Juha od knedle s piletinom

Lagana pileća juha s knedlama savršen je prvi tečaj koji ostaje relevantan u bilo koje doba godine: u hladnoj zimi i vrućem ljetu. Vrlo je bogat i nije pretežak za želudac, a takvo će se jelo svidjeti i odraslima i najizbirljivijoj djeci u hrani. To je super ne samo za skromnu obiteljsku večeru, već i za sastanke gostiju.

Ako vam prijatelji ili rođaci iznenada dođu u kuću, možete ih ugoditi vrućom, mirisnom juhom s piletinom i zelenilom, pogotovo zato što njezina priprema traje najmanje vremena. Svaki recept je zasebna priča s vlastitim sastojcima, nijansama i kulinarskim suptilnostima. Danas ćemo s našim čitateljima podijeliti najintimnije - reći vam kako kuhati ukusni prvi tečaj u samo pola sata.

Juha od povrća s krutonima u pilećoj juhi

Prvi recept može se sigurno nazvati dijeta. Bujoni kuhani od svinjetine, govedine, a posebno janjetine, ispadaju bogati i prilično debeli. Dok je pileća juha nešto lagano i potpuno beztežno. Bolje je koristiti perad: ona je zdravija, a juha iz nje izlazi mnogo ukusnije. Prvo ćemo jelo pripremati isključivo s povrćem, ali ako želite, možete mu dodati i komade kuhanog mesa - stavite ih izravno u svaki dio. Poslužite s kruhovima od češnjaka ili krutinima.

300 grama domaće piletine
150 grama svježih šampinjona
120 grama mrkve
tri ili četiri štipaljke kuhinjske soli
20 grama svježeg povrća
veliki luk lukovice
16 ml biljnog ulja
jedan i pol litara pročišćene vode

Tijesto za knedle:

ulje (što znači povrće) - 25 mililitara
1/2 šalice vode (može se koristiti piletina)
75-80 grama krupice
sol - po vlastitom nahođenju

Za tost:

1/3 svježeg kruha ili kruha
maslinovo ulje - dvije velike žlice
origano, ružmarin ili druge sušene začine

Način pripreme:

Prije svega, uklonite višak masnoće iz piletine, stavite ga u keramičku posudu i pokrijte vodom. Stavite na mirnu vatru i dovedite do kuhanja, lagano posolite juhu i ne zaboravite ukloniti pjenu iz nje, inače će juha zamutiti. U međuvremenu, pobrinite se za ostale sastojke: uklonite koru od mrkve i isjeckajte je u tanke krugove. Luk izrežite u srednje polutke. Kao što je poznato, gomoljasto povrće je prilično oštro, stoga, da ne bi prolijevali niti jednu suzu tijekom pripreme jela, koristite sljedeće savjete. Dakle, najprije izrežite luk na dva dijela, a zatim ih držite u ledenoj vodi, a također i hladite nož pod mlazom vode. Nakon toga, sigurno nastavite s rezanjem proizvoda.

Sada uklonite višak filma iz gljiva i izrežite ih na ploče srednje debljine. Zagrijte lonac s uljem, ulijte mrkvu i pržite na minimalnoj temperaturi dok se boja ne promijeni. Zatim dodajte luk, redovito miješajući, držite posuđe na štednjaku još dvije minute. Sada uđite u gljive i malo soli, nastavite kuhati. Kada su svi sastojci mekani i napravite sok, isključite toplinu.

Za ovu juhu uzimamo recept za knedle od krupice, ali još uvijek ima mnogo drugih opcija koje ćemo razmotriti malo kasnije. Dakle, kuhati slana voda u tavi (uzeti pola čaše), čim tekućina počne kuhati, izvadite ga iz peći i, bez prestanka miješati, uliti griz u posuđe. Uzmite u obzir da bi pokreti trebali biti vrlo brzi, tako da ćete dobiti tijesto od čokolade. Uvaljajte ga u tanki sloj kako biste oblikovali knedle.

