Kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko je proizvod koji ne postoji u prirodi. Da, da, dobro ste čuli. Sok koji je unutar kokosa uopće nije, kao što mnogi misle. Kokosovo mlijeko je rezultat "prerade" kokosove pulpe. Da bi se dobila, pulpa se zdrobi i napuni vodom. Nastala infuzija - a tu je i vrlo kokosovo mlijeko, bez kojeg je danas nemoguće zamisliti azijsku kuhinju.

Recepti koji sadrže kokosovo mlijeko čine veliku skupinu u kuhinjama Indije, Tajlanda, Malezije, Indonezije i Brazila. Različiti u stupnju debljine, koristi se za kuhanje prvog sloja (razrjeđivač), a drugi (deblji). I naravno, od nje se prave razni slatkiši. Jela kokosovog mlijeka daju delikatan karakterističan okus.

U mnogim receptima s kokosovim mlijekom takav je sastojak kao i kurkuma. To je također znak azijske kuhinje. Najpoznatije jelo koje spaja ova dva proizvoda je nesumnjivo curry.

Indijski curry

sastojci:

2 žličice. senf (žitarice)
1 žličica pjeskavica
1 tbsp. l. mljeveni korijander
1 tbsp. l. paprika (ljuta paprika)
1 žličica kim
1 žličica kurkuma
2 žlice. l. ribani đumbir
2-3 češnja češnjaka
3 luk
1 žličica sol
300 ml kokosovog mlijeka
5 -6 velikih rajčica

U tavi s debelim dnom ulijte ulje, zagrijte ga. U vrućem ulju bacamo sjeme senfa, piskavicu, korijander. Kada sjemenke počnu pucketati, dodajte sjeckani luk (možete u mikseru, možete jednostavno naribati), sjeckani češnjak i ribani đumbir. Čekajući miris koji oduzima dah (što je najvažnije, nemojte se odnijeti i spriječiti paljenje mješavine) i ulijte u kurkumu i papriku. Tamo također šaljemo rajčice, prethodno oguljene i zgnječene. * Napunite ih sve kokosovim mlijekom. Mi solimo. I kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Rezultat bi trebao biti gusti smeđi umak.

Dobiveni umak može se koristiti za namjeravanu namjenu - kao začin za kuhanu rižu. Basmati, naravno. Ovo je najbolja riža u smislu ayurvedske i vedske kuhinje. Ili mesu, ribi i onim proizvodima koje ste koristili za zalijevanje majonezom i kečapom. Dugi umak ne bi trebao biti pohranjen, maksimalno nekoliko dana. Ako dobijete puno - možete zamrznuti porcije. I izađite iz zamrzivača po potrebi.

* Malo o rajčicama. Za uklanjanje kože s rajčice je lako. Morate ih spustiti u kipuću vodu pola minute, a zatim izvršiti rez poprečno i očistiti kožu. Lako se uklanja. Druga mogućnost je vrlo prikladna u gore opisanim slučajevima, kada je rajčica još uvijek u potrebi za mljevenjem. Izrežite rajčicu u dvije polovice i utrljajte u ribež. Naravno, tri strane, koje su bez kože. Koža će ostati u rukama, a mikser se može opustiti!

Originalni recept za juhu

Sada napravimo juhu od kokosovog mlijeka - kokosovu juhu sa smokvama

700 ml kokosovog mlijeka
Četvrtina svježeg kokosa
Režanj pilećeg filea (oko 200 g)
4 voće smokve
Lime
Začini: kurkuma, muškatni oraščić, ljuta paprika, bijeli papar, sol

Priprema:

Pileći file narezan na komade, naribajte kurkumom. Dajte malo marinirati i pržite u ulju dok ne skuhate. Odvojite. Ohlađeno meso se rijetko usitnja.

Pulpa kokos izrezati na kockice, preliti kokosovo mlijeko i pirjati oko pola sata, dok ne omekša. Dodajte smokve, izrežite na velike kriške. Kuhajte još nekoliko minuta, dodajte sol, muškatni oraščić, papar. Ulijte juhu u tanjure, dodajte piletinu. Pospite posudu od limete i poslužite.

