Sa sigurnošću možemo reći da su voćni deserti najlakši i najugodniji kraj obroka. Naravno, svježe voće samo po sebi, ili možda sa sirom, već je divan desert. No, je li moguće uskratiti sebi zadovoljstvo ispeći pitu od jabuka, kuhati berry žele, kuhati bogati kompot od šljiva ili dunja džem?!
Danas, voće su postali dostupni gotovo cijele godine, ali još uvijek svako voće ima svoje vrijeme, au svakom razdoblju želite napraviti posebne, svojstvene njemu, voćni deserti.
Svako voće, svaka bobica je posebno, i otkriva svoje najbolje osobine samo uz poseban tretman. Bolje je ne izlagati neko voće dugotrajnoj toplinskoj obradi, dok druge, naprotiv, imaju koristi od šećernog sirupa, neke su idealne za pite. Za vas smo prikupili mnoge recepte za voćne slastice, dijeleći ih prema vrsti voća. Nadamo se da ćete za sebe pronaći nove i zanimljive recepte koji će vam pružiti zadovoljstvo u bilo koje doba godine!
Indijska banana desert
U Indiji se ovo jelo naziva "Pakora" i napravljeno je od različitih vrsta voća ili povrća. Osobito je ukusna od banana - izvrsna poslastica koja se također može pripisati voćnim desertima.
Ovo jelo može iznenaditi goste, jer nije lako pogoditi što se nalazi u tijestu. Banane, pržene u njemu, nalik su nježnoj kremi. Prednost ovog jela je u tome što ne zahtijeva puno vremena i napora, ali rezultat je uvijek iznimno izvrstan.
- 1 banana
- 150 ml. mlijeka
- 3 žlice. žlice brašna
- začini: kardamom, cimet, kurkuma
- ulje za prženje
- granulirani šećer
Tijesto se miješa iz mlijeka i brašna. Banana se čisti i reže u krug te stavi u tijesto. Ulje se zagrijava u dubokoj posudi tako da se kriške banana mogu uroniti u duboke salo.
Banane izvadite iz tijesta i stavite u kipuće ulje. Čim se pojavi zlatna kora, pržene banane se mogu ukloniti. Potom se mogu potpuno ohladiti i posuti šećerom u prahu i mljevenim začinima.
Ananas s pistacijama
Ovo izvorno jelo ima samo dvije glavne komponente. Priprema je vrlo jednostavna, ali rezultat je izvrstan voćni desert koji je vrijedan pažnje.
- 1 ananas
- 2 žlice. žlice zdrobljenih pistacija
- 1 tbsp. žlicu šećera u prahu
- 30 gr. vanilin
- maslinovo ulje
Ananas je oguljen, izrezan na komade, ukloniti tvrdu jezgru, a zatim meso izrezati na male kockice. Komadi ananasa prže se u maslinovom ulju, a dok su vrući, odmah se uvaljuju u mješavinu vanilije i šećera u prahu.
Rezultat bi trebao biti karamelizirani ananas, koji se stavlja u posebne vaze i posipa nasjeckanim pistacijama. Na stolu se ovaj desert može poslužiti i hladno i toplo.
Lubenica s kola
Ovo jelo se može poslužiti umjesto tradicionalnog sladoleda. Pogodan je za užinu uz šampanjac ili bijelo vino. Osim zanimljivog izgleda, ovaj lubenički desert ima neobičan okus.
- 2,5 kg. lubenica
- 100 gr. strugotine kokosa
- 100 gr. džem od jagoda
Lubenica se pere i reže na kriške, a svaki komad se zatim okomito reže kako bi se stvorile stabilne piramide. Jagoda se zagrijava na bilo koji prikladan način: u mikrovalnoj pećnici ili u posudi iznad vatre.
Džem se premazao komadima lubenice i umočio u kokosove žetone nalivene u posudu. Zatim se stavljaju na lim za pečenje i stavljaju u zamrzivač 10-12 sati. Izlazi iz hladnjaka prije posluživanja.
