Torta sa spužvom i voćem

Jedan od najatraktivnijih i najprijatnijih slastica je kolač s želeom i voćem. Pogodan je za sve blagdane: korporativne, dječje, obljetnice i tako dalje. Ovo jelo se priprema iz zračnog tijesta, koje se skladno usklađuje sa svježim jagodama, različitim bobicama, te mandarinama, jabukama, kivijem. I tako možete nastaviti beskonačno. Naravno, ako u ljetnim mjesecima nije teško pronaći potrebne sastojke, onda zimi to može uzrokovati manje probleme. U tom slučaju uvijek možete kupiti zamrznuto voće ili one koje se prodaju tijekom cijele godine, primjerice, naranče ili banane. Podijelit ćemo s vama neke recepte, nakon što ćemo ovladati njima, moći ćete stvoriti svoje slatko remek-djelo!

Torta s konzerviranim breskvama

Ovaj voćni kolač može se kuhati bez obzira na mjesec u kalendaru. U jesensko-zimskom razdoblju gotovo je nemoguće pronaći svježe jagode ili maline, a ono što se prodaje na policama trgovina nije okus prirodnog voća. Stoga nudimo recept za proizvod koji se sastoji od konzerviranih breskvi, želea i nježnog tijesta sa laganim notama vanilije. Vjerojatno ste već htjeli probati jelo? Onda ne odgađajte užitak i nastavite s kuhanjem!

• 2/3 šalice brašna
• pileće jaje - tri komada
• ½ šalice šećera
• biljno ulje - nekoliko žlica
• prašak za pecivo - jedna čajna žličica
• tri prsta vanilnog šećera

• konzervirane breskve - jedna može
• jedna kutija instant želatine
• sirup od breskve - 300 mililitara
• pola malog limuna (trebat će vam njegov sok)
• dvije čajne žličice granuliranog šećera

Počnite praviti kolač s kolačem za kolač. Za to umutite jedno jaje s umutiti i vanilin šećer u homogenu masu. Nakon malih šačica dodajte brašno, koje prvo morate prosijati, ne zaboravite unijeti prašak za pecivo. Dobivenu smjesu dobro umiješajte žlicom i izmiješajte elastično tijesto. Ako izlazi suviše tanko, dodajte još brašna. Zatim na zidovima i dnu kalupa namažite uljem povrće (ako želite, a zatim maslacem) i stavite tijesto. Pokrijte ga komadom folije i pošaljite u pećnicu. Bit će potrebno oko trideset minuta da se kolač ravnomjerno ispeče sa svih strana. Temperatura pećnice ne smije biti veća od 180 stupnjeva. Zatim izvadite proizvod i izvadite vrh s nožem, a zatim uklonite mrvicu iz sredine. Pazite da ne oštetite zidove kolača.

Sada trebate napraviti žele. U tu svrhu ulijte trenutnu želatinu u malu zdjelu i sipajte voćni sirup (koristili smo breskvu) i usitnite voće u miješalici ostavljajući par komada za dekoraciju. Ovdje dodajte šećer, iscedite sok od limuna i promiješajte. Stavite jelo s želatinom na laganoj vatri i kuhajte dok se ne otopi, zatim pomiješajte smjesu s pireom od breskve i umutite.

Izlijte pripremljeni žele unutar kolača i pokrijte vrh prethodno izrezanim vrhom. Ako još uvijek imate malo mase breskve, mažite tortu sa svih strana i ukrasite je voćem izrezanim na male komadiće. Stavite proizvod u hladnjak da zamrzne. Poslužite uz vrući čaj ili slatku kavu. Bon appetit!

Voćni kolač od voća

Ovaj voćni desert se vrlo lako priprema, nećete ni morati kuhati mliječi, jer se u ovom slučaju koristi instant proizvod u vrećicama. Što se tiče voća, nije potrebno kupiti one koje su navedene u receptu. Možete staviti svoje najdraže u tortu. Uključite fantaziju!

• dvije čaše prosijanog brašna
• jednu i pol šalicu šećera
• četiri jaja
• jednu bananu
• Kivi, velika naranča i jabuka - sve jedan po jedan
• 100 grama oraha
• nekoliko žlica kondenziranog mlijeka
• vanilin - prema vlastitom nahođenju
• mali komad svježeg maslaca za podmazivanje oblika

Pomiješajte četiri kokošja jaja s mješalicom i količinu šećera naznačenu u receptu, a zatim, bez prekida, dodajte pšenično brašno, prethodno prosijano i vanilin. Sada podmažite kalup za pečenje maslacem i stavite tijesto u njega. Kuhajte u pećnici na 200 stupnjeva. Do vremena koje traje oko 40 minuta. Zatim uklonite proizvod i pustite ga da se ohladi.

Uklonite kožu s banane, ogulite i naranču, kivi i jabuku. Od posljednjeg morate dobiti srednji dio i kosti. Sad razrežite plodove na male kockice, a rukama ili nožem isjeckajte oljuštene orašaste plodove. Što se tiče želea, onda je sve elementarno. Pročitajte upute na pakiranju i slijedite njihove upute. Obično je dovoljno zaliti gotov prah kuhanom vrućom vodom, sve dobro izmiješati i preliti u oblike, a zatim poslati u hladnjak. Međutim, morate ostaviti jedan dio na sobnoj temperaturi.

Kada se kolač ohladi, izrežite ga na dva dijela, namočite jedan od njih tekućim želeom (koristite samo polovicu). Zatim razmazati isti sloj srednjim slojem gustog kondenziranog mlijeka, posuti orašastim plodovima i pokriti drugim dijelom proizvoda. Nakon toga prelijte preostalu impregnaciju želea i kondenzirano mlijeko na suhi kolač, raširite komade voća na vrh. Izvadite zamrznuti slatki žele iz hladnjaka i stavite ga na kolač. Stavite proizvod na hladno. Nakon šest do osam sati bit će potpuno spreman.

Torta s kiselim vrhnjem s voćem

Kiselo vrhnje daje ne samo žele, već i druge slastice vrlo delikatnog okusa. Stoga se koristi za pripremu mnogih jela. I nismo iznimka. Nudimo izradu laganog voćnog kolača koji će ukrasiti svečani stol.

