Finska juha

Wuhu se odavno smatra najstarijim jelom ukrajinske i ruske kuhinje. Ovo je jelo bilo pripremljeno po istom receptu kao i yushka. Međutim, uho se razlikuje od ušiju jer se juha priprema uz dodatak ribe, a juha je juha s mesom.

Danas nitko neće znati zasigurno odakle dolazi recept za riblju juhu u našim zemljama, ali je sigurno da ime ovog jela ima indoazijske korijene. U XI stoljeću sva tekuća jela zvala juha. Kako bi znali koja se juha priprema, ime se izgovaralo zajedno s proizvodom s kojim se priprema. Na primjer, uho od graška, pileće uho. Riblja tikvica je također bila podijeljena na vrste, ovisno o vrsti ribe na temelju koje je pripremljena.

Danas je upravo suprotno. Sada se riblja juha smatra zasebnom posudom. I svaka riblja juha ima svoj recept za kuhanje, a juha se ne može nazvati.

Ako se ranije uho bez ribe smatralo uobičajenom pojavom, onda od 17. stoljeća ovo jelo nije pripremljeno bez ovog sastojka.

Malo povijesti

Tijekom vladavine Ivana Groznog u receptu za kuhanje juhe uključeno je meso peradi. Mnoge kuharice tih vremena pune su kulinarskih recepata ovog jela, koje se kuha uz dodatak piletine, kranskog mesa. Na stolovima u baru služio je uho labudova ili drobovine. Ovo jelo pripremano je samo u bogatim kućama, siromašni su kuhali juhu i boršč.

Krajem 19. stoljeća utjecaj francuske kuhinje imao je snažan utjecaj na meso ribe. Francuski kuhari su vrlo pouzdani u kuhanju. Wuhu se počeo kuhati elegantnije, neki su sastojci povučeni iz njenog recepta i pronašla je bistriju juhu.

Danas kuhati juhu

Današnje uho se priprema prema njegovoj tehnologiji kuhanja, čime se dobiva mirisna i bistra juha koja nema izražen riblji miris. Riba koja se dodaje receptu ovog jela nije u potpunosti prokuhana i ne gubi okus.

Prema tehnologiji, uho treba kuhati otvoreno, tj. Bez poklopca, i ni u kom slučaju ga ne smije kuhati. Riba leži u vreloj juhi od povrća, koja se unaprijed soli. Da bi se dobio takav izvarak, koriste se luk, koji se zatim uklanja. Ako se u receptu koristi živa riba, drugo povrće se ne stavlja u jaje. U drugim slučajevima, uho se priprema uz dodatak narezanog krumpira i cijele mrkve, koje se također uklanjaju na kraju kuhanja.

Na pripremu svake vrste ribe ima svoje vrijeme. Na primjer, slatkovodna riba kuha se 7–20 minuta, velike slatkovodne ribe iz sibirskih rijeka kuhaju se pola sata, a slanu vodu kuhaju 8–12 minuta. Vrijeme kuhanja ovog sastojka uglavnom ne ovisi o vrsti, već o veličini ribe. U zdjelicu za ribu stavljaju se različiti začini i začini, primjerice šafran, muškatni oraščić, komorač, đumbir, anis. Međutim, glavni začini su: crni papar, kopar, peršin, lovorov list, estragon, poriluk i pastrnjak.

Raspon začina i začina ovisi o vrsti ribe. Ako je riba masna, onda se za njenu pripremu koristi više začina. Na količinu začina utječe i okus ovog sastojka. Na primjer, ako je uho pripremljeno od smuđa ili smuđa, tada se ne stavlja mnogo začina.

Recept za pripremu riblje juhe na finskom jeziku

Finska nacionalna kuhinja vrlo je bogata ribljim jelima. Razlog tome je nerazvijenost stočarstva i ratarske proizvodnje. Stoga je osnova domaće kuhinje uporaba proizvoda prirodnog podrijetla: ribe, divljači, gljiva i bobičastog voća. Tradicije finske kuhinje imaju mnogo zajedničkog s njemačkom, skandinavskom i baltičkom kuhinjom. U dnevnom jelovniku Finaca obično postoje hladna predjela, ali se njihovi prvi tečajevi smatraju svečanim. A jedno od tih jela je uho.Za finske recepte odgovorno pristaju na riblju juhu, promatrajući sve suptilnosti i tajne.