Osim juha od kariju i kokosovog mlijeka, možete pripremiti ukusne slastice, poput sladoleda.Samo po sebi, može se piti onima koji ne vole ili ne mogu tolerirati kravlje mlijeko.

Glavni dobavljači konzervirane hrane u Europu i Rusiju su Tajland i Filipini. Međutim, možete ga sami skuhati. Bolje je uzeti svježi kokos kao bazu. Ali suhi kokosovi čipovi će to učiniti. Svježe pulpe treba samljeti (opet - mikser, grater: po vašem ukusu). Na čaši kokosovog čipsa trebate uzeti dvije čaše vode.

Topla voda uliti čips i ostaviti pola sata. Za to vrijeme bubri, upija vodu. Nakon pola sata, morate prisiliti kokosovu pulpu da nam da vodu koja apsorbira sve prednosti kokosa. Mi to radimo uz pomoć gaze: stavljamo čips i istiskujemo tekućinu. Suho, koliko snage. To bi bilo vrlo korisno za muškarce. Druga mogućnost je mljevenje otečenih strugotina u miješalici i naprezanje kroz sito. Ako uzmete svježi kokos, mlijeko će se pokazati kao više masti, nakon što se nasuti, podijelit će se na kremu i tekuću tvar.

Za okus možete dodati med, ekstrakt vanilije. Da bi zadržali takvo mlijeko dugo vremena nije vrijedno toga, bolje je odmah jesti, kuhati juhe i umake. Čips se ne može baciti (osobito svježe), a koristi se u pečenju.

Ukupno recepti uključujući kokosovo mlijeko: 890

14. srpnja 2012, 02:28

U maloj tavi s debelim dnom pomiješajte kondenzirano mlijeko, brašno i škrob. Dodajte kremu i kokosovo mlijeko. Donesi smjesu do ključanja, kontinuirano miješajući i kuhaj dok se ne zgusne. Uklonite s vrućine, dodajte liker i kandirani kokos. Izlijte smjesu u kalupe. U svakom od njih dodao sam još jedan komad ananasa. Ohladi se na sobnu temperaturu. pročitajte dalje

1. prosinca 2012. u 14:39

7. kolovoza 2010, 04:17

Ovaj desert će se obaviti mnogo, mnogo puta, vrlo ukusno za ljubitelje kokosa i ananasa. Prelijte kokosovo i kravlje mlijeko u lonac za pirjanje, dodajte šećer po okusu i prokuhajte, dodajte mlijeko rižu, smanjite toplinu i kuhajte pod poklopcem, ponekad miješajući 30 minuta, ohladite. Prstene ananasa odrežite na kriške. Kokosov (veliki) čips. pročitajte dalje

1. listopada 2012, 21:17

Napunite želatinu hladnom vodom i ostavite da nabubri, au međuvremenu pripremite kolač. Kolačići i čips tresu se u miješalici dok se ne dobije homogena zrnata masa. Otopite maslac i dodajte kokosovo mlijeko, pomiješajte obje smjese i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Sada uzmite odvojivi oblik (24cm) i položite našu masu, čvrsto zabijajući. Tvorimo tortu ne zaboravljajući. pročitajte dalje

5. ožujka 2018. 20:57

Torta se jednostavno topi u ustima, izvrsna je alternativa tradicionalnim kolačima, a ne samo tijekom posta. Ne sadrži jaja i životinjske masti. Sjeckati kokosove strugotine u miješalicu, zaliti kipućom vodom, promiješati i pustiti da se ohladi. U nastalom mlijeku procijedite vodu do volumena od 600 ml. Ulijte 300 ml kokosovog mlijeka, dodajte povrće. pročitajte dalje

1. rujna 2008., 07:31

U soku od mrkve (po mogućnosti svježe stisnutu) dodajte 3 žlice kokosovog mlijeka (po čaši) 2-3 grančice cilantro + 2 kockice leda pobijedite sve u miješalici 30 sekundi. sipati u staklo ukrasiti s cilantro i uživati. pročitajte dalje

Studeni 07, 2011, 00:49

KRUH: Kolačići u miješalici melju u brašno. Pomiješajte u dubokim jelima s kakaoom, mlijekom i rakijom (ne želite dodati alkohol, zamijeniti istom količinom mlijeka). Dobro promiješati dok se ne stvori homogena plastična masa. KREM: U miješalici pomiješajte kokos, omekšani maslac, šećer i vodu dok ne postane glatka. Radna. pročitajte dalje

1. studenog 2011, 20:30

Zagrijte kokosovo mlijeko i vrhnje, otopite šećer, dodajte liker. U hladnjaku se ohladi. Prebacite ohlađenu smjesu u sladoled ili kuhajte ručno. Vrlo jednostavno, zar ne? :) Pročitajte više

7. ožujka 2018. u 19:30

Teško je povjerovati da kolač može biti tako nježan i ukusan. Međutim, jest. Osim toga, priprema se ne više od pola sata. pročitajte dalje

20. ožujka 2011, 01:28

Vrlo ukusno, mekano, sočno, mirisno pečenje, koje je potrebno za ljubitelje kokosa.Zagrijte kokosovo mlijeko, dodajte nekoliko štapića od šećera i rastopite kvasac u njemu. Zatim dodajte sve potrebne sastojke za tijesto, umijesite tijesto i stavite ga na vrućinu sat vremena. U međuvremenu pripremite punjenje: donesite 150 ml. kokosovo mlijeko koje se kuha. pročitajte dalje

16. ožujka 2009., 17:31

Fruktoza se melje biljnim uljem, dodaje vanilija, prstohvat soli. Pomiješajte brašno s kokosovim pahuljicama, dodajte prašak za pecivo, dobro promiješajte. Dodajte brašno naizmjence sa sojinim mlijekom na maslac s fruktozom, na konzistenciju gustog tijesta, ako je tijesto tanko, dodajte brašno. Roll loptice od tijesta, staviti na lim za pečenje, namašćena. pročitajte dalje

1. listopada 2012, 20:55

Ekleri: Prokuhajte vodu, dodajte ulje i sol, pričekajte da se ulje potpuno otopi, a zatim odmah izlijte 1 šalicu brašna, pomiješajte ga s brzim pokretima tako da nema grudica. Pogodno je napraviti široku drvenu lopaticu, držati je na vatri 3 minute i izvaditi, lagano ohladiti. Zatim, jedan po jedan, umiješajte 3-4 jaja u tijesto (ovisi o. Pročitajte više

22. prosinca 2009, 18:00

Stavite sve sastojke u tavu, osim kreme. Držite na laganoj vatri 10 minuta, a zatim zavrijte. Ulijte u 2 šalice. Izbacite kremu i žlicu u šalicu. Prilikom posluživanja pospite malu količinu kokosovih pahuljica. pročitajte dalje

12. siječnja 2011, 01:31

Otopite maslac i ohladite na sobnu temperaturu. Zagrijte pećnicu na 175 sekundi. Pripremite 3-4 liste pergamenta (da stane na lim za pečenje). Na udaljenosti od najmanje 3 cm jedan od drugoga, nacrtajte krug na svakom listu promjera 4-5 cm. (Nakon pečenja, veličina kolačića će se povećati za oko 1,5 puta). Brašno, šećer i sol pomiješajte duboko. pročitajte dalje

1. kolovoza 2014, 14:13

Koristeći mikser, kremu pretočite u raskošnu pjenu. Dodajte kokosovo mlijeko, čips i šećer. Prenesite smjesu u spremnik za zamrzavanje (ako ste sretni vlasnik uređaja za sladoled, to uvelike pojednostavljuje proces). Ohladite u zamrzivaču 2 sata. Smjesa će se stvrdnuti uz rubove. Prijeđite u miješalicu i dobro umutite. Ponovno prenesite sorbet u spremnik. pročitajte dalje