Čestitamo na dolasku dugo očekivanog proljeća, prijatelji! Osvježite kolekciju deserta, nadopunite ga čarobnim okusima sunčane sezone, više nego ikad, niz prvoklasnih prirodnih voćnih pirea i plodova DGF Coeur Sauvage je spreman!
DGF je osigurao da su svi plodovi za izradu pire krumpira otkinuti tijekom kulminacije njihove zrelosti i zamrznuti prema tehnologiji koja vam omogućuje da zadržite najviše vitamina i hranjivih tvari proizvoda.
Posebna pozornost - plod egzotičnog raspona. Čak i ako uspijete pronaći egzotični voćni raj u supermarketu ili na tržištu, nikada ne možete biti potpuno sigurni u kakvoću kokosa, zrelosti ananasa, a posebno manga, guave i strasti! Izgubljena kvaliteta - izgubljeni raspon ukusa vašeg deserta.
Zamrznuti pirei uvedeni su u DGF asortiman zbog jednostavnosti upotrebe, praktičnosti i brojnih zahtjeva profesionalaca: pire ulazi u vaš laboratorij za pecivo u pročišćenom obliku, i više ne morate trošiti vrijeme na čišćenje voća ili uklanjanje jezgre. Pire ima finu teksturu i zapravo je već spreman za uporabu! Sastojak je svestran i idealan za izradu voćnih pjena, krema, sladoleda, parfaita, sorbeta, umaka, uključujući za kuhanje, marmelade, džemove, žele, makarone i čokolade, marshmallows, voćne paste i tako dalje. ,
Danas u materijalu dgficc.com - TOP-7 najzanimljivijih okusa asortimana pirea od smrznutog voća DGF Coeur Savage.
Minijaturne jagode plodova vrijede u zlatu! Njihova vrijednost leži u izvanrednom okusu, mnogo izraženijem od onoga što je inherentno našim voljenim jagodama. Jagode su u stanju prenijeti taj čarobni miris proizvodu i zauvijek se zaljubiti u gurmane u vašim desertima.
Posebna mješavina DGF tehnologa, strast i vatra za vašu slatku kompoziciju - jedinstvena kombinacija bobica u savršenom omjeru. Sastojci - maline, kupine, jagode, divlje borovnice i trešnje.
Coco nas veseli svojom svestranošću i skladnošću. Malo kokosovo kaše učinit će vašu juhu od bundeve posebnom i donijeti nezamjenjiv dodir nježnosti i lakoće svakom desertu proljetnog raspoloženja, a ako vežbate kuhati Moci japanski specijaliteti s školjkama od rižinog brašna, punjenje kokosovog sladoleda bit će još jedna pobjeda na putu do azijskih slastica u izborniku.
Nježni i sočni plodovi ličija imaju nježan okus s laganim notama ruže. Prirodno pire DGF Coeur Savage pomoći će vam da cijenite kvalitetu “pravog” zrelog egzotičnog voća i primijenite ga u razvoju tijesta.
Egzotično, koje je sada tako blizu! Voljeni mango, slatki, nježni, zaista izvanredni - ovdje i sada, u svojoj najslađoj liniji i sa svojim nevjerojatnim notama okusa. Priuštite sebi i svojim gostima hladne vitaminske koktele s mangom ili poslužite egzotični umak s osjetljivom pannakttom!
Nježna guayava ima ugodnu profinjenu aromu i izvrsna osvježavajuća svojstva. Pire krumpir savršeno nadopunjuju sastav sorbeta, mousse deserta i laganog ljetnog entrema.
Nije uvijek moguće susresti borovnice u količini kakvu želimo sa svim česticama naše inventivne slastice. Ipak, pire od ukusnog kupina od kupina s jedinstvenim okusom uvijek vas čeka u DGF ICC-u. Cijeli spektar pirea DGF Coeur Sauvage možete pronaći u online trgovini DGF ICC.
Stvorite slatka remek-djela vrijednih sastojaka.
