Biljni lonac: najbolji recepti

Raketi su genijalni kulinarski izum koji vam omogućuje da brzo izmislite doručak ili večeru proizvoda koji se trenutno nalaze u hladnjaku. Posude su skuta, sir, meso i, naravno, povrće. Za jelo kao što je posuda od povrća, recept je jednostavan: povrće mora biti ili djelomično kuhano ili usitnjeno s vremenom za kuhanje. To je, ako uzmete cvjetaču i krumpir za povrće lonac, najprije morate kuhati krumpir na pola kuhani ili ih izrezati vrlo fino, jer prije pune spremnosti u pećnici, to će potrajati dvostruko duže od kupusa.

Drugo pravilo biljnih lješnjaka je umak s kojim se lijevaju. Bechamel, kiselo vrhnje ili vrhnje s jajima - najčešće opcije. Ulijevanje je potrebno da se oblikuje lonac i kombiniraju svi proizvodi u jedan. Naravno, dajte poseban okus. Posude se pripremaju u vatrostalnim oblicima, okruglim ili četvrtastim, često ispod poklopca. Poslužuje se - toplo ili hladno, s kiselim vrhnjem ili umacima, kao glavno jelo, u juhi ili kao prilog mesu.

Krompirića s povrćem

Krumpir - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Brokula, cvjetača - 7-10 cvatova
Celer (korijen) - izborno
Bundeva - mali komad
2 jaja
0,5 šalice mlijeka ili vrhnja
Sol, začini prema okusu (muškatni oraščić, crni biber, kumin, kopar)

Obje vrste kupusa rastavite u cvjetove, isperite tekućom vodom. Ako su cvatovi veliki, izrežite ih u nekoliko komada. Ogulite mrkvu, krumpir, celer. Uklonite koru s bundeve.

Krumpir, mrkva, celer i bundeva narezati na kockice 1x1 cm, guliti celer i mrkvu u tavi dok se ne omekša. Pobijedite jaja s mlijekom i začinima. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.

Stavite krumpir na dno plijesni, sloj bundeve i celera na vrhu, mrkve na vrhu. Stavite mrkvu na mrkvu. Sve sipajte smjesu za mlijeko. Pokrijte poklopcem ili komadićem folije, stavite u pećnicu. Vrijeme pečenja - oko 30 minuta (dok krumpir nije spreman).

Kruh i sir od tikvica

Povrće složenac - a priori dijeta proizvod. Prvo, jer je njihov glavni sastojak povrće. Drugo, jer se u procesu kuhanja povrća upotrebljava minimum masnoće. Treće, jer pečeni proizvodi, za razliku od pržene hrane, nemaju negativan učinak na želudac i crijeva.

200 g meke skute
2-3 male tikvice
1 jaje
1 češnjak češnjaka
Svježe zelje
Sol, bijeli ili crni papar
Grated tvrdi sir - 2 žlice.

Tikvice se naribaju na krupnijem ribežu, prebacuju na cjedilo do viška tekućine, lagano stisnu. Pomiješajte svježi sir s jajima, dodajte tikvice. Crush češanj češnjaka i dodati na masu. Po potrebi solite, pospite paprom ili drugim začinima. Smjesu stavite u mali oblik. Pospite sirom. Peći oko 40 minuta u peći na 180 ° C. Vrijeme pečenja uvelike ovisi o veličini oblika i, posljedično, o visini lonca. Što je lonac tanji, to se brže kuha.

Posudica od patlidžana s rajčicama (Gratin)

Gratin je jednostavno rečeno hrskava lonac. Njegova tehnološka tajna je ispeći jelo na umjerenoj temperaturi (tako da se svi proizvodi peku), a na kraju kuhanja povećati ili uključiti roštilj kako bi dobili hrskavi vrh.

Patlidzana je jedan od najpopularnijih proizvoda u povrcu. A u kombinaciji s rajčicama i sirom, stvoren je win-win trio okusa koji može osvojiti sve. Kuhanje?

2-3 male tikvice
1 srednji patlidžan
1 slatka paprika
3 rajčice
1 crveni luk
150 g tvrdog sira
1 češanj češnjaka
Začini: crni papar, majčina dušica, paprika
sol
krušne mrvice

Operite patlidžan i tikvice, izrezati na kriške. Kuhajte odvojeno u kipućoj vodi 10 minuta, stavite na cjedilo da biste zalili vodu. Luk izrezati na kolutove i pržiti u biljnom ulju dok ne postane proziran. Umutite paradajz s kipućom vodom, ogulite. Izrežite na kriške. Papar izrezati, čist iz sjemena, izrezati na trake. Crush češnjak, usitniti. Sira rešetka.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. U keramičku posudu za pečenje stavite na dno luk s maslacem, u kojem je pržena. Na luk stavite sloj tikvica od tikvica. Pospite sol i papar. Zatim, stavite sloj papra, a zatim - sloj patlidžana. Pospite sir, češnjak, začinsko bilje, sol i papar. Zatim izmjenjujte slojeve povrća i sira sa začinima. Posljednji su postavljeni rajčice, a završava cijeli sloj sira. Pospite sir krušnim mrvicama, pospite maslacem i pošaljite u pećnicu. Vrijeme kuhanja je oko 30 minuta. Bon appetit!

Krompirića s mesom

Savjetujemo vam da pripremite vrlo jednostavnu, ali istodobno ukusnu i zdravu jelo uz korištenje krumpira, mljevenog mesa, luka i sira. Pripremite sastojke:

mljeveno meso (govedina) - 500 g,
krumpir (bruto) - kilogram,
mlijeko - 250 ml,
jaje
seq. ulje - 100 g,
glavica luka,
50 grama sira
začini prema okusu.

priprema

Za posudu od povrća s mljevenim krumpirom (oguljenim), kuhajte u vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu iz nje, dodajte ulje krumpiru (pola težine) i dovedite u stanje pirea. Vruće kravlje mlijeko ulijeva se u pire krumpir i tuču dok ne postane glatko. Smjestite luk na male kockice i donesite zlatnu boju u posudu s maslacem. Dodajte sirovo mljeveno meso i pržite dok ne bude spremno, nakon čega ih prebacimo u veliki spremnik. U mljevenom mesu vozimo se u jajetu i temeljito promiješamo. Posudu za pečenje pokrijte maslacem, stavite nadjev i na vrhu - pire od krumpira srednje konzistencije. Posudu pečemo četvrt sata, izvadimo i poškropimo naribanim sirom, a zatim stavimo još pet minuta u pećnicu.

Povrće lonac: recept s fotografijama

Jedno od najkorisnijih povrća je kupus: brokula, cvjetača i bijeli kupus. U našoj recepturi će se koristiti brokula, au kombinaciji s parmezanom dobivate nježan sočan kupus sa sirovom koricom. Uzmi:

brokula - 500 g,
kiselo vrhnje - 300,
Parmezan,
jaja - 5 kom.,
seq. ulje - 2 žlice.,
krušne mrvice,
papar, sol.

Lonac s piletinom i povrćem

Povrće s piletinom - što bi moglo biti bolje? Jelo s ovim proizvodima je hranjivo i ukusno, savršeno je za ručak i večeru. kuhanje:

350 g pilećeg filea,
1 komad slatka paprika
luk,
2 stabljike celera,
150 ml mlijeka,
jaje
100 g Gouda sira
začini.

Recept za povrće lonac: pileći file kuhati dok kuhani u slanoj vodi, a zatim izrezati na kockice. Izvadite povrće na sljedeći način: celer na kriške, luk na trake, i papar u kockice, naizmjence pržiti u tavi, početi s lukom. Pomiješajte ih s pilećim fileom i stavite u obrazac. Dobro istresite jaja kravljim mlijekom i ulijte file s mesom, pospite vrhom sir.

Biljna posuda u pećnici

Fotografije ovog jela ispod. Preporučamo napraviti lonac, koji se sastoji samo od povrća, mlijeka i sira. Posuda je lagana, ukusna, neobično nježna. Trebat će:

300 g tikvica,
1 rajčica,
50 grama sira
1 kom. luk i mrkva,
zelje, začini,
100 ml mlijeka
par jaja.