Recept je došao do kraja, ostaje kombinirati sve sastojke zajedno.Da biste to učinili, stavite povrće pržena u kipuću pileću juhu i nastavite kuhati jelo na minimalnoj toplini. Preporučamo dodavanje začina mirisu, kao što su crni papar ili omiljeno sušeno. Nakon desetak minuta stavite knedle u posudu i kuhajte jelo najviše sedam minuta, dok se ne pojave proizvodi. Sada rasturite sveže zelje što je manje moguće i dodajte juhu prije nego što je isključite.

Što se tiče piletine: ako odlučite poslužiti juhu s mesom, izvadite trup, rastavite ga u vlakna i stavite u svaki dio. Zatim ulijte mirisnu posudu u tanjure i poslužite je gostima. Izvrstan dodatak jelu će biti knedle od češnjaka. Postoji još jedna mogućnost - praviti krutone. Recept je vrlo jednostavan: presjeći svježi kruh u kockice iste veličine. Zatim ih pospite suhim začinima, kao što su ružmarin ili origano, te pržite u tavi s vrućim maslinovim uljem. Po želji nauljajte krutone s češnjakom, koji će proizvodima dati posebnu aromu. Bon appetit!

Pileća juha s povrćem i knedlama

Ovaj put recept za tijesto za knedle bit će znatno drugačiji od prethodnog. Ako smo ih u prvom slučaju napravili od griz, sada za pripremu proizvoda trebamo mlijeko i pšenično brašno. Osim toga, sama juha će biti zadovoljnija zbog krumpira, povrća i nježnog pilećeg mesa. Vidjet ćete, on ne samo da zadovoljava glad, nego i podiže raspoloženje. Ovaj lagani obrok je izvrstan razlog za okupljanje cijele obitelji za stolom. Uostalom, ništa ne donosi tako bliski ukusni obrok. Želimo uživati u obroku!

sol
1500 ml hladne vode
500 grama domaće piletine (ako želite uštedjeti, uzmite poseban set za juhu, jeftiniji je od cijelog trupa, ali ipak ima i meso)
jedan luk
mrkve

Za juhu:

nekoliko grašaka piment
100 grama mrkve
150 grama krumpira
dva lovora
biljno ulje - potreba za zazharki
sedam grančica svježeg kopra
90 grama luka

Za knedle:

jaje
Petnaest mililitara maslaca (unaprijed rastopite vrhnje)
sedam velikih (bez vrhova) žlica bijelog brašna
prstohvat soli
130 ml mlijeka (u nedostatku takvih, mijenjajte recept lagano, dodajte običnu vodu u tijesto)

Način pripreme:

Da bi pileća juha s knedlama bila mirisna i ukusna, prvo morate napraviti bogatu juhu. Da biste to učinili, preporučujemo kupnju peradi. Uzmite u obzir da će se morati kuhati mnogo dulje od uobičajene trgovine, ali jelo će izaći više ukusno i korisno. Osim toga, domaće pileće meso je uvijek puno više nježno. Ako želite spremiti, kupite poseban set za juhu, koji se sastoji od iznutrica.

Sada se spustimo na posao: pa isperite i osušite trup dobro, izvadite ga i stavite u posudu s vodom. Kuhajte na srednjoj vatri, ne zaboravljajući povremeno ukloniti pjenu. Bacite nekoliko štapića soli, promiješajte. Stavite očišćeni luk i mrkvu ovdje. Napomena, rezano povrće ne treba, oni moraju biti cjelini. Dodajte piment i nekoliko listova lovora u juhu, smanjite plamen gorionika i nastavite kuhati barem pola sata. U prosjeku, kuhanje juha od domaće piletine traje oko 45 minuta.

Pokušajte s okusom mesa, ako je mekan i nježan, onda je ptica spremna. Izvadite ga iz posude, odvojite meso od kostiju, a zatim ga ispružite rukama u mala vlakna. Više ne trebate cijelo povrće, pa ih izvadite iz juhe i odbacite. Sada izrežite koru od krumpira, usitnite ga na tanke trake i ulijte u posudu. Kuhajte još deset do dvanaest minuta na minimumu kuhanja.