Desert s kruškama i čokoladom
Neusporediv okus jela, koji može biti šik konačni akord svečane gozbe. Kako bi ovaj desert kruške uspio, morate pažljivo razmotriti njihov izbor. Moraju biti dovoljno čvrsti i glomazni da bi mogli staviti čokoladu u njih.
- 4 kruške
- 150 gr. crna čokolada
- 200 gr.šećerni pijesak
- 50 gr. maslac
- 1 žličica vanilije
- 1 žličica instant kave
- svježa metvica
Desertne kruške se pere, režu na dva jednaka dijela i sjeme se skida. U posudu se ulije čaša vode, dodaju se vanilija i šećer. Sirup se dovede do kuhanja i kuha oko 10 minuta, zatim se u njega umoči kruške, kuhaju 5 minuta.
Zatim stavite kruške na sito kako bi isušili višak sirupa. Nakon toga, raširili su se na jelo. Tamna čokolada razbijena je na komade, pomiješana s dvije žlice tople vode, maslaca i instant kave. Sve to stavite na vodenu kupku i dovedite čokoladu do potpunog otapanja.
Smjesa se miješa i puni polovicama krušaka. Svježa metvica najbolje odgovara ovom voćnom desertu za dekoraciju. Uobičajeno je poslužiti jelo u obliku topline.
Desert s voćem, jogurtom i medom
Ovo jelo može biti prekrasan lagani doručak. Sadrži mnogo korisnih sastojaka i omogućit će vam da koristite bilo koje voće koje se nalazi u kući.
- 200 gr. prirodni jogurt
- 1-2 žličice meda
- 2 čajne žličice limuna
- svježe voće: grožđe, banana, breskva, jagoda
Medu i limunu dodaju se jogurt. Sve je mješovito. Voće se pere i reže na iste kocke. Voće pročišćava u posebnoj posudi i prelijemo jogurtom. Možete odvojeno dostaviti voće i male vilice kako biste ih umočili u jogurt.
Božićni začinjeni desert
Slična začinjena desertna jela pripremaju se u Engleskoj prije Božića. U svom sastavu vrlo je sličan svečanom engleskom pudingu, ali desert ima suptilniji okus i nije toliko složen za pripremu. U receptu se koristi vino Marsala, a ako nije dostupno, može se zamijeniti bijelim slatkim desertnim vinom.
- 175 gr. suhe marelice
- 175 gr. suhe šljive
- 175 gr. velike grožđice
- 175 gr. suhe smokve
- 25 gr. kandirana limunova korica
- 1 mala jabuka
- 1/2 limuna - sok i polet
- 1/2 naranče - sok i polet
- 570 gr. Marsala ili bijelo slatko desertno vino
- 1/4 h Žlice začina: cimet, klinčići, muškatni oraščić
- 5 gr. oguljeni badem
- 75 gr. krivicu
- 150 g masne kreme
- 1 desertna žlica šećera
- mljeveni muškatni oraščić
Sve sušeno voće se reže na 4 dijela. Jabuka se pere i reže na male komadiće. Sve sastojke deserta, osim badema, raširiti u zdjeli i zaliti vinom. Kapacitet prekrijte ubrusom i ostavite preko noći. Voće treba infundirati na hladnom mjestu.
Sutradan sve treba premjestiti u duboku tavu ili u lonac za pirjanje i prokuhati. Zatim stavite tavu u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva 3 sata. U međuvremenu, bademi se urezuju u plastiku i prže do zlatno smeđe boje.
Krema se priprema na sljedeći način: vino se ulije u zdjelu i dodaje se šećer, pričeka se 5-10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi, zatim se doda krema i tuču dok se ne zgusne. Voće se pomiješa s bademima i polaže u čaše, na njih se stavlja krema, posipa zemljanim muškatnim oraščićem.
Jabuke koje se peku sa sirom
Vrlo korisna opcija za deserte - s voćem i spora. Djeca ga često ne vole u svom čistom obliku, ali u kombinaciji s poznatim plodovima, uživaju u siru. Posuda za kuhanje jednostavna za svakodnevni obiteljski jelovnik.