• tri kokošja jaja
• čašu šećera
• jednu šalicu kiselog vrhnja (može se zamijeniti kefirom)
• jedan čaj (bez vrha) žličice sode
• pola šalice pšeničnog brašna
• neki ocat

• jedna kutija gotovog želea (uz svaki ukus)
• jedna velika banana
• dvije naranče
• 500 ml kisele vrhnja
• šalicu granuliranog šećera
• 20 grama želatine

Počnimo s temeljima za kolač - tijesto za kolač. Da bi ga napravili, bičite jaja posebnim umutačem ili mješalicom, zatim sipajte šećer i promiješajte dok se slatki sastojak potpuno ne otopi. Soda s octom i ugasiti s brašnom, koji ne zaboravite prosijati kroz sito, i kiselo vrhnje u smjesu jaja. Umiješajte tijesto, jer bi trebalo ispasti nešto gušće od onoga što ste napravili za palačinku. Posudu za pečenje pokrijte pergamentom, sipajte dobivenu masu u nju i pošaljite je u pećnicu pola sata. Kada se proizvod zasiti i pripremi, uklonite ga, ohladite ga i izrežite na velike pravokutne komade.

Sada okreni mliječi. Da bi se to učinilo, prelijte vodom trenutno želatinu i ostavite je dok ne nadu, što će potrajati deset do petnaest minuta. Stavite posudu s ovom mješavinom na vatru i držite je dok ne ključa dok se proizvod ne otopi. Umutiti kiselo vrhnje i šećer vilicom ili umutiti, a zatim dodati gotovu želatinu, dobro promiješati. Što se tiče voćnog želea koji ste kupili u trgovini, napravite ga prema uputama proizvođača na pakiranju, ali dodajte manje vode od 80 ml nego što je navedeno u uputama.

Oblik u kojem pečete kolač, pere se i suši, zatim pokrijemo posebnim papirom i nanesemo sloj naranče i banane, prethodno oguljen i narežemo na kriške. Sada pažljivo sipajte voćni žele i stavite ga u hladnjak. Kada se stvrdne, sipati polovicu nastalih porcija smjese vrhnja i ponovno izlagati hladnom.Zatim stavite posljednja dva sloja, koji se sastoje od komadića kolača i preostalih želea od kiselog vrhnja. Proizvod mora biti u hladnjaku najmanje pet sati.

Kada je kolač potpuno spreman, stavite ga u toplu vodu i držite ga nekoliko minuta - nakon toga možete lako ukloniti desert. Sada okrenite posuđe naopako i stavite posudu na veliki tanjur. Po želji možete ga ukrasiti šlagom ili svježim bobicama.

Čokoladni kolač s voćem i kiselo vrhnje

To je jednostavan recept za ukusnu tortu, tijesto za koje se priprema s dodatkom kakaa. Stoga jelo ima aromu čokolade, a kremu od želea s kiselim vrhnjem i svježim voćem daje poseban okus.

• četiri jaja
• jednu čašu šećera
• tri velike žlice kakaa
• brašno - jedna čaša
• maslac - podmazati posuđe

• svježa vrhnja - 500 grama
• 150 grama šećera
• 30 grama želatine
• jednu čašu mlijeka

• tri srednja kivija
• banana - dva komada
• isti broj jabuka
• jedna narančasta

Na samom početku nudimo da obratite pozornost na test. Dakle, tukli jaja i granulirani šećer mješalicom, ako ne, upotrijebite običan umutiti ili vilica. Zatim dodajte kakao i postupno, ulivši u male šake, unesite pšenično brašno. Sve promiješajte dok ne postane glatko, tako da nema dodatnih grudica. Zagrijte oblik u kojem ćete ispeći proizvod, zatim ga namažite malim udjelom maslaca i ulijte tijesto. Postavite pećnicu na 200 stupnjeva i pripremite kolač oko 30 minuta. Nakon što se ohladi, izrežite ga u srednje kvadrate.

Sada plod: treba ih oljuštiti, a od jabuka ukloniti nepotrebnu sredinu i sve rezati na kocke. Zatim ih stavite nasumičnim redoslijedom ili u obliku slike na dnu obrasca, ostavite malo za daljnju pripremu.

Stavite mlijeko na mirnu vatru, i tučite kremu i šećer dok ne dobijete prozračnu masu. Kada prvi sastojak počne kuhati, pomiješajte ga s želatinom i promiješajte dok se proizvod ne otopi. Kada se ova smjesa malo zgusne, stavite je u zdjelu s vrhnjem i dobro promiješajte.

Sada ostaje prikupiti kolač. Da biste to učinili, u obliku u kojem su već narezane jabuke, naranča, kivi i banane, stavite komadiće kolača, a između preostalih plodova, ulijte smjesu kremastog želea. Pošaljite proizvod u hladnjak, a kada se stvrdne, napravite drugi sloj kolača na isti način.

Ovaj desert bi trebao stajati na hladnoći osam sati, tek tada se može poslužiti gostima. Stoga, ako planirate odmor, bolje je pripremiti jelo noć prije. Koristite čokoladu kao dekoraciju - utrljajte je na ribež i pospite proizvod.

Kakav god desert napravili, glavna stvar je da su proizvodi svježi, ruke su lagane, a vaše raspoloženje sjajno! Želimo Vam uspjeh u kulinarstvu!

SASTOJCI

• Jaje 3 komada
• Šećer 1.5 Čaše
  3 žlice. žlice - za pavlaku, ostalo - za tijesto
• Brašno 1 staklo
  nepotpun
• Krema 400 grama
  ili kiselo vrhnje
• Trenutno želatina 1 Art. žlicu
• Jelly bag 2 komada
• Narančasta 1 komad
• Kivi 1 komad
• Malina 10-15 komada
• Jagoda 5 komada

Opis pripreme:

Ako ste u mogućnosti i vole peći, kuhati takav kolač nećete biti teško. No, novodošli će morati malo promatrati. No, rezultat je vrijedan toga: rođaci i gosti će cijeniti tortu, a od torte gotovo da i nema. Recept za pravljenje biskvita s želeom i voćem vrlo je jednostavan, ali je potrebno malo više vremena nego da pravite kolač. Pred vama je detaljan recept kako napraviti kolač od spužva s želeom i voćem. 1. Kuhanje tijesta. Jaja miksera miješajte sa šećerom. Počnite ih tući na maloj brzini, a zatim povećajte brzinu na najvišu. Kada dobijemo pahuljastu masu, dodamo brašno, lagano promiješamo žlicom. 2.Za takav kolač najbolje je ispeći pecivo u obliku s odvojivim stranama, a iz nje će biti lakše izvaditi kolač. Posudu za pečenje lagano podmažite maslacem, razmažite tijesto u njega, pošaljite ga peći u prethodno zagrijanu pećnicu od 200 stupnjeva. Nakon 15 minuta smanjite temperaturu pećnice na 170 ° C i pecite pecivo još 15-20 minuta. Spremnost provjeriti drvenu palicu ili čačkalicu. 3. Biskvit je spreman, pošaljite ga da se ohladi, bez uklanjanja iz obrasca. Možete napraviti kremasto žele. Natopite instant želatinu u 100 ml. topla voda. Miješati dok se zrnca želatine potpuno ne otopi. Hlađenje. 4. Pomiješajte vrhnje ili kiselo vrhnje sa šećerom i umutite, dok se šećer ne otopi. 5. Ne prestanite udarati, ulijte tanku struju ohlađene otopine želatine. 6. Biskvit je hladan, možete ga natopiti sirupom od džema, a na njega možete odmah nanijeti kremasti žele. Podesite i pošaljite u hladnjak dok se ne učvrsti. 7. Očistite voće i bobice. Oni mogu uzeti bilo koji na vaš zahtjev. Samo ne uzeti puno kivija, žele s kivi zamrzava loše. Izrežite voće kako želite. 8. Kuhanje vrećica od želea. Limun žele je najprikladniji, njegova boja neće začepiti boju voća i bobica. Uzgajamo žele prema uputama, ali (.) Uzmemo pola vode manje od onoga što piše na vrećici želea. Hlađenje. 9. Lijepo rasprostrite na ohlađenom kremastom voću i bobičastom voću, lagano prelijte pola hladnog želea žlicom. Ako izlijte sve želatine, plodine mogu plutati gore, a onda je uzorak koji ste možda položili na tortu slomljen. Pošalji tortu za zamrzavanje. 10. Kada sloj žele zgrabi, možete izliti preostali žele. To je sve, ostaje čekati dok gel potpuno stvrdne Prije nego izvadite kolač iz kalupa, pažljivo povucite tanki nož između kolača i strane kalupa, a zatim otvorite kalup. Sretno i ukusna torta!

Jelly torta s voćem i jogurtom bez pečenja

Popis proizvoda:

Jogurt za takav kolač je poželjno uzeti bez komada voća.

1. isjeckati kolačići u mali Bebu koristite miješalicom ili valjkom.
2. Pomiješajte ga s mekim maslacem. Stavili smo do dna obrasce u kojima će se pripremati kolač.
3. čvrsto pečat ćemo preko cijele površine u ravnomjernom sloju.
4. Poslano u hladnjak 30-40 minuta.
5. želatin prokisao u mlijeku ili vodi i ostavite po strani 20 minuta za oticanje. Stavite posudu s želatinom na štednjak. Lagano promiješajte zagrijati dok se potpuno ne otopi.
6. Ulijte želatina i jogurt. Dobro izmiješajte.
7. Obrazac dobivamo s ohlađenom tortom. Širimo se uz zidove oblikujte komad voća. Napunite jogurt. Odozgo ukrašavamo kolač preostalim voćem.
8. Oblik držite barem u hladnjaku tri sata, do pune zamrzavanja žele.
9. Prije posluživanja nježno osloboditi kolač iz obrasca.

Ne morate ukrasiti tortu, izgleda jako lijepo i ukusno.

Jelly kiselo vrhnje s voćem

Popis sastojaka:

• vrhnje 600 g,
• šećer 100 g,
• 100 ml vode ili mlijeka,
• keksi 250 g,
• granulirana želatina 25 g,

• voće po volji,
• 100 g ulja
• tri pakiranja šarenog voćnog želea,
• 5 g šećera od vanilije.

1. Kolačići od kolača ili zobene kaše isjeckati u miješalici ili pomoću kuglice mali mrvica.
2. Umutite mrvicu s omekšanim maslacem.
3. Širimo se do dna čine sloj keksa. Udarimo je i izjednačimo.
4. Obrazac se šalje u hladnjak na 40 minuta
5. U 100 ml vode po 20 minuta namočite želatinu. Nakon oticanja stavljamo peć, lagano se zagrijavamo, potpuno otopiti.
6. Dodajte šećer i vaniliju u kiselo vrhnje. Dobro promiješajte sve dok raspuštanje kristali šećera.
7. Mali mlaz, miješajući se, uliti želatinu u kiselo vrhnje.
8. Iz svakog pakiranja voćnog želea uzmite dvije žlice smjese. Uzgajamo svaku boju zasebno u 100 ml vruće vode.
9. Sipajte žele u različite spremnike visine od približno 1 cm.
10. Stavili smo hladno da završimo sipati.
11. Zamrznuta želatina mi rezati u malim komadima. Pomiješajte ih sa smetannom masom.
12. Dobivamo obrazac s tortom. Spread smjesu vrhnja.
13. Vrh lijepo ukrašen voćem, malo ulažemo u kiselo vrhnje.
14. Pošaljite obrazac u hladnjak dok se gel ne stvrdne.
15. Prije posluživanja, pažljivo uklonite obrazac iz kolača.

Prema sličnom receptu priprema se slomljena staklena torta.

Izrada kolača od spužve

Za to trebate:

• 100 g šećera
• jedno jaje

• brašno 100 g,
• jednu žličicu prašak za pecivo.

1. dobro umutiti jaje sa šećerom.
2. Ulijemo brašno, miješamo ga s praškom za pecivo. Ponovo pobijedite sve dok ravnomjernost.
3. Uzmemo oblik u kojem ćemo kasnije skupljati tortu. Ostavljamo pergament na dnu obrasca.
4. Razvijte tijesto. ispeći 15 minuta u 180°.
5. Izvadite tortu. Uklonite pergament. Hlađenjepolaganjem na roštilj.

Kiselo vrhnje

Trebamo:

• kiselo vrhnje 500 g,
• 100 g šećera
• voda 100 ml,

• 25 g želatine,
• voće po volji.