Ako želite kuhati za svoje najmilije srdačan, ali u isto vrijeme niske masnoće prvi tečaj, onda ovaj recept će se savršeno uklapaju.Neosporna prednost jela je njegova jednostavnost: za pripremu juhe ne morate biti veliki kuhar s puno iskustva - jednostavno volite kuhati i slijedite navedene upute. Dakle, krenite dalje: očistite mrkve i luk, nakon što ste prvo usitnili slamu ili rešetku, i usitnite luk s pola prstenova.

Stavite tavu na malu vatru, zagrijte je i dodajte ulje. Čim počne prskati, u posudu uliti luk i pržiti ih ne duže od tri minute. Kada posvijetli i postane prozirniji, dodajte mrkvu i nastavite kuhati masu, stalno je miješajući. Prelijte dobivenu zazharku u tavu s krumpirom i ispustite knedle ovdje. Dodajte sol i papar po svom ukusu. Na samom kraju unesite u njega kuhano meso i sitno sjeckani kopar. Po želji, potonji se može zamijeniti peršinom. Pokrijte posuđe poklopcem i pustite da posuda stoji. Uz ovu juhu, obrok je zajamčeno uspješan, a vaši voljeni će biti zadovoljni i zadovoljni.

Na posljednjem mjestu izričito dajemo recept za knedle, jer se mogu napraviti unaprijed, na primjer, nekoliko sati prije kuhanja same hrane, ili možete brzo sastaviti juhu. Ovdje svaka domaćica djeluje po svom nahođenju. Postupak gnječenja tijesta je vrlo jednostavan: odvojite žumanjak od proteina, očistite ga u hladnjaku. Lagano otopite maslac, a zatim ga pomiješajte s piletinom i pažljivo istresite sastojke redovitom vilicom.

Sada počnite postupno dodavati toplo mlijeko. Povremeno promiješajte proizvode, a zatim prosutite brašno ovdje. Umutiti i mijesiti elastično, umjereno elastično tijesto. Pozor, to ne bi trebao biti tekućina, inače jednostavno ne može nositi s knedle - oni će se raspasti. Nastalu masu posolimo, a zatim u odvojenoj zdjeli prebijemo prethodno ohlađeni protein. Kada se poveća i postane poput guste, guste pjene, unesite ga u tijesto. Promiješajte masu nježno, podižući je s pjenjačom prema gore.

Neke hostese rukama izrađuju knedle, ali predlažemo drugu metodu: uzmite dvije žlice, namočite ih u hladnu vodu. Nakon toga stavite malo tijesta u jednu i uz oštar pokret stavite ga u posudu pomoću drugog pribora za jelo. Uzmite u obzir da se proizvodi tijekom kuhanja povećavaju u veličini, tako da ne dobivate previše težine. Nakon dodavanja knedle u juhu, kuhajte jelo oko pet minuta dok proizvodi ne plutaju. Zatim unesite zelje, pileće meso i pustite da se hrana zakuha. Nadamo se da će ovaj recept biti "registriran" u vašoj kuharici dugi niz godina.

Juha s knedlama na vodi

Koji god recept za pileću juhu stigne u vaše ruke, princip kuhanja je isti u svim slučajevima. Glavno je kuhati mirisnu juhu, sjeckati i pržiti povrće, stavljati u posuđe i na kraju dodati jelo knedlama. Potonji su napravljeni od krupice ili brašna. Prethodni recept je bio baziran na mlijeku, ali ovaj put slijepimo proizvode od tijesta, miješamo na vodi. Ako želite da vam jelo iziđe bogato, hranjivo i dovoljno gusto, dodajte krumpir. Inače, ograničite se samo na povrće i knedle, onda će juha izaći lagana i nježna.

