Juha od graha nije samo hranjiva i hranjiva, već ima i mnoga korisna svojstva. Zrna sadrže cijele naslage proteina, koje životinja bolje apsorbira, mnoge vitamine, mikroelemente, osobito sumpor, aminokiseline.
Juha je kuhana od zelenog graha, ali najčešće od graha raznih sorti i boje. Štoviše, tijekom toplinske obrade graha, ona zadržava sve korisne tvari. Jela iz ovog graha obožavaju mnogi ljudi iz cijelog svijeta - juhe od graha su u svim nacionalnim kuhinjama - od ruske i talijanske do francuske i meksičke.
Pogotovo takva juha je korisno jesti u zimskim mjesecima - ne samo da će vas ugrijati iznutra, nego i podići vaše raspoloženje, jer grah sadrži mnogo B vitamina koji se aktivno bore s depresijom.
Juha od graha - priprema hrane
Grah ima mnoge prednosti, ali postoji jedan nedostatak - to je kuhano za dugo vremena. Stoga, kako bi se skratilo vrijeme kuhanja juhe, treba ga natopiti nekoliko sati, po mogućnosti cijelu noć. Tijekom tog vremena, ona će imati vremena da se upije vlagu, nabubri i brzo postane mekana tijekom kuhanja juhe. Ako je toplo u prostoriji, bolje je staviti grah za namakanje u hladnjak tako da ne bude kiselog. Stručnjaci kažu da će grah biti ukusniji ako ga namočite ne radi, već kuhan s hladnom vodom. Tijekom maceracije, grah se ne samo omekšava, već se iz njih oslobađaju oligosaharidi - tvari koje se praktički ne probavljaju, ometaju proces probave i doprinose povećanom stvaranju plina. Stoga bi se voda u kojoj su namakana zrna ispraznila i zrna su dobro oprana.
Juha od graha - najbolji recepti
Recept 1: Juha od graha s mesom
Što bi moglo biti ukusnije od tanjura juhe od graha? Samo juha od graha s mesom. Zato ćemo je pripremiti, pogotovo zato što se brzo kuha. Svako meso je prikladno za juhu - svinjetina, govedina, teletina i piletina. Grah je prethodno namočen.
sastojci: 0,5 kg mesa (može biti na kosti), 2 mrkvi, 250 g bijelog graha, 1 luk, 4 srednje krumpira, biljno ulje, stablo celera, začini prema okusu.
Meso i grah prelijte vodom i stavite da prokuha. U ovom trenutku ogulite i izrežite preostalo povrće - kockice na kockice i 1 prsten mrkve. Od drugog mrkva i luk kuhati pržiti - sjeckani povrće spasserovat na ulje.
U gotovom juhu s mesom i grahom stavite krumpir i krugove mrkve. Kada se meso kuha, može se ostaviti u tavi u kakvoj je, ili se može ukloniti, odvojiti od kosti, izrezati na kriške i vratiti u juhu. Deset minuta nakon polaganja krumpira dodajte pečenu i stabljiku celera. Nakon 20 minuta, juhu posolite, dodajte željene začine - mljeveni papar ili grašak, sol, lovorov list. Nakon pet minuta, ugasite vatru i napunite juhu. U tanjur možete dodati zelenilo i krišku limuna.
Recept 2: Juha od graha s dimljenim mesom
Jednostavna, ali vrlo ukusna juha. U ulozi dimljenog mesa može biti bilo koje dimljeno meso - rebra, grudi, prsa, pa čak i dimljena pileća krilca. Ako bugarski papar nije pronađen, kuhajte bez njega. Juha će biti ukusnija ako pripremite prženu, zajedno s paradajzom, stavite dvije sjeckane svježe ili konzervirane rajčice. Redoviti grah se može zamijeniti konzerviranim, a zatim se dodaje na kraju kuhanja.
sastojci: 0,5 kg dimljenog mesa, 300 g graha (prethodno natopljenog), 1 komad mrkve, paprike i luka, 100g paste od rajčice, po okusu: sol, začini, zelje.
Kuhajte grah 20 minuta, zatim dodajte dimljeno meso. Kada postane mekana, dodajte krumpir, narežite na kockice ili trake i kuhajte 15 minuta. U to vrijeme pržite u sitno sjeckanom bugarskom papriku, luku i naribanoj mrkvi u maslacu.Kada je zazharka spremna, na nju dodajte umak od rajčice, pržite minutu ili dvije i stavite cijelu masu povrća u juhu. Dodajte sol, začine, a na kraju - zelenilo.
Recept 3: Juha od graha s gljivama i piletinom
Gljive se kombiniraju s gotovo svim proizvodima, osobito s njima dobiva se juha od graha. Oni daju jelu poseban, jedinstven okus. Umjesto pilećeg mesa, možete uzeti pileća krilca, četiri ili pet stvari, ovisno o veličini. Grah je prethodno namočen.
sastojci: 1,5l vode ili bujona, piletina - 400g, 200g crvenog graha i svježe gljive, jedna tablica / žlica maslaca i biljnog ulja, pileća masnoća, jedna žarulja i mrkva, 2 srednje krumpira, sol, papar i povrće ,
Kuhajte grah do pola gotovosti, dodajte piletinu. Dok je sve kuhano, isjeći i popržiti gljive na maslacu na pola s povrćem. Ako od njih ima puno vode, možete ga isušiti (ne izliti), a same gljive posušiti. U zasebnoj tavi napravite pileću prženu ribu od narezane mrkve i isjeckanog luka.
Stavite kockice na kockice u juhu, a nakon 15 minuta prženo povrće i gljive. Masu sol, dodajte papar. Pet minuta prije završetka kuhanja ulijte tekućinu iz gljiva i dodajte peršin.
Megabast i ukusna juha od graha
To izgleda kao da je sve jednostavno i negdje čak banalno, ali koliko je ukusno! Preporučujem čišćenje recepta i pripremanje juhe u ovim hladnim jesenskim danima - svidjet će vam se, obećavam! Recept iz knjige "Jedite i zaboravite!" Kirila Martynenka, glavnog kuhara i suvlasnika restorana Boston Seafood & Bar i lanca restorana Torro Grill.
Recept 4: Juha od graha s pelincima
Možemo reći da je kuhana ekspresna juha. On se stvarno jako brzo priprema, jer koristi konzervirani grah. Kobasice (ili kobasice) je bolje uzeti dimljene, ispada da je ukusnije.
sastojci: 0,5 kg kobasica (2 kobasice), 2 luka i mrkve, 2 limenke crvenog graha, 2 velika krumpira, po želji, sol, papar i zelenilo, za prženje - mast ili biljno ulje.