Ogulite plodove tikvica i uklonite sve sjemenke. Povrće je vrlo tanko narezano na polutke. Stavljamo luk i mrkvu u namašćenu plijesan, a squash i rajčice sve dodamo malo papra i papra. Stavimo u pećnicu na temperaturu od 200 ° C 15 minuta.Kad se povrće malo zacrveni, pospite ih zelenilom i prelijte mješavinom mlijeka i jaja, prelijte ih naribanim sirom i vratite u pećnicu sedam minuta.

Spiralna posuda

Nudimo recept za povrće u pećnici s iznenađujuće lijepim izgledom. Njezina je tajna da su gotovo sva povrća za njezinu pripremu zamotana. proizvodi:

mrkva - 1 kom.,
rajčica - 2 kom.,
jaje - 3 kom.,
jedan squash,
kiselo vrhnje - 100 g,
Cheddar sir (može biti različit) - 50 g,
češnjak - 3 klinčića,
sol.

Tikvice i mrkve za povrće narezane su na duge tanke vrpce, rajčice - s krugovima. Uvijemo trake u uredne role i stavimo ih u kalup za pečenje u šahovnici. Krugovi rajčice lijepo raspoređeni po obodu obrasca. Kuhanje puniti jaja, mlijeko i naribani sir. Napunite kuhano povrće i pospite sitno sjeckanim češnjakom na vrhu. Stavite u vruću pećnicu (180 ° C) i pecite pola sata.

Povrće lonac - izvorni recept za posluživanje povrća

Za one koji su na dijeti

Biljni lonac pripremljen prema ovom receptu (fotografija pokazuje kako izgleda gotova posuda) može se jesti prije spavanja čak i onima koji su na strogoj dijeti. Doista, u sto grama kuhanih jela samo 88 kcal. poduzeti:

6 velikih jaja
100 g brokule i cvjetače,
150 ml 1% mlijeka,
čaša zelenog graha,
150 g šumskih gljiva,
100 grama sira
začini.

Karfiol i brokula treba podijeliti na cvjetove, gljive narezati na tanjure i dodati sastojcima grah. Pospite staklo toplinski otporan oblik s uljem, prenesite povrće i gljive na njega. Vrh sipati smjesu mlijeka i jaja, soljeni i papar. Na njega stavite sir i stavite ga u peć za četrdeset minuta. Dijetetski biljni lonac narezan je na porcije i poslužen na stolu, a također se može staviti u čašu cijele odmah nakon pečenja. Pustite da se malo ohladi i tek onda narežite na porcije.

Patlidzana i lonac od rajcice

Predloženo jelo se kuha vrlo brzo, izgleda nevjerojatno lijepo, ima izvrstan okus. Recept za spektakularno, ukusno i zdravo povrće je pred vama. Potrebno je uzeti:

2 zrela patlidžana,
2 jaka crvena rajčica,
150 g suluguna,
2 žlice. kukuruzno ulje za ponovno punjenje,
1 češanj češnjaka,
papar,
mješavina bilja,
20 g bosiljka i peršina.

Unaprijed uključite pećnicu na 230 ° C. Patlidzane i rajcice se narezuju na ne preguste kriške tako da se bolje peku. Izrežite češnjak na velike komade, suluguni na tanke kriške. Pripremite vatrostalni spremnik i počnite preklapati sir i povrće u njemu. Raspršite češnjak na vrh patlidžana, rajčice i sira na kaotičan način. Pospite temeljito kukuruznim uljem i pospite paprom i začinskim biljem. Naše elegantno jelo stavljamo u pećnicu dvadeset minuta.Prije posluživanja ukrasite bosiljkom i peršinom. Čak i od pojave takvog lonca stvara ljetno raspoloženje, da ne spominjemo okus.

Lonac "Kapustnitsa"

Ako rijetko kuhate jela od kupusa, zanemarujući ovaj proizvod, učinite to potpuno uzalud. Kupus je vrlo korisno i ukusno povrće, a osim toga, nije previše skupo. Možda još niste pronašli svoj recept, u tome ćemo vam pokušati pomoći. Nudimo kuhati na tenderu, s hrskavom koricom "Kapustnitsa". Pripremite se za pečenje:

2 kg bijelog kupusa,
puna čaša sira (naribana),
3 šake isjeckanog luka,
450 ml mlijeka,
3 žlice. brašno, krušne mrvice i maslac,
sol na okus
lovorov list.