14. siječnja 2010, 03:40

Mlijeko, vrhnje, kondenzirano mlijeko, kokosovo mlijeko pomiješano s pudingom od vanilije i dobro promiješajte umutkom. Stavite lonac za pirjanje sa sadržajem na srednju vrućinu, miješajući ga uz toplinu. Ne ostavljajte tanjur, krema može brzo izgorjeti. Smjesa se blago zgusne. Odvojite jaje - potreban je samo žumanjak. Promiješajte žumance u šalici. pročitajte dalje

11. prosinca 2007, 01:38

Sve miješajte u mikseru i ukrasite bananom. Vrlo je jednostavno i vrlo ukusno! Uvjeravam vas, probajte i zaljubit ćete se u ovaj koktel! :) Pročitajte više

23. studenoga 2015, 01:05

Test vožnja knjige za kuhanje "Magic Cupcakes in Microwave" Nježan, prozračan kolač s bogatim okusom kokosa i vapna. 1. U zdjelu promiješajte sve suhe sastojke, ulijte kokosovo mlijeko, dodajte limetu (ostavite malo ukusa za ukrašavanje). 2. Čašu (350 ml) namažite biljnim uljem, ulijte u tijesto. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici 3 minute. pročitajte dalje

30. ožujka 2011, 23:48

Dobar dan! Vrlo nježan i lagan desert koji se jednostavno i brzo priprema. Očistit ćemo veliki i zreli mango, izvaditi iz njega nekoliko tankih traka za ukras. Ostatak se šalje zajedno s kokosovim mlijekom i šećerom u prahu u miješalicu, zgnječite, dodajte limunov sok, ponovno istucite i stavite kremu u čaše. Stavili smo hladnoću. pročitajte dalje

3. ožujka 2015, 20:20

Čokoladna krema: Otopite 1 žlicu kukuruznog škroba u maloj količini kokosovog mlijeka. Zagrijte ostatak mlijeka u tavi i dodajte kakao u prahu. Žumanjke pomiješajte sa šećerom, dodajte preostali škrob. Polako ulijte vruće mlijeko u smjesu, stalno miješajući drvenom žlicom. Skuhajte kremu. pročitajte dalje

Kokosovo mlijeko dio je raznih jela. Može voditi, djelovati po strani ili oblikovati zanimljiv okus.U ovom odjeljku prikupili smo zbirku recepata za aromatična jela: juhe, grickalice, glavna jela. Jedan proizvod - više prigoda, tako da je ova kolekcija pogodna za svaku prigodu života: rođendan, prijateljska druženja. Slijedite savjete naših iskusnih kuhara, a sastojak će vam se otvoriti s vrlo neobične strane.

Kako je kokosovo mlijeko korisno?

Za početak definiramo pojmove. Kokosovo mlijeko uopće nije vrsta vode koja prska unutar cijelog tropskog oraha. Ova tekućina se zove kokosova voda, sastoji se od gotovo 95% stvarne vode i gotovo da ne sadrži masnoće niti druge hranjive tvari.

Mlijeko je, s druge strane, mješavina kokosove pulpe i vode koja je temeljito obrađena do ujednačene mase. Layfhaker je već napisao kako možete sami napraviti kokosovo mlijeko.

Izlaz je visoko kalorijski proizvod s visokim sadržajem polinezasićenih masnih kiselina, vitamina i elemenata u tragovima. Dakle, nakon što popijete jednu šalicu (240 ml), dobivate Kokosovo mlijeko za zdravlje i koristi:

552 kilokalorije,
57 g masti
5 g proteina
11% dnevne vrijednosti vitamina C,
22% dnevne vrijednosti željeza i magnezija,
18% dnevnog kalija,
21% dnevne vrijednosti selena.

