Pirinač s patkom (recept korak po korak s fotografijama)

Srdačno i vrlo ukusno jelo koje ćete vi i vaši najmiliji uživati.

• patka
• čašu riže
• tri jabuke
• jedna narančasta,
• dvije žlice paprike,
• začini,
• jedna velika žlica maslaca.

1. Operite rižu, zalijte vodom i pustite da malo sjedne.
2. Kuhajte dva do pet minuta dok ne bude napola gotov.
3. Pomiješajte rižu s maslacem, dodajte sol.
4. Ogulite jabuke i naranče i izrežite ih na velike komade.
5. Dodajte ih riži. Punjenje spremno za patku
6. Operite ptice, utrljajte paprom, solju i začinskim biljem.
7. Stavite nadev u unutrašnjost i zašijte rupu žicom.
8. Zamotajte patku u pergament.
9. Pecite tri do četiri sata dok ne dobijete koru.
10. Pečena patka s rižom i voćem spremna je. Ovo jelo će ukrasiti svaki stol.

Patka punjena rižom i šljivama

Još jedan jednostavan i ukusan recept.

• jedna patka
• sto pedeset grama šljiva bez kostiju,
• tri luka,
• hrpa svježeg peršina,
• petnaest mililitara soka od limuna,
• pedeset mililitara maslinovog ulja,
• sol, papar, korijander.

1. Pomiješajte sok od limuna s paprom i solju.
2. Operite trup, osušite, utrljajte marinadu i ostavite šezdeset minuta.
3. Moje šljive, napunite vrućom vodom, a zatim ih izrežite na male komadiće.
4. Narežite luk, popržite ga u ulju.
5. Fino sjeckati peršin.
6. U slanoj vodi kuhajte rižu.
7. Pomiješajte ga s šljivama, lukom i začinskim biljem.
8. Nadjev od patke.
9. Podmazujemo oblik uljem, stavljamo našu pticu u nju.
10. Pecemo dok ne omekšamo, povremeno zalijevamo patku s dobivenim sokom.
11. Prije posluživanja ukrasite biljem i voćem.

Spremite se s rižom i šljivama! Bon appetit!

Patka s jabukama i slatkom paprom

Ukusno jelo neće ostaviti vaše goste ravnodušnim. Priprema patke je vrlo jednostavna.

• jedna srednja patka,
• šest kiselih jabuka,
• šest paprika
• dvije žarulje,
• dvije čaše okrugle riže,
• začini, sol,
• biljno ulje.

1. Namočite rižu u hladnu vodu dva sata.
2. Operite jabuke, ogulite ih i usitnite u srednje kriške.
3. Izvadite posudu za sjeme od paprike i isjeckajte na pola prstena.
4. Operite ptice, utrljajte sol, začine i papar.
5. Unutra, stavite nadev oko izli prženi luk.
6. Na vrh stavite rižu, ulijte petsto mililitara vode.
7. Zatvorite oblik s folijom. Pecite patku dva sata na dvije stotine stupnjeva.
8. Dvadeset minuta prije spremanja za uklanjanje folije.
9. Rižu treba miješati tako da se ne osuši.

To je to! Ukusna patka s rižom je spremna! Može se poslužiti na stolu.

Patka s mandarinama

Originalni recept će se svidjeti gurmanima. Mandarini daju patku slatkog i kiselog okusa.

• pet stotina grama mandarina,
• ptičji trup
• dvjesto grama limuna,
• dvjesto pedeset grama grožđica,
• dva češnja češnjaka,
• pet stotina grama riže,
• pola litre vode
• hrpa zelenog luka
• papar.

1. Operite patku, ogulite limun.
2. Ogulite mandarine, izrežite na kriške i stavite pticu s njima.
3. Držite grožđice trideset minuta u kipućoj vodi, a zatim pola odnesite u patku.
4. Bird šivati ​​i razmazati papar.
5. Dobro operite rižu, stavite je na pladanj za pečenje pored patke.
6. Dodajte preostale grožđice.
7. Luk i češnjak sitno isjeckati, posuti rižom.
8. Kuhajte dva sata.