1. ispuniti želatinsku vodu. Rezervirajte da se naduvate 20 minuta.
2. Malo zagrijati, potpuno otapajuća želatina.
3. Kiselo vrhnje pomiješano sa šećerom. Tući raspuštanje kristali.
4. Trickle, nastavljajući tući, uvesti želatinu.
5. Donosimo ravnomjernost.

Skupljamo tortu

Lagano podmažite oblik. Na dno stavite kolač od biskvita.

Zatim postoji nekoliko opcija:

• Na stranama forme je lijepa rasporediti voće (na primjer, izrezati jagode na pola, izrezati strani na zidovima oblika). Napunite smetannoy masom. Vrh kolača je lijepo ukrašen voćem, utaplivaya u kiselo vrhnje.
• Voće umiješajte s kiselim vrhnjem. Ulijte u kalup.
• Prolijte malo voća na biskvit. ispuniti kiselo vrhnje. Na vrh stavite preostalo voće.

Tortu šaljemo u hladnjak sve dok se kremasti gel ne stvrdne.
S zamrznutim kolačem nježno uklonite obrazac.

U tom obliku možete poslužiti želatinu s voćem ili je možete natočiti otopljenom bijelom čokoladom na vrh tako da dodate nekoliko žlica kreme ili mlijeka.

Sladoledni kolač s voćem bez pečenja

Popis proizvoda:

• 400 g masnog sira,
• voda ili mlijeko 100 ml,
• 400 g kiselog vrhnja,
• želatina 25 g,

• čopor voćnog želea,
• voće po volji,
• 250 g keksa (pijesak ili zobena kaša),
• maslac 100 g

1. potopiti u mlijeku ili vodi 20 minuta želatina.
2. Stavite posudu s nabreklom želatinom na parnu kupelj ili polaganu vatru. Potpuno ga miješaju mi se topimo.
3. Dobar sir samljeti kroz sito ili miješalicu za miješanje. Dodajte kiselo vrhnje i šećer. Dobro udarite sve dok ravnomjernost.
4. Sipati želatinu. Dobro izmiješajte.
5. keksi isjeckati ručno ili u miješalici. mijesiti s mekim maslacem.
6. Na dno Obrasci raspoređuju kolačiće, tvoreći glatku gustu tortu.
7. Širimo sirnu smetannoe žele. Stavite voće na vrh. ispuniti voćni žele.
8. Držite kolač u hladnjaku do puni hladno zamrzavanje.
9. Prije posluživanja poletjeti oblika, hodajući oštricom noža između zida i kolača.

Jelly Cake recept s kiselim vrhnjem, voćem i kolačima

Popis sastojaka:

• 100 g šećera
• vrhnje 600 g,
• 100 ml vode ili mlijeka,
• želatina 25 g,

• 250 g keksa,
• voće po volji,
• čopor bilo kojeg voćnog želea,
• 5 g šećera od vanilije.

1. želatin prokisao u vodi 20 minuta. Kada se malo nabrekne zagrijati i potpuno je rastopiti.
2. Pripravite voćni žele prema uputama na pakiranju, smanjujući količinu vode za 100 ml.
3. Kiselo vrhnje u kombinaciji s običnim šećerom i vanilijom. Dobro promiješajte do raspuštanje zrna šećera.
4. Polako ulijte želatinu, dobro promiješajte.
5. Kolačići (uzimam kreker) razbijamo se u komade. Pomiješajte s kiselim vrhnjem.
6. Postavite kiselo vrhnje s kolačićima u obliku za buduću tortu. Prije toga možete staviti kriške ili polovice voća duž zidova kalupa.
7. Poslano od oko 40 minuta u hladnjaku.
8. Položite voće na smrznutu kiselo vrhnje. Napunite voćni žele.
9. Pošalji u frižider tortu puni zaliti.
10. Prije posluživanja, pažljivo uklonite obrazac, hodajući između kolača i oblika tankim nožem.

Čokoladno-žele torta sa skutom i voćem

Popis proizvoda:

• 400 g masnog sira,
• voda (mlijeko) 100 ml,
• 400 g kiselog vrhnja,
• želatina 25 g,

• 250 g kolača (zobena kaša),
• voće po volji,
• tamna čokoladica ili 2 žlice. l. kakao prah,
• maslac 100 g

1. isjeckati u blenderu mali mrvica. To možete učiniti pomoću kuglice ili jednostavno rušiti rukama.
2. Pomiješajte kolačiće s omekšala maslac.
3. Stavite pergament na dno obrasca. Širimo kolačiće, formirajući ravnu gustu tortu. Obrazac s bazom šaljemo u hladnjak 40 minuta, Za to vrijeme pripremamo željeni dio kolača.
4. želatin prokisao u vodi 20 minuta. Kada se nabrekne, stavimo posudu na vatru i malo je zagrijemo, dovedemo je do puni raspad.
5. Pomiješajte svježi sir kroz sito ili umutite u miješalicu u homogenu masu.
6. Dodajte kiselo vrhnje. Dobro promiješajte.
7. mali potok sipati u želatinsku masu skute. dobro umutiti umutiti ili miješati.
8. podijeliti skuta masa na pola.
9. U jednom dijelu dodajemo rastopljen šipku čokolade ili kakao praha. Promiješajte dok ne postane glatka.
10. U bijelom dijelu mase stavlja se plod. Promiješati.
11. Dobivamo obrazac. Proširili smo se na temelju mase voća. Ulijte čokoladni kolač na vrh.
12. Držite tortu u hladnjaku dok se ne napuni zaliti.
13. Možete mijenjati slojeve. Ili ulijte kolač u nekoliko tankih slojeva.
14. Prije posluživanja, oslobodite kolač iz obrasca.

Za sličan recept preporučam kuhati tortu od tri čokolade.

Korak po korak recept s fotografijom kolača s kondenziranim mlijekom

Danas se žele može naći u različitim oblicima, bojama i ukusima. Ova posebna vrsta slatkiša zadovoljava i djecu i odrasle. Nedavno je postala popularna i priprema kolača s slojevima želea, izlivena preko vrha i ukrašena želeom, te s želatinskom koricom. Zahvaljujući ovom konditorskom pronalasku pojavile su se mnoge mogućnosti dekoracije i dekoracije kolača, pogotovo želatina s voćem.

