Čokoladni kolač - recepti s fotografijama

Čokoladni kolač na kefiru primjer je kako je lako napraviti kolače sami. Domaća će biti zadovoljna, uživajući u nevjerojatnom ukusu kuhanog kolača.

Recept za čokoladnu tortu s kakaoom daje puno ugodnih trenutaka tijekom procesa kuhanja i postizanja njegove spremnosti. Glavno mjesto na blagdanskom stolu bit će predstavljeni kolači.

Jedna od najjednostavnijih i najljepših pite - zebra na kiselo vrhnje. Svojom pripremom svatko se može nositi, a zanimljiv izgled i bogat okus impresionirati će i najzahtjevnije goste.

Super vlažna čokoladna torta bez jaja kod kuće. Detaljan opis svake faze pripreme deserta od brašna s kakaoom. Čokoladni kolač bez jaja u pećnici s fotografijom.

Čokoladni kolač na kefiru primjer je kako je lako napraviti kolače sami. Domaća će biti zadovoljna, uživajući u nevjerojatnom ukusu kuhanog kolača.

Banana čokoladna torta može se lako pripremiti kod kuće. Njegov recept je jednostavan, a rezultat je ukusan i lijep.

Samo spominjanje čokoladnog deserta izaziva slatko iščekivanje gurmanske poslastice, a čokoladni kolač će se pokazati na mjestu i nakon svečane gozbe, te kao samostalno jelo za osvježenje. Čokolada je već gotov i vrlo ljubomoran proizvod, koji je spreman podijeliti svoje globalno klanjanje s kulinarskim proizvodima, koje kao sastojak ulazi samo ako slijedite točan recept i tehnologiju. Inače, planirana trijumfalna demonstracija kulinarstva može propasti. Stoga, iskustvo drugih i razvoj - izvor vještina.

Kako napraviti čokoladnu tortu

Čokoladno pečenje omiljeno je desert u mnogim obiteljima. Izrađuje se na različitim receptima, poboljšavajući klasičnu tehnologiju. Kuhanje čokoladnog kolača zahtijeva korištenje raznih komponenti. Glavni su brašno, gorko, prirodna mliječna čokolada ili kakao, jaja, maslac, šećer. Slatko se proizvodi od biskvita, lisnatog tijesta, kolača od kolača. Kao dodatne sastojke koristite svježi sir, bobice, voće, orašaste plodove. U pećnici možete kuhati delicije (temperatura 180-200 stupnjeva) ili lagani štednjak.

Formulacija korak po korak:

1. Uključite pećnicu, postavite grijanje na oko 180 stupnjeva.
2. Griz je izliven šećerom, kakaoom i sodom. U ovu smjesu odvezemo jaje i ulijemo kiselo vrhnje. Promiješajte dok ne postane glatka.
3. Komadić mekog maslaca prolazimo kroz zidove forme iznutra, prenesemo tijesto u njega i pošaljemo ga u pećnicu. Nakon 40 - 45 minuta uživajte u mirisnom pečenju.

Od takvih proizvoda izrađuje se tamno prozračni biskvit koji skriva iznenađenje osjetljivih kuglica svježeg sira:

• 250 g svježeg sira,
• 2 žumanjka,
• 4 jaja
• 100 g šećera
• 100 grama škroba
• 50 g tamne čokolade
• 40 g brašna,
• 60 g kakao praha
• 5 g praška za pecivo,
• 3 g soli.

U pripremi ovog deserta, umjesto svježeg sira možete koristiti bilo koju vrstu svježeg sira. Pečenje će samo imati koristi od toga, postat će nježnije i prozračnije. Isti učinak možete postići trljanjem skute kroz fino sito.

Torta sa skutama koje se peku na sljedeći način:

1. Izložiti dno obrasca pergamentom i uljem zidova.
2. Sir u kombinaciji s žumanjcima, 50 g šećera i 60 g škroba. Iz dobivene mase napravite kuglice i stavite ih u jedan sloj na dnu obrasca.
3. Za biskvit pripremite mješavinu masa, prosijte u jednu posudu i umutite brašno, kakao, prašak za pecivo, preostali škrob i sol.
4. Čokolada se topi u tekućem stanju.
5. Odvojite žumanjke i bijelo rublje u različite spremnikeŽumanjke pobijedite od 30 g šećera do konzistencije lagane kreme, u koju dodajte rastopljenu čokoladu i suhe sastojke. Vjeverice i 30 grama šećera ostaju u jakim vrhovima i lagano miješaju u čokoladnom tijestu.
6. Izlijte skute loptice u dobiveni sastav, stavite obrazac u pećnicu, čija je temperatura dosegla 180 ° C i kuhajte 30-40 minuta.

Ohlađeni kolač može biti ukrašen lijevanjem čokolade.

Popis svih komponenti potrebnih za izradu:

• 2 jaja,
• 400 g šećera
• 2 zrele banane,
• čašu tople vode
• 120 ml mlijeka,
• 120 ml biljnog ulja
• čašu brašna
• 3 žlice. l. kakao prah,
• 8 g praška za pecivo,
• 8 g sode,
• 8 g vanilije,
• 4 grama soli
• 250 g tamne čokolade u kapljicama ili sitno sjeckanim pločicama,
• 200 ml teške kreme,
• komad maslaca.

1. Prelijte vodom, mlijekom, biljnim uljem u zdjelu prikladne veličine, stavite banane razbijene na komade, tucite jaja, dodajte šećer i vanilin. Ostaje samo pokupiti mikser i sve pretvoriti u homogenu masu.
2. U drugoj posudi odgovarajuće veličine pomiješajte brašno, kakao, sol, soda i prašak za pecivo. Dok miješate velike količine sastojaka umutite ih, dodajte tekuću smjesu. Nabavite dovoljno tekućeg tijesta.
3. Pravokutni oblik sa stranama od 23 i 33 cm dobro je natopljen maslacem i prekriven pergamentom. Ulijte tijesto u njega i pecite 35-45 minuta na 180 ° C.
4. Zagrijte kremu i maslac gotovo do kuhanja i dodajte čokoladu toj tekućini. Ostavite smjesu 15 minuta, a zatim promiješajte dok ne postane glatka i pokrijte dobivenom ganačom potpuno ohlađenu tortu.

Trešnja kuhanje recept

Ova čokoladna torta s višnjama osvojit će ne samo sočnost kolača laganom trešnjom i aromom badema i čokolade, nego i jednostavnost pripreme.

Uključuje:

• 125 g zrna badema,
• 125 g brašna,
• 5 g praška za pecivo,
• 2 g sode,
• 2 jaja,
• 100 g šećera
• 150 grama maslaca,
• 100 g tamne čokolade
• 50 g kiselog vrhnja,
• 250 g svježe ili smrznute višnje bez koštice,
• 50 g bijele čokolade.

Recept korak po korak:

1. Miješalica ubija bademe u vrlo finom zrnu, gotovo brašno. Zatim ga pomiješajte s brašnom, sodom i praškom za pecivo.
2. Pobijedite jaja sa šećerom, prelijte kiselim vrhnjem i rastopljenom čokoladom s maslacem. Zatim u tu smjesu ulijte masu bademovog brašna i promiješajte dodavanjem višnje. Zamrznuti proizvod ne mora se odmrzavati.
3. Šalju pošaljite u kalup i pecite dok se ne osuši čačkalica na 180 stupnjeva.

Potpuno ohlađeni kolač ostavljen je da se ukrasi čestom mrežom rastopljene bijele čokolade koristeći kornet ili debelu plastičnu vrećicu s izrezanim kutom.

Nježna čokoladna torta na kefiru

Ovaj delikatni kolač možete jednostavno posuti bijelim prahom ili preliti preko zaleđivanja, ili veličanstvenu tortu otopiti u nekoliko slojeva, premazati kremom ili kondenziranim mlijekom i vrlo brzo dobiti ukusnu tortu za prijateljska druženja.

Upute za kuhanje:

1. Sve sastojke (osim sode) pošaljite u posudu odgovarajuće veličine i pomiješajte dok ne dobijete glatku i glatku posudu ili umiješajte s mlaznicama za tijesto. Ovo posljednje treba dodati ukupnoj težini hidratirane sode.
2. Pecite kolač na standardnim 180 stupnjeva da biste uzorak suhog komadića u skladu s promjerom kalupa 25 - 40 minuta. Organizirajte pečenje po želji.

Slijed pečenja:

1. Mekani maslac sa šećerom pretvara mikser u pahuljastu masu. Zatim jedan po jedan ući u kokošja jaja, a zatim ih u tijesto poslati kiselo vrhnje i mješavinu brašna, soda i prašak za pecivo.
2. Gotova masa podijeljena je na dva jednaka dijela. U jednom obroku umiješajte kakao.
3. U podmazanoj formi, počnite polagati tijesto, prvo stavite žlicu laganog tijesta u sredinu i žlicu tamnog tijesta na njega. Ponovite to dok ne završite obje vrste tijesta.
4. Daljnje kuhanje kolača odvija se u pećnici.Optimalna temperatura za toplinsku obradu je 180 stupnjeva, približno vrijeme pečenja je 30 do 35 minuta.

Torta s čokoladnim pčelicama

Čokoladni kolač, kolač, kolač i kolačić kolač su pečeni proizvodi koji imaju bogatu tamnu boju, okus čokolade i vlažnu teksturu.

U njegovoj pripremi presudan je omjer suhih i vlažnih komponenti.

napredak:

1. Rastopite maslac i čokoladu na bilo koji mogući način (mikrovalna peć, parna kupelj) i lagano ohladite.
2. Jaja i šećer pjenili su se u vrlo masivnu masu.
3. Prelijte ohlađenu čokoladu maslacem u smjesu jaja, zatim prosijte brašno i kakao.
4. Ulijte tijesto u pravokutni pergament i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.

Kada se pčelica ohladi, spremna je za posluživanje.

Pripremite kolač bez jaja, slijedeći ovaj algoritam:

1. Ulijte kavu i šećer vrućom vodom i pustite da se tekućina lagano ohladi. Zatim ulijte biljno ulje i promiješajte. Uvesti prosijano brašno, sol, vanilin, limunov sok ugušen s sodom i rastopljenom čokoladom.
2. Dok se tijesto miješa, pećnica treba imati vremena za 180 stupnjeva. Posudu za pečenje namažite maslacem i prahom u brašno, ulijte tijesto u njega, zagladite površinu i pecite 45 minuta.
3. Gotovi kolač može se premazati marelicom ili džemom od višnje, sendvič s bilo kakvom kremom ili jednostavno posuti kakaoom.

Torta od čokoladnog sira

Ova čokoladna torta ima dva imena - "jastuke" ili "jorgan", koje je dobio zahvaljujući lijepom izgledu. Čokoladno tijesto, koje se pojavljuje kroz rešetku skuta, toliko nalik na šav na pokrivaču koji ne zahtijeva dodatnu registraciju.

Kako ispeći ovu prekrasnu tortu:

1. Kombinirajte sve sastojke punjenja svježeg sira u jednu posudu i razbijte miješalicom u homogenu kremastu masu. Zatim ga stavite u vrećicu za tijesto ili u usku plastičnu vrećicu.
2. Razlijte jaja vanilijom i običnim šećerom, zatim dodajte u ovu masu biljno ulje i mlijeko, prosijano brašno, kakao prah i prašak za pecivo.
3. Posudu za pečenje podmažite komadom mekog maslaca i na njega stavite sloj čokoladnog tijesta.
4. U vrećici punjenja skute, odrežite kut i istisnite oštricu i rešetku debljine 1,5 cm na vrh tijesta, a istisnite grudvicu u dva sloja.
5. Vrijeme pečenja bit će od 40 do 50 minuta na 180 stupnjeva. Gotova "deka" može biti u prahu i u prahu, izrezana na porcije, omeđena sirnom grupom.

Metoda pečenja:

1. U zdjeli procesora hrane ili procesora hrane, savite sve komponente kolača i promiješajte u masu, debelu kao domaća kisela vrhnje. U nedostatku modernih naprava, tijesto se može miješati u zdjeli pomoću ručnog miksera ili umutiti.
2. Oblik za buduću tortu odabran je u takvoj veličini da tijesto zauzima 1/3 volumena u njemu. Podmažite ga uljem, prebacite tijesto i pecite oko 60 minuta prije uzorka na suhoj baklji na standardnim 180 stupnjeva.

Kakao pita u pećnici

Najčešći recept je čokoladna torta u pećnici, koja se priprema po uzoru na klasični biskvit, ali uz dodatak kakao praha. Možete eksperimentirati s osnovnim receptom - pokušajte napraviti najdelikatniji, mirisni kolač od čokoladnog kolačića s orasima i maskarpone krem ​​sirom.

Ako rezani kolač napravite na pola i napravite sloj krema (možete koristiti šlagovo tijesto) i na vrhu namazati čokoladnu glazuru, desert možete poslužiti kao svečanu tortu ukrašenu bobičastim voćem ili mastiksom.

Pita s kakaoom u laganom štednjaku

Još jedna dobra opcija za brzo pripremanje deserta za pijenje čaja je recept za kakao pitu u laganom štednjaku. Pokušajte napraviti mirisnu poslasticu za kratko vrijeme, stavljajući minimalan napor. Ovo čokoladno remek-djelo s trešnjama (također možete ispeći čokoladnu tortu od banane) na kefiru je jednostavno i vrlo ukusno.Ako želite napraviti čokoladnu tortu u višenamjenskoj kuhinji s trešnjama, možete koristiti svježe ili smrznuto voće.

Čokoladni kolač - recept s fotografijama

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorije: 258 kcal.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: američka, ruska.
• Teškoća: lako.

Čokoladni kolač od naranče sigurno će postati pravi ukras bilo kojeg blagdanskog stola. Ovaj preradni desert ima svježu aromu citrusa, nježan, nezaboravan okus. Čak i početnik kuhar će majstor čokoladni kolač recept s mirisnim narančama i kakao u prahu, glavna stvar je da se strogo pridržavati korak-po-korak tehnologije opisane u nastavku.

• šećer - 150 g,
• brašno - 140 g,
• jaje - 3 kom.,
• mlijeko - 100 ml,
• narančasta - 1 kom.,
• kakao - 30 g,
• prašak za pecivo - 1 tsp,
• maslac - 60 g,
• sol.

1. Jaja su temeljito tučena sa šećerom do pjene.
2. Zatim se u smjesu dodaje brašno, dodaje se kakao, prašak za pecivo i malo soli.
3. Mlijeko se proključa, u njega se doda ulje.
4. Suhe i tekuće komponente se kombiniraju, miješaju homogeno tijesto.
5. Citrus je pušten iz kore, izrezan u krug.
6. Posuda za pečenje s visokim stranama obložena je pergamentom, a unutar nje su položene kriške naranče.
7. Vrh citrusa nalijeva tijesto.
8. Desert se peče 35 minuta na 180 ° C.
9. Prije posluživanja na stolu, posuda se okreće, posuta šećerom u prahu ili čokoladnim čipsom.

Čokoladna torta - jednostavan recept

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Usluga: 10 osoba.
• Kalorija: 360 kcal.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: ruska, američka.
• Teškoća: lako.

Ako želite ugoditi obitelji ili prijateljima nečim ukusnim, a za to praktički nema vremena, onda biste trebali ispeći jednostavnu čokoladnu tortu. Slatko jelo može se brzo pripremiti pomoću dostupnih proizvoda i laganog štednjaka. Odrasli i djeca će cijeniti ukusni, lagani, meki keks. Poslužuje se s sladoledom, svježim bobicama ili voćem.

• mlijeko - 400 ml
• kakao - 150 g,
• jaja - 2 kom.,
• brašno - 250 g,
• maslac - 260 g,
• šećer - 450 g,
• suncokretovo ulje - 60 g,
• šećer od vanilije - 1 čajna žličica,
• ocat - 1 tbsp. l.,
• Soda - 1,5 žličice.

1. Brašno, vanilin šećer, kakaov prah (50 g), šećer (300 g), jaja, mlijeko (300 ml), omekšani maslac (60 g), ocat i suncokretovo ulje kombiniraju se u dubokoj posudi. Ostatak proizvoda koristit će se za kremu.
2. Mijesiti tijesto.
3. Šalica s višestrukim štednjakom je malo namazana, tijesto se ulije u njega.
4. Program "Pečenje" počinje 60 minuta.
5. Gotovi kolač od biskvita se ohladi, stavi na stranu dok se ne stvori punjenje.
6. Krema se proizvodi od ostalih proizvoda. Mlijeko se ulije u malu tavu, ulije se kakao u prahu, dodaje se šećer i dodaje se maslac.
7. Sastojci kuhati na laganoj vatri do homogene glazure.
8. Korzh je podijeljen u 2-3 dijela. Svaki je premazan kremom (i gornjim).
9. Formirana krem ​​torta, koja se stavlja na hladno mjesto na sat vremena za dobro namakanje.

Čokoladni kolač s kakaom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Usluga: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 480 kcal.
• Namjena: užina, večera.
• Kuhinja: ruska, američka.
• Teškoća: lako.

Sljedeća inačica slatkog jela je klasična torta od kakao praha. Lako se izrađuje od minimalnog broja dostupnih komponenti. Čak i amater s minimalnim kulinarskim vještinama pripremit će mirisni, ukusan desert. Ovaj recept koristi prirodnu gorku čokoladu i kakao u prahu. Po želji možete dodati bobice ili voće.

• brašno - 100 g,
• maslac - 110 g,
• tamna čokolada - 1 pločica,
• jaje - 1 kom.,
• vanilin - 1 čajna žličica,
• sol - prstohvat.

1. Čokolada se razbija na komade, postavljena u duboku ploču.
2. U njega se dodaju šećer i maslac.
3. Proizvodi se stavljaju u mikrovalnu pećnicu tri do četiri minute.Nastala masa se kombinira s vanilijom, jajima, brašnom i vanilinom.
4. Mijesiti tijesto. Izlivena u duboku plijesan, nauljena.
5. Pećnica se zagrijava do 170 stupnjeva. Pita se priprema pola sata.

Recept za mokru čokoladnu tortu

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorije: 479 kcal.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: ruska, američka.
• Teškoća: lako.

Mokra torta s kakaoom bez jaja - savršena večera za ljubitelje slatkih jela. U popisu proizvoda za pripremu pečenja nema maslaca i jaja koja su bogata kalorijama. Ovaj recept uključuje ne samo kakao, već i malo instant kave. Nježna, vrlo ugodna mirisna i izuzetno ukusna čokoladna poslastica osvaja prve minute kušanja.

• brašno - 1,5 žlice.,
• šećer - 200 g,
• kakao u prahu - 4 žlice. l.,
• sok od limuna - 1 tbsp. l.,
• suncokretovo ulje - četvrti dio stakla,
• voda - 200 ml
• instant kava - pola tsp
• soda - 1 čajna žličica,
• vanilin šećer
• sol.

1. U početku se miješaju labave komponente: kakao, brašno, soda, malo soli.
2. Odvojeno kombinirati kavu, vodu, limunov sok, šećer i maslac. Tući s miješalicom.
3. Svi proizvodi su pomiješani s umutiti.
4. Posudu za pečenje namažemo maslacem, posipamo grizom.
5. Tijesto se ulijeva unutra.
6. Mokra pita peče se 40 minuta. Ukrašena šećerom u prahu ili ribanom čokoladom.

Čokoladni kolač unutra

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 380 kcal.
• Namjena: doručak.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća: srednja.

Postoji mnogo zanimljivih domaćih recepata za ukusna peciva. Jedan od njih je kolač s čokoladnim punjenjem. Ovo slatko jelo je brzo i lako napraviti. Minimum dostupnih sastojaka i napora - ali rezultat je nevjerojatno ukusna i super čokolada. Možete koristiti tijesto u trgovini ili ga kuhati kod kuće.

• crni ili mliječni čokoladni bar,
• lisnato tijesto - 1 list,
• jaje - 1 kom.,
• orasi - 20 grama.

1. Tijesto je položeno na stol. Na vrhu se nalazi čitava čokolada.
2. Na bočnim stranama tijesta se reže na trake, uglovi se uklanjaju (kao što je prikazano na slici).
3. Čokolada umotana u lisnato tijesto od vrha do dna.
4. Premazana je tučenim jajima, posuta nasjeckanim orasima.
5. Desert se peče 20 minuta na 200 stupnjeva.

Lean Chocolate Pie

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Usluga: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 410 kcal.
• Namjena: doručak.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća: jednostavna.

Većina nas voli slatkiše, čak i one koji moraju slijediti dijetu. Posebno za slatki zub, koji se drži zdrave prehrane, nalazi se mršav kolač s kakaom. Ispada ukusna, mirisna i prozračna, čak i unatoč niskom sadržaju kalorija. Mršava hrana može se sigurno poslužiti čak i za blagdanskim stolom, gosti će biti ugodno iznenađeni.

• brašno - 200 g,
• kakao u prahu - 75 g,
• voda - 240 ml
• šećer - 150 g,
• suncokretovo ulje - 50 g,
• soda - 1 čajna žličica,
• ocat - 1 tbsp. l.,
• sol.

1. Zdjela kombinira kakao, brašno, granulirani šećer, sodu i sol.
2. Voda se ulijeva u zasebnu posudu, dodaju se ocat i ulje.
3. Dobivena tekućina se miješa sa suhim proizvodima. Sve je miješano s miješalicom do ujednačene konzistencije i ravnomjerne boje.
4. Posuda za pečenje je podmazana. Unutar tijesta je položeno.
5. Desert se peče oko 35 minuta na 180 stupnjeva.

Brza čokoladna torta

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
• Broj posuda po kontejneru: 5-7 OSOBA.
• Sadržaj kalorija: 350 kcal.
• Namjena: užina, desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća: jednostavna.

Ako trebate brzo pripremiti slatko za čaj, onda će kakao pita uvijek pomoći. Takav recept će savladati i domaćica, koja se tek počinje upoznavati s pečenjem. Komponente za recept možete kupiti u bilo kojoj trgovini.Dok se tijesto miješa, pećnicu stavite na grijanje (do 200 ° C). Tako će se proces kuhanja uvelike ubrzati.

• kondenzirano mlijeko - 1 limenka,
• mlijeko i tamna čokolada - po 1 pločica,
• brašno - 180 g,
• jaja - 4 kom.,
• maslac - 50 g,
• prašak za pecivo - 1 žličica.

1. Čokoladne pločice razbiti na komade, rastopiti.
2. Jaje dobro pobijedite miješalicom ili umutiti. Dodajte im kondenzirano mlijeko, čokoladu, rastopljeni maslac. Dobro promiješati.
3. Zatim unesite brašno, prašak za pecivo.
4. Mijesiti tijesto. Stavite ga u pergamentni oblik.
5. Kuhanje deserta 40 minuta.

Čokoladni kolač s kuglicama od svježeg sira

• Vrijeme pripreme: oko 2 sata.
• Obroci: 4-5 osoba.
• Kalorije: 294 kcal.
• Namjena: poslijepodnevni čaj.
• Kuhinja: ruska, američka.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Čokoladni kolač s kuglama od svježeg sira u laganom štednjaku neobična je poslastica koja će biti izvrsna alternativa torti ili kolačima. Ovaj desert će morati naporno raditi, ali vrijedi toga. Čokoladna torta ima prekrasan izgled i nevjerojatan nježan okus. Za punjenje je bolje koristiti svježi sir i mlijeko, gorku prirodnu čokoladu.

Za tijesto od svježeg sira:

• svježi sir - 300 g,
• čips od kokosa - 70 g,
• jaja - 1 kom.,
• brašno - 50 g,
• šećer - 60 g

Za čokoladno tijesto:

• brašno - 1 tbsp.,
• kakao - 75 g,
• jaja - 5 kom.,
• tamna čokolada - 50 g,
• šećer - 160 g,
• prašak za pecivo - 1 žličica.

• maslac - 50 g,
• mlijeko - 100 ml,
• granulirani šećer - 50 g,
• kakao u prahu - 100 grama.

1. Sir se probija kroz sito da bi se oslobodio grudica.
2. Zatim se miješa sa šećerom, čipsom, jajima, brašnom. Proizvodi su dobro izmiješani.
3. Kuglice su izrađene od svježeg tijesta (veličine oraha) i poslane na hladnoću pola sata.
4. Izrađuje se čokoladno tijesto. Brašno, kakao, prašak za pecivo uliju se u duboku posudu. Komponente su pomiješane, odvojene.
5. Vjeverice su odvojene od žumanjka. Proteini se miješaju sa solju do pahuljastog pijeska, a žumanjci se šibu sa šećerom do bijele boje.
6. Žumanjci se kombiniraju sa suhom hranom, u nju ulazi rastopljena čokolada. Sve je pomiješano.
7. Proteini se dodaju u čokoladno tijesto, masa se ponovno pomiješa.
8. Multikoker šoljica je podmazana, loptice svježeg sira položene su na dno.
9. Vrh za lijevanje tijesta. Uključuje način "pečenje" tijekom 60 minuta.
10. Priprema zaleđivanja. Maslac se miješa s kakaoom, šećerom i mlijekom. Smjesa se kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne.
11. Sladoled i čokoladni desert su zaleđeni i posluženi na stolu.

Čokoladni kolač na vrhnjem

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorije: 358 kcal.
• Namjena: doručak, večera.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća: jednostavna.

Ukusna čokoladna torta s kiselim vrhnjem ispada da je prozračna, meka i mirisna. Dobro se slaže s raznovrsnim kremama, moussama ili džemom. Za pripremu slatkih poslastica treba koristiti masnu domaću kiselo vrhnje, pa će pečenje biti mnogo ukusnije. Desert se pravi brzo i jednostavno, jer koristi spori štednjak.

• kakao - 3 žličice,
• brašno - 160 g,
• jaje - 1 kom.,
• šećer - 180 g,
• masna krema - 250 ml,
• Soda - 1 žličica.

1. Kiselo vrhnje je tučeno s malo jaja, šećer s vilicom ili umutiti.
2. Za njega se sipa brašno, kakao i soda. Sastojci su dobro izmiješani.
3. Podmažite zdjelu višeslojnog ulja uljem, stavite tijesto u njega.
4. Program za pečenje počinje 40 minuta. Gotovi desert zamazan je džemom.

Čokoladna torta

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Usluga: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 350 kcal.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća pripreme: lako.

Recept za izradu kolača s čokoladnim maslacem pomoći će vam da brzo i jednostavno zadovoljite svoj dom ukusnim slatkim jelima. Umjesto maslaca, možete kuhati kolače s čokoladnom pastom.Već iz prvog djela svatko će se doslovno zaljubiti u ovaj sjajan desert. Za ukusnu poslasticu potrebna vam je minimalna količina hrane i truda, ali rezultat će biti impresivan.

• čokoladni maslac - 4 žlice. l.,
• jaje - 2 komada,
• brašno - 55 g,
• šećer - 175 g,
• maslac - 120 g,
• Chista orasi - 60 g,
• kakao u prahu - 50 g

1. Pećnica se najprije zagrijava (do 180 ° C).
2. Posuda je podmazana maslacem.
3. Blender pobijediti jaja, šećer, kakao, čokoladu i redoviti maslac, brašno.
4. U tijesto se dodaju orasi.
5. Desert je pečen 45 minuta.

Čokoladna torta

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Usluga: 5-6 osoba.
• Kalorije: 403 kcal.
• Namjena: poslijepodnevni čaj.
• Kuhinja: američka, ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pita s komadima čokolade nezaboravan je užitak okusa. U sastavu deserta nalaze se ne samo klasični sastojci, već je potrebno i domaće kiselo vrhnje, badem i cimet. Pečenje se poslužuje na stolu sa svježim voćem, bobicama, sladoledom ili džemom. Recept za pripremu slatkog jela daje vam priliku prijatno iznenaditi prijatelje ili obitelj tako što ćete na stol predati aromatičnu kulinarsku remek-djelo.

• kiselo vrhnje - 100 g,
• jaja - 3 kom.,
• suncokretovo ulje - 100 ml,
• mlijeko - 200 ml,
• šećer - 250 g,
• brašno - 600 g,
• tamna čokolada - 125 g,
• Cimet - 5 g,
• Bademi - 100 g,
• maslac - 180 g,
• vanilin - 2 g,
• prašak za pecivo - 2 žličice,
• cimet.

1. Prvi korak u receptu, kako napraviti poslasticu s čokoladnim čipsom, je tukli jaja sa šećerom. Proizvodi su dobro utemeljeni na uniformnosti.
2. Dodaju se mlijeko, maslac, kiselo vrhnje, vanilin. Sastojci su tučeni šlagom ili miješalicom.
3. Dio brašna kombiniran je s praškom za pecivo, pomiješan s glavnim sastojcima.
4. Čokolada se reže na komade.
5. U posudu za pečenje natopite maslacem tijesto na vrh čokolade.
6. Odvojeno pomiješano brašno, šećer, cimet, maslac, sjeckani bademi.
7. Smjesa se ručno melje da se formiraju mrvice. Ona posipa tijesto.
8. Desert je pečen pola sata.

Čokoladni kolač - opći principi i metode kuhanja

Ovdje ćete naučiti kako brzo napraviti sočnu čokoladnu tortu vlastitim rukama. U tome nema ništa komplicirano. Glavni sastojak je čokolada. Može se upotrijebiti u pločicama, pretopljenim i u kakao prahu. A za one koji se drže zdravog načina života, tu je i njegova zamjena - kerob - mljeveni grah rogača iz obitelji mahunarki, koji su i sami vrlo slatki. Stoga u pečenju nema šećera s dodatkom kerob.

Jednostavna čokoladna torta od topljene čokolade s maslacem, šlagom i brašnom. Za pomp je dodao ugasio sok od octa. Ali danas, prašak za pecivo je postao popularniji među kuharicama i kućanicama, koje se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini. Kakao kolač se također može peći od biskvita ili lisnatog tijesta jednostavnim dodavanjem kakao praha ukupnoj masi. Brašno, biljno ulje, kakao, soda, ocat, vanilin, šećer i sol - bit će glavni sastojci čiste tortice.

Recept za čokoladni kolač je vrlo jednostavan. Glavno je znati od kojih komponenti mijesiti tijesto i što peći. Čokoladni kolač kuhan u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili štednjaku jednako je dobar i ukusan.

Pozivajući se na suptilnosti izrade takvog deserta, može se primijetiti da je odabir sastojaka od posebne važnosti. Na primjer, čokoladna torta s kakao prahom neće biti toliko ukusna kao tijesto s dodatkom prirodne tamne čokolade. No, osim toga, može se uzeti kao temelj slomiti čokoladni kolačići, rastopljeno mlijeko ili bijela čokolada. Neki kuhari dodaju prstohvat kave čokoladnom tijestu. To daje desertu posebnu notu okusa.

Svaka kolača i kolači odlikuju se svojom pompom.Da bi se postigao ovaj učinak, prašak za pecivo ili sok od pečenog octa uključen je u recept za čokoladnu tortu.

Postupak pečenja, ovisno o izboru tehnologije, također će se razlikovati. Na primjer, jednostavna kakao kolač se kuha u pećnici 40 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Još jednom otvorite vrata pećnice ne isplati se jer proizvod može izgubiti svoju pompe. Ulijevanje tijesta za kakao kolač u oblik koji vam je potreban, bez ostavljanja šupljina, jamstvo je ujednačene pripreme deserta. Ako primijetite da je kakao kolač u pećnici počeo pucati, požar bi se trebao smanjiti. U slučaju pečenja loše raste, naprotiv povećanje.

Najčešći način da se napravi brza čokoladna torta je zagrijavanje pećnice i pečenje na njoj. No, u kuhinji, moderne domaćice imaju drugu tehniku ​​za pečenje. Postoji najjednostavniji recept za čokoladnu tortu, koja se može kuhati u mikrovalnoj pećnici, slijevajući tijesto u male oblike ili običnu šalicu.

Pojednostavite proces pečenja prisutnosti multicookera. Pitanje kako napraviti kakao kolač za doručak bit će nebitno za vas. Mijesiti jednostavno tijesto od jaja, šećera, brašna, maslaca i kakaa, te ga preliti u zdjelu sporog štednjaka. Izložite način pečenja 40-45 minuta. Nakon završetka, ostavite čokoladni kolač u posudi još 10-15 minuta, nakon otvaranja sporog štednjaka. To je sve - čokoladna pita u žurbi je spremna zadovoljiti vas svojim okusom i aromom.

Za kuhanje čokolade desert u mikrovalnoj je 10-15 minuta. Torta od kakao praha u laganom štednjaku bit će spremna za 40-45 minuta. Ova metoda kuhanja je najpopularnija među kućanicama, jer će oprema učiniti sve za vas, i bit će nemoguće pokvariti gotove kolače.

Slatkiši se mogu koristiti za ukrašavanje ili nadopunjavanje čokoladnog deserta. Idealno za kakao kolač će biti ribani čokoladni ukras. Kako sočna čokoladna torta ne bi izgubila svoj izgled, potrebno ju je izrezati na dijelove čak i vruće. Nož prije rezanja također se mora dobro zagrijati.

Pronađite jednostavan recept i pecite čokoladnu tortu je lako. Glavno je znati, ne samo od onoga što mijesiti tijesto, nego i kako pravilno pripremiti proizvode.

Osnova bilo kojeg recepta za čokoladnu tortu je čokolada ili kakao. Visokokvalitetan i prirodan proizvod - ključ uspjeha svakog pečenja.

Provjerite je li čokolada u skladu s navedenim parametrima vrlo jednostavna. Prirodno tamno, mlijeko ili bijela čokolada će se brzo otopiti, ne ostavljajući kremasti ili uljni film na površini. Njegovi nadomjesci iz jeftinih biljnih ulja i kakao praha rastopit će se još dugo.

Prije gnječenja tijesta, treba rastopiti čokoladu i maslac. Stručnjaci savjetuju da rastopite čokoladu u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, u velikoj tavi, voda je dovela do ključanja, nakon čega je požar smanjen. Kapacitet je manji u vrućoj vodi, u njemu se odvija proces grijanja. Pripremite čokoladu topljenjem u tavi, ali ona može samo izgorjeti. Osobito često se to događa s predstavnicima ne-prirodnih sorti.

U dobivenu masu dodaju se proteini, šećer i brašno. Proteine ​​treba miješati ili miješati (ni u kom slučaju ne miješalicom) odvojeno od žumanjka, a za tu svrhu koristiti bilo koju keramiku, porculan ili enamel. To će biti ključ sjaja gotovog čokoladnog deserta.

Recepti za čokoladne kolače su raznoliki. Ali bez brašna nema pečenja. Da biste napravili laganu čokoladnu tortu, ona mora biti dobro prosijana i mora biti najvišeg stupnja. Što se tiče ostalih sastojaka, oni su vrlo raznoliki i ovisit će o tome koje recepti za čokoladnu tortu želite koristiti.

Čokoladna torta - klasični recept

Jednostavna čokoladna torta može biti ne samo lagani doručak, već i ukras slavlja. To će ovisiti o tome koje sastojke dodajete. Okus čokoladnog kakao praha bit će drugačiji od prirodnog čokoladnog deserta. Ovisno o tome, kolači mogu biti jeftini ili značajno pogođeni na džepu. Uostalom, cijena prirodne tamne čokolade u naše vrijeme je prilično velika.

Klasičan recept za ukusnu čokoladnu tortu možete pronaći u bilo kojoj kuharici. Ali njegova jednostavnost ne govori o svakodnevnom životu ove delikatese. Često na blagdanskom stolu možete vidjeti kremastu čokoladnu tortu koja se zove "Zebra". Tijesto mu se priprema na uobičajen način i dijeli na pola. Kakao se dodaje jednom dijelu, ali ne drugom. Tada se oba dijela miješaju slučajnim redoslijedom. Tijesto možete položiti zajedno i preko oblika. Zebra na kefiru je vrlo bujna. Duet kremastih i čokoladnih okusa neće ostaviti ravnodušnim Vaše goste.

Kakav god recept za čokoladnu tortu izabrao za sebe, njegov ukus, nježna svježina i nježnost punjenja nikada se ne mogu zaboraviti.

Popis proizvoda

Pita s čokoladom treba pripremati samo od svježih i visokokvalitetnih proizvoda. Ovisno o okusima, kiselo vrhnje može se zamijeniti s mlijekom ili kefirom. Čokoladni kolač s mlijekom ispada labav i nježan. Dodavanje kakao praha u kolač umjesto prirodne čokolade pojednostavljuje proces pripreme tijesta. I biljno ulje može se zamijeniti maslacem ili čokoladnim maslacem. Sastav kolača "Zebra" razlikuje se samo po tome što je tijesto podijeljeno na pola, a kakao se dodaje u jedan od dijelova.

Dakle, trebamo sljedeće sastojke:

• pšenično brašno najviše kvalitete - 2 šalice,
• kakao - 20 grama,
• jaja - 3 komada,
• šećer od vanilije - 8 grama,
• granulirani šećer - 1,5 čaše,
• vrhnje - 400 grama,
• biljno ulje - 0,25 čaša,
• sol - jedan prstohvat,
• tijesto za pecivo - 1 žličica.

sastojci

Tamna čokoladna torta je klasični recept za pčelice. Njegove glavne komponente su: maslac (margarin), jaja i kakao, vanilin šećer i brašno. Za ljubitelje kremastog okusa djeca mogu ispeći tortu s kakaom i mlijekom.

• brašno - 150 g,
• 1-2 žlice kakao praha,
• 120 g maslaca,
• 200 g tamne čokolade
• soda - na vrhu žlice,
• vanilin - 4g,
• granulirani šećer - 200 g,
• jaja - 3 komada,
• prstohvat soli.

Korak po korak recept

Pecite kolač od čokolade kod kuće je vrlo jednostavan. Uz malo truda dobivate ukusan desert.

Testo od čokoladnog kolača priprema se u tri faze:

1. Pomiješajte prosijano brašno sa sokom i kakao prahom. Pomoću vodene kupelji otopiti tamnu čokoladnu šipku i maslac. Umjesto kreme možete ispeći kolač s čokoladnim maslacem. Dodajte nastalu masu šećera i promiješajte dok se potpuno ne otopi.
2. U drugoj zdjeli, tucite jaja do pjene. Lagano ih dodajte u dobivenu smjesu čokolade. Kombinirajte brašno, kakao i sodu, ulijte u zdjelu s rastopljenom čokoladom. Koristeći mikser, pomiješajte dobivenu masu dok ne postane glatka.
3. Domaća čokoladna torta je gotovo spremna. Ostaje samo peći. Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva. Bolje je pokriti lim za pečenje s pergamentnim papirom namočenim u ulju tako da tijesto ne gori i da ga se ne lijepi. Ulijte tijesto u posudu i pecite 20-50 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o parametrima vaše pećnice i o tome što na kraju želite dobiti - mokre i sočne ili sušene kolače. Spremnost čokoladnog pita Brownie može se provjeriti drvenom čačkalicom za zube.

Na način kako napraviti kolač s tortom, nema poteškoća. Pečeni desert podijeljen je u nekoliko jednakih kolača. Oni su natopljeni kiselim vrhnjem ili kremom od maslaca i prekriveni jedan na drugi.

Dodatna riječ

Torta s kakao prahom u žurbi - ovo jelo će biti drago svakom domaćicu. Čokoladna baza u kombinaciji s nevjerojatno ukusnim kremastim kvržicama iznenadit će svojim okusom čak i najzahtjevnijeg gurmana. Okus deserta regulirate sami. Također možete napraviti ukusnu pitu: danas ljudi gledaju figuru, a ti dodatni kilogrami su beskorisni. U ovom slučaju, koristi se glukoza ili bilo koji nadomjestak šećera. Treba napomenuti da se kuglice od svježeg sira često koriste ne samo kao punjenje, već i kao samostalni desert. Pokušajte i to i drugo - bit ćete zadovoljni u oba slučaja.

Popis proizvoda

Sastav čokoladnog kolača s kuglicama od kravljeg sira je jednostavan. Tajna je da se tijesto i punjenje pripremaju odvojeno. Za pripremu osnove potrebna vam je vrhnja, margarin, maslac, jaja, brašno. Za pompe deserta - prašak za pecivo i soda.

Čokoladne pite su ukusne, njihovi recepti su jednostavni - što je još potrebno kako bi se gosti ugodili brzim kulinarskim remek-djelom.

• žumanjak - 2 komada,
• svježi sir - 250 g,
• granulirani šećer - 40-60 g,
• čips od kokosa - 50 g,
• škrob - 3 žlice.

• jaja - 4 komada (umutiti žumanjke i bijelo rublje odvojeno),
• tamna čokolada - 50 g,
• granulirani šećer - 70 g,
• brašno - 2 žlice,
• škrob - 2 žlice,
• kakao u prahu - 3 žlice,
• prašak za pecivo - na vrhu noža,
• prstohvat soli
• Vanilin - 2 vrećice.

• granulirani šećer - 2 žlice,
• kakao u prahu - 2 žlice,
• voda - 2 žlice,
• maslac - 20-30 g.

Kako kuhati čokoladnu tortu

Ovdje ćete naučiti kako kuhati čokoladnu tortu korak po korak, a da ne propustite ni jedan detalj. Desert s najdelikatnijim punjenjem za skuta bit će na vašem stolu za sat vremena.

Recept za čokoladni kolač od kakaa kod kuće je jednostavan u svojoj strukturi, glavna stvar je slijediti sve preporuke:

1. Da bismo napravili skutne kuglice potrebno je obrisati grušu i pomiješati je sa šećerom, kokosom, škrobom, žumanjcima. Nastala masa treba biti homogena i gusta. Vlažnim rukama oblikujte kuglice i stavite ih na hladno mjesto.
2. Za tijesto, prvo tučite žumanjke s 30 g granuliranog šećera i vanilina. U dobivenoj masi prelijte rastopljenu čokoladu u vodenu kupku. Dodajte preostale suhe sastojke u brašno: škrob, kakao u prahu, sol i prašak za pecivo. Umutkom ili mješalicom, tako da se ne stvaraju kvržice, pomiješajte žumanjke s čokoladom i brašnom. Nakon toga, bijeli bijeli tukli preostalim šećerom i pažljivo uđite u masu.
3. Brzi kakao kolač je gotovo spreman. Ostaje ga ispeći. Ulijte malu količinu tijesta u obrazac. Stavite skute loptice na njega u slučajnom redoslijedu. Prelijte preostalu masu na vrh. Čokoladni kolač peče se uz punjenje u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva tijekom 40-45 minuta.
4. Za kakao glazuru i šećer, razrijedite s vodom i pomiješajte s rastopljenim maslacem. Podmažite vrh još uvijek vrućeg kolača smjesom.

Čokoladna torta s bijelom čokoladom

Ponekad recept za čokoladni kolač uključuje sastojke kao što su bobice i voće. Primjerice, trešnja, jagoda, banane ili orašasti plodovi. Sve se koriste kao punjenje ili za dekoriranje gotovog pečenja. Za međusloj se koriste razne kreme, voćni i jagodičasti džemovi, konzervi i pjene.

Često se čokoladni kolači ukrašavaju kiselim vrhnjem ili zaleđivanjem. No, čak i bez punjenja, čokoladna torta pečena u pećnici će ukrasiti vaš stol.

Ovisno o osnovnim sastojcima, jednostavna čokoladna torta može biti kolač, kolačić, mana ili keks. Ovaj desert se služi na otvorenom ili zatvorenom, narezan na komade ili pečen u odvojenim malim kalupima.Sve je to po volji domaćica, ali ne zaboravite najvažniju stvar - bilo koji jednostavan recept za čokoladnu tortu neće biti tako bez njezine glavne komponente - čokolade. Nije vrijedno štednje na njemu.

Ukusna i brza čokoladna torta - za ljubitelje ukusnog. Za razliku od gore opisanih opcija čokoladnih delicija, ovo je otvorena torta za odmor. Tijesto za takve pite mijesilo je kolače. Kao punjenje koriste se rabarbara, bijela čokolada i vrhnje. Čokoladni kolači su skromni u kuhanju i oduševit će vas svojim ukusom. Lagana kisela rabarbara u kombinaciji s bijelom čokoladom učinit će vaše goste toplim od užitka za blagdanskim stolom.

Potrebni proizvodi

Ovo nije sočna čokoladna torta. Temelj je gust i hrskav. Kako bi poboljšali okus i jednostavnost izrade ukusne čokoladne torte, šećer u prahu, koru limuna i žumance, pšenično brašno i prašak za pecivo dodaju se u masu. Krema se koristi i za test, i za nadjev.

• brašno - 250 g,
• prstohvat soli
• šećer u prahu - 3-4 žlice,
• maslac (margarin) - 150 g,
• jaja - 1 komad,
• krema - 1-2 žlice.

• krema - 100 g,
• bijela čokolada - 100 g,
• jaja - 2 komada,
• vanilin - 1 vrećica,
• granulirani šećer - 3-4 žlice,
• stabljike rabarbare - 300-400 g.

Kuhanje korak po korak

Pecite čokoladnu tortu za svoju obitelj koja će izgledati jednako blagdansko kao i rođendanska torta. Vjerujte mi, oni će biti sretni da dobiju takvu poslasticu za doručak.

Ovdje ćete naučiti kako napraviti čokoladnu tortu bez ikakvih komplikacija.

1. Pomiješajte brašno, sol i šećer u prahu. Omekšani maslac obrišite smjesom dok ne postane homogena. Masa se mrvi. Dodajte jaje i vrhnje. Mijesiti tijesto i staviti ga u hladnjak na pola sata.
2. Pripremite čokoladnu kremu za punjenje naše pješčane baze. Na štednjaku stavite kremu na čir, stalno miješajući i rastopite čokoladu u njima. Odrežite stabljike rabarbare u male prstenove. Pomiješajte jaja, vanilin i granulirani šećer u ohlađenu kremu. Čokoladno punjenje za kolač je spremno.
3. Obliku oblikujte pergamentnim papirom i namažite biljnim uljem. Stavite tijesto u njega. Trebalo bi ravnomjerno prekriti dno i strane kalupa. Na vrh stavite stabljike rabarbare i pokrijte kremasto-čokoladnom masom.
4. Ovaj kolač se peče u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 30 minuta. Gotovo tijesto posipajte šećerom u prahu i poslužite na stolu.

Čokoladni kolač sa džemom od jagoda i bananama

Jednostavan recept za čokoladnu tortu s kakaoom poznat je među stanovnicima svih zemalja svijeta. Priprema deserta uz dodatak sira ili svježeg sira. Čokoladni kolač je vrlo ukusan, a jednostavan recept i lakoća pečenja čine ga najpopularnijom delikatesom među mladima. Nikada nećete zaboraviti okus čokoladnog kolača s jagodama i bananama. Torta je tako jednostavna da svaka domaćica može to podnijeti. U tu svrhu potrebni su samo svježi sir, šećer, kiselo vrhnje, jaja, voće i malo strpljenja.

Osnovni sastojci

Cheesecake je kolač s čokoladnim punjenjem, voćem i bobicama. Dodajte šećer u prahu i limunovu koricu, koja će dobiti ugodan miris citrusa. Glavni sastojci su maslac i smeđi šećer, jaja, brašno, svježi sir i kiselo vrhnje.

• svježi sir - 600 g,
• kiselo vrhnje 20% - 100 g,
• jaja - 4 komada,
• granulirani šećer - 150 g,
• kakao - 4 žlice,
• banana - 1 komad,
• griz - 2 žlice,
• prstohvat soli
• džem od jagoda

Kako kuhati u fazama

Nigdje pronaći takav jednostavan recept za čokoladnu tortu. Svaka domaćica prilagođava strukturu testa njegovim ukusnim preferencijama. Netko peče čokoladni kolač, dok drugi pripremaju kolač od sira s dodatkom čokoladnog maslaca, šećera, kakao praha i jaja.

Recept za kakao kolač i korak po korak:

1. Utrljajte sirovinu kroz fino sito. Pažljivo odvojite bijele i žumanjke.Bič ili mikser, umutiti žumanjke i bijelo meso sa soli i pola šećera dok ne nastane gusta pjena.
2. Pomiješajte svježi sir, žumanjke, bijelo rublje, kakao i kiselo vrhnje dok ne postane glatko.
3. Pokrijte limeni kolač čokoladnim punjenjem pergamentnim papirom i namažite biljnim uljem. Ravnomjerno rasporedite griz po dnu. Premazati krupicu s točno pola paštete Nanesite narezane banane i prekrijte ih preostalim tijestom.
4. Pečeni kolač od kakao praha u pećnici 1 sat, na temperaturi od 170-200 stupnjeva. Spremni kolač od sira izvući iz forme tek nakon hlađenja. Ukrašena je džemom od voća ili voća, voćem i poslužuje se gostima.

Korisni savjeti iskusnih kuhara

Čokoladni kolači su skromni u kuhanju. Ali da bi pečenje bilo uspješno, morate slijediti neka pravila i preporuke:

1. Recepti za kefir pite su vrlo pahuljasti i pahuljasti.
2. Tijesto rasporedite ravnomjerno u obliku, a onda u gotovom tijestu neće biti rupa ili nepečenih mjesta
3. Čokoladni kolač od maslaca je mekan i vrlo mekan.
4. Čokoladni kolač s mliječnom čokoladom i svaki drugi spužvasti kolač podijeljen je na komade toplim nožem, samo uzet iz peći, inače će pečenje izgubiti svoj sjaj.
5. Ne otvarajte vrata pećnice često, jer se tijesto može smiriti.
6. Ako čokoladna torta s punjenjem brzo izgori, stavite posudu s hladnom vodom ispod tave.
7. Nakon kuhanja stavite jednostavnu čokoladnu tortu na hladno mjesto tako da je dobro natopljena.
8. Ukusna kolač od kakao praha dobiva se ako se peče u zagrijanoj pećnici.
9. Prilikom kuhanja punila za brzu tortu dodajte čokoladu, kakao i šećer, dobro pospite kremu.
10. Da biste iz pećnice dobili jednostavan čokoladni kolač, posudu za pečenje stavite na ručnik navlažen ledenom vodom nekoliko minuta.
11. Ako želite pečeni kolač od čokolade podijeliti na nekoliko kolača, možete upotrijebiti najlonsku niti ili ribarsku liniju. Ista metoda pomoći će razdvajanju pergamentnog papira od dna pečenja.
12. Ako se ne držite korak, a domaća čokoladna torta još uvijek izgori, pričekajte da se pečenje potpuno ohladi, a pomoću finog rijetkog ili oštrog predmeta očistite izgoreli dio deserta. Nakon toga namočite ovo mjesto s vodenim sirupom i 1 čajnom žličicom meda, dodajte džem ili kremu i ukrasite kako želite.
13. Da bi bilo koji od najlakših čokoladnih torti prozračan i pahuljast, brašno se mora prosijati prije izrade tijesta. Tako je zasićena kisikom i postaje sve krhkija.

Čokoladne kolače s kakao prahom, prirodnom tamnom, mlijekom ili bijelom čokoladom lako se pripremaju i mogu zamijeniti glavno jelo svečanog stola.

Bez obzira što odabrali za sebe - jednostavan recept za kakao-pite na mlijeku, kefiru ili kiselo vrhnje, bit ćete zadovoljni rezultatom vašeg rada izvan svake mjere.

Odstupanje od osnovnog recepta ne nosi ništa katastrofalno. Svatko peče čokoladne kolače po svom ukusu. Slatkišima ili kolačima, džemom ili džemom, posipanjem ili zaleđivanjem, kondenziranim mlijekom ili mlijekom, čokoladom u mrvicama ili pločicama, ukrašavanju pilula ili šlaga, jagoda ili banana.

Kuhanje najjednostavnijih kolača s čokoladom neće potrajati više od jednog sata. Ovaj put stvoriti sljedeći kulinarski remek-djelo će biti u mogućnosti dodijeliti bilo hostesa. Najvažnije je slijediti preporuke iskusnih slastičara i slijediti opće prihvaćena pravila pečenja kolača i keksa. Pecite čokoladnu tortu kod kuće - lako.

Glavna stvar je da će ovaj ukusni desert okupiti na večernjem stolu sve voljene za čaj i druženje.

Čokoladni kolač - opći principi i metode kuhanja

Glavni "junak" našeg članka bit će čokoladna torta u raznim varijacijama. Uostalom, zamislite, umjesto čokoladnog kolača, gosti mogu poslužiti ni manje ukusnu poslasticu - čokoladnu tortu. Ako je pravilno pripremljen, slijedeći elementarna pravila, rezultat će biti jednostavno izvrstan.

Valja napomenuti da je okus kolača s kakao prahom bitno različit od kolača, koji je dodao pravu tamnu čokoladu, pa se preporučuje da se u ovaj proizvod stavi samo čokolada. Po želji se može kombinirati s kakao ili malom količinom instant kave. Usput, postoje mnogi recepti za pite s dodatkom bijele čokolade, koja nije ništa manje vrijedna u kuhanju.

Za fluffiness od tijesta, domaćice obično dodaju prašak za pecivo ili malu količinu sode (bilo čiste ili gašenje u kiselini). Voće, povrće, bobičasto voće, voćni pirei i džemovi, kondenzirano mlijeko, orašasti plodovi (mogu se dodati u tijesto) i drugi slastičarski sastojci mogu se u potpunosti upotrijebiti kao punjenje.

Čokoladna torta - priprema hrane

Jedna od glavnih komponenti našeg kolača je čokolada. Upravo iz njegove kvalitete i "prirodnosti" ovisit će okus gotovog proizvoda. Ako možete probati čokoladu prije nego je kupite, učinite to bez odgađanja. U pravilu, prava tamna čokolada se vrlo brzo topi u ustima, ne ostavljajući kremu na koži. Ako je "čokolada" izrađena od jeftinih biljnih ulja s dodatkom kakaa, točka taljenja se značajno povećava, tako da se ovaj proizvod u ustima neće odmah otopiti. Osim toga, na jeziku ostavlja ostatke ulja. Kolač od prirodne čokolade značajno se razlikuje po okusu i mirisu od lažnog kolača.

Čokoladna torta - najbolji recepti

Kako ispeći u laganom štednjaku:

1. U vatrostalnom kontejneru malo kremastog, kockastog, kao i šećera, mlijeka i kakao praha. Zapalite sve i pustite da proključa.
2. 90 - 110 ml ove čokoladne smjese se ulije u čašu, a ostatak se ostavi da se ohladi tiho.
3. Zatim pomiješajte kokošja jaja jedan po jedan, prosijte brašno i dodajte sok.
4. Gotovu tijesto pošaljite na zdjelu s višestrukom maslacem i pecite u načinu pečenja od 45 do 60 minuta, ovisno o snazi ​​uređaja.
5. Gotov kolač ohladite na aparatu za kuhanje i zatim ulijte prethodno odabranu čokoladnu masu u mikrovalnu pećnicu.

Po želji, posipajte kokosovim pahuljicama ili nasjeckanim orasima na vrhu.

Priprema:

1. Svi proizvodi za pitu treba staviti u zdjelu mješalice ili u drugu posudu odgovarajuće veličine, ako se umjesto planetne mješalice koristi ručna mješalica. Promiješajte u glatko tijesto.
2. U namašćenu posudu za pečenje rasporedite nastalu čokoladnu masu ravnomjerno, debljine više od 1 cm, što je važno jer će tijesto biti dosta teško, a veći sloj jednostavno ne može biti pečen.
3. Pečenje kolača treba biti oko 1 sat na tradicionalnim 180 stupnjeva.

Poslužite desert možete jednostavno posuti prahom ili skupiti u tortu. Da biste to učinili, pravokutni list tijesta morat će se rezati na nekoliko jednakih dijelova, razmazati čokoladnom pastom i polagati jedno na drugo.

Za pečenje ukusne, lagano vlažne čokoladne torte s višnjama i laticama badema, morate pripremiti proizvode prema sljedećem popisu:

• 150 g kiselog vrhnja,
• 4 jaja,
• 120 grama šećera
• 100 g maslaca,
• 220 - 240 g brašna,
• 30 g kakao praha,
• 4 g sode,
• 1 g praha vanilije,
• 300 g višanja
• 20 - 30 g latica badema,
• 50 g bijele čokolade
• 45 - 50 ml soka od višnje.

Recept za kiselo vrhnje korak po korak:

1. Koristeći mikser, jaja sa šećerom pretvorite u pjenastu masu, dva do tri puta veću od izvorne zapremine.
2. Nakon toga miješalicu treba miješati s omekšanim maslacem i kiselim vrhnjem.
3. Prosijavanje kakao praha, sode i brašna u tekuće sastojke miješa prilično gusto tijesto pri maloj brzini mješalice.
4. Dobivena čokoladna masa prelazi u oblik (prikladan promjer od 23 cm), a na vrhu će distribuirati bobice trešanja bez koštica. Posljednji dodir su latice badema.
5. Kolač treba peći na 180 stupnjeva do suhe čačkalice.

Nakon hlađenja, proizvod će morati sipati ružičastu glazuru rastopljene bijele čokolade i sok od višnje.

Faze pripreme mousse deserta:

1. Za bazu, tukli jaje sa šećerom, promiješati meki maslac s mikser. Kada masa postane homogena, prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo, pomiješajte s lopaticom. Iz dobivenog tijesta pecite kolač od biskvita promjera 26 cm, kada se ohladi, stavite ga u kalup, obložen sa strane debelim filmom.
2. Za tamnu pjenu, rastopite čokoladu u kadi, bičite kremu do mekih vrhova i stavite je u hladnjak. Želatina se otopi u malo vode. Žumanjka i jaje zagrijte sa šećerom na parnoj kupelji na 60 stupnjeva.
3. Jaja sa šećerom uliju u zdjelu miksera i tuku se velikom brzinom, dodajući im rastopljenu želatinu. Kada temperatura mješavine padne na 24 stupnja, u nju treba uliti struju čokolade. A kada je pjena potpuno hladna, u tri koraka, izmiješajte kremu.
4. Tamni mousse ulijte u obrazac na keksu, ugladite ga i stavite u zamrzivač. Koristeći istu tehnologiju, pripremite još dvije vrste pjene, prelijte ih prethodnom.

U uvali desert je posljednja bijela pjena, koja se stavlja 10 sati ne u zamrzivač, već na policu hladnjaka.

Algoritam kuhanja:

1. Blender sjeckati kolačiće u mrvicu, koja sipati rastopljeni maslac.
2. Razdvojite stranice odvojivog oblika s acetatnim filmom (ili debelim datotekama) i zbijete mrvicu na dno. Izvadite obrazac s kolačićima u hladnjak.
3. U međuvremenu, rastopite čokoladu, marshmallows i 95 g kreme dok ne postane glatko. Dopustite ovoj smjesi da se lagano ohladi (do 40 stupnjeva), a preostalu kremu umutite do mekih vrhova.
4. U nekoliko faza u kremu unesite čokoladnu masu, kako se ne bi precipitirali kremasti vrhovi. Pour pjenu na kolačiće i ukloniti za dva do tri sata u hladnjak stabilizirati.
5. Pažljivo izvadite gotov kolač iz oblika na posudu za posluživanje. Možete ga ukrasiti zalijevanjem čokoladne glazure.

Čokoladna torta - korisni savjeti od iskusnih kulinarskih stručnjaka

- Kako bi se kolač ravnomjerno pekao iznutra i izvana, ne ostavljajte praznine na limu za pečenje oko njega,

- Topla zračna čokoladna torta treba narezati na porcije vrućim nožem kako bi se izbjegla njegova deformacija i dezintegracija,

- Ne preporučuje se zatvaranje vrata pećnice u procesu pečenja, jer se kolač može brzo "smiriti",

- Ako čokoladna torta počne malo gore prije vremena, ispod nje stavite zdjelu hladne vode (u kutu pećnice).

Pogledajte videozapis: Najbolji čokoladni kolač - samo 3 sastojka (Svibanj 2024).