Patka punjena rižom i mandarinama je spremna! Jelo je ispalo neobično i originalno i, što je najvažnije, lako se pripremilo.

Crveno vino patka

U ovom slučaju, meso će biti vrlo nježno i sočno. Koje nam je namirnice potrebno jesti?

• patka,
• sto grama riže.
• tri jabuke
• dvije kruške
• sto grama grožđa
• pet mandarina,
• dvjesto pedeset mililitara crnog vina,

Priprema patke s rižom na ovaj način:

1. Odrežite voće na male komadiće.
2. Zagrijte vino u tavi.
3. Dodajte voće i ostavite trideset minuta.
4. Kuhajte rižu.
5. Pomiješajte s voćem.
6. Operite patku, proširite solju i paprom i ostavite na stranu dva sata.
7. Stavite unutar nadeva, čačkalice da osiguraju rupu.
8. Zagrijte pećnicu na sto osamdeset stupnjeva.
9. Pecite patku sedamdeset minuta, s vremena na vrijeme poškropite pojavom sala.
10. Gotovo meso može se rezati na komade i poslužiti uz prilog ostatka riže.

Patka u Multivarkeu

Ukusno jelo može se pripremiti bez mnogo napora, ako koristite kuhinjskog pomoćnika.

• polovica patka,
• pet stotina mililitara vode
• dvjesto pedeset grama riže,
• različite vrste papra,
• jedna paprika,
• kopar,
• paprika,
• lovorov list
• biljno ulje.

1. Pomiješajte papriku, sol i crni papar.
2. Utrljajte komade patka ovom smjesom.
3. Pržite ih na maslacu.
4. Nakon toga, stavite meso u spor kuhalo, zaliti vodom, sol, baciti lovor.
5. Kuhajte patku u načinu juhe devedeset minuta.
6. Dodajte sjeckano povrće i kuhajte još četrdeset minuta.

Recept "Patka s rižom":

Pomiješajte sjeckani češnjak s majonezom i kečapom. Dodajte sol i začine.
Stavite patku na foliju i obložite je. Ostavite u krastavcu.

Trljati ćemo mrkve i rezati luk. Povrće paprikaš u biljnom ulju. Dodajte 1/2 šalice riže, solite i dodajte čašu vruće vode, kuhajte ispod zatvorenog poklopca sve dok riža ne bude polu kuhana.

Stavite patku s rižom. Osigurajte otvor rupama (čačkalicama) i pokrijte patku folijom.
Stavimo u pećnicu pola sata.

Otvorite foliju i sipajte patku s nastalom masnoćom. Ostavite još 40 minuta do zlatno smeđe boje.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Komentari i recenzije

12. siječnja 2014.

29. prosinca 2013. Zarina82 #

31. prosinca 2013. Gelyush # (autor recepta)

30. rujna 2013. hvetylik #

25. rujna 2013. Marioka82 #

25. rujna 2013. djevojka s igračem #

25. rujna 2013. Marioka82 #

25. rujna 2013. djevojka s igračem #

25. rujna 2013. Gelyush # (autor recepta)

25. rujna 2013. ludmika #

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Opis recepta:

Vrlo ukusna dobiva se duguljasta riža s pirjanom patkom. Ovo jelo pogodno je za svakodnevni obiteljski ručak ili večeru i za svečanu gozbu.

Spremam se riža s patkom dovoljno brzo ako pratite sve preporuke i korake u receptu. Vrlo je važno, prije ulijevanja riže vodom, malo ga ugasiti u soku od patke koji se ističe tijekom gašenja. Odvojeno, reći ću o začinima u ovom jelu. Za moj ukus, patka s rižom jedno je od rijetkih jela u kojima nije prikladno obilje začina i raznih okusa. Sama patka u procesu gašenja dobiva ugodan specifičan okus, koji se, u kombinaciji s okusom riže, pretvara u nešto izvrsno.

Faze kuhanja:

1) Prvo operite patku, nakon - izrežite šaržu na komade.

2) Presavijte patku u posuđe od lijevanog željeza. Ulijte malo vode, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte na srednjoj vatri dok se masnoća ne istopi iz ptice.

3) Čim komadići ptica počnu crveniti, potrebno je njima dodati luk, izrezan na velike kocke. Promiješati. Sol na okus, papar.