- 6-8 jabuka
- 100 gr. svježi sir
- 1 tbsp. žlicu granuliranog šećera
- 1 žumanjak
- 2-3 gr. vanilin
Operite jabuke, pažljivo izvadite kutiju za sjeme s nožem kako ne biste probili zidove ili dno jabuke, inače će punjenje početi istjecati i gorjeti. Za punjenje dobro istresite žumance sa šećerom i vanilijom, dodajte svježi sir. Sve je temeljito izmiješano i punjeno jabukom.
Zatim se stavljaju u vruću pećnicu 10 minuta ili pripremaju u mikrovalnoj pećnici oko 5-6 minuta. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu ili prelijte džemom.
Desert s voćem mascarponea
Talijanski krem sir - Mascarpone je vrlo popularan među kulinarskim stručnjacima.Iz nje se pripremaju svi omiljeni deserti tiramisu, a sir je također odlična osnova za najdelikatnije kreme koje se savršeno kombiniraju s bilo kojim voćem. Takvo slatko i delikatno jelo privući će i odrasle i djecu.
- bilo koje bobice ili voće
- 2 jaja
- 4 žlice. šećer u prahu
- 250 gr. Sir "Mascarpone"
- 100 gr. krema
- 30 gr. keks za kolače
- vanilin
Voće ili bobice su oprane i izrezane na kockice ili kriške i zaspati 2 žlice. žlice šećera u prahu i dodajte vaniliju na vrh noža. Ako je desert pripremljen za odrasle, možete dodati 1 tbsp. žlicu bijelog vina.
Žumanjci su odvojeni od proteina. Pobijedite žumanjke s mješalicom s 2 žlice. Kašike šećera u prahu Tući žumanjke postupno se dodaju siru i tuku dok ne postane gusto i glatko. Vjeverice odvojeno umutiti u jaku pjenu. Krema je također tučena, ali oni uzimaju u obzir trenutak kada ne možete koristiti veliku brzinu za bič jer postoji rizik da dobijete maslac.
Šlag i proteinska masa pažljivo se dodaju u kremu i miješaju. Krema je postavljena u slojevima vaza, naizmjenično s narezanim voćem. Biskviti bi se trebali zdrobiti i posuti sa svim mrvicama na vrhu.
Svečani desert u narančastim košarama
Prekrasan dizajn ovog voćnog deserta čini ga dobrodošlim jelom na blagdanskom stolu. Može se kuhati doslovno tijekom cijele godine, jer se voće za recept može dobiti i zimi i ljeti.
- 8 naranči
- 2 jabuke
- 2 banane
- 1 limun
- 1/2 limenke konzerviranog ananasa
- 5 tbsp. žlice šećera u prahu
- 8 tbsp. žlice vrhnja
Naranče se pere i brišu ručnikom. Zatim se izrežu na pola i pulpa se pažljivo odabere žličicom. Kao rezultat dobivaju se šalice od narančine kore. Oštrim nožem izrezali su zube na rubovima.
Nakon uklanjanja kamenja i filma, narančasta pulpa se fino reže. Banane su oguljene i izrezane na tanke prstene. Jabuke su također oguljene i uklonjene sjemenke, nakon čega se sijeku na trake. U ovo voće dodaju se rezani ananas u konzervi. Izmiješati smjesu s limunovim sokom i dodati 2 žlice šećera u prahu. Sve je pomiješano i napunjeno mješavinom narančastih košara. Zatim se stavljaju u hladnjak tako da svi plodovi razmjenjuju okuse i sok.
Prije posluživanja, ova vrsta jela ukrašena je šlagom. Možete uzeti gotovu verziju, ali ih možete sami skuhati. Da biste to učinili, šlagom izmiješajte kremu, dodajte šećer.
Za svakoga tko pokuša pronaći voćne slastice na internetu: recepti s fotografijama, možete ponuditi da pokažete maštu i kreirate vlastita kulinarska remek-djela, ne oslanjajući se na tuđe iskustvo. Ovako ukrašeno jelo će biti jedinstveno, a vi ćete biti ponosni na autorstvo.
""