U kipućoj vodi (bujon) bacite nasjeckani krumpir. Dok ključa, zagrijte maslac ili rastopite masnoću i pržite naribanu mrkvu i sjeckani luk. Dodajte pržiti u tavu, stavite grah iz posude, lovorov list, sol, dodajte papar i malo prokuhajte. Deset minuta prije kraja kuhanja dodajte slučajno izrezane kobasice (kobasice). Isključite juhu kako biste malo zakuhali i ulijte tanjure, dodajući zelje.
Recept 5. Juha od graha s slaninom i kukuruzom
četiri polovice pilećeg prsa,
45 g sjeckanog peršina,
750 ml pileće juhe,
400 g konzerviranog bijelog graha,
4 uha od kukuruza,
1. Kuhajte juhu od piletine u velikoj tavi, umočite u nju opranu pileća prsa i kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta, a meso iz posude izvadite na tanjur i ohladite.
2. Rastopite maslac u tavi s debelim dnom. Stavite luk, sjeckani na male komadiće, u tavu i pržite dok ne postane transparentan.
3. Dodajte sjeckanu slaninu luku i pržite, miješajući pet minuta. Brašno pospite po prženju i pržite još jednu minutu, stalno miješajući.
4. U bujonu dodajte juhu, promiješajte i kuhajte oko minute.
5. Izvadite kukuruz iz klipa kukuruza, isperite ga i stavite u juhu. Zatim ulijte pola mlijeka i kuhajte juhu dok se kukuruz potpuno ne skuha.
6. Pileće grudi izrežite na kriške i stavite u juhu. Nakon toga stavite grah u konzervu, dodajte preostalo mlijeko, prokuhajte i kuhajte pet minuta. Solite, papar, začinite peršinom i isključite toplinu.
6. Minestrone juha od graha
150 g bijelog, zelenog i crvenog graha,
dvije litre juhe,
svježe rajčice - 200 g,
pola hrpe kopra i peršina
suho talijansko bilje, sol i crni papar,
4 češnja češnjaka,
50 ml maslinovog ulja,
dimljena slanina - 300 g,
hrpa svježeg bosiljka,
100 g male vermicelli.
1. Napravite posjekotine na rajčicama, stavite ih u ključalu vodu na minutu, zatim u hladnu vodu i uklonite kožu. Izrežite rajčice na pola i izvadite sjeme. Pulpa izrezana na komade.
2. Na mahunarki obrežite repove i isjeckajte ih na male komadiće.
3. Slaninu izrežite na komade. Ogulite luk i nasjeckajte.
4. Stavite narezanu prsa na dno debele stijenke, pržite na obje strane, proširite ih sjeckanim lukom i pržite.
5. Skuhajte bijeli i crveni grah dok se ne omekša. Stavite u tavi s lukom, dodajte mahune, dodajte malo juhe i pirjajte 20 minuta na laganoj vatri, a zatim izlijte ostatak juhe. Smatrajte da je minestrone prilično gusta juha, pa prilagodite količinu juhe sami.
6. Stavite vermicelli u juhu, posolite i začinite paprom i kuhajte juhu deset minuta.
7. Složite zdrobljeni bosiljak s češnjakom u mortu. Na kraju kuhanja juhu dodajte začinjenu smjesu.
Recept 7. Juha od graha s kupusom
pola litre konzerviranog graha,
100 ml suncokretovog ulja,
pola glave kupusa,
15 g mljevene paprike,
30 g tjestenine od rajčica.
1. Narežite oguljeni luk. Ležali smo u kotlu s vrućim uljem i pomiješali fino isjeckani kupus i luk. Pržite neko vrijeme.
2. Ulijte litru juhe, dodajte paste od rajčice i kuhajte dok se kupus potpuno ne skuha.
3. Poslano u zdjelu graha, posolite i prokuhajte.
4. Zagrijte maslac u tavi i pržite brašno oko jedne minute. Začinite paprikom i promiješajte. Zalijepite ga u juhu, ponovno prokuhajte i isključite peć.
Recept 8. Krestjanska juha od graha
35 grama biljnog ulja
sol, zelje i papar,
četvrtinu šalice riže
1. Od večeri peremo grah i namočimo ih. Sutradan, kuhajte oko sat vremena. Čišćenje i pranje povrća. Krumpir i luk narežite na kockice. Mrkva se grubo protrlja. Operite rižu.
2. Skuhajte vodu u loncu, raširite grah, prokuhajte, dodajte rižu, krumpir i polovicu luka i mrkve. Kuhajte oko 20 minuta.
3. U prethodno zagrijanoj posudi ulijte ulje, raširite preostalo povrće i pržite, miješajući, sve dok se ne pojavi ružičasto. Prelijte brašno, promiješajte i pirjajte još jednu minutu.
4. Pržiti stavite juhu. Solite, popaprite i nastavite kuhati još deset minuta. Isperite zelenilo, operite i fino izrežite. Dodajte juhu, kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta.
Recept 9. Juha od graha s pestom i povrćem
150 g bijelog i žutog graha,
230 g zelenog graha,
230 grama krumpira
1200 ml juhe od povrća,
230 g savoy kupusa
sol i mljeveni papar,
4 češnja češnjaka,
nekoliko grančica svježeg bosiljka,
90 ml maslinovog ulja.
1. Namočite žuti i bijeli grah za noć. Zatim izlijemo vodu, isperemo je i stavimo u lonac. Napunite ga vodom, pokrijte poklopcem i pošaljite u pećnicu. Postavite temperaturu na 200 ° C i kuhajte grah na sat i pol.
2. Bacamo grah u cjedilo, čekamo da se cijela tekućina iscijedi, te pola raspremimo u željezni lonac. Druga polovica je izlivena pomoću miješalice i prebačena na cijeli grah. Napunite juhom od povrća, promiješajte.
3. Utrljajte oguljene i oprane mrkve. Krumpir narezan na komade, prethodno oguljen i opran. Sečemo kupus na tanke trake. Mi prebacujemo sve povrće u željezni lonac, ovdje također stavljamo zeleni grah. Posolimo, pokrijemo poklopcem i pošaljemo u pećnicu. Smanjite temperaturu na 180 ° C i kuhajte juhu još jedan sat.
4. Lignite bosiljak s češnjakom u mortu, postupno ulijte u maslinovo ulje. Dodajte naribani parmezan i promiješajte. Pola umaka stavimo u juhu, promiješamo i ugasimo. Juhu poslužite u tanjurima, neposredno prije posluživanja dodajte žlicu umaka.
Priprema graha
Za svaki dolje navedeni recept morate pripremiti grah unaprijed.To je potrebno ne samo da se smanji vrijeme kuhanja juhe, već i da se sve štetne komponente uklone iz mahunarki.
U večernjim satima, stavite grah u tavu ili u veliku zdjelu i napunite je s mnogo vode. Ostavite grah da se nabubri najmanje 8 sati. Preporučljivo je nekoliko puta mijenjati vodu u procesu namakanja, ali ako takva mogućnost nije predviđena, dodajte malo sode u grah (1 prstohvat na 1 l vode). Nakon tog vremena jednostavno ispustite vodu i isperite grah. Spremna je za daljnju obradu.
Ako uzimate grah u limenkama, nemojte ga namakati.
Priprema:
- Pripremite grah unaprijed.
- Uzmite tavu u kojoj namjeravate kuhati juhu i u nju ulijte juhu. U nju dodajte 1-2 litre obične vode.
- Stavite lonac na srednju toplinu.
- Čim voda zavri - baci grah. Smanjite toplinu malo. Neka grah kuhati ovako oko 30-40 minuta.
- Dok se grah kuha, pripremamo preostale sastojke. Ogulite krumpir i izrežite ga u srednje kockice.
- Skinite kožu s mrkve i protrljajte je na krupnijem.
- Ogulite luk i sitno ga usitnite.
- Stavite tavu na mali plin, ulijte u nju ulje. Nanesite mrkvu i luk na dobro zagrijanu tavu.
- Smatrajte da su mrkve slatke, pa sol treba pržiti. Također možete dodati i druge začine.
- Dodajte paradajznu pastu povrću, sve pomiješajte i smanjite toplinu. Uz minimalnu toplinu, povrće treba kuhati oko 10 minuta.
- Kad su grah gotovo gotovi, dodajte mu krumpir, pustite da prokuha 10-15 minuta.
- Pospite u juhu od pečenja. Kuhati treba još 10-15 minuta.
- 5-10 minuta prije završetka kuhanja ulijte sjeckane zelje u juhu (npr. Peršin i kopar).
- Juha od crvenog graha spremna. Služi bolje sa sivim kruhom.
Recept 1, klasik: juha od crvenog graha
Jela od graha nisu samo hranjiva i vrlo hranjiva, nego i vrlo korisna. Uostalom, grah sadrži veliku količinu vitamina, koji su toliko potrebni za puni rad ljudskih organa.
Osobito dobro utječe na rad srca i krvnih žila. Stoga, nemojte zanemariti ovaj proizvod, i barem jednom tjedno kuhati od njega bilo jela.
- 300 grama crvenog graha,
- Gomolji krumpira - 3-4 komada,
- 1 mrkva,
- Luk - 1 komad,
- 1 litra goveđe ili piletine juhe,
- Paradajz pasta - 70 grama,
- Sol - prema vašim željama i ukusu,
- Začini i začini,
- Biljno ulje,
- Grančice svježeg kopra i peršina - 5 komada.
Grah je potrebno još jedan dan za sortiranje, ispiranje i zalijevanje vodom. Ostavite ga u vodi 5-6 sati, zbog toga će se brže kuhati.
Stavite posudu s juhom na štednjak, dodajte još 1-1,5 litre vode i zagrijte je.
Čim tekućina počne kuhati, sipajte grah iz graha i stavite ih u bujon. Kuhajte 30-40 minuta.
S krumpirom, skinite kožu, operite je i izrežite gomolje na kriške.
S lukom uklonimo ljusku i izrežemo je na male kvadrate.
Operite mrkvu, uklonite prljavštinu i izrežite na slamke.
Na plinu stavljamo žeravicu s biljnim uljem i tamo stavljamo komade luka. Pržite par minuta do zlatne.
Zatim stavite tu šargarepu i pržite oko 3-4 minute dok mrkice mrkve ne omekšaju.
Sve začinite rajčicom, dodajte malo soli, dodajte začine i začine. Sve što trebate miješati i kuhati sastojke još 4-5 minuta na laganoj vatri.
Nakon pola sata kuhanja graha, počnemo krumpir i kuhamo 10 minuta.
Zatim pokrenite povrće i promiješajte juhu. Kuhajte još 20 minuta.
Isperite zelenilo i izrežite na male komadiće.
Otprilike 5 minuta prije kraja posipajte površinu juhe zelenilom.
Recept 2: Ukusna juha od graha bez namakanja
Posna jela, tj. Ona koja se kuhaju bez mesa, jaja i drugih životinjskih proizvoda, nisu samo uključena u jelovnik vegetarijanaca ili ljudi koji jedu iz vjerskih razloga.Takve namirnice su korisne za svakoga - ukusne su, dijetalne i raznovrsne. Od prvog tečaja, recept za juhu od graha je osobito dobar, i sviđa mi se u nekoliko varijacija.
suha juha od graha, gdje recept za crveni grah uključuje mnogo različitog povrća. Možete ga kuhati u bilo koje doba godine. U sezoni koristite svježe povrće, zimi su savršeno zamrznuti. Sam proces kuhanja nije kompliciran i trajat će malo vremena ako prethodno kuhate grah.
Kuhati suhu juhu od crvenog graha može biti na štednjaku ili u laganom štednjaku. Ako imate lonac za kuhanje pod tlakom, upotrijebite ga za kuhanje graha. Ovaj proces će trajati oko 20-30 minuta, bez natapanja u hladnoj vodi.
- suhi grah - 320 g
- krumpir - 650 g
- mrkva - 200 g
- luk - 230 g
- korijen celera - 260 g
- paprika - 150 g
- suncokretovo ulje - 30 g
- sol - na okus
- mljeveni crni papar - po želji
- 2-3 listova zaljeva
- voda - 3-4 litre
- zelje - po ukusu.
Prije kuhanja zrna temeljito isperite tekućom vodom. Sorte graha za juhu mogu se miješati, samo odaberite grah, otprilike, s istim vremenom kuhanja.
Kuham grah u loncu za kuhanje pod pritiskom 25 minuta na modusu "kaljenje / grah". Inače, napunite grah svježom vodom i pošaljite u vatru. Kuhajte. Kuhajte 2-3 minute, ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. Ponovo napunite hladnom vodom i pustite da proključa. Ponovite ovaj postupak 3-4 puta, i tek tada kuhajte dok ne postane mekano.
Pripremite krumpir i celer. Ogulite i operite korijenje. Izrežite malu kocku.
Kuhajte oko 2 litre vode. Dodajte kuhani krumpir i korijen celera u kipuću vodu. Ponovo prokuhaj. Kuhajte 10-15 minuta dok se ne omekša.
U tavi na suncokretovom ulju popržite sjeckani luk i naribanu mrkvu dok ne postane mekana.
Nakon što su krumpir i celer mekani, dodajte kuhani grah. Promiješati, prokuhati i kuhati 5-7 minuta na laganoj vatri.
Dodajte sjeckanu slatku papriku, pečeno povrće. Za okus, začinite mljevenim crnim paprom, solju, dodajte lovorov list. Zagrijte. Kuhajte 5-7 minuta.
Operite sve mirisne zelje, sitno nasjeckajte i dodajte juhu. Promiješajte i isključite toplinu. Neka sjedne malo ispod poklopca.
Ukusna juha od mršavog graha.
Recept 3: Konzervirana juha od graha
Juha s grahom u konzervi je nesumnjivo najbrži način za pripremu juhe. Pripremljen je vrlo jednostavno. Dok smo čistili i rezali krumpir - voda kuhala u kotliću. Konzervirani grah u posebnim pripremama ne treba, a povrće se brzo peče tijekom kuhanja krumpira. Ukupno: priprema ukusne, srdačne i bogate juhe neće trajati više od 20-25 minuta.
Takav recept definitivno zaslužuje vašu pažnju i vrijedi ga staviti u službu!
- Krumpir (srednji) - 3-4 komada,
- Mrkva - 1 kom.,
- Bugarski papar - 1 kom.,
- Luk - ½ kom.,
- Crveni grah u konzervi - 1 b.,
- Paradajz paste - 1-2 žlice. l.,
- Biljno ulje - 3 žlice. l.,
- Voda ili juha - 1 l,
- Sol, papar, lovor na okus,
- Svježe zelenilo za dekoraciju.
Kipuću vodu u kotliću ili juhu u loncu na štednjaku. Možete koristiti juhu kuhanu od bilo koje vrste mesa ili povrća. Odaberite govedinu ili svinjsku juhu na kosti za bogatu i hranjivu juhu, ili piletinu i povrće za lakšu juhu. Isperite krumpir pod tekućom vodom, ogulite ga i izrežite na male kockice. Što su kocke manje, deblja i brža juha bit će u kuhanju. Dodajte krumpir u posudu i lagano posolite.
Čim voda prokuha u kotliću, sipajte krumpir s njim i kuhajte oko 15 minuta dok je poklopac zatvoren. Što će kocke biti veće, to će vam biti potrebno više vremena za kuhanje.
Zatim, za uštedu vremena, upalite drugi plamenik, stavite posudu s biljnim uljem i paralelno s kipućim krumpirom pripremite rajčicu-povrće za juhu. Ogulite luk i mrkvu, izrežite sjeme iz papra, odrežite bjelkaste pruge.
Sjetite se mrkve na grubom ribežu, luk narežite na male kockice, papar se može rezati na veće kocke.
Do tog vremena, ulje je već prilično vruće. Počnite peći s lukom.
Čim primijetite da luk počinje dobivati malo zlata (obično 2-3 minute za to), pošaljite papar i mrkvu.
Zatvorite posudu s povrćem i kuhajte dok se ne omekša - obično traje oko 7 minuta.Ako povrće nije dovoljno sočno, dodajte 3-4 žlice na povrće. l. voda za prženje nije spaljena. Nakon 7 minuta, prijavite pastu od rajčice povrću i dobro promiješajte.
Ostavite prženje na peći pod zatvorenim poklopcem oko 1-2 minute i dodajte ga gotovom krumpiru u tavi.
Bacite konzervirani grah u cjedilo i dobro isperite hladnom vodom.
U nastalu juhu dodajte konzervirani grah.
Po želji začinite juhu s grahom i dodajte lovorov list. Ako se konzervirani grah zakiseli, u juhu dodajte 0,5 žličice. šećer. Pokrijte juhu s poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta.
Juhu poslužite u šaržama, pospite svježim začinskim biljem.
Recept 4, jednostavan: juha od bijelog graha s mesom
Juha od bijelog graha je ukusno i hranjivo jelo. Izvrstan je za razne jelovnike, pogotovo kada su tradicionalne juhe i borsch dosadni.
- grah 2/3 žlice.
- meso 400 g
- 2 krumpira
- mrkva 1 kom.
- biljno ulje
- Sok od rajčice 1 žlica.
- češnjak
- sol
- crni papar
- lovorov list
- zelenilo (svježe ili sušeno)
Grah se mora napuniti vodom i ostaviti barem 3-4 sata, a idealno - cijelu noć. Općenito, grah je drugačiji: jedan je dobro kuhan mek, odličan je za pire krumpir ili mesne okruglice, a drugi se dobro kuha, ali u isto vrijeme zadržava svoj oblik, a to je ono što treba koristiti za juhu.
Napomena: ako se grah kuha dugo i ostane čvrsto, onda je to najvjerojatnije prošle godine. Nakon što se grah zadrži u vodi nekoliko sati, potonji se mora isušiti. Zatim stavite ovu vrstu mahunarki u kipuću vodu i kuhajte dok ne bude gotova. Traje od 30 do 60 minuta.
Stavite meso na gulaš. Nakon 30 minuta kuhanja, izlijte juhu i dodajte novu vodu mesu. Ogulite mrkvu, operite i narežite. Fry. Dodajte juhu.
Napomena. Ako želite da mrkva u juhi bude tvrda, stavite ih u juhu na samom kraju. U tavi s biljnim uljem sipajte sok od rajčice. Skuhaj malo.
Dodajte sjeckani češnjak, lovorov list, papar, sol. Kuhajte još 1 minutu i isključite.
Ogulite krumpire, operite ih i izrežite u srednje kockice.
Nakon 1 sata kuhanja, uzmite meso, izrežite ga i vratite u juhu.
Stavite krumpir u juhu, lagano posolite. Kuhajte dok ne završite.
Na kraju dodajte kuhani sok od rajčice, grah, začine. Nakon 1 minute nakon kuhanja ugasite vatru. Neka juha stoji 20-30 minuta.
Kada poslužujete, stavite zelje u juhu s bijelim grahom.
Recept 5: Juha od graha s piletinom (fotografije korak po korak)
Predlažem kuhati ukusnu i srdačnu juhu od graha s piletinom. Juha ima baršunastu strukturu, vrlo mirisnu i bogatu. Ljubiteljima graha svakako će se svidjeti ova juha.
- 400 g pilećeg mesa (dvije potkolenice i pečenica),
- 2 šalice suhog graha,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 1 tbsp. l. začini od suhog povrća,
- 1 lovorov list,
- sol, crni papar,
- biljno ulje.
Grah, namočen preko noći u hladnu vodu, prokuha jedan sat dok se ne skuha. Sol za okus 10 minuta prije kraja kuhanja. Zatim ispustite vodu, ostavljajući malo kaše.
Oko 1/3 kuhanog graha kaše se u mješavini s mješalicom, dodajući malo vode u kojoj su kuhani grah.
Pileće meso sipati dvije litre hladne vode i staviti u kuhati. Kada voda zavri, uklonite pjenu i kuhajte juhu dok se ne kuha oko 30 minuta.
Luk sitno nasjeckajte, narežite mrkvu.
Luk i mrkvu pržiti u biljnom ulju, malo soli i papra.
Kad se kuha pileća juha, dodajte suho povrće, sol i crni papar.
Izvucite pileće meso iz juhe i izrežite ga na komade.
Stavite grah u vrelu juhu, promiješajte da se otopi. Zatim dodajte cijeli grah i pileće meso. Zagrijte.
Stavite juhu od bobica od luka i mrkve, dodajte lovor, zavrijte i isključite. Neka juha stoji 20 minuta i poslužite.
Ukusna i okusna juha od graha s piletinom je spremna.
Recept 6: Juha od graha s ovčetinom i češnjakom
- janjeća rebra - 0,5-0,7 kg,
- bijeli grah (suhi) - 1 dimnjak,
- mrkva (velika) - 1 kom,
- luk (veliki) - 1 kom,
- 2-3 krumpira
- paradajz paste - 1-2 st.lozh,
- sol, papar, mljeveni papar, lovorov list,
- češnjak za posluživanje.
Grah treba natopiti preko noći u hladnoj vodi. Zatim kuhajte gotovo do spremnosti u NE slanoj vodi.
Janjeća rebra se pere, čiste ako je potrebno, preliju hladnom vodom i kuhaju juhu.
Kuhajte oko sat i pol, ne zaboravljajući ukloniti pjenu. 10 minuta prije spremanja dodajte papar i lovorov list.
Napregnite gotovu juhu, lagano ohladite rebra i odvojite meso od kostiju.
Luk je čist i sitno isjeckan. Lagano pržite u masnoći ili maslacu.
Dodati luk mrkve izrezati na male kocke i pržiti na srednje topline još 2-3 minuta.
Dodajte paradajznu pastu, promiješajte i pržite još par minuta.
U gotovom juhu nanesite meso, kuhani grah i polugrađene kockice na kockice. Kuhajte sve zajedno oko 30 minuta (dok krumpir i grah nisu mekani). Pečeno povrće širimo u juhu i kuhamo na laganoj vatri još 7-10 minuta. Sol na okus!
Dodajte češnjak neposredno prije serviranja u tanjure. I ne zaboravite svježe mljevenog papra.
Okus i miris su božanski.
Recept 7, korak po korak: juha od graha s gljivama
Juha od graha s sušenim gljivama vrlo je staro jelo. Više od jedne generacije domaćica pripremalo je juhe s gljivama i grahom u svojim kuhinjama, udišući mirise lonaca i zauzvrat dajući im malo svog kulinarskog talenta. Sada je naš red da prihvatimo post i pokušamo vlastitim rukama napraviti aromatičnu juhu od graha s gljivama.
Ali prvo, malo o samom jelu. Unatoč činjenici da je skup sastojaka, koji se koristi vrlo mala, mršava juha s grahom vrlo bogata okusom. Kombinacija graha, krumpira, standarda za pečenje juha i gljiva vrlo je uspješna.
- krumpir - 5 kom. (srednje veličine)
- grah - 0,5 šalice,
- mrkva - 1 kom.,
- luk - 1 kom.,
- voda
- suhe gljive 15 gr.,
- brašno 1 žlica (točno sa strane žlice),
- biljno ulje
- sol,
- crni papar.
Kuhanje juhe od graha s sušenim gljivama počinje s gljivama. Daju jedinstven, prepoznatljiv i zanimljiv okus i miris.
Prije nego što počnete primjenjivati recept u životu, morate namočiti gljive 2-3 sata. Da biste to učinili, najprije treba malo oprati, a zatim zaliti vodom, pokrivajući u cijelosti. U početku mogu plutati na površinu, ali kasnije, kada apsorbiraju vodu, potonuti će na dno.
Krumpir ogulite i izrežite na male komadiće.
Seckati luk što je manje moguće, za to vam treba vrlo oštar nož. Smjestite mrkvu u male slamke.
Stavite tavu na vatru, a kad se dobro zagrije, dodajte 2 žlice biljnog ulja. Stavite luk i mrkvu u tavu i malo ih pržite.
Dodajte brašno i dobro izmiješajte kako biste kombinirali sve sastojke, neko vrijeme držite vatru.
Ulijte približno 100 ml vode, vizualno ga podijelite na 2 dijela. Nakon dodavanja prvog, promiješajte smjesu koju ste dobili, a zatim izlijte ostatak. Zbog kombinacije brašna i vode, najprije ćete dobiti dovoljno gustu masu, nakon drugog dijela će izgledati malo drugačije. Dobro promiješajte tako da nemate kvržice koje će pokvariti izgled gotove juhe.
Fry poslati u tavi, ovdje također dodati kuhani grah. O grahu, poput gljiva, morate se pobrinuti ranije. Možete koristiti mladi grah svježe ili smrznute, obično se kuha vrlo brzo. Također možete koristiti suhi grah. Da biste ga kuhali relativno brzo, vrijedi, na primjer, u večernjim satima sipati ga vodom i ostaviti preko noći. Ujutro staviti na vatru, i zalijevanje vode kao isparavanje kuhati dok ne omekša.
Kada su krumpiri mekani, vaša juha se može smatrati gotovo spremnom. Ako se ne pridržavate posta možete staviti u tavi 50 gr. maslac.
Sada ostaje slučaj za male stvari, stavite lovor u juhu, crni papar (velikodušni dio) peršina i, s zatvorenim poklopcem, ostavite 20 minuta da juha teče.
Recept 8: Juha od graha s dimljenim kobasicama
- konzervirani grah u umaku od rajčice - 1 limenka,
- dimljene kobasice - 3 kom,
- šunka - 150 gr,
- krumpir - 2 komada,
- zazharka (mrkva i luk) - 70 gr,
- sol i začini - wux
Voda je zapaljena. Krompir narežite na kockice, narežite kobasice, sve to ulijte u vodu.
Također sam dodao šunku.
Pet minuta kasnije dodajte konzervirani grah u rajčicu. Također sam dodao luk i mrkva zazharku. Dodajte sol na okus, dodajte lovorov list i piment.
Kuhajte dok krumpir nije spreman. Ukupno, priprema ove juhe traje oko 20-25 minuta, a rezultat je ukusna, bogata i vrlo mirisna juha.
Recept 9: juha od crvenog graha (korak po korak s fotografijama)
Klasična juha od graha je hranjiva, ukusna i zdrava (grah sadrži mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina).
Postoje mnoge varijacije kuhanja. Osobitost juhe od crvenog graha je njezina bogata boja. Meso dobiva i lijepu, malo crvenkastu nijansu.
- Grah - 300 gr.
- Meso - 300 gr.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Umak od rajčice - 100 gr.
- Krumpir - 3 kom.
- Paprika, zelje, sol - po ukusu
Uzmi grah, oprati ih, zaliti hladnom vodom 4-12 sati. Voda bi trebala biti puno više od graha, jer će se upiti. Najjednostavniji način da to učinite je navečer za noć kako biste počeli kuhati ujutro. Namakanje zrna je potrebno kako bi se ubrzao proces kuhanja.
Nemojte se bojati da će vas klasična juha od graha odvesti cijeli dan, to apsolutno nije slučaj. Dovoljno da u ovom trenutku budete kod kuće, on će se kuhati! Glavno vrijeme se troši na namakanje graha i kuhanje, ali ovdje domaćica ne zahtijeva mnogo truda.
Stavite grah i meso u lonac, ulijte 2,5 litre. voda. Obično koristim svinjska rebra: daju divnu masnoću i dovoljno mesa.
Svi pokrijte poklopcem, zavrijte i kuhajte na laganoj vatri 2,5 sata. Proces će se ubrzati ako koristite lonac pod tlakom (imam Sincro Click poklopac, uz njegovu pomoć vrijeme se smanjuje 2 puta, na 1-1,5 sati).
Pripremite preostale sastojke: krumpir i povrće. Ogulite krumpir (ako ste mladi - onda ga možete čak i oguliti), izrežite na kockice 0.5-0.7 cm.
Stavite krumpir u tavu i nastavite kuhati na laganoj vatri. Ako se ispostavi da je previše tekućine isparila iz tave - možete sigurno sipati kipuću vodu, to neće utjecati na okus.
U suncokretovom ulju, prođite mrkvu i luk dok ne završite, dodajte začine tamo (imam mljevenu papriku i bosiljak).Napunite umakom od rajčice, nakon 4 minute izvadite tavu iz vrućine.
Provjerite spremnost krumpira. Ako je već kuhana - vrijeme je da se okusi sol i doda preljev.
Pokrijte posudu s poklopcem, pustite da proključa. Isključivanje plina, dati još 30-60 minuta da se uliti.
Juha od graha: klasični recept
sastojci:
- Meso - 500 g
- Mrkva - 2 kom.
- Sol - 1 žličica. ili na okus
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Krumpir - 4 kom.
- Bijeli grah - 250 g
- Celer - jedna stabljika
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Začini - po želji
Bean juha od graha grah
Korištenje konzervirane hrane za kuhanje juha značajno će skratiti vrijeme kuhanja antene. A ako je juha pripremljena unaprijed, vrijeme će se općenito smanjiti nekoliko puta. U isto vrijeme, ova hrana će savršeno olakšati umor nakon radnog dana i napuniti tijelo velikom količinom vitamina.
sastojci:
- Krumpir - 2 kom.
- Konzervirani grah - 1 limenka
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Pileća juha ili voda - 2 l
- Pire od rajčice - 2 žlice.
- Brašno - 1 žličica.
- Biljno ulje - za prženje
- Začini - po želji
- Sol - 1 žličica. ili na okus
Korak po korak kuhati juhu od graha u konzerviranom grahu:
- Ogulite krumpir i izrežite na velike kocke.
- Napunite ga vodom i kuhajte dok ne bude pola gotova 10 minuta.
- Ogulite mrkvu i luk, dobro ih usitnite i kuhajte u posudi u ulju dok se ne pojavi svijetlo zlatna boja.
- Dodajte zalijepljeno povrće u tavu.
- Ulijte u pileću juhu i kuhajte 5 minuta.
- Procijedite grah kroz fino cjedilo i dodajte u posudu.
- Zatim sipajte pastu od rajčice.
- Začinite juhu paprom i solju.
- Da bi juha bila gušća, dodajte brašno kroz sito i dobro promiješajte.
- Da bi juha imala svjetliji okus, ostavite je da se stavi 15 minuta pod zatvoreni poklopac.
Klasična juha od graha
Recepti za ova jela su dobri jer su mnogi proizvodi međusobno zamjenjivi i slobodno isključeni. Ako se ne smatrate mesojedima, onda se goveđi gulaš može lako isključiti iz recepta. Ako je odlučeno pripremiti klasičnu verziju antene, zalijepite sljedeći set sastojaka:
- 320 g bijelog graha,
- 280 g govedine,
- mrkva,
- dva krumpira
- lovorov list
- luk,
- svježe zelje
- začini i sol.
Kako kuhati jelo
Vrlo važan trenutak u pripremi bilo koje juhe od graha je namakanje. Grah nije iznimka, pa prije kuhanja mora biti natopljen 3-6 sati. Ako vrijeme dopušta, onda ostavite grah preko noći. Nakon namakanja graha, preporuča se dobro isprati, zaliti vodom. Stavite lonac na srednju vatru, kuhajte 25-35 minuta. Na 15. minutu pripreme, grahom dodajte kockice krumpira.
Smrviti mrkvu, izrezati luk na pola prstena. Povrće pržiti do pojave rumenila. Pola sata nakon početka kuhanja šaljemo povrće na juhu od graha. Stavite gulaš, promiješajte, pirjajte još 5 minuta. Čim su krumpir i grah mekani, ugasite vatru, dodajte svježe zelje.
Dijetna juha od graha
Ako ne jedete meso, onda obratite pozornost na ovaj recept za juhu od graha od crvenog graha. U sastavu jela bit će samo povrće, začinsko bilje i začini.
Popis potrebnih proizvoda:
- 320 g crvenog graha,
- mrkva,
- 3 krumpira,
- 1 litar juha od povrća,
- luk,
- 2 žlice rajčice,
- začini, sol, začini, začinsko bilje, svježe bilje,
- biljno ulje.
Opis postupka kuhanja
Grah se mora pažljivo odabrati, dodati vodu i ostaviti 5 sati. Važno je shvatiti da što duže namakate grah, brže će se kuhati juha od graha. Za pripremu dijetetske verzije jela, ulijte u posudu litru povrća, dodajte natopljeni grah, prstohvat soli, lovorov list, stavite posudu na vatru i kuhajte 30 minuta.
Ogulite krumpir, izrežite gomolje u srednje kocke ili kockice. Otpremite u grah.Luk od ljuske ogulite i izrežite na pola prstena. Mrkve su dobro oprane, očišćene, izrezane na trake. Luk i mrkvu pržite 4-6 minuta dok ne postanu mekani. Stavite u pržiti nekoliko žlica paradajz paste, dodajte pola čaše juhe, pirjajte 5-7 minuta.
Nanesite zazharku u bujonu i dobro promiješajte. Ugasite vatru ispod lonca, dodajte svježe zelje u juhu od graha.
Pileća juha od graha
To je vrlo jednostavan recept za juhu od graha koji daje brze i ukusne rezultate. Od navedenih sastojaka možete napraviti oko 6 obroka juhe.
- 380 g pilećeg filea,
- mrkva,
- 350 g graha,
- luk,
- začinsko povrće, papar, sol, lovorov list,
- biljno ulje
- 2 l. voda.
Način kuhanja
U većini recepata za juhu od graha s mesom opisan je isti proces - to je proces namakanja mahunarki. Idealno - 12 sati. Ne zaboravite povremeno mijenjati vodu tijekom tog vremena. Nakon namakanja mahuna i prebacivanja u tavu. Zrna napunite vodom ili pripremite pileću juhu, kuhajte 40-50 minuta. Usput, vrijeme kuhanja graha izravno će ovisiti o njegovoj vrsti i veličini. Nakon što se kuhaju grahovi, presavijamo ih u cjedilo, pustimo vodu da iscuri i napravimo pire od krumpira. Dodajte 2 litre vode i stavite na štednjak.
Dodajte pire krumpir u pire krumpir, izrezati pileći file u duge štapiće i poslati juhu. Izrađujemo klasičnu pečenu mrkvu i luk s dodatkom povrća, lovora, rajčice, soli i papra. Nakon kuhanja krumpira i piletine, možete staviti preljev. Još nekoliko minuta - i spremna ukusna juha od graha. Fotografije gotovih jela pomoći će odrediti opciju posluživanja i ukrasa.
Prvo jelo od graha
Ako više volite brze recepte i ne želite trošiti vrijeme na namakanje graha, onda je mogućnost korištenja konzerviranog graha idealna za vas. Recept može pomoći u onim trenucima kada morate brzo pripremiti ukusan i zadovoljavajući prvi tečaj. Od proizvoda navedenih u nastavku dobit ćete oko 5-6 obroka.
Popis potrebnih sastojaka:
- 3,5 litara juhe,
- 320 g krumpira
- 1 žarulja,
- 120 g konzerviranog graha
- 1 srednja mrkva,
- 1 velika rajčica,
- sol, začini, svježe bilje,
- 1 paprika,
- nekoliko žlica biljnog ulja.
Grčka juha od graha
Ova verzija antene pogodna je za one koji paze na prehranu ili slijede dijetu. Sastoji se od zdravog povrća koje ne šteti slici. Ovaj se recept može nazvati univerzalnim. Za glavne sastojke, možete dodati meso i perad - ako je prehrana ne zabranjuje, ali duša zahtijeva.
Koji su proizvodi potrebni:
- 4 velike rajčice,
- 480 g bijelog graha,
- 2 žarulje,
- maslinovo ulje,
- sok od limuna
- 4 češnja češnjaka,
- mrkva,
- svježi peršin,
- stabljika celera,
- sol, začini.
Opis kuhanja
Bijeli grah prvo mora biti dobro natopljen hladnom vodom. Luk se narezuje na tanke polu-prstenove, mrkvu se mrvi na trake, češnjak se preša pomoću preše, a rajčice se režu na kockice. Preporuča se prethodno skinuti kožu s rajčice: presjeći rajčicu u podnožju poprečno, spustiti ih na nekoliko sekundi u kipuću vodu i očistiti kožu. U celeru uklanjamo tvrda vlakna i izrezujemo na male kockice.
U tavi, uliti ulje, poslati ga luk. Čim postane prozirna, dodajte češnjak i postupno drugo povrće. Ukupno vrijeme kuhanja povrća je 5-10 minuta. Stavite grah kuhati na srednje topline. Vrijeme kuhanja graha je oko sat vremena. Čim su grah mekani, dodajte krumpir i preljev od povrća. Nakon 10-15 minuta, kada se krumpir kuha, možete staviti u juhu svježe bilje i sipati sok od limuna.
Recepti za juhu s grahom ili bez mesa vrlo su jednostavni i pristupačni.Čak i novak može rukovati kuhanjem.
Juha od crvenog graha u laganom štednjaku
Proces namakanja i kuhanja graha traje prilično mnogo vremena, što moderne hostese nemaju uvijek. Kuhanje možete pojednostaviti upotrebom konzerviranog graha ili pomoću kuhinjskih pomoćnika. Proces ovladavanja receptom za juhu od graha bit će mnogo brži uz pomoć multicookera. Grah za kuhanje, možete uzeti apsolutno bilo - potopiti nije potrebno, što je već veliki plus.
Popis proizvoda za kuhanje:
- meso na kosti - 0,5 kg,
- 1 mrkva i 1 lukovica,
- 2-3 krumpira
- čaša graha,
- omiljeni začini, sol, svježe zelje.
Upute za kuhanje
Recept za juhu od graha u laganom kuhalu je dobar jer ne morate slijediti redoslijed dodavanja sastojaka. U zdjelu odgovaraju svim proizvodima navedenim u popisu: mrkva i krumpir narezani na trake, nasjeckajte luk na pola prstena. Preporučamo uzimanje mesa na kosti tako da juha bude hranjiva i hranjiva. Koja vrsta mesa za kuhanje nije važna.
Uključite polagan štednjak u načinu rada "Prženje" i lagano ispečite mrkvu s lukom. Dodajte mu meso, zalijte vodom, rasporedite grah. Pritiskom na tipku "Gašenje" postavite na 2 sata. Nakon što pomoćnik u kuhinji signalizira završetak posla, otvorite poklopac i stavite pristojnu šaku svježeg povrća. Način kuhanja pomoći će vam da konačno skuhate jelo na kojem juha košta još 7-10 minuta.
Juha s mesnim okruglicama i grahom
Ovo je srdačan obrok za one koji se ne drže dijete. Ima sve: ugljikohidrate, biljne i životinjske proteine, umjereno - masti. Smanjeno vrijeme kuhanja pomoći će konzerviranom grahu, koji se ne mora prethodno namakati. Vrijeme kuhanja za juhu od graha s mesnim okruglicama može se smanjiti uporabom gotovog mljevenog mesa.
Trebat će nam sljedeće komponente:
- 3 krumpira,
- 1 mrkva,
- konzervirani grah (po mogućnosti crveni),
- luk,
- 280 g mljevenog mesa,
- nekoliko žlica biljnog ulja,
- češnjak - par klinčića,
- 1 jaje,
- svježi peršin,
- papar, začini, sol,
- 2.4 litre vode.
Opis koraka kuhanja
Odmah ćemo primijetiti da će ukupno vrijeme kuhanja za ovo jelo iznositi oko 40 minuta. Od gore navedenih komponenti, izlaz je oko 5-7 obroka.
Prvo što možete učiniti je kuhati krumpir. Donosimo vodu na čir, uklonimo pjenu, koja se formira prilikom kuhanja krumpira - može pokvariti okus. U malom tanjuru pomiješajte jaje, sitno sjeckani luk, sjeckani češnjak i mljeveno meso. Iz nastale mase oblikujemo male kuglice. Nakon što se krumpir skuha, pošaljite mesne okruglice u kipuću juhu.
Mrkvu čistimo, brusimo finim ribom i pržimo u biljnom ulju. Luk dodajemo mrkvi za 2-3 minute. Pržiti u juhu staviti u završnu fazu pripreme. Pokrijte poklopcem, ostavite stajati još 3-4 minute. Ugasi vatru. Dodajte začine, prilagodite okusu soli i papra. Svježe zelje možete dodati u posudu ili na tanjur za posluživanje.
Juha od graha s dimljenim mesom i knedlama "Bob-Levesh"
Ne, što god kažete, i Mađari mogu kuhati juhu! "Gulaška juha" je svima poznata. "Juha trgovca stoke iz Tapea" ovdje je zasluženo popularna. A tu je još jedna juha - apsolutno nevjerojatna i vrlo ukusna. Muž je ručao. Pitam: "Kako je juha?" Odgovor je bio: "VOS-CHI-TITLE-BUT." To je upravo to - slogom i pritiskom. Obratite pozornost, recept je više nego vrijedan.
Juha od graha s kiselim kupusom
Mirisna, bogata, hranjiva i ukusna juha. Jednostavno, ali vrlo zanimljivo. Priprema je ugriz iz dostupnih proizvoda. A ako iz sastava juhe od slanine isključite, dobivate sjajan prvi tečaj. Pomozite sebi!
Juha od graha "Bright"
Ime govori sama za sebe - juha je vrlo jednostavna i brza za pripremu, naša obitelj ide na prasak, štrcaljka gotovo uvijek zahtijeva dodatak! Pokušajte, svidjet će vam se!
Talijanska gusta juha od graha
Reći ću riječi autora: "Pojeo tanjur tako bogate juhe, teško da možeš vjerovati da je vegetarijanac." Recept je preuzet iz časopisa "Just. Tasty", iz kolumne Aleksandra Selezneva
Juha od graha s gljivama
Ukusna juha od graha s gljivama - pravi izvor proteina i drugih korisnih elemenata u tragovima. A kako se za receptu koriste gljive, ispostavlja se da je juha mršava, što znači da je prikladna za post.
sastojci:
- Bijeli grah - 200 g
- Šampinjoni - 400 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Paradajz paste - 2 žlice.
- Sol - 1 žličica. ili na okus
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema juha od graha s gljivama:
- Isperite šampinjone, izrežite na kriške i pržite u tavi.
- Ogulite mrkvu i luk, dobro usitnite i pirjajte u tavi u biljnom ulju.
- Presavijte povrće i pržene gljive u tavu.
- Kucajte grahom na cjediljku da složite cijeli kiseli krastavac i pošaljite u tavu.
- Napunite sve s vodom i dodajte paste od rajčice.
- Začinite juhu solju i paprom i pirjajte 10 minuta.
Juha s grahom i janjetinom u laganom štednjaku
Juha s grahom u laganom štednjaku pomoći će zaposlenim domaćicama. Budući da se ovaj uređaj neće okretati na štednjaku, te uz minimalno vrijeme i napor pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo.
sastojci:
- Janjetina bez kostiju - 400 g
- Konzervirani crveni grah - 1 limenka
- Krumpir - 4 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Kečap - 4 žlice.
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 žličica. ili na okus
Korak po korak kuhati juhu s grahom i janjetinom u laganom kuhalu:
- Operite janjetinu, izrežite je na male kockice, stavite višekutačku posudu u zdjelu i pržite u biljnom ulju 10 minuta, uključite način prženja.
- Ogulite i nasjeckajte krumpir, luk i mrkvu: krumpir s mrkvom slame, a luk - u malim kockama.
- Pošaljite luk i mrkvu na meso u laganom štednjaku, posolite i stavite lovorov list.
- Vrh s krumpirom i crvenim grahom u konzervi s krastavcem.
- Dodajte kečap i pokrijte vodom. Prilagodite količinu vode sami, ovisno o željenoj debljini juhe.
- U posudu dodajte začine sa soli.
- Zatvorite lonac s poklopcem i uključite način "Kaljenje".
- Kuhajte juhu 45 minuta, zatim je okusite i po potrebi je prilagodite.
Video recepti:
