Luk i mrkvu pržite zajedno u biljnom ulju.
- Kombinirajte mljeveno meso, rižu i pečenu mrkvu s lukom
- Solite, popaprite i dobro promiješajte s rukama.
- Sada formirajte mesne okruglice i ležite u dubokoj plijesni ili tavi
- Pripremite umak.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s paradajzom, dodajte omiljene začine i začine, dodajte malo soli i pomiješajte. Umak razrijediti malom količinom vode tako da ne bude dovoljno gusta. Uvjerite se sami na konzistenciju, ako se ispostavilo da je tekućina, dodajte malo kisele vrhnja ili paradajznu pastu, ako je naprotiv, gusta, onda razrijedite vodom.
- U izradi takvih umaka moj domaći kečap uvijek pomaže. U njega dodam kiselo vrhnje, pomiješam ga i umak je spreman. Ne dodajem nikakvih začina, začina i soli, jer je sve to već u kućnom kečapu.
- Kuglice napunite gotovim umakom tako da se utope i zatvori plijesan folijom
- Šaljemo mesne okruglice u pećnicu 35-40 minuta na 190 stupnjeva.
- Zatim uklonite foliju i uključite pećnicu još 10 minuta.
- Mesne okruglice u umaku od rajčice i kiselog vrhnja u pećnici su spremne. Obrazac uzimamo s mirisnim vrućim mesnim okruglicama i poslužujemo uz bilo koji prilog. Imali smo prilog od špageta. Pospite ljekovitim biljem i dobrim okusom!
Trebat će:
- 150 g mljevenog mesa,
- 250 grama mljevenog svinjskog mesa,
- 50 grama riže
- 1 standardni luk,
- 2 male rajčice,
- 100 g paste od rajčice,
- 100 g 15% vrhnja,
- 40 ml biljnog ulja,
- 200 ml hladne vode
- 10 g osušenog bosiljka,
- sol, ostali začini prema okusu.
Kuharski recept.
- Luk se čisti i narezuje na kockice, prži u ulju.
- Kuhajte rižu 10-12 minuta.
- Kombinirajte obje vrste mljevenog mesa, ohlađenu rižu, sol, pečenje.
- Iz nastale mase oblikuju male mesne okruglice. Čiste se na hladnoću četvrt sata.
- Pripremite umak. Isprane rajčice se zaprašuju kipućom vodom kako bi se od njih uklonile kože.Koristeći mikser, oguljeno povrće se pire, dodaju kiselo vrhnje, kupuju paste od rajčice, vodu i sol.
- Kremu od rajčice prelijemo u lonac za pirjanje i zavrijem. Kada se na površini umaka pojave mjehurići, u njega se umočavaju poluproizvodi, a nakon 10 minuta dodaju se bosiljak i drugi začini po želji. Jelo se priprema pola sata.
Dobar savjet: da mesne okruglice postanu mirisnije, 150 g bilo koje gljive možete dodati u mljeveno meso.
Varšavski recept korak po korak
Tajna izuzetnog okusa ovog jela je u umaku od maslina i dimljenih kobasica.
Potrebni proizvodi:
- 350 g mljevenog piletine,
- 50 grama riže
- 1 srednja mrkva,
- 100 g debele vrhnje,
- 150 grama paradajz paste,
- 40 ml ulja za kuhanje,
- 250 ml goveđe ili pileće juhe,
- 100 g dimljenih kobasica (ili kobasica),
- 10 maslina,
- po želji soli i začini.
Tehnologija kuhanja korak po korak.
- Riža je oprana, izlivena u kipuću vodu i kuhana 10 minuta.
- Mrkve se čiste, sitno sjeckani ili protrljaju.
- Povežite mljeveno pile, polu kuhanu rižu, mrkvu, sol. Iz ovog sastava izrađene su mesne okruglice.
- Praznine se prže na tavi na svakoj strani oko 4 minute.
- Za umak, kobasice i masline se režu u što je moguće manji omjer. Pomiješajte ih s bujonom, rajčicom, nakon malo soli.
- Umak se prokuha u tavi, zatim se mesne okruglice uranjaju u nju i peku 30 minuta.
Pileće mesne okruglice u umaku od rajčice
Jelo koje se koristi ovom tehnologijom bit će voljeno apsolutno svim svojim mirisom, sočnošću, okusom. Osim toga, mesne okruglice u umaku od rajčice u pećnici korisnije su od pečene u tavi.
Potrebne komponente:
- 1 kg mljevenog piletine,
- 180 grama bijele riže
- 1 jaje,
- 2 male mrkve,
- 1 luk,
- 30 grama brašna,
- 250 ml vode
- 50 g rajčice,
- 40 ml suncokretovog ulja,
- 15 g kopra i peršina,
- sol,
- Mješavina začina (bosiljak, timijan, paprika, korijander).
Koraci kuhanja.
- Isprana riža kuha se do pola kuhane (10-12 minuta), a zatim hladi u cjedilu.
- Protresite jaje, pomiješajte ga s mljevenim mesom, kuhanu rižu, začine i sol.
- Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu.
- Zagrijte maslac u tavi i ulijte u njega brašno, stalno miješajući kako bi se spriječilo stvaranje grudica. Kada brašno dobije zlatnu nijansu, luk se dodaje i nastavi pržiti još 3 minute. Zatim rasporedite mrkvu i prođite dok ne postane mekana.
- U fritezu se dodaju voda, rajčica i začini. Sve kuhati 3 minute.
- Formirane piletine se stavljaju u nauljeni oblik i peku se na 200 stupnjeva 15 minuta.
- Polugotove mesne okruglice preliju se kuhanim umakom, posipaju nasjeckanim zelenilom i nastavljaju peći na 180 stupnjeva još 15-20 minuta.
Dobar savjet: da bi umak bio gušći, u njega možete uliti 20 g kukuruznog škroba.
Ribice u umaku od rajčice
Za pripremu ovih mesnih okruglica bolje je uzeti bijelu ribu: bakalar, oslić, smuđ, poluk. Ove vrste su niske kalorijske, tako da je jelo pogodno za sve koji se pridržavaju labave prehrane.
Bit će potrebno:
- 150 grama mljevenog svinjetine,
- 150 g mljevenog mesa,
- 1 jaje,
- 50 grama riže
- 8 suhih šljiva,
- 1 slatka paprika,
- 2 rajčice,
- 1 mrkva,
- 150 g masne pavlake,
- 300 ml juhe,
- 150 grama paradajz paste,
- 30 ml biljnog ulja,
- sol, korijander.
Tehnologija kuhanja.
- Riža se kuha samo 8 minuta. Kao što se hladi, kombinirati s sjeckani luk, mljeveno meso, jaje, crni papar, sol.
- Mesne kuglice okreću mesne okruglice i stavljaju ih u višekutničku zdjelu.
- Za umak u vodi promiješajte brašno, dodajte paradajznu pastu, kiselo vrhnje.
- Dobiveni umak prelijte mesnim okruglicama (moraju biti potpuno zatvorene).
- Jelo se kuha 1 sat na "gašenju".
Mesne okruglice, uronjene u umak od rajčice, savršeno se kombiniraju s bilo kojim prilogom. Mogu se poslužiti s tjesteninom, varivom od povrća, slanom kašom, krumpirom.
Recept za klasične mesne okruglice u umaku od rajčice:
Kuhajte rižu.To se može učiniti unaprijed, to će vam omogućiti da pripremite jelo puno brže (na primjer, ako trebate imati vremena za dolazak gostiju).
Luk, poželjno je samljeti što je više moguće. Za to možete koristiti mikser.
Izlijte masu luka u zdjelu. Dodajte mljeveno meso i začine.
U istu posudu ulijte kuhanu rižu. Promiješati.
Dobivenoj masi dodajte dva jaja. Promiješati. Nastala masa poslužit će kao osnova za mesne okruglice.
Iz nje pravimo male kuglice. Treba ih valjati u brašno. To radimo pažljivo tako da nigdje nema otvorenog prostora. Pržite ih u tavi.
Sljedeći korak je kuhanje umaka. Natižite mrkvu za nju.
Pomiješajte rajčice miješalicom. Možete rajčicu filtrirati iz kože, ali s njima umak postaje deblji.
Fino sjeckani luk ulijte u mrkvu.
Napunite sve s rajčicom. Tu masu treba pržiti nekoliko minuta u tavi, a umak je spreman.
Mesne okruglice se savijaju u tavi ili dubokoj posudi s debelim dnom. Ulijte umak. Zapecite ispod poklopca. U tom slučaju, potrebno je osigurati da vatra nije jako jaka, inače bi se umak mogao spaliti.
Dvadeset minuta kasnije jelo je spremno. Poslužite ga vruće, ulijte mnogo umaka.
