dimljena pileća noga - 1 kom., svježe gljive (šampinjoni ili bukovače) - 300g, korejska mrkva (gotova) - 200g, luk - 1 kom., sol - na okus, crni papar - po okusu, majoneza - po ukusu, ulje za kuhanje za prženje.
Topla salata s goveđom slaninom i avokadom
goveđa slanina (sirovi, tanki kriški) - oko 200g, cherry rajčica - 200g, gljive (šampinjoni) - 200g, paprika - 1 kom, luk - 2 komada, avokado - 2 kom, zelena salata (zelena salata, ledeni breg) i tako dalje) - na okus, sol, mljeveni crni papar - po želji
Jednostavna i ukusna salata s gljivama: recept s fotografijama
To je prilično jednostavna salata s gljivama, priprema se brzo i jednostavno, ali ispada ukusna i zadovoljavajuća.
Potrebni proizvodi:
- 200 g šampinjona,
- 100 g krastavaca,
- mrkva - 80 grama,
- jedno jaje
- češanj češnjaka,
- kopar - pola hrpe,
- biljno ulje
- majoneza,
- sol, papar.
Da biste pripremili ukusnu salatu od šampinjona pomoću ovog recepta, slijedite ove upute korak po korak:
1. Operite gljive, uklonite noge. Kape izrezati na pola ili na 4 dijela.
2. Zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja u tavi, na velikoj vrućini, pržite komade šampinjona do zlatno smeđe boje, oko 8 minuta.
3. Dok se gljive peku, ogulite i nasjeckajte češanj češnjaka, dodajte u gljive, promiješajte, pržite još jednu minutu i izvadite iz peći tako da se ohlade.
4. Jaje zakuhajte, ogulite i narežite na kockice. Ogulite krastavac i izrežite na tanke trake.
5. Operite mrkvu, ogulite i ogulite. Operite kopar i dobro usitnite.
6. Stavite sve sastojke u posudu za miješanje, dodajte sol, papar, majonezu i temeljito promiješati kako bi se dobila homogena masa.
Salata sa šampinjonima i konzerviranim grahom
Za pripremu salate s gljivama i grahom potrebni su sljedeći sastojci:
- limenku crvenog graha
- mrkva,
- luk,
- posuda za konzervirane šampinjone,
- 100 g parmezana,
- jedna rajčica,
- 2 češnjaka češnjaka,
- kopar,
- biljno ulje,
- sol, papar, majoneza.
Pridržavajte se sljedećeg slijeda kuhanja salate s gljivama po ovom receptu korak po korak s fotografijom:
1. Operite mrkvu, ogulite i narežite na grublje rende. Luk narežite na kockice.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi., pržiti luk, mrkvu i šampinjone u konzervi 10 minuta, stalno miješajući.
3. Operite rajčicu i izrežite na male kockice., naribati sir, sitno usitniti kopar.
4. Očistite grah iz graha, i stavite u posudu koja će pomiješati salatu. Za grah dodati preostale komponente salate, iscijediti češnjak, sol, papar, začiniti majonezom, promiješati i staviti u posudu za posluživanje na stolu.
Salata s gljivama, orasima i pilećim prsima
Salata s gljivama i orasima je ukusno i neobično jelo koje će ukrasiti svečani stol. Za pripremu takve salate trebat će vam sljedeći sastojci:
- šampinjoni - 350 g,
- pileća prsa - 300 grama,
- jedna rajčica,
- 100 grama krekera,
- sok od limuna
- masline - 10 komada,
- lišće salate
- orasi -. šalica.
Koristeći ovaj recept za ukusnu salatu s gljivama, pripremite jelo ovako:
1. Svježi šampinjoni su oguljeni, oprati, izrezati na male komadiće i pržiti u biljnom ulju u posudi, lagano posoliti.
2. Stavite pržene gljive u zdjelu tako da se one ohlade.
3. Rezati rajčice na kockice.
4. Kuhajte pileća prsa dok se ne pripremi u slanoj vodi, ohladi i također izreže na kockice.
5. Pomiješajte sve sastojke temeljito, dodajte sok od limuna po svom ukusu.
6.Ostavite listove salate, osušite vlagu, rasporedite ih na tanjure. Na svaki komad salate stavite dio salate na svakog gosta, na vrhu ga ukrasite maslinama i naribanim ribljim orasima.
Pileća salata s šampinjonima, orasima i sirom
Salata s šampinjonima i orasima može se pripremiti prema ovom receptu. Koristite takve proizvode:
- pileća prsa - tri komada,
- orah - pola šalice,
- šampinjoni - 300 grama,
- maslac - 50 g,
- 100 grama sira
- majoneza - 100 grama,
- sol - žličica.
Postupak kuhanja:
1. Operite pileća prsa, prelijte hladnom vodom i kuhajte u slanoj vodi. Kuhajte oko 15 minuta.
2. Ohladite grudi i sitno nasjeckajte na kockice ili trake.
3. Operite gljive, ogulite i sitno isjeckajte.
4. Stavite maslac na grijanu tavu., rastopiti i na srednjoj vatri, peći gljive, stalno miješajući.
5. Četvrtinu oraha ostavite za ukrašavanje gotovog jela., ostalo samljeti u žbuci ili miješalici.