jedna mrkva
pola pilećih prsa (može se koristiti i file ili piletina)
100 grama bijelog luka
deset do petnaest mililitara maslinovog ili drugog biljnog ulja
sol
lišće sušenog lovora - izborno
svježe zelenilo za dekoraciju
pimen

knedle:

pileće jaje
1/3 (ili nešto manje) šalice brašna (obavezno prethodno prosijati proizvod)
dva do tri grama morske soli
sedam velikih žlica hladne vode

Način pripreme:

Recept za ovu juhu je vrlo jednostavan, pa je idealan za mlade domaćice koje samo uče osnove kulinarstva.Slijedite upute, kuhajte s dušom, a onda će vaše jelo dobro izaći. Nismo dodali krumpir, ali ako želite, možete uzeti dva ili tri mala komada ovog povrća. Hrana će postati gusta i zadovoljavajuća. Ne zaboravite na začine: par graška papra i lovora dat će vašoj kreaciji ukusnu aromu i nevjerojatan okus.

Sada se bavimo poslom. Počnimo s najjednostavnijim: rasporedite pažljivo iskopanu i opranu piletinu u loncu s vodom. Lagano posolite tekućinu i postavite je na spor vatru. Pričekajte dok ne prokuha, usput, budite sigurni da povremeno uklonite višak pjene iz juhe. Imajte na umu da je ptica kupljena u trgovini, kuhana od 20 minuta do pola sata, ali domaća piletina - malo duže. Smatrajte to, odlučivši ovladati ovim receptom u praksi.

Kako ne biste gubili dragocjeno vrijeme, uzmite povrće. Izvadite ljuske iz žarulje i izrežite ih u tanke polutke. Oguljene mrkve usitnite u srednje kockice. Zatim oba sastojka pošaljite u prethodno zagrijanu posudu s maslacem, pržite uz redovito miješanje, dok ne promijeni boju i ne postane meka. U prosjeku, postupak traje oko četiri minute. Do tog vremena, piletina bi već trebala biti skuhana: izvadite je iz posude, odvojite meso i rastavite ga na fina vlakna. Zatim se ponovno vratite u tavu, dodajte pečeno povrće u vrelu juhu, posolite i usredotočite se isključivo na vaš ukus. Posudu ostavite da kuha oko deset minuta, kako se ne bi prosuo iz posuđa, uključite toplinu na minimum.

Bilo je samo malo - napraviti knedle, kako bi to napravili, mijesiti tijesto. Ako smo mu u prethodnoj verziji dodali mlijeko, sada ćemo promijeniti recept koji će nam omogućiti da malo uštedimo i uzmemo vodu. Posolite tekućinu, dodajte joj jaje i snažno promiješajte. Nakon toga prosijte brašno u zasebnu posudu i postupno, u malim porcijama, sipajte u smjesu s jajima. Radite na vilici kako biste se riješili grudica. Na kraju, trebate imati ljepljivu, umjereno gustu masu. Ako je potrebno, malo je razrijediti vodom. Da biste stavili knedle u juhu, uzmite jednu žlicu, potopite je u vodu, zatim utipkajte 1/3 tijesta i upotrijebite ga s drugim uređajem kako biste ga prskali u juhu.

Nakon što završite, kuhajte jelo još pet minuta. Čim proizvodi plutaju na površinu, možete isključiti plamenik. Pričekajte da se jelo dovoljno ohladi, a zatim ga ulijte u obroke i pospite sjeckanim biljem: koprom, zelenim lukom ili peršinom. Usput, u nekim zemljama knedle se koriste čak i kao samostalno jelo. Na primjer, u Bjelorusiji se prvo kuhaju, a zatim prže s lukom i masti. Hrana se poslužuje jakim alkoholnim pićima.

Juha od pileće juhe s celer, povrće i knedle

Čak se i naizgled uobičajeno jelo može promijeniti do neprepoznatljivosti. Glavna stvar, kako kažu, bila bi želja. Trenutno nudimo još jedan recept - juhu od pilećih knedlica. Da, da, niste čuli. Ovoga puta sami proizvodi neće biti proizvedeni od brašna, već od ptica. Vidjet ćete, hrana će biti vrlo ukusna. Stoga pažljivo pročitajte upute i prijeđite na posao. Zapamtite, kuhanje je za svakoga!