Torta od keksa s voćem

Ako želite iznenaditi najzapaženije goste nečim istinski originalnim, onda biste trebali kuhati upravo taj kolač. Ispada iznenađujuće ukusna, nježna i sjajna.

• Vrijeme kuhanja - 80 minuta.
• Dizajniran za osam obroka.

sastojci

Za biskvit:

• šećer - 120 g,
• jaja - 4 kom.,
• škrob - 2 tsp,
• brašno - 50 g

Za žele:

• želatina - 25 g,
• šećer - 1 tbsp.,
• masno kiselo vrhnje (vrhnje) - 50 g
• žele svakog okusa - 2 vrećice.

Za impregnaciju:

• voda - 100 ml
• šećer - 2 žlice. l.,
• Konjak - 1 žlica. l.

Za kremu:

• maslac - 300 g,
• kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke.

voće:

• Trešnja (svježa ili konzervirana) - 30 g,
• grožđe (grožđice) - 60 g,
• Kivi - 2 kom.,
• narančasta - 1 kom.,
• jagode - 5 kom.

Kuhanje želea

1. Paralelno se priprema impregnacija za slojeve kolača. U tavi s debelim dnom ulijte vodu i rakiju, dodajte šećer. Prokuhajte sve sastojke i prokuhajte da se šećer potpuno otopi. Zatim uklonite iz topline i ohladite.
   
2. Ulijte 25 g želatine u posudu, ulijte 0,5 žlice. vodu, dobro promiješati i ostaviti da bubri 20 minuta.
   
3. Pripremljen masno kiselo vrhnje ili vrhnje (sobna temperatura), tukli s 1 tbsp. šećer.
   
4. Rastopite želatinu u vodenoj kupelji, miješajući do tekuće konzistencije, i dodajte tučeno kiselo vrhnje sa šećerom.

Jelly torta s voćem i vrhnjem bez pečenja

Da bi ovaj kolač, morate napraviti minimalno napora, kao što je pripremljen bez korištenja pećnice. On je originalan, izgleda ukusno i moći će vam pokazati kao dobrog slastičara, čak i ako nemate nikakve posebne vještine kuhanja slastica.

• Vrijeme kuhanja - 35 minuta.
• Dizajniran za osam obroka.
• Pribor: posuda s debelim dnom, duboka posuda s okruglim dnom, mješalica.

Način kuhanja

1. Prerezali smo kockice keksa.
   
2. Napunite želatinu hladnom vodom za bubrenje tijekom 20 minuta.
   
3. Voće se čisti i narezuje na kolutove, ako koristite ananas, osušite ih iz sirupa.
4. Želatina se zagrijava u vodenoj kupelji uz stalno miješanje do potpunog otapanja.
   
5. Kiselo vrhnje tučeno sa šećerom i sipajte u tanku struju želatine.
   
6. Pripremite duboku zdjelu s okruglim dnom, pokrijte folijom za hranu i položite voće na dno - to će biti vrh našeg kolača.
   
7. Sljedeći sloj je malo pavlake, tako da pokriva voće.
   
8. Širimo komade biskvita s voćem i ponovno izlijemo kremasti žele. Na taj način možete ponoviti nekoliko slojeva, dok je gornji sloj prekriven kremastim želeom.
   
9. Posudu pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak noću dok se ne učvrsti.
   
10. Sljedeći dan stavljamo dno posude na par sekundi u vruću vodu (tako da se naša torta lakše odmiče), okrenemo je na ravnu posudu i izvadimo posudu. Odvojite plastičnu foliju od vrha kolača, a naša poslastica je spremna.
    

A za prave ljubitelje čokoladnih slastica preporučamo probati tortu od tri čokolade.

Kuhajte marmeladu s voćem bez pečenja

1. Svi plodovi su oguljeni i izrezani na kolutove.
2. Uzeli smo zdjelu ili kutiju ispod kupljenog kolača, položili narančaste prstenove (pola prstena) na dno. Napunite kuhani žele prodavaonice (po mogućnosti s okusom naranče) i stavite u hladnjak.
   
3. U međuvremenu, polijte želatinu hladnom vodom 20 minuta da nabrekne.
   
4. Vikend sirevi kiselo vrhnje i šećer, tukli s miješalica u zasebnu zdjelu.
5. U otečenu želatinu dodajte još 70 ml vode i uz miješanje otopite u vodenoj kupelji. U želatinsku smjesu unesite želatinu i ponovno tresite miješalicom.
   
6. U istom kontejneru stavljamo sve plodove, možete dodati i kolačiće, istisnuti limunov sok i ravnomjerno pomiješati sve sastojke na vrhu masnoće.
   
7. Vadimo narančasti žele iz frižidera, sipamo ravnomjerni sloj sira i voćne mase i stavljamo ga u hladnjak na noć.
   
8. Jelly torta sa skutom i voćem spremna je za jelo. Bon appetit!
   

Korak-po-korak recept za izradu kolača s želeom i voćem s fotografijama

Počnimo stvarati:

Sipajte želatinu u čistu posudu i pokrijte je hladnom, prokuhanom vodom, ostavite spremnik sa sadržajem na stranu, ostavite stajati 40 minuta.

Miješajte žele s vremena na vrijeme, želatina bi se trebala potpuno otopiti.

Zatim pošaljite posudu želatine na vatru, prokuhajte, zatim procijedite i pošaljite u zamrzivač pola sata.

U tučeno masu, počnite sipati brašno, koje morate unaprijed prosijati, početi mijesiti homogeno tijesto.

Dalje, trebat će vam odvojivi oblik, sipati masu tekućeg testa u nju, nužno podmazati oblik suncokretovim uljem.

Sada je na redu pećnica, koja se zagrijava na 180 stupnjeva, u nju pošaljite spužvasti kolač 25 minuta.

Dalje, napravimo kremu. U zdjelu pošaljite kiselo vrhnje, dodajte šećer, pomiješajte sastojke do ujednačene konzistencije i pošaljite u hladnjak.

Izvadite kolač iz pećnice, pažljivo ga odvojite od zidova kalupa i pustite da se ohladi.

Zatim izvadite kolač, izrežite po dužini na dva dijela, vratite jedan dio natrag u split oblik.

Zatim očistite bananu s kivijem.

Izrežite voće u obliku krugova, prebacite krug banane na kolač u kalupu.

Pokrijte kriške banana drugim dijelom kolača, ukrasite kivi s bananama i prelijte gelom tijesto preko vrha.

Torta od keksa s želeom i voćem

Također možete koristiti i druge recepte i kuhati samo kraljevsku spužvicu s želeom i voćem!

Dakle, kako biste svoju obitelj razveselili ukusnim desertom, trebat će vam:

Za biskvit:
šećer - 120 grama,
jaja - 4 komada,
brašno - 50 grama.

Za pavlaku:
vrhnje ili guste vrhnje - 0,5 litara,
šećer - 1 šalica,
želatina - 25 grama.

Za međusloj:
omiljeni žele - 2 pakiranja.

Za impregnaciju:
voda - 6 žlica,
Konjak - 1 žlica,
šećer - 2 žlice.

voće:
jagoda - 5 bobica,
zeleno grožđe - 50 grama,
Kivi - 2 komada,
naranča - 1 citrus,
slatke trešnje - 30 grama.

Za naplatak ulja:
maslac - 300 grama,
kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke.

Pokažimo malo truda i strpljenja:

Prvo napravite kolače od keksa. Pobijedite jaja u čistu posudu, dodajte šećer, pomiješajte sastojke miješalicom, trebate dobiti bijelu masu.

Sada ulijte brašno u slatku tučenu masu, počnite gnječiti tijesto, koristiti drvenu lopaticu tako da se masa proteina ne puzi brzo, ali ostaje prozračna.

Zatim uzmite pergamentni papir i stavite ga u pripremljeni oblik. U našem slučaju trebate uzeti odvojivi kalup.

U kalup treba izliti gotovu testnu masu.

Sada je na redu pećnica, zagrijana na 120 stupnjeva, pošaljite pecivo 15 minuta da se ispeče. Nakon 7 minuta, smanjite temperaturu za 10 stupnjeva.

Izvadite gotov kolač od plijesni i ispecite još jedan, samo ovaj se ne skida iz kalupa, neka ostane tamo.

Sada napravimo impregnaciju rakije. U zdjelu prelijte rakiju, dodajte vodu, dodajte šećer.

Posudu sa sadržajem pošaljite na niski plamen i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Zatim isključite toplinu, uklonite impregnaciju iz peći, pustite da se ohladi.

A sada napravimo kremasto mlijeko. Ulijte želatinu u zdjelu, ovdje ulijte hladnu vodu, promiješajte masu i stavite je na stranu 20 minuta, pustite da se nabubri.

U zasebnu posudu pošaljite kiselo vrhnje ili vrhnje, ovdje dodajte šećer, umutite sastojke miješalicom ili miješalicom.

Zatim izvadite posudu s želatinoznom masom i pošaljite je na laganu toplinu, stalno miješajući, zagrijavajte želatinu.

Zatim ugasite toplinu i ulijte želatinsku masu u tučeno vrhnje.

Korzh, koji ste ostavili u obliku morate zaliti impregnaciju.

Napravite u obliku sa strane kolača, koristite foliju za to.

Biskvit torta u obliku morate zaliti krem ​​žele. Samo dio žele ostavite.

Pošaljite obrazac s izratkom u hladnjak, pustite da se sloj želatine otvrdne.

Zatim morate pripremiti voćni žele iz čopora, vođeni uputama opisanim na pakiranju. Gotov žele treba ohladiti.

Zatim trebate dobiti oblik s izratkom i sipati kremasti sloj voćnog želea na vrh.

Ponovno pošaljite desert u hladnjak, neka sloj drugog želea zamrzne.

Uklonite oblik i stavite drugi kolač od biskvita na slojeve želea.

Prelijte ga impregnacijom rakije.

Sada trebate sipati kolač s kremastim mliječi, koji je ostavljen i zatim pošaljite desert u hladnjak.

Ogulite kivi, ovo voće treba rezati u tanke krugove.

Operite jagode, treba ih izrezati na kolutove.

Sada trebate oguliti naranču i podijeliti je na kriške.

Isperite grožđe.

Sada nastavite s ukrašavanjem torte. Svi plodovi s bobičastim voćem koje ste pripremili, raširili su se na sloju smrznutog želea, stavili na takav način da se boje ne ponavljaju. Na primjer, stavite prvo zeleni kivi, zatim crvene jagode, zatim grožđe, a zatim iz trešnje nacrtajte crveno srce, i općenito možete pokazati svoju maštu.

Tada bi trebali napraviti limun žele i sipati voćni sloj preko njega.

Stavite desert u hladnjak, neka gornji sloj žele podstylet.

A sada ćemo se baviti lijepom stranom za naš kolač. U zdjelu sipajte kondenzirano mlijeko, pošaljite maslac, tucite sastojke, upotrijebite mikser.

Hladni desert s voćem i kiselim vrhnjem

Ljeto je vrijeme kada morate jesti više voća i bobičastog voća kako biste svoje tijelo zasitili mineralima i vitaminima. Lagani desert u obliku mliječnog kolača s njima i kiselo vrhnje proširit će vaš jelovnik i oduševiti vaše najmilije.

• Malina - 300 g,
• Kupina - 200 g,
• Dud - 100 g,
• Ogrozd - 50 g,
• Kiselo vrhnje ne-masno - 700 ml,
• Pročišćena voda - 700 ml,
• Šećer - 300 g,
• Žele - 5 vrećica,
• Želatina - 1 vrećica.

Prikupljamo vodu u loncu od nehrđajućeg čelika, stavljamo ga na ploču za kuhanje i kuhamo, dodamo žele i brzo promiješamo. Dodate li hranu bojila, jelo će izgledati šarenije i zanimljivije. Čim se želatina spusti, sipajte u oblike.

Instant želatina kuhati u kipućoj vodi. U odvojenoj posudi pretučite hladnu vrhnje i šećer i, bez zaustavljanja, ulijte želatinastu masu.

Operite i osušite bobice. Na prekrasnom jelu na kaotičan način, izrezati u žele, stavite bobice na vrhu brda, sipati sve s kiselim vrhnjem i poslati ga na hladno.

U idealnom slučaju, ako želatina torta će puniti cijelu noć.