Očistimo kupus, sitno nasjeckamo i kuhamo 10 minuta, a zatim ga položimo na sito kako bismo se riješili viška vode. Umak od sira pripremite posebno: pržite luk na maslacu, stavite u njega sol i začine, ulijte u brašno, sve pomiješajte i ulijte malo po malo tanku mlazu mlijeka, stalno miješajući. Kada masa zakuha, smanjite toplinu, stavite lavrushku u umak i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim izvadite plahtu, dodajte 3/4 sira. Kombinirajte kupus i umak zajedno, promiješajte. U prilično velikom obliku s visokim stranama stavljamo poluproizvod, kombiniramo preostali sir s krušnim mrvicama i posipamo posudu. Proizvod se zagrijava na 210 ° C 15 minuta. "Posudu s kupusom" izrežite na porcije i ukrasite zelenilom i narezanim kriškama cherry rajčica.

Kako kuhati

Utrljamo nekoliko najnježnijih mladih tikvica i pet krumpira, po mogućnosti i novi usjev, naribamo, dodamo malo soli i stavimo u cjedilo kako bismo ispraznili višak tekućine. U ulju, naravno, maslina, pržite dva sitno sjeckana luka. Ulijte veliku vatrostalnu masu uljem i stavite prešane tikvice, luk, sol, prstohvat origana i mljeveni papar. Dodajte im 1 cm čili papričicu i veliku žlicu bilo kojeg povrća, preporučamo bosiljak i kopar, dobro promiješajte. Nasjeckani feta sir širimo po cijeloj površini pečenog pudinga, zatim izlijemo cijelu smjesu s četiri jaja i 100 ml mlijeka, a zatim opet tiho izmiješamo. Nakon kuhanja sirovu koru stavite na posudu, a sirovi poluproizvod pospite ribanim sirom. Takva posuda peče se jedan sat na 180 ° C.

Sam lonac je tako dobar, ali nemojte se lijeno kuhati za njega tradicionalni grčki tzadziki umak. Priprema se na bazi prirodnog nezaslađenog jogurta, uvijek sa svježim krastavcima, češnjakom i raznim začinima. U slučaju da se jelo od povrća ne pojede odjednom, može se opet zagrijati prženjem porcioniranih komada u tavi dok se ne pojavi hrskava hrskava kora.

Pečeno povrće s pilećim prsima

Svaki dan u našoj prehrani treba biti meso. Piletina je jedna od najboljih opcija. Nudimo ukusan recept za povrće u pećnici s pilećim prsima. Za njezine potrebe:

rajčica - 5 kom.,
tikvice srednje veličine - 2 kom.,
pileći file - 250 g,
papar,
ljute papričice,
Provansalsko bilje
maslinovo ulje - 3 žlice.,
češnjak - 1 zub,
sok od limuna - 2 žlice.,
topljeni sir - 100 g,
Gouda sir - 30 g.

Za file, izrezati na trake, ulijte sok od limuna, ulje, pospite ljekovitim biljem i promiješajte. Tikvice i rajčice se izrežu u velike krugove, a sir i češnjak se režu na tanjure. Izvlačimo file, marinada se za sada izdvaja; Postavite komponente u obliku otpornom na toplinu - kriške tikvica, sira, rajčice - i ponovno ponovite slojeve. Odozgo, koristeći konditorsku četku, stavljamo marinadu. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i stavite je u posudu 45 minuta, izvadite je iz pećnice, pospite sirom i stavite još pet minuta. Gotovo jelo je vrlo pogodno za jelo, budući da se rastopljeni sir dobro drži povrće i meso.

Kupus i mesna kaša

Takvi proizvodi kao što su mljeveno meso i kupus izuzetno su dobro kombinirani. Svakako skuhajte povrće s ovim sastojcima.

800 g kupusa (bilo kojeg),
600 grama mljevenog mesa,
100 ml kravljeg mlijeka,
2 žlice. kukuruzno ulje
150 g luka,
200 g kiselog vrhnja,
3 jaja,
sol,
Talijansko bilje,
začini.

Nasjeckajte kupus na male slamke, dodajte ga na tlo. Manji luk i ispeći na maslacu. Dodajte mu mljeveno meso, začinsko bilje i začine. U posudu, namijenjenu prženju, rasporedite točno polovicu kupusa, izlijte ga pola smjese, koja se sastoji od kiselog vrhnja i jaja, i raširite nadjev. Zatvorite ga s preostalim kupusom i prelijte kiselim vrhnjem. Pečeno jelo četrdeset minuta na 180 ° C. Izvadi lonac, napuni ga mlijekom, a zatim još četvrt sata.

Povrće s gljivama

Želio bih vam skrenuti pozornost na još jedan zanimljiv recept za povrće od mladog povrća i gljiva. poduzeti:

2 mala kupusa (nužno mlada),
par mrkve,
3 češnja češnjaka,
4 žlice. biljno ulje
200 g gljiva,
500 ml teške kreme,
200 g parmezana,
začini.

Očistimo mrkve i narežemo ih na velike trake, nasjeckamo češnjak, nasjeckamo gljive. Sve popecite na maslacu (2 žlice) pet minuta, ulijte u vrhnje i pospite solju i paprom i prokuhajte još dvije minute. Očistimo glavice kupusa od onečišćenja, isperemo ga. Podijelili smo kochanchiki na četiri identične kriške, uklonili stabljiku. Pržite klinove u kupusu u ulju. Uključite pećnicu na 190 ° C i zagrijte je. Stavite kupus na masnu podlogu s konveksnom stranom prema gore. Kremu prelijte gljivama, pospite sirom i pecite dvadeset minuta.

Pečeno povrće za djecu

Nesporna je činjenica da djecu treba hraniti ne samo ukusno, već i korisno. Ispravno izbalansirana prehrana pomaže vašem djetetu da raste snažno i elastično, blagotvorno djeluje na njegovo opće stanje i razvoj. Nemoguće je podcijeniti učinak konzumiranja raznovrsnog zdravog povrća na mladi organizam. Nudimo mali pregled posuda za povrće za djecu.

Lonac od karfiola

Ova vrsta kupusa za dječju hranu korisnija je povrća, jer redoviti bijeli kupus može uzrokovati alergije kod djece. Kuhano jelo prema našem receptu može se dati djeci kao drugi tečaj za ručak ili kao večera. komponente:

2 žlice. cvjetača,
70 grama sira
krekeri,
2 žlice. svježe kravlje mlijeko
maslac.

Karfiol pažljivo rastavlja u cvatovima. Blažemo oko sedam minuta. U ovom trenutku pripremamo umak od sira. Tuskajte sir pomiješan s krušnim mrvicama. Ulijte u njega mlijeko i meko ulje. Kupus pretvaramo u cjedilo, zatim ga stavimo u kalup s maslacem i prelijemo ga pripremljenim umakom. Za stolom se jelo poslužuje toplo i ukrašeno zelenilom.

Bundeva desert

Recept za povrće, koji mi dajemo u nastavku, lako se može pripisati desertu. Ispada da je vrlo nježan. Ako se takva posuda peče u kalupima u obliku raznih životinja, zasigurno će zanimati male gurmane. Bundeva slastica poslužuje se uz sladoled, milkshakes ili voćne koktele. Trebat će nam:

350 g zrele bundeve,
75 g krupice,
50 ml maslinovog ulja,
3 žličice. u prahu,
20 g grožđica.

Bundeva oguliti, oprati i izrezati na male komadiće. Kuhajte ih 10 minuta ili kuhajte u dvostrukom kotlu. Bundeva napravite pire od krumpira s šećerom u prahu i maslacem, zatim dodajte griz i odmah ga izmiješajte kako biste izbjegli nakupljanje. Donosimo grožđice i ostavljamo na četvrt sata da nabrekne griz. Prema receptu, stavite posudu s povrćem u kalupe i pecite 35 minuta prije bruniranja.