70 grama slatke paprike (poželjno je koristiti bugarski)
jedna pileća prsa na kosti
tri litre pročišćene vode
150 grama korijena celera
mrkva - jedna stvar
pet grančica svježeg zelenog luka
100 grama kupusa (po želji dodajte malo više)
dva ili tri češnja češnjaka
sol i papar - po vlastitom nahođenju
20 grama svježeg ili zamrznutog kopra

Način pripreme:

Prije nego što se odmah spustite na posao, sjetite se malo savjeta. Ako ne želite da se okolo s mesom za dugo vremena, odvajajući ga od kostiju, kupite gotov file, onda ćete ga samo morati rezati. Sječem proizvod nožem ili posebnim čekićem, što znači da se piletina treba pretvoriti u masu.Kombinirajte ga s jajetom, ulijte prstohvat soli i svježe mljeveni crni papar. Složite sastojke tanjura, zatim ih dodajte svježe nasjeckanim zelenima. Mijesite mljeveno meso tako da u njemu ne ostane niti jedna kvržica.

Usput, ako ste koristili dom ili dućan cijeli piletina, a zatim nakon rezanja bit će kosti i kožu. Stavite ih u lonac za pirjanje i pokrijte vodom, uključite toplinu na srednju snagu i proključajte. Povremeno uklonite pjenu. Čim tekućina počne kuhati, posolite je i smanjite plamen. Oni koji su kupili gotov file mogu pripremiti juhu na vodi ili dodati prethodno pripremljenu mesnu juhu.

Sada očistite oprano i sušeno povrće, usitnite luk u srednje kockice i narežite mrkvu. Odrežite celer na male komadiće, a kupus na tanke trake. Uklonite jezgru i sjeme od paprike, izrežite ga na kockice. Kada primijetite da je juha spremna, sipajte mrkvu u nju, i za deset minuta - sve ostalo povrće. Kao što vidite, dodajemo ih svježe, jer se tada ispostavlja da je posudica korisnija (svi vitamini su spremljeni) i dijetalna. Ipak, pržena hrana u ulju daje juhi dodatne kalorije i masnoće.

Samo nekoliko minuta i možete procijeniti rezultat njihovog rada. Ostaje kuhati knedle, kako bi se to učinilo, utipkati malo tijesta u žlicu, a zatim ga pritisnuti na vrhu drugog pribora kako bi se dobio lijep, glatki proizvod. Stavite ga u kipuću vodu i formirajte preostale knedle na isti način. Kuhajte ih deset do petnaest minuta, kada dođu gore, stavite ih u tavu s juhom. Kao što vidite, pripremili smo proizvode od tijesta u zasebnoj posudi, ali ako želite, možete ih dodati izravno u posudu. Usput, tako da se masa ne lijepi na žlice, potopiti ih u ledenu vodu. Sada nasjeckajte luk i zelenilo što je moguće preciznije, izvadite ljuske iz češnjaka i isjeckajte ih prešom. Pet minuta prije završetka kulinarskog postupka ulijte sastojke u juhu.

Prvo jelo, čije smo recepte pregledali danas, pokazalo se vrlo zadovoljavajuće i istodobno lako, pogotovo ako ga napravite sa svježim povrćem, odnosno bez pečenja u ulju. Postoji mnogo opcija za hranu: knedle se mogu formirati od tijesta, umiješati na grizu, na brašno s mlijekom ili na vodu. Neki stavljaju u jelo samo mrkva i luk, drugi ga nadopunjuju celer, slatke paprike, kuhana jaja, gljive: gljive, bukovače i druge. Juha se poslužuje s kruhom, češnjakom, krekerima. Dakle, kao što možete vidjeti, kuhanje je prilično opsežno, uvijek ima mjesta za maštu. Stoga se razvijajte s nama, učeći sve više novih recepata.

Bujon pileći

Dobra piletina - ključ za ukusnu zlatnu juhu. Stoga, za juhe, uvijek ga kupujem na sajmu, a ne u supermarketu.

Koji su dijelovi najbolje koristiti? U principu, bilo koji. U ovom slučaju, uzeo sam kukove, ali noge ili krila također pristaju. Također možete napraviti juhu na temelju dojke ili leđa.

Pileće juhe su česti gosti na meniju obitelji. Stoga ih, kako bih ih nekako preobrazio, ponekad kuham s knedlama. Sve što sadrži brašno, u mojoj obitelji ide uz prasak :)

za osnove

1,8 l filtrirane vode
Pileća bedra 600 g
Krumpir 3 kom.
Mrkva 1 kom.
Lukovni luk 1 kom.
Suncokretovo ulje 2 žlice. l.
Francusko bilje 1 prstohvat
Slati 2 soli
Praškasti grašak
Karanfil 1 kom.

Recept za juhu od piletine knedle

Izlivena u tavu filtrirana voda.

Dodana mu je piletina bedra.

Stavite na plin i donijeli preko visoke topline na čir. Uklonila pjenu.

Napravila je sporu vatru i kuhala juhu 30 minuta.

Do vremena kuhanja, bolje je usredotočiti se na karakteristike piletine koja se koristi - stara ili mlada, dom ili dućan.

Izvadila je pileće bedra žlicom i ostavila ih da se ohlade.

Oljušteni krumpir i kockice.

Stavila je krumpir u juhu, kao i piment i klinčić.

Na suncokretovom ulju prženi luk.

Luk je dodao grubo naribanu mrkvu, mljevena francuska bilja i sol.

Popeći zajedno i dodati u tavu.

Počeli kuhati knedle.

Vilicu tukli jajima sa soli.

Pažljivo je miješala masu tako da nije bilo grudica.

Posudite knedle u juhu s dvije čajne žličice navlažene hladnom vodom.

Kad su se knedle pojavile, okusila je juhu i ispravila okus, dodajući još jedan prstohvat soli.

Kuhane minute 3.

Pileće meso je odvojeno od kostiju, izrezano, poslano u juhu.

Promiješati, prokuhati još nekoliko minuta. Ugasio je plin.

Juha s knedlama i piletina je spremna! Može se poslužiti sa svježim začinskim biljem, a po želji i sa kiselim vrhnjem.

Pratite nove recepte pretplatom na naš kanal u Yandexu

Kako napraviti knedle za juhu?

Priprema baze za knedle potrebno je samo prije dodavanja juhe. I spustiti nekoliko minuta prije kraja kuhanja, jer se vrlo brzo pripremaju.

Da biste shvatili jesu li knedle spremne ili ne, obratite pozornost na položaj u bujonu. Ako plutaju na površini, onda su spremni.

Priprema:

Ulje će trebati meko. Grind jaje.
Ulijte mlijeko. Prisolit. Uvesti brašno. Mijesiti.

Klasična juha s knedlama u pilećoj juhi

To je osnovna opcija koju može pripremiti bilo koja domaćica, čak i početnik.

sastojci:

sol,
piletina - 0,5 trupla,
luk - 1 kom.,
voda - 3100 ml
zelje,
ulje,
mrkva - 1 kom.,
krumpir - 5 gomolja.

jaje - 2 komada,
voda - 2 žlice. žlice,
sol,
brašno - 75 g

Priprema:

Ulijte vodu piletinom. Kuhajte. Za bogatu juhu potrebno je sat vremena. Uzmi trup. Solite juhu.
Rezani gomolji krumpira. Stavite u tekućinu.
Izrežite mrkvu.
Luk će trebati male kocke. Mjesto luk kocke u tavi. Ulijte ulje. Fry. Kada postane zlatna, stavite mrkvu. Fry. Pošalji u juhu.
Meso sjeckano. Vratite se u juhu.
Za kuhanje knedle trebate miješati sok i sol. Prelijte jaja. Pokrijte brašnom. Promiješati. Generirajte praznine. Bacite juhu.
Kuhajte pet minuta. Sjeći zelenilo. Pospite hranu. Dodajte začine. Podsolit.

Uz piletine

Čorba se brzo kuha, ispada hranjiva i mirisna. Pogodan za dijetalnu hranu.

U spori kuhalo

Spor kuhalo pomoći će vam brzo i zadovoljavajuće kuhati večeru. Pokušajte s ovom opcijom i vaši će domaćini uvažiti vaše napore.

Postupak kuhanja

Pileće juhe od juhe u mojoj obitelji vole svi. Često kuham juhu na piletini i pokušavam diverzificirati sastojke za juhe na tako laganoj i ukusnoj juhi. Danas ću vam ponuditi vrlo laganu verziju juhe u pilećoj juhi s knedlama. Juha je kuhana u nekoliko minuta: ako već imate juhu od piletine, trebat će vam oko 15 minuta kuhanja juhe - to je ono što je potrebno za kuhanje krumpira.

Knedle su mali komadići tijesta koji se kuhaju u bujonu, vodi ili mlijeku. Glavni sastojci za knedle su jaje, brašno i voda. U mnogim europskim zemljama pripremaju se juhe s knedlama, samo su imena različita: u Njemačkoj i Austriji - "knedli", u Ukrajini - "knedle", u baltičkim državama - "kama".

Kuham knedle malo drugačije, takve su knedle pojele kod susjeda s ruskim korijenima, od nje sam dobio recept. Dakle, dodala je zelenilo, malo biljnog ulja i pileću juhu umjesto vode u tijesto od knedle. Možete dodati češnjak, ali ne volim ga s češnjakom, pileća juha je vrlo mirisna i bogata sama po sebi i ne treba joj dodatni pojačivač okusa kao što je češnjak.

Za kuhanje pileće juhe s knedlama pripremite proizvode na popisu.

Pripremite pileću juhu. Da biste to učinili, stavite piletinu u posudu s vodom, zapalite je i pustite da proključa. Čim se pjena počne pojavljivati, smanjiti vatru na medij, vrlo pažljivo odabrati svu pjenu s površine bujona pomoću skimera.Nakon toga, dodajte u lovoju lovora, par parfema graška, pola mrkve, izrežite u krug i pola luka. Posolite juhu na okus i kuhajte je dok se pileća noga potpuno ne skuha.

Krumpir se reže na kockice srednje veličine, luk i bugarski papar se izrežu malim kockama, a mrkvu utrljamo na srednji ribež.

Dodajte krumpir u gotov juhu i nastavite kuhati juhu. Meso se može izvaditi iz tave i koristiti za drugo jelo ili za posluživanje juhe od knedle.

Dok se krumpir kuha, juhu ćemo pržiti. Da biste to učinili, pržite luk, mrkvu i bugarski papar u biljnom ulju, ostavljajući par kapi ulja za knedle. Popecite povrće 7 minuta uz miješanje.

Sada skuvajte knedle. Da biste to učinili, stavite jaje u zdjelu, dodajte peršin i kopar, par kapi biljnog ulja, sol, papar, malo brašna. Pa dobro promiješati sve i dodati 2-3 žlice kipuće juhe, vrlo dobro izmiješati tijesto, kao da ga kuhamo.

Postupno dodajte preostalo brašno dok se tijesto ne proizvede, kao na debelim palačinkama.

U kipućoj juhi s dvije čajne žličice nanesite knedle. U jednu žlicu skupljamo tijesto, a uz pomoć druge žlice iskašemo tijesto iz žlice tako da padne u juhu. Knedle odmah potonu na dno, ali kad se kuhaju, plutat će na površinu.

Dodajte juhi prethodno kuhanu pečenu hranu.

Pospite juhu koprom i peršinom. Pustite juhu da ponovno prokuha i uklonite je iz topline.

Pileća juha s knedlama ulijeva se u porcije i služi za stol. Za tu juhu ne trebate posluživati kruh, već ćete je zamijeniti knedlama. Prema konzistenciji knedle nisu guste i nisu mekane, dobro održavaju svoj oblik. Ako poslužujete pileću juhu iz koje je pripremljena juha, onda je vrijeme da meso rasporedite u tanjure.

Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!

sastojci

2 pileće noge ili dio piletine s malom količinom mesa za juhu
1 luk
1 mrkvu
2 češnja češnjaka
5-6 srednje krumpira
2 jaja
4 žlice. s hrpom pšeničnog brašna
sol
papar na okus
zelenilo i kiselo vrhnje za posluživanje

Kako kuhati pileću juhu s knedlama

Ulijte piletinu s 3 litre hladne vode i zapalite je. Luk, mrkvu i češnjak ogulite i stavite u posudu za piletinu. U posudu dodajte jednu nepotpunu žlicu soli. Zagrijte i uklonite pjenu iz juhe. Kuhajte juhu na laganoj vatri otprilike jedan sat, sve dok meso piletine ne bude lako iza kostiju. Izvadite piletinu i povrće iz juhe. Izbacite povrće, ohladite piletinu, detaljnije o zamršenosti kuhanja mirisne piletine.

Završiti juhu na čir. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Urezati narezani krumpir u juhu i kuhati dok se ne omekša.

Odvojite pileće meso od kostiju i kože i podijelite ga na male komadiće. Vratite meso natrag u juhu.

Kako kuhati knedle.U maloj zdjeli pomiješajte dva jaja, dvije žlice vode, brašno i prstohvat soli. To bi trebalo napraviti tijesto takve debljine kao palačinke.

Kada su krumpiri spremni, ne prije, počnite praviti knedle za pileću juhu. Da biste to učinili, najprije umočite žličicu u juhu, a zatim vrućom žlicom, zagrabite malo tijesta, oko jedne četvrtine žlice. Odmah smanjite tijesto u juhu, ponovno umočite žlicu. Ako žlicu ne navlažite u juhu, tijesto će joj se zalijepiti. Juha ne smije previše kuhati kada pravite knedle, voda bi trebala malo grgljati. Zatim se knedle neće raspadati na dijelove i neće postati mlitave, već će postati mekane i prozračne.

Kuhajte knedle nakon uspona od pet do sedam minuta, unutra ih treba kuhati. Vjerujte im, razbijajući jednu od knedli, unutarnje tijesto ne smije biti sirovo. Provjerite juhu od soli i papra te ih po potrebi dodajte.

Organizirajte pileću juhu s knedlama na tanjure i poslužite s ukusom vrhnja i zelenila.

Kako inače možete napraviti pileću juhu s knedlama?

O povrću. Prikupite različite vrste povrća.Karfiol ili brokula ima izvrstan okus u receptima s knedlama. No, slatki bugarski papar i rajčice su vrlo amaterski - previše izražajan okus. "Izrazito" povrće - pogrešna tvrtka za pileću juhu s knedlama. Eksperimentirajte, međutim.

Poached jaje, Ponekad u posudu dodam i jaje na posudi s gotovom juhom. Nije suvišno, ukusno!

Mogućnosti kuhanja za knedle, Vrlo nježno ispada, ako uključite u njihov sastav malo maslaca. I ne gnječite u vodi, nego u mlijeku. Ukusne knedle izrađuju se od krupice, obično pola s brašnom, 1: 1. Ako pripremate veliki dio, okruglice mijesite miješalicom.

Prema poveznici - velika zbirka recepata za knedle od juha i ne samo.

Uz knedle od češnjaka

Za ljubitelje pilećeg paprikaša, opcija s dodatkom knedle, ali ne jednostavna, i češnjak. Oni će dati posebnu notu jelu. Juha s knedlama od češnjaka pomoći će u pripremi raznih jela.