Finska juha poznata je tradicionalna receptura finske kuhinje. Ovo jelo voli ne samo Finci, već i drugi narodi. Iako u Finskoj misle da ovo jelo pripremaju samo njihovi kuhari, recept za gurmansku juhu možete kuhati kod kuće bez odlaska u Europu. Glavno je slijediti recept i slijed svih akcija.

Da biste kuhali juhu na finskom, trebat će vam:

1 ohlađen odrezak morske pastrve,
1 l kreme (20% masti),
5 komada krumpira
2 mrkve,
sol, crni papar, lovorov list na okus.

Iz inventara trebamo:

tava
daska za rezanje,
oštar nož
ribež,
stol i žličice,
porcije,
Hob.

Kuhati juhu na finskom

Priprema pastrve. Za to se pastrva mora odrezati na velike komade. Kožu i kost ne treba ukloniti. Dalje, komadi ribe treba staviti u lonac za pirjanje, zaliti čistom pitkom vodom i kuhati na srednje topline. Nakon što voda prokuha, morate ukloniti pjenu i dodati sol, grasak od pimenta i lovorov list. Vatra se može lagano smanjiti i kuhati još 10-15 minuta, gotovo dok se riba ne skuha.
Priprema biljnih sastojaka. Krumpir s mrkvom mora biti dobro opran i oguljen. Izrežite krumpir u srednje kockice. Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu. Luk također treba oljuštiti i isprati, a zatim ga sitno nasjeckajte. Sve sjeckano povrće treba staviti u zasebnu posudu.
Kuhajte povrće. Spremni riblji bujon treba ispustiti u tavi povrća kroz gazu, presavijeni na pola. Zatim dodajte malo soli i kuhajte na srednjoj vatri.
Pomiješajte sastojke. Komadi kuhane ribe moraju se rastaviti, očistiti od kostiju i oguliti. Zatim ribu izrežite na male komadiće. Nakon toga, sitne ribe dodajte povrću i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim možete dodati kremu u uho, prokuhati i ukloniti posudu s vrućine. Čvrsto pokrijte i pustite da se kuha oko 20 minuta.

Finska juha

Majčin recept. Moja omiljena krem juha!

Finska juha

Ovo je vrlo ukusno, ali ne i jeftino jelo. Ponekad možete zadovoljiti svoje goste i razmaziti se.

Juha "Kalakateto"

Ta juha - lohikeitto na finskom - je svečana večera. Ali općenito, ništa vas neće spriječiti kuhati ga barem svaki dan. Kalakeitto se često naziva finska riblja juha, ali svi znamo da su riblja juha i riblja juha potpuno različite stvari! Čini se da su losos i krema nespojivi proizvodi, ali iz ove kombinacije rađa se potpuno novi i jedinstven okus!

Pastrva krem juha

Ta će juha biti zadovoljna i onima koji obično ne jedu ribu. Ukus juhe je kremast i nježan, a kuha se brzo i jednostavno. Klasičan recept za ovu juhu - juha "na finskom" u Finskoj je svečana jela, a mi ćemo je lako kuhati za ručak.

Finska juha, Finska riblja juha je ukusno, bogato riblje jelo s kremastim okusom. Uho se priprema na finskom jeziku, obično s mlijekom ili vrhnjem. Riba je uključena u pripremu jela uglavnom masnih sorti s crvenim mesom. Na primjer, losos, ružičasta i druge vrste.

Ako za kuhanje juhe koristite juhu od ribe, kuhajte dok je ne pripremite u slanoj vodi, zatim je izvadite iz juhe, pustite da se ohladi, odvojite meso od kosti, zatim dodajte ribu u juhu.

Ako je uho pripremljeno iz dijelova ribe bez kostiju, postupite kako slijedi. Krumpir kriške su prokuhane vode. Odvojeno, oni prolaze sjeckani luk u maslacu, dodaju mu se komadići ribe, prže dok ne budu gotovi, dodaju u krumpir, napunite juhu kremom, napunite juhu začinima - obično mljeveni crni papar i sol. Kuhajte na laganoj vatri, isključite ga, dajte uho da se ulije i poslužite stolu.

Mogućnosti kuhanja u finskom jeziku mogu varirati.Začini koji se dodaju vrućem jelu mogu biti različiti. Uho će izgledati vrlo šareno ako svakom obroku tijekom posluživanja dodate žlicu crvenog kavijara.

Takvom uhu treba poslužiti krutone, tost, pržen kruh, krekere od bijelog pšeničnog kruha.

Kako kuhati riblju juhu na finskom jeziku?

Finska riblja juha, kao i svaka druga, ima mnogo varijacija, od kojih je svaka spremna udovoljiti određenim zahtjevima. Bez usklađenosti s nijansama jela gubi svoj karakterističan okus i gubi pravo da se smatra nekom vrstom izvornog recepta.

Finska riblja juha proizvodi se isključivo od crvene ribe: losos, pastrva, ružičasti losos, prijatelj, itd.
Nužna komponenta juhe nepromijenjena je krema koja daje juhu meku, kremastu, blago baršunastu teksturu.
U juhu možete dodati raznovrsno povrće, začinsko bilje, začine i začine po vašem izboru.
Biljni sastojci prolaze na maslacu.
Poslužite toplo uz krišku limuna i svježeg bilja.

Finska juha od pastrve

Finska pastrvska uha s kremom priprema se na klasičnoj tehnologiji uz manje izmjene. Ako imate riblje odreske ili cijelo truplo, nemojte biti lijeni i odvojite filete od kostiju. Dakle, jelo će kuhati brže, imat će spektakularan izgled i postat će prikladnije za potrošnju.

pastrva - 600 g,
krumpir - 4 kom.,
luk i mrkva - 1 kom.,
maslac - 30 g,
krema - 1 šalica,
kopar - 1 hrpa,
voda - 1,5 l,
lovorov list - 1-2 kom.,
korijander, timijan, bosiljak - na trbuhu,
sol, bijeli papar.

Kockice krumpira kuhaju se u vodi.
Dodajte pripremljenu pastrvu, kuhajte još 5 minuta.
Leže pečeni luk s mrkvom, bacaju sol, lovor, papar, začinsko bilje, sipamo u vrhnje, kuhamo i uklanjamo s peći.
Pustite da se vruće piće stavi ispod poklopca 10 minuta uz kopar.

Uho lososa na finskom jeziku

Druga varijanta juhe - finska juha od lososa s vrhnjem, koja se može izdati na temelju sljedećih preporuka. Ako je moguće kuhati izvornu riblju bujonu: glava, rep, peraje i kosti, svakako je koristite. Nastala juha će biti izvrsna osnova za uređenje vruće.

losos - 600 g,
krumpir - 4 kom.,
luk - 1 kom.,
mrkva - 1 kom.,
korijen celera - 50-70 g,
zeleni luk - 1 hrpa,
maslac - 30 g,
krema - 1 šalica,
kopar - 1 hrpa,
voda ili bujon - 1 l,
lovor - 1-2 kom.,
sol, papar.

Kuhajte krumpir u vodi ili juhu dok ne budete spremni.
Dodajte spasserovannye povrće, narezani riblji file, vrhnje, začini, zagrijati na čir, baciti kopar i zeleni luk.
Nakon 10 minuta infuzije ispod ušne kapice na finskom, bit će spreman za posluživanje.

Uho lososa finski

Juha od lososa u finskom s kremom bit će još ukusnija ako je kuhate uz dodatak tajlandskog ribljeg umaka. Potonji obogaćuje okusnu paletu juhe i čini je izrazitijom. Za kuhanje četiri obroka ukusnog, mirisnog vrućeg za večeru, morate dati četrdeset minuta svog vremena.

losos - 500 g,
krumpir - 4-5 komada,
luk - 1 kom.,
mrkva - 1 kom.,
Tajlandski umak od ribe - 2 žlice. žlice,
ulje - 30 g,
krema - 1 šalica,
kopar - 1 hrpa,
bujon - 1-1,2 l,
lovor - 2 komada,
sol, papar.

Bujon se priprema iz ribljih komada, u njemu se prokuhaju kockice krumpira.
Dodajte povrće smeđe, sjeckani file lososa, začina i začina, kuhajte 5 minuta, ulijte kremu, pustite da prokuha.
Bacite sjeckani kopar, sipajte u umak od ribe, dajte vrući napitak 10 minuta.

Recept za finsku riblju juhu

Dakle, za juhu trebate:

file i kosti crvene ribe (najbolje je uzeti grebena ili posebne komplete juhe) - 300 g
krumpir - 3-4 srednja gomolja
2 srednje luk
komad maslaca,
1 l kreme, ali može se zamijeniti masnim domaćim mlijekom
začin za juhu
sol na okus

Kuhajte riblje kosti, odvojite meso i poslužite juhu na bazi juhe. U juhu, kuhati krumpir izrezati na male kocke.Odvojeno, luk i narezana riba bez kore se prže u tavi u maslacu. Prilikom pečenja, solite i začinite ribu začinima. Ulijte ribu lukom u umak od ulja u bujon s kuhanim krumpirom. Sve zajedno kuhajte 10 minuta i dodajte kremu ili mlijeko. Kuhajte sve zajedno još 5 minuta. Ako je potrebno, u uho dodajte začine, sol, zeleni luk i zeleni luk. Isključite uho i ostavite juhu stajati oko 5-10 minuta. Wuhu u finskoj kremi poslužen s maslacem i crnim kruhom ili kruhom od crnog kruha. Ispada vrlo zadovoljavajuće i izuzetno ukusno.

Pikantna finska juha recept

U ovom receptu vrlo je važno da začini daju prvom jelu nezaboravnu aromu i okus. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

riblji file (može biti losos, pastrva, ribnjak, smuđ) - 600 grama
poriluk i luk - 600 grama
krumpir - 600 grama
sol na okus
mlijeko ili vrhnje - 250 mililitara
bijeli papar - po želji
začini: timijan, bosiljak, korijander
zelje prema okusu

Prvo morate izrezati istu količinu hrane - ribu, luk i krumpir. Osim toga, poriluk treba narezati na kolutove, luk i krumpir - u male komadiće, ali ribu treba rezati na velike komade. U tavi, svi ovi proizvodi trebaju biti slojeviti. Štoviše, bijeli grašak treba spustiti. Zatim - luk, zatim - riba i već na vrhu - krumpir. Voda treba malo preliti - oko dva centimetra iznad krumpira. Nakon toga, lonac se mora zapaliti. Nakon što voda proključa, trebate smanjiti toplinu, dodati začine i sol u vodu. Nakon toga, još uvijek kuhati uho za petnaest minuta (i, ne možete ometati).

Nakon toga, potrebno je zaliti mlijeko ili vrhnje u uho i kuhati još dvije ili tri minute. Nakon toga, požar se isključuje, zeleni se dodaju u uho i ostavljaju ga oko dvadeset do trideset minuta. Nakon toga se poslužuje na stolu.

Finska riblja juha s češnjakom i topljenim sirom

Taj finski recept za juhu donekle se razlikuje od uobičajenih recepata. Umjesto kreme ovdje se koristi topljeni sir. Juha je vrlo lagana i ukusna. Da biste to učinili, morate imati:

glava i rep pastrve (ili lososa ili lososa)
lovorov list
češnjak - 1 komad
mrkva - 1 komad
luk - 1 komad
Bugarski papar - 1 komad
Obrađeni sir - 1 komad
krumpir - tri ili četiri komada

Prvo morate temeljito isprati glavu i rep ribe, staviti u lonac i kuhati na laganoj vatri pola sata. Nakon toga, sve se ribe moraju izvaditi iz juhe i dodati krumpir, otrcane mrkve, sjeckani luk i bugarski papar. Osim toga, u juhu se dodaju češnjak, začini po želji, crni papar i lovorov list. Nakon toga, riba se polaže natrag. Obrađeni sir je potrebno otopiti odvojeno ili u vodi ili u bujonu. Štoviše, sir se mora kupiti posebno za juhe. Nakon što se otopi u maloj količini vode ili juhe, treba je ulijevati u uho i kuhati još dvadeset minuta.

Neke domaćice stavljaju sir izravno u juhu. Ali na taj će se način duže raspasti.

Nakon što je uho sa sirom prokuhano, možete ga ugasiti, dodati zelenilo na okus i poslužiti ga na stolu.

Pokušajte kuhati recept od juhe od lososa s vrhnjem prema receptu prikazanom na videu:

Zapravo, postoji mnogo recepata za juhu na finskom jeziku. Primjerice, postoji klasični recept za juhu, u kojem se umjesto kreme dodaje maslac. Ili uho s topljenim sirom i svježim rajčicama.

Primijetili ste pogrešku? Odaberite i kliknite Ctrl + Enterda nas obavijestite.

Opcija 1: Klasična finska riblja juha s vrhnjem i lososom

U klasičnoj verziji, riblja juha se obično koristi losos, ali ako je potrebno, može se zamijeniti pastrmkom.Jelo se priprema samo sa svježom ribom, ali ako to nije dostupno, možete uzeti smrznuti file. U tom slučaju potrebno ga je odmrznuti u hladnjaku i ni u kojem slučaju ne koristiti mikrovalnu ili toplu vodu. Oni će negativno utjecati na okus, uništiti vitamine i druge vrijedne tvari.

sastojci

280 g lososa,
30 g ulja 72%,
200 g kreme 10%,
litre vode
280 g krumpira
60 g luka,
25 g kopra,
Mrkva od 60 g,
sol, papar.

Korak-po-korak recept za klasičnu krem juhu na finskom

Izmjerite vodu, ulijte u lonac, stavite na štednjak. Krumpir ogulite i narežite na kockice, dodajte nakon kuhanja. Kuhajte 7-8 minuta.

Oljuštite bijeli ili crveni luk, izrezati na tanke trake. Zagrijte maslac, dodajte povrće, pržite na minutu.

Ista slama, kao što je luk, rezati ili narezati mrkvu. Dodajte povrće u posudu, kuhajte na srednjoj vatri dok se ne omekša.

Slani krumpir. Ribu bacite na kockice, stavite komade u tavu. Ako kipuće juhe na površini će se pojaviti pjena, onda morate pažljivo ga prikupiti s velikom žlicom.

Crvena riba se kuha brzo, nakon 6-7 minuta stavljamo povrće u tavu. Dajte uho da dobro prokuha, tek onda ulijte kremu. Promiješamo, malo uklonimo vatru. Potrebno je da proizvodi budu natopljeni kremastim okusom.

Nakon zagrijavanja i kuhanja kreme, finski uho punimo paprom. Vrlo fino izrežemo nekoliko komada kopra, stavimo ih u tavi, promiješamo i kuhamo!

Ulijte posudu na tanjure, dodajte grančice preostale zelje. Kada poslužujete finsku riblju juhu, masline se često dodaju na tanjure, koje se savršeno kombiniraju s crvenom ribom.

Ako trebate dobiti deblju i zasićenu juhu, možete smanjiti količinu tekućine ili dodati još krumpira, mrkve.

Opcija 2: Brzi recept za finsku juhu s vrhnjem

Najjednostavniji način kuhanja finske juhe, koja ne zahtijeva puno vremena. Nakon pola sata na stolu će biti ukusna i mirisna jela. Možete koristiti bilo koju vrstu crvene ribe po vlastitom nahođenju, težina čistog filea je naznačena bez kože i kamenja. Ovo nije juha za punjenje, to jest, ne morate pržiti povrće, što štedi vrijeme i smanjuje sadržaj kalorija.

sastojci

200 g crvene ribe
800 ml vode
150 ml kreme 15%,
1 tbsp. l. maslac (vrhnje),
2 krumpira,
0,5 luk,
kopar, sol.

Kako brzo kuhati juhu u finskom s vrhnjem

Za mjerenje vode, prokuhajte. Izrežite krumpir u male kocke ne više od centimetar, baciti u tavi. Tijekom visoke topline dovesti do čir, kuhati za 3-4 minuta.

Nasjeckati pola luka, dodati u tavu krumpiru. Kuhajte zajedno još 5 minuta.

Ribu stavite na kockice u istim kockama kao i krumpir. Možete napraviti komade manji, ali oblik je bolje ne mijenjati. Dodajte ribu u uho i odmah posolite.

Kremu sipati u drugu tavu, dovesti do čir. Možete jednostavno staviti u mikrovalnu pećnicu, pravo u šalicu. Zagrij se.

Korak 5:
Nakon pet minuta kuhanja ribe, dodajte vruću kremu, maslac, probajte riblju juhu, još je možete posoliti.

Isključite štednjak, pospite finu juhu u tanjure, dodajte kopar.

Ako želite, u ovo jelo možete dodati i druge začine, slatka paprika, bijeli papar je dobar, možete baciti malu prutku muškatnog oraščića. Sve riblje juhe dobro se kombiniraju s limunovim sokom, ali se ne preporuča dodavati u velikim količinama u posudu, bolje je poslužiti odvojeno ili ukrasiti tanjure posudom s tankim kriškama citrusa.

SASTOJCI

Losos 1 komad
velike veličine, treba biti 500 g fileta
Luk 1 komad
Crni papar 1 čajna žličica
grašak
Voda 2.5 litara
Krumpir 3 komada
srednje veličine
Mrkva 3 komada
1 u bujonu, 2 za rezanje u juhu
Bay Leaf 3 komada
Porcija 1 komad
Ulje 1 Čl. žlicu
Krema 1 staklo
250 ml tučeno
Zeleni - za okus
za podnošenje
Sol, papar - po želji

Podijelite ribu (odvojite file od ostatka trupa). Možete kupiti trup (leđa, glava, kosti) za juhu i filet odvojeno.Ovdje već gledate kako vam odgovara. Filet je uklonjen, a ostatak ribe stavljen u tavu. Za to - luk, mrkva, oguljena i izrezana na 2 dijela, žličicu soli, papra i vode. Donesite sadržaj posude na čir. Uklonite nastalu pjenu.

Ulijte juhu kroz sito ili cjedilo. Mora biti savršeno čisto. Riba i povrće za juhu mogu bacati ili koristiti po vlastitom nahođenju. Poriluk (bijeli dio) tanko izrezati i proći u tavi prethodno zagrijan s uljem dok se ne omekša.

Ulijte riblju juhu u čistu tavu. Dodajte kockice na kockice, 2 nasumično sjeckane mrkve, luk s tave i lovorov list. Kuhajte zajedno 10 minuta, krumpir treba omekšati.

Dodajte fileti lososa na kockice. Juhu kuhajte još 10 minuta, a zatim dodajte šlag. Promiješati.

Sol i papar na okus. Poslužite uz omiljeno bilje.

Recept za juhu od lososa

Da biste kuhali juhu na finskom, trebat će vam:

300 g filea lososa,
4 velika krumpira
2 komada srednjeg luka,
2 žlice maslaca,
1 šalicu kreme,
mljeveni crni papar
lovorov list
1 žlica škroba,
sol na okus
zelje.

Kuhati juhu na finskom

Krumpir treba očistiti, izrezati na kockice i zaliti s 3 litre vode. Skuvajte ga do polovine.
Luk treba rezati i pržiti na maslacu dok ne omekša.
Pažljivo odvojite file lososa od kore i izrežite na srednje velike porcije i prokuhajte. Zatim, rezultirajući riblji bujon mora biti isušen i kuhani krumpir u njemu.
Zatim narežite luk s lososom u kipuću juhu i kuhajte 10 minuta.
Zatim dodajte kremu u uho, posolite i popaprite i stavite lovorov list. Kuhajte 2-3 minute.
Kukuruzni škrob se razrijedi u 0,5 šalice vode i ulije u tanku struju u uho, stalno miješajući. Nakon što se zdjela zgusne, izvadite tavu iz vrućine i pospite ljekovitim biljem.

U idealnom slučaju finsko uho se priprema uz dodatak kreme, ali mnogi odstupaju od klasičnog recepta, zamjenjujući kremu mlijekom.

Finska riblja juha s lososom

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

1 kg lososa,
1 litru vode
1 luk,
1 čajna žličica soli
po želji
4 velika krumpira
0,5 poriluk,
400 ml mlijeka
1 žlica brašna,
kopar.

Kuhanje finih juha

Ribe se moraju očistiti i odvojiti od kostiju i dobiti filete. Umutite kamenje u vodu i dodajte im grubo nasjeckani luk i začine. Kuhajte oko 20 minuta.
Nastala juha procijediti i sipati u drugu posudu. Nakon što juha počne prokuhati, dodajte poriluk narezan na polutke i krumpir. Kuhajte oko 15 minuta.
Filet lososa izrezati na komade i dodati u uho. Kuhajte 5-10 minuta. Brašno pomiješajte s mlijekom i ulijte u juhu. Kuhajte još nekoliko minuta, zatim dodajte sitno sjeckani kopar. Uho spremno!

Recept za finsku riblju juhu s topljenim sirom i rajčicama

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

500 g lososa,
krumpir,
3 svježe rajčice,
luk,
1 topljeni sir,
zeleni luk,
riba ili juha od povrća (može biti iz kocke).

Krumpir i luk moraju se rezati na kockice i kuhati u juhi. Potom nasjeckajte svježe rajčice i zeleni luk, stavite ih u zasebnu posudu i kuhajte, miješajući. Dodajte vodu u rajčice nije potrebno, kao i sami rajčice će dati sok. Dodajte rajčice timijan ili druga bilja. Zapušite rajčicu s lukom dok ne postane mekana. Potom im dodajte krem sir.
Riba narezana na kriške i stavite u juhu. Nakon toga poslati mješavinu sira-povrće. Sol i papar. Wuhu dovesti do čir, ali ne kuhati. Neka sjedi 15 minuta i poslužite.

Klasična Lohikateto opcija: izvrsna krema tandem s ribom

Za lakšu juhu, krema se uzima manje masnoća, a riba (pastrva, losos, losos ili losos) je po mogućnosti masna, jer ima sve korisne Omega-3.

Potrebne komponente za kalakeitto:

200 ml kreme (10%),
Jedna mrkva,
300 g filea lososa,
luk,
2-3 gomolja krumpira,
30 g maslaca,
Sol, kopar - po želji.

Klasični recept kod kuće:

Uzmite lonac za pirjanje i ulijte u njega litru vode, krumpire ogulite i narežite na kockice, koje kuhamo u polugotovom stanju - 6-7 minuta nakon kuhanja,
S ribom ćemo skinuti kožu, izrezati filete srednjim, jednakim kriškama, odabrati kosti, ako je moguće,
Pustite komadiće u juhu od krumpira, kuhajte još 5-6 minuta nakon ključanja,
Odvojeno, spremite isjeckan luk u maslacu, nakon dvije minute, dodajte mrkvu, naribanu na srednjem rende. Povrće se umara na malom plamenu, ne zaboravljajući promiješati,
Prebacite u spremnik s drugim sastojcima. Ako želite dobiti manje kalorijske lohikaytto, možete uzeti poriluk umjesto luka. Ne prži prije nego ga stavi u juhu. Mrvice i prstenovi od poriluka dodaju se juhu zajedno s krumpirom, a finsko kremasto uho se priprema, kao i prije,
Uvesti kremu nakon povrća pladnju, donijeti juhu na čir, sol, isključite plin.

Izvornu i hranjivu juhu od lososa ulijemo u tanjure i posipamo sjeckanim koprom.

Pastrva i juha od rajčice

Takva jela s pikantnom svjetlošću i osvježavajućim okusom oduševit će vaše rođake. Rajčica se unaprijed izblijedi i očisti od grube kože.

500 ml kreme
Pola kilograma lososa
2 rajčice i luk,
Jedna mrkva,
4 krumpira,
Zeleni, sol, začini - na okus.

Recept za riblju juhu u finskom:

Samo-ogulite krumpir, stavite ga u posudu s hladnom vodom i nakon što tekućina s povrćem prokuha, kuhajte 10 minuta,
Miješati luk i mrkvu, rezati rajčice na kockice i sve zajedno preliti na povrće ili maslac,
Ovu masu prenosimo na kipuće krumpire, a zatim dodamo kriške lososa, razne začine, dodamo, kuhamo još pet minuta,
Zatim u lohikaytto uvesti kremu, temeljito toplo, ali ne dovode do kuhati, ukrasite zelje. Pokrijte lonac poklopcem.

Takva ukusna juha povećava izdržljivost i odlikuje se skladnom kombinacijom sastojaka.

Finska juha s keto

Kako kuhati luksuzno jelo od Ilya Lazersona, poznatog kuhara i TV voditelja, reći ćemo u ovom receptu.

2 mrkve,
Litra riblje juhe,
30 grama brašna,
250 g prijatelja,
200 ml kreme
100 g praziluka i stabljike celera,
20 g maslaca,
Kopar zelen,
30 grama brašna,
Sol, šećer, lovor - na okus.