Kako sipati kolač od želea? 5 glavnih tajni

Hostese koje vole ispeći, vjerojatno se barem jednom suočile s problemom sipanja kolača ili žele-kolača: za nekoga se upija u kolače, za nekoga - teče dolje i za nekoga - leži u neravnom sloju. Kako možete izbjeći pogreške prilikom rada s želeom za ukrašavanje kolača? Kako sipati kolač od želea, dobiti lijep jedinstveni sloj? O tome će se danas raspravljati.

Danas možete pronaći mnogo recepata za domaće kolače, koji koriste voće s bobičastim voćem i žele za dekoraciju. U teoriji, sve izgleda iznimno jednostavno, ali u praksi izlijevanje kolača od želea nije tako jednostavan zadatak. Srećom, iskusni "tortni ljudi" već dugo znaju tajne "pripitomljavanja" želea i rado ih dijele s pridošlicama.

Koristite za lijevanje samo ohlađenog želea.

Ako je želatina, kako domaća, tako i suha od vrećice, prelivena na vruću tortu, onda je više nego vjerojatno da će se ona jednostavno apsorbirati u tortu za tortu umjesto zamrznute na njoj. Dakle, budite sigurni da sipati tortu samo potpuno ohlađen jelly, pa čak i bolje - već počinju zgusnuti.

Izolirajte želatinu iz slojeva kolača

Da biste izbjegli namakanje želea u kolačima, napravite izolacijski sloj od guste kreme, džema ili džema na površini kolača. Vrlo tanak sloj je dovoljan, ali bi trebao biti ujednačen. Imajte na umu da sloj mora biti dovoljno gust da ne bi iscurio iz kolača, a ne "šepao" od dodavanja želea. Na primjer, odbijte koristiti kiselo vrhnje ili kremu kao sloj, inače će takva krema "pobjeći" zajedno s želeom.

Ne sipajte svježi kivi i ananas

Žele i svježi kivi ili ananas nisu kompatibilni, stoga nikada nemojte sipati žele na komadiće ovih plodova, inače se jednostavno neće stvrdnuti. Iznimka se može napraviti za toplinski obrađeno voće i za žele na agar-agaru umjesto u želatini: u prvom slučaju, enzimi koji ne dopuštaju da se gel učvrsti uništava se temperaturom, au drugom nema želatine u želatini, što znači da se ne boje enzima. ,

Koristite oblik ili podijeljeni prsten s visokim stranama.

Ulijte kolač od želea, skupite ga u obliku (odvojiv) ili u posebnom razdjelnom prstenu na promjeru kolača. Oblik treba čvrsto stajati, po potrebi se njegova visina može "povećati" uz pomoć presavijene folije ili papira za pečenje. Nakon stvrdnjavanja želea radi lakšeg odvajanja kolača od zidova kalupa, moguće je uroniti kalup u vruću vodu na nekoliko sekundi ili puhati vrući zrak iz sušila za kosu.

Koristite posebnu želatinu za kolače

Posebni konditorski žele, koji se ne proizvodi od želatine, već iz mješavine drugih zgušnjivača, ima nešto drugačija svojstva od uobičajenog želea, pa ih je lakše premazati kolačima.Dovoljno je kuhati takvu mliječ u skladu s uputama na ambalaži, a zatim je lagano ulijte u nju: smrzava se na sobnoj temperaturi, i to vrlo brzo, tako da ni čekati da se ohladi niti napravi izolacijski sloj.

Jednostavna torta od želea s voćem i keksom

Jelly torta s voćem - blago lagano jelo. Ako mu dodate keks, dobivate ne samo svakodnevni desert, nego i svečani - za godišnjicu ili vjenčanje. Zbog prozračne strukture biskvita i kremaste kreme od voća, kolač će se otopiti u ustima.

• Brašno - 550 g,
• Jaja - 6 komada,
• Šećer - 350 g,
• Vanilin - 1 pakiranje,
• Želatina - 2 vrećice,
• Voda - 2 šalice,
• Jogurt bez masnoće - 250 ml,
• Žele - 3 pakiranja,
• Vanilin - 1 vrećica,
• Kukuruzni škrob - 2 žlice. l.,
• Kurkuma - 1 tsp,
• Jagoda - 500 g,
• Mandarine - 300 g,
• Maslac - 50 g,
• Krema 33% - 300 ml.

Razblažite želatinu u čaši hladne vode, ostavite da natekne jedan sat. Premjestiti svježa hladna jaja u čistu staklenu zdjelu, tucati mješalicom na niskim okretima umutka. Postupno počinjemo dodavati šećer i vanilin, nastavljajući udarati.

Kada se pojavi stabilan oraščić, dodajte zdrobljeno brašno sa škrobom u malim porcijama. To će dati laganost keksu. Na kraju dodajte žlicu kurkume i nježno umijesite cijelu masu. Takva mala doza začina neće se osjetiti u pečenju, već će dati kolačima prekrasnu žutu boju.

Pa pečenu posudu namažite uljem, izlijte pola tijesta. Pečenu hranu stavljamo u zagrijanoj peći na 185 ° C 25 minuta. Spremnost torte provjerava se pritiskom na površinu drvenom lopaticom: ako se vrati u svoj izvorni oblik, tijesto se kuha i može se ukloniti. Ako se pojavi trag, pošaljite još. Ne morate je probušiti čačkalicom, biskvit može pasti, izgubiti volumen.

U željeznu posudu prokuhajte vodu, ulijte želatinu i stalno miješajući dovedite u jedno stanje. Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu. Postupno povećavajte brzinu, bičite kremu.

Pobrinite se da posuđe za to bude savršeno čisto. Nekoliko kapi vode ili druge vlage na dnu će dovesti do činjenice da se krema ne diže. Dodajte šećer, domaći jogurt i želatinastu masu.

Sve temeljito izmiješajte. Rastopite žele u skladu s uputama, ulijte u posudu i ostavite da zamrzne.

Operite, ogulite i narežite jagode i mandarine. Izrežite biskvit na dva dijela. Stavite jedan kolač na dno odvojivog oblika, rasporedite voće slučajnim redoslijedom od vrha, pokrijte ga kremastim sufleom, ostavite stajati 30 minuta.

Nakon nekog vremena ponovno stavite još jedan kolač, voće i sufle. Stavite s gotovim želeom i ostavite da se ohladi na hladnom mjestu 6 sati.