6. Kombinirajte matice u posudi s prženim šampinjonima i sjeckanim pilećim prsima.
7. 20 grama sira odvojeno za dekoriranje salate. Ostatak sira očistite. Ostatku nasjeckanih sastojaka salate dodajte naribani sir, lagano ga posolite.
8. Pileća salata s gljivama i orasima, začinite majonezom. Vrh jela za ukrašavanje orasima i naribanim sirom.
Salata s šampinjonima i ananasom
Ova ukusna i jednostavna salata s šampinjonima sastoji se od takvih sastojaka:
- orasi - 55 grama,
- dimljena pileća prsa - 300 grama,
- konzervirane gljive - 300 grama,
- konzervirani kukuruz - 400 g,
- pet jaja
- krumpir - 5 gomolja,
- hrpa zelenog luka,
- ananas - jedan mali,
- majoneza.
U procesu kuhanja slijedite ovaj recept s fotografijom ukusne salate s gljivama:
1. Krumpir skuhajte u uniformama i jajima, ogulite i narežite na kockice.
2. Dimljena piletina i konzervirani ananas, također izrezati u iste kocke.
3. Šampinjoni u konzervi, ako su veliki, izrezati na kockice.
4. Stavite sve sastojke u zdjelu. Papar, sol, promiješati, začiniti majonezom.
5. Salata prebacite u zdjelu za salatuNa vrh stavite polovice oraha, napravite rep od ananasa sa zelenim lukom i poslužite.
Recept Šampinjon salata s rajčicama
- 0,5 kg šampinjona
- 4 rajčice
- 2 jabuke
- 200 gr. kiselo vrhnje
- 2 žlice. l. maslac
- biljno ulje
- 2 jaja
- sok od limuna
- šećer
- sol
- Operite šampinjone, očistite ih i isecite.
- Znojite gljive na kremastom ulju dok ne skuhate.
- Jaja od kuhati, oguliti, izrezati u krug.
- Usitnite rajčice i jabuke na kriške.
- Luk ogulite i nasjeckajte.
- Stavite sastojke salate na posuđe u slojevima.
- Pobijediti kiselo vrhnje, biljno ulje s limunovim sokom.
- Začinite solju i šećerom po želji.
- Spread preljev za salatu.
Salata od gljiva i šparoga
- 300 gr. gljiva
- 300 gr. šparoga
- 4 žlice. l. biljno ulje
- 2 žlice. l. sok od limuna
- sol
- papar
- zelenilo
- Mladu šparogu skuhajte u slanoj vodi, presavijte u sito, ohladite i narežite na komade.
- Pečurke koje perete, isjeckajte na kriške i gulite u vlastitom soku.
- Začinite gljive solju, sokom od limuna i paprom.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjelu salate.
Recept Salata s gljivama i mozzarellom
- 1 komad Kineski kupus
- 0,5 kg šampinjona
- 125 gr. mocarela sir
- rajčica
- Kupus nashinkovat.
- Gljive izrezati na slamke i posuti limunovim sokom.
- Odrežite mozzarellu ubiqui
- Pobijediti u jednakim omjerima sok od limuna, maslinovo ulje, prstohvat papra i soli i.
- Promiješajte salatu, ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Recept Salata od pečenih gljiva s mocarelom
- 300 gr. šampinjoni s
- 250 gr. mocarela sir (mini)
- tikvica
- 10 čl. l. maslinovo ulje aa
- 4 žlice. l. Balsamico octa
- 1 hrpa salate a
- 1/2 hrpe bosiljka
- papar miješati
- sol
- Isperite šampinjone, izrežite ih na tanjurima i pržite na pola maslinovog ulja, dodajte malo soli.
- Tikvice narezati na tanke trake s ljuštilicom povrća.
- Salata o pranju i sušenju.
- M ozarell na pola.
- U zdjelu za salatu pomiješajte sve sastojke.
- Pripremite balsamico octa i umak od maslinovog ulja, malo posolite i popaprite.
- Saladna haljina, ukrašena bosiljkom.
Recept Šunka Salata s gljivama i kukuruzom
- 300 gr. šunka
- 1 b. konzervirani šampinjoni
- 1 b. konzervirani kukuruz
- 200 gr. sir
- 2 zuba. češnjak
- peršin i kopar
- 150 gr. majoneza
- sol
- papar
- Sira rešetka.
- Šunka narezana na kockice.
- Gljive izrezati na trake.
- Zeleni su sjeckani.
- Češnjak prolazi kroz tisak.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjelu salate.
- Dodajte majonezu, sol i papar.
Salata od sireva
Uzmite u obzir, čak i najobičniji, čak i najobičniji salata s gljivama može biti tako da dobijete pravi remek-djelo. Želite pokušati? Zatim kupite zrele rajčice, luk, svježi bosiljak, kiselo vrhnje i sir. Ako ne možete bez majoneze, koristite ga kao benzinsku stanicu. Vrijeme kuhanja salate od gljiva - 30 minuta.
Za 4 obroka trebat će vam:
- 250 grama svježih šampinjona
- 2 male žarulje
- 10 grama maslaca
- 100 grama nemasnog kiselog vrhnja
- 2 žlice soka od limuna
- sol
- 400 grama malih krutih rajčica
- 1 hrpa peršina
- 8 velikih listova bosiljka
- 150 grama sira
Ogulite gljive, operite ih ako je potrebno, zatim dobro osušite i izrežite u krug. Ogulite lukovice, dobro ih usitnite i pržite na maslacu do zlatnožute boje. Dodajte kiselo vrhnje i pustite da proključa. Stavite šampinjone i pirjajte 5 minuta. Zatim ohladite i začinite sok od limuna i sol. Rajčice operite, osušite, izrežite stabljiku i izrežite tanke krugove. Stavi ih u zdjelu za salatu.