Osim toga, u potpunosti blokirati dnevne potrebe tijela u mangan. Ali ono što čini ovaj mast-vitamin-mineralni koktel svojim zdravljem.

1. Gubite težinu

Za mnoge, riječ "masnoća" uzrokuje stalnu povezanost s prekomjernom težinom, ali u ovom slučaju, masti, naprotiv, pridonose gubitku težine. Zvuči apsurdno? Ne.

Kokosovo mlijeko sadrži uglavnom polinezasićene masti (uključujući poznate esencijalne omega-3, omega-6 i omega-9), koje su vrlo korisne za metabolizam. Ali to nije sve. Oko polovice svih masnih kiselina računa se za laurinsku kiselinu. Ova tvar spada u kategoriju takozvanih masnih kiselina s prosječnom veličinom lanca, koje imaju jednu jedinstvenu osobinu: iz probavnog trakta idu ravno u jetru, gdje se odmah koriste za proizvodnju energije ili ketona (te su tvari glavno "gorivo" za mozak).

Zbog toga je manja vjerojatnost da će se kokosova mast pretvoriti u rezerve masti - tijelo je troši gotovo trenutno.

Osim toga, laurinska kiselina ima još jedan bonus: sudjeluje u radu receptora mozga koji kontroliraju apetit i pomaže u smanjenju gladi. Ovdje, na primjer, mala studija Utjecaj potrošnje prevelike i srednje lančane potrošnje triglicerida pokazala je da su ljudi koji su bili prekomjerni i konzumirali masne kiseline u doručku s prosječnom veličinom lanca imali manje od 272 kilokalorije tijekom ručka. od onih koji su jeli druge vrste masti za vrijeme doručka.

3. Povećavaš imunitet

Laurinska kiselina je također snažna antimikrobna masna kiselina i derivati kao antimikrobna sredstva i antivirusno sredstvo koje smanjuje broj bakterija i virusa u ustima i tijelu kao cjelini. Postoje potvrđeni dokazi da se laurinska kiselina može oduprijeti pregledu monolaurina i laurinske kiseline čak i na one aktivne i opasne viruse kao što su HIV, ospice i brojni herpes, uključujući citomegalovirus.

4. Ojačate zdravlje srca i kardiovaskularnog sustava.

Kokosovo mlijeko smanjuje rizik od plaka kolesterola na zidovima krvnih žila. Štoviše, ovaj učinak je toliko uočljiv da znanstvenici kažu o dobrim izgledima za korištenje kokosovog mlijeka u prehrani kardioloških bolesnika.

Na primjer, u ovoj 8-tjednoj studiji 60 muških muškaraca, otkriveno je da konzumiranje zobene kaše u kokosovom mlijeku smanjuje količinu “loše” prehrane. "Kolesterol u krvi i povećao razinu" dobrog ".

5. Poboljšavate stanje kože i kose.

Kokosovo mlijeko blagotvorno djeluje na naše tijelo, ne samo iznutra, nego i izvana: na primjer, kako omega-3 i omega-6 masne kiseline koje dolaze iz hrane utječu na razinu vlage u koži, Lifehacker je već napisao.

Antimikrobna i antivirusna aktivnost laurinske kiseline obuhvaća i liječenje i prevenciju različitih kožnih bolesti: od ekcema do herpesa.Mlijeko se može koristiti kao maska za kosu i kožu, ili se može dodati konvencionalnoj kozmetici - na primjer, hranjivoj kremi za tijelo.

Evo videa u kojem slavni američki nutricionist Bruce Fife, predsjednik Centra za istraživanje kokosa u Colorado Springsu (SAD), govori o učincima masti u kokosovom mlijeku na njihov izgled.

priprema

Ogulite mrkvu, isperite tekućom vodom, izrežite na kriške. Stavite u lonac za pirjanje, pokrijte vodom, dovedite do vrenja. Zatim kuhajte na laganoj vatri dok mrkva ne postane mekana.

Bez isključivanja topline, dodajte kurkumu, kokosovo mlijeko, sol i papar. Promiješati, smanjiti temperaturu i kuhati još 2-3 minute.

Izvadite juhu iz vrućine, dodajte limunov sok i pomiješajte s imerzijskim miješalicom dok ne postane glatka. Ulijte u tanjure, ukrasite grubo nasjeckanim zelenilom. Da bi juha dobila više okusa, svakoj tanjiru možete dodati 1 žličicu sojinog umaka.

3. Kokosov koktel s jagodama

Zahvaljujući dodavanju kokosovog mlijeka, okus tradicionalnog milkshakea postaje sve dublji i zanimljiviji, postajući egzotičan dodir. Ako iz nekog razloga ne koristite tradicionalne mliječne proizvode (recimo, zbog nepodnošenja laktoze), kravlje mlijeko u ovom koktelu može se u potpunosti zamijeniti kokosom ili vodom.

Domaće kokosovo mlijeko

Malo ljudi zna, ali mliječni proizvodi mogu se lako pripremiti kod kuće.

Pulpa zrelog oraha zgnječena je u sitnu krumpir, a zatim je izlivena vodom, temeljito prešana i iscijeđena rukama: ovako se proizvodi svježe kokosovo mlijeko! Uz to možete kuhati mnogo neobičnih i zanimljivih jela, ili ih koristiti za zamjenu životinjskih mliječnih proizvoda.

Klasična jela: leća ili bundeve (Šri Lanka), masala (Indija), juha tom yam (Tajland), žele na agar-agaru (Japan). Kao i desert od riže, puding, slatko pecivo, sladoled, razni prilozi od povrća, žitarice, juhe - sve kuhano na bazi biljnog mlijeka.

Većina recepata popraćena je fotografijom korak po korak, radi vaše udobnosti.

Juha od bundeve s kokosovim mlijekom i đumbi klasična je tajlandska receptura. Naš sunarodnjak, jarko narančasta bundeve, Tajlanđani se poštuju i često koriste u pripremi nacionalnih jela ili pića. Stalni pratioci žute ...

Ovaj neobičan recept kombinira komade nekoliko kultura: slavenske i azijske. U recepturi slana kaša predstavlja slavensku kulturu, nakon čega su drevna slavenska plemena voljela kuhati jela od prosojeve kaše. ...

Savršen doručak ili večera za vegane i još mnogo toga! Nježan banana smoothie s kokosovim mlijekom je nevjerojatno ukusno i hranjivo piće koje se može pripremiti za samo nekoliko minuta. Banane ...

Slatki krumpir je slatki krumpir čija je domovina Peru i Kolumbija. Slatki krumpir postao je popularan mnogo prije nego što je Kristofor Kolumbo otkrio Ameriku i donio krumpir u Europu. Iz Perua i ...

Danas želim podijeliti vrlo jednostavan i zdrav recept - zeleni grah u kremastom umaku od češnjaka. Klasični francuski stil pripremaju jela od povrća: dodajte malo kreme ili mekog sira, prstohvat soli i ...

Lagano jelo od povrća s blagim, nježnim okusom i delikatnom, baršunastom strukturom. Povrće doslovno skriva u ustima. I sve to zahvaljujući kremi! I u našem slučaju, zahvaljujući kokosovoj kremi od povrća, ...

Danas vam želim ponuditi kuhanje izvornog jela: krumpir s vrhnjem i cimetom u tavi! Čipovi će dobiti zlatnu koru, ali vrlo nježnu, s mirisnim okusom cimeta i vrhnja. Ima ...

Kako bi pripremili prozračan mousse od jabuka bez želatine, trebamo: 2 velike jabuke 2 žlice. žlice meda (ili šećer bez brijega) 100 ml. kokosovo mlijeko ili 50 ml. uobičajeno ...

Jednostavan recept za povrće od sezonskog povrća: lonac od krumpira s mrkvom i vrhnjem. Nježni pečeni krumpiri s blagim kremastim okusom bit će prekrasan prilog glavnom jelu, primjerice, vegetarijanskom ...