Shema kuhanja korak po korak:

S trupom ribe odrežite sve filete. Uzmite duboki rezervoar i u njega stavite obloge riba i greben, dodajte vodu, stavite je na plamen. Juha priprema 17-20 minuta
Odrežite riblje filete s kože, uklonite kosti rebara i preostale kosti. Razrijediti vodom mješavinu granuliranog šećera i soli, smanjiti lososa za pečenje na mariniranje 20 minuta,
Oguljeni krumpir izrežite na velike komade, napravite mali plamen, izvadite pjenu iz juhe i filtrirajte kroz sito. Kuhajte krumpir u bujonu,
Usko sečemo mrkve i stavljamo na krumpir,
Celer stabljika čista, nashinkuem, dodati u povrće u tavi,
Poriluk (bijeli dio) je izrezan i također položen u svojstvu ostalih komponenti. Sva sol
Počnite pripremati ugušćivač. U maslacu od maslaca koji se otopi u tavi, ulijte u brašno, promiješajte ga,
Kada je povrće gotovo kuhano, stavite nasjeckani praziluk (zeleni dio). Dio krumpira razmnem koristeći tolkushki
Stavimo kremu u juhu, pomiješamo je,
Ojačajte vatru, stavite ugušćivač u uho, promiješajte ga. Pepper i Lavrushka,
Izvucemo lososa i narežemo na velike kocke, napunimo kipućom vodom,
Premjestite ribu u juhu i uklonite je iz plamena. Neka stoji ispod poklopca i uliti 3-5 minuta.

Ulijte naše čudo ribe u tanjure, ukrasite koprom.

Finska hrana s porilukom

Nije svaki čovjek voli miris i okus luka u juhi, pa ako ga zamijenite s prazilukom, jelo će postati ukusno i nježno na okus.

Kako kuhati finsku juhu:

Oguljeni krumpir (4 komada) odrežite na kockice i napunite hladnom vodom (1 litra). Kuhajte na plamenu u tavi
Nakon kuhanja povrća u juhu, stavimo 100 g sjeckanog poriluka, pustimo da se kuha 10 minuta,
Zatim u juhu dodamo pola kilograma filea od komadića lososa, s potpuno uklonjenim kamenjem,
Kada je losos spreman, dodajte 30 g maslaca i 200 ml kreme u lohikaytto,
Da bi jelo bilo začinjeno, stavimo veliku žlicu (bez vrha) pudera i lovor.

Prije posluživanja ribe na stolu, neka se zatim znoji 10-15 minuta u tavi. Prekrasna ushica s kremom i porilukom spremna je za jelo.

Finska juha sa zelenim graškom

Takva komponenta kao što je zeleni grašak čini fino jelo nežnim i hranjivim. Priprema se vrlo brzo.

Ulijte u juhu u tavi za kuhanje (400 ml) i prokuhajte,
Dodajte 3 krumpira narezana na štapiće, kruške od mrkve, sjeckani luk, smrznuti grašak,
Nakon 12-13 minuta stavimo 200 g komada lososa u juhu,
Kada budu spremni, dodajemo 100 ml kreme od 33% masti, dodajemo zelje, piment, lavrušku,
Ponovo stavite posudu na čir i uklonite posuđe s vrućine.

U finskom kuhinjskom štednjaku bogato uho

Riblja juha od finske pastrve je vrlo hranjivo i ukusno jelo, jer riba sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine. Pastrmka juha je vrlo ukusna i bogata, a ako je još kasnije u spor kuhalo, to će biti samo neusporediv i ukusna.

200 ml (šalica) vrhnja 20%,
Jedna funta pastrve
2 bijela luka,
Kovrčavi peršin (zeleni), crni papar, sol - na okus,
4-5 krumpira,
5 zrna papra.

Pažljivo istrljajte i isperite pastrvu, izrežite na srednje odreske,
Krumpir narežite na male kockice. Oljuštiti luk i raspasti se,
Stavite krumpir u posudu s višestrukim štednjakom, stavite sloj luka na njega i položite kožu na komade ribe,
Pokrijte sve s kipućom vodom malo iznad komponenata, dodajte sve začine, posolite ih,
Aktivirajte način "Kaljenje" 30 minuta. Ulijte kremu u trenutku kuhanja bogate juhe od ribe. Pomoću posebne lopatice pomiješajte i zatvorite poklopac,