Isperite peršin i bosiljak i lagano osušite na papirnim ubrusima. Nasjeckati peršin, rezati bosiljku u tanke trake. Pospite malo rajčice i soli, usred brda položite gljive. Ocijedite sir i izrežite vrlo male kocke, pospite posudu.
Poslužite salatu od gljiva na stolu s dugačkim kruhom bijelog kruha. Ovaj recept bit će veliki pomoćnik u pripremi ukusnog jela koje ponosno možete ponuditi i najzahtjevnijim gostima.
Pileća salata s šampinjonima, mrkvom i jajima
Priprema šampinjon salata traje ne više od petnaest minuta, dok se dobiva prilično zadovoljavajuće i vrlo ukusno jelo koje će biti izvrstan snack tijekom radnog dana. Kuhajte s ljubavlju i nemojte gladovati! Recept ovog jela teško je pogodan za svečanu gozbu, ali za svaki dan - ono što trebate.
- jedan veliki pileći file
- 200 grama svježih gljiva
- jedna mrkva
- tri jaja (kuhana)
- četiri proljetnog luka
- sol - po volji
- 30 mililitara biljnog ulja
- jedna mala žarulja
- 100 grama lagane majoneze
Ne preporučuje se dodavanje kuhinjske soli u ovu šampinjon salatu, jer se majoneza koristi kao preliv, što je samo po sebi slano. Bolje je baciti jednu ili dvije male prste crnog papra ili mirisne začine. Primjerice, odgovarajući origano ili provansalsko bilje.
Ako ste već uzeli recept u ruke, pretpostavite da je pola posla obavljeno. Prijeđimo izravno na kuhanje. Za početak, kuhajte mrkvu, a zatim je očistite od kože i utrljajte na srednji grater. Salata od gljiva treba napraviti od kuhanih tvrdih kuhanih jaja - izrezati ih na male kockice, a gljive - u male komadiće. Uklonite luk od oguljenog luka i nasjeckajte ga na tanke polutke.
Sada skuhajte file u malo slane vode i zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk s gljivama u njemu.Stavite sol i mljeveni papar po svom ukusu. Pričekajte da se piletina ohladi, a zatim je podijelite rukama na tanka vlakna i počnite širiti salatu od gljiva u slojevima, premazujući svaki “pod” majonezom.
Prvo dolazi file, zatim mrkva i prženi luk s gljivama. Pospite vrh sa svim jajima i zelenim lukom, izrezanim na tanke prstene. Ako želite da proizvod izgleda ljepše, možete ga narezati na piletinu i ukrasiti hranom. Recept za ukusno jelo od gljiva neće vas gladovati! Svježi kruh narežite na guste komade, pospite maslinovim uljem, narežite na češnjak i pržite u tavi. Croutoni se savršeno uklapaju u ovu salatu od šampinjona.
Mesna salata s grahom i šampinjonima
Tražite zanimljiv recept koji će vašoj obitelji ponuditi novo jelo? Zatim nemojte zaobići ovu šampinjon salatu, koja se sastoji od purana, kuhanih jaja, graha u limenkama i niza drugih proizvoda. Takva neobična kombinacija stvara doista izvorni okus. Nudimo da se uvjerite u to u praksi.
Za salatu s gljivama:
- 500 grama kuhane puretine (potrebna je samo pulpa)
- Krimski luk - jedan komad
- četiri tvrdo kuhana jaja
- limenka crvenog graha (konzervirana)
- 150 grama ukiseljenih gljiva
- tri češnja češnjaka
- šest žlica majoneze
- dvanaest maslina
- sol i papar (crna)
- 100 mililitara prirodnog jogurta
- jedan i pol žlice octa
- malo kipuće vode
- ½ žličice šećera
Ako nemate jedan ili drugi sastojak, ali već ste počeli s rezanjem šampinjona, nemojte se bojati mijenjati recept. Na primjer, majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili vrhnjem, a masline maslinama ili, u krajnjem slučaju, potpuno ih napustiti. Ali pretpostavit ćemo da je vaš hladnjak pun potrebnih proizvoda, pa najprije nasjeckajte slatki luk s prstenima srednje debljine, a zatim ih pospite. Vrlo je lako napraviti: prelijte vrelom vodom povrće, dodajte šećer, malo soli i octa. Ostavite oko petnaest minuta.
Za pripremu salate s gljivama, prokuhajte pureći file. Da bi meso bilo previše svježe, lagano posolite vodu. Zatim je ohladite i narežite na kockice, poparite po svom ukusu. Sada, uzmite češnjak, gulite ga, isjeckajte ga pritisnite i stavite u mješavinu majoneze i jogurta. Možete čak i odustati od potonjeg, recept neće toliko promijeniti, a jelo od gljiva neće mnogo patiti.