Sir-žele torta bez pečenja: lako i jednostavno

• Kiselo vrhnje ne-masno - 350 ml,
• Kolača - 400 g,
• Mliječni sir - 300 g,
• Šećer - 100 g,
• Žele s okusom Qiwi - 2 vrećice,
• Želatina - 1 vrećica,
• Maslac - 100 g,
• Lime - 1 kom.,
• Mint ili Melissa - 2 grančice.

Ulijte želatinu u malu posudu, prelijte hladnom kuhanom vodom, dodajte sok istisnut iz vapna. Ostavite na sat da bi se naduo. Žele razrijeđen prema uputama proizvođača.

Mljevenje kolačića u mrvicu, dodajte meki maslac, raširi se na veliku ploču i izgladiti - to će biti temelj za naš kolač. Šaljemo ga u hladnjak.

Kombinirajte svježi sir s kiselim vrhnjem i šećerom, istresite u mekanu, prozračnu masu. Zagrijte želatinu, stalno miješajući. Nakon što se ohladi, ulijte ga u kremu za skute.

Stavimo je na pjeskovitu podlogu, stavimo je u hladnjak na jedan sat, a čim se dobro pripremi, stavimo smrznuti žele na vrh. Jelly bi trebao biti nokautiran upravo s okusom "Kiwi". U kombinaciji s fermentiranim mliječnim proizvodima, kolač neće biti raskošan, već s nagovještajem kiselosti.

Možete ga ukrasiti grančicom svježe metvice ili melise.

Recept za tortu s kremastom kremom "Milk Girl" oduševit će vas svojim finim i nježnim okusom.

Kako kuhati tatarski Chak-chak s korak-po-korak fotografije i preporuke, pročitajte recept.

Kako kuhati kolač s maslacem kremom, korak po korak foto recepti i savjeti majstora.

Korisni savjeti

1. Jelly torta se priprema, u pravilu, od svježeg voća ljeti, ali ako ga želite kuhati zimi, možete koristiti smrznuto voće ili ih čak zamijeniti džemom ili džemom,
2. Ako imate loše smrznute i ne držite volumen želatine, prije nego što položite slojeve, stavite ih u foliju ili u celofansku vreću, stvarajući tako visoke strane. Dakle, cijeli kolač će se držati zajedno, a nakon hladnjak ne možete brinuti da će pasti razine,
3. Ako nemate ručno vapno, možete ga zamijeniti limunom ili, u ekstremnim slučajevima, grejpom,
4. Da biste napravili želatinsku tortu, možete koristiti ne samo pohraniti žele, već i domaći žele iz kompota ili sokova. Proces je kratak i vrlo jednostavan, ali ćete znati da vaš desert ne sadrži sintetičke okuse ili boje,
5. Ako otopite želatinu navečer, možete početi kuhati ujutro.

Hvala na pažnji i uživajte u kulinarskim pripremama!

Nijanse izrade žele za točenje kolača

Ako planirate sami napraviti žele za izlijevanje kolača iz soka i želatine ili iz gotove suhe mješavine, bit će vam korisno da saznate neke važne nijanse ovog postupka.

Da bi sloj voća dekorativno rasprostranio na površini kolača vidljiv pod želeom, odaberite najlakši žele. po mogućnosti u kombinaciji s okusom voća.

Uzmite malo manje tekućine da bi napravili žele. nego obično, pogotovo kad je riječ o ljetnom vremenu. U prosjeku, potrebno je smanjiti volumen tekućine za otprilike trećinu.

Ako želite dobiti sloj prozirnog i neutralnog okusa jelly. kao bazu koristite običnu vodu i šećer.

Ako znate da će kolač morati stajati na sobnoj temperaturi neko vrijeme prije posluživanja, nemojte sipati žele preko želatine - brzo će se otopiti. Upotrijebite žele na agaru ili slatkišu. Imajte na umu da žele na agar-agaru nije tako transparentan kao i obično.

Na vrhu žele, ne ukrasite kolač s likovima mastiks ili marcipan, proteina krema - takav dekor može "teći", a zatim kolač će biti pokvaren. Ako je dekor zasigurno potreban, instalirajte ga na dobro zamrznutu žele odmah prije posluživanja, tako da vlaga nema vremena za "topljenje" nakita.

Kako napraviti kolač od želea

Ah, ljeto ... Vrijeme sunca, toplina i, naravno, divni deserti od voća i bobica. Jedan od njih je osvježavajući hladni žele napravljen od svježih i sočnih plodova. Lijepo uređena mliječ je dostojna alternativa tradicionalnoj kremnoj torti. Ali ako ne možete bez kolača, a duša zahtijeva nešto lagano i neobično, možete napraviti originalnu tortu od želea. Da vidimo kako napraviti kolač od želea.

Izrada svijetle i ukusne dekoracije jelly torta nije uopće teško. Ako nemate slobodnog vremena, možete koristiti specijalitet brze hrane. Ali ako želite da vaš kolač stvara pravi osjećaj, bolje je da sami napravite žele. Voće, bobičasto voće, prirodni sokovi i neki mliječni proizvodi savršeni su za njezine temelje. Potrebno je kuhati žele tako da se ne topi ili izgubi svoj oblik. To je upravo slučaj kada je bolje staviti malo više želatine nego prijaviti.

Nudim jednostavan, ali ukusan recept za žele od jagoda, koji je odličan za ukrašavanje kolača ili njegov unutarnji sloj. Trebat će nam:

• 10 g želatine
• 100 g vode
• 150 g jagoda
• 2-3 čl. l. šećer

Postupak kuhanja:
1. Namočite želatinu u hladnu kuhanu vodu, ostavite da nabubri.
2.Grind jagode sa šećerom, dodajte 2 žlice. l vode, stavite pire od jagode u mali lonac, stavite na vatru i kuhajte 1-2 minute.
3. Uklonite iz topline, prelijte tekućinu, dodajte otečenu želatinu, dobro promiješajte i pustite da se malo ohladi.

Jelly torta od svježih jagoda spremna. Oni mogu sipati i dekorirati površinu vašeg deserta, mogu se koristiti kao ukusni i mirisni sloj. Ne zaboravite da bi želatina trebala dobro prianjati, pa bi tortu trebalo ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.

Ostali slatkiši:

• Kako ukrasiti tortu od želea
• Torta sufle s želeom
• Jelly torta "Mozaik"
• Jelly torta "razbijeno staklo"

Ukusni kolači