Talijanska kuhinja vrlo je cijenjena od strane Rusa, malo se ljudi rijetko želi razmaziti ukusnom tjesteninom ili pizzom. Ponekad, pokušavajući takvo jelo u restoranu ili kafiću, jednostavno se vuče da kuha isto kod kuće. Na primjer, možete napraviti špagete s pesto umakom. Ovdje se mnogi ljudi suočavaju s pitanjem: kako kuhati špagete? Naravno, netko može biti uvjeren da je potrebno djelovati točno onako kako je navedeno na ambalaži. Ali stvarno želim razumjeti kako taj proces ide u Italiji? Uostalom, Talijani vjerojatno znaju kuhati špagete. Postoji glavna tajna - količina vode.
Redoviti dio od sto grama proizvoda zahtijevat će ne manje od litre vode, a voda bi trebala zauzimati samo jednu trećinu volumena posude, jer će kuhati i jako pjeniti. Naravno, ovo nije jedina suptilnost u procesu kuhanja ove vrste tjestenine. Drugi, međutim, ne manje važan uvjet je ispravan izbor špageta. Moraju biti izrađene od durum brašna (ako kupujete talijanske špagete, na ambalaži moraju imati “pastu di semola di grano duro”). U slučaju da kupite jeftinije kategorije špageta, možete naići na situaciju kada se njima dodaje jeftino brašno, zbog čega se zajedno drže tijekom kuhanja. Kvalitetni proizvodi imaju glatku površinu i krem ili žutu boju.
Kako kuhati špagete
Postupak kuhanja treba započeti slanjem posude s vodom na vatru, a kada se zavri, sol i nekoliko čajnih žličica maslinovog ulja treba staviti u nju, što će spriječiti lijepljenje tjestenine. Također možete dodati malo kurkume ili šafrana, što špagetima dodaje zlatnu boju. Nakon toga morate uzeti gomilu špageta i spustiti ih točno u sredinu tave, a zatim lagano pritisnuti i pričekati dok se donji dio ne omekša u vodi, pa će tjestenina biti potpuno u tavi. Povremeno ih treba miješati drvenom lopaticom. Špagete morate kuhati deset do petnaest minuta. Talijani vjeruju da je špageti idealna kada još nije mekana, ali nije potpuno gotova. Temperatura špageta omogućit će im da postignu dosljednost već na svakoj ploči. Međutim, u svakom slučaju, prilikom pripreme ovog jela, važno je imati na umu da je potrebno stalno ga okusiti, kako ne bi probavili. To su gotovo svi detalji kako kuhati špagete.
Možete nastaviti otkrivati pitanje kako kuhati špagete, i reći da je u procesu kuhanja potrebno pratiti njihovu spremnost. Talijani ne percipiraju probavljenu tjesteninu, preferirajući ostaviti stupanj spremnosti, nazvan "na zub". S iskustvom dolazi do razumijevanja spremnosti špageta, ne samo na zub, već i na izgled. Da ne bi previše brinuli o tome kako kuhati špagete, bilo bi prikladno koristiti preporuke na pakiranju, uzimajući minutu od određenog vremena.
Nakon kuhanja ostaje voda špageta, što može biti korisno za umak, ako se ispostavi da imate previše guste.
Nakon kuhanja ne treba ih isprati hladnom vodom, jer će taj proces uništiti temperaturne uvjete samih špageta, zbog čega će izgubiti mnoge hranjive tvari i vitamine.Moraju se saviti u cjedilo, protresti nekoliko puta, a zatim poslati u tavu. Nakon toga, mogu se začiniti umakom ili maslacem po svom ukusu, a zatim im dati vremena da se ulijevaju. Špagete treba poslužiti u dubokim tanjurima s posebnim štipaljkama, a tu je i uvijanje na vilici i umak u umaku. Bon appetit!
Kako kuhati špagete, tako da se ne drže zajedno. Talijanski kulinarski savjeti
Čini se da je lakše nego kuhati špagete. Svatko to može učiniti. Ali nisu svi špageti ukusni, čak i ako strogo slijedite upute na pakiranju. Obratimo se stoga na same izvore, kako talijanski kuhari kuvaju špagete u domovini ovog divnog jela? Već se stoljećima razvijaju jasna pravila za uspjeh kuhanja ukusnih špageta. Dakle, prije nego počnete kuhati, pročitajte savjete talijanskih kuhara:
1. Za svakih 100 grama špageta treba biti 1 l vode. Inače se špageti mogu držati zajedno i kuhati nejednako.
2. Pot je bolje uzeti debele stijenke i visoke. Treba je napuniti vodom ne više od polovice, jer se špageti umočavaju u kipuću vodu. Voda s špagetima ne bi smjela doprijeti do rubova tave.