Do vremena kada se snalazite, luk bi već trebao biti mariniran, pa izlijte višak tekućine i dobro osušite. Meso umiješajte s umakom od češnjaka i dobivenu masu stavite u duboku ploču u obliku klizača. Odozgo, na finom ribežu narežite kuhana jaja, a sada rasporedite grah oko jela, prethodno isušite sok iz njega. Na njega stavite prstenove od luka, a masline u središte za dekoraciju (podijelite ih nožem na dva dijela). Dodajte šampinjone u salatu tako što ćete ih rezati u tankim krugovima. Sada, iz ostataka majoneze, nanesite lijepu mrežu na posudu i pospite sjemenkama nara.
Odmah poslužiti jelo na stolu nije vrijedno toga, neka ga skuhati oko sat vremena u hladnom. Ako ovladate ovim receptom, moći ćete se uvjeriti da kuhanje šampinjona uopće nije komplicirano i, što je najvažnije, to je brz i jednostavan proces.
Salata s gljivama u umaku od vina
Ovaj recept je toliko zanimljiv da jelo po njegovoj osnovi pripada izvornim i neobičnim šampinjon salatama. Glavni "vrhunac" jela je umak za njega, koji je napravljen od suhog vina i limunovog soka. Lagana i sočna hrana od gljiva može se proizvesti u bilo koje doba godine, jer su svi proizvodi pristupačni i pristupačni.
- tri srednje rajčice
- 300 grama svježih gljiva
- lukovica
- mljeveni crni papar - prstohvat
- jedna mala mrkva
- sol - po vlastitom nahođenju
- 150 ml bijelog vina (kupiti samo suho)
- žlica soka od limuna
- 25 ml maslinovog ulja
- svježe bilje (kopar ili peršin)
Za šampinjon salate, bolje je kupiti mlade velike gljive, koje treba dobro oprati i izrezati na srednje komade. Kada to uspijete, stavite hranu u tavi s debelim dnom i pokrijte je suhim vinom, po želji bacite morsku sol i crni papar (mljevenu ili grašak). Uključite nisku vatru i kuhajte umak ne duže od petnaest minuta, povremeno miješajući žlicom. Na kraju, gotovo sva tekućina bi trebala ispariti.
Za svoju salatu možete pokupiti suhe začine s gljivama - origanom, kuminom, kurkumom - oni će mu dati ne samo poseban okus, nego i pikantnost. Sada radite na povrću: narežite očišćenu mrkvu, narežite rajčice na tanke kriške, isjeckajte luk i nasjeckajte zelje. Kombinirajte sve sastojke u jednom jelu: rajčicu, luk, mrkvu i pirjane gljive. Zatim dodajte svježi peršin ili kopar u salatu od šampinjona, ulijte sok od limuna i maslinovo ulje. Dobro promiješajte i postavite stol. Bon appetit!
Salata od gljiva s kiselim kupusom
Recept će vjerojatno privući ljubitelje jednostavne hrane i krastavaca. Želite li znati što se događa ako kombinirate krumpir, kiseli kupus i gljive? Zatim pokušajte kuhati ovo jelo.
- 100 grama velikih šampinjona
- četiri krumpira
- šećer - po želji
- 250 grama kiselog kupusa
- jedan veliki luk
- Provansalsko bilje - izborno
- dvije ili tri žlice mirisnog suncokretovog ulja
- nekoliko grančica peršina
- zeleni luk
Isprane i očišćene gljive treba kratko prokuhati u slanoj vodi, dodajući mljeveni papar i suho provencalno bilje po svom ukusu. Zatim ih izrežite na male komadiće i isjeckajte luk. Krumpir skuhajte "u odori", kada se ohladi, uklonite koru i isjeckajte je na male komadiće. Kombinirajte sve proizvode u veliku zdjelu, dodajte kupus, prstohvat granuliranog šećera i ulijte mirisno ulje. Umiješajte sastojke i pospite posudu sjeckanim svježim lukom i peršinom.
Jela od gljiva s jabukom i sirom
Dijelimo još jedan recept za salatu od šampinjona koja je pogodna za laganu užinu tijekom vikenda.
Za salatu od šampinjona:
- 150 grama tvrdog sira
- svježi šampinjoni - 300 grama
- veliki bugarski papar
- ljubičasti luk
- dvije jabuke
- jedna narančasta
- žličicu meda
- 0,5 limuna
- 5 grama senfa
Recept za ukusnu salatu s šampinjonima posebno je pogodan za one koji su zabrinuti za svoj lik i promatraju svoje zdravlje. Ovo jelo nije previše kalorično i, zahvaljujući voću, puno vitamina. Zato ga kuhajte zimi i zaboravite na hladnoću!
Kada perete gljive, izvadite film iz njih i kuhajte u vodi s omiljenim začinima, dodajući jednu ili dvije štipaljke soli. Zatim ocijedite preostalu tekućinu, presavijte proizvod u cjedilo, a kada se osuši, izrežite na kockice. Izvadite središte i sjemenke iz paprike, a zatim ga usitnite u slamke, a luk u tanke polutke. Što se tiče sira, utrljajte ga ribanim trakama.
Za pripremu salate s šampinjonima možete koristiti dvije vrste jabuka: primjerice, uzmite jednu zelenu kiselinu, a drugu crvenu slatku. Tada će okus jela biti više neobičan i bogat. Na taj način razrežite voće na male komadiće, a zatim ogulite naranče, na isti način, nožem ih usitnite u kockice i narežite na kožu.
Ostaje napraviti umak: pomiješajte sok od limuna, senf i koricu u duboku zdjelu. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i prekrijte preljevom. Pomiješajte sastojke nekoliko puta, po želji dodajte malo soli i započnite obrok.
Poboljšajte svoje kulinarske vještine. Napravite više salata s jeftinim, uvijek-na i vrlo ukusnim gljivama - šampinjonima. Nadamo se da će vam ovi recepti pomoći u tome!
Salata s prženom piletinom, gljivama i povrćem
pileća jetra - 500g, šampinjoni - 300g, luk - 2 velika luka, mrkva - 2 kom, kiseli krastavci - 300g, sjemenke bundeve - 150g, celer - 2 stabljike, maslinovo ulje za prženje, balzamični sir - 4-5 deserta , zeleno
Topla pileća salata s gljivama i povrćem
pileći file - 250g, šampinjoni - 300g, bugarski papar - 1 kom. (veliki), zeleni grah - 150g, zelena salata (zelena salata) - 1 hrpa, soja umak - 3 žlice, biljno ulje za prženje, sol, ljuta paprika - po okusu, sezam (bijela) - 1 tbsp.
Salata s piletinom, prženom slaninom i gljivama kuhara
piletina (pečena, pržena ili kuhana) - 6 pilećih nogu, slanina - 300g, gljive (male) - 300g, zelena salata (imam Iceberg) - po okusu, jaje (kuhano) - 2 kom. ili 4 prepelice, cherry rajčice - 6-7 kom., za punjenje gorivom: vinski ocat - 1 tbsp. l.
Pileća salata "Šangaj" s ananasima i gljivama
pileća prsa (velika, dimljena ili kuhana, bez kože) - 1/2 komada, ananas (konzervirana) - 1 limenka, gljive (konzervirana) - 1 limenka, za umak: senf (ne jako začinjen) - 2 žlice. l., majoneza - 4 žlice., jogurt - 2 žlice., bijela suha vina
Jezik salata s gljivama i sirom
- jezik jezik - 1 kom., luk - 2 kom., šampinjoni - 500g, zeleni grašak (konzervirani) - 1 limenka, kiseli krastavac - 1 kom., sir - po ukusu, za preljev: majoneza - po ukusu, kiselo vrhnje - po ukusu, hren - po ukusu.
Salata od gljiva s crvenom slatkom paprom
marinirane gljive (šampinjoni) - 1 staklenka (300ml), crvena paprika - 1 kom., luk - 1 kom., peršin - 4 grančice, umak od vinaigrette: biljno ulje - 1/4 šalice, bijeli vinski ocat - 2 žlice ., mljeveni papar - po želji
odjeljak: Salate od gljiva
Salata s crvenim kupusom
Crveni kupus - 300g (oko 1/4 male glavice kupusa), svježa mrkva - 2 komada, svježe gljive (šampinjoni) - 5-6 komada, sol - 1/3 tsp., Šećer - 1/2 žličice. , ocat bijelog vina - 2 žlice, biljno ulje - po želji
odjeljak: Salate s kupusom
"Gljiva Glade"
Salata, nazvana "Glade glina", vrlo je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Njegov recept uključuje takve sastojke:
- jaja - 6 komada,
- kiseli šampinjoni - 300 g
- krumpir - 4 kom.,
- sir - 200 g,
- hrpa zelenila - luk, kopar ili peršin,
- 300 g svinjskog ili pilećeg mesa,
- majoneza.
Salata "Glade" s gljivama priprema se brzo i jednostavno. Prvo, kuhano u slanoj vodi, jajima, krumpiru u uniformama, mesu. Potom se potrebni proizvodi čiste od kože ili ljuske. Utrljajte sir, jaja i krumpir na velikom rende. Male kocke sječe meso. Fino sjeckani zelje. Malo majoneze nanosi se na dno zdjele salate velikog promjera.
Nadalje, sve komponente su postavljene u slojevima, od kojih je svaki premazan majonezom na vrhu. Prvo dolazi sir, zatim meso, jaja, krumpir i zelje. Cijela ukiseljena gljiva se prešaju u mekani gornji sloj nogu po cijelom području. Gljiva šampinjon salata izgleda prilično originalan i ne zahtijeva dodatni ukras.
Salata šampinjona s šunkom
Salata od gljiva, čija receptura uključuje šunku i laganu preradu, kombinira nizak kalorijski sadržaj i izvrstan okus. Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:
- 100 g šunke,
- luk,
- 100 g šampinjona,
- rajčica
- 100 g rukole,
- h. kašičica balzamičnog octa,
- Čl. žlica maslinovog ulja.
Luk je oguljen, izrezan na pola prstena. Arugula se pere i suši. Sirovi ili prženi šampinjoni narezani su na tanke kriške. Rajčica se reže u velike kriške. Šunka se zdrobi u male kockice ili slamke. Nadalje, sastojci se ulije u zdjelu za salatu, preliju octom i maslinovim uljem. Salata se lagano miješa, a zatim poslužuje na stolu.
Salata od šampinjona "Green" spada u kategoriju laganih jela, ali to ne utječe na njegov izvrstan okus. Svakako pokušajte kuhati pomoću ovih sastojaka:
- 200 g šampinjona,
- 2 češnja češnjaka,
- suho bijelo vino - 50 ml,
- 50 g maslaca,
- sir, sorta parmezan - 50 g
Za punjenje jela potrebno vam je 15 ml balsamico octa, ½ limuna, 40 ml maslinovog ulja.
Od zelenila treba pripremiti peršin 5 g, celer 60 g, 50 g salate Frise, korijen i Lolo-rosso.
Prva faza je priprema gljiva. Gljive se čiste, dobro isperu vodom i izrežu na velike kriške. Češnjak je oguljen i stisnut, peršin je sjeckan. Maslac se otopi u tavi. Dodaju se gljive, peršin, češnjak. Posolite i popaprite po želji. Proizvodi se peku na visokoj temperaturi 3 minute. Tada im se doda vino i peče se još jednu minutu.
Celer se izreže na tanke trake i stavi u zdjelu salate. Vrh iscijeđen sok od limuna. Ocat, maslinovo ulje se dodaje i infundira 2 minute. Lišće zelene salate se rastrga na velike komade. Sir grubo nariban. Salata i pola parmezana dodaju se u zdjelu za salatu i miješaju. Vrh još uvijek stavlja tople gljive. Prije posluživanja salata od šampinjona posuti preostalim tvrdim sirom.
Salata s šampinjonima i pilećim prsima
Ukusna mesna salata može se pripremiti za običnu obiteljsku večeru i na svečanom događaju. Za to će biti potrebni sastojci:
- 400 g mariniranih šampinjona,
- pileća prsa
- pola šalice oraha,
- 200 grama sira
- krastavac,
- hrpa zelenila,
- 2 jaja,
- majoneza.
Prvo kuhano meso i jaja. Dok se ohlađuju, šampinjoni trebaju biti sjeckani, svaki podijeljen u četiri dijela. Narežite na krupni rijetki sir. Orašasti plodovi i trava se slome. Krastavac, kao i ohlađena jaja i meso naređuju se za salatu. Pileća prsa s šampinjonima i drugim sastojcima su pomiješana, obučena majonezom, posuta zelenilom. Rashlađena salata poslužena na stolu.
Salata od gljiva i kukuruza
Izvorna kombinacija okusa gljiva, sira i slatkog kukuruza razlikuje se od ostalih poput slijedeće šampinjon salate. Recept njegove pripreme je vrlo jednostavan, a konačni rezultat sigurno će iznenaditi vaše goste. Salata treba sljedeće proizvode:
- 200 grama sira
- 500 g sirovih šampinjona,
- posuda od konzerviranog kukuruza
- veliki luk,
- majoneza.
Za pripremu salate treba pržiti gljive. Da bi se to postiglo, luk se reže na polukrugu i prži do zlatno smeđe boje. Tada se gljive polažu u tavi i pirjaju s lukom dok se ne završi. Kukuruz se stavlja u zdjelu za salatu, sir se protrlja na finom ribežu. Gljive se dodaju dok su još vruće. Od topline, sir bi se trebao otopiti. Salata je obučena majonezom, dobro izmiješana i ostavljena da zamrzne. Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom. Bon appetit!
Salata s šampinjonima, rajčicama i šunkom
Za pripremu salate s gljivama i rajčicama potrebni su sljedeći sastojci:
- 3-4 rajčice,
- 200 g šunke,
- 300 grama šampinjona,
- tri kokošja jaja,
- sir - 100 grama,
- luk - 150 g,
- biljno ulje,
- majoneza,
- sol, crni papar.
Prilikom kuhanja slijedite ovaj korak-po-korak recept s fotografijom salate od šampinjona, šunke i rajčice:
1. Prokuhajte jaja, ogulite i naribajte, i nađite sirom.
2. Pomiješajte rajčice i šunku u male kvadrate ili slamke.
3. Gljive i luk čisti i sitno nasjeckati. Zagrijte biljno ulje u tavi, na njega stavite gljive i luk, pržite do zlatno smeđe boje, ohladite.
4. Kombinirajte sve sastojke salate u veliku zdjelu., sol, papar, dodajte majonezu i dobro promiješajte. Pošaljite ga u hladnjak na nekoliko sati, posložite u tanjure i poslužite.
Salata od gljiva s šampinjonima, šunkom i jajima
Salata s gljivama i šunka može se pripremiti po drugom receptu. Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- 400 grama šunke,
- 300 grama ukiseljenih šampinjona,
- tri jaja,
- dvije žarulje,
- topljeni sir - 2 komada,
- dva češnja češnjaka,
- sol, papar, majoneza.
Postupak kuhanja:
1. Šunku i luk narežite na dovoljno male kocke, gljive - na kriške.
2. Rešite kuhana jaja. Prerađena rešetka od sira također se nariba i stavi u zasebnu posudu.
3. Suzbijte češanj češnjaka, pomiješajte s majonezom.
4. Salatu stavite u slojeve: luk, šunku, gljive, sirni sir, jaja. Svaki sloj treba premazati malom količinom majoneze i lagano posuti finom soli.
Recept salata s šljivama i gljivama
Ovo je još jedan jednostavan recept za salatu od šampinjona koju pripremaju mnoge domaćice.
Potrebni proizvodi:
- pileća prsa - 400 grama,
- 300 grama šampinjona,
- dvjesto grama šljiva,
- sir - 200 grama,
- krumpir - 2-3 komada,
- dva ili tri jaja
- krastavac,
- majoneza za punjenje gorivom.
Priprema salate s šljivama i gljivama:
1. Kuhajte dok se ne pripremi krumpir u odori, jajima i pilećim prsima.
2. Orezite kipuću vodu 15 minuta.
3. Gljive izrezati na male tanjure i pržiti u biljnom ulju u dobro zagrijanoj posudi. Suhe šljive, krumpir, piletina i jaja narezani na male komadiće.
4. Pripremite split oblik i stavite te sastojke salate u slojeve. u sljedećem redoslijedu: suhe šljive - pileća prsa - majoneza - krumpir - majoneza - pržene gljive - naribana jaja - majoneza - naribani sir.
5. Ukrasite vrh salate "Venecija" kriškama svježeg krastavca.
Salata s šampinjonima, krumpirom i krastavcima
Još jedan jednostavan recept za salatu s gljivama s fotografijom pomoći će svakoj domaćici da ugodi domaćinstvu s novim ukusnim jelom. Pogodniji je za svaki dan nego svečani stol. Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- krumpir - 5-6 komada,
- 3-4 krastavca,
- 100 g šampinjona,
- jedna žarulja,
- suncokretovo ulje - 5 žlica,
- peršin,
- mljeveni papar, sol, majoneza.
Proces izrade ove salate izgleda ovako:
1. Krumpir skuhajte u uniformi, ohladite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine.
2. Svježi krastavac, luk i zelje također izrežite na male komadiće.
3. Gljive očistite, izrežite na tanke ploče.
4. Ulijte ulje na vruću tavu, stavite luk, pržite do prozirne, dodajte gljive, pržite do zlatno smeđe. U isto vrijeme sva vlaga u tavi treba ispariti, ukloniti iz peći, ohladiti gljive i luk.
5. Pomiješajte sve sastojke rustikalne salate u posudi, dodajte sol, papar i začinite majonezom.
Salata s šampinjonima i mrkvom "Bonaparte"
Ukusna salata s gljivama i mrkvom "Bonaparte" zasigurno će se svidjeti vašim gostima.
sastojci:
- 500 g svježih šampinjona,
- pola kilograma mrkve,
- 0,5 kg pilećeg filea,
- tvrdi sir - 300 g,
- četiri kuhana jaja,
- krumpir - 2 komada,
- dvije žarulje,
- majoneza.
Priprema:
1. Gljive očistite, izrežite na ploče i stavite na prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem. Pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje, soli i papra, stavite u zdjelu i ohladite.
2. Rešetku naribane mrkve, popržite u ulju, dodajte malo soli, stavite ga u zasebnu posudu.
3. Kuhajte pileća prsa u slanoj vodi s lovorovim listom, paprom i ostavite da se ohladi. Kuhajte krumpir.
4. Sladiti, jaja i krumpir na srednjem rendenarežite luk malim kockama i pržite u maloj količini biljnog ulja.
5. Salata s mrkvama i gljivama u slojevima u sljedećem redoslijedu: krumpir, šampinjoni, mreža majoneze, komadići piletine, luk, mrkva, majoneza, jaja, sir, mreža majoneze.
6. Stavite salatu u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja jelo možete dekorirati mariniranim šampinjonima ili ga organizirati prema vlastitom nahođenju.
Salata s šampinjonima i grahom
Za pripremu užine za ovaj recept za salatu od šampinjona trebat će vam sljedeći sastojci:
- grah u konzervi - ¾ šalice,
- veliki svježi šampinjoni - 0,5 kg,
- slatki luk - 1 kom.,
- gomila peršina,
- sok od limuna - 1 tbsp. l.,
- sol, papar,
- grančica majčine dušice, poriluk, lovorov list, papar,
- 100 ml majoneze.
Priprema:
1. Namočite grah u hladnu vodu četiri sata, mijenjajući vodu svakih sat vremena. Nakon četiri sata ispustite vodu, ponovno dodajte vodu i prokuhajte grah. Od gotovog graha za odvod vode, ohladite.
2. Očistite šampinjone na 4 dijelaStavite u tavu s timijanom, porilukom, lovorovim listom, paprom, kuhajte ih u lagano slanoj vodi. Bacite u cjedilo i ohladite.
3. Stavite kuhani grah u zdjelu, dodajte ga šampinjonima.
4. Luk rezan na pola prstena, kombinirati s ostalim komponentama.
5. Peršin sitno sjeckan, u majonezi iscijediti sok od limuna, pomiješati salatu, dodati sol i papar na okus.
Salata s lignjama i ukiseljenim šampinjonima
Ova ukusna salata s lignjama i šampinjonima bit će dobar zalogaj za blagdan. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- dva lignja,
- kokošja jaja - 2 kom.,
- gljive slane ili ukiseljene - 200 grama,
- 2-3 ukiseljena krastavca,
- luk,
- kašičica za maslac,
- češanj češnjaka,
- sol, papar,
- majoneza,
- lišće salate za posluživanje jela.
Postupak izrade salate s kiselim šampinjonima i lignjama izgleda ovako:
1. Lignje umočene u lonac kipuće vodenakon dvije minute, trup se treba izvaditi iz kipuće vode, lagano ohladiti i isprati tekućom vodom, ukloniti gornji film i utrobu. Dugo se ne isplati kuhati trupove lignje, inače će postati žilavi i neukusni. Oljuštene lignje treba rezati na tanke kolutove.