4) Isprati rižu nekoliko puta pod mlazom hladne vode. Nakon davanja vode dobro iscijedite i pomaknite rižu u lonac, gdje je patka pirjana.

5) Nakon što se riža temeljito promiješa. Promiješajte dok ne izgleda kao staklo.

6) Sipati vodu s rižom.Sol na okus. Ako postoji želja, onda dodajte paprike na okus. Pokrijte i ugasite oko 7 minuta na srednjoj vatri.

7) Na srednjoj ribere narežite mrkvu. Dodajte ga u lonac. Promiješajte napitak i, pokriven poklopcem, nastavite gašenje, a vatru smanjite na dopušteni minimum.

8) Čim sva riža apsorbira svu vodu, a njezin višak ispari, riža je spremna. Prije nego što stavite rižu na tanjure, trebate mu dati vremena za kuhanje na štednjaku.

Postupak kuhanja

Patka pečena s rižom i gljivama ispada nevjerojatno nježna i mirisna. Odmah skuhani ukusni prilog, natopljen sokom od ptica, povremeno će smanjiti vašu prisutnost u kuhinji. Pokušajte kuhati patku po ovom receptu, i nitko vas ne može odvući od svečanog stola.

Pripremite potrebne sastojke.

Operite patku temeljito pod tekućom vodom iznutra i izvana, obratite posebnu pozornost na unutrašnjost - očistite pluća, srce, operite je dok voda ne bude bistra. Ako postoje ostaci perja ili jastučića - morate se povući. Miješati češnjak i kombinirati sa solju i začinima. Pažljivo utrljajte pticu sa smjesom.

Ogulite i usitnite luk i mrkvu. Mrkva se može ribati na srednjem rende. Pržite povrće u maloj količini ulja 5 minuta.

Operite gljive, izrežite na tanjure i pržite na jakoj vatri 5-7 minuta.

Temeljito operite rižu, nekoliko puta mijenjajući vodu. Kuhajte dok se ne skuha u lagano slanoj vodi.

Kombinirajte rižu, gljive i zapečeno povrće. Sol i miješati.

Napunite patku pripremljenim nadjevom.

Šivati ​​konac trbuha.

Stavite u rukav, čvrsto vezati rubove.

Pošaljite u zagrijanu pećnicu.

Pecite patku punjenu rižom i gljivama, 1 sat na 200 stupnjeva.

Nastala masnoća u rukavu lagano se isprazni, procijedi i stavi u hladnjak. Može se koristiti za pripremu drugog jela.

Mirisna, sočna, s patkom mekog mesa, s nevjerojatno ukusnom rižom za posluživanje.

Kako ispeći patku u pećnici s rižom? Najbolji recepti

Ne zna svaka domaćica peći patku u pećnici s rižom. Recept za ovo jelo, a ne jedan, rado ćemo vam dati u ovom članku. U pravilu, mnogi ljudi vole kuhati piletinu čak i za svečani stol, potpuno nepravedno ignorirajući tako zanimljivu pticu u smislu okusa kao patku. Štoviše, pravilno pečena, sasvim je u stanju postati vrhunac svečanog menija. Njezino meso savršeno se kombinira s raznovrsnim sastojcima, gotovo je nemoguće pokriti sve dostupne recepte u jednom pregledu, pa smo se odlučili zaustaviti na najuspješnijim, ljubljenima od mnogih, te razgovarati o tome kako ispeći patku u pećnici s rižom.

Priprema trupa

Patka s rižom pečenom u pećnici može postati pozivna kartica i ponos svake domaćice. Pratiti sve zahtjeve recepta bit će ključ uspjeha, ali ipak treba posvetiti posebnu pozornost pripremnoj fazi. S patkom, za razliku od piletine, još uvijek morate malo zafrkavati. Prije svega, potrebno je obratiti pozornost na činjenicu da trupovi nemaju spinalne procese i sami perje. Sve to mora biti vrlo pažljivo uklonjeno. Zatim, ako ne želite da vaše jelo lebdi u masnoći, svakako pažljivo izrežite sav njegov višak, a istovremeno uklonite rep. Nakon toga, ptica mora biti oprana i temeljito osušena.

Popis proizvoda

Za pečenje patke u pećnici s rižom potrebni su sljedeći sastojci:

• Izravno na samu pticu (treba uzeti trup težine dva kilograma ili više).
• Okrugla riža, bolje nego na pari - jedna čaša.
• Češnjak - jedna mala glava.
• Luka - 1 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Jabuke (uzeti zeleno) - 2 kom.
• Prstohvat ružmarina.
• Mljeveni crni papar i sol.

Kako kuhati

Neki ljudi misle da je pečenje u pećnici s rižom jednostavna stvar, za razliku od kuhanja piletine.Na neki su način djelomice u pravu, ipak postoje neke nijanse. Počnite s pripremom punjenja. Prvo morate kuhati rižu, i biti sigurni da je pola kuhana. Nakon toga, pržiti u ulju (ako je moguće - maslina), sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu. Pomiješajte sve sastojke i ostavite nadev neko vrijeme da inzistirate. U međuvremenu, ona dolazi u stanje, treba biti angažirana u pripremi ptica.

Češnjak se mora proći kroz prešu ili utrljati na najmanji rijetki. Pomiješajte ga s ružmarinom, solju i paprom, a zatim promiješajte s tom mješavinom. Ostavite marinirati na toplom mjestu oko trideset minuta. Ostalo je još lakše. Položite unutarnji dio punjenja trupa, a preostali prostor napunite kockicama jabuka. Zatim ostaje samo šivati ​​rupu i poslati pticu u prethodno zagrijanu pećnicu. Treba ga peći na temperaturi koja ne prelazi stotinu šezdeset stupnjeva, s vremena na vrijeme sipati patku s izlučenim sokom. Vrijeme kuhanja, naravno, ovisi o dobi ptice, ali u pravilu ne traje više od dva sata. Patka s rižom koja se peče u pećnici smatra se gotovom ako se nakon proboja trupa oslobodi čisti sok.

A sada ćemo poboljšati naš recept.

Kako kuhati s šljiva pečena patka

Riža i suhe šljive (kuhane u pećnici, te se komponente nevjerojatno dopunjuju nevjerojatno skladno) u ovom slučaju ispunit će našu pticu. Načelo kuhanja gotovo je isto, ali sastojci će biti nešto drugačiji. Dakle, potrebno je, osim same patke, opskrbiti se:

• Sto grama šljiva (bolje, naravno, bez kamenja).
• Maslac - nekoliko žlica.
• Češnjak - pet zuba.
• Origano - dovoljno čajne žličice.
• Papar i sol.

Prvo pripremite patku kako je gore opisano, zatim je utrljajte s uljem i, ne štedeći, mješavinom papra i soli. Također kuhamo rižu na isti način kao u prvoj verziji, a zatim je pomiješamo s origanom, sjeckanim češnjakom, suhim šljive, maslacem. Papar, posolite. Suhe šljive, usput, bolje je prije slanja na punjenje, držite nekoliko minuta u kipućoj vodi.

Ovaj put ćemo peći u foliji, na sto osamdeset stupnjeva, s vremena na vrijeme okretati se i prskati pticu izlučenim sokom. Priprema će također potrajati oko dva sata, a nakon folije potrebno je ukloniti i držati jelo još trideset minuta u pećnici, tako da će lijepo ozeleniti. Nakon toga, patka punjena rižom, pečena u pećnici, spremna je za posluživanje na blagdanskom stolu. Ostaje samo pomaknuti jelo i ukrasiti ga zelenilom.

Patuljasti rukav

Ovo je definitivno briljantan izum. Ne samo da rukav oslobađa domaćicu od turobnih izgleda pečenja od spaljene masti, nego se i meso u njemu ispostavlja mnogo sočnije, pa čak i brže kuha. U našem slučaju postoji još jedan plus. Ne možete staviti samo nadjev unutar patke, već ga smjestiti pored ptice, tako da će riža dobiti sasvim drugačiji okus. A kako bismo ga učinili još zanimljivijim, dodat ćemo joj mješavinu povrća. Dakle, osim patke, još uvijek čarapa: