Omlet s mlijekom: trendovski recepti s dobrobitima za zdravlje

Među najčešćim jelima koje preferiramo s vama na doručku je omlet. Ovo jaje jelo ima niz značajnih prednosti, što objašnjava njegovu popularnost. Omlet je jednostavan za pripremu, ali je ukusan i zdrav. Priprema omleta je vrlo jednostavna - jedino trebate pobijediti jaja sa slanim mlijekom i izlijte smjesu u posudu sa suncokretovim uljem. Da bi omletu dali još veće bogatstvo okusa, to uključuje ribani sir, razne mesne proizvode (na primjer, kobasice, šunku, itd.) Kao i povrće, kao što je luk, rajčica, paprika, općenito, ta fantazija vam govori.

Naravno, zbog prevalencije antene, mnogi ljudi, osobito pristaše zdrave prehrane i oni koji prate tjelesnu težinu, zanimaju takva jednostavna pitanja kao što su: omlet kalorija, kakva je uporaba omleta i ima li ovo jelo bilo kakva prehrambena svojstva. Prvo, o korisnim svojstvima:

Omlet, pogodnosti i dijetalna svojstva:

Omlet ima niz korisnih svojstava. I među svim jelima od jaja, kajgana su vjerojatno najkorisnija. Ovo jelo, ako je, naravno, pravilno kuhano, zadržava sva korisna svojstva jaja.

Pileća jaja dobar su izvor biološki aktivnih sastojaka potrebnih osobi. Vitamini uključuju vitamine A, B, B6, D i E, folnu kiselinu (vitamin B9). Mineralni sastav čine željezo, kalij, kalcij, fosfor, bakar. Također sadrže esencijalne aminokiseline i visokovrijedne proteine. Istodobno, sve navedene tvari u jajetu savršeno su uravnotežene, zbog čega ih tijelo apsorbira u cjelini.

Jedno jaje pokriva 25% dnevne količine tvari potrebnih tijelu. Stoga je preporučljivo koristiti 2 jaja dnevno - u obliku omleta, i kuhati.

No, sirovi, bolje je ne koristiti jaja - oni su tvari koje sprečavaju apsorpciju određenih vitamina. Žumanjak u dovoljnoj količini sadrži vitamine B2, B12, A, D, lutein, željezo, lecitin, selen. Osim toga, jaja mogu biti zamjena za najbolje vrste riba zbog prisutnosti polinezasićenih masti i aminokiselina u njima.

Kalorijski sadržaj omleta je u prosjeku 120 kcal na 100 grama proizvoda

Odredite njegov kalorijski sadržaj od 10 grama. proteini, 16 gr. masnoća i samo 2 grama. ugljikohidrati. Naravno, to je netočan rezultat, jer pored jaja, maslaca, mlijeka i sira često stavljaju i mnoge druge proizvode o kojima smo ranije razgovarali.

A što je kalorijski omlet, kuhan na različite načine? Ali ovo:

Sirni omlet sa škampima i začinima

Ako govorimo o dijetalnim jelima, prva stvar je uzeti u obzir recept koji je koristan za svaku djevojku koja se brine o svom liku. Da bi se težina vratila u normalu, nije potrebno iscrpljivati se dijetama i gladovati, najvažnije je normalizirati prehranu i jesti pravu hranu. Na primjer, brzi ugljikohidrati u obliku zobene pahuljice i drugih žitarica, kao što su ribe, meso i jaja, preporučuju se za doručak.

Nemojte praviti velike pauze između obroka, jesti jogurt, kefir ili povrće. A za večeru je bolje kuhati lagani, blagi omlet. Može se peći u pećnici ili pržiti u ulju u tavi. Prva opcija je korisnija i manje kalorijska. Koji recept odabrati? Vi odlučujete.

morska sol na okus
šest domaćih jaja
250 grama malih oguljenih škampa
osam grama svježeg kovrčastog peršina
mljeveni čili
15 ml mlijeka
pola limuna ili limete
15 grama naribanog parmezana
žlica maslinovog ulja
začini - izborni

Pokušajmo napraviti ukusan omlet u pećnici. Dakle, kako ne bi gubili dragocjene minute, uključite štednjak i zagrijte ga na 220 stupnjeva. U međuvremenu pripremite ostatak proizvoda: operite i osušite začinsko bilje, zatim ih isecite na tanke trake ili ih jednostavno rušite.

Ogulite limun i istisnite sok iz njega - trebat će vam oko dvije žlice. S kozicama uklonite kožu i temeljito isperite pod mlazom vode, ispustite je u cjedilo i pustite da se isuši. Tada podijelite morske stanovnike na dva jednaka dijela, jedan od njih izrezati na male komadiće, a drugi - samo ostaviti.

Mlijeko ne bi smjelo biti ledeno, pa ga prije toga izvucite iz hladnjaka. Zatim pomiješajte s jajima, dodajte čili, par prstohvata soli i omiljene začine za oštrinu. Možete napraviti mješavinu nekoliko začina - sušenog ružmarina, mažurana i bosiljka. Svaka domaćica ima svoj recept, zahvaljujući kojem su jela aromatična i izvrsna. Temeljito pobijedite smjesu umutkom, unesite svježe stisnuti nektar na samom kraju.

Što se tiče parmezana, treba ga ribati na finom rende. Zatim pomiješajte sir, kao i cijele i narezane škampe s gore navedenim proizvodima. Po želji, možete zaliti par štapića limunove korice. Dobro promiješajte smjesu jaja i ulijte u posudu zagrijanu maslinovim uljem. Čim se omlet dovoljno zgrabi i kora pokrije na dnu, isključite ploču za kuhanje i pomaknite posuđe u pećnicu. U pećnici se peče još sedam do osam minuta. Nakon hlađenja narežite ga na porcije, ukrasite peršinom i hrabro započnite obrok.

Biljne salate i cherry rajčice idealno su kombinirane s "morskim" omletom. Usput, ako želite, možete malo promijeniti recept, na primjer, na ovaj način: škampi, izrezati na kriške, pomiješati s mješavinom jaja-mlijeko i peći u pećnici. A preostali cijeli morski plodovi pržiti u tavi s maslacem. Za okus dodajte začine, poslužite na tanjuru s omletom. Bon appetit!

Umešana jaja za prave muškarce

Sljedeći recept je koristan za svakoga. Radne žene, koje jednostavno nemaju vremena za kulinarsku kreativnost, mogu je iskoristiti za pripremu brzog i zadovoljavajućeg obroka za svoju voljenu osobu. Nego da pate u blizini peći, izmišljajući izvornu hranu, bolje je ispeći omlet u pećnici 20 minuta, a ostatak vremena posvetiti voljenoj osobi ili je potrošiti za sebe. Ovaj recept će se svidjeti i muškarcima koji još nisu upoznali svog životnog partnera. Rezanjem povrća, pečenjem kobasica i premlaćivanjem jaja dobivate ukusnu večeru i ne ogladnite.

četiri grančice kopra
pet žlica pasteriziranog mlijeka
sol
tri lovačke kobasice (možete koristiti kobasice, kobasice, drkanu kobasicu ili po želji kuhanu kobasicu)
jedna slatka paprika (žuta)
šest domaćih jaja
mali ljubičasti luk
80 grama slanine
dvije velike sočne rajčice

Omlet možete napraviti na dva načina. Prvi je više vremena, ali rezultat je zapanjujući. Žumanjke od bjelančevina razdvojite u različita jela, odvojite svaki sastojak zasebno. Nakon ulijevanja obje smjese u duboku zdjelu, dodajte ovdje toplo mlijeko, stavite nekoliko grama začina i soli po svom ukusu.

Temeljito izmiješajte proizvode četkicom ili mješalicom četiri do sedam minuta. Zahvaljujući ovoj jednostavnoj proceduri, omlet će izaći vrlo bujan, nježan i lijep. Možete ga kuhati drugačije: sljedeća metoda je popularnija. Jednostavno pomiješajte mlijeko, cijela jaja i umutite u isti spremnik.

Kada se nosite s mješavinom jaja, pobrinite se za ostatak proizvoda. Prvo, slaninu izrežite u srednje kocke i pržite u zagrijanoj tavi s debelim dnom. Vatra bi trebala biti minimalna, u takvim uvjetima masnoća se bolje otopi. Masnoća za kuhanje se preporučuje ne dulje od pet minuta.

Nakon tog vremena, stavite kobasice, izrežite na tanke kriške. Neki koriste obični luk, ali ako je moguće uzeti slatko ljubičasto. On će dati jelo začin i neobičan okus.

Ogulite povrće i nasjeckajte na tanke polutke. Isto učinite s paprom, ali prvo izvadite jezgru iz nje. Umiješajte rajčice u srednje veličine. Sada pošaljite proizvode u posudu s mesnim sastojcima, lagano povećajte plamen i nastavite kuhati.

Nakon tri minute, kada je povrće meko i prazno, prelijte ih mješavinom jaja. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte omlet neko vrijeme. Prije posluživanja, ohladite ga i pospite sitno nasjeckanim povrćem. Recept će pomoći da se napravi ukusna jela i uštedi dragocjeno vrijeme.

Zdrav omlet sa zelenim šparogama

Sva jela su jedinstvena i dobra na svoj način. Dakle, citrusi daju svježinu voća omletu, mlijeko pomaže da se napravi veličanstveniji i atraktivniji proizvod. Kajganu na vodi nije tako lijepa, ali manje kalorija. Njezin način, bolje je ispeći u pećnici.

U jesen i ljeto, bogate rajčice, tikvice, patlidžan, možete napraviti jela s povrćem. Opcije su mnogobrojne, tako da morate sami odabrati. Sada razmotrimo još jedan recept - unatoč jednostavnosti, omlet je nježan i ludo ukusan.

malo manje čaše mlijeka
200 grama sočne zelene šparoge
maslinovo ulje - osam mililitara
žlica soka od limuna
prstohvat soli
Parmezan - 100 grama
pet velikih jaja
svježe zelje - na zahtjev

Omleti se mogu načiniti u pećnici iu tavi, ovdje svaka domaćica dolazi po vlastitom nahođenju. Počnimo kuhati: Najprije pažljivo osušite šparoge i osušite papirnim ručnikom ili običnim ubrusima. Odrežite oko dva centimetra od dna, očistite stabljike s gornje kože. Sada stavite vodu na čir, lagano solite tekućinu i stavite gornji sastojak u nju - kuhajte povrće oko pet minuta. Zatim savijte šparoge i pustite da se ocijedi.

Morate pripremiti mješavinu za budući omlet: pobijedite jaja zajedno s mlijekom, malu količinu soli i začine u klima. Svježe povrće narežite što je više moguće i sir utrljajte u trake. Ako odlučite ispeći jelo u pećnici, zagrijte ga na 200 stupnjeva, a zatim isperite unutarnje zidove jela otpornih na toplinu s maslinovim uljem, stavite šparoge na dno i prelijte svu smjesu jaja.

Pošaljite proizvod u pećnicu, a kad omlet zgrabi i bude gotovo spreman, pospite ga parmezanom i zelenilom te ga još nekoliko minuta držite u vrućoj pećnici. Neposredno prije posluživanja, hranu pospite svježim sokom.

Neobična kombinacija: kajgana s avokadom

Već smo spomenuli postojanje prilično neobičnog jela - kajgana s avokadom. Sigurno nisu svi pokušali ovo jelo. Izvorna kombinacija voća sa sirom i lukom stvara uistinu nezaboravan okus koji možete uživati u vječnosti. Želite pokušati? Zatim uzmite u obzir sljedeći recept, pogotovo jer je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebnu vještinu od kuhara.

srednje avokado
četiri žumanjka i toliko proteina
malo pasteriziranog mlijeka
mljevena paprika (po mogućnosti crna, ako želite da jelo oštro, uzmite čili)
100 mililitara vrhnja
tvrdi sir - 100 grama (preporučujemo korištenje elitnih sorti - Edam, parmezan)
45 grama maslaca
fine soli - po vlastitom nahođenju

Prije svega, rezati avokado na kockice koje nisu prevelike, a zatim ih staviti u rastopljeni maslac u tavi. Pržite dok plod ne postane mekan i svijetlo smećkasto-zlatan. Ne zaboravite ga poprskati, kao i sol po svom ukusu. Možete dodati prstohvat mirisnih sušenih začina.

Nije previše teško napraviti omlet umak: isjeckati oguljeni luk tankim polutankama, a zatim kratko kratko kuhati u tavi s masnim kiselim vrhnjem. Začinite začinima i dobro promiješajte. Dok se hladi, napravite kajganu: za to, stavite žumanjke i bijelo rublje u drugu zdjelu u bujnu smjesu, a zatim je pomiješajte s mlijekom i solju. Prelijte sve u posudu i skuhajte tanak omlet.

Dok je još vruć, stavite kriške avokada na vrh, posudu pospite naribanim sirom i uvaljajte u obliku svitka. Prije posluživanja narežite ga na porcije i stavite na stol ukusnim umakom od kiselog vrhnja. Kao što možete vidjeti, možete napraviti originalni omlet od običnih jaja. Fantazija modernih kuhara ne poznaje granice, rezultati njihove kreativnosti i prakse prikazani su na ovoj stranici. Saznajte recepte i eksperimentirajte s nama!

Nutritivna vrijednost i prednosti omleta

Prehrambena vrijednost omleta po 100 g: masti - 7,5 g, bjelančevine - 8,6 g, ugljikohidrati - 2,3 g. Uključeni su i vitamini, aminokiseline i makronutrijenti. Koji je koristan omlet i kako sastav hrane utječe na naše tijelo?