3. U procesu kuhanja špagete se moraju stalno miješati tako da se ne lijepe zajedno. Učinite to bolje s drvenom žlicom.
4. Slanu vodu treba staviti kad prokuha i prije uranjanja špageta u nju. Na 1 l. voda je obično 10 g soli. U istoj vodi možete dodati malo (1 žličica. 1 l.) Biljnog ulja.
5. Špageti nisu malo spremni. Oni bi trebali biti "Al dente", kako kažu Talijani. Potpuno pripremljeni unutar špageta zadržavaju unutarnju elastičnost kada su ugrizeni. I prije uklanjanja špageta iz vatre, morate napraviti uzorak.
To su sva osnovna pravila za izradu ukusnih špageta. Idemo od prakse do ukusnog slučaja.
sastojci:
- pakiranje špageta 400 g,
- 4 žličice. biljno ulje
- 100 g maslaca,
- 40 grama soli.
U duboku tavu ulijte 4 litre vode i proključajte. Dodajte biljno ulje i sol, promiješajte. Špageti se šire u kipućoj vodi, ne lomite. Lagano promiješajte žlicu u smjeru kazaljke na satu i pritisnite krajeve špageta koji strše iz vode tako da brzo odu pod vodu.
Kuhajte na vrijeme, kako je naznačeno na pakiranju. Neprekidno miješajte kako bi spriječili spagete.
Prevrnut ćemo se na cjedilo i pustiti da višak tekućine padne.
Stavite špagete u zdjelu, dodajte komad maslaca.
Pomiješajte s dvije žlice. Špageti, kao i ostale vrste tjestenine, poslužuju se na stolu na pari. Gotove špagete s maslacem mogu poslužiti kao prilog za glavna jela, za recepte s fotografijama koje su ovdje. U talijanskoj kuhinji špagete se također poslužuju s raznim umacima od tjestenine. Odaberite što vam se sviđa! Bon appetit!
Kuhanje korak po korak
Standardno pakiranje teži 400 grama i namijenjeno je za četiri osobe. Razmatramo pripremu dvije porcije, koja može biti temelj romantične večere. Ako trebate manje ili više, morate proporcionalno podijeliti ili umnožiti sve sastojke.
- Prvo što moramo učiniti je odabrati pravu posudu u kojoj ćemo kuhati tjesteninu. Naravno, mnogi će odmah pitati kako je to važno. Usuđujem se uvjeriti da je najneposredniji. Idealno ako imate široku tavu kako bi se svaki špageti osjećao ugodno.
- Sada o vodi. Prvo, mora biti isključivo pročišćena - filtrirana ili flaširana. Malo je vjerojatno da su ljubitelji ukusne hrane poput okusa izbjeljivača ili plaka iz vodovodnih cijevi. I drugo, količina se uzima u količini od 1 l na 100 g. Za naše špagete ulijemo 2 litre pitke vode. To je u ovom volumenu tekućih makarona ne ometaju jedni druge.I što je najvažnije, oni ne kuhaju u pasti od škroba, koja će sigurno izaći iz njih u procesu kuhanja.
- Kada voda počne kuhati, ulijte 20 g soli. Radi se o žlici. Ova akcija ima i točan udio - potrebno je 10 g soli na 100 g proizvoda. Ako vam se ovo čini previše, onda, naravno, možete posoliti po svom ukusu. Kao što kažu, nedosol na stolu je bolji od soljenja na glavi. I dosolit je uvijek lakše nego uklanjanje viška soli.
- Napokon prijeđite na ključni trenutak. Lagano prigušite vatru. Uzmite pola pakiranja ili 200 g špageta i stavite ih u kipuću vodu. Umjesto toga, ne stavljajte i postavljajte, jer je malo vjerojatno da će ući u cjelinu. Ne brinite, nakon nekoliko sekundi početi će se omekšati i pasti. Za pomoć, promiješajte i gurnite ih drvenom lopaticom ili običnom žlicom.
Kako kuhati špagete
Vještina kuhanja špageta korisna je svakom kuharu, jer je ovo talijansko jelo izvrsno za ukrašavanje bilo kojim mesom, ribom ili peradi. Proizvodi su dugi i tanki, podsjećaju na slamu. Optimalno je da ih stavite u kipuću slanu vodu, stavite ili potpuno ispustite u posebnu tavu. Omjeri vode i tjestenine - dva litra 200 grama suhog proizvoda.
Posluživanje jedne osobe čini 50 grama suhe tjestenine koja se povećava kad se kuha tri puta. Špageti su postavljeni u ventilator, umočeni u kipuću vodu, isprani minutu kasnije za potpuno uranjanje u vodu. Za to je prikladnije koristiti lopaticu, ili možete rukama pomicati tjesteninu po suhom rubu. Nakon toga smanjite toplinu tako da voda zavri, ali ne stvara pjenu. Kuhajte tjesteninu bez poklopca oko osam minuta, zatim naslonite u cjedilo, držite tri minute da isušite tekućinu i poslužite na stolu.
Kako kuhati špagete u tavi
Lako je naučiti kuhati špagete u tavi ako slijedite osobitosti tehnologije. Kava sa širokim dnom je korisna, voda i morska sol - po 100 grama tjestenine i 10 grama soli. Nakon kipuće vode, vatra se smanjuje, tjestenina se polaže i povremeno miješa žlicom, kako se ne bi držala zajedno. Za bolji okus možete dodati malo maslinovog ulja. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti proizvoda, naznačeno je na ambalaži. Nemojte ga prekoračiti, kako ne biste dobili gotovu kuhanu garnituru.
Lonac za kuhanje špageta
Posebnu ulogu igra posuda za kuhanje špageta. Za to su duboko posuđe od nehrđajućeg čelika optimalno prilagođeno dnu koje se tjestenina neće zalijepiti. Bolje je ne uzimati aluminijske i emajlirane posude, jer one kvare okus jela, a postoji i veći rizik od lijepljenja na zidove. Ako želite, možete kupiti široki pravokutni pan - oni se koriste u posebnim špagetijama, dopuštajući da se jelo ispostavi ravnomjerno kuhano. U njima se suha tjestenina ne lomi, nego idealno leži na dnu.
Kako kuhati špagete u laganom štednjaku
Osim uobičajenih lonaca, postoji mogućnost kuhanja špageta u laganom štednjaku. U tu svrhu ulijte vodu u posudu, zavrijte u načinu "Makaroni" i stavite suhi poluproizvod. Posudu začinite uljem i solju, promiješajte. Bez zatvaranja poklopca, kuhajte devet minuta, savijte u cjedilo i poslužite. Zahvaljujući teflonskom ili keramičkom dnu posude, višenamjenska tjestenina neće se zalijepiti i neće izgorjeti.
Kako kuhati špagete, tako da se ne drže zajedno
Cijela umjetnost je sposobnost kuhanja špageta, tako da se ne drže zajedno. Ovaj problem brine mnoge početnike, ali postoje neke tajne koje pomažu u pripremi ukusnog priloga:
- Proizvod uronite samo u kipuću vodu. Ako ga stavite u hladnu vodu, tjestenina se drži zajedno.
- Da biste spriječili da se špageti spajaju, dodajte žlicu suncokreta ili maslinovog ulja u vodu tijekom kuhanja.
- Povremeno promiješajte posudu drvenom žlicom.
- Ako probavljate tjesteninu, oni se drže zajedno, tako da morate poštivati vrijeme kuhanja.
Ako se tjestenina zaglavi zajedno, upotrijebite sljedeće savjete za vraćanje dosljednosti:
- razdijelite cijevi između njih, ulijte nešto ulja,
- Kada se proizvodi probavljaju, treba ih temeljito isprati, pomiješati s uljem, zagrijanim tiganjem, podvrgnuti laganom prženju.
Kako kuhati tjesteninu gnijezda kako se ne bi raspala
Jedna od varijanti špageta su gnijezda za tjesteninu, koja su nekoliko uvijenih u okruglu loptu. Dva komada je dovoljno za jednu osobu. Iskusni kuhari preporučuju kuhanje tjestenine kako se ne bi raspali, kako slijedi:
- stavite u prostranu prostranu posudu, duboku tavu ili tikvicu tako da se dijelovi ne dodiruju,
- Začinite ih s dvije žlice ulja i pokrijte kipućom vodom tako da potpuno prekrije gnijezda, posolite,
- stavite na vatru, začinite začinima, kuhajte pet minuta bez miješanja,
- svako gnijezdo stavite žlicom s prorezima, lagano ga pritišćući na bočne strane spremnika kako bi zadržali bazu, pustite je da kaplje,
- ukrasiti morskim plodovima ili mljevenim mesom,
- ukrasiti crnim paprom, posuti malim listićima bosiljka, naribanim parmezanom,
- Paradajzna pasta začinjena češnjakom ili umakom od vrhnja vrlo je pogodna kao umak.
Kako kuhati tjesteninu
Iako mnogi od naših sunarodnjaka još uvijek ne razumiju što znači kuhati tjesteninu, u praksi je vrlo jednostavno ponoviti jelo talijanskog potpisa. To su samo tjestenine kuhane u stanju al-dente (malo tvrde), pomiješane s umacima, maslacem, zelenilom, mesom, ribom ili povrćem.
Svaki kuhar će trebati recept s uputama kako napraviti tjesteninu, jer je ova hrana prikladna za ručak, večeru, prijateljski sastanak, svečani stol. Jedite ga tako što ćete se odmotati na vilici i poslužiti se žlicom. Prije nego postavite stol, ponovite nekoliko tajni tehnologije, kako kuhati tjesteninu:
- Potrebno je uzeti samo visokokvalitetnu tjesteninu od brašna od durum pšenice. Takvi špageti se ne lijepe zajedno, zadržavaju elastičnost, zadržavaju umak i ne trebaju ispiranje. Možete uzeti lazanje jaja ili kaneloni, uobičajene boje ili obojene sipskom tintom, sokovima od povrća.
- Pa izračunati omjer: po litri vode 100 grama proizvoda, 10 grama morske soli i žlica ulja. Voda treba kuhati, sadrži tjesteninu. Pokrov nije potreban.
- Kuhanje traje u skladu s vremenom naznačenim na pakiranju, minus dvije minute. Ovo stanje naziva se al dente i odabire se kako bi se gotova tjestenina začinila vrućim umakom i dovela do mekog poda.
- Za ispuštanje tekućine koristite cjedilo.
- Pospite maslacem od špageta, zatim začinite odabranim umakom. Škampi sa svježim rajčicama su dobri, treba ih oljuštiti i rezati, ili klasično gusto mljeveno meso s glavom luka.
- Ukusite jelo ribanim sirom i začinskim biljem.
Sastav i korisna svojstva špageta
Prije nego što naučite kuhati špagete, predlažemo da se upoznate s njihovim sastavom i korisnim svojstvima. U našoj zemlji se često nazivaju tjesteninom. Ako pogledate, onda su to potpuno različite vrste proizvoda. Špageti se proizvode od durum pšenice. Obična tjestenina sadrži obični brašno. U ovu špagete uključena je i kristalno čista izvorska voda.
Energetska vrijednost špageta zaslužuje posebnu pozornost. 100 grama ovog proizvoda sadrži samo 344 kilokalorije. Visokokvalitetna tjestenina vrlo je dobra za zdravlje. Osim toga, špageti ne štete slici.
Tjestenina ove vrste sadrži veliku količinu hranjivih tvari i elemenata u tragovima. Sastav špageta uključuje vitamine B, E i PP. Tjestenina također sadrži vrijedne minerale: kalcij, željezo, fosfor, magnezij, natrij, kalij.
Dakako, mnogi su primijetili da nakon serviranja dobrih tjestenina od durum pšenice, raspoloženje raste, a ponekad se poboljšava i zdravstveno stanje. To nije zato što volite špagete. Visokokvalitetna tjestenina sadrži aminokiselinu triptofan. Stimulira proizvodnju seratonina, koji je također poznat kao hormon sreće. Ako s vremena na vrijeme jedete špagete, primijetit ćete da se osjećate puno bolje.
Još jedna važna osobina tjestenine od durum pšenice je njihova sposobnost uklanjanja šljake iz tijela u velikim količinama. Pravilno kuhani špageti djeluju kao upijajući materijal. Za samo nekoliko minuta apsorbiraju svu trosku, a zatim ih tijelo mirno uklanja.
Načini kuhanja špageta ispravno
Znajući koliko je korisna špageti ili tjestenina, vjerojatno ste ih htjeli kuhati i kušati pod ukusnim umakom od sočnog mesa. Sada ćemo reći kako pravilno kuhati špagete.
Za kuhanje špageta, trebate veliki lonac. Najbolje je koristiti pravokutni oblik. To se može kuhati špagete u velikim količinama na vrijeme. Razmotrite klasičnu talijansku metodu kuhanja tjestenine.
- Vrsta jela: Tjestenina
Jela podvrsta: špageti.
Broj serviranja na izlazu: 6-8 dijelova.
Težina gotovog posuđa: 400-500 g.
Nacionalna kuhinja na koju se odnosi jelo: ruski.
Energetska ili nutritivna vrijednost jela:
Sastojci za špagete
Da biste napravili prilog, trebat će vam:
- pet litara vode
- 500 grama špageta
- 30 ml biljnog ulja
- 2 žlice soli.
Odmah skuhajte skimmer ili posebne štipaljke za tjesteninu.
Pravilno kuhanje špageta vrlo je jednostavno. Razmotrite postupak kuhanja u fazama:
Ulijte vodu u posudu i zapalite je.
U vodu dodajte jednu žlicu soli.
Čim voda proključa, stavite špagete u posudu. Lomljenje tjestenine nije potrebno. Moraju se u potpunosti potopiti u vodu.
Već nakon nekoliko minuta donji dio špageta, uronjen u kipuću vodu, postat će mekan. Umiješajte tjesteninu tako da su potpuno uronjeni u tekućinu.
Vrijeme kuhanja je naznačeno na pakiranju. Za različite vrste špageta to je drugačije. Čim protekne određeni broj minuta, izvadite tavu iz peći.
Biljno ulje u špagetama je bolje ne dodati. To nije predviđeno u klasičnom receptu za kuhanje. Jelo se ispostavi vrlo ukusnim ako mu dodate svježe bilje.
Tajne pravilnog špageta za kuhanje
Sada znate da je kuhanje špageta ispravno mnogo lakše nego način na koji većina Rusa to radi. Tijekom kuhanja ova metoda zadržava većinu hranjivih tvari u tjestenini. Voda koja se koristi za izradu špageta također je prikladna za umak, tako da će neki od korisnih sastojaka ići u umak.
Bolje je ne koristiti maslac za umake za špagete. To neće dopustiti da osjetite okus koji daje pravi talijanski makaroni - pasta. Bolje koristite biljno ulje. Stvara velike umake za špagete. Aromatično maslinovo ulje idealno je za kuhanje.
Odlučite li kuhati špagete na talijanski način, pripremite samo svježe proizvode. U tjestenini ne smije biti smrznutih ili osušenih sastojaka. Prije svega, ovo pravilo se odnosi na zelenilo. Za špagete i tjesteninu potrebno je uzeti svježe svježe grančice bosiljka, peršina, kopar, luk.
Što dati
Tjestenina se tradicionalno poslužuje s umakom koji ima više od 10 tisuća varijanti. Jedna od opcija za posluživanje je špageti s mljevenim mesom.Također možete kuhati - tjesteninu s kobasicama - ili napraviti umak od rajčice za tjesteninu s mesom. No, po mom mišljenju, bolonjski umak ili špageti s umakom od vrhnja smatraju se klasikom.
Najjednostavnije što možete učiniti je zagrijati maslinovo ulje sa sjeckanim češnjakom, ružmarinom i bosiljkom u tavi, zaliti i posuti naribanim sirom.
Korisni savjeti
- Iskusni kuhari znaju pravilo koje zvuči kao "1110". Označava 1000 ml vode, 100 g tjestenine i 10 g soli. To je idealan omjer svih potrebnih sastojaka koji su potrebni za izradu prave talijanske tjestenine.
- Pažljivo pročitajte sastav i potražite u njemu durum pšenicu, koja se također naziva durum. Da daje gustoću i elastičnost. Štoviše, zbog niskog glikemijskog indeksa, proces asimilacije se usporava, pa se takva pasta ne oporavlja. Tjestenina od mekih sorti često se raspada, razbije se i drži se zajedno. Mnogi ljudi su oprezni u korištenju ovog talijanskog jela zbog straha od kvarenja slike. Ali kvalitetne tjestenine od durum pšenice ne dovode do pretilosti. Kao potvrdu toga, pogledajte Italijane koji su stoljećima jeli tjesteninu za doručak, ručak i večeru. Za njih je to istovremeno svakodnevna i svečana hrana.
- Slana voda je bolja u vrijeme ključanja. I poželjno je koristiti za ovaj morski krtica.
- Nije potrebno ulje za kuhanje. To je potpuno beskorisno vježbanje koje kvari okus. Je li to dodavanje nekoliko kapi na samom kraju pripreme ili u gotovoj pasti staviti mali komad maslaca.
- Ne žurite s vodom nakon kuhanja. Može biti korisno za umak. Samo imajte na umu da već ima soli.
- Staviti špagete na tanjur, nasjeckati vilicom i pomaknuti. Zatim ga prenesite žlicom na posudu. To nije samo zgodno. Ovako se stvaraju posebna gnijezda u koja je prikladno sipati umak.
- Rezanje tijesta nožem tijekom obroka smatra se iznimno lošim ukusom. Baš kao i prilikom posluživanja, samo ih zamotajte vilicom i potporu s komadom kruha.
- Nemojte pokrivati dok kuhate. Dodijeljene pjene škroba jako. Zbog toga morate dugo vremena prati tavu i peć.
- Nakon 7 minuta od trenutka ključanja, počnite provjeravati stupanj kuhanja, kako ne bi probavili.
- Pokušajte kuhati odjednom. Prilikom podgrijavanja izgubi se izvorna vrijednost okusa. Štoviše, priprema ne traje puno vremena.
Zanimljivosti
Prvi spomen tjestenine pojavio se 1279. godine u talijanskom gradu Genovi, a zvali su se "makaroni". U svijetu postoji više od 140 vrsta tjestenine. Jedan od njih - "špageti", koji se pojavio 1842. u Napulju. A ime dolazi od oblika koji nalikuje na podjelu (talijanski spago).
1. Točna temperatura i količina vode
Talijanski kuhari vjeruju da je tajna idealnog špageta tava u kojoj se kuhaju. Trebao bi biti velik, a još bolje - vrlo velik, i trebao bi imati široko dno. Kako kuhati savršen špageti, ne da u kuhinji arsenal deset litara kapaciteta? Morate uzeti najveći i najdublji lonac, sipati ga gotovo do vrha s vodom i dovesti do čir. Gurgling voda je jedini element pogodan za špagete. Za standardni paket od 250 grama špageta potrebno je barem 2,5 litre vode - tek tada će se tjestenina ravnomjerno staviti u tavu i dobro prokuhati. Čim se špageti spuste u kipuću vodu (i da, ne smiju se lomiti na bilo koji način, ali umjesto toga treba čekati nekoliko sekundi dok prvi dio ne postane plastičan i omogući vam da položite ostatak), požar treba smanjiti na "ispod prosjeka" vodena sol (100 grama špageta - 10 grama soli). Pokriveni špageti se ne mogu pokriti.
Usput, određivanje količine špageta za kuhanje, morate brojati 100 grama tjestenine po osobi - ako su glavno jelo.
2.miješanje
Ostavljajući špagete od 10 do 11 minuta, ovisno o uputama na pakiranju, nemojte zaboraviti na njih. Špageti treba pažnju u procesu kuhanja. Kako bi se spriječilo njihovo međusobno spajanje, treba ih redovito miješati drvenom žlicom. Na kraju kuhanja možete dodati nekoliko kapi maslinovog ulja u vodu.
3. Punjenje uljem
Naginjući gotove špagete u cjedilo, mnogi ih iz nekog razloga odlučuju isprati vodom iz slavine, što je velika pogreška. Ispiranje špageta pod hladnom vodom dopušteno je samo ako se kasnije koriste za hladnu salatu. Dakle, špagete možete kuhati tako da ih ulijemo u cjedilo, brzo napunite maslacem ili maslinovim uljem (to je ujedno i osnovni recept za špagete za one koji ih vole jesti bez umaka) - na taj način ćete izbjeći lijepljenje tjestenine i dati veliki okus špageta.
Usput, ne odmah dobili osloboditi od vode nakon špageti - to može biti korisno za razrjeđivanje predebeo umak.
Vjeruje se da su najprikladnija jela za posluživanje špageta na stolu duboke ploče koje se poželjno zagrijavaju. Špageti se poslužuju ili s maslacem i naribanim parmezanom na vrhu, ili s velikim izborom umaka.
Izdavaštvo Hurst Shkulev
Moskva, st. Šabolovka, kuća 31b, 6. ulaz (ulaz s trake za konje)