Kokosovo mlijeko je idealna zamjena za kravlje mlijeko ili životinjsko mlijeko! Kokosovo mlijeko je manje kalorično, vrlo aromatično i ukusno. U većini azijskih zemalja, a posebno u Tajlandu, ...

Piletina u kokosovom mlijeku

Temelj za pitu s piletinom i kokosovim mlijekom može se pripremiti - ili zamrznuto lisnato tijesto ili pizza baza. Pita na bazi piletine u tajlandskom stilu u potpunosti će zamijeniti večeru. Njemu ne treba nikakav prilog. Ako je samo čaša suhe m

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Tajlandska juha Tom Yam s škampima, gljivama i kokosovim mlijekom

Za izradu pikantne, začinske juhe Tom Yamu je potreban određeni set proizvoda, bez kojih je nemoguće dobiti sam okus i miris za koji se ta tajlandska juha cijeni. Prije svega, riječ je o začinima - lišću kaffir, đumbir i limun

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Tajlandska juha s gljivama i kokosovim mlijekom

Za pripremu tajlandske juhe trebat će svježe shiitake gljive ili kraljevske gljive (Eringi). Povrće u gotovoj juhi nije mučeno dugim ključanjem, pa stoga ostaju neki vitamini. Sa svakim korakom, okusi u juhi su se pojačali i na kraju s

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Kobasice u tajlandskom umaku (Pad Thai)

Mesne okruglice u umaku na tajlandskom jeziku mogu se kuhati odmah, ako postoje gotovi začini. U restoranskoj verziji ovog jela zovu se mesne loptice Pad Thai. Recept je vrlo jednostavan, a ako ga slijedite, gotova posuda se neće razlikovati od toga

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Kokosova krema

Krema se priprema ne samo s mlijekom ili kremom, već is kokosovim mlijekom i kokosovom kremom. Krema je napravljena s laganim okusom kokosa. Ako slijedite klasični recept za krem, zatim nakon zgušnjavanja žumanjka s kokosovom kremom,

odjeljak: krema

Goveđi curry s kafir lišćem na rižinim rezancima

Goveđi curry s kafirskim lišćem na rižinim rezancima kuha se, moglo bi se reći, munjevitom brzinom. Glavna stvar je promatrati slijed pripreme proizvoda za karticu u tavi iu tavi.

odjeljak: Jela od govedine

Crni riž s umakom od škampa u kokosovom mlijeku

Još jedan pokušaj kuhanja crne riže (ne smije se miješati s divljom!) Led na ovo jelo. U kombinaciji sa škampima u umaku od kokosovog mlijeka dobro je ispao. Ponovit ću.

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Slanutak s povrćem u umaku od curryja za indijske motive

Namjestite slanutak 8 sati prije kuhanja. O povrću - sve je sezonsko! Imate bundeve - dodajte ga, patlidžan, sa zelenim grahom, tikvicama. Ne postoje i ne mogu biti konkretne preporuke. Spremni slanutak za posluživanje s rižom, i možete samo s chl

odjeljak: Jela od graha

Kokosov liker i Pina Colada koktel

Ako želite, kod kuće možete kuhati kokosov liker. Za to vam je potreban kokos, kondenzirano mlijeko i votka. Pojedinosti pripreme likera u receptu.

odjeljak: Alkoholni kokteli

Turski curry s bundeve i tagliatelle

Tjestenina s pikantno-slatkim curryjem od puretine i bundeve može se kuhati za 30 minuta. Sve komponente jela ne zahtijevaju dugo kuhanje, dovoljno je pržiti proizvode 3-4 minute, a zatim preliti kokosovo mlijeko, dodati začine i prokuhati

odjeljak: Iranska kuhinja

Pileći pršuti s grožđicama i šunkom

Iz jednog pilećeg prsa možete napraviti 7 punjenih rolni ispunjenih grožđicama i šunkom. Istodobno s mesom priprema se umak koji se prelije na već pripremljenu posudu na tanjur.

odjeljak: Pileća prsa

Tom Kha Gai juha (Tom Kha)

Tom Kha Kai - kokosova pileća juha. U ovom juha u isto vrijeme osjetio kiselog, slanog i pikantnog okusa. Za omekšavanje oštrine začina dodajte kokosovo mlijeko u juhu.Tom Kha kuha se s ribom, škampima, plodovima mora, svinjetinom, govedinom

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Tuscan Coconut Pie

Jednostavan recept za toskansku pitu s kokosovom koricom od Elena. Za punjenje su prikladni konzervirani ananas i breskve. Kora se priprema iz mješavine kokosovog mlijeka, kokosovog šećera i brašna.

odjeljak: Talijanska kuhinja

Piletina u slatkom i začinjenom umaku

Za piletinu u slatko-začinskom umaku, povrće se odmah reže i to je to, jer nema vremena za mljevenje tijekom procesa prženja - sve se kuha vrlo brzo. Pripremite se unaprijed staklenkom kokosovog mlijeka, meda i začina - đumbira, češnjaka i paprike.

odjeljak: Kineska kuhinja

Rižin desert s kokosovim mlijekom i indijskim orahom

Za desert od riže trebate ljepljivu japansku rižu ili bilo koju rižu koja je dobro prokuhana. Desert se priprema u 2 faze: prvo, riža je namočena ili kuhana do polovine kuhane, zatim se kuha ili peče s kokosovim mlijekom i orasima. Za pečenje

Tom Yam juha s kokosovim mlijekom

Nezaboravni okus dat će tradicionalnom tajlandskom jelu - juhi Tom Yam s kokosovim mlijekom, koji je stekao popularnost u mnogim zemljama.

Za kuhanje morate koristiti sljedeće sastojke:

10 velikih škampa
100 ml kokosovog mlijeka,
500 ml pileće juhe (voda)
1 vapno,
1 hrpa cilantra,
1 rajčica,
10 gljiva: shiitake, bukovače ili šampinjoni,
5 mahuna limunske trave,
1 - 2 cm komad korijena galangala ili đumbira,
lišće limete,
5 ljuta paprika,
1 lukovica,
1.5 Čl. l. umak od soje (ribe),
10 češnjaka češnjaka,
½ tbsp. l. šećer,
suncokretovo ulje.

Postupno kuhanje tjestenine za juhu:

Zagrijte posudu biljnim uljem.
Popecite češnjak do zlatno smeđe boje i stavite ga na tanjur.
Luk i nasjeckajte na maslacu, pošaljite i na tanjur.
Odrežite čili papričicu i držite na laganoj vatri 60 sekundi u istoj posudi. Pošaljite prethodno pečene sastojke u papar.
Rebrati korijen đumbira i poslati ostatak sastojaka na pečenje.
Kada postane previše gust, preporučljivo je dodati malo ulja.
Prebacite kompoziciju u miješalicu i temeljito istresite dok ne postane glatka.

Pravilno kuhana tjestenina trebala bi postati gusta.

Juha za kuhanje korak po korak:

Za pripremu dva obroka upotrijebite 500 ml juhe.
Naizmjence dodajte limunsku travu, galangal, lišće.
Kuhajte 5 minuta. za dobivanje zasićene arome.
Uzmite sve elemente osim limunske trave.
Dodajte 1 punu žlicu kuhane tjestenine. U završnoj fazi kuhanja, po želji, možete dodati više tjestenine kako biste postali začinjeni i oštri.
Preostale stavke stavite u tavu. Kuhajte 7 minuta.
Nekoliko minuta prije isključivanja tanjura dodajte 1 češanj češnjaka ili luk i narezanu rajčicu.
Prilikom posluživanja juhe preporučuje se začiniti s 1 čajnom žličicom soka od limuna ili limete i nasjeckanim cilantrom.

Juha ne smije kuhati. Posudu je dopušteno koristiti s rižom.