Vitamin A. Neophodan antioksidans za zdravu kožu, zube i kosti.
Vitamini grupe B. Održavaju normalan živčani sustav i tonus mišića, ubrzavaju metabolizam.
Vitamin D. Ojačava krvne žile, sprječava starenje kože.
Lutein. Snižava kolesterol u krvi.
Kalij, fosfor, željezo, folna kiselina, bakar - normalno podržavaju imunološki sustav tijela.

Također, omlet je koristan za gastritis i druge bolesti probavnog trakta. To je omlet na pari, uključen u dijetu za bolesti probavnog sustava, kako za visoku tako i za nisku kiselost. Jelo je nježna, meka i ne teška hrana.

Štete ili kontraindikacije

Ne toliko samo jelo, kao njegova glavna komponenta - jaja - može naškoditi svakom zdravom tijelu, ako nemarno odaberete. Oni su glavni nositelji salmoneloze. Stoga ne smijete piti sirova jaja ako niste sigurni u njihovu kvalitetu.

Osim toga, korištenje velikih količina proteina može dovesti do kvara bubrega, kao i do povećanja razine kolesterola, što uzrokuje aterosklerozu. Dnevna stopa za odraslu osobu - ne više od 3 jaja.

Tradicionalni omlet kalorija

Kalorijski omlet - koncept je dvosmislen. Može se kuhati na mlijeku, vodi, kefiru. Uz dodatak začina, razne ispune. Kalorijski sadržaj omleta po 100 g je 184 kcal (uključujući jaja, biljno ulje i mlijeko). Koliko kalorija u omletu od 2 ili 3 jaja? Uostalom, za gubljenje težine važno je pravilno sastaviti dnevnu prehranu. Ako govorimo o određenom iznosu, kalorijskom sadržaju omleta:

od 2 jaja s mlijekom - 186 kcal,
od 3 jaja s mlijekom - 362 kcal.

Često se jelo priprema s različitim aditivima, a ne samo u tavi. Sljedeća je kalorična vrijednost (na 100 g) omleta s dodatkom drugih sastojaka s različitim metodama kuhanja:

s rajčicama u tavi - 162 kcal,
sa sirom u biljnom ulju u tavi - 345 kcal,
sa parenim mlijekom - 136 kcal,
na jaje u prahu - 205 kcal,
na vodi bez biljnog ulja - 95 kcal,
proteinski omlet na kefiru - 57 kcal.

Zastrašujuće jelo

Neki ljudi glatko odbijaju jesti omlet, nazivajući ga noćnom morom za srce i krvne žile. Napravite velike oči: "Što ste vi! Postoje jaja! Kolesterol! "

U međuvremenu su u mnogim zemljama provedena neovisna istraživanja. I nisu pokazali nikakvu ovisnost kolesterola u krvi da jedu omlet za doručak.

Zapravo, najgori strah je vruć. Osobito u maslacu s dodatkom drugih visokokaloričnih sastojaka. Ali ako kuhate omlet na par ili u laganom štednjaku (u ekstremnim slučajevima, možete se umoriti biljnim uljem), onda takav doručak neće donijeti nikakvu štetu.

No, osim kolesterola, postoji još jedna opasnost od omleta. I upravo leži u jajima. Prvo, oni su dovoljno snažni alergeni.Stoga može izazvati napad barem dijateze. Osobito kod male djece i kod osoba s individualnom netolerancijom.

I drugo, zloglasna salmoneloza. Mnogi ga se boje kao vatru. Ali malo ljudi zna da je unutar jajeta gotovo sterilan. Zapamtite, kao dijete, mala rana je bila zaglavljena s filmom iz ljuske i potrčala u ulicu, iduća. Bakterije salmonele mogu biti na vanjskoj površini ljuske. Uostalom, mi nismo nista za to da trebamo prati jaja prije jela! Poželjno je - s sodom.

Ta mjera opreza spasila je mnoge živote u svoje vrijeme. Ne zaboravite uvijek ga slijediti. Tada vas bolest neće prestići.

Ili možda korisno?

Što smo svi mi loši i strašni? Uostalom, s druge strane, kajgana - vrlo dobra komponenta doručka. Iako tijekom toplinske obrade, jaja gube neke od vitamina i elemenata u tragovima, ali mlijeko dodaje svoje minerale. Stoga, omlet:

Povećava elastičnost krvnih žila, potiče brzo zacjeljivanje posjekotina, rana i ogrebotina. Ovo je vitamin E koji pokušava.
Podupire kožu iznutra, pomaže tijelu da normalizira oksidativne procese i služi viziji. Vitamin A je odgovoran za to.
Podupire koštani sustav i sprječava osteoporozu. Ovaj kalcij iz mlijeka vam služi.
Pomaže živčanom sustavu, jača i jača rast kose. Vitamini skupine B - na usluzi.
Pa opskrbljuje tijelo vitaminom D. Usput, ne uništava se toplinskom obradom.

Kao što možete vidjeti, vrlo dobar skup vrlo korisnih tvari. I predoziranje je gotovo nemoguće. Ipak, rijetko tko može jesti puno omleta u jednom sjedenju. Pa, tko god može, neka se kontrolira. Mnogo dobra je loše.

Lutein i lecitin

Zar ne kažete da su riječi slične po zvuku? Ali u akciji su potpuno različite. Ali oba su vrlo važna za ljudsko tijelo.

Lutein. Zapravo, to je pigment. S druge strane, to je masti topiva tvar. Odgovoran je za oštrinu vida. S njegovim nedostatkom, ljudska sposobnost da vidi katastrofalne padove. Stoga puni omlet blagotvorno djeluje na vaše oči.

Naravno, možete dobiti lutein od žutog povrća i voća. Ali u omletu je u lako dostupnom obliku i apsorbira se gotovo u potpunosti.

Važno je! Proteinski omlet ne sadrži lutein. A korist za oči neće donijeti.

Lecitin. To je naziv kompleksa tvari. Imaju vrlo široko područje pokrivenosti:

podržavaju jetru, pomažu joj u radu i oporavku
normaliziraju metaboličke procese
poboljšati pamćenje, stimulirati moždanu aktivnost
odgovoran za kvalitetu membrana svih stanica u tijelu
sudjeluju u svim energetskim reakcijama tijela
zadrži mozak
uključeni u staničnu homeostazu

Zanimljivo je znati da se lecitin nalazi u svim tkivima ljudskog tijela. Ali najvažnija stvar je visok sadržaj omleta. Stoga je uporaba jela neprocjenjiva. Ako je samo zbog toga što uz nedostatak kompleksa lecitina u tijelu, osoba stari prije naših očiju. Osim toga, izgubljena je sposobnost tijela da se regenerira, pojavljuju se ozbiljne bolesti. Štoviše, njihova je etiologija nerazumljiva, a dijagnoza je teška.

Ali najvažnije je da se ovo stanje ne može izliječiti bilo kakvim lijekovima ili narodnim metodama. Hoće li se samo obnavljati u tijelu lecitina u obrocima. Zato nemojte riskirati, redovito jedite omlet.

Zanimljivosti

Ako jedete omlet od 2 srednje jaja dnevno, možete dobiti 45% dnevne potrebe za željezom, fosforom, kalijem i bakrom.

Neki izvori zagovaraju uporabu jaja. Recimo, postoji kalcij. Ali tko dodaje ljusku omletu? I za što? Tako da, kušajući najmekšu masu, onda škrgući zubima od gadnog komada? Umjereno žarko, gospodo ljubitelji žvaču omlet s školjkama. Kalcij u ovom jelu obiluje iz mlijeka.

Jeste li znali? Ispada da je najjednostavniji omlet sastavni dio mnogih dijeta. Kuhana bez dodatnih masnih komponenti, sama po sebi, ima malu količinu kalorija. Istodobno dobro njeguje tijelo. Ovaj je komad odavno preskočen. Oni često jedu omlet u hrani. Daje im snagu i vitalnost. I u isto vrijeme ne odražava se na lik i nije odložen na tijelo nepotrebnim naborima.

Takav poznati, poznati iz djetinjstva omlet. Njegove su koristi i štete vrlo zanimljive. Pogotovo u svjetlu ludosti za zdravom prehranom. Kako ne biste povrijedili sebe, pročitajte naše preporuke. I možda vam sve bude dobro.

SASTOJCI

Jaje 3 komada
Mlijeko 90 mililitara
Biljno ulje 1-2 Čl. žlice
Sol 2 Pinch
na okus

Ulijte mlijeko u duboku zdjelu i tujte jaja.

Dodajte sol na okus i umutite kratkotrajnu smjesu za mlijeko i jaja.

Zagrijte tavu s biljnim uljem na srednjoj vatri i ulijte sljedeći omlet u nju.

Smanjite toplinu i kuhajte 2-3 minute. Zatim pokrijte poklopcem i ostavite još 3-4 minute. Poslužite na stolu, ukrašene zelenilom ili povrćem.

Omlet, korist i šteta: Sastojci

Riječ "omlet" je francuskog podrijetla. Samo u našoj zemlji ovo jelo se uopće ne priprema kao u Europi. Imamo omlet je nježna, prozračna poslastica dodavanjem mlijeka ili vode tučenim jajima, oni imaju ravnu palačinku. Mi radije jedemo omlet bez ičega ili ga kuhamo sa šunkom, gljivama, posipamo naribanim sirom ili nasjeckanim zelenilom na vrhu. Francuzi, s druge strane, prekriju proizvod od jaja u omotnicu s povrćem u njemu. Međutim, razlika u ukusima ne sprječava predstavnike obiju nacija da jednako vole ovo jelo. Međutim, u pravednosti valja napomenuti da se omlet kuva s užitkom u drugim zemljama: u Italiji, Japanu, Španjolskoj, Velikoj Britaniji - i svugdje na svoj način.

Omlet je brza priprema i ne previsoka količina kalorija. 100 g ovog proizvoda sadrži nešto više od 180 kcal. Navedeni pokazatelj energetske vrijednosti objašnjava se prisutnošću u omletu žumanjaka koji sadrže masti i ugljikohidrate. Proteinski omlet je nisko-kalorijska poslastica i stoga je dijetetski.

Francuska jaja su bogata vitaminima B, osobito B6, B12, B2, kao i D, A i E. Sadrži organske spojeve kao što su lutein i lecitin. Nažalost, u omletu, koji se sastoji od žumanjka, nalazi se kolesterol, ali u količinama koje su mnogo niže od, primjerice, jakih jaja ili prženih jaja. Zahvaljujući proteinu, jelo je zasićeno esencijalnim aminokiselinama. Minerali su također prisutni u ovom proizvodu - sumpor, kalcij, fosfor, željezo, bakar, fluor, klor, jod.

Omlet, korist i šteta: Zdravstvene prednosti omleta

Omlet je hranjivo jelo u koje ste već bili sigurni, upoznajući se s njegovim kemijskim sadržajem. Zbog prisutnosti velike količine vitamina, povoljno djeluje na različite organe i organske sustave.

Proizvod od jaja potiče rast i obnovu mišićnog tkiva. Esencijalne aminokiseline koje čine ovu hranu, uspostavljaju metabolizam, omogućuju tijelu da provodi reakcije važne za njegovu opću životnu aktivnost.

Vitamin A u kombinaciji s luteinom njeguje mrežnicu, poboljšava noćni i sumorni vid, ublažava oči od umora, osjećaja pijeska i crvenila.

Omlet ima pozitivan učinak na kožu: pokrov tijela uz redovitu konzumaciju ovog proizvoda u hrani je izglađen, lišen suhoće, piling. I to je zasluga ne samo retinola, nego i vitamina E. Potonji, usput rečeno, također ima blagotvoran učinak na rad reproduktivnih organa.

Kalcij, fosfor i vitamin D sadržani u omletu jačaju kosti i zube. Uz proteine obnavljaju strukturu oštećene kose, sprječavaju gubitak kose.Zanimljivo je da vitamin D ima snažno antiseptičko svojstvo, štiti tijelo od svih vrsta infekcija i ima vazodilatatorski učinak, što je korisno primijetiti kod hipertenzivnih bolesnika.

Omlet pomaže u smanjenju razine lošeg kolesterola u krvi, ako ga kuhate od velikog broja bjelančevina i malih - žumanjka. To je moguće zahvaljujući kompleksu aminokiselina, vitamina, ali glavno je lutein i lecitin.

Omlet treba uključiti u prehranu jezgara, jer je teško precijeniti njegovu ljekovitu moć, koja se očituje u odnosu na kardiovaskularni sustav. Poboljšava stanje živaca, pamćenje, povećava u određenoj mjeri brzinu razmišljanja, daje dobro raspoloženje. Ljudi koji često koriste omlet za doručak manje su skloni zaraznim bolestima jer imaju veći imunitet.

Omlet, korist i šteta: Omlet za mršavljenje

Jelo i mlijeko mogu se jednostavno ući u jelovnik za one koji pate i žele graditi. Žene također mogu jesti, naprotiv, ne žele udebljati u prisutnosti pelena. Sve jer kajganu - izvor svojstava s ciljem gubitka težine.

Prvo, on brzo i dugo vremena gasi osjećaj gladi. Zbog toga se omletu preporuča jesti za doručak, iako nije zabranjeno jesti ovo jelo za večeru ako se sastoji od nekoliko proteina i samo jedan žumanjak s minimalnom količinom obranog mlijeka ili još bolje vode.

Drugo, omlet, uključen u prehranu, sprečava razvoj beriberija i umora na pozadini ciljanog gubitka težine - previše je punjen korisnim organskim i mineralnim spojevima.

Opcije dijeta izbornik, gdje se kajgana - obvezna komponenta jutarnjeg obroka, postoji svibanj biti dosta. Razmotrite nekoliko takvih primjera.

doručak, Omlet od dva jaja s mlijekom, kriška kruha od integralnog brašna, šalica zelenog nezaslađenog čaja.
Ručak. Dio juhe od povrća, 150 g salate od povrća s lanenim uljem kao preljev.
Vrijeme čaja Jedna velika jabuka zelene sorte.
Večera. Komad kuhane govedine, 120 g pirjanog povrća (mrkva, tikvice, patlidžan).

doručak, Omlet s gljivama i nemasnim ribanim sirom, dva kruha, šalica biljnog čaja.
ručak, Dio kaše od heljde na vodi, komad pečene pileće prsa, čaša breze.
Poslijepodnevni čaj, 200 ml prirodnog jogurta bez punila za voće i bobice.
Večera, Riba, pari s povrćem - 200 g, čaša kefira.

Omlet recepti

Dijetetski omlet s proteinima, Sastojci: 2 žlice. mlijeko, 2 sirova bjelanjka, maslinovo ulje (za prženje), sol po okusu, bilo koje sjeckano povrće. Zagrijte posudu i podmažite je biljnim uljem. Pobijedite bijelo meso mješalicom ili metlom dok se ne pojavi mekana pjena. Posolite smjesu, u nju dodajte sjeckani zelje. Zatim pripremljenu masu sipajte na prethodno zagrijanu posudu, pokrijte poklopcem i držite na laganoj vatri 5 minuta.

Pečeni omlet, Sastojci: 200 ml mlijeka, 5 sirovih jaja, sol po okusu. Razbijte jaja, ulijte u duboku zdjelu, dodajte mlijeko i dobro istresite smjesu. Posolite. Posudu za pečenje pokrijte pergamentnim papirom i posudu s mlijekom ulijte u nju. Posudu pošaljite u pećnicu zagrijanu na 150 ° C tijekom 20 minuta.

Omlet s rajčicama, Ovaj recept se više ne može nazvati dijetalna, jer umjesto povrća, on propisuje da koristite čak 2 žlice za prženje. maslac. Također ćete trebati 4 kokošja jaja, nekoliko sitnih svježih rajčica, 100 g tvrdog sira, malu hrpu zelenog luka, sol po okusu.
Priprema. Kuhajte rajčice bez kože, izrežite pulpu na kockice i pržite na maslacu. Gotove rajčice stavite na tanjur. Zatim tucite jaja, dodajte malo soli, ribani sir i sitno sjeckani luk. Ponovno zagrijte posudu namazanu maslacem.Stavite kriške rajčice u njega i napunite ih pripremljenom smjesom od jaja-sira na vrhu. Omlet kuhajte na laganoj vatri 7 minuta.

Omlet, korist i šteta: Šteta od omleta

Budući da je glavni sastojak omleta kokošja jaja, ovo jelo može izazvati bolnu reakciju tijela. To posebno vrijedi za one ljude koji pate od hrane ili su izravno alergični na jaja.

Ako jedete previše često i puno omleta koji sadrže žumanjke, doista izazvati skok do razine "lošeg" kolesterola. Stoga, osobe s povredom metabolizma lipida i onima kojima je dijagnosticirana bolest kao što je ateroskleroza, hipertenzija, trebaju biti mudro zabrinuti s uporabom ove delikatese.

Bez obzira na vaše zdravstveno stanje, preferirajte omlet, na pari ili pečenu u pećnici. Kao dodatne sastojke odaberite povrće (rajčice, paprike), gljive, zelenilo (peršin, kopar, zeleni luk i češnjak), obrano mlijeko. To će vam pomoći da ne pogoršate svoje zdravlje i da ne dobivate na težini.

Savjeti za kuhanje

Za kuhanje običnog omleta u tavi po bilo kojem receptu, treba odabrati samo svježa kokošja jaja. Prije kuhanja uklonite ih iz hladnjaka tako da se zagriju na sobnu temperaturu. Pogodnije je kuhati omlet u tavi s debelim dnom, na primjer, od lijevanog željeza. No, budući da ga nema svatko, možete uzeti tavu s premazom koji se ne lijepi. Važno pravilo - jela za prženje trebaju biti suha.

Mnogi su zabrinuti zbog sadržaja kalorija i prednosti jela kuhanih u tavi. Kako kuhati omlet bez maslaca? Nažalost, bez uporabe ulja pripremljen je samo za par. Za one koji slijede dijetu, jela možete lagano podmazati maslinom. Da, i jedna čajna žličica suncokretovog ulja neće donijeti nikakvu štetu. No, poseban mekani okus i aroma će dodati maslac.

Korak po korak recept

jaja - 2 komada,
mlijeko - 50 ml,
sol, začini - po želji,
biljno ulje - 1 čajna žličica,
zelje - nekoliko grančica kopra i (ili) peršina.

priprema

Razmazati jaja mješačem. Prvo, pri maloj brzini, a zatim - maksimalno.
Dodajte mlijeko, sol, začine. Ponovno promiješajte.
Zagrijte dobro posudu. Podmažite biljnim uljem.
Ulijte masu tučenog jaja. Kuhajte na srednjoj vatri 2-3 minute. Zatim postavite nisku temperaturu, pokrijte i kuhajte još 3-4 minute dok se ne stvrdne.
Poslužite gotov obrok sa sjeckanim povrćem.

Jednostavno i ispravno okrenite

Kako napraviti omlet od jaja i mlijeka u tavi i onda pržiti s druge strane? Vrlo jednostavno.

Koristite poklopac na tavi ili tavi. Kada se jelo skuha na jednoj strani, uzmite široki pljosnati poklopac s prikladnom ručkom, pokrijte posudu i okrenite masu jaja na poklopac.
Stavite tavu na vatru i stavite obrnuti omlet s poklopca. Bolje je uzeti poklopac od keramike ili staklokeramike - masa će se lako skliznuti i neće se oštetiti.
Dodajte naribani sir. U receptu za omlet s mlijekom i jajima u tavi možete dodati naribani sir. Tada će smjesa biti gusta i neće se raspasti, odnosno lako će se preokrenuti.

4 tajne kuhanja

Udio mlijeka i jaja. Na 1 jaje treba pasti 100 ml mlijeka. To je savršena proporcija.
Nemojte tući jaja. Nemojte koristiti miješalicu ili miješalicu. Promiješajte jaja s mlijekom za mlijeko ili vilicu.
Nemojte dodavati brašno. Tako će omlet postati mekši i nježniji.
Nemojte otvarati poklopac. Ako kuhate u tavi, tijekom kuhanja ne otvarajte poklopac, jer u protivnom omlet neće rasti. A ako u pećnici - ne otvarajte vrata do kraja pečenja.

Trebat će vam:

jaja - 4 komada,
mlijeko - 400 ml
sol, začini - po želji,
biljno ulje - 1 žličica.

Promiješajte jaja s mlijekom, solju i začinima.
Posudu za pečenje ili posudu namažite biljnim uljem.
Izlijte smjesu u pola kapaciteta i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 30 minuta. Ili stavite tavu na srednju toplinu, a nakon što je smjesa zgrabite, pokrijte poklopcem, postavite nisku vatru i kuhajte oko 20 minuta.

Kuhani omlet zraka

Tu je recept za klasični omlet u tavi za hranu i još korisnijim. Neobična ideja kuhanog omleta važna je za one koji gledaju svoj lik, kao i za malu djecu. Ova metoda kuhanja je dobra jer u tom procesu ne trebate slijediti opekotine, okrenuti se, smanjiti vatru. Jelo će biti pripremljeno bez vašeg sudjelovanja.

Trebat će vam:

jaja - 3 komada,
mlijeko - 150 ml,
sol, začini - po želji,

Jaja pomiješajte s miješalicom ili umutite u pjenušavu pjenu.
Ulijte mlijeko i ponovno umutite.
Uzmite 2 vrećice za pečenje (ako ne, možete uzeti uobičajeni polietilen). Ulijte u njih tučenu masu. I ostaviti malo mjesta, vezati jak čvor.
Kada voda u loncu proključa, stavite vrećicu u nju i kuhajte 30 minuta na srednjoj vatri. Ne pokrivajte poklopcem.
Kada se jelo skuha, izvadite sadržaj, izrežite vrećicu i poslužite za stol.

Da biste znali kuhati omlet od jaja i mlijeka i učiniti ga savršenim, morat ćete vježbati više puta. Odaberite odgovarajuću temperaturu, zadržite točan omjer jaja i mlijeka (kefir ili vodu), koristite prikladna jela (uključujući tavu bez ljepila, drvenu ili plastičnu široku lopaticu). A onda će uobičajeni recept za omlet značajno uštedjeti vrijeme i podići vaše raspoloženje.