2. Kuhana kokošja jaja, oguliti i nasjeckati na kriške.
3. Krastavci ukiseljeni zajedno, napraviti tanke kriške, a zatim ih izrezati preko traka.
4. Lignje, jaja i krastavce izrežite zajedno u zdjelu.
5. Gljive očistite, operite, izrežite na male ploče. Izrežite luk na male kockice. U zagrijanoj tavi rastopite maslac, popržite gljive i luk na zlatno smeđoj boji, dodajte sol i papar, stavite u tanjur i ostavite da se ohladi.
6. Prženi luk i gljive stavite na druge sastojkepažljivo pomiješajte sve sastojke salate i začinite majonezom od češnjaka.
7. Pokrijte dno zdjele za salatu opranim i sušenim lišćem salate., a na vrhu slajda izlozite salatu. Ukrasite jelo prema vlastitom nahođenju.
Salata s jezikom i šampinjonima: klasični recept
Prema klasičnoj verziji recepta, salata s jezikom i šampinjonima sastoji se od sljedećeg skupa proizvoda:
- 200 g goveđeg jezika, prethodno kuhano,
- šampinjoni - 100 grama,
- dva ili tri kuhana jaja,
- 50 g durum sira,
- luk,
- svježi krastavac - 2-3 komada,
- majoneza - 3 žlice. l.,
- biljno ulje
- lišće salate za dekoraciju,
- sol, papar.
Postupak kuhanja:
1. Oljušteni jezik iz filma i izrežite na tanke trake.
2. Luk rezan na pola prstena, gljive - u malim kriškama. U grijanoj tavi ulijte u njega biljno ulje i pržite gljive i luk. Luk i gljive pržiti sve dok sva tekućina ne ispari i nastane zlatna kora.
3. Dok se pečene gljive i luk prže, jaja narezati na kriške, a sir na trake.
4. Svježi krastavac također se reže na tanke trake.
5. Pomiješajte sve sastojke u duboku zdjelu, začinite majonezom i stavite u zdjelu salate na listove salate.
Salata sa svježim šampinjonima i orasima
Salata sa svježim šampinjonima, obučena u maslinovo ulje, prilično je lagana i ukusna užina.
sastojci:
- Frize - 150 g,
- orasi - ¾ šalice,
- pola šalotke,
- estragon - 3 grančice,
- maslinovo ulje - 1/3 šalice,
- ulje oraha - 3 žlice. l
- 2 žlice. l. ocat bijelog vina,
- sol - ½ tsp.
Priprema:
1. Pržite orahe u suhoj tavi Svijetlo smeđe do oko 5 minuta. Ohladite se i razbijte na male komadiće.
2. Ogulite i fino isjeckajte lišæe od ljutika i estragona.
3. U zdjeli pomiješajte ljutiku, estragon, ocat i sol.
4. Dodajte maslinovo ulje i ulje oraha tim sastojcima.
5. Operite šampinjone i ogulitenarežite na tanke kriške i pokrijte s pola tog obloga, promiješajte i ostavite 15 minuta.
6. Salatu frize razbiti na duge komade, preliti ostatak preljeva i promiješati.
7. Stavite friz na posudu, na vrh - šampinjoni. U preliv dodajte preostale orahe, promiješajte ih i stavite na šampinjone.
Salata s prženim šangajskim šampinjonima
Niti jedan blagdanski stol nije potpun bez salata, a jelo od svježih šampinjona bit će izvrsna opcija za proslavu. Ovaj jednostavan recept s gljivama ima neobičan okus i zasigurno će privući sve goste. Ali glavna prednost je da se salata s prženim šampinjonima kuha brzo (za oko 30 minuta).
sastojci:
- šampinjoni - 370-400 grama,
- 2-3 pilića
- luk - 1 komad,
- tvrdi sir - 300-350 grama,
- orasi - 150-200 grama,
- konzervirani ananas - 1 banka,
- konzervirani kukuruz - 1 limenka,
- majoneza.
Salata s prženim šampinjonima mora biti pripremljena strogo prema receptu. Pileće meso mora se rezati na komade. Ako ste kupili pileći batak, najprije morate odvojiti kosti od mesa, kao i ukloniti kožu. Uz svježe gljive potrebno je ukloniti svu prljavštinu, oprati ih i izrezati na male komadiće, a zatim pržiti u biljnom ulju sa sjeckanim lukom. U ekstremnom slučaju, mogu se zamijeniti ukiseljenim gljivama, ali to je nepoželjno. Morat ćete nožem isjeckati orašaste plodove, a zatim na grubo rende naribati tvrdi sir.
Konzervirani sastojci ne moraju ništa posebno. Dovoljno je otvoriti staklenke, isušiti tekućinu i rezati ananas na kriške, a kukuruz ostaviti u izvornom obliku. Nakon toga, svi proizvodi moraju se miješati u zdjelu ili zdjeli za salatu. Ponekad u ovu salatu dodajte istrošena kuhana jaja, što će jelo učiniti još više punjenjem.
Soljenje nije potrebno, jer je sol dovoljno za piletinu i sir. Na kraju, morate dodati majonezu i ukrasiti salatu, primjerice izradom cvijeta iz konzerviranog ananasa. Salata od gljiva s prženim šampinjonima i mesom vrlo je ukusna i hranjiva. Ako je recept napravljen ispravno, svima će zasigurno svidjeti rezultat, pa će čak i tražiti dodatke.
